Cowberry juice - madlavningsopskrifter. Frosset tyttebærjuice

Cowberry juice bruges ofte i folkemedicin til behandling af forskellige sygdomme. Der er mere end én opskrift på at tilberede en så forfriskende tyttebærdrik som frugtdrik. Men stadig er princippet om at skabe en drink fra tyttebær det samme, med undtagelse af den kolde metode.

Du kan lave en drink af tyttebær af både friske og frosne bær. Den helbredende opskrift kan også forbedres - tilføj yderligere produkter til den, for eksempel tranebær, citron, honning. Tilføjelse af citrus til drikken forbedrer dens allerede helende sammensætning.

For at bevare nyttige vitaminer presses juice ud af bærene på forhånd før varmebehandling. Resterne kan koges, og tyttebærkoncentratet kan tilsættes den færdige drik.

Sukker betragtes som et skadeligt produkt, og naturlig honning vil hjælpe med at forbedre frugtdrikkens helbredende egenskaber. Det kan tilsættes, når frugtdrikken deles i individuelle glas. Det vigtigste er ikke at koge honning, så den ikke mister sine egenskaber.

Værd at vide: om vinteren drikkes tyttebærdrik bedst varm for at forhindre forkølelse, og om sommeren - afkølet med isterninger.

Forberedelse af hovedingrediensen

Hvad skal der til:

1. Hovedingrediensen i denne drink er tyttebær. Uvaskede bær kan opbevares i lang tid, og hvis de vaskes, er det bedre at bruge dem straks til tilberedning af en drink. Før madlavning skal de sorteres fra bladene og sænkes ned i varmt vand i 15 minutter.
2. Hvis tyttebær blev købt på markedet, er det bedre at suge dem i vand i en halv time. Selvplukkede bær kan ikke udblødes.
3. Det er også værd at bemærke, at tyttebærjuice kun kan presses i en plast- eller glasbeholder. Det er ikke tilrådeligt at bruge metalredskaber, da syren i bærene vil reagere med metallet.

Cowberry juice opskrifter

Alle metoder til at lave en drink af tyttebær er ens. De adskiller sig kun ved tilsætning af forskellige ingredienser til frugtdrikken. Men alligevel bør enhver erfaren husmor være i stand til at tilberede en sådan drink med flere gennemprøvede metoder.

Fra friske tranebær til vinteren

Lækker tyttebærjuice i vintersæsonen vil hjælpe med at styrke immunforsvaret og give lyse smagsoplevelser fra denne drik. Morse kan drikkes som profylakse eller tilbydes gæster på ferie.

For at få en moderat sød-syrlig smag skal du bruge 4 kopper tyttebær, 300 gram granuleret sukker, destilleret vand. Denne mængde produkter falder på en krukke på tre liter.

Morse forberedelse:

1. Juice presses ud af bærene, og frugterne sendes til gryden og hældes med koldt vand. Væsken bringes i kog og fjernes fra varmen; det er ikke nødvendigt at koge bærrene i lang tid. Sukker tilsættes.
2. Presset tyttebærekstrakt hældes i krukken. Vand med bær filtreres gennem en sigte fra frugterne.
3. Den udtrykte væske tilsættes saften i glasset. Frugtdrikke skal rulles sammen med metallåg.

Fra frosne tranebær

En sød og syrlig drik fra barndommen, som ofte tilberedes af mødre til deres børn for at forbedre deres helbred i den kolde årstid. For at forberede en sådan helbredende frugtdrik skal du bruge følgende produkter til tre liter vand: 270 gram frosne friske tranebær, 10 spiseskefulde granuleret sukker.

1. Hæld vand i en dyb gryde, bring væsken i kog og hæld sukker heri. Sørg for at smage vandet – er det sødt nok.
2. Hæld bærrene i en skål og lad dem tø op. Så skal de knuses med en pusher eller blender.
3. Hæld halvdelen af ​​sukkervandet i en separat gryde og rør den resulterende tyttebærpuré i den. Bland grundigt og sigt. Hæld denne væske i en gryde med det resterende vand.

Mængden af ​​bær eller sukker kan øges eller reduceres afhængigt af individuelle præferencer.

Fra tyttebær og tranebær

En lækker drink lavet af tranebær og tyttebær vil hjælpe med at slukke din tørst i sommervarmen. En sundere drik kan laves ved at tilføje honning og ingefærrod til den.

For at tilberede tyttebær-tranebærjuice skal du bruge følgende produkter: tranebær og tyttebær tages i lige store mængder af 1: 1, 160 gram hver, 170 gram sukker, 2 liter vand, en spiseskefuld blomsterhonning og en stykke ingefær 1 centimeter i størrelse. En sådan drik betragtes som lav-kalorie (43 kilokalorier pr. 100 gram).

Morse forberedelse:

1. Kom sukker og ingefær i en gryde og hæld kogende vand over.
2. Bær kan hakkes manuelt eller med en blender. Kom dem på en sigte, så kun saften er tilbage. Send de pressede frugter til sukkervand og sæt i brand.
3. Bring væsken i kog og tag den af ​​komfuret. Kombiner det med juice, bland og tilsæt en skefuld honning.
4. Morse kan afkøles ved stuetemperatur, og sættes derefter i køleskabet, så den er helt afkølet.

Opskrift uden madlavning

Du kan lave tyttebærjuice på en kold måde uden at ty til varmebehandling. Drikken bevarer således alle bærets gavnlige egenskaber. Til 1 liter vand vil et glas tranebær og 100 gram granuleret sukker være nok. Du kan også tilføje lidt citronsaft og en spiseskefuld honning til drinken.

1. Vaskede bær skal knuses med en blender eller manuelt med gaze.
2. Bland den resulterende masse med rent vand (du kan bruge flaskevand fra butikken). Bland godt, lad det trække i 20 minutter og si vandet fra bærrene.
3. Hæld sukker og to spiseskefulde vand i en lille gryde. Sæt på en langsom ild. Når sukkeret er opløst og begynder at karmelisere, tages det af varmen. Hæld i den rensede væske fra bærrene. At røre grundigt.
4. I frugtdrik kan du putte en skefuld honning og presse saft fra et par skiver citron. Stil drikken i køleskabet, indtil den er helt afkølet.

Morse opbevaring

Produktet anbefales at opbevares i ikke-metalliske beholdere, der ikke oxiderer. Det anbefales at opbevare frugtdrikke, der er tilberedt derhjemme, på et køligt sted, for eksempel i et køleskab. Drikkens gavnlige egenskaber kan ikke opbevares i mere end 24 timer.

Det er tilrådeligt for alle at vide, hvordan man tilbereder tyttebærjuice for at bevare dets gavnlige egenskaber. Så vil denne drik ikke kun bringe behagelige smagsoplevelser, men også have en gavnlig effekt på kroppen. Der er tre mest korrekte tilberedningsmuligheder, hvor alle værdifulde komponenter forbliver uændrede.

Cowberry forberedelse

Sorter friske bær fra blade og ranker, fjern fordærvede bær (disse er tørre, forskellige i farve - hvid eller sort). Læg det i et dørslag under vandhanen og skyl med koldt vand. skal også sorteres fra og vaskes. Hun skal tø lidt op.

Første vej

Vi tilbyder tilberedning af tyttebær, som består i madlavning. Knus det tilberedte bær med en kødkværn eller juicer. I det første tilfælde skal du presse saften selv.

Sæt den pressede juice i køleskabet. Hæld kagen med vand i en hastighed på: 1 kop kage pr. 1,5-2 liter vand. Tilsæt 200-250 g sukker og sæt på komfuret. Kog, efter 5-7 minutter, fjern fra komfuret og lad det køle af.

Si den afkølede bouillon med en fin sigte eller 4-6 lag gaze. Tilsæt afkølet juice, bland, hvorefter du kan drikke.

Anden vej

Tag bærrene, mos og adskil saften fra kagen. Forkog vand og lad afkøle til 90-95 grader. Bland kagen med sukker, hvis det ønskes, du kan søde den med honning, og fyld den derefter med forberedt vand. Rør grundigt til sukkeret er helt opløst og sigt.

Tilføj til den resulterende frugtdrik Du skal drikke den varm og frisklavet, da genopvarmning af frugtdrikken forværrer dens smag og, vigtigst af alt, påvirker vitamin- og mineralsammensætningen negativt.

For en bred smag i sådan en drink kan du lægge et blad frisk mynte eller en skive citron.

Tredje vej

Den mest nyttige tyttebærjuice, hvor opskriften helt eliminerer opvarmning. Det fås ved at udbløde tyttebær. Denne metode er også økonomisk, da du kan tilberede en sådan frugtdrik mange gange fra de samme tranebær.

Læg 2-3 kopper sorterede og vaskede tyttebær i en tre-liters krukke. Tilsæt et glas sukker, valgfrit - 2-3 spsk. honning. Fyld til toppen med kogt koldt vand og dæk med låg. Sæt i en kælder eller et andet køligt mørkt sted. Efter 2 uger, tag ud, dræn den resulterende infusion. Den er klar til brug og skal opbevares i køleskabet.

I en krukke med tyttebær, tilsæt igen sukker, honning og hæld vand. Efter 1,5-2 uger får du endnu en portion tyttebærsaft. Du kan altså skifte vandet fra 5 til 10 gange, alt efter hvor meget tyttebær du tager.

Kvaliteten af ​​den resulterende frugtdrik bedømmes ud fra farve. Hver gang bliver det lettere og mere gennemsigtigt. Mens vandet er farvet, indeholder saften næringsstoffer.

Når tyttebærrene helt har opgivet deres farve og smag, smides de ud eller vrides med sukker for at forberede fyldet i kager.

Godt at vide

Som regel kan frugter og bær af rød farve give en allergisk reaktion, men på trods af at den røde ikke er et allergen. Det kan spises selv af små børn, inklusive spædbørn, såvel som ammende og gravide kvinder, men uden yderligere tilsætningsstoffer såsom honning eller mynte.

Cowberry juice, den opskrift du vælger, vil helt sikkert være til din smag og vil være godt for dit helbred. Når du træffer et valg, skal du stole på de mål, som frugtdrikken vil blive tilberedt til.

Trin-for-trin opskrifter til at lave lækker og sund tranebærjuice derhjemme

karakter
recept

Tid
(min)

portioner
(mennesker)

I 100 gram af den færdige ret

0 gr.

0 gr.

kulhydrater

48 kcal.

Mulighed 1. Klassisk opskrift på tyttebærjuice

Tygebær er et rigtigt lager af vitaminer og andre nyttige stoffer. Det har vanddrivende, antipyretiske og bakteriedræbende egenskaber. Morse fra denne bær bevarer alle de nyttige egenskaber, da varmebehandlingen er minimal.

ingredienser

• almindeligt granuleret sukker - 150 g;
• kildevand - liter;
• tyttebær - 350 g.

Trin-for-trin opskrift på tyttebærjuice

Sorter tyttebærene, fjern blade og kviste. Skyl og dup tør på et køkkenrulle. Læg bærrene i en krukke eller termokande. Hæld sukker og tilsæt vaskede mynteblade. Hæld kogende vand over og luk tæt.

Infunder drikken i mindst fem timer. Si gennem en sigte over i en karaffel. Gnid bærrene med en ske, så frugtkødet forbliver i drikken. Smid frugtkødet væk.

Hvis du laver frugtdrikke i en glaskrukke, så pak den ind i et varmt tæppe under infusionen, så drikken afkøles langsomt. Sukker kan erstattes med honning. I dette tilfælde skal du tilføje det til en varm drik, da honning ikke tåler høje temperaturer.

Mulighed 2. En hurtig opskrift på tranebærjuice i en langsom komfur

Morse i en slowcooker tilberedes på kun 15 minutter. Alt du behøver er at indlæse alle ingredienserne i enheden og vente på bip.

ingredienser

• en pose vaniljesukker;
• to liter renset vand;
• et glas hvidt granuleret sukker;
• to glas friske tyttebær.

Sådan koger du hurtigt tyttebærjuice

Sorter bærrene, rens fra blade og kviste. Vask tranebærrene og dup dem tørre. Kom i en skål og mos med en støder eller kartoffelmoser.

Overfør tyttebærpuréen til ostelærred, foldet tre gange og pres saften ud af den. Hvis det er muligt, kan du bruge en juicer.

Send kagen fra bærene til multikogerens beholder, tilsæt granuleret sukker og fyld med vand, så det helt dækker kagen. Luk låget på enheden tæt. Start dampprogrammet. Indstil timeren til 15 minutter. Efter bippet hældes tyttebærsaften i, luk låget igen, bring drinken i kog og sluk for den.

Efterlad morse i enheden med lukket låg, indtil den er helt afkølet. Si drikken gennem en sigte inden servering.

Mulighed 3. Cowberry juice fra frosne bær

Om vinteren kan du lave frugtdrikke af frosne tyttebær. Selvfølgelig vil drikken ikke være den samme som fra friske bær. Det bevarer dog en masse nyttige stoffer. Vanilje og nelliker vil tilføje smag til saften og gøre den krydret.

ingredienser

• vanilje pose;
• frosne tranebær - 400 g;
• nelliker knop;
• filtreret vand - to liter;
• hvidt granuleret sukker - 75 g.

Hvordan man laver mad

Optø tranebærene, læg dem i et dørslag og skyl under rindende vand.

Hæld bærrene i en blender. Læg vællingen i ostelærred, fold den i tre lag. Pres saften i en separat skål.

Kom kagen fra bærrene i en gryde og dæk med vand. Sæt på blusset og tænd for moderat varme. Kog blandingen. Skru derefter ned for varmen, tilsæt sukker, tilsæt nelliker og vanilje. Kog i syv minutter. Fjern drikken fra komfuret og afkøl let. Si saften gennem en sigte.

Mulighed 4. Cowberry juice uden madlavning

Cowberry juice tilberedt i henhold til denne opskrift anbefales at blive gjort, når de første symptomer på forkølelse vises, fordi dette er det bedste antivirale middel. Den kan serveres som medicin eller som en forfriskende drink.

ingredienser

• filtreret vand - to og en halv liter;
• en pose vaniljesukker;
• et glas almindeligt granuleret sukker;
• to glas tranebær.

Trin for trin opskrift

Skyl tyttebær, tør dem og hæld dem i en blenderbeholder. Tilsæt vanilje og almindeligt sukker. Blend indtil glat og sukkerkornene er opløst.

Kog vand. Overfør bærmassen til en gryde, og hæld kogende vand over. Rør rundt, dæk med låg og lad det stå i en halv time. Si saften før den drikkes.

Om vinteren, drik drinken varm, og om sommeren - afkølet med isterninger. For friskhed kan du tilføje citronskiver til frugtdrikken. Tilbered kun drikken i glas eller emaljetøj.

Mulighed 5. Tygebær- og tranebærjuice

Alle kender de gavnlige egenskaber ved tranebær og tyttebær. Drikkevarer fra disse bær er rige på C-vitamin, hvorfor det er så vigtigt at tilberede dem i efterår-vinterperioden. Der tilsættes meget sukker til frugtdrikke, da tranebær er ret sure.

ingredienser

• 600 g almindeligt granuleret sukker;
• 200 g friske eller frosne tranebær;
• tre liter kildevand;
• 200 g udblødte tyttebær.

Trin for trin opskrift

Skyl tranebær og tyttebær. Kom i en emaljegryde, fyld med kildevand og sæt på blusset. Tænd for medium varme.

Så snart indholdet koger, skal du fjerne beholderen fra komfuret og lade det stå tildækket i 20 minutter. Dræn infusionen i en tør tre-liters krukke gennem en sigte. Kværn bærrene for at skille skallerne ad.

Send tranebær- og tyttebærpuré i en krukke, bland og stil på køl i en time.

Drikken er nyttig for både voksne og børn, men for børn under tre år skal den fortyndes kraftigt med vand. Smagen af ​​frugtdrik bliver pikant, hvis du tilføjer et par mynteblade til den.

Mulighed 6. Cowberry juice med kanel

Drikken kan tilberedes af både friske og frosne tyttebær. Morse vil perfekt varme på en kølig dag og muntre dig op. Kanel vil gøre drinken duftende og meget velsmagende.

ingredienser

• 120 g blomsterhonning;
• 2 liter kogende vand;
• 5 g stødt kanel;
• 10 g vaniljesukker;
• 600 g friskfrosne tyttebær.

Trin for trin opskrift

Læg tyttebær i en tykvægget gryde. Kværn bæret til en purétilstand med en træskubber eller støder. Tilsæt kanel og vanilje. Røre rundt.

Hæld bærblandingen med kogende vand, bland og lad den stå under låg i en time. Efter den tildelte tid, si drinken over i en kande. Tilsæt blomsterhonning og ryst, indtil det er helt opløst.

Drikken kan varieres ved at tilføje citronskal eller frugtkød, revet ingefærrod eller andre krydderier til den. Efter saften er infunderet, skal den filtreres med gaze eller en sigte.

Mulighed 7. Cowberry juice med rødbeder

Rødbeder vil gøre farven og smagen af ​​drinken endnu lysere. Morse kog i en gryde eller emaljepande. En beholder i rustfrit stål er ikke egnet til dette. Drikken anbefales at drikke ved sygdomme i mave-tarmkanalen.

ingredienser

• almindeligt granuleret sukker - 100 g;
• drikkevand - tre liter;
• rødbeder - 300 g;
• tranebær - 400 g

Hvordan man laver mad

Sorter tyttebærene, fjern blade og kviste. Læg bærrene i et dørslag og skyl under rindende vand. Dup tør på et køkkenrulle. Læg tyttebærrene i et osteklæde foldet på midten og pres saften ud.

Læg bærkagen i en emaljeret beholder. Skræl og hak rødbederne på et groft rivejern. Bland med frugtkød og rør. Fyld med vand og tænd ild.

Kog saften fra kogeøjeblikket i tre minutter. Afkøl drikken let, sigt gennem en fin sigte og kombiner med tyttebærsaft. Tilføj honning til varm juice, rør rundt.

Hvis du planlægger at give drikken til børn, skal du øge mængden af ​​honning. Brug ikke rødbeder til at lave en drink.

Cowberry er en meget nyttig forårsvitaminbær. Du kan tilberede kompotsyltetøj fra tyttebær, men sandsynligvis ved ikke alle, at du stadig kan lave frugtdrik af frosne tyttebær. Og nedenfor i artiklen vil vi fortælle dig om opskriften på denne lækre og sunde drik!

ingredienser

En trin-for-trin opskrift på at lave morse af frosne tyttebær med et foto

Så lad os begynde at lave mad:

Tag tyttebærene ud af køleskabet og kværn dem med en blender.

Videoopskrift Morse fra frosne tyttebær

Sådan laver du tranebærjuice

Så for at tilberede tyttebærdrik i henhold til denne opskrift skal du bruge:

Ingredienser:
tyttebær - 500 gram;
frisk pebermynte - 3 blade;
vand - 3 liter;
sukker - efter din smag.

Nå, lad os begynde at lave mad:

1. Kværn først tyttebærrene, brug en sigte.
2. Overfør den resterende kage til en beholder, hvor du skal tilberede frugtdrikke, og hæld den resulterende saft i en ren beholder og stil til side i et køligt rum.
3. Hæld vand i en beholder med kage, tilsæt sukker, tilsæt mynteblade og send alt til ilden.
4. Så snart indholdet koger, skal du straks slukke for varmen.
5. Døm den resulterende masse, si og bland med tyttebærsaft. Det er alt, du kan smage den lækre vitamindrik fra tyttebær!