Mitä voidaan keittää perunoista nopeasti. Nopea herkullinen illallinen yksinkertaisista tuotteista: reseptejä valokuvilla

Monet kotiäidit ajattelevat, mitä perunoista voidaan keittää joka päivä. Eikä tässä ole mitään yllättävää. Loppujen lopuksi esitetyllä vihanneksella on suhteellisen edullinen hinta ja sillä on suuri kysyntä maassamme. Lisäksi tällaisista mukuloista valmistetut ruoat ovat aina maukkaita ja tyydyttäviä. Siksi päätimme tänään kertoa sinulle, kuinka ja mitä voit valmistaa perunoista kotona.

Herkullisia ja pörröisiä pannukakkuja

Jos sinulla on hyvin vähän aikaa tehdä runsas ateria perheen pöytään, niin kokeneet kokit suosittelevat hemmotella läheisiäsi nopeilla ja yllättävän maukkailla perunapannukakkuilla. On syytä huomata, että tällaisia ​​​​tuotteita voidaan valmistaa aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Joka tapauksessa vieraasi tai perheenjäsenesi ovat tyytyväisiä ja nauttivat kasvislennukakkujen syömisestä.

Vaaditut komponentit

Esitellyn ruuan valmistamiseksi sinun on ostettava:

• keskikokoiset perunan mukulat - 5 kpl;
• tavallinen kananmuna - 2 kpl;
• pöytäsooda - hyppysellinen;
• paksu kefiiri - ½ kuppi;
• valkoinen sipuli - 2 päätä;
• seulottu vehnäjauho - 3-4 suurta lusikkaa;
• hieno pöytäsuola ja jauhettu mustapippuri - lisää maun mukaan;
• hajuton kasviöljy - ½ kuppi (paistamiseen).

Pohjan vaivaaminen

Pohdittaessa, mitä keittää nopeasti perunoista, mieleen tulevat kasvislennukakut. Eikä tämä ole sattumaa, sillä ne valmistuvat todella välittömästi. Mutta ennen kasvistaikinan paistamista pannulla, se tulee vaivata hyvin. Tätä varten sinun on puhdistettava kaikki esitetyt vihannekset ja raastettava ne sitten suurella raastimella ja laitettava yhteiseen kulhoon. Seuraavaksi sipuliin ja perunoihin sinun on kaadattava paksu kefiiri, rikottava kananmunat, lisättävä hienoa suolaa, ruokasoodaa, vehnäjauhoja ja jauhettua mustapippuria. Kaikki levitetyt ainesosat tulee sekoittaa hyvin, jotta loppujen lopuksi saadaan viskoosi ja puolinestemäinen massa.

paahtoprosessi

Kun kasvis taikina on valmis, sinun on asetettava pannu tuleen, kaada siihen vähän öljyä ja kuumenna se. Seuraavaksi sinun on asetettava pohja suurella lusikalla tähän. Tavalliseen pannuun mahtuu kerralla 3–6 pannukakkua, jonka tulisi olla hyvin paistettua molemmilta puolilta.

Valmis pikaruoka kannattaa tarjoilla pöytään kuumana lisäaineiden, kuten smetanan, tomaattikastikkeen, ketsuppin, majoneesin tai vihreiden kanssa. Perunapannukakkuihin suositellaan myös makeaa teetä.

Herkullinen ja runsas perunavuoka

Jos teit pyöreitä perunoita etkä pystynyt syömään niitä kokonaan, katsomalla jäljellä olevia mukuloita herää tahattomasti kysymys, mitä keitetyistä perunoista keittää? Loppujen lopuksi on sääli heittää vihanneksia pois, mutta niitä ei todellakaan halua syödä kylmänä. Siksi esittelemme sinulle yksityiskohtaisen reseptin runsaaseen ja erittäin maukkaaseen vuokaan.

Vaaditut ainesosat

Tällaisen ruuan luomiseksi tarvitsemme:

• keitetyt perunat - muutama mukula;
• valkoinen sipuli - pari päätä;
• voita - 75 g;
• suuret kananmunat - 4 kpl;
• tuore rasvainen maito - ½ kuppi;
• suolaa, pippuria ja yrttejä - maun mukaan.

On syytä huomata, että esitetty ruokalaji voi myös toimia vastauksena kysymykseen, mitä keittää nopeasti perunoista. Loppujen lopuksi tällainen illallinen valmistetaan kirjaimellisesti 35-40 minuutissa. Vuoan muodostamiseksi sinun tulee ottaa syvä muoto tai tavallinen paistinpannu, voitele se voilla (vähän) ja pilkkoa sitten kaikki keitetyt vihannekset sinne. Lisäksi on suositeltavaa asettaa ne mahdollisimman tiiviiksi. Sen jälkeen sinun on kuorittava sipuli, leikattava se puolirenkaisiin ja levitettävä tasaisesti perunoiden päälle. Seuraavaksi erillisessä kulhossa sinun on vatkattu kananmunat voimakkaasti (sekoittimella), lisättävä niihin rasvainen maito, sulatettu voi sekä suola, tuoreet hienonnetut yrtit ja jauhettu pippuri. Astian muodostuksen lopussa munakastike on kaadettava kokonaan pannulle vihannesten kanssa ja laitettava uuniin puoleksi tunniksi. Tänä aikana munat tarttuvat kiinni, ja vuoka saa vakaan muodon ja voidaan helposti leikata osiin.

Nyt tiedät mitä valmistaa keitetyistä perunoista nopeasti ja erittäin maukasta. Jatkossa esittelemme huomionne useita muita reseptejä, jotka vaativat hieman enemmän aikaa kuin aiemmat ruoat.

Kasvispata lihan kanssa

Ja perunat? Seuraava resepti voi hyvinkin toimia vastauksena esitettyyn kysymykseen.

Vaaditut tuotteet

Herkullisen ja tuoksuvan kasvispatakkeen luomiseksi sinun on ostettava:

• vähärasvainen naudanliha - 300 g;
• keskikokoiset porkkanat - 2 kpl;
• perunan mukulat - 6 kpl;
• valkoinen sipuli - 2 päätä;
• tuoreet vihreät - nippu;
• nuori kesäkurpitsa - 1 kpl;
• tuore valkosipuli - 2 neilikkaa;
• keskikokoinen munakoiso - 1 kpl;
• tomaattipasta - 2 suurta lusikkaa;
• pöytäsuola, laakerinlehdet, jauhettu pippuri - lisää maun mukaan;
• kasviöljy - 3 suurta lusikkaa;
• juomavesi - viisteinen lasi.

Ruoanvalmistus

Liha, kesäkurpitsa, munakoiso, perunat, porkkanat, sipulit - mitä keittää esitetyistä tuotteista, harkitsemme hieman pidemmälle. Mutta ensin kaikki nimetyt ainesosat on pestävä, puhdistettava tarvittaessa ja leikattava sitten keskikokoisiksi kuutioiksi.

Keittoprosessi

Ota tätä varten metallipannu, jossa on paksut seinät ja pohja, ja aseta siihen hienonnettu naudanliha, laakerinlehdet, sipulit, porkkanat ja kasviöljy. Tässä koostumuksessa on suositeltavaa kypsentää liha miedolla lämmöllä, kunnes kultainen kuori ilmestyy. Seuraavaksi sinun on laitettava astioihin vuorotellen hienonnettuja perunan mukuloita, kesäkurpitsaa, munakoisoa ja tuoreita hienonnettuja vihreitä. Sen jälkeen ainekset tulee maustaa suolalla ja pippurilla, lisätä tomaattipasta ja kaada tavallista juomavettä. Kannen sulkemisen jälkeen muodostunutta astiaa on haudutettava vähintään 50 minuuttia. Ennen kaasuliesi sammuttamista muhennos on sekoitettava suurella lusikalla ja laitettava sitten raastetut valkosipulinkynnet pois liedeltä.

Kuten näette, kysymykseen siitä, mitä perunoista voidaan keittää, on melko vähän vastauksia. Reseptejä ei ole kuitenkaan käytetty loppuun, sillä alla esitellään useita muita tapoja luoda herkullisia ja yksinkertaisia ​​ruokia.

Mitä valmistaa murskatuista perunoista ja jauhelihasta? Herkullinen vuoka!

Varmasti on hyvin harvat ihmiset, jotka suhtautuvat välinpitämättömästi perunamuusiin. Loppujen lopuksi tällainen lisuke osoittautuu aina maukkaaksi ja tyydyttäväksi, varsinkin jos se tarjoillaan jonkinlaisen gulassin tai kastikkeen kanssa. Tänään päätimme kertoa sinulle yksityiskohtaisesti siitä, mitä keittää jauhelihasta ja jauhelihasta käyttämällä uunia tätä varten.

Astian komponentit

Ja jauheliha valmistetaan kolmessa vaiheessa. Ensin sinun tulee tehdä kasvisten pohja. Toiseksi on paistettava lihatäyte, ja kolmanneksi on yhdistettävä aiemmin valmistetut komponentit ja paistettava ne uunissa.

Joten kun olemme selvittäneet, mitä keittää murskatuista perunoista, meidän on ostettava seuraavat tuotteet:

• iso kananmuna - 3 kpl. (2 niistä - perunamuusissa, 1 - vuoan voitelemiseen);
• tuore voita - 120 g;
• suuret perunan mukulat - 9 kpl;
• rasvainen maito - 1,5 kuppia;
• pöytäsuola, jauhettu pippuri - henkilökohtaisen harkinnan mukaan;
• naudanliha - 230 g;
• sianliha - 230 g;
• valkoiset sipulit - 3 päätä;
• auringonkukkaöljy - vähän (muodon voiteluun).

Perunamuusin valmistusprosessi

Patapohjan valmistamiseksi kuori kaikki perunan mukulat, leikkaa ne puoliksi, laita kiehuvaan suolaveteen ja keitä 25 minuuttia. Seuraavaksi sinun on valutettava liemi ja lisättävä vihanneksiin kuuma maito sulatetulla voilla, rikottava 2 munaa ja vaivattava kaikki hyvin työntimellä. Tuloksena pitäisi saada ilmava ja erittäin maukas sose ilman kokkareita.

Lihatäytteen valmistus

Voit käyttää mitä tahansa lihaa jauhelihan valmistamiseen. Päätimme ostaa naudan- ja sianlihaa. Ne on pestävä ja hienonnettava lihamyllyssä yhdessä valkosipulin kanssa. Seuraavaksi jauheliha tulee maustaa suolalla ja pippurilla ja hauduta sitten hieman pannulla.

Astian muotoileminen ja paistaminen

Kun vuoan pohja ja täyte ovat valmiit, ota syvä muoto, voitele se öljyllä ja levitä ½ perunamuusista tiiviisti lusikalla. Seuraavaksi sinun on asetettava sekoitettu jauheliha murskattujen vihannesten päälle ja peitettävä se sitten uudelleen perunoilla. Jotta vuoka muuttuu lämpökäsittelyn aikana punertavaksi ja tarttuu hyvin, on suositeltavaa peittää se vatkatulla kananmunalla. Tällainen ruokalaji valmistetaan uunissa hyvin nopeasti (noin puoli tuntia). Tämän ajan kuluttua vuoka on otettava pois ja jäähdytettävä hieman suoraan kulhossa. Seuraavaksi se tulisi leikata, jakaa annoslautasille ja tarjoilla pöytään minkä tahansa kastikkeen tai tomaattikastikkeen kanssa.

uunissa: valokuva ja vaiheittaiset prosessit erilaisten ruokien valmistamiseen

Varmasti kaikki tietävät, että uunissa olevat perunat eivät vain paistu nopeasti, vaan myös yllättävän maukkaita ja mehukkaita. Hieman alempana harkitsemme kahta vaihtoehtoa tämän vihanneksen valmistamiseksi, jota voidaan käyttää sekä tavalliselle perheelle että mihin tahansa juhlapöytään.

Paistetut perunat uunissa

Esitetty menetelmä herkullisen ruoan luomiseksi perunan mukuloista on lähes jokaisen kotiäidin tiedossa. No, niille, jotka eivät tunne tätä reseptiä, harkitsemme sitä alla.

Tällaisen yksinkertaisen ruuan valmistamiseksi tarvitsemme:

• keskikokoiset perunat - 8-9 mukulaa;
• voita - 85 g;
• pöytäsuola, kuivattu tilli, jauhettu maustepippuri - lisää harkinnan mukaan;
• auringonkukkaöljy - 1/3 kuppia.

Keittoprosessi

Ymmärtääksesi, kuinka maukkaita voit keittää perunoita uunissa, sinun tulee muistaa, että mitä nuorempia ja pienempiä mukulat ovat, sitä mehukkaampi ruokalajista tulee. Mutta jos päätät tehdä tällaisen illallisen talvella tai keväällä, voit käyttää keski-ikäisiä keskikokoisia perunoita. Tässä tapauksessa on kuitenkin toivottavaa kuoria se ja leikata useisiin ympyröihin, joiden paksuus on enintään puolitoista senttimetriä. Seuraavaksi mukulat tulee maustaa mausteilla, levittää voideltuun uunipellille (voi ja auringonkukkaöljy) yhteen kerrokseen ja laittaa uuniin. Tämän ruuan valmistus kestää noin 40 minuuttia. Vihannesten palamisen estämiseksi on suositeltavaa kääntää ne säännöllisesti lastalla. On syytä huomata, että esitetyn reseptin mukaan valmistetut paistetut perunat tarjoillaan pöytään vain lisukkeena.

Uunissa paistetut täytetyt kasvismukulat

Vastaus kysymykseen, mitä keittää perunoista ja jauhelihasta, voi myös toimia yllä olevana ruokalajina. Muuten, toisin kuin edellinen versio, tätä kulinaarista luomusta ei käytetä lisukkeena, vaan se tarjoillaan vieraille täysimittaisen kuuman lounaan muodossa.

Joten ruoanlaittoa varten sinun on ostettava:

• sianliha - 450 g;
• valkoiset sipulit - 2 päätä;
• keskipitkät pitkulaiset perunan mukulat - 10 kpl;
• kova juusto - 160 g;
• auringonkukkaöljy - levyn voiteluun;
• suola, kuivattu tilli, jauhettu pippuri - maun mukaan.

Ruoanvalmistus

Ennen kuin muodostat tämän kauniin ja maukkaan ruokalajin, sinun tulee käsitellä kaikki tarvittavat ainekset. Tätä varten sinun on pestävä ja pilkottava sianliha lihamyllyssä sipulien kanssa ja lisättävä sitten niihin suolaa, pippuria ja sekoitettava kaikki huolellisesti. Seuraavaksi sinun on kuorittava perunan mukulat, leikattava ne pituussuunnassa ja poistettava ydin, jättäen vain eräänlaisen "veneen". Muuten, et voi heittää pois mehevää osaa, vaan lisätä sen aiemmin valmistettuun jauhelihaan.

Astian muodostus ja lämpökäsittely

Kun pääkomponentit ovat valmiita, "veneet" tulee maustaa mausteilla, täyttää tuoksuvalla jauhelihalla ja jakaa päälle raastettua kovaa juustoa. Seuraavaksi täytetyt mukulat on siirrettävä voideltuun uunipellille ja asetettava uuniin. Tämän pitäisi paistaa noin 50-58 minuuttia. Tänä aikana perunat pehmenevät ja imevät osittain liemen jauhelihasta.

Nyt tiedät mitä voit valmistaa perunoista uunissa ja kaasuliesillä. Tietenkään nämä eivät ole kaikki reseptejä, joissa tämä vihannes on mukana. Niitä käyttämällä voit kuitenkin ilahduttaa läheisiäsi herkullisilla, tyydyttävillä ja ravitsevilla aterioilla joka päivä. Hyvää ruokahalua!

Mitä tehdä perunoista: parhaat reseptit kuvilla Kotiravintolan verkkosivuilla!

Yksinkertaisilla perunaruokilla on erityinen paikka kulinaarisessa kokoelmassani, ja uskon, että monet emännät ovat kanssani samaa mieltä: perunoista voidaan valmistaa monia mielenkiintoisia ruokia, ei vain lisukkeena, vaan myös täysipainoisia perunan pääruokia. Sivustolla näytän sinulle jatkuvasti, mitä perunoista voidaan keittää, joten avuksesi päätin yhdistää kaikki herkullisten perunaruokien reseptini erilliseen osioon.

Nyt on entistä kätevämpää valmistaa yksinkertaisia ​​ja herkullisia perunaruokia: kaikki kotitekoiset perunareseptini valokuvilla ja yksityiskohtaisella kuvauksella kypsennysprosessista. Jos et tiedä mitä valmistaa perunoista, käy läpi kuvareseptejä sisältävä osio, löydät varmasti mielenkiintoisia perunaruokia uunissa, perunaruokia illalliseksi tai laihaperunaruokia itsellesi.

Tai ehkä sinulla on suosikkiperunareseptisi (maukkaita ja yksinkertaisia), joita on testattu vuosien varrella? Kirjoita kommentteihin resepteihin tai sosiaalisiin verkostoihin!

Myöntäkää, rakkaat lukijani, pidättekö te myös paistetuista perunoista, ei ollenkaan terveellisistä, mutta niin herkullisista ja maukkaista?... Tiedän, että terveellisen elämäntavan kannattajat eivät hyväksy tämän päivän reseptiäni, vaan ne, jotka rakastavat maukasta ja maukasta? runsaat ruoat arvostavat sitä varmasti…

Yksi suosikkiresepteistäni, jota teen melko usein, on uunikalapata perunoilla. Ensinnäkin se on hyödyllinen - kuten tiedätte, kala sisältää monia tärkeitä elementtejä. Toiseksi tämä ruokalaji on melko yksinkertainen, joten en ...

Haitariperuna uunissa osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tuoksuvaksi. Tällä kertaa leivotaan laardipalojen kanssa. Sopii sekä suolatulle että savustetulle ihralle. Haluttaessa se voidaan korvata pekonilla, kinkulla tai salamilla. Valmiin astiaan voi ripotella raastettua kiinteää...

Tervehdys, rakkaat ystävät! Tänään ruokalistallamme runsas ja maukas ruokalaji. Ruoanlaitto illalliseksi porsaan kylkiluita uunissa, paistettu perunoiden kanssa. Jotta lihasta tulisi mehukas ja murea, se on marinoitava etukäteen. Tätä varten voit käyttää suosikkimausteitasi, tuoreita ...

Tervehdys, rakkaat ystävät ja Kotiravintolan kulinaarisen sivuston vieraat! Omistan tämän päivän reseptini kaikille lapsille ja heidän äideilleen, jotka huolehtivat siitä, että heidän vauvansa syövät aina maukasta ja terveellistä ruokaa. Keitämme laiskoja nyytit perunoiden kanssa paitsi ...

Suosittelen valmistamaan perunapannukakkuja illalliseksi - vaiheittainen resepti valokuvalla auttaa sinua tekemään niistä uskomattoman maukkaita ja tuoksuvia. Kultakuoristen perunapannukakkujen valmistamiseksi siivilöi sipuliraaste siivilän läpi ja purista varovasti ylimääräinen neste pois. Paista peruna...

Klassinen tatari-azu on valmistettu naudan-, lampaan- tai hevoslihasta, johon on lisätty suolakurkkua ja tomaatteja. Jotta ruoasta tulisi tyydyttävämpi, siihen lisätään lisäksi perunoita, porkkanoita ja muita vihanneksia. Perinteisesti valkosipulia, mustapippuria ja…

Kaikki tietävät, että paistetut perunat ovat huonoja. Kaikki tietävät ja kuitenkin keittävät tällaisia ​​perunoita, koska ne osoittautuvat erittäin maukkaiksi. Sillä välin tällä ruoalla on loistava vaihtoehto - uunissa paistetut perunat. Se osoittautuu paljon hyödyllisemmäksi ...

Hyvät ystävät, tänään haluan tarjota teille loistavan vaihtoehdon, mitä voit valmistaa illalliseksi. Tämä on herkullinen perunapata jauhelihalla uunissa, joka on melko yksinkertainen valmistaa, mutta siitä tulee aina kaunis ja herkullinen, kullanruskealla kuorella. Tämän lisäksi…

On vaikea kuvitella maukkaampaa ruokaa kuin paistetut perunat kantarellien kanssa... Totta kai kannatan molemmin käsin terveellistä elämäntapaa ja oikeaa ravintoa, mutta kerran vuodessa, sienikauden aikana, valmistan tämän herkullisen ja yksinkertaisen ruoan. Paistettuja perunoita…

Jos talossa ei ole perunoita, ei ole mitään syötävää! Äidimme ajattelivat niin, vaikka he tiesivät, että perunaa (saksalaisesta Kartoffelista) tuotiin Eurooppaan Etelä-Amerikasta vain n. 300 vuotta sitten. Nyt se on nykyihmisen viidenneksi tärkein kalorilähde vehnän, maissin, riisin ja ohran jälkeen. Perunoista voidaan valmistaa useita tuhansia ruokia. Keitetyt perunat, uuniperunat, perunavuoat, perunapannukakut, perunamuusi, perunapata, haudutetut perunat, perunamuhennos, paistetut perunat, täytetyt perunat... Syötävät mukulat sopivat kirjaimellisesti minkä tahansa tuotteen kanssa: kala, liha, vihannekset, sienet, juustolla, maidolla, smetalla, kaikilla kastikkeilla, yrteillä, jopa marjoilla ja äyriäisillä. Perunat tarjoillaan sekä kuumana että kylmänä, pääruokana ja lisukkeena.

Osiossa "Perunaruoat" 419 reseptiä

Tuoksuvia paistettuja perunoita hitaassa keittimessä

Jos pidät paistetuista perunoista, olet todennäköisesti keittänyt sen eri tavoilla. Kypsennettynä sen maku riippuu paistamisen aikana lisätyistä mausteista. Perunat voidaan paistaa pannulla, uunissa, hidas liesi. On kaksi tapaa tehdä siitä tuoksuva...

Kanansydämillä haudutettuja perunoita hitaassa keittimessä

Kanansydänperunoiden resepti sopii hitaalle liesille ja tavalliselle pannulle. Toisella ruoalla sydämet paistetaan tai haudutetaan ensin kypsiksi, ja vasta sitten lisätään loput ainekset, kuten perunat, riisi tai pasta. Multiv...

Perunamuusia paahdetulla kaalilla

Perunamuusi kaalilla monipuolistaa ruokalistaasi ulkona talvella, kylmät ja tuoreet vihannekset ovat vain kasvihuoneita. Ruoan resepti on yksinkertainen: sinun tulee keittää perunat, muussata ne soseeksi ja sekoittaa sauvasekoittimella soseutettuun kaaliin, jonka alusta...

Olivier-salaatilla täytetyt perunat

Hyvin yksinkertainen resepti täytetylle perunalle, jonka täyte valmistetaan lähes samalla tavalla kuin Olivier-salaatti. En laittanut purkitettuja herneitä, koska. täytettä oli niin paljon, mutta voit lisätä sen. Kuten tavallista, perunat menevät ensin...

Perunamuusia tillillä ja pellavansiemenillä

Perunakakut tillillä ja valkosipulilla ovat niin kodikkaita, tuoksuvia, kotitekoisia leivonnaisia, jotka saavat sinut heti lämpimämmäksi. Kakut voidaan tarjoilla leivän sijaan keiton tai salaatin kanssa. Voit valmistaa kakkuja pannussa tai uunissa. Viimeisessä...

Mandirmak - Dagestanin perunavuoka pannussa

Kansallisen Dagestan-ruoan Mandirmakin kokeilemiseksi ei tarvitse käydä kauniissa vuoristoisessa maassa. Riittää, kun on yksinkertaisimmat ja edullisimmat tuotteet ja halu koskettaa muiden kansallisuuksien kulttuuria. Mandirmak on kasvisresepti...

Täytetyt perunat vihanneksilla ja mozzarellajuustolla

Perunoiden täyttämiseksi tämän reseptin mukaan mukulat esipaistetaan kypsennetyksi ja leikataan sitten puoliksi ja täytetään paistetuilla vihanneksilla. Saadut täytetyt perunaveneet peitetään mozzarellajuustolla ja laitetaan takaisin uuniin niin, että juusto...

Täytetyt perunakroketit

Perunakroketit ovat friteerattuja perunapullia, jotka on valmistettu keitetyistä perunamuusista. Tällainen ruokalaji on kätevämpää valmistaa vapaapäivänä tai juhlapöytään. Epätavallinen perunakrokettien lisuke sopii lihaan tai kalaan. Poskipunapallot voivat olla...

Perunababka kanan kanssa

Valkovenäjän keittiössä on monia reseptejä, joissa käytetään perunoita. Yksi niistä on resepti perunababkaan kanan kanssa. Siitä tulee jotain perunavuoan ja perunapiirakan väliltä, ​​jossa on kerros broilerin paloja, makkaroita ja pekonia...

Perunat juustolla hitaassa keittimessä

Perunoiden keittämiseen on monia tapoja. Tämä resepti uuniperunoista juustolla ja yrteillä sopii hitaalle liesille. Ruokalaji voi olla sekä lisuke että itsenäinen ruokalaji. Perunoiden kypsennys juustolla hitaassa keittimessä on hyvin yksinkertainen ...

Rapeat perunaletut sipulilla

Perunapannukakkujen keittämiseen on monia vaihtoehtoja. Tänään tarjoamme reseptin peruna-sipuliperunapannukakkuihin rapealla kuorella. Perunapannukakkujen perunoiden keittämisen erikoisuus on, että ne hienonnetaan ensin karkealla raastimella ja sitten ...

Peruna muhennoksen kanssa

Haudutetun lihan avulla voit valmistaa monia ruokia: muroja, paistia, keittoja. Tämä perunamuhennosresepti voidaan tehdä kahdessa versiossa, paksuna keittona tai tavallisena kasvispatana lihan kanssa. Kaikki riippuu mieltymyksistäsi. Pääasia, että resepti...

Sillillä täytetyt uuniperunat

Täytetyt perunat voidaan valmistaa monella tapaa. Tässä reseptissä perunat paistetaan foliossa ja täytetään sitten kuutioidulla suolasillalla smetanalla. Lisää täytteeseen kermaisuutta leikkaamalla mukulaa hieman, lisäämällä ...

Perunapesiä kanan kanssa uunissa

Jos haluat tehdä illallisen tavallisista kanaperunoista, mutta tehdäksesi sen alkuperäisellä tavalla, kiinnitä huomiota kanatäytteellä varustettujen perunapesien reseptiin. Keitä vain ensin perunamuusi, josta sitten tehdään pieniä juustokakkujen pesiä...

Perunashish kebab ihralla

Kuka sanoi, että herkullista kebabia voi tehdä vain lihasta? Tarjoan todistetun reseptin perunakebabille suolatun laardin paloilla. Valmis kebab ei vain näytä herkulliselta, mutta ei myöskään pettänyt meitä maussa. Kasviskebabia voi muuten tarjoilla ha...

Peruna- ja kasvislennukakkuja

Draniki on rapeaksi tuoksuva lisuke, joka voi sisältää erilaisia ​​vihanneksia oman harkintasi mukaan. Tärkeintä on, että ne eivät häiritse, vaan täydentävät perunoiden makua. Siksi painon suhteen perunoita ei pitäisi olla vähemmän kuin kaikkia muita ...

Perunamyytit kasvissängyssä

Pienet perunatortillat, joiden keskellä on kaunis kuoppa, johon kastikkeen tai kastikkeen mehu kerääntyy, on yksi monista kuuluisista resepteistä valmistettu perunamyky. Maun mukaan ne muistuttavat kovasti nyytiä, mutta niitä keitetään satoja ...

Joku iloitsee, kun iloinen kaveriporukka yllättäen laskeutuu taloon. Jotkut ihmiset pitävät yksinäisyydestä. Mutta kukaan ei ole suojassa spontaaneista vierailuista. Samalla on helppo ruokkia joitain vieraita, kun taas toisille tarjotaan todellinen herkku. Tai ehkä he ovat odottaneet vieraita pitkään, mutta he eivät tienneet kuinka yllättää heidät. Haluatko neuvoja? Tarkemmin sanottuna paljon? Nyt opit kuinka tavallinen voi sisustaa sekä ystävällisiä kokoontumisia että melkein kuninkaallisen pöydän.

Vaikka on selvää, että vieraiden vierailu on väistämätöntä ja talossa ei ole paljon rahaa, lopeta paniikki! "Rauhaa, vain rauhallista!", kuten Carlson sanoi sellaisissa tapauksissa. Vihelkää kaikki yläkerrassa, toimimme selkeästi ja harmonisesti!

Talon omistaja johdattaa välittömästi ystävänsä näyttämään, kuinka hän teki korjauksia, kokosi laivamallin pulloon tai loi uuden ohjelman kotitietokoneelleen. No, sillä välin emännän ei pitäisi edes ajatella kuinka ruokkia tätä väkijoukkoa tai kohdella odottamattomia, vaikkakin erittäin miellyttäviä vieraita. Katsotaan kuinka paljon vieraita meillä on ja kuinka monta perunaa tilalla on. Vähän? Vanhin poika tai tytär - luettelolla ja rahalla lähimpään ruokakauppaan. Muut auttajat - kanssasi keittiöön.

Muuten, jos isä menee keittiöön ja äiti alkaa puhua siitä, kuinka hän kokosi purjeveneen pulloon, se on vielä hauskempaa!

Impromptu Peruna

1. Otamme perunat kaavan mukaan 2 keskikokoista mukulaa per vieras. Pesemme, mutta emme siivoa. Leikkaa puoliksi, suola.
2. Voitele leikkauskohta pehmeällä voilla pyörteen avulla (tämä on sellainen höyhenkimppu, jos et tiedä). Leveä harja käy. Mausteet - makusi mukaan.
3. Leikkaa pari valkosipulinkynttä höyheniksi ja aseta ne leikkauksen päälle. Perää on olemassa.
4. Laita perunat uunipellille kuorimaton puoli alaspäin. Laitamme uunissa 20-25 minuuttia.

Pöytä ei ole enää tyhjä, vaikka sinulla olisi vain leipää ja purkki kilohailia sellaiseen ruokaan. Mutta jätetään kilohailit rauhaan. On tarpeeksi tapoja yllättää vieraat tai vain ruokkia heidät hyvin. Koska talossa on vielä paljon tavaraa, eikä mielikuvituksemme ole köyhtynyt!

juustofantasiaa

1. Sulata raastettu kova juusto hitaasti teflonkauhassa. Ei ole ollenkaan tarpeen saattaa sitä homogeeniseen massaan: kokkareet lisäävät astiaan erityistä pikaisuutta! Anna perunoiden paistua.
2. Laitoimme sulaan juustoon hienonnettuja vihreitä: - mitä syödä. Jätämme sen liedelle (jos on palovaara, niin höyrysaunaan). Lisää tähän musta ja punainen pippuri. Tämä kastike on jo jumalallista!
3. Otamme uuniperunat pois ja kaada varovasti lusikalla jokainen puolikas tällä kastikkeella. Jotain puuttuu? Ei, se maistuu jo hyvältä, mutta entä estetiikka? Ylpeä emäntä ei tule toimeen ilman sitä! Avaamme purkin oliiveja - vihreitä tai mustia - ja laitamme marjan jokaisen "puoliperunan" keskelle. Ja aromin varjostamiseksi laitamme sen viereen yhden tai kaksi karpaloa.

vanha kunnon majoneesi

1. Sekoita majoneesi ja smetana suhteessa 1:1. Lisää hieman sitruunamehua maun mukaan (valinnainen). Kaada kaikki kahteen kuppiin. Lisää väriä varten muutama tippa ketsuppia yhteen.
2. Koristele perunat kypsennysruiskulla ja tarjoile. Netto kypsennysaika - 20 minuuttia!

Lisätään vielä eksotiikkaa

1. Paista perunat, pese ja leikkaa - kuten viime kerralla.
2. Leikkaa avokado, puhdista se lusikalla, vatkaa sekoittimella tai tehosekoittimella, lisää mausteita maun mukaan.
3. Otamme valmiin perunan keskeltä hieman hedelmälihaa ja korvaamme sen avokadolla, joka on käsitelty edellä mainitulla tavalla. Älä unohda lisätä öljyä! Voit vetää perunoista pois kaiken hedelmälihan, sekoittaa avokadoihin, lisätä jopa kultaiseksi paistettua sipulia. Se on myös hienoa. Mutta se on plus 15 minuuttia.

Helpompaa ei missään

Ripottele juustoa näiden peruna"puffelien" päälle ja koristele kaikella, mitä olemme jo listanneet - mikä voisi olla helpompaa! Vaihdoin jopa runoon.

täytetyt perunat

• Salaatti riisistä, sipulista, kananmunista ja raputikuista? - Kuinka monta haluat!
• Napsautuksia vihannesten kanssa? Ihana!
• Silli raejuustolla ja yrteillä - mikä voisi olla parempaa?
• Paistettua jauhelihaa kasvisten kera, tomaattia tai porkkanaa valkosipulin ja majoneesin kera, nopea maksapasteet - ei ole täytettä, jota ei voisi yhdistää perunoiden kanssa!

Hämmästyttävää on, että jopa vaatimattomalla tuotesarjalla voit valmistaa herkkua, jonka vieraat muistavat pitkään. Tärkeintä on, että he eivät unohda soittaa sinulle myöhemmin, koska kokit ovat yksinkertaisesti velvollisia kilpailemaan!

Alkuperäisen ruuan valinnan vaikeuksista

Shiryaevs osaa kokata paremmin. Mutta meille on tulossa ainutlaatuinen vieras - ainakin julkkis, ainakin vain rakas isoisä, joka ei pahemmin kuin viulisti virtuoosi, osaa arvostaa emäntä- tai omistajan kulinaarista suihetta! Mitä tehdä?

Musiikissa, kirjallisuudessa ja maalauksessa on ehtymätön lähde alkuperäisiä ja herkullisia ruokia - historiaa ja perinteitä. Meidän tapauksessamme tämä on kansankeittiön historiaa ja perinteitä. Tule, rakas Venäjän patriootti, oletko koskaan syönyt niin suosittua ruokaa 1800-luvulla kuin Velvet Potatoes? Söi? Eli ei vain syönyt, vaan ei kuullut? Se siitä! Mutta me ja Shiryaevs pidämme sitä suosikkiruokiamme!

Tämä perinteinen ja erittäin aristokraattinen ruokalaji tekee vaikutuksen sekä Ivanoviin että Petroviin, ja kuka tietää? - ehkä Shiryaevs myös?!

1. Keitä kuoritut perunat (tai keitä ne kuorineen ja kuori sen jälkeen).
2. Leikkaa se varovasti ympyröiksi ja levitä se varovasti kattilaan, lisää voita, ohueksi hienonnettua persiljaa, salottisipulia (se on helppo löytää Danilovsky-torilta Moskovasta tai Kuznechnysta Pietarista). Ripottele päälle pippuria, suolaa ja lisää teelusikallinen etikkaa. Mutta tämä on viimeinen askel! Ensin valmistetaan sama "sametti"!
3. Tarvitsemme valkokastiketta. Sulata voi kattilassa ja lisää jauhot (tarvittaessa homogeeniseksi massaksi) jatkuvasti sekoittaen. Anna seoksen kiehua, mutta älä missään tapauksessa anna sen muuttaa väriä: liioittele sitä hieman, ja se muuttuu punaiseksi, emmekä tarvitse tätä. Sekoita koko ajan! Kun saat paksun, mutta kohtalaisen kastikkeen, laita se kuumaan vesihauteeseen, jotta se ei jäähdy.
4. Sitten meidän on tehtävä hyytelö. Prosessi muistuttaa lihahyytelön tai hyytelön valmistusta - kuten haluat - mutta muistuttaa vain! 4 vasikan koipia, kalkkunan varsi tai koipi, 2 porkkanaa, 2 kuorittua sipulia, joiden keskelle on painettu neilikka ja vasikan munuainen, kaada päälle 1 kuppi valkoviiniä ja kaada vahva naudanliemi kattilaan peittämään kaikki. Keitä kattilassa 30 minuuttia kuorimalla säännöllisesti vaahtoa. Kun hyytelö sakenee, lämmitä sitä 2 tuntia pienimmällä tulella. Samanaikaisesti varsi ja munuaiset on leikattava suoraan pannulla veitsellä tai lävistettävä niin monta kertaa haarukalla, jotta niiden mehu tulee osaksi hyytelöä. Ja sinun on tehtävä tämä heti, kun liemi alkaa tummua. Nosta kattila liedeltä 20 minuutiksi ja lisää 4 kauhaa hyvää lihalientä. Lisää sidottuja yrttejä: persiljaa, kuminaa ja basilikaa. Kuumenna kaikki hitaasti takaisin kiehuvaksi, poista yrtit ja siivilöi syntynyt hyytelö juustokankaan läpi. Pienet osat hyytelön läpinäkyvyyttä varten voidaan poistaa vatkaamalla 4 valkuaista ja lisäämällä ne hyytelöön. Ja keitä uudelleen jatkuvasti sekoittaen. Kun seos kiehuu, siivilöi se uudelleen.
5. Ja nyt sekoitamme hyytelön valkokastikkeen kanssa kätevässä kulhossa sekoittimella tulella ja kaadamme keitetyt perunat, kuten alussa sanottiin.

Liettualaiset zepeliinit

Onneksi nykyaikaiset monitoimikoneet nopeuttavat monia prosesseja. Niin:

1. Puhdistamme perunat. Otamme 2 kg perunoita ja hieromme niitä, kuten perunapannukakkuja (oi, kerromme myös niistä). Mutta vain 1 kg: jätämme puoliksi koskemattomiksi! Jotkut asiantuntijat keittävät mieluummin raastettamattomia perunoita "univormuissaan". Myös mielenkiintoinen vaihtoehto. Valitse itse.
2. Sen jälkeen hieromme myös keitetyt perunat (tai murskaamme survimella) ja sekoitamme raasteen ja määrätyn mehun kanssa.
3. Vaivaa taikinaa pitkään ja perusteellisesti. Jotta se ei muutu liian nestemäiseksi, voit antaa raastettujen perunoiden mehun seistä, tyhjentää vesi jättäen laskeutuneen tärkkelyksen ja lisätä vain sen taikinaan.
4. Kierrämme kilon rasvaista jauhettua sianlihaa lihamyllyn läpi sipulin ja valkosipulin kanssa, lisäämme suolaa ja pippuria.
5. Leikkaamme pienellä lautasella mukeja rullatusta taikinasta, täytämme ne jauhelihalla ja alamme varovasti muotoilla ja muovailla. Sinun pitäisi saada ilmalaivaa muistuttava figuuri, josta myös nimi.
6. Keitä zeppeliinit kevyesti kiehuvassa liemessä tai suolalla maustetussa vedessä, jossa on laakerinlehti. Mutta ei siinä vielä kaikki!
7. Paista saloa sipulien kanssa, kunnes saat naksuja. Valmistamme sienikastiketta (kuivattuja porcini-sieniä, liotettu illalla, hienonnettu ja haudutettu vedessä pannulla). Ja - lämmöltä, lämmöltä, kastettuna sienikastikkeella, smetanalla ja pekonilla räpäyksellä...

1. Otamme keittiön lautasen leivontaan. Kaada sen pohja kasviöljyllä, lisää suolaa ja mausteita - vähän. Ja laita pohjalle hienonnetut sipulirenkaat.
2. Peitämme sipulin ympyröiksi leikatulla perunakerroksella - 3 millimetriä paksu.
3. Päälle laitetaan kuorittua, luutonta kalaa - turskaa, mutta ainakin taimenta tai lohta - se ei maistu pahalta!
4. Laita kalan päälle kerros porkkanaa. Lorauta öljyllä ja lisää mausteet. Sitten laitetaan sipulirenkaita porkkanoiden päälle, päälle - perunaa, kalaa, porkkanaa, voita-sipulia-perunaa-porkkanaa... Kuinka paljon on alustan korkeus tarpeeksi, mutta päälle - perunaa pitää olla! Tämän ruuan suurena fanina sanon: ei ole sellaista kalaa, joka voisi pilata sen! Mutta ilman perunoita on yksinkertaisesti mahdotonta syödä.

Kuinka saada lapset syömään perunoita

1. Raasta 2 kg perunaa.
2. Lisää 5 raakaa munaa ja vähän jauhoja.
3. Vaivaa taikina, kuumenna pannu ja paista heti perunapannukakkuja!
4. Ja suoraan suuhusi! Smetanan kera! Kuuma (opeta puhaltamaan ensin, jotta et pala). No, miten he syövät. Voi... Ja mitä aiot syödä? Minun olisi pitänyt testata lisää...

Opiskelijatyylinen mystinen peruna

Mutta oikeaan aikaan pitäisi löytää vastuullinen henkilö, joka mobilisoi kaikki siivoamiseen ja leikkaamiseen. Paistinpannu on kuuma, veitsi terävä kuin partakone, perunat leikataan ohuiksi nauhoiksi. Öljy tummuu! Ja tässä on paistetut perunat! Maailman paras opiskelijaruoka.

Pääehto: perunoiden on oltava valmiita ja sinun on aloitettava se vasta kello viisi aamulla ja kello viisi aamulla! Sitten viitoset tarjotaan kaikille. Se on aivan oikein! Kokeile! Menetelmä toimii virheettömästi ja ... mystisesti! Ruoanlaiton aikana yksi henkilö voi selittää vaikeimmat kysymykset muille. Ja älä unohda suolaa, muuten siitä ei tule mitään! Hyvää ruokahalua!

Markkinamme auttaa sinua valitsemaan korkeatuottoisia perunalajikkeita, joihin kerätään tarjoukset suurimmista puutarhureiden ja puutarhureiden verkkokaupoista.

Ensimmäinen asia, joka tulee mieleen, kun herää kysymys perunaillallisen keittämisestä, on mukuloiden keittäminen, muhentaminen tai vain paistaminen pannulla. Mutta kun tavanomaiset kasvisten kypsennystavat ovat jo kyllästyneet, voit käyttää omaperäisempiä ideoita ja keksiä jotain epätavallista ilta-ateriaan.

Pikaillallinen kiireessä – perunareseptejä

Perunat illalliseksi - nopeaa ja maukasta

Ainekset:

• keskikokoiset perunat - 4 kpl;
• kova juusto - 120 g;
• voita - 95 g.
• valkosipulin kynnet - 4 kpl;
• smetana - 90 g;
• kinkku tai pekoni - 220 g;
• karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto

Tässä tapauksessa tarvitsemme keskikokoisia perunan mukuloita, pitkänomaisia, säännöllisen muotoisia. Ne on pestävä huolellisesti harjalla ja kuivattava. Nyt leikkaamme hedelmät "haitarille" leikkaamatta vähän loppuun ja voitele leikkaukset voin ja raastetun valkosipulin seoksella. Asetamme aihiot uunipellille tai uunivuokaan ja lähetämme ne 195 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin tunniksi. Perunoiden lajikkeesta ja kypsyydestä riippuen paistoaika voi vaihdella - tarkistamme vihannesten valmiuden kolmenkymmenen minuutin kypsennyksen jälkeen, pidentää prosessia tarvittaessa. Noin kymmenen minuuttia ennen valmistautumista lisäämme juustoviipaleita leikkauksiin.

Paista perunoiden kypsennyksen aikana ohueksi ja keskikokoista kinkkua tai pekonia voissa kullanruskeiksi ja sekoita kermavaahtoon suolaa, pippuria ja hienonnettuja tuoreita yrttejä.

Laita kuumat perunat lautaselle, mausta päälle smetalla ja ripottele päälle paistettua kinkkua tai pekonia.

Mitä tehdä illalliseksi perunoista ja jauhelihasta?

Saadaan uskomattoman maukas perunapata jauhelihalla. Se valmistetaan nopeasti, kypsennetään uunissa ja siitä tulee punertava, tuoksuva ja murea.

Ainekset:

• perunat - 560 g;
• jauheliha - 520 g;
• tomaatit - 230 g;
• bulgarialainen paprika - 230 g;
• sipulit - 740 g;
• - 120 g;
• auringonkukka- tai oliiviöljy - 25 ml;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• karkea suola - maun mukaan;
• tai smetana - 120 g;
• valitut kananmunat - 3 kpl;
• vihreä sipuli, tilli, persilja, basilika - maun mukaan;
• karkea suola, kuivat italialaiset yrtit ja vastajauhettu pippuri - maun mukaan.

Ruoanlaitto

Perunat on kuorittava ja leikattava ohuiksi viipaleiksi tai raastettava. Kun perunamassa on maustettu tuoksuvilla italialaisilla yrteillä ja auringonkukkaöljyllä, laita se öljyttyyn uunivuokaan. Päälle kerros smetanaa tai majoneesia ja levitä sitten kuoritut ja hienonnetut sipulit ja jauheliha. Ripottele astialle valkosipulinkynnet, aseta sitten paprikaviipaleet ja tuoreet tomaatit, mausta vihannekset pinnalle uudelleen smetalla tai majoneesilla, italialaisilla yrteillä ja suolalla ja laita ne 195 asteeseen lämmitetyn uunin keskitasolle. Kolmenkymmenen minuutin kuluttua kaada ainekset vatkattujen kananmunien muodossa suolalla ja pippurilla, paista kymmenen minuuttia, murskaa sitten astian pinta juustolastuilla ja ruskista vielä kymmenen minuuttia tai kunnes haluttu kullanruskea. Haluttaessa munan täyttö voidaan jättää pois - siitä tulee yhtä maukasta.

Samoin voit valmistaa samanlaisen patjan perunoista ja lihapaloista illalliseksi. Jauhelihan sijasta käytämme tässä tapauksessa hienonnettuja ja vatkattuja sian- tai broileriviipaleita, jotka on maustettu mausteilla ja suolalla. Tässä on parempi leikata perunat ympyröiksi ja käyttää paprikan sijasta lisäannos perunaviipaleita, jotka asetetaan tomaattien kanssa lihapalojen päälle.