Kirsebærkompot til vinteren. Dåse, tørre, fryse og andre måder at høste kirsebær på til vinteren Hvor lækkert at lukke kirsebær til vinteren

Sommer, sol, friske saftige frugter. Men alt dette er godt, så længe de har frugt ved hånden. Men snart kommer kulden, frisk frugt forsvinder. Og derfor er det værd at fylde op med emner, nemlig et helt kirsebær i sirup el.
Dåsebær er en meget velsmagende og sund ret. Når alt kommer til alt, når du åbner en krukke med sådan en kirsebærvinter, kan du blive transporteret selv en lille smule ind i sommeren og mærke dens sødme og aroma. Den kan spises bare sådan, eller den kan bruges som pynt til forskellige typer kager, tærter, bagværk, cremer, is.

Kirsebær på dåse - opskrift med foto.

For en sådan blank har vi brug for:
Beregningen udføres for 1 liter vand.
- gule kirsebær;
- sukker - 100 gr.;
- vand - 1 liter.

Opskrift med foto trin for trin:

Til at rulle kirsebær i sirup bør du ikke tage store glas, bare tage en liters glas.
Lad os begynde at lave mad.
Trin 1:
Vi sorterer bærrene, fjerner de fordærvede.
Derefter lægger vi de bær, vi har valgt, i et bassin, fyld det med vand og tilsæt 1 tsk salt - dette vil hjælpe med at slippe af med orme og andre insekter. Vi efterlader kirsebærene i 2 - 3 timer i vand, dræner derefter vandet og skyller kirsebærene igen.
Trin 2:
Vi forbereder krukker og låg til syning.
Trin 3:
Vi lægger de forberedte kirsebær ud i steriliserede krukker.
Trin 4:
Sæt en gryde med vand på bålet. Vi koger.
Trin 5:
Hæld kogende vand over kirsebærene, læg dem i glas, dæk med låg og lad stå i 10 minutter.
Trin 6:
Derefter, når tiden er gået, drænes vandet fra dåserne tilbage i gryden.
Trin 6:
Vi tilføjer sukker der. Rør, kog siruppen, indtil sukkeret er helt opløst.
Trin 7:
Så snart sukkeret er opløst, hæld kirsebærene med færdiglavet sirup og dæk med låg. Lad dem denne gang sidde i 15 minutter.
Trin 8:
Igen hælder du siruppen fra glassene i gryden, bringer i kog og hælder på glas. Vi dækker glassene med låg og ruller op.
Trin 9:
Vi vender de rullede dåser på hovedet og pakker dem godt ind. Lad dem stå i et døgn, indtil de er helt afkølet. Opbevar dåsekirsebær.
God appetit!

Lige så nemt at tilberede

Efter at have gennemgået mange opskrifter på kirsebær, kan du stoppe ved denne, fordi den ikke er kompliceret og er velegnet selv for dem, der lige er begyndt at forstå forviklingerne og funktionerne i madlavningshåndværket.

For at gøre det lettere at komme i gang med madlavningen skal du først forberede følgende ingredienser:

• 0,5 kg modne kirsebær;
• 250 g sukker;
• 350 ml vand.

Madlavning

Vi sorterer kirsebærene, befri dem fra halerne og fjerner de fordærvede bær. Skyl derefter grundigt og tør på køkkenservietter, håndklæder eller sigter.

Mens bærrene tørrer, forbereder vi glaskrukker til konservering. For at gøre dette vasker vi dem grundigt med rengøringsmiddel og steger dem derefter i ovnen eller behandler dem med damp, kogende vand. Derefter lægger vi kirsebærene i forberedte krukker.

Tilsæt kogende vand.

Efter 5 minutter drænes infusionen og koges igen for at hælde den tilbage i glassene.

Vi holder kirsebærene i kogende vand i yderligere 5 minutter, mens det er tilrådeligt at dække det med låg.

For tredje gang koger vi vandet allerede med sukker, det er nok, at sukkeret opløses, og siruppen koger i 3-5 minutter.

Efter at have hældt siruppen forsegler vi glassene hermetisk med låg.

Du kan desuden tilføje en knivspids eller to citronsyre, så viser bæret en mere udtalt og rig smag, men dette er allerede en amatør.

Så vikler vi det under et tæppe, det vil sige, vi udsætter det for yderligere varmebehandling.

Kirsebær i myntesirup til vinteren

Det var denne mulighed, jeg kunne lide mest. Mynte gennemvæder både siruppen og selve kirsebærene.

Til en drink skal du bruge følgende:

• 0,5 kg kirsebær;
• 3-4 kviste mynte;
• 0,7 kg granuleret sukker;
• 1-1,5 dl vand.

Madlavning:

Bær kan tilberedes på nøjagtig samme måde som beskrevet ovenfor. Pluk myntebladene fra stilken. Læg derefter de tilberedte bær, mynteblade i en dyb gryde.

Vi hælder sukker.

Vi tilføjer vand.

Bland let og sæt på komfuret.

Bring i kog, reducer varmen og lad det simre i 20 minutter.

Efter tilberedning hældes kirsebærene i forberedte krukker.

Forsegl tæt med låg, vend og lad stå til morgen til yderligere behandling.

Næste dag sænker vi den færdige konservering ned i kælderen til opbevaring.

Kirsebær "Classic"

Denne opskrift betragtes nok som den mest almindelige og enkle. Det tager ikke meget tid og kræfter at forberede, og resultatet vil overstige alle forventninger.

Lad os først forberede:

• kirsebær (du kan bruge forskellige farver, så vil emnerne se mere appetitlige ud);
• vand;
• ribs blade;
• sukker.

For et kilo søde bær tager de normalt 500 ml vand og et glas granuleret sukker. Du bør også forberede beholdere til konservering på forhånd (normalt er disse glaskrukker), som skal steriliseres sammen med lågene. Dette gøres for maksimalt at dræbe alle mulige mikrober, der kan forstyrre lagringsprocessen af ​​produktet.

Madlavning

Vi forbereder bærene som forventet - vi sorterer, kasserer, vasker, tørrer. Vi forbereder også krukker med låg. Vi putter 3-5 stykker ribsblade og et bær i hver, og ryster glassene lidt, så kirsebærene ligger tættere på hinanden.

Det er bedst at tage en beholder på 0,5 liter, fordi den er praktisk at opbevare i den, og den er ret velegnet til engangsbrug.

Kog derefter vand og hæld bæret. Lad stå i 30 sekunder, dræn tilbage i skålen, hvori de kogte, og gentag processen igen. Det gør vi tre gange. For fjerde gang, læg en portion sukker i vandet, bring i kog og hæld kirsebærene med sirup allerede. Kork derefter stramt med steriliserede låg, vend på hovedet og pakk ind under et varmt tæppe for natten.

Disse tre opskrifter på kirsebær i sirup til vinteren, som jeg viste dig, er uden sterilisering. Men i den næste version vil en sådan behandling være påkrævet. Det giver længere opbevaring af konservering.

Vi vasker glaskrukker grundigt med bagepulver, det vil sige, så de knager. Tag derefter en lille gryde, hæld vand og installer en metalring. Vi venter. Så snart vandet koger, sættes en beholder til kogning på ringen. Så vi steriliserer i 5-10 minutter. I samme vand behandler vi også konserveslåg. Nå, hvis glassene er små, så kan du godt stege dem i ovnen, det gør jeg altid.

Efter sterilisering tørres glassene på et køkkenrulle. Tør ikke af, men lad den resterende fugt fordampe af sig selv!

Når beholderen er klar, fyld den med kirsebær, hæld varm sirup (for dette, bring straks vand og sukker i kog og hæld i krukker) og dæk med låg på toppen uden at tilstoppe.

Hæld derefter lidt vand i gryden, det vil sige, så der ikke kommer vand ind, når du installerer kirsebærkrukken. I bunden af ​​gryden lægger vi gaze, foldet i flere lag, så krukken ikke revner under kogningen. Kog derefter i 15 minutter og prop derefter tæt med låg. Lad afkøle og send til kælderen til opbevaring.


Her, ligesom alt. Jeg håber, at du kunne lide noget i dette udvalg, og du vil helt sikkert koge kirsebær i sirup til vinteren. Bær er i øvrigt velegnede til at dekorere frugtsalater, og siruppen kan fortyndes med vand, du får en fantastisk drink.

Søde kirsebær, i botanik kaldes det også fuglekirsebær, er en af ​​de ældste typer kirsebær dyrket i kultur. Dens frugter er ægte drupes. Stenen i dem er omgivet af en kødfuld spiselig perikarp af lys, næsten hvid, rød eller meget mørkerød farve. Kalorieindholdet i kompot fra søde kirsebær er i gennemsnit 65-67 kcal / 100 g.

Den nemmeste og hurtigste opskrift på kirsebærkompot med gruber uden sterilisering - fotoopskrift

Duftende kirsebær rullet sammen med kompot til vinteren er en af ​​de foretrukne vinterpræparater i vores familie. Jeg tilbereder en kirsebærdrik hurtigt og nemt uden at genere dens sterilisering.

Dit mærke:

Madlavningstid: 30 minutter

Antal: 1 portion

ingredienser

• Kirsebærgul: 280 g
• Sukker: 4 spsk. l.
• Citronsyre: 2/3 tsk
• Vand: af nødvendighed

Madlavningsvejledning

Jeg fylder bærrene med koldt vand. Jeg vasker det meget grundigt for at fjerne urenheder. Jeg gennemgår hvert bær, så ikke en eneste forkælet kommer i vinterfredning. Dette punkt kan ikke ignoreres, da en rådden kopi kan ødelægge alt.

Jeg renser frugterne fra stilkene.

Nu forbereder jeg en glasbeholder til kompot, og vasker den særligt omhyggeligt med bagepulver. Jeg dampsteriliserer også tallerkener. Jeg koger låget til at forsegle konserveringen i flere minutter i en slev med vand.

Jeg fylder den forberedte literskrukke med sorterede gule kirsebær.

Jeg puttede renset vand i en gryde på komfuret. Jeg hælder kogende vand over bærrene: Jeg dypper en metalske i en krukke med kirsebær og hælder en boblende væske over den. Jeg dækker halsen med et håndklæde i 10 minutter. Så hælder jeg væsken i en gryde ved hjælp af et specielt låg med huller, så bærrene ikke falder ud. Jeg tilføjer lidt mere vand til gryden, sætter den i brand. Jeg koger i et par minutter.

I en beholder med kirsebær hælder jeg sukker og citronsyre efter opskriften. Så hælder jeg kogende vand fra en gryde.

Jeg forsegler beholderen med et kogt låg. Vend den derefter forsigtigt på hovedet for at kontrollere sømningen. Hvis alt er i orden, så vend et par gange mere for at smelte sukkeret indeni. Så satte jeg krukken på halsen. Jeg pakker det ind i et tæppe, lader det køle helt af. Efter at jeg har renset emnet i et køligt spisekammer til opbevaring.

Sådan lukkes en kompot af udstenede kirsebær

Til hjemmebevarelse af kirsebær er det bedre at vælge sorter med en godt adskilt sten. I dette tilfælde vil tabene være minimale. Isenkræmmere har specielle pitseparatorer til kirsebær og søde kirsebær. Hvis en sådan enhed ikke er ved hånden, kan du bruge en kvindelig hårnål. Til en lækker kirsebærdrik til en liters krukke skal du bruge:

• søde kirsebærfrugter 450-500 g;
• sukker 160 g;
• vand ca 0,6-0,7 liter.

Madlavning:

1. Sorter frugterne, fjern fordærvede, overmodne, umodne, rynket.
2. Fjern lange bladstilke og vask kirsebær.
3. Når alt vandet er løbet ud, skal du fjerne stenen fra hver frugt på enhver mulig måde.
4. Overfør de tilberedte råvarer til et glasfad, hæld sukker ovenpå og hæld kogende vand over det, dæk med låg.
5. Efter 8-10 minutter hældes væsken i en gryde og varmes op til kog.
6. Kog siruppen i cirka 3 minutter.
7. Hæld dem med kirsebær, stram glasset med låg, vend, dæk med et tæppe og lad det køle helt af. Sæt derefter beholderen tilbage i sin normale position.

Lækker kompot til vinteren af ​​kirsebær og kirsebær

En sådan kompot fra to beslægtede afgrøder kan fremstilles i to tilfælde. Hvis du fryser tidlige kirsebær på forhånd og holder dem i denne form indtil kirsebærsæsonen, eller henter sene sorter af denne afgrøde, der modnes med kirsebær.

Til en liters krukke skal du bruge:

• kirsebær 200 g;
• kirsebær 200 g;
• sukker 180-200 g;
• cirka 0,6 l vand eller hvor meget der skal ind.

Hvad skal man gøre:

1. Sorter bærrene i to typer, fjern stilkene.
2. Skyl med varmt vand og lad al væske løbe af.
3. Hæld frugterne i den forberedte beholder og hæld dem med kogende vand.
4. Dæk munden med et låg og lad det hele stå i 10 minutter.
5. Hæld væsken i en gryde, tilsæt sukker og varm alt op til kog.
6. Kog i cirka 3 minutter, indtil alt sukker er opløst.
7. Hæld frugterne i krukken med sirup, brug en maskine til at rulle låget på, vend beholderen, pak den ind med et tæppe.
8. Så snart kompotten er helt afkølet, skal du sætte beholderen tilbage i den rigtige position.

Fra kirsebær og jordbær

Til denne kompot er det ønskeligt at bruge søde kirsebær med fjernede gruber. Så det vil være mere praktisk at spise det med en duftende drink.

Til forberedelsen (volumen 3 l) skal du bruge:

• jordbær 300 g;
• kirsebær 400 g;
• sukker 300 g;
• omkring 1,8 liter vand eller hvor meget der skal til.

Sådan bevarer du:

1. Sorter kirsebærfrugterne, fjern stilkene og vask.
2. Når de er tørre, tages knoglerne ud.
3. Sorter jordbærrene, fjern bægerbladene og skyl godt. Hvis bærrene er meget snavsede, kan du lægge dem i blød i vand i 10-12 minutter og derefter skylle dem godt under vandhanen.
4. Overfør kirsebær og jordbær til en tre-liters krukke. Hæld kogende vand op til toppen.
5. Dæk med låg og lad stå i et kvarters tid.
6. Hæld væsken fra glasset i en passende gryde, så bærrene bliver inde.
7. Tilsæt sukker og kog i cirka 4-5 minutter.
8. Hæld siruppen i en glasbeholder, forsegl den med låg, vend den om, pak den ind i et tæppe og opbevar den i 10-12 timer, indtil den er helt afkølet.

Fra kirsebær og abrikoser eller ferskner

I betragtning af, at modningstiden for alle disse afgrøder er væsentligt anderledes, skal sene kirsebær og de tidligste abrikoser eller ferskner bruges til kompot.

Til madlavning skal du bruge:

• kirsebær, mørke, 400 g;
• abrikos eller fersken 400 g;
• sukker 300 g;
• vand 1,7-1,8 liter.

Handlingsalgoritme:

1. Sorter kirsebær og abrikoser, fjern halerne, vask godt. Hvis der bruges ferskner, skal de efter vask skæres i 2-4 dele, fjern stenen.
2. Overfør de tilberedte råvarer til en krukke og hæld kogende vand i den til toppen.
3. Dæk beholderen med et metallåg og læg alt i blød i et kvarter.
4. Dræn væsken i en gryde, tilsæt sukker, bring siruppen i kog. Efter 3-4 minutter, når sukkeret er opløst, hældes det i en krukke, skrues det med låg.
5. Vend straks beholderen på hovedet og sæt den på hovedet, pakket ind i et tæppe. Når kompotten er afkølet, sættes glasset tilbage i sin normale position.

Finesserne ved at høste kompot fra røde eller sorte kirsebær

Kirsebærfrugter med en rød eller mørkerød, næsten sort farve tilskrives normalt en sortsgruppe kaldet gins. Repræsentanter for denne gruppe er kendetegnet ved mere saftig og oftest mør pulp.

Når du konserverer, især udstenet, skal du huske, at bærrene udskiller meget saft. Hvis lyse bær bevares sammen med mørke bær, får de også en mørk farve.

Denne egenskab af mørke kirsebær kan bruges til at opnå hjemmelavede præparater med en smuk rig farve.

Under hensyntagen til den mere ømme frugtkød tages derudover mørke kirsebær til kompot til vinteren modne, men ikke overmodne og ikke rynket. På grund af det høje indhold af phenolforbindelser, anthocyaniner, er smagen af ​​kompot fra røde sorter mere mættet. En sådan drik er især nyttig for personer med hypertension, problemled.

Funktioner af madlavningskompot til vinteren fra gule eller hvide kirsebær

Bær af hvid eller lys gul farve har oftest en tættere og lidt sprød frugtkød, den indeholder flere kostfibre. Når de konserveres, bevarer lyse kirsebær deres form bedre. Men da smagen af ​​sådanne frugter ikke er så rig som mørke frugter, er det tilrådeligt at lægge dem i større mængder.

For at give hvid frugtkompot en sødere og rigere smag tilsættes der desuden lidt mere sukker. Bare et blad mynte, citronmelisse eller vanilje på spidsen af ​​en kniv vil gøre smagen af ​​det færdige produkt mere levende.

Hvid kirsebærkompot er indiceret til problemer med optagelsen af ​​jod, hudsygdomme og en tendens til at danne blodpropper.

Tips til at forberede hjemmelavede kompotter til vinteren:

1. Krukker og låg, der bruges til hjemmekonservering, skal ikke kun vaskes, men også steriliseres. Til vask og affedtning af glas er det tilrådeligt at bruge bagepulver. Den fjerner forskellige typer snavs godt, er lugtfri og helt sikker. Steriliser krukker skal være over damp. Inden der lægges råvarer, skal beholderen være tør.
2. Konserveslåg kan blot koges i 5-6 minutter.

Sommeren er tiden til at forberede sig til vinteren. Så du vil spare flere vitaminer og lyse frugt- og bærsmag. Kirsebær til vinteren er en fantastisk måde at bevare smagen og aromaen af ​​denne søde bær.

Der er mange muligheder for tilberedning - du kan lave kirsebærsyltetøj til vinteren, fryse kirsebær til vinteren, lave marmelade eller rulle bær i din egen juice til krukker.

For at forhindre kirsebærene i at blive sukkeret tilsættes lidt citronsyre under tilberedningen.

Vælg den bedst egnede opskrift til dig, eller du kan tilberede flere varianter af emner på én gang og nyde den saftige bær hele året rundt.

Kirsebær i sirup

Kog bær i sød sirup. Du kan servere et sådant emne til bordet som en sød snack til te eller tilføje sirup til cocktails og kager.

Ingredienser:

• 1 kg. kirsebærbær;
• 0,5 kg. melis.

Madlavning:

1. Skyl kirsebæret.
2. Tør bærrene og læg dem i glas.
3. Kog vand - det skal være nok, så det fylder glassene helt.
4. Hæld vand i glas og vent et par minutter.
5. Hæld vandet fra og kog op igen. Hæld sukkeret i.
6. Reducer komfurets effekt til medium og kog siruppen, indtil sukkeret er helt opløst, under konstant omrøring.
7. Hæld sirup i krukker. Skru dækslerne på.

Kirsebær i deres egen juice

Du vil kunne lide denne opskrift, hvis du ikke kan lide sukkerholdige desserter - lidt sukker tilsættes, og selve emnet viser sig at være meget rig på kirsebærsmag. Med sådan en bær kan du bage tærter eller koge kompot.

Ingredienser:

• 1 kg. kirsebærbær;
• 150 gr. melis.

Madlavning:

1. Skyl bærrene.
2. Arranger kirsebærene i glas - kirsebærene skal fylde dem helt.
3. Drys sukker på toppen.
4. Rul lågene sammen.
5. Du skal kun opbevare et sådant emne på et køligt sted.

Udstenede kirsebær til vinteren

Dette er en meget simpel marmeladeopskrift - du behøver hverken koge bærrene eller lave siruppen. Alt er ekstremt nemt, og du får duftende marmelade, selvom du tager de første skridt i de tomme felter.

Ingredienser:

• 1 kg. kirsebærbær;
• 1 glas granuleret sukker;
• en knivspids citron.

Madlavning:

1. Skyl bærrene, fjern halerne. Tør.
2. Arranger på banker i flere lag. Drys sukker på hver.
3. Læg en knivspids citroner ovenpå.
4. Uden at dreje lågene nedsænkes glassene i kogende vand i 5-7 minutter.
5. Skru dækslerne på.

Kirsebær uden frø til vinteren

Brug lidt tid på at tage frøene ud, og resultatet af dit arbejde vil være blød, mør marmelade, som endda kan gives til børn uden frygt.

Ingredienser:

• 1 kg. kirsebærbær;
• 200 gr. melis;
• en knivspids citron;
• ½ tsk kanel;
• ½ citron;
• 2 nelliker.

Madlavning:

1. Skyl bærrene.
2. Fjern gruber fra kirsebær.
3. Kog bærrene ved lav effekt, indtil volumen er halveret.
4. Skræl skallen fra citronen. Tilsæt det til bærrene, pres saften fra citrus samme sted.
5. Hæld sukkeret i. Hæld kanel i og læg nelliker, kog i yderligere 10 minutter.
6. Tilsæt citronsaften lige før afslutningen af ​​tilberedningen.
7. Arranger de færdige kirsebær i glasbeholdere. Rul lågene sammen.

Kirsebærsyltetøj uden frø

Endnu en simpel opskrift, der hjælper dig med at forberede en lækker godbid til vinteren. Alt du behøver for at bevare den lyse smag af kirsebær er bær og sukker.

Ingredienser:

• 1 kg. kirsebærbær;
• 1,5 spsk granuleret sukker;
• en knivspids citron

Madlavning:

1. Skyl bærrene. Fjern knogler.
2. Lad kirsebæret tørre.
3. Arranger bærrene i krukker, tilsæt sukker.
4. Fortynd citronsyre i en lille mængde varmt vand. Rør det helt opløst og hæld det i glas.
5. Dyp glassene i kogende vand i 5-7 minutter.
6. Skru dækslerne på.

Kirsebær i vaniljesirup

Du kan drømme dig lidt frem og give bærrene en let vaniljeskær. Fjern knoglerne for fuldt ud at nyde den unikke dessert.

Ingredienser:

• 1 kg. kirsebærbær;
• 2 spsk granuleret sukker;
• ½ tsk citron;
• ½ tsk vanillin;
• 200 ml. æblejuice.

Madlavning:

1. Skyl kirsebæret.
2. Fjern gruber fra bær.
3. Hæld 2 kopper vand i en gryde, tilsæt sukker til det.
4. Kog over medium varme, under konstant omrøring. Når sukkeret er helt opløst, tilsættes bærrene.
5. Hæld æblejuice i. Kog i et kvarter.
6. I slutningen af ​​tilberedningen tilsættes citron og vanilje.
7. Hæld i beholdere. Skru dækslerne på.

Udstenet kirsebærmarmelade

Tyk duftende marmelade vil lyse en vinteraften op. Server den med te for at skabe en atmosfære af varme og komfort i dit hjem.

Ingredienser:

• 1 kg. kirsebærbær;
• 700 gr. melis;
• ½ tsk citroner;
• 1 tsk vanillin.

Madlavning:

1. Vask bærrene.
2. Kog vand og dyp kirsebærene i det i cirka tre minutter.
3. Tilbered siruppen: opløs sukker i en liter vand og kog over medium varme, indtil det er helt opløst.
4. Hæld sirup over kirsebær. Lad stå i 4 timer.
5. Sammen med bærrene bringes siruppen i kog igen. Kog i 10-12 minutter. Køl ned. Lad det trække i yderligere 4 timer.
6. Kog kirsebærene med sirup igen. Kog 10 minutter. I slutningen af ​​tilberedningen tilsættes citron og vanilje.
7. Arranger i glasbeholdere, rul lågene op.

kirsebærsyltetøj

Vil du have en sødere konsistens end marmelade, så lav marmelade. Det er ikke ringere i smagen, men det viser sig at være mere tyktflydende.

Ingredienser:

• 1 kg. kirsebærbær;
• 0,5 kg. melis;
• ½ tsk citroner;
• 200 ml. hvidvin;
• 1 tsk kanel.

Madlavning:

1. Skyl bærrene, fjern frøene.
2. Tilsæt 2 kopper vand til kirsebærene. Kog over medium varme, indtil bærrene er reduceret i volumen med 2 gange.
3. Tilsæt sukker og kanel. Kog i yderligere 20 minutter under konstant omrøring.
4. Inden du afslutter processen, hæld vinen i.
5. I slutningen af ​​tilberedningen tilsættes også en citron.
6. Fordel i glasbeholdere. Rul lågene sammen.

Ingredienser:

• kirsebærbær.

Madlavning:

1. Skyl bærrene, sorter.
2. Tør grundigt.
3. Arranger bærrene i et enkelt lag i bunden af ​​en plastikbeholder. Sendes i fryseren i et par dage.
4. Du kan forberede flere af disse beholdere eller fryse bærrene på en palle.
5. Hæld derefter kirsebærene i en pose for lettere opbevaring.

Vælg en bekvem måde for dig at høste kirsebær til vinteren, så du kan nyde et appetitligt og duftende bær hele vinteren.

Ingredienser:

- kirsebær;

- sukker.

1. Vask kirsebærene grundigt og sorter dem forsigtigt fra. Smid alle rådne, ormefulde eller beskadigede bær væk. Vi fjerner halerne. Til syning skal du kun vælge modne smukke bær. I denne opskrift blev der brugt hvide kirsebær, men rød og pink kan lukkes på samme måde.

2. Vask derefter forsigtigt litersglassene. Til konservering af kirsebær kan du ikke kun bruge literskrukker, men også større eller mindre beholdere. Hæld op til halvdelen af ​​kirsebærene i de forberedte glas, fyld bærrene med sukker (til 1 liter dåsekirsebær skal vi bruge ½ kop sukker) og tilsæt kirsebærene til toppen. Hæld derefter kogende vand i glassene op til selve halsen.

3. Når alle glassene er fyldt, skal du dække dem med rene, tørre låg. Lågene kan bruges med tinfals eller skruelåg - som du er vant til.

4. Vi sætter vores fremtidige dåsekirsebær til at blive steriliseret. For at gøre dette skal vi forberede en rummelig varmebestandig beholder: det kan være en skål eller en gryde. Hæld vand i den, så vandstanden er under halsen, det vil sige, at den lukker dåserne med omkring 2/3. Vi placerer konserveringen i en beholder til sterilisering og sætter den på komfuret. Vi venter på, at vandet koger og steriliserer dåsekirsebærene i mindst 10 minutter.

5. Vi ruller de steriliserede glas sammen og vender dem på hovedet. Hvis sukker sætter sig i bunden, så skal du forsigtigt ryste indholdet af glassene, indtil det er helt opløst.

6. Derefter pakker vi glassene ind med kirsebær med et varmt tæppe eller et tæppe og lader dem køle helt af.

7. Så vil det være muligt at tage konserveringen med i kælderen eller spisekammeret til opbevaring. Søde kirsebær vil selv om vinteren minde dig om varme solskinsdage med deres vidunderlige smag.