Сахарный сироп от кашля рецепт. Как сделать жженый сахар для самогона в домашних условиях

Бесспорно, внешний вид напитка или блюда чаще всего является определяющим фактором, будем мы это есть или пить. Самогон в данном случае не исключение. Визуальное восприятие цветовой гаммы алкоголя сказывается неким образом и на его вкусовом восприятии.

Как правило, самогон, изготовленный опытным самогонщиком, прозрачен, но без определенных знаний и опыта чаще всего он имеет мутный, отталкивающий цвет и не слишком приятный запах.

Чтобы точно избежать подобных проблем, знатоки своего дела разработали простой способ облагораживания самодельного спиртного – карамельный колер для самогона, подразумевающий под собой определенный процесс карамелизации сахара.

Карамельный колер представляет собой пищевой натуральный краситель, который очень стойкий к выгоранию на солнце и изменениям кислотности.

Карамель для самогона используется на завершающем этапе изготовления качественного спиртного для придания ему благородного коричневатого цвета, который придает спиртному внешнюю схожесть с , —виски— или другими дорогостоящими спиртными напитками.

Сладкий вкус карамели никоим образом не влияет на дегустационные характеристики самогона, его можно прочувствовать лишь при очень высокой концентрации или при добавлении в слабоалкогольные напитки вроде домашнего вина или пива.

Давайте совместно рассмотрим пару рецептов и выясним, как же сделать карамель из сахара для самогона в домашних условиях, а также разберемся, как правильно подкрасить самодельный алкоголь жженым сахаром.

Для придания эстетического вида самогону существуют разные способы его облагораживания – с помощью отваров, трав и чаев. Однако самый легкий и быстрый метод, доступный любому новичку, это окрашивание карамелью. Процедуру очень просто провести в домашних условиях, а необходимое сырье всегда найдется под рукой.

Карамельный колер можно изготовить двумя способами:

• Влажный подразумевает собой равномерное растворение сахарного песка в воде, что исключает возможность подгорания, а также последующее хранение колера в виде сиропа.
• Сухой – более сложный метод, в процессе которого сахар прогревается на сухой поверхности сковороды или другой посуды без каких-либо добавок.

Давайте подробно рассмотрим каждый из способов приготовления жженого сахара для самогона в домашних условиях.

Рецепт жженого сахара по влажной методике

Согласно данной рецептуре у вас получится сахарный краситель насыщенного черного оттенка, имеющий легкий аромат карамели. Готовый колер можно хранить как в холодильнике, так и в кухонном шкафчике при комнатной температуре.

Главное – следить за тем, чтобы он находился в стеклянной емкости, герметично закупоренной плотной пробкой или крышкой. Срок хранения данного концентрата достигает 3-4 лет.

Список компонентов

Процесс приготовления

Получить жженый сахар сухим методом немного сложнее, чем влажным, однако для закрашивания самогона данный продукт подходит просто идеально.

Единственное важнейшее условие в процессе готовки карамели – это то, что нельзя прогревать сахарный песок выше отметки 200 градусов, иначе продукт подгорит и не будет пригоден для назначенной цели.

Процесс приготовления

1. Ставим металлическую емкость с высокими бортами на огонь и прогреваем ее до горячего состояния. Ни в коем случае не используйте тефлоновую посуду.
2. Уменьшаем огонь до слабого и всыпаем необходимое количество сахарного песка.
3. Постоянно размешиваем массу при помощи деревянной или силиконовой лопатки.
4. Как только сахарная масса покроется пузырями и начнет плавиться, увеличиваем интенсивность размешивания и готовим колер до проявления желто-коричневого цвета смеси.
5. Ровный поддон выстилаем фольгой, предварительно сложенной в два слоя.
6. Выливаем расплавленный колер на поддон и распределяем его тонким слоем по всей поверхности поддона.
7. Помещаем поддон в прохладное место и позволяем сахару застыть.
8. До тех пор пока сырье полностью не затвердело, намечаем на полумягкой основе квадраты небольшой величины. Данное действие позволит после окончательного застывания легче и быстрее разломать карамельный пласт на кусочки.

Тонкости приготовления

1. Не стоит усердствовать с количеством жженого сахара в самогоне, рекомендую добавлять его небольшими порциями и ожидать в течение 10 минут, пока цвет напитка стабилизируется. Дело в том, что избыток карамели может привести к изменению вкуса алкоголя и, к сожалению, не в лучшую сторону.
2. При окраске спиртного сиропом из жженого сахара советую на каждый литр алкоголя добавлять три капли карамели. Если есть желание сделать алкогольный напиток более темного цвета, то добавьте еще максимум две капельки сиропа.
3. Сухую карамель предварительно необходимо залить небольшим количеством кипятка и размешать до получения однородной консистенции. На литр алкоголя достаточно пары кубиков жженого сахара. Полученную коричневатую жидкость с успехом можно использовать для подкрашивания помадки или бульонов, а также других спиртных напитков.

Видео: как сделать жженый сахар для самогона

Для окончательного усвоения сегодняшнего материала рекомендую просмотреть два видео, на которых бывалые самогонщики в два счета научат вас готовить жженый сахар для самогона.

• Видео №1.

Полная технология изготовления жженого сахара по влажной методике для окраски коньяка, самогона или виски представлена на этом видеоролике.

Знаток своего дела покажет вам весь процесс поэтапно и поделится большим количеством полезных советов, которые пригодятся новичкам в самогоноварении.

• Видео №2.

На этом ролике показан процесс изготовления карамели из сахара по сухой методике, которая используется для придания коньячного цвета домашнему самогону.

Полезная информация

Поскольку мы обсудили, как облагородить самодельный алкоголь при помощи жженого сахара, теперь хочу предложить вам проверенные поколениями рецепты добротного спиртного.

• отличается особой мягкостью и интересным методом изготовления. Такой напиток после очистки и покраски сложно отличить от магазинной продукции высокого качества.
• славится чудесными вкусовыми нотками зерновых культур и легким приятным ароматом, чего не скажешь про большинство вариантов домашнего дистиллята. Народные умельцы называют данный алкоголь настоящим высококлассным дистиллятом и чаще всего именно на его основе готовят другие различные спиртные напитки вроде вина или настоек.
• Метод приготовления значительно отличается от обычной технологии изготовления дистиллята, что в результате дает отличимый от стандартного спиртного вкус и аромат.
• Если вы задумали поэкспериментировать с составляющими домашнего дистиллята, очень советую обратить свой взор на уже проверенный рецепт —самогона из бананов—. Уверяю вас, вы не пожалеете затраченного времени и усилий, когда продегустируете данный алкоголь.

Теперь вы знаете, как сделать и окрасить домашний самогон в благородный цвет, а при правильной очистке даже выдать его за дорогостоящее элитное спиртное. Если будут возникать проблемы, тогда задавайте вопросы в комментариях – я непременно подскажу, что делать и как. Благодарю за внимание и удачи вам!

Кашель – неприятный побочный эффект простудных заболеваний. Для его лечения фармацевтические компании представляют немало разных средств, начиная от сиропа до таблеток. Достаточно рецептов лечения кашля накопила народная медицина. Одним из них является жженый сахар.

Это очень вкусное лекарство, которое понравится даже самым маленьким детям. К тому же его можно отнести к натуральным продуктам, не содержащим никаких консервантов и красителей. Почему и как помогает жженый сахар при кашле, как его сделать и рецепты народных средств с ним вы найдете в этой статье.

Жженый сахар от какого кашля помогает

Кашель – симптом, который сопровождает воспалительное заболевание верхних дыхательных путей. Он может продолжаться еще длительное время после выздоровления. Особенно страдают от него дети.

Многие предпочитают сразу купить в аптеке лекарство. Но, к сожалению, не всегда один и тот же препарат может помочь всем. Ребенок продолжает кашлять несмотря на множество перепробованных фармацевтических средств.

Самолечением, конечно, заниматься не стоит, но многие прибегают в такой ситуации к проверенным народным средствам, в том числе к лечению жженым сахаром.

При каком кашле наиболее эффективно это средство? Чтобы ответить на этот вопрос, нужно разобраться какой бывает кашель. Существует два типа кашля: сухой и мокрый или влажный.

Сухой кашель чаще всего является симптомом таких заболеваний, как бронхит, фарингит, трахеит, ларингит, пневмония. Может он быть при туберкулезе и хронической астме. Его приступы порой бывают такие сильные, что могут возникнуть спазмы. Основная задача при лечении этого вида кашля – сделать его влажным, чтобы мокрота легче отходила из дыхательных путей.

Мокрый или влажный кашель в основном возникает как проявление защитной реакции организма на болезнь. При таком кашле мокрота из дыхательных путей легче отходит и облегчение наступает быстрее.

Считается, что такой кашель даже полезен и выполняет важную функцию при простуде.

Основная задача всех лекарственных средств при мокром кашле – помочь очистить бронхи от скопившейся слизи, а вместе с ней микробов и мертвых клеток слизистой оболочки.

Жженый сахар помогает от сухого кашля. Он обладает отхаркивающими свойствами и способен улучшить разжижение мокроты, облегчить ее выведение из легких и бронхов. К тому же он снимает раздражение и воспаление в горле, смягчает дыхательные пути.

Жженый сахар от кашля польза и вред

О лечении сухого кашля жженым сахаром слышали многие. Но как он действует, в чем его польза, почему есть терапевтический эффект от его применения, не знают.

Сладкий вкус сахара знают все. При нагревании при высоких температурах кристаллы белого сахара меняют свою структуру, но он по прежнему остается сладким и содержит углеводы.

Сухой кашель может быть очень изнурительным, ослаблять защитные и физические силы, оказывать влияние на различные органы. Ведь в отличии от влажного кашля, мокрота из дыхательных путей не выводится. К тому же на воспаленную слизистую оболочку горла могут влиять другие внешние раздражители и человек постоянно подкашливает.

Высокое содержание углеводов позволяет поддержать ослабленный болезнью организм. При рассасывании леденцов из жженого сахара, он мягко действует на слизистую, оказывая на нее смягчающее действие, уменьшает восприимчивость к внешним раздражителям рецепторов рефлексорных зон. При употреблении такого вкусного лекарства облегчается отхаркивание мокроты и ее вывод из дыхательных путей.

Жженый сахар и приготовленные с ним леденцы рекомендуется применять при:

Ларингите;

Фарингите;

Бронхите;

Тонзиллите;

Трахеите;

Сухом кашле после пневмонии;

Туберкулезе.

Его нельзя применять только при аллергическом кашле. В этом случае он бессилен, так причина кашля кроется совсем не в простуде и связанных с ней осложнений.

Как сделать жженый сахар от кашля

Вариантов приготовления жженого сахара очень много. Можно сделать только один сахар, нагрев его на огне. Делают с ним лечебные сиропы с отварами лекарственных трав.

Самый простой способ, взять ложку обычного свекловичного сахара (без горки) и подержать ее над огнем. У кого электроплита, сахар нужно насыпать на сухую сковороду или маленькую кастрюльку, и помешивая, нагреть его пока он не расплавится и не станет коричневым.

Главное, чтобы сахар был растворен и потемнел, но не сгорел и не стал черным. Таким лекарством лечиться противопоказано и вредно. Сахар из белого при нагревании должен стать коричневого или карамельного цвета.

Вылить на тарелку, смазанную маслом, и подождать, пока он застынет. После этого леденец можно дать ребенку или рассосать самим.

Такой сахар можно добавить в горячий чай с малиной, отваром трав, с лимоном.

В день можно рассосать 3-4 штуки леденца из жженого сахара или выпить столько же чая с ним. Курс лечения может составлять от нескольких дней до недели. Как только появиться влажный кашель, прием жженого сахара прекращают.

Для детей расплавленный сахар можно вылить в формочку для конфет, леденцов на палочке.

Жженый сахар с молоком

Молоко часто используется для лечения простуды. Есть много рецептов, когда оно выступает главным компонентом таких средств. Можно с ним приготовить сладкие леденцы из пережженного сахара.

Приготовить сахар как указано выше. Молоко нагреть до кипения и вылить в него сахар. Чуть остудить до комфортной температуры и выпить. Готовить такую лечебную смесь нужно на каждый прием новую. В течение дня выпить 3-4 чашки.

Эта смесь уменьшает першение в горле и облегчает состояние. Для лучшего эффекта в него можно добавить ложечку натурального сливочного масла или масла какао.

Второй вариант вкусного лекарства со сливками. Смешайте сливки и жженый сахар в миске или кастрюльке и прогрейте ее, чтобы она стала тягучей. Перелейте в формочки и остудите. Конфеты получатся как ириски. Можно добавить немного масла, что только усилит лечебное действие.

Жженый сахар с маслом

Масло, как и любой другой жир, оказывает благотворное влияние на легкие и дыхательные пути, разжижает мокроту и обеспечивает отхаркивающий эффект.

Приготовьте жженый сахар и добавьте к нему любое масло. Хорошо подойдет сливочное, масло какао. Растопите масло, не давая ему закипеть, перемешайте и вылейте смесь в формочки. Оставьте пока она застынет.

Жженый сахар с цукатами

Хорошо промойте мандарины и снимите тонко шкурку (около 7-9 штук). Мелко нарежьте (примерно 3х3 см) ее и сложите в емкость. Насыпьте сахара около 100 грамм и добавьте чуть воды. Перемешайте и отправьте емкость в духовку для приготовления.

Принимайте по 1 столовой ложке таких цукатов трижды в день. При лечении ребенка учтите, что у него может быть аллергия на корки мандарина. Курс лечения около недели.

Имбирно-лимонные леденцы

Имбирь и лимон традиционно используются для лечения простудных заболеваний. Полезны они и при сухом кашле.

Чтобы приготовить такое лекарство, натрите корень имбиря на мелкой терке и отожмите через бинт сок. Выжать также сок лимона.

Нагрейте несколько столовых ложек (5-10) сахара пока он не станет коричневого цвета. Добавьте в него по столовой ложке лимонного и имбирного сока (или по вкусу). Много добавлять не стоит. Леденцы могут не застыть.

Вылейте приготовленную смесь в формочки или несколькими каплями на плоской тарелке. Не забудьте смазать растительным маслом, чтобы удобнее было снять застывшие конфеты.

Сиропы с жженым сахаром

Самый простой способ применения жженого сахара от кашля – приготовить сироп. Для этого взять столовую ложку сахара (без верха), капнуть несколько капель воды и нагреть его над огнем. Когда образуется вязкая светло-коричневого цвета смесь, вылить ее в стакан теплой воды или молока.

Можно приготовить немного другим способом. В сковороду или другую металлическую посуду насыпать сахар и расплавить его пока он не станет карамельного цвета. Затем долить теплой воды, чтобы получилась сиропообразная смесь.

Обычно на 2 столовые ложки сахара берут 200 мл воды. Можно готовить сироп с молоком или сливками. Пьют такой сироп по 1 столовой ложке трижды в день.

При приготовлении сиропа с водой в него можно добавить сок лимона или имбиря.

Сироп с водкой

Для приготовления такого сиропа возьмите 7 столовых ложек сахара и растопите его. Как только он расплавится, вылейте 200 мл воды. Хорошо размешайте и снимите с огня. Добавьте в него 2-3 столовые ложки водки.

Такое лекарство подойдет только взрослым. Пить его нужно по столовой ложке каждые два часа.

Сироп с луком

Приготовьте жженый сахар. В миску налейте стакан теплой воды. Добавьте сок одной головки луковицы и столовую ложку жженого сахара. Хорошо перемешайте. Принимают сироп по 20 грамм каждые два часа.

Сироп с лимонным соком

Приготовление аналогично выше приведенному рецепту. Смешать 1 столовую ложку пережженного сахара с 200 мл воды и добавить лимонный сок по своему вкусу.

Сироп с лекарственными травами

Для сиропа нужно взять травы, которые лучше всего подходят именно для сухого кашля. Это:

Мать-и-мачеха;

Листья подорожника;

Корень солодки

и другие. Можно делать сироп с одной травой или взять несколько.

Столовую ложку травы заварить 200-250 мл крутого кипятка. Настоять не менее получаса и процедить.

Добавить в теплый настой столовую ложку жженного сахара и размешать его.

Аналогично можно приготовить чай с малиновыми листьями или ягодами, можно для усиления лечебного эффекта добавить лимонный сок.

Сироп с соком алоэ

Алоэ хорошо успокаивает кашель, ускоряет процесс эпителизации слизистой горла, подавляет рост и размножение бактерий и вирусов.

Готовиться он аналогично предыдущим. На 200 мл воды берут 1 столовую ложку сока алоэ и около 100 грамм жженого сахара.

Еще один рецепт жженого сахара с банановым пюре. Лечебное снадобье готовится следующим образом.

Возьмите:

1 чайную ложку жженого сахара

2 банана спелых

200 мл молока

Молоко доведите до кипения.

Возьмите сахар и расплавьте его над огнем.

Когда он расплавиться, вылейте его в молоко.

Бананы вымойте и очистите. Разомните их ложкой или пюрируйте в блендере.

Добавьте в горячее молоко.

Доведите смесь до кипения, помешивая, и снимите с плиты. Когда она остынет, лекарство готово к употреблению.

Жженый сахар от кашля для детей

Жженый сахар – натуральный продукт. Но давать его можно только после консультации с детским врачом. Во-первых, лечение ребенка самостоятельно может таить в себе потенциальную опасность, связанную с осложнениями.

Совсем маленьким детям, после года давать такое лекарство можно только в виде сиропа или сладкого напитка. Ни в коем случае не в форме леденца.

Все же это сладкий продукт. Поэтому нужно прополоскать рот водой после приема лекарства.

Жженый сахар от кашля при беременности

Во время беременности прием лекарств всегда сопряжен с риском для здоровья не только будущей мамы, но и ребенка. В такой период женщине лучше принимать более натуральные лекарства с наименьшими побочными эффектами и противопоказаниями.

Жженый сахар как раз такое натуральное средство, которое может помочь облегчить сухой кашель и боль в горле.

Противопоказания к лечению

Если есть какие-либо сомнения в пользе и эффективности такого лечения, всегда лучше проконсультироваться с врачом. Не лишним будет сначала установить диагноз и выяснить причину кашля, чтобы не затянуть с лечением и не получить осложнения куда более серьезные, чем кашель.

Противопоказано лечение жженым сахаром:

Людям с сахарным диабетом;

Грудным детям;

При некоторых заболеваниях пищевода (эзофагит, обострение язвы желудка и 12-перстной кишки);

Тем, у кого имеется грыжа пищевода.

Нельзя исключать индивидуальную непереносимость продукта, когда его применение может только усилить кашель. При появлении малейших побочных и неприятных симптомов нужно отказаться от лечения.

Жженый сахар – проверенное народное средство лечения сухого кашля. Но не единственное. Есть и другие средства, которые помогут справиться с ним и ускорить выздоровление.

Нужно также помнить, что жженый сахар помогает только при сухом кашле. Принимать его нужно в течение нескольких дней. Если в течение недели не будет улучшения, лучше выбрать другой способ лечения.

После того, как кашель станет влажным, принимать жженый сахар нужно прекратить.

Пережженный сахар – вкусное, а также полезное средство, одобряемое и рекомендуемое народной медициной при лечении кашля. Лечение таким средством достаточно эффективно, так как сахар, если его пережечь, облегчает борьбу с инфекциями и вирусами, поразившими дыхательные пути, способствует переходу кашля во влажную разновидность, тем самым ускоряя выздоровление. А дополнительным бонусом является то, что сахар от кашля не вреден, поэтому может быть назначен даже малышам.

Для начала о кашле

Кашель является состоянием неприятным, болезненным и изматывающим, громко и четко заявляющим о том, что организм ведет борьбу с вирусной инфекцией. В начале развития простудного заболевания и перед самым его завершением приступы кашля особенно мучительны, так как проявляются в сухой форме.

При ней ощущается постоянная тяжесть в груди и гортани, желание откашляться является непереносимым, но с каждым разом сделать это становится все более трудно и больно. Приступы сухого кашля разрывают больного человека – часто буквально повреждая слизистые органов дыхания.

Вот поэтому задача медицины – традиционной и народной – заключается в ускорении приближения продуктивной (влажной) стадии, когда в дыхательных путях, в частности в бронхах, активно вырабатывается и начинается отделяться мокрота.

Эта слизь представляет собой питательную среду для болезнетворной микрофлоры, в ней же накапливаются продукты ее деятельности и располагаются колонии вирусов и бактерий. Влажное откашливание позволяет удалить из организма мокроту со всем «содержимым», вот почему так важно приблизить эту стадию заболевания.

Не менее важно воздействие на сухую разновидность кашля после того, как основное заболевание будет побеждено – чтобы сухие приступы не стали хроническими (а это чревато тошнотой, головокружениями, проблемами с дыхательной системой и работой сердца), на них также нужно воздействовать.

Со всеми перечисленными задачами успешно справится жженый сахар, использовать который можно в виде конфет или леденцов, в растопленном виде превращать в карамель или подмешивать к теплому молоку и чаю с лимоном. Жженый сахар от кашля – штука необыкновенная, с одной стороны являющаяся лекарством, с другой – истинным лакомством.

Достоинства пережжённого сахара

Достоинства пережженного сахара заключаются в том, что он способен:

снимать раздражение слизистой оболочки гортани и ротовой полости;

воздействовать на отек носоглотки;

«усмирять» кашлевые рецепторы на поверхности дыхательных путей, тем самым увеличивая промежутки между кашлевыми приступами;

оказывать отхаркивающее воздействие;

стимулировать активное производство мокроты и ее быстрое удаление из организма.

Не стоит забывать о таком замечательном свойстве данного вещества, как приятный вкус, благодаря которому сахарное лекарство будет без вопросов и споров применяться даже маленькими детьми. Кроме того, для приема пережженного средства не существует ограничений, за исключением требования рассасывать, а не раскусывать/глотать целиком средство в твердой форме.

Изделия из пережженного сахара от кашля могут использоваться с первых дней простуды/гриппа, даже если кашлевые приступы только начались, а особенно если они сопровождаются болью в горле.

Прием средства до 4-5 раз за первые сутки болезни, позволит свести опасность развития хронического кашля к минимуму, а также почувствовать значительное облегчение дыхания, не говоря уже о самочувствии в целом.

Использование при кашле

Нетрадиционная медицина предлагает использовать жженый сахар против сухого, а также против влажного кашля, как для детей, так и для их родителей.

Для взрослых с сухими приступами следует использовать следующее отхаркивающее средство:

Взять сахар (1/2 ст. л.), лимонный сок (1/2 ч. л.), капли соки лука или чеснока (5-6).

Сахар в ложке необходимо поддержать над огнем, пока он не расплавится, становясь вязкой массой золотистого цвета, затем добавить в нее сок лимона и лука/чеснока.

Когда масса начнет приобретать коричневый цвет, ее следует аккуратно вылить в емкость с холодной водой – для затвердения.

Полученная «конфета» будет обладать не только свойствами пережженного сахара, но и дополнительными болеутоляющими, противовоспалительными и антисептическими действиями. Такое сочетание позволит избавиться от приступов кашля очень быстро, усилив к тому же оборонительные способности иммунной системы больного.

Для взрослых, измученных кашлем со слишком большим количеством чересчур густой мокроты, создающей проблемы для нормальной работы дыхательных путей, подойдет следующий рецепт:

Взять сахар (1/2 ст. л.) и высушенную мандариновую кожуру (5 гр.).

Приготовить карамельную массу, растопив сахар в ложке над слабым огнем, затем добавить к ней измельченную кожуру.

После достижения массой темно-коричневого цвета ее можно вылить в воду.

Готовые средства желательно долго рассасывать, применяя не менее 4-5 раз за день, чтобы они успели «подключить» все лечебные свойства для борьбы с воспалительным процессом в бронхах, сняли отек слизистой оболочки гортани, воздействовали на мокроту, стимулируя ее удаление. Некоторое время больной человек будет испытывать трудности с дыханием, так как снадобье активно разжижает мокроту перед началом ее выделения.

Для детей сахар от кашля может использовать не только в чистом виде, но также как полезная добавка к целебному чаю с малиной.

Для этого нужно:

Взять сахар (1/2 ч. л. или один кубик), заварить обычный чай с листьями малины или вареньем.

Растопить сахар, затем по капле влить в горячий чай, который далее следует выпить маленькими глотками.

Подобный напиток следует давать ребенку по несколько (3-4) раз в день. Это поможет достичь эффекта понижения температуры тела, подавления активности вирусов, снятия воспаления в горле.

Оптимальный курс лечения сахарно-малиновым средством составляет 4-7 дней, на протяжении которых улучшится состояние слизистых оболочек гортани, что приведет к победе над кашлем.

Также от приступов кашля для детей можно готовить следующее средство, которое рекомендуется пить теплым.

Взять сахар (2 ст. л.), горячую воду (250 мл), немного лимонного сока (по вкусу).

Сахар следует высыпать на сковороду с толстым дном, предварительно прогретую, затем продолжать греть ее до тех пор, пока массе не растает, приобретая светло-карамельный цвет. Во время растапливания сахар следует постоянно перемешивать, чтобы он не пригорел.

Когда карамель начнет становиться коричневой, сковороду следует снять с огня, затем залить горячей водой, снова все тщательно перемешать, а когда средство остынет, добавить лимонный сок.

Использовать такое лекарство следует по 2–3 ст. л. ежедневно при каждом приступе кашля.

Вот еще один рецепт для детей, способный приносить пользу при приступах кашля, а также при борьбе с жаром, включая иные симптомы простудных заболеваний. Для приготовления данного снадобья нужно взять 1/2 ч. л. сахара, в небольшой емкости (глубокой ложке) растопить его до приобретения коричневого цвета, затем смешать с теплым молоком.

Если взять немного молока, получится теплый и сладкий леденец, если побольше – вкусное питье, но в любом случае принимать готовое средство следует как можно чаще.

Разные формы снадобья из сахара

Пережигать сахар от кашля предписывается одним простым способом – растворяя его над источником тепла. Разнообразие приготовления различных народно-медицинских средств обеспечено дальнейшими манипуляциями – это превращение основного компонента в леденцы или тягучую массу, которая примешивается к молоку/чаю.

Если для детей наиболее популярны твердые «препараты», для взрослых более удобными, а также вызывающими доверие станут растопленные сахарные средства, добавленные к травяному отвару или чаю (особенно с медом, лимоном, малиновым или смородиновым вареньем).

Вот несколько самых простых рецептов:

пережженный сахар, разведенный теплой кипяченой водой (1 ч. л. на 350 мл), дополненный лимонным соком и медом (по 1 ч. л.) для подкрепления больного организма витаминами;

растопленную сахарную карамель залить кипяченой водой (как описано выше), добавить сок измельченной луковицы (1 шт.), для стимуляции собственных иммунных сил организма вместе с победой над приступами сухого кашля;

сахарный сироп прокипятить, дать остыть, размешать вместе со спиртом/водкой (3 ст. л.), принимать по 5–6 ложек в день при каждом приеме пищи.

Сахар растопленный или охлажденный, ставший лекарством, полноценным медикаментом все же не является. Он не поможет победить причины, по которым первоначально развились приступы кашля, а только облегчит его протекание, ускоряя выздоровление, попутно усиливая иммунитет. Но все же настоящие медикаменты также не следует забрасывать.

Все, наверное, в детстве делали себе на газовой конфорке леденцы из сахара. Они были особые – с необычным вкусом и запахом, значительно лучше, чем в магазине! И мало кто догадывался, что это и есть жженый сахар, который еще называется карамельным сахаром, а используется в кулинарии для подкрашивания и украшения десертов, тортов, мороженого, для подкрашивания соусов и бульонов, и для много чего другого.

То самое лакомство с детства.

Как сделать жженый сахар?

1. Берем маленькую кастрюльку, сыпем туда обычный белый сахар, ставим на меленький огонь и ждем, пока сахар расплавится и начнет густеть. При этом постоянно помешиваем его деревянной ложкой или все время крутим кастрюльку вокруг своей оси. Сначала сахар станет светло-желтым, потом золотистым, потом янтарным, потом коричневым. Следим внимательно, чтобы сахар не пережечь и не превратить в угольно-черный. На этапе коричневого цвета он начинает густеть.
2. Кстати, когда цвет жженого сахара будет меняться от светло-желтого до коричневого, рекомендуем пробовать карамель, так как на каждом этапе у нее свой вкус. И возможно вам понравится, и не нужно будет доводить жженый сахар до шоколадного цвета.
3. Карамель можно заготовить впрок, чтобы потом использовать по мере необходимости. Для этого сыпем сахар в кастрюльку из расчета 4 столовых ложки сахара на 1 столовую ложку воды. Чтобы карамель осталась жидкой, нужно в нее добавить чуточку растопленного сливочного масла. Довести до кипения. Пора снимать и переливать в холодную посуду. Можно остудить, просто поставив кастрюльку в большую емкость с холодной водой. Затем процедить карамель через марлю и перелить в стеклянную тару. Хранить в холодильнике или в холодном месте, например, в погребе.
4. Еще один способ для кофеманов: в столовую ложку насыпать сахар, полить коньяком или ромом, поджечь и подождать, пока пламя погаснет. Затем растопленную карамель присыпать корицей и вылить в чашку с кофе. Размешать и наслаждаться необычным вкусом!
5. И, наконец, наш детский способ: берем большую столовую ложку, смазываем ее сливочным маслом, насыпаем в нее сахар и держим над конфоркой. Когда сахар расплавится и приобретет коричневый цвет, снимаем с огня и кладем ложку в блюдце с холодной водой, но так, чтобы вода не заливалась в ложку. Карамель загустеет в ложке. Чтобы ее оттуда достать – постучите ребром ложки о стол, она вывалится. Если в процессе охлаждения вы положите в карамель деревянную палочку, то у вас получится леденец на палочке, прямо как в детстве.

Кстати, жженый сахар отлично помогает при кашле. Поэтому мамам не сложно будет заставить ребенка принимать такое вкусное и интересное лекарство!

Достаточно часто проявляется, как у взрослых, так и у детей. Этот недуг способен доставить человеку сильный дискомфорт и неприятные ощущения, а поэтому с ним стараются справиться как можно быстрей. Не смотря на то, что в аптеках имеется большой выбор всевозможных препаратов от кашля, не стоит пренебрегать и некоторыми народными рецептами. Еще наши бабушки для лечения кашля использовали жженый сахар, который помогает избавиться от него за короткий период времени .

Польза и вред жженки

Жженый сахар в качестве эффективного средства для борьбы с кашлем является отличной альтернативой всевозможным микстурам и сиропам . В его состав входят всевозможные компоненты, богатые на различные витамины. Жженка помогает быстро избавиться не только от приступов кашля, но и от основной причины недуга в течение трех дней. Для детей, которые не очень любят различные лекарства, леденец из жженого сахара станет прекрасным заменителем медицинских препаратов.

Сахар в больших количествах способен вывести из организма человека всевозможные питательные вещества, в том числе и кальций. Его переедание может привести к развитию гемофилии и различных болезней крови.

Не стоит увлекаться употреблением жженого сахара, даже в период обострения кашля . Так же как и обыкновенный сахар, жженка может негативно отразиться на зубах и фигуре. В его состав входит большое количество глюкозы, переизбыток которой в организме отрицательно влияет на работу многих органов. С осторожностью употреблять жженый сахар должны диабетики и аллергики, а также те люди, которые страдают от болезней печени.

Некоторые рецепты приготовления

Необходимо взять столовую ложку сахарного песка и подержать ее над небольшим огнем. Дождавшись, когда сахар расплавится и слегка потемнеет, необходимо будет полученную смесь вылить в тарелку, которую следует предварительно смазать растительным маслом . Пока жженка не застыла в нее можно воткнуть спичку в качестве палочки.

Жжёный сахар можно приготовить с добавлением различных других ингредиентов

Можно приготовить леденец от кашля со вкусом сливочной карамели . Для этого необходимо будет столовую ложку песка поднести к огню и дождаться его расплавления и потемнения. Далее горячую смесь выливают в теплое молоко и ждут ее застывания. Используя такое лекарство, следует помнить, что оно имеет пористую структуру и может нанести вред воспаленному горлу. Лучше всего готовую жженую массу перед употреблением растворить в молоке и употреблять в качестве вкусного напитка в течение всего дня.

Привычный для нас сахар, как правило, готовится либо из свеклы, либо из сахарного тростника. Стоит заметить, что традиционным японским сахаром является тот, который приготовлен из риса или проса.

Также можно предварительно расплавленную сахарную массу смешать со сливочным маслом и дать застынуть . При приготовлении данного средства необходимо следить за тем, чтобы смесь не закипела, так как в противном случае может произойти разделение используемых компонентов. Быстро побороть кашель помогают сливочные тянучки . Для их приготовления необходимо молоко довести до кипения и добавить в него побольше сахара. Далее смесь держать на слабом огне и постоянно помешивать до того момента, пока она не приобретет оттенок какао.

Сиропы от кашля из сахара

Эффективно бороться с кашлем поможет сахар с водкой . Для его приготовления следует семь столовых ложек сахара высыпать в сковородку и расплавить до получения однородной массы коричневого оттенка. Далее в расплавленную массу аккуратно вливают стакан воды и переливают в специальную емкость, после чего остужают и добавляют три ложки водки. Полученный таким образом сироп употребляют через каждые два часа по одной столовой ложке в течение всего дня.

Лечить кашель ребенку рекомендуется сиропом, приготовленным следующим образом: небольшое количество сахара нагревают в сковороде до шоколадного оттенка . Далее расплавленную массу переливают в стакан горячей воды, добавляют лимонный сок, тщательно перемешивают и дают настояться в течение двух часов. Употребляют после каждого приема пищи по одной ложке.

Для лечения приступов кашля можно приготовить малиновый чай на основе жженого сахара . Берут листья малины и заваривают их в кипятке. Далее ложку сахара нагревают на огне до получения жидкой массы коричневого оттенка, после чего ее добавляют в чай. Полученный таким образом сироп следует пить до трех раз в день, пока кашель не отступит.

Имбирный конфитюр (видео)

Хорошим эффектом обладает лекарство, приготовленное на основе сахара и мандариновой кожуры . Чтобы его приготовить, необходимо будет взять сто грамм кожуры мандарина и мелко нарезать. Далее все это смешивается с сахаром и ставится вариться на огонь. Полученные таким образом мандариновые цукаты едят по двадцать грамм три раза в день до того момента, пока кашель не отступит полностью.