Aronia chokeberry nyttige egenskaber. Aronia sirup - opskrift

Chokeberry (generisk navn - sort chokeberry) skylder sit navn til den sorte farve på dens frugter. Frugterne er smukke, skinnende, med en sur-sød behagelig syrlig smag, rig på vitamin P, C, PP, E, B-vitaminer, caroten, samt mikroelementer som bor, jern, jodforbindelser, mangan, kobber og molybdæn . Takket være denne sammensætning bruges chokeberry, hvis gavnlige egenskaber er ret velkendte, ofte som et terapeutisk og profylaktisk middel.

Planten er hjemmehørende i Nordamerika. I vores land blev chokeberry oprindeligt dyrket under dække af en prydafgrøde i botaniske haver. Og for første gang begyndte denne busk, som en frugtafgrøde med stor frugt, at blive dyrket af den berømte russiske biolog og opdrætter Ivan Vladimirovich Michurin. Det var ham, der voksede det op til 2 meter, gjorde det uhøjtideligt og modstandsdygtigt over for frost. Bærene modnes normalt i slutningen af ​​september og bliver på grenene i lang tid, næsten to måneder, hvis de ikke pikkes af fugle.

Chokeberry: fordel og skade

Efter at have fundet ud af, hvad chokeberry er, lad os se nærmere på dets gavnlige egenskaber.

Da bær af denne plante indeholder sukker i en mængde på op til 10% (hovedsagelig fructose og glukose), er det nyttigt og let absorberes af diabetikere.

Bær stimulerer også hjerneaktivitet, normaliserer blodtrykket og har en positiv effekt på immunsystemet; nyttig ved overanstrengelse, søvnforstyrrelser, mæslinger, skarlagensfeber, tyfus, samt til behandling af strålesyge og til at lindre allergiske reaktioner.

Aronia phytoncides er i stand til at forsinke udviklingen af ​​dysenteribacille, Staphylococcus aureus.

Pektinstoffer, som er indeholdt i chokeberry, fjerner fra kroppen giftige radioaktive stoffer og ikke mindre skadelige tungmetaller. De har også en koleretisk effekt og normaliserer tarmfunktionen.

Da frugterne indeholder en stor mængde jod, er deres anvendelse relevant for patienter med diffus giftig struma.

Regelmæssigt forbrug af chokeberry frugter med alle deres positive egenskaber påvirker tilstanden af ​​det endokrine system og øger immuniteten.

Den største del af næringsstofferne findes i frugtens skind, men deres saft styrker også blodkarrene, og bladene indeholder stoffer, der forbedrer leverens funktion.

Sådan er chokeberry, hvis fordele er ubestridelige! Og skaden af ​​denne lægeplante er ubetydelig: der er kun visse små kontraindikationer til brug. Så du bør ikke bruge bjergaske til personer med hypotension, gastritis med høj surhedsgrad, mavesår, øget blodpropper, duodenalsår, tromboflebitis og hyppig forstoppelse.

Chokeberry: fordele og skader under graviditet

Da chokeberry indeholder flavonoider, der reducerer kapillær skrøbelighed og permeabilitet, er det meget nyttigt under graviditet.

Rowan forhindrer udviklingen af ​​anæmi hos moderen og hos det ufødte barn. Dens regelmæssige brug forbedrer appetitten, har en gavnlig effekt på fordøjelsen og normaliserer blodtrykket.

Vitaminrige bær styrker immunforsvaret i en svækket krop under graviditeten og har også en vanddrivende og antiinflammatorisk effekt.

Folinsyre, der findes i aronia, er vigtig for vækst og udvikling af celler, hæmatopoiese, immun- og nervesystemets normale funktion og er af stor betydning for mors og barns sundhed.

Alligevel skal du huske, at en stor mængde chokeberry spist kan sænke blodtrykket betydeligt, så du skal vide, hvornår du skal stoppe og ikke misbruge medicinske frugter.

Chokeberry: opskrifter på pres og ikke kun

Tag 3 gange om dagen en halv time før måltider.

• Med øget tryk, gastritis (lav surhedsgrad) og hæmorider:

Tag juice presset fra friske bær, ¼ kop.

• Med øget tryk:

1 kg bjergaske + 1 glas vand - sæt på komfuret og kog i 30 minutter under konstant omrøring. Si derefter blandingen og drik den resulterende juice.

3 spsk tørre rognebær + 2 kopper kogende vand - læg i en termokande og lad stå i en dag.

• For hypertension:

50 g chokeberry + en spiseskefuld honning - drik blandingen i 10 - 40 dage.

• Med åreforkalkning:

Tag 100 g bær gnidet med sukker (beregning: 1 kg bær / 700 g sukker) eller 100 g frugt parallelt med et medicinsk hybenafkog.

• Med asteni, hypovitaminose, anæmi:

250 g friske bær med tilsætning af solbær eller ledsaget af et afkog af vildrose eller ascorbinsyre.

• Til forebyggelse:

20 g tør chokeberry + 200 ml kogende vand, opvarm ved lav varme i ca. 5 - 10 minutter. Efter afkøling filtrerer vi og drikker et helbredende afkog på et halvt glas.

Chokeberry: forberedelser til vinteren

Ikke kun frisk frugt bruges i chokeberry, de er også frosset og tørret. Til dette høstes bærrene, sorteres, og stilkene rives af.

Når du fryser friske bær, skal du huske, at ved optøning og genfrysning ødelægges vitaminer i frugterne, og hver gang deres antal falder.

Du kan tørre røn i solen, sprede bærrene i et tyndt lag eller bruge et tørrekammer med en temperatur på omkring 40 - 50 °. Også tørrede frugter kan findes på apoteker.

Til langtidsopbevaring skal du høste aroniabær efter frost ved at klippe dem med en saks sammen med et skjold. Du snor frugterne på en tråd og hænger dem et mørkt og køligt sted.

Derudover tilberedes syltetøj, gelé, kompot, marmelade, sirupper af rønnebær.

Aronia marmelade - opskrift

For at forberede det har vi brug for følgende ingredienser: 1 kg chokeberry, 1,3 kg sukker, 1 glas juice (dit valg), 2 glas vand og ½ kop citronsyre.

Skræl bæret, adskil det fra penslen. Skyl, sæt i ovnen med middel temperatur, hold tildækket i 2 - 5 timer.

Derefter koger vi sirup fra vand, juice, sukker. Vi sænker bærene ned i det og koger derefter, indtil bærene bliver gennemsigtige. I slutningen af ​​tilberedningen tilsættes citronsyre.

Derefter hældes varm marmelade på glas og rulles sammen.

Aronia sirup - opskrift

Vi skal bruge: 1 kg chokeberry, 600 g sukker, 0,8 l vand, 30 - 50 g kirsebærblade, 15 g citronsyre.

Vi renser bærrene, vasker dem.

Hæld vand i en gryde, sæt det på komfuret, bring det i kog. I kogende vand sænkes røn, samt kirsebærblade. Efter et par minutter fjernes bladene og kasseres. Tilsæt citronsyre.

Den resulterende blanding infunderes i en dag og filtreres derefter. Vi fjerner bær og bundfald, og tilsætter sukker til den resterende væske og bringer det i kog. Efter at have holdt den i brand på denne måde i et par minutter, fjerner vi den. Vi lægger bankerne ud og ruller op.

Siruppen kan tilsættes til en dessert, laves til en drink, fortyndes med vand efter smag eller tages med øget tryk (norm: 1 - 2 spsk pr. dag).

Lægemidler, der anvendes i folkemedicinen, såsom chokeberry, hvis fordele og skader har været genstand for adskillige videnskabelige undersøgelser, har altid helbredende egenskaber. Deres handling er blevet bekræftet af mange års erfaring i medicinsk praksis. Resultatet af undersøgelsen af ​​sådanne midler er brugen af ​​en plante eller et præparat opnået fra dets medicinske komponenter til fremstilling af nye lægemidler. Næsten alle apoteker sælger planter til brug efter lægelig rådgivning.

Sort bjergaske, hvis gavnlige egenskaber blev almindeligt kendt for næsten 2 århundreder siden, bruges i moderne medicin såvel som i folkeopskrifter til behandling af mange sygdomme. Nogle gartnere og gartnere begyndte at plante en nyttig plante i hjemmehaver og bruge den til terapeutiske og profylaktiske behov, både frisk og tørret og på dåse. Dette er ikke at sige, at aroniabær ikke kan være skadelige, fordi de, som ethvert lægemiddel, har deres egne indikationer og kontraindikationer. Men i en rimelig dosis, i overensstemmelse med indikationerne, for at eliminere visse sygdomme, er dette et værdifuldt lægemiddel.

Planten og dens nyttige komponenter

Aronia chokeberry (Arónia melanocárpa), som mange gartnere kender som et træ eller en busk med lyserøde blomster og mørke bær, kom til Rusland fra Europa og der fra det østlige Nordamerika. Aronian blev først dyrket som en prydplante i Europas haveparker og slog rod på grund af ligheden mellem klimatiske forhold og var hovedsageligt kendt som en prydbusk i begyndelsen af ​​det 20. århundrede. På nuværende tidspunkt er dens dekorative funktioner blevet lidt glemt, men kulturens udbredelse er blevet meget bredere.

Specialiserede gårde, gartnere og gartnere dyrker nu aronia til dets medicinske frugter, og vi kan allerede tale om aronia som en lægeplante, der dyrkes til brug af bær som et værdifuldt medicinsk råmateriale. De gavnlige egenskaber ved chokeberry er indeholdt i dens frugter, og busken dyrkes udelukkende på grund af dem, selvom plantens blade, bark, rødder og blomster nogle gange bruges i specifikke urteopskrifter.

Bær høstes på forskellige måder:

tørret i fri luft eller i et tørreskab ved en bestemt temperatur;

lav syltetøj, syltetøj og gelé;

tilbered dåsekompotter;

forberede hjemmelavet eller fabrik tinktur, sælges på et apotek;

frosset i køleskabet til vinteren;

rulle saften fra chokeberry sammen.

Nyttige bær høstes ikke kun til medicinske formål, men også blot til kulinariske og forbrugermæssige formål, og alle andre dele, der bruges til behandling, høstes på et strengt defineret tidspunkt: blomsterstande - om foråret, i det sene forår og tidlig sommer, unge blade, rødder er plukket, på grund af deres sjældne brug, indsamles de kun ved udtynding eller omplantning af træer og buske. Konservesfrugt og brombærjuice kan opbevares i flere år, og tørrede bær bruges kun 2 år efter høst, fordi de så mister nogle af de nyttige egenskaber, som høsten udføres for.

Nyttige komponenter og sammensætning

En sådan udbredt brug af aronia har vundet stor popularitet, ikke kun fordi chokeberry er nyttig, men også på grund af det faktum, at det har en ejendommelig smag, der kræver lidt tilvænning. Med tiden skal du ikke kun vænne dig til det, men selv de mest inkarnerede gourmeter begynder at blive afhængige. De medicinske egenskaber og kontraindikationer af bjergaske med sorte bær skyldes de helbredende komponenter, der er inkluderet i den, som er helbredende for visse sygdomme, men kan blive en hindring for konstant brug for andre lidelser. Som en del af modne bær, indsamlet i slutningen af ​​september-begyndelsen af ​​oktober, er:

forskellige sporstoffer, der er nødvendige for menneskekroppens liv;

en enorm mængde vitaminer, mere end i solbær, dette vedrører primært C-vitamin;

rutin (vitamin P), som er afgørende for en person, men ikke produceres i hans krop, det vigtigste vitamin for foryngelse og et immunstimulerende middel;

komplekser af vitamin A, K, E og B, B6, B9, PP;

glucose, fructose og andre naturligt forekommende sukkerarter;

folinsyre og andre organiske syrer;

en række garvningskomponenter;

• anthocyaniner;

  antioxidanter (epicatechin, malvidin, lutein, quartzetin);

  calcium, kalium, mangan, jern, zink, magnesium og natrium.

Alle disse komponenter, uvurderlige med hensyn til deres fordele for kroppen, bevarer ikke kun friske eller tørrede bær, men også brombærjuice, hvis den er tilberedt i henhold til den korrekte teknologi.

Omfanget af nyttige stoffer indeholdt i chokeberry er praktisk talt ubegrænset, hvilket kan ses ved at se på listen over medicinske komponenter, der udgør dets sammensætning. Aronia kan bruges som et hjælpemiddel i mange grene af moderne medicin:

i gastroenterologi - for at forbedre funktionen af ​​fordøjelsessystemet, eliminere forstoppelse, oppustethed, øget gasdannelse, sanitet af organet fra skadelige bakterier og bedre absorption af mad på grund af det betydelige indhold af kostfibre;

i onkologi - som et middel til at forebygge og forebygge cellemutationer, især nyttigt for tarmene;

i neurologi - for at forhindre kognitive lidelser, nervøs stress, ændringer i den psyko-emotionelle tilstand og styrke centralnervesystemet;

i immunologi - for at stimulere immunitet, vækst og regenerering af væv og celler;

ved behandling af øjensygdomme, hvor blandt andet lutein zeaxanthin er nyttigt, som beskytter øjet mod de skadelige virkninger af ultraviolet stråling og forbedrer synet;

i kardiologi - til behandling og forebyggelse af sygdomme i det kardiovaskulære system, vasodilatation og obstruktion af trombose og følgelig hjerteanfald og slagtilfælde;

i virologi - som et kraftfuldt antibakterielt middel;

i endokrinologi - til behandling af patologier forårsaget af diabetes mellitus og normalisering af skjoldbruskkirtlen;

i urologi - til desinfektion, optimering og stimulering af urinvejene;

i hepatologi bruges blade og rødder som et middel til at forbedre galdesekretionen og behandle dysfunktionelle svigt i leveren og galdegangene.

Aronias hovedegenskaber - stimulering af immunsystemet og stabilisering af nervesystemet - kan give en betydelig fremdrift til opvågningen af ​​kroppens naturlige forsvar, hvilket kan være en væsentlig hjælp til behandling af patologier ved hjælp af konservativ medicin. Det er disse evner, der bruges, når man bruger aronia til at forbedre kroppen, forebygge sygdomme og stimulere helingsprocessen.

Opskrifter og indikationer for brug

Den største fordel ved at spise chokeberry for sunde mennesker er at styrke nervesystemet. Bærjuice, der ligner vin i farven, men helt unik og ejendommelig i smagen, vil hjælpe med at regulere aktiviteten af ​​de dele af hjernen, der er ansvarlige for hæmning og excitation. For at tilberede juice bruges enhver mulig metode til ekstraktion - fra en juicer til en presse, hvis mange bær er blevet vansiret. Men de bruger kun juice som et middel - dagligt, friskpresset, 50 g en halv time før måltider.

For at fjerne usædvanlig astringens kan saften blandes med sukker eller honning, fortyndes med vand eller anden frugtjuice. Dåsejuice rulles op med sukker, du kan drikke det lidt mere, fordi i konserveringsprocessen reduceres nogle af de gavnlige egenskaber. Juice drikkes ikke kun for at styrke nervesystemet, men også med det formål at:

eliminering af problemer med tarmene;

sænke kolesterolniveauet;

sænkning af blodtrykket ved hypertension;

diuretisk effekt og fjernelse af hævelser;

forbedring af funktionen af ​​åndedrætssystemet og ved kroniske sygdomme;

rensning af kroppen og fjernelse af salte af tungmetaller;

behandling af hypovitaminose og sæsonbetingede lidelser forbundet med mangel på vitaminer.

Bærkompot kan tilberedes blot som en drink, i monoversionen - ved at tilsætte 1 spsk. l. til 1 glas vand, i kombination med andre frugter - 100-150 g pr. 3 l pande. Som diætdrik anbefales det til åreforkalkning, diabetes, blødninger og sygdomme i det genitourinære system. Kalium, som er rigeligt i bær, styrker og udvider blodkarrene, lindrer hævelser, et multivitaminkompleks stimulerer immunsystemet og regulerer leverfunktionen.

Tinkturen er lavet af chokeberry og rosiner, insisterer i 3 uger på et mørkt sted på vandet og tilsætter derefter vodka. Apotek eller hjemmetinktur indtages i små mængder før måltider, doseringen for appetit og opnåelse af en helbredende effekt er individuel for forskellige sygdomme. Du kan bruge lægemidler fra tørret eller frisk bjergaske, uanset alder, køn og social status, men i nærvær af kroniske sygdomme bør du konsultere en læge og se de tilgængelige kontraindikationer.

Gnedet med sukker og opbevaret i køleskabet, bjergasken indtages i 1 spsk. l. før måltider til behandling af hypertension, gigt, et systemisk kursus 2 gange om dagen i 2 uger, med samme pause og et gentaget kursus af den angivne længde og dosering.

Kontraindikationer til brug

Hver medicin har kontraindikationer, herunder urte og naturlig, som har en masse fordele, og chokeberry er ingen undtagelse i dette tilfælde. Aronias egenskab til at forhindre blødning tjener som en hindring for dets brug med øget blodkoagulering. I dette tilfælde kan det endda føre til trombose. Tilstedeværelsen af ​​organiske syrer gør det uønsket at tage det under en forværring af gastritis, mavesår og duodenalsår. I remissionsperioden tages det kun med lægelig godkendelse.

Et andet tilfælde af kontraindikation er hypotension. Aronias evne til at reducere blodtrykket vil skade dem, der allerede har det lavt. Selvom det menes, at det er i stand til at stabilisere både højt og lavt blodtryk på grund af dets unikke sammensætning. Diabetes mellitus og åreknuder kræver en ensartet dosering og forsigtighed, ligesom brugen af ​​bær under graviditeten. Det menes, at den indledende effekt på fjernelse af toksikose kan forårsage svimmelhed, kvalme og opkastning hos en gravid kvinde, hvis den bruges forkert.

Planteverdenen er mangfoldig og finurlig, men selv plantegifte lærte folk efterhånden at bruge i små doser for at opnå en terapeutisk effekt. Chokeberry er den mest værdifulde og nyttige plante, som med den rigtige og rimelige dosering kan løse mange menneskelige problemer, hjælpe med at styrke en sund krop og helbrede syge.

Hilsen, venner!

Chokeberry er en ret almindelig plante i vores land. Det bruges ikke kun til mad. Medicin af denne plante har længe været kendt af repræsentanter for traditionel og alternativ medicin. Hvor chokeberry bruges, de gavnlige egenskaber og kontraindikationer af denne plante, såvel som gennemprøvede opskrifter til madlavning og traditionel medicin - det er, hvad du vil lære af dagens artikel.

Popularitetshemmelighed

Sort røn kaldes også chokeberry. Den vokser både i husstandsparceller og i vilde beplantninger. Nyttige egenskaber ved chokeberry er tilvejebragt af dens rige sammensætning. Vitaminer fra gruppe B, C, E, A, K osv., glucose, stivelse, fiber, fructose og saccharose, oxalsyre, citronsyre og æblesyre, brom, jod, jern og magnesium - dette er kun en kort liste over komponenterne der udgør den sorte bær. En vellykket kombination af vitaminer, mikroelementer og andre nyttige stoffer har en positiv effekt på den menneskelige krop, helbreder og styrker den. Desuden taler vi i dette tilfælde om brugen af ​​ikke kun bær, men også plantens blade og kviste. De, der ønsker at slippe af med ekstra pounds, tiltrækkes af det næsten fuldstændige fravær af fedt, men det højeste indhold af kulhydrater i denne plante.

Ubestridelig fordel

Chokeberry, når det bruges korrekt, kan have en helbredende effekt på menneskekroppen, lindre sundhedsproblemer, øge immuniteten og også forhindre udviklingen af ​​mange sygdomme, herunder dannelsen af ​​ondartede celler, som senere forårsager tumorer. Det er umuligt ikke at bemærke effekten af ​​denne plante på blodet. Med en udtyndingseffekt er den i stand til at stoppe selv kraftige blødninger. Ganske effektivt hjælper chokeberry med at klare nervøs belastning, normalisere den følelsesmæssige og psykofysiske tilstand, men bemærkelsesværdigt påvirker det ikke faldet i effektivitet, forårsager ikke døsighed.

Varig effekt og pålidelig beskyttelse

Aktionen af ​​chokeberry har en varig effekt. Når den først er i kroppen, virker den på den indefra, renser effektivt, aktiverer arbejdet i hele det indre system og individuelle organer og giver også en person pålidelig beskyttelse mod virkningerne af stråling og ultraviolet stråling. Derfor skal den sorte bær introduceres i kosten for mennesker, der er tvunget til konstant at kontakte disse og andre typer negativ stråling. Udbredt og ekstern brug af bæret. Påvirker hudens tilstand og har en foryngende, sårhelende, rensende, regenererende effekt. I modsætning til mange lægeplanter bevarer sort røn sine egenskaber ikke kun friske, men også tørrede, frosne og på dåse.

Brug i madlavning

Chokeberry har en lidt specifik, men ret behagelig smag og aroma. Derfor er det meget brugt i madlavning. Det tilsættes søde retter, kompotter, frugtdrikke, syltetøj og juice, der bruges som base for hjemmelavede vine og spiritus. Perfekt kombineret med andre grøntsager og frugter understreger chokeberry deres smag, tilføjer en usædvanlig note af eftersmag, og vigtigst af alt, forbedrer deres gavnlige egenskaber flere gange. Kombinationer af sort bjergaske med vild rose og æbler er især populære i madlavning. Tinkturer laves normalt med alkohol eller vodka og påføres senere internt eller til lotioner og kompresser. Det er blevet bevist, at den terapeutiske virkning af chokeberry manifesterer sig efter en uges regelmæssig brug.

Kontraindikationer for brug og mulig skade

Listen over sygdomme, som denne bær hjælper med, kan fortsættes i lang tid, men hvad med kontraindikationer? Det er trods alt kendt, at enhver medicin kan være farlig, og dette gælder ikke kun for farmakologiske præparater, men også for planter, på grundlag af hvilke lægemidler fremstilles af traditionelle healere.
Ethvert produkt kan forårsage bivirkninger, hvis det indtages i overkant. Så ved første øjekast kan en harmløs bær, som har mange fordele, forårsage en negativ reaktion af kroppen og føre til alvorlige komplikationer. Her er blot nogle få af dem:
overdreven mætning af kroppen med vitaminer;
individuel intolerance over for bær eller dets komponenter;
tilbøjelighed til allergi;
umuligheden af ​​fuld absorption af calcium på grund af den overdrevne mængde chokeberry i kosten;
sort bjergaske har en vanddrivende effekt, og når det tages, skal man passe på, at denne handling ikke er for intens for ikke at fremkalde dehydrering og som følge heraf dannelsen af ​​sand i nyrerne;
fortykkelse af blodet kan føre til en øget risiko for åreknuder og endda tromboflebitis;
dem, der lider af lavt blodtryk, skal også passe på ikke at sænke det endnu lavere.
Det er strengt forbudt at bruge aroniabær:
med mavesår og forstyrrelser i fordøjelsesorganerne;
børn under tre år;
med hypotension;
nyresten og galdeblære, dyskenesi;
åreknuder og tromboflebitis.
Selvom de anførte sundhedsproblemer ikke er blevet diagnosticeret, er det værd at rådføre sig med din læge, før du begynder at bruge og gennemgå alle de nødvendige undersøgelser for ikke at skade din krop.

Traditionel medicin opskrifter

Afkog, der øger immuniteten

Kom to spiseskefulde tørrede chokeberry bær i en gryde (helst emaljeret), hæld to kopper kogende vand, dæk til og lad stå i tyve minutter. Kom derefter i vandbad og lad det simre i cirka et kvarter. Lad det køle helt af, sigt og tag en halv kop en gang om dagen i to uger.

Juice til at sænke blodtrykket

Friske bær vaskes under rindende vand, presses på en juicer (du kan bruge en kødkværn og derefter si den resulterende masse gennem en gaze foldet i flere lag). Drik ikke mere end to gange om dagen i en kvart kop.

Fra åreforkalkning

For forebyggelsesøjemed er det værd at spise en håndfuld friske bær i 1-1,5 måned en gang om dagen, og hvis vi taler om behandling, så efter at have spist en håndfuld bær, skal det vaskes ned med hybenbouillon (et glas er nok).

Kun modne, godt modne bær giver fordele for en person. Det er nemt at tjekke. De vil være ret bløde, og med let tryk på dem vil juice af en rig rød farve skille sig ud. Du kan forstærke effekten på immuniteten ved at tilføje bær, der er rige på C-vitamin, til aronia. Når du køber tørrede sorte bær, skal du være opmærksom på deres integritet, form og mangel på snavs. Dette vil være garantien for kvalitet.
Fordelene ved sort bjergaske for en person er ubestridelige og uvurderlige. Det eneste, du skal huske, er, at hver organisme er individuel og kræver en særlig tilgang og holdning, så det vil slet ikke være overflødigt at konsultere en læge før brug.

Hvad synes du om denne fantastiske bær? Vi ses!

Chokeberry er en lille busk eller træ, omkring 1,5 meter høj, med blade, der minder lidt om kirsebærblade. Bærene er søde, velsmagende, let syrlige, især umodne. Aronia dyrkes ofte som en pryd- og frugtplante, såvel som medicinsk af amatørgartnere, sommerboere og i specialiserede gårde.

Aronias (chokeberry) hjemland er den østlige del af Nordamerika. Aronia vokser der på tør stenet jord og på stejle flodbredder, i klitter og i skove og endda i sumpe. I begyndelsen af ​​det 18. århundrede blev chokeberry bragt til Europa, og omkring yderligere hundrede år senere kom det til Rusland. Indtil begyndelsen af ​​det 20. århundrede blev aronia kun dyrket som en prydafgrøde. Faktisk ser hvide korymber af chokeberry-blomster og mørkegrønne tætte blade meget elegante ud. Om efteråret skiller klynger af sorte skinnende frugter sig tydeligt ud på baggrund af orangerøde blade.

Bær høstes om efteråret, tørres i fri luft, i tørretumblere. Opbevar tørre bær på et tørt sted, ikke mere end 2 år. Og også kompotter, marmelade, vin og meget mere er lavet af aroniabær.

Kalorie chokeberry

Kaloriefattigt diætprodukt. 100 g rå røn indeholder kun 52 kcal. Indiceret til overvægtige og dem, der følger figuren.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Nyttige egenskaber af chokeberry

Aroniabær har en behagelig sur-sød, syrlig smag. Aronia er et rigtigt lager af nyttige stoffer. Den indeholder et rigt naturligt kompleks af vitaminer (, , , , , , , beta-caroten), makro- og mikroelementer (bor, jern, mangan, kobber, molybdæn, fluor), sukkerarter (glukose, saccharose, fructose), pektin og tanniner.

For eksempel indeholder chokeberry frugter 2 gange mere vitamin P end solbær og 20 gange mere end appelsiner og æbler. Og jodindholdet i aroniabær er 4 gange højere end i jordbær, stikkelsbær og hindbær.

På grund af den fint afbalancerede karakter af kombinationen af ​​mange biologisk aktive stoffer i frugterne af chokeberry (chokeberry), har de værdifulde medicinske egenskaber. Aroniabær og juice fra dem bruges til behandling og, vigtigst af alt, forebyggelse af hypertension og åreforkalkning. De er ordineret til gastritis med nedsat sekretorisk funktion, nogle vaskulære sygdomme ledsaget af øget permeabilitet og skrøbelighed af karvæggen (kapillarotoksikose, allergisk vaskulitis, mæslinger, skarlagensfeber, eksem).

Pektinstofferne i arnolien fjerner tungmetaller og radioaktive stoffer fra kroppen, tilbageholder og fjerner forskellige typer af patogene mikroorganismer. Pektiner normaliserer tarmens funktion, eliminerer spasmer og har en koleretisk effekt. De helbredende egenskaber af chokeberry hjælper med at styrke væggene i blodkarrene, forbedre deres fasthed og elasticitet.

Også en af ​​de mest nyttige egenskaber ved denne bær er normalisering af blodtrykket og sænkning af kolesterolniveauet i blodet. Chokeberry frugter er ordineret til forskellige lidelser i blodkoagulationssystemet, blødning, gigt, åreforkalkning, diabetes mellitus og allergiske sygdomme. Nylige undersøgelser har vist, at aronia forbedrer leverfunktionen, og regelmæssig brug af denne bær forbedrer immuniteten og har en positiv effekt på det endokrine system.

Aronia chokeberry bruges som et krampeløsende middel, vasodilator, hæmostatisk, hæmatopoietisk, appetitvækkende, koleretisk og vanddrivende middel.

Brugen af ​​juice, afkog af aroniabær bidrager til udvidelsen af ​​blodkar, som et resultat af hvilket deres permeabilitet øges, funktionerne i de hæmatopoietiske organer aktiveres, hvilket er nyttigt til strålingssyge, blødning.

Chokeberry hjælper med at regulere fordøjelsen, forbedrer appetitten, øger surhedsgraden, aktiverer leveren, fremmer dannelsen og udskillelsen af ​​galde.

Aronia er en meget forgrenet busk, der tilhører Rosaceae-familien. I højden kan denne plante nå tre til fire meter. Den unge aronia har en komprimeret krone af kompakt størrelse. Med tiden bliver den mere spredt (dens diameter kan være op til halvanden til to meter). Årsskud er rødbrune i farven, senere bliver de mørkegrå. Bladene af chokeberry er hele, elliptiske eller ovale, brede, placeret på korte bladstilke. Deres længde er 4-8 centimeter, bredden er 3-5 centimeter. Bladenes kanter er savtakket og har en skarp overgang til en kort skarp spids. Fra oversiden er de læderagtige, blanke, mørkegrønne i farven, fra den nederste del er de let pubescente, hvidlige i farven.

I slutningen af ​​september bliver bladene på chokeberry rød-lilla. Blomsterne af den undersøgte busk er biseksuelle, hvide, 5-kronblade. De er samlet i en corymbose-blomsterstand med en diameter på 5-6 centimeter. Frugterne er ret saftige, sur-søde bær af kugleformet, mindre ofte komprimeret afrundet form, med en astringerende, syrlig smag. Grønne frugter er let pubescente, modne frugter er nøgne, sorte, dækket af en skinnende blålig blomst. Frugtmodningsperioden er i begyndelsen af ​​september.

Den østlige del af Nordamerika (Canada) betragtes som fødestedet for chokeberry. På CIS's territorium dyrkes planten hovedsageligt i ikke-Sortehavsregionen i den europæiske del, i Ural, det vestlige Sibirien. Det forekommer også i Baltikum.

Høst og opbevaring af aronia

I folkemedicin bruges som regel kun chokeberrybær. Deres forberedelse udføres, når frugterne når fuld modenhed (når de knuses, udskiller de mørk rubinjuice). Til langtidsopbevaring skæres bærene med et skjold, spændes på tråd, fiskesnøre og hænges i en lade eller på et loft. I denne form kan de opbevares indtil frosten kommer. Det anbefales at tørre frugterne af den pågældende busk i en speciel tørretumbler, ovn ved en temperatur på halvtreds til tres grader.

Anvendelse i hverdagen

Lækker marmelade, sund frugtte er lavet af chokeberry. I industrien bruges frugterne af denne plante til fremstilling af marmelade, marmelade, gelé, læskedrikke, bageri og konfektureprodukter.

Sammensætningen og medicinske egenskaber af chokeberry

1. Aroniabær har antiinflammatoriske, hypotensive, krampeløsende, koleretiske, afførende virkninger. De producerer også en kapillærstyrkende, vanddrivende, anti-sklerotisk effekt på kroppen.
2. Frugterne af denne plante er ordineret til krænkelser af blodkoagulering, hæmoragisk diatese, hypertension, blødning af forskellig oprindelse, åreforkalkning, gigt, strålingsskade. De anbefales også til brug i hypertension, strålingsskade, diabetes mellitus, glomerulonephritis, allergier, i strid forårsaget af brugen af ​​antikoagulantia.
3. Chokeberry fremmer udstrømningen af ​​galde, forbedrer leverens tilstand. Saften af ​​denne busk bruges til behandling af forbrændinger.
4. Præparater tilberedt på basis af chokeberry (sådan kaldes den pågældende plante) bruges til mange alvorlige sygdomme, herunder infektions- og hjerte-kar-sygdomme, når permeabiliteten af ​​karvæggene ændres i vid udstrækning.
5. Ekstrakt, infusion, pulver fra aroniabær bør tages for at reducere kapillærernes skrøbelighed forårsaget af virkningen af ​​radioaktive stoffer, røntgenstråler.
6. Aronia har en positiv effekt på kroppens tilstand med kapillær toksikose, forskellige former for gastritis, karakteriseret ved lav surhedsgrad, toksikose.
7. Phytoncider indeholdt i denne plante modstår udviklingen af ​​pinde, der forårsager dysenteri, såvel som Staphylococcus aureus.
8. Når du bruger chokeberry, falder hovedpine, indholdet af vitamin "P" i kroppen øges.
9. Medicin baseret på chokeberry bruges i den komplekse terapi af thyrotoksikose, til behandling af kræft.
10. Friske frugter, juice fra bær er ordineret til hypertension, herunder i situationer, hvor denne sygdom har ført til aterosklerotiske ændringer.
11. Aroniabær indeholder sorbitol, en naturlig sukkererstatning, som følge heraf er frugterne af denne plante nyttige for patienter med diabetes.
12. I øjeblikket behandler folkehealere, der bruger chokeberry, mæslinger, tyfus, koronar hjertesygdom, skarlagensfeber, angina pectoris og nogle sygdomme, der påvirker nervesystemet.

Brugen af ​​chokeberry i folkemedicin

Et afkog af aroniabær, som har en generel styrkende effekt på kroppen

Hæld tørre frugter af chokeberry (20 g) med kogende vand (200 ml), sæt på en lille ild og kog i fem til ti minutter. Lad produktet afkøle i tyve minutter, si det, drik et halvt glas tre gange - fire gange om dagen.

Midler baseret på frugterne af chokeberry, taget til hypertension af første og anden grad (til forebyggelse af åreforkalkning)

Bland frisk juice af bær (50 g) med honning (1 spsk), drik sammensætningen tre gange om dagen 30 minutter før måltider i 10-45 fem dage.

Infusion af aroniabær brugt i diabetes

Hakkede chokeberry bær (1 spsk) hæld kogende vand (1 l), lad det trække i en halv time. Det anbefales at drikke den resulterende infusion to til tre spiseskefulde tre til fire gange om dagen.

Vandig infusion af chokeberry, taget for gastritis

Læg tørre bær (2-4 spiseskefulde) i en termokande, hvor der hældes to kopper kogende vand. Efter at have insisteret på sammensætningen i 10-12 timer, drik den i et halvt glas tyve til fyrre minutter før måltider.

Vitaminte baseret på aronia

Hæld tørre bær (1-2 spsk) med kogende vand (500 ml), lad det simre i 10 minutter. Lad derefter sammensætningen brygge i omkring fem til seks timer. Skal det bruges? kop tre gange om dagen, tilsæt honning eller granuleret sukker.

Kontraindikationer

Chokeberry bør ikke tages:

• med gastritis, ledsaget af øget sekretorisk aktivitet i maven;
• med duodenalsår, mave;
• med et lavt blodtryk;
• med tromboflebitis;
• med hyppig forstoppelse;
• mennesker, der har øget blodpropper;
• med individuel intolerance.