Probavne žlijezde: struktura i funkcije. Svrha i struktura želučanih žlijezda, shema njihovog rada Aktivni dio lučenja probavnih žlijezda.

Možete li izvršiti sljedeći zadatak: „Nabrojte ljudske probavne žlijezde“? Ako sumnjate u tačan odgovor, onda je naš članak definitivno za vas.

Klasifikacija žlijezda

Žlijezde su posebni organi koji luče enzime. To su oni koji ubrzavaju proces kemijskih reakcija, ali nisu dio njegovih proizvoda. Nazivaju se i tajnama.

Postoje žlezde unutrašnje, spoljašnje i mešovite sekrecije. Prvo oslobađanje sekreta u krv. Na primjer, hipofiza, koja se nalazi u bazi mozga, sintetizira hormon rasta, koji regulira ovaj proces. A nadbubrežne žlijezde luče adrenalin. Ova tvar pomaže tijelu da se nosi sa stresnim situacijama, mobilizirajući svu svoju snagu. Gušterača je mješovita. On proizvodi hormone koji ulaze u krv i direktno u šupljinu unutrašnjih organa (posebno želudac).

Probavne žlijezde kao što su pljuvačne žlijezde i jetra klasificirane su kao egzokrine žlijezde. U ljudskom tijelu to također uključuje suzu, mlijeko, znoj i druge.

Ljudske probavne žlezde

Ovi organi luče enzime koji razgrađuju složene organske tvari u jednostavnije koje može apsorbirati probavni sistem. Prolazeći kroz trakt, proteini se razlažu na aminokiseline, složeni ugljikohidrati u jednostavne ugljikohidrate, lipidi u masne kiseline i glicerol. Ovaj proces se ne može postići mehaničkom obradom hrane pomoću zuba. To mogu samo probavne žlijezde. Razmotrimo detaljnije mehanizam njihovog djelovanja.

Pljuvačne žlijezde

Prve probavne žlijezde na njihovoj lokaciji u traktu su pljuvačne žlijezde. Osoba ima tri para njih: parotidni, submandibularni, sublingvalni. Kada hrana uđe u usnu šupljinu ili čak i kada se vidi u usnoj šupljini, pljuvačka počinje da se oslobađa. To je bezbojna sluzavo-ljepljiva tekućina. Sastoji se od vode, enzima i sluzi - mucina. Pljuvačka ima blago alkalnu reakciju. Enzim lizozim može neutralizirati patogene i liječiti rane oralne sluznice. Amilaza i maltaza razlažu složene ugljikohidrate na jednostavne. Ovo je lako provjeriti. Stavite komad hljeba u usta i nakon kratkog vremena će se pretvoriti u mrvicu koju možete lako progutati. Sluz (mucin) oblaže i vlaži komade hrane.

Sažvakana i djelimično razgrađena hrana prolazi kroz jednjak kontrakcijama ždrijela u želudac, gdje se dalje obrađuje.

Probavne žlijezde želuca

U najproširenijem dijelu probavnog trakta, žlijezde sluznice izlučuju posebnu tvar u svoju šupljinu - Ovo je također bistra tekućina, ali s kiselim okruženjem. Sastav želučanog soka uključuje mucin, enzime amilazu i maltazu, koji razgrađuju proteine ​​i lipide, te hlorovodoničnu kiselinu. Potonji stimulira motoričku aktivnost želuca, neutralizira patogene bakterije i zaustavlja procese truljenja.

Različite namirnice ostaju u ljudskom želucu određeno vreme. Ugljikohidrati - oko četiri sata, proteini i masti - od šest do osam. U želucu se ne zadržava tekućina, osim mlijeka koje se ovdje pretvara u svježi sir.

Pankreas

Ovo je jedina probavna žlijezda koja je miješana. Nalazi se ispod stomaka, što objašnjava njegovo ime. U duodenumu proizvodi probavni sok. Ovo je egzokrini pankreas. Direktno u krv oslobađa hormone inzulin i glukagon, koji regulišu u ovom slučaju, organ radi kao endokrina žlijezda.

Jetra

Probavne žlijezde također obavljaju sekretorne, zaštitne, sintetičke i metaboličke funkcije. I sve to zahvaljujući jetri. Ovo je najveća probavna žlijezda. Žuč se stalno proizvodi u njenim kanalima. To je gorka, zelenkasto-žuta tečnost. Sastoji se od vode, žučnih kiselina i njihovih soli, kao i enzima. Jetra izlučuje svoj sekret u duodenum, gdje dolazi do konačnog razlaganja i dezinfekcije tvari štetnih za tijelo.

Budući da razgradnja polisaharida počinje u usnoj šupljini, ona je najlakše probavljiva. Međutim, svi mogu potvrditi da nakon jedenja salate od povrća, osjećaj gladi dolazi vrlo brzo. Nutricionisti savjetuju jesti proteinsku hranu. Energetski je vredniji, a proces njegove razgradnje i varenja traje mnogo duže. Zapamtite da ishrana mora biti uravnotežena.

Hoćete li sada nabrojati probavne žlijezde? Možete li imenovati njihove funkcije? Mislimo da je tako.

U preglednom članku prikazani su rezultati autorovog istraživanja i literaturni podaci o ulozi transportnih procesa u formiranju dva pula enzima probavnih žlijezda i prilagođavanju njihovog spektra vrsti hrane koja se uzima i nutritivnom sastavu himusa. .

Ključne riječi: probavne žlijezde; sekrecija; nutritivna adaptacija; enzimi.

Probavni sistem u ljudskom tijelu je najmultiorganskiji, multifunkcionalan i složen, sa velikim adaptivnim i kompenzatornim sposobnostima. Ovo, nažalost,

Često zlostavljaju ili se ponašaju nemarno i arogantno u svojoj ishrani. Ovakvo ponašanje je često zasnovano na nedovoljnoj količini znanja o aktivnostima datog fiziološkog sistema, a stručnjaci, čini nam se, nisu dovoljno uporni u popularizaciji ove grane nauke. U članku pokušavamo smanjiti svoju „krivnju“ prema čitatelju koji je motiviran drugim područjima stručnog znanja. Međutim, probava ispunjava jednu biološku potrebu - ishranu, a za nju sve interesuje ne samo potreba za hranom, već i saznanje kako se odvija proces njene upotrebe, što ima svoje karakteristike u vezi sa mnogim faktorima, uključujući profesionalna aktivnost osobe. Ovo se odnosi na funkcije probave: sekretornu, motoričku i apsorpcionu. Ovaj članak govori o sekreciji probavnih žlijezda.

Najvažnija komponenta sekreta probavnih žlijezda su hidrolitički enzimi (ima ih više od 20 vrsta), koji u nekoliko faza proizvode uzastopnu hemijsku degradaciju (depolimerizaciju) hranjivih tvari hrane kroz cijeli probavni trakt do faze monomera, koji apsorbira ih sluznica tankog crijeva i koristi ih makroorganizam kao energetski i plastični materijal. Posljedično, hidrolaze digestivnog sekreta djeluju kao najvažniji faktor u održavanju života ljudskog i životinjskog tijela. Sinteza hidrolitičkih enzima glandulocitima probavnih žlijezda odvija se prema općim zakonima sinteze proteina. Trenutno su mehanizmi ovog procesa detaljno proučavani. U lučenju enzimskih proteina uobičajeno je razlikovati nekoliko uzastopnih faza: ulazak polaznih supstanci iz krvnih kapilara u ćeliju, sinteza primarnog sekreta, nakupljanje sekreta, transport sekreta i njegovo oslobađanje. iz glandulocita. Klasična shema sekretornog ciklusa glandulocita koji sintetiziraju enzime s dodacima koji su joj napravljeni smatra se gotovo univerzalno prihvaćenom. Međutim, ona pretpostavlja da lučenje različitih enzima nije paralelno zbog različitog trajanja sinteze svakog od njih. Postoje kontradiktorna mišljenja o mehanizmu i hitnoj adaptaciji enzimskog spektra egzocekreta na sastav uzete hrane i sadržaj probavnog trakta. Istovremeno, pokazalo se da trajanje sekretornog ciklusa, u zavisnosti od kompletnosti komponenti uključenih u njega, varira od pola sata (kada se odvijaju faze granulacije sekretornog materijala, kretanja granula i egzocitoze enzima). od njih su isključeni iz sinteze i unutarćelijskog transporta) do nekoliko desetina minuta i sati.

Hitan transport enzima glandulocitima predstavlja proces njihovog lučenja. Općenito se smatra da je to apsorpcija endogenih sekretornih produkata od strane glandulocita iz krvi i njihovo naknadno oslobađanje nepromijenjeno kao dio egzocekrecije. Iz njega se luče i hidrolitički enzimi probavnih žlijezda koji kruže krvlju.

Transport enzima iz krvi u glandulocit odvija se kroz njegovu bazolateralnu membranu putem endocitoze zavisne od liganda. Enzimi i zimogeni krvi djeluju kao njegovi ligandi. Enzimi u ćeliji se prenose fibrilarnim strukturama citoplazme i difuzijom u njoj, i, očigledno, bez zatvaranja u sekretorne granule i, prema tome, ne egzocitozom, već difuzijom. Međutim, egzocitoza se ne može isključiti, koju smo uočili kod lučenja a-amilaze enterocitima u uslovima indukovane hiperamilazemije.

Posljedično, egzokreti probavnih žlijezda sadrže dva skupa enzima: novosintetizirane i regrutovane. U klasičnoj fiziologiji sekrecije pažnja je usmjerena na prvi bazen, a drugi se po pravilu ne uzima u obzir. Međutim, stopa sinteze enzima je značajno niža od brzine njihove stimulirane eksokrecije, što se pokazalo uzimajući u obzir sekretornu aktivnost enzima pankreasa. Posljedično, nedostatak u sintezi enzima nadoknađuje se njihovom rekreacijom.

Lučenje enzima je karakteristično za glandulocite ne samo probavnih, već i neprobavnih žlijezda. Tako je dokazano lučenje probavnih enzima od strane znojnih i mliječnih žlijezda. Ovo je univerzalan proces, karakterističan za sve žlijezde, kao i činjenica da su svi egzokretorni glandulociti duakrini, odnosno luče svoj sekretorni produkt ne striktno polarno, već dvosmjerno - kroz apikalne (eksokrecione) i bazolateralne (endosekrecione) membrane. Endosekrecija je prvi put transporta enzima iz glandulocita u intersticij, a iz njega u limfu i krvotok. Drugi način transporta enzima u krvotok je resorpcija enzima iz kanala probavnih žlijezda (sline, pankreasa i želuca) - "izbjegavanje" enzima. Treći način snabdijevanja enzima u krvotok je njihova resorpcija iz šupljine tankog crijeva (uglavnom iz ileuma). Kvantitativna karakterizacija svakog od navedenih puteva transporta enzima u krvotok pod adekvatnim uslovima zahteva posebna istraživanja.

Glandulociti koji sintetiziraju enzime rekreiraju, prvo, enzime koje sintetiziraju, odnosno enzimi određene žlijezde kruže između glandulocita koji ih sintetiziraju i transportuju u krvotok i rekreirajućih žlijezda. Oni više puta učestvuju u hidrolizi hranljivih materija ako se enzimi resorbuju iz tankog creva. Po ovom principu, enterohepatična cirkulacija žučnih kiselina je organizovana sa 4-12 ciklusa cirkulacije dnevno istog bazena ovog sekretornog produkta jetre. Isti princip ekonomizacije koristi se u enterohepatičkoj cirkulaciji žučnih pigmenata.

Drugo, glandulociti ove žlezde luče enzime glandulocita drugih žlezda. Dakle, pljuvačka sadrži ugljikohidrate koje sintetiziraju pljuvačne žlijezde (amilaza i maltaza), kao i želučani pepsinogen, amilaze pankreasa, tripsinogen i lipazu. Ovaj fenomen se koristi u enzimskoj dijagnostici morfofunkcionalnog stanja želuca i pankreasa, te u procjeni homeostaze enzima. Sekret gušterače sadrži sopstvenu p-a-amilazu, kao i pljuvačku s-a-amilazu; U crijevnom soku oslobađaju se vlastita γ-amilaza i a-amilaza pankreasa. U ovim primjerima, cirkulacija (ili recirkulacija) enzima može se nazvati poliglandularnom, u kojoj egzocekreti sadrže dvije grupe enzima, ali pul receptora predstavljaju enzimi iz glandulocita različitih žlijezda.

Razmatrani procesi lučenja enzima spadaju u one koje je teško kontrolisati prema principima stimulacije, inhibicije i modulacije glandulocita. Lučenje enzima je u velikoj mjeri određeno njihovom koncentracijom i aktivnošću u kapilarnoj krvi tkiva žlijezde. To pak ovisi o transportu enzima u limfu i krvotok.

Prijenos enzima u limfni tok se mijenja kao rezultat djelovanja fizioloških i patogenih faktora. Prvi uključuje stimulaciju stanica proizvođača u aktivnoj fazi periodične aktivnosti probavnog trakta. Otkrivač ovog fundamentalnog fiziološkog procesa, V.N. Boldyrev, 1914. godine (to jest, 10 godina nakon njegovog službenog otkrića motoričke periodičnosti želuca) nazvao je opskrbu pankreasnim enzima u krvi funkcionalnom svrhom časopisa, „promjenom procesi asimilacije i disimilacije u cijelom tijelu” [prikaz :12]. Eksperimentalno smo dokazali povećanje transporta a-amilaze pankreasa u limfu iu aktivnu fazu bubrežne sekrecije pepsinogena od strane želučanih žlijezda. Prijenos enzima u limfu i krvotok stimulira se unosom hrane (tj. postprandijalno).

Gore su spomenuta tri mehanizma za transport enzima u krvotok, od kojih se svaki može kvantitativno mijenjati. Najznačajniji faktor u povećanju transporta enzima iz žlijezde u krvotok je otpor odljevu egzocekrecije iz duktalnog sistema žlijezda. To je dokazano djelovanjem pljuvačnih, želučanih i pankreasnih žlijezda sa smanjenim prijenosom enzima kroz apikalnu membranu u šupljinu žlijezdanih kanala.

Intraduktalni pritisak sekrecije je hidrostatički faktor otpornosti na filtraciju citoplazmatskih komponenti iz glandulocita, ali djeluje i kao faktor u kontroli lučenja žlijezde iz mehanoreceptora njenog duktalnog sistema. Pokazalo se da su prilično gusto snabdjeveni izvodnim kanalima žlijezda slinovnice i gušterače. Uz umjereno povećanje intraduktalnog tlaka sekrecije pankreasa (10-15 mm Hg), sekrecija duktulocita se povećava dok sekrecija acinocita pankreasa ostaje nepromijenjena. Ovo je od posebnog značaja za smanjenje viskoznosti sekreta, jer je njegovo povećanje prirodni uzrok povećanog intraduktalnog pritiska i otežanog odliva sekreta iz duktalnog sistema žlezde. Pri većem hidrostatskom pritisku sekrecije pankreasa (20-40 mm Hg) sekrecija duktulocita i acinocita se smanjuje refleksivno i preko serotonina inhibicijom njihove sekretorne aktivnosti. Ovo se smatra zaštitnim mehanizmom za samoregulaciju sekrecije pankreasa.

Tradicionalno, pankreatologija je duktalnom sistemu pankreasa pripisivala aktivnu sekretornu i reapsorpcionu ulogu, te pasivnu ulogu drenaže formiranog sekreta u duodenum, reguliranu samo stanjem sfinkternog aparata duodenalne papile, tj. Odijev sfinkter. Podsjetimo, radi se o sistemu sfinktera zajedničkog žučnog kanala, kanala pankreasa i ampule duodenalne papile. Ovaj sistem služi za jednosmjerni tok žuči i sekreta pankreasa u pravcu njihovog izlaska iz papile u duodenum. Histološke studije ljudskog duktalnog sistema pokazale su prisustvo u njemu (s izuzetkom interkalarnih kanala) četiri vrste aktivnih i pasivnih ventila. Prvi (polipasti, ugaoni, mišićno-elastični jastuci), za razliku od potonjih (intralobularni režanj), sadrže lejomiocite. Njihova kontrakcija otvara lumen kanala, a kada se miociti opuštaju, on se zatvara. Duktalni zalisci određuju opšti i odvojeni antegradni transport sekreta iz regiona žlezde, njegovo taloženje u mikrorezervoarima kanala i oslobađanje sekreta iz ovih rezervoara, u zavisnosti od gradijenta pritiska sekreta na bočnim stranama zaliska. Mikrorezervoari sadrže leiomiocite čija kontrakcija, kada je ventil otvoren, pospješuje uklanjanje taloženog sekreta u antegradnom smjeru. Duktalni zalisci sprečavaju refluks žuči u kanale pankreasa i retrogradni tok sekreta pankreasa.

Pokazali smo prilagodljivost zalistnog aparata pankreasnog duktalnog sistema nizom miotonika i miolitika, uticajima sa receptora kanala i sluzokože duodenuma. Ovo čini osnovu naše predložene teorije o modularnoj morfofunkcionalnoj organizaciji eksokretorne aktivnosti pankreasa, prepoznato kao otkriće. Po sličnom principu organizirano je lučenje velikih pljuvačnih žlijezda.

Uzimajući u obzir resorpciju enzima iz duktalnog sistema pankreasa, zavisnost ove resorpcije od hidrostatskog pritiska sekreta u šupljini kanala, prvenstveno u šupljini mikrorezervoara sekreta proširenog ovim pritiskom, ovo je faktor u velikoj meri određuje količinu enzima pankreasa transportovanih u intersticijum žlezde, njenu limfu - i protok krvi je normalan i kada je poremećen odliv egzocekrecije iz duktalnog sistema. Ovaj mehanizam igra najvažniju ulogu u održavanju nivoa pankreasnih hidrolaza u cirkulirajućoj krvi u normalnim uslovima i njenom poremećaju u patologiji, eventualno prevladavajući obim endokrecije enzima acinocitima i resorpciju enzima iz šupljine tankog crijeva. Ovu pretpostavku smo napravili na osnovu toga da endotel žila duodenalnih arkada ima veću aktivnost enzima adsorbovanih na njemu od endotela arkada žila ileuma, uprkos činjenici da je apsorpcioni kapacitet zida distalni dio crijeva je viši od onog njegovog proksimalnog dijela. To je posljedica visoke permeabilnosti epitela mikrorezervoara kanala i veće koncentracije enzima i zimogena u kanalima žlijezde nego u šupljini distalnog tankog crijeva.

Enzimi probavnih žlijezda koji se transportiraju u krvotok su u stanju solubilizirani u krvnoj plazmi i deponirani s njenim proteinima i formiranim elementima. Uspostavljena je određena dinamička ravnoteža između ovih oblika enzima koji cirkulišu u krvotoku sa određenim selektivnim afinitetom različitih enzima sa frakcijama proteina krvne plazme. U krvnoj plazmi zdrave osobe amilaza je povezana prvenstveno s albuminom, pepsinogeni su manje selektivni u adsorpciji albuminom, a ovaj zimogen je u velikim količinama povezan s globulinima. Opisane su specifičnosti raspodjele adsorpcije enzima među frakcijama proteina krvne plazme. Važno je napomenuti da se s hipoenzimemijom (resekcija pankreasa, njegova hipotrofija u kasnim fazama nakon ligacije kanala gušterače) povećava afinitet enzima i proteina plazme. Ovo pospješuje taloženje enzima u krvi, oštro smanjujući bubrežno i vanbubrežno izlučivanje enzima iz tijela u ovim stanjima. Kod hiperenzimemije (eksperimentalno izazvane i kod pacijenata) smanjuje se afinitet proteina plazme i enzima, što pospješuje oslobađanje solubiliziranih enzima iz tijela.

Homeostaza enzima je osigurana bubrežnim i ekstrarenalnim oslobađanjem enzima iz organizma, razgradnjom enzima serinskim proteinazama i inaktivacijom enzima specifičnim inhibitorima. Potonje je relevantno za serinske proteinaze - tripsin i kimotripsin. Njihovi glavni inhibitori u krvnoj plazmi su inhibitor 1-proteinaze i 2-makroglobulin. Prvi potpuno inaktivira proteinaze pankreasa, a drugi samo ograničava njihovu sposobnost razgradnje proteina visoke molekularne težine. Ovaj kompleks ima specifičnost supstrata samo za neke proteine ​​niske molekularne težine. Nije osjetljiv na druge inhibitore proteinaza krvne plazme, ne podliježe autolizi, ne ispoljava antigena svojstva, ali ga ćelijski receptori prepoznaju i uzrokuje stvaranje fiziološki aktivnih supstanci u nekim stanicama.

Opisani procesi su prikazani na slici sa odgovarajućim komentarima. Glandulociti (acinociti pankreasa i pljuvačnih žlijezda, glavne ćelije želučanih žlijezda) sintetiziraju i luče enzime (a, b). Potonji ulaze u glandulocite (A, B) iz krvotoka, gdje su transportovani endokrecijom (c), resorpcijom iz duktalnih rezervoara (m) i tankog crijeva (f). Enzimi transportovani iz krvotoka (d) ulaze u glandulocite (A, B), deluju stimulativno (+) ili inhibitorno (-) na lučenje enzima i zajedno sa „vlastitim“ enzimima (a) se luče (b) od strane glandulociti.

Na ovom nivou sekretornog ciklusa, signalna uloga enzima u formiranju konačnog enzimskog spektra egzocekrecije ostvaruje se po principu negativne povratne sprege na nivou unutarćelijskog procesa, što je i pokazano u eksperimentima. in vitro. Ovaj princip se također koristi u samoregulaciji sekrecije pankreasa iz duodenuma putem refleksnih i parakrinih mehanizama. Posljedično, egzocekreti probavnih žlijezda sadrže dvije grupe enzima: sintetizirane denovo(a) i rekreirane (b), koje sintetišu ova i druge žlezde. Postprandijalno, dijelovi sekreta deponovani u kanalima se prvo transportuju u šupljinu digestivnog trakta, zatim se transportuju dijelovi sekreta sa rekreiranim enzimima, a na kraju se izlučuje sekret sa rekreiranim i novosintetiziranim enzimima.

Endokrecija enzima je neizbježna pojava u aktivnosti egzokrinih glandulocita, kao i prisustvo u cirkulirajućoj krvi relativno konstantne količine enzima koje sintetiziraju. Štaviše, proces njihove rekreacije je jedan od načina njihovog izlučivanja za održavanje homeostaze enzima, odnosno manifestacija ekskretorne i metaboličke aktivnosti probavnog trakta. Međutim, količina enzima koju izlučuju probavne žlijezde je mnogo puta veća od količine enzima izlučenih bubrežnim i ekstrarenalnim putem. Logično je pretpostaviti da enzimi koji se nužno transportuju u krvotok, talože u krvi i na vaskularnom endotelu, a zatim luče probavne žlijezde, imaju neku vrstu funkcionalne svrhe.

Naravno, tačno je da je lučenje enzima od strane organa za varenje zajedno sa izlučivanjem jedan od mehanizama homeostaze enzima u organizmu, pa između njih postoje izražene veze. Na primjer, hiperenzimemija povezana s insuficijencijom bubrežne sekrecije enzima dovodi do zamjenskog povećanja lučenja enzima u probavnom traktu. Važno je da regrutovane hidrolaze mogu i učestvuju u probavnom procesu. Potreba za tim je zbog činjenice da je brzina sinteze enzima od strane odgovarajućih glandulocita niža od količine enzima koje žlijezde postprandijalno izlučuju, a koje "zahtjeva" probavni transporter. Ovo je posebno izraženo u početnom postprandijalnom periodu, sa maksimalnim protokom lučenja enzima u sekretima pljuvačne, želučane i pankreasne žlezde, odnosno u periodu maksimalnih protoka oba bazena (sintetizovanih u postprandijalnom periodu). i recreted) enzimi. Oko 30% amilolitičke aktivnosti oralne tekućine zdrave osobe ne osigurava amilaza pljuvačke, već amilaza pankreasa, koja zajedno proizvodi hidrolizu polisaharida u želucu. Dakle, 7-8% amilolitičke aktivnosti sekreta pankreasa osigurava salivarna amilaza. A-amilaze pljuvačke i pankreasa izlučuju se u tanko crijevo iz krvi, koje zajedno sa crijevnom Y-amilazom hidroliziraju polisaharide. Receptorski fond enzima se brzo uključuje u izlučivanje žlijezda, ne samo kvantitativno, već i u smislu enzimskog spektra, omjera različitih hidrolaza u izlučivanju, koji se hitno prilagođava nutritivnom sastavu uzete hrane. Ovaj zaključak se temelji na činjenici hitne prilagodljivosti spektra limfnih enzima torakalnog limfnog kanala koji se dovode u venski krvotok. Međutim, ovaj obrazac ne prate uvijek hidrolaze u krvnoj plazmi zdrave osobe u postprandijalnom periodu, ali je zabilježena kod pacijenata s akutnim pankreatitisom. Ovo povezujemo sa prigušenjem varijacija u nivou hidrolaza u krvi tokom njihovog taloženja na pozadini normalne i smanjene enzimske aktivnosti. Takvo prigušivanje izostaje u pozadini hiperenzimemije, jer je kapacitet depoa iscrpljen, a ulazak endogenih enzima pankreasa u sistemsku cirkulaciju dovodi do postprandijalnog (ili druge stimulacije lučenja žlijezde) povećanja aktivnosti ili koncentracije enzima (i njihovi zimogeni) u krvnoj plazmi.

Crtanje. Formiranje enzimskog spektra lučenja probavnih žlijezda:

A, B - glandulociti koji sintetišu enzime; 1 - sinteza enzima;
2 - intraglandularni bazen enzima koji su podložni sekreciji;
3 - himus tankog crijeva; 4 - protok krvi; a - izlučivanje enzima; b - lučenje enzima; c - endokrecija enzima u krvotok;
d - transport enzima iz endokretornog bazena koji kruži krvotokom glandulocitima autožlijezde i drugih probavnih žlijezda; e - formiraju dva bazena enzima (a-sekretorni, b-rekretorni), njihov zajednički egzokretorni transport u šupljinu probavnog trakta; e - resorpcija enzima iz šupljine tankog crijeva u krvotok; g - bubrežno i ekstrarenalno izlučivanje enzima iz krvotoka; h - inaktivacija i degradacija enzima;
i - adsorpcija i desorpcija enzima od strane kapilarnog endotela;
k - ventili kanala; l - mikrorezervoari duktalnih sekreta;
m - resorpcija enzima iz mikrorezervoara kanala;
n - transport enzima u i iz krvotoka.

Konačno, hidrolaze ne samo u šupljini probavnog trakta, već i koje cirkuliraju u krvotoku igraju signalnu ulogu. Ovaj aspekt problema hidrolaze u krvi privukao je pažnju kliničara tek od nedavnog otkrića i kloniranja receptora aktiviranih proteinazom (PAR). Trenutno se predlaže da se proteinaze smatraju fiziološki aktivnim supstancama sličnim hormonima koje imaju modulirajući učinak na mnoge fiziološke funkcije kroz sveprisutne PAR-ove staničnih membrana. U digestivnom traktu široko su zastupljeni PAR-i druge grupe, lokalizovani na bazolateralnim i apikalnim membranama žlezdanih žlezda, epitelnim ćelijama digestivnog creva (posebno duodenuma), lejomiocitima i enterocitima.

Koncept dva enzimska skupa egzocekreta probavnih žlijezda eliminira pitanje kvantitativnog neslaganja između enzima koje izlučuju i hitno sintetiziraju probavne žlijezde, budući da egzocekreti uvijek čine zbir dva imenovana skupa enzima. Omjeri između bazena mogu se mijenjati u dinamici izlučivanja zbog njihove različite pokretljivosti tokom postprandijalnog perioda lučenja žlijezde. Rekrecijska komponenta egzocekrecije je u velikoj mjeri određena transportom enzima u krvotok i sadržajem enzima u njemu, koji se mijenja u normalnim i patološkim stanjima. Određivanje lučenja enzima i njegova dva bazena u eksokretima žlijezda ima dijagnostičku perspektivu.

književnost:

1. Veremeenko, K.N., Dosenko, V.E., Kizim, A.I., Terzov A.I. O mehanizmima terapijskog djelovanja sistemske enzimske terapije // Medicinski poslovi. - 2000. - br. 2. - str. 3-11.
2. Veremeenko, K. N., Kizim, A. I., Terzov, A. I. O mehanizmima terapijskog djelovanja polienzimskih lijekova // The Mystery of Rejoicing. - 2005. - br. 4 (20).
3. Voskanyan, S. E., Korotko, G. F. Intermitentna funkcionalna heterogenost izoliranih sekretornih regija pankreasa // Bilten intenzivne njege. - 2003. - br. 5. - Str. 51-54.
4. Voskanyan, S. E., Makarova T. M. Mehanizmi autoregulacije egzokrine aktivnosti gušterače na duktalnom nivou (osnove morfološkog određivanja eliminacijskih i antirefluksnih svojstava duktalnog sistema) // Materijali Sveruske konferencije hirurga „Aktuelna pitanja kirurgije pankreasa i abdominalne aorte”. - Pjatigorsk, 1999. - P. 91-92.
5. Dosenko, V. E.. Veremeenko, K. N., Kizim, A. I. Moderne ideje o mehanizmima apsorpcije proteolitičkih enzima u gastrointestinalnom traktu // Probl. lijek. - 1999. - br. 7-8. - str. 6-12.
6. Kamyshnikov, V. S. Priručnik kliničkih i biohemijskih studija i laboratorijske dijagnostike. M.: Medpress-inform. - 2004. - 920 str.
7. Kashirskaya, N. Yu., Kapranov, N. I. Iskustvo u liječenju egzokrine insuficijencije pankreasa kod cistične fibroze u Rusiji // Rus. med. časopis - 2011. - br. 12. - P. 737-741.
8. Korotko, G. F. Sekrecija pankreasa. 2nd add. izdanje. Krasnodar: Izdavačka kuća. Kocka med. univers., - 2005. - 312 str.
9. Korotko, G. F. Sekrecija pljuvačnih žlijezda i elementi dijagnostike pljuvačke. - M.: Izdavačka kuća. Kuća "Akademija prirodnih nauka", - 2006. - 192 str.
10. Korotko G.F. Gastrična probava. - Krasnodar: Izdavačka kuća. DOO B "Grupa B", 2007. - 256 str.
11. Korotko, G.F. Signalizacija i modulirajuća uloga enzima probavnih žlijezda // Ros. časopis gastroenterologija, hepatol., koloproktol. - 2011. - br. 2. - S.4 -13.
12. Korotko, G. F. Recirkulacija enzima probavnih žlijezda. - Krasnodar: Izdavačka kuća "EDVI", - 2011. - 114 str.
13. Korotko, G.F. Proteinaza-aktivirani receptori probavnog sistema // Med. Bilten juga Rusije. - 2012. - br. 1. - str. 7-11.
14. Korotko, G.F., Vepritskaja E.A. O fiksaciji amilaze vaskularnim endotelom // Physiol. časopis SSSR. - 1985. T. 71, - br. 2. - P. 171-181.
15. Korotko, G.F., Voskanyan S.E. Regulacija i samoregulacija sekrecije gušterače // Napredak u fiziološkim znanostima. - 2001. - T. 32, - br. 4. - P. 36-59.
16. Korotko, G.F. Voskanyan S.E. Generalizirana i selektivna reverzna inhibicija lučenja enzima gušterače // Russian Physiological Journal named. I. M. Sechenov. - 2001. - T. 87, - br. 7. - P. 982-994.
17. Korotko G.F., Voskanyan S.E. Regulatorni krugovi za korekciju sekrecije gušterače // Napredak u fiziološkim znanostima. - 2005. - T. 36, - br. 3. - P. 45-55.
18. Korotko G.F., Voskanyan S.E., Gladky E.Yu., Makarova T.M., Bulgakova V.A. O funkcionalnim razlikama sekretornih bazena pankreasa i sudjelovanju njegovog duktalnog sistema u formiranju svojstava sekrecije pankreasa // Ruski fiziološki časopis nazvan po. I. M. Sechenov. 2002. - T. 88. - Br. 8. P. 1036-1048.
19. Korotko G.F., Kurzanov A.N., Lemeshkina G.S. i drugi O mogućnosti crijevne resorpcije pankreasnih hidrolaza // Membranska probava i apsorpcija. Riga. Zinat-ne, 1986. - str. 61-63.
20. Korotko, G. F., Lemeshkina, G. A., Kurzanov, A. N., Aleynik, V. A., Baybekova, G. D., Sattarov, A. A. O odnosu hidrolaza u krvi i sadržaja tankog crijeva // Pitanja prehrane. - 1988. - br. 3. - Str. 48-52.
21. Korotko, G.F., Onopriev, V.I., Voskanyan, S.E., Makarova, G.M. Diploma br. 2004, reg. br. 309.
22. Korotko, G.F., Pulatov, A.S. Ovisnost amilolitičke aktivnosti tankog crijeva o amilolitičkoj aktivnosti krvi // Physiol. časopis SSSR. - 1977. - T. 63. - Br. 8. - P. 1180-1187.
23. Korotko, G.F. Yuabova, E. Yu. Uloga proteina krvne plazme u osiguravanju homeostaze enzima probavnih žlijezda u perifernoj krvi // Fiziologija visceralnih sistema. - Sankt Peterburg-Peterburg - 1992. - T. 3. - P. 145-149.
24. Makarov, A.K., Makarova, T.M., Voskanyan, S.E. Odnos strukture i funkcije duž produžetka duktalnog sustava gušterače // Materijali jubilarnog znanstvenog skupa posvećenog 90. obljetnici rođenja prof. M. S. Makarova. - Stavropolj, 1998. - str. 49-52.
25. Makarov, A.K., Makarova, T.M., Voskanyan, S.E. Morfološki supstrat eliminacijskih i antirefluksnih svojstava pankreasnog duktalnog sustava // Materijali jubilarnog znanstvenog skupa posvećenog 90. godišnjici rođenja prof. M. S. Makarova. - Stavropolj, 1998. - str. 52-56.
26. Makarova, T. M., Sapin, M. R., Voskanyan, S. E., Korotko, G. F., Onopriev, V. I., Nikityuk D. B. Morfološka obrazloženja rezervoarsko-evakuacione funkcije duktalnog sistema i patologije dukularne geneze velikih ekskretornih digestivnih žlezda // Zbornik naučnih radova „Zdravlje (problemi teorije i prakse)“. - Stavropolj, 2001. - S. 229-234.
27. Nazarenko, G. I., Kishkun, A. A. Klinička procjena rezultata laboratorijskih istraživanja. - M.: Medicina, 2000. 544 str.
28. Shlygin, G.K. Uloga probavnog sistema u metabolizmu. - M.: Sinergija, 2001. 232 str.
29. Shubnikova, E. A. Epitelna tkiva. - M.: Izdavačka kuća. Moskovski državni univerzitet, 1996. 256 str.
30. Slučaj R.M. Egzokrina sekrecija pankreasa: mehanizmi i kontrola. U: The Pancreas (Eds. H.G. Beger et al.) Blackwell Science. 1998. Vol. 1. P. 63-100.
31. Gotze H., Rothman S.S. Enteropankreasna cirkulacija probavnog enzima kao mehanizam očuvanja // Priroda. 1975. Vol. 257. P. 607-609.
32. Heinrich H.C., Gabbe E.E., Briiggeman L. et al. Enteropankreasna cirkulacija tripa u čovjeka // Klin. Wschr. 1979. Vol. 57. br. 23. str. 1295-1297.
33. Isenman L.D., Rothman S.S. Procesi slični difuziji mogu objasniti lučenje proteina od strane gušterače // Nauka. 1979. Vol. 204. P. 1212-1215.
34. Kawabata A., Kinoshita M., Nishikawa H., Kuroda R. et al. Agonist receptora-2 aktiviranog proteazom inducira lučenje želučane sluzi i citoprotekciju sluznice // J. Clin. Invest. 2001. Vol. 107. P. 1443-1450.
35. Kawabata A., Kuroda R., Nagata N., Kawao N., et al. In vivo dokazi da receptori 1 i 2 aktivirani proteazom moduliraju gastrointestinalni tranzit kod miša // Br. J. Pharmacol. 2001. Vol.133. P 1213-1218.
36. Kawabata A., Matsunami M., Sekiguchi F. Gastrointestinalne uloge za receptore aktivirane proteinazom u zdravlju i bolesti. Pregled. // Br. J. Pharmacol. 2008. Vol. 153. P. 230-240.
37. Klein E.S., Grateron H., Rudick J., Dreiling D.A. Intraduktalni pritisak pankreasa. I. Razmatranje regulatornih faktora // Am. J. Gastroenterology. 1983. Vol. 78. br. 8. str. 507-509.
38. Klein E.S., Grateron H., Toth L., Dreiling D.A. Intraduktalni pritisak pankreasa. II. Efekti autonomne denervacije // Am. J. Gastroenterology. 1983. Vol. 78. br. 8. str. 510-512.
39. Liebow C., Rothman S. Enteropankreasna cirkulacija probavnih enzima // Science. 1975. Vol. 189. P. 472-474.
40. Ossovskaya V.S., Bunnett N.W. Proteaza - aktivirani receptori: doprinos fiziologiji i bolesti // Physiol. Rev. 2004. Vol. 84. str. 579 - 621.
41. Ramachandran R., Hollenberg M.D. Proteinaze i signalizacija: patofiziološke i terapijske implikacije putem PAR-a i više // Br. J. Pharmacol. 2008. Vol. 153. P. 263-282.
42. Rothman S.S. Prolaz proteina kroz membrane – stare pretpostavke i nove perspektive // ​​Am. J. Physiol. 1980. V. 238. P. 391-402.
43. Rothman S., Liebow C., Isenman L. C. Očuvanje probavnih enzima // Physiol. Rev. 2002. Vol. 82. str. 1-18.
44. Suzuki A., Naruse S., Kitagawa M., Ishiguro H., Yoshikawa T., Ko S.B.H., Yamamoto A., Hamada H., Hayakawa T. 5-hidroksitriptamin snažno inhibira lučenje tekućine u stanicama kanala gušterače zamorca // J Clin. Invest. 2001. Vol. 108. P. 748756.
45. Vergnolle N. Pregledni članak: receptori aktivirani proteinazom novi signali za gastrointestinalnu patofiziologiju // Al. Pharmacol. Ther. 2000. Vol.14. P. 257-266.
46. Vergnolle N. Klinička važnost receptora aktiviranih proteinazom (pars) u crijevima // Gut. 2005. Vol. 54. P. 867-874.

FORMIRANJE ENZIMSKE KOMPONENTE PROVARNE ŽLJEZDE (PREGLED)

G. Korotko, profesor, doktor bioloških nauka,
Državna fiskalna ustanova zdravstvene zaštite "Regionalna klinička bolnica br. 2" Ministarstva zdravlja Krasnodarskog kraja, Krasnodar.
Kontakt podaci: 350012, grad Krasnodar, ul. Krasnih partizana, 6/2.

U pregledu su dati rezultati autorskih istraživanja i literaturni podaci posvećeni problemu uloge transportnih procesa organizma u formiranju dva bazena probavnih žlijezda i njihovoj adaptaciji na vrstu prihvaćene ishrane i nutrijenata himusa. .

Ključne riječi: probavne žlijezde; sekrecija; prilagođavanje ishrani; enzimi.

Za probavu hrane koja ulazi u naše tijelo neophodna je prisutnost tvari koje se nazivaju probavni enzimi ili enzimi. Bez njih glukoza, aminokiseline, glicerol i masne kiseline ne mogu ući u ćelije, jer se prehrambeni proizvodi koji ih sadrže ne mogu razgraditi. Organi koji proizvode enzime su probavne žlijezde. Jetra, gušterača i pljuvačne žlijezde su glavni dobavljači enzima u ljudskom probavnom sistemu. U ovom članku ćemo detaljno proučiti njihovu anatomsku strukturu, histologiju i funkcije koje obavljaju u tijelu.

Šta je žlezda

Neki organi sisara imaju izvodne kanale, a njihova glavna funkcija je proizvodnja i izlučivanje posebnih biološki aktivnih tvari. Ovi spojevi sudjeluju u reakcijama disimilacije, što dovodi do razgradnje hrane koja ulazi u usnu šupljinu ili dvanaestopalačno crijevo. Prema načinu lučenja, probavne žlijezde se dijele na dvije vrste: egzokrine i mješovite. U prvom slučaju, enzimi iz izvodnih kanala dopiru do površine sluznice. Tako, na primjer, funkcioniraju pljuvačne žlijezde. U drugom slučaju, proizvodi sekretorne aktivnosti mogu ući i u tjelesnu šupljinu i u krv. Po ovom principu funkcionira pankreas. Pogledajmo pobliže strukturu i funkcije probavnih žlijezda.

Vrste žlijezda

Prema anatomskoj građi, organi koji luče enzime mogu se podijeliti na tubularne i alveolarne. Dakle, parotidne pljuvačne žlijezde se sastoje od sitnih izvodnih kanala koji izgledaju kao lobuli. Oni se međusobno spajaju i formiraju jedan kanal koji prolazi duž bočne površine donje čeljusti i izlazi u usnu šupljinu. Dakle, parotidna žlijezda probavnog sistema i druge pljuvačne žlijezde su složene žlijezde alveolarne strukture. Sluzokoža želuca sadrži mnoge cjevaste žlijezde. Oni proizvode i pepsin i hloridnu kiselinu, koji dezinfikuju bolus hrane i sprečavaju njegovo truljenje.

Probava u ustima

Parotidne, submandibularne i sublingvalne pljuvačne žlijezde proizvode sekret koji sadrži sluz i enzime. Oni hidroliziraju složene ugljikohidrate, poput škroba, jer sadrže amilazu. Proizvodi razgradnje su dekstrini i glukoza. Manje pljuvačne žlijezde nalaze se u sluznici usta ili u submukoznom sloju usana, nepca i obraza. Razlikuju se po biohemijskom sastavu pljuvačke, u kojoj se nalaze elementi krvnog seruma, na primjer, albumin, supstance imunog sistema (lizozim) i serozna komponenta. Ljudske žlijezde pljuvačke luče sekret koji ne samo da razgrađuje škrob, već i vlaži bolus hrane, pripremajući je za daljnju probavu u želucu. Sama pljuvačka je koloidni supstrat. Sadrži mucin i micelarna vlakna koja mogu vezati velike količine fiziološkog rastvora.

Značajke strukture i funkcija gušterače

Najveću količinu probavnih sokova proizvode ćelije gušterače, koja je mješovitog tipa i sastoji se od acinusa i tubula. Histološka struktura ukazuje na njegovu prirodu vezivnog tkiva. Parenhim organa probavnih žlijezda obično je prekriven tankom membranom i podijeljen je ili na lobule ili sadrži mnogo izlučnih tubula spojenih u jedan kanal. Endokrini dio pankreasa predstavljen je s nekoliko tipova izlučujućih ćelija. Inzulin proizvode beta ćelije, glukagon alfa ćelije, a zatim se hormoni oslobađaju direktno u krv. Egzokrini dijelovi organa sintetiziraju pankreasni sok koji sadrži lipazu, amilazu i tripsin. Kroz kanal, enzimi ulaze u lumen duodenuma, gdje se odvija najaktivnija probava himusa. Regulaciju lučenja soka vrši nervni centar produžene moždine, a ovisi i o ulasku enzima želučanog soka i kloridne kiseline u duodenum.

Jetra i njen značaj za probavu

Jednako važnu ulogu u procesima razgradnje složenih organskih komponenti hrane igra najveća žlijezda ljudskog tijela - jetra. Njegove ćelije - hepatociti - sposobne su proizvoditi mješavinu žučnih kiselina, fosfatidilholina, bilirubina, kreatinina i soli, što se naziva žuč. U periodu kada prehrambena masa ulazi u duodenum, dio žuči ulazi u njega direktno iz jetre, a dio iz žučne kese. U toku dana tijelo odrasle osobe proizvodi do 700 ml žuči, koja je neophodna za emulgiranje masti sadržanih u hrani. Ovaj proces uključuje smanjenje površinske napetosti, što uzrokuje da se molekuli lipida drže zajedno u velike konglomerate.

Emulzifikaciju vrše komponente žuči: masne i žučne kiseline i derivati ​​glicerolnog alkohola. Kao rezultat, formiraju se micele koje se lako razgrađuju od strane enzima pankreasa lipaze. Enzimi koje proizvode ljudske probavne žlijezde utječu na međusobnu aktivnost. Tako žuč neutralizira aktivnost enzima želučanog soka - pepsina i pojačava hidrolitička svojstva enzima gušterače: tripsina, lipaze i amilaze, koji razgrađuju proteine, masti i ugljikohidrate hrane.

Regulacija procesa proizvodnje enzima

Sve metaboličke reakcije našeg organizma regulišu se na dva načina: preko nervnog sistema i humoralno, odnosno uz pomoć biološki aktivnih supstanci koje ulaze u krv. Salivacija se kontroliše kako uz pomoć nervnih impulsa koji dolaze iz odgovarajućeg centra u produženoj moždini, tako i uslovnim refleksom: na pogled i miris hrane.

Funkcije probavnih žlijezda: jetru i gušteraču kontrolira probavni centar smješten u hipotalamusu. Humoralna regulacija lučenja pankreasnog soka odvija se uz pomoć biološki aktivnih supstanci koje luči sama sluznica gušterače. Ekscitacija koja putuje parasimpatičkim granama vagusnog živca do jetre uzrokuje lučenje žuči, a nervni impulsi iz simpatičkog odjela dovode do inhibicije lučenja žuči i probave općenito.

Probavne žlijezde:

Probavne žlijezde uključuju jetru, žučnu kesu i gušteraču.

Jetra. Nalazi se u desnom hipohondrijumu. Njena težina je 1,5 kg. Ima meku konzistenciju. Boja jetre je crveno-smeđa. Jetra ima gornju i donju površinu, kao i prednje i stražnje ivice. Na jetri se nalaze žljebovi koji je dijele na 4 režnja: desni, lijevi, kvadratni i kaudalni. Desni žlijeb u svom prednjem dijelu se širi i formira jamu u kojoj se nalazi žučna kesa.

Glavni zadatak jetre je da proizvodi vitalne tvari koje tijelo prima hranom: ugljikohidrate, proteine ​​i masti. Proteini su važni za rast, obnovu ćelija i proizvodnju hormona i enzima. U jetri se proteini razlažu i pretvaraju u endogene strukture. Ovaj proces se odvija u ćelijama jetre. Ugljikohidrati se pretvaraju u energiju, posebno u hrani bogatoj šećerom. Jetra pretvara šećer u glukozu za trenutnu upotrebu i glikogen za skladištenje. Masti takođe daju energiju i, kao i šećer, jetra ih pretvara u endogenu masnoću. Pored skladištenja i proizvodnje hemikalija, jetra je takođe odgovorna za razlaganje toksina i produkata raspadanja. To se događa unutar ćelija jetre razgradnjom ili neutralizacijom. Proizvodi raspadanja uklanjaju se iz krvi pomoću žuči, koju proizvode stanice jetre.

Strukturna jedinica jetre je lobula ili jetreni acinus - prizmatična formacija, promjera 1-2 mm. Svaka lobula jetrenih greda nalazi se radijalno prema centralnoj veni. Sastoje se od 2 reda epitelnih ćelija, a između njih se nalazi žučna kapilara. Jetreni trusses su cjevaste žlijezde od kojih je izgrađena jetra. Sekret iz žučnih kapilara zatim ulazi u jetreni kanal, koji izlazi iz jetre.

Žučna kesa. Ima dno, tijelo i vrat. Žučna kesa je izvodni kanal jetre, formira zajednički žučni kanal, koji se uliva u duodenum. Dužina 8-12cm, širina 3-5cm, kapacitet 40-60cm3. Zid je izgrađen od sluzokože i mišićne membrane, donja površina je prekrivena seroznom membranom, peritoneumom.

Pankreas. Otpušta sekret u duodenum. Težina 70-80g. Ima meku konzistenciju. Ima glavu, tijelo i rep. Dužina žlijezde je 16-22 cm. Opšti smjer je poprečni. Nešto spljošten u anteroposteriornom smjeru. Razlikuje prednju, stražnju i donju površinu. Dnevno proizvodi do 2 litre probavnog soka koji sadrži amilazu, lipazu i tripsinogen. Langerhansova otočića nalaze se u alveolarnom žljezdanom dijelu, proizvodeći hormon inzulin, koji regulira proces apsorpcije ugljikohidrata u stanicama.

Želudačne žlezde. 3 tipa: srčani (sluzni sekret, jednostavan tubularni), fundic (oblik razgranatih cjevčica koje se otvaraju u želučanim jamama, luče pepsin) i pilorični (razgranati, proizvode pepsin i mukozni sekret).

Sekrecija probavnih žlijezda. Sekrecija je unutarćelijski proces formiranja od tvari koje ulaze u ćeliju u određeni proizvod (tajnu) određene funkcionalne namjene i njegovo oslobađanje iz žljezdane stanice. Sekreti ulaze kroz sistem sekretornih prolaza i kanala u šupljinu digestivnog trakta.

Sekretom probavnih žlijezda osigurava se dopremanje sekreta u šupljinu probavnog trakta, čiji sastojci hidroliziraju hranjive tvari, optimiziraju uvjete za to i stanje hidroliziranog supstrata, te imaju zaštitnu ulogu (sluz, baktericidne tvari, imunoglobulini). Sekreciju probavnih žlijezda kontroliraju nervni, humoralni i parakrini mehanizmi. Efekat ovih uticaja - ekscitacija, inhibicija, modulacija lučenja žlezda - zavisi od vrste eferentnih nerava i njihovih medijatora, hormona i drugih fiziološki aktivnih supstanci, glandulocita, membranskih receptora na njih, kao i mehanizma delovanja ovih supstanci na intracelularne procesi. Lučenje žlijezda direktno ovisi o nivou njihove opskrbe krvlju, što je opet određeno sekretornom aktivnošću žlijezda, stvaranjem metabolita u njima - vazodilatatora, te utjecajem stimulansa sekrecije kao vazodilatatora. Količina sekrecije žlijezde ovisi o broju glandulocita koji istovremeno luče u njoj. Svaka žlijezda se sastoji od glandulocita koji proizvode različite komponente sekreta i imaju značajne regulatorne karakteristike. Ovo pruža široku varijaciju u sastavu i svojstvima sekreta koje izlučuje žlijezda. Takođe se menja kako se kreće kroz duktalni sistem žlezda, gde se neke komponente sekreta apsorbuju, a druge se izlučuju u kanal pomoću žlezdanih žlezda. Promjene u količini i kvaliteti sekreta prilagođavaju se vrsti hrane, sastavu i svojstvima sadržaja probavnog trakta. Za probavne žlijezde, glavna nervna vlakna koja stimuliraju sekreciju su parasimpatički holinergički aksoni postganglijskih neurona. Parasimpatička denervacija žlijezda uzrokuje hipersekreciju žlijezda različitog trajanja – paralitičku sekreciju, koja se zasniva na nekoliko mehanizama. Simpatički neuroni inhibiraju stimuliranu sekreciju i imaju trofičko djelovanje na žlijezde, pojačavajući sintezu komponenti sekrecije. Efekti zavise od vrste membranskih receptora - α- i β-adrenergičkih receptora preko kojih se ostvaruju. Mnogi gastrointestinalni regulatorni peptidi djeluju kao stimulansi, inhibitori i modulatori lučenja žlijezda.

Funkcije jetre: 1. Metabolizam proteina. 2. Metabolizam ugljikohidrata. 3. Metabolizam lipida. 4.Razmjena vitamina. 5. Metabolizam vode i minerala. 6. Razmjena žučnih kiselina i stvaranje žuči. 7. Izmjena pigmenta. 8. Razmjena hormona. 9. Funkcija detoksikacije.

Gastrična šupljina je jedan od važnih organa. Ovdje počinje probava hrane. Kada hrana uđe u usta, želudačni sok počinje da se aktivno proizvodi. Kada uđe u želudac, osjetljiv je na djelovanje hlorovodonične kiseline i enzima. Ovaj fenomen nastaje kao rezultat aktivnosti probavnih žlijezda želuca.

Želudac je dio probavnog sistema. Po izgledu podsjeća na duguljastu šupljinu. Kada stigne sljedeća porcija hrane, želudačni sok počinje aktivno lučiti u njoj. Sastoji se od različitih supstanci i ima neobičnu konzistenciju ili volumen.

Prvo, hrana ulazi u usta, gdje se mehanički obrađuje. Zatim kroz jednjak ulazi u želudac. U ovom organu hrana se priprema za dalju apsorpciju od strane organizma pod uticajem kiseline i enzima. Grudva hrane poprima tečno ili kašasto stanje. Postepeno prelazi u tanko crijevo, a zatim u debelo crijevo.

Izgled stomaka

Svaki organizam je individualan. To se odnosi i na stanje unutrašnjih organa. Njihove veličine mogu varirati, ali postoji određena norma.

1. Dužina stomaka je između 16-18 centimetara.
2. Širina može varirati od 12 do 15 centimetara.
3. Debljina zida je 2-3 centimetra.
4. Kapacitet dostiže do 3 litre za odraslu osobu sa punim želucem. Na prazan želudac, njegova zapremina ne prelazi 1 litar. U djetinjstvu je organ mnogo manji.

Gastrična šupljina je podijeljena na nekoliko dijelova:

• srčana regija. Nalazi se na vrhu, bliže jednjaku;
• tijelo želuca. To je glavni dio organa. Najveći je po veličini i zapremini;
• dnu. Ovo je donji dio organa;
• pyloric sekcija. Nalazi se na izlazu i povezuje se s tankim crijevom.

Epitel želuca prekriven je žlijezdama. Smatra se da je glavna funkcija sinteza važnih komponenti koje pomažu u probavi i apsorpciji hrane.

Ova lista uključuje:

• hlorovodonična kiselina;
• pepsin;
• sluz;
• gastrin i druge vrste enzima.

Većina se izlučuje kroz kanale i ulazi u lumen organa. Ako ih spojite zajedno, dobivate probavni sok, koji pomaže u metaboličkim procesima.

Klasifikacija želučanih žlijezda

Žlijezde želuca se razlikuju po lokaciji, prirodi izlučenog sadržaja i načinu izlučivanja. U medicini postoji određena klasifikacija žlijezda:

• sopstvene ili fundalne žlezde želuca. Nalaze se na dnu i u tijelu želuca;
• pilorične ili sekretorne žlijezde. Nalaze se u piloričnom dijelu želuca. Odgovoran za formiranje bolusa hrane;
• srčane žlezde. Nalazi se u srčanom dijelu organa.

Svaki od njih obavlja svoje funkcije.

Žlijezde vlastitog tipa

Ovo su najčešće žlezde. U želucu se nalazi oko 35 miliona komada. Svaka žlijezda pokriva površinu od 100 milimetara. Ako izračunate ukupnu površinu, ona dostiže ogromne veličine i dostiže 4 kvadratna metra.

Vlastite žlijezde se obično dijele na 5 tipova.

1. Osnovni egzokrinociti. Nalaze se na dnu i u tijelu želuca. Ćelijske strukture imaju okrugli oblik. Ima izražen sintetički aparat i bazofiliju. Apikalna regija je prekrivena mikroresicama. Prečnik jedne granule je 1 mikromilimetar. Ova vrsta stanične strukture odgovorna je za proizvodnju pepsinogena. Kada se pomiješa sa hlorovodoničnom kiselinom, nastaje pepsin.
2. Strukture parijetalnih ćelija. Nalazi se izvana. Dolaze u kontakt s bazalnim dijelovima sluznice ili glavnim egzokrinocitima. Velike su veličine i nepravilnog izgleda. Ova vrsta ćelijskih struktura nalazi se pojedinačno. Mogu se naći u tijelu i vratu želuca.
3. Mukozni ili cervikalni mukociti. Takve ćelije se dijele u dvije vrste. Jedan od njih se nalazi u tijelu žlijezde i ima gusta jezgra u bazalnom području. Apikalni dio je prekriven velikim brojem ovalnih i okruglih granula. Ove ćelije takođe sadrže mitohondrije i Golgijev aparat. Ako govorimo o drugim ćelijskim strukturama, one se nalaze u vratu vlastitih žlijezda. Njihova jezgra su spljoštena. U rijetkim slučajevima poprimaju nepravilan oblik i nalaze se u bazi endokrinocita.
4. Argirofilne ćelije. Oni su dio sastava željeza i pripadaju APUD sistemu.
5. Nediferencirane epitelne ćelije.

Vlastite žlijezde su odgovorne za sintezu hlorovodonične kiseline. Oni također proizvode važnu komponentu u obliku glikoproteina. Promoviše apsorpciju vitamina B12 u ileumu.

Pilorične žlezde

Ova vrsta žlezde nalazi se u predelu gde se želudac spaja sa tankim crevom. Ima ih oko 3,5 miliona. Pilorične žlijezde imaju nekoliko karakterističnih karakteristika kao što su:

• rijetka lokacija na površini;
• prisustvo većeg grananja;
• prošireni lumen;
• odsustvo roditeljskih ćelijskih struktura.

Pilorične žlijezde dijele se na dva glavna tipa.

1. Endogena. Ćelije ne učestvuju u procesu proizvodnje probavnog soka. Ali oni su sposobni proizvoditi tvari koje se trenutno apsorbiraju u krv i odgovorne su za reakcije samog organa.
2. Mukociti. Oni su odgovorni za proizvodnju sluzi. Ovaj proces pomaže u zaštiti sluznice od štetnih učinaka želučanog soka, hlorovodonične kiseline i pepsina. Ove komponente omekšavaju masu hrane i olakšavaju njeno klizanje kroz crijevni kanal.

Terminalni dio ima ćelijski sastav koji po izgledu podsjeća na vlastite žlijezde. Jezgro je spljoštenog oblika i nalazi se bliže bazi. Uključuje veliki broj dipeptidaza. Tajnu koju proizvodi žlijezda karakterizira alkalno okruženje.

Sluzokoža je prošarana dubokim jamicama. Na izlazu ima izražen nabor u obliku prstena. Ovaj pilorični sfinkter nastaje kao rezultat snažnog kružnog sloja u mišićnom sloju. Pomaže u doziranju hrane i njenom slanju u crijevni kanal.

Srčane žlezde

Nalazi se na početku orgulja. Nalaze se u blizini spoja sa jednjakom. Ukupan broj je 1,5 miliona. Po izgledu i izlučivanju slični su piloričnim. Podijeljena u 2 glavna tipa:

• endogene ćelije;
• sluzokože. Oni su odgovorni za omekšavanje bolusa hrane i pripremni proces prije probave.

Takve žlijezde ne učestvuju u probavnom procesu.

Sve tri vrste žlezda pripadaju grupi egzokrinih žlezda. Oni su odgovorni za proizvodnju sekreta i njihov ulazak u želučanu šupljinu.

Endokrine žlezde

Postoji još jedna kategorija žlijezda, koje se zovu endokrine. Ne učestvuju u varenju hrane. Ali imaju sposobnost da proizvode supstance koje ulaze direktno u krv i limfu. Potrebni su za stimulaciju ili inhibiciju funkcionalnosti organa i sistema.

Endokrine žlezde mogu lučiti:

• gastrin. Neophodan za stimulaciju aktivnosti želuca;
• somatostatin. Odgovoran za inhibiciju organa;
• melatonin. Oni su odgovorni za dnevni ciklus organa za varenje;
• histamin. Zahvaljujući njima, pokreće se proces akumulacije hlorovodonične kiseline. Takođe regulišu funkcionalnost vaskularnog sistema u gastrointestinalnom traktu;
• enkefalin. Imaju analgetski efekat;
• vazointersticijski peptidi. Pokazuju dvostruki efekat u vidu vazodilatacije i aktivacije pankreasa;
• bombesin. Pokreću se procesi proizvodnje hlorovodonične kiseline i kontroliše se funkcionalnost žučne kese.

Endokrine žlijezde utiču na razvoj želuca i takođe igraju važnu ulogu u funkcionisanju želuca.

Shema želudačnih žlijezda

Naučnici su sproveli mnoga istraživanja o funkcionalnosti želuca. I da bi utvrdili njegovo stanje, počeli su da rade histologiju. Ovaj postupak uključuje uzimanje materijala i ispitivanje pod mikroskopom.

Zahvaljujući histološkim podacima, bilo je moguće zamisliti kako funkcioniraju žlijezde u organu.

1. Miris, pogled i ukus hrane pokreće receptore za hranu u ustima. Oni su odgovorni za slanje signala da je vrijeme da se formira želudačni sok i pripreme organi za varenje hrane.
2. Proizvodnja sluzi počinje u području srca. Štiti epitel od samoprobavljanja i omekšava bolus hrane.
3. Unutarnje ili fundicne ćelijske strukture uključene su u proizvodnju probavnih enzima i hlorovodonične kiseline. Kiselina vam omogućava da ukapljujete hranu i dezinfikuje je. Nakon toga, enzimi se preuzimaju da hemijski razgrađuju proteine, masti i ugljikohidrate u molekularno stanje.
4. Aktivna proizvodnja svih supstanci javlja se u početnoj fazi uzimanja hrane. Maksimum se postiže tek u drugom satu probavnog procesa. Zatim se sve to čuva dok bolus hrane ne pređe u crijevni kanal. Nakon što se želudac isprazni, proizvodnja komponenti prestaje.

Ako želudac pati, histologija će ukazati na prisutnost problema. Najčešći faktori su jedenje brze hrane i žvakaće gume, prejedanje, stresne situacije i depresija. Sve to može dovesti do razvoja ozbiljnih problema u probavnom traktu.

Da biste razlikovali funkcionalnost žlijezda, vrijedi znati strukturu želuca. Ukoliko se pojave problemi, lekar propisuje dodatne lekove koji smanjuju prekomerno lučenje i stvaraju zaštitni film koji prekriva zidove i sluzokožu organa.