Reseptit paaston aterioihin sienien kanssa. Paaston peruna zrazy sienillä uunissa: resepti valokuvilla Paaston peruna zrazy kaalilla

Vähärasvaisen peruna-zrazan valmistukseen voit käyttää täytteenä sieniä, kaalia tai kalaa. Tämä muunnelma, aivan kuten tavalliset lihan kanssa, paistetaan öljyssä kauniisti kuorrutetuksi.

Lenten potato zrazy voidaan tarjoilla tuoreiden vihannesten kanssa Kuva: Getty Ingredients Perunat 700 grammaa Sieniä 200 grammaa Jauhot 0 kuppi. Vihreät 100 grammaa Sipulit 2 kpl Kasviöljy 5 rkl. korppujauhoja 100 grammaa

• Annosten määrä: 5
• Kypsennysaika: 2 minuuttia

Resepti paaston peruna-zrazasiin sienillä

Sienet tekevät laihoista perunaruoista maukkaita ja tyydyttäviä. On suositeltavaa käyttää tuoreita herkkusieniä, mutta jos sinulla ei ole niitä käsillä, mikä tahansa sopii.

Valmistautuminen:

Tämän reseptin mukaan valmistettu vähärasvainen peruna-zrazy, kuten kuvassa, tarjoile vihreän salaatin tai tuoreiden vihannesten kanssa.

Paaston peruna zrazy kalan kanssa

Täytteenä voit käyttää mitä tahansa kalaa. Makua voi hieman vaihdella lisäämällä munaraastetta.

Ainesosat:

• kalafilee - 500 g;
• sipulit - 2 kpl;
• perunat - 1 kg;
• jauhot - 4 rkl;
• suola, mausteet - maun mukaan;
• kasviöljy - 5-6 rkl

Valmistautuminen:

Voidaan tarjoilla sekä lämpimänä että kylmänä.

Jos keität perunoita vedessä, niiden tulee olla suolattomia. Suola lisätään jauhoihin taikinaa vaivatessa.

28.11. on syntymäpaaston alku, joten avaan tämän viikon paastonajan reseptillä, erittäin maukkaalla, vaikkakin työvoimavaltaisella ruoalla, jumalan lahja paaston juhlapöytään - peruna-zraza sienien kera!
Joten muutamia vinkkejä:
- Kun paistat sieniä täytteenä, haihduta kaikki vesi kokonaan, mehukas täyte voi pehmentää perunataikinaa suuresti - zrazysta on vaikea muotoilla ja se voi hajota paistamisen aikana.
- säilyttääkseen muotonsa hyvin, perunataikinan tulee olla melko jäykkää ja joustavaa, jos se on liian pehmeää, voit lisätä lusikallisen jauhoja.
- Älä muodosta liian suuria tuotteita, mitä pienempiä ne ovat, sitä mukavampaa ja helpompaa on kääntää paistinpannulla ja sitä siistimpiä niistä tulee.
— Jotta zrazy ei tartu kiinni paistamisen aikana, pyöritä ne jauhoissa ja lämmitä paistinpannu hyvin, tässä, kuten ohuissa pannukakuissa, paljon riippuu paistinpannun laadusta ja sen lämmittämisestä. Suosittelen kypsentämistä hyvässä valurautaisessa pannussa. Ei paaston aikana, tällaiset pannukakut ovat erittäin maukkaita!
Ilmoitettu määrä on noin 18 kpl.
Toivon, että vaiheittaiset kuvaukset ja valokuvat auttavat sinua valmistamaan kaiken yksinkertaisesti ja herkullisesti!

Ainesosat:

• 1 kg perunaa
• 4-5 rkl. jauhot + kuppi pölytystä varten
• 1 iso sipuli
• 0,5 kg herkkusieniä
• 100 g kasviöljyä paistamiseen.
• suolaa, sokeria, mustapippuria

Pilko sienet

Hienonna sipuli hienoksi.

Paista sipuli kasviöljyssä (pari ruokalusikallista) keskilämmöllä kullanruskeaksi sekoittaen ajoittain (7-10 minuuttia).

Lisää herkkusienet, suola (0,5 tl suolaa), vähän pippuria, hauduta kunnes kaikki neste on haihtunut ja sienet alkavat hieman ruskea.

Täyte ei saa olla liian märkä. Viileä.

Kuori perunat ja leikkaa paloiksi.

Keitä perunat kypsiksi (tarkista haarukalla pehmeys), valuta kaikki vesi pois.

Kun perunat ovat vielä lämpimiä, soseuta ne kunnolla murskaamalla ja lisää 0,7 tl. suolaa ja 0,7 tl. Sahara.
Älä pelkää lisätä sokeria taikinaan, sillä se rikastuttaa suuresti makua, varsinkin kun se yhdistetään suolaiseen täytteeseen.

Lisää 4-5 täyttä rkl. lusikkaa jauhoja, taikinan tulee olla jäykkää, mutta muovia, jos se ei muodostu ollenkaan, voit kaata 1 lusikallinen vettä tai vähentää jauhojen määrää.

Vaivaa elastinen taikina. Jos perunat ovat vielä erittäin kuumia, odota hetki, kunnes perunamuusi jäähtyy.

Purista vedellä kostutetuilla käsillä (tämä tehdään, jotta taikina ei tartu käsiisi) 1-1,5 rkl. l. Muotoile taikinasta 1 cm paksu pannukakku.

Zrazy on kuin perunataikina. Se täytetään erilaisilla täytteillä ja tarjoillaan kuumana (useimmiten). Se on herkullista, koska voit tarjoilla sen myös lisukkeen tai jonkin epätavallisen ja uskomattoman maukkaan kastikkeen kanssa.

Mitä ovat peruna-zrazyt? Millä ne syövät niitä? Miten niitä tarjoillaan? Kuinka keittää ne? Mistä saat parhaat reseptit ja luota niihin? Käsittelemme näitä ja monia muita kysymyksiä tässä artikkelissa. Niin…

Potato zrazy ovat pohjimmiltaan perunakyljyksiä, vain perunoita käytetään jauhelihan sijaan. Niissä on erilaisia ​​täytteitä, eri muotoja ja kokoja.

Minkä kanssa syöt zrazya? Se voi olla täysin mikä tahansa lisuke. Esimerkiksi riisi tai tattari, hirssi tai ohra ja niin edelleen. Olisi viisasta olla tarjoilematta perunoita lisukkeena. Lisäksi zrazy voidaan tarjoilla vain kastikkeen tai erilaisten suolakurkkujen kanssa.

Kuinka valmistaa zrazy? Ehkä yksinkertaisin kysymys kaikista. Joten zrazyn valmistamiseksi sinun on ensin keitettävä perunat ja muusoitava ne. Lisää seuraavaksi mausteet maun mukaan ja jauhot. Lisää jauhoja sen verran, että "taikinasta" tulee tahmeaa ja siitä voi rullata/veistaa jotain. Seuraavaksi teemme kotletteja täyttämällä ne tarkoitetulla täytteellä.

Vielä viimeinen kysymys parhaista resepteistä ja luottamuksesta niihin. Tietenkään sinun ei pitäisi etsiä muita reseptejä, koska olemme jo luoneet sinulle 4 parasta reseptiä jokaiseen makuun, kuten he sanovat. Älä siis tuhlaa aikaa, vaan mene tiskaamaan.

Ruoan valintaa ja valmistusta koskevat yleiset säännöt

Herkullisen ruoan valmistamiseksi sinun on ostettava siihen hyviä ainesosia. Ja ostaaksesi hyviä, laadukkaita tuotteita, sinun on tiedettävä, miten se tehdään. Ja siksi olemme täällä nyt.

Pääainesosa on peruna. Kuinka valita se, jotta et tee virhettä?
Keskikokoiset perunan mukulat sisältävät suuruusluokkaa enemmän hyödyllisiä komponentteja kuin niiden isommat veljet. Vialliset, idut tai vihreän sävyiset perunat ovat perunoita, jotka voivat myrkyttää sinut. Jos kynsi pääsee helposti kuoren sisään ja mehua vapautuu, peruna täytetään nitraatilla.

Ruoan toinen pääkomponentti on sienet. Tämä on melko vaarallinen tuote, jos et tiedä sen ominaisuuksia ja niiden valintaa ja käsittelyä. Ensimmäinen merkki tuoreesta sienestä on kuivuus. Ota nuoremmat sienet (suljetuilla korkilla, vielä ilman lautasia). Jos sienet ovat kaupasta ostettuja, ota ne jäähtyneenä.

Ensimmäinen toissijainen tuote on jauheliha. Osta vain kirkkaan väristä lihaa, jos se on harmaata, jauheliha on pilaantunut. Tarjottimella pitäisi olla "veristä nestettä", jos sitä ei ole, liha sisältää vain jänteitä. Jos neste on tummaa, harmahtavaa, liha on pilaantunut. Älä osta jauhelihaa, joka haisee mausteilta.

Peruna-zrazy sienillä ja jauhelihalla

Kokkausaika

kaloripitoisuus 100 grammaa kohden

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vinkki: jotta liha olisi mehukkaampaa, voit lisätä täytteeseen tomaatteja.

Resepti sienillä ja kaalilla

Kaikki eivät rakasta kaalia, mutta vain tietyssä määrin. Sitten ihmiset ymmärtävät, kuinka hyödyllistä se on, ja yrittävät keksiä lisää ruokia käyttämällä sitä. Päätimme myös niin, joten tässä resepti.

Kypsennys kestää 30 minuuttia.

Kuinka monta kaloria - 144 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi ja lisää vesi. Keitä valmiiksi;
2. Valuta vesi valmiista juureksesta, lisää voita, munaa, jauhoja ja suolaa, sekoita, kunnes koostumus on viskoosi;
3. Pese sienet, leikkaa hienoksi;
4. Pese porkkanat, kuori ja hienonna raastimella;
5. Pese ja hienonna kaali;
6. Kuumenna paistinpannu puolet öljystä, lisää porkkanat ja kaali kymmenen minuuttia;
7. Lisää sienet ja suola, sekoita, keitä saman ajan;
8. Huuhtele ja hienonna tilli;
9. Leikkaa kurkku suikaleiksi pesun jälkeen;
10. Aseta tilli ja kurkku paistinpannulle, kuumenna kaksi minuuttia ja sammuta;
11. Ota perunat ja tee levyleipä;
12. Aseta täyte sinne, kääri ja paista jäljellä olevassa öljyssä;
13. Toista kunnes perunat loppuvat.

Vinkki: jotta kaali ei ole kova, ota kiinankaalia tai mitä tahansa muuta pehmeää lajiketta.

Jos et voi kieltäytyä perunapalasta edes paaston aikana, niin ymmärrämme ja tuemme sinua ehdottomasti. Niistä ei kannata kieltäytyä, sillä olemme jo luoneet reseptin, jonka voit valmistaa paaston aikana erityisesti sinua varten!

Kypsennys kestää 30 minuuttia.

Kuinka monta kaloria - 104 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese, kuori ja hienonna sienet;
2. Leikkaa juuret ja kuori sipuli, leikkaa se pieniksi kuutioiksi;
3. Kaada öljy paistinpannulle ja kuumenna se;
4. Lisää sipuli ja paista kullanruskeaksi;
5. Lisää sienet, pippuri ja suola sipuliin, sekoita;
6. Paista, kunnes sienet alkavat ruskistua;
7. Jäähdytä täyte;
8. Kuori, leikkaa, keitä perunat;
9. Valuta perunat ja muussaa ne murskaimella, lisää hieman suolaa ja sokeria;
10. Lisää jauhot ja kauli taikina;
11. Muotoile märin käsin kakut, laita niihin täyte ja kääri ne;
12. Pyöritä seuraavaksi kotletit jauhoissa ja paista öljyssä kullanruskeiksi.

Vinkki: antaaksesi zrazalle uuden maun ja aromin, voit käyttää jotain muuta tavallisen auringonkukkaöljyn sijaan. Esimerkiksi seesami tai pähkinä.

Zrazyn kypsentäminen uunissa

Uunissa sanotaan, että kaikki ruoka muuttuu vähemmän kaloriseksi. Onko tämä totta vai ei, tarkistamme sinulta heti. Sinä olet valmis?

Töihin pääseminen kestää 1 tunti ja 50 minuuttia.

Kuinka monta kaloria - 105 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Esilämmitä uuni tavalliseen 180 asteeseen;
2. Kuori perunat, leikkaa paloiksi ja laita suolalla maustettuun veteen;
3. Aseta perunat ja vesi liedelle ja keitä kypsiksi;
4. Kuori sipuli ja leikkaa hienoksi;
5. Kuori sienien korkit ja varret ja leikkaa ne kuutioiksi;
6. Kuumenna paistinpannu öljyssä ja paista sipuli siinä kullanruskeaksi;
7. Lisää sienet ja paista kaikki yhdessä valmiiksi;
8. Muuta perunat soseeksi, lisää muna, jauhot, sekoita kaikki;
9. Muotoile perunoista litteä kakku, levitä täyte ja purista pallo;
10. Anna sille kotletin muoto ja aseta se heti leivinpaperilla päällystetylle pellille;
11. Aseta loput zrazysta samalla tavalla;
12. Paista puoli tuntia.

Vinkki: tarjoile valmiita zrazyja kastikkeen tai tuoreen salaatin kanssa.

Nyt jaamme kanssasi kokoelman hyviä ja hyödyllisiä vinkkejä zrazin valmistamiseen erilaisilla täytteillä.

1. Kun valmistat täytettä zrazille, älä lisää liikaa öljyä, muuten täyte ei ole vain erittäin nestemäinen, vaan myös rasvainen. Tämä ei ole muuta kuin riskiä, ​​että se repeytyy välittömästi ja kaikki, mitä olet valmistanut niin huolellisesti, tulee ulos;
2. Kun valmistat sienitäytettä, yritä olla pesemättä sieniä. Puhdista sen sijaan ne perusteellisesti (sekä varret että korkit) ja hienonna ne. Jos peset sieniä, ne imevät osan vedestä, mutta kuten tiedät, ne koostuvat jo 90-95% nesteestä;
3. Voit antaa zrazylle uuden maun ja aromin käyttämällä jotain muuta tavallisen auringonkukkaöljyn sijasta. Esimerkiksi seesami tai pähkinä tai jopa kookos.

Peruna-zrazy sienillä on todellinen löytö! Tämä voi olla runsas aamiainen, runsas välipala tai jopa lounaan pääosa. Mieti yksilöllistä täytteitäsi ja viimeistele ruokasi. Tulet rakastamaan sitä niin paljon, että et voi repiä itseäsi pois. Monipuolista sitä kastikkeilla, lisukkeilla tai vain tuoreilla vihanneksilla ja tarjoile.

Zrazy sienien kanssa on aina erittäin maukasta ja käytännöllistä, sekä aikuiset että lapset syövät niitä mielellään. Lisäksi tämä on yksinkertaisesti välttämätön ruokalaji paaston aikana, koska se ei sisällä lihaa, maitoa tai munia. Myös peruna-zrazy sienitäytteellä sopii kasvissyöjille, ja yksinkertaisesti herkullisen ruoan ystävät arvostavat niitä.

Ainesosat:

(4 annosta)

• 1 kg. perunat
• 200-250 gr. sieniä
• 1 sipuli
• suolaa ja pippuria maun mukaan
• 2-3 rkl. jauhoja leivitykseen
• kasviöljy
• smetanaa tai majoneesia (valinnainen)

• Peruna-zrazyn valmistamiseksi sienillä tarvitsemme ensin paksua perunamuusia. Tätä varten kuori ja keitä perunat. Keitä suolalla maustetussa vedessä.

• Kun perunat ovat kypsiä, valuta vesi pois ja soseuta perunat huhmareella tai muussauskoneella. Emme lisää maitoa, jos sose on hyvin paksua, voit lisätä vain vähän vettä, jossa perunat keitettiin.

• Testaa perunamuusin suolaa. Lisää tarvittaessa hieman suolaa. Anna soseen jäähtyä.
• Kun perunat kypsyvät, kuori ja hienonna sipuli. Pese sienet ja leikkaa ne hienoksi. Peruna-zrazylle voi käyttää mitä tahansa sieniä: porcini-sienillä saa herkullisen zrazyn, herkkusienet tai osterisienet sopivat erittäin hyvin.

• Kuullota ensin sipuli pienessä määrässä kasviöljyä. Kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi ja pehmeäksi, lisää hienonnetut sienet.

• Paista sieniä sipulien kanssa, kunnes sienimehu haihtuu. Muista suolalla ja pippurilla täyte. Jotta zrazy sienillä olisi maukasta, sienitäytteellä on oltava voimakas maku, joten kokeile sitä, lisää suolaa ja pippuria.

• Anna täytteen jäähtyä. Muuten, sekä perunamuusi että zraz-täyte voidaan valmistaa etukäteen, ja molemmat säilyvät hyvin jääkaapissa. Totta, zrazy on helpompi tehdä juuri valmistetulla perunamuusilla.
• Laita siis lusikallinen perunamuusia käteesi ja muotoile perunakakku. Laita sienitäyte levyleivän keskelle. Täytettä ei kannata laittaa liikaa, muuten zrazyn valmistaminen on vaikeaa.

• Muotoilemme perunapiirakan, jonka sisällä on sienitäyte. Voit tehdä siitä heti enemmän tai vähemmän tasaisen, riippuen siitä, kenestä pidät.

• Upota zrazy sienien kanssa jauhoihin. Voit käyttää korppujauhoja jauhojen sijaan, mutta muista, että korppujauho imee paljon enemmän öljyä kuin jauhot.

• Paista zrazy kasviöljyssä hyvin kuumennetussa paistinpannussa. Kun ne ovat ruskistuneet toiselta puolelta, käännä zrazy sienien kanssa toiselle puolelle. Paista toiselta puolelta.

• Tässä on tärkeää luoda sellainen tuli, että kullanruskea kuori muodostuu melko nopeasti, mutta itse zrazy ei pala. Paistamista miedolla lämmöllä ei suositella, koska perunat imevät paljon öljyä ja itse zrazy voivat "kellua" - tulla liian pehmeiksi, ja niitä on vaikea kääntää. Zrazy-sieni voidaan paistaa myös uunissa.

• Tarjoile kuumaa ja aromaattista zrazya sienien kanssa smetanan tai majoneesin kanssa. Niille, jotka kestävät tiukkaa paastoa, niille zrazyille ilman smetanaa ja majoneesia))) Nämä zrazyt ovat myös maukkaita kylminä.

Hyvä tarjoilla kuumana annoksena. Tällaisten tuotteiden valmistaminen on helppoa ja yksinkertaista. Ne voidaan paistaa pannulla tai paistaa uunissa. Kumpi lämpökäsittelyvaihtoehto valitaan, on sinun päätettävissäsi.

Paaston peruna resepti

Useimmat kotiäidit ovat tottuneet valmistamaan tällaisia ​​tuotteita eläintuotteista (munat, maito ja jauheliha). Mutta jos olet kasvissyöjä tai paastoat, nämä ainesosat ovat kiellettyjä. Tässä tapauksessa kokeneet kokit suosittelevat paaston peruna-zrazyn valmistamista sienillä. Maun ja ravintoarvon suhteen ne eivät ole millään tavalla alkuperäisiä huonompia. Lisäksi niiden tekeminen on paljon helpompaa ja nopeampaa.

Joten mitä tuotteita tarvitaan vähärasvaisen peruna-zrazyn valmistamiseksi sienillä kotona? Pohjaa varten tarvitsemme:

• keskikokoiset perunat - 8-9 mukulaa;
• pöytäsuola - ½ iso lusikka;
• valkoinen sokeri - jälkiruokalusikka;
• mustapippuri - pari ripaus;
• valkoiset jauhot - 3 suurta lusikkaa;
• perunaliemi - 1-2 kuppia.

Perunapohjan valmistus

Ennen kuin muodostat paaston peruna zrazyn sienistä, sinun tulee valmistaa pohja. Tätä varten mukulat pestään ja puhdistetaan hyvin. Kun olet leikannut suuret vihannekset puoliksi, laita ne kiehuvaan veteen ja suolaan.

Kiehumisen jälkeen sekoita perunat isolla lusikalla, peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä noin puoli tuntia. Tänä aikana kasvikset pehmenevät ja niitä voidaan käyttää turvallisesti soseen valmistamiseen.

Perunoiden keittämisen jälkeen kuuma liemi kaadetaan varovasti erilliseen astiaan. Vihanneksiin lisätään mustapippuria, kidesokeria ja vehnäjauhoja. Vatkaa ainekset tehosekoittimella, lisää niihin vähitellen liemi. Tulos on melko viskoosi pohja, joka pitää muotonsa hyvin.

Erityisesti on huomattava, että paaston peruna zrazy (sienillä) muodostetaan parhaiten vielä kuumasta tai lämpimästä pohjasta. Tässä tapauksessa tämä prosessi vie vähän aikaa, ja tuotteista tulee siistejä ja kauniita.

Tuotteet täyttöön

Paaston peruna-zrazyn valmistamiseksi sienillä tarvitset seuraavat täyteainekset:

• tuoreet herkkusienet - noin 400 g;
• iso sipuli - 1 pää;
• mustapippuri - muutama hyppysellinen;
• auringonkukkaöljy - noin 45 ml;
• pöytäsuola - käytä maun mukaan;
• kaikki tuoreet vihreät - iso nippu.

Ainesosien käsittely täytettä varten

Jotta paaston peruna zrazy sienillä olisi mahdollisimman tuoksuva ja tyydyttävä, on suositeltavaa käyttää tuoreita herkkusieniä niiden valmistukseen. Ne pestään perusteellisesti, kuoritaan ja leikataan sitten pieniksi kuutioiksi. Tee täsmälleen sama sipulien kanssa.

Täytteen lämpökäsittely

Ainesosien käsittelyn jälkeen lämmitä auringonkukkaöljy syvässä paistinpannussa ja lisää sitten hienonnetut sienet. Kun kaikki kosteus on haihtunut, niitä paistetaan ¼ tuntia. Sitten sipuli asetetaan herkkusienille ja lämpökäsittelyä jatketaan. 10-13 minuutin kuluttua, kun ainekset muuttuvat pehmeiksi ja rapeiksi, ne maustetaan mustapippurilla, ruokasuolalla ja hienonnetuilla tuoreilla yrteillä. Kun ruokaa on pidetty keskilämmöllä noin 5 minuuttia, poista se ja jäähdytä kokonaan.

Tuotteen muodostuminen

Miten paaston peruna zrazy tulisi muodostaa sienistä? Voit nähdä kuvia tästä prosessista tässä artikkelissa.

Jotta perunapohja ei tartu käsiisi, on suositeltavaa kastella ne etukäteen kylmässä vedessä. Ota tämän jälkeen 1,5 isoa lusikkaa kuumaa perunamuusia ja tee 1-1,2 cm paksu ja halkaisijaltaan 10 cm litteä kakku. Aseta keskeneräinen iso lusikka aromaattista täytettä perunatuotteen keskelle. Lopuksi levyleivän reunat yhdistetään ja muotoillaan siistiksi sieni-leipäksi.

Kun kaikki puolivalmiit tuotteet on valmistettu, ne päällystetään runsaasti korppujauhoilla. Tämä on välttämätöntä, jotta tuotteet säilyttävät muotonsa lämpökäsittelyn aikana eivätkä hajoa.

Paista uunissa

Peruna-zrazy sienillä kypsennä uunissa noin 30-35 minuuttia. Tässä tapauksessa kaikki muodostuneet tuotteet asetetaan huolellisesti leivinpellille, joka on esirasvattu auringonkukkaöljyllä. On suositeltavaa kypsentää zrazy 200 asteen lämpötilassa.

Ajan myötä perunatuotteet kovettuvat hyvin, muuttuvat ruusuisiksi ja mehusiksi.

Kuinka tarjoilla zrazya ruokapöydässä?

Nyt tiedät kuinka valmistaa vähärasvaista peruna-zrazya sienillä uunissa. Kun tuotteet ovat paistuneet ja muuttuneet kullanruskeiksi, ne poistetaan varovasti pelliltä ja asetetaan kuumana lautasille. Zrazy tulee tarjoilla täydellisenä ateriana. Toisin sanoen ne eivät vaadi erillistä lisuketta tai gulassia. Kuvissahan on molemmat. Ainoa asia, joka on tarjottava tämän ruuan kanssa, on paksu kastike. Voit valmistaa sen eri tavoin. Mutta useimmat kotiäidit haluavat vain laimentaa tomaattipasta vedellä, lisätä siihen mausteisia mausteita, sokeria ja vähän jauhoja ja keittää sitten tulella.

Ennen tarjoilua kastikkeeseen kastettu zrazy on maustettava tuoreilla hienonnetuilla yrteillä.

Kuinka paistaa pannulla?

Puhuimme siitä, kuinka peruna-zrazy sienillä valmistetaan uunissa. On kuitenkin huomattava, että tällaiset tuotteet paistetaan usein paistinpannussa. Tätä varten tarvitsemme samanlaisia ​​puolivalmiita tuotteita, jotka on rullattu korppujauhoissa. Ne laitetaan auringonkukkaöljyllä kuumennettuun paistinpannuun ja paistetaan molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Liedellä keitetty peruna zrazy on paljon ravitsevampi ja ravitsevampi kuin leivonnaiset. Ne tulee tarjoilla täsmälleen ensimmäisessä reseptissä kuvatulla tavalla.

Kuinka tehdä paastoamaton zrazy?

Jos et ole kasvissyöjä etkä paastoa, on suositeltavaa valmistaa peruna-zrazy toisella tavalla. Ensin perunamuusia valmistettaessa sinun tulee lisätä vihanneksiin maitoa, sulatettua voita ja pari munaa. Nämä ainekset sekoitetaan tehosekoittimella ja tuloksena on todellinen taikina.

Toiseksi, sienitäytön sijasta voit käyttää lihatäytettä. Tätä varten jauheliha tai sianliha paistetaan perusteellisesti paistinpannulla lisäämällä sipulia ja aromaattisia mausteita.

Tällä tavalla valmistettu Zrazy on erittäin ravitseva ja maukas. Suosittelemme tarjoilemaan maitokastikkeen kera, joka on valmistettu smetanasta ja rasvaisesta kermasta.