Slik afhængighed. Afhængighed af slik: årsagerne til dets udseende og små tricks til at hjælpe med at slippe af med det

Afhængighed af slik er en svøbe for moderne indbyggere i storbyer, især kvinder, selvom mænd i stigende grad synder det samme. Et stykke kage, en chokoladebar, slik, disse slik trænger umærkeligt ind i vores daglige menu. Resultatet er en - en grim figur, fordøjelsesbesvær, slap hud, dårligt helbred. Der skal hurtigt gøres noget! Men hvad? Hvis afhængigheden af ​​slik kan sammenlignes med en ægte afhængighed - rækker hånden selv efter den næste portion af det søde!

• Hvordan udvikler sukkerafhængighed sig? Hvilke årsager og mekanismer inde i kroppen tiltrækker os til slik?
• Hvorfor er afhængigheden af ​​slik så stærk og tilsyneladende uimodståelig?
• Hvilken slags mennesker er afhængige af slik? Hvorfor er nogle af os fuldstændig ligeglade med slik?
• Hvordan slipper man af med sukkerafhængighed én gang for alle?

Mad er den nemmeste, hurtigste og mest overkommelige måde at opleve livets fornøjelse på. Og sød mad er det dobbelte. Selvfølgelig er denne metode primitiv. Resultatet kan ikke sammenlignes med følelsen af ​​at erobre Everest, eller med en velfortjent forfremmelse på arbejdet eller med en følelse af stolthed over et barn, der modtog et certifikat med kun femmere. Til dette er det nødvendigt gøre en indsats, og for at spise i dag, lige nu - næsten ingen. For et par århundreder siden - Ja! hver Mand maatte tjene sit daglige Brød ved sit Ansigts Sved. I dag Ingen!- det er simpelt - åbn køleskabet, tag en krukke med marmelade frem og spis, til du føler dig syg. Lækkert og behageligt uden nogen begrænsninger. Vores arbejde er ikke støvet og ikke svært, et sted ved computeren, og lønnen giver dig mulighed for at købe næsten enhver lækker tilgængelig på markedet.

Vi ville sandsynligvis nyde mad uden spørgsmål "hvordan slipper man af med sukkerafhængighed?" Hvis det ikke var for et problem - den menneskelige krop er begrænset til et bestemt sæt funktioner givet for livet. Det vil sige for netop de præstationer og præstationer, såsom at erobre Everest eller bevæge sig op ad karrierestigen. Vores krop fungerer kun for at opretholde livet, og selve vores personlighed er ønsker af en højere orden.

For eksempel producerer den menneskelige bugspytkirtel et særligt hormon, der sænker blodsukkerniveauet - insulin. Jeg drak en sød kop te - blodsukkeret sprang, bugspytkirtlen begyndte at knurre, producerede insulin og udlignede mængden af ​​sukker i blodet med normen. Og alt er fint, lev dig selv mindst 100 år, bliv ikke syg. Men når vi er meget afhængige af slik og dag efter dag spiser vi et helt sæt slik: chokolade, hytteost, is, kage, et stykke kage, en sandwich med marmelade, jordbær med fløde, småkager med kondenseret mælk, sødt te (alle kan lave en liste på egen hånd) krop begynder at svigte, ude af stand til at modstå et sådant angreb. For nogen er bugspytkirtlen den første til at give op, for nogen venesystemet, og for nogen spreder figuren sig til rædsel. Og i sidste ende løber vi ind i selve problemet - hvordan kommer man sig fra sød afhængighed? Og interessant nok sætter alle en følelse af begrænsning i dette, men ingen forstår, at de vil slippe af med sukkerafhængighed umuligt, hvis man bare begrænser slik.

Hvorfor er afhængighed af slik så stærk og uimodståelig?

Årsagerne til afhængighed af slik er klare - lækker mad bringer glæde til en person og det denne faktor fører til afhængighed. Faktisk, når du føler din afhængighed af søde og stivelsesholdige fødevarer, så er du ikke så langt fra sandheden, mekanismen for forekomsten er den samme - der er et ønske, og der er dets opfyldelse. At bryde denne kæde er næsten umuligt. Hvis vi pludselig bare tager det og forbyder os selv at spise slik, så vil vi før eller siden tabe denne kamp (med undtagelse af et lille antal mennesker, der er i stand til at nyde selvforbud i sig selv, men de har også brug for at nå sig selv -forbud - mere Simpelthen fordi vi sammen med Ved forbud bliver frataget det lille, men så tilgængelige stykke lykke, som vi havde i går.

Bare analyser din dag. Her går du fra arbejde, hvor du er træt som en hund, chefen råbte, bonussen blev skåret, du kommer i skole for at hente dit barn, og læreren sparker dig i hovedet - dit barn kæmper. Og så blev de slemme i butikken og på parkeringspladsen og endda i elevatoren - du kommer hjem, du vil ikke have noget mere. Og så et stykke kage eller chokolade. Hånden selv rækker ud efter dette, spiste og oplevede nydelse. Lille, lille, men dejlig Hvad sker der, når vi starter en "behandling" for en sød afhængighed? Hele den første del er et pokkers arbejde, få penge, alle omkring er dårlige osv. bliver på plads, men en kage eller en chokoladebar er selvforbudt. Det vil sige, at der ikke engang er den primitive fornøjelse, som en person fik af livet. Der er ingen dobbelt ulykke og ingen trøst. Hvor længe kan du udholde et sådant misbrug?

Naturligvis vil enhver behandling for sød afhængighed før eller siden gå til støv. Fordi en person kan lide, men ikke længe. Det ender enten dårligt eller meget galt. Derfor er det ikke overraskende, at al viden om farerne for bugspytkirtlen på en eller anden måde gradvist forsvinder i sindet, og kager og chokolade hurtigt og umærkeligt vender tilbage til deres sædvanlige steder i køkkenet.

Hvorfor bliver nogle mennesker ikke afhængige af slik?

Vores smagspræferencer dannes under indflydelse af forskellige faktorer: domesticering af visse fødevarer i barndommen, vaner, metaboliske egenskaber osv. Hvis nogen ikke er afhængige af slik, betyder det slet ikke, at han på en eller anden måde er anderledes end dig, der lider af dette problem. Han kan elske mel, stegt eller saltet, krydret eller pebret. Du vil ikke kunne finde et spor fra de mennesker, der ikke spiser slik, for det er ikke essensen af ​​problemet.

Afhængighed af mad i almindelighed (og slik i særdeleshed) er det 21. århundredes plage, som rammer næsten hver eneste af vores samtid. Antallet af mennesker, inklusive børn, vokser konstant hvert år. Og det er umuligt at stoppe dette enten ved forbud eller ved viljestyrke eller ved selvstraffelse. Vi vil altid miste til arten af ​​vores ønske. Altid, bortset fra et enkelt tilfælde ...

Hvordan undgår man sukkerafhængighed én gang for alle?

Der er kun én enkelt måde at slippe af med sukkerafhængighed. Det er endelig at begynde at nyde livet. Fra det virkelige liv: fra arbejde, fra at gå, fra at kommunikere med venner og familie. Fra bedrifter og præstationer. Det er tid til at slippe af med vrede, vrede, had og begynde at leve lykkeligt.

Jo større opvejer altid jo mindre. Fornøjelsen ved at opnå i livet er en million gange større end fornøjelsen ved mad. Forresten er det derfor, indså folk er mindre tilbøjelige til at overspise.

De fleste af vores problemer er af psykologisk natur. Selv når det ser ud som om det ikke er det.

For eksempel,

• Vi kan ikke finde et job efter vores smag og lider af en uelsket til en uværdig løn
  • ser ud til der mangler kvalifikationer, uddannelse, erfaring, bekendtskaber,
  • og faktisk der er ingen evne til at kommunikere med mennesker, men der er generthed, stramhed, frygt for det nye eller tabet af det gamle osv.
• Vi kan ikke klare barnet, uanset hvilke pædagogiske metoder der bruges, men han er uudholdelig
• ser ud til at der er en negativ ekstern påvirkning på barnet (gader, venner, film, spil),
• faktisk , vi forstår ikke dens funktioner og uddanner, ikke med en gulerod, men med en pisk, som viser sine negative kvaliteter i den.
• Vi forstår ikke den nærmeste, elskede person, vi skændes ofte og bliver stødt på hinanden
  • ser ud til at HAN ikke forstår noget, ikke tager kontakt, ikke vil ændre sig,
  • faktisk , dette forstår jeg hverken ham eller mig selv, jeg lukker, bliver sur, fornærmet, hysterisk.

Og så videre - der er tusindvis af sådanne eksempler. Men bag hver af dem er en akut følelse af mangel på lykke. Så længe en person har indre psykisk stress, kan der derfor ikke være tale om nogen kamp med sød afhængighed – han er dømt til at tabe.

På samme tid, hvis en person finder ud af at fylde sig selv med højere standarder for ønsker: på arbejde, i kærlighed, i hobbyer, i uddannelse, så afhængighed af slik, stivelsesholdige fødevarer, og faktisk af enhver mad, vil forsvinde ret nemt. Det vil allerede blive følt som en ubehagelig vane, der ødelægger sundheden, derfor vil afhængigheden af ​​slik efter en lille indsats opløses i fortiden, som om den aldrig har eksisteret.

I dag er der en teknik, der giver dig mulighed for at løse næsten ethvert psykologisk problem - dette er Yuri Burlans systemvektorpsykologi. Her er nogle resultater af træningsdeltagerne. Bemærk venligst, at tilbagetrækningen af ​​madafhængighed og dermed tabet af overvægt, de forbinder netop med en ændring i psykologiske tilstande (!), og ikke med vægttab på grund af selvforbud eller særlige diæter.

I mere end 20 år har videnskabsmænd ligefrem erklæret, at nu er verden opslugt af en ægte sukker-"afhængighed". Og som hovedargument peger de på statistik.

Ifølge statistikker var der tilbage i midten af ​​det 19. århundrede i gennemsnit 2 kg sukker pr. indbygger i udviklede lande pr. år.

I begyndelsen af ​​det 21. århundrede er dette tal 20 gange højere - omkring 40 kg sukker om året pr. person (og for nogle når dette tal op på 70 - 80 kg). Og det er denne faktor, der fører til det faktum, at simple kulhydrater og proteinfødevarer dominerer i en moderne persons kost.

Men fibre og vegetabilske fødevarer udgør kun en tiendedel af kosten (i midten af ​​det 19. århundrede var dette tal 2/3 af hele kosten).

Hvad er navnet på sygdommen - ICD-10 kode

Det er værd at påpege med det samme, at den lidelse, der kaldes "sukkerafhængighed" i direkte forstand, ikke er en sygdom og ikke har et officielt navn. Konventionelt omtales det som "afhængighedssyndromet" (ICD-10-kode - F10.2).

Generel information

Moderat forbrug af sukker gør praktisk talt ingen skade på helbredet, men misbrug fører efterfølgende til fedme, hjerte-kar-sygdomme, slagtilfælde, sygdomme i det endokrine system (herunder diabetes mellitus).

En af de mest alvorlige komplikationer af denne afhængighed er diabetes. Det udvikler sig på baggrund af nedbrydning og udtømning af bugspytkirtlen, som er ansvarlig for produktionen af ​​insulin. Kun ved hjælp af dette hormon kan kulhydrater absorberes - det er nødvendigt for glykogens indtræden i cellerne (og med mangel på insulin absorberes sukker ikke og forbliver i blodet - det er derfor, dets niveau stiger).

Og det er sukkerafhængighed, der er den mest almindelige initiale årsag til type 2-diabetes mellitus (det vil sige erhvervet).

Bugspytkirtelceller bliver simpelthen slidt og holder op med at producere nok insulin, og i fremtiden kan fibrose udvikle sig helt, det vil sige udskiftning af kirtelvæv med fedt- eller fibrøst væv. I sådanne stadier skal insulininjektioner ordineres - dette er ikke en medicin i direkte forstand, men en tvungen normalisering af blodsukkerniveauet.

Årsager

Processen med assimilering af simple kulhydrater i hjernen er ledsaget af produktionen af ​​dopamin, et hormon, der er en neurotransmitter.

Ifølge lægerne er det dopamin, der har den største indflydelse på menneskets adfærd. En stigning i niveauet af dette hormon er ledsaget af en følelse af glæde, kærlighed,.

Men hvorfor er det vanedannende? Dopamin kan være vanedannende i kroppen. Denne konklusion blev foretaget af videnskabsmænd på grundlag af test udført under ledelse af Margaret Rice fra New York University. Hvad var de? Glukose blev blandet ind i laboratorierotters mad, og med det - kokain (som afhængighed også udvikler sig ret hurtigt). Konstant mængden af ​​mad i kosten blev reduceret, men glukose blev øget.

Efterfølgende udviklede alle rotter en "dopaminafhængighed". Desuden foretrak de sukker. Det vil sige, efter at rotterne holdt op med at give kokain, ændrede deres adfærd sig praktisk talt ikke. Men så snart glucose blev fjernet fra kosten, blev der observeret somatiske lidelser hos alle dyr.. Og de forsvandt ikke selv efter genoprettelse af en normal afbalanceret kost (traditionel for rotter).

Faktisk sker det samme for mennesker. Hvorfor var kokain inkluderet i kosten? For at demonstrere, at afhængighed af sukker er endnu stærkere end traditionelle stoffer.

I alt er hovedårsagerne til "slikafhængighed" en konstant øget dosis dopamin i blodet og menneskelig psykologi. En person vænner sig trods alt til denne "komfortable tilstand" og ønsker ikke at ændre noget. Hvis du blot nægter chokolade, slik og andet slik eller kraftigt begrænser deres brug, falder niveauet af dopamin eksponentielt. Alt dette er ledsaget af et traditionelt abstinenssyndrom (som hos rygere eller alkoholikere, der har opgivet afhængighed).

Dopaminmangel (kan være udløst af sygdomme i det endokrine system eller ubalanceret kost) er en af ​​hovedårsagerne og. Uden det er det næsten umuligt at kontrollere din psyko-emotionelle tilstand.

Det er også værd at nævne, at slik, ligesom mel, for mange er den nemmeste mulighed for hurtigt at slippe af med stress eller depression. Men det bliver ofte en vane.

En anden almindelig årsag til sukkerafhængighed er er overspisning hos børn. Desuden lettes dette af forældre, der bogstaveligt talt tvinger barnet til at spise en masse slik. Vi bør ikke glemme, at kun 2 kg sukker om året er mere end nok til det normale forløb af alle biokemiske processer i kroppen.

Så hvad er de vigtigste indledende årsager til denne lidelse? Der kan skelnes mellem følgende:

1. eller kronisk depression;
2. overspisning, misbrug af slik;
3. ubalanceret kost (samtidig "kræver" kroppen slik for at hurtigt, uden hvilken hjernen simpelthen ikke kan fungere normalt).

Og endnu en nuance - hos børn passerer en sådan afhængighed ret nemt. Men hos voksne, især efter 30 år, er dette allerede et alvorligt problem. Det hævder lægerne også kvinder er mere modtagelige for denne sygdom end mænd. Og dette skyldes de individuelle specifikationer af det kvindelige hormonsystem.

Symptomer og tegn

De vigtigste symptomer på sukkerafhængighed (herunder tidlige tegn på dets tilstedeværelse):

1. præference for sød te;
2. nægte morgenmad til fordel for en hurtig snack (hvor en slags dessert nødvendigvis er til stede);
3. tegn på en beroligende effekt, når du nægter slik;
4. overskydende fedtvægt (da glucose, som ikke kan absorberes med det samme, omdannes til fede forbindelser og i høj grad forstyrrer vægttab);
5. forhøjet blodsukker (med en generel blodprøve, uden forberedelse).

Hudlæger siger også, at de, der misbruger slik, har en meget værre hudtilstand end raske mennesker. Dette skyldes dannelsen af ​​talg, som er i stand til at tilstoppe porerne i det øverste lag af epitelet.

Hvordan tjekker man, om man har en afhængighed? Lav en lille test og prøv bare at give op i 2 dage af alt slik og især sukker. Selvom sådan en "test" lyder simpel, er det de færreste, der kan holde til den.

Sundhedsmæssige konsekvenser

Hvad kan ukontrolleret sukkertrang føre til? De mest almindelige konsekvenser:

1. Fedme. Alt er meget klart - kroppen er simpelthen ikke i stand til at absorbere mængden af ​​glukose, der kommer ind i den. Som et resultat omdannes sukker til fedtvæv og "sætter sig" i det subkutane fedtlag.
2. Diabetes. Konstant højt blodsukker fører til, at bugspytkirtlen arbejder "for slid", og producerer en enorm mængde insulin. Før eller siden fører dette til nedbrydning af cellerne i kirtellegemet. Samtidig produceres der mindre insulin, og sukker holder simpelthen op med at blive optaget.
3. Sygdomme. Sukker transporteres gennem hele kroppen gennem blodkarrene. Samtidig er glukoseceller ret aggressive over for det elastiske muskelvæv (som karrene består af) - de beskadiger det, der dannes mikroridser med tiden, hvor der til sidst dannes blodpropper. I værste fald ender dette med et massivt hjerteanfald eller slagtilfælde, det vil sige når blodkarrene i nogle organer eller hjernen blokeres på grund af blodpropper.
4. neuroser. Pludselige fald i dopaminniveauet kan fremprovokere både og neuroser. I vanskelige tilfælde udvikles der overhovedet sklerose eller demens (allerede hos ældre patienter).
5. Infertilitet. Det er allerede klart, hvordan høje sukkerniveauer påvirker funktionen af ​​det endokrine system. Men hormonforstyrrelser fører meget ofte til infertilitet, oftere hos kvinder (og der er også mulighed for tidlig overgangsalder, det vil sige, når æggestokkene ophører med at udføre deres hovedfunktion i en alder af omkring 40 år).
6. Sygdomme i tænderne. Glukose begynder aktivt at nedbrydes selv i munden. Og derfor er det et af de bedste miljøer for spredning af sygdomsfremkaldende infektioner – de optager sukker. Derfor risikerer de, der ofte spiser slik, at få caries hurtigt nok.

Tjek også infografikken:

Faktisk kan konsekvenserne være meget større. Fra misbrug af slik lider leveren, mave-tarmkanalen og det kardiovaskulære system.

Regelmæssigt forhøjede sukkerniveauer bliver ofte årsagen - dette er en konsekvens af overdreven ophobning af glykogen og mangel på fysisk aktivitet (det er under udførelsen af ​​enhver øvelse, at glukose aktivt absorberes og nedbrydes til afledte elementer, for eksempel fructosin).

Sådan slipper du af - 7 trin

Det er ret svært at slippe af med en stærk madafhængighed. Som nævnt ovenfor er denne type afhængighed stærkere end traditionelle stoffer. Men på grund af manglen på direkte forgiftning praktiserer medicin ikke tvungen behandling af sødeafhængighed. Så hvordan kan man besejre det, og hvilke råd giver lægerne selv i denne henseende? Her er 7 af de mest effektive.

1. Spis mere protein

Protein (proteiner) påvirker direkte sultfølelsen. Følgelig, jo flere proteiner en person spiser, jo mindre udtalt er sultfølelsen.

Dette hjælper med at opgive slik til fordel for andre fødevarer og retter og overvinde afhængighed.

2. Inkluder B-vitaminer i din kost

Du kan bare spise bananer eller kylling, fiskeretter, eller du kan endda bruge kombinerede vitaminpræparater.

Den bedste mulighed ville være at inkludere bønner, bælgfrugter, ærter, fiskeretter, rød kaviar i kosten.

Vitaminer fra B-gruppen hjælper også med at normalisere funktionen af ​​det endokrine system ved alvorlige hormonelle forstyrrelser (inklusive under graviditet).

3. Afvis sødemidler

Der er en opfattelse af, at produkter, der bruger sukkererstatninger, ikke er vanedannende.

Ernæringseksperter deler ikke denne opfattelse. Desuden advarer de om det nogle erstatninger øger sultfølelsen og fremkalder kun trang til slik.

4. Afvis fedtfri mad

For det første har de en tendens til at have et meget højt sukkerindhold.

Og også tilføje smag til dem der øger følelsen af ​​sult.

Brugen af ​​sådanne produkter fører ofte til, at en person regelmæssigt begynder at overspise. Og det søde begynder samtidig at sejre i kosten.

5. Drik masser af vand

Højt blodsukker fører til, at natrium aktivt akkumuleres i kroppen, men kalium reduceres (da disse elementer hæmmer hinanden).

Dette er en af ​​grundene til det hurtige sæt af fedtmasse og forstyrrelse af mave-tarmkanalen.

6. Besøg en ernæringsekspert

Det er ret nemt at normalisere koncentrationen af ​​dopamin i blodet ved hjælp af.

Til dette er det bedst at kontakte en ernæringsekspert for at få hjælp - han vil også tage hensyn til patientens individuelle fysiologiske parametre. Der er ingen "universelle" diæter til dette..

7. Køb ikke slik

Det ser ud til - det mest banale råd. Ernæringseksperter anbefaler helt at opgive køb af slik i butikker, caféer og andre virksomheder.

Alternativ - lav dine egne desserter, hjemme.

Der er ikke noget kompliceret ved dette, men over tid udvikler patienten en slags refleks - at spise slik, hvilket betyder, at du først skal bruge flere timer i køkkenet. Derfor afviser han efterhånden desserter.

Hvad kan erstatte slik - 7 produkter

Den nemmeste mulighed er at inkludere proteinrige fødevarer i din kost. Disse omfatter:

1. Kyllingebryst. I princippet vil enhver anden fugl klare sig (and, kalkun og så videre). Dette er en af ​​de mest nyttige kødretter. Den indeholder en masse proteiner, men der er praktisk talt ingen fedtstoffer og kulhydrater. Sådant kød er også hurtigt og let fordøjeligt.
2. Fisk og skaldyr. De har også en masse proteiner. Og samtidig indeholder havfisk et ret højt indhold, som hjælper hjernen med at producere dopamin og serotonin. Samtidig udjævnes trangen til slik, da koncentrationen af ​​endorfiner vil være høj selv uden det.
3. Nødder. Bedst af alt - valnødder, pistacienødder. De indeholder også en masse omega-3 fedtsyrer, samt kalium, jern, zink, som også bruges af hjernen til at regulere det endokrine system. Det er også kendt, at .
4. Sort chokolade. Mærkeligt nok, men der er ikke så meget sukker i. Men dopamin produceres hurtigt nok af det - dette lettes af phytoncider indeholdt i kakaobønner. Det vigtigste er, at der er præcis, da der er næsten 3 gange mere kakao i det end i mælk. Men sukker - 2 gange mindre. Chokolade er bedre at spise ofte, men i små portioner - bogstaveligt talt 1 "firkant" 3-4 gange om dagen vil være nok.
5. Bananer. De indeholder B-gruppe vitaminer og phytoncider, der hjælper med at producere endorfiner, og det er derfor. Samtidig indeholder bananer simpel glukose, som næsten øjeblikkeligt syntetiseres til glykogen – mens kroppen ikke vil opleve mangel på energi.
6. Tørrede frugter. De indeholder fructose, som også omdannes til energi. Men der er intet fedt der. Glem heller ikke, at tørrede frugter bevarer fiber - det er nødvendigt at normalisere arbejdet i mave-tarmkanalen (som ofte begynder at "fejle", når sød misbruges - slimhinden kommer simpelthen ikke på grund af mangel på proteinmad) .
7. Grøn te. De phytoncider, der er indeholdt i det, virker som et beroligende middel. Enkelt sagt - ophidsede nerveceller. Trangen til slik fra dette er betydeligt reduceret, selvom varigheden af ​​denne effekt er ret kort.

Lad os nu tage et kig på videoen:

I alt er det ret svært at slippe af med en afhængighed, men det vigtigste er ikke at benægte det eksisterende problem. Ifølge læger misbruger næsten 60 % af den voksne befolkning slik.

Trang til slik er en af ​​de mest lumske fristelser. Sjældne heldige kvinder kan gå forbi vinduet i en slikbutik med hagen højt og nægte en slik eller to til te. Sød afhængighed tager dog ikke altid de raffinerede former som en smuk cupcake eller en gourmetchokoladebar: ofte bliver trangen til slik til en ægte sukkerbinge uden måling og analyse. Hvordan flygter man fra dette fangenskab?

Trang til slik: ingen skjul, ingen skjul!

I løbet af de sidste årtier er sukkertrang blevet et varmt emne ikke kun i hverdagen, men også i videnskaben. Forskningsdata er virkelig skræmmende: Forskere sammenligner i stigende grad sukkerelskere med stofmisbrugere og advarer om, at slik ikke kun giver flygtig nydelse, men også er vanedannende og i sidste ende gør sundhed til ruiner.

I mellemtiden er sukkerets industrielle historie lidt over to hundrede år. I begyndelsen af ​​1800-tallet blev roesukkerproduktion etableret i Rusland, og siden er vores kost blevet sødere og sødere.

I midten af ​​det 19. århundrede spiste den gennemsnitlige europæer kun to kilo rent sukker om året, i begyndelsen af ​​det 20. århundrede steg dette tal til 17 kg om året, og i de første år af det nye årtusinde var det næsten 40 kg per indbygger om året.

I dag er der mange typer sukker på markedet, der adskiller sig både i "stamtavle" og udseende. Den hyppigst (og tilsyneladende ganske fortjent) "dæmoniserede" er hvidt raffineret sukker, som er mest udbredt både i fødevareindustrien og i hjemmelavet mad.

Faktisk er hvidt butikskøbt sukker ren saccharose, et kemisk grundstof raffineret ved hjælp af filtre lavet af brændte kvægknogler. Processen med at producere hvidt sukker gør det til et sterilt produkt med hensyn til kostværdi, hvis ukontrollerede brug påvirker immunsystemet, tarmmikrofloraen, tændernes tilstand og den effektive absorption af de vigtigste sporstoffer negativt.

På grund af dets evne til at opløses uden rester i forskellige stoffer og få mad til at smage mere attraktivt, er raffineret sukker - skjult eller åbenlyst - ved at blive hovedingrediensen i mange industrielt tilberedte fødevarer. Blandt dem er ikke kun konfekture og kager, men også sodavand, juice, saucer, fermenteret mælk og mejeriprodukter, kød- og indmadsprodukter, alle former for halvfabrikata. Læger tilskriver den moderne "epidemi" af insulinresistens det faktum, at vores kost er overmættet med hurtigabsorberende kulhydrater, blandt hvilke saccharose er i første omgang. Hvilket fører til forskellige hjertesygdomme, fedme, type 2 diabetes.

Desværre er det produkt, der sælges som brunt rørsukker, ofte bare raffineret sukker overtrukket med melasse, et biprodukt fra sukkerproduktion. I sig selv har melasse mange fordele, herunder højt kobberindhold, men som en del af sådan et "forklædt" sukker, bringer det kun håndgribelige fordele til snedige sælgere, der bruger "økologisk" brun farve til at øge værdien af ​​produktet.

Det originale uraffinerede rørsukker, skånsomt raffineret eller slet ikke udsat for industriel rengøring, indeholder foruden saccharose mange nyttige tilsætninger, såsom calcium, fosfor, magnesium og jern. Dens kalorieindhold er dog lige så højt som i hvidt, og ukontrolleret indtagelse af "naturligt" sukker forsikrer slet ikke hverken trang til slik eller dets triste konsekvenser.

Sukker, er du den sødeste i verden?

Saccharose er et disaccharid, et simpelt kulhydrat. Kroppen nedbryder kompetent saccharose til glucose og fructose på få minutter, som kommer ind i blodbanen. Måske kender alle denne effekt - det er nok at spise en lille slik for at muntre op og "genstarte hjernen". Vores krop kører på glukose, det er en problemfri og generelt uerstattelig energikilde. Kroppen får i sidste ende glukose fra alle kulhydrater (kulhydrater), inklusive langsomt metaboliserende, men simple kulhydrater kaldes hurtige, netop fordi de forårsager en øjeblikkelig stigning i blodsukkerniveauet og en kraftig frigivelse af insulin.

Den første modtager af glukose er hjernen. Så "når" den til musklerne, nyrerne og andre organer. Insulin hjælper med at "strømme" glukose ind i cellerne, mens hjernecellerne "forbrænder" det med det samme og modtager den nødvendige energi, og cellerne i andre indre organer virker på en af ​​følgende måder: enten omdanner den indkommende glukose til glykogen (kort- termreserver, som om nødvendigt forbruges først, når der er mangel på energi udefra), eller de deler den op, bruger den på processer, der er relevante for cellen. I tilfælde af at der er for meget glukose, står cellen ikke over for nogen opgaver med vækst, reparation og transformation, og glykogendepotet er tilstoppet, glukose omdannes til fedt.

En ustoppelig trang til slik opstår blandt andet på grund af den hurtige optagelse af saccharose. En kraftig stigning i koncentrationen af ​​sukker i blodet og frigivelsen af ​​insulin, som evakuerer sukker fra blodbanen, forårsager effekten af ​​"kulhydratsult": alt er blevet absorberet for hurtigt, der skal mere til! Samtidig er den menneskelige krop desværre ikke evolutionært tilpasset til store doser af simple kulhydrater og er ikke i stand til selvstændigt at forstå, at ny energi egentlig ikke er påkrævet. Nye "lyse glimt" af sukker i blodet fører til nye anfald af "sukkersult", en ond cirkel dannes. Det første skridt mod sød afhængighed er taget...

I slutningen af ​​2013 kom sundhedsafdelingen i Amsterdam, Hollands hovedstad, med et overraskende initiativ til at placere klistermærker på produkter, der indeholder sukker, svarende til dem, rygere ser i dag på cigaretpakker.

Ifølge hollandske embedsmænd er sukker det farligste stof på kloden, og det er op til staterne at hjælpe deres borgere med at komme til fornuft og tænke over farerne for sundheden. Også i Amsterdams innovatørers planer er indførelsen af ​​en statslig punktafgift på sukker i industrielle fødevarer. De er overbeviste om, at en sådan foranstaltning er økonomisk berettiget, fordi fødevareproducenterne ved, at det at spise sukker vækker appetitten og tilføjer mere og mere saccharose til deres produkter, så folk spiser mere!

Trang efter slik til mennesker med sukkerfølsomhed bliver til en reel fare: deres selvværd, præstationer og humør begynder at afhænge direkte af en rettidig tygget chokolade, der tjener som en bro af kort fornøjelse mellem to afgrunde af fortvivlelse. Men kun en stor mængde sukker med sukkerfølsomhed bør undgås, idet man vælger langsomt fordøjelige sukkerarter, der kan udligne blodsukkerniveauet og holde det stabilt hele dagen. En "dosis" af endorfiner og serotonin vil hjælpe med at understøtte fysisk aktivitet. Tage på korrektion af situationen bør være ved den første mistanke. Ellers vil en person med øget følsomhed over for blodsukkerniveauet sidde solidt på "sliknålen" og demonstrere alle tegn på psykologisk og fysisk afhængighed af slik.

Trangen til sødt går på nattejagt

Forfatteren af ​​den berømte diæt, skriver om den lumske mekanisme, hvorved trangen til slik undertvinger ikke kun vores hemmelige drømme, men også stofskiftet. Det paradoksale ligger efter hans mening netop i, at vi godt er klar over sliks skade, og det er også derfor, vi overvurderer glæden ved at møde ham, idet vi forventer en imaginær psykologisk afslapning, der venter efter at have "ladt" med slik eller en kage. Denne holdning er smerteligt velkendt for dem, der er i en konstant kamp med overvægt og forsøger at begrænse deres kosts sammensætning eller kalorieindhold alvorligt. "Nu spiser jeg lækkert, og så sidder jeg på ris og vand i to uger," desværre bliver denne tankegang ofte en standardfælde, fordi de "sidste tider" følger efter hinanden.

Aleksey Kovalkov henleder opmærksomheden: "søde binges" bliver ikke kun et alvorligt psykologisk traume (tilliden til sig selv og ens evner er ved at kollapse), men forstyrrer også funktionen af ​​bugspytkirtlen, maven og leveren. Skiftet mellem at "pumpe med slik" og sult fører til stofskifteforstyrrelser og i sidste ende vægtøgning på trods af den formelt sparsomme kost.

Hvad skal man gøre? Der er kun ét svar: arbejd på dig selv og se nøgternt på problemet, så snart sukkertågen forsvinder. Dr. Kovalkov er sikker på, at alle kan identificere hovedårsagerne til sammenbrud, deres trigger og lære at adskille fysiologisk sult fra følelsesmæssig.

Et varieret følelsesliv, ikke begrænset til aftenens mentale "tygning" af arbejdsstress og familieklager, slukker på magisk vis behovet for småkager med glasur. Og endnu bedre, en enkel og elsket medicin klarer dette - søvn!

Mangel på søvn er en direkte vej til overvægt. Dette blev pålideligt fundet ud af af den canadiske videnskabsmand Mir Kreiger. Konklusionen på hans undersøgelse, som omfattede 40 tusind mennesker af forskellige køn i alderen 32 til 49 år, er utvetydig - du skal sove mindst 7 eller endda 9 timer om dagen. Den systematiske "mangel" på søvn forårsager hormonforstyrrelser, som ikke kan håndteres af kosttiltag alene. Den traditionelle aften, hvor man læner sig op af slik i slutningen af ​​arbejdsdagen, spiller en vigtig rolle her: Sukker aktiverer hjernen og fysiske processer, hvilket viser sig at være meget uhensigtsmæssigt, når et sundt skema kalder i seng.

Går du sjældent i seng før midnat, betyder det, at når du er vågen, finder du en periode med produktion af hormonet ghrelin, der falder sammen med et fald i produktionen af ​​hormonet leptin. I sig selv er disse processer fysiologiske, men det antages, at de foregår, mens "ejeren" af organismen sover.

Ghrelin øger appetitten, leptin - reducerer. Hvis søvnen er fuld, går hormonelle processer i løbet af 8-9 timer gennem stadierne af naturlig regulering, og om morgenen er en person allerede i stand til at spise morgenmad helt bevidst og opbygge sin dag i overensstemmelse hermed. Men hvis niveauet af ghrelin begyndte at stige, og du stadig sidder ved computeren eller foran tv'et, er det bare rigtigt at forvente problemer - det vil sige et voldsomt ønske om at angribe køkkenskabe og tygge noget lækkert. Dette forklarer den særlige trang til slik om natten.

Det andet højdepunkt i et anfald af sødeafhængighed hos "natboere" registreres omkring kl. 3-4: Det er tid til en stigning i insulinniveauet, hvilket medfører henholdsvis et fald i blodsukkerniveauet og et nyt angreb af uimodståelig trang. til slik. At bekæmpe det "evige hormonkald" om natten er virkelig ekstremt svært.

Derfor er rådet enkelt: Hvis du vil slippe af med trangen til slik, så sov det over!

7 trin til at slippe af med sukkerafhængighed

Ud over at arbejde på dig selv psykologisk og kontrollere stress og hvile, vil følgende tricks hjælpe dig med at bekæmpe sukkertrang.

• 1 Tilføj flere proteinkilder til din kost - dens mættende kraft og langsomme absorption hjælper med at klare anfald af sult og lyst til at få fat i noget sødt. Af særlig fordel vil bringe gårdkød og fjerkræ (råvarer dyrket i et frit miljø og ikke fyldt med hormoner) og fisk fanget i naturlige økologisk rene reservoirer. Glem ikke også plantebaserede proteiner - bælgfrugter og nødder forbliver deres ugiftige, letfordøjelige ressource.
• 2 Besøg en endokrinolog og gynækolog - en obsessiv trang til slik kan være et af symptomerne på skjoldbruskkirteldysfunktion eller infektion med candidiasis.
• 3 Få din læges samtykke til at tage B-vitaminer – de hjælper nervesystemet til at modstå bylivets daglige stress. Stress fremkalder nemlig ofte trangen til slik, blandt andet fordi den tolererer utilstrækkelig produktion af hormonet kortisol, som er ansvarlig for fedtdepoter og trang til junkfood.
• 4 Sukkererstatninger vil ikke hjælpe på sødeafhængighed – undersøgelser har vist, at de tværtimod øger lysten til at række ud efter en godbid.
• 5 For ikke at falde i frustration forårsaget af afvisningen af ​​dine yndlingsslik, forkæl dig selv med mørk chokolade (mindst 70 % kakao). Fordelene ved denne delikatesse er anerkendt af mange ernæringseksperter - rig smag giver dig mulighed for at nyde, kakaoprotein - få nok selv i en lille mængde, og antioxidantegenskaber gavner sundheden. Den naturlige sødme af johannesbrød er også et sundt alternativ til usundt slik og indeholder ingen vanedannende stoffer.
• 6 For at slippe af med afhængigheden af ​​slik - køb ikke slik!
• 7 Undgå fedtfri mad – oftest tilsættes banalt sukker for at forbedre smagen, og det er, som vi allerede ved, en ond cirkel – sukker fører til endnu mere sukker.

Giv mig en pille mod sukkertrang, men sødere!

Selvfølgelig er det at tage medicin, herunder kosttilskud, en foranstaltning til at overvinde trangen til slik, som bør behandles med ekstrem forsigtighed. Men for det første er der tilfælde, hvor lægemiddelbehandling bliver det sidste håb, og for det andet er information aldrig overflødig. Vigtigst af alt, tag ikke medicin eller kosttilskud uden din læges viden! Sørg for at aftale muligheden for ordination, dosering og sørg for, at der ikke er bivirkninger og individuel intolerance ved ansigt-til-ansigt besøget.

Krombaserede præparater har længe været brugt til "behandling" af trang til slik. Chrom er et af de biogene stoffer, det vil sige, det er en del af vævene fra forskellige repræsentanter for dyrelivets verden. I sin rene form er krom giftigt, og hexavalente forbindelser er også kræftfremkaldende, men den menneskelige krop har konstant brug for mikroskopisk mineralindtagelse: Det er vigtigt for hæmatopoiesen, fedt-kulhydratmetabolisme og proteinabsorption.

Krom og sukker i menneskekroppen er omvendt beslægtede: At spise slik "vasker ud" chrom, hvilket igen undertrykker sukkertrang.

Chrompicolinat har en lys skarlagen farve på grund af det faktum, at metallet i dets sammensætning oxideres af picolinsyre, hvilket ifølge biokemikere forenkler processen med assimilering af chrom af menneskekroppen. Det er dette stof, der ofte ordineres for at mindske trangen til slik.

Et andet lægemiddel, der bruges som en medicinsk "krykke" til sød afhængighed, er især velkendt for atleter og dem, der desværre er tvunget til at følge en særlig diæt for gastritis. L-glutamin (glutamin) er en multifunktionel aminosyre, der findes naturligt i animalske og vegetabilske proteiner. Den terapeutiske virkning af glutamin blev anerkendt for omkring 40 år siden, og hele denne tid er lægemidlet med succes blevet brugt som et hjælpestof i behandlingen af ​​sygdomme i mave-tarmkanalen på grund af dets evne til at reducere inflammation og fremskynde helingen af ​​en lang række forskellige skader.

Men gradvist, i løbet af klinisk praksis, blev andre nyttige egenskaber af aminosyren, herunder uventede, fundet ud af. Glutamin blev testet med succes og begyndte at blive brugt til behandling af alkoholafhængighed. Denne effekt inspirerede læger til at prøve glutamin i den "søde forretning", og resultatet lod ikke vente på sig: Aminosyren havde også en beroligende effekt på celler, der tørster efter slik.

Produkter, der indeholder glutamin: oksekød, lam, kylling og gæs, hård ost, hytteost, sojabønner, kyllingæg, havaborre, ærter.

Fordelene ved glutamin til at slippe af med trang til slik øges også af dets evne til at stabilisere muskelvæv og rense udskillelsesorganerne fra fedtforarbejdningsprodukter. Derudover, når det tages i sin rene form, er glutamin en rig kilde til tilgængelig energi, der stammer fra en ikke-kulhydratkilde. Denne aminosyre er involveret i dannelsen af ​​centrale neurotransmittere, der hjælper hjernen og nervesystemet med at blive fikseret i en harmonisk position med hensyn til ophidselse og hvile. Vi kan sige, at glutamin igen lærer kroppen, udmattet og løsnet af stress og afhængighed, at fungere som den skal, biokemisk medvirkende til at træffe en nyttig og korrekt beslutning om at slippe af med afhængigheden.

Hver pige, der mindst en gang drømte om at tabe sig, ved, hvor skadeligt sukker er. Nogle videnskabsmænd kalder sukker "sød gift". Det påvirker vores krops arbejde gennem hele livet og forårsager betydelig skade på den.

5 grunde til at opgive slik

• Sukker skader fordøjelsen ved at få bugspytkirtlen til at arbejde hårdere.
• Sukker fører til fedtophobning.
• Overdreven forbrug af sukker skader produktionen af ​​kollagen, og dette fremkalder forekomsten af ​​rynker.
• Sukker udvasker calcium og B-vitaminer fra kroppen. Disse elementer er nødvendige for assimilering af slik.
• Sukker sænker immunforsvaret.

Sukker kan virkelig være vanedannende. Alle lagde mærke til, at man i dårligt humør gerne vil spise noget sødt. Efter du har spist slik, stiger blodsukkerniveauet kraftigt, som reaktion på dette, producerer bugspytkirtlen insulin for at overføre kulhydrater til cellerne og fylde dem med energi. Herefter mærker vi en bølge af styrke. Så snart sukkerniveauet i kroppen falder, mærkes træthed og lyst til at spise slik igen.

Hvordan opgiver man slik?

Sukker er ikke så vigtigt for vores krop i forhold til energi. Faktisk er det et simpelt kulhydrat, der kun indeholder tomme kalorier. Derfor, hvis du ønsker at opgive slik - for dig nogle praktiske råd:

• Find ud af det selv hvad der får dig til at få lyst til slik: stress, træthed, sult? Følg ikke dine negative følelser, foder ikke din hjerne med hurtige kalorier.
• Følg diæten. Prøv ikke at sulte, stil din sult med sunde snacks. Sørg for at spise morgenmad om morgenen, det er vigtigt at mætte kroppen med energi til hele dagen.
• Få for vane at drikke te og kaffe uden sukker. Start langsomt - i stedet for tre spiseskefulde sukker, lad to, en og så videre. Og med tiden vil du selv føle, at du ikke kan drikke sød te.
• Undgå sodavand og juice.
• Hvis det er umuligt for dig at udelukke slik, så tag det som regel spise kage om morgenen, så vil de helt sikkert blive assimileret og endda gavne. Men det er bedre at nægte sød te at drikke om natten.
• Med et akut ønske om at spise slik, bare skifte opmærksomhed, gør noget. Nogle gange forårsager ønsket om at nyde sødme en banal mangel i kroppen på chrom, fosfor og tryptofan, som kan genopbygges med frisk frugt og grøntsager, havfisk, mejeriprodukter og korn.
• Vælg naturlige, sunde fødevarer, ofte færdiglavede måltider fra butikken indeholder meget sukker i deres sammensætning.
• Køb ikke slik, opbevar dem ikke på et iøjnefaldende sted eller ved siden af ​​dit skrivebord.
• Vælg sundt slik.

Sundt slik

Hvis det er en utænkelig bedrift at opgive slik, så prøv at erstatte sukker med sundt slik. De vil ikke påvirke din figur, men tværtimod oplade kroppen med kraft og energi. Til sunde slik omfatter:

• bitter chokolade;
• naturlig skumfidus;
• marmelade;
• bær og frugter;
• tørrede frugter;
• kandiserede frugter;
• halva;
• sæt ind.

Som du kan se, er listen mangfoldig nok til at vælge den sikreste og mest gavnlige for din krop og figur.

Video: hvordan man overvinder sukkerafhængighed?

Det vigtigste i alle diæter er selvfølgelig mådehold, ingen grund til at torturere dig selv med strenge begrænsninger. Spis hvad du kan lide, med måde, så vil din krop reagere på dig med harmoni og lethed!

Praktiske psykologer skal i deres arbejde ofte forholde sig til problemet med madafhængighed hos en klient. Folk, der er blevet gidsler for at modtage positive følelser fra at spise lækker mad, ved ikke, hvordan de skal opgive slik og stivelsesholdige fødevarer.

Slik og muffins er på samme tid smukke, velsmagende, forbundet med varme, hygge og hygge, og derudover bringer de også en masse glæde og godter. Nå, hvordan kan du modstå og ikke spise et stykke af en smuk og behageligt duftende kage eller tærte?!

Problemet med afhængighed af slik og stivelsesholdige fødevarer er udbredt og uopløseligt for mange.

Hvad forårsager behovet for slik og stivelsesholdige fødevarer? Faktum er, at disse produkter indeholder kulhydrater- den vigtigste energikilde i den menneskelige krop. Ved forbrænding af 1 gram kulhydrater frigives 4 kcal energi. Det er umuligt helt at udelukke søde og stivelsesholdige fødevarer, uden disse produkter kan du simpelthen ikke overleve.

Sundhedsproblemer begynder, når en person spiser for mange kulhydrater. Især farligt simple kulhydrater. De fordøjes, i modsætning til komplekse kulhydrater, hurtigt og nemt, hvorfor de også kaldes hurtige. Men hvis du spiser for meget af dem, så efter nogle af dem er brugt op til energi, lagres nogle som glykogen til muskelarbejde, resten aflejres i fedt.

• fedme
• diabetes,
• caries i tænderne,
• åreforkalkning,
• hudsygdomme,
• fald i immunitet
• hjerte-kar-sygdomme.

Problemet er, at det er meget nemt at spise flere kulhydrater, end du burde! Efter at have spist et stykke chokolade er det svært at spise, hele baren er allerede spist, og sulten er stadig ikke stillet, tværtimod er appetitten endnu mere udspillet.

Satsen for kulhydratindtagelse varierer afhængigt af fysisk aktivitet og livsstil hos en person fra 300 til 500 gram om dagen (1.200 - 2.000 kcal). En bar mælkechokolade indeholder cirka 25,4 g kulhydrater, det vil sige 547 kcal, hvilket er cirka en tredjedel af det daglige behov!

Kun behovet for at arbejde hårdt kan retfærdiggøre forbruget af simple kulhydrater. For eksempel, hvis du spiser et stykke kage og derefter går og "træner" det i fitnesscentret, er der usandsynligt, at fedt aflejres, da al energien vil blive brugt op.

simple kulhydrater indeholdt i sukker og dermed i alle sukkerholdige produkter, i honning, marmelade, kager, småkager og i alle andre konfektureprodukter, i kulsyreholdige søde drikke, hvidt brød, hvide ris, søde frugter og grøntsager.

Oftest afhængighed fordi det er produkter, der indeholder hurtige kulhydrater - søde og stivelsesholdige godbidder. De bliver et rigtigt "stof", fordi sukkeret i dem stimulerer produktionen af ​​glade hormoner - endorfiner.

Kroppen begynder at kræve en lækker "dosis" og lider, hvis den ikke er der. En person, der er vant til at få et boost af energi og godt humør ved at spise en chokoladebar, vil blive vred, nervøs og slå ud mod sine kære, hvis der pludselig ikke er noget yndlingsslik ved hånden. Sådan bliver en vane til en afhængighed.

Det er bedre at genopbygge kroppens energireserver ikke med enkle, men kompleks kulhydrater. Kun komplekse kulhydrater kan skabe en mæthedsfornemmelse, indtil den spiste mængde overstiger den tilladte hastighed. De nedbrydes langsomt og aflejres praktisk talt ikke i kropsfedt, medmindre de selvfølgelig ikke bliver overspist. Men selv hvis du overspiser sådanne fødevarer, vil der være meget mindre skade på sundhed og figur end fra simple kulhydrater.

Komplekse kulhydrater findes i bønner, grøntsager (tomater, gulerødder, kål og så videre), havregryn, boghvede, kartofler, fuldkornsbrød og andre fødevarer.

Årsager til madafhængighed

At overvinde trangen til slik og stivelsesholdige fødevarer er sværere for nogle mennesker, lettere for andre. Nogle mennesker spiser så mange slik og sandwich, som de vil, og forbliver tynde, mens kurvede mennesker, selv efter en streng diæt, ikke kan tabe sig. Det hele afhænger af årsagerne, der forårsagede afhængigheden og karakteristikaene ved den menneskelige krop.

Der er en opfattelse af, at nøglen til succes med enhver diæt er viljestyrke, og hovedproblemet for overvægtige mennesker er umådeholdenhed i at spise. Dette er sandt, men kun delvist.

Faktum er, at årsag eksorbitant afhængighed af søde og stivelsesholdige fødevarer kan blive:

• metabolisk sygdom;
• mangel på chrom, magnesium, calcium og andre vigtige sporstoffer, der opretholder blodsukkerniveauet;
• hormonelle lidelser (f.eks. insulinresistens);
• arvelig disposition for afhængighed af slik;
• konsekvenser af hjernerystelse, hypotension, osteochondrose (på grund af utilstrækkelig blodforsyning til hjernen er der ikke nok glukose).

Et signal om, at afhængigheden af ​​slik er baseret på helbredsproblemer, kan være, at en slik eller en bolle bliver "pille" fra en fysisk lidelse, såsom hovedpine.

En person begynder at føle sig bedre efter at have spist et sødt produkt på grund af det faktum, at de simple kulhydrater, der er indeholdt i det, nedbrydes meget hurtigt til glukose og leverer det som en nødenergihjælp til kroppen.

Det bliver klart, at viljestyrke alene ikke vil være nok til at eliminere de fysiologiske årsager til kærlighed til slik, hjælp fra en læge vil være påkrævet.

Til nummeret psykologiske årsager Søde afhængigheder inkluderer:

• vanen dannet i barndommen til at modtage slik som belønning og belønning for arbejde;
• vanen med at "jamme" negative følelser: tristhed, angst, frygt, selvtvivl;
• vanen med at "jamme" stress, fiaskoer, problemer på arbejde og hjemme, konflikter og bare dårligt humør;
• effekten af ​​den "forbudte frugt" - det, der er forbudt, er det, du ønsker dig mest af alt.

Afhængighedsmekanisme fra sødt og mel er baseret på vanen med at behandle lækker mad som en kilde til glæde, lykke og fornøjelse, og ikke som mad. Ja, sødme kan faktisk muntre op, give optimisme og selvtillid, på grund af det faktum, at det stimulerer produktionen af ​​lykkehormoner, men dette er en midlertidig og kortsigtet foranstaltning.

En kage eller en bolle vil ikke løse problemet, maden vil blive spist (og højst sandsynligt over den tilladte norm), og det psykologiske problem vil forblive uløst.

Ernæringseksperter tillader, at der spises simple kulhydrater, men i meget små mængder, ca 5% af det samlede kulhydratindtag. Det er ikke forbudt at forkæle dig selv med en skefuld honning eller en skive mørk mørk chokolade en gang om dagen, det vigtigste er at vide, hvornår du skal stoppe.

Sådan slipper du af med trangen til slik og stivelsesholdige fødevarer

Hvis problemet med madafhængighed kun ligger i psykologiske årsager, kan du selv overvinde det. Selvfølgelig skal du være tålmodig og viljestyrke. Det sværeste er at starte, jo længere, jo lettere er det at opgive slik og stivelsesholdige fødevarer, op til fuldstændig ligegyldighed over for sådanne produkter.

Følgende vil hjælpe med at klare den skadelige afhængighed af søde og stivelsesholdige fødevarer: anbefalinger:

1. Skift dit forhold til mad. Folk har brug for mad for at bevare kroppens levedygtighed og intet mere. At det hjælper at klare stress, muntre op, give selvtillid er kun en midlertidig illusion.

Mens du spiser, skal du tænke på mad, ikke på problemer. Mange mennesker taler ved bordet eller ser tv. Disse vaner fremkalder også overspisning.

Du kan anvende mere radikale metoder: Begynd at behandle junkfood som gift eller noget ubehageligt. Hvis du interesserer dig for de særlige forhold ved produktionen af ​​konfektureprodukter og deres sammensætning, vil det ikke være så svært at ændre din holdning til sådanne produkter.

• at kommunikere med positive mennesker
• leg, herunder med børn og dyr,
• gør det du elsker, hobbyer, kreativitet,
• læse en spændende bog
• sport, enhver anden fysisk aktivitet,
• kramme, kysse, elske osv.

Det vigtigste er, at det nye "stof" ikke bliver så overdrevet og skadeligt som det forrige. Du kan blive afhængig af alt, der giver dig glæde. I denne henseende er en arbejdsnarkoman, der elsker sit job, ikke anderledes end en elsker af slik. Forskellen er, at den første afhængighed er mere nyttig end problemer, og den anden er kun problemer.

1. Sund søvn. En anden vigtig betingelse, der giver dig mulighed for med succes at slippe af med afhængighed. Mangel på søvn opfordrer dig til at spise mere slik og stivelsesholdige fødevarer, så du har kræfter nok til hele arbejdsdagen.

Hvis du ikke selv kan slippe af med madafhængighed, vil en psykolog hjælpe. Neuro-lingvistisk programmering (NLP) er en af ​​de mest populære tilgange i psykologi til at hjælpe med at løse problemet med overspisning.

Læs mere om at overvinde madafhængighed:

1. Jacob Teitelbaum, Krystle Fiedler Sukkerfri. Videnskabsbaseret og gennemprøvet program til at slippe af med sukker i din kost”
2. Oleg Freidman “Din frihed! Sådan slipper du af med afhængigheden og finder vejen til dig selv”
3. Tatyana Trofimenko “Hvordan overvinder man enhver afhængighed? Healing med information”
4. Frank B. Minireth "A Drug Called Food"
5. Giorgio Nardone Fanget af mad. Opkastning, anoreksi, bulimi. Kortvarig terapi for spiseforstyrrelser"
6. Irina Lopatukhina “Proslave af mad. Psykologi af harmoni" og "slaver af mad? Slaveoprør!"
7. Marion Woodman