Recepti za salatu od jetre bakalara. Salata od jetre bakalara iz konzerve

Brza navigacija kroz članak:

Karakteristike salate i novi načini posluživanja

U slojevitoj torti s jetrom bakalara važno je uzeti u obzir nekoliko nijansi.

• Od mnogih sastojaka, barem jedna komponenta mora apsorbirati masnoću. Obično je to kuvani krompir, pirinač ili jaje.
• Začinjeni recepti = zelje i povrće začinjenog ukusa - zeleni luk, kiseli luk, kopar, kiseli krastavci.
• A boja često dolazi od kuvane šargarepe, žumanca ili tamnog, slatkog sušenog voća (grožđice, suve šljive).

Većina salata od jetre bakalara su rođaci. kako god Možete iskoristiti svoju maštu kada servirate gotova jela zbog finog rezanja komponenti i viskozne teksture glavnog sastojka:

1. Napravimo punjenje za punjena jaja ili tartlete od homogene mase za salatu;
2. Masu fiksiramo u hrpu na bagel ili je stavimo na mali komad tosta, dobivši minijaturni kanape sendvič,
3. Zelenu salatu uvaljajte u kuglice i uvaljajte ih u susam ili prezle.

Klasični slojeviti sa krompirom i šargarepom

Prvi recept - klasična slojevita i vrlo ukusna salata od jetre bakalara - zahtijevat će veliku posudu i posudu za pečenje.

Vrijeme kuhanja. Sastojke kuvajte 30 minuta. Sastavljanje salate - 20 minuta. Ostavite na hladnom 2 sata.

Trebamo:

• Jetra bakalara (obična konzervirana hrana) - 250-270 grama
• Krompir (kuvan u košuljici) - 1 kom. veliki (200-250 grama)
• Šargarepa (kuvana) - 1 kom. veliki (200 grama)
• Jaja (tvrdo kuvana) - 4 kom.
• Zeleni luk - 1 veza srednje debljine (prilagodite ukusu)
• Sol i majonez (oko 100 ml) - po ukusu između odabranih slojeva

Kako kuvamo:

Ukratko - slojevi korak po korak u klasičnom receptu za salatu od jetre bakalara:

• Krompir (tamp!) - Jetra bakalara - Bjelanjci + mrežica od majoneze - Zeleni luk + mrežica od majoneze (ne zbijati!) - Šargarepa + većina majoneza + čvrsto stiskati - Žumanca.

A sada u detalje - sa savjetima i fotografijama za svaki korak.

Jaja skuvajte tvrdo (10 minuta). Krompir i šargarepu skuvati.

Da biste lakše ogulili povrće i jaja, odmah nakon kuvanja stavite ih pod hladnu vodu.

Kuvano korjenasto povrće očistimo i narendamo na krupno rende.

Zeleni luk nasjeckajte vrlo sitno. Otvorite konzervu jetre bakalara i ocijedite ulje. Može se koristiti za začinjanje drugih jela. Zgnječite jetru bakalara viljuškom dok ne dobije ugodnu konzistenciju poput paste.

Očistimo jaja i odvojimo belanca od žumanaca.

Kako lako odvojiti komponente kuvanog jajeta? Nacrtamo nož preko jajeta, kao da označavamo srednji krug. Otvorite polovice i izvadite žumance, kao što je prikazano na slici ispod.

Bjelanjke i žumance narendajte kao i ostale sastojke.

Izvadimo zgodan alat za brzo formiranje salate u slojevima:

• Opružni kalup za pečenje
• I silikonska lopatica za tijesto, pogodna za sabijanje slojeva salate.

Dovoljna je i obična kašika, potrebno je samo malo više spretnosti.

Salatu ćemo sastaviti u posudu za pečenje (16-17 cm), stavljajući je gornjom glatkom stranom nadole.

Ravnomjerno rasporedite sve slojeve i lagano pritisnite.

Prvi sloj je rendani krompir koji će upiti masnoću iz jetre i sprečiti da salata iscuri i izgubi oblik.

Drugi sloj je sama jetra bakalara.

Treći sloj je rendani bjelanjak, na koji istisnemo mrežicu majoneze i bez pritiska (!) rasporedimo po cijeloj površini.

Prilikom kupovine majoneze birajte vertikalno pakovanje. Ako nema prikladan vrh, odrežite vrlo mali kut kako bi mlaz majoneze mogao biti tanak.

Četvrti sloj je zeleni luk: zgodno ga je rasporediti rukom. Na ovaj sloj možete namazati i majonez, ali nemojte ga mazati i pritiskati kriške.

Peto - rendana šargarepa. Ponovo ćemo lagano sabiti ovaj sloj, preliti ga majonezom i čvrsto (!) rasporediti tako da sve šargarepe budu pokrivene.

Posljednji - šesti - sloj: naribane strugotine od žumanjaka.

Tajne ukusa i stabilne forme

Kao što ste primijetili, koristimo majonez i sol po ukusu. Obično vrijedi dodati sol u najgušće slojeve - krompir, proteine, jetru i šargarepu. I samo oni sastojci koji su previše strukturni (zeleni luk, proteini) mogu se premazati majonezom. Tada salata neće plutati, već će se ukusno natopiti umakom.

Izbor majoneze je vaš. Koristimo klasičan (bez dodataka) sos koji je lagan u masnoći, jer je jelo prezasićeno masnoćom zbog riblje jetre.

Rezultat rada je šarenilo u proljeće! Ostavite salatu da odstoji u frižideru 2-4 sata da dobije savršen ansambl koji se tako lako reže na porcije, kao veoma ukusan kolač.

Neverovatno sa jetrom bakalara i suvim šljivama

Recept u kojem je sve potpuno isto kao i u klasičnoj salati, ali zeleni luk zamjenjujemo sitno sjeckanim lukom i komadićima suhih šljiva. Nemojte se iznenaditi! Kreativni zaokret s ovim slatkim sušenim voćem učinit će vaše riblje jelo još nježnijim.

Uzimamo sastojke i gledamo redoslijed obrade na gornjoj fotografiji.

Sitno nasjeckajte mali bijeli luk i prelijte ga 2 minute kipućom vodom da ukloni gorčinu.

Suve šljive (5-6 većih plodova) potopite u kipuću vodu 5 minuta, osušite papirnim ubrusom i narežite na male komadiće.

Sloj suvih šljiva sa lukom - umjesto zelenog luka.

Algoritam za sastavljanje neverovatno ukusne salate od jetre bakalara sa suvim šljivama:

• Krompir - Jetra bakalara - Bjelanjci + mrežica od majoneza - Luk + suve šljive + mrežica od majoneze (ne zbijati!) - Šargarepa + većina majoneza + čvrsto stisnuti - Žumanca.

Slojeviti paradoks sa grožđicama i orasima

Ovaj recept privlači prazničnim obiljem sastojaka i neobičnom kombinacijom slatkih grožđica, hrskave jabuke, tvrdih orašastih plodova i riblje džigerice.

Trebamo:

• Jetra bakalara - standardna tegla (250-270 grama)
• Krompir - 3 kom. srednja veličina
• Tvrdo kuvana jaja - 3 kom.
• Šargarepa - 200 grama
• Jabuka (slatka i kisela sorta) - oko 100 grama
• Limunov sok - 2-3 kašičice
• Tvrdi sir (npr. ruski) - 100 grama
• Zeleni luk - 1/2 srednje veze (3 grančice)
• Crno grožđice - 1 zmen (10-15 kom.)
• Orasi - 2 zmen
• Majonez - do 100 ml

Kako pripremamo salatu.

Sastojke poznate iz gornjeg recepta sameljite kako je opisano.

Suvo grožđe prelijte kipućom vodom 20 minuta. Ako je jako velika, svaku bobicu prepolovite.

Orašaste plodove krupno nasjeckajte nožem (ili u blenderu). Jabuku grubo nasjeckajte i poprskajte limunovim sokom - za dodatnu kiselost salate i očuvanje svijetle boje jabuka.

Lagano zamrznite komad sira - tako ćete ga lakše naribati.

Sastavljanje salate od jetre bakalara sa grožđicama i orasima u slojevima:

• Krompir - Jetra bakalara - Zeleni luk - Jabuka + mrežica od majoneze - Suvo grožđe - Sir + mrežica od majoneze - Šargarepa + točkice od majoneze - Orašasti plodovi.

Idealan za punjenje jajima i kiselim lukom

Trebamo:

• Standardna tegla jetre bakalara
• 5 tvrdo kuvanih jaja
• 1 mali bijeli luk
• Lagani majonez - po ukusu
• Zeleni (kopar, peršun) - po želji

Priprema je vrlo jednostavna.

1. Ocijedite ulje iz jetre i izgnječite viljuškom.
2. Marinirajte sitno nasjeckani luk: dodajte 1 žlicu na kriške. kašika sirćeta (9%), 1 kašika. kašika vode i 1 kašika. kašiku šećera, promešati, ostaviti dok ne iscuri sok. Ocijedite sok i pomiješajte s jetrom bakalara. Ako se bojite da će luk biti kiseli, isperite ga u cjediljki i ostavite da se potpuno ocijedi.
3. Malo majoneze upotpunjuje sliku - za viskoznu konzistenciju koja dobro drži oblik.

Na fotografiji su veoma ukusne tartlete punjene opisanom salatom. Gotove kalupe možete kupiti u svakom velikom supermarketu.

Ovo je savršen recept za salatu od jetre bakalara - za punjenje jaja, sendvič kanapea ili grickalice. Za ovo drugo, salatu umutimo u blenderu ili je dobro izgnječimo vilicom.

Sa čime pohati grickalice? Sitno rendani proteini sa koprom, jednostavno seckano začinsko bilje, sitno rendano žumance, izmrvljeni orasi, susam, krekeri, rendani tvrdi sir.

Začinjeno sa graškom i kiselim krastavcem

Trebamo:

• Jetra bakalara
• 2 jaja (tvrdo kuvana)
• 3-4 grančice zelenog luka
• 2-3 kisela krastavca
• Pola konzerve zelenog graška iz konzerve
• Malo laganog majoneza - 1 kašika

Vrlo ukusnu salatu pripremamo jednostavno i brzo: luk, jaja i krastavce sitno nasjeckamo, jetru izgnječimo i izmiješamo u činiji, u koju dodamo zeleni grašak. Začinite majonezom - voila! Svakodnevni sastojci, ali svečana pikantnost i bogat ukus!

Tradicionalno sa pirinčem, krastavcem i koprom

Sastav sastojaka je jednostavan, salata se slaže u slojevima, svaki nivo je lagano premazan dresingom. Možete dodati kreativnost i formirati salatu u porcijama u prozirnoj posudi (visoka staklena posuda, široko staklo ili rezano staklo).

Za 2-3 porcije potrebno nam je:

• 200 grama jetre bakalara
• 2 krastavca (svježi ili kiseli)
• 1,5 šolje kuvanog pirinča
• 4 tvrdo kuvana jaja
• Zeleni luk po ukusu
• 1 srednja veza kopra
• 3 kašike majoneza
• 2 kašike pavlake

Korak po korak upute su predstavljene u videu:

OK, sve je gotovo. Danas smo ostali bez ukusnih recepata za salate od jetre bakalara. Pratite nas kako ne biste propustili sljedeću seriju recepata korak po korak sa fotografijama. Vaše posjete su uvijek dobrodošle!

Hvala na članku (7)

Zdravo, dragi prijatelji! Danas ću vam predstaviti jednostavne recepte za divne praznične salate od jetre bakalara. Grickalice napravljene od njega uvijek ispadnu vrlo nježne i nevjerovatno ukusne.

Na svojoj gozbi uvijek poslužim barem jedno jelo od ovog ribljeg proizvoda u konzervi. I svaki put pokušavam izabrati nešto novo. Tokom nekoliko godina, recepti su se, naravno, nakupljali i rado ću ih podijeliti.

Na svakom prazničnom stolu uvijek treba biti raznolikost. Mogu ti pomoći i sa ovim. Možete, na primjer, učiniti , ili . Možete ih napraviti u . Već imam puno opcija, pogledajte. I ne zaboravite kako bismo živjeli bez toga. Zato mirno napravite svoj jelovnik za Novu godinu, ima mnogo toga za izabrati.

Pa, sada ćemo početi s najjednostavnijim salatama, postepeno prelazeći prema složenijim opcijama. Ja ću, da tako kažem, probuditi vaš apetit.

Salata od jetre bakalara za Novu 2019. sa zelenim graškom i krompirom

Možda ova salata neće postati glavna na vašem prazničnom stolu, ali kao dodatno jelo preporučujem vam je. Prilično je jednostavan u svom izvođenju, ali ispada vrlo nježan i zaista ukusan.

Krompir i tvrdo kuvana jaja unapred skuvati. Ohladite i ogulite.

Sastojci:

• Krompir - 2 kom.
• Jaja - 3 kom
• Grašak iz konzerve - 1 konzerva
• Majonez - po ukusu
• Sol - po ukusu

Priprema:

1. Kuvani krompir narendajte na krupno rende i stavite u posudu. Zatim narežite jaja na male kockice i prebacite ih tamo.

2. Zatim prebacite jetru bakalara na tanjir i izgnječite viljuškom u jednoličnu masu. Ovu smjesu stavite u posudu s krompirom i jajima.

3. Zatim dodajte grašak, sol po ukusu i majonez. Sve dobro i ravnomjerno izmiješajte. Zapravo, naša salata je već gotova. Ukrasite ga po svom ukusu i stavite uz ostala praznična jela. To je tako jednostavno!

Klasičan recept za salatu od jetre bakalara sa jajetom i zelenim lukom

Ova opcija nije ništa manje jednostavna od prethodne. Ukrašavamo ga u obliku jelke i stavljamo na sto. Bit će taman za Novu godinu. I spreman je za samo nekoliko minuta.

Sastojci:

• Konzervirana jetra bakalara - 1 staklenka
• Kuvana jaja - 7 kom
• Luk - 1 kom.
• Zeleni luk - mala hrpa
• Sol - po ukusu

Priprema:

1. Kuvajte jaja u kipućoj slanoj vodi 10 minuta. Ohladite ih pod tekućom vodom i ogulite. Sitno ih nasjeckajte nožem.

2. Jetru bakalara narežite na male komadiće. Ne ispuštajte ulje, trebat će nam za dolivanje goriva. Zatim narežite luk na sitne kockice.

3. Sada isjeckane proizvode stavite u dublju posudu i ravnomjerno izmiješajte. Posolite po svom ukusu i dodajte malo putera iz posude za džigerice. Ponovo promiješajte.

4. Nježna i ukusna salata je već gotova. Prebacite ga na tanjir i napravite u obliku jelke. Po vrhu pospite zeleni luk. A po želji možete dodati i sitno sjeckani kopar, tako će biti još pahuljastiji i aromatičniji.

Evo količine sastojaka za samo par porcija. Dakle, ako očekujete puno više gostiju, onda vam savjetujem da povećate broj. Ova salata ispada veoma ukusna i odmah odleti.

Salata od jetre bakalara "Mimoza" za novogodišnju trpezu

Budimo malo kreativni i diverzificiramo uobičajenu salatu s ribljim konzervama s jetrom bakalara. Ostat će jednako nježna, ali će dobiti novu nijansu okusa.

Sastojci:

• Kuvani krompir (srednji) - 4 kom.
• Kuvana šargarepa (velika) - 1 kom.
• Kuvana jaja - 3 kom
• Tvrdi sir – 150 gr
• Jetra bakalara - 1 staklenka
• Majonez - po ukusu
• Peršun - za dekoraciju

Priprema:

1. Zgnječite velike komade konzervirane hrane viljuškom. Krompir narendajte na krupno rende. Stavite ga u prvi sloj na tanjir za serviranje i zagladite. Zatim prelijte majonezom. Na vrh stavite džigericu bakalara.

2. Zatim kuvanu šargarepu narendajte na krupno rende i stavite u sledeći sloj. Takođe premazati majonezom. Slijedi rendani sir.

3. Pažljivo sve poravnajte i premažite majonezom po cijeloj površini salate, uključujući i stranice. Dobićete oblik torte.

4. Kuvana jaja oljuštiti i odvojiti belanca od žumanaca. Žumanjke narendajte na sitno rende i na njih stavite poslednji sloj. Bjelanjke narendajte na krupno rende i njima prekrijte strane.

5. Salata od mimoze je gotova. Stavite u frižider da se natopi majonezom nekoliko sati. Neposredno prije serviranja ukrasite ga svježim začinskim biljem i oduševit će vas na svečanom stolu svojom ljepotom i blistavim izgledom. Ne zadugo, zaista.

Video recept za ukusnu salatu od jetre bakalara Diana sa rižom i jajima

Još jedna opcija za svečanu slojevitu salatu kojom možete ukrasiti svoj stol i oduševiti svoje goste. Pogledajte zanimljiv i detaljan video recept i nećete imati pitanja.

Za pripremu će nam trebati sljedeći proizvodi:

• Jetra bakalara - 1 staklenka
• Kuvana riža - 1 šolja
• Kuvana jaja - 4 kom
• Svježi krastavac – 2 kom.
• Konzervirani kukuruz - 1 konzerva
• Zeleni luk, peršun, zelena salata
• Sol, mljeveni biber - po ukusu

Pokušajte da ponudite ovu opciju svojim gostima za odmor i vidite koliko će brzo biti zbrisana sa stola. I vaši prijatelji će vas pitati za recept.

Slojevita salata od jetre bakalara iz konzerve sa krompirom i sirom

Svečana salata se još može napraviti i ukrasiti, kao u ovom receptu. U svom uobičajenom dizajnu zove se "Sjever", ali u našoj verziji se onda može nazvati "Sjeverna riblja kost". Veoma je ukusan i jednostavan za pripremu.

Sastojci:

• Konzervirana jetra bakalara - 1 konzerva
• Kuvani krompir - 3 kom.
• Kuvana šargarepa - 2 kom.
• Zeleni luk - nekoliko stabljika
• Jaje - 3 kom
• Kiseli krastavci – 3 kom.
• Tvrdi sir – 50 g
• Majonez - po ukusu
• Sol - po ukusu
• Kopar - za dekoraciju

Priprema:

1. Jetru bakalara nasjeckajte vilicom. Kuvani krompir i kisele krastavce narežite na sitne kockice. Kuvanu šargarepu i sir narendajte na krupnije rende. Ogulite kuvana jaja i odvojite belanca od žumanaca. Izrendajte ih posebno: žumanca na sitno, a belance na krupnije. Nasjeckajte zeleni luk.

2. Počinjemo postavljati slojeve, poravnavajući svaki od njih:

• Prvi sloj - stavite krompir, zagladite, posolite i premažite majonezom.
• Drugi sloj je jetra bakalara, takođe ga poravnajte kašikom ili silikonskom lopaticom. Pospite ga seckanim zelenim lukom.
• Treći sloj - dodajte kisele krastavce narezane na kockice i premažite majonezom.
• Četvrti sloj - pospite rendanim žumancem.
• Peti sloj je narendana kuvana šargarepa, prelijte je mrežicom majoneza.
• Šesti sloj - pokriti rendanim sirom i takođe premazati sa malo majoneza.
• Sedmi sloj (poslednji) - pospite rendanim snijegom od bjelanaca.

3. Salatu pažljivo isecite, potpuno je prelijte majonezom i stavite u frižider na nekoliko sati da se upije. Zatim ga ukrasite grančicama kopra u obliku božićnog drvca. Možete posuti malo zelenog luka, a od kuhane šargarepe napraviti igračke. Sada se ova lepotica može staviti na praznični sto.

Predjelo u tartletima od jetre bakalara sa krastavcem i jajima

Mislim da svi znate da se gotove salate mogu poslužiti i u tartleti. Pravi odličan zalogaj u malim porcijama. A evo jedne od opcija za tartlete od mene. U zavisnosti od toga koliko želite da poslužite, količina hrane može varirati po vašem nahođenju.

Sastojci:

• Jetra bakalara – 120 g
• Tartlets – 7 kom.
• Jaje (kuvano) - 1 kom.
• Krastavac (svježi) – 50 g

Priprema:

1. Ovdje je sve vrlo jednostavno. Uzmite jetru bakalara i, kao u gornjim receptima, izgnječite je viljuškom. Krastavac narežite na male kockice. Jaja takođe sitno iseckati. I posolite i pomiješajte sve proizvode.

Po želji možete dodati i majonez (pavlaka, prirodni jogurt).

2. Gotovu salatu stavite u tartlete i stavite na sto sa ostatkom svečanih jela. Ovo je tako jednostavno, ali nježno i ukusno predjelo.

Svečana salata "Jetra bakalara ispod bunde" sa suvim šljivama

Želim da vam predstavim još jednu vrlo originalnu salatu. Pronašla sam ovaj video prošle godine kada sam tražila nešto novo za posluživanje na prazničnom stolu. Sačuvao sam ga u svojim obeleživačima i sada ga delim sa vama. Ovo jelo je jednostavno odličnog ukusa. Pokušajte da ga skuvate i počastite ga svojim prijateljima.

Sastojci:

• Jetra bakalara - 1 staklenka
• Suve šljive - 8-10 kom.
• Jaja - 4 kom
• Krompir - 2 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Mljeveni crni biber
• Zeleni luk
• Majonez
• Orasi i zelje za dekoraciju

Ne znam kako će biti kod vas, ali moji gosti su bili oduševljeni ovim sjajem. Salata je ispala samo bomba! Toplo vam ga preporučujem.

To je sve za danas, dragi čitaoci. Nadam se da vam se sviđaju moje ideje. Za sada razmislite i izaberite. Do predstojećeg praznika ima još vremena.

Prijatno! ćao.

Kako se približava velika gozba ili praznik, mnogi se pitaju šta bi ovog puta bilo tako ukusno za skuhati. Predstavljam vam odlično jelo od salate od jetre bakalara.

Salata od jetre bakalara je jednostavna za pripremu, ukusna i nije skupa. Osim toga, jetra bakalara je vrlo zdrav i ukusan proizvod. Preporučuje se trudnicama, djeci, osobama sklonim prehladama u jesensko-zimskom periodu.

Priprema salate po klasičnom receptu nije teška. Važno je odabrati prave proizvode i slijediti recept. I tada ćete dobiti veoma ukusnu i zadovoljavajuću salatu koju se nećete stidjeti staviti na sto i počastiti svoje goste ili porodicu.

Sastojci:

• 1 konzerva jetre bakalara.
• 4-5 jaja.
• 2 glavice luka.
• Crna aleva paprika.
• Posolite po ukusu.
• Zeleni za dekoraciju salate.

Proces kuvanja:

1. Jaja skuvati, ohladiti, oguliti i iseći na kockice. Da biste to olakšali, možete koristiti poseban rezač jaja koji se vrlo dobro nosi sa zadatkom.

2. Otvaramo teglu sa jetrom bakalara, ali ne bacimo ulje u tegli jer će nam kasnije trebati. Samu jetru je potrebno iseckati. To možete uraditi nožem, iseći na sitne kockice ili viljuškom izgnječiti jetru u paštetu.

3. Luk oljuštite i narežite na kockice. Neki recepti preporučuju kombinovanje zelenog luka sa lukom. Okus je veoma odličan.

4.Svi sastojci za salatu su gotovi, možete početi sa formiranjem.

5. Stavite jetru bakalara, seckana jaja i luk u duboku činiju za salatu. Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte puter iz tegle u kojoj je bila džigerica i sve pažljivo promešajte sa dve viljuške, podižući sastojke sa dna.

6.Nakon toga salatu ukrasite začinskim biljem i poslužite. Klasična salata sa jetrom bakalara je gotova, uživajte u obroku.

Salata od jetre bakalara sa jajetom i sirom

Ova salata je takođe jednostavna za pripremu. Nećete trošiti puno vremena na njegovu pripremu, jer ne morate sjeckati i sjeći ogromnu količinu sastojaka.

Sastojci:

• 1 konzerva jetre bakalara. (250 g).
• 150 grama tvrdog sira.
• 5 kokošjih jaja ili 10-12 prepeličjih jaja.
• 1 kašika majoneza (možete koristiti domaći majonez)
• Malo zelja (kopar, peršun, cilantro, zeleni luk po izboru).
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Jaja skuvati, oguliti i sitno iseckati.

2. Jetricu izvaditi iz tegle i iseći na kockice.

3.Sir narendajte na krupno rende.

4. Sitno nasjeckajte zelje.

5.Sve pripremljene sastojke stavite u jednu činiju za salatu, posolite i pobiberite po ukusu, dodajte majonez i dobro promešajte.

6. Odozgo ukrasite grančicom kopra ili peršuna.

Salata je gotova, uživajte u obroku.

Salata od jetre bakalara sa pirinčem

Jetra se odlično slaže sa pirinčem. Pa zašto ne napraviti odličnu salatu od jetre bakalara sa rižom i začinskim biljem.

Sastojci:

• 1 konzerva jetre bakalara.
• 100 grama pirinča.
• 2-3 sveža krastavca.
• 2 srednja luka.
• Kašika majoneza ili pavlake.
• 3-4 kokošja jaja.

Proces kuvanja:

1. U ovom receptu, kao iu ostalim, prvo morate prokuvati nekoliko sastojaka dok ne omekšaju, a to su pirinač i jaja.

2. Stoga, prije svega, skuhajmo ove proizvode. A dok se kuvaju, pripremimo ostalo.

3. Luk oljuštite i narežite na sitne kockice. Zašto na kockice, da, jer se i drugi proizvodi režu na kockice i da bi u salati svi sastojci bili kao jedna celina, svi se uvek trude da sve sastojke iseku na isti način.

4. I tako narežemo luk, začinsko bilje i krastavce na sitne kockice.

5.Kada je pirinač skuvan, ocedite vodu i isperite pod mlazom vode.

6. Jaja ogulite i isecite rezačem za jaja ili jednostavno narežite nožem na male komadiće.

7. Jetru bakalara izvadite iz tegle i isjeckajte je na bilo koji način koji vam je dostupan.

8.Kada su svi sastojci pripremljeni, možete početi sa slaganjem slojeva salate.

1.sloj. Rice. Premažite tanak sloj pirinča na dno prelepe činije ili posude za salatu.

2.sloj. Jetra bakalara. Takođe pažljivo rasporedimo džigericu po vrhu pirinča.

3.sloj. Seckani luk.

4.sloj. Tanki sloj majoneze.

5.sloj. Jaja.

6.sloj. Majonez ili pavlaka.

7.sloj. Krastavci.

8.sloj. Lijepo aranžirani majonez ili rendano žumance.

9. Salata je sada postavljena potrebno je vremena da se slojevi zasiti, a salata ne ispadne suva. Stavite na hladno mesto 30-40 minuta. Nakon pola sata imate gotovu salatu od jetre bakalara sa pirinčem i krastavcima. Prijatno.

Tartaleti sa jetrom bakalara

Da li želite da pravite tartlete sa salatom od jetre? Nema problema, samo trebate prikupiti sve potrebne proizvode, izmrviti ih, promiješati i rasporediti u ove prelijepe korpe.

Sastojci:

• Jetra bakalara u konzervi 200 grama.
• 2-3 kuvana pileća jaja.
• 3-4 slabo soljena ili kisela krastavca.
• 1 luk.
• 2-3 kašike stolnog majoneza.
• Pola limuna.
• Kopar ili peršun.

Proces kuvanja:

1. Jetricu iz konzerve stavite na tanjir i dobro omekšajte viljuškom dok ne postane pašteta.

2. Sitno nasjeckajte luk i začinite ga limunovim sokom od pola limuna. Sve dobro izmešati i ostaviti sa strane da se luk malo marinira.

3. Sa krastavcima ćemo nastaviti na sljedeći način. Narežemo ih na male komadiće. Možete ga čak i naribati da uštedite vrijeme.

4. Skuvajte jaja i narendajte ih.

5. Sitno nasjeckajte zelje.

6. Sada je skoro sve spremno, vrijeme je da počnete miksati salatu.

7.I tako pomešati luk sa džigericom, promešati i dodati krastavce, jaja, začinsko bilje i naravno majonez. Dobro promiješajte, posolite, ako trebate malo posoliti, uradite to odmah.

8. Salata je skoro spremna da počnete da je stavljate u korpice, ali je bolje da salati date malo vremena da svi sastojci prodru jedni u druge. Ostavite da odstoji 30-40 minuta na hladnom mestu.

9. Zatim ga rasporedimo po tartletima i serviramo prelepe korpice na sto.

Prijatno.

Salata od jetre bakalara sa jajetom i zelenom salatom

Salata ispada nježna proljetna i jednostavna za pripremu.

Sastojci:

• Tegla jetre bakalara.
• Pola gomile zelenog luka.
• Gomila listova zelene salate.
• 2-3 zelena svježa krastavca.
• 7-8 prepeličjih jaja.
• Pola limuna.
• Maslinovo ulje. (može suncokret)
• Posolite i pobiberite po ukusu.
• 1-2 čena belog luka po želji.
• Pola kašičice senfa.

Proces kuvanja:

Prije formiranja salate potrebno je pripremiti neke proizvode.

1.Prvo, sve povrće mora biti dobro oprano i sortirano. Budući da se u salatama često može naći zemlja na kojoj raste, tako da prvo operemo sve sastojke pa ih pripremimo.

2. Stavite listove zelene salate na posudu kao što je prikazano na fotografiji.

3. Nasjeckajte zeleni luk i rasporedite ga po listovima zelene salate.

5.Nakon krastavaca stavite polovice prepeličjih jaja.

6. Izvadite džigericu iz tegle i isecite je na komade da ne budu veće od polovine jaja. Ako su komadi manji, to nije velika stvar.

7. Salata je skoro gotova, ostalo je samo da je začinimo našim prepoznatljivim dresingom koji ćemo sada pripremiti.

8. Uzmite senf, 2-3 kašike biljnog ulja, iscijedite sok od pola limuna i miksajte preliv dok ne postane glatka. Preljev je gotov, prelijte ga preko salate i poslužite. Prijatno.

Salata sa sirom od jetre bakalara i belim lukom

Sastojci:

• Jetra bakalara 1 tegla.
• Sir 150-200 grama.
• 2-3 čena belog luka.
• Mala hrpa zelenila.
• 6-7 prepeličjih jaja.

Proces kuvanja:

1. Jaja skuvati, oljuštiti, odvojiti žumanca od belanaca.

2. Belanca iseckati. Za sada ostavite sa strane žumanca.

3. Beli luk oljuštite i propasirajte kroz presu.

4. Jetru bakalara sameljite na bilo koji način.

5.Sitno nasjeckajte zelje.

6.Sir narendajte na sitno rende.

I sada su svi sastojci pripremljeni, možete početi sa formiranjem salate.

7.Izmiksajte bijeli luk sa žumancima dok ne postane glatka.

8.Izmiksajte bjelanjke sa jetrom i sirom. Miksajte dok ne postane glatko.

9.Sjedinite obje mase i promiješajte, ukrasite začinskim biljem. Salata je spremna za serviranje.

Ali u ovoj verziji bolje je koristiti ovu salatu kao punjenje za sendviče. Po mom mišljenju, ovo će biti najbolja izvedba vašeg hladnog punjenja za sendviče pomoću jetre bakalara.

Salata sa jetrom bakalara i krompirom

Salata ispada neobična. Vrlo dobro kada trebate nešto brzo skuvati.

Sastojci:

• Konzerva konzervirane jetre bakalara.
• 3-4 krompira.
• Cherry paradajz 4-5 kom. ili 1 standard.
• 5-6 prepeličjih jaja. Može se zamijeniti sa 2 piletine.
• Zeleni za dekoraciju.

Proces kuvanja:

1. Krompir je potrebno dobro oprati sa ljuskom. Zatim nasumično izrežite na komade od 2-3 cm i pošaljite u tiganj da se kuva do kraja. Skuvati i isjeći sa korom.

2. Jaja treba skuvati, poslaćemo i njih da se kuvaju.

3. Dok se kuvaju jaja i krompir, čeri paradajz isecite na 2-3 dela.

4. Ako koristite standardni paradajz, onda ga narežite na iste komade kao i krompir.

5. Kada su jaja skuvana, ogulite ih i isecite na polovine.

6. Jetru bakalara narežite po želji.

7. Krompir je skuvan, sada sve sastojke možete sjediniti u jednoj činiji za salatu.

8.Sve sastojke stavite u zdjelu za salatu, promiješajte i ukrasite začinskim biljem.

Salata od jetre bakalara sa krompirom je gotova, uživajte u obroku.

Salata sa sirom od jetre bakalara i kukuruzom

Sastojci:

• Pola konzerve kukuruza.
• 100 grama tvrdog sira.
• Pola konzerve jetre bakalara.
• 5-6 prepeličjih jaja.
• Listovi zelene salate 7-8 kom.
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Tvrdo kuvana jaja narežite na komade. Jetru takođe treba iseći na iste komade.

2. Listove zelene salate dobro isperite u vodi i otresite višak vlage. Listove nasumično kidamo na male komadiće.

3. Ocijedite sok od kukuruza.

4. Narendati sir.

5. Potrgane listove zelene salate stavite u činiju za salatu, dodajte džigericu, sir, jaja i kukuruz. Posolite i pobiberite po ukusu. Začinite uljem od jetre bakalara, promiješajte i poslužite.

Prijatno.

", haringa ispod bunde, "mimoza" - ne računaju se. Ovo je sveto. Međutim, tu su i vinaigreti sa haringom (usput, vrlo ukusni) ili egzotične salate sa piletinom, ribom i morskim plodovima. Istorija je utvrdila da se gotovo svaki proizvod može koristiti u salatama.

U vreme razvijenog socijalizma, „dobri“ restorani su uvek imali „severnu“ salatu na meniju. Danas se veruje da se ova salata pravi od kupusa, ali u to vreme ova salata se pravila u porcijama u vazama koristeći tada super oskudnu konzervu „jetre bakalara“. I, inače, nije bilo baš jeftino. Ali on je uspješno obavljao funkciju "izazivanja apetita". Ništa naizgled komplikovano: jetra bakalara, jaja, zeleni luk, majonez. Ponekad kuvani krompir da bi se smanjio osećaj "masnosti" salate. Salata od jetre bakalara ne zahtijeva reklamiranje.

U to vrijeme jetra bakalara u konzervi bila je vrhunski proizvod u prehrambenim paketima koji su se izdavali posebno „vrijednim“ građanima. Nepotrebno je reći da u radnji nije bilo tako dobrog.
Onda, kada se sve odjednom raspalo, pojavila se "jetra bakalara" u ogromnim količinama, odnosno povećao se broj konzervi. Ali sadržaj tegle je bio iznenađujući. Prema GOST-u, smatra se da bi sadržaj konzerve "jetre bakalara" trebao biti 85% iz iste jetre. Ostalo je ulje i začini. U stvarnosti je bilo obrnuto. Stoga su naši sugrađani prije kupovine jednostavno protresli limenku uz uho, pokušavajući pogoditi koliko je ulja u limenci u odnosu na proizvod.

Najbolja "jetra bakalara" proizvodi se na moru, na brodovima. Onaj lošije sorte pravi se od smrznute jetre.

Od kraja 18. stoljeća, francuski kuhar Nicolas Appert predložio je čuvanje posuđa u zatvorenim staklenim posudama, pojavila se prva konzervirana hrana. Ali klasična konzervirana hrana "Jetra bakalara" pojavila se tek prije 80 godina. Godine 1938. državni standard SSSR-a odredio je omjer sastojaka i pokrenuo masovnu proizvodnju. Tada je odobreno da se visokokvalitetna konzervirana hrana proizvodi samo na moru.

Jetra bakalara nije samo ukusna, već i veoma zdrava. Odličan izvor vitamina A. Međutim, tu ima dosta vitamina. I općenito, svaka jetra je koristan proizvod. Kolač od jetre nije ništa drugo do vitamini.

Jesti jetru bakalara tek tako nije prijatno, ne volim. Ali kao glavna komponenta salata - da! Danas ćemo pripremiti salatu sa jetrom bakalara, povrćem, jajima, krompirom, složiti sve u slojeve i servirati u porcijama. Kako je to bilo u dobrim restoranima.

Salata sa jetrom bakalara

Sastojci (2 porcije)

• Konzervirana jetra bakalara 1 jar
• Krompir 2-3 kom.
• Šargarepa 1-2 kom
• Jaja 3 kom
• Kiseli krastavci 3-4 kom
• Zeleni luk (samo pero) 5-6 kom
• Domaća majoneza ukus
• Tvrdi sir 50 gr
• crni biber u zrnu Začini

1. Nakon daljinskog praćenja sadržaja tegle s jetrom bakalara protresanjem blizu uha, tegla se mora otvoriti. Uvjerite se da u tegli ima dovoljno jetre bakalara. Pažljivo ocijedite svo ulje, čak i ostavite da se ocijedi.
2. Jetru bakalara stavite u činiju i dobro izgnječite viljuškom. Istovremeno uklonite i bacite lovorov list i aleve paprike, koji se često dodaju radi pikantnosti.
3. Skuvati šargarepu i krompir. U uniformi. Zatim ohladite i ogulite. Zatim u posebnoj posudi narendajte šargarepu na sitno, a krompir na krupno. Usput, bolje je uzeti krompir sa niskim sadržajem škroba, tada se neće lijepiti.
4. Tvrdo skuvajte jaja - kao za bilo koja priprema. Ohladite pod tekućom hladnom vodom i uklonite ljuske. Odvojite bjelanjak od žumanca. Belanca narendajte na krupno, a žumanca na sitno narendajte. Naravno na različitim tanjirima.
5. Kisele ili ukiseljene krastavce oguliti nožem i narendati na krupno rende, pa lagano iscediti salamuru.
6. Zeleni luk sitno nasjeckajte nožem. Tvrdi sir narendajte na sitno rende.
7. Zapravo, sve pripreme.
8. Pripremite tri staklene vaze, kao za desert ili sladoled. Veoma su pogodne za pravljenje porcionisanih salata.
9. Na dno svake posude stavite rendani krompir. Lagano poravnajte čajnom žličicom ili prstima, pazeći da se previše ne sabije.
10. Stavite sloj pasirane jetre bakalara. Inače, ranije sam mislio da ovoj salati treba dodati jetru bakalara: što više, to bolje. Sada imam drugačije mišljenje. Mislim da je trećina tegle, maksimalno polovina, idealna po porciji. Takođe, imajte na umu da je kalorijski sadržaj jetre bakalara 600 kcal. Jetru bakalara pospite crnim biberom: zgnječite 3-4 graška ili sameljite u mužaru.
11. Jetru bakalara pospite zelenim lukom.
12. Premazati majonezom. Trebali biste sami napraviti majonez. Nije teško. Pripremljeni majonez prebacite u malu plastičnu vrećicu. Otkinite ugao vrećice da napravite malu rupu i istisnite majonez. Tako se lakše raspoređuje po površini salate.
13. Na majonez stavite rendani kiseli ili kiseli krastavac. Žašto je to? Smatrajte to nostalgijom za Olivijeom. Usput, nema potrebe za jabukom. Bolje je više kiselog krastavca. Salata sa jetrom bakalara je masna i kiselost krastavca će biti vrlo korisna.
14. Zatim na salatu rasporedite rendani bjelanjak u ravnomjernom sloju. Proteini moraju u potpunosti prekriti salatu. U ovoj fazi vrijedi malo sabiti salatu od jetre bakalara prstima ili kašikom, ali ne previše. Važno je da površina salate od jetre bakalara bude izravnana.
15. Dodati rendanu šargarepu.
16. Salatu od jetre bakalara pospite rendanim sirom. Bez preskakanja - ravnomjerno i čvrsto.

    

Jetra bakalara je uvrštena na listu neverovatno zdravih proizvoda i svaka osoba koja želi da bude lepa i zdrava dužna je da je povremeno konzumira. Naučiću vas kako da pripremite ukusnu salatu od jetre bakalara, čiji klasični recept ne uključuje upotrebu majoneze.

Čovječanstvo je od davnina znalo za dobrobiti ovog proizvoda. Prošli su stoljeći, a jetra bakalara i dalje je popularna, tražena i voljena u svim zemljama svijeta.

Da napomenem da je izuzetno važan u ishrani trudnica i dece, jer održava organizam u dobroj formi. Lekari preporučuju deci da jetru konzumiraju u jesen i zimu, jer je bogata vitaminima, pospešuje razvoj inteligencije i povećava moždanu aktivnost.

Vješti kuhari koriste jetru bakalara i razne recepte za pripremu svih vrsta jela, ali salate prednjače u popularnosti. Neki od njih su jednostavni, drugi se sastoje od velikog broja sastojaka. Takvi užici izgledaju prikladno na svakom stolu.

Klasičan recept

Sastojci:

• Jetra bakalara - 250 g.
• Luk - 1 glavica.
• Kuvana jaja - 4 kom.
• Sol.

Priprema:

1. Crni luk i jaja sitno nasjeckajte, jetru bakalara pažljivo ocijedite i sitno nasjeckajte.
2. Pripremljene proizvode stavljam u malu činiju za salatu.
3. Posolim, dodam kašiku ulja iz tegle u kojoj se nalazila poslastica i dobro promešam. To je sve.

Mali trik: zeleni luk može lako zamijeniti običan luk i učiniti salatu zaista ljetnom.

Kao što vidite, klasična salata je jednostavna za pripremu, ali je neverovatno ukusna i zdrava. Za glavno jelo uz salatu ide kuvani pirinač ili krompir.

Kako napraviti salatu od jetre bakalara sa jajima

Svaka praznična salata ima odličan ukus, spektakularan izgled i, naravno, visok sadržaj kalorija. Na sreću, možete napraviti divno predjelo koje će minimalno opteretiti organizam - salatu od jetre bakalara sa jajetom.

Sastojci:

• Jetra bakalara - 1 staklenka.
• Jaja - 3 kom.
• Krompir - 2 kom.
• Šargarepa - 2 kom.
• Luk - 1 glavica.
• Limunov sok - 1 kašika.
• Majonez.

Priprema:

1. Kuvam jaja, krompir i šargarepu na pari. Kuvanje na pari će zadržati više hranljivih sastojaka u povrću. Luk iseckam i mariniram. Da biste to učinili, pospite ga šećerom, dodajte limunov sok i ostavite 30 minuta.
2. Pareno povrće i bjelanjak posebno propasiram kroz rende. Žumanca i jetru bakalara zgnječim običnom viljuškom. Ne koristim tečnost iz konzerve, inače će užina ispasti izuzetno masna.
3. Iseckani luk ravnomerno rasporedim po dnu posude u kojoj planiram da spremam salatu. Namazujem majonezom i napravim sljedeći sloj jetre bakalara. Zatim rasporedim naribani krompir, posolim i prelijem slojem majoneze.
4. Napravim sledeći sloj rendane šargarepe, namažem je majonezom i rasporedim rendane belance. Pažljivo ih rasporedim i, nakon što ih namažem majonezom, počinjem ukrašavati jelo. Za tu svrhu koristim žumanca, zeleni luk, kukuruz iz konzerve i grašak. U centar stavljam urolani krastavac.

Video recept

Pre serviranja preporučujem da ovo odlično predjelo držite u frižideru nekoliko sati. Kao rezultat toga, lisnata salata će biti dobro natopljena, što će pozitivno uticati na konzistenciju i ukus. Nedavno sam koristila domaći majonez umjesto sosa iz prodavnice. Ispalo je mnogo ukusnije i zdravije.

Jednostavan recept za salatu sa konzerviranom jetrom bakalara

Na policama prodavnica ima mnogo ukusnih i zdravih proizvoda. Njihovu listu predvodi jetra bakalara, bogata vitaminima, masnim kiselinama i nutrijentima.

Pogledat ću jednostavan recept za salatu od jetre bakalara iz konzerve. Grickalice s puno sastojaka otupljuju okus ukusnog sastojka i trebale bi samo nadopuniti jetru bakalara.

Sastojci:

• Jetra bakalara - 1 staklenka.
• Jaja - 3 kom.
• Krompir - 3 kom.
• Zeleni grašak - 200 g.
• Konzervirane gljive - 200 g.
• Tvrdi sir - 100 g.
• Praziluk - 1 stabljika.
• Majonez, limun, zelje.

Priprema:

1. Jetricu izvadim iz konzerve, izgnječim viljuškom i sjedinim sa sitno iseckanim prethodno kuvanim jajima. Od kuvanog krompira napravim pire, dodam malo putera i ostatke džigerice koji su ostali u tegli.
2. Bijeli dio stabljike praziluka isječem na krugove i stavljam na tanjir. Pravi divan jastuk. Na vrh stavim isjeckane šampinjone pomiješane sa pireom, premažem majonezom i namazam grašak.
3. Napravim još jedan sloj pirea od šampinjona, premažem majonezom i posipam rendanim sirom.
4. Poslednji sloj se pravi od mešavine jaja sa jetrom. Nakon ukrašavanja začinskim biljem i poprskanja limunovim sokom, predjelo serviram uz stono vino.

Čak i iz liste sastojaka možete shvatiti da će rezultat biti elementarno kulinarsko remek-djelo. Za takvo jelo uvijek se nađe mjesto na stolu. Možete ga koristiti za proslavu godišnjice braka, rođendana ili organizaciju porodične večere.

Ukusna salata od jetre bakalara sa pirinčem

Gotovo sve popularne salate pripremaju se od mesa ili piletine. Riblji zalogaji su rijetki iz nepoznatih razloga. Na primjer, salatu od jetre bakalara s rižom karakterizira nježna konzistencija i priprema se iz kratke liste proizvoda, ali ne prave je svi. Osim toga, potrebno je samo nekoliko minuta za pripremu. Recept za poslasticu možete pronaći u nastavku.

Sastojci:

• Jetra bakalara - 1 staklenka.
• Jaja - 3 kom.
• Pirinač - 150 g.
• Luk - 2 glavice.
• Majonez - 150 ml.

Priprema:

1. Skuvam pirinač. Žitarice isperem vodom nekoliko puta, sipam u šerpu i napunim vodom. Uzimam duplo više tečnosti od pirinča. Zahvaljujući ovom omjeru, riža će ispasti pahuljasta. Malo posolite i kuhajte dok voda potpuno ne ispari.
2. U posebnoj posudi skuvajte jaja sa solju. Nakon što se ohladi, ogulim ga i propasiram kroz krupno rende. Jetru bakalara izvadim iz tegle i lagano izgnječim viljuškom.
3. U činiju za salatu stavite seckani luk, dodajte izrendana jaja, džigericu i kuvani pirinač. Sipam sa količinom majoneza koja je navedena u receptu i promešam. Salata spremna.

Uprkos svojoj jednostavnosti, ova divna salata oduševit će svojim ukusom. Obavezno zapišite recept u kuvar, svesku ili dnevnik. Vjerujte mi, dobro će vam doći mnogo puta u budućnosti.

Zelena salata sa jetrom bakalara

Koje jelo je lagano i zdravo? Naravno, zelena salata. A da biste dodali sitost predjelo, uzmite malo mesa, piletine ili jetre bakalara. Članak je posvećen pripremanju salata od posljednjeg od navedenih proizvoda, pa ću s njim podijeliti i recept za zelenu salatu.

Sastojci:

• Listovi zelene salate - 200 g.
• Jetra bakalara - 1 staklenka.
• Masline bez koštica - 0,5 konzerve.
• Prepelica jaja - 4 kom.
• Peršun - 1 mala veza.
• Omiljeno odijevanje.

Priprema:

1. Listove zelene salate prelijem vodom, osušim salvetama, kidam rukama i rasporedim na tanjir.
2. Jetru bakalara sam narezala na umjerene kockice, masline prepolovila, a zelje pažljivo nasjeckala.
3. Prepelica jaja skuvam, sacekam da se ohlade, ogulim i izrendam.
4. Na listove zelene salate stavljam jetru bakalara, gore pripremljene masline i sjeckani peršun.
5. Za dekoraciju salate koristim prepelica jaja i seckani kopar.

Salata čiju sam tehnologiju pripreme podijelila je jednostavna, brza za pripremu i ukusna. U stanju je opskrbiti tijelo korisnim tvarima. Da biste postali mlađi i produžili mladost, uključite salatu u svoju prehranu.

Salata od mimoze sa jetrom bakalara

Postoji priličan broj varijanti salate od mimoze. Neki kuhari dodaju ribu u konzervi, drugi više vole štapiće od rakova. Predstavljam vam salatu Mimoza sa jetrom bakalara.

Ovo predjelo može ukrasiti svaki svečani sto. Ima delikatan ukus i svetao izgled. Takve kvalitete obdaruju njegove jednostavne i pristupačne komponente.

Sastojci:

• Jetra bakalara - 1 staklenka.
• Luk - 1 glavica.
• Šargarepa - 2 kom.
• Krompir - 2 kom.
• Jaja - 5 kom.
• Nezaslađeni prirodni jogurt - 200 ml.
• Senf - 2 kašike.
• Kopar, so, biber.

Priprema:

1. Krompir i šargarepu zalijem vodom, osušim, zamotam u foliju i stavim u rernu na pola sata. Povrće pečem na 180 stepeni. Povrće se može kuvati, ali pečeno će salati dati bogatiji ukus.
2. Jaja skuvam tvrdo, oljuštim, razdvojim na belanca i žumanca. Crni luk sitno nasjeckajte i prelijte kipućom vodom. Nakon nekoliko minuta u vrućoj vodi omekšaće i izgubiti gorčinu.
3. Pravim sos. Jogurt pomiješam sa senfom, malo soli i bibera.
4. Počinjem da pravim jelo. Krompir sam stavila kroz rende na posudu sa visokim ravnim stranicama i premazala ih sosom.
5. Pravim slojeve od luka i šargarepe. Svaki sloj premažem sosom. Zatim koristim jetru bakalara zgnječena vilicom i posipam seckanim koprom. Naredna dva sloja pravim od bjelanca i žumanca.
6. Na kraju, formirano predjelo šaljem na hladno mjesto na sat vremena. Ovo je dovoljno vremena da se salata dobro natopi. Za dekoraciju delicije koristim grančice kopra.

Video recept

Nenadmašan ukus, prekrasan izgled, velika brzina kuhanja - ovo nije potpuna lista prednosti ovog jela. Pokušajte koristiti domaći jogurt da napravite sos. Mnogo je zdraviji od ekvivalenta koji se kupuje u prodavnici.

Salata od jetre bakalara sa krastavcem i zelenim graškom

Nekoliko puta sam spomenuo prednosti jetre bakalara. Čini mi se da znate za ovo. Važno je da i kuhari znaju ovu osobinu i rado je dodaju u svoja jela.

U završnom dijelu materijala osvrnut ću se na pripremu salate sa krastavcima i zelenim graškom. Zahvaljujući ovim sastojcima grickalica dobija izuzetno zanimljiv ukus.

Sastojci:

• Jetra bakalara - 180 g.
• Jaja - 3 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Zeleni grašak - 100 g.
• Zeleni luk - 1 hrpa.
• Krastavac - 1 kom.