अंडे में चूजा कैसे विकसित होता है। जर्दी से मुर्गी कैसे विकसित होती है

पहला दिन:

6 से 10 घंटे - पहली किडनी के आकार की कोशिकाएं (प्रो-किडनी) बनने लगती हैं

आठ बजे - एक आदिम पट्टी की उपस्थिति।

10 घंटे - जर्दी थैली (भ्रूण झिल्ली) बनने लगती है। कार्य: ए) रक्त गठन; बी) जर्दी का पाचन; ग) जर्दी तेज; d) हैचिंग के बाद भोजन की भूमिका। मेसोडर्म प्रकट होता है; भ्रूण अंडे की लंबी धुरी पर 90° के कोण पर उन्मुख होता है; प्राथमिक किडनी (मेसोनेफ्रोस) का निर्माण शुरू होता है।

18 घंटे - प्राथमिक आंत का निर्माण शुरू होता है; प्राथमिक रोगाणु कोशिकाएं जर्मिनल वर्धमान में दिखाई देती हैं।

20 घंटे - रीढ़ की हड्डी बनने लगती है।

21 घंटे - नर्वस ग्रूव, नर्वस सिस्टम बनने लगता है।

22 घंटे - सोमाइट्स के पहले जोड़े और सिर बनने लगते हैं।

23 से 24 घंटे - रक्त द्वीप, जर्दी थैली संचार प्रणाली, रक्त, हृदय, रक्त वाहिकाएं (2 से 4 सोमाइट) बनने लगती हैं।

दूसरा दिन:

25 घंटे - आंखों की उपस्थिति; स्पाइनल कॉलम दिखाई दे रहा है; भ्रूण बाईं ओर मुड़ना शुरू कर देता है (6 सोमाइट्स)।

28 घंटे - कान (7 सोमाइट्स)।

30 घंटे - एमनियन (भ्रूण के चारों ओर भ्रूण की झिल्ली) बनने लगती है। प्राथमिक कार्य भ्रूण को झटके और पालन से बचाना है, और कुछ हद तक प्रोटीन के अवशोषण के लिए भी जिम्मेदार है। चयन (भ्रूण झिल्ली जो एलांटोइस के साथ फ़्यूज़ होती है) बनने लगती है; दिल की धड़कन शुरू होती है (10 बार)।

38 घंटे - भ्रूण का मिडब्रेन फ्लेक्सचर और फ्लेक्चर; दिल की धड़कन, रक्त शुरू होता है (16 से 17 सोमाइट्स)।

42 घंटे - थायरॉइड ग्रंथि बनने लगती है।

48 घंटे - पूर्वकाल पिट्यूटरी ग्रंथि और पीनियल ग्रंथि विकसित होने लगती है।

तीसरा दिन:

50 घंटे - भ्रूण दाईं ओर मुड़ जाता है; एलांटोइस (भ्रूण झिल्ली जो कोरियोन के साथ विलीन हो जाती है) बनने लगती है। कोरियोअलेंटोइस के कार्य: ए) श्वसन; बी) प्रोटीन का सेवन; ग) खोल से कैल्शियम का अवशोषण; डी) गुर्दे के स्राव का भंडारण।

60 घंटे - नासिका छिद्र, ग्रसनी, फेफड़े, अग्रभाग के गुर्दे बनने लगते हैं।

62 घंटे - पीछे की कलियां बनने लगती हैं।

72 घंटे - मध्य और बाहरी कान, श्वासनली शुरू होती है; भ्रूण के चारों ओर एमनियन की वृद्धि पूरी हो जाती है।

दिन 4:जीभ और अन्नप्रणाली (ग्रासनली) बनने लगती है; भ्रूण जर्दी थैली से अलग हो जाता है; एलांटोइस एमनियन के माध्यम से बढ़ता है; एमनियन दीवार सिकुड़ने लगती है; अधिवृक्क ग्रंथियां विकसित होने लगती हैं; प्रोनफ्रोस (गुर्दा काम नहीं कर रहा) गायब हो जाता है; द्वितीयक गुर्दा (मेटानेफ्रोस, निश्चित या अंतिम गुर्दा) बनना शुरू हो जाता है; ग्रंथियों का पेट (प्रोवेंट्रिकुलस), दूसरा पेट (गिजार्ड), आंत की अंधा वृद्धि (सीसीए), बड़ी आंत (बड़ी आंत) बनने लगती है। आंखों में डार्क पिगमेंट दिखाई देता है।

दिन 5:प्रजनन प्रणाली और लिंग भेद का गठन किया जा रहा है; थाइमस (थाइमस), फैब्रिअस बैग (फैब्रियस का बर्सा), ग्रहणी का लूप (डुओडेनल लूप) बनने लगता है; कोरियोन और एलांटोइस विलीन होने लगते हैं; मेसोनेफ्रोस कार्य करना शुरू कर देता है; पहली उपास्थि।

दिन 6:चोंच दिखाई देती है; स्वैच्छिक आंदोलन शुरू; कोरियोअलैंटोइस अंडे के कुंद सिरे के खोल के विपरीत स्थित होता है।

दिन 7:उंगलियां दिखाई देती हैं; रिज विकास शुरू होता है; अंडे का दांत दिखाई देता है; मेलेनिन का उत्पादन होता है, खोल से खनिजों का अवशोषण शुरू होता है। कोरियोअलैंटोइस आंतरिक खोल झिल्ली का पालन करता है और बढ़ता है।

दिन 8:पंख के रोम की उपस्थिति; पैराथायरायड ग्रंथि (पैराथायराइड) बनने लगती है; हड्डी का कैल्सीफिकेशन।

दिन 9: Chorioallantois की वृद्धि 80% पूर्ण है; चोंच खुलने लगती है।

दिन 10:चोंच सख्त हो जाती है; उंगलियां पूरी तरह से एक दूसरे से अलग हो जाती हैं।

दिन 11:पेट की दीवारें स्थापित हैं; आंतों के लूप जर्दी थैली में जाने लगते हैं; नीचे पंख दिखाई दे रहे हैं; पंजे पर तराजू और पंख दिखाई देते हैं; मेसोनेफ्रोस अपनी अधिकतम कार्यक्षमता तक पहुँच जाता है, फिर पतित होने लगता है; मेटानेफ्रोस (सेकेंडरी किडनी) काम करना शुरू कर देता है।

दिन 12: Chorioallantois निहित अंडे के आवरण को पूरा करता है; भ्रूण में पानी की मात्रा कम होने लगती है।

दिन 13:कार्टिलाजिनस कंकाल अपेक्षाकृत पूर्ण है, भ्रूण गर्मी उत्पादन और ऑक्सीजन की खपत को बढ़ाता है।

दिन 14:भ्रूण अपने सिर को अंडे के कुंद सिरे की ओर मोड़ना शुरू कर देता है; लंबी हड्डियों का त्वरित कैल्सीफिकेशन। अंडे को और मोड़ना कोई मायने नहीं रखता।

दिन 15:जर्दी थैली में आंतों के लूप आसानी से दिखाई देते हैं; एमनियन संकुचन बंद हो जाते हैं।

दिन 16:चोंच, पंजे और तराजू तुलनात्मक रूप से केराटिनाइज्ड होते हैं; प्रोटीन का व्यावहारिक रूप से उपयोग किया जाता है और जर्दी पोषण का स्रोत बन जाती है; अधोमुखी पंख शरीर को ढँक देते हैं; आंत्र लूप शरीर में पीछे हटने लगते हैं।

दिन 17:एमनियोटिक द्रव की मात्रा घट जाती है; भ्रूण की स्थिति: सिर कुंद सिरे की ओर, दाहिने पंख की ओर और चोंच वायु कक्ष की ओर; निश्चित पंख बनने लगते हैं।

दिन 18:रक्त की मात्रा कम हो जाती है, कुल हीमोग्लोबिन कम हो जाता है। हैचिंग के लिए भ्रूण सही स्थिति में होना चाहिए: भ्रूण की लंबी धुरी अंडे की लंबी धुरी के साथ संरेखित होती है; अंडे के कुंद सिरे पर सिर; सिर दाहिनी ओर और दाहिने पंख के नीचे; चोंच को वायु कक्ष की ओर निर्देशित किया जाता है; पैर सिर की ओर इशारा करते हैं।

दिन 19:आंतों के लूप का प्रत्यावर्तन पूरा हो गया है; जर्दी थैली शरीर की गुहा में पीछे हटने लगती है; एमनियोटिक द्रव (भ्रूण द्वारा निगल लिया गया) गायब हो जाता है; चोंच वायु कक्ष में छेद कर सकती है और फेफड़े कार्य करना शुरू कर देते हैं (फुफ्फुसीय श्वसन)।

दिन 20:जर्दी थैली पूरी तरह से शरीर के गुहा में वापस ले ली जाती है; वायु कक्ष एक चोंच से छेदा जाता है, भ्रूण एक चीख़ का उत्सर्जन करता है; कोरियोअलांटोइस की संचार प्रणाली, श्वसन और अवशोषण कम हो जाते हैं; भ्रूण हैच हो सकता है।

दिन 21:निकासी प्रक्रिया: कोरियोअलेंटोइस की संचार प्रणाली बंद हो जाती है; भ्रूण अंडे के नुकीले सिरे पर अंडे के दांत से खोल को छेदता है; भ्रूण धीरे-धीरे अंडे के साथ वामावर्त घुमाता है, खोल के माध्यम से तोड़ता है; भ्रूण धक्का देता है और गर्दन को सीधा करने की कोशिश करता है, अंडे से बाहर आता है, अवशेषों से मुक्त होता है और सूख जाता है।

21 दिनों से अधिक:कुछ भ्रूण अंडे सेने में असमर्थ होते हैं और 21 दिनों के बाद भी अंडे में जीवित रहते हैं।

यह सब नेत्रहीन कैसे होता है, नीचे वीडियो देखें।

किसी भी पक्षी के अंडों के ऊष्मायन का प्रत्येक दिन भ्रूण में विभिन्न परिवर्तनों के साथ होता है। अंडे सेने वाले अंडे के अंदर क्या हो रहा है, यह समझने से किसान को बेहतर ढंग से यह समझने में मदद मिलेगी कि क्या ऊष्मायन सही ढंग से आगे बढ़ रहा है, आदर्श क्या है और विचलन क्या है। ऐसा करने के लिए, हम इस प्रक्रिया का प्रतिदिन विश्लेषण करेंगे।

1 दिन अंडा ऊष्मायन

ऊष्मायन के पहले दिन, 2 रोगाणु परतें बनती हैं। ऊपर वाला एक्टोडर्म है और निचला एंडोडर्म है। उसके बाद, तीसरी - मध्य शीट - मेसोडर्म दिखाई देती है। भविष्य में, ये 3 परतें आवश्यक ऊतकों, अंगों, प्रणालियों के निर्माण में शामिल होती हैं। तो एक्टोडर्म के गठन में शामिल है: त्वचा की ऊपरी परतें, पंख, कंघी, झुमके, चोंच, साथ ही साथ सभी तंत्रिका ऊतक और संवेदी अंग। एंडोडर्म रूप: ग्रंथियों, श्वसन अंगों, थायरॉयड ग्रंथि, आदि के साथ आंतें। और मेसोडर्म के गठन में शामिल है: मांसपेशियों के ऊतकों, ग्रंथियों और मूत्र-जननांग स्राव के अंग। भ्रूण की डिस्क जर्दी की सतह पर फैल जाती है। प्रकाश क्षेत्र लम्बा हो जाता है और नाशपाती की छवि बनाता है, संकीर्ण भाग पूंछ भाग के निर्माण में भाग लेता है, और सिर वाला भाग चौड़ा होता है।

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6 घंटे के बाद, एक प्राथमिक लकीर बनना शुरू हो जाती है, यह एक ऐसा क्षेत्र है जिसमें कोशिका विभाजन बढ़ जाता है। 12 घंटे के बाद, प्राथमिक लकीर भ्रूण की डिस्क की लंबाई के 50% के बराबर होती है, 18 घंटे के बाद यह पहले से ही 75% है। पहले दिन बायोकंट्रोल लगाते समय यह विकास एक उत्कृष्ट संकेतक है। एक भ्रूण में जो अच्छी तरह से विकसित होता है, डिस्क का व्यास 0.5 सेमी होता है, जर्दी, भ्रूण के साथ, एक जर्दी झिल्ली से घिरी होती है। पहले दिन के अंत तक, सिर की प्रक्रिया और सिर के छाले बन जाते हैं, रक्त द्वीप और हृदय, तंत्रिका तंत्र और पाचन की शुरुआत भी दिखाई देती है। यह महत्वपूर्ण है कि पहले दिन भ्रूण ने अपना विकास सही ढंग से शुरू किया, यह इस बात पर निर्भर करता है कि यह किस प्रकार का चिकन होगा और क्या यह व्यवहार्य होगा।

चिकन अंडे का दूसरा दिन ऊष्मायन

इस दिन न्यूरल ट्यूब का निर्माण होता है और उसके सिरे पर ब्रेन फफोले बढ़ते हैं। हृदय की मांसपेशियां लयबद्ध रूप से सिकुड़ने लगती हैं, जिसका अर्थ है कि संवहनी तंत्र काम करता है और रक्त परिसंचरण शुरू होता है। दिन के अंत तक, जर्दी संचार प्रणाली सक्रिय रूप से काम कर रही है।

अंडे का तीसरा दिन ऊष्मायन

हृदय तीव्रता से धड़कता है, नाड़ी की दर सीधे भ्रूण के आसपास के वातावरण के तापमान से संबंधित होती है।

चिकन अंडे का दिन 4 ऊष्मायन

इस दिन, आपको ओवोस्कोप पर ऊष्मायन की प्रक्रिया को नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है। मोमबत्तियों के दौरान, जर्दी सर्कल के संचार प्रणाली के बर्तन दिखाई देंगे। भ्रूण सही ढंग से बढ़ता है या नहीं और विकास गहनता से होता है या नहीं यह इस पर निर्भर करता है। जर्दी एक दीर्घवृत्त के आकार में है।

चिकन अंडे का 5 दिन ऊष्मायन

हेड सेक्शन विकास में काफी बेहतर है। 5 वें दिन मोमबत्ती जलाते समय, एक रंजित रेटिना दिखाई देनी चाहिए। Allantois दृढ़ता से वितरित किया जाता है। हेमटोपोइजिस यकृत में होता है। प्राथमिक गुर्दा अपने आकार को बढ़ाता है और अपशिष्ट उत्पादों को निकालने का कार्य करता है।

मुर्गी के अंडे के ऊष्मायन का छठा और सातवां दिन

इस अवधि के दौरान, मांसपेशियों के ऊतक सिकुड़ते हैं और वह हिल सकता है। श्वसन अंग, पाचन तंत्र बनने लगते हैं, पलकें बनने लगती हैं। एलांटोइस की सतह पर एक संचार नेटवर्क दिखाई देता है। जर्दी लगभग नहीं बदलती है, इससे पहले यह छह दिनों के लिए आकार में बढ़ जाती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि भ्रूण तरल परत का अधिक तीव्रता से सेवन करता है, और इसका भरना इतना तेज़ नहीं होता है।

ऊष्मायन के 8 और 9 दिन

मेटाबोलिक उत्पाद एलांटोइस गुहा में जमा होते हैं।

10 दिन ऊष्मायन

इस दिन, इनक्यूबेटर में हीटिंग कम हो जाती है, क्योंकि उसके शरीर से गर्मी अपने आप निकल जाती है। पानी को एलांटोइस से हटा दिया जाना चाहिए, ताकि इनक्यूबेटर में नमी कम हो और निगरानी की जाए ताकि ओवरहीटिंग न हो। 10वें दिन से भ्रूण में पोषण का स्रोत और श्वसन का तरीका बदल जाता है। एमनियन में बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ होता है, भ्रूण इसे निगल लेता है और फिर इसे पाचन तंत्र में अवशोषित कर लेता है।

11 दिन ऊष्मायन

जहाजों का परिणामी नेटवर्क खोल के नीचे तेज गति से बढ़ता है, यह प्रोटीन के अवशेषों को तेज छोर पर पकड़ लेता है और एलांटोइस बंद हो जाता है।

मुर्गी के अंडे के ऊष्मायन का 12वां और 13वां दिन

मोमबत्ती जलाते समय, एक कंघी की लकीरें दिखाई देती हैं, जो कंघी के दांतों की कमजोर रूपरेखा के साथ एक फलाव की तरह दिखती है। पंख पर पंखों की लकीरें स्पष्ट रूप से दिखाई देती हैं, एक आँख का रंगद्रव्य होता है। ये सभी संकेत ऊष्मायन के सामान्य पाठ्यक्रम को इंगित करते हैं।

दिन 14 अंडे का ऊष्मायन

इस अवधि के दौरान, भ्रूण के बड़े आकार और प्रोटीन की निरंतर आपूर्ति के कारण एमनियन खिंच जाता है। प्रोटीन का उपयोग भ्रूण द्वारा अंतर्गर्भाशयी रूप से किया जाता है, पेट और अग्न्याशय का ग्रंथि अनुभाग सक्रिय रूप से कार्य करना शुरू कर देता है। भ्रूण बड़ा है, चलता है और पूरी तरह से नीचे से ढका हुआ है।

चिकन अंडे के ऊष्मायन के 15-19 दिन

इस अवधि के दौरान, सभी कार्य और अंग पूरी तरह से बनते हैं।

चिकन अंडे का दिन 20 ऊष्मायन

ऊष्मायन के 20 वें दिन, अंडों को हैचिंग ट्रे में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। इस अवधि के दौरान, भ्रूण में गैस विनिमय का तरीका बदल जाता है। Allantois अब श्वसन के स्रोत के रूप में कार्य नहीं करता है, यह कार्य फेफड़ों द्वारा लिया जाता है। सांस लेने के विभिन्न तरीकों से यह संक्रमण आवश्यक और कठिन है। इस बिंदु पर, इनक्यूबेटर में, आपको अच्छा वायु विनिमय सुनिश्चित करने के लिए, आर्द्रता बढ़ाने की आवश्यकता है। यह चूजों की उत्कृष्ट और समय पर हैचिंग सुनिश्चित करेगा। 20वें दिन की शुरुआत में जर्दी थैली पूरी तरह से पीछे हट जाती है। चूजे की गर्दन झुक जाती है, जिससे वायु कक्ष जटिल हो जाता है।

अंडे के ऊष्मायन के 21 दिन

यदि ऊष्मायन अवधि के दौरान सब कुछ ठीक हो गया, तो 21 वें दिन चिकन हैच। इस समय तक, यह होना चाहिए: जर्दी पूरी तरह से वापस ले ली गई है, गर्भनाल का उद्घाटन संकुचित और झुलसा हुआ है। चूजा खोल पर चोंच मारता है और बाहर निकलने की कोशिश करता है।

जीवन की उत्पत्ति इस धरती पर सबसे सुंदर और आश्चर्यजनक चीज है। एक अल्ट्रासाउंड मशीन की मदद से, हम एक मानव भ्रूण के विकास का निरीक्षण कर सकते हैं और देख सकते हैं कि हर हफ्ते कैसे मुड़ा हुआ भ्रूण भविष्य में मानव कहलाएगा। लेकिन अंडे के अंदर मुर्गी कैसे विकसित होती है, यह देखकर कौन गर्व कर सकता है और बता सकता है कि पैदा होने से पहले यह विकास के किन चरणों से गुजरता है? आइए एक नजर डालते हैं इस अद्भुत प्रक्रिया पर!

चिकन को पेट्री डिश में पाला गया था:

यहाँ यह सबसे आम मुर्गी का अंडा है, लेकिन सबसे पहली ताजगी है। इनक्यूबेटर में अंडे बहुत सावधानी से चुने जाते हैं।

क्या आपको बमुश्किल ध्यान देने योग्य थक्का दिखाई देता है? ऐसे शुरू होती है जिंदगी

दूसरे दिन, रक्त वाहिकाएं जर्दी पर दिखाई देती हैं

तीसरे दिन, अंगों की शुरुआत दिखाई देती है, आँखें "रंग"

चौथे दिन, प्रक्रियाएं नग्न आंखों को दिखाई देने लगती हैं।

सामान्य तौर पर, चिकन आंखों से शुरू होता है

7वें दिन, भ्रूण का मुंह विकसित हो जाता है

वैसे, अंडे सक्रिय रूप से सांस लेते हैं, प्रति दिन 2-4 लीटर ऑक्सीजन की खपत करते हैं।

9वें दिन, पीठ पर पहला पंख पैपिला बनता है।

10वें दिन एक चोंच बनती है

वैसे, एक मुर्गी शब्द के सही अर्थों में छलांग और सीमा से बढ़ती है।

13वें दिन पलक पुतली तक पहुँचती है, सिर पर फुंसी दिखाई देती है

14वें दिन, भ्रूण पूरी तरह से नीचे से ढका होता है

15वें दिन पलक पूरी तरह से आंख बंद कर लेती है।

16-18वें दिन, भ्रूण द्वारा अंडे के प्रोटीन का पूरी तरह से उपयोग किया जाता है

और यह बढ़ता और बढ़ता रहता है

19 वें दिन, जर्दी पीछे हटने लगती है, आँखें खुल जाती हैं, गर्दन वायु कक्ष में फैल जाती है, चोंच मारना शुरू हो जाता है।

20 वें दिन, जर्दी पूरी तरह से पीछे हट जाती है, आँखें खुली होती हैं, चुभती हैं

21 वें दिन - वापसी। बाहर से, प्रक्रिया इस तरह दिखती है

ऊष्मायन अवधि के दौरान, भ्रूण एक निश्चित समय पर और एक निश्चित क्रम में कई बार अपनी स्थिति बदलता है। यदि किसी भी उम्र में भ्रूण गलत स्थिति में आ जाता है, तो इससे विकास संबंधी विकार हो सकता है या भ्रूण की मृत्यु भी हो सकती है।
कुयो के अनुसार, शुरू में मुर्गी का भ्रूण अंडे की छोटी धुरी के साथ जर्दी के ऊपरी भाग में स्थित होता है और इसका सामना उदर गुहा से होता है, और इसकी पीठ खोल की ओर होती है; ऊष्मायन के दूसरे दिन, भ्रूण जर्दी से अलग होना शुरू हो जाता है और साथ ही बाईं ओर मुड़ जाता है। ये प्रक्रियाएं सिर के अंत से शुरू होती हैं। जर्दी से पृथक्करण एमनियोटिक झिल्ली के निर्माण और जर्दी के तरलीकृत भाग में भ्रूण के विसर्जन से जुड़ा हुआ है। यह प्रक्रिया लगभग 5वें दिन तक जारी रहती है, और भ्रूण ऊष्मायन के 11वें दिन तक इस स्थिति में रहता है। 9वें दिन तक, भ्रूण एमनियन के संकुचन के कारण जोरदार गति करता है। लेकिन उस दिन से, यह कम मोबाइल हो जाता है, क्योंकि यह एक महत्वपूर्ण वजन और आकार तक पहुंच जाता है, और इस समय तक जर्दी के तरलीकृत हिस्से का उपयोग किया जाता है। 11 वें दिन के बाद, भ्रूण अपनी स्थिति बदलना शुरू कर देता है और धीरे-धीरे, ऊष्मायन के 14 वें दिन तक, अंडे की प्रमुख धुरी के साथ एक स्थिति लेता है, भ्रूण का सिर और गर्दन जगह पर रहता है, और शरीर नीचे चला जाता है तेज अंत, एक ही समय में बाईं ओर मुड़ना। ।
इन आंदोलनों के परिणामस्वरूप, अंडे सेने के समय तक, भ्रूण अंडे की प्रमुख धुरी के साथ स्थित होता है। इसका सिर अंडे के कुंद सिरे की ओर मुड़ा होता है और दाहिने पंख के नीचे टिका होता है। पैर मुड़े हुए होते हैं और शरीर के खिलाफ दबाए जाते हैं (पैरों की जांघों के बीच एक जर्दी थैली होती है जो भ्रूण के शरीर की गुहा में वापस आ जाती है)। इस स्थिति में, भ्रूण को खोल से मुक्त किया जा सकता है।
भ्रूण केवल वायु कक्ष की दिशा में अंडे सेने से पहले आगे बढ़ सकता है। इसलिए, वह भ्रूण और खोल झिल्ली पर खींचकर, अपनी गर्दन को वायु कक्ष में चिपकाना शुरू कर देता है। उसी समय, भ्रूण अपनी गर्दन और सिर को हिलाता है, जैसे कि इसे पंख के नीचे से छोड़ रहा हो। ये आंदोलन पहले सुप्राक्लेविकुलर ट्यूबरकल द्वारा झिल्ली के टूटने की ओर ले जाते हैं, और फिर खोल (पीनिंग) के विनाश के लिए। गर्दन की निरंतर गति और पैरों को खोल से दूर धकेलने से भ्रूण की घूर्णी गति होती है। उसी समय, भ्रूण अपनी चोंच से खोल के छोटे-छोटे टुकड़ों को तब तक तोड़ता है जब तक कि उसके प्रयास खोल को दो भागों में तोड़ने के लिए पर्याप्त न हों - एक छोटा एक कुंद अंत वाला और एक बड़ा एक तेज के साथ। पंख के नीचे से सिर का निकलना अंतिम गति है, और उसके बाद चूजे को खोल से आसानी से छोड़ा जाता है।
यदि अंडे एक क्षैतिज और साथ ही ऊर्ध्वाधर स्थिति में इनक्यूबेट किए जाते हैं, लेकिन हमेशा कुंद अंत के साथ भ्रूण सही स्थिति ले सकता है।
बड़े अंडों की ऊर्ध्वाधर स्थिति में, एलांटोइस की वृद्धि बाधित होती है, क्योंकि अंडे के नुकीले सिरे पर अपना सही स्थान सुनिश्चित करने के लिए अंडों का 45° का झुकाव अपर्याप्त होता है, जहां इस समय तक प्रोटीन पीछे धकेल दिया जाता है। नतीजतन, एलांटोइस के किनारे खुले या बंद रहते हैं ताकि प्रोटीन अंडे के तेज छोर पर हो, खुला हो और बाहरी प्रभावों से सुरक्षित न हो। इस मामले में, प्रोटीन थैली नहीं बनती है, प्रोटीन एमनियन गुहा में प्रवेश नहीं करता है, जिसके परिणामस्वरूप भ्रूण की भुखमरी और यहां तक ​​\u200b\u200bकि उसकी मृत्यु भी हो सकती है। ऊष्मायन के अंत तक प्रोटीन अप्रयुक्त रहता है और हैचिंग के दौरान भ्रूण के आंदोलनों को यंत्रवत् रूप से बाधित कर सकता है। एम.एफ. सोरोका की टिप्पणियों के अनुसार, बत्तख के अंडों से, एलांटोइस के पूर्ण और समय पर बंद होने से, बत्तखों की एक उच्च हैचिंग सबसे छोटी के साथ प्राप्त की गई थी ऊष्मायन अवधि की औसत अवधि। असामयिक रूप से बंद एलांटोइस वाले अंडों में प्रोटीन ऊष्मायन के 26 वें दिन भी अप्रयुक्त रहा (समय पर बंद एलांटोइस वाले अंडों में, ऊष्मायन के 22 वें दिन तक प्रोटीन पहले ही गायब हो गया)। इन अंडों में भ्रूण का वजन करीब 10% कम था।
बत्तख के अंडों को एक सीधी स्थिति में रखकर अच्छे परिणाम प्राप्त किए जा सकते हैं। लेकिन हैचिंग का एक उच्च प्रतिशत प्राप्त किया जा सकता है यदि अंडे को शेल के नीचे एलांटोइस के विकास की अवधि के लिए एक क्षैतिज स्थिति में ले जाया जाता है और एक प्रोटीन थैली का निर्माण होता है, जो कि ऊष्मायन के 7 वें से 13 वें -16 वें दिन तक होता है। . बत्तखों के अंडों (एम. एफ. सोरोका) की क्षैतिज स्थिति के मामले में, एलांटोइस अधिक सही ढंग से स्थित होता है, और इससे हैचिंग में 5.9-6.6% की वृद्धि होती है। हालांकि, इससे नुकीले सिरे पर खोल चोंच वाले अंडों की संख्या बढ़ जाती है। एलांटोइस को एक ऊर्ध्वाधर स्थिति में बंद करने के बाद एक क्षैतिज स्थिति से बतख के अंडों के स्थानांतरण से अंडों के नुकीले सिरे पर चोंच में कमी आई और बत्तखों की हैचिंग के प्रतिशत में वृद्धि हुई।
यक्नियुनस के अनुसार, ब्रोवर्स्काया हैचरी और पोल्ट्री स्टेशन पर, बत्तखों की हैचबिलिटी 82% तक पहुंच गई, जब पहली बार में कचरे को हटाने के बाद ट्रे को अंडों से नहीं भरा गया था। इससे बत्तख के अंडों को ऊष्मायन के 7वें से 16वें दिन तक क्षैतिज या दृढ़ता से झुकी हुई स्थिति में इनक्यूबेट करना संभव हो गया, जिसके बाद अंडों को फिर से एक ऊर्ध्वाधर स्थिति में रखा गया।
भ्रूण की स्थिति को सही ढंग से बदलने और गोले को सही ढंग से रखने के लिए, अंडों के आवधिक मोड़ का उपयोग किया जाता है। अंडे को घुमाने से भ्रूण के पोषण पर, उसके श्वसन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और इस तरह विकास की स्थितियों में सुधार होता है।
एक गतिहीन अंडे में, एम्नियन और भ्रूण ऊष्मायन के प्रारंभिक चरणों के दौरान एलांटोइक झिल्ली द्वारा कवर किए जाने से पहले खोल का पालन कर सकते हैं। बाद के चरणों में, जर्दी थैली के साथ एलांटोइस एक साथ विकसित हो सकते हैं, जो भ्रूण के शरीर गुहा में बाद के सफलतापूर्वक खींचे जाने की संभावना को बाहर करता है।
अपर्याप्त अंडे के रोटेशन के प्रभाव में चिकन अंडे में एलांटोइस के बंद होने का उल्लंघन एम। पी। डेर्नैटिन और जी। एस। कोटलारोव द्वारा नोट किया गया था।
मुर्गी के अंडों को एक ऊर्ध्वाधर स्थिति में सेते समय, उन्हें एक दिशा में 45 ° और दूसरी में 45 ° मोड़ने का रिवाज है। अंडे देने के तुरंत बाद अंडे का मुड़ना शुरू हो जाता है और अंडे सेने की शुरुआत तक जारी रहता है।
बेयर्ली और ऑलसेन (बेयर्ली और ऑलसेन) के प्रयोगों में ऊष्मायन के 18वें और 1-4वें दिनों में मुर्गी के अंडों को मोड़ना बंद कर दिया गया था और अंडे सेने के समान परिणाम प्राप्त हुए थे।
बत्तख के अंडों में, घूमने का एक छोटा कोण (45 ° से कम) एलांटोइस के बिगड़ा हुआ विकास की ओर जाता है। लंबवत व्यवस्थित अंडों के अपर्याप्त झुकाव के साथ, प्रोटीन लगभग गतिहीन रहता है और, पानी के वाष्पीकरण और सतह के तनाव में वृद्धि के कारण, खोल को इतना कसकर दबाया जाता है कि एलांटोइस उनके बीच प्रवेश नहीं कर सकता है। अंडों की क्षैतिज स्थिति के साथ, ऐसा बहुत कम होता है। एलांटोइस के विकास के लिए आवश्यक परिस्थितियों को बनाने के लिए बड़े हंस के अंडों को केवल 45 ° मोड़ना पूरी तरह से अपर्याप्त है।
यू. एन. व्लादिमिरोवा के अनुसार, हंस के अंडों के 180° (दिन में दो बार) के अतिरिक्त घूमने से भ्रूण की सामान्य वृद्धि हुई और एलांटोइस का सही स्थान। इन शर्तों के तहत, हैचबिलिटी में 16-20% की वृद्धि हुई। इन परिणामों की पुष्टि ए। यू। बायखोवेट्स और एम। एफ। सोरोका ने की। बाद के प्रयोगों से पता चला कि ऊष्मायन के 7-8 से 16-19 दिनों (एलांटोइस की गहन वृद्धि की अवधि) से 180 ° हंस अंडे को अतिरिक्त रूप से घुमाना आवश्यक है। आगे 180 ° घुमाव केवल उन अंडों के लिए महत्वपूर्ण हैं जिनमें, किसी कारण से, एलांटोइस के किनारों को बंद करने में देरी हुई थी।
अनुभागीय इन्क्यूबेटरों में, अंडों के शीर्ष पर हवा का तापमान हमेशा अंडों के नीचे के तापमान से अधिक होता है। इसलिए, अधिक समान तापन के लिए अंडों को यहां मोड़ना भी महत्वपूर्ण है।
ऊष्मायन की शुरुआत में, तापमान में बड़ा अंतर होता है - अंडे के शीर्ष पर और उसके नीचे। इसलिए, अंडों को 180 ° से बार-बार मोड़ने से यह तथ्य हो सकता है कि भ्रूण कई बार अंडे के अपर्याप्त गर्म हिस्से के क्षेत्र में गिर जाएगा, और इससे उसका विकास बाधित होगा।
ऊष्मायन के दूसरे भाग में, अंडों के ऊपर और नीचे के तापमान का अंतर कम हो जाता है और बार-बार मुड़ने से अंडों के गर्म ऊपरी हिस्से के निचले तापमान क्षेत्र (G.S. Kotlyarov) की गति के कारण गर्मी हस्तांतरण को बढ़ावा मिल सकता है।
एक तरफा हीटिंग वाले अनुभागीय इन्क्यूबेटरों में, जब अंडे को दिन में 2 से 4-6 बार के बजाय घुमाया गया, तो ऊष्मायन के परिणामों में सुधार हुआ (जी.एस. कोटलारोव)। 8 अंडे के मुड़ने के साथ, भ्रूण की मृत्यु दर में कमी आई, मुख्य रूप से ऊष्मायन के अंतिम दिनों में। टर्निंग की संख्या में वृद्धि के कारण मृत भ्रूणों की संख्या में वृद्धि हुई। जब अंडों को 24 बार घुमाया गया, तो ऊष्मायन के पहले दिनों में कई मृत भ्रूण थे।
फंक और फॉरवर्ड (फंक और फॉरवर्ड) ने मुर्गी के अंडे के ऊष्मायन के परिणामों की तुलना की जब अंडे को एक, दो और तीन विमानों में घुमाया जाता है। अंडों में भ्रूण दो और तीन विमानों में घूमते हैं और बेहतर विकसित होते हैं और अंडों की तुलना में कई घंटे पहले चूजों का जन्म होता है, जो हमेशा की तरह एक विमान में घुमाए जाते थे। जब अंडों को चार स्थितियों (दो विमानों में मोड़ते हुए) में ऊष्मायन किया गया था, तो कम हैचबिलिटी वाले अंडों से हैच में 3.1 / o की वृद्धि हुई, मध्यम हैचबिलिटी वाले अंडों से - 7-6% तक, उच्च हैचबिलिटी के साथ - 4-5% तक। तीन विमानों में अच्छी हैचबिलिटी वाले अंडों को पलटते समय, हैच में 6.4% की वृद्धि हुई।
अलमारी इन्क्यूबेटरों में, मुर्गियों, टर्की और बत्तखों के अंडों को एक सीधी स्थिति में इनक्यूबेट किया जाता है। ऊष्मायन के 7 से 15 दिनों की अवधि में बड़े बत्तख के अंडों को क्षैतिज या झुकी हुई स्थिति में रखने की सलाह दी जाती है। हंस के अंडे क्षैतिज या झुकी हुई स्थिति में सेते हैं। एग टर्निंग इनक्यूबेटर में बिछाने के तुरंत बाद शुरू होता है और तब समाप्त होता है जब उन्हें हैच में स्थानांतरित किया जाता है या एक दिन पहले। अंडे को हर दो घंटे में (दिन में 12 बार) घुमाया जाता है। ऊर्ध्वाधर स्थिति में, अंडों को ऊर्ध्वाधर स्थिति से किसी भी दिशा में 45 ° घुमाया जाता है। एक क्षैतिज स्थिति में अंडे, इसके अलावा, दिन में एक या दो बार 180 ° मुड़ें।

हर कोई जानता है कि अंडे प्रोटीन और जर्दी से बने होते हैं, कि चिकन जर्दी से विकसित होता है, खोल इसे बाहरी दुनिया से बचाता है। . . हालाँकि, सब कुछ इतना सरल नहीं है। एक अंडे में एक चूजे का विकास कई चरणों से गुजरता है, जिनमें से प्रत्येक में अनूठी विशेषताएं होती हैं और चूजे के सफल जन्म के लिए विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता होती है।

एक अंडे में मुर्गी के भ्रूण के विकास का अध्ययन करने के महत्व को लंबे समय से प्राणीविदों द्वारा मान्यता प्राप्त है। रूसी और विदेशी दोनों प्रसिद्ध वैज्ञानिकों ने इस मुद्दे से निपटा। उनके काम का परिणाम विभिन्न बुनियादी सिद्धांतों के आधार पर चिकन विकास के कई वर्गीकरणों का उदय था।

अध्ययनों से पता चला है कि पर्यावरणीय परिस्थितियों का उल्लंघन (अंडे के खोल के बाहर) - तापमान, आर्द्रता और कभी-कभी प्रकाश व्यवस्था - चिकन के विकास के उल्लंघन और स्वस्थ पशुओं की संख्या में कमी की ओर जाता है। इसके अलावा, निश्चित अवधि में अंडे रखने की शर्तों का उल्लंघन पक्षी में अच्छी तरह से परिभाषित उल्लंघन करता है, जिससे स्थिति को नियंत्रित करना संभव हो जाता है।

रूसी विज्ञान लंबे समय से टी। डी। लिसेंको के सिद्धांतों पर विकसित हुआ है, जिसमें कहा गया है कि विकास के चरणों को बाहरी वातावरण में भ्रूण की आवश्यकताओं में परिवर्तन के अनुसार प्रतिष्ठित किया जाता है। इस आधार पर, निम्नलिखित प्रतिष्ठित किए गए थे। पहला - 12-16 घंटे। इस समय, अंडे 41 डिग्री तक आवधिक हीटिंग और ठंडा करने के लिए प्रतिरोधी हैं, भ्रूण को विकसित करने की क्षमता को 3 सप्ताह तक बढ़ाया जा सकता है। दूसरा - 16-48 घंटे, जब हीटिंग, इसके विपरीत, भ्रूण में कई विकृतियों के विकास में योगदान देता है। तीसरा - 3-6 दिन। इस अवधि के दौरान, सभी मुख्य अंग और एलांटोइस बनते हैं (एक थैली जिसमें भ्रूण के विषाक्त पदार्थ और अपशिष्ट उत्पाद जमा होते हैं, साथ ही एक श्वसन अंग भी)। विशेष रूप से, तीसरे दिन भ्रूण का सिर अलग हो जाता है, चौथे दिन पैरों और पंखों की लकीरें बनती हैं, भ्रूण अपनी तरफ मुड़ जाता है। 6 वें दिन तक आंखें, पलकें, पैर की उंगलियां और पैर की उंगलियां बन जाती हैं। इस समय चिकन के विकास के लिए लगातार उच्च तापमान और आर्द्रता महत्वपूर्ण है। चौथा - 6-11 दिन। 7 वें दिन से, एलांटोइस श्वसन क्रिया को संभाल लेता है, 8 वें दिन सेक्स ग्रंथियां अलग होने लगती हैं, 10 वें दिन तक पंख पपीली बन जाते हैं। 11 वें दिन तक, भविष्य के स्कैलप का निर्माण होता है, और एलांटोइस अंडे के पूरे क्षेत्र पर कब्जा कर लेता है और खोल से अलग हो जाता है, जो विकास का एक महत्वपूर्ण संकेतक है। भ्रूण पक्षी की तरह हो जाता है। इसका वजन 3.5 ग्राम है, इसका आकार 25 मिमी है। इस अवधि के दौरान, बढ़े हुए तापमान और आर्द्रता से पक्षी के विकास में देरी होगी।

20 वें दिन, खोल चोंच मारता है। इससे अंडे के अंदर ऑक्सीजन के स्तर में वृद्धि होती है, कार्बन डाइऑक्साइड और अमोनिया को आसपास की हवा में छोड़ने से मुर्गे का शरीर बहुत ठंडा हो जाता है। चूजा पहली बार ऑक्सीजन अंदर लेता है। 21वें दिन तक चूजे पूरी तरह से बच्चे निकल जाएंगे।

पांचवां चरण: 12वें दिन से, भ्रूण पूरी तरह से एलांटोइस के साथ सांस लेने लगता है। उच्च आर्द्रता और तापमान का विकास दर पर अत्यधिक नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। भविष्य के चिकन में एक शिखा बनती है, एक फुलाना दिखाई देता है। छठा चरण - 15-19 दिन। 15 वें दिन से, प्रोटीन का भंडार समाप्त हो जाता है, भ्रूण जर्दी पदार्थों के साथ पोषण में बदल जाता है। पैरों पर नथुने, पंजे बनते हैं। बच्चा पहले से ही 60 मिमी लंबा है। जैसे ही अंडे में चूजा विकसित होता है, भ्रूण का थर्मोरेग्यूलेशन शुरू होता है, अंडे का तापमान बढ़ जाता है, लेकिन पर्यावरणीय परिस्थितियों का विकास पर महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं पड़ता है। 18 वें दिन तक, एलांटोइस में द्रव का भंडार पूरी तरह से समाप्त हो जाता है, 19 वें तक, एलांटोइस की रक्त वाहिकाओं का अध: पतन होता है, जर्दी थैली चिकन के उदर गुहा में खींची जाती है।

जाहिर है, अंडे से जीवित पक्षी के बनने की प्रक्रिया जटिल और बहुआयामी है। हालांकि, वैज्ञानिक इसके बारे में जानकारी को व्यवस्थित करने और मुख्य अवधियों और स्थितियों की पहचान करने में कामयाब रहे, जिनका स्वस्थ, मजबूत मुर्गियों के विकास और भ्रूण मृत्यु दर में कमी पर सबसे अधिक प्रभाव पड़ता है।