Шалфей описание растения. Шалфей лекарственный

Шалфей лекарственный используется в народной медицине с античных времен. Целебные свойства растения описаны еще в трудах врачевателей Древней Греции, Египта и Рима. Легендарный врач Гиппократ называл Шалфей «священной травой» и советовал использовать его для общего укрепления и омоложения организма, а также лечения целого ряда заболеваний.

Родиной этой травы является Средиземноморье, откуда Шалфей попадал в другие регионы с торговыми караванами.

Обратите внимание: не следует путать Шалфей лекарственный с Шалфеем луговым, произрастающим в нашей стране практически повсеместно. Целебными свойствами характеризуется только первый вид, поскольку в нем значительно выше содержание биологически активных веществ.

Шалфей лекарственный – это травянистое перекрестноопыляемое многолетнее растение или полукустарник, принадлежащий к семейству Яснотковые. Высота прямых ветвистых стеблей, деревянистых у основания, достигает 70 см. Листья серо-зеленые, густоопушенные, продолговатой формы. Цветки с фиолетовыми венчиками собраны в соцветия. Время цветения – июнь-июль, а плоды созревают в конце лета – начале осени.

В диком виде на территории Российской Федерации эта трава не встречается, но культивируется практически повсеместно. Трава является отличным медоносом.

В качестве лекарственного сырья заготавливают листья Шалфея лекарственного, а также верхушки травы с соцветиями, которые сушат на хорошо проветриваемых чердаках или под навесом. Растительный субстрат хранят в мешках в помещениях с низким уровнем влажности.

В листьях, а также в соцветиях растения содержится большое количество ароматного эфирного масла. В Шалфее обнаружены органические кислоты (муравьиная и уксусная), пинен, биофлавоноиды, дубильные вещества, камфора, витамины В1, и , танины, парадифенол, фитонцид сальвин и терпеноидное соединение линалоол. Семена содержат много жирного масла и протеинов, а в корнях уникального растения найден кумарин.

Полезные свойства

При каких заболеваниях показан Шалфей?

Средства на основе Шалфея лекарственного показаны при следующих заболеваниях и патологических состояниях:

• различные болезни пищеварительного тракта;
• патологии почек и мочевыводящих путей (в частности – и );
• вирусные инфекции (в качестве общеукрепляющего средства для повышения иммунитета);
• острый и ;
• невриты;
• сахарный диабет;
• полиартрит;
• радикулит;
• воспалительные заболевания полости рта ( , );
• бронхиальная (для купирования приступов);
• ряд дерматологических заболеваний (в т. ч. и микозы);
• хроническая усталость;
• истерия;
• повышенная потливость.

Обратите внимание: наружно препараты Шалфея назначаются для скорейшего заживления ран, термических и , и гнойников.

В Шалфее высока концентрация растительных аналогов эстрогенов, поэтому его применяют при расстройствах, характерных для периода менопаузы у женщин (нервозности и приливах). Гемостатический эффект позволяет уменьшить кровопотерю при обильных и продолжительных менструациях.

Отвар травы Шалфея используется для приготовления сидячих ванночек при .

Шалфей входит в состав желудочных сборов, которые помогают бороться с метеоризмом, улучшают моторику пищеварительного тракта, улучшают аппетит и стимулируют секрецию и отхождение желчи.

Растение способно укреплять общий иммунитет, повышать умственную активность и физическую выносливость.

Обратите внимание: приятно пахнущее эфирное масло Шалфея используется в ароматерапии для уменьшения при переутомлении и для снятия психоэмоционального . В косметологии назначают отвары для борьбы с , перхотью и для уменьшения жирности кожи.

Противопоказания к применению Шалфея

Препараты Шалфея лекарственного нельзя пить при острых воспалениях почек, (снижении выработки гормонов щитовидной железы), а также при индивидуальной гиперчувствительности к действующим веществам.

Поскольку целебная трава обладает эстрогенными свойствами, она категорически противопоказана женщинам с диагностированным поликистозом, миомой или .

Ещё одно противопоказание к приёму препаратов Шалфея – беременность и период грудного вскармливания.

Шалфей лекарственный содержит большое количество активных фитогормонов, которые по характеру действия близки к женским половым гормонам. Биологически активные соединения травы компенсируют нехватку эстрогенов и стимулируют процесс их выработки. Благодаря этому растение может помочь при , вызванном нарушениями в процессе овуляции.

Чтобы произошло зачатие, рекомендуется принимать водный настой Шалфея, начиная с 3-4 дня месячных до момента, когда яйцеклетка предположительно достигнет наибольшего размера. В частности, при регулярном 28-дневном цикле прием препарата нужно завершать на 11-12 день. После овуляции препараты Шалфея принимать нельзя, так как они повышают тонус мускулатуры матки и маточных труб и могут помешать прикреплению оплодотворенной яйцеклетки.

Рецепт настоя Шалфея при бесплодии

Взять 1 ст. л. высушенных и тщательно измельченных листьев растения и залить 200 мл кипятка. Настаивать в хорошо закрытой посуде в течение 15 минут, после чего остудить и процедить. Пить по трети стакана 4 раза в сутки.

Если зачатие не произошло, то настой Шалфея целесообразно принимать по прежней схеме еще в течении 1-2 циклов. В год такое курсовое лечение бесплодия можно проводить не более 3 раз.

Беременным женщинам настои и отвары Шалфея лекарственного строго противопоказаны, поскольку стимуляция маточного тонуса может стать причиной самопроизвольного аборта (выкидыша) или преждевременных родов. Следует также учитывать, что активные вещества целебной травы уменьшают биосинтез прогестерона, необходимого в период вынашивания ребенка.

По этой же причине не стоит принимать Шалфей в период грудного вскармливания, хотя для грудничков он совершенно безопасен.

В том случае, если по каким-либо причинам нужно прекратить лактацию, то настой травы поможет уменьшить уровень синтеза гормона пролактина, в результате чего постепенно будет снижаться выработка грудного молока.

Важно: Шалфей помогает бороться с маститом и застойными явлениями в молочной железе.

Рецепт чая из Шалфея для уменьшения лактации

Взять 1 ч. л. измельченной сухой травы (или 1 целый стебелек с соцветием) и залить 200 мл кипятка. Настаивать в течение 10 минут, остудить, процедить и принимать по трети стакана 3 раза в течение дня.

Рецепт отвара Шалфея лекарственного для полосканий и наружного применения

Из такого отвара делают примочки, ванночки и спринцевания при гинекологических и кожных заболеваниях, а также болезнях горла и слизистой полости рта

Взять 1 ст. л. измельченных сухих листьев или 2-3 стебля с соцветиями, залить 200 мл воды и поместить на водяную баню на 15-20 минут. Готовый отвар остудить, процедить и долить кипяченой водой до исходного объема.

Непосредственно перед процедурой рекомендуется подогреть препарат до температуры тела. Готовый отвар можно приготовить впрок и хранить в холодильнике, но не более 12 часов.

Отвар Шалфея используется для полосканий при стоматологических заболеваниях (гингивитах и стоматитах), а также при натирании десен съемными протезами и при воспалении лунки после экстракции зуба. Для полосканий используется 200 мл препарата. Кратность применения – 5-6 раз в день.

При ларингите, ангине и боли в горле при ОРЗ рекомендуются полоскания отваром 4-5 раз в день. Противовоспалительные и бактерицидные свойства травы позволяют быстро купировать симптомы заболевания.

Спринцевания и сидячие ванночки с отваром показаны при вагинитах и эрозии шейки матки. Процедуры рекомендуется проводить 2 раза в день. Оптимальная температура препарата – около 38°С.

При ранах и обморожениях кожных покровов, а также для лечения грибковых заболеваний, нейродермита и псориаза пораженные области нужно промывать отваром 4 раза в течение дня. Шалфей поможет уменьшить отечность и снять зуд. Кроме того, трава способствует быстрой регенерации тканей. Если рана гноится, то вместо промываний целесообразно применять промокания с помощью смоченной в отваре чистой марли.

При себорее, перхоти и алопеции (выпадении волос) следует ополоснуть отваром голову после мытья.

Рецепт настоя для приема внутрь при вздутии живота, для улучшения отхождения желчи и лечения бронхитов

Взять 1 ст. л. измельченных сухих соцветий или листьев растения, залить 250 мл кипятка и настаивать в плотно закрытой емкости на протяжении получаса.

При нарушении моторики кишечника и метеоризме пить по четверти стакана 4 раза в день за полчаса до приема пищи. Показано курсовое лечение; продолжительность курса – 7 дней.

В качестве муколитического и отхаркивающего средства при бронхитах целесообразно приготовить настой, используя вместо воды молоко. Принимать в горячем виде по 100 мл трижды в день.

В аптечных сетях можно приобрести спиртовые настойки Шалфея, а также препараты, содержащие экстракт этой целебной травы (Сальвин).

Шалфей для детей

Детям дошкольного и старшего школьного возраста в качестве общеукрепляющего средства показаны ванны с отваром Шалфея (дополнительно рекомендуется добавить морскую соль). Можно делать примочки с отваром для заживления ран, лечения ожогов и уменьшения отечности при ушибах.

Детям старшей возрастной группы при кашле нужно пить водные настои, смешанные с молоком и медом или делать ингаляции. При аллергии на мед можно заменить его сливочным маслом.

Плисов Владимир, фитотерапевт

Шалфей – многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые. В дикой природе Евразии и Северной Америки произрастает несколько видов шалфея, но в официальной медицине используют лишь шалфей лекарственный. В России в естественных условиях лекарственный шалфей не растет, здесь его выращивают специально для изготовления отваров и настоек.

Химический состав и лечебные свойства

Какие вещества имеются в составе шалфея? Для приготовления медпрепаратов используют цветы, семена и листья шалфея, в которых выявлены дубильные вещества, смолы, алкалоиды, эфирные масла, алкалоиды, органические кислоты, флавониды. Витамины С, В1,Р, никотиновая кислота, танины, камфора, микро- и макроэлементы.

Шалфей обладает противовоспалительными, болеутоляющими, антисептическими, мочегонными, вяжущими, отхаркивающими, жаропонижающими, иммуномодулирующими, кровоостанавливающими действиями. Его широко применяют отдельно, или в сборе других лекарственных трав.

Дубильные вещества шалфея используют для прекращения внутренних и наружных кровотечений. Фолиевая кислота улучшает состав крови, предупреждает развитие атеросклероза. Шалфей активизирует работу мозга, улучшает мозговое кровообращение, улучшает память.

Отвар шалфея полезен при ангине, стоматите, заболеваниях десен. Полоскание горла отваром шалфея дает положительные изменения уже после 2-3 процедур.

Целебные свойства шалфея делают его мощным средством против грибковой инфекции, бактерий стрептококка и стафилококка.

Отвар шалфея применяют для лечения органов желудочно-кишечного тракта, он усиливает выработку желудочного сока, помогает при гастрите с пониженной кислотностью, нефрите, колите, холецистите и других заболеваниях печени.

Шалфей используют и в гинекологии. Отвар шалфея снимает воспаления, усиливает выработку женских гормонов, омолаживает организм. Женские гормоны, аналогичные эстрогенам, в большом количестве имеются в листьях шалфея, поэтому настои и отвары пьют при климаксе и нарушении менструального цикла. Шалфей включают в травяные сборы для лечения болезней, ведущих к бесплодию.

Шалфей способен снизить уровень холестерина и уровень сахара в крови. Целебные свойства шалфея используют и для лечения кожных болезней – экземы, нейродермита, псориаза, угревой сыпи, гнойных ран, ожогов, обморожений.

Отвар шалфея оказывает благотворное воздействие на кожу – очищает и восстанавливает ее, убивает микробы, снимает воспаления, сушит гнойнички. Поэтому шалфей используют не только в медицине, но и в косметологии.

Полезен отвар шалфея для волос, и кожи головы. Он укрепляет корни волос, препятствует появлению перхоти, снимает воспаления, делает волосы менее жирными. Для лечения волос используют свежую или высушенную траву, делая из нее отвары и настои для ополаскивания.

Рецепты народной медицины

В домашних условиях из шалфея можно сделать отвары, настои, спиртовые настойки, эфирное масло. При этом необходимо соблюдать точные пропорции, и не допускать передозировки, которая может стать причиной аллергии или других неприятных явлений.

Шалфей обладает приятным ароматом, который помогает расслабиться, снять нервное напряжение и стресс, поэтому эфирное масло применяют для аромаламп. Аромалампы с эфирным маслом шалфея полезны для профилактики простудных заболеваний во время эпидемии гриппа.

Успокаивающее и расслабляющее действие оказывают ванны с эфирным маслом шалфея, достаточно капнуть 5-6 капель в теплую воду и полежать в ней 10 минут.

Детям препараты из шалфея внутрь можно принимать с 12 лет, доза разового приема зависит от возраста и веса ребенка.

Рецепт 1.

Отвар шалфея классический готовят на водяной бане. В керамическую емкость нужно насыпать 2 ст.л. сухих листьев шалфея, залить 200 мл кипятка, накрыть крышкой, и поставить в другую емкость с кипящей водой на 15 минут. Затем снять с огня, дать настояться и остыть до 45 градусов, процедить и долить кипяченой воды до первоначального объема.

Отвар хранят в холодильнике, но перед использованием подогревают. Применяют его для протираний, компрессов, примочек, обработки ран, полоскания десен, из отвара шалфея делают сидячие ванночки при геморрое.

Отвар шалфея назначают для полоскания ротовой полости после удаления зуба, при флюсе, стоматите, воспалении десен. Он снимает воспаления и боли, уменьшает отечность.

Рецепт 2.

Настой травы шалфея. Настой, сделанный по этому рецепту, менее концентрированный, чем отвар, поэтому действует мягче. Для приготовления настоя нужно взять 1 ст.л. сухой травы, залить 200 мл кипятка, дать настояться 30-40 минут. Употреблять настой нужно по 1-2 ст.л. несколько раз в день до еды при гастрите с пониженной кислотностью, бронхите, трахеите, кашле, метеоризме, застое желчи, холецистите, болезнях десен.

Рецепт 3.

Настой на молоке при воспалении легких и при бронхите. 1 ст.л. нужно залить стаканом кипяченого молока, настоять, процедить и пить в теплом виде с медом.

Рецепт 4.

Спиртовая настойка шалфея. Сделать ее очень просто – на 500 мл водки или спирта потребуется 3 ст.л. сухой травы шалфея. Настаивают препарат в закрытой емкости 10-14 дней, время от времени взбалтывая. После чего настойку нужно процедить и пить по 1 ч.л. 1 раз в день после приема пищи для лечения и профилактики атеросклероза. Настойку можно применять, разбавив с водой, для лечения десен, обработки ран, протирания кожи лица, для компрессов и растираний при ревматизме.

Рецепт 5.

Примочки и компрессы из эфирного масла шалфея делают так: к 100 мл теплой воды нужно добавить 5 капель эфирного масла, использовать средство для растираний при ревматизме, гематомах, ушибах, растяжениях, болях в суставах и мышцах.

Рецепт 6.

Настой из листьев шалфея при климаксе. В 400 мл кипяченой воды нужно положить 0,5 ст.л. сухой травы шалфея, дать настояться 20 минут, процедить. Пить настой нужно по 1 ст.л. трижды в день до еды.

Рецепт 7.

Маски для сухой кожи – 2 капли эфирного масла шалфея, нужно смешать с 1 ст.л. овсяной муки, 1 ст.л. натурального йогурта (сметаны или сливок). Маску наносят на лицо на 15 минут, после чего смывают теплой водой. Косметологи дают положительные отзывы о маске – она питает кожу лица, делает ее более упругой, свежей и здоровой.

Рецепт 8.

Маска для жирной кожи. Сначала нужно сделать настой из 1 ст.л. сухой травы шалфея и 100 мл кипятка. Когда он остынет, его процеживают и добавляют равное количество натурального яблочного уксуса. Средство хранят в холодильнике и используют для протирания лица дважды в день.

Рецепт 9.

Настой для ополаскивания волос делают по такому рецепту: 1 стакан свежих, мелко порезанных листьев вместе с цветками нужно залить 1 литром кипятка и настаивать 1 час. После чего процедить и применять для ополаскивания волос после мытья.

Для укрепления волос можно сделать маску из 1 ст.л. оливкового масла и 2-3 капель эфирного масла шалфея. Смесь втирают в корни волос за 30 минут до мытья головы.

Рецепт 10.

Отвар шалфея можно употреблять и для зачатия ребенка. Для этих целей народная медицина предписывает использовать семена растения. 1 ст.л. семян нужно залить 1 литром кипящей воды и дать настояться. Когда настой остынет до комнатной температуры, его ставят в холодильник, не процеживая.

Пить отвар нужно два раза в день – утром натощак, и вечером перед сном. Лечение начинают на второй день после прекращения месячных, пьют настой по 1 ч.л. 11 дней. Если зачатия не получилось, курс лечения нужно повторить еще 3 раза, после чего сделать перерыв на 2 месяца.

Одновременно с приемом внутрь настой шалфея можно использовать для сидячей ванночки, а так же для спринцевания. При наступлении беременности лечение шалфеем нужно прекратить, поскольку это растение повышает уровень прогестерона и снижает эстрадиол, что опасно для ребенка.

Рецепт 11.

Настой для зачатия можно сделать и из травы шалфея, для этого 1 ч.л. измельченных листьев заливают 1 стаканом кипятка, дают настояться, остыть, после чего процеживают. Настой пьют по 70 мл 3 раза в день до еды, в течение трех месяцев, после чего делают перерыв на 1 месяц и возобновляют лечение. Но если беременность наступила, лечение шалфеем прекращают.

Для зачатия можно использовать и эфирное масло шалфея, которое является сильнодействующим афродизиаком. Из масла можно делать сидячие ванночки, добавлять его в аромалампы.

Отвары и настои шалфея полезны и при мужском бесплодии, фитоэстрогены, которые имеются в растении, стимулируют выработку мужского гормона тестостерона, который в свою очередь, повышает выработку и активность сперматозоидов. Лечит шалфей и другие болезни мочеполовой сферы у мужчин – цистит, простатит, уретрит.

Рецепт 12.

Отвар шалфея и ромашки. Классический вариант делают из равных порций двух растений. Компоненты перемешивают, берут 1 ст.л. смеси и заливают 200 мл кипятка. Доводят до кипения, прогревают на слабом огне 5 минут, после чего снимают с огня и дают остыть.

Ромашка и шалфей имеют приблизительно одинаковые лечебные свойства, и в отваре прекрасно дополняют друг друга, усиливая свои действия. Ромашковый с шалфеем отвар можно применять для внутреннего и наружного лечения – для обработки ран, промываний и компрессов, зубной боли, ангине, простудных заболеваниях, болезнях ЖКТ, колитах, проблемах с печенью. В виде ванночек отвар из ромашки и шалфея можно применять для лечения гинекологических заболеваний, простатита, геморроя. По отзывам людей, делавшие такие ванночки, положительный результат наступает через 5-6 процедур.

Маленьким детям отвар из ромашки и шалфея добавляют в ванны, как антисептическое и успокаивающее средство.

В косметологии большой популярностью пользуются кубики льда, сделанные от отвара – ними протирают лицо для очищения и омоложения.

Рецепт 13.

Сбор трав для успокоения – смешайте по 5 столовых ложек ромашки, шалфея, мяты, душицы, листьев малины, и 2 ст.л. зверобоя. Возьмите 1 ст.л. смеси трав и залейте 200 мл кипятка. Настаивайте 15 минут. Пейте по 100 грамм трижды в день независимо от приема пищи.

Рецепт 14.

Шалфей используют и для прекращения лактации. В растении содержатся фитоэстрогены, снижающие уровень пролактина в организме, который в свою очередь, снижает или повышает выработку грудного молока.

Шалфей для прекращения лактации применяют различными способами. По отзывам медиков, наиболее эффективным средством считается натуральное эфирное масло шалфея, в котором сконцентрировано очень много биоактивных веществ.

Для прекращения выработки молока из масла делают компрессы, прикладывая к груди смоченную маслом увлажненную салфетку на 30-60 минут. Компрессы ставят 3-4 раза в день.

Внутрь шалфей для прекращения лактации принимают в виде отваров и настоев, приготовленных по рецептам, описанным выше. Для этих целей препараты пьют по 50 мл 5-6 раз в день перед едой.

Рецепт 15.

Для снижения количества грудного молока принимают настой шалфея и мяты. Для этого 1 ст.л. мяты и 1 ст.л. шалфея заваривают стаканом кипятка, дают настояться и остыть, после чего процеживают. Выпить настой из шалфея и мяты нужно в течение дня, не оставляя на следующий день. Водные настои и отвары лучше делать на один день, поскольку они очень быстро портятся.

Отвар из шалфея и мяты можно использовать для протирания лица, или сделать из него кубики льда.

Рецепт 16.

Шалфей и шиповник при болезнях почек и печени. Для его приготовления возьмите 1 ст.л. плодов шиповника, залейте 200 мл кипятка и проварите 5 минут, в конце добавьте 1 ст.л. шалфея, доведите до кипения и снимите с огня. Дайте настояться и процедите, пейте настой по 50 мл три-четыре раза в день перед едой.

Рецепт 17.

Отвар из шалфея и коры дуба. 1 ст.л. коры дуба залейте стаканом кипятка и прогрейте на водяной бане 10-15 минут, в конце добавьте 1 ст.л. шалфея, снимите с огня. Когда отвар остынет, процедите его и используйте для полоскания полости рта при пародонтозе.

Рецепт 18.

Шалфей и календула для жирной кожи. Возьмите по 1 ст.л. цветков и залив их стаканом кипятка, доведите до кипения и снимите с огня. Когда отвар настоится, процедите его и применяйте для протирания жирной, угреватой кожи.

Из отвара шалфея и календулы можно сделать кубики льда и так же использовать их для протираний.

Меры предосторожности

Имеются у шалфея и противопоказания, но они не критичны, растение не ядовито, и в целом безвредно. Какие противопоказания шалфея нам известны? Шалфей противопоказан при грудном вскармливании, поскольку он сокращает выработку молока.

Поскольку шалфей способен повышать выработку желудочного сока, его нельзя использовать при гиперацидном гастрите.

Противопоказания есть при беременности, аменорее, поликистозе яичников, индивидуальной непереносимости, гипотонии, нефрите, эпилепсии, снижении функции щитовидной железы.

Если противопоказания не позволяют применять шалфей, замените его другим лекарственным растением, или применяйте в сборах трав, уравновешивающих его вредные воздействия.

Энциклопедия лекарственных растений

Фото травы с цветками растения Шалфей лекарственный

Препараты, бады на основе шалфея лекарственного

Лечебные свойства шалфея лекарственного нашли применение при лечении катаров верхних дыхательных путей, стоматитов (полоскания), ангины, ночного пота у больных туберкулезом легких, гастрита, колита, дрожательного паралича, для улучшения кровообращения.

Латинское название: Salvia officinalis.

Английское название: Garden sage, Common sage.

Семейство: Яснотковые — Lamiaceae.

Народные названия: благородный шалфей, королевский шалфей, крестовый шалфей, салатный лист.

Аптечное наименование: листья шалфея — Salviae folium, шалфейное масло — Salviae aetheroleum.

Используемые части шалфея: листья.

Ботаническое описание: полукустарник семейства яснотковых высотой до 50 см. Корень мощный, деревянистый. Листья супротивные, черешковые, цельные, по краям городчато-зубчатые, густо покрыты мелкими сизыми волосками. Цветет шалфей лекарственный в июне — июле. Цветки неправильной формы, сине-фиолетовые, розовые или белые, собранные в кистевидное соцветие. Плод четырехорешковый, бурый. Созревает в августе — сентябре. Растение ароматное.

Растёт шалфей на полях, огородах, в садах, как культурное или одичавшее. Растение засухоустойчивое и зимостойкое. Переносит температуру до минус 30°С. Не особенно требовательно к почве. Хорошо развивается на сухих и суглинистых водопроницаемых почвах. Участок готовят за год до посева семян, уничтожая многолетние сорняки. Почву перекапывают на глубину 25-30 см. При появлении сорняков проводят боронование.

Перед посевом почву рыхлят на глубияу 8-10 см, собирают сорняки и боронуют поверхность граблями. Семена сеют под зиму, в ноябре — декабре. Ширину междурядий делают в 60- 70 см. Семена заделывают на глубину 1-2 см. Весной, после всхода семян, почву вновь обрабатывают. С образованием 4- 5 постоянных листьев сеянцы прореживают, оставляя их на расстоянии 40-50 см. Участок постоянно рыхлят, освобождая от сорняков. После последнего сбора листьев растения подкармливают фосфорными удобрениями. На одном месте шалфей выращивают 6-8 лет и более.

Сбор и заготовка: лекарственным сырьем служат листья. Заготавливают их в период бутонизации, срезая на высоте 10 см от земли, отделяют от стеблей, расстилают тонким слоем и сушат в тени при хорошей вентиляции или в сушилках с температурой 40-45°С. Повторно сырье собирают после отрастания растений. Хранят шалфей лекарственный в закрытых стеклянных банках 1 год.

Действующие вещества: все части шалфея содержат эфирное масло, количество которого в листьях - 1,3-2,5 %. Эфирное масло состоит из D-α-пинена, цинеола, α- и β-туйона, D-борнеола и D-камфоры. В листьях обнаружены также алкалоиды, флавоноиды, дубильные вещества, олеаноловая и урсоловая кислоты. В плодах содержится 19-25 % жирного масла, представленного в основном глицеридами линолевой кислоты.

Полезные, лечебные свойства и применение

Шалфей лекарственный входит в состав БАД Си Си-Эй , Волосы, кожа, ногти , производимых по международному стандарту качества GMP для лекарственных средств.

Шалфей лекарственный в составе препаратов (БАД) в капсулах

Препараты из надземной части (листья и цветы) шалфея лекарственного обладают дезинфицирующим, противовоспалительным, вяжущим, кровоостанавливающим, мягчительным, мочегонным действием, уменьшают потоотделение.

• Шалфей лекарственный применяют в виде отвара или настойки - для полоскания рта как вяжущее и антисептическое средство при стоматитах, кровоточащих деснах, ангине; в виде спринцеваний - при гинекологических заболеваниях.
• Наружно отвары шалфея употребляют при выпадении волос, а в сочетании с - при геморрое.
• Ингаляции отваров или ароматерапевтическое эфирное масло рекомендуют при воспалении дыхательных путей.
• Препараты шалфея лекарственного используют для укрепления центральной нервной системы.
• Шалфей лекарственный тормозит лактацию у кормящих матерей, оказывает положительное действие при гастритах, колитах, язве желудка, метеоризме, воспалении желчного пузыря.

Шалфей лекарственный в народной медицине

Шалфей как лекарственное растение и пряность имеет самое разнообразное применение. Чай из шалфея помогает при воспалительных процессах в полости рта и горле, он действует успокаивающе, снижает потоотделение, благоприятно влияет на желудок и кишечник.

Эфирное масло обладает дезинфицирующим и противосудорожным действием, дубильные вещества усиливают это действие при расстройствах кишечника.

• Рецепт приготовления травяного чая из шалфея: 1 чайную ложку листа заливают 1/4 литра кипящей воды и настаивают 10 минут. Принимают внутрь (2-3 чашки в день) и наружно.

  Чай из листьев шалфея лекарственного

  Шалфей, без сомнения, в первую очередь применяют как наружное средство, так как чай из него очень хорошо помогает при воспалении полости рта и горла. Его действие можно еще усилить, если смешать в равных частях с шалфеем лекарственным. Он используется для полосканий, компрессов на раны и влажных повязок.

  • Рецепт приготовления травяного чая из шалфея с ромашкой: 2 чайные ложки с верхом смеси залить 1/4 литра кипятка, настаивать 15 минут. После процеживания чай готов к употреблению. Действие шалфеевого чая против усиленного потоотделения, как правило, не дает желаемого результата. Если его сделать покрепче (3 чайные ложки с верхом листа шалфея на чашку), действие более эффективно. К сожалению, эту дозировку плохо переносят пациенты с чувствительным желудком.

    Фото листьев шалфея лекарственного

    ВНИМАНИЕ!

    Cамолечение опасно! Перед лечением в домашних условиях проконсультируйтесь с лечащим врачем.

    Лечение шалфеем лекарственным

    Применение листьев шалфея лекарственного в народной медицине для лечения болезней в домашних условиях после консультации с вашим лечащим врачом.

    1. Ангина . 1 столовую ложку сухой травы шалфея лекарственного залить стаканом кипяченого молока, поставить на огонь, довести до кипения, выдержать в течение 10 мин, затем остудить, процедить и снова довести до кипения. Принимать приготовленное народное средство в теплом виде по 0,5 стакана за 20 мин до еды.
    2. Болезнь Паркинсона . 300 г сухой травы шалфея поместить в двухслойный марлевый мешочек и залить 10 л кипятка. Настоять под крышкой 10 часов. Затем налить в ванну горячей воды (37°С) и вылить в неё настой шалфея (траву отжать). Вода в ванне должна покрывать затылок и плечи больного. Время приёма ванны — 20 минут. Курс лечения — 5 ванн. Также принимать настой шалфея внутрь три раза в день.
    3. Болезнь Паркинсона . Настой шалфея — 2 столовых ложки измельченного листа заварить 0,5 л кипятка и настаивать (лучше в термосе) в течение 8 часов, процедить и выпить настой за день в 3 приема за 15 минут до еды.
    4. Боль в горле . 4 чайной ложки сухой травы шалфея лекарственного залить 2 стаканами кипятка, добавить 1 ч. ложку морской соли. Полоскать горло каждые 1-2 часа. Уже 3-4 процедуры лечения принесут значительное облегчение.
    5. Вагинальный зуд . 2 столовых ложки листьев шалфея залить 400 мл воды, кипятить 15 минут, процедить. Одну половину отвара выпить, вторую половину использовать для спринцеваний.
    6. Воспаление желчных протоков . 1 столовую ложку измельченных листьев шалфея лекарственного залить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Пить настой по 1 ст. ложке каждые 2 часа.
    7. Воспаление легких (пневмония) . 2 чайных ложки листьев шалфея на 150 г кипятка, настаивать 30-40 минут, процедить. Выпить перед сном. Курс лечения — 1-3 месяца.
    8. Воспаление предстательной железы . 250 г листьев лекарственного шалфея залить 5 л кипятка, настаивать 1 час, процедить. Вылить в ванну и посидеть в ней перед сном.
    9. Гастрит с секреторной недостаточностью . 1 чайную ложку листьев шалфея залить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Пить настой перед едой по 1 столовой ложке 3-4 раза в день. Курс лечения — 1 месяц.
    10. Герпес . 1 столовую ложку шалфея лекарственного заварить в термосе стаканом кипятка. Настоять 45 минут, процедить. Принимать настой по 1 ст. ложке 3-4 раза в день. Курс лечения — 10-12 дней.
    11. Гипергидроз (повышенная потливость) . Пить отвар шалфея по полстакана утром и вечером (2 чайные ложки на 0,25 литра воды).
    12. Гипертрофия предстательной железы (аденома простаты). 100 г листьев шалфея залить 2 л воды, вскипятить, настаивать 20 минут, процедить. Вылить в тёплую воду, принимать ванну перед сном по 20-30 минут.
    13. Грипп . В стакан кипящего молока всыпать 1 столовую ложку сухой травы шалфея лекарственного варить на тихом огне 2 минуты, процедить, добавить 1 ч. ложку меда, выпить в горячем виде перед сном.
    14. Детский церебральный паралич . 300 г листьев шалфея залить 8 л воды, вскипятить, настаивать 30 минут и вылить в горячую ванну. Принимать ванну по 20-30 минут 1 раз в день. Курс лечения — 3-4 недели.
    15. Детский церебральный паралич . 100 г травы шалфея лекарственного залить 1 стаканом кипятка, настаивать 8 часов, процедить. Пить настой по 1 чайной ложке через час после еды, обязательно запивая молоком.
    16. Заболевания верхних дыхательных путей . Ингаляции с эфирными маслами шалфея.
    17. Кашель (у детей и взрослых) . 1 чайную ложку шалфея вскипятить в стакане молока, добавить 1 ч. ложку мёда, полученную смесь выпить.
    18. Кашель сухой без образования мокроты . 1 столовую ложку листьев шалфея залить 1 стаканом молока, вскипятить, остудить и снова вскипятить. Выпить весь горячий отвар перед сном и хорошо укутаться.
    19. Климакс у женщин . 1 столовую ложку травы шалфея лекарственного заварить 0,5 л кипятка, настоять 30 минут, процедить, выпить настой за день в 3 приема через 1 час после еды.
    20. Мочегонное средство . 5 г листьев шалфея залить 200 мл кипятка, настаивать 1 час, процедить. Пить по 20-30 мл настоя через каждые 4 часа.
    21. Невралгия межрёберная . 4 столовую ложки шалфея лекарственного залить 2 стаканами горячей воды, настоять один час, процедить. Вылить настой в ванну с температурой воды 37°С, добавить 4 ст. ложки морской соли. Принимать ванну ежедневно на ночь в течение 15-20 минут. Курс лечения -10 дней.
    22. Отёки под глазами . 1 чайную ложку листьев шалфея залить 0,5 стакана кипятка, настоять в закрытой посуде в течение 20-30 минут, процедить и остудить, после чего перелить настой в две емкости. Одну из них подогреть. Прикладывать попеременно к глазам (5-6 раз) ватку, смоченную то в холодном, то в горячем настое. Делать процедуру на ночь.
    23. Простуда . Горсть травы шалфея залить 0,5 л кипятка, кипятить 4 минуты и дышать парами.
    24. Радикулит . Развести 1 часть экстракта шалфея в 5 частях воды (или сделать крепкий отвар из травы шалфея), поставить в морозилку. Затем получившимся льдом натирать больное место.
    25. Расстройство нервной системы . 3 столовых ложки листьев шалфея лекарственного залить 2 стаканами кипятка, настаивать 30 минут, добавить по вкусу сахар (диабетикам сахар заменить ). Выпить в течение дня перед едой.
    26. Стоматит . 10 г листьев шалфея залить 1 стаканом кипятка, настаивать 30-40 минут, процедить. Полоскать рот по 3-5 минут утром и вечером.
    27. Улучшение памяти . Истолочь в порошок сухие листья шалфея лекарственного и принимать по щепотке 3 раза в день, запивая водой.
    28. Энурез . 40 г травы шалфея залить 1 л кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Пить настой по 100-200 мл 3 раза в день.
    29. Эпилепсия . 60 г травы шалфея залить 500 мл кипятка, добавить сахар (диабетикам сахар заменить ), настаивать 15 минут, процедить. Пить настой как чай.

    Лекарственный шалфей в качестве приправы

    Желательно использовать по возможности свежие листья шалфея. Как и все ароматные кулинарные травы, его нужно тонко измельчить перед добавкой в любой суп или овощное блюдо. Корень шалфея очень уместен как добавка в соус к жаркому. Рыба, баранина и печень, приготовленные с добавлением шалфея, ароматны и полезны. Творог и мягкий сыр превосходны с добавлением шалфея, зеленого и репчатого лука. Кроме того, корень шалфея удлиняет срок хранения приготовляемой пищи.

    Противопоказания. Шалфей лекарственный противопоказан для внутреннего применения при острых воспалительных процессах в почках, при беременности.

    Шалфей (Садовый, лекарственный, обыкновенный) (Salvia offincinalis) – это семейство губоцветных, яснотковых.

    Названия на других языках:

    • англ. common sage,
    • фр. sauge,
    • нем. Echter Salbei.

    
    

    Внешний вид

    Наиболее распространенный вид - шалфей обыкновенный (садовый, лекарственный). В высоту может достигать до 80 см.

    • Стебель прямой, его форма - от слабовыраженной четырехгранной до округлой формы, отличается сильной ветвистостью и опушенностью верхней части.
    • Листья серо-зеленого цвета, с белесыми ворсинками. Имеют удлиненную форму от яйцевидной до ланцетной. Длина может быть до 10 см. Верхние листья располагаются на черешках, а верхние - без них.
    • Цветки появляются в начале лета, их окраска, как правило, светло-фиолетовая. Цветение продолжается в течение лета.
    • Опыляется шалфей перекрестно. Плоды – маленькие темные и обурые орешки около трех миллиметров, имеют четыре доли. Для рассады семена собираются в августе или сентябре.
    • Корень с разветвлением, деревянистый и огромный.

    Листья шалфея, в зависимости от вида, могут быть простыми удлиненными, либо перистыми

    Цветет шалфей в начале лета, окраска зависит от вида растения

    Плоды у шалфея в виде гладких, яйцевидных орешков собираются в конце лета - начале осени

    Виды

    Шалфей – растение имеет много видов, каждый из которых обладает индивидуальным ароматом. Пряную растительность используют в качестве добавления специй в различные блюда.

    В семействе губоцветных и яснотковых шалфей имеет более чем 900 видов. Его название происходит из латинского «salvare – помогать», что указывает на его использования в оздоровительных целях нашими предками. Шалфей садовый - это пряное растение, истоки которого расположены в регионе Средиземноморья. Встречаются множество подвидов. В европейских странах шалфей – очень популярное растение.

    Шалфей – это многолетнее растение-полукустарник, устойчив к зиме, поэтому листья для специй собираются на протяжении всего года. Различные виды применяются для курильниц и чая.

    Кроме рассмотренного обукновенного шалфея различают:

    
    Шалфей имеет множество видов, и каждый из них используется с определенными целями

    Луговой шалфей

    (Salvia pratensis) по аромату гораздо приятнее, используется в виде специй для блюд. Вкус молодых листьев – вяжущий и камфорообразный, а более старые листья – горьковатые. Для сушки молодые побеги срезаются до цветения.

    Каждый день чай необходимо заваривать повторно и пить не более одной-двух чашек, так содержание туйона (эфирное масло) в большом количестве делает напиток ядовитым.

    Растение отлично переносит жар, утрачивая горечь. Можно добавлять в разнообразные блюда. В основном, специи ставятся в рыбу и телятину, различных мясных блюд.

    Обжаренные листья в сливочном масле великолепно подойдут в качестве гарнира к тортеллине и плоской лапше.

    Листья, которые подолгу сушились, также используются, но в меньших количествах из-за смоленого вкуса. Чтобы их можно было использовать в дальнейшем, листья замораживаются, а между ними ставится бумага, чтобы не допустить горьковатый вкус.

    
    Луговой шалфей отличается светло-фиолетовыми цветками, растение лучше использовать в молодом виде

    (Salvia officinalis ssp. major) великолепно подходит для специй, вырастает до 1 метра высотой. Из-за приятного и нежного аромата используют в кулинарии, но из-за высокого содержания ядовитых средств используется в малых количествах.

    
    Шалфей далматинский выделяется среди других видов широкими округлыми листьями

    Трехцветный

    (Salvia officinalis Tricolor) пестрые листья – его отличительная черта. Характерен горьковатый вкус, растет до 0,4 метра. Приправа используется для мяса и рыбы.

    
    Шалфей трехцветный довольно не высокий, распознать легко по пестрым листьям, на вкус горьковатый

    (Salvia officinalis «Purpurancens») достигает полуметра, имеет фиолетовый и пурпурный окрас листьев, наиболее старые - зелено-серые и темно-зеленые листья. Этот вид используется так же, как и садовый, (иногда в качестве украшения сада).

    
    Шалфей пурпурный с характерной названию окраской листьев, в высоту всего 50 см

    Существуют и иные виды шалфея.

    Например, в Греции предпочитают греческий шалфей (Salvia triloba) – имеет приятный свежий аромат, но горький вкус, поэтому для приготовления блюд используется крайне редко.

    Туйона нет в испанском шалфее (Salvia lavandulifolia), растет до 0,6 м. Маленькие листочки серо-зеленоватого оттенка используются в различных видах блюд без боязни образования вредных веществ.

    Пряный и весьма ароматный считается мускатный шалфей (Salvia sclarea) - растение, высота которого достигает одного метра. Особенность – цветение в фиолетовом оттенке. Листья запекаются и используются для разных сладостей с чаем, а также придают аромат вермуту и вину.

    Шалфей греческий редко используют в кулинарии из-за горького вкуса

    Шалфей испанский употребляют в пищу, отличается он мелкими листьями

    Мускатный шалфей отличается довольно высокой растительностью и фиолетовыми цветками

    Фруктовыми ароматами обладают еще два сорта – фруктовый шалфей (Salvia dorisiana) и ананасовый шалфей (Salvia rutilans). Первый вид обитает в Гондурасе, второй – в Мексике. Они великолепны для чаев, сладких блюд и коктейлей.

    Фруктовый шалфей выделяется крупными листьями и розовыми цветками, он хорош для чаев

    Шалфей ананасовый имеет красные цветки, а используют его для сладких блюд

    Где растет

    Преимущественно медикаментозное растение растет в южных европейских государствах, как Италия, Франция, Словакия, Молдавия, Украина, Россия (Краснодарский край) и Югославия.

    Сажают его в своих огородах для домашнего использования и на больших земельных участках для дальнейшей производственной переработки. Зачастую обитает в наиболее засушливых местах, ведь растение не переносит влагу.

    
    Дикий шалфей обитает в засушливых местах, а остальные виды культивируют в европейских государствах, некоторые из них выращивают целые поля этой ароматной травы

    Способ изготовления специи

    Благодаря удивительному вкусу и аромату шалфей является народной итальянской пряностью. Используются только что распустившиеся растения. Отрывается растение не по каждому листочку, а срезается на высоте 10 сантиметров стеблями. Затем листья подвергаются сушке и измельчаются (при необходимости).

    Если пожарить этот вид, то вкус кардинально изменится. Их добавляют в качестве аромата в бутерброды, сэндвичи и иные фаст-фуды.

    Специи отлично сохраняют свои вкусовые и ароматные качества в сухом месте.

    
    

    
    

    
    

    Характеристики

    • Ароматный запах, устойчивый вкус.
    • Содержание эфирных масел в большом количестве.
    • Обладает различными химическими соединениями и веществами, положительно влияющими на здоровье человека.
    • Используется в виде специй для усиления вкуса, украшений или медицине.

    
    Шалфей используют для оздоровления организма и как вкусовую добавку к пище

    Пищевая ценность и калорийность

    На 100 гр продукта приходится:

    Химический состав

    В растении содержатся:

    • Алкалоиды.
    • Олеаноловая, муравьиная и урсоловая кислоты.
    • Флавоноиды.
    • Дубильные вещества.
    • Горечи.
    • Смолы.
    • Витамины PP, C, P.
    • 2,5% эфирного масла в листьях, в состав которого входит:
      • D-борнеола.
      • D-камфоры.
      • α- и β-туйона.
      • D-α-пинена.
      • Цинеола.

    
    

    В семенах растения содержится:

    • До 30-ти % жирного масла, где 20% - белок, а остальное - глицеридамилинолевая кислота.

    Полезные свойства

    • Положительное воздействие на организм.
    • Применяются при воспалительных процессах полости рта, легких, мочеполовой системы, помогает при кашле, высокой температуры.
    • Помогает при лечении бесплодия.
    • Позволяют уменьшить количество потоотделения у людей, инфицированных туберкулезом.
    • Улучшает память.
    • Осуществляет профилактические действия при ангине, стоматите, гингивите, экземе, вагините, вульвите, геморрое.

    
    Шалфей хорошо зарекомендовал себя, как прекрасное средство против различных недугов

    Еще больше о пользе шалфея вы можете узнать из телепередачи "Жить здорово". Шалфей - "священная трава" по словам Гипократа, это о многом говорит.

    Противопоказания

    • Риск выкидыша во время беременности или стимуляция преждевременных родов.
    • Растение противопоказано в период лактации.
    • Аллергические реакции при наружном применении.
    • При некоторых заболеваниях почек: пиелонефрит, почечная недостаточность, нефрит (проконсультируйтесь с врачом).
    • Запрещено использовать при поликистозе, эндометриозе, миоме матки и других болезней, сбивающий менструальный цикл.
    • При неврологических болезнях.
    • Снижает функцию щитовидной железы.
    • При передозировке – тревога, бессонница, галлюцинации, учащение пульса, судороги и другое.

    Применение

    В кулинарии

    • Растение используется в виде специй для усиления вкусов разных блюд.
    • Используется в консервном и ликероводочном производстве.
    • В виде отдушки чая, безалкогольных напитков, табака, сыра, в качестве приправы к дичи (наиболее популярно в Северной Америке и Европе).
    • Усиление ароматного запаха и вкусовых качеств мяса (шалфей способен увеличить срок годности приготовленного блюда).
    • Используют в первых блюдах (супы).
    • Точное дозирование (горький вкус при избытке).
    • Добавляют в мясные продукты, яйца и омлеты.
    • В некоторых сортах пива входит шалфей.
    • Добавляется в горячий напиток в целях оздоровительного свойства.
    • Используют для сладкой выпечки.
    • Сочетается с розмарином.
    • Производится ароматный и вкусный мед.

    Шалфей хорошо подходит в пироги и остальную сладкую выпечку, которой придаст необычный аромат

    
    

    Мясные блюда с шалфеем дольше хранятся, а их вкусовые качества усиливаются

    Блюда с шалфеем

    • ?Используя это растение, лучше всего блюда получаются у итальянцев. Если есть желание создать соус к пасте – используйте сливочное масло, которое прогревается вместе с листьями шалфея.
    • Салтимбоккой называют блюда, где листья шалфея крепятся при помощи зубочистки к отбивной.
    • Жареный картофель не остался в стороне – некоторые повара предпочитают добавить шалфей.
    • В основном, в готовке применяются только «окутанные» пушком зеленовато-серые листья растения. Они обладают великолепным ароматом на стадии сушения и приятным горьковатым привкусом.
    • В отличие от иных видов растений, которые используются активно в кулинарии, шалфей сохраняет вкусовые качества даже при готовке на огне. Поэтому его можно добавлять в самом начале приготовления. Основная особенность растения – четкая дозировка приправы.

    
    Шалфей не утрачивает свои вкусовые и ароматические качества даже при длительном приготовлении блюд

    Делаем лимонад из шалфея на одну порцию.

    Для этого нам необходимы ингредиенты:

    • 5 гр. свежего шалфея
    • Лайм – 25 грамм.
    • Грушевый сок – 100 миллилитров.
    • Газированная вода – 50 миллилитров.
    • Колотый лед.

    Инструкция по приготовлению

    Выбираем для лимонада большой бокал, в который нарезаем кусочками 25 гр. лайма. Добавляем 5 гр. шалфея.

    Чтобы лед преобразовать в мелкие «осколки», применяем кухонную автоматическую технику (комбайн) с хорошим механизмом или накрываем полотенцем и бьем несколько раз молотом для отбивных. Затем в стакан насыпаем немного размельченного льда.

    Высыпаем лед до краев бокала и аккуратно наливаем 100 мл. сока из груш: можно использовать как сок в пакетах, так и свежевыжатый. Добавляем немного сахара (для свежевыжатого сока побольше) и тщательно перемешиваем ложкой (можно как барной, так и обычной). Доливаем 50 мл. газированной воды.

    Готовый напиток можно украсить долькой лимона или листочком растения.

    
    

    Тушеная свинина с молоком

    • 2 кг. свинины
    • 50 мл. оливкового масла.
    • 2 шт. свежего розмарина.
    • 2 листочка шалфея.
    • 2 шт. ягоды можжевельника.
    • 4 лавровых листа.
    • 1 зубчик чеснока.
    • 1 ч.л. морской соли.
    • 0,5 ст. сухого белого вина.
    • 750 мл. молока.
    • 0,5 ч.л. молотового перца.

    Готовится на протяжении 3 часов 15 минут, на 8 порций.

    Инструкция по приготовлению

    2 кг мяса без костей разрезаем пополам и натираем солью вместе с молотым перцем. В кастрюлю повышенной прочности наливаем 50 мл. оливкового масла и разогреваем.

    В момент шипения бросаем две мелко нарезанные ягоды можжевельника и пару веточек растений (шалфей и розмарин). Через 1 мин добавляем 1 зубчик чеснока и смешиваем в течение 60 сек.

    Когда образуется золотистая корочка, помещаем в емкость мясо и обжариваем с различных краев до появления поверхности (около 10 мин.). 0,5 ст. белого вина вливаем в емкость со свининой, доводя до кипения.

    Дожидаемся, когда половина налитого вина испарится, и наливаем 750 мл. молока. После кипения сразу выключаем плиту. Перемещаем в духовку, где температура составляет 175 градусов.

    Тушение производится на протяжении двух с половиной часов, мясо периодически переворачивается и проверяется на готовность. Если мы видим, что мясо перестало быть твердым, выкладываем на кухонный стол, закрываем фольгой.

    Соус, который тушился вместе с мясом, можно использовать в качестве соуса. Предварительно процеживаем его сквозь мелкое сито и вливаем назад в емкость, пока не образуется густая форма. Мясо нарезают крупными ломтиками, и подается на стол вместе с приготовленным соусом.

    
    

    В медицине

    Растение обладает следующими лечебными свойствами:

    • Эффективное природное лекарство при воспалительных заболеваниях некоторых органов.
    • Используется при флюсах, гингивите, ангине, кровоточащих десен.
    • Помогает при кашле.
    • Является жаропонижающим средством.
    • Восстанавливает за короткие промежутки времени целостность кожного покрова.
    • Применяется в виде примочек и компрессов.
    • Кожных заболеваний, артрита и гнойных ран.
    • Используется в виде комплексной терапии женского бесплодия.
    • Полезно людям диабетикам, способствует уровню снижения сахара в крови.
    • Растение полезно для мужчин, улучшает потенцию.
    • Природный антибиотик, обладающий ускоренным воздействием к выздоровлению при некоторых инфекциях.
    • Трава является тонизирующим средством, избавляет от переутомления и укрепляет иммунитет.
    • Формирует максимально эластичные сосуды, не допускает образованию атеросклероза. Улучшает мозговую деятельность.
    • Великолепное средство для укрепления корней волос, замедляет облысение и в отдельных случаях – останавливает.
    • Применяется в ванне при микробной экземе и в виде спринцевания при вульвитах и вагинитах.

    
    Шалфей широко применяется в лечебных и профилактических целях, его даже используют в терапии при бесплодии

    Чай с шалфеем

    • Заваривая чай с шалфеем, можно избавиться от болей в горле.
    • Шалфей укрепляет иммунную систему. В состав входят антиоксиданты, выводящие свободные радикалы из организма. Поэтому шалфей можно назвать прекрасной профилактикой против заболеваний сердца или образования злокачественной опухоли.
    • Последствия в виде высокой температуры и беспокойности уменьшаются благодаря компрессу на основе чая с шалфеем. Это тонизирующее свойство, позволяющее проникнуть в кожный покров, снизит жар и его проявление.
    • Отлично помогает в период менструального цикла, особенно при боли в животе. Улучшает пищеварение в желудке. Также чай помогает при скоплении газов в желудке.
    • Выведет из депрессии, улучшит память. Научно доказано, что у людей, которые пьют чай с шалфеем, память гораздо лучше.
    • Шалфей является успокоительным природным средством, расслабляет мозг. Человек быстро справляется со стрессовым состоянием.
    • Он понижает уровень потоотделения.
    • Обладает противовоспалительным действием.
    • Уменьшает боли в суставах, в горле, мышцах.

    
    

    Как приготовить чай с шалфеем

    Чтобы приготовить чай с шалфеем, необходимо нагреть воду, добавить 1 ст. л. сушеного шалфея или свежие мелко нарезанные листья. Заливаем кипятком и даем настояться. Накрываем кружку, спустя 4 минут процеживаем чай. Чтобы он был вкуснее, добавляется долька лимона или чайная ложка меда.

    Внимание! Помимо благоприятного воздействия от приготовленного чая, существует ряд негативных эффектов, которые следует учесть. Ворзможны аллергические реакции. Растение может активно взаимодействовать с лекарствами. Нужно проконсультироваться со специалистами. Не стоит употреблять беременным и кормящим грудью женщинам. Этот вариант скорее подойдет, когда мамы хотят отучить детей от кормления грудью.

    В косметологии

    Экстракт шалфея используется в косметике в виде:

    • Бальзама.
    • Крема.
    • Шампуни.
    • Средства для ухода за кожей.

    Кроме того средства на основе шалфея используются:

    • В косметологии в виде эффективного растения, способного омолодить кожу.
    • Растение позволяет стягивать кожу, уменьшая повреждения и новые шрамы.
    • Настои и отвары на шалфеи не допускают потерю волос и способствуют их ускоренному росту.
    • Если губы обветриваются, хорошо помогает гигиеническая помада на основе шалфея. Создает противовоспалительную пленку, защищая губы от влияния внешних погодных факторов.

    
    Шалфей зарекомендовал себя и в косметологии, он входит в составы различных средств по уходу за волосами и кожей

    В декоративных целях

    • Некоторые виды растений используются в декоративных целях дизайнерами ландшафта. Они довольно быстро растут и не требуют особого ухода. Сочетаются с другими растениями достаточно успешно. Используется в клумбах, мисбордерах.

    Выращивание

    Выбор места

    
    Шалфей предпочитает расти на солнечных местах с перегнойной почвой

    Уход

    Поливать шалфей нужно умеренно, и лучше всего в засушливые дни. Они не нуждаются в чрезмерной влаге. Более часто поливаются молодые отростки. Обязательно проводить рыхление и прополку. В момент роста можно подкармливать компостом. Затем ухаживая за ним, шалфей подрезается в момент цветения.

    К зиме надо максимально обрезать и уплотнить компостом. Если зима малоснежная и с сильными морозами, растение накрываем хворостом. Если каждый год правильно обрезать, то шалфей дает больше листьев, однако цветение уменьшится.

    В принципе, в виде кулинарных и медицинских растений – обрезка это великолепный метод для увеличения продукции, в декоративных же целях – нет.

    
    Шалфей можно заготовить для посадки в виде рассады

    Посадка

    • Почву копают глубиной до 30 сантиметров. Очищают от сорняков, после чего почва рыхлится и боронируется.
    • Ширина между рядами - от 70 см.
    • Первые расточки вы увидите через три недели. Снова удалите сорняки и прорыхлите почву.
    • Шалфей - это растение, которое не болеет и крайне редко поражается насекомыми.
    • Как правило, первый год – растение обрастает побегами. Если вовремя очистить старые побеги, вскоре появляются новые и вырастают более крупные листья. Их собирают два раза в год. Сначала до цветения, а после – в начале осени. Срываются листья вручную. Сначала собираются листья, расположенные снизу. А осенью – остальные.
    • Метод сушения осуществляется под навесом на воздухе. Собранные листочки нужно разложить тонким слоем.
    • Семена заготавливаются во время процесса бурения в чашечках, расположенных снизу. Сырье хранится в емкости с максимальной герметизацией. Срок хранения - до 1 года.

    
    

    Шалфей – полезное при многих недугах народное лекарство. Данная трава обладает неповторимым терпким запахом, ее применяют в медицине с древних времен, сейчас она не теряет популярности среди любителей народной медицины. Этого растения существует около девяти сотен видов, однако для лечения годится только шалфей лекарственный.

    В этом растении содержится огромное количество эфирных масел и других полезных веществ, благодаря которым шалфей обладает сильным противовоспалительным и антибактериальным действием, улучшает кровообращение и работу пищеварительной системы:

    • камфара;
    • витамин В1;
    • флавониды;
    • аскорбиновая кислота;
    • никотиновая кислота;
    • танины.

    Благодаря , средства на его основе помогают бороться с простудными заболеваниями, болезнями пищеварительной системы, легких, мочеполовой системы, зубов, ожогами и некоторыми видами кожных высыпаний.

    При кашле

    Шалфей крайне эффективен и боли в горле во время простудных заболеваний. Он не заменяет собой медикаментозное лечение, но поможет ускорить процесс выздоровления и уменьшит болевые ощущения.

    В аптеках продаются таблетки на основе шалфея для рассасывания, которые быстро убирают . Также можно делать настой для полоскания на основе шалфея. Следует взять столовую ложку высушенного растения и залить стаканом кипятка. Настаивать около часа.

    

    При простудных заболеваниях, сопровождающихся кашлем, можно пить чай на основе шалфея и липы. Для его приготовления следует взять по одной ложке шалфея и на литр кипятка, заваривать как обычный листовой чай. Рекомендуется пить такой чай с молоком, закусывая медом.

    При воспалении

    Поскольку шалфей обладает сильнейшим антибактериальным и противовоспалительным действием, им можно облегчать боль при различных воспалительных процессах. Для проблем на коже следует сделать концентрированный отвар: залить две столовые ложки сухого растения стаканом кипятка и дать настояться пару часов. Затем процедить.

    Этот способ годится для промывания ран, протирания , полоскания рта при воспалительных и больных зубах.

    Как седативное средство

    Шалфей успокаивающе действует на нервную систему человека, помогает при сильной усталости, стрессе и перенапряжении. Для успокоительного эффекта следует сделать слабый настой (одна чайная ложка на стакан горячей воды) и выпить на ночь, закусив медом. Состояние сразу же улучшится, сон будет крепкий.

    

    Данное средство подходит при тревоге, нарушениях сна, переутомлении, при перепадах настроения во время климакса.

    При пищеварительных расстройствах

    Слабый отвар на основе данного растения подходит для дополнительной терапии расстройств пищеварительного тракта. Для слабого отвара нужна одна чайная ложка на 0,5 литра кипятка. Долго выдерживать не нужно.

    Принимать за 15-20 минут до приема пищи, минимум три раза в день.

    Важно! Перед употреблением шалфея следует проконсультироваться с врачом, чтобы избежать аллергии и уточнить противопоказания.

    Ароматерапия

    Эфирное масло шалфея часто используется для ароматерапии. Оно обладает успокаивающих эффектом, полезно дышать им при простудных заболеваниях. Сеансы ароматерапии следует устраивать только по вечерам, перед сном, из-за сильного седативного действия шалфея. Для аромалампы нужно всего пару капель масла на один раз.

    

    В кулинарии

    Некоторые разновидности данного растения применяются даже в кулинарии. Распространение в пищевой отрасли получил шалфей мускатный в качестве приправы. Впервые такая пряность получила распространение в Италии.

    1. Приправу на основе мускатного шалфея добавляют во многие люда: к рыбе, мясу, сыру, особенно хорош он в супах. Свежие листья иногда жарят и добавляют в бутерброды.
    2. Поскольку данная трава обладает антибактериальными свойствами, ее добавляют в маринады. Она выступает как консервант и пряность одновременно.
    3. Шалфей встречается в выпечке, добавляется в начинку для блинов и пирогов на основе рыбы, мяса или овощей.

    В целом мускатный шалфей – приятная, терпкая, полезная для здоровья приправа, в некоторых случаях – универсальная.

    Шалфей в косметологии

    Для использования в косметических целях больше всего подходит масло этого растения. Оно сильно концентрировано, в большинстве случаев его требуется совсем немного. У масла холодный, жгучий аромат.

    Для волос

    Для волос рекомендуют делать масляные обертывания. Для этого нужно взять базовое масло, например, оливковое, и добавить к нему пару капель масла шалфея. Нанести на волосы, равномерно распределить. Держать как обычную маску, можно надеть согревающий колпак для лучшего эффекта. После тщательно помыть голову.

    

    Кроме маски можно делать ароматическое ополаскивание волос. На литр воды достаточно одной капли масла. Таким раствором можно ополаскивать волосы после мытья.

    Шалфей благотворно влияет на кожу головы и сами волосы, укрепляет их, помогает бороться с перхотью и себорейным дерматитом.

    Для кожи

    Из слабого отвара (ложка сухого растения на литр горячей воды) можно делать компрессы или специальный косметический лед. Компрессы следует делать перед сном, они успокаивают кожу, помогают избежать темных кругов под глазами утром. Косметическим льдом – замороженным отваром – можно протирать кожу по утрам. Это средство придаст свежий вид лицу.

    

    Существует множество кремов с экстрактом шалфея, такой можно сделать дома самостоятельно. Достаточно размешать одну каплю масла в баночке своего любимого крема для лица, им можно пользоваться каждый день. Трава увлажняет кожу, выравнивает ее цвет.

    Важно! При появлении аллергических реакций от данного средства стоит отказаться.

    Полезные свойства для женщин

    В шалфее в колоссальном количестве содержатся фитогормоны, что позволяет использовать это растение для лечения женских болезней. Вещества, содержащиеся в нем, обладают действием, схожим с действием женских половых гормонов – эстрогенов.

    Важно! оказывают самое благоприятное влияние на организм и используются для лечения многих болезней.

    Шалфей, чтобы забеременеть

    При бесплодии шалфей может стимулировать выработку эстрогенов, что должно . Если нет других серьезных проблем с репродуктивной системой, то можно попробовать именно это средство.

    С помощью шалфея можно регулировать выброс гормонов в нужный день цикла. Для этого нужно сначала сделать УЗИ, чтобы знать, на какие сутки клетка становится самого большого размера. Исходя из этого, нужно сформировать график приема настоя. Начинать следует с 4 дня после начала менструаций по тот день, когда яйцеклетка достигает нужной величины.

    Тогда вероятность забеременеть повышается. Настой делается так: на одну столовую ложку листьев – стакан кипятка. Настаивать в течение четверти часа. Принимать по одной трети стакана четыре раза в сутки в течение трех циклов. Если беременность не наступает, следует обратиться к специалисту.

    

    Важно! Нельзя принимать настой с первых дней месячных из-за кровоостанавливающего действия данного растения. Как правильно читайте в статье.

    Шалфей для прекращения кормления грудью

    Во время самой беременности применять шалфей строго запрещено, он может спровоцировать выкидыш. Но когда ребенок уже рожден, и необходимо прекратить лактацию, данное растение снова может помочь.

    В отличие от других средств для этой цели, шалфей действует довольно мягко, не принося вреда здоровью матери или ребенка. Молоко убывает постепенно, поэтому малыш успевает приспособиться.

    Рецепт отвара такой: на стакан горячей воды берется чайная ложка растения, принимать по одной трети стакана три раза в день. Курс длится одну неделю.

    Это же средство пригодится для профилактики застоя молока в груди и последующих воспалений. Прием настоя лучше, чем сцеживание, поможет избежать мастита.

    Данное растение может справиться с проблемой, беспокоящей многих мужчин, — облысением. Это лекарственное растение укрепляет волосяные луковицы и замедляет этот неприятный процесс. Для комплексной терапии следует обратиться к врачу, но шалфей – лучший союзник в борьбе с этим недугом.

    

    Для этого можно использовать шампуни с экстрактом лечебной травы, лучше покупать их в аптеках. Или добавить в свой любимый шампунь пару капель масла.

    Полезные свойства для детей

    Детям шалфей может помочь сконцентрироваться во время учебы и справиться с простудными заболеваниями. Многие препараты не растительного происхождения оказываются вредны для детского организма, особенно если ребенок часто болеет. Поэтому по возможности следует отдавать предпочтение природным лекарствам.

    Слабый настой можно пить детям постарше, это безопасный седативный препарат, помогающий выдержать режим дня и держать голову ясной в течение учебы. Детям помладше рекомендуется добавлять настой в воду для ванн, делать с ним ингаляции и ставить аромалампы.

    Препараты и ароматерапия на основе данного растения также спасут от простудных заболеваний, окажут общеукрепляющее действие, тем более такие средства приятнее и вкуснее обычных медикаментов. Однако стоит следить, чтобы у ребенка не было аллергии на народное средство. Лучше проконсультироваться со специалистом перед применением.

    Противопоказания

    Как у любого лекарства, у шалфея есть ряд противопоказаний. В первую очередь, это аллергия, но есть и другие причины, по которым стоит отказаться от лечения с помощью этого лекарственного растения:

    • беременность и период лактации, если нет цели, убрать молоко;
    • повышенный уровень женских половых гормонов – эстрогенов;
    • рак молочной железы или репродуктивных органов;
    • гипертония;
    • воспаление и прочие заболевания почек;
    • гипотония;
    • нарушения функционирования щитовидной железы;
    • сухой затрудненный кашель.

    Нельзя принимать лекарства на основе растения курсом дольше трех месяцев, он попросту перестанет приносить пользу и может вызвать серьезное отравление. Перерыв между курсами должен быть не менее двадцати дней.

    Если появляются аллергические реакции, состояние ухудшается, следует прервать лечение и обратиться к специалисту. В целом, шалфей – полезное лекарственное растение с дополнительным терапевтическим эффектом при многих заболеваниях, косметическими свойствами и возможность применения в кулинарии.