Варенье из еловых шишек в чем польза. Как приготовить варенье из еловых шишек. Варенье из шишек для детей: полезно или вредно

Любая хозяйка старается заготовить на зиму как можно больше различных продуктов, среди которых и ягоды, и овощи, и фрукты. Особого же внимания заслуживает варенье из шишек, так как это уже не просто лакомство, а настоящее лекарство. Необходимо не только знать все тонкости его приготовления, но и время сбора шишек, их полезные свойства и противопоказания. Получив всю необходимую информацию, можно смело приступать к приготовлению этой ароматной заготовки.

Особого внимания заслуживает варенье из шишек, так как это уже не просто лакомство, а настоящее лекарство

Существует несколько способов приготовления варенья из сосновых шишек. В некоторых случаях плоды хвойных деревьев подвергают термической обработке, а в некоторых прибегают к консервированию их в сыром виде. Оба метода заслуживают на внимание.

Как сварить варенье из сосновых шишек

Эту рецептуру нельзя назвать простой, но именно она позволяет заготовить полезное варенье, которое без всяких сомнений будет храниться до самых холодов.

Да и продуктов при этом необходим совсем минимум:

• 1 кг шишек;
• 2 л воды;
• 1,5 кг сахара.

Варить лакомство необходимо поэтапно:

1. Собранные плоды следует промыть и залить водой таким образом, чтобы они оказались покрыты всего на 2 см. Настаивать эту смесь 12 часов.
2. После этого необходимо добавить сахар и проварить 5 минут.
3. На следующий день кастрюлю вновь поставить на огонь и 5 минут после закипания проварить смесь.
4. Лишь на третий день проварить еще 5 минут и расфасовать варенье по банкам, закатать сразу же.

Варенье из сосновых шишек без варки

Этот метод отличается простотой, ведь сделать такую заготовку получается очень быстро. Шишки не нужно варить, достаточно их просто качественно промыть и подготовить необходимые продукты:

• 1 кг шишек;
• 2 кг сахара.

Этапы приготовления:

1. Плоды нужно промыть и разрезать.
2. После этого их сложить их в банки, постоянно пересыпая сахаром.
3. Наполненную тару следует прикрыть марлей и переместить в теплое место.
4. Банки нужно встряхивать каждые 2 часа. Эту манипуляцию производить до полного растворения кристаллов сахара.
5. Затем банки закрыть крышками и переместить в прохладное место.

Варенье из сосновых шишек (видео)

Варенье из еловых шишек: как приготовить

Из шишечек ели получается ароматное, немного терпкое лакомство . Его рекомендуется употреблять в зимний период вместе с зеленым чаем. Чаепитие при этом окажется не только приятным, но и полезным.

Продукты, которые понадобятся:

• 1 кг еловых шишек;
• 1 кг сахара;
• 2 л воды.

Этапы приготовления:

1. Плоды обязательно нужно промыть и оставить в воде на 1 день.
2. После этого в кастрюлю необходимо залить воду и засыпать сахар, приготовить таким образом сироп.
3. В кипящую жидкость следует засыпать шишки и варить их 2 часа, для того, чтобы раскрыть каждый плод.

Только после того, как все шишечки раскроются, шишечное варенье нужно разлить по банкам и закатать.

Чем полезно варенье из шишек

Самостоятельно приготовленное шишковое варенье без сомнений благотворно будет влиять на организм. Его польза невероятно велика. За счет огромного содержания витамина C, его рекомендуется в небольшом количестве употреблять при простудных заболеваниях. Это лакомство является отличным отхаркивающим средством, а также способствует интенсивному потоотделению.

Вкусное лекарство можно употреблять при заболеваниях мочеполовой системы и проблемах ЖКТ. С его помощью можно снять отеки и даже предотвратить развитие онкологических заболеваний.

Спектр применения этого сладкого средства достаточно широк:

• авитаминоз;
• угнетенная иммунная система;
• полиартрит;
• заболевания дыхательных путей;
• стоматит;
• нарушение пищеварения;
• заболевания ЖКТ.

Можно ли есть шишки из варенья

Шишки лиственницы, ели или сосны – это полезные плоды, из которых нередко готовят ароматное варенье . Некоторые хозяюшки выбрасывают их, а закрывают в банках исключительно само варенье. На самом же деле есть можно и сами шишечки. Они являются отличным лекарством при ангине и простудных заболеваниях.

Главное условие – выбрать плоды правильно и отварить их как следует, чтобы они оказались мягкими.

Для этого нужно:

• 1 кг плодов хвойных деревьев;
• 1 кг сахара;
• вода.

Как правильно варить шишечное варенье:

1. Плоды следует вымыть и проварить в воде 15 минут.
2. Процедить 400 мл отвара и смешать с сахаром, закипятить.
3. В готовый сироп засыпать шишки и варить их еще 30 минут.
4. После этого разлить варенье по банкам, герметично укупорить их.

Когда собирать шишки для варенья

Время сбора плодов во многом зависит от климатических условий, в которых растут деревья. Если регион теплый, то выбор соплодий необходимо осуществлять уже в конце мая. В более холодных регионах этот процесс нужно отложить до начала июля. Именно в этот период в шишечках накопится максимум полезных веществ.

Кроме того, следует выбирать исключительно молодые ростки. Они еще очень сочные и чистые. Следует присмотреться и к внешнему их виду.

Основными критериями выбора отмечают следующие:

• дерево должно быть здоровым, не пораженным насекомыми;
• плоды нераскрытые, достаточно мягкие, с выпуклыми чешуйками и смолой;
• шишечки в длину максимум 4 см;
• поверхность плодов ровная, без налета и повреждений.

Также стоит помнить о том, что собирать шишки нужно исключительно в чистых регионах, а после сбора обязательно их промыть, несколько раз меняя воду. После этого каждый экземпляр осмотреть, чтобы избежать попадания мелкого мусора в лакомство.

Как сварить варенье из зеленых шишек: пошаговый рецепт

Из зеленых, молодых плодов получается удивительно вкусное варенье. Его можно приготовить самостоятельно, достаточно лишь в точности соблюдать рецептуру и подготовить все продукты, необходимые для этого;

• 1 кг зеленых шишечек;
• 1 кг сахара;
• 2,5 л воды.

Все действия поэтапно:

1. Плоды следует подготовить, промыть и убрать с них все веточки.
2. Выложить их в кастрюлю и залить водой, варить всего 1 час.
3. Затем отставить варенье в сторону и настаивать 12 часов.
4. После этого жидкость нужно слить и смешать с сахаром, варить сироп 2 часа, пока он не станет коричневым.
5. Высыпать шишки в сироп и продолжать варить в таком составе 15 минут.
6. Горячее варенье необходимо распределить по банкам, без промедления герметично укупорить.

Шишечное варенье обладает отменными вкусовыми качествами и приятным хвойным ароматом. Это не простое лакомство: оно обладает лечебными свойствами. За счет этого его нужно употреблять в умеренных количествах. Достаточно двух-трех ложек сладкого лекарства в день, чтобы почувствовать прилив сил, укрепить иммунную систему, избавиться от проблем ЖКТ и вылечить простуду. Полезная заготовка отлично хранится, да и приготовление ее не вызовет трудностей. Стоит обязательно позаботиться о том, чтобы в закромах оказалось хоть несколько баночек этого ароматного лакомства. Ведь нет ничего лучше, чем вкусное лекарство, способное предотвратить развитие целого ряда заболеваний и помочь вылечить уже имеющиеся.

Originally posted 2017-05-18 07:27:44.

Поговорим о секретах...

Испытывали ли Вы когда-нибудь боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:

• невозможность передвигаться комфортно и легко;
• боль во время или после физических упражнений;
• дискомфорт при подъемах и спусках по лестнице;
• воспаление в области суставов, припухлости;
• неприятный хруст, щелканье не по собственному желанию;
• беспричинные и невыносимые ноющие боли в суставах...

Просим ответить на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? Сколько денег Вы уже "слили" на неэффективное лечение? Пора заканчивать с этим! Согласны? Сегодня мы публикуем эксклюзивное интервью с профессором Дикулем , в котором доктор раскрыл секреты избавления от болей в суставах, лечения артритов и артрозов.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Многие хозяйки готовят на зиму варенье из сосновых шишек, польза и противопоказания которого не всем известны, поэтому разберем, кому можно употреблять, в каких количествах, как принимать и в каких случаях. Особенности стоит знать будущим мамам и беременным женщинам, а также всем родителям, чтобы знать, как сосновое лакомство давать детям…

варенье из сосновых шишек — на фото

Когда собирать шишки и как варить варенье для лечебных целей

Когда собирать шишки для варенья из сосновых шишек? На время сбора влияет регион местонахождения, поэтому, в более южных – заготавливать плоды можно уже в середине или конце мая, ближе к северу – в середине и в конце июня.

Чтобы понять, что плод годен для приготовления сладости, осмотрите его – шишка должна быть зеленой и липкой (показатель высокого содержания смол), главное, чтобы молоденькие шишечки можно было легко разрезать ножом.

Для десерта подходят целые, неповрежденные экземпляры с ровными бочками до 5 см в длину, именно такие плоды содержат большее количество полезных веществ, чем затверделые и зрелые. Избегайте сбора в загазованных и загрязненных местах, так как хвоя является замечательным фильтром для воздуха, поэтому вся собранная грязь отложится и в плодах.

Сбор шишек для варенья — на фото

Молодые шишки для варенья — на фото

Нужно готовить сразу после сбора, так плоды сохраняют все свои полезные свойства, аромат и витамины. Если приготовление лакомства необходимо перенести, тогда поместите урожай в картонную коробку или полотняный мешок и хранить в таком виде можно до двух месяцев.

Рецепт варенья из сосновых шишек

Перед приготовлением хвойного угощения, урожай необходимо перебрать, промыть холодной водой и погрузить в глубокую кастрюлю. Пропорция сахарного песка к сосновым шишкам составляет 1:1. Воды берется столько, чтобы хватило для покрытия ингредиентов.

приготовления варенья из шишек по рецепту — на фото

Залить холодной водой на 2 см поверх плодов и кипятить в течение получаса. После, убрать кастрюлю, накрытую крышкой, в темное место на 12 часов для настаивания. Слить жидкость, смешать с сахаром и довести до кипения. Сделать огонь меньше, томить сироп до тех пор, пока он не загустеет и не приобретет красивый красный оттенок.

процесс приготовления варенья из шишек — на фото

Угощение получится ароматным, душистым и очень полезным. Закатайте в баночки, положив в каждую несколько целых плодов, и ароматное лекарство готово!

Лакомство из хвойных почек применяют для лечения многих заболеваний – болезни дыхательных путей, простуда, ОРВИ, широко используется для поднятия иммунитета и профилактики гриппа. Варенье из сосновых шишек – польза и противопоказания, конечно же, имеются, злоупотреблять волшебным действием эликсира не стоит, так как благодаря сильной концентрации витаминов и полезных микроэлементов, передозировка может спровоцировать боли в животе, головные боли и аллергию. Стоит тщательно разобраться, кому можно употреблять варенье из сосновых шишек, а кому нельзя.

Варенье из сосновых шишек – вред и противопоказания

Максимальная порция варенья из сосновых шишек в день для здорового человека – 2 столовых ложки, именно такого количества вполне достаточно, чтобы поддержать иммунитет и вылечить от различных заболеваний, сильная концентрация компонентов способна нанести вред организму. Очень осторожно рекомендуется употреблять десерт людям, страдающим почечными заболеваниями и острым гепатитом. Аллергикам тоже следует быть осторожным при приеме сладкого лекарства.

Можно ли беременным варенье из сосновых шишек? Беременным рекомендуется принимать только по рекомендации врача. Высокая активность элементов, входящих в состав, способна оказать негативное воздействие будущему малышу. Однако, бывают случаи, когда традиционные лекарства принимать нельзя категорически, тогда при простудных заболеваниях, чтобы укрепить иммунитет и сбить температуру, рекомендуется скушать необходимое количество сладкого эликсира. Но злоупотреблять не стоит – одна чайная ложка варенья из сосновых шишек при беременности – вполне достаточная доза в сутки, то же относится и к кормящим мамам.

на фото варенье из сосновых шишек — так польза или вред?

Хвойное лекарство является сильным аллергеном, давать варенье из сосновых шишек детям следует предельно осторожно. Малышам до семи лет можно попробовать предложить по 1/3 чайной ложечки и проследить за реакцией организма, если все в порядке – увеличить дозировку до 1 ч. л. в сутки. Детям старше семи лет можно принимать до 2 чайных ложек в день.

Варенье из сосновых шишек, вред здоровью наверняка принесет, если лакомство приготовлено из некачественных продуктов. Собранные в загазованных местах, поврежденные и порченые почки (шишки) способны вызвать отравление и осложнить уже имеющиеся болезни.

Польза варенья из сосновых шишек для организма

Если говорить о пользе варенья из сосновых шишек, можно сказать, что хвойное снадобье богато витаминами группы В, аскорбиновой кислотой, эфирными маслами, линоленовой кислотой и танинами – веществами, атакующими грибки, вирусы и бактерии. Исходя из этого, разберем, для чего варенье из сосновых шишек нужно нашему организму:

1-2 ложки варенья из шишек с чаем, поддержат и укрепят организм в целом

• Заболевания верхних дыхательных путей, так сухой кашель, бронхит с успехом лечатся несколькими ложечками живительного зелья у взрослых и детей;
• Простуды излечиваются благодаря антивирусным и потогонным свойствам сосны, десерт выводит токсины из организма и отлично укрепляет иммунную систему;
• Ангина – противовоспалительное действие варенья из сосновых шишек практически сразу нейтрализует болезнь;
• Стоматит, гингивит, любые воспалительные заболевания ротовой полости можно излечить, пососав ложечку зелья, а еще оно укрепляет десна;
• Сердечно-сосудистые заболевания – если необходимо снизить уровень холестерина, привести в норму давление, восстановиться после инсульта или инфаркта – баночка десерта незаменима, но не забывайте, что имеются противопоказания при приеме варенья из сосновых шишек;
• Цистит, простатит и другие воспалительные процессы мочеполовой системы также лечатся этим волшебным снадобьем;
• Лакомство можно использовать, как желчегонное средство;
• Можно варенье из сосновых шишек принимать как общеукрепляющее и иммуномодулирующее средство в целях профилактики, 1-2 ложки с чаем поддержат и укрепят организм в целом.

Все мы в душе – дети, и многих очень интересует вопрос – можно ли есть сосновые шишки из варенья? Ответ – да, лакомство вариться из молодых, мягких плодов, которые проходят достаточную обработку, поэтому шишки из варенья едят. Но, даже употребляя сироп в чистом виде, вы получите все целебные вещества в полном объеме. Теперь вы знаете, варенье из сосновых шишек, польза и противопоказания которого имеют место, не только очень вкусное и ароматное, но и целебное! Будьте здоровы!

Это не просто варенье в полном смысле слова, это лекарственное варенье.

Целебные свойства варенья из шишек объясняются просто - ель одно из самых популярных фитонцидных растений.

А фитонциды - это образуемые растениями биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие бактерий, а также микроскопических грибов и простейших.

Применяется при бронхите, астме, ангине и др. болезней дыхательных путей и горла. Отличное профилактическое средство для очищения дыхательных путей и укрепления десен. Особенно рекомендуется при истощении организма, хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей и при пониженном гемоглобине.

Рецепт варенья из шишек № 1:

1кг сахарного песка
10 стаканов воды (по 200 мл).
1кг еловых шишек

Выложите в эмалированный таз и залейте профильтрованной холодной водой так, чтобы она сантиметра на 2-3 прикрывала шишки. Пусть ночь постоят.

На 1 литр настоя возьмите килограмм сахара и варите как обычную ‘пятиминутку’, т. е. 5 минут кипят, снимаем и ставим остывать, на следующий день повторяем варку, и так три раза(образовавшуюся пену снимать).

Варенье станет янтарного цвета с прекрасным вкусом и запахом
.
Когда доварите, пусть остынет, потом разливайте по банкам. Вот вкусное лекарственное варенье и готово. Варенье из еловых шишек - польза.

Принимать по 1 ст ложке в день и по 1 шишечке как профилактическое средство и в качестве иммуностимулятора. Варенье предохранит от заболеваний в осенне-зимний период и поможет преодолеть болезнь, если она началась.

Рецепт варенья № 2:

Берем 1кг еловых шишек, моем их и ваpим в 3 л. воды на малом огне 3 - 4часа.

Снимаем с огня кастpюлю и ставим в пpохладное место на 10-12часов.

Затем шумовкой вынимаем шишки и получаем кисель pозоватого цвета. Шишки выбpасываем, а из киселя ваpим ваpенье из pасчёта 1 л. киселя на 1кг. сахаpа. Ваpим до готовности. Готовое ваpенье имеет вкус и цвет мёда, немного отдаёт еловой смолой.

Полезно пpи кашле, тубеpкулёзе лёгких, гpиппе, ангине, особенно у детей. Дать вечеpом pебёнку чай с таким ваpеньем, и уже на утpо будет положительный pезультат. Можно употpеблять пpосто как сладкое блюдо.

http://народныйдоктор.рф/stati/varene-iz-elovykh-shishek

Варенье - традиционное русское лакомство.

Иногда варят его из компонентов, которые трудно представить себе пригодными для еды.

Например, из сосновых шишек.

Однако получается изумительное на вкус и вид сладкое кушанье, обладающее лечебным и оздоровительным эффектом.

Варенье из шишек: состав, калорийность, как варят

Это не удивительно, ведь сосна оказывает удивительное оздоравливающее воздействие на человеческий организм. В первую очередь благодаря ее способности вырабатывать фитонциды - летучие вещества-убийцы патогенной микрофлоры, вредных вирусов и бактерий. Фактически это природный натуральный антибиотик. Молодые сосновые шишки (по сути побеги сосны) содержат фитонциды в изобилии.

Однако это не все. В составе шишек ученые выявили:

Витамины группы В, которые незаменимы для синтеза белков, нормальной свертываемости крови;

Витамин С (аскорбиновая кислота), отлично укрепляющая сосуды, повышающая иммунную защиту организма, благотворно воздействующая на нервную систему;

Витамин РР, который способствует снятию отечности, укреплению капиллярных стенок, нормализации сердечного ритма;

Основные микроэлементы;

Эфирные масла;

Биофлавоноиды;

Линоленовую кислоту;

Такой богатейший состав позволяет понять, откуда берется польза варенья из шишек. Это скорее живительный эликсир, нежели обычное сладкое лакомство из сахара и ягод. Например, танины способны профилактировать инсульт, бороться с воспалительными процессами в тканях и на слизистых. А линоленовая кислота (которую наш организм самостоятельно не вырабатывает) предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.

Для чудесного варенья подойдут не все шишки, а только те, что собраны ранней весной . Зеленые, мягкие, молодые, они содержат максимальное количество полезнейших для организма веществ и очень легко поддаются термической обработке. Шишки должны быть нежными, ровными, без признаков порчи птицами или насекомыми. Допустимый размер - не более четырех сантиметров в длину.

Собирать шишки можно лишь вдали от оживленной магистрали или промышленной зоны. Побеги сосны очень хорошо вбирают в себя токсины, вряд ли сваренное из них варенье будет полезно.

Приготовить варенье из шишек с пользой для организма можно так.

Промыть килограмм сырья холодной водой, откинуть в дуршлаг для стекания влаги.

Порезать шишечки на четыре части, пересыпать в емкость для варки.

. Приготовить сахарный сироп: в полтора килограмма сахара влить два стакана чистой воды и кипятить на медленном огне, пока сироп не станет полностью прозрачным. Сахар должен полностью раствориться, а сироп стать густым.

Залить шишечки сиропом, оставить в покое на четыре часа. За это время сироп остынет, а шишки впитают в себя влагу.

Когда содержимое таза остынет, поставить будущее варенье на огонь, довести до кипения, не забывая помешивать, и выключить. Пусть постоит часа два.

Повторить процесс еще два раза, но следить, чтобы варенье не кипело.

После третьего закипания шишки варят на маленьком огне ровно час. Шишки должны стать мягкими, а сироп - приобрести красивый янтарный цвет .

Есть и другой способ . Нужно выложить промытые шишки в кастрюлю, залить водой на два сантиметра сверху, вскипятить, всыпать сахар (из расчета килограмм песка на литр воды) и варить на медленном огне, снимая пенку. Время варки - около двух часов, больше не требуется. Помешивать обязательно, иначе варенье пригорит.

Калорийность варенья из шишек варьируется от 140 до 180 килокалорий на сто граммов . По сравнению с другими сладкими десертами получается не так уж и калорийно. Впрочем, польза варенья из шишек для организма или его вред зависят вовсе не от калорийности десерта.

По вкусу получится нечто совершенно изумительное, напоминающее молодой мед. А если при варке положить в кастрюлю травы и орехи , вкус и аромат будут еще приятнее. Шишечки легко раскусываются, вкус терпкий, с легкой горчинкой. Кажется, что съесть такого варенья из шишек с пользой для здоровья можно сколько угодно. Но это не так. Не забывайте: сосновое варенье - прежде всего лекарство.

И для профилактики, и для лечения суточная доза волшебного лакомства - две, максимум три столовые ложки. Передозировка чревата головной, желудочной болью, уж слишком велика концентрация активных биологических веществ.

Варенье из шишек: в чём польза для организма?

Пользу варенье из шишек приносит прежде всего тем, кто страдает от острых и хронических заболеваний дыхательных путей. Бронхи, слизистая ротовой полости, носоглотка и лаже легкие непременно отреагируют на прием сладкого соснового лекарства. Лечиться можно от следующих болезней

простуда;

Бронхит;

Плеврит;

Пневмония.

В сезон простуд можно пить чай с сосновым десертом. Мягкий теплый напиток подарит не только удовольствие, но и укрепить иммунитет. А если по утрам одолевает сонливость , можно съедать по ложечке перед завтраком или вместе с чашечкой утреннего чая. Через несколько утреннюю вялость сменит доброе, рабочее настроение.

Полезные свойства варенья из шишек облегчают сухой кашель , делают его продуктивным, облегчают отхождения мокроты. Именно поэтому показан прием природного соснового лекарства больным туберкулезом. Для облегчения сухого кашля можно добавлять варенье в теплый чай. Так отхаркивающие свойства продукта проявятся сильнее.

Когда еще поможет сосновое лекарство?

Зимой сосновое варенье желательно принимать при первых признаках простудного заболевания. Кашель и насморк пройдут очень быстро и без осложнений. При бронхите, бронхиальной астме можно добавлять лекарственное снадобье в чай или съедать ложечку-другую просто так, запивая теплым питьем.

Отмечена несомненная польза варенья из шишек для здоровья для борьбы с болезнями желудка . Оно повышает секрецию желудочного сока. Очень хорошо принимать продукт при язве для облегчения состояния и излечения.

Лакомство позволяет бороться с застоем желчи, авитаминозом, обладает мочегонным и иммуномодулирующим действием, повышает гемоглобин.

Если смазать сиропом воспаления на деснах, можно облегчить боль от стоматита и за считанные дни справится с болезнью.

Варенье из шишек полезно и для совершенно здорового человека. Оно повышает тонус, работоспособность, минимизирует последствия плохой экологии крупных городов.

Антиоксидантные свойства лакомства позволяют говорить об употреблении его для профилактики раковых заболеваний. Уничтожая свободные радикалы, антиоксиданты в составе варенья из шишек пользу для организма приносят огромную.

Никогда не нужно отказываться от возможности купить или сварить самостоятельно баночку ценнейшего лесного лекарства.

Варенье из шишек: в чём вред для здоровья?

Две десертные ложки в сутки - вот что может позволить себе взрослый человек. Превышение рекомендуемой дозы чревато не только головной или желудочной болью. Можно получить сильную аллергическую реакцию , а это прямой вред варенья из шишек.

Высокая активность компонентов варенья, возможное негативное влияние на формирующийся плод ограничивает употребление лакомства беременными женщинами. Нельзя кушать сладкое лекарство и кормящим женщинам. На этот период стоит укреплять иммунитет и лечиться менее аллергичными способами.

Сильный тонизирующий эффект варенья из шишек вред может принести и людям пожилого возраста. После 60-ти лет стоит отказаться от такого профилактического или лечебного десерта. Кроме того, за счет высокого содержания танина увеличивается риск загустевания крови и тромбообразования. Кровь сворачивается быстрее, поэтому пожилым людям употреблять десерт ни с профилактической, ни с лечебной целью нельзя.

Противопоказано употребление варенья при наличии следующих заболеваний:

Острый гепатит;

Почечная непереносимость;

Аллергия.

Вред варенье из шишек может принести и тогда, когда оно сварено из некачественного сырья либо собрано в зоне экологического неблагополучия. Такое кушанье может вызвать отравления, осложнить протекание имеющихся заболеваний.

Варенье из шишек для детей: полезно или вредно

Детки очень не прочь полакомиться вкусным и полезным вареньем из шишек. Однако, несмотря на способность лечить от простуды, давать десерт детям следует очень осторожно. Вообще, педиатры не рекомендуют использовать полезные свойства варенья из шишек в питании детей до их 12-летия. В более старшем возрасте организм обладает достаточной иммунной защитой, чтобы противостоять действию активных веществ успешно.

В любом случае не следует кормить малышей для профилактики или лечения простуд при помощи соснового эликсира хотя бы до семи лет. Слишком силен риск развития аллергической реакции или пищевой непереносимости.

Да и после семи лет следует начинать с очень маленькой дозы варенья. Даже если малыш простудился, варенье из шишек вред может причинить не меньший, чем вирусы, поселившиеся в организме. Половины чайной ложечки вполне достаточно для первого знакомства. Если никакой негативной реакции нет, дозу постепенно можно увеличивать. Допустимая детская доза - две чайные ложечки в день.

Нужно иметь в виду, что сосновое лекарство обладает не только отхаркивающим, но и потогенным действием. Поэтому если малыш болен, после приема чая с лесным вареньем он должен оказаться в постели, чтобы пропотеть. Так можно естественным образом сбить жар.

Всем давно известно о варенье из фруктов и ягод, но немногие знают, что приготовить это лакомство можно ещё и из еловых шишек. Это будет не только вкусный, но и полезный десерт.

Полезные и доступные «ресурсы» для приготовления варенья

Еловые шишки – это уникальное чудо природы, которое в своём составе имеет огромное количество полезных для организма веществ:

• Витамин С при регулярном применении способствует укреплению иммунитета и профилактике цинги.
• Дубильные вещества отлично справляются с проблемами свёртываемости крови, уничтожают вредоносных бактерий, лечат несильные пищевые отравления, оказывают благотворное воздействие на организм при поражении радиацией.
• Эфирные масла известны своими тонизирующими и противомикробными свойствами.
• Марганец способствует регенерации тканей, эффективной работе мозга, улучшает обмен сахаров в организме.
• Фитонциды эффективно борются с грибками и бактериями.
• Янтарная кислота способствует клеточному обмену в организме, затормаживает процессы старения.
• Витамины К, Е, РР улучшают пищеварение, благотворно действуют на сердечно-сосудистую и половую системы, печень.

Также в еловых шишках в большом количестве содержатся железо, алюминий, медь и хром, которые в привычной пище найти достаточно сложно.

При каких недугах помогает варенье?

Этот продукт поистине можно назвать средством от ста недугов. Его применяют для лечения многих болезней и их профилактики.

Для профилактики заболеваний достаточно регулярно принимать 1 столовую ложку варенья в день, а вот лечение проводится в строгой дозировке до того момента, пока не исчезнут симптомы заболевания.

Противопоказания

Варенье из еловых шишек хоть и является очень полезным средством при различных заболеваниях, но всё же в некоторых случаях может нанести организму вред. Противопоказаниями к применению служат:

• Непереносимость компонентов, которая проявляется аллергией;
• Язва желудка или гастрит;
• Сахарный диабет;
• Детский возраст до 5 лет;
• Заболевания почек;
• Период лактации и беременность.

Рецепты приготовления

Рецепт №1:

• Сахарный песок - 1 кг
• Вода - 2 литра
• Еловые шишки - 1 кг

Шишки тщательно перебрать, удалить из них весь мусор и промыть проточной водой. Выложить их в эмалированный таз и залить холодной водой, оставить на сутки. Из 2 л воды и сахара сварить сироп, всыпать в него вымоченные шишки и 5 минут варить на медленном огне помешивая. Затем снять и в последующие два дня повторять то же самое. После последней варки дать смеси остыть, разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Рецепт № 2:

• Еловые шишки - 1 кг
• Вода - 3 литра

Шишки перебрать, помыть и залить 3 литрами воды и варить 3–4 часа на медленном огне. По истечении положенного времени кастрюлю снять с огня и выставить в прохладное место на 10–12 часов. Затем вынуть все шишки, а в полученный кисель добавить сахар в расчёте 1 кг на 1 литр жидкости. Варить на медленном огне до получения янтарного цвета. Готовый продукт остудить и закатать по банкам.

Видео: как сделать домашнее варенье