Hvilken af ​​følgende menneskelige sygdomme er forårsaget af svampe? Sygdomme forårsaget af svampe

Sygdomme forårsaget af patogene svampeorganismer kaldes og er i de fleste tilfælde smitsomme og smitsomme.

Ifølge WHO (World Health Organization) lider en femtedel af befolkningen af ​​forskellige svampesygdomme. Hudsygdomme er udbredte, og tilfælde af lungeskader er blevet hyppigere. Op til 15 % af al subakut og kronisk bihulebetændelse er forårsaget af svampe. Svampe bihulebetændelse har tendens til at stige i antal. Patogene svampe udvikler sig over årtier, nogle gange i en latent form, manifesterer sig med komplikationer, i alderdommen, med diabetes mellitus, HIV-infektion. Særligt ihærdige er dermatofytter, der påvirker en persons ydre integument. Infektion sker gennem overfladeintegument, luftveje, ved indtagelse sammen med mad i mangel af hygiejne, samt i frisørsaloner, svømmebassiner, ved brug af andres ting, kamme og i kontakt med katte og hunde.

Saprolegnia-svampe forårsager stor skade på fiskeriet.

Af de mykoser, der påvirker de indre organer hos mennesker og dyr, kendes mykoser, der forårsager pseudotuberkulose i lungerne, tarmmykoser (gastromycosis), otomycoser (purulent betændelse i øret), mykoser, der forårsager betændelse i næsehulen og øjnene. De mest almindelige mykoser i det ydre integument hos mennesker og dyr (dermatomycosis), i forbindelse med hvilken en særlig gren, dermatomycology, er blevet isoleret i medicin og veterinærmedicin. Oftest er dermatomykologers opmærksomhed tiltrukket af sygdomme som skurv, ringorm (trichophytosis), epidermophytosis, mikrosporia og andre.

Fiskeproduktion (fiskeavl) er påvirket af en sygdom i æg og yngel forårsaget af en svamp fra slægten Saprolegnia.

Blandt sygdommene hos fjerkræ og bier er aspergillose ret almindeligt kendt.

Men sammen med dem, der er sygdomsfremkaldende for mennesker og dyr, er der også svampe, der i starten lever af levende eller døde planter, og derefter kommer ind i kroppen af ​​dyr eller mennesker sammen med planteføde, som forårsager lidelse og nogle gange fører til døden. Sygdomme er i disse tilfælde ikke af smitsom karakter, da der kun er tale om forgiftninger med toksiner (gifte) produceret af svampe i løbet af deres vitale aktivitet på planter. Sådanne forgiftninger kaldes. Blandt sidstnævnte er mykotoksikose hos mennesker og dyr mest kendt, forårsaget af ergot af korn og foderkorn (Claviceps purpurea), samt "drukbrød" lavet af korn inficeret med svampe af slægten Fusarium. Mindre kendt er forgiftning med "drukolie" opnået fra oliehørplanter, der er ramt ved roden af ​​giftige svampearter fra slægten Fusarium. Virkningen af ​​den berusende avner (Lolium temulentum) på dyr er også skadelig, da dens frø får giftige egenskaber under påvirkning af de golde stadier af svampen, der uvægerligt lever på denne korn. Det er også kendt den skadelige virkning af den forårsagende agent af smut - Ustilago longissima, som påvirker bladene af manna (Clyceria fluitans), og majs blister smut - Ustilago maydis; sidstnævnte indeholder et toksin, hvis vandige ekstrakt viste sig at være mere giftigt end ergotin fundet i ergothorn.

De forårsagende midler af overfladiske mykoser omfatter flere patogene svampe.

Epidermophyton , trodsig epi dermatofytose negle, fødder, lyskeregion. Sygdommen manifesteres klinisk ved dannelsen af ​​forskellige inflammatoriske udslæt på de tilsvarende områder af huden - vesikler, blærer og erosioner samt deformation og efterfølgende ødelæggelse af neglene.

Patogene svampe af slægtenmikrosporum , forårsager forskellige mikrosporia , - sygdomme, der påvirker stratum corneum i huden og håret; klinisk manifesteret ved udseendet af uregelmæssigt formede foci i hovedbunden; håret i brændpunkterne er brækket af i en højde af 6-8 mm over hudniveauet og dækket af en bleggrå kappe bestående af svampesporer. På glat hud dannes flere læsioner i form af regelmæssige ringe, begrænset af en inflammatorisk rulle.

Patogene svampe af slægtenTrichophyton , trodsig tricho fitia (syn.: ringorm), som afhængigt af typen af ​​patogen manifesteres klinisk af både overfladiske og infiltrationssuppurative former for sygdommen. Overfladiske dermatomykoser forårsaget af disse svampe omfatter favus(fra lat. favus - cellecelle; synonym: skurv) - en sygdom i hud og hår forårsaget af Trichophyton schoenleinii og karakteriseret ved dannelsen af ​​scutulae og cicatricial atrofi af huden. Scutula, eller skjold, er en gulgrå skorpe med hævede kanter, der ligner en underkop. En ejendommelig "mus" (lade) lugt kommer fra løbehjulene. Efter at scutula falder af, dannes foci af hudatrofi i deres sted. Undtagen Trichophyton schoenleinii overfladisk trichophytosis er forårsaget af agaric svampe Trichophyton violaceum og Trichophyton tonsuraner, som påvirker stratum corneum i epidermis og hår. En karakteristisk klinisk manifestation af overfladisk trichophytosis er mørke hudflager - "sorte prikker" lokaliseret på stedet for hårsækkene, der er påvirket af svampen.

Infiltrativ suppurativ trichophytosis forårsage svampe Trichophyton verrucosum og Trichophyton mentagrofytter. Dette dermatomykose karakteriseret ved inflammatoriske læsioner i huden og den efterfølgende dannelse af dybe follikulære bylder.

Patogen gærsvamp af slægtenCandida årsager overflade candidiasis hud og slimhinder. Det kliniske billede af sygdommen er forskelligartet - udseendet af revner på huden, grådende rød-hvide erosioner, rød våd erosion i mundvigene - candidomytiske anfald, gærstomatitis, gærvulvovaginitis osv.

Til forårsagende stoffer til dybe eller systemiske mykoser omfatte patogene svampe, der forårsager følgende sygdomme.

Histoplasmose (syn.: Darlings sygdom), årsag patogen dimorf svampeHistoplasma capsulatum (svampe, der kombinerer de morfologiske egenskaber af skimmelsvampe og gærlignende svampe) . Sygdommen er karakteriseret ved hyperplasi (stigning i massen) af lungevæv, udvikling af hjerte-lunge-insufficiens, hepatisk-milt-lymfatisk syndrom og/eller hud-slimhinde-ulcerativ syndrom.

Dissemineret candidiasis forårsage gærsvampeCandida albicans . Sygdommen er karakteriseret ved dannelsen af ​​små nekrotiske foci i de indre organer (lunger, hjerte, hjerne, nyrer).

Sporotrichosis (syn.: Schenck-Berman sygdom) årsag patogene dimorfe svampeSporothrix schenckii . Det kliniske billede af sygdommen er karakteriseret ved dannelsen af ​​ulcererede noder langs lymfekarrene, sjældnere ved skader på muskler, knogler og indre organer.

Kromomykose (syn.: chromoblastomycosis, Pedrosos sygdom) forårsage patogen svampe af slægtenPhialophora . Det kliniske billede af sygdommen er hovedsageligt kendetegnet ved skader på huden, subkutant væv, knogler samt dannelsen af ​​knuder i indre organer, herunder hjernevæv, hvor der dannes ulcererede knuder og mikroabscesser.

Udover til systemiske mykoser forholde sig blastomykose (årsagsmiddel - patogene dimorfe svampe af slægten Blastomyces dermatitidis), coccidioidomycosis(patogen patogene dimorfe svampe Coccidioider nærhed), kryptokokkose(årsagsmiddel - patogene gærlignende svampe Cryptococcus neoformans) og andre sygdomme karakteriseret ved beskadigelse af forskellige parenkymale organer og væv.

Menneskeheden har aktivt brugt svampe til mad siden oldtiden. Dette produkt er rigt på animalske proteiner, aktive enzymer, vegetabilsk sukker, vitamin A, C, D, gruppe B, samt selen, kalium, jern og zinksalte, unikke i sammensætning og smag, nærende og praktisk til konservering. Takket være dette var svampefiskeri, såvel som bærplukning, biavl og fiskeri, uundværligt i mange folkeslags livscyklus. I Rusland berigede svamperetter bøndernes magre kost.

I dag betragtes retter lavet af omhyggeligt udvalgte og korrekt tilberedte svampe som delikatesse. Moderne ernæringseksperter udtrykker forskellige meninger om produktets anvendelighed. På den ene side er svampe en værdifuld kilde til proteiner, naturlige salte og enzymer, på den anden side betragtes de som fødevarer, der er svære at fordøje, kan forårsage allergi, er uønskede til indtagelse af børn og gravide, og hvis regler for indsamling, opbevaring og forarbejdning ikke følges, de udgør en potentiel fare for sundhed og menneskers liv.

Årsager til svampeforgiftning

Hovedårsagen til svampeforgiftning er tilstedeværelsen af ​​toksiner i deres frugtlegemer. Derudover akkumulerer svampe tungmetaller, radionuklider og pesticider fra jorden. Blandt de 3000 sorter af alle eksisterende huesvampe er kun 400 arter spiselige. Resten anses for at være giftige eller betinget spiselige.

Svampeforgiftning er klassificeret som biologisk forgiftning, det er en af ​​de mest almindelige sæsonbestemte madforgiftninger. Dens årsag er forbruget af svampe, som kan opdeles i tre grupper:

1. Faktisk giftig.
2. Betinget spiselig, udskiller mælkeagtig juice, når den er brudt.
3. Spiselige, men akkumulerede giftige stoffer, hvilket giver dem kvalitativt nye egenskaber.

Følgende typer svampe udgør den største trussel mod sundheden:

• blege lappedykkere (indeholder giftstoffer amanitin og phalloidin, som på kort tid ødelægger leverceller, hvilket forårsager nyredegeneration);
• rød og panterfluesvamp (indeholder hyoscyamin og scopolamin, som negativt påvirker centralnervesystemet);
• sataniske svampe (forårsager forstyrrelser i fordøjelseskanalen);
• parterre svampe (eksponering for gift påvirker nervesystemet, primært det autonome);
• svin (indeholder radioaktive isotoper kobber og cæsium, salte af tungmetaller, lektiner, potentielt farligt for kredsløbet, fin svinegift forårsager allergi);
• falske svampe (toksiciteten af ​​den afgrænsede galerina er sidestillet med giften fra den blege paddehatte);
• galdesvampe (harpiksholdige stoffer indeholdt i svampens pulp irriterer slimhinderne i maven og tarmene);
• spindelvæv (orellanin og dets metabolitter fører til nyreskade, forstyrrelse af RNA- og DNA-strukturer);
• lepiots (cyanider beskadiger hurtigt hjerneceller);
• fibre (muscarin og dets isotroper påvirker organerne i mave-tarmkanalen, det centrale og perifere nervesystem).

Ved ukorrekt indsamling og overtrædelse af behandlingsbetingelser bliver linjer og morkler, der indeholder gyromitrin og gelvelinsyre, giftige. Gyromitrin er modstandsdygtig over for termiske effekter, akkumulerer i kroppen, begynder at virke gradvist. Overdreven forbrug af morkler og liner er livsfarligt.

På listen over årsager, der kan føre til svampeforgiftning, er følgende handlinger:

• samling af ukendte eller ukendte prøver;
• at plukke svampe i vejkanten, i umiddelbar nærhed af industrivirksomheder, i områder med høj radioaktivitet;
• uopmærksom undersøgelse af svampens dele: ben, hatte, hatteplader;
• samling af ormeagtige eller rådne, gamle svampe;
• bide hætten, tage en råprøve;
• brug af lav kvalitet emballage;
• manglende overholdelse af reglerne for personlig hygiejne under indsamling af svampe;
• langtidsopbevaring (mere end tre timer) af råproduktet;
• manglende overholdelse af reglerne for varmebehandling af svampe;
• spise forældede svampe;
• spise svampe sammen med alkohol.

Visse typer svampe er farlige på grund af hallucinogene komponenter.

Svampe af Psilocybe-familien (mexicansk Psilocybe og Psilocybe semi-lancetformet) indeholder giften psilocin, som forårsager et alvorligt sammenbrud og psykiske lidelser: depressive tilstande, delirium, hallucinationer, udtalte selvmordsstemninger.

En almindelig årsag til svampeforgiftning er akkumulering af radionuklider i svampehættens væv (i mindre grad benene), hvoraf den mest aktive er cæsium. De farligste i denne henseende er rørformede svampe: polsk svamp, smørskål, svinghjul samt bitter og gris. Russula, mælkeagtig, grønfink er også meget akkumulerende. Boletus, boletus, hvid svamp, kantarel og grå række har en gennemsnitlig evne til at akkumulere radionuklider. De sikreste fra dette synspunkt er honningsvampe, broget paraplysvamp, perleregnfrakke, østerssvamp, champignon.

Af sikkerhedsmæssige årsager vaskes svampe grundigt før tilberedning og lægges derefter i blød i køligt vand i en dag. Koncentrationen af ​​cæsium-137 reduceres betydeligt som følge af lang (op til 60 minutter) madlavning med tilsætning af citronsyre eller eddike. Bouillonen drænes 2-3 gange.

Rettidig bekendtskab med reglerne for indsamling, opbevaring og forarbejdning med 90% reducerer risikoen for svampeforgiftning.

Tegn på svampeforgiftning

Tidspunktet for manifestationen af ​​de vigtigste tegn på svampeforgiftning varierer afhængigt af deres type, egenskaberne ved tilberedning og brug og mængden af ​​opnået toksin. De første symptomer kan vise sig allerede en halv time efter, at giften er trængt ind i kroppen (taler, rød fluesvamp), og kan først mærkes efter et par timer (bleg paddehat) og endda efter en uge eller to (lepiota, spindelvæv).

Det kliniske billede af svampeforgiftning er i nogle tilfælde identisk med de typiske manifestationer af enhver madforgiftning:

• mavepine;
• kvalme og opkast;
• diarré;
• stigning i kropstemperaturen;
• kulde, følelse af kulde i ekstremiteterne.

Sådanne symptomer er karakteristiske for forgiftning med en satanisk svamp, mælkesyrerosea og nogle gange russula.

Forgiftning af nogle svampe har en udtalt specificitet, hvilket indikerer en specifik giftkilde og forenkler processen med dets påvisning. Specifikke symptomer på svampeforgiftning:

• savlen, overdreven svedtendens, spasmer i bronkierne, vejrtrækningsbesvær, forsnævring af pupillen, et kraftigt fald i tryk, svaghed, forekomsten af ​​hallucinationer, bevidsthedstab, koma - med forgiftning med rød fluesvamp og talere;
• tørre slimhinder, pupiludvidelse, øget hjertefrekvens, forhøjet blodtryk - symptomer på panterfluesvampforgiftning;
• muskelsmerter, smerter i maven, blodig afføring, hyppige opkastninger, der ligner kaffegrums i konsistens (mere end 20-25 gange om dagen), hjerte- og nyresvigt, gulsot, koma - i tilfælde af forgiftning med bleg paddehatte;
• kramper, hæmolyse, nyreskade, en stigning i størrelsen af ​​leveren og milten, gulsot, helt eller delvist tab af bevidsthed - når man spiser giftige morkler, linjer.

Faren for svampeforgiftning er ikke helt elimineret ved at forarbejde produktet. Svampe på dåse kan, når de opbevares i længere tid i en lukket beholder, forårsage forgiftning med botulinumtoksin, altså botulisme. Beholdere med hævet låg bør vække mistanke. Følgende symptomer på svampeforgiftning på grund af overtrædelser af bevarelsesregler skelnes:

• pludselig kvalme og opkastning;
• smerter og smerter i underlivet;
• intens hovedpine;
• feber;
• pupiludvidelse;
• nedsat koordination af bevægelser;
• ændringer i bevidstheden.

For at undgå forgiftning med svampe på dåse bør du nøje følge konserveringsteknologien, overvåge hygiejnen i det rum, hvor maden tilberedes, og ikke købe færdiglavede svampe på dåse på spontane markeder fra sælgere, der ikke har et certifikat.

Førstehjælp til svampeforgiftning

Ved den første mistanke om mulig svampeforgiftning skal du straks ringe til et ambulancehold og derefter tage følgende nødforanstaltninger:

• vask offerets mave med rigeligt vand (drik mindst 1 liter, tryk derefter på tungens rod for at fremkalde opkastning, gentag indtil rene vaskninger vises);
• i mangel af afføring, lav et rensende lavement (nogle typer svampe forårsager ikke diarré, men forstoppelse) eller tag et saltvandsafføringsmiddel (for eksempel Karlovy Vary salt);
• tag en sorbent (aktivt kul, Sorbex, Enterosgel osv.);
• giv rigeligt med væske (mineralvand uden gas eller stærk sød te), i tilfælde af ukuelig opkastning, giv at drikke ofte, men ikke mere end 1 spiseskefuld ad gangen;
• give patienten ro og varme ved at placere en varmepude ved hans fødder;
• give offeret adgang til frisk luft.

Prøver af svamperetten, der er tilbage fra spisning, bør gemmes for den hurtigste bestemmelse af typen af ​​toksin.

Det anbefales ikke at tage nogen medicin alene (med undtagelse af sorbenter), før lægen ankommer. Hvis der er mistanke om svampeforgiftning, bør der tages førstehjælp til alle deltagere i måltidet. Det skal huskes, at maveskylning derhjemme ikke bør udføres til børn under fem år.

Svampeforgiftning kræver indlæggelsesbehandling. Med udseendet af sådanne tegn som blodig diarré, udtørring af læber og håndflader, bleghed i huden, sløret syn, hæmning af taleprocesser, sænkning af pulsen, er det nødvendigt at levere offeret til hospitalet så hurtigt som muligt. Sjældne typer af gifte kræver behandling i en toksikologisk afdeling, der er specielt udstyret til dette.

Behandling af svampeforgiftning

Om nødvendigt kan ambulanceteamet begynde at yde førstehjælp derhjemme ved at træffe foranstaltninger, der understøtter vitale organers funktioner under alvorlige forgiftningstilstande:

• sætte en dråber med medicin, der genopbygger væsketab;
• indførelsen af ​​lægemidler, der regulerer funktionen af ​​hjertet og lungerne (intramuskulært eller intravenøst);
• eliminering af respirationssvigt (ved at bruge en åndedrætsmaske eller kunstig ventilation af lungerne);
• implementering af hjerte-lunge-redning (med indtræden af ​​klinisk død).

Ved forgiftning med en bleg paddehat er akut ekstrakorporal afgiftning indiceret.

Hvis patientens tilstand tillader det, bliver han transporteret til et hospital for tidlig start af kompleks behandling. På et hospital behandles svampeforgiftning i flere faser:

1. Fjernelse af toksiner fra kroppen.
2. Forebyggelse (og hvis tilstanden er udviklet, så behandling) af respiratorisk, nyre-, lever- og kardiovaskulær insufficiens;
3. Genopretning af berørte kropssystemer.

I det første stadium gives patienten en gastrisk skylning ved hjælp af en sonde, et saltvandslaksativ og intravenøs administration af opløsninger til at tvinge diurese er ordineret. For at eliminere kollapset anvendes plasmaerstatninger: Ringers opløsning, isotonisk natriumchloridopløsning, polyglucin i et volumen på mindst 3-5 liter om dagen i et venedrop. Blod ledes gennem sorbenter, indtil det er fuldstændig renset for giftstoffer. Ved betydelig forgiftning foretages en blodtransfusion. I tilfælde af forgiftning med govorushka eller fluesvamp rød i tilfælde af ændrede bevidsthedstilstande indgives en modgift (Atropin) subkutant i en individuelt indstillet dosis.

I anden fase bruges Mezaton eller noradrenalin til at normalisere lavt blodtryk. For at forhindre leverskader ordineres hydrocortison eller dets analoger bredspektrede antibiotika. Ved hjertesvigt er brugen af ​​Strofantin, Korglikon indiceret.

På den sidste fase af behandlingen er en streng diæt ordineret i 1-2 uger for at genoprette funktionen af ​​mave-tarmkanalen. En rigelig varm drik anbefales (sort te, gelé, tørret frugtkompot), svage og fedtfattige kødbouilloner, ris, havregryn, boghvedegrød på vandet, kiks. Kaffe, kakao, alkohol, dåsemad, fede kød- og fiskeretter, skaldyr, spejlæg, rå grøntsager, frugt, mejeriprodukter, smør, konfekture er strengt forbudt.

Svampeforgiftning hos børn

Børn, der viser kognitiv aktivitet, smager på genstande og er ikke i stand til at skelne spiselige svampe fra giftige. Efter kontakt med en fluesvamp eller lappedykker kan de røre ved deres mund, tænder, tunge med snavsede hænder, tage mad eller legetøj. Symptomer på svampeforgiftning er mere smertefulde og lysere hos børn. Ved forgiftning med spisesvampe viser de første tegn sig senest seks timer senere, hvis der kommer uspiselige prøver ind i barnets mave - efter et par minutter.

Svampeforgiftning hos et barn er karakteriseret ved udseendet af følgende symptomer:

• skarpe koliksmerter i maven;
• alvorlig paroxysmal opkastning;
• diarré;
• myalgi;
• et kraftigt fald i styrke;
• svimmelhed og hovedpine;
• hypersekretion af sved og spytkirtler;
• kortvarige, periodisk tilbagevendende kramper;
• svær sløvhed;
• auditive eller visuelle hallucinationer;
• tab af bevidsthed.

Ud over de generelle symptomer, der er karakteristiske for en patient i enhver alder, manifesterer svampeforgiftning hos børn under dehydrering et acetonesyndrom forbundet med en krænkelse af absorptionen af ​​ketonstoffer. En specifik ammoniaklugt kommer fra patientens mund såvel som fra hans urin.

Behandling af barndomsforgiftning i hjemmet er uacceptabel.

Mens du venter på lægespecialister, er det nødvendigt at lave en maveskylning (hvis patienten er ældre end fem år), sørg for konstant drikke for at undgå dehydrering. Under angreb af opkastning er det nødvendigt at sikre, at barnet ikke kvæles af opkast, for dette skal du støtte dit hoved. Efterlad ikke offeret alene, mens du venter på en ambulance.

På grund af det faktum, at det kitinøse lag, der dækker svampen, praktisk talt ikke nedbrydes i fordøjelsessystemet hos et barn, der ikke er tilpasset dette, anbefales det ikke at bruge selv absolut sikre og godartede svampe til mad af førskolebørn. Børn under tolv år må spise svampe i strengt begrænsede mængder.

Svampeforgiftning hos gravide kvinder

Svampeforgiftning i den perinatale periode kan være ekstremt farlig. Nogle typer toksiner er i stand til at trænge ind i moderkagen og påvirke systemerne i den udviklende føtale krop, hvilket kan føre til svangerskabsforsvinden, abort. Behandling af forgiftning hos gravide er hæmmet af restriktioner i at tage medicin. En umiddelbar trussel mod moderens helbred kommer til udtryk i en høj risiko for dehydrering, en krænkelse af vand-saltbalancen, en ændring i blodets egenskaber, hvilket fører til dets fortykkelse og en øget risiko for blodpropper.

I tilfælde af et vellykket resultat, når en sund placenta stadig forhindrer indtrængning af toksinet til fosterets organer og væv, forbliver muligheden for negative konsekvenser af forgiftning for det. På grund af fortykkelsen af ​​blodet i moderens krop sker der en øget produktion af hormonet oxytocin, som er ansvarlig for livmoderens kontraktilitet. Dette fænomen udgør følgende fare for barnet:

• udvikling af hypoxi (vasospasme og kontinuerlige livmoderkontraktioner kan føre til mangel på ilt, hvilket vil påvirke dannelsen af ​​fosterets centralnervesystem);
• for tidlig fødsel (det kan også udløses af livmodersammentrækninger);
• dannelsen af ​​sekundær patologi (forstyrrelser i arbejdet i det kardiovaskulære, centralnerve-, udskillelsessystem, i ekstreme tilfælde fører til intrauterin død af fosteret).

Svampeforgiftning hos ældre

Svampeforgiftning hos ældre er mindre udtalt end hos børn. Med begrænsningen af ​​kroppens kompenserende evner er der mangel på ressourcer til selvovervindelse af smertefulde tilstande. På samme tid kompliceres svampeforgiftning hos ældre mennesker af en stigning i belastningen på nyrerne og leveren (op til udviklingen af ​​nyre- og leversvigt). På baggrund af allerede eksisterende sygdomme i disse organer kan alvorlig forgiftning forårsage en hurtig død af patienten.

Komplikationer og konsekvenser

Konsekvenserne af svampeforgiftning varierer meget: fra gastroenteritis og tarmdysfunktion til akutte patologier i blodet, centralnervesystemet, åndedrætsorganerne, udvikling af hjertesvigt.

Med utidig levering af førstehjælp eller afvisning af behandling på et hospital forekommer død fra forgiftning med blege lappedykkere i 90%, fluesvampe - i 50% af tilfældene. En dosis på 1-2 svampe anses for at være dødelig.

Nyresvigt forårsaget af intens forgiftning kan også forårsage død.

Med den hurtige påvisning af symptomer på forgiftning og et fuldt behandlingsforløb observeres alvorlige konsekvenser for kroppen normalt ikke.

Forebyggelse af svampeforgiftning

• en grundig undersøgelse af svampetyperne, deres ydre tegn under vejledning af erfarne svampeplukkere eller ved hjælp af specialiserede opslagsbøger;
• ignorere alle ukendte, mistænkelige, usædvanlige eksemplarer, der forårsager selv små tvivl;
• plukning af svampe på steder fjernt fra store industrivirksomheder, i økologisk rene naturområder;
• at bære det indsamlede produkt i en spand eller kurv (ikke i en plastikpose);
• afvisning af at spise rå svampe;
• grundig varmebehandling i henhold til de kulinariske regler for hver type svamp;
• afvisning af at opbevare svampe i ler, aluminium eller galvaniserede fade;
• pleje af høj kvalitet til børn i skoven, overvågning af deres overholdelse af reglerne for personlig hygiejne;
• vaske hænder, når de er i kontakt med giftige svampe;
• overholdelse af reglerne for bevarelse og efterfølgende opbevaring af svamperetter.

Video fra YouTube om emnet for artiklen:

Nogle typer svampe kan være patogene for varmblodede dyr og mennesker og forårsage lidelse. Mykoser, der påvirker de indre organer hos mennesker og dyr, er ofte smitsomme. Følgende mykoser er kendt: pseudotuberkulose i lungerne, tarmmykoser, otomykoser (purulent ørebetændelse), mykoser, der forårsager betændelse i næsehulen og øjnene. De mest almindelige mykoser af det ydre integument af mennesker og dyr (dermatomycosis). Blandt dem kendes sygdomme som skurv, ringorm (trichophytosis), epidermophytosis, microsporia osv. Nogle gange forårsager dyre- og menneskesygdomme mykotoksikose: planter, der er ramt af svampe, producerer toksiner, der kommer ind i kroppen på dyr eller mennesker på forskellige måder og fører til til forgiftning og endda død. Mykotoksikose er forårsaget af ergot af brød og foderkorn, samt "drukket" brød lavet af korn inficeret med svampe af slægten Fusarium. Den toksiske virkning er forårsaget af majssmud.

Mykoser

Mykoser af dyr og mennesker er fordelt næsten over hele kloden. Udbredelsen af ​​mykotiske sygdomme hos mennesker og dyr lettes af en række faktorer, som for eksempel kontakt med syge dyr og mennesker, traumer, dårlig hud- og hårpleje. Infektion af en person er mulig gennem luftvejene og når man spiser. Nogle actinomyceter, gærsvampe og gærlignende svampe forårsager skade på mave-tarmkanalen, og arter af aspergillus forårsager pseudotuberkulose hos dyr og mennesker. Efter at have slået rod i vævet, kan de udvikle sig i det i årtier. Dermatofytter forbliver levedygtige i hår og hudskæl i meget lang tid (6-7 år). Svampe dør ved høj temperatur (ved 80°C efter 5-7 minutter). Sublimat, salicylsyre og benzoesyre, formalin er karakteriseret ved svampeegenskaber. Svampe dræbes af ultraviolette stråler og stråler fra en kviksølv-kvartslampe. Dermatomycosis er allestedsnærværende.

Ringorm eller trichophytosis

Denne almindelige sygdom er forårsaget af svampe fra slægten Trichophyton. Trichophytosis påvirker huden, håret, sjældnere indre organer. Sygdommen fortsætter aktivt hos børn, hos voksne tager den en kronisk, atypisk form. Normalt dannes skaldede pletter med skællende hud på hovedet. Hvidgrålige hårstumper 2-4 mm høje rager op over hudoverfladen. Berørt hår er fyldt med sporer af svampen. Med den purulente form af sygdommen dannes pustler, der presses ud gennem hårsækkene. Under sygdommen, som varer 2-3 måneder, er kroppen i en deprimeret tilstand. Den inficerede person har svær hovedpine, temperaturen stiger til 38-39 °. Med genopretning dannes ar, hvilket forhindrer yderligere hårvækst. Ud over hår påvirkes glat hud og negle. Huden er dækket af bobler, som, udtørrende, danner en gullig skorpe. Denne form for sygdommen er mere almindelig hos kvinder. De berørte negle på hænder og fødder ændrer farve, form, tekstur og bliver ujævne, løse og smuldrende.

mikrosporia

Sygdommen er forårsaget af svampe af slægten Microsporium, observeret hos børn under 13-15 år. Der er arter, der kun lever af mennesker, andre lever kun af dyr, og arten microsporium lanosum påvirker mennesker og dyr. Microsporia overføres til mennesker af katte og hunde. Microsporia påvirker behåret og glat hud, sjældnere negle. Denne sygdom ligner trichophytosis, kun hårstumperne er længere. I fokus for skaldethed og i neglene er svampen i form af hyfer. Hos en voksen påvirkes overvejende glat hud. I dette tilfælde dannes bobler, arrangeret i koncentriske cirkler på den røde plet. Boblerne tørrer derefter op, og der kommer skorper på deres plads.

Sårskorpe

Sygdommen bringes af svampe fra slægten Achorion. Hår, negle, glat hud, mindre ofte indre organer påvirkes. Sygdommen varer i årevis og ender ofte med døden. Achorion-arter er specialiserede i forhold til mennesker og dyr. Med denne sygdom vises tallerkenformede gule, ret tætte skjolde (skutuler) på hovedet, glat hud og negle. Skutuli er svære at adskille fra læsionerne, hvilket blotlægger den ulcerative overflade. Håret bliver sparsomt, hvidligt, tørt og falder helt af. Den skaldethed, der observeres i sygdommen, er meget vedvarende. De cervikale lymfeknuder er forstørrede, og nogle gange er det forårsagende middel til sygdommen indeholdt i dem. Der dannes blærer på glat hud. Negle påvirkes på samme måde som ved trichophytosis. Med skader på de indre organer, knogler og centralnervesystemet oplever patienten udmattelse, feber, forgiftning - alt dette fører ofte til døden.

Drossel

Sygdommen forekommer hos mennesker, husdyr og fugle. En person bliver modtagelig for sygdom med et fald i immunitet. Spædbørn er oftest ramt. Sygdommens årsag er svampen oidium albicans (Candida). Svampens levested er mundhulen, hvor den danner hvide plader, der ligner mælkepropper. Plakkene klæber til slimhinden, og der kommer sår med små blødninger under dem. Voksne svækket af diabetes, kræft eller tuberkulose er særligt modtagelige for trøske. I alvorlige tilfælde spredes svampen til spiserøret, maven og luftvejene, hvilket gør det svært at synke og trække vejret. Spredningen af ​​denne sygdom kan forårsage betændelse i lungerne, mellemøret og endda huden.

Pseudotuberkulose

Sygdommens årsag er svampen Aspergillus fumigatus. Sygdommen er almindelig hovedsageligt blandt kyllinger, kalkuner. Varmblodede dyr og mennesker er også ramt. Pseudotuberkulose hos mennesker ligner meget i sygdomsforløbet lungetuberkulose: hoste med opspyt, blødning og feber. Sygdommen varer i årevis og er svær at behandle. Aspergillus fumigatus forårsager også inflammatoriske processer i ørerne (otomycosis), ledsaget af støj, kløe og smerte, og nogle gange svimmelhed og hoste. Myceliepropper dannes nogle gange i auriklerne. Som følge af sygdommen observeres delvist eller fuldstændigt høretab.

Mykotoksikose

Ergot af brød, foder og vilde korn er giftigt for dyr og mennesker. Ergot sclerotia bruges som medicin - til behandling af hypertension, mentale og andre sygdomme. Små modne ergotsklerotier (horn) er særligt giftige og mister toksicitet efter 9-12 måneder. Ergotforgiftning giver langvarige kramper i ben og arme - "ond vridning". Patienter føler generel utilpashed og svaghed. Spyt kommer ud af munden, opkastning, diarré og mavesmerter vises. Temperaturen stiger ofte. Der er tilfælde af epilepsi og mental neurose. Nogle gange er der en gangrenøs form af sygdommen (lemmernes død). Ergot kommer ind i kornet, og ved formaling - til mel. Jo flere horn der kommer i melet, jo mere giftigt er det. Ergot indeholder forskellige alkaloider, der er giftige for mennesker. Det er giftigt for kvæg, heste, får, grise, hunde, katte og fugle. Ved forgiftning oplever dyr generel depression, svag puls og vejrtrækning, følsomheden falder, så sætter generel lammelse af musklerne ind – dyret lægger sig ned og dør langsomt. I Leningrad-regionen observeres som regel foranstaltninger til bekæmpelse af ergot, så toksikose er ikke blevet registreret.

Dyrs stachybotryotoksikose

Udviklingen af ​​et stort antal skimmelsvampe på halm forårsager sygdom hos dyr, men halm, der er ramt af svampen Stachybotris alternance, er særligt giftigt. Denne svamp udvikler sig saprotrofisk på stubbe, halm, tørrede stængler fra mange planter, gødning, papir, spåner, træ, nedbryder fibre, frigiver giftige stoffer til underlaget. Ved spisning af giftigt foder oplever heste irritation af slimhinderne i mund og tarm og derefter mavesår. I det angrebne halm holder giftstoffet sig i 12 år. Køer er næsten ufølsomme over for dette toksin, katte viser tværtimod alle symptomer på denne sygdom. Svampen tåler lave temperaturer godt; udvikler sig stærkt i nærvær af fugt, men dør hurtigt af forhøjede temperaturer. I øjeblikket er denne sygdom næsten aldrig fundet.