Lavash kuverter med ost og tomater. Lavash kuverter med kylling og ost

Hvis du er træt af de banale røræg til morgenmad og gerne vil prøve noget andet, men uden at bruge en masse tid på forberedelsen, så har jeg en behagelig overraskelse til dig. Jeg foreslår, at du laver lavash-kuverter i en stegepande med ost og tomater - smukt og velsmagende.

De viser sig at være ret mættende, så de er ret velegnede til en solid morgenmad, de ser meget appetitlige ud og er som regel elsket af både voksne og børn. Denne ret er virkelig hurtig at tilberede: du skal bare forberede fyldet, rulle det sammen og stege pitabrødet i en kuvert i en stegepande.

Forresten kan fyldet til lavash-kuverter være hvad som helst, men denne - ost, urter, tomater - er meget vellykket og på sin måde universel. Så jeg anbefaler, at du starter med det, og så, når du har fyldt din hånd, eksperimenterer med fyldet, tilføjer og fjerner nogle ingredienser efter din smag. Så hvordan laver du lavash-konvolutter med ost og tomater - en detaljeret opskrift med trin-for-trin-billeder til din tjeneste!

Ingredienser:

• 2 plader pitabrød, der måler 15x30 cm;
• 50-70 g hård ost;
• greens - dild, persille, grønne løg;
• 1 mellemstor tomat;
• 1 æg;
• salt, sort peber efter smag;
• vegetabilsk olie til stegning.

Sådan laver du stegte lavash-kuverter:

Vi skal bruge tyndt pitabrød - det er praktisk at bøje det i en konvolut, så fyldet ikke falder ud. Den omtrentlige størrelse på arkene er 15x30 cm, den kan være større eller mindre - efter eget skøn.

Forbered fyldet - riv osten på et mellemstort rivejern, hak det grønne fint, og skær tomaten i små tern. Blande.

Vi deler pitabrødet mentalt i to dele. Læg fyldet i midten af ​​den ene del.

Vi bøjer kanterne som vist på billedet.

Og pak pitabrødet ind i en kuvert. Det viser sig at være en firkant med fyld indeni.

Pisk æg, salt og peber efter smag. Dyp pitabrødet i ægget, og sørg for, at kuverten er helt badet i det.

Sæt stegepanden på ilden, hæld vegetabilsk olie i. Når bradepanden er varm, læg lavash-kuverterne i æggemassen på den.

Kog lavash-kuverterne over medium varme, og opnå en gylden farve på hver side.

Fjern derefter de stegte lavash-kuverter med ost og tomater fra varmen, læg dem på en tallerken og pynt med krydderurter.

Server straks, mens det stegte pitabrød med fyld stadig er lunt.

Nuance nr. 1. Den nemmeste måde at skære en tynd kage på er med en saks.

Nuance nr. 2. Åbn ikke pitabrødet længe før du forbereder opskriften. Det tørrer ud og folder værre. Du kan genopfriske den til den ønskede elasticitet ved at drysse den med lidt vand fra en sprayflaske. Dæk de firkanter eller strimler, der allerede er skåret til konvolutter, med en let fugtig serviet, så de ikke tørrer ud, mens du arbejder med fyldet.

Nuance nr. 3. For at forsegle inde i kuverterne kan fladbrødet smøres med mayonnaise, blød ost og sammenpisket æg. De kuverter, der er fyldt med spåner af hård ost, holder også godt. Riv bare på et fint rivejern og drys fyldet ovenpå inden du ruller.

Ved stegning på pande eller bagning i ovn vil æggevæsken stivne godt, og osten smelter indefra og holder på indpakningen.

Nuance nr. 4. Læg altid konvolutter med sømsiden nedad. Til bradepanden skrues varmen til medium og der tilsættes lidt olie. Konvolutterne bliver meget hurtigt gyldenbrune og har et vidunderligt knas!

Nuance nr. 5. For at bage i ovnen skal du blot smøre gryden, placere snoene og let pensle dem med sammenpisket æg, så de bliver gyldenbrune. Indstil temperaturen til 180 grader i 10-15 minutter.

Sådan pakker du lavash-konvolutter: 2 måder

Se på billedet for at se, hvor hurtigt og nemt du kan pakke lavash-konvolutter.

1) Trekant.

Skær strimlen af. Placer fyldet på kanten, udfyld det trekantede område. Fold strimlen til enden. Du behøver ikke engang at smøre den indefra. Denne form holder godt, ser lækker ud og er meget behagelig. Som hjemmelavede tærter!

2) Rektangel.

Den mest oplagte mulighed. Læg fyldet i midten af ​​et rektangel af vilkårlig størrelse. Vi stikker kanterne til højre og venstre og pakker det ind som en aflang "pandekage" eller firkant. Billedet viser tydeligt rækkefølgen af ​​trin. Vi råder dig til at smøre den frie overflade af dejen indefra.

Den forseglede form passer til en stor kuvert. En hjemmelavet snack til et skolebarn eller "ala shawarma" til min mand på arbejdet. Desuden kan fyldet altid gøres nyttigt.

Hurtige kuverter med hytteost, ost og krydderurter

Foldemetoden er trekanter fra en lang strimmel.

Tilberedningstid - op til 30 minutter inklusive stegning.

Vi behøver:

• Tyndt pitabrød - 1 ark (der er ingen rester, hvis det er rektangulært)
• Granulær hytteost - 300 g
• Hård ost (hollandsk osv.) - 150 g
• Sød sennep - 1 tsk
• Dildgrønt - 1 bundt
• Kyllingeæggeblomme - 1 stk.
• Vand - 1 spsk. ske
• Salt og krydderier efter smag
• Vegetabilsk olie til stegning

Forberedelse.

Saml fyldet i en blender. Vrid hytteost, allerede revet ost og sennep, indtil det er glat. Til sidst tilsættes finthakket dild, tilsæt mere salt, hvis du har lyst, og tænd for blenderen igen for at blande ingredienserne.

Skær lavashen i strimler. Læg fyldet på hver (1-2 spsk afhængig af strimlens bredde og den planlagte størrelse på tærten). Smør den resterende frie del af pitabrødet med æg- og vandblanding og rul trekanterne sammen til stegning i en stegepande.

Hold på medium varme i 2 minutter på begge sider. Læg på en serviet for at absorbere overskydende olie. Voila! Alle vil kunne lide gyldenbrune og sprøde tærter på 5 minutter.

Lavash-snack “Enklere end simpelt!” med kogt æg

Fyldningssammensætning: kogte æg og kartofler i lige store forhold. Tre af dem på et rivejern. For at smage, tilsæt pølsestykker, eventuelt grønt, finthakket med en kniv, og din yndlingssauce. Salt, peber, leg med velkendte krydderier. Du kan tilføje ostespåner oven på den allerede udlagte portion.

Vi laver forretten let og tjekker billedet.

Bedste fyld: 20+ lækre ideer. Tilføj din!

1) Hurtigt "det jeg ser, synger jeg om."

Alt hvad der var i køleskabet især fra sandwichsættet. Kogte kartofler, skinke, kogt svinekød, oste, pølse, koteletter, sild.

Det vigtigste er at skære maden i små stykker og blande jævnt. Det er endnu bedre at rive kartofler, æg og ost med et groft eller mellemstort rivejern.

Et stykke kogt kød kan behandles i en blender med tilsætningsstoffer til saftighed (ketchup, creme fraiche, stegte løg). På denne måde får fyldet den mest behagelige tekstur.

Silden skal renses for alle ben og ledsages af løg. Tag grønt eller løg og hak det fint. Husk, en lavash kuvert er en bekvemmelighed under måltidet!

For saftighed og farve kan du hakke en lille tern tomat eller rød peberfrugt. Det er tilrådeligt at skrælle tomaten, men frosne peberfrugter er også velegnede.

2) Sæsonbestemte accenter: efterår og vinter.

Bagt græskar og en masse nødder, hakket med en kniv. Du kan også stuve græskarterningerne i en stegepande. Sød efter smag, tilsæt kanel eller muskatnød. Dette er en efterårsversion med et nik mod placinda.

Krabbepinde, majs på dåse, syltet agurk, mayonnaise og hård ost. Eller stikker med et kogt æg, krydderurter og ost. Og så sparer vi ikke på ketchup til belægning. Og næsten enhver salat med krabbepinde, hvor alle komponenterne er finthakket.

Hytteost med krydderurter og hvidløg. Eller forarbejdet ost med højt fedtindhold (fra 50%, for eksempel "Druzhba", "Slivochny"), hvidløg, nødder. Klassikerne bliver aldrig kedelige!

Stegte svampe med løg. Højdepunktet bliver små tern af sellerirod, som vi simrer sammen med svampene. Eller strimler af selleristængler, som vi smider i 2-3 minutter før svampene er klar. Det er bedre først at placere denne fyldning på en serviet, så overskydende olie absorberes. Og når du lægger i kuverter, drysses fintrevet ost (hollandsk, russisk) oven på fyldet.

Mange vil passe perfekt ind i pitabrød salater med kyllingebryst og kød. For eksempel eller.

Det vigtigste er ikke at glemme, at det er bedre at skære alle ingredienserne i en lille størrelse og blande godt.

Vil du have et hurtigt kålfyld, så steg løg og gulerødder og tilsæt strimlet kinakål. Det simrer hurtigt – højst 10 minutter.

Hvis du vil betage dine gæster med en eksotisk smag, kan du servere dem på det festlige bord i kuverter kylling og avocado salat. .

Færdiglavet stuvet kål Det ville også være praktisk i en lavash-tærte. Du kan tilføje et kogt æg, friske urter og et par frø til det - en uventet og velsmagende effekt.

3) Toppings til dem med en sød tand.

Du har Yndlings tørrede frugter? Kværn med nødder eller frø i en kødhakker, tilsæt revet æble, citron for at balancere smagen, og lav konvolutter med sødt fyld.

Og den enkleste historie er det er marmelade, enhver slags. Tag dig tid til at tykne den med revet æble eller små nøddekrummer. Sidstnævnte tilberedes bedst i en blender.

Hytteost med tørret frugt eller banan- endnu en dessertmulighed. Enhver sød ostemasseblanding kan tones og syrnes med frosne bær. Duftende og effektiv!

Når du leder efter enkle og salte løsninger, så glem ikke en række forskellige saucer og søde sennepskorn. Et tyndt lag over hele strimlen - og den trekantede snack med det berømte fyld vil funkle med nye farver.

Hvad synes du? Hvornår vil du lave lavash-konvolutter? Forskellige fyld og opskrifter med billeder er designet til at inspirere din kreativitet. Kom tilbage og fortæl os om resultaterne!

Tak for artiklen (39)

Forbered lækre lavash-kuverter til morgenmad til din familie. Fyldet kan være alt, hvad du kan lide. Jeg foreslår, at du tilbereder den med et af de bedste fyld efter min mening - ost og skinke.

Lad os forberede ingredienserne til lavash-kuverterne med ost og skinke.

Skær lavash-arket i rektangler med en saks eller en kniv. Jeg fik 3 stykker.

Læg en skive ost i midten af ​​hvert rektangel. Læg skinke på ost.

Og dæk toppen med en anden ostefade.

Fold sidekanterne ind mod midten.

Så bøjer vi de resterende frie kanter.

Slå ægget i en lav skål og pisk det med en gaffel. Dyp først den ene side af hver kuvert i den sammenpiskede æggeblanding, og vend den derefter, så den anden side også er dækket af æggeblandingen.

Hæld en lille mængde vegetabilsk olie i stegepanden og varm den op. Reducer varmen til moderat og tilføj kuverter. Steg konvolutterne til de er gyldenbrune på begge sider.

Alternativt kan kuverterne steges på en grillpande.

Lækre og mættende lavashkuverter med ost og skinke er klar, server straks. Nyd din morgenmad!

Hvis du vil have noget velsmagende, mættende og sprødt fra kategorien salt bagværk, men du er for doven eller ikke har tid til at pille ved dejen, kommer de til undsætning lavash konvolutter. Du kan forberede dem med forskelligt fyld og desuden meget hurtigere end pandekager, donuts, belyashi og så videre. Det kan være kogt kylling, paté, fisk, ost, svampe, friske krydderurter, æg eller kød. Under alle omstændigheder bliver de lækre.

Af alle varianterne af denne varme forret kan jeg især godt lide den med hakket kød. De er fremstillet analogt. Lavash stegt i æg bliver meget sprød, og det bløde og saftige kødfyld er en fantastisk tilføjelse.

Du kan nyde disse lavash kødkonvolutter ikke kun derhjemme, men også tage dem med på en picnic, til en snack på arbejdet eller på farten. Nå, og en ting mere. Hvilket hakket kød er bedst til snacks? Svaret er enkelt. Du kan bruge enhver form for hakket kød. I denne opskrift på kuverter brugte jeg hakket svinekød og oksekød.

Ingredienser:

• Lavash – 1 pakke,
• Æg - 3-4 stk.,
• hakket kød - 400 gr.,
• Grønne løg - 50 gr.,
• Krydderier,
• Salt,
• Solsikkeolie.

Lavash kuverter med kød - opskrift

Vask og hak de grønne løg fint. Læg det i en skål med hakket kød. Om vinteren kan du i stedet for grønne løg også lægge løg, revet på et fint rivejern eller hakket i en blender.

Tilsæt krydderier og salt.

Bland kødfyldet til lavashkuverterne grundigt med en ske.

Pisk æggene med en knivspids salt. Kværnet sort peber - valgfrit. Her vil jeg gerne bemærke, at for at opnå en smuk gylden skorpe på lavash-kuverter såvel som på andre retter, der er stegt i pisket æg, er det tilrådeligt at bruge hjemmelavede æg. De har en rigere blommefarve end købte æg. For at få en lys farve i dejen tilsættes en knivspids gurkemeje. Med sin hjælp vil æggemassen få en smuk gul farve.

Det er tilrådeligt at bruge lavash til at lave konvolutter, ikke ovale, men firkantede. Brug en saks til at skære den i firkanter, der måler 15 x 15 cm eller 12 x 12 cm. Størrelsen på kuverterne kan være anderledes - det er ikke for vigtigt. Det kommer helt an på, hvilken størrelse du ønsker at snacken skal have. Kom hakket kød på pitabrødet i et jævnt lag. Lad kanterne af pitabrødet stå uden fyld.

Fold det på midten. Fold det resulterende rektangel i to igen.

Dyp konvolutten i en skål med sammenpisket æg.

Læg dem i en varm bradepande med solsikkeolie. Lavash-kuverterne med kød steges ved svag varme, uden låg. Dette vil tillade kødet at stege igennem.

Når bunden er gennemstegt, vendes den over på den anden side.

Færdiglavede lavash-pandekager serveres som en varm forret sammen med krydrede saucer. Det kunne være krydret tomatsauce, tkemali, sennep. Selvom de, selv når de køler ned, smager de stadig lækkert. Nyd dit måltid.

Sådan kødkuverter fra lavash med hakket kød Du kan ikke kun stege det i en bradepande, men også bage det i ovnen. For at gøre dette skal kuverterne placeres i en form. Hæld creme fraiche over dem og drys med revet ost. Bag dem ved 190C i 35 minutter.

Enhver husmor ønsker at glæde sin husstand med en ret, der er velsmagende og usædvanlig, samt nem at forberede. Lavash-kuverter stegt i en stegepande og i ovnen med forskelligt fyld vil være et glimrende supplement til en hurtig morgenmad eller en snack før frokost. Denne godbid er tilberedt på få minutter, og både voksne og børn vil nyde det lige meget.

Sådan laver du fyldte lavash-konvolutter

For at tilberede en hurtig varm snack skal du bruge tyndt armensk brød, som du kan købe i en butik eller tilberede dig selv af hvedemel, salt og vand. For at få de færdige tærter med fyld til at se appetitlige ud, skal kanterne på dejstykket glattes ud med en kniv. Afhængigt af opskriften bages lavashkuverter i ovnen eller steges i en stegepande.

Der er flere hemmeligheder til at lave lavash-konvolutter:

• For at undgå at det tynde fladbrød rives, er det mere bekvemt at klippe pitabrødet med en køkkensaks.
• Pak ikke bunden ud længe før du forbereder fyldet. Det vil have tid til at tørre ud og vil foldes værre.
• For en stærk vedhæftning kan lavashkuverternes kanter smøres med æggeblomme, eller der kan tilføjes lidt ost til fyldet.
• Ved stegning placeres emnerne med sømsiden nedad. For at få en gyldenbrun skorpe tilsættes lidt smør på panden. Hvis du skal bage i ovnen, for en gylden skorpe, pensl snoene med sammenpisket æg.

Fyldningsmuligheder

Du kan vælge et hvilket som helst fyld til lavash-kuverter. De tilbereder en ret med grønne løg, hakket kød, svampe og laver ofte ostefyld med hvidløg. Før tilsætning skal rå, vandige ingredienser skæres i tynde skiver og simre let i vegetabilsk olie. Du kan rive osten eller blot lægge den i kuverterne i tynde skiver. For at tilberede lækre retter blander husmødre ofte forskellige typer ost og tilføjer lidt hytteost eller smelteost til fyldet.

Har du friske eller tørrede frugter i huset, kan de også bruges til fyld. Bananer, æbler, pærer er velegnede. Tørrede frugter kan males i en kødhakker med nødder eller frø, og honning kan tilsættes for at balancere smagen. Det enkleste søde fyld er marmelade. For at undgå at det lækker, skal du tage dig tid til at tykne marmeladen med fine nøddekrummer eller et æble pisket i en blender.

Lavash kuverter - opskrifter med fotos

Der er mange muligheder for retter: en dessert med et sødt fyld eller en forret med et velsmagende fyld. Fordelen er, at du kan tilpasse enhver opskrift, så den passer til dig selv: Fjern ingredienser, du ikke kan lide, og tilføj det, du bedst kan lide. Lavash-kuverterne er ikke lavet særlig tykke, så det hele bliver stegt jævnt. Prøv at tilberede forskellige retter til alle lejligheder.

• Tid: 20 minutter.
• Antal serveringer: 6 personer.
• Kalorieindhold i retten: 270 kcal.
• Formål: snack.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Sprøde lavash-ostekuverter er perfekte til morgenmad eller en snack på arbejdet. Denne ret tilberedes meget hurtigt. Først skal du skære dejpladen i små rektangler (1 ark er nok til at lave 3-4 tærter). Så er der kun tilbage at rive osten og hakke krydderurterne. For smag kan du udover dild eller persille tilføje basilikum, grønne løg og fennikel til fyldet.

Ingredienser:

• lavash - 2 stk.;
• hård ost - 150 g;
• dild med persille - 1 bundt;
• æg – 2 stk.

Madlavningsmetode:

1. Vask friske krydderurter, tør og hak fint.
2. Riv osten og bland med dild og persille.
3. Læg en skefuld fyld i midten af ​​hvert stykke.
4. Rul dejen til en firkant.
5. Forbered en dej af æg og salt.
6. Dyp stykkerne i ægget og kom dem i en opvarmet stegepande.
7. Steg på begge sider ved svag varme.
8. For at fjerne overskydende fedt, læg de færdige konvolutter på et papirhåndklæde.

• Tid: 40 minutter.
• Antal serveringer: 2 personer.
• Kalorieindhold i retten: 205 kcal.
• Formål: til morgenmad.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: let.

For at forberede denne dessert er det bedre at købe smuldrende hytteost, ikke for fedtet.. Bitter chokolade er velegnet; det vil perfekt fremhæve smagen af ​​sure blåbær. Hvis bærene er frosne, er det bedre at lægge dem i fyldet i denne form. Friske blåbær skal vaskes godt og sorteres fra fordærvede bær og kviste. Hvis du foretrækker søde tærter, så skal mængden af ​​sukker i opskriften øges.

Ingredienser:

• finkornet hytteost - 200 g;
• klasse C1 æg - 1 stk.;
• sukker - 2 spsk. l.;
• usyret fladbrød - 1 stk.;
• chokolade - 30 g;
• blåbær - 30 g.

Madlavningsmetode:

1. Til påfyldningen blandes æg, sukker, hytteost, tilsæt lidt salt. Hvis hytteosten er for stor, så brug en blender eller mos den med en gaffel.
2. Hak chokoladen med en kniv og kom den i ostefyldet sammen med blåbærene.
3. Skær dejstykket i trekanter, så du får 8 ens plader.
4. Læg en skefuld fyld på den brede side af trekanten.
5. Fold arket langs kanterne, pak det ind til den smalle kant.
6. Steg stykkerne i smør på begge sider.

Med skinke og ost

• Tid: 25 minutter.
• Antal serveringer: 4 personer.
• Kalorieindhold i retten: 185 kcal.
• Formål: til morgenmad.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Lavash trekanter med skinke og ost er en klassisk hurtig snack. Du kan købe skinke færdigskåret i tynde skiver eller selv hakke pølsen i små tern. Hvis dette sæt produkter virker for intetsigende for dig, skal du tilføje en frisk tomat til listen over nødvendige ingredienser eller forberede en hvidløgsdressing.

Ingredienser:

• skinke - 300 g;
• ost - 200 g;
• lavash – 5 stk.

Madlavningsmetode:

1. Skær skinken fint i firkanter eller tynde skiver.
2. Riv osten. Tilsæt nogle krydderier til det for smag.
3. Del dejstykket i rektangler.
4. Læg fyldet i midten, fold kanterne.
5. Steg i olie et par minutter på hver side.

Med pølse og ost

• Tid: 20 minutter.
• Antal serveringer: 2 personer.
• Kalorieindhold i retten: 178 kcal.
• Formål: til morgenmad.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Hvis der ikke er skinke i køleskabet, kan den nemt erstattes med røget pølse eller pølser uden spæk. Denne forret vil passe perfekt ind i en campingmenu, fordi retten nemt kan tilberedes over bål. Rosenrøde trekanter med pølse passer godt til forskellige saucer: creme fraiche, hvidløg, tabasco og almindelig tomat. Tilføj denne opskrift på pitabrød-kuverter til din kogebog.

Ingredienser:

• Armensk tyndt fladbrød - 3 stk.;
• æg - 2 stk.;
• vand - 1 spsk. l.;
• ost - 150 g;
• creme fraiche - 3 spsk. l.;
• grønt - ½ del af bundtet;
• pølse - 300 g;
• sennep - 1 tsk.

Madlavningsmetode:

1. Hak pølsen i små tern, riv osten, hak krydderurterne.
2. Tilsæt creme fraiche, sennep og nogle krydderier til fyldet. Bland godt.
3. Bland separat æg med vand og krydderier.
4. Skær den usyrede dej i rektangler.
5. Læg fyldet i midten af ​​emnerne og fold kanterne.
6. Dyp tærterne i æggemassen og steg dem i vegetabilsk olie.

Ostekuverter med kylling

• Tid: 1 time.
• Antal serveringer: 6 personer.
• Kalorieindhold i retten: 138 kcal.
• Formål: til morgenmad.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Denne retsmulighed tilhører diætkategorien. Blød kyllingefilet kan med held kombineres med årstidens grøntsager – du får noget, der minder om shawarma. Disse kuverter kan gives til dit barn til en snack i skolen eller tages med udendørs. Hvis du vil have en sprød skorpe, så steg tærterne i en stegepande. Lavash-kuverter lavet i ovnen, som i denne opskrift, vil være mindre kalorierige.

Ingredienser:

• Armensk fladbrød - 2 pakker;
• kyllingefilet - 3 stk.;
• ungkål - 100 g;
• agurker - 3-4 stk.;
• ost - 100 g;
• tomat - 2 stk.;
• koreanske gulerødder - 100 g;
• mayonnaise - 3 spsk. l.;
• ketchup - 3 spsk. l.;
• creme fraiche - 3 spsk. l.;
• hvidløg - 2 fed.

Madlavningsmetode:

1. Skær brystet på langs, dæk med husholdningsfilm, og slå let med en køkkenhammer.
2. Skær fileten i tynde strimler, tilsæt krydderier. Lad kødet marinere i 10-15 minutter.
3. Steg brystet, indtil det er kogt, afkøl.
4. Hak agurker, tomater, kål fint. Riv osten.
5. Til saucen blandes creme fraiche, mayonnaise, ketchup, hvidløg.
6. Læg saucen på dejrektanglet og top med fyldet.
7. Fold kanterne ind. Læg stykkerne på en bageplade.
8. Bages ved 200 grader i cirka 10 minutter.

Lavash med hakket kød

• Tid: 30 minutter.
• Antal serveringer: 2 personer.
• Kalorieindhold i retten: 250 kcal.
• Formål: til frokost.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Kødelskere vil elske denne opskrift. Dens fordel er, at det hakkede kød ikke skal forsteges eller forarbejdes på anden måde - alle ingredienser kommer i bradepanden på samme tid. Der er dog en nuance her - hvis hakket kød er for tykt, vil kuverterne ikke skrue godt fast. For at undgå dette, tilsæt lidt varmt vand eller mælk til kødet.

Ingredienser:

• Armensk lavash - 1 pakke;
• hakket kød - 300 g;
• æg - 1 stk.;
• hvidløg - 2 fed.

Madlavningsmetode:

1. Før hvidløget gennem en presse og bland med hakket kød.
2. Skær den usyrede dej i trekanter.
3. Fordel det hakkede kød over emnet i et tyndt lag.
4. Rul rullen sammen. Rul emnet i ægget.
5. Steg til de er sprøde på hver side.

Med svampe

• Tid: 30 minutter.
• Antal serveringer: 2 personer.
• Kalorieindhold i retten: 140 kcal.
• Formål: til morgenmad.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Fyldet af svampe i creme fraiche og ostesauce er meget saftigt, minder om julienne i smagen. Fordi svampene er meget vandige, før du tilføjer dem, skal du stege dem i en stegepande med løg. For at forhindre tærterne i at blive mættede med fedt, skal de tilberedes i ovnen. For denne ret er den optimale opvarmningstemperatur 200 grader, og minimum tilberedningstid er 10 minutter.

Ingredienser:

• Armensk lavash - 1 stk.;
• champignoner - 300 g;
• løg - 1 stk.;
• creme fraiche - 250 g;
• ost - 150 g;
• blomme - 1 stk.;
• grønt - 1 bundt.

Madlavningsmetode:

1. Hak champignon og løg og steg dem møre.
2. Tilsæt creme fraiche, krydderurter, revet ost til gryden. Kog indtil saucen tykner.
3. Læg det afkølede fyld på armensk brød og pak det ind i en firkant.
4. Læg stykkerne på en bageplade og pensl toppen med blomme.
5. Steg i ovnen, indtil der dannes en gyldenbrun skorpe.

Konvolutter i en bradepande

• Tid: 30 minutter.
• Antal serveringer: 4 personer.
• Kalorieindhold i retten: 185 kcal.
• Formål: til frokost.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Mange mennesker elsker luftige tærter med æg og løg. Du kan forberede en sådan godbid ved hjælp af gærfri dej. Takket være det faktum, at du ikke behøver at spilde tid på at ælte, vil processen med at forberede en lækker tilføjelse til frokost kun tage en halv time. For variation kan du tilføje ris til fyldet, men inden det skal du koge det mørt.

Ingredienser:

• lavash - 2 ark;
• grønne løg - 50 g;
• creme fraiche - 100 g;
• æg – 10 stk.

Madlavningsmetode:

1. Kog æggene hårdt. Afkøl derefter, skræl og hak fint.
2. Skyl det grønne godt, tør med en serviet og hak det fint.
3. Bland begge ingredienser, tilsæt lidt creme fraiche, salt og peber.
4. Pak fyldet ind på nogen måde, der passer dig.
5. Læg på en smurt bageplade.
6. For at danne en gyldenbrun skorpe oven på emnet skal du pensle med blomme.
7. Bages ved 190°C i cirka 10-15 minutter.

Søde kuverter med æbler til te

• Tid: 20-30 minutter.
• Antal serveringer: 2 personer.
• Kalorieindhold i retten: 120 kcal.
• Formål: dessert.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Hvis din husstand elsker æblestrudel, men du ikke har tid til at tilberede denne delikatesse, så prøv at lave tærter med æbler og kanel. Dette vil kræve et minimum af ingredienser og en forsyning af tid, men desserten bliver meget saftig og aromatisk. Hvis du kan lide, at dine tærter har et strejf af syrlighed, så vælg æbler af sorterne "Bessemyanka" og "White Naliv". Frugter af sorten "Orlika" eller "Vityaz" hjælper dig med at forberede en sød dessert.

Ingredienser:

• lavash - 1 stykke;
• æbler - 4 stk.;
• kanel - efter smag;
• æg - 2 stk.;
• flormelis.

Madlavningsmetode:

1. Vask frugterne, fjern skræl og kernehus.
2. Skær æblerne i små firkanter.
3. Kom i en stegepande opvarmet med smør, tilsæt kanel og vaniljesukker. Lad det simre i 10 minutter.
4. Læg æblerne på usyrede dejstykker og pak dem ind i en kuvert.
5. Dyp dejen i sammenpisket æg og steg den gyldenbrun.

Lavash, ost og tomater i en kuvert

• Tid: 10 minutter.
• Antal serveringer: 1 person.
• Kalorieindhold i retten: 80 kcal.
• Formål: morgenmad.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Selvom du kun har friske tomater og hård ost i køleskabet, kan du rulle pitabrødet ind i en kuvert og tilberede en lækker morgenmad. For at sikre, at dejen bevarer sin form under tilberedning og ikke bliver blød, er det bedre at tage kødfulde tomater. Det bliver lækrere, hvis du fjerner det tynde skind fra grøntsagerne på forhånd. For at gøre dette skal du let skære tomaterne med et kryds på toppen og dyppe dem i kogende vand i 30 sekunder.

Ingredienser:

• lavash - 2 ark;
• ost - 70 g;
• tomat - 1 stk.;
• æg - 1 stk.

Madlavningsmetode:

1. Riv osten på et mellemstort rivejern, skær grøntsagerne i tern.
2. Læg tomater og ost på dejen og pak i en kuvert.
3. Ryst ægget og tilsæt nogle af dine yndlingskrydderier.
4. Dyp lavash-kuverten i dejen og læg den i gryden.
5. Steg til de er sprøde.

Problemet med tynd dej er, at den ikke holder formen godt, og fyldet falder ofte ud af den. For at forhindre dette i at ske, skal du pakke dejen korrekt ind. Der er to måder at lave en konvolut af pitabrød på:

1. Skær en stribe dej: i hele længden, ca. 5-7 cm bred. Fyld det trekantede område med fyldet i kanten. Fold strimlen helt ind, og pas på ikke at trykke farsen tæt på dejen.