Ravitsemus korkean happamuuden vatsassa. Ruokavalio, jolla on lisääntynyt mahalaukun happamuus - viikon menu, reseptit

Mahalaukun limakalvon tulehdus eli gastriitti on yleisimmin diagnosoitu maha-suolikanavan sairaus, joka vaikuttaa kaikenikäisiin potilaisiin. Täydelliseen taudista toipumiseen ei riitä vain lääkkeiden ottaminen, mahalaukun gastriittien ravinnolla on yhtä tärkeä rooli. Hänen ansiosta voit vakauttaa potilaan tilan patologian tyypistä riippumatta. Joten mitkä ovat gastriitin ruokavalion perusperiaatteet sen tyypistä riippuen?

Sairauden tyypistä riippumatta kaikkien potilaiden, jotka haluavat edelleen hillitä sitä, tulee noudattaa seuraavia reseptejä:

1. Aterioiden tulee olla säännöllisiä, mieluiten 3–4 tunnin välein, ja annokset ovat pieniä. Tämä tehdään niin, että ruoka pääsee tasaisesti mahaan eikä ylivuotoa ole, mikä usein uhkaa turvotuksen ja närästyksen ilmaantumista.
2. Kaikki astiat tulisi syödä vain lämpiminä, kylminä ja kuumina kiellon alla - ne ärsyttävät jo tulehtunutta limakalvoa.
3. Etusija tulee olla keitettyjä ja haudutettuja ruokia, koska ne ovat helpompia sulattaa eivätkä aiheuta ylimääräistä taakkaa sairaalle elimelle. Paistettu voidaan sisällyttää huolellisesti ruokavalioon remissiovaiheessa.
4. Viimeinen ateria tehdään vähintään 3 tuntia ennen nukkumaanmenoa, mutta illallinen ei voi olla raskas. On parasta, jos kyseessä on pieni määrä luonnonjogurttia tai muuta vastaavaa tuotetta.
5. Potilas saa sisällyttää valikkoon vain niitä ruokia, joita hoitava lääkäri suosittelee. Ennen kuin otat uuden ruokalajin ruokavalioon, sinun on neuvoteltava gastroenterologin kanssa.
6. Korkean ja alhaisen happamuuden sekä pahenemisvaiheiden aikana on suositeltavaa noudattaa ravintoa Pevznerin mukaan ruokavaliotaulukoiden No1 ja No2 mukaisesti.

Ruokavalio gastriittia varten akuutissa vaiheessa

Remission päättymiselle on ominaista seuraavat oireet:

• potilaan terveys heikkenee nopeasti, vatsassa on vakavia kipuja;
• on tunne, että vatsa on täynnä ilmaa, ruokatorvessa voi ilmaantua ilmavaivat ja polttava;
• mahalaukun ja suoliston toiminnassa on häiriöitä;
• henkilö tulee uneliaaksi ja apaattiseksi, ei osoita kiinnostusta ympäröivään maailmaan;
• joissakin tapauksissa kehon lämpötilan nousu 38 - 39 asteeseen on mahdollista.

Jotta potilaan olisi helpompi sietää tätä tilaa, lääkehoidon lisäksi näytetään tiukka ruokavalio:

1. Fraktioitu ravinto on erittäin tärkeää, ruoan tulee olla pehmeää eikä siinä saa olla kovia hiukkasia, jotka voivat lisäksi vahingoittaa jo tulehtunutta vatsaa.
2. Syö hitaasti ja pureskele ruoka huolellisesti.
3. Etusija tulee olla keitettyjä ja haudutettuja ruokia. Vähärasvaiset liha- ja kalalajikkeet, tietyt vihannekset ovat täydellisiä.
4. Gastriitin pahenemisen yhteydessä on suositeltavaa suosia nestemäisiä sosekeittoja, kuivattua leipää tai leipää, riisiä ja kaurajauhoja. Keitettyä lihaa voi syödä pikkuhiljaa. Vihanneksia ei pidä vain keittää, vaan myös lävistää tehosekoittimessa, jotta ne imeytyvät paremmin.
5. Kaikki ruoat, jotka pahentavat potilaan tilaa, poistetaan ruokavaliosta. Nämä ovat happamia ruokia, kaali ja palkokasvit (jälkimmäiset lisäävät suolen motiliteettia). Älä myöskään käytä väärin tuoreita hedelmiä. Poikkeuksena ovat banaanit.
6. Sinun tulisi lopettaa sellaisten ruokien syöminen, joiden sulaminen kestää pitkään. Se voi olla tiheää ja rasvaista paistettua lihaa, sieniä.
7. Älä syö tuoretta leipää, etenkään valkoista. Etusija olisi annettava kekseille tai muroille, jotka on erityisesti suunniteltu potilaille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia.

Pahenemisen yhteydessä, varsinkin kun kyseessä on korkean happamuuden omaava gastriitti, on tärkeää paitsi tiukentaa ruokavaliota myös käydä lääkärissä mahdollisimman pian, jotta vältetään lukuisten komplikaatioiden kehittyminen.

Mitkä ruoat ovat kiellettyjä

Alla on luettelo tuotteista, joiden käyttö on ehdottomasti kielletty kaikilta vatsasairauksista kärsiviltä.

Nämä sisältävät:

1. Sisältää runsaasti rasvaa, paistettuja, suolaisia ​​ruokia, savustettua lihaa missä tahansa muodossa sekä ruokia, joissa on paljon mausteita.
2. Kaikki hiilihapotetut juomat, sillä hiilidioksidi ärsyttää mahalaukun sisäpintaa.
3. Pikaruoka- ja kauppapuolivalmisteet, kaikenlaiset säilykkeet.
4. Hapan makuinen kasvisruoka.
5. Tuore valkoinen, sekä kaikki lajikkeet mustaa leipää.
6. Liha- ja kalaruoat, jotka sisältävät runsaasti rasvaa, ja niiden perusteella valmistetut vahvat liemet.
7. Maitotuotteet, ei rasvaton maito.
8. Liialliset makeiset, erityisesti ne, joissa on paljon väriaineita ja kemikaaleja.
9. Tuoreita herkkuja.
10. Osta makkaraa.
11. Kaikenlaiset ostetut kastikkeet, majoneesi.
12. Alkoholijuomat.
13. Kaikenlaiset vahvasti valmistetut teet, kahvi.

Kaikki edellä mainitut tuotteet on poistettava valikosta kaikentyyppisten gastriittien yhteydessä, koska ne vahingoittavat mahalaukun sisäpintaa ja voivat katalysoida suolahapon vapautumista.

Sallitut elintarvikkeet mahalaukun gastriittiin

Luettelo hyväksytyistä tuotteista keskusteltuihin patologioihin on seuraava:

1. Liha- ja kalatuotteet, jotka voidaan luokitella vähärasvaisiin.
2. Keitetyt tai haudutetut vihannekset omassa mehussaan, lisättynä mahdollisimman vähän öljyä.
3. Vähärasvaiset maitotuotteet.
4. Kaikentyyppiset viljat nestemäisenä viljana (kaurapuuro ja tattari ovat etusijalla).
5. Kaikenlaiset heikosti haudutetut teet, kahvi jauhetuista papuista rasvattoman maidon kera.
6. Kasvisvuoat ja paistetut raejuustoruoat, joiden rasvaprosentti on alhainen.
7. Sosekeitot, riisimuroihin ja kauraan perustuvat keitokset.
8. Solmuja yrteissä tai makeissa hedelmissä.
9. Varovasti, erityisesti erosiivisen gastriitin kanssa, sinun tulee käyttää erilaisia ​​hedelmäpuiden ja marjojen hedelmiä.

Yllä oleva luettelo on perus. Potilas voi oman hyvinvointinsa mukaan rikastuttaa ruokavaliotaan.

Viikon menu

Selvyyden vuoksi kannattaa tutustua viikon ruokalistaan, joka voi antaa yleiskuvan siitä, mitä ruokia saa syödä.

Joissain tapauksissa pieni poikkeama ruokavaliosta on mahdollista, mutta siitä sovitaan aina lääkärin kanssa yksilöllisesti.

Alhaisella mahahapolla

Jos mahalaukussa muodostuu pieni määrä mahamehua, valikko laaditaan ottaen huomioon tämä ominaisuus:

Rajallisesta tuotevalikoimasta huolimatta dieettiruoasta voidaan tehdä maukasta ja monipuolista.

Mahalaukun lisääntyneen happamuuden kanssa

Tässä tapauksessa tulee välttää provosoivia ruokia, joiden hapan maku voi vaikuttaa haitallisesti tulehtuneeseen mahalaukkuun ja aiheuttaa vielä enemmän suolahapon tuotantoa:

Yllä oleva valikko on suuntaa-antava, sitä voidaan vaihdella mielensä mukaan.

Huolimatta siitä, että gastriitin ruokavaliolla on tärkeä rooli, sinun ei pidä unohtaa seuraavia suosituksia:

1. Tee säännöllisesti tutkimuksia hoitavan lääkärin kanssa terveydentilan seuraamiseksi, jotta et missaa taudin pahenemisen alkamista.
2. Tee helppoja kävelylenkkejä. Ne auttavat torjumaan fyysistä passiivisuutta, parantavat solujen välistä aineenvaihduntaa, happi virtaa nopeammin tärkeisiin elimiin.
3. Lopeta tupakointi ja alkoholin juonti.
4. Sinun täytyy mennä nukkumaan ja herätä samaan aikaan.
5. Yritä olla vähemmän hermostunut, koska stressi aiheuttaa ruoansulatuskanavan toiminnan heikkenemistä.

Tämä auttaa paitsi tuomaan gastriitin remissioon, myös parantamaan potilaan terveyttä.

Vatsataudit vaativat huolellista hoitoa. Tämä on mahdotonta noudattamatta ruokavalion ravitsemuksen periaatteita.

Sopeutuminen uusiin sääntöihin voi olla aluksi vaikeaa. Terveellisen ja turvallisen ruoan syömisestä tulee kuitenkin ajan mittaan tapa, jolla on myönteinen vaikutus koko kehon tilaan.

Voit kutsua vuosisadan sairautta, yli 50% kaikkien kansojen ja ikäisten väestöstä tuntee sen. Usein tämä diagnoosi tehdään vastasyntyneen elämän ensimmäisinä tunteina, ja vaikka se ei kuulu useisiin vakaviin sairauksiin, on silti jotain pelättävää, koska gastriitti on provokaattori ja perusta monien muiden epämiellyttävien terveyssairauksien kehittymiselle. ongelmia.

Usein gastriitissa aineenvaihdunta häiriintyy, kipu häiriintyy, potilas kokee pitkään heikkoutta ja huonovointisuutta, ja myös mahalaukun mehun happamuus on häiriintynyt, se voi olla normaalin rajoissa tai vaihdella paljon siitä, ja olla yli tai alle sallitun rajan . Mutta useimmiten on sairaus, johon liittyy mahalaukun korkea happamuus, joka edellyttää elämäntapojen rikkomista, ja mikä tärkeintä, se pakottaa harkitsemaan ruokavaliotaan uudelleen. Puhumme tänään yksityiskohtaisesti tämäntyyppisestä taudista.

Lisääntyneen mahahapon syyt

Vatsan happamuus on suolahapon muodossa oleva neste, joka on elintärkeää elimistöllemme taistellakseen haitallisia viruksia, vatsaan syödessämme syödessämme vatsaan tuomia bakteereja vastaan, ja se varmistaa myös ruoan oikean ja oikea-aikaisen käsittelyn.

Kohonnut pH-taso on, kun indikaattori on hyväksyttävän alueen ulkopuolella, eli yli seitsemän. Usein se voi häiritä terveitä ihmisiä, joilla ei ole aiempaa vatsavaivoja. Tämä on ensimmäinen kello, johon sinun tulee kiinnittää huomiota terveytesi suhteen:

• Väärä ravitsemus, pikaruoan väärinkäyttö, hiilihapotetut juomat, mausteet, kuivaruoka, paistetut, mausteiset, suolaiset ruoat.
• Epäsäännölliset ateriat pitkällä tauolla, tässä tapauksessa muodostunut suolahappo alkaa syödä itseään, minkä seurauksena vapautuu vielä enemmän.
• Toistuva taipumus stressiin, ylikiihtymys, aggressio.
• Käyttöaiheet säännöllisille kirurgisille toimenpiteille.
• Tupakka, alkoholi, huumeet.
• Tietyn lääkeryhmän (hormonit, antibiootit, NSAID-kipulääkkeet) pitkäaikainen käyttö.
• Helicobacter pylori -infektio.
• Lisääntynyt hermopäätteiden sävy.

Korkean mahahapon merkkejä

1. Närästys on polttava tunne rinnan takana, joka pahenee makuuasennossa ja johtuu tiettyjen ruokien nauttimisesta: kananmuna, rasvainen liha, sooda, happamat juomat, marjat, kastikkeet ...
   Valvottu erityisillä pH:ta alentavilla lääkkeillä, soodalla, lämpimällä maidolla tai vedellä.
2. Kipu vatsassa. Esiintyy noin puolitoista-kaksi tuntia syömisen jälkeen, kipeä, tylsä ​​tunne vasemmalla puolella hypokondriumissa, joskus suoliston alueella voi olla ummetukseen liittyviä kouristuksia, jotka häviävät tyhjennyksen ja ulosteiden poistamisen jälkeen.
3. Pahoinvointia, joskus oksentelua. Sitä esiintyy epäsäännöllisesti, usein useita tunteja vaikeasti prosessoitavan ruoan syömisen jälkeen, se ei imeydy mahalaukkuun ja tuntuu kuin vatsa "seisoisi" paikoillaan, raskaus ja pahoinvointi katoavat oksentamisen jälkeen.
   

   Tärkeä! Jos sinulla on pahoinvointia ja oksentelua välittömästi ruokailun jälkeen, tämä viittaa mahatulehduksen, mahahaavan esiintymiseen ja kehittymiseen ja vaatii välitöntä neuvottelua gastroenterologin kanssa.

4. Epämiellyttävä maku ja tunne suussa sekä hapan röyhtäily syömisen jälkeen.
5. Ummetus, turvotus, koliikki.
6. Kielen leikkauksessa, keskellä valkeanharmaa pinnoite.
7. Ruokahalun väheneminen tai puute, joka johtuu yleisestä huonovointisuudesta tai päinvastoin jatkuvasta nälän tunteesta, jopa normaalin ruoka-annoksen jälkeen.
8. Lisääntynyt hermostuneisuus, kiihtyneisyys.
9. Hengenahdistus vähäisen harjoituksen, kuten kävelyn tai portaiden kiipeämisen, jälkeen.

Lisääntynyt mahalaukun happamuus, ruokavalio

Ravitsemus on tämän taudin hoidon perusta. Potilaalle määrätään erityinen ruokavalio oireiden poistamiseksi tai lievittämiseksi. On aina suositeltavaa ottaa emäksistä vettä, joka voi neutraloida happamuutta ja ehkäistä pahoinvointia, määrän ja ottotiheyden määrää hoitava lääkäri.

Ruokavalio edellyttää tuoreiden leipomotuotteiden, hiilihapollisten juomien, alkoholin, tiettyjen hedelmien, vihannesten (sipulit, tomaatit, retiisit, sitrushedelmät) pakollista hylkäämistä, ne voivat aiheuttaa emäksisten indikaattoreiden lisääntymistä.

Ruokavalion tulee sisältää ensimmäinen, toinen ruokalaji, erilaisia ​​lisukkeita, välipaloja, salaatteja, luonnollisia rasvoja öljyjen muodossa, hedelmiä ja hyväksyttäviä jälkiruokia, jotta ruokavaliosta huolimatta elimistö ei koe välttämättömien hivenaineiden puutetta.

Sinun tulisi sulkea pois kokonaan:

• rasvaiset ja mausteiset ruoat ja ruoat;
• Pikaruoka;
• marinaadit;
• makkarat;
• suolakurkku, sirut, keksejä, savustettu;
• kahvi;
• happamat marjat ja hedelmät;
• suklaa;
• palkokasvit;
• smetana, kerma, kova juusto, majoneesi;
• rasvaiset liemet lihasta tai sienistä.

Ruokavalio gastriitille, jolla on korkea happamuus

Ruokavalio perustuu muutamaan yksinkertaiseen sääntöön, joita tulee noudattaa nopeimman ja tehokkaimman palautumisen saavuttamiseksi.

Sääntö #1

Syö pieniä annoksia (ei suurempia kuin oma kämmenen tilavuudeltaan) usein, 5-6 kertaa päivässä, vaikka sinulla ei olisi ruokahalua.

Sääntö #2

Älä syö ruokaa, jota on vaikea sulattaa, jotta et pahentaisi jo olemassa olevia oireita ja ongelmia vatsassasi.

Sääntö #3

Aikanaan viimeisen aterian tulisi olla aikaisintaan ja viimeistään 4 tuntia ennen nukkumaanmenoa. Muuten koet joko pakkomielteistä näläntunnetta, johon liittyy epämiellyttäviä, kivuliaita tuntemuksia, tai raskautta, närästystä, pahoinvointia, jotka estävät sinua lepäämästä ja nukkumasta täysin.

Sääntö #4

Pureskele ruokaa hitaasti ja perusteellisesti. Tämän ansiosta pystyt välttämään ylensyöntiä, sillä ateria kestää kauemmin ja vatsan on helpompi käsitellä ravinnon saantia.

Sääntö #5

Ruoka tulee kuluttaa yksinomaan lämmön muodossa, tämä edistää ruoansulatusjärjestelmän normaalia reaktiota elintarvikkeisiin, kuuman tai kylmän ruoan tapauksessa ruokatorvi, vatsa kokee stressiä ja puolustusreaktiossa ne alkavat erittää tarpeetonta mehua ja sappia.

Sääntö #6

Juo aterioiden välillä erityistä vettä, joka voi neutraloida pH-tason, noin 20 minuuttia ennen ateriaa ja aikaisintaan 40 minuuttia sen jälkeen.

Sääntö #7

Astiat on kypsennettävä kaksinkertaisella kattilalla, hidaskeittimellä tai tavanomaisella kypsennyksellä kypsennettyyn asti ja ylimääräistä rasvaa rajoitetaan. Tavanomaisia ​​kotletteja, kalaa ei voi kypsentää pannulla paistamalla, vaan höyryttämällä tai paistamalla uunissa.

Tuotteet gastriittiin, jolla on korkea happamuus, taulukko

Analysoidaan yksityiskohtaisesti, mitä voit ja pitäisi syödä diagnoosin läsnä ollessa, josta puhumme tänään:

• Astiat ja elintarvikkeet, joissa on korkea Ca (kalsium) pitoisuus koostumuksessa, se voi helpottaa suolahapon vapautumista ja vähentää kipua.
• Kylmä maito 50 millilitraa heti aterian jälkeen auttaa voittamaan närästyksen ja poistamaan suolahapon kehosta.
• Viljat: ohra, kaurahiutaleet, riisi, maissi, tattari, mannasuurimot antavat kylläisyyden tunteen, rikastavat kehoa tarvittavilla alkuaineilla ja niillä on myös mahalaukun seinämiä ympäröivä ominaisuus, joka estää ylimääräisen hapon muodostumisen ja menetyksen sen yli.
• Hunaja on ihmelääke taistelussa paljon kaunaa vastaan, korkean happamuuden tapauksessa se normalisoi ruoansulatuskanavaa, ylläpitää kasviston normaalia tilaa, suojaa mahalaukun limakalvoa ärsytykseltä ja aktivoi tarpeettomien, haitallisten happojen erittymistä. Suositellaan usein päivittäiseen käyttöön pieninä määrinä, ensimmäinen annos hunajaa otetaan usein aamulla tyhjään vatsaan lämpimän veden kanssa.
• Inkivääri on kuuluisa mauste joka puolella maailmaa, se pystyy alentamaan mahalaukun happamuutta gastriitissa. Mutta on tärkeää, että peptisen haavan yhteydessä sitä ei voida käyttää, koska mahalaukun ulkokuori ärsyyntyy voimakkaasti ja aiheuttaa uusien haavaumien ilmaantumisen.
• Banaanit sisältävät runsaasti kaliumia; hedelmien päivittäinen käyttö ei vain voi lievittää potilaan oireita ja tilaa, vaan myös täysin voittaa taudin merkit alkuvaiheessa.
• Kasviöljy, mieluiten oliivi- tai pellavaöljy, ei saa ylittää ruokavalion päivittäistä määrää, nimittäin yli kahta ruokalusikallista päivässä.
• Liha on välttämätöntä keholle, varsinkin jos ongelma on koskettanut teini-ikää. On suositeltavaa valita vähärasvaiset, vähäkaloriset lajikkeet. Kani-, naudan-, kana- sekä kananliha ovat niistä sopivimpia, ja runsaan elintärkeiden ainesosien sisältöön mahtuu myös naudan kieli.
• Kala ja äyriäiset normalisoivat ruoansulatuskanavan työtä ja toimintoja, joten niitä tulee olla ruokavaliossa 4-5 kertaa viikossa. Etusija annetaan myös tuotteen ruokavalioon.
• Raejuustoa 0-5 % rasvaa voidaan sisällyttää ruokalistalle jopa viisi kertaa viikossa, joissain tapauksissa sitä suositellaan päivittäiseksi.
• Munat voivat olla pieniä määriä, aina tuoreita, pehmeäksi keitetyn, tavallisen tai höyrymunan muodossa maidossa sekä haudutettuina munia. Mutta niitä ei saa missään tapauksessa juoda raa'ina, jotta ne eivät ärsytä vatsaa eivätkä aiheuta patogeenisiä mikro-organismeja salmonellan tai muun infektion muodossa.
• Leipä on mahdollista ja tarpeellista, eilen tai hieman kuivunut krakkaustilaan, mutta ei tuoretta, voit myös käyttää keksejä, kuivia keksejä useita kertoja viikossa.
• Perunat voivat olla harvoin, koska niiden sulaminen kestää kauan. Jos perunoita on ensimmäisessä annoksessa, on parempi kieltäytyä siitä toisessa tai lisukkeessa.
• Kurpitsa on välttämätön tuote maha-suolikanavan ongelmissa, itse vihannesten massa, sen siemenet sekä kurpitsamehu ovat hyödyllisiä. Tämän komponentin käyttö on tarkoituksenmukaisempaa aloittaa taudin varhaisimmista vaiheista lähtien.
• Saksanpähkinät ja siemenet, jopa kaksikymmentä grammaa päivässä.
• Tuore tilli on erittäin runsaasti vitamiineja, vatsan kivennäisaineita, se pystyy estämään käymisprosesseja, lievittämään pahoinvointia ja myös pysäyttämään maha-suolikanavan kouristukset.
• Punajuuri - normalisoi suoliston mikroflooraa ja parantaa ulostetta, mikä estää kohtauksellisen kivun ja raskauden esiintymisen. Käytä vain keitettynä tai paistettuna.

Gastriitti, jolla on korkea happamuus, viikon menu

Päivä 1

Aamiainen : Keitetty tattaripuuro ilman öljyä, pieni määrä raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on enintään 5%, minttuteetä tai puhdasta mustaa teetä, mutta ei vahvaa, 1-2 keksiä.

Illallinen : Limainen vesipohjainen kaurakeitto keitetyn kanankeltuaisella ja 10 grammalla voita. Jauha seos tai keskeytä tehosekoittimella, kunnes muodostuu keittoa - perunamuusia. Vaihtoehtona toiselle ruokalajille voi tarjoilla höyrymunakasta yhdestä munasta.

Illallinen: Höyrytetyt lihapullat vähärasvaisesta lihasta, keitetyt durum vermicellit ilman öljyä, tee.

Päivä 2

Aamiainen : maidossa keitetty kaurapuuro tai peruna- ja porkkanamuusi, tee tai hyytelö.

Illallinen : Hernekeitto kasvisliemessä, muussattu; rasvatonta raejuustoa tai jogurttia.

Illallinen: Laiska raejuusto (vareniki), hedelmähyytelö, sokeriton hillo.

Päivä 3

Aamiainen : Höyrytetyt lihapullat, riisiä ja viisi grammaa voita, kuppi teetä tai maitoa.

Illallinen: Keitto perunoista, kaalista ja porkkanasta sekä keitetystä tai höyrytetystä kalasta.

Illallinen: Raejuustolla teurastettu ja uunissa paistettu tattari vanukkaan, hillokkeen tai tuoreiden vadelmien keitteen muodossa.

Päivä 4

Aamiainen: Mannapuuro ilman öljyä, keskitiheys ja tee, johon on lisätty maitoa ja hunajaa.

Illallinen: Kesäkurpitsasosekeitto, keitetty tattaripuuro, 1 paistettu omena.

Illallinen: Nestemäinen perunamuusi höyryllä, lihapihvi tai lihavanukas. Lasillinen lämmintä maitoa 1-2 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Päivä 5

Aamiainen: Riisipuuro maidolla, kamomilla - minttuteetä, 1 korppujauho tai 2 kpl keksikeksejä.

Illallinen: Kaurapuurokeitto lihaliemessä ja pala keitettyä vähärasvaista lihaa.

Illallinen : Höyrytetyt tai uunissa jauhetut kalapullat, muutamalla tippa kasviöljyllä paistettua paahtoleipää, makeuttamatonta teetä.

Päivä 6

Aamiainen: Vermicelli voita, kupillista kefiiriä tai juoksetettua maitoa.

Illallinen: Höyrytetty tai keitetty kala, muussattu porkkana-tillikeitto, banaani.

Illallinen: Keitettyä kanaa (vähärasvainen osa) herne- tai perunamuusia, teetä.

Päivä 7

Aamiainen : Kaurapuuro veden päällä pähkinöillä, lasillinen hyytelöä.

Illallinen: Keitto kaikista vihanneksista ja iso höyryfilee. Pala vanhaa leipää, levitetty hunajalla tai hillolla, maito.

Mikä on ylihappoisuus? Yksinkertaisesti sanottuna happamuuden lisääntyminen tarkoittaa sitä, että osa mahanesteestä, jonka ominaispaino ylittää 0,5%, on ruokatorvessa, mikä johtaa ruokatorven limakalvon ärsytykseen. Rintalastan takana on polttava tunne, hapan maku suuontelossa.

Monet meistä kokevat tämän tilan ajoittain, ja se liittyy useimmiten syömishäiriöihin: esimerkiksi syömättä oikeaa ruokaa tai syömällä ruokaa "pakossa", kiireessä, kuivaruokaa. Jos tällainen epämukavuus toistuu tai on lisäksi tullut säännölliseksi, tämä on epäsuora merkki ruoansulatuskanavan ongelmista. Lisäksi ensimmäinen asia, jonka lääkäri määrää tässä tapauksessa, on ruokavalio, jolla on lisääntynyt mahalaukun happamuus.

Mikä on korkean mahahapon ruokavalio?

Useimmat meistä arvaavat, mistä saamme ruoansulatusongelmia. Emme kuitenkaan usein kiinnitä tähän huomiota ennen kuin sairaus tulee ilmi. Aterioiden väliin jättäminen, nopeat välipalat, ylensyönti, valmisruoat ja pikaruoka ovat valitettavasti yleisimpiä modernin ravitsemuksen periaatteita. Ravitsemusvirheet ajan myötä aiheuttavat ruoansulatusongelmia, eikä vain. Tästä tulee mahan happamuus.

Nyt yritämme päättää, mikä ruokavalion tulisi olla mahalaukun happamuuden lisäämiseksi, jotta normaalisti kestäisimme taudin akuutin ajanjakson ja estämään uuden happamuuden hyökkäyksen.

Mitä ravitsemuksessa tarkalleen ottaen pitäisi muuttaa hyvinvoinnin parantamiseksi ja ruoansulatuksen parantamiseksi?

Asiantuntijoiden kehittämä ruokavalio ei salli vahvojen rikkaiden liemien käyttöä, mukaan lukien sienet. Tilan pahenemisen vuoksi on parempi keittää borssin ja suolakurkkujen sijasta kermakeittoa tai limaista keittoa (pohjainen kaurapuuro tai riisi).

Ruoanlaittoon on parempi valita ne vihannekset, jotka sisältävät vähemmän kuitua. Nämä ovat perunat, porkkanat, kurpitsa. On parempi lykätä valkokaali, retiisi ja suolakurpi parempiin aikoihin.

Hedelmät eivät saa olla happamia, ja akuutilla kaudella niitä ei tulisi syödä raakana, vaan vain keitettynä tai paistettuna. Paras vaihtoehto hedelmien syömiseen pahenemisvaiheen aikana on soufflé tai perunamuusi.

Lihaa valittaessa on suosittava vähärasvaisia ​​lajikkeita, kun taas se tulisi keittää, hauduttaa tai keittää kaksoiskattilassa. Paistettu ja rasvainen liha on kielletty.

Varo rasvoja: niiden ansiosta ruoka pysyy pidempään mahassa, mikä voi vaikuttaa negatiivisesti hyvinvointiisi.

Ruokavalion periaatteet eivät estä murojen ja viljalisukkeiden käyttöä. Ne valmistetaan vedellä tai maidolla, ja pahenemisvaiheessa puurot tehdään nestemäisemmiksi, jotta ne imeytyvät paremmin.

On hyödyllistä syödä raejuustoa ja muita maitotuotteita, tuoretta maitoa, munia.

Mitä voit juoda korkean happamuuden kanssa? Heikosti haudutettua teetä, kompottia, hyytelöä, tavallista juomavettä, voit mineraalia emäksistä ilman kaasua.

On syytä mainita toinen ruokavalion ravitsemusehto - tämä on murto-ateria pieninä annoksina. Eli on parempi syödä vähän, mutta 2-3 tunnin välein, kuin 2-3 kertaa päivässä, syö kylläisyyteen asti.

Ei ole tarpeetonta kiinnittää huomiota juomajärjestelmään: ei ole suositeltavaa juoda ruokaa, samoin kuin juoda heti syömisen jälkeen. Neste nautitaan puoli tuntia ennen ateriaa tai 1-2 tuntia sen jälkeen.

Ruokavalio korkean mahahapon ruokavaliolle

Korkean happamuuden ruokavaliovalikko ei ole niin huono kuin miltä näyttää ensi silmäyksellä. Tässä on esimerkkiruokailuohjelma viikolle.

minä päivä

• Aamiainen: höyrytetty rahka smetanalla, tee maidolla.
• Välipala: jogurtti.
• Lounas: kaurapuurokeitto, höyry-lihapullat, porkkanasose, hilloke.
• Iltapäivän välipala: teetä keksillä.
• Illallinen: höyrykala pastan kanssa, hyytelö.

II päivä

• Aamiainen: kaurapuuro hunajalla, yrttiteetä.
• Välipala: maitoa ja keksejä.
• Lounas: kermainen kesäkurpitsakeitto, kasvispata, vihreä tee.
• Iltapäivä: banaani.
• Illallinen: nyytit perunoiden kanssa, kompotti.

III päivä

• Aamiainen: keitetty muna, kuivattu leipä juustolla, hillo.
• Välipala: paistettu omena.
• Lounas: maitokeitto, höyrytetty kana, tee.
• Iltapäivän välipala: lasillinen kefiiriä.
• Illallinen: riisivuoka kasvisten kanssa, hyytelö.

IV päivä

• Aamiainen: höyrytetty munakas, teetä maidolla.
• Välipala: hyytelö keksillä.
• Lounas: riisikeitto, pala keitettyä vasikanlihaa vihannesten kanssa, hilloketta.
• Iltapäivän välipala: päärynä.
• Illallinen: keitettyjä perunoita vihannesten kanssa, ruusunmarjatee.

5. päivä

• Aamiainen: raejuustopata, yrttiteetä.
• Välipala: lasillinen maitoa, kuivakeksejä.
• Lounas: ohrakeittoa, broilerin lihapullia riisisesteellä, porkkanamehua.
• Iltapäivän välipala: paistettu omena.
• Illallinen: pasta raejuustolla, hyytelö.

VI päivä

• Aamiainen: raejuusto smetanalla, kompotti.
• Välipala: tee vaahtokarkkeilla.
• Lounas: sipulikeitto, kalan lihapullia kaksoiskattilasta, teetä.
• Iltapäivän välipala: omenahyytelö.
• Illallinen: perunavuoka smetanalla, hyytelö.

VII päivä

• Aamiainen: mannavanukas hillolla, teetä kermalla.
• Välipala: keksejä, juustomassaa.
• Lounas: kukkakaali-kermakeitto, foliossa paistettu kala yrteillä, hilloke.
• Iltapäivän välipala: raejuustoa hillolla.
• Illallinen: riisikakkuja kasviskoristeella, hyytelöä.

Ruokavalioreseptit korkealle mahahapolle

Kaurahiutaleet muffinit

Ainekset: Hercules-hiutaleet 200 g, sokeri 60 g, 2 rkl. ruokalusikallinen kasviöljyä, 1 tl leivinjauhetta, vähän rusinoita (kivettömiä), 1 muna, hieman suolaa, 230 ml maitoa.

Sekoita kaurapuuro ja maito, lisää sinne muna, sokeri, vähän suolaa ja kasviöljyä. Vaivaa ja laita sivuun 10 minuutiksi. Lisää seuraavaksi höyrytetyt rusinat ja leivinjauhe. Jaamme taikinan cupcake-muotteihin, kaada ei yläosaan, vaan hieman yli puoleen. Laita uuniin 180 asteeseen noin 40 minuutiksi (uunin ja kakun koosta riippuen). Hyvää ruokahalua.

Höyrykotletteja

Ainekset: 1 kg vasikanlihaa, 100 ml maitoa, 150-200 g leipää, kaksi sipulia, 100 ml vettä, 50 g voita, 3 munaa, suolaa.

Puhdistamme lihan kalvoista ja rasvasta, huuhtelemme, leikkaamme paloiksi ja jauhamme lihamyllyssä kahdesti. Jauha siellä maidossa liotettu sipuli ja leipä. Sulata voi, vatkaa munat vaahdoksi. Lisäämme suolaa jauhelihaan, sekoita, kaada sitten öljy munien kanssa samaan paikkaan, sekoita uudelleen ja kaada veteen (tämä antaa kotleteille mehukkuutta).

Teemme jauhelihasta kotletteja ja laitamme ne kaksinkertaiseen kattilaan. Kypsennä noin 40 minuuttia välillä kääntäen (6-8 minuutin välein). Voidaan tarjoilla perunoiden, vihannesten tai murojen lisukkeen kanssa.

Juustovuoka

Tarvitsemme: 1 kg omenoita, 250 g raejuustoa, 150 g sokeria, teelusikallinen kanelia, 3 munaa, 350 g valkoista leipää, 200 g smetanaa, 2 rkl. rkl voita, 3 valkuaista.

Pese omenat, poista sisäosat ja kuori. Siirrä sivuun 2 omenaa ja leikkaa loput kuutioiksi tai viipaleiksi. Leikkaamme leivän kuutioiksi. Sekoita kaneli 100 g:aan kidesokeria.

Levitä voideltuun muotoon kolmasosa hienonnetusta leivästä ja puolet hienonnettujen omenoiden määrästä. Ripottele päälle kanelia ja sokeria. Seuraavaksi - jälleen kolmas osa leivästä, loput omenat ja kaneli sokerilla (ei kaikki). Laita päälle kaikki jäljellä oleva leipä. Sekoita raejuusto hapankermaan, lisää 50 g kidesokeria ja munia. Vatkaa valkuaiset erikseen ja kääntele varovasti juustomassan joukkoon. Levitä seos leivän päälle. Leikkaa varatut 2 omenaa hienoksi ja ripottele päälle, sokeri ja kaneli. Laita voipalat vuoan päälle. Lähetämme sen kuumaan uuniin (220 ° C) 40 minuutiksi. Hyvää ruokahalua!

Mitä ei voida syödä mahalaukun lisääntyneen happamuuden kanssa?

• Leipomotuotteet: valkoiset tuoreleivonnaiset, täyteläiset sämpylät, lehtitaikinat, piirakat, cheburekit, pizzat, kakut, leivonnaiset.
• Ruoat, jotka ärsyttävät mahalaukun limakalvoa: pähkinät, karkeat ruoat, maissi, siemenet, perunalastut, välipalat, suolatut keksejä, puolivalmiita tuotteita, pikaruokaa (Rolton, Doshirak), pikaruokaa, savustetut lihat jne.
• Rasvainen ja punainen liha, laardi, muut eläimenosat (maksa, sydän, munuaiset, keuhkot). Makkaratuotteet: keitetyt, savustetut ja puolisavumakkarat, makkarat, makkarat.
• Kala: joki, paistettu tai liian öljyinen.
• Kasvikset: On suositeltavaa poistaa kuori joistakin vihanneksista. Valkokaalia ei suositella.
• Happamat hedelmät ja mehu niistä: sitrushedelmät, ananas, kiivi.
• Makeiset: suklaa, voivoiteet, kuorrutetut jälkiruoat, pähkinät, synteettiset väri- ja säilöntäaineet, jäätelö.
• Mausteet ja mausteet, kastikkeet, kastikkeet, liemet, marinaadit, ketsuppi, majoneesi, adjika.
• Alkoholijuomat (mukaan lukien olut), tupakointi.
• Hiilihapotetut juomat, energiajuomat, kahvi, kaakao, kuuma suklaa, hapanmehut.
• Paistetut ruoat, marinoidut, säilötyt, marinoidut, kuivatut ja suolatut ruoat.

Tietenkin tiukka ruokavalio on määrätty pääasiassa pahenemisajan ajaksi. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että tämän ajanjakson ulkopuolella voit palata entiseen sotkuiseen ruokavalioon. Näitä suosituksia tulee mahdollisuuksien mukaan noudattaa.

Yleisin maha-suolikanavan sairaus on gastriitti. Nykyaikaisessa lääketieteessä erotetaan korkean ja alhaisen happamuuden omaava gastriitti, joka vaatii erityishoitoa erityisruokavalion tiukasti noudattamalla ja lääkärin määräämien lääkkeiden ottamalla. Korkean happamuuden omaavan gastriitin ravitsemus perustuu sellaisten elintarvikkeiden käyttöön, jotka normalisoivat kloorivetyhapon tuotantoa ruuansulatusmehussa.

Tietyn ruokavalion noudattaminen mahalaukun happamuuden rikkomuksissa on edellytys taudin hoidolle ja ehkäisylle.

Ravitsemussäännöt

Gastriitin lisääntyneen happamuuden vuoksi on tärkeää syödä ravitsemusterapeutin määräämän erityisruokavalion mukaan, jotta mahanesteen happopitoisuus normalisoituisi. Tätä varten sinun on noudatettava seuraavia ravitsemussuosituksia:

• juo nesteitä aterioiden välillä;
• pureskele ruokaa hyvin suorittamalla yli 15 pureskeluliikettä;
• syö osissa, keskimäärin viisi kertaa päivässä;
• älä juo hilloketta, vettä ja muita nesteitä ruoan kanssa tai äärimmäisissä tapauksissa juo jo pienissä kulauksissa nieltyä ruokaa;
• hermoston häiriöiden tapauksessa on tarpeen vähentää annosta;
• älä syö liikaa, ja tätä varten sinun tulee syödä hitaasti;
• poista välipalat päivittäisestä ruoasta;
• minimoi kiinteitä elintarvikkeita, jotka voivat vahingoittaa mahalaukun limakalvoa, jotta se ei heikennä ruoansulatusjärjestelmän toimintaa.

Liiallisen happamuuden omaavaa gastriittia sairastavan potilaan ruokavaliossa tulisi olla vedessä keitettyä, kaksoiskattilaa tai paistettua ruokaa. Astioiden koostumuksen tulee olla perunamuusin muodossa, ja jos se on lihaa, niin hyvin keitetty. Puurot, vihannesmuusi valmistetaan nestemäisiksi. He juovat kivennäisvettä ilman kaasuja tai tavallista puhdistettua vettä, teetä haudutetaan heikosti.

Kiellon alaiset tuotteet

Seuraavien elintarvikkeiden tulisi olla poissa hyperhappoa sairastavan potilaan ruokalistalta:

• suolainen kala;
• raaka sipuli, valkosipuli;
• säilyke;
• makkarat;
• savustettu liha;
• hapankaali;
• suolaheinä;
• palkokasvit, ei kuitenkaan parsat;
• retiisi, salaatti;
• marjat ja hedelmät ilman lämpökäsittelyä;
• rasvainen ja sulamaton liha;
• maissi-, ohra- ja hirssirouheet;
• tiivistetyt lihaliemet;
• mausteet;
• Pikaruoka;
• tuoretta leipää;
• tomaatit, kurkut;
• makeiset, jäätelö ja suklaa;
• maitotuotteet ja smetana;
• okroshka;
• vahvasti haudutettu tee ja kahvi;
• alkoholijuomat;
• muffinssi, hiiva ja lehtitaikina.

Hyväksytyt tuotteet

Terapeuttisen ruokavalion tulisi koostua seuraavista elintarvikkeista, jotka auttavat vähentämään gastriitin pahenemista ja normalisoimaan ruuansulatusmehun eritystä:

• haudutettu kesäkurpitsa, parsa, paprika;
• vähärasvaiset alkuruoat vihanneksista ja viljasta;
• höyrytetty, paistettu tai keitetty kalkkuna, kana ja vasikanliha;
• kuivatut hedelmät;
• maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on alhainen;
• laimennettu hunaja;
• pasta;
• keitetyt kananmunat;
• tattari, ohra, riisi ja kaurapuuro;
• kasviöljy ruokien kastikkeisiin;
• keitetyt tai paistetut perunat;
• vähärasvainen kala;
• leipä valmistettu ilman hiivaa, täysjyvävilja.

Sallitut juomat

Ylihapoisessa gastriittissa lääkärit suosittelevat kerman ja maidon sisällyttämistä ruokavalioon, koska ne auttavat vähentämään mahalaukun eritystä. Kaasuttoman kivennäisveden, heikosti haudutetun teen, mieluiten yrttien kera keitetyn, kaakaon maidon kanssa, ruusunmarjan liemen, runsaasti C-vitamiinia sisältävän käyttö on hyödyllistä. Kasvismehuja ei pidä jättää pois ruokavaliosta. Perunan ja kaalin mehut vaikuttavat tehokkaasti suolahapon tasoon. Sinun täytyy juoda ne 60 minuuttia ennen ateriaa lämpimässä lasissa.

Ei vähemmän hyödyllinen porkkanamehu, joka ei vain normalisoi happamuutta, vaan sillä on myönteinen vaikutus ruoansulatukseen. Aloe-mehu on tehokas gastriittiin, jossa on korkea happamuus, sitä nautitaan ennen ateriaa pienessä lusikassa. Hyvä tulos tämän taudin hoidossa voidaan saavuttaa, jos käytät vastapuristettuja mehuja yhdessä yrttikeitteiden kanssa. Tätä varten sopii kokoelma koiruohoa, kamomillakukintoja, minttua, siankärkiä ja salviaa yhtä suurena osina. Ainesosat sekoitetaan, otetaan kaksi ruokalusikallista, kaada puoli litraa kiehuvaa vettä päälle ja annetaan hautua. Lääke on juotava ennen sadan gramman syömistä.

Ruokavalio korkean happamuuden omaavan gastriitin akuutissa vaiheessa

Gastriitin pahenemisen ja lisääntyneen mahan erityksen yhteydessä ruokavalio on tiukin ja sisältää supistetun luettelon sallittuja ruokia. Siten akuutissa vaiheessa potilas saa syödä keitettyä kalaa, kanaa, vasikanlihaa, höyrykylpyjä. Raejuusto on sallittua ylihapotetun gastriittipotilaan ruokalistalla yksinomaan rasvattomana. Kissel, heikosti haudutettu tee maidolla, on sallittu juomista. Marinadien, alkoholin, savustetun lihan ja mausteiden sisällyttäminen potilaan ruokavalioon on ehdottomasti kielletty.

Ravitsemusterapeutti voi kirjoittaa karkean luettelon sallituista ruoista potilaalle. Se voi olla:

• munakas, joka perustuu kanaproteiiniin;
• vedessä keitetyt vähärasvaiset keitot, jotka on jauhettu soseeseen;
• viljat vedessä, jotka perustuvat hienonnettuihin viljoihin: riisi, tattari, kaurapuuro;
• marja- ja hedelmähyytelö.

Ruokavaliota saa laajentaa vasta kolmantena tai viidentenä päivänä, kun oireet alkavat laantua. Lisää sitten maito ja vähärasvainen lihaliemi.

Lisääntyneen happamuuden aiheuttavan gastriitin hoidon perusta on tasapainoinen ruokavalio, jota ilman on vaikea saavuttaa menestystä hoidossa. Kun laaditaan luettelo sallituista ruoista ja tuotteista, on otettava huomioon niiden kyky normalisoida happamuutta ja rikastaa kehoa kaikilla tarvittavilla mikro-organismeilla ja vitamiineilla. Koska ruokavalioreseptien ainesosien määrä on minimoitu, sinun tulee yrittää monipuolistaa päivittäistä ruokavaliotasi.

Sinun tulee esimerkiksi kiinnittää huomiota kurpitsaan, jolla on selvä maku ja luonnollinen makeus. Tätä oranssia vihannesta voi käyttää monella tapaa: leikata pieniksi paloiksi ja paistaa uunissa, josta tulee herkullinen jälkiruoka aamiaiseksi. Toinen tapa keittää kurpitsa on höyryttää se, jonka jälkeen valmis vihannes hienonnetaan tehosekoittimella ja tuloksena oleva sose makeutetaan hunajalla. Kurpitsaa käytetään keiton ainesosana, vain tässä tapauksessa valitaan makeuttamaton kasvislajike.

Oppimalla käyttämään tuotteita eri tavoin saat tasapainoisen ja oikeanlaisen ruokavalion, mikä on erittäin välttämätöntä potilaalle, jolla on lisääntynyt happamuus gastriittiin. On olemassa mielipide, että höyrytetyt ruoat ovat mauttomia, mutta jos käytät oikeaa reseptiä, jopa nirsoimmat gourmetit pitävät höyrytettyjen ruokien mausta. Esimerkiksi höyrytettäessä kanafileitä laitetaan niiden viereen laakerinlehti tai valkosipulin kynsi, joka rikastaa lihaa maulla, mutta sitä ei syödä. Leivontatuotteissa käytetään foliota tai holkkia, johon liha asetetaan, jotta vältytään kuoren muodostumisesta astian pinnalle, mikä on kategorisesti vasta-aiheista ruokavaliossa.

Mahanesteen happamuuden tila on tärkeä indikaattori, joka määrittää ruoansulatuskanavan patologiasta kärsivän potilaan hoidon. Närästystä pidetään kliinisenä merkkinä korkeasta suolahappopitoisuudesta. Mutta ihmiskehon fysiologinen ominaisuus osoittaa arvon vaihtelut päivän aikana (joskus happamuutta voidaan vähentää), vastauksena ruokaan, hermostuneeseen stressiin.

Siksi lääkärit käyttävät tutkimuksessaan mahalaukun pH-mittaria. Tämä tarkka laboratoriokoe voidaan suorittaa käyttämällä ärsyttävää tekijää ja seurata reaktiota, happamuuden päivittäistä dynamiikkaa. Siten on mahdollista arvioida parietaalisolujen toimintaa, jotka sijaitsevat enimmäkseen mahalaukun antrumissa ja rungossa.

Niiden uudelleenärsytys johtaa hapon ja pepsiinin lisääntyneeseen vaikutukseen epiteeliin, luonnollisten suojaesteiden poistamiseen, tulehduksen, eroosion ja haavaumien muodostumiseen. Mekanismia pidetään pääasiallisena gastriitin, gastroesofageaalisen refluksin ja peptisen haavan esiintymisessä. Yksi tavoista normalisoida limakalvojen tilaa on ruokavalio, jossa mahan happamuus on lisääntynyt.

Vatsan terapeuttisen ravitsemuksen tehtävät

Mahalaukun eheyden ja toiminnan palauttamiseksi on tarpeen normalisoida happamuus. Tämä vähentää pepsiinientsyymin syövyttävää vaikutusta. Tätä varten sairaiden ihmisten valikko tulisi muodostaa tuotteista ja ruoista:

• säästävä vaikutus mahalaukun limakalvoon;
• jolla on kyky sitoa happoa;
• aktivoivat alkaloivat ja suojaavat tekijät (liman muodostuminen, bikarbonaattien synteesi, glykoproteiinit, immunoglobuliinit);
• parantaa verenkiertoa maha-pohjukaissuolen alueella.

Ruokavaliotaulukko

Pevznerin luokituksen eri terapeuttisten ruokavalioiden joukossa on taulukko numero 1, jota käytetään mahalaukun happamuuden lisäämiseksi. Sitä on määrätty liikahappoisten tilojen hoitoon, kivunlievitykseen, närästyksen poistamiseen, ja se on tarkoitettu eriasteisille mahalaukun vaurioille. Erilliset ruokavalion periaatteet kaipaavat selvennystä.

Erittymistä stimuloivien aineiden poissulkeminen tarkoittaa kategorista kieltoa syödä ruokaa, joka lisää hapon muodostumista mahassa:

• rikkaat liemet kalasta, lihasta, sienistä, kaalista;
• kaikentyyppiset alkoholit (mukaan lukien lääketinktuurat);
• suolattu, savustettu, marinoitu ruoka;
• vihannekset karkealla kuidulla;
• kuumat mausteet, ketsuppit, majoneesi;
• ruisleipä;
• hiilihapotetut ja happamat juomat.

Vatsaa säästävä hoito-ohjelma sisältää:

• aterioiden tiheys vähintään kuusi kertaa päivässä;
• pienemmät annokset;
• ylensyömisen välttäminen;
• riittävästi murskattu ja soseutettu ruoka;
• kuumien ja kylmien ruokien poissulkeminen, noin 38 asteen lämpötilan noudattaminen ruokittaessa;
• keittomenetelmistä vain keittäminen, höyrytys ja paistaminen ilman kuorta on sallittua.

Lisäksi saapuvan ruoan tulee koostua helposti sulavista komponenteista, eikä se saa antaa mahalaukun pitkää viivästymistä ruoansulatukseen, joten lisääntyneen happamuuden vuoksi paistettuja ja rasvaisia ​​liharuokia ei tule syödä.

Kaavio näyttää elintarvikkeiden happo-emäs-reaktion, ylihappamassa tilassa tulee valita vain alkalointiominaisuudet

Taulukkovaihtoehdot nro 1 ja käyttöohjeet

Potilailla, joilla on mahalaukun liikahapposairaus, eriasteinen tulehdus, kipu ja dyspepsia (pahoinvointi, oksentelu, ripuli) ovat mahdollisia. Tämä vaatii erilaisia ​​säästämisvaihtoehtoja. Taulukko 1a - näytetään pahenemisvaiheen ensimmäisinä päivinä. Se tarjoaa maksimaalisen suojan mahaa kaikilta limakalvoihin vaikuttavilta tekijöiltä.

Ruokalista koostuu nestemäisistä ruoista, joissa on soseutettuja ja keitettyjä aineksia. Vain limaiset keitot, soseutetut puurot veden päällä, perunamuusi kahdesti kierretystä jauhelihasta, hyytelö, kuivatut hedelmäsoseet ovat sallittuja. Tuoreet vihannekset, hedelmät ja salaatit ovat kiellettyjä.

Taulukko 1b - suositellaan kunnon parantamiseen, kivun vähentämiseen. Astiat pysyvät soseutettuina, mutta niiden paksumpi koostumus sallitaan. Joistakin vihanneksista voit valmistaa perunamuusia, kalasta ja lihasta - soufflea. Molemmilla vaihtoehdoilla on rajoituksia rasvojen ja hiilihydraattien pitoisuudelle, joten niille on ominaista pienempi kaloripitoisuus.

Yleinen taulukko numero 1 - ravinnon perusta potilaille, joilla on ylihappoinen gastriitti. Pakollisten rajoitusten taustalla se tarjoaa täydellisen proteiinikoostumuksen, vain eläinrasvat ja yksinkertaiset hiilihydraatit ovat rajoitettuja. Säästöaste pienenee. Kaloripitoisuus saavuttaa normin ja sopii potilaiden pitkäaikaiseen ravintoon toipumisjaksosta alkaen.

Valkoiset krutonit ovat hyvä lisä sosekeittoon.

Kasviöljyä lisätään astioihin, pieni määrä voita lisätään suoraan lautaselle. Taulukko on esitetty mahahaavan remissiovaiheessa. Sen käytön taustalla ei ole merkittävää henkilön painonpudotusta. Ruokavaliovaihtoehtojen noudattamisen kesto riippuu tietyn organismin palautumiskyvystä. Tarkemmin sallitut ja kielletyt elintarvikkeet on esitetty ruokataulukossa.

Mitä ruokalistalla kannattaa huomioida?

Ennen kuin muodostat itsenäisesti ruokavalion, sinun on tutustuttava alla olevaan taulukkoon. Lääkäri sallii laajentamisen potilaan tutkimuksen ja tutkimuksen jälkeen. Joskus ihmiset haluavat nopeasti lievittää närästystä ja kipua liikaerityksen aikana, tätä varten he etsivät tietoa siitä, mitkä ruoat alentavat happamuutta. On mahdotonta saavuttaa upeaa parannuskeinoa, mutta limaiset puurot (kaurapuuro), kaurapuurohyytelö, pienet lämpimän maidon kulaukset auttavat parantamaan tilaa.

Näillä tuotteilla on peittävä vaikutus ja ne neutraloivat emäksisen reaktion vuoksi tilapäisesti hapon. Kurpitsojen (vesimeloni, meloni) sekä banaanin, mangon, avokadon ottamisen jälkeen myös happamuus laskee, mutta tämä ei tarkoita, että hoito tulisi rajoittaa vain niihin. Itse asiassa tulos eliminoituu, mutta ei rikkomuksen aiheuttanutta mekanismia.

Ihmiset, jotka ottavat soodaliuosta, tekevät virheitä. Vatsassa tapahtuu sama raju reaktio kuin lasissa.

Kaasun vapautuminen voi rikkoa tulehtuneen limakalvon ja aiheuttaa haavan perforaatiota

Lisääntyneen kaasunmuodostuksen vuoksi suolistossa et voi syödä mahalaukun lisääntyneen happamuuden vuoksi:

• hiivataikinatuotteet (tuoreet leivonnaiset, piirakat, runsas leipä);
• palkokasvit (pavut, linssit, herneet, soijapavut);
• makeiset (hillo, makeiset).

Vasta-aiheinen korkean uuteaineiden pitoisuuden vuoksi: kaalikeitto, okroshka, borssi. Nämä ruoat hidastavat ruoansulatusprosessia, ärsyttävät tulehtunutta vatsaa. Pitkällä remissiolla voit syödä jotain fermentoiduista maitotuotteista - tuoretta kefiiriä, jogurttia.

Luonnolliset antasidituotteet

Ylimääräisen hapon neutraloimiseksi mahassa sopivat luonnolliset lääkkeet, joilla on emäksinen reaktio. Nämä sisältävät:

• vuohenmaito, piimä;
• perunan ja sellerin mehu, laimennettu vedellä;
• rusinat, viikunat (kuivattujen hedelmien tai keitteen muodossa);
• aloe mehu;
• basilikaa, inkivääriä, minttua.

Hyödyllisillä bakteereilla rikastettua paksua maitotuotetta voidaan käyttää keittojen maustamiseen

Yhden päivän pöytämenu nro 1 liikahappoiselle gastriitille

Aamulla klo 8.00:

• kaurahiutaleista "Hercules" laimennetussa maidossa;
• 150 g vähärasvaista raejuustoa;
• juo "sikuria" maidon kanssa.

Välipala klo 11:00:

• haudutettua kurpitsaa.

Lounas klo 14:00:

• kasviskeitto porkkanamuusilla, perunalla, kesäkurpitsalla, koristeltu tillillä;
• höyryä kananpalat, keitetty tattari koristeeksi;
• aprikoosi hyytelö.

Iltapäiväpala klo 17:00:

• kuivattujen hedelmien kompotti;
• Evästeet "Maria"

Illallinen klo 19:00:

• kala-lihapullat, perunamuusi;
• makea riisipuuro kurpitsalla;
• ruusunmarjan keite.

Ennen nukkumaanmenoa:

• lasillinen lämmintä maitoa.

Jos henkilö, joka tietää ongelmastaan, noudattaa tiukkaa ruokavaliota heti kivun alkamisen jälkeen, on mahdollisuus parantaa gastriitti ilman lääkitystä. Ruokavalion positiivinen vaikutus 80 %:lla potilaista, joilla on vatsasairauksia, on todistettu. Terapeuttinen ravitsemus ei anna tuloksia jatkuvalla stressillä, tupakoinnilla, alkoholin juomisella tai kuivaruoan syömisellä.

Maha-pohjukaissuolen alueen peptisessä haavassa on pakollista ottaa lääkkeitä, jotka vähentävät mahalaukun happamuutta estämällä mehun tuotannon solutasolla, mikä on suora "sammutusvaikutus" mahalaukun sisältöön. Ravitsemus ylihapoisessa tilassa helpottaa suuresti hoidon ennustetta, nopeuttaa paranemisprosessia. Ruokavalion noudattamatta jättäminen johtaa potilaan uusiin, vakavampiin pahenemisvaiheisiin, komplikaatioiden riskiin.