Pilaf i et græskar i ovnen. Frugtpilaf i græskar Ovnkogt pilaf i græskar

Græskar kan bruges til at lave utallige retter, lige fra supper, røre og salater til lækre desserter og kager.
Fyldt græskar er altid meget elegant. Selve synet af en lys skønhed, tilpasset til spiselige redskaber, glæder. Skønheden! Men smagen af ​​kyllingepilaf, der bliver kogt inde i et græskar, kommer altid ud usædvanligt interessant!

Ved tilberedningen af ​​denne pilaf brugte jeg kylling, to varianter af ris og krydderier - gurkemeje og duftende hvidløg. Græskarret, som dette mirakel blev bagt i, blev meget mørt, hvilket gav produkterne en lidt sød, jævn karamelsmag.

Hvidløg i denne ret tilsættes uskrællet, så dens aroma er særlig subtil og delikat. Men husk på, at pilaf med kylling i et græskar vil tage tid: For at græskarret kan bage godt, skal det bruge næsten 2 timer i ovnen.

Tilberedningstid: ca. 2,5 timer

ingredienser

(baseret på at fylde et græskar med en diameter på 20-21 cm):

• 2 kyllingelår
• 1 mellemstor gulerod
• 1 pære
• 1 tredje kop vilde ris
• 2 tredjedele af en kop langkornet ris
• 1 hel hvidløgshoved plus 3-4 fed mere
• ¼ tsk gurkemeje
• salt, peber - efter smag.

Madlavning

Først skal du koge risene, indtil de er halvt kogte. For at gøre dette skal du koge halvanden liter vand i en lille gryde, let salte det.
Når vandet koger sendes risene deri.



Kog i 10-12 minutter, rør af og til.
Dræn derefter risene i et dørslag for at dræne alt vandet. Kom det i en dyb skål.



Varm panden op.
Skær kødet fra kyllingelårene og skær det i stykker på ca.
Steg kødet ved høj varme, til det begynder at blive gyldent.



Overfør derefter kødet til en skål med ris. Prøv at fjerne kødet, så fedtet forbliver i gryden – det vil stadig komme godt med.
Pil løget, skær det i tern og steg i det fedtstof, der er tilbage efter tilberedning af kyllingen.



Riv gulerødder på et fint rivejern.



Når løget bliver gyldent, send gulerødderne til gryden og steg stegen ved svag varme i 2 minutter.



Kom den færdige stegning i en skål med ris og kylling. Bland ingredienserne godt, og krydr dem derefter med salt, peber, gurkemeje, og tilsæt også uskrællede fed hvidløg (rør ikke hele hovedet endnu).



Nu er det tid til at forberede "formen" - græskarret. Fjern forsigtigt frø og fibre fra frugten. Det er bedst at bruge en ske og en lille kniv. Hvis squashen ikke er særlig stabil, så skær et lille stykke af fra bunden, så den ikke vælter, mens den koger i ovnen.



Fyld græskarret med halv klar pilaf, stamp det lidt indeni. Der er ingen grund til at tilføje vand - græskarret vil give den nødvendige mængde væske.



Når kyllingerisene er på plads, stikkes et hvidløgshoved ind i midten og uddybe det lidt.



Pak græskarret ind i folie og send det til ovnen, opvarmet til en temperatur på 200 grader. Bag retten i 1,5 time, fjern derefter folien og skru op for temperaturen til 220 grader.
Bag pilaf med kylling i græskar i yderligere 20-25 minutter.
Server den færdige ret på bordet lige i græskarret og tilsæt dine yndlingsurter. God appetit!

Jeg vil nu vise dig opskriften på sådan en pilaf. Retten er lækker, usædvanlig, bestemt værd at prøve.

• Oksefilet - 500 gr.
• Græskar - 0,5 kg.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Risgryn - 2 stak.
• Salatolie - et halvt glas.
• Krydderier - 1 tsk.
• Salt - efter smag.

Sådan tilberedes pilaf med græskar:

En halv time før starten af ​​madlavningen er det nødvendigt at forberede halvfabrikata. Skær græskar og kød i tern af samme størrelse.

Gulerod og løg skåret i tern og kvarte ringe. Selvom denne makuleringsmulighed ikke er obligatorisk, kan du skære på enhver måde, der passer dig. Vask grynene flere gange.

I en voluminøs stegepande eller kedel, steg først kødstykkerne med græskar i 10 minutter, og glem ikke at røre af og til. Tilsæt derefter resten af ​​grøntsagerne, salt og krydderier, og steg alle ingredienserne sammen i 10 minutter, mens du stadig rører af og til.

Hæld vand 1 cm over zirvaken og kog over høj varme, indtil bunden kommer til syne på overfladen. Det er bedre at hælde kogende vand - det vil forkorte tilberedningstiden. Væsken skal helt skjule produkterne.

Derefter fyldes riskornene. For en mere vellykket tilberedt ret, hæld 0,5 cm over risniveauet. På høj flamme skal du vente på, at fugten fra toppen koger væk og reducere ilden! Luk skålen og lad det simre i 15 minutter ved svag varme.

Sluk for komfuret, og åben ikke i 10 minutter. Efter denne tid blandes og puttes i skåle. Her er din græskarpilaf og klar!

God appetit!

Pilaf med græskar fra Stalik Khankishiev

Lad os starte med at forberede halvfabrikata:

• Løg - 2 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Risgryn - 2 kopper.
• Salatolie - et halvt glas.
• Krydderier - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Berberis - 15 stk. (tørrede bær).

De skærer grøntsager, som det er kutyme til pilaf. Løg halve ringe og gulerodsstrå. De begyndte at stege løget i varm olie i 10 minutter og derefter sammen med gulerødder i yderligere 5 minutter.

Den, der vil, putter gurkemeje eller safran i netop dette øjeblik. Det vil ikke være overflødigt at kaste en berberis. Smag til med krydderier og salt. Hæld et glas kogende vand (ca.). Og fortsæt med at koge ved middel varme i 10 minutter.

Denne opskrift kaldes også pilaf med græskar og tørrede frugter, fordi der på dette tidspunkt også lægges tørrede abrikoser med rosiner og andre tørrede frugter. Græskar står heller ikke til side og følger tørrede frugter. Søde pilafelskere vil sætte pris på denne opskrift.
Fyld straks de vaskede risgryn og hæld nok kogende vand til at hæve 0,5 cm over risniveauet.

Efter påfyldning af ris, vent, indtil vandet fordamper ovenfra, og luk gastrykket til et lille, og luk kedlen.
Lad det simre i 20 min. Åbn derefter ikke opvasken i 10 minutter. Først efter 10 minutter blandes og puttes i skåle.
Glem det ikke!
God appetit!

Sådan pilaf kan tilberedes ikke kun med ris, men også med andre korn, som jeg allerede har skrevet om på webstedet. Og vælg også kød - med oksekød, svinekød, lam eller kylling, som også viser sig meget velsmagende!

Pilaf i et græskar

En sådan pilaf i et græskar adskiller sig fra andre ved, at den tilberedes direkte i selve melonkulturen (græskar). Det er uden tvivl lækkert og usædvanligt.

Denne opskrift indeholder:

• Helt græskar - 1 stk. (medium størrelse).
• Løg - 2 stk.
• Gulerod - 2 stk.
• Risgryn - 2 stak.
• Vegetabilsk olie - et halvt glas.
• Hvidløg - et halvt hoved.
• Krydderier - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Smør - 30 gr.

Først og fremmest er det nødvendigt at skrabe det vaskede græskar ud, så væggene ikke er tykkere end 1 cm.

Derefter forberedes resten af ​​råvarerne. Løg og gulerødder hakkes, hvidløg skrælles kun fra skallen og rhizom. Risgryn vaskes grundigt. Kødet skæres ikke i store stykker. Ris skal koges på forhånd.

Zirvak tilberedes i en stegepande eller en kedel. Kød med krydderier, løg og gulerødder steges i opvarmet olie i 20 minutter. Kød først - 10 min. Derefter, sammen med løg og gulerødder, yderligere 10 minutter.

Tænd for ovnen og mens du propper græskarret, vil ovnen varme op til 180 grader.
Læg først et lag zirvak i græskarret, læg ris og et halvt hvidløg ovenpå, smør og smag til med salt.

Dæk med et midlertidigt låg fra toppen, fastgør med tandstikker og sæt i ovnen i en time.

Efter en vis tid tages græskarret ud, blandes forsigtigt indholdet og arrangeres i tallerkener, eller lægges i et fladt fad og skæres.

Lækker og nærende mad er klar til at spise. De, der ønsker det, kan tilberede sådan pilaf med græskar i en langsom komfur, kun "Bagning" -tilstand og en temperatur på 180 grader er nødvendig. Pilaf i en grøntsag kan tilberedes ikke kun i ovnen, men også på komfuret i en tæt lukket kedel over medium varme.

God appetit!

Du forstår selv, at dette ikke er den sidste opskrift på at lave sådan mad i verden. Ikke alt jeg kan beskrive her! Du kan også bruge græskarmasse i madlavningen, det vil sige grøntsagshakket græskar. Der er mange muligheder for at tilberede denne ret. Hver person kommer med sine egne måder at lave mad på.
Der er en anden videoopskrift på lager, som du måske er interesseret i.

Denne opskrift virker bare kompliceret. Faktisk bare et par tricks - og du har en ret på bordet, der kun forårsager et udråb: "Ah!"

Sammensætning:

1. Frisk medium græskar - 1 stk.
2. Oksekød (kalvekød) - 0,5 kg
3. Løg - 2 stk.
4. Friske gulerødder - 3 stk.
5. Ris "Jasmin" - 0,5 spsk.
6. Oksebouillon - 1 spsk.
7. Krydderier til pilaf - efter smag
8. Hvidløgshoveder - 2 stk.
9. Frisk grønt - efter smag

MADLAGNING:

Lad os starte med et græskar. Det behøver ikke at være stort eller meget lille. Ideelt set skal græskarret være stort nok til at passe komfortabelt i ovnen. Farve ... Jo lysere, jo mere spektakulær vil den færdige ret se ud. Og jeg lover dig effekten.

Skær forsigtigt toppen af ​​græskarret af med en skarp stor kniv. Dernæst er spørgsmålet om teknologi. Vi skal rydde græskarets hulrum fra frøene. Efterlad ikke for tynde vægge. Efter min mening bør vægtykkelsen af ​​græskarpanden ikke være mindre end neglens bredde. Tilberedt græskar, sæt til side.

Vi skærer kødet i tern. Mellemstor, som den mest almindelige pilaf. Kød kan være anderledes: oksekød, kalvekød, lam, elg. Jeg lister de kødmuligheder, jeg prøvede i den præsenterede ret. Steg kødet med krydderier på en pande til det er gyldenbrunt. Tilsæt hakkede løg og gulerødder. Jo flere, jo lækrere. Reducer varmen og lad det simre ved svag varme, indtil det næsten er færdigt. Hæld vand på, så det helt dækker kødet og grøntsagerne. Salt og peber efter smag. Glem ikke krydderier til pilaf.

I en separat gryde koges risene på følgende måde. For et glas væske - et halvt glas ris. Salt efter smag. Altså, som om vi forbereder ris til et tilbehør. Faktisk fjerner vi risene fra komfuret, så snart de har absorberet alt vandet. Vores ris viste sig hverken at være kogt eller rå.

Pensl nu græskarrets vægge med et fed hvidløg. Vi putter kødet i græskarret sammen med saften fra stuvningen. Yderligere fig. Glem ikke at putte et helt hvidløgshoved i. Husk: du behøver kun at tilføje nok fyld, så låget nemt lukkes. Og i fremtiden kunne du godt blande indholdet af græskargryden. Inden du lukker låget, skal du putte et tilstrækkeligt stykke smør i risene.

Sæt i ovnen i mindst 1 time. Temperaturen er 180 grader.

Husk, at både komfurer og ovne har forskellige specifikationer. Dette er ekstremt vigtigt for madlavning. Hvis du kender din ovn som din egen bukselomme, vil du naturligvis ikke have nogen vanskeligheder i tilberedningsprocessen. Men, mit råd: smid ikke fadet i ovnen! Se gerne processen! Lad dig ikke distrahere fra nadveren! I mit tilfælde er ovnen elektrisk. Jeg genkender rettens parathed på duften, der kommer fra køkkenet. I tilfælde af græskarplov er smagene så stærke, at du ikke kan gå galt. Denne pilaf smager langt fra den sædvanlige version.

Rør indholdet af græskarret godt rundt, inden retten serveres på tallerkenerne. Fordel pilaf sammen med græskarmasse. Det er dampet, dufter og tages nemt med en ske sammen med pilaf. Pynt retten med krydderurter ...

Den æstetiske fornøjelse ved at betragte denne storslåede græskargryde matcher smagen af ​​dens indhold.

GOD APPETIT!

Græskar er efterårets rigtige dronning. Fra det kan du lave mange sunde retter - sød grød, suppe, gryderet. Og pilaf i et græskar kan dekorere selv et festligt bord. Græskar i dette tilfælde bruges som en bagegryde. Og selve pilaffen kan tilberedes med kød eller kylling. Eller du kan lave en vegetarisk mulighed.

For at gøre pilaf i et græskar vellykket, skal du vælge de rigtige ingredienser. Græskarret skal være modent, have en hård svær uden skader. Hvis græskarret er stort, så kan du skære det i to og bruge halvdelene til at lave pilaf.

Smid ikke græskarkerner, de er meget nyttige, især når de er rå. Men du kan riste de skrællede frø lidt og tilføje dem til korn, salater og kager.

Det er nødvendigt at fjerne noget af frugtkødet, men efterlad ikke et for tyndt lag på væggene, ellers falder græskarret fra hinanden under bagningen.

Ris er en anden vigtig ingrediens i denne ret. Der er mange varianter af korn, men ikke alle er egnede til at lave pilaf. Pilaf, i modsætning til grød, skal være smuldrende, ikke tyktflydende. Ris til pilaf bør have et minimum af gluten.

Sådanne forhold svarer til sorterne af ris Basmati, Jasmin, Krasnodar. Du skal vælge sorter med lang korn. En dampet version af korn er også velegnet, såvel som brune ris. Mindre almindeligt er pilaf tilberedt af andre typer korn - perlebyg, bulgur.

Interessante fakta: græskar blev brugt til at lave retter i oldtiden. De lavede kander til opbevaring af vand og mælk. Man mente, at mælk i græskarkander opbevares meget længere.

Pilaf i et græskar, kogt i ovnen

For at gøre pilaf i et græskar tilberedt i ovnen velsmagende, har du brug for et rundt græskar med en tæt skorpe, der vejer omkring 2,5 kg.

• 1 græskar;
• 1 kg udbenet;
• 1,5 kopper ris;
• 1 løg;
• 80 ml vegetabilsk olie;
• 25 gr. smør;
• 2 fed hvidløg;
• salt, peber efter smag.

Vælg et passende græskar, vask det grundigt. Vi skærer toppen af ​​låget af, hvis det ønskes, kan du skære låget billedligt, for eksempel i form af en stjerne. Vi fjerner frøene og fibrene såvel som en del af frugtkødet. Vi fik en "gryde", som vi skal lave pilaf i.

Lad os begynde at lave mad på komfuret. Vi sætter en kedel eller en pande med en tyk bund på ilden, hæld vegetabilsk olie. I den opvarmede olie sænkes kødet, skåret i tern. Steg indtil der dannes en skorpe.

Hak løget fint, skær guleroden i tynde strimler. Vi lægger grøntsagerne til kødet og koger alt sammen, indtil grøntsagerne er bløde. Salt og peber efter smag.

Ris skal koges, indtil de er halvt kogte. Sørg for at salte under tilberedningen. Smid derefter i et dørslag og skyl.

Læg kødet og grøntsagerne på bunden af ​​græskarret. Fordel forsigtigt risene ovenpå. Der er ingen grund til at tilføje vand, der er nok fugt i græskaret til, at kornene kan nå klarhed. Fordel smørstykkerne ovenpå. Pres to fed hvidløg (hele) i tykkelsen af ​​risene. Du kan drysse krydderier til pilaf eller tilføje lidt safran på toppen.

Læs også: Græskar stegt i en pande - 10 opskrifter

Vi dækker vores græskar med det tidligere skåret låg. Kan dækkes med folie. Bages ved 190 grader i 1 time.

Pilaf med kylling i græskar

Lad os koge pilaf fra brune ris med kylling, vi koger det i et græskar.

• et halvt rundt bredt græskar;
• 150 gr. brune ris;
• 300 gr. ;
• 1 løg;
• 2-3 fed hvidløg;
• 1 tsk salt;
• 1 tsk malet sød paprika;
• 50 ml vegetabilsk olie.

Vi skærer et stort græskar i halve, fra en skål laver vi en skål til madlavning af pilaf. Hvis græskarret ikke er ret stort, så skærer du bare låget af og skærer kernerne og en del af græskarpuljen ud på samme måde. Smør græskaret på ydersiden med vegetabilsk olie, dæk med folie på toppen og bag i 30 minutter ved 190 grader.

Skær kyllingefileten i små tern. Steg fileten i varm vegetabilsk olie. Steg indtil alle stykkerne skifter farve. Så tager vi kødet ud med en hulske, og putter finthakkede løg og hakkede gulerødder i gryden. Det er ønskeligt at skære gulerødder med en kniv, og ikke at rive. I ekstreme tilfælde kan du bruge et rivejern til at forberede koreanske salater.

Steg løg og gulerod på en pande, indtil det er blødt, tag det af varmen. Vi vasker brune ris, kog i saltet vand indtil halvt kogt. Smid derefter i et dørslag og skyl.

Bland ris, kyllingefilet og grøntsager, tilsæt krydderier og salt efter smag. Du kan tilføje en færdig blanding af krydderier, eller du kan begrænse dig til en knivspids spidskommen eller en lille mængde malet koriander.

Tag græskarret ud af ovnen, fjern forsigtigt folien. Der skal dannes en vis mængde saft inde i græskar "gryden", det skal ikke hældes ud, det vil gøre vores pilaf saftig. Hvis der af en eller anden grund ikke var saft i græskaret, skal du tilføje omkring 100 ml vand eller bouillon.

Vi fylder græskarret med den tilberedte blanding af ris med grøntsager og kød, stamper med en ske. På toppen af ​​pilafen "begraver" vi et par fed uskrællede hvidløg.

Dæk græskarret igen med folie og sæt det i ovnen i yderligere 45 minutter. For at forhindre forbrænding skal du hælde lidt varmt vand på en bageplade. Ved servering i pilaf kan du tilsætte smør eller revet ost. Du kan drysse retten med friske krydderurter.

Aserbajdsjansk opskrift

For at tilberede aserbajdsjansk pilaf i græskar, ud over kød og ris, har du brug for tørrede frugter såvel som honning. Takket være disse tilsætningsstoffer får pilaf en overraskende harmonisk smag. Ideelt set bør græskarpilaf tilberedes i en lukket keramisk kulovn, men du kan prøve at lave den i ovnen.

• 1 rundt græskar, der vejer omkring 2,5-3 kg;
• 600-700 gr. god udbenet ;
• 2 løg;
• 600 gr. basmatiris;
• 50 gr. mørke rosiner;
• 50 gr. lette rosiner;
• 50 gr. tør albukhara (dette er en gul blomme med øm sød og sur frugtkød);
• 200 gr. fast ghee;
• 1 spiseskefuld honning;
• 2 liter mælk;
• 2 liter vand;
• safran infusion (vi maler tør safran og brygger det som te);
• 0,25 tsk gurkemeje;
• salt, peber, malet zira og koriander efter smag

Du skal begynde at tilberede pilaf dagen før. Ris vaskes i flere vand og lægges i blød i rent koldt vand i 12 timer. Forbered tørrede frugter på forhånd - skyl og tør.

Læs også: Kartofler i en langsom komfur - 12 enkle opskrifter

Bland mælk med vand, bring det i kog og smag til med salt. Kogning af ris i mælk

Indtil halvdelen er klar. Indvendigt skal kornene forblive faste.

Skær lammet i små stykker, drys med salt, peber, spidskommen og koriander, bland med hænderne, prøv at gnide krydderierne ind i kødet. Steg kødet i et stykke smeltet smør, indtil der kommer en skorpe. Det er ikke nødvendigt at stege til det er mørt, kødet kommer sammen med græskarret i ovnen.

Vask og tør alle tørrede frugter. I en lille mængde smeltet smør steges løget, skåret i tynde halve ringe. Når løget begynder at stege, drys det med gurkemeje, tilsæt begge typer rosiner og albukhara. Vi reducerer kraftigt ilden og simrer, tilføjer en lille infusion af safran, under låget. Sluk for varmen og rør det stegte lam i.

Vask græskaret godt, skær et ret stort låg af ovenfra (ca. en tredjedel af højden) Vi vælger frøene og en del af frugtkødet. Forvarm ovnen til 180 grader, sæt en bageplade og en rist over bagepladen. Sæt det forberedte græskar på risten skåret ned og bag låget i cirka 15 minutter. Indefra skal græskarret "gribe" lidt og tørre ud. Pensl indersiden af ​​græskarret med lidt smeltet smør.

Vi spreder den nederste del af græskaret i formen, brug den form, hvor det vil blive serveret på bordet. Det er bedre, hvis bageformene er keramik eller glas.

Fyld det stadig varme græskar med fyld. Vi deler den tilberedte ris i tre dele, påfyldningen af ​​kød, løg og tørrede frugter i to. Vi spreder en del af risen i græskarret, læg derefter fyldet ud, gentag lagene, det øverste lag vil være ris. Det er ikke nødvendigt at ramme produkterne kraftigt, lad dem ligge ned i en lille rutsjebane. Top med toppen af ​​græskarret, som et låg. Vi koger ved 160 grader i 1-1,5 time, græskarret skal blive helt blødt.

Nu skal du fjerne formen og meget forsigtigt fjerne låget fra vores græskargryde med to spatler. Læg det resterende smeltede smør og en skefuld honning på en pilafbakke. Hæld en lille mængde safran infusion. Dæk græskarret med låg igen og send fadet i ovnen i yderligere 10-15 minutter. Vi serverer retten direkte i formen, da græskarret er meget blødt og kan falde fra hinanden.

trin for trin opskrift med foto

Græskar med pilaf bagt i ovnen er en solid, sund og ikke svær ret at tilberede. Samtidig betragtes det som festligt, fordi det ser meget imponerende ud. Du kan servere duftende pilaf i en smuk skål rødmosset græskar sammen med en salat med friske grøntsager og krydderurter.

ingredienser

• bredt græskar - 0,5 stk.
• brune ris - 100 g
• kyllingebryst - 1 stk.
• gulerødder - 1 stk.
• løg - 1 hoved
• hvidløg - 2-3 fed
• salt - 1 tsk
• sød paprika - 1 tsk
• vegetabilsk olie - 50 ml

Madlavning

1. For at en bagt græskarret skal blive lækker, skal du vælge en moden grøntsag. Sødme i dette tilfælde betyder ikke noget. Det vigtigste er, at skorpen er fri for revner og andre skader. Det skal være fast at røre ved. Det er meget praktisk at skære et stort græskar i to og bruge hver del som pilafskål. Det vil være praktisk at fylde det med pilaf. Fjern frø og fibre fra græskarret med en ske. De bør ikke smides væk, det er bedre at tørre, skylle, adskille frøene fra frugtkødet og stege let. Derefter kan frøene tilføjes til salater eller kager. Det forberedte græskar skal smøres på ydersiden med en lille mængde vegetabilsk olie. I stedet for et låg skal du dække det med folie og sætte det i ovnen, forvarmet til 190 grader, i 30 minutter.

2. Kyllingefilet skal adskilles fra skind, brusk og knogler. Så skal den skæres i små tern.

3. Kyllingebryst skal steges i varm vegetabilsk olie. Stykkerne skal med jævne mellemrum blandes, så de bliver hvide på alle sider så hurtigt som muligt.

4. Derefter skal kødet over på en tallerken, så den ekstraherede kødsaft efterlades i gryden. Kom hakkede løg og gulerødder i det.

5. Steg dem, indtil de er bløde, og tag dem af varmen.

6. Brune ris skal koges i saltet vand, indtil de er halvt kogte. Derefter skal det foldes til et dørslag, så glasset er overskydende væske.

7. Tilberedte ris, grøntsager og kyllingebryst skal blandes, salt og peber efter smag. Hvis det ønskes, kan sort kværnet peber, zira, koriander, safran tilsættes til pilaf.

8. Græskar skal tages ud af ovnen. Det indeholder normalt noget væske. Det er nødvendigt, for at pilaffen bliver saftig. Hvis der ikke er væske, eller den er meget lille, kan du hælde 100 ml varmt vand, grøntsags- eller hønsebouillon i. Græskarret skal fyldes med pilaf, stampe det tæt. Top med hvidløgsfed eller et helt, uskrællet hoved.

9. Dæk græskarret igen med folie og sæt det tilbage i ovnen i yderligere 45 minutter. For at det ikke brænder på, hæld 100 ml varmt vand i bunden af ​​bagepladen. Ved servering i pilaf kan du tilsætte smør, krydderurter eller ost.