Liker od kokosa. Liker od kokosa Malibu moonshine liker

Za pripremu mirisnog likera sa kokosom trebat će vam oko 3 sedmice. Stoga, ako planirate počastiti svoje goste ukusnom poslasticom, pobrinite se za to unaprijed.

Sipajte kokosove ljuspice u veliku staklenu teglu, napunite je votkom i dobro zatvorite posudu poklopcem. Da bi se votka dobro skuhala i upila aromu i okus ovog egzotičnog proizvoda, bit će dovoljna jedna sedmica. Ostavite teglu votke na tamnom, hladnom mestu 7-8 dana, nakon čega možete nastaviti sa pravljenjem likera.

Od komada gaze napravite filter - presavijte ga u nekoliko slojeva i pažljivo procijedite tinkturu votke.

Od strugotine možete napraviti deserte ili ih ukrasiti, tako da ih ne treba bacati. Dodajte mješavinu kondenzovanog mlijeka i kokosovog mlijeka u teglu votke. Da se dobro izmiješa, možete ih posebno umutiti u blenderu ili mikserom, a zatim ih sipati u tinkturu kokosa.

Teglu zatvorite poklopcem, dobro protresite i stavite na hladno mesto još 10 dana. Nakon toga, piće se može sipati u prikladno posuđe i poslužiti gostima.

Sa čime piti kokosov liker: u čistom obliku ili u koktelima

Kokosov liker kod kuće možete pripremiti od jednostavnih i pristupačnih proizvoda. Ispada vrlo ukusno i ni na koji način nije inferiorno od onih pića koja su predstavljena na policama specijaliziranih trgovina.

Najbolje je liker poslužiti u čistom obliku, dodajući nekoliko komadića leda u čašu.

Ali originalni kokteli su prikladniji za svečani stol. Recept za kokosov liker koristan je svim ljubiteljima egzotike. Uključen je u egzotična pića kao što su El Ultimo, Malibu, Pina Colada i druga.

Sa čime ćete piti kokosov liker, odlučujete sami - uz meki, delikatan desert od šlaga i svežeg voća, ili tako što ćete od njega napraviti koktel. Okus likera u bilo kojem obliku ostavit će samo ugodne utiske.

Koliko košta kokosov liker (prosječna cijena po 1 litru)?

Moskva i Moskovska oblast

Kokosov liker popularan je ne samo u tropskim zemljama, gdje, zapravo, raste kokos, već i širom svijeta. Ovo mirisno piće može biti ili mutna, blago viskozna tečnost ili bogato, gusto bijelo piće. U potonjem slučaju govorimo o likeru od kokosove kreme. Bilo kako bilo, kokosov liker je vrlo ukusno i aromatično alkoholno piće koje vole mnogi ljubitelji slatkih žestokih pića.

Do danas najpoznatijim likerom od kokosa smatra se Malibu liker, koji se pravi na bazi prirodnog ekstrakta kokosa i jakog ruma na ostrvu Barbados, na Karibima. Međutim, osim ovog brendiranog pića, ništa manje popularne nisu ni druge marke kokosovog likera.

Prije svega, preporučuje se korištenje kokosovog likera po istim pravilima kao i ostali likeri - uz posebne čaše, u malim gutljajima i vrlo polako. Najboljom opcijom za posluživanje kokosovog likera smatra se nakon večere kao desert. Važno je napomenuti da kokosov liker možete piti ne samo u čistom obliku (nerazrijeđen), već iu kombinaciji s drugim pićima - poput koktela.

Kokteli od kokosovog likera mogu biti jednostavni ili sa više sastojaka. Mnogi ljudi vole kombinaciju kokosovog likera sa kolom, mlekom, sokom od ananasa, tonikom. Osim laganih koktela, tu su i "ubojite" opcije - kokosov liker s votkom, konjakom ili viskijem. Proporcije takvih koktela su uglavnom proizvoljne i zavise isključivo od individualnih preferencija.

Kompleksni kokteli s kokosovim likerom danas su češći i popularniji. Najpoznatiji i najtraženiji kokteli su Banana Daiquiri, Malibu Margarita i Tropical Kiss. Ali najpoznatiji koktel je Pinacolada, tradicionalno karipsko alkoholno piće, koje se sastoji od mješavine kokosovog likera i soka od ananasa.

Bez sumnje, kokosov liker se može koristiti i kao sirup - to je tipično za kulinarski posao. Samo par kašika ovog napitka daće novi ukus i nezaboravnu aromu desertima i drugim slatkim jelima. Ovo divno piće savršeno je u skladu sa sladoledom i gotovo svim svježim voćem: limunom, narandžama, ananasom, grožđem, jabukama, kruškama.

Za eksperiment možete sami napraviti liker od kokosa. Potreban set proizvoda sastoji se od kokosa, ruma, šećera i vode. Pulpa orašastih plodova se oslobađa od tvrde kore i drobi, nakon čega se kaša prelije jakim rumom i infuzija nekoliko dana. Dobivena infuzija se pažljivo filtrira, a zatim pomiješa s unaprijed pripremljenim šećernim sirupom. Kažu da je domaći kokosov sirup gotovo identičan prodavnoj verziji ovog pića.

Kalorični liker od kokosa 184 kcal

Energetska vrijednost kokosovog likera (Udio proteina, masti, ugljikohidrata - bju).

Danas je neverovatan ukus Malibu likera poznat širom sveta. Njegovi glavni sastojci su kokos i rum, koje su prvi pomiješali stanovnici karipskog ostrva - Barbadosa. Od tada se Malibu smatra zaštitnim znakom ovih zemalja. Bilo je potrebno samo nekoliko decenija da ovaj neobični kokosov rum osvoji ceo svet svojim nenadmašnim ukusom.

Za ljubitelje alkoholnih pića, Malibu - univerzalni liker, jer se može piti u čistom obliku, koristiti za pripremu raznih koktela ili mešati sa sokovima.

Malibu kokosov liker je proziran ili mat bijeli, jačine mu je dvadeset jedan stepen. Priprema se u destileriji na Barbadosu miješanjem bijelog ruma, prirodnog ili umjetnog ekstrakta kokosa, izvorske vode i šećernog sirupa. Liker proizvodi francuska kompanija Pernod Ricard, koja je i vlasnik robne marke Malibu. Za flaširanje pića, ono se isporučuje u Škotsku.

Pored tradicionalnih sastojaka kao što su rum i ekstrakt kokosa, nekim vrstama Malibua dodaju se mango, banana, marakuja i ananas. Kako bi potrošači mogli lako odrediti koji je aditiv korišten u pripremi likera, proizvođač označava boce etiketama različitih boja, ovisno o ukusu pića. Na ovaj način, Vrat kontejnera može biti:

• Narandžasta boja - to znači da rum ima ukus ananasa.
• Crvena boja ukazuje na ukus manga.
• Lila vratovi na bocama likera od marakuje.
• Žuta boja označava piće sa ekstraktom banane.

Klasični kokosov rum flaširan je u bijeloj boji.

Prema zvaničnim podacima, početak prodaje Malibu likera pada na 1980. Zatim je postojala legenda o njegovom nastanku. Piše da je piće ispalo sasvim slučajno, kao rezultat pada kokosovog oraha u bure ruma. Naravno, malo ljudi vjeruje u ovu priču, ali morate priznati da je u stanju pobuditi zanimanje za kokosov liker.

Pravi razlog za pojavu ovog proizvoda su problemi proizvođača sa implementacijom karipskog ruma. Činjenica je da zbog svog gorkog okusa i prilično oštrog mirisa piće nije dobilo očekivanu popularnost među potrošačima, pa su trgovci Pernod Ricarda tražili način da povećaju prodaju.

Na kraju su proizvođači pronašli izlaz iz ove situacije. U to vrijeme, na Karibima, svi su bili veoma voljeni Pina Colada alkoholni koktel, koji je napravljen od ruma i kokosa. To je ono što je nagnalo kompaniju da napravi Malibu, koji je bio zamišljen kao osnova za koktel, zbog čega je stvaranje Pina Colade bilo veoma jeftino, ali je istovremeno zadržao sav svoj ukus. Zbog toga je liker od kokosa postao veoma popularan među barmenima Kariba, a potom i cijelog svijeta.

Novi proizvod pod nazivom Malibu pripremljen je po posebnim pravilima. Na listi sastojaka, pored ruma i kokosa, našla se i melasa. Gotov napitak prošao je kroz nekoliko faza temeljitog čišćenja, čime su uklonjene sve nečistoće i štetne tvari koje pogoršavaju okus proizvoda.

Nakon što je liker stekao poštovanje potrošača i postigao popularnost, brend Malibu kupila je velika francuska kompanija. Pernod Ricard. Preselila je proizvodnju na ostrvo Barbados, a gotov rum je počeo da se šalje u Škotsku, gde se piće sada flašira i priprema za prodaju.

Do danas se pod ovim brendom proizvodi dvadesetak alkoholnih pića, među kojima su gotovi kokteli, pjenušava vina, rum sa okusom čokolade i sladoleda i sve varijacije Malibu likera.

Kako piti Malibu

Nakon kupovine kokosovog likera, mnogi ljudi imaju pitanje "S čime popiti Malibu?". Ukupno, postoje tri načina korištenja ovog ruma, koje ćemo sada razmotriti.

Malibu - liker od kojeg se pravi još jedno klasično piće sa sokom od limete gdje su oba sastojka pomiješana u jednakim količinama. S obzirom da se kokos odlično slaže s mnogim namirnicama, kao što su čokolada, citrusi, bobičasto voće i vrhnje, uz ovaj rum možete kreirati vlastite kombinacije.

Na službenoj web stranici proizvođača Malibu možete pronaći mnogo različitih recepata za koktele na bazi kokosovog likera.

recepti za koktele

malibu liker stvoren je da postane osnova za alkoholne koktele, pa se rijetko koristi u čistom obliku. Takva pića se lako pripremaju kod kuće, jer se sastoje od lako dostupnih sastojaka.

Pina colada

Pina Colada je veoma popularan niskoalkoholni koktel sa Kariba. Postoji mnogo recepata za pravljenje ovog pića, ali mi ćemo se fokusirati na klasičnu verziju.

trebat će vam:

kuhanje:

1. U šejkeru dobro izmiješajte bijeli rum i Malibu liker.
2. Sipajte sok od ananasa u šejker i protresite smesu dok ne postane glatka.
3. U čašu sipajte mrvljeni led i u nju sipajte dobijenu Pina Coladu.
4. Ukrasite čašu komadićem ananasa ili bobicom.

kokosov raj

Prilično jak alkoholni koktel delikatnog kremastog ukusa. Za pravljenje ovog koktela trebaće vam:

• Četrdeset mililitara Malibua.
• Dvadeset mililitara belog ruma.
• Dvesta mililitara mleka.
• Dvesta grama sladoleda.
• Kora pomorandže, bobice, komadić ananasa - za dekoraciju.

Od ovog broja sastojaka možete dobiti dvije ili tri čaše..

1. Malibu, rum, mlijeko i sladoled stavite u blender i dobro izmiksajte.
2. Gotov "Coconut Paradise" sipajte u visoke čaše i ukrasite bobicama, kriškama ananasa ili koricom.
3. Takav koktel treba piti kroz slamku.

Koktel El Ultimo

Ovaj koktel će se svidjeti svim ljubiteljima jakog alkohola.. Pripremite sve potrebne sastojke i počnite kuhati.

1. Pomiješajte drobljeni led, Malibu, konjak ili viski i sok u šejkeru.
2. Pripremite čaše tako što ćete u njih staviti nekoliko kockica leda.
3. Dobijeni koktel sipajte u čaše tako da smrvljeni led ostane u šejkeru.

Ukrasite El Ultimo komadićima bobica ili voća i poslužite!

Pažnja, samo DANAS!

Recept za pripremu i proizvodnju kokosovog likera izmišljen je i razvijen na ostrvu Barbados, gde se rum proizvodi više od 350 godina. Svijetli rum je osnova za proizvodnju poznatog Malibu kokosovog likera. Rum je poznat od 1980.

Postoji verzija da je kokos slučajno upao u jednu od bačvi sa svijetlim rumom, što je nakon određenog vremena piću dalo poseban okus. Proizvođači ruma koristili su nasumično iskustvo i počeli eksperimentirati s različitim aditivima. Rezultat ovih eksperimenata je Malibu linija rum-kokosovih likera.

U posljednjoj fazi proizvodnje ovog likera svijetli rum se miješa sa prirodnim ekstraktom kokosa i visokokvalitetnim šećerom od trske. U drugim varijantama dodaju se ekstrakti manga, ananasa, banane ili marakuje.

Kokosov liker možete napraviti i kod kuće. Naravno, za to morate koristiti visokokvalitetni svijetli rum ili barem visokokvalitetnu votku neutralnog okusa, kao i šećer od trske i prirodni kokos (dobro, ili barem kokosove pahuljice).

recept za liker od kokosa

Sastojci:

• bijeli rum ili votka - 600 ml;
• male kokosove pahuljice (ili pulpa svježeg kokosa) - 250-300 g;
• kokosovo mlijeko - 400 ml;
• smeđi šećer od trske - 100-150 g.

Kuvanje

Rum sipajte u flašu i stavite u vruću vodu – trebalo bi da se dobro zagreje. U staklenu teglu sipajte šećer i kokosove pahuljice, sipajte rum, mešajte dok se šećer potpuno ne otopi i ostavite nedelju dana, ponekad mešajući. Šećer mora biti potpuno otopljen.

Dobivenu jaku infuziju filtriramo i u nju ulijemo kokosovo mlijeko. Možete dodati prirodno vrhnje ili mlijeko. Sipajte u flaše i začepite ih. Stavili smo ih u frižider. Nakon 4-5 dana, piće je spremno za upotrebu.

Luksuzni odmor na tropskim otocima asocira na kokosove palme, bijeli pijesak, beskrajno plavo more i pina coladu u čaši. Liker od kokosa zadržava taj "duh" tropskih krajeva, djelujući samostalno i kao osnova za mnoge popularne koktele. Možda je zato osvojio ljubav po celom svetu? Tako je lijepo osjetiti okus ljeta kada je van prozora vrijeme daleko od idealnog. Na velikom tržištu alkohola možete bez problema kupiti brendirano piće, ali postoje prilično zanimljivi recepti za pripremu kod kuće. Istina, potrebno je malo truda!

Istorija pića

Najpoznatiji liker od kokosa je Malibu. Njegova domovina je ostrvo Barbados na Karibima. Legenda kaže da je jednog dana kokos slučajno pao u bure u koje se točio rum. Ova bačva je dugo stajala nepotražena, a kada su njeni vlasnici poželeli da piju rum, ustanovili su da se piće u buretu promenilo. Barbadoscima su se toliko svidjeli okus i aroma da su ga počeli kuhati u industrijskim razmjerima.

U početku su korišteni sastojci lošeg kvaliteta: jeftin rum, ekstrakt kokosa, lokalna rakija. Ovaj liker je zamišljen kao osnova za pravljenje ozloglašene pina colade. Zatim je proizvodnju Malibu likera kupio koncern Diageo, zbog čega je kvaliteta pića značajno porasla.

Danas najveća alkoholna kompanija Pernod Ricard ima pravo na proizvodnju i distribuciju pića.

domaći recepti

Originalni Malibu liker je blago bjelkaste boje, prefinjene arome i slatkog okusa. Možete sami pripremiti analog, ali to zahtijeva prilično skupe komponente koje ne možete kupiti u svakoj trgovini.

Opcija 1

Sastojci:

• Svijetli rum - 0,5 l;
• Kokosove strugotine - 250 g;
• Kokosovo mlijeko - 400 ml;
• Šećer - 350 g;
• Vanilin - na vrhu noža.

Umjesto običnog šećera možete uzeti šećer od trske - to je vrsta šećera koja se konzumira na Karibima. Međutim, okus pića će se malo promijeniti od ovoga, ali će se prozirnost smanjiti.

Proces kuvanja se sastoji od nekoliko faza:

1. Kuvanje tinkture. Da biste to učinili, sipajte kokosove pahuljice u pripremljenu posudu i prelijte je rumom. Piće se infundira na mjestu zaštićenom od svjetlosti 10 dana. S vremena na vrijeme sadržaj tegle je potrebno promiješati. Nakon 10 dana, gotova tinktura se mora filtrirati: očistiti od kokosovih ljuskica.
2. Pravljenje šećernog sirupa. Da biste to uradili, uzmite šećer i vodu u omjeru 1 prema 1. Stavite na vatru, prokuhajte i kuhajte 15 minuta. Ne traje duže, jer će sirup potamniti i zgusnuti. Na kraju kuvanja dodati vanilin šećer za ukus.
3. Miješanje sastojaka: tinktura kokosa, šećerni sirup i kokosovo mlijeko. Sa sirupom treba biti oprezan i dodavati ga postepeno kako ne bi pretjerali sa slatkoćom. Gotovu smjesu stavimo u hladnjak na 2-3 dana.
4. Uklanjamo višak masnoće. Kada iz frižidera dobijete skoro gotov napitak, videćete da se oljuštio. Na vrhu će biti sloj masti, poput kreme na mlijeku. Da bismo se riješili ovog masnog sloja, uzimamo dugačku mekanu cijev i spuštamo je u teglu. Filtrat sipajte u drugu posudu po principu komunikacionih posuda. U prvoj tegli treba da ostane mast.
5. Završna faza - podržavanje. Piće se šalje na mesto zaštićeno od svetlosti još nedelju dana. Nakon toga, Malibuovo domaće piće smatra se gotovim. Morate ga čuvati na hladnom i tamnom mestu ne duže od šest meseci.

Opcija 2

Postoji i jednostavniji recept za pravljenje Malibua, ali okus dobivenog pića nije toliko sličan originalu.

Sastojci:

• Vodka - 0,5 l;
• Kokosov čips - 200 g;
• Kondenzirano mlijeko - 1 konzerva.

Proces kuhanja je sličan. Prvo inzistiramo votku na kokosovim pahuljicama, filtriramo. Zatim dodajte kondenzovano mleko i pošaljite smesu u frižider. Pošto je kondenzovano mleko masnije od kokosovog mleka, u ovom slučaju ćete morati da očistite napitak od masti 2-3 puta dok ne prestane da se ljušti.

Kako piti?

Kokosov liker, kao i svaki drugi, može se piti čist. Pošto je prilično sladak, pije se u malim gutljajima, iz posebnih čaša, najčešće kao digestiv za slatkiše.

Češća opcija upotrebe su razni kokteli na bazi njega.

I prvi na ovoj listi je Pina colada. Za pripremu uzmite kokosov liker (40 ml), rum (60 ml) i sok od ananasa (100 ml). Svi sastojci se pomešaju i sipaju u čašu sa ledom.

Ništa manje poznat i jednostavan za pripremu koktel - El Ultimo. Da biste ga dobili, pomiješajte kokosov liker (10 ml), konjak (40 ml) i sok od jabuke (130 ml). Pijte ohlađeno sa kockicama leda.

Ovaj liker se takođe koristi u kulinarstvu, dodaje se u sve vrste deserta, sladoleda. Ne zaboravite na visok sadržaj kalorija Malibua - 184 Kcal na 100 g. Stoga, ako želite smršaviti, ne biste trebali uključivati ​​kokosov liker u svoju prehranu.