Yhä useammat ihmiset ympäri maailmaa ovat kiinnostuneita kauppa-, talous-, rahoitussuhteista tai erilaisia ​​palveluja käyttävistä, että kulutuskohde vastaa halal-standardeja. Venäjälle tämä aihe on myös erittäin ajankohtainen. DUMRT:n alaisen Halal-standardikomitean puheenjohtaja Marat Nizamov kertoi meille Tatarstanin tasavallassa tehtävästä työstä halal-teollisuuden kehittämiseksi.

– Kuten tiedämme, Venäjällä ja kaikkialla maailmassa kiinnostus islamia kohtaan kasvaa, ja islam merkitsee turvallisuutta kaikessa, mukaan lukien ruoka, vaatteet, virkistys jne., kaikilla elämänaloilla, joten pääasema tulee halal. standardi ja sen merkitys muslimien elämässä. Marat Renatovich, kerro meille siitä.

- As-salamu alaikum! Olemme iloisia nähdessämme sinut tasavallassamme, erityisesti Halal-standardikomiteassa. Kerron lyhyesti, millainen organisaatiomme on, mikä on sen toiminnan puoli. Annamme kuvaus siitä, mitä "halal"-standardi on.

Valiokuntamme perustettiin vuonna 2005 DUMT:n alaisuuteen halal-osastoksi. Vuonna 2008 valiokunta perustettiin erilliseksi juridiseksi organisaatioksi. Vuonna 2009 DUMT kehitti yhdessä Muslim Ulaman ja GOST RT:n työntekijöiden kanssa vapaaehtoisen sertifiointijärjestelmän tuotteille ja palveluille islamin kanonien noudattamiseksi halal-järjestelmässä ja rekisteröitiin liittovaltion teknisen määräyksen ja metrologian virastossa (Rosstandart). . Tämän järjestelmän mukaan organisaatioiden, jotka haluavat tuottaa tuotteita tai tarjota palveluita, jotka ovat islamin kaanonin mukaisia, on vahvistettava tämä. Ja tämän standardin pitäisi vahvistaa tällaiset ehdot. Organisaation nimi on CJSC "Test Tatarstan". Tämän järjestelmän mukaan yritys lähettää vakiintuneessa muodossa hakemuksen organisaatiollemme ja Trest Tatarstanille. Ja siellä pohditaan, onko tämä tuote islamin kanonien mukainen, onko se kielletty ollenkaan. Jos kaikki vastaa ja yrityksen asiakirjat ovat kunnossa, asiantuntijamme menevät yhdessä GOST-työntekijöiden kanssa yritykseen ja tarkistavat henkilöstön tekniikan, olosuhteet, ainesosat, saniteetti- ja teknisen kunnon, varusteet, sanitaatiot ja hygienian. paikalla. Jos tarkastuksen aikana varmistetaan, että tuotteet ja palvelut ovat islamin kaanonien mukaisia, niissä ei ole estäviä ainesosia, ne ovat sharia- ja GOST-standardien sekä teknisten standardien mukaisia, niin tässä tapauksessa tälle yritykselle myönnetään todistus siitä, että tuotteet ovat vaatimusten mukaisia. Halal-standardin kanssa. Lisäksi he saavat myös vaatimustenmukaisuustodistuksen. Toimikuntamme rekisteriin on tähän mennessä rekisteröity noin 70 yritystä ja vielä 10 yritystä on tarkastusvaiheessa.

Ajoittain käy niin, että joidenkin yritysten on vaikea täyttää halal-standardin tiukkoja vaatimuksia, ja sertifikaatin umpeutumisen jälkeen ne lopettavat halal-tuotteiden tuotannon. Mutta kaikesta huolimatta islamin vaatimukset täyttävien tuotteiden kysyntä kasvaa ja vastaavasti Halal-standardin mukaisten palvelujen tuotanto ja määrä kasvavat. Tähän kuuluvat lihateollisuus, lihanjalostus, meijeri, makeiset ja hotellipalvelut ovat nyt ilmestyneet. Muslimit haluavat harjoittaa halal-turismia. He jättävät hakemuksia, ja me käsittelemme ne, tarkistamme ne ja teemme asianmukaiset johtopäätökset.

- Euroopan maissa ja Venäjällä on myös erittäin suuri prosenttiosuus ei-muslimeja - lihan kuluttajia, joita kutsumme halaliksi. Kun kysytään, miksi tarvitset halal-lihaa, he sanovat, että se maistuu paremmalta. Miksi halal-tuote on mielestäsi kiinnostava muslimeille eikä vain.

– Miksi halal-tuotteet houkuttelevat muslimien lisäksi myös muiden uskontojen edustajia? Koska tämä tuote on hyvälaatuinen. Tärkein salaisuus on, että minkä tahansa tuotteen valmistus islamissa alkaa Allahin nimellä, ja siksi lopputulos on siunattu ja moitteeton.

Päätehtävä lopetettaessa eläintä ruokatarkoituksiin on pumpata mahdollisimman paljon verta eläimen kehosta, koska veri on ympäristö, jossa bakteerit ja mikro-organismit kehittyvät nopeasti. Kirjaimellisesti 10 minuutin kuluttua kuolleen eläimen veressä mikrobimyrkkyjä erittävät bakteerit alkavat kehittyä nopeasti. Mutta verta on mahdotonta pumpata kokonaan ulos. Jäljelle jää pieni määrä, jonka elimistössä erittynyt maitohappo neutraloi. Jos verta on jäljellä, maitohappo ei pysty selviytymään mikrobimyrkkystä ja kehon myrkytys tapahtuu.

Nyt tutkitaan jopa sellaista kysymystä kuin "mitä ruokitaan karjalle", eli meidän pitäisi tarkastella paitsi lihan korjausta, myös sitä, mitä eläintä ruokittiin, koska lihan laatu ja turvallisuus riippuvat tästä. .

Monet terveysviranomaisten asettamat liha- ja maitotuotteet sekä muut tuotteet ovat myös Halal-standardin vaatimuksia.

- Marat Renatovich, tiedämme, että halal-standardi ei tarkoita vain lihaa, vaan myös kaikkia elintarvikkeita, joita henkilö kuluttaa, joten halal-standardi tarkoittaa haitallisten aineiden, kemikaalien, säilöntäaineiden, väriaineiden puuttumista.

- Halal on ennen kaikkea turvallisuus, puhtaus, hyödyllisyys ihmisten terveydelle, haitallisten säilöntäaineiden ja lisäaineiden puuttuminen elintarvikkeista, säilyvyys- ja säilytysvaatimusten noudattaminen. Elintarvikemarkkinat ovat nykyään täynnä kaikenlaisia ​​tuotteita, joissa käytetään elintarvikelisäaineita, mukaan lukien parannusaineet, sakeuttamisaineet, värit, säilöntäaineet sekä stabilointi- ja emulgointiaineet. Ensinnäkin näitä tuotteita on paljon ja monenlaisia ​​elintarvikelisäaineita, valmistajat kehittävät ne itse alentaakseen tuotteiden kustannuksia, säilyttääkseen niitä pidempään, antaakseen niille tietyn ulkonäön ja maun, värin ja laadun. Valitettavasti monet näistä ravintolisistä ovat haitallisia keholle. Jos jollakin lisäaineella on positiivinen vaikutus tuotteeseen, se aiheuttaa negatiivisen reaktion joutuessaan kehoomme. Usein tämä heijastuu allergisten ja muiden sairauksien muodossa geneettisiin muutoksiin asti. Ja tiedemiehet eivät ole vielä täysin tutkineet muotoa, jossa ne voivat vaikuttaa ihmiskehoon tulevaisuudessa. Kaikki mitä ei ole tutkittu herättää epäilyksiä ja vaarantaa ihmisten terveyden, joten kannattaa varoa epäilyttävää. Sama sääntö on voimassa islamissa: varo epäilyttävää, jotta et joutuisi kiellettyyn.

Jos kuluttajat ottaisivat tämän asian esille useammin ja olisivat kiinnostuneita lisäaineista, tämän alan tutkijoilta, ravitsemusasiantuntijoilta, lääkäreiltä olisi enemmän tieteellistä näyttöä, ja sitten ehkä haitalliset elintarvikelisäaineet suljettaisiin ruoantuotannon ulkopuolelle.

– Kävi ilmi, että kehotat muslimeja pitämään huolta terveydestään, katsomaan tuotteen koostumusta pakkauksesta ennen sen ostamista ja säilyttämään näin terveytensä, säästämään voimia jumalanpalvelukseen ja hyödyttämään yhteiskuntaa.

- Toki. Tavoitteenamme on valvoa, että halaliksi julistettujen tuotteiden tuotanto noudattaa standardia, islamin kaanoneja, koska "halal" -standardi, voimme sanoa, että tämä heijastaa kaikkia sharia-sääntöjä, jotka liittyvät ruokaan tai joihinkin palvelut.

- Islam on puhtautta sanan jokaisessa merkityksessä, ja siksi, jos muslimit olisivat enemmän kiinnostuneita käyttämistään tuotteista ja käyttämistään palveluista, täyttävätkö ne halal-standardit vai eivät, heidän elämästään tulisi paljon yksinkertaisempaa, helpompaa ja turvallisempaa. . Toivotan lukijoillemme ja kaikille muslimeille.

- Haluaisin nähdä myymälöissämme ja kaikissa muissa vapaa-ajan laitoksissa mahdollisimman paljon islamin normeja, jotka on ilmaistu Koraanissa, Profeetan sunnassa (rauha ja siunaukset hänelle). Haluaisin myös, että muslimit tietävät tästä, käyttävät ja syövät vain halal-tuotteita ja saavat vain halal-palveluita kaikilla alueilla.

Esimerkiksi, menin Turkkiin, ja siellä hotellihuoneessa qiblan suunta osoitettiin nuolella ja siellä oli rukousmatto, ei ollut kovaa musiikkia, alkoholia, islamille sopimattomia maalauksia ja tietysti siellä oli halal-ruokaa. Oli erittäin mukavaa, että he käyttävät sellaisia ​​halal-standardeja.

Haluaisin toivoa, että paitsi Tatarstanissa myös muissa tasavalloissa kehitettäisiin halal-standardointisuunnitelma ja että kaikki Venäjän alueet käyttäisivät tätä ja kehittäisivät halal-sfääriä.

Haastateltu Hadji Murat Radjabov

Marat Nizamov, Halal Standards Committeen puheenjohtaja Tatarstanin tasavallan Spiritual Muslim Boardin alaisuudessa, kertoo KazanFirstin haastattelussa, kuinka viranomaiset kohtelevat muslimien tarpeita ruoka- ja palvelustandardeissa. Hänen mukaansa valtio on tänään ottanut valtavan askeleen eteenpäin. On perustettu erityinen tekninen komitea, jonka työ on suunniteltu ratkaisemaan ristiriitoja muslimien hengellisten lautakuntien tulkinnassa, mikä on halal

Marat Nizamov, Tatarstanin tasavallan henkisen muslimilautakunnan alaisen Halal Standard -komitean puheenjohtaja, haastattelussaKazanFirst kertoo, miten viranomaiset suhtautuvat muslimien tarpeisiin ruoan ja palveluiden tasossa. Hänen mukaansa valtio on tänään ottanut valtavan askeleen eteenpäin. On perustettu erityinen tekninen komitea, jonka työ on suunniteltu ratkaisemaan ristiriitoja muslimien henkisten lautakuntien tulkinnassa, mikä on halal.

EHDOTA UUTISET

TARJOUS

Kazanin liikemies: Ihmiset tarvitsevat kampaamoa "pikaruokaa"

KazanFirstin toimittajat jatkavat keskustelua kaupungin nuorten yrittäjien alkuperäisistä liikeideoista. Tällä kertaa osastomme sankari oli Ilnaz Nabiullin. Ei niin kauan sitten hän avasi japanilaisen pikakampaamon Tatarstanin pääkaupungissa. Toimitustoimittaja meni paikalle selvittämään, miten venäläinen parturi eroaa nousevan auringon maan kauneussalongista

KazanFirstin toimittajat jatkavat keskustelua kaupungin nuorten yrittäjien alkuperäisistä liikeideoista. Tällä kertaa osastomme sankari oli Ilnaz Nabiullin. Ei niin kauan sitten hän avasi japanilaisen pikakampaamon Tatarstanin pääkaupungissa. Toimitustoimittaja meni paikalle selvittämään, miten venäläinen parturi eroaa Nousevan auringon maan kauneussalongista.

Svetlana Burakova- Kazan

Kazan on täynnä kauneushoitoloita ja trendikkäitä kampaamoita, joissa vierailee eri yleisöjä - korkeatuloisista opiskelijoihin, jotka haluavat olla trendikkäitä. Siitä huolimatta massakulutukseen tällaiset muodot eivät ole vain edullisia, mutta eivät myöskään mielellään, ja paikalliset talousluokan kampaamot jättävät paljon toivomisen varaa laadun suhteen. Juuri nämä kauneuden alan vivahteet muodostivat konseptin japanilaisesta parturi-kampaamosta, jonka Kazanissa avasi Ilnaz Nabiullin.

Aloitetaan siitä, että Ilnaz on kokenut liikemies, joka on toteuttanut Tatarstanissa ja tuonut Venäjän tasolle useita omia, yrityksen ja erehdyksen kautta muodostettuja projekteja. Tavalla tai toisella jokainen aiemmista toiminnoista vaikutti tämän päivän projektin muodostumiseen ja toteutukseen.

"Haluan viljellä taloudellisten kampaamoiden kulttuuria: poistaa repeytynyt linoleumi ja korvata "Ljuja-täti" -lähestymistapa "mestari Ljudmila"

Sankarimme sanoo, että hän ei aluksi tiennyt, missä erityisessä markkinaraossa hänen olisi mielenkiintoista kehittyä. Ainoa asia, jonka Ilnaz ymmärsi, oli, että se olisi taloussegmentti ja työskentelee keskimääräistä alhaisemman tulotason kanssa. Ennen parturiliikkeen avaamista oli useita projekteja, jotka auttoivat yrittäjää saamaan tarvittavan kokemuksen.

Minulla on esimerkiksi miesten korujen verkosto, jonka keskimääräinen lasku on 1 500 peräsintä, ja naisten korujen verkosto, jonka yksittäinen hinta on 99 ruplaa. Tulojen osalta ne ovat suunnilleen samalla tasolla. On ymmärrettävä, että väestön reaalitulot laskevat. Ja sitten sinä yrittäjänä joko sopeudut tai kuolet, julkaisun keskustelukumppani jakaa mielipiteensä.

Ilnaz, kuten monet hänen ikäisensä, on pitkään ollut suosittujen ja nyt muodikkaiden parturien asiakas. Nämä ovat sellaisia ​​hipsteri-kauneussalonkeja, joissa maksat paitsi hiustenleikkauksesta myös tunnelmasta, joka kuuluu tiettyyn ihmisryhmään.

Aloitin 600 ruplasta hiustenleikkauksesta. Kolmen vuoden ajan hiustenleikkauksen hinta on noussut 1000. Sinun täytyy ymmärtää, että se on edelleen kallista. Loppujen lopuksi joku antaa pelkästä hiustenleikkauksesta summan, joka vastaa esimerkiksi yhden työpäivän maksua. Ja sitten kysyin itseltäni: missä kaikki muut leikkaavat hiuksensa? Samaan aikaan ystävieni - parturien omistajien - ja minä keskustelimme siitä, mitä tapahtui muissa Kazanin kampaamoissa ja kampaamoissa. Joten ehdollisesti on kauneussalonkeja, joissa hiustenleikkauksen keskimääräinen tarkistus on myös melko korkea, mutta tämä on naisten paratiisi ja miesten helvetti. Menet sisään - siellä roikkuu julisteita, soi käsittämätön radio, pöydillä makaa mauttomia kampauksia. Muuten, tätä taustaa vasten parturit ovat saavuttaneet niin suosion. Jälleen on kampaamoita, joissa he leikkaavat hiuksensa 150 ruplaa, mutta tämä on täydellinen "kauha". Ja linoleumia on repeytynyt, se haisee kosteudelta eikä ilmapiiriä ole, - kertoo Ilnaz, kuinka hän sai idean avata korkealaatuinen turistiluokan kampaamo.

Kerättyään kaikki tosiasiat yhtenäiseksi kuvaksi, nuori liikemies tajusi, että oli välttämätöntä "lyödä" täsmälleen siihen pikakampaamoiden segmenttiin, joissa asiakkaat voivat saada saman muodikkaan hiustenleikkauksen huomaamattomassa ja mukavassa ympäristössä, mutta paljon halvemmalla. hinta. Parturi-kampaamon "temppu" onhan se myös se, että jos kerran tulit sinne, kaikki sopisi hintaan, laatuun, niin palaat sinne.

Ja yleensä, halusin työskennellä kampaamopalvelujen segmentillä. Poista nämä repeytyneet linoleumit, poista "täti Lyusya" -lähestymistapa ja tee "mestari Ljudmila", julkaisun lähde hymyilee.

Yrittäjä uskoo, että muu segmentti herää hänen jälkeensä. Kilpailussa palvelujen laatu kohoaa ja niiden hinta alkaa vastata väestön tulotasoa.

"Voit avata tavallisen parturin, mutta ensimmäinen japanilainen parturi on täysin erilainen ehdotus."

Kun idea kehystettiin päähän, se oli tarpeen toteuttaa todellisuudessa. Ja tässä syntyivät ensimmäiset vaikeudet. Ilnaz ei tiennyt mitään kampaamopalveluista. Minun piti oppia kaikki alusta.

Mitä tein ensin? Hän avasi Internetin ja käyttämällä avainsanoja "parturi-kampaamon johtaja", "kauneussalonkien johtaja" alkoi etsiä ihmisiä ja soittaa hakijoille, joista hän piti, kutsuen heidät tapaamiseen haastattelun varjolla. Kun he tulivat luokseni, kerroin ideastani, sanoin, että suunnittelen kampaajan avaamista, mutta minulla ei ollut mitään määräaikoja tai tarkkoja tietoja, ja nyt tarvitsen heidän apuaan, kokemustaan ​​ja neuvojaan. Joku innostui, joku juoksi karkuun, mutta tämä on kääntymys. Monet jakoivat tietoa rauhallisesti, osa kertoi jopa enemmän kuin oli tarpeen. Joku yhdisti kielteiset puolet jopa vihasta menneitä työnantajia kohtaan. Kirjoitin juuri. Matkan varrella jouduin tutkimaan SanPiN:n normeja, jotta voisin syventää työn erityispiirteitä. Ja täällä olin hyvin yllättynyt, koska tajusin, että missään, missä minulla oli hiustenleikkaus, niitä ei noudateta, - sanoo Ilnaz.

Joten päivä toisensa jälkeen, askel askeleelta, haastattelusta toiseen, liikemies löysi johtajan. Yhdessä he seurasivat melkein kaikkia kaupungin kampaamoita, suorittivat tutkimuksia, jotka muodostavat selkeän käsityksen siitä, mihin heidän itsensä pitäisi päätyä.

Kun tutkin maailmankokemusta, tajusin, että kaikki suunnitelmani on jo toteutettu Japanissa. Ja sitten se napsahti minulle: kaikki ymmärtävät, mitä talous- ja pikakampaaja on. Mutta mikä on japanilainen parturi? Tämän pitäisi ainakin kiinnostaa. Koska voit avata tavallisen parturin, mutta ensimmäisen japanilaisen parturin avaaminen on täysin erilainen ehdotus. "Japanilaisesta kampaamosta" sinänsä ei ole olemassa käsitettä, on vain joitain periaatteita, yrittäjä jakaa.

Ensinnäkin ero japanilaisen kampaajan ja tavallisen kampaajan välillä on asiakaspalveluaika. Tavallisissa kampaamoissa miesten hiustenleikkaus kestää keskimäärin 40 minuuttia, tytöillä - 60 minuuttia tai enemmän. Pikaversiossa koko toimenpide kestää 15 minuuttia.

Joten päätimme keskittyä hiusten leikkaukseen kuivassa jäännöksessä. Kohdeyleisömme tarve on yksinkertainen. Suhteellisesti sanottuna tavalliset tehtaan miehet eivät mene parturiin hiustenleikkaukseen, he menevät meille, missä se on nopeaa ja halpaa. On selvää, että kaikki hiustenleikkaukset eivät mahdu 15 minuuttiin, jonnekin ulos ja 20 minuuttiin, riippuen leikkauksen monimutkaisuudesta. Mestarit tuntevat myös parturien tekniikat, mutta sinun on ymmärrettävä, että tämäkin kestää kauemmin. Mutta hinnassa on motivaatiota - 200 ruplaa, - sanoo Ilnaz.

Toiseksi, vielä yksi ero - klassisen ylläpitäjän sijasta japanilaisessa kampaajassa on maksupääte, joka tukee sekä käteistä, ei-käteistä että lähimaksuja ApplePayn kautta. Siten yrityksen omistaja säästää työntekijältä ja estää henkilökunnan tekemät varkaudet.

Kolmanneksi hiusten leikkausaika lyhenee pään ilmapesun vuoksi. Toimenpiteen jälkeen ylimääräiset hiukset imeytyvät yksinkertaisesti erityisellä laitteella. No, plus kaikki kampaamossa olevat laitteet - langattomasti ja lisäakuilla. Siten päälliköiden liikkuvuus ja työn nopeus lisääntyy.

Emissiohinta

Ensimmäisen parturi-kampaamon kokonaisinvestointi oli 1,7 miljoonaa ruplaa. Tämä on kallein kohta. Tämä sisältää liiketoimintasuunnitelman kirjoittamisen, logon kehittämisen ja paljon muuta. Yksi suurimmista kuluista on huonekalut. Ilnaz tilasi sen Kazanista hyvältä huonekaluyritykseltä. Se osoittautui melko kalliiksi. Nyt verkoston laajenemisen myötä he suunnittelevat valmistavansa kaikki kalusteet omaan tuotantoonsa, joka kehittyy rinnakkain. Tämän seurauksena säästöt ovat 40%, ja seuraavien myyntipisteiden avaamisen kustannukset laskevat merkittävästi - jopa 350 tuhatta ruplaa.

Maksamme pois erittäin nopeasti - jopa kuusi kuukautta, kuukausittaisen voiton tulisi olla 100 tuhatta ruplaa. Erityisesti tämä piste sijaitsee erittäin kätevässä paikassa, jossa kohdeyleisömme keskittyy mahdollisimman paljon. Lopputulos on, että matka meille oli tilannekohtainen. Et tule tänne tarkoituksella, et ilmoittaudu etukäteen. Ihmiset näkivät, tulivat sisään, leikkasivat nopeasti hiuksensa ja lähtivät. Se on "pikaruokaa" parturissa. Pian avaamme vielä kaksi pistettä - haluamme testata mallia paikassa, jossa on hullua liikennettä, - julkaisun keskustelukumppani paljastaa suunnitelmia.

Ilnaz Nabiullin on varma, että japanilaisen parturi-kampaamon malli on erittäin kannattava ja kriisin vastainen.

Tänään pidettiin tiedotustoimistossa "Tatar-inform" lehdistötilaisuus aiheesta "Halal-tuotteet - muslimien luovuttamaton oikeus". Marat Renatovich Nizamov, Tatarstanin tasavallan hengellisen muslimilautakunnan Halal-standardikomitean puheenjohtaja, Sergei Valeryevich Gogin, RSMC Test-Tatarstan CJSC:n johtaja, ja Rustam Maratovich Nurgaleev, Halal-standardikomitean sharia-osaston johtaja, osallistui siihen. Puhujat kertoivat toimittajille siitä, miten halal-sertifiointijärjestelmä toimii Tatarstanissa, miten halal-tuotteita valvotaan ja mitkä ovat halal-teollisuuden kehitystrendit Tatarstanissa ja Venäjällä.

Lehdistötilaisuudessa ei tietenkään jätetty huomiotta tapausta, jossa oli "Tatar Trio Halal" -tarra Chelny-myaso LLC:n ei-halal-tuotteissa. Tatarstanin tasavallan muslimien henkinen hallinto ilmaisi ensimmäisenä suuttumuksensa tästä tosiasiasta ja puolusti muslimikuluttajien etuja. Tähän mennessä yritys Chelny-myaso LLC, joka omasta aloitteestaan ​​ilman komitean suostumusta liimasi kuvatarransa tekstillä "Tatar Halal Trio" ei-halal-tuotteisiin, on kokonaan peruuttanut Halal-sertifiointisertifikaatin. "Arvostamme mainettamme ja kuluttajien luottamusta", sanoi Marat Nizamov, DUM RT:n Halal-standardikomitean puheenjohtaja. "Tämä on ensimmäinen kerta organisaatiomme 13 vuoden aikana, kun näin tapahtuu."

Samaan aikaan lehdistötilaisuudessa tuli ilmi, että Tatarstanin tasavallan maatalous- ja elintarvikeministeriöön oli perustettu erityinen komissio tutkimaan tätä tosiasiaa. Sergei Gogin, CJSC RSMC Test-Tatarstanin johtaja, kertoi toimittajille tästä. Komissiota kehotettiin tunnistamaan rikkomuksen tekijöiden lisäksi myös tämän idean keksijät. Hän totesi myös, että tämä komissio käsittelee vastaavia tarkastuksia tulevaisuudessa. Sergei Gogin korosti, että Test-Tatarstan tekee tällä hetkellä yhteistyötä yksinomaan Tatarstanin tasavallan Spiritual Muslim Boardin Halal Standard -komitean kanssa.

Lehdistötilaisuudessa toimittajille kerrottiin myös Tatarstanin tasavallan henkisen muslimilautakunnan Halal-standardin komitean sertifiointijärjestelmän vaatimuksista, joka asettaa kuluttajien, ei valmistajien, edut etusijalle: " Tämän sertifiointijärjestelmän mukaisesti yrityksille, jotka ovat läpäisseet sertifiointimenettelyn, myönnetään kaksi asiakirjaa - DUM RT:n Halal-standardin sertifikaatti ja tasavaltalaisen sertifiointimetodologisen keskuksen "Test-Tatarstan" valtion vaatimustenmukaisuustodistus. Näin ollen "Halal-vaatimustenmukaisuussertifikaatin" saaminen sertifiointielimeltä antaa yritykselle myös laillisen oikeuden ilmoittaa virallisesti, että sen "Halal"-tuotteet täyttävät kaikki RF-lainsäädännön laatu- ja turvallisuusvaatimukset. Maallisessa valtiossa toimiville yrityksille on tärkeää saada vahvistus sekä muslimipapistolta että saada tämän valtion tunnustama asiakirja. Myös tämä koko menettely voi helpottaa tuotteiden vientiä vientiin.

Marat Renatovich selitti yksityiskohtaisesti halal-vaatimusten noudattamista koskevan sertifikaatin läpäisymenettelyn. "Tarkistamme ilmoitettujen tuotteiden koostumuksesta nimeen asti eettisten standardien noudattamisen", Marat Renatovich vakuutti. "Siksi kaikki eivät voi saada meiltä todistusta." Läpiessään yrityksen sertifiointimenettelyn komitea yhdessä RSMC "Test-Tatarstan" kanssa tutkii yrityksen perustamisasiakirjojen lisäksi tuotevalikoimaa ja sen koostumusta sekä olosuhteita ja tuotantoprosessia. käynti työpajoissa Halal-vaatimusten noudattamiseksi.

Yhtä tärkeä vaatimus sertifioinnille Tatarstanin tasavallan henkisen henkisen hallituksen komiteassa on yritysten myöhempi valvonta todistuksen myöntämisen jälkeen. ”Toimikunnan tarkastajat ovat paikalla sertifioiduissa yrityksissä ja valvovat tuotantoprosesseja. Samalla yrityksellä on toimikunnan sertifioinnin vaatimusten mukaisesti lisäksi velvollisuus nimetä vastuuhenkilöt. Tältä osin Marat Renatovich antoi melko kuvaavan esimerkin Kazanin "halal" -myymälän "Bekhetle" sertifioinnista: täällä noin 40 tuhatta tuotetta eri yrityksiltä toimitettiin sertifiointimenettelyyn, mutta komitea hyväksyi vain 12 tuhatta. tavarat, jotka täyttävät halal-vaatimukset

Toimittajien vilkas kiinnostus herätti kysymyksen yritysten sertifioinnin kustannuksista Tatarstanin tasavallan hengellisen muslimilautakunnan Halal-standardikomiteassa. Marat Nizamov selitti, että on olemassa erityinen laskentakaava, joka laskee kunkin yrityksen kustannukset yksilöllisesti perustuen sellaisiin tekijöihin kuin tuotantoprosessin työvoimaintensiteetti, tuotannon monimutkaisuus ja yrityksen laajuus, työpaikkojen lukumäärä ja tuotevalikoima. Hänen mukaansa sertifiointimenettelyn läpäiseminen DUM RT:n Halal-standardikomiteassa ei yleensä ole korkea. ”Emme harjoita Halal-sertifiointia. Perustajamme on Tatarstanin tasavallan muslimien henkinen hallitus, jolle halal-teollisuuden kehittäminen Venäjällä on yksi prioriteeteista. Työskentelemme kuluttajien ja muslimien etujen mukaisesti", komitean puheenjohtaja selitti.

Halal-standardikomitean sharia-osaston johtaja Rustam Nurgaleev puolestaan ​​paljasti monia kiinnostavan aiheen halal-ymmärryksessä epätavallisista esineistä, kuten vesi tai autonosat jne. ”Halal-teollisuus on erittäin laaja. Ja sinun on ymmärrettävä, että haram-ainesosia ei pidä käyttää halal-elintarviketeollisuudessa. Esimerkiksi halal-tuotteiden valmistukseen tarkoitetuissa erikoislaitteissa on käytettävä sallittuja voiteluaineita, suodattimia ja vesisäiliöitä. Ne eivät saa sisältää islamin kieltämiä komponentteja."

Tatarstanin tasavallan henkisen muslimilautakunnan alainen Halal-standardikomitea perustettiin vuonna 2008. Vuonna 2009 komitea yhdessä RSMC Test-Tatarstanin kanssa kehitti ja rekisteröi ROSSTANDARTiin "Tuotteiden ja palveluiden vapaaehtoisen sertifiointijärjestelmän islamin kaanonien noudattamiseksi - Halal-järjestelmän". 25.6.2018 mennessä Tatarstanin tasavallan Halal-komitea sertifioi yli 120 oikeushenkilöä. Kaikkiaan yli 1 500 yritystä on sertifioitu sen perustamisen jälkeen. Vuonna 2017 hyväksyttiin 141 sertifiointihakemusta, joista 114 sertifikaattia myönnettiin valmistajille.

Toimikunnan päätehtävät:

Halal-tuotteiden ja -palvelujen organisointi ja sertifiointi Venäjän ja kansainvälisten standardien mukaisesti;

Sertifioitujen tuotteiden ja palvelujen edistäminen markkinoille;

standardin soveltamisen valvonta;

Sertifioitujen asiantuntijoiden koulutus ja koulutus Halal-standardin mukaisesti.

6. lokakuuta 2017 Tatarstanin tasavallan mufti Kamil Hazrat Samigullinin aloitteesta perustettiin RII:n perusteella tekninen komitea nro 704 "Tuotteiden tuotanto ja palvelujen tarjoaminen "Halal"" ROSSTANDARTiin. Se koostuu 3 alakomiteasta: elintarviketuotteet; ei-elintarvikkeita; palvelut.

Vuodesta 2015 lähtien komiteasta on tullut World Halal Councilin (WHC) liitännäisjäsen. Tämä auttaa venäläisiä halal-tuotteiden valmistajia, jotka komitea on sertifioinut, pääsemään kansainvälisille markkinoille. Joten voit tehdä yhteistyötä Arabiemiirikuntien, Bahrainin, Qatarin, Saudi-Arabian ja muiden maiden kanssa.

Tatarstanin tasavallan muslimien henkisen hallituksen (DUM) "halal"-standardia käsittelevän komitean johtajaksi tuli Irek Ziganshin, kirjoittaa osaston lehdistöpalvelu. Entinen puheenjohtaja - Marat Nizamov- poistui paikasta skandaalin jälkeen sianlihan ilmestyessä merkin "halal" alla. Teologi Rustam Batrov julistaa, että tämä on systeeminen kriisi.

Ziganshin alkoi toimia komitean johtajana 23. heinäkuuta - tällaisen päätöksen teki DUM RT. Vuodesta 2016 tähän hetkeen hän johti Zakat-säätiötä. Hän työskenteli myös Marjanin moskeijan imaamina, Venäjän islamilaisen yliopiston vararehtorinä, halal-standardikomitean varapuheenjohtajana ja muftin protokollaosaston päällikkönä. Kamil Samigullina.

Valiokunta perustettiin vuonna 2005 ja sen puheenjohtajana toimi vuonna 2012 Nizamov. Hän joutui jättämään tehtävänsä Chelny-myaso LLC:hen liittyvän skandaalin jälkeen. Hän myi sianlihaa merkillä "halal" ilman Tatarstanin tasavallan henkisen muslimilautakunnan suostumusta. Yritys kutsui tapahtumaa virheeksi, liha vedettiin pois myynnistä. Tapahtuma, joka tapahtui vuoden 2018 MM-kisojen aikana, kommentoi Samigullin.

Hän totesi, että yhtiö ei ollut aiemmin havainnut tällaisia ​​rikkomuksia. DUM RT on keskeyttänyt halal-tuotteiden tuotannon ja myönnetyn vaatimustenmukaisuustodistuksen voimassaolon, kunnes tapahtuman olosuhteet on selvitetty. Mufti kutsui tapausta "rikokseksi uskovien tunteita vastaan" ja arvosti suuresti yleisön negatiivista reaktiota tapaukseen.

RT:n johtaja Rustam Minnikhanov kehotettu tarkistamaan tuotenimellä "halal" valmistetut tuotteet. "Viime aikoina alettiin puhua halal-ruoasta, ja nyt meillä on jo erityinen sertifiointijärjestelmä, mutta valitettavasti emme ole vielä täysin valmiita kaikkiin näihin haasteisiin", Business Online lainaa häntä.

Entisen apulaismuftin, teologin mukaan Rustam Batrov, DUM RT:n irtisanominen Nizamov myönsi, ettei hän ollut tehtäviensä tasalla. "Tatarstanin halal-sfäärin ongelma ei ollut alun perin Nizamov, nimittäin itse halal-järjestelmässä, jota Muftiaatti on luonut kaikki nämä vuodet. Tämä on todella systeeminen kriisi", hän kirjoitti blogikirjoituksessaan.

Batrov totesi, että komitea työskentelee kolmen asiakirjan pohjalta, jotka luovat "kuvan ihanteellisesta halal-teollisuudesta". Samalla laitoksen asettamat normit ovat ristiriidassa näiden papereiden sisällön kanssa. DUM RT:n hyväksymän opin mukaan Abu Hanifa, hevosenliha on kielletty ruoka. Mukaan Batrova, tästä huolimatta kyzylykin tuotannosta myönnetään todistukset.

Teologi raportoi, että "halal"-standardi ei salli eläimen tainnuttamista ennen teurastusta. Hänen mukaansa "Chelny-broileri" tainnuttaa linnun sähkövirralla. Ennen teurastusta tilojen saniteettipuhdistus on suoritettava komitean työntekijöiden läsnä ollessa, mikä tarkoittaa heidän jatkuvaa läsnäoloaan. "Halal"-komitean henkilökuntaan kuuluu 10 työntekijää ja 3 tuotannossa työskentelevää valvojaa.

Batrov totesi myös, että sekatuotannosta on jo pitkään luovuttu kaikkialla maailmassa, kun taas Tatarstanissa halal ja kiellettyjä tuotteita valmistetaan yhdessä yrityksessä. "Jotta hylätä sekatuotanto, on osoitettava rehellisyyttä ja sinnikkyyttä. Mutta sitten on olemassa uhka, että tasavaltalaiset liikemiehet ovat poissa Tatarstanin tasavallan henkisen muslimihallituksen hallinnasta", hän kirjoitti.

Aiemmin Samigullin totesi, että halal-tuotteiden tuotannossa on tärkeä kuluttajaluottamustekijä, joka "ansaitaan pitkään, mutta se on erittäin helppo menettää". Hän myös kirjoitti, että "tähän asti merkittävä osa väestöstä on huonosti tietoinen halal-tuotteiden erityispiirteistä", ajatellen, että halal on kaikkea, mikä ei ole sianlihaa.

30. toukokuuta 2013 Tšeljabinskin alueen muslimien alueellisen henkisen hallinnon puheenjohtajiston kokouksessa Venäjän muslimien keskushallinnon alaisuuteen perustettiin yksityinen laitos "Halal-standardin komitea".

Toimikunnan perustaja- Tšeljabinskin alueen muslimien alueellinen henkinen hallinto.

komitean johtaja- Rinat Raisovich Khafizov.

Organisaatio on rekisteröity oikeusministeriössä ja sillä on oikeus myöntää sertifikaatteja halal-tuotteiden valmistukseen.

Halal tarkoittaa arabiaksi "sallittua", "laillista". Tämä on islamin yleisesti hyväksytty uskonnollinen sallivuuden termi, joka näkyy Pyhässä Koraanissa ja Profeetta Muhammedin sunnassa (rauha ja Allahin siunaukset hänelle). Ne heijastavat kanonisia vaatimuksia kaikille ihmiselämän aloille, mukaan lukien ruoka ja juoma. Halal-ruoka tarkoittaa ekologista puhtautta ja henkistä hyötyä ihmiselle, tuo hänelle fyysistä ja moraalista terveyttä.

Halal-tuotteet ovat viime aikoina vahvistaneet voimakkaasti asemiaan Etelä-Uralin ja koko Venäjän markkinoilla. Sen hyödyllisiä ja maukkaita ominaisuuksia arvostavat paitsi muslimit myös eri kansallisuuksiin ja uskontoihin kuuluvat ihmiset. Elintarvikemarkkinat reagoivat herkästi halal-tuotteiden suureen kysyntään. Sen tuotantoa ja myyntiä harjoittavien yritysten määrä alkoi kasvaa tasaisesti. Laadukkaiden halal-tuotteiden varjolla valmistajat tuottavat kuitenkin usein tuotteita, jotka eivät täytä islamilaisten kanonien vaatimuksia.

Halal-toimikunnan tarkoituksena on valvoa halal-tuotteiden tuotantoa ja markkinointia, täyttää sen vaatimukset islamin kanonisten vaatimusten kanssa. Valvontatoimien päätoimien lisäksi komitea harjoittaa myös muuta toimintaa, mm.

Suorittaa riippumattoman tarkastuksen tavaroiden laadusta ja turvallisuudesta;
- auttaa yrityksiä ja yrittäjiä turvallisten tuotteiden valmistuksessa;
- auttaa estämään väärennettyjen tuotteiden ilmestymisen markkinoille ja halal-palveluiden tarjoamisen, jotka eivät ole islamin kanoneja;
- tiedottaa kuluttajille Halal-tuotteita valmistavista ja myyvistä yrityksistä;
- tekee tutkimustyötä.

Tärkeä komitean työn suunta oli sen toiminta edistää halal-tuotteita kuluttajien keskuudessa asianmukaisimpana ja terveellisimpänä ruokavaliona. Toimikunta avustaa yrityksiä ja liikkeitä tuotteiden tuotannon ja markkinoinnin järjestämisessä, neuvoo tuottajia oikean teurastustekniikan suhteen sekä harjoittaa koulutus- ja koulutustoimintaa. Halal-tuotetoimikunnan perustaminen on erittäin tärkeää sekä tuottajille itselleen että kuluttajille, sillä sen toiminta tehostaa ja organisoi loppujen lopuksi halal-alan työtä, parantaa tuotteiden laatua ja sen ohella ostajien luottamus tähän hyödylliseen fyysisen ja moraalisen terveyden kannalta, ympäristöystävällinen ja pakollinen ruoka kaikille uskoville.