Kasvissyöjille ja paastoaville tattari sienien ja papujen kanssa auttaa monipuolistamaan päivittäistä pöytää. Ja postauksen jälkeen suosittelen täydentämään tätä ruokaa kyljyllä tai kotletilla sekä tomaattimehulla.

Tatterin kypsennys sienillä ja papuilla on yksinkertaista eikä vie kauan. Komponenttien lukumäärää voi vaihdella - keskity makuusi.

• 400 g tuoreita herkkusieniä
• 1 purkki purkitettuja papuja tomaattikastikkeessa (380 g)
• 1 kuppi tattaria
• 150 g sipulia
• 100 g porkkanaa
• puhdistettu auringonkukkaöljy (paistamiseen)
• pippuri

Kuori sipuli, leikkaa pieniksi neliöiksi. Se on mahdollista ja semirings, sillä ei ole suurta roolia.

Raasta kuoritut porkkanat karkealla raastimella.

Pese sienet, leikkaa kuutioiksi.

Kaada kattilaan hieman öljyä, lämmitä. Lisää sipuli, paista läpikuultavaksi.

Lisää porkkanat, paista vielä 4 minuuttia.

Lisää sitten sienet, paista 8-10 minuuttia. Varmista, että sienet ovat tasaisesti paistuneet - sekoita niitä useita kertoja.

Huuhtele tattari hyvin kylmässä vedessä. Lisää sienien joukkoon.

Kaada 1,5-2 kupillista vettä, mausta suolalla ja pippurilla. Keitä 12-15 minuuttia. Tänä aikana melkein kaiken veden pitäisi imeytyä.

Lisää kypsennyksen lopussa pavut tomaattikastikkeessa. Sekoita.

2 minuutin kuluttua poista tattari sienien ja papujen kera lämmöltä.

Tattari on yksi suosikkiviljoistani. Minun piti keittää sitä sienien kanssa, mutta en ole vielä kokeillut sitä papujen kanssa. Huomasin muuten myös, että tomaatit sopivat erittäin hyvin tämän puuron kanssa, esim. lisään siihen tomaattipyrettä tai ketsuppia.

Rakastan uutta reseptiä! En voinut sivuuttaa sitä, siellä on tattaria ja sieniä. Yhdistelen niitä usein, ovat erittäin maukkaita. En ole kokeillut papujen kanssa. Olen varma, että sen on oltava vielä maukkaampaa!

Kiitos reseptistä!Meillä on paljon marinoituja sieniä, yritämme kokata niillä. Olen varma, että tämän ruuan maku ei huonone.

Viime aikoina olen pitänyt papuista paljon. Eräs nainen opetti minut tekemään niin herkullisen salaatin papuista! No, menin työntämään sitä kaikkialle. Mutta en ole vielä sekoittanut sitä tattariin, mutta se on välttämätöntä, se on välttämätöntä.

Tein tämän ruuan tänään ja olin jälleen kerran vakuuttunut siitä, että "kaikki nerokas on yksinkertaista"! Se on helppo valmistaa, ja maku vain nuolee sormia! Kiitos, että autat monipuolistamaan paastonmenuani jälleen kerran.

Rakastan tattaria, yleensä vain keitin sen tai sekoitin paistettujen herkkusienien kanssa! Mutta en vain voinut kuvitella, että voit valmistaa niin herkullisen ruoan! Ja erittäin nopea valmistaa!

Erittäin hyvä resepti, ja mikä tärkeintä, helppo ja ainesosat jokaisen emäntä saatavilla. No, ehdottomasti kaikki tietävät tällaisen ruuan hyödyllisyydestä. Se on myös vähän kaloreita.

Rakastan tattaria ja papuja, ne ovat herkullisia ja erittäin terveellisiä. Mutta papuja käytetään enimmäkseen vain salaateissa. Rakastin tätä reseptiä, yksinkertainen mutta epätavallinen. Aion ehdottomasti kokata, minun on monipuolistettava kotivalikkoa.

Erittäin yksinkertainen ja ainutlaatuinen resepti. Tein tällaisen ruuan samanlaisen reseptin mukaan, mutta tämä on harkitumpi ja mielenkiintoisempi. Sinun täytyy yrittää, mutta nuolla sormiasi! Epätodellinen maku.

Minulle tämä resepti on jumalan lahja. Tosi kätevä. Huomenna on postaus, valmistaudun kokkaamaan

Receptu-blud-sivustolla on monia kotiäidille arvostettuja reseptejä. Toisin kuin muut kulinaariset sivustot, yritämme kuvata minkä tahansa ruoan valmistusprosessia mahdollisimman yksityiskohtaisesti, vaihe vaiheelta (kuva jokaisesta vaiheesta).

Täältä löydät sekä yksinkertaisia ​​reseptejä joka päivälle että gourmet-ruokia todellisille herkkusuille. Ilahduta läheisiäsi kulinaarisilla mestariteoksilla Receptu-bludilla.

On paaston toinen viikko. Täydellistä ja terveellistä ruokavaliota paaston aikana ei voida järjestää ilman erilaisia ​​viljoja. Viljat - murskatut tai täysjyvät viljat, viljat, palkokasvit - kasviproteiinien ja monimutkaisten hiilihydraattien päätoimittaja kehollemme (eri viljatyypit sisältävät 65-75% hiilihydraatteja). Mitä hyötyä eri viljatyypeistä on ja ovatko ne kaikki pöydälläsi?

Tattari

Hyödyllisin tattari on tuore vihreä höyryämätön ydin. Se puhdistaa suolistoa ja maksaa, vahvistaa verisuonia, auttaa mahalaukun sairauksissa - parantaa haavaumia ja poistaa myös myrkkyjä kehosta.

Tuoreen jauhamattoman ytimen väri on vihertävä, se häviää ajan myötä, varsinkin jos viljaa säilytetään valossa. Se muuttuu ruskeaksi ulkopuolelta ja vaaleaksi tauon jälkeen.

Uskotaan, että paras ohje tuotteen valinnassa on GOST-merkki pakkauksessa. Viljojen tapauksessa tämä sääntö ei kuitenkaan aina toimi. Monet valmistajat valmistavat viljat eritelmien mukaan - eivätkä nämä viljat ole millään tavalla huonompia ja joskus jopa parempia kuin GOST:n mukaisesti valmistetut tuotteet. Jos haluat valita korkealaatuisia ja tuoreita viljoja, lue etiketti, siinä on välttämättä ilmoitettava: valmistajan koko nimi, lajike, nimi ja osoite; tavaramerkki, paino, koostumus, ravintoarvo, valmistuspäivä ja viimeinen käyttöpäivä.

Riisi

Riisi on maailman vanhin viljakasvi, yksi useiden kansallisten keittiöiden suosituimmista ainesosista. Nykyään lähes puolet maailman väestöstä syö riisiä.

Muodon mukaan riisi jaetaan pyöreärakeinen th, keskirakeaa(viljoille, keitoille, sushille) ja pitkäjyväinen(lisukkeille ja pilaville). Riisi on myös kiiltävä(tämä on tavallinen valkoinen riisimme) ja kuorittu(punainen, musta ja ruskea).

esikuorittua riisiä saatu poistamalla kuori ja säilyttämällä leseet ja alkiot. Tämä on terveellinen ruokavaliotuote, toisin kuin kiillotettu riisi, joka menettää osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan ​​käsittelyn aikana.

Ruskeaa riisiä varastoidaan enintään vuoden ajan, myös muilla lajikkeilla ei ole pitkää säilyvyyttä. Vain yksi riisityyppi paranee iän myötä - se on vanhentunut basmati, ikääntynyt basmati, joka kerää makua ja aromia, kuten hyvä konjakki.

Musta ja punainen ri c - hyödyllisimmät lajikkeet, vitamiinien ja hivenaineiden määrän suhteen, ne ovat useita kertoja parempia kuin valkoinen riisi. Lisäksi ne sisältävät pigmenttejä (musta ja punainen, vastaavasti), jotka vahvistavat immuunijärjestelmää ja säilyttävät nuoruutta.

ruskea riisi(cargo) sisältää vähemmän vitamiineja ja kivennäisaineita kuin musta ja punainen, mutta hyötyjen suhteen se on valkoista edellä. Valkoista riisiä löytyy kaupasta tummana versiona, kuten basmati - sitä tulee sekä valkoisena että ruskeana käsittelystä riippuen.

Kuban valkoinen riisi- kiillotettu, siinä on vähän vitamiineja ja kuitua. Mutta hän on riisilajikkeiden mestari proteiinin ja tärkkelyksen määrän suhteen, joten se sopii lääketieteelliseen, ruokavalioon ja vauvanruokiin.

Suosituimmat riisilajikkeet
Arborio- Keski- tai pyöreäjyväinen riisi tulee Italiasta, joten sitä käytetään italialaisiin ruokiin, kuten risottoon. Sitä voidaan käyttää myös maitopuuron valmistukseen.
Basmati- pitkäjyväinen intialainen riisi, puhdistettu ja tuoksuva. Keitettäessä se ei tartu yhteen, siitä tulee murenevaa, joten se sopii loistavasti pilafiin.
Villi riisi- Musta kiiltävä riisi, mureneva ja kiinteä, kotoisin Pohjois-Amerikasta. Siitä valmistetaan salaatteja ja lisukkeita. Tämä on vähiten kaloreita sisältävä lajike, siinä on vain 83 kaloria 100 g:ssa. Samalla se sisältää suuren määrän proteiinia ja B9-vitamiinia - monta kertaa enemmän kuin ruskeassa ja valkoisessa riisissä.
Jasmiini- lumivalkoinen pitkäjyväinen riisi Thaimaasta, se on parasta höyryttää. Sopii lisukkeeksi.
Krasnodar ri c sopii hyvin sushiin - se on pyöreärakeinen ja tarttuu yhteen keitettäessä. Siitä voi myös keittää puuroja ja keittoja.
japanilainen- sopivin riisi sushiin.

Palkokasvit

Pavun jyvien tulee olla samanvärisiä, sileitä ja kokonaisia, ilman vaurioita. Siinä ei saa olla vieraita esineitä tai kiviä. Palkokasvien laadun pääkriteeri on juoksevuus: jyvät on kaadettava vapaasti. Liottaneet tai tahmeat jyvät viittaavat tuotteen väärään säilytykseen.

Sääntö koskee myös palkokasveja: mitä tuoreempi, sitä terveellisempää ja maukkaampaa. Voit säilyttää pavut jopa 2 vuotta, mutta on parempi olla säilyttämättä niin kauan, vaan käyttää ne kuuden kuukauden sisällä.

Pavut. Mitä tummempi se on, sitä enemmän se sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita. Valkoiset pavut sulavat ja imeytyvät helpommin, joten heikon ruoansulatuksen omaavien on parempi valita tämä lajike.

Herneet. Kun valitset sitä, kiinnitä huomiota muotoon, kokoon ja väriin. Herneiden tulee olla samankokoisia, halkaisijaltaan enintään 3-4 mm, väriltään keltaisia ​​tai vihreitä, tummia jyviä ei saa olla.

Soijapavut"ihmepavuiksi" kutsutut ne sisältävät paljon kasviproteiinia. Tästä syystä soijapavut ovat kasvissyöjien rakastamia - niistä valmistetaan noin 400 erilaista elintarviketuotetta, jotka korvaavat kokonaan eläinproteiinin.

Linssit- yksi vanhimmista kulttuureista, sitä on syöty vuosisatoja eri maissa. Yksi sen hyödyllisistä ominaisuuksista on verensokeritason normalisointi.

punaisia ​​linssejä käytetään yleisimmin intialaisessa keittiössä. Se on tavallista pienempi, raakamuodossaan oranssinvärinen, joka muuttuu kypsennyksen aikana täyteläisen keltaiseksi.

Herneet kikherneitä kutsutaan myös kikherneiksi. Siinä on miellyttävä pähkinäinen maku, runsaasti proteiineja ja hiilihydraatteja - kuten kaikki palkokasvit.

Valitse viljat läpinäkyvissä pakkauksissa - tämä auttaa arvioimaan sen väriä ja rakennetta. Mitä luonnollisempi väri, sitä luonnollisempi ja parempi vilja. Mannasuurimon tulee olla valkoista tai hieman kermaista, hirssin tulee olla täyteläisen keltaista, ei tylsää, mutta ei myrkyllistä, kaurapuurojen tulee olla kellertävän harmaita. Hyvien viljojen jyvät ovat tasalaatuisia, suunnilleen samankokoisia ja -värisiä.

Muut viljat

Mannasuurimot merkki T (valmistettu durumvehnästä) on dieettituote kuin tuotemerkkien TM (kovien ja pehmeiden lajikkeiden sekoituksesta) ja M (pehmeistä lajikkeista) viljat.

Ohraryynit valmistettu jalostetusta ohrasta. Ohra on kuuluisa ravintoominaisuuksistaan, se sisältää paljon kuitua, joka poistaa myrkkyjä kehosta.

Bulgur idän maiden perinteinen ruokalaji on durumvehnärouhe, joka on valmistettu erityisellä tavalla: höyrytettynä, kuivattuna ja murskattuna. Bulgurissa on runsaasti kuitua, vitamiineja ja proteiinia - joten sitä voidaan turvallisesti suositella terveellisen ruokavalion kannattajille.

Couscous, kuten bulgur, on tunnettu idässä antiikista lähtien. Se on tehty veteen kastetusta ja jauhoissa pyöritetystä pienestä mannasuurimosta. Couscous on parasta höyryttää - näin sen sisältämät hyödylliset aineet säilyvät.

Kommentoi artikkelia "Riisi, tattari, pavut: välttämättömiä paastossa. Mitä hyötyä ja miten valita"

Raskaus naisen elämässä on ainutlaatuinen ajanjakso, joka on täynnä miellyttäviä muutoksia ja pientä jännitystä, mutta joskus tämä jännitys ylittää keuhkojen luokan ja vahingoittaa siten odottavaa äitiä. Raskaus ja kasvissyönti, ovatko ne yhteensopivia? Vierailemalla kasvissyöjien foorumeilla on helppo tunnistaa heitä koskevat ongelmat. Päätimme selvittää kasvissyöntiä ja raskautta koskevat tärkeimmät myytit ja näin hälventää kaikki syyt naisten jännittämiseen. Tärkeimmät myytit aiheesta "Raskaus ja ...

Muutaman viime vuoden aikana on tullut muotia rajoittaa hiilihydraattien saantia – niin sanottua vähähiilihydraattista ruokavaliota. Lääketieteen kandidaatti, urheilulääketieteen ja urheiluravitsemuksen tohtori, liittovaltion kuntoklubiverkoston X-Fit ravitsemusasiantuntija Oleg Iryshkin kertoo, kuinka haitallisia tai hyödyllisiä paljon hiilihydraatteja sisältävät viljat voivat olla. Viljat Viljat ovat erittäin tärkeitä ravinnon koostumuksessa, koska ne ovat tärkeimmät monimutkaisten hiilihydraattien toimittajat ja kuinka ...

rnd=-1384198016 Haudutettu kaali kanan kanssa hidaskeittimessä on ihana ruokalaji, joka valmistuu nopeasti ja vaivattomasti. Tämä maukas, tyydyttävä ja mielettömän terveellinen ruokalaji voidaan tarjoilla niin kuumana kuin kylmänä, täydennettynä makkaralla, riisillä, perunoilla, nuudeleilla, tattarilla ja muilla valitsemillasi puuroilla. Valkokaalin hyödylliset ominaisuudet ovat monien tiedossa, se sisältää runsaasti kaliumia, kalsiumia, rautaa, magnesiumia sekä B-, B6-, A- ja C-vitamiineja. Voit helposti lisätä...

Venäläisten perheiden toiveiden mukaisesti BYSTROV päivitti pikaviljojen valikoiman täysin. Uusien murojen ansiosta aamiaisesi tulee entistä maukkaammaksi ja terveellisemmäksi. BYSTROV todistaa, että on erittäin helppoa olla energinen ja iloinen aamulla! Uusilla BYSTROV-instant-murojen resepteillä on "kotitekoinen" koostumus. He käyttävät vain korkealaatuisimpia kaikkien tuntemia raaka-aineita, kuten kaurapuuroa, täysmaitoa, marjoja, hedelmiä, suolaa ja sokeria. Myös pakkaussuunnittelua on päivitetty: se on tullut näkyvämmäksi...

Kun juot vettä tyhjään vatsaan, se joutuu välittömästi suolistoon. - Hedelmä- ja vihannesmehut sulavat 15-20 minuutissa. - Sekasalaatit (vihannekset ja hedelmät) sulavat 20-30 minuutissa. - Vesimeloni sulautuu 20 minuutissa. - Melonien sulaminen kestää 30 minuuttia. - Appelsiinit, viinirypäleet ja greipit vaativat myös puoli tuntia sulaa. - Omenat, päärynät, persikat, kirsikat ja muut puolimakeat hedelmät sulavat 40 minuutissa. - Vihannekset, kuten tomaatit, salaatti...

Elinkeinoministeriön virallisten tietojen mukaan kauppasaarron alaiset elintarvikkeet jatkavat hintojen nousua. Huomattavin hintojen nousu lihan, siipikarjan, kalan ja maitotuotteiden osalta. Hintojen merkittävä nousu johtaa venäläisten kuluttajien mieltymysten pakolliseen tarkistamiseen. Mutta mitä muuttaa? Kuinka ylläpitää kotitalouden budjettia ja samalla terveyttä? Uusi - hyvin unohdettu vanha Nykyaikaisten ravitsemussuositusten mukaan, mukaan lukien Venäjän ravitsemusinstituutin suositukset, puolet...

1. KK-780 B-126 Zh-20 Ug-23 2. KK-1080 B-186 Zh-21 Ug-36 3. KK-1270 B-44 Zh-10 Ug-262 4. KK-1120 B-107 Zh-24 Ug-128 1 päivä Proteiini 4 Keltuainen 1 "Tavallinen" salaatti Juusto 30 2. Raejuusto 170 3. Kanafilee 130 Ruhokaali 120 4. Salaatti: Katkarapu 150 Tomaatti 100 Almette 20 Mikä tahansa vihreä kala 301 805 Pavut 100 Lecho (veres) 80 6. Raejuusto 170 Päivä 2 Proteiini 4 Keltuainen 1 Tavallinen salaatti Juusto 30 2. Raejuusto 170 3. Kanafilee 130 Pavut 80 Kaali 100 4. Kalmari 150 Porkkanat 30 ...

SALAATTI Salaatti voi olla niinkin yksinkertainen kuin muutama ainesosa, kastike - oliiviöljy, sitruunamehu, kefiiri. Porkkanaraastetta rusinoilla, värikkäiden paprikan terälehtiä hienoksi pilkotun kaalin kera, avokadoja tomaateilla, punajuuria saksanpähkinöiden kanssa, selleriä retiisillä, kurkkua ja tomaatteja kesällä. Kiva lisäys: kuivattuja hedelmiä, viiriäisen munia, kurpitsansiemeniä ja jos lapsi syö vähän, voi salaattiin lisätä riisinuudeleita tai riisiä. Salaatin vitamiiniannos: 2 ruokalusikallista. Lautasen tilavuus on mikä...

Tästä kaikki lapset haaveilevat, mutta jostain syystä vanhemmat eivät aina tiedä siitä. On erittäin helppoa antaa lapselle onnenallas! Täyteaineet: vehnä, tattari, kaurapuuro, hirssi, mannasuurimot, riisi (tavallinen ja elintarvikevärillä värjätty), herneet, pavut, linssit, suola (karkea ja hieno), pasta (kuoret, spiraalit, putket, kukat, rusetit, aakkoset, tähdet ja muut), siemenet, jauhot tai maissitärkkelys, maissihiutaleet, pähkinät, taikina (suolattu ja tavallinen), lumi, jää, käpyjä, tammenterhoja...

Tänään on maanantai. Kuten tavallista, kaikki hienot asiat kannattaa aloittaa tästä päivästä :) No joka tapauksessa tämä on aina suunniteltu edellisenä päivänä edellisellä viikolla :) Yleisesti ottaen taas kerran aamulla raahaamassa itseäni salille, kysyin valmentaja. No mitä hölynpölyä. Se näyttää tekevän ja hierovan, enkä syö niin paljon. Mutta volyymit eivät katoa, eivätkä peppu ja jalat sovi minulle millään tavalla. Yleensäkään ne housut, joita käytin kolme vuotta sitten, eivät enää sovi minulle: (Valmentaja sanoi, että minun täytyy vielä ...

Kuluneen kuukauden aikana voin sanoa, että olen avannut kahden perheen silmät tavalliselle lisukkeelle - riisille, joka keitetään pusseissa. Molemmissa perheissä päälisäkkeenä on perunat eri muunnelmissa, ja tässä minä olen pussieni kanssa... Itse keitän riisiä pusseissa säännöllisesti, kerran viikossa, tottakai ja tämä on minulle helpoin ja herkullisin lisuke ruokalaji, joka sopii kaiken kanssa. Se on pusseissa, joita olen valmistanut monta vuotta, heti kun se ilmestyi kauppoihin. Ja käy ilmi, että jotkut eivät edes epäile sitä ...

tytöt ja riisi - tattari - ohra - pavut - linssit kuinka laskea? kuiva vai keitetty? No, haluan laskea saman kalmarin kaloripitoisuuden riisin kanssa. kalmari, tietenkin, pidämme kuoritussa ja keitetyssä muodossa. ja riisiä...

Hyvää päivää rakkaat tytöt !!!) En ole pitkään aikaan tehnyt mitään uutta, ja kesä, ei ole ketään jolle laittaa ruokaa (toiset kesämökeissä, toiset lomalla, mutta itselleni... pureskelen ruoho) Kesä on tullut, se on melkein mennyt (Ja sen mukana tuli tuoreita vihanneksia, maukkaita ja niin terveellisiä) Ja päätin vatkata kiireessä suosikkivihannespataani) Vihannekseni, muhennokseni: Kesäkurpitsa, munakoiso, porkkana, paprika , tomaattia, sipulia, valkosipulia, tilliä, persiljaa (en tällä kertaa syönyt), suolaa, lihaliemikuutiota (voit myös kanaa,...

Ensimmäisen elinvuoden lasten ravinnolla on useita tehtäviä. Ensimmäinen on antaa lapselle kasvuun ja kehitykseen tarvittavat aineet. Toinen, yhtä tärkeä, on varmistaa allergisten sairauksien ehkäisy tai, jos allergia on jo ilmennyt, minimoida sen ilmenemismuotoja valitsemalla vähän allergiaa aiheuttavia tuotteita. Ja kolmas on edistää nielemis-, pureskelutaitoja, ateria-aikataulun muodostumista. Kuinka ruokkia lasta ensimmäisenä elinvuotena, jos hänellä on allergia? Imetys. varten...

Täällä ei ole tattaria, äitini tulee pian, voi tuoda, mutta onko mitään järkeä jos säilyvyys on lyhyt? Haluaisin riisin lisäksi myös tattari (varsinkin kun syön sitä nyt paljon, mikä tarkoittaa, että hän putoaa GM:n kanssa).

Tietoja viljan varastoinnista. Dachassa mieheni rakensi viileät laatikot alla olevaan keittiöön. Ja ylhäällä avoin hylly. Kahden kuukauden aikana tattari tai riisi eivät muuta radikaalisti ravitsemuksellisia ominaisuuksia.

Ole hyvä ja opeta: onko mikrossa mahdollista keittää erilaisia ​​viljoja - riisiä, tattaria jne. Ja jos on, niin miten? Voit siellä erikoistehtävissäni. esimerkiksi: riisipuuro, riisivesi, riisin lisuke ja paljon muuta.

Banaalien perunoiden, pastan ja riisin lisäksi? Mutta tattari on klassinen lisuke perusasioihin, se harmonisoituu erittäin hyvin. Jos joku jostain syystä ei siedä tattaria, niin neutraalimpi riisi on mahdollista. 17.08.2003 14:45:15, EE.

Meksikossa riisi ja pavut ovat peruselintarvikkeita. Riisi keitetään paistinpannussa ja siitä tulee murenevaa. Riisi (tavallinen) valmistetaan siellä seuraavasti: otetaan 1 lasillinen riisiä ja riisi on vettä 1-1 (jos se on kuivaa, niin lisää, riippuu riisistä, useammin 1-1,5), suhde 1-2 tattari!

Siitä tulee pörröinen riisi. Samalla tavalla keitämme tattaria, vehnää, ohraa ja muita kovia viljoja sekä pastaa.

Monimutkaisten lisukkeiden valmistaminen on saamassa suurta suosiota. Niitä ei tarjota vain lihan ja kalan kanssa, vaan myös erillisinä ruokia. Hyvän kotiäidin ruokalistaa on mukava monipuolistaa kirkon paaston aikana. Tattaripuuro papujen kanssa on varsin tyydyttävä ruokalaji ja näyttää tarjoiltuna niin kauniilta, että kotitaloudet pyytävät toistamaan tällaisen illallisen.

Askel askeleelta resepti

Vaiheittaiset ohjeet tattarien keittämiseen papujen kanssa:

Valmis puuron määrä riittää 6 annokseen.

Tattari sienien ja säilykepapujen kanssa kattilassa

Ruoanlaittoon vanhan venäläisen reseptin mukaan on parempi ottaa 6 annospalaa. Jos niitä ei ole saatavilla, niin syvä paksuseinäinen paistinpannu on hyödyllinen.

Ainekset:

• tattari - 210 g;
• marinoituja kurkkuja - 100 g;
• tomaatissa säilötyt pavut - 1 tölkki;
• sienet (mieluiten herkkusienet) - 150 g;
• sipulit - 2 kpl;
• liemi tai vesi - 2 rkl.;
• mikä tahansa öljy paistamiseen - 2-3 ruokalusikallista;
• jauhettua mustapippuria, persiljaa, tilliä ja suolaa.

6 annoksen valmistaminen kestää 40 minuuttia.

100 g tällaista puuroa sisältää 125 kcal.

Kuori ja hienonna sipuli veitsellä, paista lämmitetyssä paistinpannussa kullanruskeiksi. Hävitään 2 cm:n suikaleiksi leikatut suolakurkut ja tomaattimehu papupurkista. Hauduta 5-7 minuuttia, lisää pavut herkkusienillä, jotka on valmistettu lautasiksi. Muutaman minuutin kuluttua sekoita kaikki hyvin pestyn tattarin ja hienonnettujen yrttien kanssa.

Asettele tattari vihannesten kanssa ruukkuihin jättäen 4-5 cm reunaan. Kaada joukkoon suola- ja pippuriliemi (miten tahansa) tai vettä niin, että seos peittyy noin kaksi sormea. Paista peitettynä 160-asteisessa uunissa tai mikrossa 20 minuuttia.

Tarjoile pöydällä suoraan saviruukuissa tai laita astia kauniisti lautaselle.

Tattari vihreillä papuilla tomaattikastikkeessa

Tämä resepti on vain saamassa suosiota, mutta sitä kannattaa kokeilla, sillä ruuan epätavallinen maku ja ulkonäkö eivät jätä vieraita välinpitämättömäksi.

Ensin valmistetaan tuotteet:

• parsa (jäädytetty) - 100 g;
• tattari - 50 g;
• vihreä sipuli - ½ nippu;
• porkkana - 1 kpl;
• tomaatit - 300 g;
• vesi - 125 ml;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• öljy - 30 ml;
• vehreys;
• mausteita ja suolaa maun mukaan.

Tuotteiden lukumäärä on ilmoitettu 4 annokselle ja kestää noin 30 minuuttia.

100 g valmista puuroa sisältää 85 kcal.

Joten aluksi paistamme syvällä paistinpannulla. Lähetämme ensin valkosipulin, jotta öljy on kyllästetty tuoksuvalla hajulla. Seuraava on oranssi kauneus - porkkanat, jotka leikattiin aiemmin ohuiksi nauhoiksi. Voit tehdä tämän käyttämällä korealaista salaattiraastetta.

Hävitä hienonnetut vihreät sipulit 5-6 minuutin kuluttua ja sekoita 30 sekuntia. Kun päävihannekset kypsyvät tulella, sinun on kaadattava kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja kuorittava ne. Jauha kuppiin tehosekoittimella (jos ei, käytä raastetta) ja lähetä pannulle. Kun neste haihtuu hieman, kaada vesi ja suola.

Koska vihreät pavut keitetään samaan aikaan kuin tattari, lähetämme nämä tuotteet valmistettuun seokseen samanaikaisesti. Keitämme 15 minuuttia. Tarjoile pöytään yrteillä ripotellen.

Hyvä tietää

Papujen käytössä ruoissa on joitain vivahteita. Suolaa tulee olla 10-15 minuuttia ennen lämmöltä poistamista, sillä kypsennysaika pitenee. Valmiin tuotteen tilavuus on 3 kertaa suurempi. Jos pavut eivät keitetä, kehoon pääsee haitallisia aineita, jotka aiheuttavat kaasun muodostumista suolistossa. Mutta voit tarkistaa laadun. Riittää, kun puhaltaa lusikalla ulos otettuihin papuihin ja jos kuori halkeilee, on aika valua vesi pois.

Vain punaisia ​​papuja tulisi liottaa yön yli, koska niiden kypsyminen kestää paljon kauemmin. Mutta kypsennysaikaa voidaan lyhentää, jos lisäät kylmää vettä 15 minuutin välein, eli muutat lämpötilaa.

Jos tattari on vaalea, se tarttuu yhteen keitettäessä ja ruuan ulkonäkö kärsii. Siksi, ennen kuin lähetät sen pannulle, sinun on paistettava pannulla ruskeaksi lisäämättä öljyä.

tattari papujen kanssa runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 22,7%, beetakaroteeni - 24,5%, B6-vitamiini - 20,7%, PP-vitamiini - 16,5%, kalium - 19,3%, pii - 162%, magnesium - 19,6%, fosfori - 29,1%, rauta - 19%, koboltti - 72,9%, mangaani - 39,1%, kupari - 33,2%, molybdeeni - 29,7%, seleeni - 19,1%, sinkki - 12,9%

Mikä on hyödyllistä tattari papujen kanssa

• A-vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä vastustuskyvyn ylläpitämisestä.
• B-karoteeni on A-provitamiini ja sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia. 6 mikrogrammaa beetakaroteenia vastaa yhtä mikrogrammaa A-vitamiinia.
• B6-vitamiini osallistuu immuunivasteen ylläpitoon, keskushermoston esto- ja kiihotusprosesseihin, aminohappojen muuntamiseen, tryptofaanin, lipidien ja nukleiinihappojen aineenvaihduntaan, edistää punasolujen normaalia muodostumista, ylläpitää normaali homokysteiinitaso veressä. Riittämättömään B6-vitamiinin saantiin liittyy ruokahalun väheneminen, ihon tilan häiriö, homokysteinemian kehittyminen, anemia.
• PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämättömään vitamiinien saantiin liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan rikkominen.
• kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
• Pii sisältyy rakenteellisena komponenttina glykosaminoglykaanien koostumukseen ja stimuloi kollageenin synteesiä.
• Magnesium osallistuu energia-aineenvaihduntaan, proteiinien, nukleiinihappojen synteesiin, stabiloi kalvoja, on välttämätön kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, lisääntyneeseen riskiin sairastua verenpainetautiin, sydänsairauksiin.
• Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, on välttämätön luiden ja hampaiden mineralisaatiolle. Puute johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
• Rauta on osa erilaisia ​​proteiineja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien, hapen kuljetukseen, varmistaa redox-reaktioiden esiintymisen ja peroksidaation aktivoitumisen. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luustolihasten myoglobiinin puutteeseen, lisääntyneeseen väsymykseen, sydänlihakseen, atrofiseen gastriittiin.
• Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappo- ja foolihappoaineenvaihdunnan entsyymejä.
• Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien aineenvaihduntaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraatti- ja rasva-aineenvaihdunnan häiriöt.
• Kupari on osa entsyymejä, joilla on redox-aktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu prosesseihin, jotka tarjoavat ihmiskehon kudoksia hapella. Puute ilmenee sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisen häiriöinä, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
• Molybdeeni on monien entsyymien kofaktori, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metaboliaa.
• Seleeni- olennainen osa ihmiskehon antioksidanttipuolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, se osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Bekin tautiin (nivelrikko, johon liittyy useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tautiin (endeeminen myokardiopatia) ja perinnöllinen trombosthenia.
• Sinkki on osa yli 300 entsyymiä, osallistuu hiilihydraattien, proteiinien, rasvojen, nukleiinihappojen synteesiin ja hajotukseen sekä useiden geenien ilmentymisen säätelyyn. Riittämätön saanti johtaa anemiaan, sekundaariseen immuunipuutokseen, maksakirroosiin, seksuaaliseen toimintahäiriöön ja sikiön epämuodostumisiin. Viimeaikaiset tutkimukset ovat paljastaneet suurten sinkkiannosten kyvyn häiritä kuparin imeytymistä ja siten edistää anemian kehittymistä.

Täydellinen opas hyödyllisimmistä tuotteista, jotka voit nähdä sovelluksessa