Korisne bakterije u ljudskom tijelu. Vrste bakterija: štetne i korisne korisne bakterije šta rade

Riječ "bakterija" kod većine ljudi asocira na nešto neugodno i prijetnju zdravlju. U najboljem slučaju pamte se kiselo-mliječni proizvodi. U najgorem slučaju - disbakterioza, kuga, dizenterija i druge nevolje. Bakterije su svuda, dobre i loše. Šta mikroorganizmi mogu sakriti?

Šta je bakterija

Čovjek i bakterije

U našem tijelu postoji stalna borba između štetnih i korisnih bakterija. Kroz ovaj proces osoba dobija zaštitu od raznih infekcija. Na svakom koraku nas okružuju razni mikroorganizmi. Žive od odeće, lete u vazduhu, sveprisutni su.

Prisustvo bakterija u ustima, a radi se o četrdesetak hiljada mikroorganizama, štiti desni od krvarenja, od parodontalne bolesti, pa čak i od upale krajnika. Ako je mikroflora žene poremećena, ona može razviti ginekološke bolesti. Poštivanje osnovnih pravila lične higijene pomoći će da se izbjegnu takvi kvarovi.

Ljudski imunitet u potpunosti ovisi o stanju mikroflore. Gotovo 60% svih bakterija nalazi se samo u gastrointestinalnom traktu. Ostatak se nalazi u respiratornom sistemu i u genitalijama. U čovjeku živi oko dva kilograma bakterija.

Pojava bakterija u tijelu

Korisne bakterije

Korisne bakterije su: mliječna kiselina, bifidobakterije, E. coli, streptomiceti, mikoriza, cijanobakterije.

Svi oni igraju važnu ulogu u ljudskom životu. Neki od njih sprječavaju nastanak infekcija, drugi se koriste u proizvodnji lijekova, a treći održavaju ravnotežu u ekosistemu naše planete.

Vrste štetnih bakterija

Štetne bakterije mogu uzrokovati niz ozbiljnih bolesti kod ljudi. Na primjer, difterija, antraks, upala krajnika, kuga i mnogi drugi. Lako se prenose sa zaražene osobe putem zraka, hrane, dodira. Štetne bakterije, čija imena će biti navedena u nastavku, kvare hranu. Ispuštaju neugodan miris, trule se i razgrađuju te uzrokuju bolesti.

Bakterije mogu biti gram-pozitivne, gram-negativne, štapićaste.

Nazivi štetnih bakterija

Štetne bakterije mogu dugo ostati u tijelu i apsorbirati korisne tvari iz njega. Međutim, mogu uzrokovati zaraznu bolest.

Najopasnije bakterije

Jedna od najotpornijih bakterija je meticilin. Poznatija je pod nazivom "Staphylococcus aureus" (Staphylococcus aureus). Ovaj mikroorganizam je sposoban izazvati ne jednu, već nekoliko zaraznih bolesti. Neke vrste ovih bakterija su otporne na snažne antibiotike i antiseptike. Sojevi ove bakterije mogu živjeti u gornjim disajnim putevima, otvorenim ranama i mokraćnim putevima svakog trećeg stanovnika Zemlje. Za osobu sa jakim imunološkim sistemom to nije opasno.

Štetne bakterije za ljude su i patogeni koji se nazivaju Salmonella typhi. Uzročnici su akutnih crijevnih infekcija i tifusne groznice. Ove vrste bakterija koje su štetne za ljude su opasne jer proizvode otrovne tvari koje su izuzetno opasne po život. U toku bolesti dolazi do intoksikacije organizma, vrlo jake temperature, porasta osipa po tijelu, jetre i slezine. Bakterija je vrlo otporna na razne vanjske utjecaje. Dobro živi u vodi, na povrću, voću i dobro se razmnožava u mliječnim proizvodima.

Clostridium tetan je također jedna od najopasnijih bakterija. Proizvodi otrov koji se zove egzotoksin tetanusa. Ljudi koji se zaraze ovim patogenom doživljavaju užasne bolove, konvulzije i teško umiru. Bolest se naziva tetanus. Uprkos činjenici da je vakcina stvorena davne 1890. godine, svake godine na Zemlji od nje umre 60 hiljada ljudi.

Još jedna bakterija koja može dovesti do ljudske smrti je Mycobacterium tuberculosis. Uzrokuje tuberkulozu, koja je otporna na lijekove. Ako ne zatražite pomoć na vrijeme, osoba može umrijeti.

Mjere za sprječavanje širenja infekcija

Štetne bakterije, nazive mikroorganizama iz studentske klupe proučavaju ljekari svih smjerova. Svake godine zdravstvo traži nove metode za sprječavanje širenja infekcija opasnih po ljudski život. Uz pridržavanje preventivnih mjera, nećete morati trošiti energiju na pronalaženje novih načina za rješavanje ovakvih bolesti.

Da biste to učinili, potrebno je na vrijeme identificirati izvor infekcije, odrediti krug oboljelih i mogućih žrtava. Neophodno je izolovati one koji su zaraženi i dezinfikovati izvor infekcije.

Druga faza je uništavanje načina na koje se štetne bakterije mogu prenijeti. Da biste to učinili, provodite odgovarajuću propagandu među stanovništvom.

Prehrambeni objekti, rezervoari, magacini sa skladištem hrane se uzimaju pod kontrolu.

Svaka osoba se može oduprijeti štetnim bakterijama na sve moguće načine jačajući svoj imunitet. Zdrav način života, poštovanje elementarnih higijenskih pravila, samozaštita pri seksualnom kontaktu, upotreba sterilnih jednokratnih medicinskih instrumenata i opreme, potpuno ograničenje komunikacije sa osobama u karantinu. Prilikom ulaska u epidemiološku regiju ili žarište infekcije potrebno je striktno poštovati sve zahtjeve sanitarno-epidemiološke službe. Brojne infekcije po svom utjecaju izjednačavaju se s bakteriološkim oružjem.

Korisne bakterije

Naučnici kažu da su bakterije postale prvi stanovnici naše velike planete i zahvaljujući njima sada na Zemlji postoji život. Tokom mnogo miliona godina, ovi organizmi su se postepeno prilagođavali stalno promenljivim uslovima postojanja, menjali su svoj izgled i stanište. Bakterije su se mogle prilagoditi okolnom prostoru i mogle su razviti nove i jedinstvene metode održavanja života, uključujući višestruke biokemijske reakcije - katalizu, fotosintezu, pa čak i naizgled jednostavno disanje. Sada bakterije koegzistiraju s ljudskim organizmima, a takvu suradnju odlikuje neka harmonija, jer takvi organizmi mogu donijeti stvarne koristi.

Nakon što se mala osoba rodi, bakterije odmah počinju prodirati u njegovo tijelo. Oni se unose kroz respiratorni trakt zajedno sa vazduhom, ulaze u organizam zajedno sa majčinim mlekom itd. Čitavo telo je zasićeno raznim bakterijama.

Njihov broj se ne može precizno izračunati, ali neki naučnici hrabro kažu da je broj takvih organizama uporediv sa brojem svih ćelija. Samo probavni trakt je dom za četiri stotine vrsta različitih živih bakterija. Vjeruje se da određena vrsta njih može rasti samo na određenom mjestu. Tako bakterije mliječne kiseline mogu rasti i razmnožavati se u crijevima, druge se osjećaju optimalno u usnoj šupljini, a neke žive samo na koži.

Za dugi niz godina suživota, čovjek i takve čestice uspjele su stvoriti optimalne uslove za saradnju obje grupe, što se može okarakterisati kao korisna simbioza. Istovremeno, bakterije i naše tijelo kombinuju svoje mogućnosti, a svaka strana ostaje u plusu.

Bakterije su u stanju da skupljaju čestice različitih ćelija na svojoj površini, zbog čega ih imunološki sistem ne doživljava kao neprijateljske i ne napada. Međutim, nakon što su organi i sistemi izloženi štetnim virusima, korisne bakterije se dižu u odbranu i jednostavno blokiraju put patogenima. Kada postoje u probavnom traktu, takve tvari donose i opipljive koristi. Bave se preradom ostataka hrane, pri čemu oslobađaju značajnu količinu toplote. On se, pak, prenosi na obližnje organe i prenosi po cijelom tijelu.

Nedostatak korisnih bakterija u organizmu ili promjena njihovog broja uzrokuje razvoj različitih patoloških stanja. Ova situacija se može razviti u pozadini uzimanja antibiotika, koji efikasno uništavaju i štetne i korisne bakterije. Za korekciju broja korisnih bakterija mogu se konzumirati posebni preparati - probiotici.

Bakterije su korisne i štetne. Bakterije u ljudskom životu

Bakterije su najbrojniji stanovnici planete Zemlje. Oni su ga naseljavali u antičko doba i postoje do danas. Neke vrste su se od tada čak malo promijenile. Dobre i loše bakterije nas bukvalno svuda okružuju (pa čak i prodiru u druge organizme). Sa prilično primitivnom jednoćelijskom strukturom, oni su vjerovatno jedan od najefikasnijih oblika divljih životinja i ističu se u posebnom kraljevstvu.

Trajna mikroflora

99% stanovništva stalno živi u crijevima. Oni su gorljivi pristalice i pomagači čovjeka.

• Esencijalne korisne bakterije. Nazivi: bifidobakterije i bakteroidi. Oni su velika većina.
• Povezane korisne bakterije. Nazivi: Escherichia coli, Enterococcus, Lactobacillus. Njihov broj bi trebao biti 1-9% od ukupnog broja.

Također je potrebno znati da u odgovarajućim negativnim uvjetima svi ovi predstavnici crijevne flore (sa izuzetkom bifidobakterija) mogu uzrokovati bolesti.

Šta oni rade?

Glavna funkcija ovih bakterija je da nam pomognu u procesu probave. Primjećuje se da osoba s nepravilnom ishranom može razviti disbakteriozu. Kao rezultat, stagnacija i loše zdravlje, zatvor i druge neugodnosti. Uz normalizaciju uravnotežene prehrane, bolest se u pravilu povlači.

Druga funkcija ovih bakterija je pas čuvar. Oni prate koje su bakterije korisne. Kako bi osigurali da "stranci" ne prodru u njihovu zajednicu. Ako, na primjer, uzročnik dizenterije, Shigella Sonne, pokuša ući u crijeva, oni ga ubijaju. Međutim, vrijedi napomenuti da se to događa samo u tijelu relativno zdrave osobe, sa dobrim imunitetom. U suprotnom, rizik od obolijevanja se značajno povećava.

Nestalna mikroflora

Otprilike 1% u tijelu zdrave osobe čine takozvani oportunistički mikrobi. Spadaju u nestabilnu mikrofloru. U normalnim uslovima obavljaju određene funkcije koje ne štete osobi, rade za dobro. Ali u određenoj situaciji mogu se manifestirati kao štetočine. To su uglavnom stafilokoki i razne vrste gljivica.

Korisne bakterije koje naseljavaju ljudsko tijelo nazivaju se mikrobiota. Po svom broju, oni su prilično opsežni - jedna osoba ih ima milione. Istovremeno, svi oni regulišu zdravlje i normalan život svakog pojedinca. Naučnici kažu: bez korisnih bakterija, ili, kako ih još zovu, mutualista, gastrointestinalni trakt, koža, respiratorni trakt bili bi momentalno napadnuti od patogenih mikroba i bili bi uništeni.

Kakav bi trebao biti balans mikrobiote u tijelu i kako se može prilagoditi kako bi se izbjegao razvoj ozbiljnih bolesti, pita AiF.ru Generalni direktor biomedicinskog holdinga Sergej Musienko.

crijevni radnici

Jedan od važnih dijelova gdje se nalaze korisne bakterije su crijeva. Nije ni čudo što se vjeruje da je ovdje položen cijeli ljudski imuni sistem. A ako je bakterijsko okruženje poremećeno, tada se obrambena snaga tijela značajno smanjuje.

Korisne crijevne bakterije stvaraju doslovno nepodnošljive životne uvjete za patogene mikrobe - kiselo okruženje. Osim toga, korisni mikroorganizmi pomažu u varenju biljne hrane, jer se bakterije hrane biljnim stanicama koje sadrže celulozu, ali crijevni enzimi sami s tim ne mogu izaći na kraj. Također, crijevne bakterije doprinose proizvodnji vitamina B i K, koji obezbjeđuju metabolizam u kostima i vezivnom tkivu, kao i oslobađaju energiju iz ugljikohidrata i doprinose sintezi antitijela i regulaciji nervnog sistema.

Najčešće, kada se govori o korisnim crijevnim bakterijama, misli se na 2 najpopularnije vrste: bifidus i laktobacile. Istovremeno, kako mnogi misle, nemoguće ih je nazvati glavnima - njihov broj je samo 5-15% od ukupnog broja. Međutim, one su vrlo važne, jer je dokazano njihovo pozitivno djelovanje na druge bakterije, kada takve bakterije mogu biti važan faktor za dobrobit cijele zajednice: ako se hrane ili unose u organizam fermentiranim mliječnim proizvodima - kefirima. ili jogurti, pomažu drugim važnim bakterijama da prežive i umnože se. Tako je, na primjer, vrlo važno obnoviti njihovu populaciju tokom disbakterioze ili nakon kursa antibiotika. U suprotnom će biti problematično povećati odbranu tijela.

biološki štit

Bakterije koje naseljavaju ljudsku kožu i respiratorni trakt, zapravo, čuvaju i pouzdano štite svoju zonu odgovornosti od prodora patogena. Glavni su mikrokoki, streptokoki i stafilokoki.

Mikrobiom kože se promijenio u posljednjih nekoliko stotina godina jer su ljudi prešli iz prirodnog života u kontakt s prirodom na redovno pranje posebnim proizvodima. Vjeruje se da je sada ljudska koža naseljena potpuno drugačijim bakterijama koje su živjele prije. Imuni sistem tijela može razlikovati opasno i neopasno. Ali, s druge strane, svaki streptokok može postati patogen za ljude, na primjer, ako uđe u posjekotinu ili bilo koju drugu otvorenu ranu na koži. Višak bakterija ili njihova patološka aktivnost na koži i u dišnim putevima može dovesti do razvoja raznih bolesti, kao i do pojave neugodnog mirisa. Danas postoje razvoji zasnovani na bakterijama koje oksidiraju amonijum. Njihova upotreba omogućava da mikrobiom kože zasijete potpuno novim organizmima, zbog čega ne samo da nestaje miris (rezultat metabolizma urbane flore), već se mijenja i struktura kože - otvaraju se pore itd.

Spasavanje mikrosvijeta

Mikrokosmos svake osobe se prilično brzo mijenja. A to ima nesumnjive prednosti, jer se broj bakterija može ažurirati neovisno.

Različite bakterije se hrane različitim supstancama – što je hrana čovjeka raznovrsnija i što više odgovara godišnjem dobu, to je veći izbor za korisne mikroorganizme. Međutim, ako je hrana jako opterećena antibioticima ili konzervansima, bakterije neće preživjeti, jer su te tvari samo dizajnirane da ih unište. I uopće nije važno što većina bakterija nije patogena. Kao rezultat toga, različitost unutrašnjeg svijeta čovjeka je uništena. A nakon toga počinju razne bolesti - problemi sa stolicom, osip na koži, metabolički poremećaji, alergijske reakcije itd.

Ali mikrobioti se može pomoći. A za laku korekciju biće potrebno samo nekoliko dana.

Postoji veliki broj probiotika (sa živim bakterijama) i prebiotika (supstanci koje podržavaju bakterije). Ali glavni problem je što za svakoga rade drugačije. Analiza pokazuje da je njihova efikasnost kod disbakterioze do 70-80%, odnosno, jedan ili drugi lijek može djelovati, a možda i ne. I ovdje treba pažljivo pratiti tijek liječenja i unos - ako sredstva djeluju, odmah ćete primijetiti poboljšanja. Ako situacija ostane nepromijenjena, vrijedi promijeniti program liječenja.

Alternativno, možete se podvrgnuti posebnom testiranju koje proučava genome bakterija, određuje njihov sastav i omjer. To vam omogućava da brzo i kompetentno odaberete potrebnu opciju ishrane i dodatnu terapiju, koja će vratiti osjetljivu ravnotežu. Iako osoba ne osjeća blage smetnje u ravnoteži bakterija, one ipak utječu na zdravlje - u ovom slučaju mogu se primijetiti česte bolesti, pospanost, alergijske manifestacije. Svaki stanovnik grada, u ovom ili onom stepenu, ima neravnotežu u tijelu, a ako ne preduzme ništa za obnavljanje, onda će sigurno od određene dobi imati zdravstvenih problema.

Post, rasterećenje, više povrća, kaša od prirodnih žitarica ujutro - samo su neki od načina ishrane koje vole korisne bakterije. Ali za svakog čoveka ishrana treba da bude individualna u skladu sa stanjem njegovog organizma i stilom života – samo tako može da održava optimalnu ravnotežu i da se uvek dobro oseća.

Što su bakterije: vrste bakterija, njihova klasifikacija

Bakterije su sićušni mikroorganizmi koji postoje hiljadama godina. Mikrobe je nemoguće vidjeti golim okom, ali ne treba zaboraviti na njihovo postojanje. Postoji ogroman broj bacila. Nauka o mikrobiologiji bavi se njihovom klasifikacijom, proučavanjem, varijetetima, karakteristikama strukture i fiziologije.

Mikroorganizmi se nazivaju različito, ovisno o njihovoj vrsti djelovanja i funkcijama. Pod mikroskopom možete promatrati kako ova mala stvorenja međusobno djeluju. Prvi mikroorganizmi bili su prilično primitivnog oblika, ali njihov značaj nikako ne treba potcijeniti. Od samog početka bacili su evoluirali, stvarali kolonije, pokušavali preživjeti u promjenjivim klimatskim uvjetima. Različiti vibrioni mogu razmjenjivati ​​aminokiseline kako bi kao rezultat normalno rasli i razvijali se.

Danas je teško reći koliko vrsta ovih mikroorganizama postoji na zemlji (ovaj broj prelazi milion), ali najpoznatije i njihova imena poznata su gotovo svakoj osobi. Nije bitno šta su mikrobi i kako se zovu, svi imaju jednu prednost - žive u kolonijama, pa im je mnogo lakše da se prilagode i prežive.

Prvo, hajde da shvatimo koji mikroorganizmi postoje. Najjednostavnija klasifikacija je dobra i loša. Drugim riječima, one koje su štetne za ljudski organizam, uzrokuju mnoge bolesti i one koje su korisne. Zatim ćemo detaljno govoriti o tome koje su glavne korisne bakterije i dati njihov opis.

Također možete klasificirati mikroorganizme prema njihovom obliku, karakteristikama. Vjerovatno se mnogi sjećaju da je u školskim udžbenicima postojala posebna tablica sa slikom raznih mikroorganizama, a pored nje je bilo značenje i njihova uloga u prirodi. Postoji nekoliko vrsta bakterija:

• cocci - male kuglice koje podsjećaju na lanac, jer se nalaze jedna iza druge;
• u obliku štapa;
• spirila, spirohete (imaju zakrivljeni oblik);
• vibrioni.

Bakterije različitih oblika

Već smo spomenuli da jedna od klasifikacija mikrobe dijeli na vrste ovisno o njihovom obliku.

Bakterije coli takođe imaju neke karakteristike. Na primjer, postoje vrste štapićastih sa šiljastim motkama, sa zadebljanim, sa zaobljenim ili ravnim krajevima. Po pravilu, štapićasti mikrobi su veoma različiti i uvek su u haosu, ne poređaju se u lanac (sa izuzetkom streptobacila), ne vezuju se jedni za druge (osim diplobacila).

U mikroorganizme sfernih oblika, mikrobiolozi uključuju streptokoke, stafilokoke, diplokoke, gonokoke. To mogu biti parovi ili dugi lanci loptica.

Zakrivljeni bacili su spirile, spirohete. Uvijek su aktivni, ali ne proizvode spore. Spirilla je sigurna za ljude i životinje. Možete razlikovati spirilu od spirohete ako obratite pažnju na broj kovrča, manje su uvijeni, imaju posebne flagele na udovima.

Vrste patogenih bakterija

Na primjer, grupa mikroorganizama zvanih koki, a detaljnije streptokoki i stafilokoki izazivaju prave gnojne bolesti (furunkuloza, streptokokni tonzilitis).

Anaerobi savršeno žive i razvijaju se bez kiseonika; za neke vrste ovih mikroorganizama kiseonik generalno postaje smrtonosan. Aerobnim mikrobima je potreban kiseonik da prežive.

Arheje su gotovo bezbojni jednoćelijski organizmi.

Patogene bakterije treba izbjegavati jer uzrokuju infekcije, gram-negativni mikroorganizmi se smatraju otpornim na antitijela. Postoji mnogo informacija o zemljištu, truležnim mikroorganizmima, koji su štetni, korisni.

Općenito, spirile nisu opasne, ali neke vrste mogu uzrokovati sodoku.

Vrste korisnih bakterija

Čak i školarci znaju da su bacili korisni i štetni. Ljudi znaju neka imena na uho (stafilokok, streptokok, bacil kuge). To su štetna bića koja ometaju ne samo vanjsko okruženje, već i ljude. Postoje mikroskopski bacili koji uzrokuju trovanje hranom.

Budite sigurni da znate korisne informacije o mliječnoj kiselini, hrani, probiotičkim mikroorganizmima. Na primjer, probiotici, drugim riječima dobri organizmi, često se koriste u medicinske svrhe. Pitate: za šta? Ne dozvoljavaju štetnim bakterijama da se razmnožavaju u čovjeku, jačaju zaštitne funkcije crijeva i dobro djeluju na imunološki sistem čovjeka.

Bifidobakterije su takođe veoma korisne za creva. Vibrioni mliječne kiseline uključuju oko 25 vrsta. U ljudskom organizmu prisutni su u velikim količinama, ali nisu opasni. Naprotiv, štite gastrointestinalni trakt od truležnih i drugih mikroba.

Govoreći o dobrima, ne može se ne spomenuti ogromne vrste streptomiceta. Poznati su onima koji su uzimali hloramfenikol, eritromicin i slične lijekove.

Postoje mikroorganizmi kao što je Azotobacter. Žive u tlu dugi niz godina, blagotvorno djeluju na tlo, podstiču rast biljaka, čiste zemlju od teških metala. Nezamjenjivi su u medicini, poljoprivredi, medicini, prehrambenoj industriji.

Vrste bakterijske varijabilnosti

Po svojoj prirodi, mikrobi su vrlo nestalni, brzo umiru, mogu biti spontani, inducirani. Nećemo ulaziti u detalje o varijabilnosti bakterija, jer je ova informacija zanimljivija onima koje zanima mikrobiologija i sve njene grane.

Vrste bakterija za septičke jame

Stanovnici privatnih kuća razumiju hitnu potrebu za pročišćavanjem otpadnih voda, kao i septičkih jama. Danas se odvodi mogu brzo i efikasno očistiti uz pomoć posebnih bakterija za septičke jame. Za osobu je ovo veliko olakšanje, jer čišćenje kanalizacije nije ugodna stvar.

Već smo razjasnili gdje se koristi biološki tip prečišćavanja otpadnih voda, a sada razgovarajmo o samom sistemu. Bakterije za septičke jame uzgajaju se u laboratorijima, ubijaju neugodan miris odvoda, dezinficiraju drenažne bunare, septičke jame, smanjuju količinu otpadnih voda. Postoje tri vrste bakterija koje se koriste za septičke jame:

• aerobni;
• anaerobni;
• živi (bioaktivatori).

Vrlo često ljudi koriste kombinirane metode čišćenja. Strogo se pridržavajte uputa na preparatu, vodite računa da nivo vode doprinosi normalnom preživljavanju bakterija. Takođe, ne zaboravite da koristite odvod barem jednom u dvije sedmice kako bi bakterije imale nešto za jelo, inače će umrijeti. Ne zaboravite da hlor iz prašaka i tečnosti za čišćenje ubija bakterije.

Najpopularnije bakterije su Dr. Robik, Septifos, Waste Treat.

Vrste bakterija u urinu

U teoriji ne bi trebalo biti bakterija u urinu, ali nakon raznih radnji i situacija, sićušni mikroorganizmi se talože gdje im je volja: u vagini, u nosu, u vodi itd. Ako su bakterije pronađene tokom testova, to znači da osoba boluje od bolesti bubrega, mokraćne bešike ili uretera. Postoji nekoliko načina na koje mikroorganizmi ulaze u urin. Prije liječenja vrlo je važno istražiti i precizno odrediti vrstu bakterije i put ulaska. To se može utvrditi biološkom urinokulturom, kada se bakterije smjeste u povoljno stanište. Zatim se provjerava reakcija bakterija na različite antibiotike.

Želimo vam da uvijek ostanete zdravi. Čuvajte se, redovno perite ruke, zaštitite svoje tijelo od štetnih bakterija!

Bakterije žive skoro svuda - u vazduhu, u vodi, u zemljištu, u živim i mrtvim tkivima biljaka i životinja. Neki od njih su korisni, drugi nisu. Štetne bakterije, ili barem neke od njih, su poznate većini. Evo nekoliko imena koja nam opravdano izazivaju negativna osećanja: salmonela, stafilokok aureus, streptokok, vibrio kolere, bacil kuge. Ali malo ljudi zna korisne bakterije za ljude ili imena nekih od njih. Navođenje koji su mikroorganizmi korisni, a koje bakterije štetne trajat će više od jedne stranice. Stoga razmatramo samo neka od naziva korisnih bakterija.

Mikroorganizmi promjera 1-2 mikrona (0,001-0,002 mm) obično imaju ovalni oblik, koji se može vidjeti na fotografiji, koji može varirati od sfernog do šipkastog. Predstavnici roda Azotobacter žive u blago alkalnim i neutralnim tlima širom planete do oba polarna područja. Takođe ih ima u slatkoj vodi i bočatim močvarama. Sposoban da preživi nepovoljne uslove. Na primjer, u suhom tlu ove bakterije mogu preživjeti do 24 godine bez gubitka vitalnosti. Azot je jedan od bitnih elemenata za fotosintezu biljaka. Nisu u stanju da ga sami odvoje od vazduha. Bakterije iz roda Azotobacter korisne su po tome što akumuliraju dušik iz zraka, pretvarajući ga u amonijum ione, koji se oslobađaju u tlo i biljke ih lako apsorbuju. Osim toga, ovi mikroorganizmi obogaćuju tlo biološki aktivnim tvarima koje potiču rast biljaka, pomažu u čišćenju tla od teških metala, posebno od olova i žive. Ove bakterije su korisne ljudima u područjima kao što su:

1. Poljoprivreda. Osim što sami povećavaju plodnost tla, koriste se za dobivanje bioloških dušičnih gnojiva.
2. Lek. Sposobnost predstavnika roda da luče alginsku kiselinu koristi se za dobivanje lijekova za gastrointestinalne bolesti koje ovise o kiselosti.
3. prehrambena industrija. Već spomenuta kiselina, nazvana alginska kiselina, koristi se u aditivima za hranu kremama, pudinzima, sladoledima itd.

bifidobakterije

Ovi mikroorganizmi, dugi 2 do 5 mikrona, su u obliku štapa, blago zakrivljeni, kao što se vidi na fotografiji. Njihovo glavno stanište su crijeva. U nepovoljnim uvjetima bakterije s ovim imenom brzo umiru. Izuzetno su korisni za ljude zbog sljedećih svojstava:

• opskrbljuje tijelo vitaminom K, tiaminom (B1), riboflavinom (B2), nikotinskom kiselinom (B3), piridoksinom (B6), folnom kiselinom (B9), aminokiselinama i proteinima;
• spriječiti razvoj patogenih mikroba;
• štite tijelo od prodiranja toksina iz crijeva;
• ubrzati probavu ugljikohidrata;
• aktiviraju parijetalnu probavu;
• pomažu u apsorpciji jona kalcijuma, gvožđa, vitamina D kroz crevni zid.

Ako mliječni proizvodi imaju prefiks za naziv "bio" (na primjer, biokefir), to znači da sadrži žive bifidobakterije. Ovi proizvodi su vrlo korisni, ali kratkog vijeka.

Nedavno su se počeli pojavljivati ​​lijekovi koji sadrže bifidobakterije. Budite oprezni kada ih uzimate, jer, unatoč nesumnjivoj dobrobiti ovih mikroorganizama, korisnost samih lijekova nije dokazana. Rezultati istraživanja su prilično kontradiktorni.

bakterije mliječne kiseline

Više od 25 vrsta bakterija pripada grupi sa ovim imenom. Oni su pretežno u obliku štapa, rjeđe - sferni, kao što je prikazano na fotografiji. Njihova veličina uvelike varira (od 0,7 do 8,0 mikrona) u zavisnosti od staništa. Žive na listovima i plodovima biljaka, u mliječnim proizvodima. U ljudskom tijelu prisutni su u cijelom gastrointestinalnom traktu - od usta do rektuma. Većina njih uopće nije štetna za ljude. Ovi mikroorganizmi štite naša crijeva od truležnih i patogenih mikroba.
Energiju dobijaju iz procesa mlečne fermentacije. Korisna svojstva ovih bakterija poznata su čovjeku od davnina. Evo samo nekoliko njihovih aplikacija:

1. Prehrambena industrija - proizvodnja kefira, pavlake, fermentisanog pečenog mleka, sira; fermentacija povrća i voća; priprema kvasa, tijesta itd.
2. Poljoprivreda - Fermentacija silaže (siliranje) usporava razvoj plijesni i doprinosi boljem očuvanju stočne hrane.
3. Tradicionalna medicina - liječenje rana i opekotina. Zato se preporučuje mazanje opekotina od sunca kiselom pavlakom.
4. Medicina - proizvodnja lijekova za obnavljanje crijevne mikroflore, ženskog reproduktivnog sistema nakon infekcije; primanje antibiotika i djelomične zamjene za krv koja se zove dekstran; proizvodnja lijekova za liječenje beriberi, gastrointestinalnih bolesti, za poboljšanje metaboličkih procesa.

Streptomiceti

Ovaj rod bakterija sastoji se od skoro 550 vrsta. U povoljnim uslovima formiraju niti prečnika 0,4-1,5 mikrona, nalik micelijumu pečuraka, kao što se vidi na fotografiji. Žive uglavnom u tlu. Ako ste ikada uzimali lijekove kao što su eritromicin, tetraciklin, streptomicin ili levomicetin, onda već znate koliko su ove bakterije korisne. Oni su proizvođači (proizvođači) širokog spektra lijekova, uključujući:

• antifungalni;
• antibakterijski;
• antitumor.

U industrijskoj proizvodnji lijekova, streptomiceti se koriste od četrdesetih godina prošlog stoljeća. Osim antibiotika, ove korisne bakterije proizvode sljedeće tvari:

Pošteno radi, treba napomenuti da nisu svi streptomiceti jednako korisni. Neki od njih uzrokuju bolest krumpira (krastavost), drugi su uzročnici raznih ljudskih tegoba, uključujući i bolesti krvi.

Radim kao veterinar. Volim balski ples, sport i jogu. Dajem prioritet ličnom razvoju i razvoju duhovnih praksi. Omiljene teme: veterina, biologija, konstrukcija, popravka, putovanja. Tabu: jurisprudencija, politika, IT-tehnologije i kompjuterske igrice.

Bakterije žive na planeti Zemlji više od 3,5 milijardi godina. Za to vrijeme naučili su mnogo i na mnogo toga se prilagodili. Sada pomažu ljudima. Bakterije i čovjek postali su nerazdvojni. Ukupna masa bakterija je ogromna. Radi se o oko 500 milijardi tona.

Korisne bakterije obavljaju dvije najvažnije ekološke funkcije - fiksiraju dušik i učestvuju u mineralizaciji organskih ostataka. Uloga bakterija u prirodi je globalna. Oni su uključeni u kretanje, koncentraciju i disperziju hemijskih elemenata u Zemljinoj biosferi.

Značaj bakterija korisnih za ljude je veliki. Oni čine 99% cjelokupne populacije koja nastanjuje njegovo tijelo. Zahvaljujući njima, čovjek živi, ​​diše i jede.

Bitan. Pružaju potpunu podršku životu.

Bakterije su prilično jednostavne. Naučnici sugerišu da su se prvi put pojavili na planeti Zemlji.

Korisne bakterije u ljudskom tijelu

Ljudsko tijelo je naseljeno i korisnim i. Postojeća ravnoteža između ljudskog tijela i bakterija je polirana vekovima.

Kako su naučnici izračunali, ljudsko tijelo sadrži od 500 do 1000 različitih vrsta bakterija, odnosno trilione ovih nevjerovatnih stanara, što je do 4 kg ukupne težine. Do 3 kilograma mikrobnih tijela nalazi se samo u crijevima. Ostatak ih ima u urogenitalnom traktu, na koži i drugim šupljinama ljudskog tijela. Mikrobi ispunjavaju tijelo novorođenčeta od prvih minuta njegovog života i konačno formiraju sastav crijevne mikroflore do 10-13 godina.

U crijevima žive streptokoki, laktobacili, bifidobakterije, enterobakterije, gljivice, crijevni virusi, nepatogene protozoe. Laktobacili i bifidobakterije čine 60% crijevne flore. Sastav ove grupe je uvijek konstantan, oni su najbrojniji i obavljaju glavne funkcije.

bifidobakterije

Značaj ove vrste bakterija je ogroman.

• Zahvaljujući njima nastaju acetat i mliječna kiselina. Zakiseljavanjem svog staništa, one inhibiraju rast koji uzrokuje propadanje i fermentaciju.
• Zahvaljujući bifidobakterijama, smanjen je rizik od razvoja alergija na hranu kod beba.
• Pružaju antioksidativno i antitumorsko djelovanje.
• Bifidobakterije su uključene u sintezu vitamina C.
• Bifido- i laktobacili su uključeni u apsorpciju vitamina D, kalcijuma i gvožđa.

Rice. 1. Fotografija prikazuje bifidobakterije. Kompjuterska vizualizacija.

coli

Značaj ove vrste bakterija za ljude je veliki.

• Posebna pažnja posvećena je predstavniku ovog roda Escherichia coli M17. U stanju je da proizvodi supstancu kocilin, koja inhibira rast brojnih patogenih mikroba.
• Uz učešće, sintetišu se vitamini K, grupa B (B1, B2, B5, B6, B7, B9 i B12), folna i nikotinska kiselina.

Rice. 2. Fotografija prikazuje E. coli (3D kompjuterska slika).

Pozitivna uloga bakterija u ljudskom životu

• Uz učešće bifido-, lakto- i enterobakterija sintetiziraju se vitamini K, C, grupa B (B1, B2, B5, B6, B7, B9 i B12), folna i nikotinska kiselina.
• Zbog razgradnje nesvarenih komponenti hrane iz gornjih crijeva – škroba, celuloze, proteinskih i masnih frakcija.
• Crijevna mikroflora održava metabolizam vode i soli i ionsku homeostazu.
• Zbog lučenja posebnih tvari crijevna mikroflora inhibira rast patogenih bakterija koje uzrokuju truljenje i fermentaciju.
• Bifido-, lakto- i enterobakterije učestvuju u detoksikaciji supstanci koje ulaze izvana i nastaju unutar samog organizma.
• Crijevna mikroflora igra važnu ulogu u obnavljanju lokalnog imuniteta. Zahvaljujući njemu povećava se broj limfocita, aktivnost fagocita i proizvodnja imunoglobulina A.
• Zahvaljujući crijevnoj mikroflori, stimulira se razvoj limfnog aparata.
• Povećava se otpornost crijevnog epitela na karcinogene.
• Mikroflora štiti crijevnu sluznicu i osigurava energiju crijevnom epitelu.
• Regulišu pokretljivost crijeva.
• Crijevna flora stječe vještine hvatanja i uklanjanja virusa iz organizma domaćina, s kojim je u simbiozi dugi niz godina.
• Značaj bakterija u održavanju toplotne ravnoteže organizma je veliki. Crijevna mikroflora se hrani supstancama koje enzimski sistem ne vari, a koje dolaze iz gornjeg gastrointestinalnog trakta. Kao rezultat složenih biohemijskih reakcija, proizvodi se ogromna količina toplinske energije. Toplota se protokom krvi prenosi kroz tijelo i ulazi u sve unutrašnje organe. Zato se čovek uvek smrzava kada gladuje.
• Crijevna mikroflora reguliše reapsorpciju komponenti žučne kiseline (holesterola), hormona itd.

Rice. 3. Na fotografiji korisne bakterije su laktobacili (3D kompjuterska slika).

Uloga bakterija u proizvodnji dušika

amonificirajući mikrobi(uzrokujući propadanje), uz pomoć brojnih enzima koje imaju, u stanju su da razgrađuju ostatke uginulih životinja i biljaka. Kada se proteini razgrađuju, oslobađaju se dušik i amonijak.

Urobakterije razgrađuju ureu, koju čovjek i sve životinje planete svakodnevno luče. Njegova količina je ogromna i dostiže 50 miliona tona godišnje.

Određena vrsta bakterija je uključena u oksidaciju amonijaka. Ovaj proces se naziva nitrofikacija.

Denitrifikujući mikrobi vraćaju molekularni kiseonik iz tla u atmosferu.

Rice. 4. Na fotografiji, korisne bakterije su amonificirajući mikrobi. Oni izlažu ostatke mrtvih životinja i biljaka raspadanju.

Uloga bakterija u prirodi: fiksacija dušika

Značaj bakterija u životu ljudi, životinja, biljaka, gljiva i bakterija je ogroman. Kao što znate, dušik je neophodan za njihovo normalno postojanje. Ali bakterije ne mogu apsorbirati dušik u plinovitom stanju. Ispostavilo se da plavo-zelene alge mogu vezati dušik i formirati amonijak ( cijanobakterija), slobodnoživući fiksatori dušika i posebne . Sve ove korisne bakterije proizvode do 90% vezanog dušika i uključuju do 180 milijuna tona dušika u dušični fond tla.

Nodule bakterije dobro koegzistiraju s mahunarkama i morskim trnom.

Biljke kao što su lucerna, grašak, lupina i druge mahunarke imaju takozvane "stanove" za bakterije kvržica na svom korijenu. Ove biljke se sade na osiromašenim tlima kako bi se obogatile dušikom.

Rice. 5. Fotografija prikazuje kvržice na površini korijenske dlake biljke mahunarke.

Rice. 6. Fotografija korijena mahunarke.

Rice. 7. Na fotografiji korisne bakterije su cijanobakterije.

Uloga bakterija u prirodi: ciklus ugljika

Ugljik je najvažnija ćelijska tvar životinjskog i biljnog svijeta, kao i biljnog svijeta. On čini 50% suve materije ćelije.

Mnogo ugljika se nalazi u vlaknima koja životinje jedu. U njihovom želucu vlakna se razgrađuju pod dejstvom mikroba, a zatim u obliku stajnjaka izlaze van.

Razgraditi vlakna celulozne bakterije. Kao rezultat njihovog rada, tlo je obogaćeno humusom, što značajno povećava njegovu plodnost, a ugljični dioksid se vraća u atmosferu.

Rice. 8. Unutarćelijski simbionti su obojeni zeleno, masa obrađenog drveta je obojena žutom bojom.

Uloga bakterija u pretvorbi fosfora, željeza i sumpora

Proteini i lipidi sadrže veliku količinu fosfora čija se mineralizacija vrši Vi. megaterijum(iz roda truležnih bakterija).

gvozdene bakterije učestvuju u procesima mineralizacije organskih jedinjenja koja sadrže gvožđe. Kao rezultat njihovog djelovanja, u močvarama i jezerima nastaju velike količine željezne rude i feromangana.

Sumporne bakteriježive u vodi i zemljištu. Ima ih mnogo u stajnjaku. Učestvuju u procesu mineralizacije tvari organskog porijekla koje sadrže sumpor. U procesu razgradnje organskih tvari koje sadrže sumpor, oslobađa se plin sumporovodik, koji je izuzetno toksičan za okoliš, uključujući i sva živa bića. Bakterije sumpora, kao rezultat svoje vitalne aktivnosti, pretvaraju ovaj plin u neaktivan, bezopasan spoj.

Rice. 9. Uprkos prividnoj beživotnosti, u rijeci Rio Tinto još ima života. To su razne bakterije koje oksidiraju željezo i mnoge druge vrste koje se mogu naći samo na ovom mjestu.

Rice. 10. Zelene sumporne bakterije u koloni Vinogradskog.

Uloga bakterija u prirodi: mineralizacija organskih ostataka

Bakterije koje aktivno učestvuju u mineralizaciji organskih jedinjenja smatraju se čistačima (urednicima) planete Zemlje. Uz njihovu pomoć organska tvar odumrlih biljaka i životinja pretvara se u humus, koji mikroorganizmi u tlu pretvaraju u mineralne soli koje su toliko potrebne za izgradnju korijenskog, stabljičnog i lisnog sistema biljaka.

Rice. 11. Mineralizacija organskih materija koje ulaze u rezervoar nastaje kao rezultat biohemijske oksidacije.

Uloga bakterija u prirodi: fermentacija pektina

Ćelije biljnih organizama vezuju se jedna za drugu (cement) posebnom supstancom koja se zove pektin. Neke vrste bakterija maslačne kiseline imaju sposobnost fermentacije ove tvari, koja se zagrijavanjem pretvara u želatinoznu masu (pectis). Ova karakteristika se koristi kod namakanja biljaka koje sadrže mnogo vlakana (lan, konoplja).

Rice. 12. Postoji nekoliko načina za dobivanje povjerenja. Najčešća je biološka metoda, u kojoj se pod utjecajem mikroorganizama uništava veza vlaknastog dijela sa okolnim tkivima. Proces fermentacije pektinskih supstanci biljaka likova naziva se režanj, a natopljena slama naziva se trast.

Uloga bakterija u prečišćavanju vode

bakterije koje pročišćavaju vodu, stabiliziraju nivo njegove kiselosti. Uz njihovu pomoć smanjuju se donji sedimenti, poboljšava se zdravlje riba i biljaka koje žive u vodi.

Nedavno je grupa naučnika iz različitih zemalja otkrila bakterije koje uništavaju deterdžente koji su dio sintetičkih deterdženata i nekih lijekova.

Rice. 13. Aktivnost ksenobakterija se široko koristi za čišćenje tla i vodenih tijela kontaminiranih naftnim proizvodima.

Rice. 14. Plastične kupole koje pročišćavaju vodu. Sadrže heterotrofne bakterije koje se hrane materijalima koji sadrže ugljik i autotrofne bakterije koje se hrane amonijakom i materijalima koji sadrže dušik. Sistem cijevi ih održava u životu.

Upotreba bakterija u obogaćivanju ruda

Sposobnost tionske bakterije koje oksidiraju sumpor koristi se za obogaćivanje ruda bakra i uranijuma.

Rice. 15. Na fotografiji korisne bakterije su Thiobacilli i Acidithiobacillus ferrooxidans (elektronski mikrograf). Oni su u stanju da ekstrahuju ione bakra za ispiranje otpada koji nastaje tokom flotacionog obogaćivanja sulfidnih ruda.

Uloga bakterija u maslačnoj fermentaciji

Butirni mikrobi su svuda. Postoji više od 25 vrsta ovih mikroba. Učestvuju u procesu razgradnje proteina, masti i ugljikohidrata.

Maslačnu fermentaciju izazivaju anaerobne bakterije koje stvaraju spore iz roda Clostridium. Sposobni su fermentirati razne šećere, alkohole, organske kiseline, škrob, vlakna.

Rice. 16. Na fotografiji, maslačni mikroorganizmi (kompjuterska vizualizacija).

Uloga bakterija u životu životinja

Mnoge vrste životinjskog svijeta hrane se biljkama koje su bazirane na vlaknima. Za probavu vlakana (celuloze) životinjama pomažu posebni mikrobi, čije su prebivalište određeni dijelovi gastrointestinalnog trakta.

Značaj bakterija u stočarstvu

Vitalnu aktivnost životinja prati oslobađanje ogromne količine stajnjaka. Od njega neki mikroorganizmi mogu proizvesti metan („močvarni plin“), koji se koristi kao gorivo i sirovina u organskoj sintezi.

Rice. 17. Gas metan kao gorivo za automobile.

Upotreba bakterija u prehrambenoj industriji

Uloga bakterija u ljudskom životu je ogromna. Bakterije mliječne kiseline se široko koriste u prehrambenoj industriji:

• u proizvodnji kiselog mlijeka, sireva, pavlake i kefira;
• prilikom fermentacije kupusa i kiseljenja krastavaca učestvuju u mokrenju jabuka i kiseljenju povrća;
• daju poseban okus vinima;
• proizvode mliječnu kiselinu koja fermentira mlijeko. Ovo svojstvo se koristi za proizvodnju kiselog mlijeka i pavlake;
• u pripremi sireva i jogurta u industrijskim razmjerima;
• mliječna kiselina služi kao konzervans tokom procesa slamiranja.

Bakterije mliječne kiseline su mlečni streptokoki, kremasti streptokoki, bugarski, acidofilni, termofilni zrna i štapići krastavca. Bakterije iz roda Streptococcus i Lactobacillus daju proizvodima gušću konzistenciju. Kao rezultat njihove vitalne aktivnosti, poboljšava se kvalitet sireva. Oni daju siru određeni ukus sira.

Rice. 18. Na fotografiji korisne bakterije su laktobacili (ružičasti), bugarski štapić i termofilni streptokok.

Rice. 19. Na fotografiji korisne bakterije su kefir (tibetanska ili mliječna), gljiva i mliječna kiselina u štapićima prije direktnog unošenja u mlijeko.

Rice. 20. Mliječni proizvodi.

Rice. 21. Termofilni streptokoki (Streptococcus thermophilus) se koriste u pripremi mocarela sira.

Rice. 22. Postoji mnogo opcija za penicilin. Baršunasta kora, zelenkaste žilice, jedinstven ukus i lekovita amonijačna aroma sireva su jedinstveni. Okus sireva u pečurkama zavisi od mesta i trajanja zrenja.

Rice. 23. Bifiliz - biološki preparat za oralnu primenu, koji sadrži masu živih bifidobakterija i lizozima.

Upotreba kvasca i gljivica u prehrambenoj industriji

Prehrambena industrija uglavnom koristi vrstu kvasca Saccharomyces cerevisiae. Oni vrše alkoholnu fermentaciju, zbog čega se široko koriste u pekarskom poslu. Alkohol isparava tokom pečenja, a mjehurići ugljičnog dioksida formiraju mrvicu kruha.

Od 1910. godine kobasicama se dodaje kvasac. Kvasac vrste Saccharomyces cerevisiae koristi se za proizvodnju vina, piva i kvasa.

Rice. 24. Kombucha je prijateljska simbioza sirćeta i kvasca. Na našim prostorima pojavio se u prošlom veku.

Rice. 25. Suvi i vlažni kvasac se široko koriste u pekarskoj industriji.

Rice. 26. Mikroskopski prikaz ćelija kvasca Saccharomyces cerevisiae i Saccharomyces cerevisiae - "pravog" vinskog kvasca.

Uloga bakterija u ljudskom životu: oksidacija octenom kiselinom

Pasteur je također dokazao da posebni mikroorganizmi učestvuju u oksidaciji octene kiseline - štapići sirćeta koji su široko rasprostranjeni u prirodi. Naseljavaju se na biljkama, prodiru u zrelo povrće i voće. Ima ih mnogo u kiselom povrću i voću, vinu, pivu i kvasu.

Sposobnost sirćetnih štapića da oksidiraju etilni alkohol u octenu kiselinu danas se koristi za proizvodnju octa koji se koristi u prehrambene svrhe i u pripremi stočne hrane - siliranju (konzerviranju).

Rice. 27. Proces siliranja stočne hrane. Silaža je sočna hrana visoke nutritivne vrijednosti.

Uloga bakterija u ljudskom životu: proizvodnja lijekova

Proučavanje vitalne aktivnosti mikroba omogućilo je naučnicima da koriste neke bakterije za sintezu antibakterijskih lijekova, vitamina, hormona i enzima.

Pomažu u borbi protiv mnogih zaraznih i virusnih bolesti. Većina antibiotika se proizvodi aktinomiceti, manje često nemicelarne bakterije. Penicilin, dobijen iz gljivica, uništava ćelijski zid bakterija. Streptomiceti proizvode streptomicin, koji inaktivira ribozome mikrobnih stanica. štapovi sena ili Bacillus subtilis zakiseljavaju okolinu. Oni inhibiraju rast truležnih i uslovno patogenih mikroorganizama zbog stvaranja niza antimikrobnih supstanci. Štapić sijena proizvodi enzime koji uništavaju tvari koje nastaju kao rezultat truležnog raspadanja tkiva. Učestvuju u sintezi aminokiselina, vitamina i imunoaktivnih jedinjenja.

Koristeći tehnologiju genetskog inženjeringa, danas su naučnici naučili da koriste za proizvodnju inzulina i interferona.

Određeni broj bakterija bi se trebao koristiti za proizvodnju posebnog proteina koji se može dodati stočnoj i ljudskoj hrani.

Rice. 28. Na fotografiji spore bacila sijena ili Bacillus subtilis (farbano plavo).

Rice. 29. Biosporin-Biopharma je domaći lijek koji sadrži apatogene bakterije iz roda Bacillus.

Korištenje bakterija za proizvodnju sigurnih herbicida

Danas se ova tehnika široko koristi fitobakterije za proizvodnju sigurnih herbicida. toksini Bacillus thuringiensis ispuštaju Cry-toksine opasne za insekte, što omogućava korištenje ove osobine mikroorganizama u borbi protiv biljnih štetočina.

Upotreba bakterija u proizvodnji deterdženata

Proteaze ili cijepaju peptidne veze između aminokiselina koje čine proteine. Amilaza razgrađuje skrob. štap za seno (B. subtilis) proizvodi proteaze i amilaze. Bakterijske amilaze se koriste u proizvodnji deterdženata za pranje rublja.

Rice. 30. Proučavanje vitalne aktivnosti mikroba omogućava naučnicima da primjene neka njihova svojstva za dobrobit čovjeka.

Značaj bakterija u ljudskom životu je ogroman. Korisne bakterije bile su stalni pratioci čovjeka kroz milenijume. Zadatak čovječanstva je da ne naruši ovu delikatnu ravnotežu koja se razvila između mikroorganizama koji žive u nama i u okolišu. Uloga bakterija u ljudskom životu je ogromna. Naučnici neprestano otkrivaju korisna svojstva mikroorganizama, čija je upotreba u svakodnevnom životu i proizvodnji ograničena samo njihovim svojstvima.