Kokoslikør. Kokoslikør Malibu moonshine-likør

Det vil tage dig omkring 3 uger at forberede en duftende likør med kokos. Derfor, hvis du planlægger at forkæle dine gæster med en lækker lækkerbisken, skal du sørge for dette på forhånd.

Hæld kokosflager i en stor glaskrukke, fyld den med vodka og luk fadet tæt med låg. For at vodka skal brygge godt og absorbere aromaen og smagen af ​​dette eksotiske produkt, vil en uge være nok. Lad glasset med vodka stå et mørkt, køligt sted i 7-8 dage, hvorefter du kan fortsætte med at lave spiritus.

Lav et filter af et stykke gaze - fold det i flere lag og si forsigtigt vodkatinkturen.

Spånerne kan bruges til at lave desserter eller pynte på, så du skal ikke smide dem ud. Tilsæt en blanding af kondenseret mælk og kokosmælk til en krukke vodka. For at blande godt, kan du piske dem hver for sig i en blender eller med en røremaskine, og derefter hælde dem i kokostinkturen.

Luk krukken med låg, ryst godt og stil på et køligt sted i yderligere 10 dage. Derefter kan spiritussen hældes i praktisk service og serveres til gæsterne.

Hvad skal man drikke kokoslikør med: i ren form eller i cocktails

Kokoslikør derhjemme kan tilberedes af enkle og overkommelige produkter. Det viser sig meget velsmagende og er på ingen måde ringere end de drikkevarer, der præsenteres på hylderne i specialbutikker.

Det er bedst at servere likøren i sin rene form ved at tilføje et par stykker is til glasset.

Men originale cocktails er mere velegnede til et festligt bord. Opskriften på kokoslikør er nyttig for alle elskere af det eksotiske. Det er inkluderet i sådanne eksotiske drinks som El Ultimo, Malibu, Pina Colada og andre.

Med hvad du skal drikke kokoslud bestemmer du selv - med en blød, delikat dessert af flødeskum og frisk frugt, eller ved at lave en cocktail ud af det. Smagen af ​​spiritus i enhver form vil kun efterlade behagelige indtryk.

Hvor meget koster kokoslikør (gennemsnitspris pr. 1 liter)?

Moskva og Moskva-regionen

Kokoslikør er populær ikke kun i tropiske lande, hvor der faktisk vokser kokos, men i hele verden. Denne duftende drik kan enten være en uklar, let tyktflydende væske eller en rig, tyk hvid drik. I sidstnævnte tilfælde taler vi om kokosflødelikør. Hvorom alting er, så er kokoslikør en meget velsmagende og aromatisk alkoholisk drik, som foretrækkes af mange elskere af sød spiritus.

Til dato anses den mest berømte kokoslikør for at være Malibu-likør, som er lavet på basis af naturligt kokosnøddeekstrakt og stærk rom på øen Barbados, i Caribien. Men ud over denne mærkevaredrik er andre mærker af kokosnød ikke mindre populære.

Først og fremmest anbefales det at bruge kokoslikør efter samme regler som andre likører - ved hjælp af specielle glas, i små slurke og meget langsomt. Den bedste mulighed for at servere kokosnøddelikør anses for at være efter middagen som dessert. Det er bemærkelsesværdigt, at du kan drikke kokosnød ikke kun i sin rene form (ufortyndet), men også i kombination med andre drikkevarer - som en cocktail.

Coconut likør cocktails kan være enkle eller multi-ingrediens. Mange mennesker kan lide kombinationen af ​​kokoslikør med cola, mælk, ananasjuice, tonic. Ud over lette cocktails er der også "killer" muligheder - kokoslikør med vodka, cognac eller whisky. Proportionerne af sådanne cocktails er for det meste vilkårlige og afhænger udelukkende af individuelle præferencer.

Komplekse cocktails med kokoslikør er mere almindelige og populære i dag. De mest berømte og eftertragtede cocktails er Banana Daiquiri, Malibu Margarita og Tropical Kiss. Men den mest berømte cocktail er Pinacolada, en traditionel caribisk alkoholisk drik, som består af en blanding af kokoslikør og ananasjuice.

Kokoslikør kan uden tvivl også bruges som sirup - det er typisk for kulinariske virksomheder. Bare et par skeer af denne drink vil give en ny smag og uforglemmelig aroma til desserter og andre søde retter. Denne vidunderlige drink er i perfekt harmoni med is og næsten enhver frisk frugt: citroner, appelsiner, ananas, vindruer, æbler, pærer.

Til et eksperiment kan du selv lave kokoslikør. Det nødvendige sæt produkter består af kokos, rom, sukker og vand. Nøddepulpen befries fra den hårde skræl og knuses, hvorefter vællingen hældes med kraftig rom og trækkes i flere dage. Den resulterende infusion filtreres omhyggeligt og blandes derefter med sukkersirup, der er forberedt på forhånd. De siger, at hjemmelavet kokossirup er næsten identisk med den købte version af denne drink.

Kalorie kokoslikør 184 kcal

Energiværdien af ​​kokosnøddelud (Proportion af proteiner, fedtstoffer, kulhydrater - bju).

I dag er den fantastiske smag af Malibu-likør kendt over hele verden. Dens hovedingredienser er kokosnød og rom, som var de første, der blev blandet af indbyggerne på den caribiske ø - Barbados. Siden da er Malibu blevet betragtet som kendetegnende for disse lande. Det tog blot et par årtier for denne usædvanlige kokosrom at erobre hele verden med sin uovertrufne smag.

For elskere af alkoholiske drikke, Malibu - universallikør, fordi det kan drikkes i sin rene form, bruges til at tilberede forskellige cocktails eller blandes med juice.

Malibu kokoslikør er gennemsigtig eller mat hvid, dens styrke er enogtyve grader. Den tilberedes i et Barbados-destilleri ved at blande hvid rom, naturlig eller kunstig kokosnøddeekstrakt, kildevand og sukkersirup sammen. Likøren er produceret af det franske firma Pernod Ricard, som også er indehaver af Malibu-varemærket. For at kunne aftappe drikken, bliver den leveret til Skotland.

Ud over traditionelle ingredienser som rom og kokosekstrakt tilsættes mango, banan, passionsfrugt og ananas til nogle typer Malibu. For at forbrugerne nemt kan afgøre, hvilket tilsætningsstof der blev brugt til fremstillingen af ​​spiritus, mærker producenten flaskerne med etiketter i forskellige farver, afhængigt af smagen af ​​drikken. På denne måde beholderens hals kan være:

• Orange farve - det betyder at rommen har en ananas smag.
• Den røde farve indikerer smagen af ​​mango.
• Syrenhals på flasker med passionsfrugtlikør.
• Gul farve indikerer en drink med bananekstrakt.

Klassisk kokosrom er aftappet i hvid.

Ifølge officielle data, starten af ​​salget af Malibu likør falder i 1980. Så var der en legende om dens forekomst. Der står, at drinken blev helt ved et uheld, som et resultat af en kokosnød, der faldt ned i en tønde rom. Det er selvfølgelig de færreste, der tror på denne historie, men man må indrømme, at den er i stand til at vække interessen for kokoslikør.

Den virkelige årsag til udseendet af dette produkt er producentens problemer med implementeringen af ​​den caribiske rom. Faktum er, at drikken på grund af sin bitre smag og ret skarpe lugt ikke modtog den forventede popularitet blandt forbrugerne, så Pernod Ricard-marketingfolk ledte efter en måde at øge salget på.

I sidste ende fandt producenterne en vej ud af denne situation. På det tidspunkt, i Caribien, var alle meget glade for Pina Colada alkoholisk cocktail, som var lavet af rom og kokos. Det var det, der fik virksomheden til at lave Malibu, som var tænkt som base for en cocktail, hvilket i høj grad reducerede omkostningerne ved at skabe Pina Colada, men som samtidig beholdt al sin smag. På grund af dette blev kokoslikør meget populær blandt bartendere i Caribien og derefter hele verden.

Et nyt produkt kaldet Malibu blev fremstillet efter særlige regler. Ingredienslisten omfattede udover rom og kokos også melasse. Den færdige drik gennemgik flere stadier af grundig rengøring, som fjernede alle urenheder og skadelige stoffer, der påvirker produktets smag til det værre.

Efter at spiritus vandt forbrugernes respekt og opnået popularitet, blev Malibu-mærket købt af et stort fransk firma. Pernod Ricard. Hun flyttede produktionen til øen Barbados, og den færdige rom begyndte at blive sendt til Skotland, hvor drikken nu tappes på flaske og klargøres til salg.

Til dato er omkring tyve alkoholholdige drikkevarer produceret under dette mærke, blandt dem er der færdiglavede cocktails, mousserende vine, rom med smag af chokoladeis og alle varianter af Malibu-likør.

Hvordan man drikker Malibu

Efter at have købt kokoslikør har mange mennesker et spørgsmål "Hvad skal man drikke Malibu med?". I alt er der tre måder at bruge denne rom på, som vi nu vil overveje.

Malibu - en likør, som en anden klassisk drink er lavet af med limesaft hvor begge ingredienser blandes i lige store mængder. Da kokos passer godt til mange fødevarer, såsom chokolade, citrus, bær og fløde, kan du skabe dine egne kombinationer med denne rom.

På Malibu-producentens officielle hjemmeside kan du finde mange forskellige cocktailopskrifter baseret på kokoslikør.

cocktail opskrifter

malibu likør blev skabt for at blive grundlaget for alkoholiske cocktails, så det er sjældent brugt i sin rene form. Sådanne drikkevarer er nemme at tilberede derhjemme, da de består af let tilgængelige ingredienser.

Pina colada

Pina Colada er en meget populær cocktail med lavt alkoholindhold fra Caribien. Der er mange opskrifter på at lave denne drink, men vi vil fokusere på den klassiske version.

Du får brug for:

Madlavning:

1. Bland hvid rom og Malibu-likør grundigt i en shaker.
2. Hæld ananasjuicen i en shaker og ryst blandingen, indtil den er glat.
3. Hæld knust is i et glas og hæld den resulterende Pina Colada i det.
4. Pynt glasset med et stykke ananas eller en bær.

kokos paradis

Ret stærk alkoholisk cocktail med en delikat cremet smag. For at lave denne cocktail skal du bruge:

• Fyrre milliliter Malibu.
• Tyve milliliter hvid rom.
• To hundrede milliliter mælk.
• To hundrede gram is.
• Appelsinskal, bær, et stykke ananas - til pynt.

Fra dette antal ingredienser kan du få to eller tre glas..

1. Kom Malibu, rom, mælk og is i en blender og blend godt.
2. Hæld det færdige "Coconut Paradise" i høje glas og pynt med bær, ananasskiver eller skal.
3. At drikke en sådan cocktail skal være gennem et sugerør.

Cocktail El Ultimo

Denne cocktail vil appellere til alle elskere af stærk alkohol.. Forbered alle de nødvendige ingredienser og begynd at lave mad.

1. Bland knust is, Malibu, cognac eller whisky og juice i en shaker.
2. Forbered glas ved at lægge et par isterninger i dem.
3. Hæld den resulterende cocktail i glas, så den knuste is forbliver i shakeren.

Pynt El Ultimo med bær- eller frugtstykker og server!

OBS, kun I DAG!

Opskriften på tilberedning og produktion af kokosnøddelikør blev opfundet og udviklet på øen Barbados, hvor der er blevet produceret rom i over 350 år. Let rom er grundlaget for produktionen af ​​den berømte Malibu kokoslikør. Rom har været kendt siden 1980.

Der er en version, at en kokosnød ved et uheld faldt ned i en af ​​tønderne med lys rom, som efter en vis tid gav drinken en særlig smag. Romproducenter brugte tilfældig erfaring og begyndte at eksperimentere med forskellige tilsætningsstoffer. Resultatet af disse eksperimenter er Malibu-linjen af ​​rom-kokos-likører.

I sidste fase af produktionen af ​​denne likør blandes lys rom med naturligt kokosnøddeekstrakt og rørsukker af høj kvalitet. I andre varianter tilsættes ekstrakter af mango, ananas, banan eller passionsfrugt.

Du kan også lave kokoslikør derhjemme. Til dette skal du selvfølgelig bruge let rom af høj kvalitet eller i det mindste højkvalitets vodka med en neutral smag, samt rørsukker og naturlig kokosnød (nå, eller i det mindste kokosflager).

kokoslikør opskrift

Ingredienser:

• hvid rom eller vodka - 600 ml;
• små kokosflager (eller frugtkød af frisk kokosnød) - 250-300 g;
• kokosmælk - 400 ml;
• brunt rørsukker - 100-150 g.

Madlavning

Hæld rommen på en flaske og læg den i varmt vand – den skal varme godt op. Hæld sukker og kokosflager i en glaskrukke, hæld rom i, rør til sukkeret er helt opløst og lad det stå i en uge, nogle gange under omrøring. Sukker skal være helt opløst.

Vi filtrerer den resulterende stærke infusion og hælder kokosmælk i den. Du kan tilføje naturlig fløde eller mælk. Hæld på flasker og prop dem. Vi sætter dem i køleskabet. Efter 4-5 dage er spiritussen klar til brug.

En luksuriøs ferie på tropiske øer er forbundet med kokospalmer, hvidt sand, endeløst blåt hav og pina colada i et glas. Kokoslikør bevarer denne "ånd" fra troperne og fungerer både alene og som grundlag for mange populære cocktails. Måske var det derfor, han vandt kærlighed over hele verden? Det er så dejligt at mærke smagen af ​​sommer, når vejret udenfor vinduet langt fra er ideelt. Du kan købe branded spiritus uden problemer på et stort alkoholmarked, men der er ret interessante opskrifter til at lave det derhjemme. Sandt nok, det kræver en lille indsats!

Drikkens historie

Den mest berømte kokoslikør er Malibu. Hans hjemland er øen Barbados i Caribien. Legenden siger, at en dag ved et uheld faldt en kokosnød ned i en tønde, hvor der blev hældt rom. Denne tønde stod uafhentet i ret lang tid, og da dens ejere ville drikke rom, fandt de ud af, at drikken i tønden havde ændret sig. Barbadiere kunne lide smagen og aromaen så meget, at de begyndte at tilberede det i industriel skala.

Til at begynde med var de anvendte ingredienser af dårlig kvalitet: billig rom, kokosnøddeekstrakt, lokal brandy. Denne likør blev tænkt som grundlaget for fremstilling af den berygtede pina colada. Derefter blev produktionen af ​​Malibu spiritus købt af Diageo-koncernen, hvilket resulterede i, at kvaliteten af ​​drikken steg betydeligt.

I dag har det største alkoholfirma Pernod Ricard rettighederne til at producere og distribuere drikken.

hjemmelavede opskrifter

Den originale Malibu-likør har en let hvidlig farve, raffineret aroma og sød smag. Du kan selv forberede en analog, men dette kræver ret dyre komponenter, som du ikke kan købe i hver butik.

Mulighed 1

Ingredienser:

• Let rom - 0,5 l;
• Kokosspåner - 250 g;
• Kokosmælk - 400 ml;
• Sukker - 350 g;
• Vanillin - på spidsen af ​​en kniv.

I stedet for almindeligt sukker kan du tage rørsukker – det er den slags sukker, der indtages i Caribien. Drikkens smag vil dog ændre sig lidt fra dette, men gennemsigtigheden vil falde.

Tilberedningsprocessen består af flere faser:

1. Madlavning tinktur. For at gøre dette, hæld kokosflager i den forberedte beholder og hæld den med rom. Drikken infunderes på et sted beskyttet mod lys i 10 dage. Fra tid til anden skal indholdet af krukken blandes. Efter 10 dage skal den færdige tinktur filtreres: renses for kokosflager.
2. At lave sukkersirup. For at gøre dette skal du tage sukker og vand i forholdet 1 til 1. Sæt ild på, bring i kog og kog i 15 minutter Det tager ikke længere tid, da siruppen bliver mørkere og tykkere. I slutningen af ​​tilberedningen tilsættes vaniljesukker for smag.
3. Blanding af ingredienserne: kokostinktur, sukkersirup og kokosmælk. Du skal være forsigtig med sirup og tilsætte det gradvist for ikke at overdrive det med sødme. Vi sætter den færdige blanding i køleskabet i 2-3 dage.
4. Vi fjerner overskydende fedt. Når du får en næsten færdig spiritus fra køleskabet, vil du se, at den har eksfolieret. Der vil være et lag fedt på toppen, som fløde på mælk. For at slippe af med dette fede lag tager vi et langt blødt rør og sænker det ned i en krukke. Hæld filtratet i en anden beholder i henhold til princippet om kommunikerende beholdere. Fedt skal forblive i den første krukke.
5. Den sidste fase - opretholdelse. Drikken sendes til et sted beskyttet mod lys i endnu en uge. Herefter anses Malibus hjemmelavede spiritus som klar. Du skal opbevare det på et køligt og mørkt sted i højst seks måneder.

Mulighed 2

Der er også en enklere opskrift på at lave Malibu, men smagen af ​​den resulterende drik er ikke så lig originalen.

Ingredienser:

• Vodka - 0,5 l;
• Kokoschips - 200 g;
• Kondenseret mælk - 1 dåse.

Tilberedningsprocessen er den samme. Først insisterer vi på vodka på kokosflager, filtrer. Tilsæt derefter kondenseret mælk og send blandingen til køleskabet. Da kondenseret mælk er federe end kokosmælk, skal du i dette tilfælde rense drikken for fedt 2-3 gange, indtil den holder op med at flage.

Hvordan drikker man?

Kokoslikør kan som enhver anden drikkes pæn. Da det er ret sødt, drikkes det i små slurke, fra specielle glas, som regel som digestif til slik.

En mere almindelig brugsmulighed er en række cocktails baseret på det.

Og den første på denne liste er Pina colada. For at forberede, tag kokoslikør (40 ml), rom (60 ml) og ananasjuice (100 ml). Alle ingredienser blandes og hældes i et glas med is.

Ikke mindre berømt og nem at tilberede cocktail - El Ultimo. For at få det, bland kokoslikør (10 ml), cognac (40 ml) og æblejuice (130 ml). Drik afkølet med isterninger.

Denne spiritus bruges også i madlavning, tilføjer til alle slags desserter, is. Glem ikke det høje kalorieindhold i Malibu - 184 Kcal per 100 g. Derfor, hvis du ønsker at tabe dig, bør du ikke inkludere kokosnøddelud i din kost.