Slatko-kiseli džem od jabuka. Džem od jabuka za zimnicu

Džem od bobičastog i voćnog voća smatra se jednom od najomiljenijih delicija, pogotovo ako je vani zima i zaista želite nešto slatko i ukusno, napravljeno vlastitim rukama. Pekmez se po pravilu priprema u jesen ili ljeto, kada je ubran cijeli urod i treba ga sačuvati. Pravilno pripremljen džem od jabuka može se čuvati dugi niz godina i ostati aromatičan i ukusan.

Džem od jabuka za zimu: recepti i fotografije

Recept za džem od ćilibarske jabuke za zimu

Prvo, predstavimo jedan od najjednostavnijih recepata za pravljenje džema od jabuka. Za pripremu ovog džema bit će vam potrebni sljedeći proizvodi:

• Šećer – 2 kg.
• Jabuke – 2 kg.

Recept za džem od cijelih jabuka

Džem napravljen po ovom receptu ispada prilično ukusan, a izgleda i lijepo u bocama. Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Šećer – 1 kg.
• Jabuke – 1 kg.

• Za kuvanje će biti potrebne najmanje jabuke. Dakle, voće treba sortirati, dobro oprati, osušiti, a zatim izbockati iglom. Zatim stavite jabuke u tepsiju.
• U drugu šerpu sipajte šećer i dodajte čašu vode. Stavite na laganu vatru i pripremite šećerni sirup. Pripremljen vrući sirup sipajte u jabuke i ostavite da odstoji jedan dan.
• Nakon ovog vremena posudu sa jabukama stavite na šporet, sačekajte da proključa i kuvajte 5 minuta. Zatim sklonite sa šporeta i ponovo ostavite jabuke jedan dan. Zatim posudu ponovo stavite na šporet, nakon što provri, kuvajte 10 minuta. Sada gotov džem stavljamo u sterilisane boce i zamotamo. Zatim, kada se flaše ohlade, čuvamo ih na hladnom i tamnom mestu.

Recept za džem od jabuka sa cimetom

Kombinacija jabuke i cimeta odavno je klasik i aktivno se koristi prilikom pripreme peciva i deserta. Ovaj džem ispada veoma aromatičan i savršen je za ispijanje čaja kod kuće u mraznom zimskom danu.

• Mljeveni cimet – 2 kašičice.
• Šećer – 1 kg.
• Jabuke – 2 kg.

Recept za džem od jabuka i banana

Ovaj džem će zaista cijeniti svi oni koji vole slatko. Pošto se ispostavi da je veoma aromatičan, sladak, nežno i originalno. Za pripremu će vam trebati sljedeće komponente:

• Banane – 1 kg.
• Jabuke – 1 kg.
• Šećer – 740 gr.
• Limun – 2 kom.

• Limune operite, poparite kipućom vodom, uklonite koricu i iscijedite sok. Zatim sok od limuna procijedite kroz cjediljku. Ogulite banane i narežite ih na kriške. Jabuke operite, osušite, ogulite, uklonite jezgru i sjemenke, pa ih narežite na sitne komade. Zatim u šerpu stavite seckane banane i jabuke, dodajte koricu i limunov sok. Izmiješajte i blenderom cijelu smjesu pretvorite u pire.
• U ovaj pire dodajte šećer i 2 šolje vode i promešajte. Stavite šerpu na šporet i ostavite da proključa. Nakon što skinete pjenu, smanjite vatru i kuhajte još pola sata. Štaviše, džem se mora stalno miješati kako se ne bi zalijepio za dno posude i ne bi zagorio. Po isteku vremena skinite šerpu sa šporeta, sipajte vruću smesu u pripremljene flaše, zatvorite poklopce i ostavite da se ohladi.

Recept za džem od jabuka i dinje

Takođe prilično neobičan recept za džem od jabuka, samo sada sa dinjom. Za kuvanje Bit će potrebne sljedeće komponente:

• Dinja – 1,2 kg.
• Jabuke – 500 gr.
• Limun – 1 kom.
• Šećer – pola kilograma.

Recept za džem od jabuka i orašastih plodova

Orašasti plodovi će džem učiniti posebno bogatim i aromatičnim. Nije slučajno što se naziva "kraljevskim", jer ispada jednostavno prelijepo. Za ovo će biti Potrebni su sljedeći proizvodi:

• Orasi – 220 gr.
• Jabuke – 1 kg.
• Lovorov list po ukusu.
• Limun – 1 kom.
• Šećer – 250 gr.

• Jabuke operite, osušite, uklonite sjemenke i narežite na tanke ploške. Limun poparite kipućom vodom, odrežite koricu i iscijedite sok. Ogulimo orahe i izgnječimo ih u mužaru.
• Isjeckano voće stavite u šerpu, dodajte limunov sok i malo vode, zatim nekoliko listova lovora, šećer i koricu. Sve izmešati i staviti tiganj na šporet, kuvati pod poklopcem 10 minuta. Zatim dodajte orahe, promiješajte i kuhajte na jakoj vatri dok sva vlaga ne ispari. Štaviše, džem treba stalno miješati, a također i sakupljati pjenu koja se pojavljuje na površini.
• Kada tečnost ispari i džem se zgusne, sklonite sa šporeta i uklonite lovorov list. Vruću kompoziciju prebacimo u boce, zarolajte, preokrenite i pustite da se ohlade.

Recept za džem od jabuka u mikrotalasnoj pećnici

Odličan brzi recept. Ako imate jabuke koje miruju, onda za nekoliko minuta možete pripremiti ukusan i aromatičan džem za zimu. Osim toga, bit će vrlo korisno, jer su plodovi u ovom slučaju osjetljivi na manja termička obrada. Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Pola limuna.
• Šećer – 180 gr.
• Jabuke – 3 kom.

Recept za džem od jabuka u laganom šporetu

Multicooker je nezamjenjiv pomoćnik modernih domaćica. U njemu možete kuhati bilo koje jelo, a džem nije izuzetak. Nudimo recept od pomorandže i jabuka u spori šporet.

Za pripremu će vam trebati sljedeće komponente:

• Narandže – 3 kom.
• Jabuke – 6 kom.
• Šećer – pola kilograma.
• Limun – 1 kom.

• Jabuke operemo, osušimo, odstranimo kožicu i sjemenke, a zatim ih narežemo na male ploške. Narandže ogulimo, odstranimo sjemenke i također ih narežemo. Limun operite, poparite kipućom vodom i narežite na kockice.
• Sve pripremljeno voće stavite u posudu za multivarke i dodajte šećer. Uključite funkciju “gašenje” i podesite vrijeme na 2 sata. Za to vrijeme smjesu je potrebno nekoliko puta promiješati.
• Nakon signala džem sipajte u flaše, zarolajte i ostavite da se ohladi. Po želji možete napraviti džem. Zašto se gotov džem miksa blenderom?

Recept za džem od jabuka u rerni

Nekada su se svi džemovi pripremali samo u ruskoj pećnici zbog činjenice da u to vrijeme nije bilo multivarki ili mikrovalnih pećnica. Pokušajte napraviti ukusan džem od jabuka za zimu po malo poboljšanom starom receptu. Odnosno, umjesto peći koristimo električna pećnica. Za pripremu će vam trebati sljedeće komponente:

• Šećer – 1,4 kg.
• Jabuke – 2 kg.

Recept za džem od jabuka i vrane

Zbog svog posebnog ukusa, oren se ne koristi često za pravljenje džema. Ali postoji nevjerovatan recept za džem od jabuka sa bobicama orena, koji će vas osvojiti svojom zadivljujućom aromom i trpkog neobičnog ukusa. Za pripremu će vam trebati sljedeće komponente:

• Šećer – 1 kg.
• Rowan – 200 gr.
• Jabuke – 1 kg.

• Bobice rowan sortiramo, očistimo ih od lišća i otpadaka. Nakon toga ga dobro operemo i osušimo. Jabuke također operemo, odstranimo im kožicu i sjemenke i narežemo ih na sitne komade.
• U šerpu dodajte šećer i jednu čašu vode, stavite na šporet i pripremite šećerni sirup. Zatim u šerpu sa sirupom dodajte seckane jabuke i pripremljeno bobičasto voće, promešajte i kuvajte na srednjoj vatri 5 minuta. Zatim isključite vatru i uklonite svu pjenu koja se pojavi. Ostavite kompoziciju da odstoji preko noći. Zatim vratite šerpu na šporet, prokuhajte i kuvajte 5 minuta. Ostavite da odstoji preko noći i ponovite ceo postupak ponovo. Nakon toga džem preliti u flaše, zarolati i ostaviti da se ohladi.

Postoji mnogo načina da napravite džem od jabuka kod kuće. Prvo se peru i čiste. Tek nakon toga možete započeti sam proces kuhanja.

Jabuke su jedinstvene jer sadrže ima dosta pektina, što direktno utiče na gustoću džema, može se podesiti uzimajući u obzir preferencije ljudi koji će ga jesti.

Pekmez je najbolje pripremati u emajliranim i bakrenim čašama, posudama ili posudama, a najbolje su kisele sorte (anis, papirovka, grušovka, slavjanka) Prilikom odabira sorte Antonovka ili aport, jabuke se moraju staviti u kipuću vodu. a da bi se osigurala čvrsta konzistencija koža je postala meka.

Možete napraviti džem od jabuka uz dodatak drugog bobičastog i voća, jer jabuke odlično idu uz mnoge od njih. Svi gore navedeni recepti su prilično jednostavni za pripremu. Svaki od njih ima jedinstven ukus. Isprobajte sve predložene recepte i odaberite svoj omiljeni desert koji će vas i vašu porodicu oduševiti zimi.

Džem od jabuka za zimnicu

Džem od jabuke od ćilibara nije samo ukusan, već i prekrasna poslastica. Elastične i istovremeno mekane kriške u prozirnom i gustom sirupu jednostavno mirišu na cimet. Takav džem nije sramota servirati čak ni na prazničnom stolu, ili u uredno ukrašenoj tegli – predstavljajući ga kao slatki poklon. Kako pravilno pripremiti džem od jabuka, danas ću vam reći sve tajne i korisne savjete.

Pekmez od jabuka, naravno, može se napraviti po raznim receptima i rezultat će vas zasigurno obradovati svaki put. Ali postoje neke nijanse u pripremi upravo takvog deserta - na primjer, kako postići prozirnost sirupa ili održati integritet kriški jabuke. Striktno se pridržavajte preporuka korak po korak i dobit ćete isti džem od jabuka kao na slici, obećavam.

Sastojci:

Kuhanje jela korak po korak sa fotografijama:

Recept za džem od jantarne jabuke uključuje samo dva glavna sastojka - jabuke i granulirani šećer. Ja koristim cimet kao aromatični dodatak - dovoljan je 1 štapić. Ne morate ga dodati ako vam se ne sviđa. Osim toga, ovdje su savršeni vanilija, kardamom ili zvjezdasti anis - bilo koji začini po vašem izboru.

Kako napraviti džem od jabuka tako da ispadne zaista ukusan, proziran i ukusan? Sve je jednostavno kao ljuštenje krušaka - potrebna vam je samo želja i vrijeme. Za ovaj desert obavezno uzmite slatke i kisele sorte jabuka. Plodovi moraju biti čvrsti i bez mrlja, odnosno ne polomljeni ili naborani. Inače, teško da će biti moguće osigurati da u gotovom pekmezu od jabuka kriške ostanu netaknute, a sirup proziran. Operite jabuke i isecite ih po dužini na 4 dela. Pažljivo izrežite mahune i stabljike. Sada svaku četvrtinu izrežemo po dužini na još 3 dijela - kao rezultat, od jedne jabuke srednje veličine dobije se 12 identičnih kriški. Sve voće prerađujemo na ovaj način tako da ima 1,5 kilograma pripremljene sirovine za džem.

Uzimamo posudu odgovarajuće zapremine (imam lonac od četiri litre), uvijek s debelim dnom. U to stavite kriške jabuke u slojevima, pospite granuliranim šećerom.

Lagano protresite tiganj tako da se šećer ravnomjerno rasporedi između jabuka. Ako dodajete aromatične začine, dodajte ih odmah - za mene je to štapić cimeta. Pokrijte posude poklopcem ili gazom (da spriječite ulazak dosadnih insekata) i ostavite na sobnoj temperaturi 4-12 sati. U ovom slučaju, vrijeme je više od relativnog pojma i ovisi o sorti jabuka, kao i o temperaturi u prostoriji. Na primjer, što je voće sočnije, što više soka sadrži - tada će biti potrebno manje vremena. Pa, na vrućini, jabuke će prirodno brže pustiti sok. Jabuke možete uveče preliti šećerom i ostaviti tako do jutra, a zatim napraviti džem.

Ovako su moje kriške jabuke izgledale nakon samo 6 sati. Šećer se skoro potpuno otopio (na dnu tiganja je ostalo samo par kašika), a jabuke su pustile sok. Za to vrijeme sam par puta lagano protresla tepsiju, kao da miješam jabuke.

Posudu sa kriškama voća u šećernom sirupu stavite na šporet. Uključite najjaču vatru i stavite da proključa sadržaj ispod poklopca. Zatim uklonite poklopac i kuhajte jabuke u sirupu na jakoj vatri tačno 5 minuta. Vidite kako su se podigli? I bilo je više sirupa, jer se još više soka oslobađalo tokom termičke obrade. Jabuke svakako kuhajte na jakoj vatri - tako će kriške zadržati svoj integritet. Ako ih dinstate na niskoj temperaturi, jabuke će se postepeno pretvoriti u pire. Osim toga, ne miješamo se u cijeli proces kuhanja džema od jabuka - tepsiju jednostavno ljuljamo s jedne strane na drugu (opet, kako ne bismo oštetili kriške).

Ostavljamo naš budući džem od jabuka dok se potpuno ne ohladi - mislim da je dovoljno 5 sati. Možete ostaviti preko noći ako uveče kuvate jabuke - ne morate da ustajete noću. Za to vrijeme kriške jabuke će početi da upijaju sirup i postepeno tonu u njega. Voće u sirupu ponovo provri na jakoj vatri i kuvajte 5 minuta. Potpuno ohladite na sobnu temperaturu.

Ovako je izgledao sadržaj tiganja nakon drugog kuvanja i hlađenja jabuka u sirupu. Možda će vam trebati 3-4 vrenja - kako želite. Pogledajte: kriške su upile sirup i postale providne, a zadržale su oblik i ne pretvorile se u kašu. U ovoj fazi možete završiti pripremu džema od jabuka i zatvoriti ga za zimu. Ali u ovom slučaju sirup ostaje prilično tečan, pa predlažem da se zgusne prokuhavanjem.

Rezanom kašikom (širokom kašikom sa rupama) pažljivo izvadite kriške jabuke iz sirupa i prebacite ih u drugu posudu. Sam sirup stavite na srednju vatru i kuvajte mešajući do željene gustoće. Ja obično kuvam oko 5-7 minuta.

Vratite jabuke u kipući sirup, sve ponovo provri i kuvajte oko 3-4 minuta na jakoj vatri. Prozirni džem od jabuka u kriškama je spreman - prekrićemo ga za zimu.

U gotovo svakom receptu za domaće preparate za zimnicu govorim vam kako pripremiti tegle i poklopce. Neću se ponavljati (vjerovatno ste već umorni od mene) - samo

Pozdrav, dragi gosti našeg sajta! Najrasprostranjenije i najpovoljnije voće, posebno ove sezone, su jabuke. Ne znam za vas, ali naša baštenska parcela ove godine ima bogatu berbu jabuka i jabuka. Za slavlje sam pravila kompote, džemove, marmeladu, ali sam potpuno zaboravila na džem. Ali odlučio sam da ispravim ovaj propust.

Imam nekoliko nevjerovatnih recepata za slatke poslastice sa jabukama u svojoj vrećici recepata. Sa velikim zadovoljstvom ću ih podijeliti s vama. Od djetinjstva pamtim ovu prozirnu, jantarnu poslasticu, sličnu medu, prelijepe zlatne boje. Desert je veoma jednostavan za pripremu, nadam se da ćete se i sami uveriti. Džem će oduševiti cijelu porodicu uz šoljicu toplog čaja, ali to nije sve. Može se dodati u pite ili bilo koja druga peciva.

Svijetla, lijepa poslastica oduševit će oko i još mnogo toga. Ovaj džem se može koristiti za ukrašavanje kolača ili slatkih pita. Prozirne kriške jabuke će zadržati puno korisnih vitamina. Trebat će vam dosta vremena za pripremu, ali kakav ćete rezultat dobiti!

trebat će nam:

• Jabuke – 1 kg
• Šećer – 1 kg

Opis korak po korak:

Prva i možda najvažnija stvar u pripremi slatkog deserta je izbor voća za džem. Trebaju biti bez znakova kvarenja, zreli, elastični. Jabuke narežite na kriške, uklonite jezgru i sjemenke.

Najbolje vrijeme za početak pripreme poslastice je uveče.

Isjeckane kriške stavite u duboku šerpu ili bilo koju drugu posudu u kojoj ćete zatim kuhati džem. Jabuke prelijte šećerom, pažljivo miješajte da ne oštetite kriške, već da svaki komad bude prekriven šećerom.

Zgnječeno voće ostavite u tom stanju preko noći, trebalo bi da pusti sok.

Ujutro će kriške jabuke izgledati otprilike ovako; Količina soka u posudi u velikoj mjeri ovisi o sorti jabuka koju odaberete. Nema potrebe da brinete o tome ako po vašem mišljenju nije dovoljno. Kada se zagrije, šećer će se otopiti i biće dovoljno soka.

Stavite šerpu na šporet, upalite šporet na umerenu temperaturu. Sačekajte da sadržaj počne da ključa, lagano promešajte. Nakon toga kuhajte još 5-7 minuta. Zatim morate skinuti tiganj sa štednjaka i dati poslastici vremena da se malo ohladi.

Ali to nije sve, kako bi poslastica ispala jantarna s prozirnim kriškama, morate ponovo ponoviti postupak kuhanja. Stavite posudu na šporet, nakon ključanja kuvajte 5-7 minuta, kao i prvi put.

Ovako treba da izgleda gotova poslastica. Tegle dobro operite i sterilišite zajedno sa poklopcima. Zatim ih napunite džemom do vrata i dobro zatvorite poklopce.

Uzmite slatki zimski desert i uživajte u čaju!

Kako napraviti bistri džem od jabuka i krušaka sa kriškama limuna

Aromatična poslastica se postiže veoma uspešnom kombinacijom voća. Džem će se čuvati cijelu zimu, glavna stvar je pridržavati se svih pravila tokom pripreme i naknadnog skladištenja slatkog deserta. Detaljan recept sa detaljnim opisom posebno za vas nalazi se u nastavku.

trebat će nam:

• Jabuke – 2 kg
• Kruške - 1 kg
• Šećer – 1 kg
• Limun – 1 komad

Opis korak po korak:

Jabuke dobro operite, a zatim ih narežite na komade, uklanjajući središnji dio sa sjemenkama. Stavite u šerpu sa debelim zidovima;

Isti postupak treba uraditi sa kruškama, oprati i iseckati. Prebacite na jabuke.

Posudu sa budućim džemom stavite na šporet i kuvajte na laganoj vatri pola sata. Desert je potrebno povremeno miješati da ne zagori.

Opran limun narežite na sitne kockice, stavite u šerpu nekoliko minuta prije nego je džem gotov, promiješajte.

Jabuke u kombinaciji s kruškama i limunom poprimaju laganu kiselost i posebnu aromu.

Poslastica se može odmah pojesti s toplim čajem, na primjer, ili napuniti unaprijed pripremljenim teglama po svim pravilima.

Uživajte u čaju, sretno sa zimskim pripremama!

Najbolji recept sa narandzom i limunom

Ogromne prednosti citrusa u kombinaciji sa jabukama daju nevjerovatnu aromu i okus gotovog slatkog poslastica. Sve je neverovatno jednostavno, uverite se sami. Rezultat će se svidjeti svima bez izuzetka.

trebat će nam:

• Jabuke – 1 kg
• Narandža – 1 kom
• Limun – 1 komad
• Šećer – 1 kg

Opis korak po korak:

Korak 1. Plodove dobro operite hladnom vodom i narežite na male komadiće.

Korak 2. Narandžu i limun treba oguliti, a zatim propasirati voće kroz mlin za meso, umjesto toga možete koristiti blender, tada će konzistencija biti ujednačenija.

Korak 3. Isjeckanu narandžu i limun stavite u dublju posudu i dodajte šećer. Zatim ga morate poslati u vodeno kupatilo da se sav šećer otopi.

Korak 4. Stavite komade jabuke u šerpu ili drugu posudu u kojoj ćete kuhati džem. Dodajte im smesu od narandže i limuna sa šećerom i promešajte.

Korak 5. Upalite šporet na srednju vatru. Kuvajte desert pola sata nakon što provri. Ne zaboravite da se sadržaj posude mora miješati, jer džem može izgorjeti.

Korak 6. Pripremite tegle, dobro ih operite i sterilišite.

Korak 7 Napunite tegle poslasticama od jabuke, narandže i limuna i zatvorite poklopce.

Korak 8 Kada se zimnica ohladi na sobnoj temperaturi, tegle premjestite na mjesto gdje čuvate sve preparate.

Želim vam ugodan dan i ugodnu čajanku!

Recept za ukusni desert iz Antonovke

Jedna od najjednostavnijih, najpristupačnijih i najukusnijih slastica za zimu. Recept nije komplikovan, pa ako se prvi put odlučujete da napravite džem od jabuka, možete to učiniti bez sumnje. Sorta Antonovka sadrži veliku količinu vitamina C, što znači da će vas spasiti od prehlade.

trebat će nam:

• Jabuke – 1 kg
• Šećer - 1/2 kg
• Cimet - po ukusu

Opis korak po korak:

Jabuke operite i narežite na četvrtine. Tako ćete lakše izrezati sredinu sa sjemenkama.

Isjeckane komade stavite u tepsiju debelih stijenki i dodajte šećer. Nakon toga ostavimo jabuke da cijede nekoliko sati.

Nakon nekoliko sati stavite šerpu na šporet i uključite umerenu vatru. Kuvajte posle ključanja 15-20 minuta, istog trenutka po želji dodajte cimet, ovaj sastojak je po želji.

Pripremite jela koja ćete puniti desertom. Tegle se moraju dobro oprati i sterilizirati. Gotov džem stavite u tegle dok je još vruć.

Tegle dobro zatvorite poklopcima, okrenite ih kao što je prikazano na fotografiji i poklopite. Nakon potpunog hlađenja, slatka poslastica se može odložiti u ostavu ili u podrum.

Uživajte u čaju!

Priprema kriški džema od jabuka sa orasima u spori šporet

Aromatični, ljuti džem će biti odličan dodatak raznim pekarskim proizvodima ili sladoledu bez dodataka, na primjer, sladoledu ili puteru. Proces će vam biti višestruko pojednostavljen ako desert pripremite u sporom štednjaku, a ja ću vam detaljno reći kako se to radi.

trebat će nam:

• Jabuke – 450 g
• Voda – 50 ml
• Šećer - 200 g
• Limun – 1 komad
• Konjak - 1 kašika. kašika
• Orasi - 100 g

Opis korak po korak:

Unaprijed pripremljene čiste jabuke narežite na kriške srednje veličine, uklonite jezgru. Sitno narendati koricu jednog limuna.

Voće stavite u zdjelu multivarka, iscijedite sok od limuna i dodajte šećer. Prokuhajte vodu i prelijte preko jabuka sa koricom. Uključite režim „Prženje“ na multivarku i podesite vreme na 15 minuta. Ponekad sadržaj treba pažljivo promiješati, pokušajte da ne oštetite kriške jabuke.

Nakon što završite sa režimom „Prenje“, ulijte konjak, dodajte nasjeckane orahe, koje se prije toga mogu pržiti. Orašasti plodovi će desertu dodati poseban šarm. Uključite multivarku na način "Pečenje" će biti dovoljno da džem postigne željenu konzistenciju.

Poslužite poslasticu odmah ili napunite čiste, sterilizirane tegle za kasnije skladištenje. Poslastice je najbolje čuvati u frižideru.

Uživajte u čaju!

Amber delikates od ranetki kod kuće

Dezert zadivljujućeg izgleda, ali to nije sve, veoma ukusan džem koji se priprema sa zadovoljstvom i gotovo u jednom dahu. Ranetke nećemo rezati ili seckati, od celog voća ćemo praviti slatku poslasticu.

trebat će nam:

• Ranetki – 1 kg
• Šećer – 1 kg
• Voda – 250 ml

Opis korak po korak:

Pripremite ranetke, isperite ih pod tekućom vodom i sortirajte voće. Ni u kom slučaju nemojte koristiti ranetke ili crve za kvarenje.

U dubokoj metalnoj posudi zakuhajte vodu, a zatim stavite male jabuke u kipuću vodu na 5 minuta. Zatim ih brzo ocijedite u cjedilu i isperite hladnom vodom. To će pomoći da ranetke zadrže svoj oblik prilikom pripreme deserta.

Ranetkice stavite u šerpu, prelijte vrućim sirupom i kuvajte oko 15-18 minuta. Ako se stvori pjena, mora se ukloniti. Zatim skinite posudu sa šporeta i ostavite da se sadržaj ohladi.

Ponovite postupak nakon hlađenja. Čim džem proključa, držite ga na šporetu još 15 minuta.

Zatim napunite čiste tegle koje ste unapred pripremili slatkim poslasticama.

Uživajte i sami u nevjerovatnom pekmezu, počastite svoje prijatelje i poznanike. Uživajte u čaju!

Mirisni džem od jabuka sa cimetom

Cimet može pretvoriti svako slatko jelo u remek-djelo. Isto važi i za džem, probajte i sami!

Sretno u kuvanju i dobro raspoloženje!

Kako napraviti ukusan bistri džem od jabuka - korisni savjeti

Naravno, najvažnija stvar koju prvo želim napomenuti je svježina jabuka pri odabiru prije pravljenja džema. Ostavljanje na nekoliko dana, pa čak i sedmica, bilo jabuke ili ranetke, neće dati desertu rezultat kakav očekujete od njih.

Izbor posuđa je takođe od velike važnosti. U idealnom slučaju, to bi trebala biti emajlirana posuda, ili će također raditi i nehrđajući čelik. Ovdje je glavna stvar debljina dna posude u kojoj ćete pripremati slatku poslasticu.

Naoružajte se drvenom kašikom ili lopaticom, ova slatkoća ne podnosi metalni pribor. Pa, ovdje je sve jednostavno, ako ne želite da dobijete kašu, već lijepi providni džem na kriške, koristite samo drvenu kašiku/lopaticu. Rizik od oštećenja lobula bit će smanjen na nulu.

Slatki delikates od jabuke treba kuhati postepeno, u nekoliko faza. U tom slučaju zagrijavanje peći ne bi trebalo biti maksimalno. Da bi džem bio providan, a kriške jabuke poprimile jantarnu boju, treba ih dobro prokuhati. Izbjegavajte neželjeno opekotine.

Postoji još jedna tajna kako bi se osiguralo da kriške ostanu netaknute i neoštećene u gotovom proizvodu. Prije kuhanja potopite cijele jabuke u posudu sa hladnom vodom na četvrt sata. Tek onda ih narežite na kriške i skuvajte zimnicu i ne samo poslasticu od jabuka.

I poslednja stvar za danas, da džem što duže stoji i da se ne zašećeri, u gotov desert dodajte malo limunovog soka. Limunska kiselina će se nositi s ovim zadatkom ništa lošije.

Od sveg srca vam želim puno sreće u ovako teškom zadatku kao što je priprema za zimu. Vaš trud nije uzaludan, a najvažnije je da sve ima svoje vrijeme koje prije ili kasnije dođe kraju.

Ali da ne pričamo o tužnim stvarima, vidimo se uskoro!

Ukusan dodatak aromatičnom svježe skuvanom čaju bit će džem od jabuke od ćilibara u kriškama. Savršeno će se slagati sa svježe pečenim palačinkama, bit će idealan fil za pitu ili samostalni desert koji će se svidjeti i djeci i odraslima. A priprema takve delicije je vrlo jednostavna.

Ovaj recept ne koristi nikakve dodatne sastojke. Samo: 1 kg voća, 720-920 g granuliranog šećera.

1. Jabuke dobro oprati, ali ne oguliti. Svaki od njih se razreže i mahuna se ukloni. Dobijeni dijelovi se isjeku na tanke kriške.
2. Komadići voća se polažu u slojevima u tepsiju. Svaka nova je obilno posuta šećerom. Ostavite posudu pokrivenu preko noći. Za to vrijeme pojavit će se potrebna količina tekućine.
3. Ujutro nakon što masa proključa, kuva se 5-6 minuta. Voće se ni u kom slučaju ne smije miješati.
4. Kada se tepsija potpuno ohladi, sve ponovo kuvajte nekoliko minuta i ostavite da se ohladi. Dakle, proces se ponavlja tri puta.

Nakon potonjeg, poslasticu možete sipati u pripremljene sterilizirane tegle.

Sa orasima i koricom

Uz orašaste plodove i koricu citrusa dobija se slatkoća sa zadivljujućom aromom i blago kiselkastim ukusom. Sastojci: 220 g jezgri oraha, srednje narandže, 970 g tvrdih jabuka, otprilike isto toliko granuliranog šećera.

1. Jabuke oprati, očistiti od jezgre i tanko narezati. Ako želite da dobijete gust proizvod, onda ih morate staviti u široku posudu, ako je malo tečnosti, morate ih staviti u usku kutlaču. Plodovi se slažu u slojeve, od kojih je svaki gusto posut šećerom.
2. Posuda se ostavlja ispod pergamenta 10-11 sati. Dodaje se cijela spirala narandže kore.
3. Postupak se ponavlja tri puta: masa se kuva 5-6 minuta, nakon čega se potpuno ohladi.
4. Kada smesa počne da ključa poslednji put, možete je pažljivo promešati i sipati orahe. Na kraju kuhanja delikatesa se uklanja korica.

Ovaj recept za džem od jabuka vam omogućava da pripremite desert sa neobičnim orasima.

Sa dodatkom cimeta

Količinu začina u receptu možete prilagoditi svom ukusu. Obično se dodaje kašičica. Ostali sastojci: 730 g granuliranog šećera, oko kilogram jakih jabuka, 120 ml filtrirane vode. Kako napraviti džem od jabuka sa cimetom opisano je u nastavku.

1. Jabukama se uklanja jezgra i izlomljena područja. Zajedno sa kožom se režu na srednje kriške. Pretanke se mogu raspasti tokom kuvanja.
2. Plodovi se posipaju pijeskom i ostavljaju 2-3 sata. Ako se za to vrijeme oslobodi malo soka, onda ga morate razrijediti s količinom vode navedenom u receptu.
3. Na laganoj vatri stavite da proključa uz lagano mešanje. Zatim kuvajte 5-6 minuta i sklonite sa vatre na 2 sata.
4. Postupak se ponavlja tri puta. Voće možete mešati samo tokom prvog kuvanja. U posljednjoj fazi su prekriveni cimetom.

Džem se ponovo izmiksa prije prelivanja u tegle.

Kako napraviti bistri džem od jabuka na kriške?

U idealnom slučaju, za bistri džem trebate koristiti Antonovku. Uzmite oko kilogram jabuka. Utrošit će se i 620 g šećera.

1. Oprane jabuke narežite na kriške. Debljina svakog od njih treba biti oko 4-5 mm.
2. Proizvodi se polažu u tepsiju u slojevima: voće - šećer. Struktura će se infundirati 7-8 sati.
3. Postupak se ponavlja tri puta: masa se kuva 5-6 minuta, nakon čega se potpuno ohladi. Hlađenje obično traje oko 6 sati.

Rezultat je ukusan slatko-kiseli džem sa bistrim sirupom.

Petominutni recept za zimnicu

Ako domaćica nema mnogo sati za kuhanje, možete koristiti brzi recept. Sastojci: 3 kilograma jakog voća, 2 šolje granuliranog šećera.

1. Oprane jabuke trljaju se na krupno rende. Osim toga, za mljevenje možete koristiti i kuhinjski procesor ili blender. Nije potrebno skidati kožicu s voća, ali ne zaboravite da će se i dalje osjetiti u gotovoj deliciji.
2. Dno veće šerpe ili posude se navlaži hladnom vodom. Mješavina jabuka se stavlja u odabranu posudu.
3. Na vrh odmah sipajte granulirani šećer. Smjesu prokuhajte na srednjoj vatri, a zatim kuhajte 6-7 minuta na jakoj vatri na šporetu. Desert je potrebno stalno miješati.

Gotov džem se sipa u pripremljene tegle direktno sa zagrejanog šporeta.

Jantar džem od jabuka sa narandžama

Mirisni, lijepi džem ukrasit će svaku čajanku. Jabuke u deliciji odlično se slažu sa kriškama narandže. Sastojci: velika pomorandža, kilogram jakih jabuka, prstohvat mlevenog cimeta, kilogram granuliranog šećera.

1. Sve voće se opere, osuši i iseče na srednje kockice. Općenito, njihova veličina i oblik se mogu prilagoditi vašim željama. Voće nije potrebno guliti.
2. Pripremljeni plodovi se stavljaju u tepsiju i posipaju peskom, nakon čega se ostavljaju 2-4 sata. Za to vrijeme sastojci bi trebali proizvesti toliko soka da nije potrebna dodatna tekućina.
3. Na laganoj vatri dovedite smjesu do ključanja. Zatim možete dodati mljeveni začin i kuhati džem na laganoj vatri, često miješajući, 80-90 minuta.

Ostaje samo rasporediti poslastice po staklenim posudama i zarolati ih.

U spori šporet

Dugi proces kuhanja predmetne delicije olakšat će popularni kuhinjski pomoćnik - multivarka. Sastojci: kilogram jakih jabuka i isto toliko granuliranog šećera, pola litre filtrirane vode, bilo koji začini po ukusu.

1. Plodovi se operu, a pregrade i sjemenke uklone. Voće se reže na srednje kriške.
2. Šećer se sipa u posudu „pametnog tiganja“ i izlije voda. Sirup će se kuhati u programu predviđenom za dinstanje oko sat vremena.
3. Zatim možete dodati pripremljeno voće u posudu. Na istom programu džem će se kuvati još sat vremena.

Ako želite da dobijete tamni sirup, koristite crvene sorte jabuka, ako su svetle i prozirne, onda koristite žute i zelene.