अंडे के साथ लाइफहैक आलसी प्याज पाई। अंडे और हरी प्याज के साथ आलसी पाई: दूध और खट्टा क्रीम के साथ पकाने की विधि

जब आप स्वादिष्ट घर का बना बेक किया हुआ सामान चाहते हैं, लेकिन आटे के आराम करने तक इंतजार करने का समय नहीं है, तो हरे प्याज और उबले अंडे के साथ आलसी पाई तैयार करें। यह त्वरित है, आटा गूंथने से लेकर परोसने तक की पूरी प्रक्रिया में आपको लगभग 30 मिनट लगेंगे। इस नुस्खे का लाभ यह है कि इसमें सस्ती और प्राकृतिक सामग्री शामिल है।

सामग्री:

आलसी पाई कैसे बनाएं

1. केफिर को "ताजा दूध" के तापमान पर गर्म करें, माइक्रोवेव में 2 गिलास लगभग 40-50 सेकंड तक गरम करें। अंडों को उबलने दें. उबलने के बाद सख्त उबले अंडों को 10 मिनट तक पकाना चाहिए, इस दौरान आपके पास आटा तैयार करने का समय होगा।

2. चीनी, नमक, सोडा डालें और मिलाएँ।

3. सूखा इंस्टेंट यीस्ट डालें। वैसे, इस सामग्री के बिना भी पाई स्वादिष्ट और फूली हुई बनती है।

4 . हिलाओ, केफिर हवादार हो जाना चाहिए, बुलबुले के साथ, द्रव्यमान मात्रा में थोड़ा बढ़ जाना चाहिए, जैसा कि फोटो में है।

5 . अब आप धीरे-धीरे आटा डालकर मिला सकते हैं. आपको पैनकेक के लिए आटा गूंधने की ज़रूरत है, स्थिरता मोटी खट्टा क्रीम के समान है। अंडों को आंच से उतार लें, उबलता पानी निकाल दें और ठंडा पानी डालें।

6 . हरे प्याज को धोकर सूती तौलिए पर सुखा लें। सूखे और क्षतिग्रस्त पंखों को हटा दें। छल्ले में काटें. आटे में डालें, मिलाएँ।

7 . अंडे ठंडे हो गए हैं, उन्हें छीलने, काटने और आलसी पाई की परिणामी तैयारी के साथ मिलाने की जरूरत है।

8 . पाईज़ को मध्यम आंच पर तलें. परिणामी मिश्रण को वनस्पति तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में डालें। ढक्कन से ढक दें. जब यह ध्यान देने योग्य हो जाए कि निचला भाग पक गया है (किनारे भूरे हो जाएंगे), तो पैनकेक को पलट दें और पक जाने तक पकाएं।

हरे प्याज़ और अंडे के साथ लज़ीज़ पाई तैयार हैं

बॉन एपेतीत!

आलसी पाई को खट्टा क्रीम के साथ परोसना स्वादिष्ट होता है। फूले हुए, गुलाबी और तैयार करने में आसान, इन पैनकेक-पाई का आविष्कार जल्दबाजी में काम करने वाली गृहिणियों द्वारा किया गया था, जिनका समय "प्रीमियम" था। इस व्यंजन के लिए कई व्यंजन हैं; मुख्य सामग्री केफिर, दही, खट्टा क्रीम और दूध हैं। फूलापन और वायुहीनता के लिए, सोडा, खमीर और बेकिंग पाउडर। भरने के रूप में: कीमा बनाया हुआ मांस, उबला हुआ - तले हुए मशरूम, तली हुई गोभी, उबले अंडे के साथ हैम। आप चीनी और दालचीनी, सेब, खुबानी, आड़ू, केले, चेरी, स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी के साथ मीठे संस्करण में आलसी पाई भी बना सकते हैं।

लेज़ी पाई को आटे की जगह पीटा ब्रेड या दुकानों में बिकने वाली तैयार पफ पेस्ट्री का उपयोग करके भी बनाया जा सकता है। ये चाय पेस्ट्री भी आधे घंटे में बनकर तैयार हो जाती है. पफ पेस्ट्री को परतों में रोल किया जाता है, वर्गों में काटा जाता है, प्रत्येक के अंदर भराई रखी जाती है और पाई को त्रिकोण के आकार में सुरक्षित किया जाता है। तला हुआ या, इससे भी बेहतर, ओवन में पकाया हुआ। अर्मेनियाई पतली लवाश को भी बड़े वर्गों में काटा जाता है और भराई को इसमें शावरमा के रूप में पैक किया जाता है (आटे के दो किनारों को एक-दूसरे की ओर मोड़ दिया जाता है, और फिर पाई को एक रोल में रोल किया जाता है। इसे ग्रिल पर दोनों तरफ से तला जाता है) या फ्राइंग पैन या माइक्रोवेव में गरम किया जाता है।

वीडियो रेसिपी

इससे पहले कि हम खाना बनाना शुरू करें, मैं आपको बताना चाहता हूं कि एक और भी आलसी तरीका है। आप फिलिंग को आटे के हल्के से बेले हुए टुकड़े पर रख सकते हैं, फिर इसे रोल करके ओवन में बेक कर सकते हैं। लेकिन हम अलग रास्ते पर चलेंगे.

1. तो, अंडों को उबालने के लिए रख दें। सभी साग-सब्जियों को अच्छी तरह से धोएं और जल्दी से सुखा लें (कागज के तौलिये से थपथपाकर सुखा लें)। छिलके वाले अंडे काट लें. हरी सब्जियों को बारीक काट लें और पनीर को कद्दूकस करके छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

- अब अंडे को पनीर और हर्ब्स के साथ मिलाएं

3. आटे को थोड़ा बेल लें, अपनी हथेली के आकार के चौकोर टुकड़ों में काट लें (या इतने ही)। एक गिलास के निचले हिस्से का उपयोग करके, प्रत्येक आटे के वर्ग के केंद्र को दबाएं। कागज से ढकी हुई बेकिंग शीट पर उतना डालें जितना फिट हो सके। भरावन फैलाएं. इसे बिल्कुल बीच में रखें.

4. उच्च तापमान 200-220 डिग्री पर लगभग 10 मिनट तक बेक करें।

कटे हुए अंडे और हरे प्याज के साथ ऐसे आलसी पाई को शारीरिक श्रम करने वाले लोग सुरक्षित रूप से खा सकते हैं, क्योंकि संक्षेप में ये तेज़ कार्बोहाइड्रेट हैं। बाकी सभी को यह जानना होगा कि कब रुकना है।

आलसी पत्तागोभी रोल या पकौड़ी के बारे में शायद सभी ने सुना होगा। लेकिन हर गृहिणी जानती है कि आलसी पाई आसानी से बनाई जा सकती है। नियमित पाई पकाने में अधिकांश समय आटा तैयार करने में खर्च होता है। रसोइयों ने यह पता लगा लिया है कि इस श्रम-गहन कार्य के बिना कैसे काम किया जा सकता है।

इस व्यंजन को तैयार करने की तकनीक बेकिंग पैनकेक के समान है, लेकिन परिणाम कुछ अलग है। हरी प्याज और अंडे की फिलिंग उन्हें असली पाई जैसा बनाती है।

• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• बेकिंग पाउडर का एक पैकेट;
• 0.5 लीटर केफिर या दही;
• 0.5 कप खट्टा क्रीम;
• चार अंडे;
• लगभग 0.5 किलो आटा।

खाना कैसे बनाएँ:

1. उबले और ठंडे अंडे को क्यूब्स में काट लें।
2. प्याज को बारीक काट लीजिये.
3. खट्टा क्रीम और केफिर, बेकिंग पाउडर और आटे के साथ फेंटे हुए अंडे से आटा गूंध लें। इसकी स्थिरता पैनकेक बैटर के समान होनी चाहिए।
4. इसमें भरावन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ वनस्पति तेल में भूनें।
6. आलसी पाई को प्याज और अंडे के साथ-साथ पेनकेक्स - खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है।

गोभी और अंडे के साथ पाई इसी तरह से तैयार की जाती हैं.

भरने के लिए शुरुआती गोभी का उपयोग करना बेहतर है।

सामग्री:

• केफिर का एक गिलास;
• अंडे - आटे के लिए 1 और भरने के लिए 3;
• 300 ग्राम गोभी;
• हरियाली का एक गुच्छा;
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• लगभग 2 कप आटा.

खाना कैसे बनाएँ:

1. आपको बस नई पत्तागोभी को काटना है और उस पर हल्का नमक छिड़कना है। पानी में नमक मिलाकर, पत्तागोभी को लगभग 3 मिनट तक उबालें। इसे एक कोलंडर में रखें और ठंडा होने दें।
2. कड़े उबले अंडों को बारीक काट लें. हम साग भी तैयार करते हैं.
3. अंडे, केफिर, नमक और आटे के आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिला लें। सबसे पहले आटे में पत्तागोभी डालें, मिलाएँ और फिर अंडे और जड़ी-बूटियाँ डालें।
4. पैनकेक की तरह पत्तागोभी के साथ आलसी पाई फ्राई करें, खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

आलू के साथ पाई के लिए, आपको आटा तैयार करना होगा, लेकिन आपको उन्हें तराशने की आवश्यकता नहीं होगी।

हमें ज़रूरत होगी:

• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पानी का गिलास;
• आलू - 700 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• चम्मच नमक;
• आटा उतना ही लीजिये जितना आटा लगेगा.

खाना कैसे बनाएँ:

1. छिलके वाले आलू को नमकीन पानी में उबालें.
2. बारीक कटे प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भून लें.
3. आलू को छान लें, थोड़ा सा आलू का शोरबा छोड़ दें। अब आपको इसे कुचलकर प्याज के साथ मिलाना है. यदि आप मक्खन का एक टुकड़ा मिला दें तो भरावन अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा।
4. नमकीन पानी और मैदा से अखमीरी आटा गूथ लीजिये. यह लोचदार रहना चाहिए, लेकिन आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए। इसे फिल्म में लपेटें और लगभग आधे घंटे के लिए ठंड में छोड़ दें।
5. हमने बचे हुए आटे को 5 भागों में काटा, जिनमें से प्रत्येक को एक पतले केक में बेलना है।
6. उन्हें 5 मिमी मोटी परत में भरकर चिकना करें। इसे अच्छे से समतल करके रोल बना लीजिए. हम किनारों को चुटकी बजाते हैं। 2 से 3 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें और आटे में रोल करें।
7. हर तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें।

मांस मिलाने से किसी भी व्यंजन में समृद्धि आ जाती है। आलसी पाई कोई अपवाद नहीं हैं।

हार्दिक आलसी कीमा पाई

इस व्यंजन को आटे की आवश्यकता नहीं है; इसे वेफर शीट से बदल दिया जाएगा।

सामग्री:

• 4 बड़ी वेफर शीट, उनमें से 2 पाई बनाने के लिए, बाकी ब्रेडिंग के लिए;
• बल्ब;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 1 चिकन ब्रेस्ट का वजन लगभग 300 ग्राम;
• कला। मेयोनेज़ का चम्मच;
• 80 ग्राम कसा हुआ हार्ड पनीर;
• तीन अंडे, एक कीमा बनाया हुआ मांस में जाएगा, और 2 से हम बैटर बनाएंगे;
• 4 बड़े चम्मच. कटा हुआ अजमोद के चम्मच.

कीमा बनाया हुआ मांस में नमक और काली मिर्च डालना न भूलें और तलने के लिए वनस्पति तेल तैयार करें।

खाना कैसे बनाएँ:

1. चिकन मांस, लहसुन, प्याज को अंडे और मेयोनेज़ के साथ मीट ग्राइंडर के माध्यम से या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके पीस लें।
2. कीमा बनाया हुआ मांस में पनीर, जड़ी-बूटियाँ डालें और मसाले डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
3. परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस के साथ वफ़ल शीट को चिकना करें, दूसरी शीट के साथ कवर करें और 20 मिनट तक खड़े रहने दें।
4. इस बीच, बची हुई शीटों को टुकड़ों में बदल लें।
5. फेंटे हुए अंडे से बैटर तैयार करें.
6. केक को चौकोर या त्रिकोण में काटें। अंडे में डुबोएं और वफ़ल के टुकड़ों में रोल करें।
7. धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

केफिर पर

बाह्य रूप से, वे कटलेट के समान होते हैं, लेकिन संरचना में वे असली पाई होते हैं।

सामग्री:

• केफिर और आटा प्रत्येक के 2 कप;
• नमक, सोडा और चीनी प्रत्येक 0.5 चम्मच;
• 2 प्याज;
• लहसुन की कुछ कलियाँ;
• 0.5 किलो तैयार कीमा, आप इसे स्वयं बना सकते हैं।

खाना कैसे बनाएँ:

1. केफिर को हल्का गर्म करें, यह गर्म होना चाहिए, लेकिन गर्म नहीं।
2. सोडा, चीनी और नमक डालें, मिलाएँ और 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
3. आटे को लगातार चलाते हुए आटा डालें। यह बहुत गाढ़ा नहीं होना चाहिए.
4. कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, प्याज और लहसुन को काट लें, आप उन्हें मांस की चक्की में पीस सकते हैं। अगर चाहें तो कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
5. कीमा बनाया हुआ मांस और आटा मिलाएं। भविष्य की पाई को चम्मच से वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें और दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें।

लवाश रेसिपी

ये पाई किसी भी कीमा से बनाई जा सकती हैं; इस रेसिपी में गोभी को चुना गया था।

सामग्री:

• गोभी और लवाश प्रत्येक 400 ग्राम;
• बल्ब;
• 2 अंडे।

खाना कैसे बनाएँ:

1. कटे हुए प्याज को वनस्पति तेल में आधा पकने तक भूनें।
2. पत्तागोभी को टुकड़ों में काट लें और प्याज में मिला दें। तैयार होने तक भूनें। इस व्यंजन के लिए, शुरुआती गोभी चुनना बेहतर है; कीमा बनाया हुआ मांस अधिक रसदार होगा और तेजी से पक जाएगा।
3. नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
4. पीटा ब्रेड को स्ट्रिप्स में काटें। प्रत्येक के किनारे पर भरावन रखें और एक त्रिकोण में रोल करें।
5. अंडे फेंटें, बेली हुई पीटा ब्रेड को उनमें डुबोएं और दोनों तरफ से भूरा होने तक तलें।

आलसी पत्नी बिना आटे के पकती है

यह व्यंजन उन गृहिणियों के लिए है जो खाना पकाने की जहमत उठाना पसंद नहीं करतीं। यह एक ही समय में पाई और गर्म सैंडविच दोनों जैसा दिखता है।

सामग्री:

• कोई भी पट्टिका, अधिमानतः सफेद मछली - 400 ग्राम, इसे मशरूम से बदला जा सकता है;
• एक बैगूएट;
• 2 गिलास दूध;
• बल्ब;
• 100 ग्राम कसा हुआ हार्ड पनीर;
• 3 बड़े चम्मच. मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के चम्मच;
• पसंदीदा साग;
• 0.5 चम्मच नमक।

खाना कैसे बनाएँ:

1. मछली और प्याज को बारीक काट लें, इसे अतिरिक्त रूप से काटने की जरूरत है।
2. हम साग भी तैयार करते हैं.
3. सब कुछ मिलाएं, नमक डालें, शायद पिसी हुई काली मिर्च या अन्य मसाले डालें।
4. बैगूएट को लगभग 5 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें।
5. बेकिंग शीट को मक्खन से चिकना करके तैयार कर लीजिये.
6. एक कटोरे में दूध डालें और उसमें बैगूएट के प्रत्येक टुकड़े को भिगो दें।
7. एक पकाने वाले शीट पर रखें। इसे 5 मिनट तक लगा रहने दें. इस दौरान ब्रेड का टुकड़ा फूल जाएगा और रसदार हो जाएगा।
8. एक चम्मच का उपयोग करके, बैगूएट से गूदा निकाल लें ताकि आपको एक कप मिल जाए जिसमें आप भरावन रखें। शीर्ष पर मक्खन का एक टुकड़ा रखें और खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ कोट करें।
9. लगभग 40 मिनट तक मध्यम गर्म ओवन में बेक करें। कसा हुआ पनीर छिड़कें। फिर से ओवन में रखें और लेज़ी वाइफ पाई के भूरे होने तक प्रतीक्षा करें।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि तैयार पाई निराश न करें, आपको कुछ अनुशंसाओं का पालन करना चाहिए।

• यह जल्दी पकने वाला व्यंजन है, इसलिए कीमा बनाया हुआ मांस के लिए आपको ऐसे उत्पाद चुनने होंगे जो न्यूनतम ताप उपचार के साथ तैयार होंगे।
• यदि आप मांस के साथ पाई बनाने का निर्णय लेते हैं, तो चिकन बेहतर है।
• पत्तागोभी की शुरुआती किस्म चुनना बेहतर है।
• तलने के लिए आपको रिफाइंड वनस्पति तेल का उपयोग करना होगा।
• पाई पर परत सुनहरी भूरी और कुरकुरी होनी चाहिए।
• यदि पाई कीमा के साथ मिश्रित आटे से बनाई जाती है, तो यह बहुत मोटी नहीं होनी चाहिए। अन्यथा, आप आटा और कीमा अच्छी तरह से नहीं मिला पाएंगे।
• प्रयोग करने से न डरें. आपकी कल्पना आपको एक वास्तविक पाक कृति तैयार करने की अनुमति देगी, और बहुत जल्दी।

आपके घर की रसोई में तैयार किए गए पाई हमेशा स्टोर से खरीदे गए उत्पादों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट बनते हैं। उनमें प्यार, देखभाल, दया की गंध आती है। यदि आपके पास समय की बेहद कमी है, लेकिन आप वास्तव में अपने घर को खुश करना चाहते हैं, तो अंडे और हरे प्याज के साथ आलसी पाई बनाएं। हम आज के लेख में ऐसे बेक किए गए सामान बनाने की सर्वोत्तम रेसिपी पर चर्चा करेंगे।

आलस्य प्रगति का इंजन है

कोई आश्चर्य नहीं कि लोग ऐसा कहते हैं। और यह मुहावरा न केवल ज्ञान से संबंधित है। पाक आविष्कार अलग नहीं रहे, और प्याज और अंडे के साथ त्वरित आलसी पाई हर गृहिणी की रसोई की किताब में दिखाई दीं।

जैसा कि आप समझते हैं, वे दूध, केफिर, पानी या खमीर का उपयोग करके पारंपरिक नुस्खा के अनुसार तैयार किए जाते हैं। लेकिन आपको पाई बनाने में समय बर्बाद करने की ज़रूरत नहीं है। आटे में एक तरल स्थिरता होनी चाहिए, क्योंकि चयनित भराई तुरंत इसमें जोड़ दी जाती है। आप केवल आधे घंटे में प्याज और अंडे के साथ सबसे स्वादिष्ट पाई तैयार कर सकते हैं।

एक नोट पर! पाई को गरम रिफाइंड तेल में तलना चाहिए. अतिरिक्त तेल निकालने के लिए, पाईज़ को पहले कागज़ के तौलिये पर रखें और फिर एक प्लेट पर रखें।

मिश्रण:

• 0.3 एल केफिर;
• टेबल सोडा - ½ छोटा चम्मच;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• हरे पंख वाले प्याज - एक गुच्छा;
• स्वादानुसार बारीक पिसा नमक;
• 1 ½ बड़ा चम्मच. गेहूं का आटा।

तैयारी:

एक फ्राइंग पैन में आलसी अंडा पाई

खट्टी क्रीम से बनी तली हुई पाई अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होती हैं। यह आटा फूला हुआ, छिद्रपूर्ण होता है और आपके मुंह में जाते ही पिघल जाता है। भरने के रूप में, हम पारंपरिक रूप से हरे प्याज और उबले अंडे चुनते हैं। आप सूखी जड़ी-बूटियाँ, मसाले, कटा हुआ डिल या अजमोद मिला सकते हैं।

मिश्रण:

• खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• 4 बातें. मुर्गी के अंडे;
• एक चुटकी महीन दाने वाला नमक;
• वसा सामग्री के किसी भी प्रतिशत के साथ 500 मिलीलीटर केफिर;
• ½ छोटा चम्मच. सोडा, 9% सांद्रता वाले सिरके से बुझाया हुआ;
• हरी प्याज - स्वाद के लिए.

तैयारी:

1. एक गहरे कटोरे में दो चिकन अंडे तोड़ें, अधिमानतः ठंडा किया हुआ।
2. एक चुटकी बारीक दाने वाला नमक डालें।
3. हाथ से व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करके, अंडों को अच्छी तरह से फेंटकर झागदार द्रव्यमान बना लें।
4. केफिर को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और अंडे के मिश्रण में डालें।
5. सोडा को टेबल विनेगर से बुझाएं और आटा डालें।
6. छने हुए आटे को भागों में मिलाएँ।
7. आटे को अच्छी तरह गूथ लीजिये. आप एक विशेष सर्पिल लगाव वाले मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।
8. कठोर उबले अंडों को एक विशेष जाली से पीस लें।
9. हम हरे प्याज को बहते पानी से धोते हैं, सुखाते हैं और काटते हैं।
10. आटे में अंडे और प्याज़ डालें, मिलाएँ।
11. परिष्कृत वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

दूध आधारित आलसी पाई

यदि आपके पास कुछ पाश्चुरीकृत गाय का दूध बचा है या वह खट्टा हो गया है, तो उत्पाद को निपटाने में जल्दबाजी न करें। आप प्याज, अंडे और दूध के साथ उत्कृष्ट आलसी पाई तैयार कर सकते हैं। यह ट्रीट हर किसी को पसंद आएगी.

मिश्रण:

• 4 बातें. मुर्गी के अंडे;
• वसा सामग्री के किसी भी प्रतिशत के साथ 0.25 लीटर केफिर;
• 0.25 लीटर पाश्चुरीकृत गाय का दूध;
• बेकिंग सोडा - 1 चम्मच;
• 0.2 किलो पनीर;
• 0.3 किलो गेहूं का आटा;
• 0.1 लीटर परिष्कृत सूरजमुखी के बीज का तेल;
• दानेदार चीनी और नमक - एक चुटकी;
• स्वाद के लिए हरी प्याज.

तैयारी:

1. एक अलग कटोरे में, पाश्चुरीकृत गाय के दूध को केफिर के साथ मिलाएं।
2. जिस कटोरे में हम आटा तैयार करेंगे, उसमें वसा की मात्रा के किसी भी प्रतिशत के साथ पनीर डालें।
3. 2 पीसी जोड़ें. चिकन अंडे और मिक्सर या ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें।
4. इस द्रव्यमान में दूध-केफिर मिश्रण का आधा हिस्सा मिलाएं।
5. छना हुआ आटा, नमक और दानेदार चीनी डालें।
6. केफिर के साथ दूध के बचे हुए हिस्से में बेकिंग सोडा मिलाएं।
7. हिलाएँ और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें।
8. जब सतह पर बुलबुले दिखाई दें, तो दोनों द्रव्यमानों को मिलाएं और एक समान स्थिरता होने तक आटे को अच्छी तरह से गूंध लें।
9. मुर्गी के अंडों को खूब उबालें।
10. बहते पानी के नीचे ठंडा करें, छिलका हटा दें।
11. कद्दूकस पर पीस लें या चाकू से बारीक काट लें।
12. हम हरे प्याज को बहते पानी के नीचे धोते हैं और सुखाते हैं।
13. प्याज को काट कर आटे में मिला दीजिये.
14. यहां कटे हुए अंडे डालें.
15. सभी चीज़ों को फिर से अच्छी तरह मिलाएँ और परिष्कृत सूरजमुखी के बीज का तेल डालें।
16. फ्राइंग पैन में रिफाइंड सूरजमुखी तेल डालें।
17. आइए इसे गर्म करें।
18. आटे की आवश्यक मात्रा को भागों में फ्राइंग पैन में रखें, पाई को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
19. इस व्यंजन को खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

आलसी हरे प्याज और अंडे की पाई के लिए सामग्री

जांच के लिए:

- 500 मिली केफिर,
- 2 अंडे,
- 1 चम्मच। सोडा,
- 2 कप आटा.

भरण के लिए:

- 3 अंडे,
- हरे प्याज का एक गुच्छा.

- वनस्पति तेल,
- नमक।

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं

आटा तैयार करने के लिए, एक कटोरे में मिलाएं, केफिर डालें, फिर तुरंत अंडे, सोडा और स्वादानुसार नमक डालें। केफिर के बजाय, आप इसके साथ दही का भी उपयोग कर सकते हैं, आलसी पाई अधिक फूली बनेगी।




2. एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए उपरोक्त सामग्रियों को मिलाएं।




3. दो या तीन बार आटा मिलायें। आटा काफी गाढ़ा होना चाहिए ताकि आलसी पाई अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखें।






4. तैयार आटे को 10-15 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें.




5. इस बीच, भरने के लिए इच्छित अंडे उबालें। फिर इन्हें ठंडा करें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।




6. हरे प्याज को धोइये, अतिरिक्त नमी हटा दीजिये और बारीक काट लीजिये.






7. आटे में कटा हुआ प्याज और अंडे डालें, इन सामग्रियों की मात्रा लगभग बराबर दिखनी चाहिए। स्वादानुसार थोड़ा सा नमक डालें।




8. आटे में भरावन सावधानी से मिलाएं, इसे थोड़े समय के लिए करें ताकि आपको एक सजातीय दलिया न मिले।




9. अच्छी तरह गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, छोटे आलसी पाई रखना शुरू करें। मुझे यकीन है कि ये आपको भी पसंद आएंगे.




10. दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।






11. मैंने तैयार आलसी पाई को एक बड़े थाल में रखा। मैं उन्हें थोड़ा ठंडा करके परोसता हूँ, इसलिए वे असली पाई से बहुत अलग नहीं हैं!
बॉन एपेतीत!