Veľký tiramisu koláč. Tajomstvo prípravy tiramisu

Tiramisu je slávny taliansky dezert pozostávajúci z nadýchaných piškót nazývaných savoiardi, namočených v sirupe a vrstvených sladkou čerstvou smotanou a bobuľami. Tento koláč je potrebné uchovávať v chladničke niekoľko hodín, aby poriadne stuhol a stuhol. Poďme dnes zistiť, ako pripraviť krém na...

Recept na krém na tiramisu

Tento krém je ideálny nielen na namáčanie torty, ale môžeme ho podávať aj s kastrólmi, palacinkami alebo tvarohovými koláčmi. Úžasne sa hodí k čerstvým ovocím a strúhaným čokoládovým lupienkom.

Ingrediencie:

• espresso káva - 50 ml;
• granulovaný cukor - 150 g;
• krém - 300 ml;
• tvaroh - 250 g;
• kuracie vajce - 4 ks.

Príprava

Vložte ho teda do misky kuchynského robota, zalejte smotanou a pridajte 50 gramov cukru. Všetko brúsiť, kým nebude úplne homogénne. Teraz oddeľte žĺtky od bielkov. V tomto recepte potrebujeme iba žĺtky. Skombinujte ich so studenou kávou a zvyšným kryštálovým cukrom. Pomocou šľahača všetko zľahka vyšľaháme do hladka a položíme na veľmi mierny oheň. Za stáleho miešania priveďte zmes na 85 stupňov, ale nevarte. Akonáhle hmota zhustne, opatrne ju vložte do tvarohovej zmesi a všetko znova rozdrvte na homogénnu konzistenciu. To je všetko, tvarohový krém pre Tiramisu je pripravený!

Krém na Tiramisu s mascarpone

Ingrediencie:

• kuracie vajce - 4 ks;
• práškový cukor - 100 g;
• syr mascarpone - 500 g;
• želatína - 10 g.

Príprava

Vezmite 4 kuracie vajcia, opatrne oddeľte bielko od žĺtka. Teraz spojte práškový cukor so žĺtkami a dôkladne premiešajte metličkou, kým sa nevytvorí hustá pena. Potom pridajte syr mascarpone a dôkladne premiešajte lyžičkou, až kým nebude hladký. Potom opatrne pridajte proteín, aby náš krém získal vzdušnosť. Všetko opäť vareškou premiešame a hotový krém dáme na chvíľu do chladničky stuhnúť.

Krém na tiramisu bez vajec

Ingrediencie:

• krém - 200 ml;
• syr mascarpone - 500 g;
• práškový cukor - 100 g;
• vanilín - voliteľné.

Príprava

Vezmite dobre vychladenú smotanu s obsahom tuku 33% a nalejte ju do hlbokej misky. Potom postupne pridávame práškový cukor a zmes dôkladne šľaháme, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Potom po malých častiach pridávame syr mascarpone a opatrne ho zhora nadol vmiešame do šľahačky. Ak chcete, pridajte do krému vanilín a znova premiešajte, až kým nebude hladký.

Krém na Tiramisu s čerešňovým likérom

Ingrediencie:

• syr mascarpone - 500 g;
• granulovaný cukor - 2 lyžice. lyžice;
• vanilková buničina - 1 polievková lyžica. lyžica;
• čerešňový likér - 1 polievková lyžica. lyžička.

Príprava

Pozrime sa na ďalšiu možnosť, ako pripraviť krém na Tiramisu. Syr mascarpone dáme do misy, pridáme kryštálový cukor, pridáme vanilkovú dreň a všetko vyšľaháme mixérom a postupne prilievame čerešňový likér.

Klasický krém na Tiramisu

Ingrediencie:

• syr mascarpone - 500 g;
• kuracie vajce - 5 ks;
• granulovaný cukor - 100 g;
• pomarančový sirup - 3 lyžice. lyžice;
• citrón - 1 ks.

Príprava

Opatrne oddelíme bielky od žĺtkov a prvé vyšľaháme na nadýchanú hmotu, pričom postupne pridávame trochu cukru. Žĺtky pomelieme oddelene so zvyšným kryštálovým cukrom, pridáme šťavu z celého citróna a zalejeme pomarančovým sirupom. Všetko dobre premiešame a do zmesi opatrne pridáme syr mascarpone. Potom do smotany pridajte predtým vyšľahané bielky a všetko zľahka vyšľahajte do hladka.

Krém na Tiramisu s kondenzovaným mliekom

Dnes si doma pripravíme obľúbený taliansky dezert tiramisu. „Vzdušný“ krém a príjemná kávovo-mandľová príchuť spolu tvoria tú najjemnejšiu pochúťku, ktorá bude skvelým nápadom na romantickú večeru alebo originálny popoludňajší snack.

Podľa klasickej receptúry sa pripravuje tiramisu s mascarpone, povinnými ingredienciami sú aj vajíčka, káva so sladkým likérom, kakaový prášok, cukor/práškový cukor a samozrejme podlhovasté sušienky (savoiardi alebo „paní prsty“). Môžete si ho vyrobiť sami alebo ho nájdete vo výpredaji, no nesnažte sa túto ingredienciu ničím nahradiť, pretože dezert nebude chutiť rovnako.

Ingrediencie na 2-3 porcie:

• smotanový syr mascarpone - 250 g;
• - 100 g;
• vajcia - 2 ks;
• práškový cukor - 4 lyžice. lyžice;
• kakaový prášok - 2-3 lyžice. lyžice;
• Amaretto likér - 1 polievková lyžica. lyžica (alebo mandľová esencia);
• espresso káva (alebo bežná silná káva) - 200 ml.

Najprv pár slov o kréme. Pripravuje sa zo surových vajec, preto si na tiramisu určite vyberte tie najčerstvejšie kuracie vajcia a pred varením ich dôkladne umyte mydlom. Z receptúry nebude možné vylúčiť surové bielky a žĺtky, pretože práve tie dodávajú krému „vzdušnosť“. Ak chcete, samozrejme môžete vajcia nahradiť napríklad šľahačkou, ale chuť bude úplne iná.

1. V prvom rade si pripravíme kávu. Klasický recept na tiramisu obsahuje espresso, no nič nepokazíte, ak si v turka uvaríte bežnú silnú kávu (2 čajové lyžičky kávy na 200 ml vody). Hotový nápoj ochlaďte.
   
2. Potom oddeľte bielka od žĺtkov a vložte ich do rôznych nádob. Snažte sa, aby sa do bielkovinovej hmoty nedostala ani kvapka žĺtka alebo vody a dbajte aj na čistotu riadu, pretože aj najmenšia škvrna môže narušiť proces šľahania. Začnime teda pracovať s mixérom. Akonáhle hmota zhustne, pridajte lyžicu práškového cukru, postupne zvyšujte rýchlosť. Výsledkom je, že bielky musia byť vyšľahané do veľmi hustej peny, aby sa hotový krém neroztekal v dezerte.
   
3. Žĺtky zmiešame so zvyšnou časťou sladkého prášku. Šľaháme, kým sa nedosiahne hustá hmota svetlej farby.
   
4. Do sladkej žĺtkovej zmesi postupne vmiešame mascarpone. Vyšľahané bielky po častiach (v 2-3 prídavkoch) pridajte k zmesi žĺtkov a syra, vždy opatrne premiešajte zdola nahor. V dôsledku toho musíte získať homogénny a „vzdušný“ krém.
   
5. Studenú kávu zmiešajte s Amarettom. Táto ingrediencia dodá dezertu mandľovú príchuť. Ak nechcete do tiramisu zahrnúť alkohol, môžete likér nahradiť mandľovou esenciou.
   
6. Savoiardi rýchlo namočte do aromatickej kávy (lepšie je sušienky nie úplne ponoriť, ale len tú stranu s práškovým cukrom). Ďalej pretrepte prebytočnú tekutinu.
   
7. Nasiaknuté savoiardi položte na dno servírovacej misky alebo priehľadného pohára (ak sušienky úplne nesedia, rozlomte ich na kúsky vhodnej veľkosti). Mimochodom, tiramisu môžete variť v jednej veľkej nádobe, napríklad v pekáči, ale nezabudnite, že dezert je veľmi jemný, takže bude ťažké ho nakrájať na krásne porcie. A je rozšírený názor, že medzi Talianmi je rezanie tiramisu považované za zlú formu.
   
8. Sušienky schováme pod vrstvu svetlého krému. Ďalej vrstvy opakujeme.
   
9. Povrch dezertu zakryte kakaovým práškom cez jemné sito, potom misku prikryte potravinovou fóliou a vložte ju do chladničky na niekoľko hodín (je lepšie nechať cez noc).
   
   

Začnime ochutnávať, vychutnávať si jemnú chuť viacvrstvového dezertu tiramisu doma! Dobrú chuť!

Milí priatelia s chuťou na sladké, vítam vás na stránkach domácej reštaurácie! Dnes vám prezradím, ako si pripraviť tiramisu doma, aby sa tento taliansky dezert navždy usadil nielen vo vašich kulinárskych záložkách, ale aj vo vašom srdci. Pravdepodobne viete, že tiramisu (klasický recept) sa pripravuje doma s použitím smotanového syra mascarpone a sušienok savoiardi.

Ako skúsená kuchárka som pripravila svoj prvý tiramisu koláč z týchto surovín, no výsledok ma nijako zvlášť nenadchol. Spočiatku sa mi nepáčila chuť mascarpone a sušienky savoiardi namočené v káve vyzerali skôr ako výročné sušienky než slávne talianske dámske prsty.

A potom som začala experimentovať s receptom na tortu na tiramisu, nahradila som mascarpone tvarohom, smotanou, menila som pomery a technológiu, až kým recept na tiramisu bez mascarpone nevytvoril dokonalý dezert. A keď som sa raz pokúsil uvariť tiramisu s piškótovým koláčom, navždy som opustil sušienky savoiardi v prospech piškót (môžete vidieť recept na piškóty).

Môj recept na tiramisu doma bez mascarpone je veľmi jednoduchý a vždy mi pomôže, keď potrebujem pripraviť tortu pre veľké množstvo ľudí, aby som zohľadnil chuťové preferencie každého hosťa individuálne. Dúfam, že som vás presvedčil, aby ste si doma urobili klasické tiramisu? Potom vitajte v mojej kuchyni, kde vám podrobne poviem, ako pripraviť tiramisu doma, aby bol koláč chutný a slávnostný!

Ingrediencie:

• piškóta na 5 vajec, alebo tyčinky savoiardi 450 g
• vajcia 4 ks.
• tvaroh 300 gr
• krém 300 gr
• cukor 250 gr
• prírodná káva 200 ml.
• smotanový likér 20-50 ml.
• kakaový prášok
• mäta na ozdobu

Príprava:

Hneď poviem, že tvaroh a smotana by mali byť ideálne domáce z trhu, ale tvaroh by sa nemal prehriať a smotana by nemala byť kyslá. Keďže pripravujeme tiramisu s piškótami, pripravte si piškótu vopred, aby mala čas vychladnúť. V prvom rade varíme prírodnú kávu. Prírodnú kávu môžete nahradiť instantnou, hlavné je, aby bola káva kvalitná. Na pohár 200 ml. Budete potrebovať 2 čajové lyžičky instantnej kávy.

Oddeľte bielka od žĺtkov. Bielky dáme do chladničky, k žĺtkom pridáme 8 lyžičiek cukru a šľaháme mixérom, kým sa cukor nerozpustí.

Tvaroh a žĺtkovo-cukrovú zmes vlejeme do mixéra a rozmixujeme do hladka. Môžete použiť aj ponorný mixér s nožičkou. Ak sa zmes ťažko melie a zostávajú hrudky, môžete pridať trochu mlieka. Ak nemáte mixér, rozdrvte tvaroh cez sito.

Tvarohovú hmotu preložíme do samostatnej misky a zmiešame so smotanou.

Keď sa vytvorí hustá pena, pridajte zvyšný cukor a šľahajte bielka, kým sa cukor úplne nerozpustí na stabilné vrcholy.

Bielky spojíme s tvarohovou hmotou. Urobte to opatrne lyžičkou, aby sa bielka nezrazili.

Pripravte si krémový likér. Baileys alebo Amarula sa k tiramisu výborne hodia, aj keď sú chvíle, keď sa naleje aj koňak.

Množstvo likéru je individuálne, prilievame podľa chuti, kým nemáme pocit, že chuť likéru je v smotane cítiť. Zvyčajne 20-50 ml. Alkoholu je viac než dosť.

Pripravte si kávu a sušienky. Do kávy si môžete pridať trochu cukru a smotanového likéru.

Potom odštipnite kúsky sušienky a zľahka ich namočte do kávy. Káva by z piškóty nemala kvapkať, takže ak to preženiete, vždy ju môžete vyžmýkať. Piškótu s kávou vložíme do sklenenej alebo porcelánovej formy.

Tiramisu je tajomný a jemný dezert, ktorý k nám prišiel z Talianska. Je veľmi jednoduché pripraviť si ho doma, stačí poznať pár tajomstiev!

Existuje legenda, že tiramisu bolo prvýkrát pripravené v Toskánsku pre veľkovojvodu Cosima III de' Medici.

Toto sladké a výživné jedlo je považované za jedno z najpopulárnejších na svete. V našom článku nájdete tie najlepšie recepty, ktoré vám pomôžu pripraviť si chutný tiramisu koláč aj doma.

Ak sa ponoríme trochu hlbšie do histórie, stojí za zmienku, že v preklade z taliančiny „tiramisu“ znamená „rozvesel ma“.

Toto nie je starodávny recept, ale rýchlo si získal popularitu. Jeho prvá zmienka pochádza z roku 1971. Teraz existuje veľa variácií tiramisu: s ovocím, alkoholovou náplňou, s strúhanou čokoládou, vlašskými orechmi. Ale urobíme si doma fotorecept krok za krokom - klasický tiramisu koláč.

Na 5-6 porcií vzdušného dezertu budete potrebovať:

• 0,5 kg syra Mascarpone;
• 300-350 gramov sušienok Savoyardi;
• 4 vajcia;
• 100 g práškového cukru;
• 0,5 litra uvarenej kávy;
• 20 g likéru;
• Kakaový prášok (na ozdobu).

Ak to chcete urobiť prvýkrát „ako test“, odporúčam vám znížiť množstvo zložiek v rovnakých množstvách.

Problém je, že v našich obchodoch nie vždy majú syr Mascarpone a sušienky Savoiardi. A tento fakt mnohým bráni v tom, aby si doma vytvorili klasický tiramisu koláč. Klasický syr mascarpone sa vyrába z hustej smotany z byvolieho mlieka s použitím vínneho octu. Teraz ho začali vyrábať z kravského mlieka. Navrhujeme vytvoriť zmes, ktorá chutí veľmi podobne ako požadovaný taliansky syr, s použitím produktov, ktoré možno ľahko nájsť v obchodoch.

Budete potrebovať:

• Akýkoľvek mäkký syr - 0,5 kg;
• Smotana 33% - pol pohára
• Maslo - 70 gramov

Aby sa maslo lepšie miesilo, nechajte ho pol hodiny pri izbovej teplote.

Syr, vopred zmäknuté maslo a smotanu vymiešame do hladka mixérom alebo miešame drevenou vareškou. Mali by ste pozorne sledovať, aby olej v zmesi netvoril hrudky! Náhrada syra mascarpone je hotová.

Savoiardi sušienky Dá sa nahradiť akýmikoľvek sušienkami. Alebo si môžete kúpiť piškótové vrstvy - chutné aj ekonomické.

1. Vajcia opatrne rozbijeme na dve polovice a oddelíme žĺtka od bielka.
2. Do žĺtka nasypeme práškový cukor. A všetko šľahajte mixérom, kým sa nestane homogénnou bielou hmotou.
3. Potom za postupného miešania nalejte výslednú hmotu do pripraveného syra Mascarpone. Vzniknutú žĺtkovo-syrovú hmotu odstavíme.

   

   a) zmiešanie vajec a práškového cukru; b) pridanie syra mascarpone

4. Z bielkov vyšľaháme tuhú penu. Tip: aby sa bielky lepšie šľahali, pridajte štipku soli.Do tvarohovej zmesi pridajte vyšľahanú bielkovú zmes. A všetko dobre premiešame.
5. Súbežne s prípravou krému musíte uvariť silnú uvarenú kávu. Po uvarení je potrebné naliať do hlbokého taniera.

   Odbočením od témy poradím, ako si doma pripraviť lahodnú aromatickú kávu. Jedna porcia bude vyžadovať 2 polievkové lyžice mletej kávy. Je lepšie si kúpiť kávové zrná a mlieť ich bezprostredne pred prípravou. Vďaka tomu bude káva chutnejšia. Do turka nasypeme potrebné množstvo mletej kávy a pridáme ešte 2 polievkové lyžice cukru. Nalejte studenú vodu a dajte na mierny oheň. Pravidelne miešajte kávu. Hneď ako sa na okrajoch objavia bubliny, na pár sekúnd ich odstráňte a znova nasaďte. Postup opakujte niekoľkokrát. Potom vypnite plyn a nechajte pár minút lúhovať v turke.

   

   a) pripraviť kávu; b) namáčajte sušienky do kávy

6. Pridajte likér do kávy. Nemusí to byť drahé a alkoholické. Je potrebné dodať dezertu jemnú, rafinovanú poznámku. Môžete pridať napríklad kvapku bylinkového balzamu alebo trochu koňaku.
7. Ďalej, ak existujú sušienky, môžete ich okamžite ponoriť do kávy. Ak sa koláče používajú na varenie, potom je potrebné ich nakrájať na malé štvorce. Sušienka musí byť namočená, ale potom sa musí mierne vytlačiť, aby nebola príliš mokrá. V opačnom prípade neskôr do dezertu pridá vodu a tiramisu bude „mokré“.
8. A tu je tá zábavná časť: vrstvenie tiramisu. Tento dezert môžete urobiť buď po častiach v krásnych miskách alebo vo veľkej forme. Všetko závisí od fantázie autora.

   

   a) kladenie vrstiev; b) posypanie kakaom

9. Na vrch posypeme kakaom alebo strúhanou čokoládou.

Tiramisu od Julie Vysockej

Nevýhodou varenia vo veľkej forme je, že dezert sa po uvarení nedá krásne krájať, pre jeho jemnú konzistenciu. A v sklenených miskách sa ukáže krásne, efektne a po častiach.

Prvú vrstvu krému rozotrieme do výšky asi centimeter a pol. Potom po namáčaní sušienky do kávy a vytlačení ihneď položte na krém. Potom znova krém a znova sušienky. Môže byť od dvoch do piatich vrstiev, všetko je limitované výškou formy, v ktorej je to celé vyskladané a želaním autora. Ale posledná vrstva by mala byť krémová. Na ozdobu posypeme kakaovým práškom alebo strúhanou tmavou čokoládou. Na záver môžete ozdobiť aj jahodami a lístkami mäty.

Potom sa misky vložia do chladničky tak, aby sa všetky vrstvy navzájom nasýtili a stuhli.

Po 4-5 hodinách je klasické tiramisu hotové! Dobrú chuť!

Tiramisu torta je jemná a vzdušná, s charakteristickou krémovou kávovou chuťou. Na jeho prípravu budete potrebovať sušienky savoiardi, ktoré si môžete kúpiť hotové alebo si ich sami upiecť. Na krém si vezmite mascarpone a smotanu, žĺtky a trochu želatíny pre lepšie stuhnutie, uľahčíte krájanie torty nožom. Tiramisu postavíme na veľkú pružinovú panvicu s priemerom 25 cm.

Celkový čas varenia: 3 hodiny + čas namáčania
Čas varenia: 1 hodina
Výťažok: 12 porcií

Ingrediencie

Na sušienky savoiardi

• malé vajcia - 5 ks.
• pšeničná múka - 60 g
• kukuričný škrob - 60 g
• cukor - 120 g
• vanilín - na špičke noža
• práškový cukor - 3 lyžice. l. na kropenie

Na krém a impregnáciu

• mascarpone - 350 g
• 33% smotana – 300 ml
• vaječné žĺtky - 5 ks.
• cukor - 120 g
• silná káva - 150 ml
• koňak alebo kávový likér – 50 ml
• želatína - 1 lyžička. so šmýkačkou
• vanilín - na špičke noža

Na ozdobu

• 33% smotana – 100 ml
• práškový cukor - 2-3 lyžice. l.
• kakaový prášok - 3 lyžice. l.

Príprava

Varenie savoiardi sušienky na koláčový základ(ak nechcete piecť, kúpte si savoiardi v obchode - budete potrebovať 2 balenia po 400 g).
Zapnite rúru na predhriatie na 180 stupňov. Na cesto vezmite 5 vajec, opatrne oddeľte bielky od žĺtkov. Žĺtky vymiešame s vanilkou a 20 g cukru (to je 1 polievková lyžica). Šľaháme, kým sa kryštály cukru nerozpustia.



Bielka šľaháme oddelene, kým sa nevytvorí svetlá pena. Potom pridajte zvyšných 100 g cukru po častiach a pokračujte v šľahaní mixérom, kým sa nevytvoria tuhé, stabilné vrcholy.



Pomocou silikónovej stierky vymiešame bielky a žĺtky do hladka.



Pridajte preosiatu múku a škrob v troch prídavkoch, premiešajte vareškou, opatrne, aby sa cesto neusadilo.



Cesto na savoiardi preložíme do vrecka na varenie s okrúhlou tryskou (cesta bude veľa, ja som ho rozdelila na tri časti) a na pergamen poukladáme sušienky - asi 7 cm dlhé, vo vzdialenosti 2 cm od seba. Navrch posypeme práškovým cukrom.



Pečte „dámske prsty“ pri 180 stupňoch 10-15 minút. V závislosti od priemeru dýzy môžu mať savoiardi rôznu hrúbku, moje boli malé, asi 1 cm, a piekli sa veľmi rýchlo (celkom boli 3 plechy na pečenie, celkový počet bol viac ako 100 kusov). Ak máte širšiu trysku, koláčiky budú vyššie a budú sa piecť dlhšie. Savoiardi by malo dobre zaschnúť po celej ploche, pričom by malo zostať svetlej, jemnej krémovej farby. Vyberte ho z pergamenu a nechajte vychladnúť na mriežke.



Uvarte silnú kávu na namáčanie.
V ideálnom prípade použite espresso, ale ak nemáte kávovar, uvarte silnú kávu v turečtine: na 2 čajové lyžičky jemne mletej kávy - 200 ml vody. Hotový nápoj preceďte, aby ste sa zbavili usadenín. Nalejte pár lyžíc kávy (50 ml) a rozpustite v nej želatínu, nechajte ju bokom na opuch.



Príprava krému na tortu Tiramisu.
Do misky dáme 5 žĺtkov, zmiešame s cukrom, pridáme vanilín alebo vanilkovú esenciu. Po premiešaní vložte do vodného kúpeľa.



Za aktívneho miešania metličkou udržiavajte žĺtkovú zmes vo „vodnom kúpeli“ asi 4-5 minút (oheň je nízky), priveďte na teplotu 40-45 stupňov. Kryštáliky cukru by sa mali rozpustiť a žĺtky by mali zbelieť. V žiadnom prípade neprehrievajte, inak sa vám žĺtky uvaria! Hmotu stačí zohriať, aby sa cukor úplne rozpustil a vajíčka tepelne spracovali.



Odstráňte z vodného kúpeľa a šľahajte žĺtkovú zmes, kým úplne nevychladne a nezíska hustú štruktúru, asi 4-5 minút. Potom pridajte do misky mascarpone a zalejte želatínou rozriedenou v káve (predhrejte ju, aby v nej neboli hrudky a ochlaďte na izbovú teplotu). Zmes rozmixujte do hladka pomocou mixéra pri nízkej rýchlosti.



Samostatne šľahajte smotanu do hustej hmoty a po malých častiach ju pridávajte, opatrne premiešajte vareškou.



Začneme zostavovať tortu.
Sušienky položte v jednom rade na dno formy s priemerom 25 cm. Do zvyšnej kávy nalejte koňak. Namažte sušienky impregnáciou kávy pomocou kefy. Nenalievajte zmes savoiardi príliš veľkoryso, inak sa sušienky rozmočia.



Na vrch natrieme hrubú vrstvu krému (treba ho rozdeliť na tri časti podľa počtu koláčikov). Potom znova položte vrstvu sušienok, namočte do kávy a zalejte smotanou.



Celkovo by ste mali dostať 3 vrstvy sušienok a 3 vrstvy krému. Posledná vrstva by mala byť krémová. Spolu s formou vložíme na 3-4 hodiny do chladničky (môžeme nechať aj cez noc).



Zdobenie torty.
Vyberte formu na jar a preneste koláč na veľký servírovací tanier pomocou páru drevených špachtlí. Rozdrvte 2-3 sušienky savoiardi s 1 polievkovou lyžicou kakaového prášku v miske mixéra a posypte okraje koláča výslednou omrvinkou. Vrch ozdobíme smotanou vyšľahanou s práškovým cukrom a bohato posypeme kakaom preosiatym cez sitko.

Tortu si môžete ozdobiť podľa seba. Ak ste nezozbierali tri vrstvy sušienok, ale dve, môžete zvyšné savoiardi položiť pozdĺž boku a zviazať ho ozdobnou stuhou, koláč bude veľmi elegantný. Na vrch môžete naniesť kakaový prášok cez šablónu s ľubovoľným vzorom a namiesto šľahačky použiť časť krému (ktorý bol použitý na zostavenie torty).

Tortu Tiramisu nakrájame na porcie a podávame. Ukázalo sa, že je veľké, určené na 10-12 porcií, ale je veľmi rýchlo zjedené. Dezert je ľahký, stredne sladký, s príjemnou kávovou nôtou a dá sa jesť lyžičkou. Koláč by sa mal uchovávať v chladničke až do podávania. Užite si svoj čaj!