Острое отравление симптомы у детей. Почему у детей пищевые отравления протекают серьезнее, чем у взрослых? Прогноз и профилактика пищевого отравления у ребенка

Детский организм – это сложная, пока еще формирующаяся система, которая ежедневно подвергается различным испытаниям извне. Одним из последствий таких испытаний может стать отравление.

Отравление или интоксикация в научном понимании – это острое расстройство жизнедеятельности организма, вызванное действием яда или токсина.

Организм ребенка особенно восприимчив к воздействию микробов и бактерий, а также химических веществ. Поэтому понимание, чем именно отравился ребенок, поможет правильно и быстро оказать первую медицинскую помощь, и обязательно спасет жизнь малыша.

На схеме ниже представлены наиболее часто встречающиеся виды отравлений у детей.

По скорости развития токсического вещества на организм отравления подразделяют на:

В силу особенностей детского организма ему присущи в основном острые и сверхострые типы отравлений.

По способу проникновения ядов в организм отравления бывают пероральными (токсины попали через рот), ингаляционными (через дыхательные пути), перкутанные (через кожу) и другие.

Детское отравление. Как распознать? Чем лечить?

Дети – это открытая книга. Их поведение может многое рассказать нам. Если ребенок весел и активен, мы понимаем, что его здоровье в полном порядке. Вялость, слезливость, притупленность сознания – наоборот, указывают на явные проблемы со здоровьем.

Для развития отравления характерно два этапа:

Этап латентного (скрытого) течения

Это период так же называют бессимптомным. Его длительность составляет от получаса до одного дня в зависимости от возраста (чем младше ребенок — тем более восприимчив организм), вида токсина (инфекции), количества употребленной пищи плохого качества и иных индивидуальных особенностей.

Первые симптомы интоксикации обычно проявляются, как только достаточное количество «яда» попадет в кровь. К начальным признакам отравления относятся необъяснимый дискомфорт, слабость, общее недомогание.

Этап полной клинической картины

В среднем продолжительность этого этапа отравления составляет от 3 до 6 дней (от момента проявления первых симптомов до полной элиминации (выведения) токсинов) при положительном исходе и зависит от типа токсина или инфекции и своевременности принятых мер.

По статистике пищевое отравление у ребенка встречается гораздо чаще медикаментозного или химического. Поэтому симптомы и схему действий при его возникновении должен знать каждый родитель. О том, если вы заметили типичные признаки отравления у ребенка поговорим ниже.

Основные причины и главные признаки пищевого отравления

Пищевая токсикоинфекция возникает из-за попадания внутрь организма ребенка патогенных микробов, которые обитают на испорченных или просто грязных продуктах питания и оставляют в них продукты своей жизнедеятельности — яды для человека. К возбудителям заболевания относят токсины кишечной палочки, сальмонеллы, стрептококков и стафилококков.

Безвредные в большинстве случаев, эти бактерии становятся смертельно опасными при определенных условиях: неправильное или длительное хранение скоропортящихся продуктов (мясных, рыбных и молочных блюд), грязные руки, неочищенная вода. Попадая вместе с испорченным продуктом внутрь, бактерии продолжают размножаться с невообразимой скоростью. Этим и обуславливается «внезапность» появления симптомов пищевого отравления у детей.

Симптомы детского пищевого отравления

Пищевое отравление у детей всегда сопровождается поражением слизистой желудка — гастроэнтеритом, и кишечника, общей интоксикацией организма, сильным обезвоживанием и резким повышением температуры (до 39,5⁰C). По мере ухудшения самочувствия добавляются тошнота, вялость и сонливость. При отравлении у детей полностью пропадает аппетит, возникают резкие боли в животе. Затем в организме включается защитная реакция, и происходят процессы избавления от токсинов, достигших критического по его меркам уровня,- рвота и диарея (частый жидкой стул).

При пищевом отравлении диарея у ребенка может возникать очень часто — до 15 раз в сутки. Такое частое «очищение» организма приводит к сильному обезвоживанию, которое, в свою очередь сопровождается бледностью, наглядным похудением — особенно это заметно по лицу, повышенной сухостью кожи. При непринятии каких-либо мер у ребенка появляются судороги, ацидоз (изменение состава крови), сильно снижается артериальное давление.

Проведение правильной лечебной терапии помогает уменьшить симптомы отравления уже на следующий день. Однако следует помнить, что некоторые недомогания: слабость, головокружение, сонливость и боли в животе — могут сохраняться на протяжении еще пары дней.

Принципы лечения пищевого отравления у ребенка

Лечение в домашних условиях включает в себя комплекс мероприятий по купированию симптомов интоксикации:

Борьба с обезвоживанием

Самое главное правило - восполнять потерю жидкости небольшими, но частыми приемами теплой кипяченой воды. В воде рекомендуется развести порошок . Такой раствор необходимо давать ребенку по 1-2 ст.ложек каждый раз после рвоты или диареи.

Применение сорбентов

Такие известные препараты, как , или способствуют абсорбции и выведению большого процента токсических веществ из организма. Применять их целесообразно при начальном проявлении отравления.

Лечение антибиотиками

Антибиотики следует применять только после сдачи соответствующих анализов в клинике и только по рекомендации врача. Эти препараты способны справиться с такими страшными заболеваниями как , дизентерия и сальмонеллез всего за несколько дней.

Соблюдение диеты

Во время лечения ребёнку необходимо соблюдать специальную восстановительную диету с исключением:

• жирного;
• острого и солёного;
• готовых и свежевыжатых соков;
• молочных продуктов;
• мучного (особенно нежелателен свежий белый хлеб);
• полуфабрикатов.

Внимательно следует отслеживать состояние ребенка и, если возникли потеря сознания, изменение цвета кожи (появление желтизны) и склеры глаз, одышка, тахикардия (учащение сердцебиения), резкая головная боль, галлюцинации, нарушение походки, зрения или речи, рвота или болезненная диарея с кровью – необходимо немедленно вызвать врача!

Профилактика отравлений у детей

Зная всего 5 принципов и рассказав о них своему ребенку, вы сможете с легкостью избежать неожиданных проблем с его здоровьем.

1. Внимательность . Если продукт выглядит подозрительным по цвету или имеет странный запах, не стоит кормить им ребенка — он может серьезно отравиться. Самые опасные продукты: мясо, рыба, молочные продукты, блюда из яиц, блюда под майонезным или сметанным соусом, а также кондитерские изделия, покрытые кремом. При неправильном хранении они способны испортиться за несколько часов.
2. Гигиена . Мыть руки нужно несколько раз в день. Обязательно перед каждым приемом пищи, после посещения туалета, прогулки или поездки в общественном транспорте. Сырые продукты (мясо, рыба) не должны соприкасаться с мытыми. После приготовления еды необходимо тщательно мыть посуду и столовые приборы.
3. Термическая обработка . Еще из школьного курса мы знаем, что бактерии погибают при температуре выше 70°C. Поэтому приготовление пищи требует определенного температурного режима. Свежие ягоды, фрукты или овощи не обязательно отваривать, их можно тщательно промыть, а затем окунуть в кипяток.
4. Условия хранения и срок годности . Продукты питания дома должны также храниться при определенном температурном режиме. Обязательно читайте этикетки — нельзя давать детям просроченные продукты, покупать еду быстрого приготовления в неизвестных ларьках и закусочных.
5. Недоступность лекарственных и средств бытовой химии. Детям всегда интересны блестящие этикетки, яркие упаковки и цветные жидкости. Позаботьтесь о правильности хранения медикаментов и других опасных средств.

Неокрепшие организмы детей часто бывают не в состоянии справиться со многими внешними факторами. Воздействие может происходить не только снаружи от окружающей среды, но и изнутри, через продукты питания. В статье расскажем о пищевом отравлении у ребенка: каковы симптомы и первые признаки, а также как назначить лечение и оказать скорую помощь малышу.

Отравиться можно пищей, если в ней или на ее поверхности находятся патогенные микроорганизмы, которые нарушают микрофлору кишечника и работу пищеварения, а также токсины – результаты жизнедеятельности бактерий. Худший вариант, если продукты содержат ядовитые вещества.

В зависимости от того, какой возбудитель вызвал симптомы, различают разновидности отравления:

• Бактериальное – из-за попадания патогенов или токсичных отходов.
• Небактериальное – развивается на почве ядов, остатков от химикатов, пестицидов, которыми были обработаны фрукты или овощи.

Важный совет – перед тем как давать детям консервации из грибов или новое блюдо с экзотическими ингредиентами, попробуйте его сами, так как у малыша признаки будут более серьезные. То, что у взрослого человека вызывает только несварения, для маленького пациента может закончиться рвотой и диареей, спазмами в желудке.

Среди этих двух типов различают подтипы:

• Кишечная инфекция.

Если вы самостоятельно готовите мясные пюре, творожные массы для малыша, то соблюдайте основное правило долгой термообработки. Варить курицу или свинину для полной стерильности нужно не менее 2-2,5 часов.

• Пищевые токсикоинфекции.

«Цитовир-3» – это иммуностимулятор, который способствует выработке естественного интерферона. Препарат продается в разных формах. Для детей старше 6 лет и взрослых подойдут капсулы. Для малышей с первого года жизни – сладкий сироп и порошок для разведения суспензии с разными вкусами.

Лекарство можно применять и в ходе терапии, и для профилактики. Если 2-3 раза в год пропивать курс «Цитовир-3», то резко снижается возможность заболеть не только желудочно-кишечными инфекциями, но и простудными заболеваниями.

Пищевая токсикоинфекция проходит сравнительно менее болезненно, чем кишечная инфекция. Признаки отравления едой у ребенка проявляются менее явно, а длительность плохого самочувствия составляет всего 2-4 дня.

• Ботулизм.

Опасность ботулизма так велика, что для детей возможен риск летального исхода. Единственным средством считается специальная сыворотка, которая убивает патоген. Особенности клинической картины – ригидность мышц, непроизвольные спазмы, судороги на лице, паралич органов дыхания. Маленький малыш может просто задохнуться. Срочно нужно обращаться к врачу, при такой симптоматике невозможно продолжать терапию в домашних условиях.

При всех предыдущих разновидностях вред наносят не сами микроорганизмы, а продукты их распада – токсины. Они всасываются в кровь и атакуют органы ребенка. Так как всасывание происходит через стенки кишечника, то система ЖКТ первая реагирует и проявляет симптомы интоксикации.

• Отравление ядами.

Также происходит с некоторыми рыбами. Их организм реагирует выплеском ядовитых веществ на опасность. Поэтому неправильное приготовление может привести к расстройству желудка.

Интоксикация организма у ребёнка

На самом деле, интоксикация организма – достаточно распространенное явление, с которым может столкнуться как организм взрослого человека, так и детский организм. Примечательно, что процесс интоксикации воздействует на все органы и системы, и может произойти как в результате воздействия внешних факторов, так и в результате сбоя работы внутренних органов и систем.

Об особенностях интоксикации детского организма, и о том, чем опасна интоксикация и как её лечить – наша публикация…

Что такое интоксикация, виды интоксикации

Если говорить простым и доступным, понятным для всех языком, то, интоксикация организма – это его отравление . Вот только причиной отравления могут быть как внешние факторы – экзотоксины , так и внутренние – эндотоксины . Однако, независимо от вида интоксикации, такой процесс требует вмешательства и лечения, так как в результате таких процессов в организме вырабатываются токсины и – чем больше таких токсинов – тем хуже самочувствие ребенка.

Именно поэтому, в случае, когда интоксикация развивается на фоне конкретного заболевания – лечение назначают не только, направленное на устранение основных симптомов заболевания, но на то, чтобы устранить непосредственно процесс интоксикации организма.

Симптомы интоксикации у детей

Примечательно, что в зависимости от того промежутка времени, в течение которого происходит отравление организма, меняется и симптоматика состояния интоксикации. И, согласно такой симптоматике существует условное деление интоксикации на хроническую и острою форму.

Острая интоксикация

Так, острая интоксикация может наступить в случае передозировки лекарственных препаратов и их токсическом влиянии на организм ребёнка. В этом случае токсины в основном влияют на кровеносную систему и даже меняют состав крови. Как результат – изменение состава крови влияет на работу всех остальных органов и систем. Такая острая интоксикация у ребёнка проявляется следующими симптомами – тошнота, слабость, отсутствие аппетита, апатичность.

Острую форму интоксикации может также вызвать и пищевое отравление. Тогда к вышеперечисленным симптомам добавляются ещё и спазмы и боли в районе брюшной полости, рвота, тошнота, . Сами медики утверждают, что бороться с острой формой пищевой интоксикации в разы сложнее, чем с хронической. Поскольку, такой вид интоксикации переносится организмом ребёнка тяжелее. И, поскольку кровь за сутки циркулирует по организму сотни раз – интоксикация быстро распространяется по всему организму. Особенно трудно бороться с интоксикацией пищеварительного тракта.

Видео об интоксикации в результате отравления:

Лечение острой интоксикации

Лечение острой интоксикации, особенно на фоне пищевого отравления, предполагает употребление абсорбирующих средств для выведения из детского организма токсинов, употребление настоек и отваров, клизмы. Однако, если родители подозревают у ребёнка сильное пищевое отравление или сильное отравление лекарственными препаратами, то заниматься самолечением всё-таки не стоит, лучше обратиться в медицинское учреждение для оказания профессиональной и своевременной медицинской помощи. Так как статистика смертных случаев на фоне сильной лекарственной и пищевой интоксикации – очень большая. И, рисковать, когда речь идёт о здоровье детского организма – не стоит.

Характерной особенностью острой интоксикации детского организма является её внезапность – она возникает быстро, но и в случае в своевременной и правильной помощи так же быстро лечится и проходит без следа для здоровья ребёнка.

Хроническая интоксикация

В случае, когда своевременная помощь при острой интоксикации не оказывается и состояние прогрессирует, наблюдается переход интоксикации из острой формы в хроническую. И, такая интоксикация куда сложнее поддаётся лечению. К тому же, последствия такого отравления организма токсинами в разы страшнее и серьёзнее, поскольку поражаются уже все внутренние органы и системы.

Примечательно, что для хронической формы интоксикации характерно отсутствие симптоматики, другими словами, особых жалоб на состояние здоровья ребёнок не предъявляет, да и родители не замечают существенных изменений в поведении ребёнка, связывая недомогание, кожей и волосами с другими заболеваниями. В результате такого отсутствия адекватного лечения хронической интоксикации состояние больного ещё больше усугубляется, ребёнок, организм которого наполнен токсинами, начинает жаловаться на быструю утомляемость, страдает нарушениями памяти, бывает растерянным. У него частые головные боли, приступы головокружения.

Пока количество токсинов в организме не дойдёт до критической точки, родители связывают такое состояние ребенка с банальной усталостью, переутомлением, нагрузкой в школе.

Такая хроническая интоксикация без надлежащего лечения обязательно приводит к серьёзным последствиям, нарушениям работы внутренних органов и систем, приобретённым патологическим изменениям внутренних органов.

Лечение хронической интоксикации

Активированный уголь от интоксикации

Примечательно, что несмотря на казалось бы, безсимптомную картину течения хронической интоксикации – это заболевание всё-таки можно диагностировать и начать бороться с ним на ранней стадии. Для этого родители должны обращать внимание на здоровье и поведение своего ребёнка, и в случае выявления каких-либо нарушений – не игнорировать их, надеясь, что это пройдёт само собой, а отправляться на консультацию к специалисту, для того, чтобы сдать анализы, пройти обследование и отыскать причину такого состояния.

В детском организме не бывает случайностей, помните об этом, и любое отклонение от нормы свидетельствует о нарушении…

Профилактика интоксикации организма

Как любое нарушение легче предупредить, так и куда проще принять профилактические меры по отношению к возможной интоксикации, чем запустить состояние ребёнка. Поэтому, родители должны особое внимание уделять профилактике интоксикации, которая включает в себя употребление витаминных комплексов, биологически активных добавок, действие которых направлено на улучшение работы эндокринной и иммунной системы. Исключить из рациона питания ребёнка вредные продукты – острые специи, майонез, колбасы. Следить за тем, чтобы ребёнок соблюдал режим дня и не переутомлялся.

Токсический синдром у маленьких детей

Однако, когда ребёнок слишком мал, для того, чтобы рассказать своим родителям о том, что его беспокоит, как определить что у ребёнка интоксикация организма? Интоксикация организма маленьких детей обязательно сопровождается токсическим синдромом, который становится предупредительным сигналом для родителей о том, что немедленно необходимо обращаться к врачу.

Так, такой токсический синдром сопровождается слабостью у ребёнка, снижением массы тела, жидким стулом, понижением давления, тахикардией и аритмией. В случае таких симптомов – незамедлительно вызывайте скорую помощь, так как токсический синдром свидетельствует о сильной интоксикации детского организма и заниматься самолечением в этом случае уже не уместно. И, чем быстрее ребёнку будет оказана квалифицированная медицинская помощь – тем безопаснее для него это будет.

Самая главная опасность такого токсического синдрома в том, что данная симптоматика очень напоминает симптомы простудных заболеваний и других не слишком серьёзных нарушений в организме ребёнка. И, как правило, в такой ситуации родители пытаются вылечить ребенка самостоятельно. Но, если речь идёт о токсическом синдроме на фоне сильной интоксикации, то от принятых лекарств состояние ребёнка только ухудшится.

Так что, родители – будьте бдительны и в случае, когда лечение не даёт результатов – не увеличивайте дозы лекарств, а обращайтесь к врачу, возможно дело не в простуде, а в сильной внутренней интоксикации организма вашего крохи!

В любом возрасте может диагностироваться пищевое отравление у детей. Причин тому много, но в разных случаях нужно действовать по-разному. Если тревожные симптомы дают знать, что ребенок отравился, требуется правильная первая помощь: это даст возможность не довести до плачевных последствий. Что дать ребенку при отравлении?

Причины пищевого отравления

Детский организм обладает высокой чувствительностью, поэтому родители должны быть внимательны к тому, что употребляет и в каком виде их ребенок. Даже самые безобидные на первый взгляд продукты (молоко, яйца, зелень, фрукты) могут навредить здоровью, если не придерживаться условий хранения. Какие причины пищевого отравления существуют:

1. Ядовитая пища. Грибы, растения, ягоды неизвестного происхождения вызывают интоксикацию организма и могут привести даже к летальному исходу. Покупать такие продукты нужно только у продавца, который ручается за качество и подтверждает его необходимыми сертификатами.
2. Употребление еды с токсинами и микробами. Это может быть обычная пища, но ее составляющие неправильно обработаны в процессе готовки. Если скушать мясо, неприготовленное полностью, или творог, который «перележал» свой срок годности можно подхватить кишечную инфекцию. Возбудители заболеваний желудка и влекут вялое, сонное состояние со списком симптомов. Кишечная инфекция – это и сальмонелла, стафилококк, различные штаммы. Они могут быть в воде, сметане, твороге, питьевом йогурте, яйцах, фруктах, овощах, мясных продуктах, фаст-фуде.
3. Интоксикация агрессивными химическими соединениями.

Признаки пищевого отравления

Первые симптомы пищевого отравления – это постоянная рвота и понос. Если заболевание активно развивается, подключаются и другие признаки. Через сколько проявляется отравление в организме? Как его «узнать в лицо»? Пищевое отравление у ребенка диагностируется уже через два часа, максимум – через сутки. Если за краткий временной отрезок рвота была уже несколько раз, быстро растет температура, то это указывает на кишечную инфекцию и действие токсинов в организме.

Легкая форма заболевания характеризуется слабостью в теле, аллергическими высыпаниями на кожном покрове, повышенной отечностью, учащенным дыханием и пульсом. Признаки отравления у ребенка, помимо диареи, рвоты – это болезненные ощущения в желудке, высокая температура, которую тяжело сбить, боль в животе, начинается процесс обезвоживания, снижения давления, сухости во рту. Максимально опасный симптом – это рвота и диарея без остановки, это сигнал о том, что организм сильно обезвоживается. Чтобы не допускать сложного состояния, нужно срочно вызывать скорую помощь.

Рвота при отравлении

Бытовая интоксикация (через воду, пищу) – это нарушение работы ЖКТ. Если у ребенка рвота при отравлении, а диареи нет – это свидетельствует о поражении стенки верхних отделов ЖКТ. Если в желудок попадают химические соединения, которые разрушают клетки эпителия, то рецепторы стимулируются рефлекторно и появляются позывы рвоты. Отравление может быть острым и хроническим. Острый период характеризуется быстрым развитием болезни. Хроническая форма активизирует новые симптомы постепенно, по мере роста токсичности (случается при наркотической или алкогольной интоксикации).

Температура при отравлении у ребенка

Лихорадка во время интоксикации – не редкость. Температура при отравлении у ребенка – это защитная реакция организма против «злых» микробов и токсинов. Понять только по лихорадке, какой тип заражения (инфекционный или неинфекционный) произошел нельзя, это могут показать только анализы. Чем полезно повышение температуры? Циркуляция крови улучшается, обмен веществ происходит быстрее, ускоряется потоотделение, и вредные вещества постепенно выходят из организма. В такой среде многие бактерии гибнут из-за неблагоприятных условий для развития.

Температура опасна, когда:

• рвота не прекращается, а только усиливается;
• диарея более 10 раз в сутки;
• в жидком стуле появляются прожилки крови;
• наблюдаются судороги и другие признаки поражения нервной системы;
• она не сбивается несколько часов никакими препаратами или сбивается ненадолго;
• происходит обезвоживание организма.

Что делать при отравлении

Что делать при пищевом отравлении:

• предотвращение последующей интоксикации токсинами;
• усиление выведения болезнетворных веществ из организма;
• пищевое отравление у ребенка требует немедленного очищения кишечника;
• лечебная терапия по борьбе с возбудителем;
• лечение симптомов, полученных во время интоксикации.

Пищевое отравление – лечение

Как лечить отравление, какую предоставить первую помощь самостоятельно:

1. Промыть желудок. Для этого используйте раствор соды, марганцовки, соли.
2. Вызвать рвотный рефлекс. Если ребенку нет пяти лет, то препараты, которые вызывают рвоту, применять нельзя. Разрешается использовать метод надавливания на корень языка подушечками пальцев.
3. Применить сорбент (белый или черный уголь, энтеросгель).
4. Дать слабительное для ускорения выведения токсических веществ или поставить клизму.

Лекарство от отравления

Какие лекарственные средства, таблетки при отравлении можно использовать:

1. Активированный уголь (1 таблетка на каждые 10 кг веса).
2. Белый уголь (максимум 4 грамма в сутки).
3. Смекта (порошок для приготовления раствора, помогает очистить кишечник).
4. Нифуроксазид. Антибиотик, использующийся при диарее.

Все эти лекарства разрешены для приема в детском возрасте. Если ребенок маленький, то таблетку ему дать тяжелее. В этом случае идеально подойдет смекта: у приготовленного раствора сладкий вкус (апельсиновый или ванильный), дети легко его принимают. Использовать можно вне зависимости от того, когда ребенок принимал пищу, а суточная доза вычисляется исходя из возраста ребенка (от 1 до 3 пакетиков в сутки). Суточный объем разделяется на несколько приемов и может быть добавлен в жидкую пищу и напитки.

Диета при отравлении у ребенка

Неотложные действия проведены, процесс лечения проводится успешно. Вылечить ребенка от интоксикации только препаратами мало, процесс выздоровления на этом не заканчивается. Обязательно требуется соблюдение правильной системы питания. Чем кормить ребенка при отравлении? Первые сутки лучше кушать не давать, процесс пищеварения нарушен, можно спровоцировать усиление рвоты и диареи. Лучше давать больше пить чистой жидкости.

Со второго дня после отравления жирная пища из рациона исключается. Нельзя использовать молочные продукты для приготовления каш и кушать еду, которая раздражает ЖКТ (сырые овощи, фрукты, ягоды, сладости, консервы, копчености). Все последующие дни можно принимать бульон, чай без сахара, сухарики, овощные запеканки, отварную или на пару рыбу, мясо, отвар риса, легкие супы, каши (овсяная, рисовая). В целях профилактики в первую неделю не давайте ребенку яйца, йогурт, молоко.

Видео: что делать при пищевом отравлении в домашних условиях

Пищевое отравление (токсикоинфекция) – острое токсическое или инфекционное поражение организма, которое происходит после употребления в пищу некачественных продуктов. Оно характеризуется комплексом патологических симптомов (диарея, интоксикация, рвота, обезвоживание).

Дети подвергаются отравлениям чаще, чем взрослые. Организм ребенка еще не окрепший, поэтому он с трудом может противостоять внешним «агрессорам», вызывающим интоксикацию. Кроме того, дети при отсутствии контроля взрослых редко придерживаются правил гигиены, особенно в младшем возрасте.

Причины

Некачественным продуктом называют обычный продукт питания, который стал опасным для приема в пищу вследствие определенных причин.

Это могут быть:

• Истечение сока годности, когда в пище происходят процессы разложения и гниения, в нем накапливаются опасные токсины.
• Попадание в свежий продукт бактериальных токсинов (например, при нарушении технологии приготовлении крема).
• Обсеменение пищи болезнетворными организмами (немытые фрукты, скорлупа яиц).

Пищевые отравления у ребенка, вызванные недоброкачественными продуктами относят к инфекционным.

Продукты, которыми чаще всего могут отравиться дети:

• экзотические овощи и фрукты;
• ядра персиков и абрикосов (в них содержится синильная кислота);
• грибы;
• копчености;
• консервы;
• яйца;
• молоко;
• кондитерские изделия с кремом.

Бактерии размножаются в местах несоблюдения санитарно-гигиенических норм (там, где хранят продукты, готовят их или реализуют). Отравления могут быть как единичными, так и массовыми. Обычно вспышки пищевых отравлений приходятся на лето и начало осени. В этот период самые благотворные условия для активизации патогенных бактерий.

Кроме отравления пищей, дети могут отравиться ядовитыми растениями, лекарствами, химическими ядами, попавшими в продукты. Это неинфекционные отравления.

Особенности токсикоинфекции у детей

Детский организм еще не достаточно сформирован. Поэтому его органы и системы реагируют на пищевое отравление более тяжело, чем у взрослых. Один и тот же продукт может вызвать у взрослого только небольшое расстройство, а у ребенка – тяжелую интоксикацию.

Почему дети тяжело переносят отравление? Причины:

• В печени не сформирована система ферментов, которые связывают и выводят токсины.
• Кислотность желудочного секрета понижена, что снижает барьер на пути патогенных организмов.
• Не сформирована нормальная защитная микрофлора кишечника (дети часто страдают дисбактериозом).
• Почки обладают низкой фильтрационной способностью.

Все эти особенности способствуют тому, что дети подвергаются отравления чаще, и протекают они тяжелее, чем у взрослых. Первые симптомы, сигнализирующие об отравлении, должны стать поводом для обращения к врачу.

Клинические проявления

Течение отравления в детском организме проходит в несколько этапов. Классификация пищевых отравлений:

Бессимптомное течение

Это время от проникновения в организм некачественной пищи до первых видимых симптомов отравления. Этот период может длиться от 30 минут до 1 дня. Все зависит от количества употребленной пищи, возраста малыша и его здоровья, вида возбудителя. Ребенка может ничего не беспокоить, но появляется:

• чувство слабости;
• недомогание;
• повышенная потливость.

Токсикогенный период

После проникновения определенного количества токсина в кровь, появляются первые симптомы отравления. Длительность токсикогенного этапа зависит от того, как организм отреагирует на яд, и от своевременно оказанной помощи ребенку. Обычно она составляет 5-6 дней.

Симптомы пищевого отравления:

• поражение слизистой кишечника и желудка;
• интоксикация;
• дегидратация;
• тошнота;
• сонливость;
• отказ от еды;
• повышение температуры;
• выраженная боль в животе.

Обратите внимание! Чтобы быстро вывести токсины, в организме происходит защитная реакция в виде диареи и рвоты. Если рвота продолжается более 3 раз, нужно срочно восстанавливать водно-электролитный баланс.

При потере жидкости появляются симптомы обезвоживания:

• сухость кожи;
• бледность;
• заостренность черт лица;
• судороги;
• понижение давления;
• ацидоз.

Стадия реконвалесценции

Восстановление функций организма, которые были нарушены вследствие воздействия отравляющего вещества. В основном симптомы отравления стихают через 1-3 дня. Какое-то время сохраняется отсутствие аппетита, боль в области желудка, нарушенный стул.

Первая помощь ребенку дома

Не допускается самолечение ребенка до 1 года. Дети до 3 лет обязательно нуждаются в госпитализации. Им нельзя промывать желудок в домашних условиях, в первую очередь нужно позвонить в скорую помощь.

Срочные меры при первых признаках токсикоинфекции:

• Обеспечить ребенку полный покой.
• До приезда скорой уложить его на бок, смотреть, чтобы рвотные массы не проникли в дыхательные пути.
• Не давать никакой еды до исчезновения рвоты.
• Промыть желудок, давая ребенку питье (1 литр теплой воды, можно добавить 1 ч. ложку соды). Промывать таким способом желудок нельзя детям до 5 лет!
• После питья вызвать рвоту, нажимая пальцем на корень языка.
• Дать ребенку сорбент (Смекта, Энтеросгель)

Лечение в домашних условиях

В домашних условиях можно бороться с отравлением только в случае легкой интоксикации у детей старше 3 лет.

Борьба с дегидратацией

Чтобы восполнить потерю жидкости, которая выходит вместе с токсинами, можно давать ребенку растворы электролитов (Регидрон). Давать по 1-2 ложки каждые 10 минут. Если нет готовых препаратов, раствор можно приготовить самостоятельно. На 1 литр кипяченой воды взять 2 ложки сахара, 1 ч. ложку соли, 1 ч. ложку соды. Главное правило – частое, дробное питье.

Сорбенты

Благодаря сорбентам связываются и выводятся токсины из организма. Чем раньше их принять, тем выше шанс, что токсины не поступят в кровь.

Детям можно принимать:

• Полисорб;
• Смекту;
• Активированный уголь;
• Энтеросгель.

Если сорбент выпускают в форме таблеток, его лучше размельчить и развести небольшим количеством воды. Прием всех препаратов должен проводиться со строгим соблюдением дозировки согласно возрасту малыша.

Пробиотики

Когда прекратиться рвота, ребенку можно давать средства, восстанавливающие микрофлору кишечника. Они помогают ускорить выздоровление, уменьшить выраженность симптомов.

Пробиотики для детей:

• Линекс;
• Бифиформ;
• Аципол;
• Портолак.

Что делать нельзя

Запрещённые действия:

• самостоятельно лечить ребенка до 3 лет;
• давать противорвотные и противодиарейные средства (это защитная реакция организма на действие токсинов);
• принимать антибиотики без рекомендации врача (они могут быть назначены, если выявлена кишечная инфекция);
• поскольку многие сорбенты нельзя принимать при язвенной болезни и желудочных кровотечениях, нужно предварительно оговорить их прием с врачом.

Питьевой режим и диета

Главное при токсикоинфекции – восполнить потерю жидкости, и давать ребенку много пить. Это могут быть:

• вода без газа;
• слабый чай;
• отвар из риса;
• отвар шиповника;
• готовые растворы электролитов.

На каждый килограмм веса ребенок должен получить 150-200 мл жидкости. Такого баланса нужно придерживаться до полного исчезновения рвоты и диареи.

При отравлении очень важно придерживаться диеты. Первые 4-6 часов нужно не давать ребенку никакой пищи. После этого переходить на щадящий режим питания. Пища должна быть перетертой и жидкой, а порции маленькими. Количество приемов пищи – 7-8 в день. В первые дни нужно отказаться от свежего хлеба и молока, минимум жиров.

Что можно употреблять:

• каши на воде;
• сухарики;
• овощной бульон;
• супы-пюре;
• протертое отварное мясо;
• кисломолочные продукты.

Такого режима нужно придерживаться 2-3 недели. Исключить употребление пряностей, сырых фруктов и овощей, жирных, жареных блюд, соков, сладостей.

Меры профилактики

Обычно ребенок может отравиться пищей, если взрослые пренебрегают элементарными гигиеническими требованиями. Обезопасить от попадания в организм ребенка отравляющих веществ могут соблюдения правил профилактики пищевых отравлений:

• приучать ребенка чаще мыть руки (после улицы, туалета, перед едой);
• место приготовления и хранения пищи должно содержаться в чистоте;
• после прикосновения к сырому мясу, рыбе, яйцам, нужно вымыть руки с мылом;
• тщательно мыть сырые овощи и фрукты;
• готовить мясо и рыбу до полной готовности;
• не давать ребенку блюд «с кровью» (стейк «медиум»);
• не есть вздувшиеся и мутные консервы;
• смотреть на срок годности продуктов;
• при наличии гнойничков и ранок на руках готовить пищу в перчатках;
• не оставлять пищу на столе открытой.

Отравиться пищей может каждый. Дети чаще всего могут отравиться через невнимательность взрослых и несоблюдение ими элементарной гигиены. Нужно внимательно контролировать, что ест ребенок, чистые ли у него руки, насколько качественные и свежие продукты. Здоровье детей в наших руках.

Видео о первой помощи ребенку при пищевом отравлении: