Milloin porkkanat korjataan. Porkkanoiden varastointiehdot

Yleisesti hyväksytyt talvisäilytysporkkanoiden sadonkorjuupäivät alkavat syyskuun lopussa ja päättyvät lokakuun jälkipuoliskolla. Tänä syksynä vuoden aikana sää on pääsääntöisesti kuiva.

Porkkanoiden sadonkorjuuta ei pidä lykätä pitkään. Tämä juurikasvi on parempi laittaa välittömästi laatikoihin ja siirtää varastoon varustettuun kellariin, ellei toisin säädetä, esimerkiksi porkkanoiden poimiminen myyntiin.

Jos istutetut porkkanat on tarkoitettu myyntiin tai varhaiseen sadonkorjuuseen, suositeltu aika sille on kesän alku (kesäkuu-heinäkuu). Tässä tapauksessa laskeutumisen oli määrä tapahtua aikaisin keväällä. Tällaisia ​​tuotteita ei suositella pitkäaikaiseen säilytykseen.

Porkkanoiden sadonkorjuupäivämäärät määräytyvät kasvin yleisen kunnon, lajikkeen ominaisuuksien ja kasvualueen sääolosuhteiden mukaan. Oikein varastointia varten valmistettuna ja ajoissa pakattuna porkkana säilyttää kaikki ravintoaineet talvikaudeksi levittämättä mätää ja tauteja. Kuinka määrittää porkkanoiden tarkka sadonkorjuuaika?

Varhaisten lajikkeiden sadonkorjuu

Lajikkeen ominaisuuksilla on suora vaikutus juurikasvien keräämisajankohdan määrittämiseen. Tähän mennessä tunnetaan kolme porkkanalajiketta: aikaisin kypsyvä, puolikypsyvä ja talvinen. Varhain kypsiä lajikkeita ovat sellaiset porkkanatyypit kuin "Amsterdam", "Artek", "Rex", "Canning" ja muut. Porkkanoiden sadonkorjuu aikaisin kypsyvistä lajikkeista tulee heinäkuun puolivälissä. Aluksi kerätään vain suurimmat ja kypsimmät juurikasvit, jotka täyttävät syntyneet tyhjiöt maalla.

Tämä tehdään siten, että kasvavat porkkanat ovat suojassa porkkanakärpäseltä. Sitten ne otetaan lopuille juurikasveille ja siirretään laatikkoon pitkäaikaista varastointia varten. Porkkanoiden sadonkorjuu, jonka ajoitus ei ole vielä kypsynyt, on täynnä pilaantunutta satoa. Tällaiset juurikasvit eivät ehkä kestä kevääseen asti, koska heillä ei ollut aikaa saada tarvittavia vitamiineja ja mehukkuutta.

Keskikauden lajikkeiden porkkanoiden sadonkorjuuehdot

Keskikauden lajikkeille, kuten "Blues", "Lydia", "Vitaminnaya", "Marlinka", keräyspäivät alkavat syyskuun alussa. Tässä on muistettava, että kesäauringon lämmittämässä lämpimässä maassa kasvatettuja porkkanoita ei saa korjata liian aikaisin. Vihanneksen äkillinen siirtyminen kylmään kellariin voi heikentää sen ulkonäköä ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Tällaiset porkkanat voivat kuihtua ja jopa mätää, eivätkä jätä toivoa sadon säilyttämisestä.

Sadonkorjuuporkkanat, joiden määräajat ovat tulleet, säilytetään ongelmitta koko talvikauden. Keskikauden lajikkeet korjataan parhaiten alhaisemmassa lämpötilassa, kun ilma jäähtyy merkittävästi, mutta ei alle +4. Sääntöjen mukaan keskikauden porkkanalajikkeiden sadonkorjuu tulisi lopettaa ennen pakkasia, jotta kylmä ei ehdi tuhota juurikasvin rakennetta ja antaa mätää asettua satoon. Porkkanoiden sadonkorjuu, jonka ajoitus huolletaan oikein, makaa laatikoissa kevääseen asti. Tärkeintä on lajitella korjattu sato säännöllisesti, jotta mätä juurikasvi ei pilaa koko laatikkoa.

Myöhäisten lajikkeiden sadonkorjuuaika

Sadonkorjuuporkkanat, joiden ehtoja ei ole vahvistettu lämpimälle säälle, ovat talvilajikkeita. Pakkasenkestävät "Koral", "Perfection", "Yellowstone", "Flakoro" voidaan korjata syyskuun loppuun asti, jolloin erittäin kylmiä öitä ei säädetä syksyllä. On parasta korjata koko porkkanasato ennen pakkasen alkamista eikä vaarantaa kasvanutta satoa.

Myöhäisten lajikkeiden porkkanoiden sadonkorjuuaikaa ei ole vaikea laskea. Tämä juurikasvi kypsyy 80. päivänä ja joissakin lajikkeissa 110. päivänä istutuksen jälkeen. Häntä pidetään herkullisimpana ystäviensä joukossa. On myös tärkeää muistaa, että edes myöhäisiä porkkanatyyppejä maassa ei saa ylivalottaa. Ne menettävät hyödylliset ominaisuutensa, voivat halkeilla ja muuttua käyttökelvottomiksi. Porkkanoiden sadonkorjuu, jonka päivämäärät lasketaan kalenterin suotuisten päivien mukaan, on paras ratkaisu sadon varastointiin.

Porkkanat ovat sitä hyödyllisempiä, mitä kauemmin ne pysyvät puutarhassa, koska. juuri syyspäivinä siihen kerääntyy intensiivisesti ravintoaineita ja vitamiineja. Ja samaan aikaan kaikista juurikasveista ehkä porkkanat, enemmän kuin muut vihannekset, riippuvat oikeasta sadonkorjuuajan valinnasta sadon koon ja laadun sekä juurikasvien turvallisuudesta talvella.

Tämän ongelman ratkaisemiseksi - on aika poistaa porkkana tai jättää se maahan vielä 10-15 päiväksi, sinun on kaivettava juurikasvi maasta. Jos porkkana on kasvanut pienillä juurilla, on aika, muuten jyrsijät pääsevät siihen ennen meitä.

Aikaisin kypsät porkkanat korjataan yleensä valikoivasti tarpeen mukaan. Tässä tapauksessa suuremmat juurikasvit vedetään ensin pois naapurikasvien kasvuolosuhteiden parantamiseksi. Samanaikaisesti on tarpeen täyttää välittömästi maalla kaikki ulos vedetyn kasvin jälkeen muodostuneet tyhjiöt, jotta puutarhan "naapureita" voidaan suojata porkkanakärpäseltä.

Mutta monet puutarhurit korjaavat varhain kypsyvät porkkanat kokonaan kerralla tehdäkseen tilaa muiden vihannesten uudelleenkylvölle. Varhaisten porkkanoiden jälkeen kasvatetaan menestyksekkäästi pensaspapuja, pääsalaattia, kukkakaalia, kyssäkaalia ja parsakaalia.

Kansanviisaus sanoo: "Korneliuksella (24. syyskuuta) juuri maassa ei kasva, vaan vilunväristykset." Tämän merkin mukaisesti on toimittava, ts. korjata keski- ja myöhään kypsyvien porkkanoiden pääsato syyskuun lopussa sääolosuhteisiin keskittyen.

Tiedät jo, että porkkana on kylmää kestävä sato ja että se antaa voimakkaimman sadonlisäyksen (jopa 40-45 %) elokuun lopussa ja syyskuussa, vuorokauden keskilämpötilan asteittaisen laskun aikana. . Tätä helpottaa ravinteiden nopea ulosvirtaus lehdistä juurille 7-8 °C:n lämpötilassa.

Juurikasvien biologinen kypsyys tapahtuu intensiivisen kasvun päättymisen jälkeen, kun muoto ja väri ovat tälle lajikkeelle tyypillisiä. Mutta epäsuotuisissa olosuhteissa, erittäin korkeissa tai matalissa lämpötiloissa juurikasvien muodostumisen aikana, porkkanoiden biologinen kypsyys ei välttämättä tapahdu, ja sitten juurikasvit on korjattava teknisen kypsyyden vaiheessa.

Eri syistä joskus on yleensä tarpeen korjata porkkanat paikan päällä syyskuun ensimmäisellä puoliskolla. Mutta kuten jo ymmärsit, tämä johtaa suureen satopulaan ja pienten, ei täysin kypsyneiden juurikasvien tuotantoon, jotka kuivuvat nopeasti ja varastoidaan huonosti.

Edullisin aika porkkanoiden poimimiselle tontillamme tulisi pitää syyskuun loppua. Sadonkorjuussa tällä hetkellä saat suurimman porkkanoiden sadon, joka säilyy hyvin talvella.

Pitkittynyt sadonkorjuun viivästyminen ei anna positiivista vaikutusta, koska jos päivän ilman lämpötila ei nouse yli 4-5 ° C, ravinteiden ulosvirtaus lehdistä juurille pysähtyy käytännössä ja porkkana lakkaa kasvamasta. Porkkanan juuret maaperässä sietävät lyhytaikaista lämpötilan laskua -3 ... -5 ° C: een. Mutta jos ne kaivetaan ulos maasta, ne eivät siedä edes heikoimpia pakkasia.

Porkkanoiden sadonkorjuu tulisi suorittaa vain hyvällä säällä. Lyhyt- ja puolipitkäjuuriset lajikkeet vedetään helposti pois maasta käsin, mutta pitkiä juurikasveja korjattaessa ei tule toimeen ilman haarukkaa tai lapiota.

Samalla emme saa unohtaa, että porkkanat ovat erittäin herkkiä mekaanisille vaurioille. Siksi porkkanoita korjattaessa, kuljetettaessa ja varastoitaessa on noudatettava huolellisesti yleisesti hyväksyttyjä sääntöjä: vältä porkkanoiden kolhuja, mutkia, naarmuja ja muita mekaanisia vaurioita, koska juurikasvit parantavat huonosti sellaisia ​​vaurioita, joiden kautta mädän patogeenit tunkeutuvat juurikasveihin.

Et voi jättää toppeja leikkaamatta pitkäksi aikaa, koska. nopeasti kosteutta haihduttavat lehdet aiheuttavat juurikasvien kuihtumista, mikä vähentää merkittävästi niiden vastustuskykyä sairauksille varastoinnin aikana. Juurestoja ei tarvitse puhdistaa kokonaan maasta. Älä myöskään pese niitä, koska se voi nopeuttaa sairauksien kehittymistä. Kerättyjä porkkanoita on myös mahdotonta säilyttää pitkään kasoissa puutarhassa, koska. juurikasvit kuihtuvat nopeasti ja eivät sovellu talvisäilytykseen.

Kuinka poistaa topit?Älä riko sitä kiertämällä sitä käsin. Leikkaa vain veitsellä. Jos jätät samalla pienet varret, lähempänä kevättä juuret alkavat kasvaa juurikasveilla, mikä ei vain vähennä porkkanoiden massaa, vaan myös heikentää sen ravintoarvoa. Siksi leikkaa juurikasvit veitsellä nukkuvien silmien linjaa pitkin, ts. leikkaa yläosa pois 1-2 mm. Tässä tapauksessa varastoinnin aikana topit eivät itä.

Välittömästi latvojen leikkaamisen jälkeen juurikasvit on poistettava katoksen alta ja tuuletettava hieman ennen laatikoihin sijoittamista. Sitten juurikasvit lajitellaan poistamalla sairaat, vaurioituneet ja pehmeät. Ne kulutetaan välittömästi ruokaan tai jalostukseen jättämättä niitä talvisäilytykseen. Sitten talvisäilytykseen valittuja porkkanoita on säilytettävä 5-6 päivää pimeässä ja viileässä huoneessa, jotta se jäähtyy hyvin, ja vasta sitten voidaan jo jäähtyneet porkkanat varastoida kellariin.

Porkkanan juurikasvien sadonkorjuu on saatava päätökseen ennen kylmän sään alkamista, koska pakkasen vaurioittamat juuret menettävät vastustuskykynsä taudinaiheuttajia vastaan. Väliaikaisen varastoinnin aikana juurikasvit peitetään mullalla, jonka kerros on 15-20 cm. Niitä on mahdotonta peittää oljilla tai latvoilla, koska sadonkorjuun jälkeen niistä vapautuu paljon kosteutta. Siksi kun oljet ja latvat kostutetaan, luodaan olosuhteet sairauksien kehittymiselle.

Älä kiirehdi kaivaa juuria. Kypsymättömät juurikasvit varastoidaan huonosti, ne keräävät vähemmän tärkeintä ravintoelementtiä - karoteenia sekä arvokkaimpia biologisia katalyyttejä - entsyymejä. Yli 15 asteen ilman lämpötilassa tapahtuu intensiivistä karoteenin, kuiva-aineiden, sokereiden ja entsyymien kertymistä.

Kaivamista suositellaan yleensä puutarhahaarukalla, jotta juurikasveja ei vahingoiteta. Olennaista ei ole mitä kaivaa, vaan kuinka kaivaa. Se on mahdollista lapiolla, varsinkin pitkäjuuriset lajikkeet, mutta kaivaa niin, että irronnut maakerros kohoaa ylös juurikasvien mukana, jotka valitsen latvoille aina käsin. Usein haarukan hampaat aiheuttavat vaurioita, minkä seurauksena patogeeniset mikro-organismit tunkeutuvat sisään aiheuttaen juurikasvien sairauksia niiden varastoinnin aikana.

Mitä tehdä juurille tarttuneelle maaperälle? Se kaavitaan usein pois veitsen tylppällä puolella. Älä tee sitä. Porkkanan juurikasveilla ei ole vahvoja sisäkudoksia; samalla ne vaurioituvat helposti, mikä pahentaa jyrkästi niiden varastointia. Kansien leikkaamisen jälkeen huuhtelen mieluummin juurekset perusteellisesti vedessä ja anna niiden kuivua useita tunteja. Tässä meidän on pidettävä mielessä vielä yksi seikka. Suurin osa arvokkaimmista ravintoaineista, erityisesti entsyymeistä, sijaitsee juurikasvien sisäkudoksissa. Ja kuinka usein porkkanat puhdistetaan ruoaksi käytettäessä leikkaamalla pois tämä arvokkain sisäkerros.

Kuinka säilyttää porkkanan juuria? Usein suositellaan säilytystä laatikoissa kaatamalla hiekkaa niiden päälle. Tämä on nykyään vanhentunut ja perusteeton menetelmä. On mahdollista, kuten joskus suositellaan, säilyttää muovipusseissa, joissa on reikiä ilmanvaihtoa varten. Säilytän juurikasveja kasassa (kellariosastossa) 50-70 cm korkeassa kasassa peittämällä ne muovikelmulla. Vaaditun intensiteetin ilmanvaihto tapahtuu juurikasvien etusivupinnan kautta, jota ei ole peitetty kalvolla.

Milloin porkkanat on poistettava puutarhasta varastointia varten? Käytössä porkkanoiden sadonkorjuuaika Useat tekijät voivat vaikuttaa:

• tila, jossa kasvit ovat;
• lämpötilaolosuhteet;
• kasvilajikkeet;
• porkkanoita kasvatetaan.

Muinaisella Venäjällä 13. syyskuuta pidetään viimeisenä päivänä, jolloin porkkanat on kerättävä varastointia varten.

Ja tälle periaatteelle on yksinkertainen perustelu - jos lämpötila laskee +4 asteeseen, silloin porkkanat eivät enää kasva. Jos se tapahtuu -3 asteeseen asti, silloin kasviin ilmestyy harmaata mätää. Siksi on suositeltavaa kaivaa porkkanat ennen ensimmäistä pakkasia.

Varhainen kaivaminen ei kuitenkaan ole myöskään välttämätöntä.

Kokeneet puutarhurit selittävät tämän sillä, että porkkanat ovat olleet sisällä lämmin maaperä ja jos se yhtäkkiä siirretään kylmä huone, satohäviöt ovat merkittäviä.

Mutta tämä hetki johtuu pääasiassa myöhään kypsyneistä lajikkeista. Keskikauden lajikkeiden termi on noin 80-110 päivää.

Alemmat lehdet voivat muuttua keltaisiksi- ja tämä on lisämerkki siitä, että porkkanat ovat kypsiä. Termi on laskettava oikein, koska jos tämä kasvi on ylivalottunut maassa, sen maku voi huonontua merkittävästi.

On olemassa myös porkkanalajikkeita kypsyä aikaisin. Ne korjataan jo puolivälissä kesää. Tästä kasvista voit valmistaa herkullisia ja terveellisiä vitamiinisalaatteja.

Milloin porkkanat ja punajuuret korjata talveksi? Asiantuntijan neuvoja porkkanoiden ja punajuurien sadonkorjuun ajoituksen mukaan varastointia varten tässä videossa:

Löydät lisätietoja verkkosivuiltamme.

Puhdistustekniikka

Kuinka säilyttää porkkanat oikein? Keskipitkät ja lyhyet juurikasvit on korjattava käsin. Maassa olevia porkkanoita pidetään toisella kädellä, kun taas toisella kädellä tulee tarttua tiukasti yläosaan. Pitkä porkkana horjutetaan avulla haarukka jompikumpi lapiot.

Periaatteessa monet ihmiset päättävät kaivaa lapiolla. Loppujen lopuksi haarukalla voit vahingossa satuttaa tai puhkaista porkkana. Tämä on tehtävä, jotta juurikasvit eivät vahingoitu tai rikkoudu. Maan pintakerros nousee porkkanan mukana. Sen jälkeen sinun täytyy vetää se ulos, pitäen varovasti yläosasta kiinni.

On olemassa tietty mielipide, että kasvi on jätettävä maahan useita päiviä. Väitetään, että kasvien maanpäällisestä osasta ravinteet siirtyvät maanalaiseen osaan. Valitettavasti tämä mielipide virheellisesti.

Kaikkea tapahtuu täysin päinvastoin- juurikasvi voi kuivua, jos latvat vetävät siitä kaikki mehut. Siksi latvat on leikattava pois heti, kun maa kuivuu juurikasveille. Kuinka tehdä se? On olemassa useita tapoja:

• kierrä käsin;
• leikkaa veitsellä kahden millimetrin päähän porkkanan pään yläosasta.

Siten kasvin säilyvyysaika pitenee merkittävästi.

Mutta siitä voit selvittää lukemalla artikkelimme.

Milloin kaivaa porkkanat varastointia varten? Porkkanat korjataan yksinomaan hyvällä säällä.

Aloittelevat puutarhurit ovat joskus kiinnostuneita tarvitseeko sinun kuivata porkkana. Yksiselitteinen vastaus on ei.

Ennen varastointia porkkanoiden on oltava kostea.

Voit myös käyttää ja kuukalenteri, joka on jo houkutellut monia kokeneita puutarhureita. Sen edut ovat yksinkertaisesti kiistattomat. Loppujen lopuksi kasvien hoito ei tapahdu mitenkään, vaan luonnon määräämien rytmien mukaan. Milloin kaivaa porkkanat varastointia varten kuukalenterin mukaan? Esimerkiksi ne otetaan huomioon suotuisat siivouspäivät 3., 5. ja 10. päivä.

Näet selkeästi kokeneen puutarhurin porkkanakorjuun lapiolla tästä videosta:

Tallennusominaisuudet

Mitkä ovat porkkanoiden sadonkorjuun ja varastoinnin ominaisuudet talveksi? Porkkanan juuret, jotka talletettu varastointia varten, täytyy olla:

• terveitä
• ilman vaurioita,
• ei jäätynyt,
• tiheä.

Lue siitä nettisivuiltamme. Tämä kasvi säilyy täydellisesti kasoissa, kuopissa ja kellareissa.

Periaatteessa hän laittaa kellariin Siksi on tarpeen tarkastella tätä menetelmää yksityiskohtaisemmin. Voit oppia siitä lisää artikkelistamme.

Jos kellarin hyllyt on valmistettu puusta, ne on ensin käsiteltävä erityisellä liuoksella. sininen vitrioli. Voit myös järjestää porkkanat laatikoihin, joihin ne kaadettiin joen hiekka.

Toimintojen algoritmi tässä tapauksessa on seuraava:

1. Jotta hiekka voidaan desinfioida, se on ensin sytyttää.
2. Porkkanat pinotaan laatikoihin ajoittain ripoteltu märällä hiekalla. Periaatteessa tätä tehdään eri kylissä ja kylissä.
3. Jos hiekka vaihdetaan sahanpuru, silloin tulee käyttää pääasiassa havupuita.

Mielenkiintoinen on myös menetelmä, joka tunnetaan nimellä pinnoite. Vaihtoehtoja on kaksi:

1. märkä tapa. Tässä tapauksessa juuret tulee upottaa liituliuokseen. Sen jälkeen ne kuivataan.
2. Kuiva tapa. Siihen kuuluu juurikasvien pölyttäminen liidulla. Siten porkkanoiden haitallisten mikro-organismien riski pienenee.

Ennen kuin laitat porkkanat kellariin, ne pestään perusteellisesti ja upotetaan hetkeksi infuusio, joka koostuu sipulin kuoresta. Voit laittaa kasvin ensin muovipusseihin.

Voit myös säilyttää porkkanoita savi kuori. Sen valmistaminen on erittäin helppoa - upota juurikasvi sisään savimassaa. Sen jälkeen se otetaan pois ja kuivataan perusteellisesti.

savi kuori ei saa rikota kun porkkanat laitetaan puulaatikoihin.

Tietenkin kellarin puuttuessa voit kokeilla, mitä artikkelimme auttaa sinua.

Joten porkkanoiden asianmukainen puhdistus ja varastointi merkittävästi pidentää sen hyödyllisiä ominaisuuksia. Kun olet oppinut kaikki yksinkertaiset temput, voit saada suuria, terveellisiä ja maukkaita satoja.

Porkkanoiden sadonkorjuu varastointia varten käsin ja karsimisen säännöt tässä videossa:

Jos löydät virheen, korosta tekstinpätkä ja napsauta Ctrl+Enter.

Porkkanat ovat sitä hyödyllisempiä mitä pidempään ne viipyvät puutarhassa, sillä juuri syyspäivinä niihin kerääntyy intensiivisesti ravinteita ja vitamiineja. Ja samaan aikaan kaikista juurikasveista ehkä porkkanat, enemmän kuin muut vihannekset, riippuvat oikeasta sadonkorjuuajan valinnasta sadon koon ja laadun sekä juurikasvien turvallisuudesta talvella.

Päättääksesi, onko aika korjata porkkanat vai jättää ne maahan vielä 10–15 päiväksi, sinun tarvitsee vain kaivaa maasta yksi tai kaksi juurikasvea. Jos porkkana on kasvanut pienillä juurilla, on aika, muuten ketterät jyrsijät pääsevät siihen ennen meitä.

Aikaisin kypsät porkkanat korjataan yleensä valikoivasti tarpeen mukaan. Tässä tapauksessa suuremmat juurikasvit vedetään ensin pois naapurikasvien kasvuolosuhteiden parantamiseksi. Samanaikaisesti on tarpeen täyttää välittömästi maalla kaikki ulos vedetyn kasvin jälkeen muodostuneet tyhjiöt, jotta puutarhan "naapureita" voidaan suojata porkkanakärpäseltä.

Mutta monet puutarhurit korjaavat varhain kypsyvät porkkanat kokonaan kerralla tehdäkseen tilaa muiden vihannesten uudelleenkylvölle. Varhaisten porkkanoiden jälkeen kasvatetaan menestyksekkäästi pensaspapuja, pääsalaattia, kukkakaalia, kyssäkaalia ja parsakaalia.

Kansanviisaus sanoo: "Korneliuksella (24. syyskuuta) juuri maassa ei kasva, vaan vilunväristykset." Tämän merkin mukaisesti on toimittava, ts. korjata keski- ja myöhään kypsyvien porkkanoiden pääsato syyskuun lopussa sääolosuhteisiin keskittyen.

Porkkana on kylmänkestävä viljelykasvi ja se antaa voimakkaimman sadonlisäyksen (jopa 40–45 %) elokuun lopussa ja syyskuussa, vuorokauden keskilämpötilan asteittaisen laskun aikana. Tätä helpottaa ravinteiden nopea ulosvirtaus lehdistä juurille 7–8 °C:n lämpötilassa. Juurikasvien biologinen kypsyys tapahtuu intensiivisen kasvun päättymisen jälkeen, kun muoto ja väri ovat tälle lajikkeelle tyypillisiä. Mutta epäsuotuisissa olosuhteissa, erittäin korkeissa tai matalissa lämpötiloissa juurikasvien muodostumisen aikana, porkkanoiden biologinen kypsyys ei välttämättä tapahdu, ja sitten juurikasvit on korjattava teknisen kypsyyden vaiheessa.

Eri syistä joskus on yleensä tarpeen korjata tämä vihannes paikan päällä syyskuun ensimmäisellä puoliskolla, mikä johtaa suureen satopulaan ja pienten, ei täysin kypsyneiden juurikasvien tuotantoon, jotka sitten kuihtuvat nopeasti ja varastoidaan huonosti. .

Edullisin aika porkkanoiden korjuulle tontillamme tulisi pitää syyskuun loppua. Tällä hetkellä korjaamalla saat maksimaalisen porkkanan sadon, joka säilyy hyvin talvella. Pitkittynyt sadonkorjuun viivästyminen ei anna positiivista vaikutusta, koska jos päiväilman lämpötila ei nouse yli 4–5 ° C, ravinteiden ulosvirtaus lehdistä juurille lakkaa ja vihannes lakkaa kasvamasta. Tämän viljelykasvin juurikasvit maaperässä sietävät lyhytaikaista lämpötilan laskua -3 ... -5 ° C:seen, mutta jos ne kaivetaan pois maasta, ne eivät siedä heikoimpia pakkasia.

Porkkanat korjataan vain hyvällä säällä. Lyhyt- ja puolipitkäjuuriset lajikkeet vedetään helposti pois maasta käsin, mutta pitkiä juurikasveja korjattaessa ei tule toimeen ilman haarukkaa tai lapiota.

Samalla emme saa unohtaa, että porkkanat ovat erittäin herkkiä mekaanisille vaurioille. Siksi puhdistuksen, kuljetuksen ja varastoinnin aikana on noudatettava huolellisesti yleisesti hyväksyttyjä sääntöjä: vältä kolhuja, mutkia, naarmuja ja muita mekaanisia vaurioita, koska. juurikasvit parantavat huonosti tällaisia ​​​​vaurioita, nimittäin mätäpatogeenit tunkeutuvat niiden läpi.

Et voi jättää toppeja leikkaamatta pitkäksi aikaa, koska. nopeasti kosteutta haihduttavat lehdet aiheuttavat juurikasvien kuihtumista, mikä vähentää merkittävästi niiden vastustuskykyä sairauksille varastoinnin aikana. Lisäksi ei ole tarpeen puhdistaa juurikasveja kokonaan maasta ja pestä niitä, koska tämä voi nopeuttaa sairauksien kehittymistä. Ei ole suositeltavaa säilyttää kerättyjä porkkanoita pitkään kasoissa puutarhassa, koska. juurikasvit kuihtuvat nopeasti ja eivät sovellu talvisäilytykseen.

Kuinka poistaa topit? Älä leikkaa sitä irti kääntämällä sitä käsin, vaan leikkaa se varovasti veitsellä. Jos jätät samalla pienet varret, lähempänä kevättä juuret alkavat kasvaa juurikasveilla, mikä ei vain vähennä porkkanoiden massaa, vaan myös heikentää sen ravintoarvoa. Siksi leikkaa juurikasvit veitsellä nukkuvien silmien linjaa pitkin, ts. leikkaa yläosa pois 1-2 mm. Tässä tapauksessa varastoinnin aikana topit eivät itä.

Välittömästi latvojen leikkaamisen jälkeen juurikasvit on poistettava katoksen alta ja tuuletettava hieman ennen laatikoihin sijoittamista. Sitten korjattu sato lajitellaan poistamalla sairaat, vaurioituneet ja pehmeät juurikasvit. Ne kulutetaan välittömästi ruokaan tai jalostukseen jättämättä niitä talvisäilytykseen. Sen jälkeen talvisäilytykseen valittuja porkkanoita on säilytettävä 5-6 päivää pimeässä ja viileässä huoneessa, jotta ne jäähtyvät hyvin, ja vasta sitten ne voidaan varastoida kellariin varastointia varten.

Porkkanoiden sadonkorjuu on saatava päätökseen ennen kylmän sään alkamista, koska pakkasvaurioituneet juurikasvit menettävät vastustuskykynsä taudinaiheuttajia vastaan. Väliaikaisen varastoinnin aikana juurikasvit peitetään mullalla, jonka kerros on 15-20 cm. Niitä on mahdotonta peittää oljilla tai latvoilla, koska sadonkorjuun jälkeen niistä vapautuu paljon kosteutta, ja olkien ja latvojen kostuttaminen luo olosuhteet kasvulle. sairauksien kehittyminen.

Sanomalehti "Ural Gardener" nro 37, 2012

Porkkanoiden sadonkorjuuta pidetään eniten aikaa vievänä toimenpiteenä. Se vaatii paljon fyysistä työtä ja aikaa. Yli 50 prosenttia kaikista sen viljelyyn käytetyistä kustannuksista käytetään porkkanoiden sadonkorjuuseen.

Nippujen myymiseksi porkkanat korjataan valikoivasti juurikasvien kasvaessa. Jalostukseen ja varastointiin tarkoitetut porkkanat korjataan syksyllä sääolosuhteiden mukaan.

Varhaiset tuoreet porkkanat sekä palkkituotteeksi myytävät porkkanat korjataan valikoivasti, sillä juurikasvien halkaisija on noin 1,5 senttimetriä. Jäljellä olevien lehtien pituus ei saa ylittää kahta senttimetriä. Kimppuina neulottaessa sallitaan jopa 7 senttimetrin pituiset varret.

Porkkanoiden syksyn loppukorjuu aloitetaan mahdollisimman myöhään, mutta siten, että se saadaan päätökseen ennen vakaan pakkasen alkamista. Sadon kypsyyden merkki on vanhojen lehtien kellastuminen ja kuolema. Yleensä keskikaistalla ja Siperiassa juurikasvit korjataan syyskuun puolivälissä, etelässä - myöhemmin.

Tiedetään, että joidenkin Venäjän alueiden olosuhteissa syötävä juurikasvit eivät lopeta kasvillisuuttaan sadonkorjuuhetkeen mennessä. Liian aikainen sadonkorjuu johtaa merkittävään satopulaan ja pienten juurikasvien muodostumiseen. Syyskuun toisella puoliskolla muodostuu kemiallisesti rikkaimman juurikasvien korkea sato. Tutkijat ovat havainneet, että syyskuun aikana 20...30 % fotosynteesin tuotteista pääsee juuriin lehdistä.

Sadonkorjuuta on mahdotonta lykätä 25. syyskuuta pidempään, koska sateet ja pakkaset voivat aiheuttaa satohäviöitä ja vaikuttaa juurikasvien turvallisuuteen. Korjattuja porkkanoita ei pidä pitää kasoissa ulkoilmassa: juurikasvit kuivuvat nopeasti, menettävät kaupalliset ominaisuudet ja eivät sovellu varastointiin.

Porkkanat kaivetaan puutarhahaarukalla tai lapiolla, yläosat poistetaan, kääntäen hieman käsin päähän. Sadonkorjuun aikana porkkanat lajitellaan välittömästi. Yhdessä erässä juurikasvit ovat täysin terveitä, ja toisessa - pieniä, rumia, halkeilevia, mekaanisesti vaurioituneita. Ensimmäisen erän juuret asetetaan varastointia varten, toista käytetään jalostukseen.

Tavallisten porkkanajuurien tulee olla tuoreita, vahingoittumattomia, ei rumia, lajikkeelle ominaisen värin, halkaisijaltaan 2,5 ... 6 cm.

Porkkanoiden sadonkorjuuprosessissa sinun tulee aina muistaa juurikasvien huolellinen käsittely. Kaikki vauriot: iskupaikka, naarmu, murtuminen on avoin haava, portti patogeenisten bakteerien leviämiselle. Välittömästi sadonkorjuun jälkeen lehdet on leikattava, koska juurikasvit, joiden lehdet on poistettu maaperästä, menettävät jopa 10% kosteudesta vain päivässä ja varastoidaan huonosti.