Onko kananliha terveellistä? Kananrintojen edut ja haitat

Kanan liha monet meistä rakastavat ja laittavat ruokaa säännöllisesti. Siitä tulee perusta erilaisten ruokien joukolle ja hyödyllinen lisäys päivittäiseen menuun. Kanan hyödyt ja haitat riippuvat pääasiassa siitä, kuinka liha on kypsennetty ja kuinka lintu kasvatettiin, ja puhumme tästä tarkemmin.

• Kananliha sisältää paljon proteiinia ja aminohappoja. Ja sen kaloripitoisuus on paljon pienempi kuin muiden lihatyyppien kaloripitoisuus (noin 190 kcal riippuen siitä, mistä ruhon osasta puhumme). Siksi kana sisältyy aktiivisesti ruokavalioon ja oikean ravitsemuksen valikkoon.
• Eläinproteiini on tärkein hyöty kananlihassa. Kuten tiedämme, se on ihmiskehon tärkein rakennusmateriaali. Kananliha sisältää myös paljon kaliumia ja fosforia. Sitä voidaan pitää myös ravintona vähärasvaisen pitoisuuden vuoksi.
• Kana tekee hyvää vastustuskyvyllemme. Useiden arvokkaiden hivenaineiden läsnäolo siinä mahdollistaa eräänlaisen suojaesteen luomisen keholle. Ne, jotka syövät säännöllisesti keitettyä kananlihaa, kärsivät paljon harvemmin vilustumisesta kuin ne, jotka rakastavat esim.

Ota selvää: jotta se säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet.

• Erittäin hyödyllinen tuote on kanaliemi. Se on melko ravitsevaa, ja samalla se pystyy antamaan nopeasti voimaa. Tämän vuoksi se on potilaiden suosituin tuote toipumisaikana.
• Kanalla on myönteinen vaikutus hermostoamme. Sarja hyödyllisiä vitamiineja ja hivenaineita varmistaa hermosolujen normaalin toiminnan. Kana on erityisen hyödyllinen unettomuudesta, stressistä ja masennuksesta kärsiville. Kananliha sisältää kaliumin ja fosforin lisäksi monia muita kivennäisaineita ja vitamiineja. Nämä ovat A- ja E-vitamiinit, B-vitamiinit, rauta, magnesium. Kanassa ei ole käytännössä lainkaan hiilihydraatteja, mikä on myös sen etu.
• Asiantuntijoiden mukaan laadukasta kananlihaa voidaan käyttää monien sairauksien, kuten kihdin ja moniniveltulehduksen, diabeteksen ja mahahaavan torjuntaan. On erityisen tärkeää käyttää kanalihaa diabeetikoille, koska se auttaa lisäämään monityydyttymättömiä happoja veressä, jotka ihmiskeho imeytyy täydellisesti.
• Toinen syy kananlihan hyötyihin on glutamiinin läsnäolo siinä. Se on aminohappo, joka auttaa rakentamaan lihasmassaa. Tästä syystä kehonrakentajat rakastavat kanaa niin paljon.
• Kana ehkäisee aivohalvauksia ja ateroskleroosia, normalisoi verenpainetta. Se on hyödyllinen vanhuksille ja lapsille.
• Kananliha normalisoi aineenvaihduntaa, ylläpitää sokeritasoja ja verenpainetta normaalissa tilassa. Se myös alentaa huonon kolesterolin tasoa ja aktivoi munuaisia. Kananliha on hyödyllistä ihmisille, joilla on sekä alhainen että korkea happamuus.

Ota selvää: jotta se säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet eikä vahingoita kehoa.

Kananlihan haitat

• Suurin haittapuoli on iho. Siinä on paljon rasvakudosta. Ennen lihan syömistä on parempi poistaa iho, mikä auttaa poistamaan sen haitat. Poikkeuksena on siipien iho, herkkä ja rasvaton.
• Kananlihan merkittävät edut koskevat vain kotimaista kanaa. Mitä tulee kaupasta ostetusta linnusta, siitä voi olla enemmän haittaa kuin hyötyä. Monet yritykset ruokkivat broilereita antibiooteilla ja hormoneilla, joista on tietysti vähän hyötyä. Anabolisia hormoneja lisätään myös kananrehuun lintujen nopean kasvun ja painon lisäämiseksi.
• Jos kananlihaa ei prosessoitu riittävästi, se voi aiheuttaa bakteerien aktiivista lisääntymistä suolistossa ja sen seurauksena koko kehon myrkytyksen. Siksi kana on kypsennettävä hyvin ennen syömistä.
• Älä myöskään käytä väärin savustettua ja paistettua kanaa, koska nämä ruoat ovat huonon kolesterolin lähteitä. Hyödyllisin on keitetty kanafilee, joka sisältyy usein urheilijoiden ja vain ihmisten ruokavalioon, jotka haluavat pitää vartalonsa ja terveytensä kunnossa.

Ota selvää: jotta et vahingoita kehoa.

Kuten näemme, kanan hyödyt ja haitat ovat erittäin kiistanalainen kysymys. Kotimaisen kananlihan asianmukaisella, kohtuullisella käytöllä tästä tuotteesta tulee arvokas osa ruokavaliotasi.

Kananlihan ravintoarvo ja kemiallinen koostumus

• Ravintoarvo
• vitamiinit
• Makroravinteet
• hivenaineet

Monet ovat kanan faneja, mutta kaikki eivät tiedä kananlihan eduista ja tietysti sen vaaroista. Nykymaailmassa kananliha on nostettu eräänlaiseksi kulttiksi halvana, vähäkalorisena ja helposti sulavana. Onko näin? Lajittelemisen arvoinen.

Mikä on hyödyllistä kananlihaa?

Ensinnäkin kananlihan edut tulisi kirjata sen alhaiseen kaloripitoisuuteen. Joten 100 grammaa kanaa sisältää vain 190 kcal, ja keittämisen jälkeen jää vain 137 kcal, ja paistamisen tapauksessa lopputuotteen kaloripitoisuus nousee 210 kcal:iin. Kuten näemme näistä alkuluvuista, on parempi käyttää keitettyä kanaa. Muuten, se on terveellisempää ja vähemmän kolesterolia.

Kananliha on kiinteää proteiinia, ja sen säännöllinen käyttö yhdessä tiettyjen fyysisten toimintojen kanssa johtaa lihasmassan kasvuun.

Ja lopuksi, kananliha on runsaasti A-, B1-, B2- ja B6-vitamiineja, ja korkean ravintoainepitoisuuden ansiosta se lievittää täydellisesti väsymystä, palauttaa voiman ja tyydyttää nälän.

Kananlihan haitat

On syytä huomata, että kaikki kananlihan edut ilmenevät yksinomaan kotimaisissa kanoissa. Jos puhumme kaupoista tai supermarketeista ostetuista kanoista, tällaisesta lihasta ei todennäköisesti ole juurikaan hyötyä. On parempi olla käyttämättä sitä lapsille ja vanhuksille, koska se sisältää suuren määrän antibiootteja, jotka kerääntyvät eniten kinkkuihin, luihin ja ihoon.

Kananlihan haitat miehille

Kun puhutaan kananlihan vaaroista miehille, on syytä mainita miesten yrityksissä suosittuja lihan paahtomenetelmiä. Pitkä marinointi, pitkä paistaminen hiilellä tai grillissä ei ainoastaan ​​lisää syöpää aiheuttavien aineiden määrää astiassa, vaan myös vaikeuttaa merkittävästi sulavuutta, mikä vähentää sen hyödyt nollaan. On parasta keittää kanaa vihannesten kanssa ja keitettynä.

Älä myöskään unohda, että teollisesti tuotetussa lihassa on usein liikaa hormoneja, mikä vaikuttaa negatiivisesti sekä miesten että naisten kehoon, vaikuttaen DNA:han ja alentaen terveyden ja immuniteetin tasoa.

Kananliha on ruokavaliotuote, joka sisältää runsaasti proteiineja ja vitamiineja. Kananlihan edut koostumuksessaan ja vaikutukset ihmisen elimiin ja järjestelmiin.

Kana on maukasta, ravitsevaa, terveellistä ja edullista. Vähimmäismäärä kolesterolia antaa sinun syödä runsaasti kananlihaa. Kananliha sisältää paljon proteiinia, mutta on helposti sulavaa ja sitä pidetään ravintovalmisteena. Kuinka paljon proteiinia kanassa on? Kana sisältää täydellisen määrän ravintoaineita. Tasapainoinen koostumus sisältää kananlihaa. Proteiinit ja aminohapot muodostavat suurimman osan kanan sisällöstä - noin 92%, rasvat - 4,1%, hiilihydraatit puuttuvat. Proteiini on pääkomponentti lihasten ja luiden asianmukaiselle muodostukselle ja stimulantti aivojen aktiiviselle kehitykselle. Kananlihan ravintoarvo on keskimäärin 190 kcal 100 grammaa kohden. Ehkä kalorien vaihtelu kananruhon osan mukaan.

vitamiinit kananlihassa

Mitä vitamiineja kananlihasta löytyy? B-vitamiinikompleksia edustavat vitamiinit B2, B6, B7 (biotiini tai H-vitamiini), B9, B12. Valkoinen liha sisältää runsaasti A-, PP- ja kolesterolia estäviä F-vitamiinia. Kana sisältää myös: magnesiumia, fosforia, seleeniä, rautaa, kaliumia ja sinkkiä. Jokaisen mineraalikomponentin sisältö vaikuttaa ihmisen järjestelmiin ja elimiin. B9- ja B12-vitamiineja pidetään pääasiassa "naaraisina". Ne varmistavat sikiön oikean kehityksen ja äidin vakaan psykoemotionaalisen tilan raskauden aikana. Kauniit kiiltävät hiukset, puhdas sileä iho, vahvat kynnet - kaikki tämä on mahdollista kanan makro- ja mikroelementtien läsnäolon ansiosta. Hermoston vakaa tila piilee myös kananlihan koostumuksessa.

Kananlihan edut

Kana pystyy palauttamaan voimansa. Kanaliemi on ensimmäinen lääke voiman ylläpitämiseen sairauden aikana ja leikkauksen jälkeisenä aikana. Vammojen ja pehmytkudosvaurioiden, kuten palovammojen ja murtumien, yhteydessä kanaliemen säännöllinen nauttiminen on välttämätöntä. Tosiasia on, että kanaliemi pystyy ylläpitämään normaalia sykettä eikä vaikuta verenpaineeseen. Kana tarjoaa etuja kaikille kehon aineenvaihduntaprosesseille.

Kana lisää monityydyttymättömien rasvahappojen määrää veressä. Tämä on erittäin tärkeää diabeetikoille. Nämä hapot imeytyvät helposti, joten kananlihaa pidetään oikeutetusti ennaltaehkäisevänä ruokavaliona ateroskleroosia, sepelvaltimotautia, sydänkohtauksia ja aivohalvauksia vastaan.

Ruoansulatuskanavan työ suoritetaan oikein ja ilman epäonnistumisia, jos ruokavaliossa on kanaruokia. Siksi kanaa käytetään aktiivisesti lasten ja vanhusten valikossa.

Vitamiinien monipuolisen koostumuksen ansiosta ihmisen hermosto ei altistu stressille ja iskuille. Unettomuus ja masennus eivät ole yleisiä vieraita ihmisillä, jotka syövät säännöllisesti kananrintaa. Tässä olisi asianmukainen kysymys, joka huolestuttaa tämän ruokavaliotuotteen faneja: mikä osa kanasta on hyödyllisin? Keitetty kananrinta on kanan ruokavalioon kuuluvin osa. Rinnan kaloripitoisuus on vain 110 kcal / 100 grammaa. Valkoinen liha sisältää paljon vähemmän kolesterolia kuin kanankoipat. Lisäksi rinnassa ei ole käytännössä lainkaan rasvoja ja vaikeasti ja pitkään sulavia aineita. Tämä minimoi suoliston tulehdusta. Kananrintaa voidaan kutsua ihanteelliseksi ruoaksi ihmisille, jotka haluavat kasvattaa laihaa kehon massaa. Nuoren kanan lihaa pidetään hyödyllisimpana.

Kananlihan haitat

Luonnollisesti sama tuote voi hyödyn lisäksi aiheuttaa myös haittaa. Kananlihan liiallinen kulutus ja valmistusmenetelmä ovat pieni osa haitoista, joita tämä tuote voi aiheuttaa. Savustettu kana on herkullinen ruokalaji, vain syömisen hyödyt ja haitat ovat suhteettomia. Nykyaikaisessa tupakointitekniikassa käytetään myrkyllisiä aineita, jotka ovat vaarallisia keholle. Lisäksi savustettavaksi tarkoitettua kanaa kasvatetaan erityisellä tekniikalla. Linnunruokiin lisätään antibiootteja, hormoneja ja luujauhoa. Antibiootit estävät infektioiden lisääntymisen, linnut eivät sairastu, eivätkä viljelijät kärsi tappioita. Tällaisen kanan toistuva nauttiminen voi merkittävästi alentaa henkilön immuniteettia ja stimuloida allergioiden puhkeamista. Naissukupuolihormoni - estrogeeni, jota kanat säännöllisesti kuluttavat, johtaa nopeaan painonnousuun. Naisten liiallinen estrogeeni aiheuttaa hormonaalisia häiriöitä, erityisesti kuukautiskierron epäsäännöllisyyksiä ja painonnousua. Tällaisen kananlihan haitat miehille ovat tehon ja hedelmättömyyden rikkominen. Kananliha on terveellistä ja terveellistä ruokaa, jos lintu kasvatetaan kotona. Teollinen tuotanto ei takaa tämän tuotteen turvallisuutta. Ja kananlihan laatu riippuu monista tekijöistä, joihin kuluttaja ei voi vaikuttaa.

Monet ovat kanan faneja, mutta kaikki eivät tiedä kananlihan eduista ja tietysti sen vaaroista. Nykymaailmassa kananliha on nostettu eräänlaiseksi kulttiksi halvana, vähäkalorisena ja helposti sulavana. Onko näin? Lajittelemisen arvoinen.

Mikä on hyödyllistä kananlihaa?

Ensinnäkin kananlihan edut tulisi kirjata sen alhaiseen kaloripitoisuuteen. Joten 100 grammaa kanaa sisältää vain 190 kcal, ja keittämisen jälkeen jää vain 137 kcal, ja paistamisen tapauksessa lopputuotteen kaloripitoisuus nousee 210 kcal:iin. Kuten näemme näistä alkuluvuista, on parempi käyttää keitettyä kanaa. Muuten, se on terveellisempää ja vähemmän kolesterolia.

Kananliha on kiinteää proteiinia, ja sen säännöllinen käyttö yhdessä tiettyjen fyysisten toimintojen kanssa johtaa lihasmassan kasvuun.

Ja lopuksi, kananliha on runsaasti A-, B1-, B2- ja B6-vitamiineja, ja korkean ravintoainepitoisuuden ansiosta se lievittää täydellisesti väsymystä, palauttaa voiman ja tyydyttää nälän.

Kananlihan haitat

On syytä huomata, että kaikki kananlihan edut ilmenevät yksinomaan kotimaisissa kanoissa. Jos puhumme kaupoista tai supermarketeista ostetuista kanoista, tällaisesta lihasta ei todennäköisesti ole juurikaan hyötyä. On parempi olla käyttämättä sitä lapsille ja vanhuksille, koska se sisältää suuren määrän antibiootteja, jotka kerääntyvät eniten kinkkuihin, luihin ja ihoon.

Kananlihan haitat miehille

Kun puhutaan kananlihan vaaroista miehille, on syytä mainita miesten yrityksissä suosittuja lihan paahtomenetelmiä. Pitkä marinointi, pitkä paistaminen hiilellä tai grillissä ei ainoastaan ​​lisää syöpää aiheuttavien aineiden määrää astiassa, vaan myös vaikeuttaa merkittävästi sulavuutta, mikä vähentää sen hyödyt nollaan. On parasta keittää kanaa vihannesten kanssa ja keitettynä.

Älä myöskään unohda, että teollisesti tuotetussa lihassa on usein liikaa hormoneja, mikä vaikuttaa negatiivisesti sekä miesten että naisten kehoon, vaikuttaen DNA:han ja alentaen terveyden ja immuniteetin tasoa.

Lähde http://womanadvice.ru/kurinoe-myaso-polza-i-vred

Tiedemiehet ovat pitkään todenneet, että tällainen tuote, kuten liha, on erittäin tärkeä kehon normaalille toiminnalle. Liha sisältää suuren määrän proteiinia. Tämä tuote on sisällytettävä ruokavalioon. Kananliha on erityisen hyödyllinen. On tärkeää tietää, kuinka se valmistetaan oikein, jotta suurin positiivinen vaikutus havaitaan. Mikä tahansa liha voi olla haitallista. Kana ei ole poikkeus. Siksi on syytä ymmärtää nämä asiat ennen kuin käytät sitä aktiivisesti ruoanlaitossa.

Hyödyllinen kananlihan koostumus

Kypsennettynä kananlihalla on melko miellyttävä spesifinen aromi. Tämä vaikutus saavutetaan eteeristen öljyjen, glutamiinihapon ja typpeä sisältävien aineiden läsnäolon ansiosta. Vitamiineista voidaan mainita seuraavat: ryhmien B, A, E, C, PP vitamiinit. Kananlihassa on runsaasti tällaisia ​​hivenaineita:

On syytä huomata, että kananlihassa olevaa proteiinia on suurin määrä muihin lihalajeihin verrattuna. Tuote on vähäkalorinen. Mutta hiilihydraatteja ei käytännössä ole. Tämän ansiosta kanalla on ravintoarvoa. Suurin määrä hyödyllisiä komponentteja löytyy kananrintasta.

Kananlihan edut

Ensinnäkin kana on erityisen hyödyllinen ylipainoisille ihmisille. Kalorien ja hiilihydraattien vähimmäismäärä mahdollistaa tuotteen sisällyttämisen ruokavalioon laihduttamisen aikana. On tärkeää syödä keitettyä lihaa, kun taas kananrintaen hyödyt ovat suurimmat. Kanaliemi on hyödyllinen vilustumisen aikana. Tosiasia on, että lämmin liemi auttaa palauttamaan immuunijärjestelmän, rikastuttamaan kehoa proteiineilla.

Lisäksi proteiini on kehon tärkein rakennusmateriaali. Tämäntyyppiseen lihaan perustuvaa liemi on suositeltavaa käyttää ihmisille, joiden toimintaan liittyy suuri fyysinen rasitus. Urheilijat tarvitsevat proteiinia. Siksi keitetty kananrinta tulisi sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon. Liemi kyllästää kehon pitkäksi aikaa, tekee siitä joustavamman. Perinteisen ja perinteisen lääketieteen asiantuntijat neuvovat käyttämään sitä toipumisjaksojen aikana kirurgisten toimenpiteiden jälkeen.

Valtava määrä vitamiineja vaikuttaa suotuisasti keskushermoston toimintaan. Hermosolut palaavat normaaliksi. Tuotteen säännöllinen käyttö auttaa pääsemään eroon stressistä, unettomuudesta ja masennuksesta. E-vitamiini säästää kehoa vapaiden radikaalien vaikutuksilta, estää aktiivista ikääntymisprosessia. On osoitettu, että tällainen dieettiruoka (keitetty kana, liemi) auttaa torjumaan seuraavia vaivoja:

• Kihti;
• polyartriitti;
• Diabetes;
• Ruoansulatuskanavan peptiset haavaumat.

Diabeetikoille kana on ruokalistan pääruoka. Asia on siinä, että liha osallistuu veren monityydyttymättömien happojen imeytymiseen, jotka ovat välttämättömiä aineenvaihdunnan normalisoitumiselle ja haiman toiminnalle. Tuotteen koostumus sisältää sellaisen komponentin kuin glutamiini. Se auttaa rakentamaan lihasmassaa lyhyessä ajassa. Lääkärit määräävät kanapohjaisen liemen ateroskleroosin ja aivohalvauksen ehkäisyyn. Normalisoi verenpainetta. Liha auttaa poistamaan haitallista kolesterolia elimistöstä, minkä jälkeen kaikkien elimistön järjestelmien toiminta paranee.

B-vitamiinit tekevät tuotteesta hyödyllisen kauneuden kannalta. Keitetyn kanan säännöllisellä käytöllä kasvojen ihon kunto paranee, hiukset vahvistuvat. Ajan myötä kasvojen iho saa luonnollisen hehkun, pääsee eroon epätasaisuuksista. Hiuksista tulee joustavampia ja tottelevaisempia. Lihasta on tärkeää poistaa iho kypsennyksen aikana, sillä kaikki haitat kerääntyvät siihen.

Kananlihan haitat

Mikä tahansa tuote, jos sitä käytetään väärin, on haitallinen. Kananliha ei ole poikkeus. Suurin haitta on kanan ihossa. Tämä on luonnollinen rasvakudos, joka on erittäin haitallista laihduttamisdieetissä. Rasvalla on negatiivinen vaikutus mahalaukun ja haiman työhön. Ainoa turvallinen nahka on kanan siivessä.

Yleisempi haitta kanasta kaupasta kuin kotoa. Lintuja kasvattaessaan häikäilemättömät viljelijät voivat käyttää erilaisia ​​antibiootteja niiden nopeaan kasvattamiseen. Lintujen ruoka ei myöskään ole korkealaatuista. Tällaisilla komponenteilla voi olla haitallinen vaikutus ihmiskehoon myrkytyksestä allergioihin. Allergiset reaktiot ilmenevät seuraavasti:

• allerginen nuha;
• oksentelu;
• Urtikaria;
• Quincken turvotus.

Lihan riittämättömällä lämpökäsittelyllä haitat ilmenevät patogeenisten bakteerien lisääntymisenä suolistossa. Tämä on täynnä dysbakterioosin, myrkytyksen, helminttien kehittymistä. Suuri määrä huonoa kolesterolia löytyy savustetusta ja paistetusta kanasta. Niitä ei pidä käyttää väärin. Hyödyllisin vaihtoehto olisi keitetty filee ja rintakehä.

Lähde http://healfoods.ru/produkty/myaso/kurinoe-myaso.html

Kanan liha monet meistä rakastavat ja laittavat ruokaa säännöllisesti. Siitä tulee perusta erilaisten ruokien joukolle ja hyödyllinen lisäys päivittäiseen menuun. Kanan hyödyt ja haitat riippuvat pääasiassa siitä, kuinka liha on kypsennetty ja kuinka lintu kasvatettiin, ja puhumme tästä tarkemmin.

Kanan edut

• Kananliha sisältää paljon proteiinia ja aminohappoja. Ja sen kaloripitoisuus on paljon pienempi kuin muiden lihatyyppien kaloripitoisuus (noin 190 kcal riippuen siitä, mistä ruhon osasta puhumme). Siksi kana sisältyy aktiivisesti ruokavalioon ja oikean ravitsemuksen valikkoon.
• Eläinproteiini on tärkein hyöty kananlihassa. Kuten tiedämme, se on ihmiskehon tärkein rakennusmateriaali. Kananliha sisältää myös paljon kaliumia ja fosforia. Sitä voidaan pitää myös ravintona vähärasvaisen pitoisuuden vuoksi.
• Kana tekee hyvää vastustuskyvyllemme. Useiden arvokkaiden hivenaineiden läsnäolo siinä mahdollistaa eräänlaisen suojaesteen luomisen keholle. Ne, jotka syövät säännöllisesti keitettyä kananlihaa, kärsivät paljon harvemmin vilustumisesta kuin ne, jotka rakastavat esimerkiksi sian- ja naudanlihaa.

Ota selvää: Kuinka ja kuinka paljon keittää kananlihaa, jotta se säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Kananlihan haitat

• Suurin haittapuoli on iho. Siinä on paljon rasvakudosta. Ennen lihan syömistä on parempi poistaa iho, mikä auttaa poistamaan sen haitat. Poikkeuksena on siipien iho, herkkä ja rasvaton.
• Kananlihan merkittävät edut koskevat vain kotimaista kanaa. Mitä tulee kaupasta ostetusta linnusta, siitä voi olla enemmän haittaa kuin hyötyä. Monet yritykset ruokkivat broilereita antibiooteilla ja hormoneilla, joista on tietysti vähän hyötyä. Anabolisia hormoneja lisätään myös kananrehuun lintujen nopean kasvun ja painon lisäämiseksi.
• Jos kananlihaa ei prosessoitu riittävästi, se voi aiheuttaa bakteerien aktiivista lisääntymistä suolistossa ja sen seurauksena koko kehon myrkytyksen. Siksi kana on kypsennettävä hyvin ennen syömistä.
• Älä myöskään käytä väärin savustettua ja paistettua kanaa, koska nämä ruoat ovat huonon kolesterolin lähteitä. Hyödyllisin on keitetty kanafilee, joka sisältyy usein urheilijoiden ja vain ihmisten ruokavalioon, jotka haluavat pitää vartalonsa ja terveytensä kunnossa.

Opi: Kuinka valita oikea kananliha, jotta keho ei vahingoitu.

Kuten näemme, kanan hyödyt ja haitat ovat erittäin kiistanalainen kysymys. Kotimaisen kananlihan asianmukaisella, kohtuullisella käytöllä tästä tuotteesta tulee arvokas osa ruokavaliotasi.

Lähde http://foodinformer.ru/products/myaso/polza-i-vred-kuricy

Se näyttää tältä:

Kopioi alla oleva teksti:

Kana on yleisin siipikarjalaji. Kanat kasvatetaan lihaa, munia, höyheniä ja untuvia varten. Suosittu käyttö arkielämässä on lihan valmistus. Se on erittäin arvokasta kehon elämälle.

Kanan koostumus sisältää vitamiineja, kuten A, PP, B1, B2, B5, B6, B9, B12, beetakaroteenia, C ja E, sekä kivennäisaineita, kuten fluoria, kuparia, kromia, kolbaattia, rikkiä, fosforia, klooria, jodia, natriumia, magnesiumia, kaliumia, kalsiumia, sinkkiä, mangaania ja rautaa.

Utelias! Keitetyssä kanassa on enemmän kaloreita kuin raa'assa kanassa.

Kotimaisen kanan hyödyt ja haitat

Luonnollinen maalaismainen kananliha sisältää suuren määrän aminohappoja, jotka imeytyvät elimistöön helposti. Kanassa on vähän rasvaa, joten kolesterolia on vähän. Se on hyödyllinen immuniteetille, käyttö suojaa kehoamme ympäristön kielteisiltä vaikutuksilta.

Lääkärit suosittelevat kananliemen juomista, koska se auttaa palauttamaan heikentyneen kehon voiman. Kanan koostumukseen sisältyvät vitamiinit parantavat hematopoieesiprosessia, normalisoivat kehon aineenvaihduntaprosesseja. Kun syöt kanaa vihannesten ja yrttien kanssa, ruoansulatuskanavan toiminta normalisoituu. Palauta hiusten, kynsien ja ihon kauneus sisältäen B-ryhmän vitamiineja.

Luut ja lihakset saavat suurimman hyödyn syödessämme kanaa, sillä se sisältää suuren määrän proteiinia, joka on erinomainen rakennusmateriaali. Lisäksi proteiinilla on myönteinen vaikutus aivojen kehitykseen.

Suuri määrä vitamiini- ja kivennäisainekoostumusta vaikuttaa hermoston normalisoitumiseen, joten jos henkilö kärsii unettomuudesta, masennuksesta ja muista "hermosto-olosuhteista", kananlihan syöminen on yksinkertaisesti välttämätöntä. Kanaa tulisi myös syödä sydänkohtausten, aivohalvausten ja iskemian ehkäisyyn.

Älä käytä kanan ihoa ja tummia osia. Iho kerää elämänsä aikana haitallisia aineita, jotka voivat vaikuttaa haitallisesti kehoon. On parasta poistaa se ennen keittämistä.

Älä myöskään syö kananlihaa, vaan savustettua ja paistettua. Jos kana oli alun perin huonosti käsitelty, niin todennäköisesti haitalliset bakteerit ovat jo alkaneet lisääntyä paksusuolessa ja mädäntymisprosessit ovat alkaneet. Tällaisen lihan käyttö voi aiheuttaa kehon myrkytyksen.

Kauppakanan hyödyt ja haitat

Kun kotitekoista kyläkanaa ei voi ostaa, monet ostavat niitä kaupoista. Sitä voidaan myydä jäähdytettynä tai pakastettuna. Tällaisen kananlihan etuja on vaikea arvioida, koska kaikki tietävät, että keinotekoisesti kasvatetut kanat kasvavat antibiooteilla, hormoneilla ja muilla komponenteilla.

Nämä toimenpiteet tehdään niin, että kanan paino kasvaa nopeasti ja jotta voidaan ehkäistä useita sairauksia. Tällaisen lihan käyttö voi aiheuttaa hormonaalisia epäonnistumisia kehossa ja muita sairauksia. Laatu riippuu myös kanan säilytysolosuhteista, mitä se söi ja joi vettä, miten se kuljetettiin ja kuinka sitä säilytettiin varastossa.

Kokkaamisessa

Kanan erillisiä osia voidaan käyttää kulinaaristen ruokien valmistuksessa: samaan aikaan filee, reisi ja koivet sopivat erinomaisesti kotlettien, salaattien, kyljysten, pilafin ja muhennosten valmistukseen. Selkä ja sisäelimet ovat erinomainen vaihtoehto liemien ja keittojen valmistukseen.

Neuvoja! Kaupasta ostettua kanaa tulee kypsentää huolellisemmin, poistamalla samalla iho etukäteen.

Käyttörajoitus

1. Savustettu ja paistettu kana sisältää paljon huonoa kolesterolia.
2. Ei saa käyttää ihmisille, jotka ovat allergisia kanan proteiinille.

• Voit säilyttää kanan muovipussissa, lasipurkissa, tyhjiöpakkauksessa ja astiassa.
• 24 tuntia voit säilyttää kanan lämpötilassa 7-10 ° C;
• 48 tuntia 4-7 °C:ssa;
• 72 tuntia 0 - 4 °C:ssa;
• 96 tuntia -2-0 °C:ssa;
• Jopa 3 kuukautta voidaan säilyttää -8… -5 °C:ssa;
• Jopa 6 kuukautta lämpötilassa -14 ... -8 ° C;
• Jopa 9 kuukautta lämpötilassa -18 ... -14 ° C;
• Jopa vuosi lämpötilassa -24 ... -18 ° C;

Kalorit 238 kcal

Proteiinia: 18,2 g (72,8 kcal)

Rasva: 18,4 g (165,6 kcal)

Hiilihydraatteja: 0 g (0 kcal)

Energiasuhde (b|g|y): 30 % | 69 % | 0 %

Kuinka hyödyllistä kananliha on ja onko sen syöminen haitallista?

Kananliha - hyvä vai huono?

Sovitaan heti - ihmisen on ehdottomasti otettava liha ruokavalioonsa. Kaikenlainen liha on hyvää. Kysymys on, miten sitä käytetään ja missä määrin, jotta hyöty ei muutu haitaksi.

Lihan tärkein etu on, että juuri tämä tuote toimittaa eläinproteiinia kehoon. Ja sillä on suuri merkitys terveyteemme.

Puhutaan nyt erityisesti kananlihasta. Toisin kuin muut lihatyypit, kananliha on rikastettu fosforilla ja kaliumilla.

Muinaisista ajoista lähtien kananrintaa on pidetty ruokavaliotuotteena. Valkoinen liha (kuten kananrintaa usein kutsutaan) sisältää runsaasti proteiinia ja monia muita ravintoaineita. Mutta kehollemme välttämättömän fosforin määrä on yksinkertaisesti suuri. Vain merenelävissä on enemmän fosforia kuin kananlihassa. Ainoa haittapuoli tässä lihassa on kanan nahka. Se sisältää paljon rasvakudosta. Siksi on suositeltavaa poistaa iho ennen lihan syömistä.

Jalat ovat myös hyödyllisiä. Niiden proteiinipitoisuus on sama kuin rinnassa.
Niissä on myös runsaasti B-vitamiinia. Niitä kannattaa käyttää ruoaksi ilman ihoa, joka sisältää myös paljon rasvaa.

Terveet ja herkulliset siivet. Täällä liha on hyvin mureaa ja iho laiha. Ne ovat hyödyllisiä ruokavaliossa.

Toisin kuin muut lihalajit, kanaa voidaan syödä useammin ja suuria annoksia. On muistettava, että juuri tämä liha on rikastettu mineraaleilla, kuten fosforilla, proteiinilla, magnesiumilla, raudalla ja kaliumilla sekä B-vitamiineilla: B2-, B6-, B12- ja E- ja A-vitamiineilla. kananlihassa ei ole hiilihydraatteja ja vähän rasvakudosta. Siksi tämä liha sisältyy usein erilaisiin ruokavalioihin. Siinä on vähän kaloreita ja se toimittaa energiaa kehollemme. Sitä voivat käyttää ne, jotka seuraavat vartaloaan ja terveyttään, sekä ne, jotka haluavat laihtua.

Kananlihaa käytetään usein lääkkeenä. Tämä liha auttaa hoidossa sellaisissa sairauksissa kuin kihti, moniniveltulehdus, diabetes ja mahahaava. Ja tyypin 2 diabeteksessa kananliha lisää monityydyttymättömien happojen määrää veren seerumissa. Nämä hapot imeytyvät hyvin kehoon. Ateroskleroosin, samoin kuin sydänsairauksien, aivohalvauksen, verenpainetaudin ehkäisemiseksi on suositeltavaa lisätä kanan lihaa ruokaan. Erityisesti vanhusten tulisi suosia kananlihaa.

Hyödyllisin liha on nuorten kanojen liha. Se on erittäin herkkä ja runsaasti kivennäisaineita ja vitamiineja.

Haluaisin huomata, että kuumalla säällä lääkärit neuvovat syömään kanaa. Mutta jopa huonolla säällä kana antaa sinulle voimaa. On jo pitkään tiedetty, että kanaliemi on erittäin hyödyllinen sairauksien aikana. Sitä suositellaan potilaille leikkauksen jälkeen voiman palauttamiseksi. Loppujen lopuksi tämä liemi on erittäin ravitsevaa.

Kananlihan korkea proteiini- ja glutamiinipitoisuus auttaa hermostomme toimintaa.
Kaikki yllä oleva koskee kotimaisia ​​kanoja. Jos puhumme myymäläkanoista, on parempi olla antamatta niitä lapsille ja vanhuksille. Tämä johtuu siitä, että tällainen liha sisältää melko paljon antibiootteja, erityisesti ne kerääntyvät jalkoihin, ja niitä on paljon vähemmän siivissä.

Ei vain kaupasta ostetuista kanoista tehdyt liemet, vaan myös tällainen paistettu liha ovat erittäin haitallisia. Ja tämä johtuu siitä, että broilerikanojen lihassa on korkea pitoisuus antibiootteja sekä anabolisia hormoneja, joita lisätään siipikarjan ruokaan lisäämään sen painoa ja sulkemaan pois kaikenlaiset sairaudet. Siksi on parempi ostaa kotitekoista kanaa, jotta liha todella hyödyttää eikä vahingoita.

Mutta jos sinulla ei ole tällaista mahdollisuutta saada todella kotitekoista kanaa, sinun tulee noudattaa joitain sääntöjä lihan kypsennyksen aikana. Jos esimerkiksi keität lientä, ensimmäinen vesi on tyhjennettävä ja täytettävä uudella vedellä. Kun lihaa on keitetty viisitoista minuuttia, tyhjennä vesi uudelleen. Ja vasta kolmatta kertaa voit käyttää liemi ja keitetty liha.

Mutta ei ole toivottavaa keittää lientä jaloista, koska niihin kerääntyy paljon haitallisia aineita. Grillien valmistukseen on parempi käyttää broilerin filettä, mutta jos päätät silti käyttää kanankoipia, on suositeltavaa marinoida niitä pidempään (noin kolme tuntia). Vaikka shish kebabia pidetään siipikarjasta keitettynä, se on hyödyllinen, koska tällä kypsennysmenetelmällä kaikki rasva valuu pois ja lihasta tulee terveellistä.

Kananliha on erityisen hyödyllinen yhdessä vihannesten kanssa. Loppujen lopuksi vihannekset pystyvät normalisoimaan happamuutta ja parantamaan lihan ruoansulatusta ja assimilaatiota. Hyödyllisimmät ovat jauhelihasta valmistettuja ruokia kuin paloina.

Joten kananliha edistää rasva-aineenvaihdunnan normalisoitumista, stabiloi sokeritasoa virtsassa ja veressä, normalisoi verenpainetta, alentaa kolesterolia ja parantaa myös munuaisten toimintaa. Kananliha on hyödyllistä potilaille, joilla on korkea ja alhainen happamuus.