Sådan laver du sort rønsyltetøj. Chokebærsyltetøj opskrift

Chokeberry har en gavnlig effekt på menneskers sundhed. Regelmæssig indtagelse af bærbaseret marmelade styrker immunsystemet, eliminerer kolesterolplakker og normaliserer aktiviteten af ​​alle indre organer. For at få de fleste fordele, overvej populære godbidopskrifter.

Chokebærsyltetøj: en klassiker

• vand - 230 ml.
• granuleret sukker - 1,25 kg.
• chokeberry - 0,95-1 kg.

1. Vælg en passende beholder til tilberedning af delikatessen. Bland granuleret sukker og vand i det og sæt det over medium varme. Når blandingen begynder at koge, skrues ned for blusset. Kog siruppen, til den er glat, under omrøring.
2. Mens den søde masse koger ned, skal du passe på rognebærrene. Bevæbn dig selv med negleklipper, klip hestehalerne af og fjern eventuelle uvedkommende snavs. Vask frugterne.
3. Tag en anden varmebestandig beholder, tilsæt rindende vand til den og kog. Tilsæt rognebær for at blanchere i fem minutter. Siruppen er klar, tilsæt varme frugter til den.
4. Send nu den fremtidige marmelade til ilden, og indstil mærket til et niveau mellem medium og minimum. Fortsæt med at simre bærrene i et kvarters tid. Fjern eventuelt skum med en hulske.
5. Når den indstillede tid er gået, sluk for brænderen og lad godsaken køle af. Efter 5 timer startes varmebehandlingen igen, efter kogning koges rønen i 15 minutter.
6. Pak derefter sammensætningen i helt rene beholdere og luk straks med dånlåg. Lad godbidden stå på hovedet i 12 timer, og læg den derefter på køl.

Chokebær og appelsinmarmelade

• store rosiner (helst uden kerner) - 220 gr.
• rønfrugter - 950 gr.
• citron - 60 gr.
• appelsin - 100 gr.
• granuleret sukker - 980 gr.

1. Forbered rønen ved at sortere og skylle den. Slip af med hestehaler med neglesaks. Læg citrusfrugter i kogende vand i 1 minut, tør og skær derefter i halve skiver.
2. Kombiner de angivne ingredienser, hvis det ønskes, kan du centrifugere dem i en blender. Kom derefter blandingen i en gryde til tilberedning af godbidden, drys med sukker. Vent cirka en halv time.
3. Vask rosinerne i varmt vand inden for den fastsatte tid og læg dem i blød. Fjern derefter væsken, tør den og tilsæt den til de infunderede bær og frugter.
4. Stil en varmebestandig beholder på ilden og vent, indtil den begynder at koge. Når dette sker, skal du reducere strømmen. Fortsæt med at simre godbidden i yderligere 40-45 minutter.
5. Når denne tid er gået, hældes syltetøjet i glas og straks lukkes lågene. Efter afkøling overføres godbidderne til kulden og indtages efter en uge.

Chokebær og tranebærsyltetøj

• røn - 480-500 gr.
• friskpresset æblejuice - 120 ml.
• granuleret sukker - 550 gr.
• citronsaft - 45 gr.
• æble (forudskåret) - 150 gr.
• tranebær - 120 gr.

1. Frigør bærrene fra grenene, skyl frugterne og læg dem i kogende vand i 5 minutter. Overfør derefter til en sigte og lad vandet dryppe af.
2. Kombiner citron- og æblejuice, tilsæt granuleret sukker. Hæld denne blanding i en gryde og kog indtil partiklerne er opløst.
3. Når siruppen er klar, tilsættes æbletern til den. Fortsæt varmebehandlingen i et kvarters tid.
4. Efter denne tid tilsættes røn, bring blandingen i kog og lad den køle af. Efter cirka 5 timer, returner godbidden til kogning.
5. Når der er gået 10 minutter, sluk for brænderen og lad godsaken køle af. Til sidst koges indholdet op og hældes på glas, lukkes.

• surt æble - 280-300 gr.
• granuleret sukker - 1,6 kg.
• valnødder (skrællede kerner) - 320 gr.
• citron - 70 gr.
• røn - 1,1 kg.

1. Skyl chokeberry, kom i kogende vand og vent 8 timer. Efter denne periode, læg frugterne på en sigte og lad væsken dryppe af. Mål 250 ml af. den resulterende infusion, tilsæt sukker til det, sæt retterne på ilden.
2. Begynd at koge siruppen ved medium kraft, og efter kogning reduceres varmeniveauet. Når sandet er opløst tilsættes rognebær og hakkede æbler.
3. Efter 3 minutter tilsættes valnødderne, brækket i stykker. Fortsæt med at simre i 10 minutter. Afkøl derefter massen, og lad marmeladen stå i 4 timer.
4. Udfør yderligere 2-3 varmebehandlinger, glem ikke at afkøle syltetøjet mellem tilgange. Når den sidste simring er slut, tilsættes citron til blandingen. Citrus skal vaskes og skæres på forhånd.
5. Sluk for komfuret, dæk fadets hals med gaze eller en bandage. Læg en flad tallerken oven på beholderen for at skabe en luftpude (det vil blødgøre bærrene).
6. Lad den forberedte godbid stå i 10 timer, og begynd derefter at pakke den i rene beholdere. Dæk med nylonlåg eller pergament med et reb.

Chokebær og pæresyltetøj

• valnødder eller mandler (skrællede) - 180 gr.
• pære - 230-260 gr.
• røn (chokeberry) - 680 gr.
• sukker - 700 gr.
• drikkevand – faktisk
• citron - 65 gr.

1. Sorter aronia, fjern alle beskadigede og rynkede prøver. Skyl under vandhanen, læg i en beholder og tilsæt kogende vand. Lad stå i 10 timer, hæld derefter 250 ml. infusion. Fjern resten af ​​væsken.
2. Kom perlesukker med bouillon i en gryde, kog og vent, indtil kornene er opløst. På dette tidspunkt skylles pæren og skæres i tern.
3. Skyl citrusfrugterne og skær dem i lige store stykker. Fjern citronkernerne, de er ansvarlige for bitterheden. Steg mandler eller valnødder i en stegepande, og kværn derefter gennem en kødhakker.
4. På dette tidspunkt er siruppen allerede kogt. Tilføj pære, citron, røn til det. Lad blandingen simre, indtil den koger, og afkøl derefter i 5 timer. Gentag trinene 2 gange mere, og tilsæt nødder i sidste fase.
5. Fjern den varme blanding fra komfuret, dæk åbningen af ​​gryden med gaze eller bomuldsklud. Læg en flad tallerken oven på et varmefast fad. Efter 3 timer hældes syltetøjet og vrides.

Chokebær og zucchini marmelade

• kanelstænger - 2 stk.
• chokeberry - 950 gr.
• citron - 1 stk.
• granuleret sukker - 980 gr.
• zucchini - 970 gr.

1. Sorter rønen, skyl og læg den på et håndklæde. Lad tørre i en tredjedel af en time. I løbet af denne tid skal du forberede zucchinien. Det skal skrælles, vaskes og hakkes i lige store stykker.
2. Kombiner bærrene med zucchinien, drys med perlesukker og bland med hånden. Vent 4 timer, indtil væsken kommer frem. Når dette sker, skal du ælte igen og vente en time.
3. Efter den tildelte periode skal du placere opvasken med indholdet på ilden, tilsæt kanel og citronsaft. Bring indtil de første bobler vises, og kog derefter i endnu en halv time.
4. Da marmeladen er kogt uden skum, kan du røre lidt i blandingen og ikke holde øje med den ved komfuret. Når der er gået 30 minutter, sluk for brænderen og lad godbidden stå i 8 timer.
5. Udfør den anden varmebehandling, og pak godbidden i sterile beholdere, mens den er varm. Afkøl, dæk med bagepapir og spænd med et reb. Tag den til kulden.

Chokebær og ribsmarmelade

• granuleret sukker - 1,1 kg.
• røde ribs - 300 gr.
• solbær - 280 gr.
• røn - 575 gr.

1. Sorter gennem 2 typer ribs, fjern bærrene fra grenene. Gør nu det samme med aronia. Læg frugterne enkeltvis i et dørslag og skyl.
2. Læg råvarerne på håndklæder og vent, indtil de er helt tørre. Drys bærrene med perlesukker og bland med hånden. Stil på køl, indtil saften slipper.
3. Herefter blandes frugterne og opbevares i køleskabet i endnu en dag. Efter den angivne tid placeres den varmebestandige beholder med råvarerne på ilden, kog indtil en tyk konsistens opnås. Hæld og hvirvl.

• æble (det er bedre at tage Antonovka) - 0,45 kg.
• citronsyrepulver - 5 gr.
• granuleret sukker - 1,55 kg.
• friskkværnet kanel - 3-4 gr.
• filtreret vand - 430 ml.
• chokeberry - 1 kg.

1. Sorter aronia fra. Fjern alle bulede, revnede, rådne elementer. Læg rognebærrene i en sigte og dyp i en skål med koldt vand flere gange. Fjern alt affald og resterende kviste.
2. Hæld 1,6 liter i en gryde. rindende vand, bring det i kog og reducer kraften til medium. Læg chokeberry i en beholder med væske og kog i 5 minutter.
3. Efter blanchering, lad bærrene ligge i et dørslag og tørre. Skyl igen under vandhanen. Hæld nu drikkevandet ud efter opskriften, bland det med sukker i en emalje skål.
4. Start med at koge siruppen ved at sætte gryden over lav varme. Når kornene er smeltet, tilsættes rognebærrene til den søde bund. Lad det simre i yderligere 5 minutter under omrøring af blandingen.
5. Sluk for brænderen og lad godbidden stå i 7-9 timer, så frugterne er mættede med sukker. Skyl derefter æblet, fjern ikke skindet, men skær centrerne ud. Skær i tern eller halve ringe.
6. Tag en anden pande, bland æbler og rindende vand i den. Bring det i kog, og lad derefter blandingen simre i 4 minutter (blanchering). Fjern frugterne og lad dem ligge i et dørslag.
7. Pas nu på bjergasken. Varm det op i en tredjedel af en time, rør af og til. Efter den tildelte tid tilsættes æbler. Kog blandingen til den når en tyk konsistens, tilsæt citronsyre til sidst.

Chokebær og blommesyltetøj

• granuleret sukker - 0,4 kg.
• røn-chokebær - 270 gr.
• friskkværnet nelliker - 1-2 gr.
• blomme (helst den ungarske sort) - 0,5 kg.
• rød røn - 260 gr.
• bordvand - 0,3 l.

1. Vask to typer røn og sorter frugterne. Del grenene, så hver har 3-5 bær. Læg råvarerne i fryseren og vent en time. I løbet af denne tid vil der komme bitterhed ud af rønen.
2. Skyl blommen og fjern den hvide belægning, tør. Skær hver prøve og fjern pit. Lav sirup af vand og perlesukker. Når den søde bund koger, tilsættes blomme og røn til den.
3. Fortsæt termisk behandling af råmaterialerne i 6-8 minutter. Slip af med skum i tide. Tilsæt nelliker, fjern skålene fra komfuret.
4. Lad godbidden sidde, indtil den når stuetemperatur. Gentag derefter tilberedningen 2 gange mere. I slutningen af ​​den sidste simre kan du tilsætte lidt kanel.
5. Dæk skålen med godbidderne med gaze og vent 3 timer. Efter et stykke tid, pak indholdet i glas, pak dem ind med dåse, nylon eller pergament.

Syltetøj baseret på chokeberry og andre komponenter normaliserer den psyko-emotionelle baggrund, bekæmper søvnløshed, sænker blodtrykket, eliminerer træthed og behandler migræne. Det anbefales at indtage mindst 45 gram om dagen. delikatesser, kombinere det med kager og varme drikke.

Video: chokeberry pureret med sukker

Chokebærsyltetøj en af ​​de lækreste, og efter varmebehandling bevarer den alle bærrenes fordele. Smagsmæssigt er delikatessen let syrlig; Derfor er den perfekt til at fylde hjemmebagt bagværk. Aromatisk likør, vin, tinktur er også lavet af "chokeberry"... Men et par glas syltetøj på højden af ​​modningssæsonen skal bestemt forberedes. Følgende opskrifter vil dele hemmelighederne om, hvordan man forbereder vinterglasur fra frugterne af chokeberry (navnet på røn).

"Chokebærsyltetøj (klassisk)"

Denne tilberedningsmetode betragtes som den grundlæggende af alle eksisterende. Det vil sige, at du kan tage udgangspunkt i det og selv lave nogle ændringer og tilføjelser. For at bruge den foreslåede opskrift og fylde op på en lækker bryg skal du bruge:

1 kg rønnebær,

1,5 kg sukker,

300 ml vand.

Aronia til marmelade vaskes og sorteres, kviste og blade fjernes fra den. Sirup koges af vand og sukker. Aroniabær (det videnskabelige navn for aronia) hældes først med kogende vand, efterlades i et kvarter, hvorefter vandet drænes og varm sukkersirup hældes i. Rønnen efterlades i det i blød i 5-6 timer. Hvorefter det koges i 8-10 minutter. over moderat varme. Efter at have fjernet i plader, stilles brygget til afkøling. Således gentages handlingerne med madlavning og afkøling 3-4 gange, og efter gentagne trin den færdige chokeberry marmelade til vinteren pakket i steriliserede krukker.

“Indkøb fra aronia- og æblefrugter”

Æbler tilsættes efter opskriften for at blødgøre den endelige smag. Denne kombinerede delikatesse har en geléagtig konsistens og har en smuk rødlig nuance. De nødvendige ingredienser til det er som følger:

1 kg rønnebær,

1,5 kg sukker,

400 g æbler,

2 glas vand,

5 g citronsyre,

Kanel valgfri.

De sorterede bær vaskes og lægges i kogende vand i et par minutter. Derefter dyppes den kogte røn i koldt vand. I en separat skål tilberedes sirup fra 0,5 kg sukker og to glas (400-500 ml) vand.

De bær, der har fået tid til at køle af, overføres til kogende sukkerlage og koges i det i ca. 3-4 minutter. Dernæst skal du give syltetøjet tid (mindst 8 timer) til at brygge ved stuetemperatur. I mellemtiden forberedes æblerne. Skrællen pilles af, frøene fjernes, og frugtkødet skæres i tynde skiver. Æblerne lægges i kogende vand og koges i kort tid, pas på ikke at overkoge dem.

Det infunderede chokeberrybryg bringes igen i kog, det resterende sukker hældes i det, og madlavningen fortsætter. Hvornår lækker chokebærsyltetøj Når det tykner, tilsættes æbleskiver til det, og sammen varmebehandles de i endnu en halv time. Til sidst tilsættes citronsyre og malet kanel efter smag og behag. Hvis æblerne, der er valgt til syning, er sure, kan du klare dig uden at tilføje citronsyre. Den tilberedte ret "" overføres til krukker og lukkes.

"Chokebærsyltetøj med blommer"

Ikke sjældnere end med æbler, opskrifter "chokebærsyltetøj" suppleret med blommer. Du kan tilberede denne vintergodbidder fra:

0,7 kg aroniabær,

1,2 kg sukker,

300 g blommer,

2,5 glas vand.

De sorterede og vaskede bær hældes med kogende vand i 5 minutter og dyppes derefter i koldt vand. Bagefter smides de i et dørslag for at dræne overskydende fugt ud. Sirup laves af det resterende vand efter blanchering af røn og 800 g sukker. Tilberedte bær og udbenede blommehalvdele hældes ned i den. Skålene med præparatet fjernes fra varmen, dækkes med et køkkenhåndklæde og efterlades til at trække. Derefter tilsættes det resterende sukker til blandingen, og det koges i yderligere 10 minutter. Efter anden kogning lader man massen trække i sirup i 8 timer, og på tredje omgang koges den, indtil den er færdigkogt. Der er ingen grund til at sterilisere en sådan skål, placeret i krukker; den er simpelthen rullet sammen med låg til vinteren.

“Opskrift på aronia- og kirsebærblade”

En usædvanlig chokeberry delikatesse med kirsebærblade kan tilberedes ved hjælp af følgende produkter:

2 kg sorte rønnebær,

200 g (eller mere) kirsebærblade,

1,6 kg sukker.

Selve bladene er nødvendige til sirup; der vil ikke være nogen i selve marmeladen. Kirsebærbladene til tilberedning vaskes, koges i nogen tid i vand, hvorfra sirup tilberedes efter filtrering af bouillonen. Rønnebær (tilberedt på forhånd) hældes i varm sukkersirup og koges i den i 5 minutter. ved svag varme. Derefter fjernes de fra komfuret og efterlades til at trække i 8-10 timer. Opvarmning af godbidden og derefter nedkøling gentages 2 gange mere, og du kan hælde den op chokeberry marmelade opskrift i en glasbeholder og forsegl.

Dette bær kan konkurrere med citrusfrugter med hensyn til indhold af C-vitamin, og med hensyn til mængden af ​​nyttigt jod er det foran stikkelsbær, jordbær og hindbær, men desværre er der ikke mange, der bruger det til at forberede forberedelser til vinteren. Alt dette skyldes frugtens astringens og hårde skind. Heldigvis er der teknologier til at lave chokeberry marmelade, bevare fordelene ved bærene, eliminere astringens og gøre huden blødere. De lækreste af dem er præsenteret i vores udvalg.

Den klassiske opskrift på marmelade fra dette bær har en kirsebærsmag, som giver en kombination af smagen af ​​røn og vanilje.

Liste over anvendte ingredienser og deres forhold:

• 1200 g sukker;
• 250 ml vand;
• 3-5 g vaniljepulver.

Klassisk marmeladeopskrift trin for trin:

1. Fjern forsigtigt bærrene fra klaserne, vælg tørre prøver, blade og stilke. Skyl rønen og læg den i et dørslag for at dræne alt vandet af.
2. I mellemtiden koger du vand i en bredbundet gryde, overfør de tilberedte bær og omrør dem forsigtigt med en spatel i fem til syv minutter, indtil hver af dem er nedsænket i kogende vand.
3. Tilsæt derefter sukker til bærrene, omrør og kog i 15 minutter efter kogning, afkøl. Sæt marmeladen tilbage på varmen igen, tilsæt vanilje og lad det simre i endnu et kvarter. Herefter er marmeladen klar til efterfølgende forsegling og opbevaring i forberedte beholdere.

Sådan laver du mad med citron og appelsin

Tilføjelse af citrusfrugter til chokebærsyltetøj fratager næsten fuldstændigt det færdige produkt den snerphed, som mange mennesker ikke kan lide.

Til én portion af en forfriskende delikatesse lavet af røn, appelsin og citron skal du bruge:

• 1000 g chokeberry bær;
• 1 stor appelsin;
• 1 citron;
• 1000 g sukker.

Arbejdsalgoritme:

1. Sorter rønen, skyl under rindende vand og tør. Vask citronen og appelsinen grundigt, hæld kogende vand over dem, skær i små skiver og fjern kernerne.
2. Kværn bær og citrusfrugter sammen med skrællen gennem en kødhakker, tilsæt sukker, rør rundt og kog marmeladen i 40-45 minutter efter kogning. Forsegl det derefter varmt i glas.

Med æbler

Aronia marmelade med æbler tilberedes ud fra følgende liste over ingredienser:

• 1000 g chokeberry;
• 700 g æbler;
• 1200 g granuleret sukker;
• 400 ml drikkevand;
• ¼ citron (saft);
• 1-2 kanelstænger.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Blancher de tilberedte rognebær i kogende vand i fem minutter, og afkøl derefter straks under rindende koldt vand.
2. Kog sirup af vand og et halvt kilo sukker, dyp rognebærrene i det, og efter fem minutters aktiv kogning af bærene, sluk for varmen og glem alt om aronia i siruppen i mindst 8 timer, eller endnu bedre , natten over.
3. Hæld det resterende sukker i chokeberry sirup, rør og sæt ild. Skræl og kerner imens æblerne, skær dem i skiver, blancher dem i 6-8 minutter i kogende syrnet vand og afkøl også under rindende koldt vand.
4. Tilsæt de tilberedte æbler til den kogte røn, tilsæt kanel og citronsaft efter smag. Kog marmeladen to gange i 10 minutter, afkøl helt ind imellem. Rul det færdige produkt i sterile krukker.

Hurtig opskrift - "Fem minutter"

For tre liter færdiglavet rønsyltetøj skal du tage:

• 1000 g chokeberry;
• 2000 g sukker.

Hvordan man laver mad:

1. Blancher de sorterede og vaskede chokebær i fem minutter i kogende vand. Tør derefter bærrene på køkkenrulle, dækkes med et tykt skind, som kan gøres blødere ved kort at blanchere i kogende vand eller opbevare det i fryseren i en halv time.
2. Mal aronia ved hjælp af en kødhakker eller blender, kombiner med sukker. Bring marmeladen i kog ved svag varme, skru derefter op for varmen og lad det simre i fem minutter.
3. Fordel marmeladen i halvliters glas, dæk med låg og steriliser i en gryde med kogende vand i 20 minutter. Rul derefter glassene sammen med låg.

Tør røn og blommemarmelade

Tørt marmelade kaldes ofte "Kyiv", da der i denne by i det 18. århundrede blev etableret industriel produktion af denne delikatesse, som endda blev leveret til det kongelige bord.

Til tør røn og blommemarmelade skal du bruge:

• 500 g hårde blommer;
• 500 g chokeberry;
• 400 g sukker;
• 300 ml vand;
• 2 g kanelpulver.

Madlavningstrin:

1. Tør de vaskede rønbundter, og stil dem derefter i fryseren i en halv time. Vask blommerne, tør af, halver og fjern kernerne.
2. Kog sirup fra vand, kanel og halvdelen af ​​opskriftens mængde sukker, dyp de tilberedte bær og blommer i det, lad dem køle helt af i den søde opløsning. Gentag denne procedure to gange mere.
3. Læg derefter rognebærrene og blommerne i et dørslag eller sigte, så siruppen kan dryppe helt af. Herefter rulles de i sukker, lægges på en rist og tørres i to timer ved 100 grader i ovnen. Opbevar den tilberedte tørre marmelade i en lufttæt beholder.

Madlavning med æbler og nødder

For at tilberede chokeberry med æbler og nødder skal du bruge:

• 1000 g chokeberry;
• 400 g tilberedte æbler;
• 100 g valnødder eller andre nødder;
• 1000 g sukker;
• 200 ml vand.

Vi tilbereder emnet som følger:

1. Blancher rognebærrene, fjernet fra børsterne og sorteret, i kogende vand i to minutter. Lad vandet løbe grundigt af. Hak nøddekernerne fint. Skræl æblerne, fjern kernerne og skær dem i tern.
2. Bring sukker og vand over varmen, indtil kornene er opløst og kog, tag af varmen. Læg rønnebær, æbler og nødder i varm sirup. Blødgør ingredienserne i siruppen, indtil de er afkølet, cirka 6 timer.
3. Sæt marmeladen på ilden og kog indtil den er færdig. Hæld varmt i forberedte glasbeholdere og forsegl tæt med dånlåg eller nylonlåg.

Original opskrift med zucchini

Zucchini har en neutral smag, så grøntsagerne bruges ofte ikke kun til grøntsagsretter, men også til bær- og frugtpræparater.

Den originale chokebærsyltetøj med zucchini indeholder:

• 2000 g chokeberry;
• 2000 g ung zucchini;
• 2000 g sukker;
• 1 kanelstang.

Madlavningsteknologi:

1. Læg vaskede og tørrede rognebær i et jævnt lag i bunden af ​​en beholder til fremstilling af marmelade, og top dem med ½ af den mængde sukker, der er angivet i opskriften.
2. Vask zucchinien og skær den i små tern. Læg zucchinien på et lag sukker oven på rognebærrene og dæk med det resterende søde sand.
3. Lad bær og grøntsager stå i tre timer. I løbet af denne tid vil zucchinien frigive en tilstrækkelig mængde saft, og rønen får tid til at blive blød.
4. Sæt marmeladen på ilden, efter kogning, læg en kanelstang i den og kog over medium varme i en halv time. Under tilberedningen skal marmeladen røres, så sukkeret ikke brænder på i bunden af ​​beholderen.

Rønnesyltetøj med kirsebærblade

Uden at vide, hvad syltetøjet er lavet af, er det svært at gætte, hvad der blev råvaren til dens produktion. Kirsebæraromaen er så stærk. Jo flere kirsebærblade der er i bouillonen til siruppen, jo mere smagfuld bliver tilberedningen.

Andele af ingredienser til marmelade med kirsebærsmag:

• 2000 g chokeberry bær;
• 1600 g granuleret sukker;
• 200 g kirsebærblade;
• 1000 ml vand.

Madlavningsmetode:

1. Læg rognebærene fjernet fra stilken i en sigte eller dørslag, skyl under rindende vand, og lad derefter vandet løbe grundigt af.
2. I mellemtiden hældes de vaskede kirsebærblade med vand, indtil det helt dækker dem, kog i 20 minutter efter kogning og sigt gennem flere lag gaze.
3. Hæld sukker i en gryde med et filtreret afkog af kirsebærblade, rør godt og kog siruppen.
4. Læg bærrene i en kogende sød væske, kog dem i fem minutter og afkøl marmeladen helt. Vi gentager alle trin tre gange mere. Kog for sidste gang og hæld i krukker, forsegl med låg.

Mulighed med ribsbær "Moskva-stil"

Til aronia- og solbærsyltetøj skal du bruge:

• 500 g aroniabær;
• 500 g solbær;
• 1000 g sukker.

Sådan laver du marmelade "Moskva-stil":

1. Sorter begge typer bær fra stilke og haler, vask og tør. Overskydende fugt kan fuldstændig ødelægge produktets smag.
2. Læg ribs og rognebær i glas, og drys dem generøst med lag sukker. Vi lukker glassene med låg og forlader dem, indtil bærene er helt dækket af den frigivne juice.
3. Hæld derefter bærrene i deres egen saft i en ildfast beholder og kog dem møre. Luk den varme marmelade i den forberedte beholder.

Sådan forbereder du en godbid med tranebær

Til chokebærsyltetøj med tranebær og æbler skal du forberede:

• 500 g chokeberry;
• 100 g tranebær;
• 100 g æblekød, skåret i tern;
• 100 ml æblejuice;
• 20 ml citronsaft;
• 600 g sukker.

Sekvensering:

1. Vi sorterer rognebærrene og lægger dem i en beholder med kogende vand i 3-5 minutter, lader derefter fugten dryppe af og tørre med køkkenrulle.
2. I en beholder til fremstilling af marmelade, kombiner citron og æblejuice, granuleret sukker. Varm siruppen op, indtil de søde krystaller er opløst.
3. Læg tilberedte rognebær, vaskede tranebær og tern af æblemasse i en homogen sød opløsning. Lad bær-frugtblandingen simre i et kvarter, og afkøl derefter helt under låg.
4. Vi gentager processen to gange mere. Efter den tredje kogning afkøles ikke marmeladen, men kom den i forberedte glas og opbevar den.

Chokebær og pæresyltetøj

Lidt syrlig og efterårsagtig duftende marmelade er lavet af aronia og pærer.

• 1000 g chokeberry bær;
• 300 g søde honningpærer;
• 1500 g sukker;
• kanel, vanillin og nelliker efter smag og behag.

Fremskridt:

1. Sorter rognebærrene fra stilke og snavs, der måtte være kommet ind under plukningen, vask og tør.
2. Læg bærrene i en bradepande, drys halvdelen af ​​sukkeret på toppen og sæt ilden på. Når de er varmet op i kog, koges i et kvarters tid og derefter lægges i blød i siruppen i 6-8 timer. Det er ikke nødvendigt at røre bærrene med sukker før tilberedning, da sødemidlet kan begynde at karamellisere og krystallisere, før saften slipper fra bærrene.
3. Vask pærerne, skræl dem, halver dem, skær frøboet ud og skær derefter i tynde skiver. Læg pærerne i et dørslag og kom dem i kogende vand i 10 minutter. Fjern derefter med et dørslag og lad væsken dryppe af.
4. Tilsæt den anden halvdel af sukkeret til den infunderede røn og kog igen i 20 minutter ved middel varme efter kogning. Læg derefter pæreskiverne og krydderierne ud, kog i yderligere 10 minutter og pak i opvarmede glas.

Chokeberry, pureret med sukker

Fraværet af nogen varmebehandling vil gøre præparatet så nyttigt som muligt, men for at bevare syltetøjet indtil vinteren, skal du være særlig opmærksom på beholderen, hvor den skal opbevares. Du bør tage små glaskrukker, som omhyggeligt skal vaskes og steriliseres.

Forholdet mellem bær og sukker:

• 1200 g chokeberry;
• 800 g perlesukker.

Forberedelse:

1. Fjern forsigtigt rognebær fra klaserne og vask grundigt. Lad dem dryppe lidt af, læg dem i et dørslag, og tør dem derefter, fordel dem i et tyndt lag på et vaffelhåndklæde.
2. Kom halvdelen af ​​de tilberedte bær og ½ af opskriftens mængde sukker i en blenderskål og blend det hele til en homogen masse.
3. Læg de resterende hele bær og sukker i den resulterende puré. Bland derefter alt grundigt, men forsigtigt med en spatel, indtil de søde korn er helt opløst.
4. Læg marmeladen i små sterile glasglas, luk med sterile låg og opbevar til vinter på nederste hylde i køleskabet.

Chokeberry er kendt som en kraftfuld medicin, der kan hjælpe med hypertension, diabetes, nedsat syn og problemer med hjertet og blodkarrene. Men den er ikke særlig efterspurgt som efterårshøst. Den astringerende, bitre smag af friske bær skræmmer mange mennesker væk. Selvom sort rønsyltetøj, når det er korrekt tilberedt med forskellige tilsætningsstoffer og krydderier, skaber interessante kombinationer og usædvanlige desserter. Frugtens kemiske sammensætning giver dig mulighed for at variere mængden af ​​sukker og tilberedningstid ret meget. Kulinariske eksperimenter påvirker ikke holdbarheden på nogen måde.

Funktioner ved tilberedning af chokeberry

Chokeberry er ikke et bær i ordets bogstavelige forstand. Dens frugter er ret meget små æbler samlet i klaser. Den er fjernt beslægtet med den røde røn, de tilhører forskellige botaniske arter og ligner kun i udseende. Chokeberry er det populære navn på afgrøden, som Michurin udviklede fra vilde sorter af chokeberry, som vokser i Amerika og er uspiselig for mennesker.

Chokebærsyltetøj er den nemmeste og mest populære måde at bevare frugter på indtil næste høst. For at gøre det mere velsmagende bør du kende et par regler:

1. 1. For at forhindre, at bærene bliver bitre, skal du kun vælge modne frugter til desserter. Det er tilrådeligt at høste efter den første frost, så er aronia den mest sukkerholdige og mister det meste af sin astringens og bitterhed.
2. 2. Astringerende egenskaber neutraliseres godt af citronsyre eller citrusfrugter. Citron eller appelsin, når det tilsættes til præparater, giver syltetøjet en ekstra aroma, blødgør og beriger smagen.
3. 3. Nogle af de gavnlige stoffer går tabt under varmebehandlingen, men takket være den unikke kemiske sammensætning opbevares chokeberry meget godt og kræver ikke længerevarende kogning eller sterilisering.
4. 4. Ved at holde retter, der kommer i kontakt med bær og tilberedt marmelade, rene, kan du øge holdbarheden på konserves markant. Hvis det ikke er muligt at placere dåsechokebær på et koldt sted, vil et korrekt forberedt produkt blive perfekt bevaret ved stuetemperatur derhjemme.

Bemærk venligst, at mørk bordeaux chokebærjuice er meget svær at vaske af og pletter huden på dine hænder og køkkenredskaber i lang tid. Bær om muligt handsker og tør eller vask straks uønskede pletter væk.

Klassisk opskrift med vanilje

Det særegne ved traditionel marmelade er, at den specifikke smag af chokeberry i kombination med vanilje ligner kirsebær. Produktet viser sig tykt uden langvarig kogning og tilsætning af specielle fortykningsmidler.

Ingrediensforhold for 1 kg pillede og vaskede bær:

• sukker - 1,2 kg;
• vand - 250 ml;
• vanillin - 5 gr.

Inden madlavningen påbegyndes, sorteres chokebærene, lægges i blød i 5-10 minutter og vaskes flere gange i rindende vand. Gærbakterier findes hovedsageligt på frugtens hud. Ved fuldstændig at fjerne plak fra overfladen af ​​bærene kan du yderligere beskytte produktet mod gæring.

Tilberedning sekvens:

1. 1. Kog mængden af ​​vand beregnet efter opskriften i en gryde eller kumme, tilsæt aronia og blancher bærrene i ca. 5 minutter.
2. 2. Tilsæt en hel portion sukker og bring under omrøring i kog. Fortsæt opvarmningen over lav varme i yderligere 15 minutter.
3. 3. Fjern kogegrejet fra komfuret og lad emnet køle helt af.
4. 4. Gentag opvarmningen, tilsæt vaniljepulver, og kog i yderligere 15 minutter.

Varm marmelade pakkes i steriliserede glas, forsegles med låg og efterlades på hovedet, indtil den er helt afkølet. Emnet kan opbevares i lang tid ved stuetemperatur.

Chokeberry med citron og appelsin

Opskriften er velegnet til dem, der ikke kan lide den syrlige smag af chokebær. Citrusfrugter fjerner næsten fuldstændig denne egenskab af frugten og beriger dessertens aroma.

Til 1 kg rønnebær skal du bruge:

• 1 appelsin;
• 1 stor citron;
• 1 kg perlesukker.

Mængden af ​​sukker kan øges afhængig af den ønskede sødme af den færdige marmelade og størrelsen på citrusfrugten. Trin-for-trin tilberedningsproces:

1. 1. Tør rønen efter vask.
2. 2. Citrusfrugter vaskes, overhældes med kogende vand og skæres i stykker.
3. 3. Før alle frugterne gennem en kødkværn og dæk den resulterende masse med sukker. Bland emnet grundigt.
4. 4. Opvarm og kog i 45‒50 minutter. Hvorefter de, uden at fjerne fra varmen, lægges ud i krukker og forsegles med sterile låg.

Sørg for at fjerne alle frø fra citroner og appelsiner, når du forbereder eventuelle forberedelser. Ellers vil bitterheden fra dem trænge ind i produktet og gøre syltetøjet uegnet til forbrug.

Aronia marmelade med æbler

Med hensyn til mængden af ​​pektin overgår disse to typer frugter alle haveafgrøder, så deres duet i én dessert giver en tyk struktur, der ligner marmelade. Det resulterende produkt bruges med succes som fyld til søde kager, lækker ikke ved opvarmning og er praktisk at bruge.

Liste over nødvendige produkter:

• sorte rønfrugter - 1 kg;
• skrællede æbler - 1 kg;
• sukker - fra 1,2 til 1,5 kg;
• vand - 0,5 l;
• saft af en kvart citron;
• en knivspids stødt kanel.

For at tilberede tyk syltetøj tilberedes æbler og chokebær separat og kombineres i sidste fase. Rønnen er forsorteret og vasket. Derefter blancheres frugterne i 3-5 minutter og afkøles kraftigt ved at nedsænke dem i koldt vand.

Fra halvdelen af ​​normen for sukker og den angivne mængde vand, kog sirup og dyp de afkølede bær i den. Bring blandingen i kog og lad den stå ved ild i et par minutter mere. Sæt kogebeholderen til side og lad chokeberry brygge i mindst 6 timer.

Først på næste trin skrælles æblerne og kernehuset og kernerne fjernes. Efter at have skåret frugterne i små skiver, blancheres dem, indtil de er bløde i syrnet vand, og afkøles kraftigt, skyl med koldt vand. I mellemtiden kan du tilføje resten af ​​sukkeret til de infunderede chokeberry og varme det op til kog.

Læg æbleskiverne i den varme bouillon og kog den i to trin i 10 minutter, hvorved produktet afkøles helt i pausen. Inden sidste opvarmning tilsættes kanel efter smag. Marmeladen lægges i klargjorte glas, mens den er varm, og lågene skrues godt på.

Opskrift "Fem minutter"

Da chokeberry opbevares godt, og når det males med sukker, står det godt i køleskabet, kræver tilberedningen af ​​den enkleste og hurtigste dessert ikke mere end 5 minutters varmebehandling. Dette er nok til at holde produktet frisk i flere måneder.

Det er især nemt at lave fem minutters marmelade, hvis bærrene har været frosset i forvejen. Dette præparat fjerner ikke kun overskydende bitterhed fra frugten, men blødgør også deres hud, hvilket ligeledes erstatter blanchering og forenkler processen.

Forholdet mellem bær og sukker til en sådan dessert beregnes som 1 til 2: 2 dele granuleret sukker måles for en del røn. Der er ingen andre ingredienser i opskriften.

Tilberedningsprocessen:

1. 1. Vask friske bær grundigt og blancher, indtil de er bløde. Frosne frugter tages ud af køleskabet og varmes lidt op.
2. 2. Kværn chokeberry i en kødhakker eller brug en blender sammen med sukker, læg den i en tykvægget skål og sæt den i brand.
3. 3. Kog den sunde dessert i højst 5 minutter efter kogning. Du skal hele tiden røre i blandingen for at opløse sukkerkornene fuldstændigt.

Marmeladen lægges i små sterile glas og hermetisk forseglet til langtidsopbevaring.

Fra frosne bær i sirup

Frysning fjerner astringensen fra bærene og tillader siruppen at trænge ind i frugtkødet gennem flere mikrorevner. Frysende fugt bryder cellevæggene, hvilket gør frugten mere modtagelig for forarbejdning. Hvis de er friske, kan du hurtigt tilberede dem ved at sprede dem ud på plader i et tyndt lag og lægge dem i fryseren.

Proportioner til opbevaring af produkter:

• 1 kg sort røn;
• 1,5 kg sukker;
• 0,7 liter vand.

Den videre behandlingsproces er som følger:

1. 1. Så snart bærrene er frosne, tages de ud af køleskabet og hældes i en gryde med tyk bund.
2. 2. Hæld kogende sirup lavet af en hel mængde sukker og vand over den uden at optø chokeberry.
3. 3. Kog emnet i 10 til 12 minutter, afkøl og lad det trække i op til 8 timer.

Næste gang du varmer den op, bringer du bare marmeladen i kog, og du kan hælde den i glasbeholdere. Krukkerne skrues godt fast med behandlede låg, og utæthederne kontrolleres. Afkøl og opbevar godbidderne på dåse ved stuetemperatur.

Chokebærsyltetøj i en langsom komfur

Langsom simring i en slow cooker giver dig mulighed for at blødgøre de barske rognebær så meget som muligt og samtidig beholde flere vitaminer end med den åbne metode på komfuret. Langvarig varmebehandling blødgør den astringerende smag af aronia. Du kan bruge meget mindre sukker, så bliver syltetøjet ikke klumpet.

Bogmærk opskriften på enhver multicooker med "gryderet"-tilstand:

• 1 kg vaskede bær;
• 0,5 kg granuleret sukker;
• 0,5 liter drikkevand.

Du bør kun tilberede én portion ad gangen i en slowcooker, så syltetøjet ikke løber over under tilberedningen. Hæld kogende vand over rene bær og lad dem blanchere i 10 minutter. Forbered det så sådan her:

1. 1. Dræn det afkølede vand, og lad en halv liter stå til madlavning.
2. 2. Kombiner sukker, bær og vand i en multicooker-skål.
3. 3. Indstil "quenching"-tilstanden på displayet og 40 minutter på timeren. Låget kan lukkes tæt.
4. 4. I slutningen af ​​programmet er det bedre at fjerne skålen med syltetøj, så emnet afkøles hurtigere.

Den færdige delikatesse pakkes varm i forberedte beholdere. Dette emne behøver ikke at blive skruet ind i almindelige låg. Syltetøjet fordærves ikke hen over vinteren, og fraværet af overskydende sødme forhindrer desserten i at blive sukkerholdig.

Duftende opskrift med kirsebærblade

Kirsebærblade giver marmeladen en kraftig aroma. Jo flere blade der bruges til at koge siruppen, jo tydeligere mærkes dessertens kirsebærskygge. Det anbefales ikke at indføre yderligere krydderier i opskriften, ellers vil den delikate, delikate smag blive ødelagt.

For 1 kg chokeberry frugter skal du tage produkter i følgende proportioner:

• sukker - 800 gr;
• vand - 500 ml;
• kirsebærblade - 100 gr.

Madlavningsmetode:

1. 1. Sorter, vask og tør rønfrugterne.
2. 2. Kog kirsebærblade i vand i 15 minutter og sigt derefter.
3. 3. Tilbered sirup med kirsebærbouillon ved at tilsætte den fulde mængde sukker og koge i 5 minutter.
4. 4. Uden at tage gryden af ​​varmen, læg bærrene i den kogende væske og lad simre i et par minutter.
5. 5. Afkøl emnet til stuetemperatur, og gentag denne tilberedningscyklus tre gange.

Under den sidste opvarmning kan du hælde den kogende masse i sterile glas.

Glasbeholdere til varm emballage skal ikke kun steriliseres, men også opvarmes. Ellers kan temperaturforskellen få glasset til at revne.

Tør royal marmelade med blommer

Chokeberry har ikke en stærk, enestående smag, så i tilberedninger kombineres det ofte med andre efterårsfrugter. Et godt resultat opnås ved at kombinere aronia med durum blommer.

En meget usædvanlig opskrift på tør syltetøj kom til os fra Kiev i det 18. århundrede, hvor desserten blev tilberedt til det kongelige bord og produceret til salg. Produktforhold:

• durum blommer - 1 kg;
• chokeberry bær - 1 kg;
• sukker til sirup - 800 g;
• vand - 500 ml;
• stødt kanel - 5 gr.

Blommer og chokebær vaskes og tørres grundigt. Rønnen stilles i fryseren en halv times tid, og blommerne deles i halvdele og kernerne fjernes.

1. 1. Bryg sirup fra den fulde mængde vand og halvt sukker, og tilsæt kanel efter kogning.
2. 2. Frosne bær og tilberedte blommehalvdele dyppes i den boblende væske og får lov til at trække, indtil massen er helt afkølet.
3. 3. Si siruppen gennem en sigte og bring det i kog. Nedsænk aronia og blommerne igen.
4. 4. Proceduren gentages endnu en gang, for i alt tre imprægneringstrin. Sidste gang er siruppen helt drænet.

Udblødte, søde frugter rulles i perlesukker og tørres i ét lag i ovnen ved 100 grader i cirka 2 timer. De resulterende kandiserede frugter anbringes løst i glasbeholdere med hermetisk lukkede låg. I denne form kan det usædvanlige emne opbevares uden yderligere køling.

Syltetøj med chokeberry pærer

Vintervarianter af pærer, der modnes sammen med chokebær, tilføjer efterårssmag til marmeladen. Det er velegnet til dem, der værdsætter moderat astringens i sorte frugter. Da smagen af ​​produkterne ikke er stærk, kan du tilføje dine yndlingskrydderier, når du laver mad: nelliker, vanilje eller kanel. Konsistensen vil være tyk, og aromaen vil være rig og varmende.

For at tilberede et kilo røn skal du tage:

• søde pærer - 300 g;
• granuleret sukker - 1500 gr;
• krydderier efter smag;
• vand - 50 ml.

Forberedelse består i at vaske og tørre alle frugterne. Herefter skrælles pærerne og skæres i tynde skiver.

Tilberedningsprocessen:

1. 1. Læg bærrene i en skål eller gryde, drys halvdelen af ​​sukkeret ovenpå og sæt dem ved svag varme.
2. 2. Hvis den frigivne saft ikke er nok, og sukkeret ikke opløses, hæld 50 ml vand i og fortsæt opvarmningen langsomt uden omrøring.
3. 3. Efter at have smeltet sukkeret, bring blandingen i kog, kog i højst 15 minutter og lad den køle af i 5-8 timer.
4. 4. Før du koger chokeberry igen, forbereder du pærerne: Blancher skiverne i 10 minutter i kogende vand og lad dem dryppe af i et dørslag.
5. 5. Læg den afkølede marmelade på bålet og kog i 20 minutter. Rør forsigtigt pærer og krydderier i, og fortsæt med at varme i yderligere 10 minutter.

Den præfabrikerede marmelade lægges ud i krukker og forsegles. Efterårsdelikatet tykner og gærer ikke i lang tid.

Når du opretter kombinerede opskrifter fra forskellige typer frugter, er det værd at huske, at sort røn farver alle produkter i samme farve. På samme måde får nødder, som kombinerer godt med aronia efter smag og tilføjer pikanthed til marmeladen, med tiden en nuance af mørke bær. Hvis denne indikator er vigtig, anbefales det at suge bærrene i sirup separat og kombinere produkterne i sidste fase af madlavningen. For at tilføje farve til syltetøj eller kompot fra grønne eller lysegule frugter er ti stykker chokeberry per 3 liter nok.

Fordelene ved tærte, sene bær i vinterpræparater er perfekt kombineret med sødme, krydrede aromaer og skaber en unik efterårsbuket, der kan glæde, varme og endda helbrede. Forsøm ikke sort røn, når du forbereder vinteren. Syltetøj lavet af dens frugter holder i overraskende lang tid og hjælper indtil den første høst, genopbygger forsyningen af ​​vitaminer og styrker sundheden.

Frugterne af chokeberry har en syrlig, specifik smag og et højt indhold af nyttige elementer. Mange tror i dag fejlagtigt, at produktet ikke egner sig som råvare til fremstilling af desserter. Chokeberry marmelade har en usædvanlig smag, men for korrekt forberedelse skal du kende en række vigtige finesser.

For at opnå en velsmagende delikatesse fra sorte bær er det vigtigt at følge teknologien til dens tilberedning. Kun modne frugter udvælges til opskrifter. Rønnebærfrugterne har en ret stærk tyk hud, så det er umuligt at få en velsmagende delikatesse uden at forbehandle den.

For at give de rette blødhedsegenskaber bruges følgende metoder:

• behandling med kogende vand;
• holdes i kogende vand;
• blanchering.

Efter at skindet er blevet blødt, vil bærrene kunne lægges i blød i sirup, og marmeladen får en blød konsistens. Mange mennesker bemærker den bitre smag af chokeberry. En stor mængde sukker kan hjælpe dig med at slippe af med denne mangel. I gennemsnit skal mængden af ​​sand ved fremstilling af marmelade være 2 gange vægten af ​​bærene.

Efter at have indsamlet aroniabær, er det første skridt at vælge dem. For at gøre dette skal du vælge modne frugter uden tegn på råd eller skade. Overskydende snavs og blade fjernes. Dernæst er det vigtigt at skylle bærrene godt, hvilket kan gøres under almindeligt varmt vand, da bærrene er modstandsdygtige over for ydre påvirkninger.

Vælg derefter en metode til at behandle frugten for at blødgøre skrællen. Hvis mængden af ​​frugter er lille, kan du hælde kogende vand over dem flere gange. Hvis der er store mængder, anbringes de i en stor beholder, hældes med kogende vand og holdes i brand i 5 minutter. Dernæst skal bærene overføres til et dørslag og vente, indtil vandet er helt drænet.

Metoder til fremstilling af chokeberry marmelade

Rønnefrugter går godt sammen med andre bær og frugter. Æbler og appelsiner anses for at være de bedste ledsagere.

Simpel opskrift

For at lave marmelade skal du bruge 250 ml vand, 1 kg bær, 1,5 kg sukker.

Fremgangsmåde til fremstilling af marmelade:

• kog et glas vand og tilsæt sukker, opnå konsistensen af ​​tyk sirup;
• tilsæt rognebær til beholderen med sirup, og kog blandingen under konstant omrøring i 12 minutter;
• fjern panden og lad stå i 3 timer;
• Bring marmeladen i kog og lad den stå igen i 3 timer.

Dernæst opvarmes marmeladen under konstant omrøring i 15 minutter. Uden at lade det køle for meget, lægges det ud i steriliserede glas og forsegles med låg. Det gennemsnitlige udbytte af marmelade med denne mængde ingredienser vil være 2,5 liter.

Med æbler

Til marmelade tag:

• 1 kg røn;
• 0,4 kg æbler;
• 0,5 liter almindeligt vand;
• 1,5 kg granuleret sukker;
• 5 g citronsyre;
• 5 g stødt kanel.

En sirup tilberedes af en halv liter vand og granuleret sukker, bær anbringes i den og holdes i brand i 5 minutter. Efter kogning, fjern beholderen fra varmen og lad den trække i 6 timer. Herefter tilsættes resten af ​​perlesukkeret og blandingen koges i 30 minutter.

Skrællede og udkernede æbler skæres i små skiver og lægges i kogende vand, koges indtil en blød struktur opnås.

Frugterne lægges i et dørslag for at dræne vandet. Herefter blandes de kogte æbler med chokebær gennemblødt i sirup og koges i 5 minutter. Tilsæt krydderier og citronsyre, bland og kom i glas. Det gennemsnitlige udbytte af marmelade med denne mængde ingredienser vil være 3 liter.

Med appelsiner

Hovedingredienser:

• 1 kg røn;
• 0,5 kg appelsiner;
• 0,3 kg citroner;
• 2 kg granuleret sukker;
• 200 g valnødder.

Bærene hakkes med en kødhakker. Læg frugterne i vand, der er bragt i kog og kog i 10 minutter. Tag citroner og appelsiner ud, halver dem og fjern kernerne, før dem derefter gennem en kødhakker sammen med valnødder. De snoede ingredienser kombineres, blandes, dækkes med sukker og stilles på lav varme. Efter kogning holdes på komfuret i 7 minutter, kom derefter i krukker og luk med låg. Dernæst skal du lave et dæksel til dåserne fra et varmt tæppe.

Fem minutters opskrift

For at forberede skal du bruge 2 kg rønnebær og 2 kg granuleret sukker. Frugterne koges i vand i 5 minutter, tages ud og efter tørring på en flad overflade knuses på enhver bekvem måde. Til disse formål kan du bruge en kødkværn eller blender.

Bærblandingen anbringes i en beholder, dækket med sukker og brændes i 5 minutter under konstant omrøring.

Opbevaringsfunktioner

Efter tilberedning af chokeberry marmelade skal den deles i krukker. For at gøre dette steriliseres de først og bruges først derefter. Beholderne er dækket med metallåg på toppen for at forhindre luft i at trænge ind og sikre langtidsopbevaring. Til øjeblikkelig indtagelse kan du lukke glasset med et almindeligt låg og sætte det i køleskabet. Krukker rullet sammen til vinteren kan opbevares ved normale temperaturer.