Krompir sa roze lososom u rerni. Riba roze lososa sa krompirom

Danas želim da vam ponudim jelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a posebno ljubitelje. Pečeni ružičasti losos u pećnici s krumpirom ispada neobično nježan i ukusan, a kiseli krastavac će dodati pikantnost. Nije uzalud što mnogi ovaj recept zovu „carska“ ili „ruska“ riba.

Odmah želim da vas upozorim da ćete za pripremu ovog jela morati da se petljate i provedete više vremena nego inače. U isto vrijeme, vjerujte mi, isplati se.

Koliko dugo peći u komadima

Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni. Pošto smo skoro svi sastojci skoro gotovi, i isto, pecite oko 15 minuta, pa izvadite pleh iz rerne, pospite sitno rendanim sirom i ostavite još 10 minuta.

To je sve, vreme je isteklo. Poslužite sa začinskim biljem i svježim povrćem. Nježni ružičasti losos sa krompirom namočenim u riblju čorbu i začinima izaziva želju da ga jedete iznova i iznova. Nerealno ukusno! Prijatno!

Da li ste primetili da kada letite negde avionom i stjuardese svima serviraju ručak, obično uvek ponude meso i ribu, ili piletinu i ribu. Ali vrlo često ribe ponestane tako brzo da kada se stjuardese približe sredini kabine, više je nema. A ako sjedite u repu, onda sigurno nećete dobiti ribu. A sve zato što je ovo jedan od najomiljenijih i najkonzumiranijih proizvoda na našoj planeti.

Riba sadrži čitav kompleks vitamina i minerala potrebnih čovjeku, visokokvalitetne proteine ​​koji su lako svarljivi, snižavaju razinu kolesterola u krvi i normaliziraju metabolizam. A ovo su samo neka od njegovih korisnih svojstava. I jednostavno je ukusno! Bez obzira kako je pripremljeno.

Danas želim da ponudim veoma ukusno i lepo jelo od ružičastog lososa. Ova riba ima jedinstven sastav i jednostavno izvanredan ukus, jedna je od najpoznatijih i najomiljenijih riba. Jeftin je, pa se često priprema. Prži se, kuva na pari, kuva i naravno peče. Postoji mnogo recepata, a kako god pripremili ružičasti losos, nemoguće je pokvariti njegov ukus!

I nećemo težiti tome. Učinićemo ga još ukusnijim, odnosno, naprotiv, poboljšati njegov ukus. Danas predlažem da ispečete ružičasti losos u pećnici, a da ne ispadne suh, pečemo ga u foliji. I odmah ispecite povrće za prilog. Imaćemo 100% prirodnu i zdravu večeru. Lagan, nije preopterećen. Baš ono što vam treba za ljetnu večeru! Pa, ako se odlučite kuhati ga zimi, onda će svojim svijetlim izgledom, aromom i nježnim okusom ovo jelo stvoriti prekrasno raspoloženje u hladnoj zimskoj večeri!

Ružičasti losos u sosu od pavlake, pečen sa povrćem u foliji

trebat će nam:

• ružičasti losos - 1 kg
• luk - 1 kom.
• krompir - 800-900 gr.
• šargarepa - 1 kom.
• tikvice - 1 kom.
• paprika - 1 kom.
• paradajz - 1 kom.
• limun -0,5 kom.
• jaja - 2 kom
• pavlaka - 1 čaša
• sir - 150 gr
• puter - 50 g
• začini - za ribu
• sol, biber - po ukusu
• zelje -4-5 grančica

Priprema:

1. Danas imam velikog roze lososa, 1300 grama, tako lijepu debelu ribu. Treba ga očistiti od ljuski, odrezati sve peraje i rep, odstraniti glavu (nehumano je ovo pisati...) i dobro isprati. Glava se može ostaviti za riblju čorbu. Ako dodate još malo ribe, riba će ispasti odlična. Zatim ribu osušite papirnim ubrusima i narežite na odreske.

2. Imam 8 odreska i rep. Rep se može ostaviti i za riblju čorbu, ali sam iz nekog razloga odlučio da ga iskoristim. Ipak je bolje odrezati kost od repa. Možete, naravno, odrezati sve kosti i ispeći file. Ali danas sam posle posla, svi žele brzu večeru, pa neću gubiti vreme.

3. Odreske je potrebno kratko marinirati. Uradiću to u dve faze. Prvo ću samo posoliti ribu. Imam himalajsku so za takve slučajeve. Krupno je mljevena, uz dodatak nekih začina, a što je najvažnije, sadrži mješavinu paprika. Ne znam koliko je ova so zaista himalajska, ali je idealna za marinadu.

Posipam ribu i utrljam so u kožu i meso, spolja i iznutra.

Ako nemate takvu so, onda to uopšte nije problem. Uzmite običnu sol, pomiješajte je sa biberom i mješavinom bilo kakvih začina za ribu. Ne morate koristiti puno začina, samo prstohvat. Sama riba je ukusna i ima svoju delikatnu aromu. Zato nemojmo prekidati sve ovo. Naš zadatak je samo da istaknemo sve prednosti ove ukusne ribe. Pomiješajte sve sastojke, pa ih pospite preko odreska i utrljajte u meso.

4. Roze losos ostavite da se marinira oko 20 minuta.Drugi korak je da ga prelijete sokom od pola limuna. Ali to ćemo učiniti malo kasnije. Nije preporučljivo da se riba dugo izlaže kiselini. Meso ružičastog lososa je mekano i brzo se marinira. A ako odmah dodate limunov sok, može se osušiti tokom procesa kuvanja.

5. Sada pripremimo svo povrće. Peremo ih, čistimo i režemo kako nam mašta nalaže. Moja mašta je predložila da ih ovako režem.

6. Takođe ogulimo i isečemo krompir. Ja ga narežem na kriške, a vi možete na kockice ili krugove.

7. Sada počinjemo sa sastavljanjem naše posude. Stavite dupli sloj folije na lim za pečenje. Rasporedite na takav način da postoje previsoke ivice. Njima ćemo naknadno prekriti jelo koje se priprema. Podmažite foliju biljnim uljem. Ako to ne učinite, kasnije ćete morati iz njega odabrati i ribu i krompir.

8. Posudu sastavljamo na isti način kao što sečemo povrće, odnosno kako želite, ili kako vam mašta kaže. Danas sam odlično raspoložena i pokušavam da stvorim isto raspoloženje na plehu. Nadam se da će se to prenijeti i na one koji jedu jelo.

9. Odnosno, prvo rasporedimo krompir i tikvice. Posolite ovaj sloj.

10. Zatim rasporedite odreske roze lososa. Poprskajte ih limunovim sokom. Nisam unaprijed cijedio sok. Stisnem ga rukama direktno na ribu. Dok rasporedimo ostale sastojke, riba će se malo marinirati u limunovom soku.

11. Zatim red luka, šargarepe i paprike.

12. Moj paradajz je veliki, pa sam ga prvo presekao na dve polovine. I onda sam ga isekao na pola prstena. I pokrijem ribu njima.

13. Zatim isječem puter i ređam ga na komade nasumično. Krompir ne bi trebao ispasti suh, ulje će dobro doći. I dodajte prstohvat začina. Za začine koristim mješavinu paprike, timijana, kurkume i korijandera. Od ovih začina, ili onih koje imate, uzmemo u prstohvat i ravnomjerno rasporedimo po cijeloj površini, kao da posolimo.

14. Sada ćete morati da napravite sos od pavlake. Radi se vrlo, vrlo jednostavno. Jaja izmiksajte sa pavlakom, dodajte pola kašičice soli i prstohvat bibera. Sve miksajte dok ne postane glatko.

15. Dobijenom smjesom prelijte ribu. Na kraju sam dobio dvije pune kašike za svaki odrezak.

16. Sada morate napraviti "šator" za ribu od folije. Preporučljivo je da folija ne dođe u kontakt sa hranom. U tom slučaju se formira zatvoreni prostor u kojem će se uz pomoć pare jelo brže kuhati i postati još ukusnije.

Da biste to učinili, podignite viseće rubove folije i napravite stranice. Zatim izrežemo još jedan komad folije na veličinu koja nam je potrebna. Ovo će biti krov. Povezujemo krov sa stranama pomoću čačkalica. Pritisnite foliju gdje je potrebno da spriječite curenje para. To je to, "šator" je spreman!

17. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Pecite 30 minuta.

18. Za to vrijeme se opuštamo, možemo popiti čašu čaja nakon posla, provesti vrijeme sa djecom i pripremiti hranu za sto. Takođe narendajte sir na krupno rende. I nasjeckajte zelje.

19. Došlo je vrijeme, izvadite lim za pečenje. Uklonite čačkalice i krov. Zgužvamo strane. Dobili smo jelo u nekom obliku. Bilo je malo prženo, a miris je već bio jednostavno lud. Ali još uvijek morate jelu dati ukusan izgled. Ovo ćemo uraditi.

20. Pospite ga debelim slojem sira i ponovo stavite u rernu. Sada morate sačekati da se krompir skuva. Izvadim jelo drugi put nakon 15-20 minuta i probam krompir. Ako je gotovo, onda će i cijelo jelo biti spremno. Krompiri su gotovi. To je odlično! Šargarepa je malo žilava, ali to je dobra stvar! Ružičasti losos dolazi ne samo s prilogom, već i sa šargarepom kao bonusom.

Sir je bio prekriven prekrasnom zlatno smeđom koricom, a jelo je počelo izgledati vrlo ukusno.

21. Dodajmo još jednu boju koja nedostaje ovoj paleti. Gotovo jelo pospite svježim začinskim biljem. Zatim ga u slojevima stavljamo na tanjire i oduševljavamo ukućane ukusnim i lijepim jelom!

Šta možete reći o samom jelu? Neću ništa izmišljati. Moj muž je sve rekao za mene samo jednom rečju - "Za...me...ča...tel...ali!" Rekao je tako, izvlačeći svaki slog. Takođe je rekao da nikada nije jeo ovako ukusnu ribu ni u jednom restoranu u Istanbulu. A Istanbul je poznat po ribljim restoranima i kuharima! Za mene je ovo najveća pohvala. Nije ni čudo što sam maštao!

Ružičasti losos je ispao sočan, aromatičan i ukusan. Ona ne samo da je sačuvala svoj nezaboravan ukus, već je otkrila i više. Njegov ukus nismo ničim prekinuli. To je ono što su htjeli postići.

Ponekad se riba stavlja na tepsiju, a između komada krompir i drugi sastojci. I ja ga ponekad pečem na ovaj način. Ali ova metoda mi se više sviđa, ovdje se okusi svakog povrća i ribe ne miješaju. Čini se da je sve zajedno, ali sve ima svoj ukus.

Svo povrće osim šargarepe je potpuno pripremljeno. Ako ste protiv toga, nemojte ga stavljati u ovo jelo, niti ga rendati. Ali reći ću da nas to nimalo nije omelo. Krompir se čuva u kriškama i ne lomi se i ne mrvi. Tikvice se također nisu širile. I ovo je dobro! Luk je pustio svoj sok, vidimo ga, ali ne možemo okusiti.

Jelo je ispalo vedro i sunčano, baš kao i moje raspoloženje. Pokušajte uvijek kuhati u ovom raspoloženju, a tada će svako jelo sigurno ispasti ukusno i zdravo!

Prijatno!

Ružičasti losos je najpovoljnija crvena riba. Odličnog je ukusa i male količine kostiju. Ali morate znati kako kuhati ružičasti losos tako da ispadne nježan i mekan. Pečeni roze losos u rerni sa krompirom jelo je koje se može pripremiti za radnu večeru, ali i za praznik. Glavna stvar je odabrati pravi recept.

Ružičasti losos je vrijedna riba, ali da bi jela napravljena od njega bila ukusna, morate znati neke nijanse. U mesu ružičastog lososa ima malo masnoće, pa ako se ne kuva, riba ispada suva. Da se to ne bi dogodilo, morate odabrati prave dodatne sastojke.

Pripremljenu ribu možete rezati na odreske, u nekim receptima potrebno je koristiti filete.

Ružičasti losos možete kuhati u pećnici, umotan u foliju ili u posebnu vrećicu za pečenje. U ovom slučaju riba ispada sočnija, ali neće dobiti zlatno smeđu koricu. Da bi ružičasti losos porumenio, trebat ćete prerezati foliju 10 minuta prije nego što jelo bude spremno.

Zanimljivosti! Ružičasti losos je dobio ime zbog činjenice da u periodu mriještenja mužjaci razvijaju izrasline na leđima, što je neophodno za povećanje manevarske sposobnosti. Ženke i mužjaci nemaju grbu prije perioda mrijesta.

Ružičasti losos sa krompirom, pečen u rerni

Nježan i sočan sa krompirom, pečen u rerni, pravi nalaz za domaćice. Jelo nije teško pripremiti za najobičniju večeru, ali nije sramota ponuditi ga gostima.

• 2 fileta ružičastog lososa;
• 1 kg ;
• 1 čaša kreme;
• 150 gr. sir;
• 30 gr. puter;
• so, crni biber, limunov sok, začin za ribu - po ukusu.

File narežite na komade širine oko 5 cm, posolite i pobiberite, poprskajte limunovim sokom, po želji koristite poseban začin za ribu. Ostavite ribu 30-40 minuta da ima vremena da se marinira.

Krompir ogulite, narežite na krugove ili kriške po želji. Glavna stvar je da kriške ne budu previše debele, inače će jelo trebati dugo da se kuha. Krompir posolite, pospite biberom, promešajte.

Uzmite kalup ili pleh sa stranicama i namažite ga puterom. Položite sloj komadića krompira. Stavite komade fileta na krompir, pokušavajući da ih ravnomjerno rasporedite. Posudu prelijte kremom, pokrijte pleh folijom i stavite u rernu.

Vrijeme pečenja ovisi o debljini sloja krompira. Za pripremu jela u prosjeku je potrebno oko 45 minuta. Kada krompir omekša, izvadite pleh, skinite foliju i pospite rendanim sirom. Vratite u rernu dok se sir ne otopi i porumeni.

Kuvanje u foliji

U ovoj verziji recepta kuhamo odreske roze lososa u foliji sa dodatkom krompira i paradajza.

• 1 ružičasti losos težine oko 1 kg;
• 500 gr. ;
• 2 glavice luka;
• 150 gr. (možete koristiti drugi sir);
• 200 gr. kajmak;
• 200 gr. ;
• sol, crni biber po ukusu;
• nekoliko grančica kopra;
• začin za ribu, limun.

Ribu očistimo, operemo, isečemo na odreske debljine 3-4 cm, poškropimo ribu limunovim sokom, pospimo začinima za ribu i posolimo. Ostavite 20 minuta da se marinira.

Pročitajte također: Pileće ćufte u kremastom sosu – 5 recepata

Operimo krompir. Ako je korjenasto povrće mlado, onda ga ne treba guliti, bolje je oguliti stari krompir. Korjenasto povrće narežite na krugove debljine oko 5 mm.

Jelo ćemo pripremati u porcijama, za svaki oblik ćemo pripremiti forme od folije. Otkinemo list folije, presavijemo ga na pola, zatim formiramo nešto poput tanjira, podižući stranice. Podmažite kalupe od folije biljnim uljem. Krompir rasporedimo u kalupe, posolimo, popaprimo i pospimo začinima po želji.

Na krompir stavite 1-2 odreska roze lososa (u zavisnosti od veličine). Luk oljuštite, narežite na kolutiće, stavite kolutove na ribu. Svaku porciju namazati pavlakom i na njih staviti šolje paradajza, naribati sir i staviti na paradajz.

Folijske forme prekrijemo poklopcima od istog materijala, savijemo rubove i učvrstimo ih. Peći na 190 stepeni oko 50 minuta. Prilikom serviranja skinite poklopac od folije i pospite seckanim začinskim biljem.

Recept sa majonezom

Ovaj recept je sa majonezom. Ovaj sos je veoma popularan, koristi se i za pečenje. Ali preporučljivo je napraviti domaći umak, neće sadržavati umjetne aditive koji su štetni po zdravlje.

• 1 ružičasti losos (težina ribe bez glave - oko 800 grama);
• 6 krompira;
• 1 luk;
• 3-4 čeri paradajza;
• 1-2 kašike limunovog soka;
• 100 gr. majoneza;
• 1 kašičica senfa;
• 3 kašike biljnog ulja;
• sol, mljeveni crni biber.

Ribu očistimo i narežemo na odreske. Prelijte limunovim sokom, posolite i pobiberite. Ostavite pola sata da se marinira. Krompir oguliti i iseći na tanke kriške. Ako krompir želite da isečete na veće komade, preporučuje se da ga kuvate 3-4 minuta.

Za pripremu sosa potrebno je pomiješati majonez sa senfom. U umak možete dodati pola čaše vode, tako će sos postati tečniji, što će pomoći da se nadjev ravnomjerno rasporedi.

Stavite komade ribe u zdjelu i prelijte ih polovinom umaka od majoneze.

Kalup premažite biljnim uljem, rasporedite krompir, posolite ga i dodajte začine po želji. Preko krompira prelijte drugu polovinu sosa od majoneze.

Stavite odreske ružičastog lososa na krompir. Luk narežite na pola prstena, čeri paradajz na pola ili na četvrtine. Luk i paradajz rasporedite između komada ribe. Pokrijte formu folijom. Peći na 190 stepeni oko 1 sat. Spremnost provjeravamo tako što vilicom probušimo krišku krompira, ako postane mekan, spreman je.

Pečeni roze losos sa krompirom i sirom u rerni

Pročitajte također: Gulaš od povrća sa krompirom i tikvicama - 8 recepata

Sočni ružičasti losos sa krompirom i sirom u rerni jelo je koje se može pripremiti čak i za praznik.

• 5 krompira;
• 1 ružičasti losos;
• 1 luk;
• 300 gr. kuhane šumske gljive ili šampinjoni;
• 200 gr. sir;
• 2 kašike soja sosa;
• 0,5 šolje brusnica ili brusnica (za dekoraciju);
• 250 gr. majoneza;
• sol, crni biber, začin za ribu.

Ružičasti losos obradimo i narežemo na odreske. Posolite i ostavite da odstoji 10 minuta, zatim pospite začinima za ribu, prelijte soja sosom i malo majoneza i promešajte. Ostavite pola sata da se riba natopi marinadom. Ovo će dodati sočnost suvoružičastom lososu.

Krompir narežite na tanke ploške, začinite začinima i pomiješajte sa preostalom majonezom. Krompir stavite na podmazan pleh. Na vrh stavite narezane kuhane šampinjone i kolutove luka. Stavite pleh u rernu na 20 minuta (200 stepeni).

Zatim izvadite pleh sa krompirom i lopaticom oslobodite sredinu kalupa. U slobodan prostor stavite komade ribe, uokolo su postavljeni krompir i gljive. Stavite ponovo u rernu na 30 minuta. Zatim izvadite pleh, pospite rendanim sirom i brusnicama (brusnicama). Stavite ponovo u rernu na 10 minuta.

Ružičasti losos sa krompirom i paradajzom u krem ​​sosu

Pripremimo ružičasti losos sa paradajzom, krompirom i krem ​​sosom.

• 1 mali trup ružičastog lososa;
• 700 gr. ;
• 150 gr. kajmak;
• 150 ml kreme;
• 10-15 kom. cherry paradajz;
• 150 gr. sir;
• 3 čena belog luka;
• sol, limun biber po ukusu.

Krompir oguliti i iseći na krupnije kockice. U tiganju zagrejte ulje i pržite krompir dok se ne pojavi korica. Na kraju kuvanja malo posolite.

Ružičasti losos očistite i izvadite filete. File iseći na kvadrate veličine 3 x 3 cm, pržene krompire staviti u posudu za pečenje, a zatim staviti komade ružičastog lososa koje ste prethodno začinili limunovim biberom i solju. Na ribu stavite polovice cherry paradajza.

U posebnoj posudi pomešati pavlaku sa rendanim sirom, pavlakom i seckanim belim lukom, posoliti po ukusu. Ribu i krompir prelijte sosom. Pokrijte pleh folijom i pecite 40 minuta na 200 stepeni. Zatim skinite foliju i pustite da se posuda zapeče.

Riba u sosu od jogurta

Ružičasti losos pečen u sosu od jogurta odlična je opcija za dijetu. Prisustvo krompira u jelu ne bi trebalo da bude zbunjujuće, jer je ovo korenasto povrće „dobavljač“ kalijuma koji je neophodan organizmu.

• 800 gr. file ružičastog lososa;
• 800 gr. ;
• 400 gr. Luke;
• 300 gr. jogurt;
• 2 kašike biljnog ulja;
• 20 gr. puter;
• sol, crni biber, svježe začinsko bilje - po ukusu.

Ogulite krompir i luk. Krompir narežite na ploške, luk na pola prstena. File roze lososa - trake širine 2-3 cm.U tepsiju podmazanu biljnim uljem stavite trećinu krompira, zatim dve trećine luka i polovinu ribe. Svaki sloj malo posolite i začinite začinima.

Ružičasti losos je veoma ukusan, zdrav i ujedno i najjeftinija od „crvene“ ribe. Ovakva riba se u rerni sprema jednostavno i brzo, a ako se istovremeno ispeče i prelije sirom, dobićete fantastično duet jelo!

Postoji samo jedna važna stvar: glavna stvar je da ne osušite ribu. Prilog od pečenog krompira poslužiće kao jastuk za sočni ružičasti losos i savršeno će upotpuniti jelo.

Ružičasti losos sa krompirom pečenim u rerni

Sastojci za recept su više nego pristupačni, a jelo ispadne baš kao praznik!

Sastojci:

• svježe smrznuti ružičasti losos,
• 2 šargarepe,
• 1/2 limuna
• 2 glavice luka,
• 100 g tvrdog sira,
• 50 ml suncokretovog ulja,
• 1,5 kg krompira,
• sol,
• mešavina mlevenih paprika.

Proces kuvanja:

Prije svega, ružičasti losos treba odmrznuti. Da biste lakše očistili i odvojili filete od kostiju, ribu ne treba potpuno odmrznuti, blago odmrznuto meso lakše će se odvojiti od kostiju.

Pripremite potrebno povrće sa kojim ćemo peći ružičasti losos. Naribajte šargarepu, a luk narežite na četvrtine kolutića. Pržite ih na suncokretovom ulju dok ne porumene, malo posolite.

Krompir oguliti i staviti u šerpu sa vodom, koju je potrebno staviti na vatru. Nakon ključanja kuvajte 15 minuta dok krompir ne bude napola skuvan. Ako se ružičasti losos i sirovi krompir istovremeno peku u rerni, postoji šansa da će krompir ostati nepečen ili će riba biti suva.

Takav nedovoljno pečen krompir potrebno je iseći na kriške (četvrtine, polovine, šta god da bude), staviti u posudu za pečenje, poprskati suncokretovim uljem, posuti solju i biberom. Tepsiju stavite u zagrejanu rernu.

U to vrijeme odvojite file roze lososa od kostiju. Ribu lagano posolite i pobiberite. Na file staviti tanke kriške limuna.

Zatim na crvenu ribu stavite sloj prženog povrća.

Na vrh stavite rendani sir.

U trenutku stavljanja fileta ružičastog lososa na krumpir, potonji bi trebao biti gotovo spreman, jer za kuhanje ribe neće biti potrebno više od 20 minuta.

Prilikom serviranja ukusno aromatično pospite peršunom. Ovaj pečeni ružičasti losos sa povrćem dobar je i kada se ohladi.

Sveska recepata želi vam dobar tek!

Recepti za kuhanje ružičastog lososa u pećnici.

Ružičasti losos idealan je i za svečani sto i kao svakodnevno jelo. Postoje hiljade recepata za njegovu pripremu, kao i različiti načini prezentacije: korištenjem povrća, maslina, začinskog bilja i raznih umaka. Ova riba se odlično slaže sa gotovo svim prilogom, a osim karakterističnog okusa, ima i visok faktor zasićenosti.

Ružičasti losos se odlično slaže s raznim začinima, zahvaljujući kojima se njegov okus može kvalitetno upotpuniti i naglasiti njegova aroma. Pogledat ćemo najpopularnije recepte uz koje ćete naučiti kako marinirati, peći i ukrašavati ribu, kao i s kojim proizvodima možete kombinirati filete ružičastog lososa.

Kako marinirati ružičasti losos za pečenje u pećnici: recept za marinadu

Pečenu ribu odlikuje ne samo aroma, već i odličan ukus. Osim toga, ovaj način kuhanja pogodan je za ljude koji se pridržavaju pravila zdrave prehrane, jer se kalorijski sadržaj ružičastog lososa značajno smanjuje kada se peče.

Kako bi se maksimalno istaknuo i otkrio njen okus, potrebno je koristiti marinade koje će ribu zasititi i otkriti njenu aromu u procesu pečenja. Za pripremu jednog od njih trebat će vam sljedeći sastojci:

• 2 žlice. maslinovo ulje
• 50 ml limunovog soka
• 1 tsp majoran
• Začini po ukusu

Komadi ribe moraju se držati u marinadi oko 10 minuta, nakon što ih stavite u frižider. Kada kuhate cijeli ružičasti losos, morat ćete pričekati 30 minuta.

Sljedeći recept za marinadu nije ništa manje popularan. Za pripremu vam je potrebno:

• Masna pavlaka – 300 g
• Šafran – 1 kašičica.
• Maslinovo ulje – 1 kašika.
• Limunov sok – 1 kašika.
• Peršun

Svi sastojci se pomešaju, zelje se sitno isecka. Nakon što ribu prelijete marinadom, pričekajte 20 minuta. Riba se peče u foliji ili na podlozi od krompira.

Kako ukusno skuhati ružičasti losos sa krompirom u rerni: recept

Kombinacija ružičastog lososa i povrća postala je klasik u svjetskoj kuhinji. Krompir je posebno popularan među stanovnicima naše zemlje i niza drugih sjevernih regija. Uostalom, ova dva sastojka su veoma hranljiva i ne zahtevaju puno kulinarskog znanja tokom procesa pripreme.

Pogledat ćemo jedan od najjednostavnijih recepata za koji će vam trebati:

• Krompir – 800 g
• Ružičasti losos – 1 trup
• Biljno ulje - 2,5 kašike.
• Pavlaka - pola čaše
• Luk – 1 kom.
• holandski sir – 150 g
• Mješavina talijanskog bilja – 3,5 žlice.
• Ostali začini po Vašem nahođenju

Prateći ove tačke, možete sami pripremiti jelo:

• Očistite i operite ribu. Pravimo filete tako što odstranimo sve peraje, glavu i rep. Zatim odvajamo jedan dio ribe od drugog po grebenu. Nakon toga skinemo greben sa preostale ribe. Kroz meso ribe napravimo mali rez, do kože (sa strane repa) i skinemo kožu
• Narendajte sir
• File ružičastog lososa narežite na tanke komade
• Krompir ogulite i narežite na srednje debele kriške
• Luk oljuštite i narežite na kolutiće
• Podmažite lim za pečenje biljnim uljem
• Na lim za pečenje rasporedite nasjeckani luk
• Ružičasti losos namažite kiselom pavlakom i stavite na lim za pečenje
• Stavite krompir
• Sve premazati slojem kisele pavlake u kombinaciji sa začinskim biljem
• Posuti jelo seckanim sirom i kuvati na 180°C 45 minuta.

Cijeli ružičasti losos pečen u foliji u rerni sa limunom: recept

Riba u kombinaciji s limunovim sokom postala je tradicionalna u mnogim zemljama svijeta. Osim toga, zahvaljujući kiselosti voća, meso se savršeno odvaja od kostiju bez posebnih manevara. Za pripremu ružičastog lososa u limunovom soku trebat će vam:

• Limunov sok – 150 ml
• Korica – 3 kašike.
• Limun – 60 g
• Maslinovo ulje – 3 kašike.
• Ružičasti losos – 1 kom.
• Italijansko začinsko bilje – 2 kašike.
• Mažuran – 1 kašika.
• Bosiljak – 1 kašika.

• Riba se očisti i opere
• Na jednom dijelu trupa izrađuju se plitki vertikalni rezovi
• Stavite kriške limuna u trbuh ružičastog lososa i vanjske rezove.
• Pomiješajte sve začine, maslinovo ulje i začinsko bilje, dodajte im limunov sok i istrljajte ribu iznutra i izvana.
• Nakon 30 minuta. izvadite ribu iz marinade i stavite je na foliju
• Nakon umotavanja riba se peče na 180°C 50 minuta.

Ružičasti losos pečen u rukavu u rerni sa povrćem: recept

Ružičasti losos s povrćem je lagan i dijetetski proizvod koji je pogodan za dječju i dijetnu prehranu. Pogledat ćemo jedan od najjednostavnijih recepata za kuhanje. Za ovo će vam trebati sljedeće komponente:

• Paprika – 100 g
• Šargarepa – 100 g
• Ružičasti losos – 1 kom.
• Limun – 50 g
• Maslinovo ulje – 2,5 kašike.
• Pavlaka - pola čaše
• Masline – 1 tegla
• Ruzmarin – 2,5 kašičice.

Naknadna priprema izgleda ovako:

• Trup se očisti i iseče na debele komade
• Šargarepa i luk se iseku na kolutiće i pirjaju na maslinovom ulju
• Slatke paprike narežite na kriške i stavite na foliju
• Na papriku se stavljaju komadići ribe, povrća, maslina i kriške limuna.
• Svi sastojci se obilno posipaju ruzmarinom i umotaju u foliju.
• Ružičasti losos se peče na 170 stepeni 25 minuta.

Kako ukusno skuhati ružičasti losos sa majonezom, sirom i paradajzom u rerni?

Ovo jelo je pogodno i za svečanu trpezu i za običan domaći ručak i večeru. Za pripremu ribe trebat će vam:

• Ružičasti losos – 1 kom.
• Majonez – pakovanje
• Edam sir – 150 g
• Peršun – 1 veza
• Mješavina provansalskih biljaka - 3 žlice.
• Srednji paradajz – 3 kom.
• Suncokretovo ulje - 2,5 kašike.

Slijedeći ove korake, možete kuhati ružičasti losos kod kuće:

• Riba se očisti i natrlja začinima
• Sir se izrenda i pomeša sa majonezom, seckanim peršunom i mešavinom začinskog bilja
• Podmažite pleh suncokretovim uljem
• Paradajz narezan na tanke kolutiće
• Stavite ribu i paradajz na pleh i prelijte majonezom
• Ružičasti losos se peče na 170°C 35-45 minuta.

Kako ukusno skuhati ružičasti losos u pavlaci sa šargarepom i lukom u rerni?

Ako tražite jelo koje može ukrasiti praznični sto bez velikih financijskih izdataka, idealno rješenje bi bio pečeni ružičasti losos s povrćem i kiselim vrhnjem. Za pripremu će vam trebati:

• Ružičasti losos – 1 kom.
• Velika šargarepa – 1 kom.
• Veliki luk – 1 kom.
• Pavlaka 20% – 200 ml
• Bosiljak – 4 kašike.
• Masline – 1 tegla
• Mažuran – 2 kašike.

Koraci su sljedeći:

• Trup je očišćen i iznuđen
• Pomiješaju se kisela pavlaka, sjeckano bilje i začini
• Šargarepa je oguljena i narezana na trakice
• Riba stavljena na foliju
• Trup je punjen povrćem
• Sve strane, uključujući i trbuh, premažite kiselom pavlakom
• Za dekoraciju se koriste masline
• Zamotajte foliju i pecite ribu na 180°C sat vremena

Kako ukusno skuhati file roze lososa u komadima u rerni sa pirinčem i kukuruzom?

Riba se savršeno slaže sa pirinčem. Mnogi narodi svijeta koriste ovaj sastav proizvoda za pripremu nacionalnih jela. Međutim, nemaju uvijek jednostavan način kuhanja. Predstavljamo vam recept koji se može koristiti kod kuće koristeći jeftine i jednostavne proizvode. Za ovo će vam trebati:

• Smeđi pirinač – 3 kašike.
• Sir "Ruski" - 50 g
• Majonez – 3 kašike.
• Pileća jaja – 2 kom.
• Ružičasti losos – 1 kg
• Luk – 1 kom.
• Mešavina začina za ribu – 2,5 kašike.

Koraci pripreme su sljedeći:

• Pirinač se kuva na tradicionalan način
• Riba se očisti i opere
• Trup se filetira i uklanjaju sve kosti.
• Jaja su tvrdo kuvana i isečena na kockice
• Povrće je oguljeno i sitno iseckano
• Pirinač, šargarepa, luk, jaja i sir pomešani
• Riba se sa svih strana začini začinima i smjesa se stavi na jedan dio fileta, pritiskajući drugom polovinom trupa.
• Ružičasti losos se peče u foliji 35 minuta. na 180°C

Kako ukusno skuhati ružičasti losos ispod bunde sa pečurkama, šampinjonima i sirom u pećnici: recept

Riba je neizostavan gost praznične trpeze. Ali, nažalost, većina recepata je već postala tradicionalna. Ako želite iznenaditi svoje goste neobičnom prezentacijom, naoružajte se sljedećim:

• Ružičasti losos – 1 kg
• Šampinjoni – 500 g
• Masna pavlaka – 300 g
• holandski sir – 250 g
• Maslinovo ulje – 2,5 kašike.
• Mažuran - pola kašičice.
• Limunov sok - 1,5 kašike.
• Sjeckani lovorov list - pola kašičice.

Sada morate slijediti korake pripreme:

• Riba se dobro očisti, opere pod mlazom vode i iseče na komade fileta (po 4-7 cm)
• Ružičasti losos začinite limunovim sokom i začinima i stavite u frižider na 20 minuta.
• Šampinjoni i luk se čiste i prže
• Sir se narenda na srednje sitno rende
• 50 g sira pomešanog sa pavlakom i začinskim biljem
• Stavite ribu na foliju i dodajte šampinjone i luk
• Svi sastojci se preliju bogatom kiselom pavlakom i peku 30-40 minuta. na 170°C
• Zatim izvadite ružičasti losos i prekrijte ga preostalim sirom.
• Stavite u rernu na 2-3 minuta. na 180°C

Kako ukusno skuhati ružičasti losos sa skušom u pećnici: recept

Kombinacija skuše i ružičastog lososa može iznenaditi svakoga. Štoviše, proces kuhanja uopće ne oduzima puno vremena, a dodatni proizvodi su dostupni svima. Da biste ukusno ispekli ružičasti losos sa skušom, trebat će vam:

• 30 g limunovog soka
• 1 PC. luk
• 2 kom. skuša
• 1 PC. ružičasti losos
• Posolite po ukusu
• 2 žlice. bazilika
• 2 kesice želatine

Proces kuvanja izgleda ovako:

• Riba se očisti i filuje, uklanjajući kosti
• Ružičasti losos i skuša aromatizirani su začinima i limunovim sokom
• Luk se oljušti i iseče na polukruške
• Na foliju stavite ružičasti losos i luk i sve prelijte razblaženim želatinom.
• Zatim se na ribu stavlja skuša, ponavljajući postupak sa želatinom
• Tako se formira nekoliko slojeva, a zadnji sloj također treba aromatizirati želatinom i začinima
• Zatim se riba umota u foliju i peče na 180°C 40 minuta.
• Ružičasti losos i skuša ne smiju se otvarati nakon kuhanja.
• Ribu je potrebno ohladiti, pritisnuti presom i staviti u frižider na 3-4 sata.

Kako ukusno skuhati punjeni ružičasti losos u rerni: recept

Ružičasti losos se može puniti velikim brojem namirnica: povrćem, pečurkama, sirom, pirinčem, krompirom i mnogim drugim. Za pripremu ribe uz minimalne financijske i vremenske troškove potrebno vam je:

• 150 g pirinča
• 150 g luka
• Jaje
• 1 ružičasti losos
• 2 tsp mješavine biljaka za ribu
• Pavlaka – 2 kašike.
• Konac i igla

• Pirinač se kuva na tradicionalan način.
• Riba se očisti i opere. Sva peraja se uklanjaju sa trupa.
• Sada morate ukloniti kičmu, kosti i meso s trupa. Ali to se mora učiniti na način da se ne ošteti koža ribe. Da bismo to učinili, pažljivo, oštrim nožem sa trbušne strane, počinjemo rezati meso, krećući se unutar ružičastog lososa prema grebenu. Ostavljamo kožu netaknutom.
• Kada se meso ribe potpuno odvoji od kožice, odnosno grebena (drži se samo zato što nismo uklonili glavu, već je spojeno sa kožom), odrežite greben sa mesom u blizini glave i rep. Ispostavilo se da u rukama držimo greben s ribljim mesom, a na stolu imamo kožu ribe s glavom i repom.
• Odvojite ribu od grebena. Provjeravamo da u dobivenom fileu nema kostiju.
• Dobiveno riblje meso sameljite do stanja mljevenog mesa (ručno, strojem za mljevenje mesa).
• Mleveno meso sjediniti sa sitno seckanim crnim lukom, pirinčem, jajetom i začinima, dodati pavlaku, dobro umutiti.
• Ružičasti losos se puni filom tako da stomak bude što više pokriven.
• Zašijemo trbuh ružičastog lososa.
• Podmažite pleh uljem i na njega stavite ribu, trbuhom nadole. Za kuhanje ribe potrebno je 40-45 minuta. na temperaturi od 180°C.

Ružičasti losos u rerni sa soja sosom: recept

Soja sos se često koristi za kuvanje raznih vrsta ribe. Takođe upotpunjuje ukus ružičastog lososa, tako da ne morate da tražite fensi sastojke da biste napravili ukusno jelo. Predlažemo da koristite jedan od najjednostavnijih recepata. Za ovo će vam trebati:

• Ružičasti losos – 1 kom.
• Soja sos – 100 ml
• Limunov sok – 1 kašika.
• Luk – 1 kom.
• 5 tbsp. l. ruzmarin

Sada krenimo s procesom kuhanja:

• Riba se očisti i iseče na komade od 3-4 cm
• Luk se oljušti i iseče na kolutiće
• Ružičasti losos se prelije limunovim sokom i soja sosom
• U ribu dodajte luk, začine i sol
• Nakon 30 minuta. svi sastojci se peku u rerni zagrejanoj na 180 stepeni pola sata

Kako ukusno skuhati ružičasti losos sa senfom u rerni: recept

Kombinacija senfa i ružičastog lososa može iznenaditi ne samo vašu porodicu, već i vaše goste. Uostalom, u našoj zemlji nismo navikli kombinirati tako različite sastojke. Ipak, postoji mnogo recepata za ukusno serviranje ružičastog lososa.

Za pripremu jednog od njih potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• 1 PC. ružičasti losos
• 4 žlice. Provansalske mješavine biljaka
• 100 g sira Edam
• 60 g francuskog senfa
• 4 žlice. kajmak

• Riba se očisti i filetira
• Senf pomiješan sa pavlakom i provansalskim biljem
• Na foliju stavite riblje filete i premažite ih sosom od pavlake i senfa
• Sir je narendan i začinjen ružičastim lososom.
• Pecite posudu na 180°C 40 minuta

Kako ukusno skuhati ružičasti losos sa kupusom u rerni: recept

Ružičasti losos pečen sa kupusom pomoći će vam da nahranite cijelu porodicu uz minimalnu pripremu. Postoji mnogo recepata, ali ćemo se osvrnuti na najjednostavniji. Za ovo će vam trebati:

• 1 kg bijelog kupusa
• 150 g kisele pavlake
• 600 g fileta roze lososa
• 1 tbsp. nasjeckani lovorov list, sol

• Kupus se opere, isecka i dinsta
• Ružičasti losos se očisti, opere, isječe na komade i začini začinima, stavlja se uz kupus
• Svi sastojci su premazani kiselom pavlakom i začinjeni lovorovim listom.
• Peći na 200°C 40 minuta.

Kako ukusno skuhati ružičasti losos u mlijeku u pećnici: recept

Mliječni proizvodi se često koriste kao marinade za jela od mesa i ribe. Kombinacija ružičastog lososa i mlijeka pomaže da bude mekša i sočnija. Za pripremu jedne od opcija jela koristeći ovu kombinaciju proizvoda potrebno vam je:

• 100 ml mlijeka sa minimalnim sadržajem masti
• 40 g luka
• 500 g fileta roze lososa
• 40 g peršuna
• Začini po želji

Korak po korak priprema izgleda ovako:

• Peršun je nasjeckan
• Zakuhajte mlijeko, dodajte začine i začinsko bilje
• Ružičasti losos stavite na lim za pečenje i prelijte ga mliječnom smjesom.
• Peći na 180°C 30 minuta.
• Po želji možete diverzificirati recept dodavanjem tvrdog sira.

Koliko dugo i na kojoj temperaturi treba da pečem jela od ružičastog lososa i ružičastog lososa u rerni?

Ovisno o gustoći komadića i korištenoj marinadi, koristi se nekoliko tajni za idealnu pripremu ružičastog lososa. Među najvažnijima su sljedeće:

• Prije početka kulinarskog procesa ribu morate marinirati. Budući da se ružičasti losos lako osuši, jednostavno ga je potrebno marinirati prije kuhanja.
• Optimalno vrijeme za pečenje cijelog trupa je 30-40 minuta, a temperatura koja se koristi je 180°C
• Za pripremu fileta ili porcioniranih komada dovoljno je 20-25 minuta. biti u rerni na temperaturi od 200°C
• Kada koristite majonez u receptu, možete isključiti upotrebu biljnog ili maslinovog ulja
• Da bi tvrdi sir formirao jednoličnu koru, potrebno je dati prednost polutvrdim sortama (edam, holandski, ruski)
• Možete preskočiti sol kada koristite soja sos.
• Kako biste smanjili ukupnu količinu masti i kalorija u jelu, majonez možete zamijeniti nemasnom kiselom pavlakom

Kako lijepo ukrasiti svečano jelo s ružičastim lososom za Novu godinu, rođendan, 8. mart, 14., 23. februara, vjenčanje, godišnjicu: ideje, fotografije

Mnoge domaćice posvećuju veliku pažnju prezentaciji jela. Uostalom, na osnovu prvog utiska, gosti će moći da odluče da li žele da probaju ovu poslasticu. Kako biste lijepo ukrasili ružičasti losos, možete koristiti sljedeće proizvode:

• Masline
• Masline
• Zeleni (cilantro, bosiljak, peršun)




Postoji i nekoliko metoda prezentacije:

• Porcionirani komadi se stavljaju na tanjir za svakog gosta.
• U uobičajeno jelo sa ružičastim lososom dodaje se velika količina nasjeckanog povrća.
• Riba se polaže na gredicu od zelenila i zelene salate i reže u prisustvu gostiju.
• Porcionirani komadi stavljaju se po 1 na svako jelo i ukrašavaju maslinama, limunom ili serviraju zajedno sa soscem

Također je vrijedno zapamtiti sljedeća pravila:

• Upotreba kopra prilikom serviranja smatra se lošim ponašanjem
• Povrće se reže na sitne komade koje gosti mogu sami uzeti iz jela
• Kriške limuna kao ukrasi smatraju se znakom neukusa. Danas je običaj da se ovaj citrus prepolovi i posluži u posebnoj vrećici za sito.
• Sve sastojke koji se koriste za dekoraciju treba kombinovati sa ukusom glavnog jela.

Pečeni ružičasti losos je pogodan za svečane gozbe, ali i za svakodnevnu ishranu. Neophodan je za naše tijelo, jer sadrži zdrave omega-3 masti, koje tijelo u potpunosti apsorbira. Preporučuje se svima, uključujući djecu i osobe sa prekomjernom težinom, jer je kalorijski sadržaj ružičastog lososa minimalan. Zapamtite, ispravna prezentacija jela i kombinacija pravih sastojaka pomoći će vam da diverzificirate svoju prehranu bez velikih financijskih troškova.

Video: Ružičasti losos sa krem ​​sosom u rerni