21.03.2024

Tepsija od skute i ovsenih pahuljica. Tepsije od zobenih pahuljica - deserti za mršavljenje Tepsije od zobenih pahuljica i svježeg sira

Kalorije: 1078,2
Proteini/100g: 9.03
Ugljikohidrati/100g: 36.1

Među brojnim receptima sigurno će se naći i onaj koji odgovara svim vašim potrebama. Ako je u zimskim hladnoćama najvažnije da hrana zagrije, zasiti, da je hranjiva i kalorična, onda se u proljeće mijenja odnos prema ishrani. Počinjemo da brojimo kalorije, pomno gledamo dijetalne recepte, često zaboravljajući da je dijeta dijeta i da ne možemo živjeti bez vitamina. Jelo koje ćemo pripremiti danas odgovara svim prolećnim zahtevima. A ovo je tepsija od svježeg sira sa ovsenim pahuljicama. Nema brašna, nema griza, pa čak ni žumanca. Osnova je nemasni svježi sir pomiješan sa ovsenim pahuljicama, umućenim bjelanjkom i malo šećera (iako možete i bez njega). Slatkoću, prijatan ukus i heterogenu strukturu tepsiji daju sušeno voće, u ovom slučaju suvo grožđe i suve kajsije. Možete dodati bilo šta: sušene brusnice, sušene trešnje, urme, suhe šljive, glavno da je ukusno i zdravo.

Sastojci:
- svježi sir (9% masti u receptu) – 200 g;
- ovsene pahuljice (obične, ne instant) – 3 žlice. kašike;
- voda - 3 kašike. kašike;
- grožđice - 0,5 šolje;
- sušene kajsije – 6-8 kom;
- fina so - prstohvat;
- bjelanjak – 1 komad;
- šećer - 2-3 kašike. kašike (po ukusu);
- malo putera ili biljnog ulja.

Kako kuvati kod kuće

Da bi zobene pahuljice brže omekšale, zagrijte vodu topliju od sobne temperature (bliže vrućoj), sipajte je u posudu sa ovsenim pahuljicama i ostavite 5-10 minuta. Savjet – nemojte koristiti instant žitarice, u njima nema ničeg zdravog. Bolje je sačekati nekoliko minuta dok obični valjani zob ne omekša.

Nakon 5-10 minuta pahuljice će upiti vodu, postati potpuno mekane i po konzistenciji će nalikovati kuhanoj zobenoj kaši.

Dok pahuljice omekšaju, suvo grožđe i suhe kajsije operite, prelijte kipućom vodom, a suvo voće ostavite u cjedilu da se osuše.

Sledeći korak je mućenje belanca. To se može uraditi i dok se zobene pahuljice namaču. U bjelance dodajte prstohvat sitne soli. Počinjemo tući, prvo na malim brzinama, postepeno povećavajući brzinu miksera do maksimuma.

Za otprilike dvije minute prozirna masa će formirati visoku kapicu snježnobijele pjene, gustu i homogenu. Prilikom mućenja bjelanjci će se povećati u volumenu, pa koristite odgovarajuće posude. Dok mutite, pomerajte metlice gore-dole da na dnu ne ostane tečnost i da se cela proteinska masa dobro umuti.

Svježi sir stavite u činiju i izgnječite gnječilicom ili viljuškom. Ako je konzistencija pastasta, samo je razbijte na komade.

U svježi sir dodajte parene ovsene pahuljice i šećer. Sve pomiješajte, možete samljeti gnječilicom za nježniju i ujednačeniju strukturu tepsije.

Postepeno, u porcijama, dodajte umućene bjelanca u pjenu. Lagano miješajte, kašikom podignite skutu odozdo i zamotajte. Postepeno, kako se dodaju proteini, skutna masa će postati pahuljasta, labava, kao da je ispunjena zrakom iznutra.

U posljednjoj fazi dodajte grožđice i suhe kajsije, narezane na male komadiće.

Mix. Uzimamo kalupe za male porcije. Podmažite maslacem i punite smjesom od skute do nešto više od dvije trećine zapremine, vodeći računa da će se tepsija pri zagrijavanju dići i postati mekana i visoka.

Stavite tepsije na rešetku u zagrejanu rernu. Peći 20-25 minuta na 200 stepeni. Na kraju pečenja kalupe možete premjestiti na gornji sloj tako da kora ispadne prepečena i braonkasta. Nakon što izvadite tepsiju, površinu odmah premažite puterom i ostavite da se ohladi bez vađenja iz kalupa. Poslužite na tanjirima za desert ili u istoj posudi u kojoj se pripremala tepsija od svježeg sira u pećnici. Savjetujemo vam da saznate kako kuhati jednako ukusno

Korak po korak recepti za pravljenje tepsije od svježeg sira sa ovsenim pahuljicama, jabukom, bundevom, kruškom i orasima

2018-06-21 Rida Khasanova

Ocjena
recept

11167

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

12 gr.

4 gr.

Ugljikohidrati

21 gr.

171 kcal.

Opcija 1: Klasičan recept za tepsiju od svježeg sira sa ovsenim pahuljicama

Tepsija od svježeg sira pogodna je i za lagani doručak i za obilnu večeru. Zavisi sa kojim sastojcima kuvate. Tijesto obično sadrži pšenično brašno i griz. Ali mogu se zamijeniti zobenim pahuljicama, čime jelo postaje zdravije i jednako ukusno.

Tepsija od svježeg sira može biti slatka, pečena sa šećerom, suvim voćem ili bobičastim voćem. Ili sa dodatkom začinskog bilja ili začina prilikom serviranja, ova tepsija se preliva sa kiselim vrhnjem.

Sastojci:

300-340 gr. svježi sir s malo masti;
jaje;
dvije do tri supene kašike šećera;
četiri supene kašike ovsenih pahuljica;
pola čaše mlijeka;
pola čaše tamnih grožđica;
malo putera;
kašika tečnog meda.

Korak po korak recept za tepsiju od svježeg sira sa ovsenim pahuljicama

Ovsene pahuljice prelijte toplim mlijekom. Ostavite petnaest minuta da žitarice nabubre.

Tamne grožđice daju više slatkoće, pa je ova sorta pogodna za pečenje. Grožđima uklonite repove i prelijte ih vrelom vodom nekoliko minuta. Zatim ocijedite vodu i stavite grožđice na ručnik kako biste uklonili višak vlage.

Sipajte svježi sir u duboku šolju, dodajte sirovo jaje i dobro promiješajte viljuškom ili pjenjačom dok ne postane glatka.

Ovsene pahuljice i mlijeko prebacite u svježi sir, dodajte šećer i sve izmiješajte. Po ukusu možete dodati malo vanilin šećera ili cimeta.

U testo od skute sipajte suvo grožđe i dobro izmešajte kašikom.

Unutrašnjost tepsije otporne na toplotu namažite maslacem. Prebacite tijesto za tepsiju i pomoću lopatice zagladite gornji dio. Grožđice koje su odozgo pritisnite prema unutra da ne zagore.

Zagrejte rernu na 170-180 stepeni i stavite pleh na pola sata. 5 minuta prije spremnosti vrh premažite medom i kuhajte do isteka vremena.

Kada se tepsija malo ohladi, iseći na porcije i poslužiti uz čaj.

Opcija 2: Brzi recept za tepsiju od svježeg sira sa ovsenim pahuljicama

Ukusna i zdrava tepsija od svježeg sira i zobenih pahuljica bit će odlična opcija za doručak. Da bi ukus bio delikatniji, potrebno je da u testo dodate slatku jabuku. Tepsija se priprema jednostavno i vrlo brzo, a pogodna je za hranu za bebe.

Sastojci:

dva jaja;
400-450 gr. svježi sir;
tri do četiri kašike granuliranog šećera;
dvije supene kašike ovsenih pahuljica;
jedna jabuka.

Kako brzo pripremiti tepsiju od svježeg sira sa ovsenim pahuljicama

Utrljajte svježi sir da razbijete velike grudvice. Pospite šećerom, umutite jaje i dobro izmiksajte ili ubacite u blender.

Ovsene pahuljice sipajte u svježi sir, promiješajte i ostavite dvanaest minuta dok ne nabubri.

Ogulite jabuku i uklonite jezgru. Naribajte pulpu na srednjem rendu i dodajte svježem siru, dobro promiješajte.

Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje. Na to stavite smesu od skute i poravnajte je kašikom.

Tepsiju stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180-190 stepeni pola sata. Kada se vrh tepsije pokrije zlatno smeđom korom, jelo je gotovo.

Izvadite tepsiju iz tepsije i isecite na porcije kada se malo ohladi. Prilikom serviranja možete posuti šećerom u prahu, džemom, medom ili nezaslađenom pavlakom.

Opcija 3: Tepsija od svježeg sira sa ovsenim pahuljicama i bundevom u spori šporetu

Tepsija, u kojoj se izmjenjuju slojevi svježeg sira i bundeve, vrlo je ukusna i neobična. Po strukturi postaje sličan delikatnom sufleu. Tepsija se priprema u spori šporet, koji savršeno zamenjuje rernu. Jelo se može poslužiti kao desert sa slatkim umacima ili kao obilan doručak.

Sastojci:

pola kilograma svježeg sira;
400-450 gr. bundeve;
100-120 gr. ovsena kaša;
čaša mlijeka;
čaša šećera;
tri jaja;
pola čaše grožđica;
puter.

Kako kuvati

Ovsene pahuljice sipajte u dublju posudu i dodajte mleko koje je potrebno zagrejati na 25-30 stepeni. Ostavite sa strane da žitarice upiju tečnost i nabubre. Mlijeko se također može zamijeniti kefirom ili prirodnim jogurtom.

Ogulite bundevu i uklonite sjemenke. Naribajte pulpu na krupno rende. prebaciti u šerpu, dodati pola čaše vode i staviti na srednju vatru. Krčkajte dok bundeva ne omekša oko 10 minuta. Zatim ocijedite u cjedilu, isperite vodom i pričekajte da se sva voda ocijedi. Prebacite u blender i izmiksajte.

U pire od bundeve dodajte šećer i pola porcije ovsenih pahuljica i jaje. Dobro promešati i dobijeno testo podeliti na dve jednake polovine.

Suvo grožđe oprati, odstraniti peteljke i opariti kipućom vodom. Zatim ocijedite vodu i osušite grožđice salvetama kako biste uklonili vlagu.

Svježi sir izmiksajte u blenderu ili procijedite kroz sito. Dodajte im preostale zobene pahuljice, grožđice, šećer i dva jaja. Dobro promešati i podeliti ovu masu na 3 dela.

Podmažite posudu za multivarku maslacem. Jedan dio skute stavite na dno i poravnajte lopaticom. Na vrh stavite mješavinu bundeve. Zatim, naizmjenično, rasporedite preostale dijelove tijesta. Rezultat će biti 2 sloja sa bundevom i 2 sloja sa svježim sirom.

Postavite način pečenja na 70 minuta. Kada prođe sat vremena, preporučljivo je tepsiju od svježeg sira okrenuti na drugu stranu da i ona porumeni.

Stavite ravnu posudu na zdjelu multivarka. Držeći ga, oštro okrenite posuđe. Tepsija će lako ispasti na tanjir. Ostaje samo da ga narežete na komade i prelijete medom.

Opcija 4: Tepsija od skute sa ovsenim pahuljicama i kruškom

Tepsija od svježeg sira, zobenih pahuljica i krušaka je vrlo zdrava i dijetalna, jer ne sadrži apsolutno nikakav šećer i brašno. Stoga se ispostavlja da je niskokaloričan i lagan, pogodan kao desert za one koji su na dijeti.

Sastojci:

750-800 gr. svježi sir;
dvije zrele konferencijske kruške;
tri kokošja jaja;
čaša mlijeka;
12 table. kašike ovsenih pahuljica.

Korak po korak recept

Pomiješajte svježi sir i tri jaja u dubljoj posudi, miješajte dok ne postane glatko.

Dodajte 8 kašika ovsenih pahuljica i prelijte sa pola čaše mleka. Dobro promiješajte i ostavite da odstoji.

Kada ovsena kaša nabubri, trećinu mase prebaciti u silikonski kalup koji ste prethodno namazali puterom.

Krušku operite, osušite salvetama i narežite na male kriške, uklanjajući jezgru i sjemenke.

Na prvi sloj skute stavite kriške kruške. Ostatak tijesta poravnajte po vrhu.

Pomiješajte preostale ovsene pahuljice i mlijeko i rasporedite po vrhu buduće tepsije.

Kalup stavite u rernu 35-40 minuta na 180-190 stepeni. Malo ohladite prije serviranja.

Ukusno je tepsiju poslužiti sa medom ili džemom od slatkog voća, kao i pavlakom.

Opcija 5: Tepsija od skute sa ovsenim pahuljicama i orasima

Od svježeg sira i nekoliko vrsta orašastih plodova može se napraviti pravi desert. Zamjena brašna i griza ovsenim pahuljicama učinit će pečenje vrlo zdravim, ali ništa manje ukusnim. Orašasti plodovi i svježi sir pružaju prekrasnu kombinaciju okusa koja se može upotpuniti slatkim preljevom poput meda.

Sastojci:

550-600 gr. svježi sir s visokim udjelom masti;
dva kokošja jaja;
pola čaše mlijeka;
30-35 gr. bademi;
50-55 gr. lipov med;
tri supene kašike šećera;
pet kašika ovsenih pahuljica;
30-35 gr. lješnjaci;
30 gr. grožđice

Kako kuvati

Sipajte svježi sir u šolju i viljuškom razbijte krupna zrna. Umutiti dva jaja i šećer, dobro promešati.

U svježi sir dodajte ovsene pahuljice, ulijte mlijeko i promiješajte. Sačekajte 10 minuta da ljuspice upiju tečnost i nabubre.

Suvo grožđe i orahe prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta. Ocijedite vruću vodu, isperite hladnom vodom i osušite papirnim ubrusima. Orašastim plodovima skinite tanku kožicu i nasjeckajte ih nožem.

U testo sipajte suvo grožđe i orahe i izmesite. Namažite unutrašnjost posude za pečenje komadićem putera.

Zagrejte rernu na 170-180 stepeni. Zatim pošaljite formu sa skutom da se peče 40-45 minuta. Kada se vrh peciva pokrije prijatnom zlatnom bojom, možete ga izvaditi iz rerne.

Sačekajte da se tepsija malo ohladi, a zatim prebacite na tanjir. Veoma je ukusan kada se servira sa medom. Prijatno!

Opcija 6: Originalni recept za tepsiju od svježeg sira i zobenih pahuljica

U pravilu, slatke tepsije od svježeg sira sadrže pšenično brašno ili fini griz. Međutim, za one koji ne koriste ove proizvode ili žele isprobati nešto novo, bit će zanimljivo razmotriti predstavljeni izbor opcija za tepsiju od svježeg sira i zobenih pahuljica.

Sastojci:

540 grama svježeg sira;
tri svježa jaja;
pola čaše svježeg mlijeka;
75 grama ovsene kaše;
trećina čaše šećera;
puter za površinu kalupa.

Korak po korak recept za tepsiju od svježeg sira i zobenih pahuljica

Svježe mlijeko bilo koje masnoće lagano zagrijte (ali ne prokuvajte!).

U emajliranu posudu sipajte planiranu količinu zobenih pahuljica. Ulijte pripremljeno mleko. Pokrijte ravnim poklopcem.

Nakon pola sata pažljivo razbijte tri kokošja jaja u suhu posudu. Ubacite metlice u mikser. Dodajte trećinu čaše šećera.

Mutite sastojke dok se unutar posude ne stvori relativno čvrsta smjesa sa finim mjehurićima.

Stavite infuziju žitarica zajedno sa mlijekom u smjesu jaja.

Miksajući izmrviti svježi sir. Pomoću lopatice zamesiti u lepljivo testo. Uključiti rernu na 170 stepeni.

Unutrašnjost kalupa (pravougaone ili okrugle) namazati maslacem. Stavite skutu masu. Poravnajte površinu nožem ili lopaticom.

Tepsiju od svježeg sira i ovsenih pahuljica kuhajte 40-42 minute. Štaviše, bolje je ne otvarati vrata šporeta prvih pola sata kako se pečeni proizvodi ne bi odmah „pognuli“.

Opcija 7: Brzi recept za tepsiju od svježeg sira i zobenih pahuljica

Da biste brzo napravili krepku i zdravu tepsiju od ovsenih pahuljica, trebat će vam procesor hrane i temperatura pećnice viša od uobičajene.

Sastojci:

105 grama mlijeka;
dva pakovanja svježeg sira (kupovina);
44 grama šećera;
tri ohlađena jaja;
71 gram pahuljica (zobenih pahuljica).

Kako brzo pripremiti tepsiju od svježeg sira i zobi

Sva planirana jaja, unapred ohlađena, razbijte u suhu posudu procesora hrane. Odmah dodajte bijeli šećer.

Uključite brzo mućenje. Nakon jedne do jedne i pol minute u dobivenu masu dodajte svježi sir.

Nakon još nekoliko minuta mućenja ulijte svježe mlijeko (bilo koje masnoće).

Nakon što ste postigli dobro ujednačeno miješanje svih proizvoda, isključite procesor hrane. Dodajte zobene pahuljice.

Sada ponovo sve izmiksajte lopaticom. Dobijeno tijesto izlijte u silikonski ili neljepljivi kalup.

Na 190 stepeni pecite tepsiju od skute oko 30-32 minuta. Izvadite iz tepsije čim se malo ohladi da ne biste opekli ruke.

Kako bi pečeni proizvodi bili mirisniji, preporučujemo da uz šećer dodate prstohvat vanilije ili cimeta. Međutim, nemojte dodavati previše začina kako biste izbjegli gorak okus. Ali neposredno prije serviranja u desert dodajte kiselo vrhnje ili preljev od bobičastog voća.

Opcija 8: Tepsija od skute sa ovsenim pahuljicama i bobicama

Budući da pripremamo, prije svega, zdravu tepsiju, predlažemo da kao dodatni sastojak koristite svježe sitne bobice. Inače, moguće je uzeti i smrznuto voće koje će prije kuhanja trebati ostaviti da se odmrzne sat vremena.

Sastojci:

74 grama ovsene kaše;
nepotpuna čaša malih bobica;
tri pakovanja svježeg sira;
pola čaše šećera;
tri srednja jaja;
99 grama mlijeka;
vanilija po ukusu;
puter.

Kako kuvati

Svježi sir samljeti, ili još bolje, umutiti u blenderu ili procesoru hrane.

Zatim dodajte bijeli šećer i razbijte jaja. Potonje je poželjno ohladiti. Nastavite miješati.

Nakon par minuta dodajte hladno svježe mlijeko. Dodajte vaniliju.

Po završetku miksanja dodajte zobene pahuljice i sitne, dobro oprane i po mogućnosti osušene bobice.

Lagano promiješajte smjesu lopaticom ili viljuškom. U trenutnoj fazi uključite rernu (temperatura - 180 stepeni).

Testo za tepsiju od sira i ovsenih pahuljica sipajte u kalup podmazan sa unutrašnje strane. Lagano zagladite površinu bez pritiskanja.

Pecite desert 35-40 minuta. Da biste napravili posebno lijepu boju kore, prebacite na jaku vatru posljednjih 5-6 minuta.

Što se tiče bobičastog voća, dozvoljeno je koristiti bilo koje sitno voće po želji. To mogu biti borovnice, crna ribizla ili dud. Ako koristite veće bobice, kao što su šljive, kajsije ili jagode, preporučujemo da ih narežete na nekoliko komada.

Opcija 9: Tepsija od skute i ovsenih pahuljica sa suvim voćem

Ako ne želite svježe bobice, uzmite ljuto sušeno voće. U našem slučaju to će biti grožđice i suhe kajsije. Iako sve ovisi o vašim mogućnostima, sklonostima i kulinarskoj mašti.

Sastojci:

45 grama grožđica;
65 grama suvih kajsija;
par kašika kandiranih višanja;
trećina čaše šećera;
puter;
tri jaja;
pola čaše ovsenih pahuljica;
515 grama svježeg sira;
110 grama mleka.

Korak po korak recept

Operite suvo grožđe i suve kajsije u cedilu. Prebacite sušeno voće u malu posudu. Prelijte ga kipućom vodom.

Dodati rendani svježi sir. Ulijte mlijeko (sadržaj masti - bilo koji po ukusu).

Nakon ponovnog miješanja, ocijedite vodu iz suhih kajsija i grožđica. Prvo isjeckajte nožem. U mješavinu jaja, šećera i mlijeka dodajte sušeno voće (ne zaboravite kandirane trešnje).

Na kraju dodajte ovsene pahuljice. Mešajte dok se svi krupniji sastojci ne rasporede što ravnomernije.

Unutrašnjost kalupa premažite puterom. Prebacite testo. Uključite rernu. Temperatura - 185 stepeni.

Ostavite tepsiju od svježeg sira i zobi unutra 30-35 minuta. Nakon što provjerite spremnost (da biste to učinili, samo probušite tortu ražnjem), isključite vatru.

Budući da danas na pijacama od orijentalnih trgovaca možete kupiti nevjerovatno mnogo različitih vrsta sušenog voća, isprobajte različite opcije. Najvažnije je ne pretjerivati s količinom i kombinacijom, kako ne biste pokvarili nijanse okusa deserta.

Opcija 10: Tepsija od skute sa ovsenim pahuljicama i orasima

Osim svježih ili sušenih bobica, u recept za tepsiju od svježeg sira možete dodati razne orašaste plodove, koje ćete morati nasjeckati. Da biste to učinili, koristite blender, mlin za meso ili malter, kao što su to radile naše bake.

Sastojci:

80 grama ovsene kaše;
pola čaše oraha;
tri jaja;
trećina čaše kikirikija;
tri pakovanja svježeg sira srednje masnoće;
107 grama šećera;
pola čaše mlijeka;
vanila opciono.

Kako kuvati

Ovsene pahuljice u činiji prelijte toplim mlekom. Ostaviti, najbolje pokriveno tanjirom ili tanjirom.

Istovremeno mikserom umutiti bijeli šećer sa ohlađenim jajima.

Dodajte svježi sir, rastavljen na komade, u čvrstu, relativno mekanu smjesu. Izmiksati istim mikserom, dodajući vaniliju

Sada u blenderu ili kuhinjskoj mašini za mlevenje mesa usitnite orahe i kikiriki (pržene na suvom tiganju i oguljene).

Umiješajte smjesu orašastih plodova. Dodajte pahuljice poparene u mleku. Posljednji put promiješajte (za to možete koristiti lopaticu).

Tepsiju sa skutom i ovsenim pahuljicama pecite u dobro podmazanom obliku na 180 stepeni oko 40-43 minuta.

Ako imate priliku da u svoje pecivo uključite i druge orašaste plodove, učinite to. Zaista, u ovom slučaju veliki broj različitih orašastih plodova samo će dodatno poboljšati okus ovog deserta, jer su vrlo bliski jedan drugom.

Opcija 11: Dijetalna tepsija od svježeg sira i ovsenih pahuljica u spori štednjaku

Poslednji recept je posvećen dijetalnoj tepsiji, gde ćemo šećer zameniti medom, a umesto celih jaja koristićemo samo belance. Osim toga, prenijet ćemo kulinarski proces iz pećnice u moderni multivarak.

Sastojci:

525 grama nemasnog svježeg sira;
tri desertne kašike tečnog meda;
85 grama ovsene kaše;
110 grama prirodnog jogurta;
četiri bjelanjka;
vanilin po izboru;
puter za činiju.

Korak po korak recept

Zagrijte prirodni jogurt bez dodataka i šećera u mikrovalnoj pećnici nekoliko sekundi.

Stavite žitarice u srednju posudu. Prelijte toplim jogurtom. Ostavi to po strani.

Bjelanjke umutiti mikserom. Nakon što ste dobili ne baš pahuljastu, ali relativno jaku posvijetljenu masu, pomiješajte sa svježim sirom.

Nastavite miješati. Ulijte tečni med kada su bjelanjci i svježi sir dobro izmiješani.

Takođe pospite vanilijom i umiješajte žitarice sa jogurtom. Zamesiti u lepljivo testo.

Posudu multivarka, osušenu, podmažite malom količinom ulja. Stavite gustu masu.

Otvorite poklopac. Nakon što ste postavili režim "Pečenje", kuhajte desert planiranih 40 minuta.

Nakon što isključite mašinu, pažljivo izvadite tepsiju od skute i ovsenih pahuljica. Ukrasite nemasnom kiselom pavlakom ili medom i poslužite uz zeleni čaj za doručak ili ručak.

Prije vađenja pečenih proizvoda iz posude, poželjno je da ih ohladite otvaranjem poklopca. Zatim je važno lopaticu izbockati sa svih strana i prebaciti je u ravnu posudu. U ovom slučaju, sve se mora učiniti pažljivo kako se ne bi oštetila struktura pite.

Sastojci

svježi sir - 500 g;
jaja - 2 kom.;
šećer - 100 g (5 kašika);
zobene pahuljice - 80 g (1 šolja);
jabuke - 300 g (2-3 kom.);
grožđice - 70 g (0,5 šolje);
mlijeko - 70 ml;
puter - 20 g.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta.

Prinos: 6 porcija.

Za one koji vole jela od svježeg sira, ali i prate svoje zdravlje i figuru, preporučujemo pripremu dijetalne tepsije od svježeg sira i zobi. Ne sadrži ni pšenično brašno ni griz. Kalorični sadržaj takve tepsije je samo 170 kcal na 100 g proizvoda, što se može dodatno smanjiti smanjenjem količine šećera. Tepsiju od svježeg sira sa ovsenim pahuljicama najbolje je peći u pećnici. Korak po korak recept sa fotografijama u nastavku će vam detaljno reći kako to učiniti.

Kako kuhati tepsiju od svježeg sira sa ovsenim pahuljicama - recept sa fotografijom

Pripremite sve sastojke koji će vam trebati da napravite tepsiju od svježeg sira i ovsenih pahuljica. Svježi sir treba uzimati samo svjež, po mogućnosti 5-9% masti, iako da biste smanjili kalorijski sadržaj tepsije, možete koristiti manje masti ili nemasni svježi sir. Bolje je uzimati jabuke slatke ili blago kisele. Preporučljivo je uzimati obične ovsene pahuljice, a ne instant ovsene pahuljice.

Ovsene pahuljice prelijte mlijekom, promiješajte i ostavite da prokuha. Grožđice operite toplom tekućom vodom, a zatim dodajte prokuvanu vodu i ostavite da odstoje oko 20 minuta.

Odvojite žumanca od belanaca. U svježi sir dodajte šećer i žumanca i dobro izmrvite.

Bjelanjke posolite i umutite mikserom dok ne stvore stabilnu pjenu. Ocijedite vodu iz grožđica i osušite ih ubrusom. Zatim u svježi sir sipajte grožđice i pripremljene ovsene pahuljice.

Sve dobro izmiješajte. U masu od skute dodati seckane jabuke i umućena belanca i sve pažljivo izmešati.

Sada možete upaliti rernu i podesiti temperaturu u njoj na 180 stepeni. Kalup namazati puterom. Pripremljeno tijesto stavite u tepsiju i pecite tepsiju od ovsenih pahuljica sa svježim sirom i jabukama u rerni 40-45 minuta.

Nakon toga ostavite tepsiju od svježeg sira sa ovsenim pahuljicama i jabukama u pećnici oko 20 minuta, sa lagano otvorenim vratima. To će omogućiti da se pečeni proizvodi postepeno ohlade. Kao rezultat toga, dijetalna tepsija od svježeg sira s jabukama ispada pahuljasta i meka. Zatim izvadite pleh iz rerne i pustite da se tepsija još malo ohladi, a zatim je prebacite na tanjir.

Tepsiju možete poslužiti sa pavlakom, kefirom ili jogurtom. Po želji možete ga preliti džemom ili medom.

Želimo svima dobar tek!

Kada smršate, obično morate jesti niskokaloričnu dijetu. Međutim, to ne znači da morate staviti tabu na slatkiše, jer se možete počastiti dijetalnim tepsijom od ovsenih pahuljica. Zahvaljujući raznovrsnosti recepata, uvijek možete pripremiti originalan desert.

Pravila pečenja

Nudimo vam pravila pečenja koja važe za sve recepte:

Posuda za pečenje mora biti podmazana uljem i tek nakon toga se u nju sipa smjesa ovsenih pahuljica za kuhanje.
Desert se peče u rerni na temperaturi od 170-180 stepeni.
Vrijeme pečenja je oko 30-40 minuta dok ne porumene.

Nakon što ste usvojili pravila pečenja, možete početi s odabirom dijetalnog recepta.

Tepsija od ovsenih pahuljica sa jabukama i cimetom

Priprema ove tepsije neće trajati više od 40 minuta, a kalorijski sadržaj na 100 g ne prelazi 150 kcal, tako da ga možete bezbedno poslužiti ujutro uz čašu soka od narandže ili kafe.

Stavljamo na sto:

jabuke - 2 jedinice;
ovsena kaša - 1 šolja;
mleko sa niskim sadržajem masti - 300 ml;
prašak za pecivo – 2 kašičice;
cimet - 3 kašičice;
maslinovo ulje – 1 kašičica;
kokošje jaje - 1 jedinica;
zaslađivač ili med.

Počnimo sa kuvanjem:

Oguljene jabuke narežite na kockice i pomiješajte u posudi sa cimetom, ovsenim pahuljicama, praškom za pecivo i zaslađivačem. Sve izmiksajte.
U posebnoj posudi pomiješajte mlijeko i puter, umutite jaja. Miksajte dok ne postane glatko, a zatim dodajte jabuku i ovsene pahuljice.
Ovsene pahuljice sipajte u posudu za pečenje i stavite u rernu!

Jelo se servira hladno, a po želji možete posuti rendanim orasima.

Tepsiju od jabuke i zobi sa višnjama na vodi možete pripremiti prema receptu iz videa:

Tepsija od ovsenih pahuljica i banana

Recept za ovu tepsiju je vrlo jednostavan i zahtijeva minimalno osnovnih sastojaka, koje također možete dodati po vlastitom nahođenju. Kalorijski sadržaj ovog peciva bez brašna na 100 g nije veći od 180 kcal.

Stavljamo na sto:

ovsena kaša - 2 šolje;
zrela banana - 2 jedinice;
kokošje jaje - 1 jedinica;
mleko sa niskim sadržajem masti - 200 ml;
nemasni kefir - 200 ml;
soda - 1 kašičica;
cimet - 1 kašičica;
med po ukusu.

Počnimo sa kuvanjem:

U činiji pomešajte mleko, kefir, a zatim dodajte ovsene pahuljice, sodu, cimet i med.
Umutiti jaje u činiju i sve dobro umutiti, najbolje blenderom.
Sipajte smesu od zobi u posudu za pečenje.
Ogulite banane i narežite ih na kolutove, a zatim ih stavite na tijesto.
Masu šaljemo da se peče.

Možete koristiti samo mlijeko. U tom slučaju, morat ćete zamijeniti sodu praškom za pecivo ili ga ugasiti sirćetom.

U sljedećem videu možete jasno vidjeti kako se priprema tepsija od banane sa ovsenim pahuljicama:

Čokoladna ovsena kaša

Ako ste ljubitelj čokolade, ovaj recept će vam se sigurno svidjeti. Pročitajte i o tome što je tako popularno među sladokuscima.

Stavljamo na sto:

ovsena kaša - 2 šolje;
mleko sa niskim sadržajem masti - 2 šolje;
kakao - pola čaše;
zrela banana – 3 jedinice;
kokošja jaja - 2 jedinice;
prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
sol - prstohvat;
zaslađivač (med, zaslađivač).

Počnimo sa kuvanjem:

Banane oguliti i iseckati viljuškom ili blenderom u pastu. Dodati kakao, zaslađivač, prašak za pecivo, so, jaja. Sve miksajte dok ne postane glatko.
U posudu sa dobijenom smesom sipajte mleko, umutite sve mikserom, a zatim dodajte ovsene pahuljice i izmiksajte.
Dobijenu masu sipajte u posudu za pečenje i pošaljite da se kuva.

Po želji, gotovu tepsiju možete ukrasiti sušenim voćem, bobicama ili orasima.

Tepsija od ovsenih pahuljica sa suvim bobicama i orasima

Ako volite orašaste plodove, napravite ovaj recept za tepsiju.

Stavljamo na sto:

ovsena kaša - 2 šolje;
niskokalorični jogurt - 2 kašike;
kokošja jaja - 3 jedinice;
mleko sa niskim sadržajem masti - 300 ml;
sušene bobice i orašasti plodovi po ukusu;
zaslađivač, vanilija, cimet;
sol - prstohvat.

Počnimo sa kuvanjem:

U činiji pomešajte jaje i mleko. Umutiti blenderom ili mikserom, postepeno dodavajući zaslađivač.
Ovsene pahuljice prelijte jogurtom, a nakon nekoliko minuta dodajte bobičasto voće.
Mliječnu masu pomiješati sa ovsenim pahuljicama, a zatim izmrviti orahe dodajući cimet i vanilin. Sve dobro promešati.
Pripremljenu smjesu stavite u činiju i ostavite sa strane da se pripremi.

Način pripreme tepsije od ovsene kaše sa bobicama, orasima i jabukama prikazan je u videu:

Recepti za tepsije

Rolovane zobi su tanke valjane zobi koje će biti glavni sastojak u sljedećim receptima za tepsije.

Br. 1: Sa grožđicama, jabukom i svježim sirom

Stavljamo na sto:

valjani zob - 1 staklo;
nemasni svježi sir - 150 g;
nemasna kisela pavlaka - 4 kašike;
mleko sa niskim sadržajem masti - 1 čaša;
jabuka – 1 jedinica;
grožđice - 3 kašike;
kokošje jaje - 1 jedinica;
zaslađivač.

Počnimo sa kuvanjem:

Herkules prelijte mlijekom i ostavite 10-15 minuta da nabubri.
Pomiješajte svježi sir i pavlaku, pretvarajući u homogenu masu. Dodati suvo grožđe i rendanu jabuku.
Sirnu masu sjediniti sa ovsenim pahuljicama i staviti u posudu za pečenje, prethodno podmazanu uljem. Idemo da se spremimo.

Kada je tepsija gotova, imaće ukusan vrh koji se može posuti kakaom ili. Kalorijski sadržaj takve tepsije na 100 g nije veći od 180 kcal.

2: Sa borovnicama

Stavljamo na sto:

valjani zob - 2 šolje;
borovnice (svježe, smrznute) - 2,5 šolje;
mleko sa niskim sadržajem masti - 300 ml;
kokošje jaje - 1 jedinica;
prašak za pecivo – 1 kašičica;
limunova korica - 1 kašičica;
limunov sok - 2 kašike;
sol, vanilin - prstohvat;
zaslađivač (zaslađivač, med).

Po potrebi, borovnice se mogu zamijeniti drugim bobicama po ukusu, svježim i smrznutim.

Počnimo sa kuvanjem:

U zdjeli pomiješajte valjane zobi sa solju, praškom za pecivo i limunovom koricom.
Posudu za pečenje namastite uljem, u 4 sloja rasporedite valjane zobi i borovnice.
U novoj posudi pomiješajte jaje i mlijeko, dodajte limunov sok, vanilin i sol. Sve umutiti blenderom ili mikserom.
Sipajte Herkules smjesu u smjesu s mlijekom i pecite.

Gotovu tepsiju možete poslužiti sa pavlakom ili jogurtom. Tepsiju od ovsenih pahuljica od borovnica i banana možete napraviti po receptu iz videa:

Br. 3: Sa šargarepom i suvim voćem

Stavljamo na sto:

valjani zob - 2 šolje;
mleko sa niskim sadržajem masti - 200 ml;
kokošje jaje - 2 jedinice;
nemasna kisela pavlaka - 2 kašike;
šargarepa – 1 jedinica;
sušeno voće (po želji: sušene višnje, suhe kajsije, grožđice, suve šljive) – 100 g;
sladilo;
sol - prstohvat.

Počnimo sa kuvanjem:

U posudi pomešati valjane zobi i so, dodati mleko. Sve izmešati i ostaviti pola sata.
Umutite jaja sa zaslađivačem i dodajte u činiju sa uvaljanim zobima.
Šargarepu oguliti i propasirati kroz sitno rende, a zatim pomešati sa pavlakom i suvim voćem.
Sve proizvode sjediniti i peći 45 minuta.

Gotovu tepsiju servirati ohlađenu.

Recepti za tepsiju od svježeg sira i ovsene kaše

Svježi sir odlično ide uz žitarice, a postoji mnogo opcija za tepsije sa ovim sastojcima. Zatim predstavljamo recepte za ukusne deserte koji će vam biti korisni prilikom mršavljenja.

Br. 1: Sa lješnjacima, bademima i suvim grožđem

Stavljamo na sto:

nemasni svježi sir - 500 g;
zobene pahuljice – 75 g;
mleko sa niskim sadržajem masti – 100 ml;
kokošje jaje - 2 jedinice;
orašasti plodovi (lješnjaci, bademi) – po 30 g;
grožđice – 30 g;
zaslađivač.

Počnimo sa kuvanjem:

Svježi sir stavite u činiju, umutite jaja i izmiješajte pjenjačom dodajući zaslađivač.
U posebnu posudu sipajte mleko u ovsene pahuljice.
Orašaste plodove nasjeckajte i pomiješajte sa grožđicama, dodajući u zdjelu ovsenih pahuljica.
Kombiniramo sve sastojke, miješamo i šaljemo na pripremu.

Gotovu tepsiju možete poslužiti uz omiljeni sok ili kafu bez šećera.

2: Sa trešnjama

Ova tepsija će imati kisele note od trešanja, što će desert učiniti dekadentnijim.

Stavljamo na sto:

svježi sir – 500 g;
zobene pahuljice – 125 g;
trešnje bez koštica (svježe, smrznute) – 300 g;
kokošja jaja - 4 jedinice;
mleko sa niskim sadržajem masti - 50 ml;
liker - 1 kašika;
prašak za pecivo – 1 kašičica;
puter – 50 g;
sol - prstohvat;
zaslađivač.

Počnimo sa kuvanjem:

U činiji pomešajte zobene pahuljice sa zaslađivačem i solju. Otopite puter i dodajte ga u ovsene pahuljice. Kada se smesa potpuno ohladi dodati mleko i liker.
U novoj posudi pomiješajte svježi sir sa žumancem, dodajte zaslađivač i prašak za pecivo. Sve izmešati da se dobije homogena masa. To se može učiniti pomoću blendera, miksera ili pjenjačom.
U skutu dodajte višnje i bjelanjke i pomiješajte sa ovsenim pahuljicama.
Smesu skute i ovsenih pahuljica stavite u posudu za pečenje i pošaljite da se kuva.

Br. 3: Sa jabukom

Stavljamo na sto:

nemasni svježi sir - 500 g;
zobene pahuljice – 200 g;
kokošja jaja - 2 jedinice;
jabuka – 1 jedinica;
zaslađivač.

Počnimo sa kuvanjem:

Svježi sir bez grudvica stavite u činiju i pomiješajte sa ovsenim pahuljicama.
Umutite jaja u smjesu skute i zobi i sve sjedinite pjenjačom.
Jabuku narendajte na sitno i dodajte u dobijenu smesu.
Dodajte poslednje sastojke - zaslađivač i po želji prstohvat cimeta za pikantan ukus.
Sve dobro izmiješajte, stavite u posudu za pečenje i stavite u rernu na 25 minuta.

Ovo je klasičan recept, ali ako tražite originalnu tepsiju sa neobičnom kombinacijom sastojaka, koristite recept iz videa:

Ako vam je dosadno, diverzificirajte svoj jelovnik ovsenim kašama. Ovaj desert se može poslužiti i kao doručak i kao večera. Uzimajući klasične recepte kao osnovu, možete eksperimentirati i dodati svoje omiljeno voće, bobice, sušeno voće i orašaste plodove.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Tepsija od svježeg sira je i obilan doručak i lagana večera. Zavisi kako se kuva i sa čime se služi. Tepsija od masnog svježeg sira s dodatkom brašna ili griza bit će kalorična, zasitna i prikladnija za doručak. A ako brašno i griz zamijenite zobenom kašom, onda je opcija za laganu večeru spremna. Tepsija od svježeg sira sa ovsenim pahuljicama može biti slatka ili bez šećera, uz dodatak bilja i začina. Ako i dalje želite nešto slatko, ali postoji strogi tabu za šećer, onda na samom kraju kuhanja, premažite tepsiju medom - postat će ukusnije, aromatičnije i pojavit će se zlatna, slatka korica. Kisela pavlaka i med idealni su kao sos za tepsiju od svježeg sira sa ovsenim pahuljicama. Međutim, biće ukusno i bez sosa.

Sastojci:

- nemasni svježi sir – 300 g;
- jaje – 1 kom;
- šećer - 2-3 kašike. l (po ukusu);
- zobene pahuljice - 4 kašike. kašike;
- toplo mleko - 4-5 kašika. kašika;
- tamne grožđice - 0,5 šolje;
- puter – za podmazivanje kalupa;
- tečni med – 1 kašika. l.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Za tepsiju od svježeg sira uzimamo najobičniju zobenu kašu, na primjer "Hercules". Instant kaša nije prikladna - takve pahuljice ne sadrže ništa korisno i brzo se pokisnu. Ovsene pahuljice prelijte toplim mlijekom i ostavite da nabubri 10-15 minuta. Za to vreme poparite suvo grožđe, pripremite skutu i zagrejte rernu na 180 stepeni.

Tamne grožđice su slađe, pa ako tepsiju kuvate bez dodavanja šećera (ili sa minimalnom količinom), onda birajte. Ako pripremate običnu slatku tepsiju, onda koristite bilo koje grožđice. Suvo grožđe operemo nekoliko puta pod hladnom vodom, prelijemo kipućom vodom 2-3 minute ili poparimo u vodenom kupatilu. Zatim osušite na peškiru. Dovoljno je isprati i osušiti meke grožđice.

Svježi sir pomiješajte sa jajetom i izgnječite gnječilicom u homogenu masu bez grudvica.

Nabubrele ovsene pahuljice zajedno sa mlijekom prebacimo u skutu, dodamo šećer (ako se dodaje). Sve izmiksajte. Da tepsija bude ukusnija, možete dodati paketić vanilin šećera ili malo mljevenog cimeta.

Dodajte pareno i osušeno grožđe. Koristeći kašiku, dobro izmešajte smesu skute.

Kalup sa stranicama namazati komadićem putera. Prebacite skutu i poravnajte vrh. Suvo grožđe utisnemo unutra da ne zagore tokom pečenja. Tepsiju stavite u zagrejanu rernu i pecite pola sata.

Skoro gotovu tepsiju izvadimo, po vrhu premažemo tečnim medom i vratimo u rernu na još 5 minuta dok ne porumeni. Kako biste osigurali da med leži u ravnom, tankom sloju, prikladno je koristiti četku za pecivo.

Gotova tepsija od svježeg sira sa ovsenim pahuljicama treba da se ohladi, a zatim je narežite na porcije i poslužite sa pavlakom ili bilo kojim umakom po želji. Savjetujemo vam i da pogledate recept za pravljenje tepsije od svježeg sira, ovo je još jedna ukusna opcija za tepsiju od svježeg sira.

Napomenu. Ako vam ostane bjelanca od pečenja, umjesto cijelog jajeta umutite 1 bjelanac i dodajte u tepsiju. Takva zamjena ni na koji način neće utjecati na okus gotovog jela, a ne samo da ćete dodati proteine, već ćete smanjiti i kalorijski sadržaj tepsije od svježeg sira.