Kanan reidet pannulla: kuinka paistaa reidet oikein ja maukkaasti. Paahdetut kanan reidet ilman luita ja nahkaa

Halusin keittää kanansiipiä makeassa chilikastikkeessa, mutta valitettavasti niitä ei ollut kaupassa. Jäljelle jäi vain kanan reidet, päätin marinoida ja keittää ne. Yksityiskohtiin menemättä laitoin paketin koriin, ja kotiin päästyään huomasin - ne ovat kuoppaisia! Tämä ei kuulunut suunnitelmiini, koska nämä muodottomat kananpalat vain pyysivät täytettyä jotain. Minun piti lähteä liikkeelle ja tämä on mitä sain.

Tarvitset:

• luuttomat kanan reidet 1 kg
• makea chilikastike 2-3 rkl.
• kasviöljy 3 rkl
• valkosipuli 3 kynttä
• paprika 1 kpl.

Marinoin kanan reidet sweet chilikastikkeessa. joita voi nyt ostaa monista supermarketeista. Minusta tämä on täydellinen, tasapainoinen valmis marinadi kanalle. Jos se on olemassa, ei tarvitse keksiä mitään. Vaikka vielä piti keksiä, sillä kun näin muodottomat kananpalat, tajusin heti, että ne on täytettävä jollain. Ja koska en ollut valmis tähän, täytin sen jääkaapissa olevalla. Jääkaapissa oli punainen paprika, jonka leikkasin pituussuunnassa, ja mozzarellaviipaleita.

Videoresepti askel askeleelta

Askel askeleelta valokuvaresepti:

Pese reidet, kuivaa talouspaperilla, laita kulhoon, suola, kaada valmis marinadi ja kasviöljy, purista valkosipuli puristimen läpi. Sekoita kaikki hyvin.

Peitä kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa 30 minuuttia. Sillä välin reidet marinoidaan, kuori ja hienonna paprika ja juusto.

Levitä reidet laudalle. Laita päälle juustoa ja pippuria.

Kierrä täyte reisille ja kiinnitä hammastikulla. Laita uunivuokaan. Päälle laitoin oksan kuivaa rosmariinia ja 3 hernettä maustepippuria. Paista reidet uunissa t 200 asteessa 25-30 minuuttia

15 minuuttia paistamisen aloittamisen jälkeen poista muoto ja voitele reidet vapautuneella nesteellä ja rasvalla niin, että ne ruskistuvat. Toista tämä toimenpide vielä 2-3 kertaa paistamisen loppuun asti.

25-30 minuutin kuluttua täytetyt reidet ovat valmiita.

Ainoa haittapuoli, josta en todella pidä tästä kanan osasta, on korkea rasvamäärä. Jos et myöskään pidä rasvasta, kuori se pois lusikalla ja heitä pois. Kaada loput nesteet astian päälle tarjoilun yhteydessä. Ja älä unohda ottaa hammastikkuja pois. joka kiinnitti lantion!

Reideistä tuli erittäin söpöjä ja mehukkaita. Kyllä, kaikki elämässä ei tapahdu niin kuin suunnittelemme, mutta tämä ei tarkoita, että se olisi huonoa!

Täytetyt kanan reidet. Lyhyt resepti.

• luuttomat kanan reidet 1 kg
• makea chilikastike 2-3 rkl.
• kasviöljy 3 rkl
• valkosipuli 3 kynttä
• paprika 1 kpl.

Marinoi kanan reidet makeassa chilikastikkeessa, suolassa, valkosipulissa ja kasviöljyssä. Laita jääkaappiin 30 minuutiksi. Kääri juustoviipaleet ja paprikaviipaleet reisiin, kiinnitä hammastikulla, laita muottiin ja paista uunissa t 200 °C 25-30 minuuttia.

Sisältö:

Luuttomat, nahattomat kanan reidet ovat proteiinin lähde, ja niitä voidaan valmistaa monin eri tavoin. Kanan reidet sisältävät yleensä vähemmän vähärasvaista lihaa kuin rinnoissa. Jos poistat ihon, jäljelle jää reisi, joka sisältää noin 130 kaloria ja vain 7 grammaa rasvaa. Nahkaisia ​​ja luuttomia kanan reidiä on saatavilla monista ruokakaupoista ja supermarketeista. Tällaisten reisien valmistamiseksi on useita tapoja, joihin kuuluu paistaminen pannulla tai grillissä sekä paistaminen.

Askeleet

1 Paahdetut kanan reidet ilman luita ja nahkaa

1. 1 Kuumenna uuni 190 asteeseen (375 Fahrenheit). Tämä lämpötila on ihanteellinen kananlihan paistamiseen, jolloin se ei kuivu ja pysyy mehukkaana. Varmista, että uunissa ei ole pannuja ja kattiloita, joita saatat säilyttää siihen ensin. Ehkä sinun pitäisi myös pyyhkiä uuni poistamalla vanhan astian jäännökset, jotta ne eivät saastuta kananlihaa.
2. 2 Leikkaa liha pois. Aseta kananpalat kelmukalvon alle ja vatkaa ne varovasti pienellä vasaralla (metallilla tai muovilla). Tämän seurauksena kaikkien kappaleiden tulisi saada suunnilleen sama paksuus - noin 1,5 - 2 senttimetriä. Tästä lihasta ei vain tule pehmeämpää ja mureampaa, vaan se myös paistuu tasaisemmin uunissa.
3. 3 Suola reidet suolavedessä. Tämä lisää lihaan mehusuutta. Kaada lämmin (mutta ei kuuma) vesi keskikokoiseen kulhoon. Lisää veteen ripaus suolaa ja sekoita, jotta se liukenee. Liota lihapaloja vedessä 15 minuuttia. Samalla aiemmin vatkattu liha imee kosteutta.
4. 4 Valmista uunipelti. Ota niin suuri uunipelti, että sen pohjalle mahtuvat kaikki paistamasi lihapalat. Lisää kaksi ruokalusikallista kasviksia tai voita. Levitä öljy tasaisesti vuoan pohjalle, jotta reidet eivät tartu siihen paistaessa. Tämän seurauksena liha peittyy herkullisella kullanruskealla kuorella.
5. 5 Valmistele reidet leivontaa varten. Poista ne suolavedestä ja voitele kasviksilla tai voilla. Tämä voidaan tehdä käsilläsi, samalla voitelemalla lihapalat haluamillasi mausteilla. Sitruuna-pippuriseos tai muut kananlihaan tehdyt sekoitus sekä valkosipulipohjainen mausteseos toimivat hyvin.
6. 6 Viimeistele valmistelusi. Laita lihapalat uunipellille, voideltu kasviksilla tai voilla. Ripottele niitä halutessasi mausteilla ja laita päälle sitruunaviipaleita - tämä lisää ruokaan vieläkin enemmän makua.
7. 7 Peitä pannu lihalla. Tämä voidaan tehdä kahdella eri tavalla. Ensimmäinen on kääriä leivinpelti leivinpaperiin. Varmista samalla, että folio peittää tiukasti ja tiiviisti uunipellin reunat. Toinen tapa on käyttää leivinpaperia: aseta vain paperiarkki lihan päälle uunipellille. Tämän jälkeen voit laittaa uunipellin heti uuniin tai laittaa sen jääkaappiin paistamaan lihaa myöhemmin.
8. 8 Paista liha. Aseta uunipelti esilämmitettyyn uuniin. Sulje sitten uuni ja aseta ajastin 20 minuutiksi. Nosta 20 minuutin kuluttua leivinpelti uunista ja suihkuta liha uudelleen öljyllä. Voit myös lisätä mausteita, jos haluat. Laita vuoka ja liha takaisin uuniin, tällä kertaa 10-15 minuuttia.

2 Paista luuttomat ja nahattomat broilerin reidet pannulla

1. 1 Kytke liesi päälle keski- tai keskivoimakkuudella. Ota iso paistinpannu ja laita se liedelle. Lisää pannulle kasviksia tai voita niin, että se peittää pohjaa pitkin 1-1,5 senttimetriä. Pannun reunojen tulee olla vähintään 2,5 senttimetriä alempana, jotta öljy ei roisku ulos. Varmista, että sinulla on oikea paistinpannu etukäteen.
2. 2 Leikkaa liha pois. Peitä kananpalat kelmulla ja vatkaa ne varovasti pienellä vasaralla (metallilla tai muovilla). Vatkaa lihaa, kunnes palat ovat noin 1,5 cm paksuja. Niiden kaikkien tulee olla suunnilleen saman paksuisia. Tämän seurauksena liha paistetaan tasaisesti ja sitä on helppo pureskella.
3. 3 Suola liha suolavedessä. Kaada lämmin (mutta ei kuuma) vesi keskikokoiseen kulhoon. Lisää veteen ripaus suolaa ja sekoita, jotta se liukenee. Laita lihapalat veteen 15 minuutiksi. Pakattu liha imee kosteutta, mikä tekee siitä mehukkaamman ja mureamman.
4. 4 Lisää mausteet. Ripottele lihaa suolalla ja pippurilla. Voit myös lisätä hieman sitruunan kuorta ja/tai kuivattua jauhettua valkosipulia, jos se sopii makuusi. Tämä vähentää kosteuden haihtumista lihasta paistamisen aikana.
5. 5 Valmista munaseos. Ota kuppi tai kulho, joka on riittävän suuri, jotta se mahtuu jokaiseen reideseen, ja riko siihen muutama muna. Kasta sitten jokainen reisi rikottuihin muniin. Varmista, että litteiden kappaleiden molemmat pinnat ovat kastuneet.
6. 6 Upota liha jauhoihin. Jauhot peittävät märät palat ja niistä muodostuu rapea kuori paistettaessa. Ripottele jauhoja tasaiselle lautaselle pohjan peittämiseksi. Kasta jokainen lihapala jauhoon ensin toiselta puolelta ja sitten toiselta puolelta. Jauhoilla peittämättömät alueet voidaan sitten pölyttää sillä erikseen.
7. 7 Laita lihapalat kuumennetulle pannulle. Ennen sitä vaihda keskilämmölle. Laita palat vuokaan yksi kerrallaan, kunnes ne täyttävät vuoan pohjan. Aseta ajastin 1 minuutiksi. Yhden minuutin kuluttua käännä liha toiselle puolelle. Aseta ajastin vielä yhdeksi minuutiksi. Liha alkaa muuttua kullanruskeaksi.
8. 8 Paista liha miedolla lämmöllä. Toisen minuutin kuluttua käännä liha uudelleen. Peitä paistinpannu tiiviisti kannella, vähennä lämpöä ja aseta ajastin 10 minuutiksi. Sammuta tuli kymmenen minuutin kuluttua. Jätä sen jälkeen pannu liedelle vielä 10 minuutiksi, älä missään tapauksessa poista kantta siitä.

3 Grillaa luuttomat ja nahattomat broilerin reidet

1. 1 Leikkaa liha pois. Peitä kananpalat kelmulla ja vatkaa ne varovasti pienellä vasaralla (metallilla tai muovilla). Jokaisen niistä tulee olla noin 1,2 senttimetriä paksu. Tämän seurauksena liha on tasaisesti paistettua ja mureaa.
2. 2 Suola liha suolavedessä. Kaada lämmin (mutta ei kuuma) vesi keskikokoiseen kulhoon. Lisää veteen ripaus suolaa ja sekoita, jotta se liukenee. Laita liha veteen 30 minuutiksi. Murtuneet reidet imevät kosteutta, mikä tekee niistä mehukkaampia ja mureampia.
3. 3 Tee marinadi. Sillä aikaa kun liha liottaa suolavedessä, valmista marinadi. Oliiviöljyn, suolan, pippurin, mausteiden, valkosipulin ja sitruunankuoren seos toimii hyvin. Voit käyttää myös seesami- tai soijakastiketta tai grillikastiketta. Kun liha on levännyt suolavedessä, siirrä se muovipussiin. Kaada marinadi tähän pussiin ja sido se.
   • Muista pussi sormin, jotta lihapalat sekoittuvat hyvin marinadin kanssa.
   • Laita pussi marinoitua lihaa jääkaappiin neljäksi tunniksi.
4. 4 Lisää mausteet. Jos et halua marinoida lihaa, voit maustaa sen mausteilla. Ripottele broilerin reidet suolalla, pippurilla ja kuivatulla jauhetulla valkosipulilla. Hiero mausteet kevyesti sormin lihaan. Pintakerros säilyttää kosteuden lihassa ja tekee siitä mureampaa.
5. 5 Pese grilliritilä ja öljyä se. Jos et ole käyttänyt grilliä pitkään aikaan tai päinvastoin, olet käyttänyt sitä vasta äskettäin, kannattaa se puhdistaa. Tähän riittää yleensä vesi ja astianpesuaine. Levitä arinan pesun jälkeen vähän kasviöljyä, jotta liha ei tartu siihen.
6. 6 Kytke grilli päälle. Kananlihaa grillataan yleensä 190–230 °C:n lämpötilassa (375–450 °F). Jotkut suosittelevat kuitenkin grillin esilämmittämistä 290°C:een (550° Fahrenheit). Jotta liha ei pala, aseta lämpötila alhaisemmaksi ja paista sitä hieman pidempään.
7. 7 Paista liha. Aseta broilerin reidet grilliritilälle. Varmista, että palat ovat suunnilleen samalla etäisyydellä toisistaan, jotta ne paistuvat tasaisesti. Grillaa lihaa 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Kun liha on kypsennetty oikein, siihen tulee jälkiä (tummia raitoja) grilliritilästä.

4 Viimeinen vaihe

1. 1 Käytä keittiön lämpömittaria. Työnnä lämpömittarin kärki lihaan. Kananlihaa voi syödä, jos se on kypsennetty vähintään 74°C:n (160° Fahrenheit) lämpötilassa. Jos lämpötila oli alhaisempi, se ei ole turvallista syödä: tässä tapauksessa jatka lihan kypsentämistä, kunnes se saavuttaa vaaditun lämpötilan.
2. 2 Ota liha. Nosta liha liedeltä (grilliltä, ​​uunista) ja siirrä se isolle lautaselle. Odota 5-10 minuuttia, että liha jäähtyy ennen leikkaamista. Tämän ajan voi käyttää kastikkeen valmistukseen. Jos alat välittömästi leikata lihaa, joka ei ole jäähtynyt, mehu valuu siitä ulos.
3. 3 Asettele liha vadille. Aseta liha puhtaalle vadille. Voit joko viipaloida sen tai tarjoilla kokonaisena. Kauneuden vuoksi laita lautaselle muutama siivu sitruunaa ja salaatinlehtiä. Voit ripotella lihaan yrttejä tai kaada päälle kastiketta. Järjestä lautaselle myös lisuke lihalle.

• Luuttomat ja nahattomat kanan reidet ovat erittäin monipuolisia ruoanlaitossa; Kokeile uusia makuyhdistelmiä löytääksesi suosikkisi.
• Kypsennä 2 nahatonta ja luutonta broilerin reisiä per henkilö.
• Suunnittele ruoan kypsentäminen useita tunteja, varsinkin jos valmistat kanan reidet ensimmäistä kertaa. On parempi tehdä kaikki hitaasti kuin kiirehtiä ja tarjoilla sen seurauksena puolikypsä ruokapöytä.

Varoitukset

• Käytä sopivia vaatteita valmistaessasi ruokaa, muuten seurauksena voi olla vakavia palovammoja.
• Kun kypsennät siipikarjaa, lämmitä se aina vähintään 74°C:een (160° Fahrenheit).
• Tarkista lihaan kiinnitetty etiketti. Kanankasvatustekniikat vaihtelevat, ja jotkut linnut ovat suurempia kuin toiset. Tällaisia ​​kanoja tulisi keittää eri tavalla.

Mitä tarvitset

• Kanan reidet ilman luita ja nahkaa
• Resepti
• Suola, pippuri, sitruunankuori, kuivattu jauhettu valkosipuli, muut mausteet
• Öljy
• Keskikokoinen kulho
• Pieni vasara (metalli, muovi tai puu)
• Keittiövarustus: uuni, grilli tai paistinpannu
• Keittiön lämpömittari lihalle

Klassinen ruokalaji arki- ja juhlamenulla on kananliha. Erilaiset dieettikanaruoat ovat yksinkertaisia ​​ja nopeita valmistaa. Lihan rakenne on erittäin mureaa, mehukasta.

Kanaruokia voi tarjoilla monella eri tavalla. Perusresepti pysyy ennallaan, jossa vain osa ainesosista muuttuu yksilöllisten mieltymysten mukaan. Kanan herkullisin ja mehukkain osa on reidet. Kanan reidet uunissa ovat yleinen kypsennysvaihtoehto.

Kanan reidet uunissa - perusresepti

Ainesosat ovat minimaaliset, ei röyhelöitä. Siksi monet rakastavat sen yksinkertaisuutta.

Tuotteet reseptiin:

• joukko mausteita - pöytä. l.;
• kanan reidet - 5 kpl;
• auringonkukkaöljy;
• suolaa maun mukaan;
• valkosipuli - 3 neilikkaa.

Paistamme tällä tavalla:

Pese liha ja kuivaa se pyyhkeellä, hiero mausteilla ja suolalla. Kuori valkosipuli, leikkaa jokainen kynsi pituussuunnassa kahteen tai kolmeen osaan. Otamme palan kanaa, teemme varovasti puhkaisun, asetamme valkosipulinkynsi. Levitä annokset öljyllä voideltuun pellille, kaada öljyä päälle. Paista noin 40 minuuttia ja 200 asteessa. Tuloksena oleva mehu on suositeltavaa kaataa useita kertoja prosessin aikana. Kanan reidet uunissa sopivat ehdottomasti kaikkiin lisukkeisiin, tuorekasvissalaattiin.

Folio Resepti

Kalvossa olevasta lihatuotteesta tulee mehukas, maukas, punertava. Tätä menetelmää varten sinun on valittava suuret, mehevät reidet.

Ruokaa varten tarvitset tuotteita:

• kanan reidet - 6 kpl;
• seesami - 1 rkl. l.;
• sinappikastike - 1,5-2 rkl. l.;
• pippuri - maun mukaan;
• valkosipuli - 6 neilikkaa;
• auringonkukkaöljy - 4 rkl. l.;
• suolaa maun mukaan;
• curry - 2 tl

Folion kypsennysmenetelmä:

Puhdistamme kanan reidet ylimääräisistä suonista, huuhtele juoksevalla vedellä. Lihan kuivuessa voit valmistaa marinointikastikkeen. Sekoita pienessä astiassa sinappi, suola, pippuri, curry, murskattu valkosipuli ja kasviöljy. Valkosipulin ystävät voivat lisätä sen määrää.

Kun lasi on ylimääräistä nestettä työkappaleesta, peitä jokainen osa kelmulla ja lyö pois molemmilta puolilta.

Nyt aloitetaan peittaus: laita kaikki ainekset isoon kulhoon, lisää mausteseos, sekoita, peitä kelmulla ja anna kyllästyä.

Levitämme folion useaan kerrokseen ristikkäin, kiiltävä puoli lihaa päin, jolloin lämpö virtaa vahvemmin. Voitele levitetty kalvo kasviöljyllä, aseta annokset ilmatiiviisti pakkaaen. Laita pellille ja kaada siihen kupillinen vettä. Aseta lämpötila 180 asteeseen, kypsennysaika 40-50 minuuttia. Avaa 15 minuuttia ennen loppua folio, joka edistää kultaisen kuoren muodostumista astiaan, ripottele päälle seesaminsiemeniä.

Ilman luita ovat hyvin erilaisia. Liha paistetaan, paistetaan uunissa tai valmistetaan alkuperäiset ruoat hitaalla keittimellä.

Täytetyt luuttomat kanan reidet. Resepti

Epätavalliset liharullat sopivat täydellisesti paitsi perheen illalliseen, myös juhlapöytään. Tietenkin joudut käyttämään hieman enemmän vaivaa tähän astiaan, mutta tulos on sen arvoinen.

Vaaditut ainesosat:

• Kanan reidet - kuusi kappaletta.
• 200 g herkkusieniä.
• 100 g porkkanaa.
• 100 g sipulia.
• 150 g juustoa.
• 70 g ketsuppia.
• 50 g majoneesia.
• Kolme valkosipulinkynttä.
• Kolme ruokalusikallista kasviöljyä.
• Puoli teelusikallista suolaa.
• Kuiva basilika.
• Mustapippuri.

Resepti luuttomille kanan reisille uunissa valokuvalla, jonka lähetimme alla:

• Pese sienet ilman kalvoja ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Paista sienet kasviöljyssä kullanruskeiksi ja siirrä lautaselle.
• Raasta kuoritut porkkanat ja hienonna sipuli hienoksi.
• Paista valmistetut vihannekset ja laita sitten sienet takaisin pannulle. Keitä ruokaa yhdessä muutaman minuutin ajan ja laita ne erilliseen kulhoon.
• Raasta juusto hienolla raastimella ja sekoita puolet täytteen kanssa.
• Pese kanan reidet ja taputtele kuivaksi. Poista sitten luu varovasti.
• Täytä reidet täytteellä, kiinnitä liha hammastikuilla ja aseta ne folioon. Taivuta reunat niin, että ne muodostavat korkeat reunat.
• Sen jälkeen aloita kastikkeen valmistus - sekoita majoneesi, ketsuppi, juustoraaste ja hienonnettu valkosipuli.
• Esilämmitä uuni ja siirrä foliokori uunipellille.
• Voitele reidet kastikkeella ja paista astiaa noin tunnin ajan.

Valmis herkku voidaan täydentää kasvissalaatilla tai keitetyllä riisillä.

Hip-resepti hitaasta keittimessä

Kokeneet kotiäidit tietävät, että nykyaikaiset keittiökoneet auttavat heitä kaikissa tilanteissa. Joten jos odotat vieraita, valmista heille herkullinen ja tyydyttävä ruokalaji reseptimme mukaan.

Ainekset:

• Kanan reidet - neljä kappaletta.
• Soijakastike - ruokalusikallinen.
• Dijon-sinappi - teelusikallinen.
• Hunaja - yksi teelusikallinen.
• Kasviöljy - yksi ruokalusikallinen.
• Suolaa ja jauhettua pippuria - maun mukaan.

Luuttomien kanan reisien resepti ei aiheuta sinulle vakavia vaikeuksia:

• Huuhtele jäähtyneet kanan reidet ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Tee sen jälkeen viillot ja poista luut niiden läpi.
• Sekoita erikseen soijakastike, hunaja, mausteet ja sinappi.
• Aseta kanafilee marinaadiin ja lähetä se jääkaappiin puoleksi tunniksi.
• Kytke laite päälle ja voitele kulho kasviöljyllä. Aseta reiden alaosaan ihopuoli ylöspäin.
• Aseta "Leivonta" -tila ja kypsennä astia neljäsosa tuntia. Tämän jälkeen käännä aihiot ympäri ja paista niitä vielä 20 minuuttia.

Broilerin reidet voidaan tarjoilla suosikkilisäkkeen kanssa pöytään. Esimerkiksi perunoiden tai haudutettujen vihannesten kanssa.

Kanan reidet uunissa

Ammattikokit ja amatöörit arvostavat kanan reisiä mehukkaan lihan ja erinomaisen maun vuoksi. Tällä kertaa tarjoamme sinulle alkuperäisen ruuan valmistamista arki- tai juhlapöytään.

Tuotteet:

• Kilo kanan reisiä.
• 150 g kovaa juustoa.
• Kahdeksan ruokalusikallista majoneesia.
• Kolme valkosipulinkynttä.
• Vehreys.
• Suolaa ja mausteita.

Lue luuttomien kananreisien resepti uunissa täältä:

• Leikkaa juusto paksuiksi viipaleiksi.
• Poista jäähtyneet kanan reidet varovasti luista varoen repeämästä nahkaa ja leikkaa lihan pintakerros.
• Hiero aihiot suolalla ja suosikkimausteillasi. Laita sen jälkeen juustoviipaleet varovasti ihon alle.
• Laita reidet uunivuokaan.
• Sekoita majoneesi puristimen läpi kuljetettujen hienonnettujen yrttien ja valkosipulin kanssa.
• Voitele iho tuloksena olevalla kastikkeella.

Paahda broilerin reidet esilämmitetyssä uunissa, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Kanarullat munalla

Vieraasi arvostavat varmasti tämän ruuan epätavallista muotoilua. Tällä kertaa tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• Kanan reidet - annosten lukumäärän mukaan.
• Keitetyt munat - sama määrä.
• Kasviöljy.
• Mausteita ja suolaa maun mukaan.

Luuttomien kananreisien resepti on melko yksinkertainen:

• pese, poista rustot ja luut.
• Ripottele fileet ja kuoret suolalla ja hiero sitten mausteilla.
• Laita kananmuna työkappaleen reunalle ja rullaa se. Kiinnitä sen jälkeen langalla, jotta täyte ei putoa. Tee sama muiden tuotteiden kanssa.
• Paista rullat kasviöljyssä kullanruskeiksi. Siirrä ne sitten leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Paista astia esilämmitetyssä uunissa, kunnes se on täysin kypsä. Voit leikata rullat renkaiksi ennen tarjoilua tai tarjoilla kokonaisina. Älä unohda katkaista langat rullista ennen kuin ne jäähtyvät.

Grillatut kanan reidet

Tämä resepti miellyttää niitä, jotka haluavat viettää aikaa maalla tai käydä piknikillä ystävien kanssa. Tätä ruokaa varten tarvitset:

• Kanan reidet ilman luita - 100 g.
• Oliiviöljy - neljäsosa kuppia.

Ota marinadille:

• Luonnonjogurtti - epätäydellinen lasi.
• Inkiväärijuuri - viisi senttimetriä.
• Valkosipuli - neljä neilikkaa.
• Kurkuma - neljäsosa teelusikallista.
• Chilipippurijauhe - yksi teelusikallinen.
• Limetin mehu - yksi ruokalusikallinen.
• Suolaa maun mukaan.

Resepti luuttomille kanan reisille grillissä on melko yksinkertainen:

• Valmista ensin marinadi. Laita kuorittu ja hienonnettu inkivääri, valkosipuli ja pieni määrä vettä monitoimikoneen kulhoon. Jauha ruoka tahnaksi. Lisää sen jälkeen mausteet, limetin mehu, jogurtti ja suola niihin. Sekoita ainekset uudelleen.
• huuhtele hyvin, poista iho siitä ja tee viiltoja useisiin paikkoihin.
• Laita fileet isoon kulhoon ja kaada marinadin päälle. Peitä astia aihioilla kelmulla ja laita se sitten jääkaappiin useiksi tunteiksi tai yön yli.
• Paista liha grillissä kullanruskeaksi. Käännä se sitten ympäri ja ruskista toinen puoli. Paistamisen aikana voit rasvata fileen marinadilla ja oliiviöljyllä.

Kun ruokalaji on valmis, ripottele siihen hienonnettuja yrttejä, sipulirenkaita ja koristele limetinviipaleilla.

Kiovan kotletteja

Kanan reidistä voit valmistaa mehukkaita ja erittäin maukkaita kotletteja yrteillä ja voilla. Luo upea ruokalaji koko perheelle ottamalla:

• Neljä kanan reisiä.
• Pehmeä voi - 150 g.
• Tillin vihreät.
• Suolaa ja jauhettua pippuria.
• Munat - kaksi kappaletta.
• Maito.
• jauhot.
• korppujauhoja.
• Kasviöljy.

Ilman luuta? Kiovan kotlettien resepti löytyy helposti:

• Tehdään täyte ensin. Tätä varten leikkaa vihreät ja yhdistä se voin kanssa.
• Leikkaa iho pois ja poista kuoppa.
• Vatkaa filee vasaralla, unohtamatta peittää sitä ensin kalvolla.
• Suolaa reisi molemmilta puolilta ja voitele sitten mausteilla.
• Laita täyte työkappaleen reunaan ja rullaa.
• Laita tulevat kotletit jääkaappiin, jotta voi muuttuu kiinteäksi.
• Vatkaa kananmunat maidon kanssa.
• Ota hetken kuluttua aihiot jääkaapista, pyörittele ne jauhoissa ja kasta sitten vatkattuun kananmunaan ja korppujauhoon.
• Friteeraa kotletit ja laita ne sitten lautasliinalle poistaaksesi ylimääräinen rasva.

Tarjoile ruokapöytään suosikkilisäkkeen kanssa.

Kanan reidet vihanneksilla

Yksinkertainen resepti auttaa valmistamaan herkullisen illallisen koko perheelle tai kutsuvieraille.

Vaaditut tuotteet:

• Neljä lantiota.
• 400 g vihreitä herneitä.
• 400 g porkkanaa.
• Kaksi keitettyä munaa.
• Kolme valkosipulinkynttä.
• Yksi ruokalusikallinen smetanaa.
• Suola.
• Pippuria maun mukaan.

Joten, keitämme täytetyt kanan reidet ilman luita. Ruoan resepti on melko yksinkertainen:

• Leikkaa keitetyt porkkanat kuutioiksi.
• Poista nahka reisistä ja poista luut. Leikkaa liha hienoksi.
• Yhdistä hienonnetut keitetyt munat, porkkanat, herneet, fileet, suola ja mausteet.
• Ompele pois poistettu iho puuvillalangalla ja täytä se sitten jauhelihalla. Ompele sen jälkeen loput reiät.

Raasta aihiot valkosipulilla ja paista ilmagrillissä puoli tuntia. Harjaa iho smetalla kymmenen minuuttia ennen kypsennystä.

Johtopäätös

Toivomme, että tästä artikkelista löydät sinulle oikean luuttoman kanan reisireseptin. Valmista herkullisia aterioita perheellesi ja ilahduta usein läheisiäsi uusilla ideoilla.

18.10.2018

Kananliha on aina ollut suosittua. Nykyään ei tarvitse ostaa koko ruhoa herkullisen siipikarjaruoan keittämiseksi. Riittää, kun ostat luuttoman kanan reisi lähimmästä supermarketista. Keskustelemme sen resepteistä uunissa tämän päivän artikkelissa.

Luuton kananreittä pidetään mehukkaana, ei liian kaloripitoisena ja terveellisenä. Jokainen emäntä valitsee reseptin uunissa oman harkintansa mukaan perustuen yksinomaan makuelämyksiin. Voit lisätä erilaisia ​​mausteita, marinadeja, vihanneksia, muroja. Joka kerta kananliha saa uuden maun.

Huomioon! Ruoanlaittoon on parempi valita jäähdytetty kanan reisi. Lämpökäsittelyn jälkeen filee pysyy mehukkaana. Jos sinulla on pakastettua siipikarjanlihaa, se siirretään jääkaappiin sulamaan vähintään 12 tunniksi.

Ainekset:

• kanan reisi luuton tuore pakastettu - 800 g;
• suola;
• seesamikastike;
• venäläinen juusto - 100 g;
• pakastevihanneksien seos - 800 g.

Ruoanlaitto:

Illallisen valmistaminen minuuteissa

Kun uuvuttavan työpäivän jälkeen pitää vielä valmistaa jotain päivälliselle, ei ole voimaa luoda gastronomisia mestariteoksia. Onneksi käytännössä on olemassa monia mielenkiintoisia reseptejä broilerin reisifileiden keittämiseen. Resepti uunissa on järjettömän yksinkertainen. Ja sinulla on mahdollisuus rentoutua tunti samalla kun kananlihaa perunalisukkeella paistetaan.

Huomioon! Muista lisätä erilaisia ​​kuivattuja yrttejä ja mausteita parantaaksesi kanan reisien makua ja aromia. Voit jopa käyttää yleisiä maustesarjoja lihalle.

Ainekset:

• luuton kanan reisi, tuore pakastettu - 1 kg;
• vihreät - 1 nippu;
• majoneesi - 150 ml;
• perunan juuret - 1 kg;
• suola;
• valkosipulinkynnet - 4 kpl;
• soijakastike - 30 ml;
• mausteet.

Ruoanlaitto:

Juhlapöydän arvoinen ruokalaji

Kiireessä voit paistaa broilerin reisifilettä uunissa lisäämättä marinadia. Riittää vain hieroa jokainen lihapala mausteilla ja suolalla. Mutta jos olet tottunut jatkuvasti lisäämään vaihtelua kotivalikkoasi, kiinnitä huomiota tähän reseptiin. Juustokuoren alla paistettu kananliha sienien kanssa on juhlapöydän arvoinen koristelu. Valitse haluamasi koristelu. Vihannekset ja viljat yhdistetään siipikarjanlihaan.

Huomioon! Ennen uunissa paistamista sienet on muodikasta paistaa pannulla. Sienitäytettä käytetään myös reisien täyttöön. Hanki omaperäisempi.

Ainekset:

• tuoreet herkkusienet - 300-400 g;
• suola;
• puhdistettu auringonkukansiemenöljy;
• venäläinen juusto - 150 g;
• jäähdytetty luuton kanan reisi - 800-1000 g;
• sipuli - 2 päätä;
• mausteet.

Ruoanlaitto:

1. Poista nahka jäähdytetyistä luuttomista kanan reidistä.
2. Huuhtele jokainen filee huolellisesti juoksevalla vedellä ja kuivaa.
3. Peitä filee muovikelmulla ja vatkaa hyvin vasaralla.
4. Hiero kananliha karkealla suolalla ja mausteilla. Siirrä ruoka-astiaan ja anna marinoitua puoli tuntia.
5. Kuori sipulit ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
6. Esipesemme tuoreet herkkusienet, kuivaamme ne ja leikkaamme lautasiksi.
7. Kuumenna paistinpannu ja kaada siihen pieni määrä puhdistettua auringonkukkaöljyä.
8. Laita ensin hienonnettu sipuli pannulle ja kuullota, kunnes se pehmenee.
9. Lisää sitten sienet, sekoita hyvin ja jatka paistamista, kunnes kosteus on haihtunut sienistä.
10. Venäläinen juusto leikattuna ohuiksi viipaleiksi.
11. Voitele tulenkestävä muotti puhdistetulla auringonkukkaöljyllä.
12. Levitä broilerin reisifile, levittele päälle sienimassa ja venäläinen juusto.
13. Peitä pinta alumiinifoliolla ja laita uuniin 35-40 minuutiksi. Lihan valmius osoittaa kirkas mehu, joka vapautuu, kun hedelmälihaa lävistetään.