Кверцетин. Польза для организма, инструкция к применению

Хочу обратить ваше внимание на целый спектр ценных свойств луковой шелухи, которую мы так необдуманно выбрасываем. Знали бы, что вы выбрасываете, никогда так бы не поступали! У моей бабушки были прекрасные волосы, которые густой шапкой украшали ее голову, и не было никогда никакой перхоти, потому что она мыла голову отваром луковой шелухи. И красить не надо. Отвар готовится очень просто: горсть шелухи залить стаканом воды, прокипятить 5-10 минут и остудить до приятной температуры. Мама же варила суп, используя при этом лук только в шелухе. Мало того, что суп приобретает аппетитный оттенок, он становится значительно полезнее благодаря луковой шелухе. Очень полезно добавлять щепотку луковой или чесночной шелухи в чайник при заваривании черного или зеленого чая.

Работая в Институте биоорганической химии, я узнал, сколько всего полезного содержится в этом "бросовом" продукте. Например, вещества, которые тонизируют сердечную деятельность, повышают иммунитет, не говоря уж об отхаркивающих, слабительных, мочегонных, желчегонных, спазмолитических, антисептических противораковых и многих других свойствах. Гипертоникам можно каждый день пить чай из луковой шелухи, чтобы значительно поправить свое здоровье. Это тоже проверено на моих знакомых, которые так спасается от гипертонии. Есть еще одно чудесное свойство у луковой шелухи: отвар из нее способствует выведению из организма избытка натрия и хлора, а это очень важно для сердечников. Мама, когда ей рассказывают про разные очистительные методики, всегда смеется: зачем, мол, мучиться, когда можно попить отвар из луковой шелухи, что уже веками использует народная медицина. Вот уже шесть лет, как я избавился от судорог в ноге. Мучился, особенно по ночам, страшно. Спасла меня шелуха от репчатого лука. Вот что надо делать. В стакан кипятка положить щепотку луковой шелухи и дать настояться 10 минут. Затем вынуть шелуху и выпить на ночь получившийся золотистый напиток. Когда проснулся утром, не мог поверить в то, что спал спокойно, нога не беспокоила. С тех пор каждый вечер я пью луковый чай.

Так чем же луковая шелуха так полезна? Какие целебные вещества там присутствуют? Исследования показали, в чесночной и луковой шелухе содержится 4% антиоксиданта, бифлавоноида – кверцетинина.

Натуральное биологически активное вещество, относится к группе витамина Р. Действующее вещество - Кверцетин: 3,5,7,3"4" - Пентаоксифлавон. Является агликоном рутина. Химическая формула С15H10O7 Молярная масса 302,236 г/моль, жёлтые кристаллы Плотность 1,799 г/см?

Это замечательное и шумно знаменитое сегодня вещество тоже связано с яблоками. Они, наряду с луком, чесноком и зеленым чаем, считаются основным источником кверцетина. А поскольку кверцетин по тем или иным причинам большинству из нас нужен в повышенных дозах, то получать его надо из всех этих источников и по возможности ежедневно. Известный доктор Аткинс считал кверцетин лучшим антигистаминным средством и прописывал его своим пациентам, страдающим разными формами аллергии. Однако большинству врачей он известен как средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. У людей, потребляющих много кверцетина, значительно ниже риск инфарктов и инсультов и вероятность образования тромбов.

Если взять кусочек чешуи чеснока и посмотреть под микроскопом, то можно обнаружить кубические кристаллики кверцетина уложенных рядами.

У луковой чешуи, кристаллы игольчатые, бледно-желтые, выложенные рядами вдоль жилок чешуи. Это очень важно. Так как кверцетин является антиоксидантом, в таком кристаллическом виде он более эффективен. На этом основана его роль биологических часов. Пока он активен и не пропускает кислород к точке роста зубка чеснока или лука, они не прорастает. Находятся в покое. Поэтому отвар чешуи лука и чеснока долго хранить не следует. Лучше использовать сразу. Я уже не говорю о препаратах, которые предлагают в аптеках.

1996 год можно по праву назвать датой второго рождения кверцетина, особенно, наибольший интерес представляет кверцетин как противораковое средство, причем не только профилактическое, но и лечебное. Согласно некоторым научным исследованиям, он останавливает развитие лейкемии и сдерживает рост опухолей молочной железы. Именно в 1996 году в журнале Clin. Cancer Res. (1996, 2, 659) была опубликована статья Д.Р. Ферри и соавторов "Первая фаза клинических испытаний флавоноида кверцетина: фармакокинетика и доказательство ингибиции тирозинкиназы in vivo", в которой было показано, что кверцетин обладает поистине уникальным свойством восстановления в раковых клетках функции гена р53. Именно мутации гена р53, который в норме заставляет клетки, "свернувшие" на раковый путь, покончить жизнь самоубийством (апоптозом), ответственны за возникновение 50 - 60% случаев новообразований. Реабилитируя ген р53, кверцетин помогает в лечении рака молочной железы, предстательной железы, толстого кишечника, лёгкого, мозга, лимфосаркомы, лимфогранулематоза.

Положительное воздействие антиоксидантов доказано многими исследованиями и многолетними клиническими испытаниями. Антиоксиданты обладают сосудорасширяющим, противоопухолевым, противовоспалительным, бактерицидным, иммуностимулирующим и противоаллергическим эффектами. Доказана противовирусная активность кверцетина, что позволяет применять его для профилактики и комплексной терапии ряда вирусных инфекций. При определенных уровнях поступления в кровь кверцетин снижает скорость высвобождения гистамина и других биологически активных веществ из тучных клеток, базофилов, нейтрофилов и макрофагов, оказывая тем самым противовоспалительный эффект. Кверцетин также замедляет образование многих продуктов, сопровождающих воспаление, через участие в метаболизме жирных кислот, образуя определенные ферменты. В результате снижается образование лейкотриенов, которые обладают в 1000 раз более сильным воспалительным действием, чем гистамин, и могут провоцировать развитие бронхиальной астмы, язвенного колита, ряда кожных заболеваний, таких как атопический дерматит, псориаз и пр.

Свойство эффективно связывать гистамин и гистаминоподобные вещества позволяет успешно применять антиоксидант в комплексной терапии различных артритов, ревматизма, системной красной волчанки, язвенного колита, сенной лихорадки и других аллергических заболеваний. Антиоксидант препятствует образованию язв и кровоизлияний на стенках желудка и кишечника, вызываемых внешними раздражителями; нормализует функционирование нервной, иммунной и эндокринной систем.

Фармакологическое действие

Кверцетин понижает проницаемость капилляров и увеличивает резистентность сосудистой стенки, расширяет сосуды, понижает тонус гладкой мускулатуры, обладает спазмолитическим свойством.

Кверцетин применяется:

Повышенная проницаемость и хрупкость капилляров при гипертонической болезни, атеросклерозе, ревматизме, гематологических, инфекционных и других заболеваниях; повреждение капилляров при лечении антикоагулянтами, мышьяком, висмутом, тиоционатами; как вспомогательное и профилактическое средство при сосудистых осложнениях атеросклероза (инфаркт миокарда, инсульт, ретинопатия), при лучевой терапии и радиохирургическом методе лечения злокачественных новообразований.

Кверцетин - средство, с помощью которого Вы избавитесь и от своих заболеваний, и от причин, их вызывающих.

Основное действие:

Антиоксидантное - кверцетин защищает мембраны клеток, блокируя действие фермента альдозоредуктазы, ответственного за развитие поздних стадий целого ряда заболеваний, и свободных радикалов экзогенного и эндогенного происхождения, тормозит процесс старения клеток кожи, роговицы глаза, миокарда.

Повышающее тонус сосудов (вен, артерий, капилляров) - кверцетин, обладая антиоксидантным и мембраностабилизирующим воздействием на соединительную ткань сосудов, стабилизирует клеточные мембраны, снижает проницаемость их стенки.

Противоаллергическое - кверцетин препятствует выработке гистамина и серотонина (медиаторов аллергии), снижает отеки при сенной лихорадке и других аллергий.

Антиатеросклеротическое - кверцетин более эффективно, чем витамин Е, ликвидирует потенциальную угрозу сердцу, исходящую от холестерина. Он предохраняет липопротеиды низкой плотности от окисления, снижая вероятность их накопления в стенках артерий и всей сосудистой системы. Регулярное потребление кверцетина значительно снизит риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Кардиопротекторное - кверцетин улучшает работу миокарда, так как повышает энергетическое обеспечение кардиомиоцитов, благодаря антиоксидантному действию и улучшению кровообращения, так как препятствует сгущению крови, снижая вероятность образования тромбов, угнетает синтез тромбоксана.

Гипотензивное - кверцетин нормализует артериальное давление при нейроциркуляторной дистонии, при ишемической болезни сердца, стенокардии.

Иммуностимулирующее - кверцетин увеличивает активность фагоцитов, Т- и В-лимфоцитов, повышает продукцию антител, что снижает проявления вторичного иммунодефицита, заболеваемость острыми респираторными вирусными инфекциями: облегчает адаптацию к гипоксии детей, часто болеющих ОРВИ.

Противовоспалительное - кверцетин блокирует липооксигеназный путь метаболизма арахидоновой кислоты, препятствует выработке лейкотриенов, снижая риск развития воспалительных процессов. Кверцетин препятствует образованию в организме воспалительных веществ, вызывающих боль, при ревматоидном артрите, колите.

Регенеративное - кверцетин способствует ускоренному заживлению ран при пародонтозе, эрозивно-язвенных заболеваний слизистой оболочки ротовой полости и верхних отделов пищеварительного канала; гнойно-воспалительных заболеваний мягких тканей, вызванных приемом нестероидных противовоспалительных средств; влияет на процессы ремоделирования костной ткани.

Онкопротекторное - кверцетин, укрепляя иммунную систему и ускоряя выработку дезинтоксикационных ферментов, которые избавляют организм от потенциальных канцерогенов, противодействует злокачественному росту клеток при лейкемии и опухоли молочной железы, рака толстой кишки, яичников и эндометрия.

Комбинированное лечение воспалительных заболеваний, в том числе артрозов и артритов;

Ожоговая болезнь и обморожения;

Катаракта;

Косметологические программы омоложения, уменьшение морщин.

Укрепление иммунитета.

Варикозное расширение вен.

Для замедления процессов старения.

Вывод: прежде чем выбрасывать луковую или чесночную шелуху – подумайте! Стоит ли!

Общие сведения

Кверцетин - широко распространенное в природе вещество, содержится в растениях и плодах. Относится к группе витаминов Р. С 1980-х годов ученые изучают его эффективность в различных отраслях медицины (в том числе в профилактике заболеваний сердечно-сосудистой системы, болезни Альцгеймера и других).

Физико-химические свойства

Метаболизм

Основные источники

Кверцетин оказывает антиоксидантное действие, снижая пероксидный стресс.

Кроме того, он оказывает противовоспалительное действие.

На основе клинических данных установлено, что кверцетин способен уменьшать артериальное давление у лиц, находящихся в состоянии прегипертензии.

Нормы потребления

Кверцетин не является веществом, обязательным к потреблению. Однако рекомендуется получать флавоноиды, в том числе кверцетин:

150–250 мг/сут детям 7–18 лет,

250 мг/сут взрослым.

Симптомы недостатка

Не известны.

Показания к применению

Есть основания применять кверцетин в условиях повышенного окислительного стресса. Кроме того, кверцетин может дополнить противовоспалительную терапию.

Применение кверцетина при прегипертензии может снижать артериальное давление.

Безопасность

Безопасен. Эффект длительного приема высоких доз не оценивался.

Особенности приема и взаимодействия

Не известны.

Общие сведения

Кверцетин – широко распространенное в природе вещество, содержится в растениях и плодах. Относится к группе витаминов Р. С 1980-х годов ученые изучают его эффективность в различных отраслях медицины (в том числе в профилактике заболеваний сердечно-сосудистой системы, болезни Альцгеймера и других).

Физико-химические свойства

Кверцетин – флавоноид, 3,3",4",5,7 – пентагидроксифлавон. Представляет собой лимонно-желтые кристаллы, слаборастворимые в воде, спиртах и эфирах, хорошо растворимы в уксусной кислоте и щелочах. Спиртовой раствор кверцетина имеет очень горький вкус. Т. пл. = 314 °С, плавится с разложением. В природе присутствует преимущественно в виде гликозидов.

Метаболизм

Кверцетин всасывается в тонком кишечнике путем пассивной диффузии. В виде гликозида усваивается лучше – порядка половины дозы. В клетках кишечника, печени и почек подвергается активной биотрансформации путем метилирования, сульфирования и глюкуронирования.

Основные источники

Кверцетин содержится в растениях и плодах преимущественно красного и багрового цвета: луке (особенно красном), яблоках, перце, чесноке, красном винограде, цитрусовых, темной вишне, бруснике, томатах, брокколи, малине, чернике, клюкве, рябине, облепихе, орехах, цветной и кочанной капусте. Также велико содержание кверцетина в зеленом чае, некоторых сортах меда (эвкалиптовом, чайного дерева), красном вине, оливковом масле. В северо-европейском рационе кверцетин составляет до 70 % от суммы всех флавонолов, поступающих в организм, то есть порядка 17 мг/сут.

Функции

Кверцетин оказывает антиоксидантное действие, снижая пероксидный стресс. Кроме того, он оказывает противовоспалительное действие.На основе клинических данных установлено, что кверцетин способен уменьшать артериальное давление у лиц, находящихся в состоянии прегипертензии.

Нормы потребления

Кверцетин не является веществом, обязательным к потреблению. Однако рекомендуется получать флавоноиды, в том числе кверцетин: 150–250 мг/сут детям 7–18 лет, 250 мг/сут взрослым.

Симптомы недостатка - не известны.

Показания к применению

Есть основания применять кверцетин в условиях повышенного окислительного стресса. Кроме того, кверцетин может дополнить противовоспалительную терапию. Применение кверцетина при прегипертензии может снижать артериальное давление.

Безопасен. Эффект длительного приема высоких доз не оценивался. Особенности приема и взаимодействия - не известны.

Кверцетин - широко распространенное вещество, содержащееся в растениях преимущественно красного, багрового цвета: луке (особенно красном; содержание выше во внешних оболочках), перце, чесноке, золотом усе, красном винограде, чае, цитрусовых, тёмной вишне, яблоках, чернике, черном и зеленом чае, красном вине, зеленых лиственных овощах, бобовых, бруснике, томатах, брокколи, ботве, малине, чернике, клюкве, аронии, рябине, облепихе, водянике, плодах опунции, некоторых сортах мёда (эвкалиптовом, чайного дерева), орехах, цветной и кочанной капустах, красном вине, оливковом масле… Научные исследования кверцетина проводились в течение последних 30 лет, причем последние работы подтвердили, что мощность этого соединения в отношении устранения потенциальной угрозы сердцу со стороны холестерина в 400 раз выше, чем у витамина Е.

Кверцетин – это и антиоксидант, помогающий нам бороться со старением, и «строительный материал», который укрепляет стенки наших клеточек, и мощное противовоспалительное вещество. Особенно это вещество полезно для капилляров – мелких сосудиков, которые питают все наши органы. Очень часто при различных заболеваниях стенки капилляров начинают разрушаться. И тогда наши органы, лишенные питательных веществ и кислорода, заболевают. Если мы нормализуем капиллярное кровообращение, то многие проблемы со здоровьем исчезнут сами.

Кверцетин относится к витаминным препаратам группы Р. Его применяют для профилактики и лечения нарушений мозгового кровообращения; заболеваний сердца и сосудов. Этот первоклассный "чистильщик" сосудов улучшает кровоток, надежно защищает микрососуды и мембраны клеток от свободных радикалов, разрушающих организм. Он прекрасно снимает головные боли, связанные со спазмами сосудов мозга, улучшая общее психоэмоциональное состояние; возвращает бодрость и активность. Кверцетин защищает клеточные мембраны, тормозит процесс старения клеток кожи, миокарда и роговицы глаза. Он является ингибитором фермента альдоредуктазы, преобразующего глюкозу крови в сорбит. Кверцетин оказывает положительное влияние на уменьшение накопления сорбита в хрусталике, замедляя тем самым формирование катаракты. Достаточный уровень суточного поступления кверцетина имеет важное профилактическое значение при заболеваниях и расстройствах зрения.

Кверцетин укрепляет иммунную систему, ускоряя процессы продукции естественных детоксикациионных ферментов. Благодаря своим природным противовоспалительным свойствам, кверцетин может быть полезен при лечении воспалительных заболеваний, например, артритов и астмы, и защите желудка от развития язвенной болезни и желудочных расстройств. Кверцетин также применяется для снятия симптомов аллергии.
Финские ученые выяснили, что мужчины с более высоким содержанием кверцетина в организме на 60% меньше рискуют заболеть раком легких и на 20% меньше - диабетом или сердечной недостаточностью. Ученые из Корнелльского университета, одного из крупнейших в США, считают, что кверцетин, защищая клетки мозга, помогает бороться с болезнью Альцгеймера.

Кверцетин – известный растительный флавоноид, который обладает сильными антивозрастными возможностями и один из сильный лучших естественных веществ, блокирующих выработку гистамина. Он также способен уменьшать воспаление и улучшать здоровье внутренних органов. Далее в статье вы можете прочитать последние научные данные о кверцетине, о его потенциальных возможностях по сохранению здоровья и о том, как увеличить его слабую биодоступность.

Статья основана на выводах 148 научных исследований

• Институт лабораторной медицины, Кафедра клинической химии, Университетская больница, Лунд, Швеция
• Группа питания и ожирения, Департамент питания и пищевой науки, Фармацевтический факультет и научный центр Lucio Lascaray, Университет страны Басков, Испания
• Кафедра биохимии и молекулярной биологии, Университет штата Мэриленд, США
• Университет L’Aquila, Департамент биотехнологических и прикладных клинических наук, Италия
• Школа медицины и фармакологии, Университет Западной Австралии, Австралия
• Кафедра офтальмологии, школа медицины Университета Токио, Япония
• и другие авторы.

Для ознакомления с исследованиями - переходите по ссылкам (1)

Большинство БАД с кверцетином имеют очень низкую биодоступность. Не более 2% от дозы препарата. Известны случаи, когда люди длительно принимали 2.000 мг кверцетина в сутки и не получали никаких положительных изменений.

Однако наука не стоит на месте и разрабатывает новые формы кверцетина, увеличивая его доступность. Недавно, например, появились препараты с липосомальным и нано-кверцетином, которые, как говорят производители, гораздо лучше усваиваются. [ , , ]

О какой пользе кверцетина пишут производители препаратов:

• Противовоспалительные свойства
• Естественный анти-гистамин
• Увеличение антиоксидантной защиты от широкого спектра заболеваний

О чем умалчивают производители добавок с кверцетином:

• Большинство препаратов содержит кверцетин с очень малой биодоступностью, которая не принесет пользы
• Кверцетин может изменить работу щитовидной железы
• Кверцетин ингибирует фермент катехол-О-метилтрансфераза (COMT), который способствует распаду в организме дофамина, адреналина, норадреналина

Введение

Большинство людей уже слышали о флавоноидах, веществах, проявляющих противоокислительные свойства, и которые рекламируются, как возможность для получения множества положительных эффектов для здоровья. Флавоноиды придают растениям их окраску и относятся к классу полифенолов. Полифенолы в последнее время стали горячей темой, когда были обнаружены их возможности в предотвращении сердечно-сосудистых заболеваний и других хронических болезней. [ , ]

Кверцетин можно рассматривать как «супер-флавоноид». Это наиболее хорошо изученное вещество, имеющее широкие возможности по влиянию на наш организм.

Много различных овощей, фруктов, орехов, лекарственных трав и даже мёда, содержат кверцетин. Но сырые каперсы имеют наибольшее количество кверцетина, в то время как яблоки являются наиболее распространенным источником кверцетина в нашем питании. Сегодня в питании человека кверцетин составляет около 75% всех флавоноидов, потребляемых с пищей.

Еще в древности люди придавали большое значение влиянию кверцетина, потребляя гранатовый сок, как эликсир для здоровья и долголетия, хотя и не знали ничего об кверцетине.

Кверцетин является сильным антиоксидантом , который может блокировать свободные радикалы и восстанавливать ткани и повреждения ДНК. Кверцетин повышает антиоксидантную защиту против широкого спектра заболеваний, связанных с окислительным стрессом. А большинство хронических проблем со здоровьем в современном мире вызваны именно повышенным окислительным стрессом и свободными радикалами. [ , р , ]

В настоящее время БАДы и препараты с кверцетином широко доступны в аптеках. Популярная медицинская библиотека PubMed содержит почти 17.000 исследований с кверцетином.И хотя клинические исследования с людьми гораздо менее распространены, чем эксперименты в пробирке или с животными, тем не менее, более 200 клинических исследований было проведено.

Где содержится кверцетин

Кверцетин содержится в большом количестве пищевых растительных продуктах. В зависимости от того, как выращивались и транспортировались эти продукты питания, и будет определяться концентрация кверцетина в них. Вполне возможно, что органически выращенные растения будут содержать больше кверцетина. В одном исследовании, органически выращенный лук содержал значительно больше кверцетина и других флавоноидов.

Источники информации:

• Специальная база данных по флавоноидам (16 )
• Nishimuro H, Ohnishi H, Sato M, et al. Оценка суточного потребления и сезонных источников кверцетина в Японии. (17 )
• Larson AJ, Symons JD, Jalili T. Кверцетин: лечение гипертонии? Обзор эффективности и механизмов. (18 )

Исследования обнаружили, что типичная «западная диета» обеспечивает приблизительно 0-30 мг кверцетина в день , что гораздо меньше тех доз кверцетина, которые получают люди, практикующие питание с большим количеством овощей и фруктов, например, .

Механизмы действия кверцетина

Как действует сильнейший антиоксидант и флавоноид кверцетин [р+ , ]:

• Нейтрализует свободные радикалы и активные формы кислорода, защищая от них ткани и органы во всем теле.
• Уменьшает окислительное повреждение жиров, что снижает и защищает артерии от бляшек, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания и нейродегенеративные болезни.
• Повышает уровень глутатиона, главный антиоксиданта в организме.
• Увеличивает общий противоокислительный уровень в крови.
• Уменьшает воспаление, блокируя важные воспалительные вещества и пути (в том числе и )
• Помогает в борьбе с бактериями и вирусами
• Блокируют высвобождение гистамина, уменьшая проявление аллергии и активации тучных клеток.

Кверцетин защищает мозг

Кверцетин является мощным антиоксидантом, который может защитить клетки головного мозга от окислительного стресса.

Кверцетин защищает головной мозг от токсичных веществ при опытах на мышах. Это происходит с помощью увеличения антиоксидантного фермента — супероксиддисмутазы (СОД) и снижением маркеров оксидативного стресса. Кверцетин также способствовал улучшению познания, обучения и памяти.

Кверцетин оказывает эпигенетический эффект у мышей, увеличивает экспрессию генов, которые повышают функции существующих клеток мозга и восстанавливают старые или поврежденные клетки головного мозга.

Флавоноиды, включая кверцетин, блокируют воспалительные молекулы, связанные с развитием серьезных заболеваний мозга, таких как , менингит, СПИД, слабоумие и инсульт.

Кверцетин снизилуровень проблем с мышлениему старых мышей с болезнью Альцгеймера. Это также предотвратило обострение заболевания, и оказало сильнейшее благотворное влияние на ранних и средних стадиях болезни.

Нейролептики, применяемые для лечения шизофрении могут вызвать двигательные расстройства, как побочный эффект, которые похожи на проявления болезни Паркинсона. Кверцетин уменьшил эти побочные эффекты у мышей, получающих нейролептики.

Кверцетин помогает при проницаемости кишечника (дырявый кишечник)

Хронический стресс может привести к чрезмерной активации тучных клеток в кишечнике, что усилит воспаление и проницаемость кишечника (дырявый кишечник). Кверцетин обладает двойным действием: помогает восстановить здоровый кишечный барьер и предотвращает клетки кишечника от увеличения уровня . [ , р ]

В одном исследовании кверцетин положительно повлиял на проблемы в кишечнике и помог восстановить кишечный барьер. После того как стенки кишечника были восстановлена, произошло снижение воспаления.

Кверцетин повышает активность генов, которые формируют слизистую оболочку кишечника и уменьшают воспаление. Это способно помочь укрепить кишечный барьер и предотвратить попадание нежелательных частиц в кровь в долгосрочной перспективе.

Кверцетин уменьшает воспаление

Кверцетин уменьшает уровень воспалительных цитокинов , которые могут повредить ткани в организме человека. [ , р+ ]

Некоторые люди используют кверцетин для уменьшения воспаления и улучшения функционирования простаты. В небольшом исследовании было отмечено, что прием кверцетина привел е уменьшению симптомов воспаления предстательной железы на 75%.

В другом исследовании с участием 30 мужчин, кверцетин (1000 мг/сут) уменьшил воспаление и боли в предстательной железе у 67% из них через 1 месяц. Дополнительно 17 человек получали также и папаин в качестве дополнений для повышения поглощения кверцетина, вместе с вытяжками из карликовой пальмы и клюквы . Эта комбинация уменьшает симптоматику у более чем 80% мужчин.

Кверцетин может уменьшить экспрессию воспалительных генов. Он выключает про-воспалительные гены, которые способствуют выработке ФНО-альфа в иммунных клетках человека. В результате уровень ФНО-альфа падает, предотвращая воспалительные реакции.

Высокие уровни ФНО-альфа связаны со следующими заболеваниями:

• Псориаз
• Анкилозирующий спондилит ()
• и другими.

Фактор некроза опухоли ФНО-альфа (TNF-a) является мишенью многих лекарственных препаратов. Антитела, действующие против ФНО-a, теперь коммерчески доступны по рецепту и доказывают, что они полезны для многих пациентов с воспалительными и аутоиммунными заболеваниями.

В иммунных клетках, кверцетин также уменьшает высвобождение МСР-1 , IL -6 и IL-8 , которые вызывают и усугубляют воспаление.

Кверцетин блокирует выработку простагландинов , ключевых медиаторов воспалительной реакции. Он также блокирует очень важный воспалительный фермент , как это делают большинство НПВП препараты. Таковы результаты исследования на клетках и на животных. [ , р+ ]

Кверцетин снижает скорость старения

Ученые предполагают, что кверцетин может работать как естественное вещество . Старение — это процесс, при котором клетки теряют способность к регенерации. Они становятся «стареющими» клетками, теряют свои функции, вырабатывают воспалительные вещества и повреждают другие клетки. Подобные изменения в клетках, как полагают, лежат в основе старения организма.

Кверцетин считается “senolytic”, естественное соединение, которое может тормозить процесс старения . В исследованиях на человеческих клетках кожи кверцетин смог устранить вредные радикалы, ускоряющие старение клеток. [Р+ ]

У мышей кверцетин усиливал исследовательское поведение, пространственное обучение и память. Кверцетин может увеличить функции мозга, ограничивает окислительный стресс и увеличивает уровень глутатион.

Однако неясно, как эти клеточные исследования и опыты с червями будут транслироваться на млекопитающих. Недавнее исследование показало, что кверцетин не продлевает жизнь у животных. Поэтому необходимы дополнительные исследования.

Кверцетин проявляет свойства против рака

Ученые уже давно считают кверцетин и другие флавоноиды из фруктов и овощей важными веществами в профилактике онкологических заболеваний. Люди, которые едят больше фруктов и овощей, как правило, имеют низкий риск некоторых видов рака.

Частое потребление продуктов богатых кверцетином приводит к снижением риска развития рака легких , поданным наблюдательного исследования почти 10.000 человек. Ассоциация была сильнее у тех людей, кто был моложе 50 лет.

Курильщики, которые потребляют в пищу много богатых антиоксидантами и фенолами овощей и фруктов имеют улучшенную защиту от рака мочевого пузыря.

Кверцетин снижает уровень фактора некроза опухоли ФНО-альфа, что уменьшает риск развития рака. Известно, что ФНО-а стимулирует рост и распространение большинства опухолевых клеток. В действительности, мыши с дефицитом ФНО-а были лучше защищены от развития рака кожи . Кверцетин привел к 5-кратному увеличению продолжительности жизни мышей с лейкемией. [ , ]

Другие клеточные исследования подтвердили противораковые свойства кверцетина

• Останавливаются быстро делящиеся раковые клеткив ранние фазы клеточного цикла. Это замораживает рост опухоли и запускает в митохондриях процесс апоптоза, что убивает раковые клетки. [ , р ]
• Вызывает гибель раковых клеток в толстой кишке путем блокирования сигнального пути NF-κB.
• Замедляет рост и вызывает гибель лейкозных клеток за счет подавления выражения ЦОГ-2 и инициируя апоптоз. [ , ]
• Уменьшает распространение опухоли в головном мозге и печени в клеточных исследованиях. [ , ]
• Повышает эффективность традиционных химиотерапевтических препаратов, таких как доксорубицин в толстой кишке.
• Приводит к гибели клеток лейкемии и рака молочной железы без каких-либо вредных воздействий на здоровые клетки.

Ученые считают, что кверцетин может быть полезным для редких видов рака, устойчивых к обычным лекарствам.

Кверцетин уменьшает уровень гистамина

Кверцетин оказывает глубокое влияние на высвобождение :

• Снижает высвобождение гистамина и других воспалительных веществ, как лейкотриены и простагландины.
• Эпигенетически уменьшает воспаление в клетках, которые могут помочь контролировать длительность реакции гистамина. Кверцетин выключает гены гистаминовых рецепторов (H1R), что делает организм менее чувствительным к гистамину.

Кверцетин борется с бактериями

Кверцетин убивает различные типы бактерий в исследованиях на клетках. Он уменьшает активность инфекции стафилококка , в том числе устойчивого к антибиотикам золотистого стафилококка . Более того, кверцетин повышает чувствительность стафилококка к антибактериальным соединениям. [ , , р ]

Кверцетин активен против бактерии H. пилори в пробирке.

Кверцетин может улучшить здоровье полости рта. Он подавляет рост широкого перечня бактерий (исследования на клетках).Кверцетин может быть полезен для зубов и десен в защите от инфекций полости рта. Антибактериальная активность кверцетина связана частично с его способностью блокировать важный фермент бактерий (ДНК-гиразы). ()

Кверцетин защищает от ожирения

Кверцетин (в дозе 1000 мг/сут) улучшил метаболический профиль у 78 полных женщинах с синдромом поликистозных яичников в одном клиническом исследовании. Кверцетин принимался в течение 12 недель и уменьшил уровень маркера ожирения — резистина(ADSF), а также улучши показатели тестостерона и лютеинизирующего гормона.

У мышей добавки кверцетина способствовали снижению веса тела почти на 40% , уменьшению воспалительных цитокинов, усилению сжигания жира. Он также увеличил уровень противовоспалительного цитокина IL-10.

Кверцетин снизил вес тела у мышей, вызванный питанием с высоким содержанием жиров, и улучшил чувствительность к инсулину и глюкозе.

Высокие дозы кверцетина уменьшают уровень глюкозы в крови, улучшают липидный спектр крови и снижают у полных крыс. Кверцетин повышает чувствительность жировой ткани к глюкозе, что заставляет жиры принимать больше глюкозы из крови и использовать её. [ , ] В исследованиях на клетках, кверцетин снижал накопление жира и воспаление от ожирения.

Кверцетин уменьшает риск диабета

Мыши, которые получали вместе с пищей кверцетин показывали более низкий уровень глюкозы в крови и гликированного гемоглобина. Кверцетин блокирует ферменты, которые вызывают разрушение сложных сахаров в кишечнике после приема пищи. Как следствие, меньше глюкозы всасывается из пищи и уровень глюкозы не увеличивается в виде пика.

У крыс с сахарным диабетом 1-го типа кверцетин значительно снизил уровень сахара в крови.

Кверцетин также улучшает уровни инсулина у мышей с диабетом и снижает активность генов в печени и поджелудочной железы, которые могут вызвать диабет. Это дает возможность улучшить работу поджелудочной железы и печени, предотвращая повреждения и способствуя восстановлению нормальной ткани органов.

У полных крыс добавки кверцетина уменьшили .

Кверцетин увеличивает поглощение глюкозы в жировых клетках, увеличивая количество и активность важных транспортеров глюкозы. Он также сенсибилизирует пути, которые контролируют выделение инсулина в ответ на глюкозу (ERK1/2) (GLUT4). [ , , р ]

Одно исследование на клетках проанализировало влияния 10 смесей из ягод на поглощении глюкозы. Две формы кверцетина оказывают наиболее сильное влияние на поглощение глюкозы в тканях через АМPК-путь (кверцетин-3-О-гликозид и свободный кверцетин агликон). ( , Р1)

Блокируя сигнальный путь фактора NF-κB, кверцетин может понизить количество токсинов, которые способны вызывать осложнения здоровья у людей с диабетом.

Кверцетин помогает при артрите

В одном исследовании люди с , которые употребляли много сырых ягод, фруктов, овощей, орехов, корней, семян и листовых растений, богатых кверцетином и другими антиоксидантами, имели меньше симптомов.

Дополнительный прием кверцетина (500 мг/сут) не оказывал никакого влияния на С-реактивный белок, но уменьшал другие воспалительные маркеры (ФНО-альфа и IL-6) в 8-недельном исследовании с участием 51 женщины. Но в более позднем 8-недельном периоде последующего наблюдения (50 женщин), та же доза кверцетина значительно уменьшала тугоподвижность суставов, утренние боли, боли и воспаления после физической активности, а также воспалительного маркера ФНО-альфа. [ , ]

В исследовании на клетках кверцетин спровоцировал гибель воспалительных клеток в ткани суставов, которые способствуют развитию ревматоидного артрита. В другом исследовании, он также остановил эти клетки от деления и предотвратил активацию нейтрофилов, что ухудшает аутоиммунную реакцию. [ , ]

Поскольку обычные лекарственные препараты для лечения артрита (например, метотрексат, паклитаксел) довольно токсичны для всего организма, то кверцетин может быть безопасной альтернативой.

Кверцетин улучшает работу сердечно-сосудистой системы

Кверцетин (в дозе 730 мг/сут) снижал в пробном исследовании с участием 41 взрослых людей после 28 дней приема.

В другом исследовании с участием 72 женщин с сахарным диабетом 2-го типа кверцетин (в дозе 500 мг/сут) способствовал снижению систолического артериального давления после 10 недель приема.

Небольшая доза кверцетина (100 мг/день) из луковой шелухи позволила улучшить липидный профиль крови, уровень глюкозы и артериального давленияпри наблюдении за 92 курильщиками. Кроме того произошло снижение уровня и , которые являются важными факторами для здоровья сердца.

Добавки кверцетина могут в некоторой степени защитить людей, подверженных высоким уровнем окислительного стресса (например, курильщиков) от развития болезней сердца.

Кверцетин способствует циркуляции крови

Влияние кверцетина на циркуляцию крови связано с его защитными свойствами сердечно-сосудистой системы. Своим противоокислительн действием, он защищает и расширяет кровеносные сосуды.

В одном исследовании с участием 120 здоровых людей поливитамины с повышенным содержанием кверцетина привели к снижению гомоцистеина и ГГТ , которые являются важными для здоровья сердца и кровообращения.

Кверцетин улучшает здоровье клеток, выстилающих кровеносные сосуды и гладкую мускулатуру, которые помогают снизить артериальное давление и сохранить кровеносные сосуды эластичными.

Кверцетин снижает аллергические реакции

Лактоза, яйца, арахис, рыба, пшеница, моллюски, орехи, а также соя могут вызывать выброс иммуноглобулина Е (IgE) при аллергической реакции. Кверцетин — это мощный подавитель аллергических реакций и может использоваться как альтернативное средство для IgE-опосредованной пищевой аллергии. В исследованиях на клетках и животных кверцетин уменьшал аллергию и балансировал иммунный ответ. [ , ]

Тучные клетки (мастоциты) активированы во время аллергической реакции или у людей с синдромом активации таких клеток. Гиперактивные мастоциты способствуют воспалению, выпускают молекулы, такие как , лейкотриены, цитокины и другие вредные продукты. Кверцетин блокирует активацию человеческих тучных клеток.

Некоторые люди с аллергической сенной лихорадкой имеют повышенное выражение гена гистаминовых рецепторов H1R. Чем больше этот ген выражен, тем сильнее симптомы аллергии. Кверцетин уменьшает экспрессию этого гена.

Кверцетин может помочь предотвратить простуду

В большом исследовании с участием 1.000 человек кверцетин (в дозе 1.000 мг/сут) сократил число больничных дней и тяжесть симптомов холодной погоды у людей 40 лет и старше.

Кверцетин может уменьшить заболеваемость после интенсивной тренировки. Спортсмены, тренирующиеся на выносливость, очень часто подвержены влиянию холода. Кверцетин (в дозе 100 мг/сут) уменьшил число инфекций верхних дыхательных путей (например, простуды) у 40 натренированных спортсменов. Он выдавался в виде добавки после 3-х дней интенсивных тренировок в течение 2-х недель восстановительного периода.

Однако, прием кверцетина в одиночку (в дозе 1000 мг/сут) в течение 3-х недель до, во время и в течение 2-х недель после 160 км бега на выносливость не смог уменьшить заболеваемость гриппом в другом исследовании.

Кверцетин помогает восстановлению после тренировки

В одном исследовании, кверцетин в дозе 1000 мг/сутуменьшал воспаление у 30 велосипедистов после тяжелых тренировок. Он имел более сильный эффект в сочетании с другими антиоксидантами и противовоспалительными средствами: EGCG (в зеленом чае), изокверцетин, Омега-3. Совмещение нескольких флавоноидов может увеличить их иммунные преимущества.

Кверцетин (в дозе 1000 мг/сут) понижает после тренировки воспаление и окислительный стресс через 2 недели у молодых нетренированных мужчин.

Кверцетин улучшает физическую выносливость

Кверцетин повышает выносливость при физической нагрузке (VO2 max и производительность) в клиническом исследовании с участием более 200 человек. Он применялся в дозе 1000 мг/сут в течение 11 дней. [ , р ]

Кверцетин (1000 мг/сут) повышает выносливость и снижает усталость после тренировки всего за 7 дней в клиническом исследовании 12 нетренированных людей.

В другом исследовании с 10 молодыми людьми разовая доза кверцетина в 1000 мг улучшила мышечную производительность во время и после тренировки с тяжестями.

Кверцетин защищает печень

Дополнительное получение кверцетина вместе с токсичным количеством алкоголя , смогло защитить печень крыс от окислительного стресса. Это позволило нейтрализовать вредные продукты жирового распада и увеличить производство главный антиоксиданта — глутатиона.

Кверцетин защищает печень от повреждения и окислительного стресса у крыс, подвергавшихся воздействию токсинов (alfatoxin).

Ацетаминофен (парацетамол ) может причинить серьезное повреждение печени в больших дозах, и передозировки у людях не редки. Кверцетин способен уменьшить повреждение печени от ацетаминофена путем нейтрализации свободных радикалов. Он защищал почки и печень у крыс и улучшал здоровье .

У крыс с повреждением печени кверцетин улучшил её здоровье, уменьшил объем фиброза, оксидативный стресс и повреждение ДНК. Он также способствовал общему снижению воспаления, что помогало восстановлению печени.

Кверцетин способен защитить от ожирения, возникшего на фоне у мышей, путем активации митохондрий и улучшения использования энергии в клетках печени.

Кверцетин возможно защищает почки

Кверцетин уменьшает повреждение почек от токсических веществ. В опытах на крыса применение химиопрепарата цисплатина и его токсическое влияние на ткани почек было нивелировано с помощью кверцетина.

Кверцетин был способен уменьшить повреждение почек и восстановить функции их антиоксидантных ферментов в другом исследовании на крысах.

Стоит заметить, что в этих исследованиях на животных использовались инъекции кверцетина, что давало кверцетину гораздо лучшую биодоступность по сравнению с приемом в виде добавки с пищей.

В тоже время прием кверцетина (опыты на крысах с гломерулонефритом) не приводил к уменьшению активности транскрипцио́нного фактора NF -κB , который, при увеличении его активности, способствует развитию воспаления и аутоиммунных заболеваний. И даже, наоборот, кверцетин усилил активность другого фактора AP-1 . А у обычных крыс прием кверцетина вызвал рост протеинурии (вывод белка вместе с мочой). Что говорит о возможном неблагоприятном влиянии кверцетина на почки.

Кверцетин помогает при эректильной дисфункции

Оксидативный стресс основная причина невозможности получить или поддержать нормальную работу половых органов у самцов, также известная как эректильная дисфункция . Кверцетин улучшает состояние эректильной дисфункции, снижая уровень оксидативного стресса и увеличивая пропускную способность кровеносных сосудов с помощью оксида азота у мышей с диабетом.

Кверцетин помогает при астме

Астма — это болезнь дыхательных путей с различными симптомами, включая преувеличенное сужение дыхательных путей и их воспаление. Кверцетин способен расслаблять гладкие мышцы, которые выстилают дыхательные пути, что улучшает поток воздуха и уменьшает симптомы астмы. Такой эффект был получен на крысах через введение кверцетина в дыхательные пути с помощью небулайзера.

Кверцетин способствует здоровью глаз

Кверцетин может снизить риск катаракты путем воздействия на глазную линзу, снижая окислительный стресс, гликирование и улучшая клеточную сигнализацию. [ , ]

Клетки сетчатки, обнаруженные в задней части глаз, действуют как световые рецепторы и играют важную роль в определении цвета, разрешении и яркости вашего зрения. Кверцетин оказал защитное действие на клетки сетчатки и увеличил их выживаемость. [ , , ]

Кверцетин защищает от язв

В клиническом исследовании с участием 40 мужчин кверцетин применялся в виде орошения полости рта, где были расположены язвы, что привело к облегчению боли и полному выздоровлению в 50% случаев в течение 7-10 дней.

Кверцетин защищает от развития язвы желудка и кислотного рефлюкса в экспериментах на животных. В исследованиях на клетках он также блокировал рост Хеликобактер пилори (H. Pylori), одну из основных причин язвы желудка. У морских свинок с H. Pylori высокие дозы кверцетина уменьшали инфекцию и воспалительную реакцию.

Дозировки кверцетина и его биодоступность

Доза для получения результата

Исследования и эксперименты с участием людей и животных показывали положительные свойства кверцетина при ежедневном приеме от 12,5 до 25 мг на килограмм веса тела человека. Получается, что для взрослого человека весом в 68 кг ежедневная доза кверцетина находится в диапазоне 850-1.700 мг. Получить такое количество кверцетина с помощью овощей, фруктов и специй очень трудно, ведь большинство подобных продуктов содержат не более 10-20 мг кверцетина в 100 гр. () () ()

Некоторые клинические исследования с участием мужчин и женщин использовали более низкие дозировки — от 50 до 400 мг кверцетина в день. По-видимому, минимальный порог получения кверцетина, когда становятся заметны его позитивные влияния, составляет не менее 500 мг в день. () () ()

Конечно, это не означает, что низкие дозы бесполезны. Просто они, кажется, не достаточны, чтобы проявить нужное влияние в клинических исследованиях. Поэтому самая распространенная доза в клинических исследованиях была в диапазоне 500 — 1000 мг/сут .

Белый или желтый лук содержат от 11 до 41,9 мг кверцетина в 100 гр. согласно приведенной выше таблице продуктов питания. Это изменение связано с сезонами выращивания лука. Летний урожай показывает низкое содержание флавоноида, в то время как зимний (поздний урожай) — почти в 4 раза больше. Эти данные были получены в обширном исследовании, проведенного в Японии, и, вероятно, урожаи в Европе будут следовать аналогичной тенденции, как и все страны в северном полушарии.

Даже когда уровни кверцетина в луке находятся на самом возможном высоком уровне, для того, чтобы получить 500 мг флавоноида потребуется съесть почти 3 кг варенного лука! А если есть сырой лук, то нужно будет еще больше лука. Дело все в том, что при приготовлении лук уменьшает свой вес и, следовательно, увеличивается концентрация кверцетина в единице веса продукта.

Это поднимает следующий пункт о температуре при приготовлении пищи и сохранении кверцетина. Хорошая новость заключается в том, что этот флавоноид имеет замечательное свойство сохраняться при температурной обработке, но только не на открытом огне (гриль, костер).

Не весь кверцетин одинаков

Биодоступность

Важно помнить, что кверцетин доступен во многих формах: свободный кверцетин (агликон) или кверцетин, связанный с различными молекулами сахара. Например, кверцетин из лукового порошка усваивается лучше, чем кверцетин из порошка яблочной кожуры.

Как только кверцетин попадает в желудок или кишечник с пищей, то связывающие его формы сахаров ухудшают высвобождение свободного кверцетина. Одновременно свободный кверцетин очень быстро метаболизируется в тонком кишечнике, почках, толстом кишечнике, и печени, что приводит к выработке его многочисленным метаболитов, которые, вероятно, не активны и не оказывают влияние на организм.

Кроме того, если получать кверцетин из БАД, то заранее стоит знать, насколько он был хорошо изменен в процессе выработки, чтобы стать более растворимым и биодоступным.

Биодоступность кверцетина в организме человека является очень низкой и часто сильно меняется (0-50%), и он быстро выводится с периодом полувыведения 1-2 часа после приема. Биодоступность кверцетина из типичных пищевых добавок (БАД) составляет около 2% .

Кверцетин для детей и при беременности

Безопасная доза кверцетина для детей и беременных женщин не была установлена или изучена. Кверцетин, вероятно, более безопасен, если получать его через диету с продуктами богатыми кверцетином во время беременности и детьми. Стоит аккуратно относится к приему БАД с кверцетином из-за его слабой биодоступности и отсутствия информации о его чистоте.

Кверцетин был в основном безопасен при его приеме во время беременности в исследованиях на животных. Однако в одном исследовании кверцетин повышал риск лейкоза у беременных мышей. В другом исследовании на самках мышей, кверцетин снижал рождаемость. [р Р+ ]

Синергия кверцетина, ресвератрола и EGCG

Сочетание кверцетина и ресвератрола, полифенола из винограда, возможно, добавляет пользы для здоровья. У крыс при сочетании этих обоих флавоноидов уменьшались жировые отложения , в то время как поодиночке ресвератрол и кверцетин не имели таких эффектов.

В экспериментах на клетках комбинация кверцетина и ресвератрола заблокировала развитие рака толстой кишки и увеличило смертность раковых клеток.

Вероятно, что совместное применение флавоноидов приводит к их синергии и увеличивает их способность бороться с окислительным стрессом. Кверцетин увеличивает биодоступность ECGC и других антиоксидантных флавоноидов.

Безопасность кверцетина и его побочные эффекты

В целом, кверцетин — это безопасный БАД , которая не вызывает каких-либо серьезных побочных эффектов в рекомендуемых дозах.

Побочные эффекты упомянутые ниже наблюдались в опытах с животными или в исследованиях на клетках. Требуется больше клинических исследований, чтобы выявить побочные эффекты кверцетина в различных формах и дозах.

Кверцетин оказывает токсическое действие на нейроны

Кверцетин был токсичен для клеток мозга крыс. Высокая концентрация кверцетина способствовало высокому количеству умерших клеток мозга. Неясно, как клеточные эффекты и дозы могли бы действовать на людей.

Кверцетин повышает уровень гомоцистеина

При нарушениях функции печени с помощью раковых клеток, кверцетин значительно повышал уровень гомоцистеина. Но такой же эффект не наблюдался в клинических испытаниях на людях.

Кверцетин влияет на работу щитовидной железы

Высокие дозы кверцетина и других флавоноидов оказывали сильное влияние на работу щитовидной железыв исследованиях на животных. Людям с заболеваниями щитовидной железы следует соблюдать осторожность.

Особенность представленной информации

Большинство исследований, упомянутых в этой статье, были сделаны на животных, хотя некоторые клинические испытания также приведены. Все перечисленные полезные свойства опираются на действие поглощенного кверцетина, поэтому сомнительно, что эти преимущества, которым не хватает клинических испытаний, могут быть применены к людям.

————————————————————

Подписывайтесь на КОД ЖИЗНИ :

Кверцетин является наиболее изученным из всех биофлавоноидов. Как добавка, кверцетин не является особо эффективным, но представляется достаточно интересным предметом для исследования. Он хорошо взаимодействует и синергичен с другими биофлавоноидами, а также увеличивает абсорбцию ресвератрола и катехинов зеленого чая. Основная информация Кверцетин является биофлавоноидом, который содержится во фруктах и овощах, но наибольшее его количество обнаружено в яблоках и луке. Как и многие другие биофлавоноиды, кверцетин обладает антиоксидантными, анти-атерогенными, и анти-канцерогенными свойствами. Кверцетин также нейроактивен и проявляет некоторые свойства , но они слабо выражены. Существуют различия в воздействии на организм кверцетина, выращенного в клеточной культуре (клеточно-культуральный метод исследования), и в естественных условиях (физиологический метод исследования). Клеточные исследования показали отличные результаты, которые не настолько положительны для человека или животных. В основном это связано с тем, что кверцетин имеет низкий уровень биодоступности при пероральном введении препарата (абсорбируется низкий процент вещества), но также это может быть связано с клеточно-культуральными исследованиями, в которых используется форма кверцетина под названием «кверцетин агликон», при том, что эта особая форма никогда не встречается в составе крови, даже после принятия препарата внутрь, так как она меняется, попадая в печень. Во многих исследованиях также отмечают высокий спектр различий между людьми, которые принимают равные дозы кверцетина, из-за большой степени изменчивости при принятии препарата с добавками. Кверцетин признан безопасным веществом, и никаких побочных эффектов при применении дозы в несколько граммов в день у людей и животных пока не выявлено. Также известен, как: яблочный экстракт; 3,4,5,7- пентагидроксифлавон Кверцетин (в виде дегидратированного порошка) желтого цвета. Является биофлавоноидом. Хорошо сочетается с:

Другими биофлавоноидами, такими как генистеин и , в связи с активацией AMФ-зависимой киназы (в клетке) или за счет увеличения биодоступности (в кишечнике)

Зеленым чаем, за счет ингибирования катехол-O-метилтрансферазы, а также увеличения биодоступности катехинов зеленого чая

Апигенином, в связи с уменьшением транскрипции ароматазы

Кверцетин: инструкция по применению Используемая дозировка кверцетина варьируется от 12,5 до 25 мг на кг массы тела, или 1,136-2,272 мг в день при изоляции. Предполагается использовать с другими биофлавоноидами, такими как ресвератрол, генистеин, или катехинами зеленого чая, для того чтобы синергически увеличить активность действующих веществ и теоретически получить преимущества при более низком уровне потребления. Форма дигидрата имеет лучшую биодоступность после гликозидов, агликона, и, наконец, рутинозида.

Источники и структура

Кверцетин в продуктах

Кверцетин является одним из самых известных соединений биофлавоноидов в растениях и содержится в таких пищевых продуктах, как: Food Chem. (2003))] (а также вино) Биологически активные добавки (фрукты, листья или травяные соединения) могут также обеспечить содержание кверцетина как в свободном виде, так и одним из его гликозидов. Известные и хорошо зарекомендовавшие себя источники кверцетина включают в себя:

Структура

Кверцетин имеет основу флавонолов (гидроксилирование на три атома углерода центрального кольца (цикла)) с двумя другими атомами на наружном кольце. При удалении одной из этих гидроксильных групп создается кемпферол, который является основой для активного метаболита горянки крупноцветковой, икариина. Замещение удаленной группы с метоксильной группой создает метаболит изорамнетин. Гликозид кверцетина, который называется кверцетин 3-О-бетa-рутинод, чаще называют рутин или витамин Р.

Молекулярные мишени

Ксантиноксидаза

Как и некоторые другие Биофлавоноиды, кверцетин обладает способностью ингибировать фермент ксантиноксидазы

Катехол-О-метилтрансфераза

Потенциал антиоксиданта кверцетина уменьшается с помощью апофермента катехол-O-метилтрансферазы , который сильно ингибируется катехинами зеленого чая.

Селективная внутренняя лучевая терапия (СВЛТ)

СВЛТ, по-видимому, является прямой молекулярной мишенью кверцетина, поскольку она непосредственно связывается с белком , где с помощью компьютерного моделирования было отмечено, что кверцетин ингибирует функцию дезацетилазы, хотя при 100 мкМ в клетках DT40 активность кверцетина значительно не изменилась.

Фармакология

Абсорбция

После перорального приема кверцетина, он попадает из кишечника в печень. Конъюгат кверцетина влияет на его уровень абсорбции. Было установлено, что интестинально, гликозид кверцетина (источник, получаемый из пищи) имеет эффективность всасывания 52 +/- 15%, рутинозид кверцетина (чай) - 17 +/- 15%, а дополнительный кверцетин агликон имеет эффективность всасывания 24 +/- 9%. При проведении фармакокинетического исследования было отмечено, что после потребления 500 мг кверцетина (как агликона), средняя максимальная концентрация (ср. макс. конц.) кверцетина при прожевывании составляет 1051,9 +/- 393.1 мкг/ мл, время достижения максимальной концентрации (вр. дост. макс. конц.) - 3,66 часов, а ср. макс. конц. и вр. дост. макс. конц. в виде пищевого концентрата и временная приостановка выделения пищеварительного сока достигают 698,1 +/- 189.5 мкг / л (за 2.3 ч.) и 354,4 +/- 87.6 мкг / л (за 4.7 ч.) соответственно. Это исследование было проведено во всех формах, используя QU995. По результатам данного исследования, каких-либо существенных различий между группами из-за высокой изменчивости (просто разная средняя величина) выявлено не было. Показатели биодоступности: от умеренных до низких, в зависимости от источника. Считается, что образование мицелл от длинноцепочных жирных кислот (LCFAs), по-видимому, может повысить биодоступность кверцетина, по причине повышенной лимфатической секреции кверцетина после введения длинноцепочных жирных кислот (LCFAs). Кверцетин является мощным ингибитором кишечных сульфуротрансфераз, имеет некоторую активность в печеночных сульфуротрансферазах. Этот механизм может увеличить биодоступность соединений, которые подвергаются экстенсивному метаболизму в кишечнике с помощью этого метода, например, ресвератрол. Взаимодействует с кишечной конъюгацией ферментов, которые могут создавать питательную взаимосвязь с кверцетином.

Циркулирование кверцетина

Однократный прием 2000 мг кверцетина агликона (в пищевой матрице) увеличивает циркулирование кверцетина агликона до концентрации 4,76 +/- 2.56 мкг за один час. 250-500 мг агликона было обнаружено в крови в течение 15-30м, с наивысшими показателями в диапазоне 120-180 м, достигая исходных концентраций в течение 24 часов. Было отмечено, что 730 мг агликона увеличивают концентрацию плазмы с 695 + / -103 нМ до 1419 +/- 189 нМ. Добавление 50, 100, и 150 мг кверцетина (как дигидрата) может увеличить концентрации кверцетина в крови на 92.2 нM, 171.8 нM и 316.2 нM соответственно; наибольшая доза также связана с большей концентрацией кверцетина в сыворотке крови, с 240 до 1292 нM. Базальные концентрации кверцетина в крови (от приема пищи) составляют в среднем 53.6 нM, но могут достигать показателей в 30-163 нM.

Метаболизм

Как и в печени, кверцетин существует в крови исключительно в виде глюкуронидов кверцетина. Независимо от исходного источника, все формы кверцетина подвергаются гидролизу и глюкуронидации в печени до попадания в системный кровоток.

Невральная фармакология

Исследования, проводимые на свиньях, показали, что приём 50 мг/кг массы тела кверцетин агликона увеличивает неврологические концентрации до 0.02 мкг, , а в другом исследовании были отмечены показатели 0.22 мкг с дозировкой 500 мг / кг массы тела. Кверцетин - высокополярное (водорастворимое) соединение, которое, вероятно, может проникать через гематоэнцефалический барьер. Смесь флавоноидов лука (из которых состоит кверцетин), вероятно, может проникать через блокаду ножки пучка Гиса с показателем эффективности в 60%.

Неврология

Аденосинергическая нейротрансмиссия

Кверцетин – это антагонист аденозиновых рецепторов (подобный кофеину), со значением Ки примерно 2,5 мкм. Несмотря на то, что он примерно в 10 раз более активен, чем кофеин (25 мкм), эффективность кверцетина не настолько высока при пероральном приеме 200 мкг, по сравнению с кофеином. Считается, что это связано с плохой невральной биодоступностью кверцетина, поскольку доза 50-500 мг / кг массы тела у животных увеличивает невральный уровень кверцетина до 0.02-0.22 мкм.

Нейропротекция

В лабораторных исследованиях доза 25-100 мкм кверцетина проявляет защитный эффект относительно эмбриональных клеток PC-12 нейронов от окислительного стресса, который вызывают токсины и пероксиды , а также ингибировать образование пигментации бета-амилоида. Было отмечено, что защитные эффекты против некоторых реактивных форм кислорода (РФК) проявляются при таких низких дозах, как 0.5 мкм кверцетин-3-глюкуронида. Данные показатели заметны при основных добавках кверцетина из-за низкой биодоступности при пероральном приеме и концентраций в головном мозге. С другой стороны, кверцетин может быть потенциальным нейротоксическим веществом на супрафизиологическом уровне. По результатам некоторых исследований, кверцетин служит защитой для нейрона на начальном этапе, а затем выступает в качестве токсина. Кверцетин, видимо, может быть токсичен при концентрации 1-10 мкг в чистых лабораторных условиях при нейрональной культуре, но в естественных условиях защищает организм благодаря метаболизму глиальных клеток вокруг нейронов. Стимулирование супрафизиологической концентрации кверцетина в пределах 30 -100 мкм в культурах с глиальными клетками не показывает никаких признаков токсичности и увеличения выживания нейронов, однако эффективность кверцетина на единицу уменьшается из-за защитного метаболизма.

Воспаление

Что касается нейровоспаления, кверцетин имеет противовоспалительные свойства в головном мозге (и, таким образом, защищает от болезней Альцгеймера и Паркинсона, для которых воспаление является усугубляющим фактором) за счет увеличения экспрессии гемоксигеназы-1, которая подавляет секрецию окиси азота, индуцированной из реакции на воспаление в таких низких концентрациях, как 10 мкм. Подавление других провоспалительных маркеров, ФНО-альфа и IL-1 альфа, наблюдается при таких низких концентрациях, как 0.1мкм.

Стимуляция

При кормлении крыс в дозах от 10-40 мг / кг массы тела, кверцетин не влияет на движение или стимуляцию больше, чем плацебо.

Процессы обучения

Удалось уменьшить сроки обучения при приёме внутрь кверцетина в дозе 10, 20 или 40 мг/кг массы тела, что было отмечено благодаря в экспериментах с животными. По оценкам Y-образного теста водного лабиринта Морриса , дозозависимости отмечено не было. В другом исследовании, которое было направлено на изучение когнитивности у здоровых животных, было обнаружено, что кверцетин способен ухудшать антероградные когнитивные функции в ингибировании задачи на оборонительную реакцию. Самая низкая используемая доза (10 мг / кг), после корреляции площади поверхности тела, коррелирует с 48.6 мг кверцетина у взрослого человека мужского пола. У исследуемых крыс было отмечено снижение уровня фосфорилированого цАМФ-ответного элемента. Этот белок (цАМФ-ответный элемент) активируется, когда кратковременная память переводится в долговременную память посредством создания белков, которые имеют решающее значение для долговременной памяти. Это может влиять на снижение фосфорилирования протеинкиназы В, которая служит регулятором цАМФ-ответного элемента. Фосфорилирование цАМФ-ответного элемента снизилось на 28%, 37% и 35% при 10,20,40 мг / кг массы тела, а протеинкиназы В - на 29% (20 мг / кг) и 53% (40 мг / кг). Была проведена параллель между фосфорилированием цАМФ-ответного элемента и кальций/кальмодулин-зависимой протеинкиназой, которая оказалась гораздо большей, чем протеинкиназа В. Все результаты были записаны через час после перорального приёма. Авторы исследования предположили, что кверцетин влияет на запоминание. Возможно, кверцетин может отрицательно влиять на память у здоровых людей, что требует более подробных исследований.

Сердечно-сосудистые заболевания

Кровяное давление

У людей с 1 стадией артериальной гипертензии, которые принимали по 730 мг кверцетина (агликон в двух разделенных дозах) в течение месяца, наблюдалось уменьшение проявлений как систолической (-7 +/- 2 мм рт.ст.), так и диастолической (-5 +/- 2 мм рт.ст.) гипертензии, независимо от улучшения окислительного статуса; это положительное действие не наблюдается у людей, не страдающих гипертензией.

Кверцетин в бодибилдинге

Упражнения на выносливость

У мышей митохондриальный биогенез связан с упражнениями и увеличивается с пероральным приемом добавок кверцетина в количестве 12.5-25 мг / кг. Прием 500 мг кверцетина (как 3-O-глюкозида) два раза в день с энергетиком «Gatorade» у спортсменов с учетом 12 забегов на короткую дистанцию (30м) после недели приема добавок не смог повлиять на производительность бега, утомляемость или субъективно воспринимаемую напряженность (СВН). Кратковременный прием 2000 мг кверцетина (агликона с энергетическими батончиками) перед циклическими нагрузками (15м гонки на время на велоэргометре) не влияет на производительность. В исследованиях с использованием кверцетина в изоляции мощности отмечают неудовлетворительные результаты с приемом добавок. В исследовании с использованием 300 мг кверцетина с катехинами зеленого чая (300 мг) и кофеином (45 мг) было зафиксировано повышение физической работоспособности у тренированных велосипедистов. Добавление кверцетина (300 мг два раза в день) к антиоксидантному коктейлю, который был дан контрольной группе, связано с улучшением производительности при 30-километровой гонке на время (улучшенная мощность на финишной прямой без каких-либо изменений в СВН) после шести недель приема добавок. Это последнее исследование в некоторой степени повторили, добавив 500 мг кверцетина (два раза в день) в витаминный напиток, и также дали контрольной группе. После недели исследования было отмечено улучшение максимального потребления кислорода и время до наступления утомляемости при циклических нагрузках. В исследованиях, в которых отмечают преимущества кверцетина, используют его с длительным приемом добавок (больше недели минимум) и, как правило, смешивают с другими антиоксидантами. С другой стороны, добавление кверцетина к антиоксидантам, как правило, превосходит по действию сами антиоксиданты.

Гидратация

При добавлении 2000 мг кверцетина (агликон, посредством употребления энергетических батончиков), не удалось превзойти плацебо относительно сохранения гидратации во время тренировки при жаркой погоде. Видимо, не поддерживает гидратацию во время тренировки.

Ответная реакция на жару

Кверцетин, видимо, является ингибитором реакции теплового шока, реакции на перегрев, которая приводит к активации белков теплового шока и белков, которые создаются при реакции на жару . Это может оказывать огромное влияние на увеличение кишечной проницаемости. В частности, кверцетин показал ингибирование на уровне фосфорилирования и тримеризации в цитозоле , уменьшение воздействия на связывание промотора и результаты генетической сигнализации (экспрессия иРНК и аккумуляция белка) . Это может смягчить противовоспалительные эффекты белка теплового шока размером в 70 кД (семейство hsp-70). Прием 30 мг / кг кверцетина в день (в среднем до 2000 мг кверцетина ежедневно) в совокупности с физическими упражнениями увеличивает мочевую лактулозу на первый день приема, а также увеличивает лактулозу и эндотоксин сыворотки крови на 7-й день после того как произошла тепловая акклиматизация. Эти результаты наглядно демонстрируют нарушение кишечной проницаемости и профилактику полезной адаптации для постоянного воздействия тепла, связанного с добавкой 2 г кверцетина.

Взаимодействие с гормонами

Тестостерон

20 мг / кг массы тела кверцетина может предотвратить тестикулярные повреждения от диоксинов и, таким образом, предотвратить снижение уровня тестостерона; Механизм действия состоит в том, что кверцетин является антиоксидантом, присутствующем в яичках , так с помощью этого же механизма кверцетин защищает почки от диоксинов. Кверцетин может также защитить от физических повреждений, о чем свидетельствуют результаты эксперимента, при котором яички крысы вращали на 720 градусов по часовой стрелке. Кверцетин может увеличить активность ароматазы в 4 раза в концентрации 100 мкм, но при более низкой дозировке (0.026 мкм) обладает ингибирующим действием. Он демонстрирует подавляющее воздействие на иРНК транскрипцию ароматазы в желтом теле и в зависимости от дозы, где показатель в 10 мкм является более мощным, чем 100 нМ. Кверцетин показывает синергизм с апигенином. В клетках кишечника, они не влияют на уровень иРНК, но вызывают активность ароматазы. Употребление лукового сока, богатого источника кверцетина, может увеличить уровень тестостерона у крыс после приема 4 г / кг массы тела в сутки в течение 20 дней. Биохимия кверцетина, видимо, соответствует модулятору эстрогена. Он способен регулировать уровни эстрогена и андрогена, в зависимости от концентрации.

Гликозиды кверцетина и производные

Гликозид – это термин, используемый для обозначения молекулы, связанной с молекулой сахара. Гликозиды, как правило, существуют в растениях в виде формы запасания. В зависимости от употребления их человеком, они могут либо гидролизоваться на молекулы и сахара (следует отметить, что это разные понятия), либо остаться связанными друг с другом. Например, цианидин представляет собой молекулу, а цианидин-3-О-глюкозид является гликозидом, который обладает уникальными свойствами, и его можно обнаружить в крови после перорального приема. Гликозид – это термин, который не дифференцирует сахар как понятие, тогда как термин глюкозид может быть использован для обозначения одного и того же понятия, если сахар является глюкозой. Следующий список показывает, что изокверцетин является как гликозидом, связанным с сахаром, так и глюкозидом, если сахар - глюкоза. Рутин же является только гликозидом, а не глюкозидом. Молекулу, которая не конъюгируется сахаром, можно рассматривать как агликон (без сахара), так и аглюкон (без глюкозы).

Кверцетин-3-О-Рутинозид (Рутин)

Кверцетин-3-О-Рутинозид обычно называют Рутином. Он состоит из молекулы кверцетина, связанного с рутинозой сахара. Рутиноза представляет собой дисахарид рамнозы и глюкозы (6-O-L-рамнозил-D-глюкоза). Он содержится в разнообразных растениях наряду с кверцетином, но наибольшее его количество содержится в листьях Зизифуса настоящего.

Кверцетин-3-О-рамнозид

Кверцетин-3-О-рамнозид – это глюкон, где кверцетин конъюгируется сахаром рамнозы, в больших количествах присутствует в Ирвингие габонской.

Кверцетин-3-глюкозид (изокверцетин)

Кверцетин-3-глюкозид – это молекула кверцетина с единой глюкозой сахара, связанной с изотопом углерода С3, и имеет общее название изокверцетин. Обычно сосуществует с кверцетином в пищевых продуктах.

Кверцетин 3-О-β-D-глюкозид

Кверцетин 3-О-β-D-глюкозид структурно подобен изокверцетину, но с изменениями на остатке глюкозы.

Кверцетин-4"-О-глюкозид (спираэозид)

Кверцетин 3-D-галактозид (Гиперин)

Кверцетин связан с молекулой галактозы (один из двух компонентов лактозы), что приводит к образованию гликозида, известного как Гиперин, с другими названиями, включающими гиперозид; этот гликозид находится в относительно больших количествах в листьях боярышника перисто-надрезнолистного.

Кверцетин-3,6-малонилглюкозид

Кверцетин-3,6-малонилглюкозид (Q3MG) – это структура моноглюкозида с конъюгируемым малонилом на остатке глюкозы, содержится в высоких концентрациях в листьях Морус Альба (260 мг / 100 г ), что значительно больше, чем в луке. Считается одним из лучших источников Q3MG на 60-100 мг/ 100 г; Экстракт листьев Морус Альба (чай) обычно употребляют в качестве противодиабетического средства, хотя это в большей степени связано с не-кверцетиновой структурой (иминосахары с 1-деоксиножиримисином, что имеет особо важное значение для Морус Альба).

Кверцетин-3-О-робинобиосид

Кверцетин-3-О-робинобиосид – это гликозид, где кверцетин конъюгируется рубинозой, которая является рамнозой сахара и конъюгируется сахаром галактозы. Рубинозид взаимозаменяем с 6»-O-α-рамнопиранозил-β-галактопиранозидом. Этот гликозид найден в больших количествах в листьях Бурхавии раскидистой.

Кверцетин рамногексосид

Кверцетин рамногексосид – это гликозид, высокое содержание которого было найдено в листьях Гиностеммы пятилистной, наряду с кверцетином диргамногексосидом (дополнительная рамноза сахара). Следующие молекулы являются вариантами кверцетина, со слегка модифицированной структурой, но не по причине того, что молекулы сахара конъюгируются структурой.

Метилированные молекулы кверцетина

Пентаметилкверцетин представляет собой молекулу, где молекула кверцетина была метилированна дополнительно пять раз, и составляет до 0,391% от сухой массы листьев растения Кра-Чай-Дам. 3-O-метилкверцетин – структура, в которой изотоп углерода С3 (где конъюгируется много гликозидов) метилирован, а его биоактивные свойства найдены в растении Rhamnus nakaharai.

Питательные взаимодействия

Парагвайский чай (мате)

Список использованной литературы:

Zhang F, et al. Microwave-assisted extraction of rutin and quercetin from the stalks of Euonymus alatus (Thunb.) Sieb. Phyto * Лук (считается лучшим источник кверцетина [(Yoo KS, Lee EJ, Patil BS. Quantification of quercetin glycosides in 6 onion cultivars and comparisons of hydrolysis-HPLC and spectrophotometric methods in measuring total quercetin concentrations. J Food Sci. (2010)

Careri M, et al. Direct HPLC analysis of quercetin and trans-resveratrol in red wine, grape, and winemaking byproducts. J Agricchem Anal. (2009)

Jeong EJ, et al. Inhibitory constituents of Euonymus alatus leaves and twigs on nitric oxide production in BV2 microglia cells. Food Chem Toxicol. (2011)

Wang FM, Yao TW, Zeng S. Determination of quercetin and kaempferol in human urine after orally administrated tablet of ginkgo biloba extract by HPLC. J Pharm Biomed Anal. (2003)

Murota K, et al. alpha-Oligoglucosylation of a sugar moiety enhances the bioavailability of quercetin glucosides in humans. Arch Biochem Biophys. (2010)

Кверцетин с Бромелаином QUERCETIN WITH BROMELAIN - состав

Две капсулы содержат:

Кверцетин (Кветецина Дигидрат) 800 мг

Бромелаин (2000 GDU) 200 мг

Кверцетин с Бромелаином QUERCETIN WITH BROMELAIN - описание

Кверцетин – самый универсальный биофлавоноид, мощный антиоксидант, одно из лучших натуральных антигистаминных и протововоспалительных средств.

Открытие биофлавоноидов произошло в 1936 году венгерским учёным Сент-Дьёрди, за что он был удостоен Нобелевской премии. Несколько позже среди них был идентифицирован кверцетин. А 1996 год можно по праву назвать датой второго рождения кверцетина, особенно в отношении терапии рака. Именно в 1996 году в журнале Clin. Cancer Res. (1996, 2, 659) была опубликована статья Д.Р. Ферри и соавторов "Первая фаза клинических испытаний флавоноида кверцетина: фармакокинетика и доказательство ингибиции тирозинкиназы in vivo", в которой было показано, что кверцетин обладает поистине уникальным свойством восстановления в раковых клетках функции гена р53. Именно мутации гена р53, который в норме заставляет клетки, "свернувшие" на раковый путь, покончить жизнь самоубийством (апоптозом), ответственны за возникновение 50 - 60% случаев новообразований.

Реабилитируя ген р53, кверцетин помогает в лечении рака молочной железы, предстательной железы, толстого кишечника, лёгкого, мозга, лимфосаркомы, лимфогранулематоза.

Кверцетин с Бромелаином QUERCETIN WITH BROMELAIN - функциональное действие

• - эффективно защищает от окисления все клетки и ткани организма, кровеносные сосуды, липопротеиды низкой плотности (ЛНП-холестерин), таким образом, предотвращая развитие атеросклероза и других болезней цивилизации;
• - укрепляет стенки сосудов и соединительную ткань, на долю которой приходится более 60% от массы организма, регулируя вместе с витамином С синтез коллагена и препятствуя его разрушению;
• - уменьшает вязкость крови и склонность к тромбообразованию;
• - укрепляет противоинфекционный и противораковый иммунитет;
• - стабилизирует мембраны гранул тучных клеток, препятствуя выбросу медиаторов аллергических и воспалительных реакций (гистамин, серотонин и др.).

Бромелаин - это протеолитический фермент из ананаса, который улучшает усвоение кверцетина и синергично усиливает его полезные свойства. При приёме натощак до 40% бромелаина всасывается в кровь и оказывает на организм мощное системное действие (противовоспалительное, противоотёчное, иммуномодулирующее, фибринолитическое). Основные эффекты бромелаина на иммунную систему обусловлены:

• - стимуляцией моноцитов-макрофагов, естественных киллеров, цитотоксических Т-лимфоцитов;
• - регуляцией уровней цитокинов;
• - устранением из крови и тканей патогенных иммунных комплексов, подавляющих иммунитет;
• - регуляцией уровня адгезивных молекул.

Особо следует отметить, что бромелайн усиливает противоопухолевый иммунитет и облегчает контакт клеток-киллеров с раковыми клетками.

Кверцетин с Бромелаином QUERCETIN WITH BROMELAIN - показания к применению

• - Укрепление иммунитета.
• - Терапия аллергических и воспалительных заболеваний.
• - Профилактика и терапия онкологических заболеваний.
• - Болезни сердечно-сосудистой системы.
• - Повышенная свёртываемость крови, тромбофлебит.
• - Варикозное расширение вен.
• - Для замедления процессов старения.