आगमन खाद्य कैलेंडर। आगमन कैलेंडर - दिन के हिसाब से भोजन कैलेंडर

एडवेंट लेंट हमेशा 28 नवंबर को शुरू होता है और 6 जनवरी को क्रिसमस से पहले की रात को समाप्त होता है। यह ग्रेट लेंट की तरह चालीस दिनों तक रहता है।

क्रिसमस के उपवास को वर्ष के अंतिम भाग को पवित्र करने और रूढ़िवादी ईसाइयों को उद्धारकर्ता की बैठक के लिए तैयार करने के लिए कहा जाता है।

क्रिसमस उपवास बहुत सख्त नहीं है और पेट्रोव्स्की फास्ट के अपने चार्टर के समान है। बेशक इस व्रत में मांस, मक्खन, दूध, अंडा और पनीर नहीं खाया जाता है। हालाँकि, मछली को शनिवार और रविवार (1 जनवरी तक) के साथ-साथ 4 दिसंबर को परम पवित्र थियोटोकोस के मंदिर में प्रवेश के दिन (यदि यह बुधवार या शुक्रवार को नहीं पड़ता है) की अनुमति है। इसके अलावा, मंगलवार और गुरुवार (19 दिसंबर तक) में मछली खाई जाती है, साथ ही बाद में इन दिनों में श्रद्धेय संतों की स्मृति गिर जाती है। बुधवार और शुक्रवार को, मछली को केवल तभी अनुमति दी जाती है जब वे मंदिर के संरक्षक पर्व पर आते हैं, जिसके लिए उपवास करने वाला खुद को आने वाला मानता है।

सामान्य दिनों में मंगलवार और गुरुवार को वनस्पति (वनस्पति) के तेल में भोजन बनाना चाहिए। सोमवार को वनस्पति तेल के उपयोग के बिना। बुधवार और शुक्रवार को, तथाकथित "सूखा भोजन" - ऐसा भोजन जिसे विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। बच्चों (विशेष रूप से शिशुओं), गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं, बूढ़े और बीमार लोगों के साथ-साथ कठिन शारीरिक श्रम में लगे लोगों के लिए, विशेष रूप से सड़क पर, उपवास के नियम कमजोर होते हैं। यह बेहतर है कि इन सवालों पर स्थिति से परिचित पुजारी से चर्चा की जाए।

2 जनवरी से 6 जनवरी तक व्रत तेज रहता है, शनिवार और रविवार के दिन भी मछली खाने की कृपा नहीं होती है। 6 जनवरी को क्रिसमस ईव है। इस दिन, वे कोशिश करते हैं, यदि संभव हो तो, बिल्कुल भी भोजन न करें, और अंधेरे की शुरुआत के साथ (पहले सितारे का उदय), उपवास को रसदार के साथ तोड़ दें।

सबसे पवित्र थियोटोकोस (4 दिसंबर) के मंदिर में प्रवेश का बारहवाँ पर्व और तथाकथित "विंटर निकोलस" - सेंट निकोलस द वंडरवर्कर (19 दिसंबर) का पर्व, रूस में बहुत पूजनीय है, इसलिए- विंटर सेंट कहा जाता है

"हम तेजी से प्रसन्न होकर उपवास करते हैं, प्रभु को प्रसन्न करते हैं" यह पद हमें याद दिलाता है कि उपवास हमें प्रसन्न नहीं करना चाहिए, लेकिन प्रभु द्वारा स्वीकार किया जाना चाहिए। केवल शारीरिक उपवास, आध्यात्मिक विनम्रता के बिना, आत्मा को अच्छे से अधिक नुकसान पहुँचा सकता है। ऐसा क्यों हो रहा है? एक उपवास करने वाला व्यक्ति, विशेष रूप से इस मामले में एक नौसिखिया, जो कि साधारण मामला नहीं है, अत्यधिक गर्व कर सकता है, कुछ हद तक अपनी श्रेष्ठता की भावना से ओतप्रोत हो सकता है। अक्सर, यह वही है जो प्रचुर मात्रा में भोजन के साथ मनोरंजन के लिए यात्राओं को कम करने की आवश्यकता को दर्शाता है। आखिरकार, एक उपवास करने वाला व्यक्ति, इस समय सभी का ध्यान खुद पर केंद्रित करता है, अनावश्यक बात करता है, जो कभी-कभी आत्म-उत्साह को जन्म देता है।

17 - बिना तेल मिलाए उबले हुए पौधों के खाद्य पदार्थों का उपयोग।
18, 19 - किसी भी रूप में सब्जी खाना और मछली के व्यंजन की अनुमति है। 19 दिसंबर - स्मृति दिवस
20 - किसी भी वनस्पति भोजन को तेल के साथ कच्चा या उबला हुआ रूप में खाने की अनुमति है।
21 - सूखा भोजन।
22, 23 - तेल के साथ कच्चे या पके हुए रूप में मछली के व्यंजन और वनस्पति खाद्य पदार्थों की अनुमति है।
24- बिना तेल का गर्म भोजन करना।
25 - तेल के साथ उबली हुई सब्जी खाना।
26 - सूखा भोजन।
27 - तेल के साथ कच्चे या तैयार रूप में वनस्पति भोजन।
28 - सूखा भोजन।
29, 30 - तेल, मछली के साथ कच्चे या तैयार रूप में वनस्पति भोजन।
31- बिना तेल का गर्म भोजन करना।
1 जनवरी - बिना तेल के कच्चे और तापीय रूप से संसाधित वनस्पति भोजन की सिफारिश की जाती है।
2 जनवरी - सूखा भोजन।
3 - बिना तेल के गर्म सब्जी खाना।
4 - सूखा भोजन।
5 - मक्खन के साथ कच्चा या उबला हुआ कोई भी सब्जी खाने की अनुमति है।

उपवास की कुल अवधि 48 दिनों की होती है। यह ईस्टर से सात सप्ताह पहले सोमवार को शुरू होता है और ईस्टर अवकाश से पहले शनिवार को समाप्त होता है।

पहले सप्ताह के उपवास को विशेष कठोरता के साथ किया जाता है। पहले दिन भोजन का पूर्ण त्याग स्वीकार किया जाता है। फिर, मंगलवार से शुक्रवार तक, सूखे खाने की अनुमति है (रोटी, नमक, कच्चे फल और सब्जियां, सूखे मेवे, मेवे, शहद, पानी पिएं), और शनिवार और रविवार को - मक्खन के साथ गर्म भोजन।

ग्रेट लेंट के दूसरे से छठे सप्ताह में, सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को सूखा भोजन स्थापित किया जाता है, मंगलवार और गुरुवार को बिना मक्खन के गर्म भोजन और शनिवार और रविवार को मक्खन के साथ गर्म भोजन की अनुमति दी जाती है।

पवित्र सप्ताह (उपवास के अंतिम सप्ताह) के दौरान, सूखा भोजन निर्धारित किया जाता है, और शुक्रवार को जब तक कफन नहीं निकाला जाता तब तक आप नहीं खा सकते।

सबसे पवित्र थियोटोकोस (7 अप्रैल) की घोषणा की दावत पर (यदि यह पवित्र सप्ताह पर नहीं पड़ता है) और पाम रविवार (ईस्टर से पहले सप्ताह) पर, इसे मछली खाने की अनुमति है। लाजर शनिवार (पाम संडे से पहले) में आप फिश कैवियार खा सकते हैं।

यह सोमवार को ईस्टर के 57वें दिन (ट्रिनिटी के एक सप्ताह बाद) से शुरू होता है, और हमेशा 11 जुलाई (सम्मिलित) पर समाप्त होता है। 2016 में, यह 15 दिनों तक रहता है।

पेत्रोव उपवास में मंगलवार, गुरुवार, शनिवार और रविवार को मछली की अनुमति है, सोमवार को - बिना तेल के गर्म भोजन, और बुधवार और शुक्रवार को - सूखा भोजन।

जॉन द बैपटिस्ट (7 जुलाई) के जन्म की दावत पर, आप मछली खा सकते हैं (भले ही वह किस दिन गिरे)।

सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को डॉर्मिशन फास्ट के दौरान, मंगलवार और गुरुवार को - बिना तेल के गर्म भोजन, शनिवार और रविवार को - तेल के साथ गर्म भोजन की अनुमति दी जाती है।

प्रभु के परिवर्तन की दावत (19 अगस्त) पर, आप मछली खा सकते हैं (भले ही वह किसी भी दिन गिरे)।

28 नवंबर से सेंट निकोलस की दावत (19 दिसंबर सहित) की अवधि में, सोमवार को बिना तेल के गर्म भोजन की अनुमति है, मंगलवार, गुरुवार, शनिवार और रविवार को मछली की अनुमति है, बुधवार और शुक्रवार को सूखे भोजन की अनुमति है।

20 दिसंबर से 1 जनवरी तक मंगलवार और गुरुवार को मछली खाना पहले से ही मना है, इसके बजाय मक्खन के साथ गर्म भोजन की अनुमति है। शेष दिन अपरिवर्तित रहते हैं।

2 जनवरी से 6 जनवरी तक सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को सूखा भोजन, मंगलवार और गुरुवार को - बिना तेल का गर्म भोजन, शनिवार और रविवार को - तेल के साथ गर्म भोजन।

क्रिसमस की पूर्व संध्या (6 जनवरी) को आकाश में पहला तारा दिखाई देने तक किसी को नहीं खाना चाहिए, जिसके बाद रसदार खाने की प्रथा है - शहद में उबले हुए गेहूं के दाने या किशमिश के साथ उबले हुए चावल।

मंदिर में थियोटोकोस के प्रवेश (4 दिसंबर) और सेंट निकोलस (19 दिसंबर) की छुट्टियों पर, सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को मछली खाई जा सकती है।

एडवेंट फास्ट सभी विश्वासियों के जीवन में एक महत्वपूर्ण अवधि है और चार कई दिनों के वार्षिक उपवासों में से एक है। यह लगभग पूरे 40 दिनों तक ग्रेट वन की तरह रहता है, और पहले से ही आज लोग सवाल पूछ रहे हैं: 2016-2017 का आगमन, मेनू, भोजन कैलेंडर, आम लोग क्या खा सकते हैं। क्या असंभव है, और जीवन के उपयुक्त तरीके के लिए पहले से ही खुद को समायोजित करने का प्रयास करें।

एडवेंट फास्ट 2016-2017 शरद ऋतु के अंत में, 28 नवंबर को शुरू होता है, और 6 जनवरी को समाप्त होता है, विश्वासियों को एक आनंदपूर्ण घटना के लिए तैयार करता है - सालाना 7 जनवरी को मनाया जाता है। क्रिसमस उपवास, ईस्टर और अनुमान के विपरीत, सख्त नहीं है, कुछ भोग हैं जो आपको सर्दियों में आहार को समृद्ध करने की अनुमति देते हैं।

बीमारी, शारीरिक परिश्रम के साथ-साथ बच्चों और बुजुर्गों के लिए उपवास से प्रस्थान की अनुमति है। बाकी के लिए, चर्च उन परंपराओं का पालन करने की सलाह देता है जो प्राचीन काल से हमारे पास आई हैं और उपवास और प्रार्थना की मदद से पापों से मुक्त होने के लिए। प्रार्थना, प्रलोभन से बचना, पड़ोसियों की निंदा नहीं करना, उनके साथ मेल-मिलाप करना, पश्चाताप करना - यही उपवास का सार है। उनके बिना, हम उपवास को नियमित आहार में बदल देते हैं।

आपको उन परिवारों की निंदा नहीं करनी चाहिए जो उपवास नहीं करना चाहते हैं, यह सभी की व्यक्तिगत पसंद है, और आपसी आरोप या फटकार का कारण नहीं हो सकता, एक दूसरे का सम्मान करें!

क्रिसमस दिवस 2017 पर खाने के लिए क्या प्रतिबंधित है?

ये पशु मूल के भोजन और उनके चयापचय उत्पाद हैं: मांस, डेयरी उत्पाद, अंडे। आपको शराब और मिठाई का सेवन सीमित करना चाहिए। बच्चों को खुद को भोजन से इनकार करने की ज़रूरत नहीं है, खासतौर पर डेयरी मूल, जो हड्डियों के विकास और गठन के लिए जरूरी है। व्रत की अवधि के लिए उन्हें मिठाई और केक का त्याग करने की पेशकश करना अधिक समीचीन है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि शहद को खाने की अनुमति है, इसलिए इसे कम मात्रा में उपयोग करने से मानसिक गतिविधि और शरीर की सामान्य स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा।

व्रत में क्या खा सकते हैं?

आगमन को तीन चरणों में बांटा गया है:

- पहला चरण लेंट की शुरुआत से सेंट निकोलस की दावत तक रहता है, जो 19 दिसंबर को मनाया जाता है;
- दूसरे चरण का अंत 2017 की शुरुआत के साथ मेल खाता है - यह 1 जनवरी है;
- तीसरा चरण 2 से 6 जनवरी तक उपवास का अंतिम सप्ताह है;

पोस्ट बुधवार और शुक्रवार

प्रत्येक चरण में कुछ प्रतिबंध या भोग होते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उपवास के दौरान, बुधवार और शुक्रवार को पोषण के मामले में सबसे सख्त दिन माना जाता है। इन दिनों तेल, जूस, पानी, ब्रेड, अंकुरित अनाज के बिना केवल कच्ची सब्जी खाने की अनुमति है। आहार में नट्स, सूखे मेवे, या ताज़ी सब्ज़ियाँ और फल शामिल हो सकते हैं जो भूख से निपटने में मदद करेंगे। गर्मी उपचार से गुजरने वाले भोजन की अनुमति नहीं है।

भिगोए हुए, सूखे या अचार वाले खाद्य पदार्थ खाए जा सकते हैं, समुद्री शैवाल शरीर को उपयोगी ट्रेस तत्वों से समृद्ध करेंगे। इन दिनों शराब लेने की अनुमति नहीं है, और पूरे उपवास के दौरान मजबूत मादक पेय पूरी तरह से खपत से बाहर रखा गया है। खाने के इस तरीके को ड्राई ईटिंग कहा जाता है।

प्रथम चरण:

सोमवार - बिना वनस्पति तेल के पानी में उबाले गए भोजन की अनुमति है। आप पकौड़ी को आलू, सभी प्रकार के अनाज, फलियां, बीन्स या मसले हुए आलू के साथ पका सकते हैं। सूखे मशरूम, जड़ी-बूटियों के साथ विभिन्न सूपों के साथ आहार में विविधता लाई जा सकती है। सूप को रिच बनाने के लिए आप इसमें मसले हुए उबले आलू मिला सकते हैं।

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और भुनी हुई सब्जियां। आप किसी भी प्रकार के सब्जी उत्पादों को बेक कर सकते हैं: आलू और कद्दू, गाजर और चुकंदर। नट्स और खसखस ​​​​के साथ चुकंदर एक फिलिंग है जिसका इस्तेमाल यीस्ट आटा बन्स के लिए किया जा सकता है।

मंगलवार, गुरुवार और हर दूसरे दिन शुक्रवार - शनिवार, रविवार:वनस्पति तेल के साथ भोजन, मछली के व्यंजन (फोटो के साथ व्यंजनों)। उपरोक्त सभी में, जैतून, सूरजमुखी या अन्य प्रकार के तेल के साथ-साथ मछली का सूप, बेक्ड मछली का उपयोग करके व्यंजन जोड़े जाते हैं। हेरिंग या अन्य प्रकार के समुद्री भोजन भी खाने की मेज के पूरक होंगे। आप रात के खाने में कुछ शराब ले सकते हैं।

दूसरा चरण:

सोमवार प्रथम चरण का आहार है।
मंगलवार गुरुवार- वनस्पति तेल के साथ लेंटेन व्यंजन।

इस समय स्वादिष्ट व्यंजनों की एक विशाल सूची की अनुमति है। ये तले हुए आलू, प्याज के साथ तले हुए मशरूम, सब्जियों के सलाद के साथ चावल, विनैग्रेट, बैंगन कैवियार और बहुत कुछ हैं। अब सब्जी की दुकानें सभी प्रकार की सब्जियां और फल बेचती हैं, इसलिए सब्जी या टमाटर का सूप, चावल और जड़ी-बूटियों से भरी हुई मिर्च बनाना या अपनी कल्पना दिखाना और अपनी खुद की रेसिपी बनाना मुश्किल नहीं है।
सप्ताहांत - पहले चरण की तरह ही आहार।

तीसरा चरण:

सोमवार - सूखा खाना।
मंगलवार गुरुवार- पानी पर उबला खाना।

6 जनवरी को लोग क्रिसमस ईव कहते हैं, इस दिन वे शाम को कुटिया पकाते हैं और खाते हैं, इससे पहले वे बिल्कुल भी खाना नहीं खाते हैं। परिचारिका के विवेक पर कुटिया को मेवा, शहद या खसखस ​​\u200b\u200bके साथ सीज किया जाता है।

कुछ खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देते हुए, पुजारी सलाह देते हैं कि पोषण के मुद्दे को प्राथमिकता न दें। खाना पकाने में थोड़ा समय लगना चाहिए ताकि बाकी का समय प्रार्थना और मंदिर में जाने, अच्छा करने, भिक्षा करने आदि में लगाया जा सके।

एक बहुत ही उपयोगी वस्तु। आप पहले से योजना बना सकते हैं कि हर दिन कैसे खाना चाहिए ताकि नियम न टूटे।

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ऐसा माना जाता है कि एडवेंट ग्रेट लेंट और डॉर्मिशन लेंट की तुलना में कम सख्त है। इसलिए मंगलवार, गुरुवार, शनिवार और रविवार को आप वनस्पति तेल वाला भोजन कर सकते हैं। आगमन के दिनों में, केवल मांस, अंडे और डेयरी उत्पाद खाने की सख्त मनाही है। बुधवार और शुक्रवार को आप शराब नहीं पी सकते हैं, और बिना तेल के खाना खाना चाहिए - इसे सूखा भोजन कहा जाता है। लेकिन यह याद रखने योग्य है कि बीमार और बच्चों को शारीरिक उपवास से आराम करने की अनुमति है।

दैनिक भोजन कैलेंडर

• सोमवार:
• मंगलवार, गुरुवार, शनिवार, रविवार:वनस्पति तेल, मछली के साथ गर्म सब्जी खाना;
• बुधवार शुक्रवार: xerophagy.
• 4 दिसंबर:परम पवित्र थियोटोकोस के चर्च में प्रवेश की दावत पर, आप थोड़ी मात्रा में रेड वाइन खरीद सकते हैं।

• सोमवार:वनस्पति तेल के बिना गर्म सब्जी खाना;
• मंगलवार गुरुवार:वनस्पति तेल के साथ गर्म सब्जी खाना;
• बुधवार शुक्रवार:जीरोफैगी;
• शनिवार:वनस्पति तेल, मछली के साथ गर्म सब्जी खाना।
• 1 जनवरी: रविवार, नए साल की शुरुआत के बाद, आप कुछ शराब खरीद सकते हैं।

• सोमवार बुधवार:जीरोफैगी;
• मंगलवार गुरुवार:वनस्पति तेल के बिना गर्म सब्जी खाना;

6 जनवरी:क्रिसमस की पूर्व संध्या पर, विशेष रूप से सख्त उपवास मनाया जाना चाहिए। क्रिसमस ईव एडवेंट का आखिरी दिन है। यह शब्द डिश के नाम से आया है - सोचीवो। सोचीवो को गेहूं, दाल या चावल के दानों से बनाया जाता है। चर्च चार्टर के अनुसार, सोचीवो को 6 जनवरी की शाम को पूरे दिन भोजन से पूर्ण संयम के बाद खाया जाता है।