ट्रू टिंडर फंगस: विवरण, अनुप्रयोग सुविधाएँ, औषधीय गुण और समीक्षाएँ। बिर्च टिंडर कवक: कवक की विशेषताएं, उपचार गुण उपयोगी सन्टी टिंडर कवक क्या है

टिंडर फंगस की कई किस्में होती हैं, जिनमें से अधिकांश हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होती हैं। अनुभवी मशरूम बीनने वाले इसकी सभी क्षमताओं के बारे में जानते हैं, लेकिन अब हम इसकी संरचना, दवा और रोजमर्रा की जिंदगी में उपयोग पर ध्यान देंगे, और आपको यह भी बताएंगे कि इस वनवासी को कैसे ठीक से इकट्ठा, कटाई और उपयोग करना है।

वानस्पतिक विवरण

ट्रुटोविकी, या टिंडर - बेसिडिओमाइसीट्स विभाग से संबंधित कवक के एक गैर-व्यवस्थित समूह के प्रतिनिधि। वे लकड़ी पर उगते हैं, लेकिन कभी-कभी जमीन पर।

उनका हाइमेनोफोर ट्यूबलर है, फलने वाले शरीर साष्टांग, सेसाइल या टोपी-पैर वाले होते हैं, लुगदी की उपस्थिति के साथ - मांसल से कठोर (चमड़े, काग, वुडी) तक।

ऊर्जा मूल्य और कैलोरी

इस उत्पाद के 100 ग्राम में केवल 22 किलो कैलोरी होता है, साथ ही:

• प्रोटीन - 3.09 ग्राम;
• वसा - 0.34 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 3.26 ग्राम।

रासायनिक संरचना

प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री के अलावा, टिंडर कवक में बहुत सारे फाइबर, राल पदार्थ, बी विटामिन, सेलेनियम, फास्फोरस, पोटेशियम, जस्ता और मैंगनीज होते हैं।

औषधीय गुण

पॉलीपोर कवक के औषधीय गुण कई हैं:

• जीवाणुनाशक;
• एंटी वाइरल;
• पुनर्स्थापनात्मक;
• निस्सारक;
• ट्यूमररोधी;
• घाव भरने;
• कायाकल्प करने वाला;
• मूत्रवर्धक;
• सूजनरोधी।

संग्रह और खरीद नियम

पॉलीपोर मशरूम की कटाई साल भर की जा सकती है, लेकिन मुख्य बात यह है कि ये जीवित पेड़ों पर उगते हैं। मशरूम को उसके आधार पर पेड़ से सावधानीपूर्वक अलग करना चाहिए। फिर चाकू से क्रस्ट को काटना और उसमें से विकास करना न भूलें।

उन्हें टिंचर के रूप में भी तैयार किया जा सकता है, जिसे बाद में रेफ्रिजरेटर में या कुचल पाउडर के रूप में जार या अन्य कांच के कंटेनर में संग्रहीत किया जाता है। एक अन्य विकल्प ठंड है। तब मशरूम अपनी उपयोगिता की अवधि को छह महीने या एक साल तक भी बढ़ा सकेंगे।

जरूरी!जलसेक बनाते समय, नुस्खा का पालन करना सुनिश्चित करें, अन्यथा आप इसके उपयोग के बाद दुष्प्रभावों का अनुभव कर सकते हैं: सिरदर्द, मतली और उल्टी।

आवेदन

इन मशरूम का उपयोग चिकित्सा उद्देश्यों और रोजमर्रा की जिंदगी दोनों में किया जा सकता है।

चिकित्सा में

कई अलग-अलग बीमारियों के इलाज के लिए मशरूम का उपयोग किया जाता है:

• अल्सर;
• विभिन्न ट्यूमर;
• हृदय रोग;
• कब्ज;
• जिगर का उल्लंघन;
• मूत्राशय रोग;
• निमोनिया, क्रोनिक ब्रोंकाइटिस, तपेदिक;
• अग्न्याशय;
• गठिया, आदि

इसके अलावा, वे घाव भरने को बढ़ावा देते हैं, और वजन घटाने और अनिद्रा के खिलाफ व्यंजनों का भी हिस्सा हैं।

घर पर

पुराने दिनों में, टिंडर कवक का उपयोग टिंडर (बाती) के रूप में किया जाता था, जिससे आग लग जाती थी। उनसे टोपियाँ और कुछ कपड़े बनाए जाते थे, एक प्रकार का प्राकृतिक साबर प्राप्त होता था।
आज, इन मशरूमों का उपयोग धूम्रपान करने वालों के लिए ईंधन के रूप में मधुमक्खी पालन में किया जाता है। उनका उपयोग स्मृति चिन्ह, शिल्प, पेंडेंट के निर्माण में भी किया जाता है।

क्या तुम्हें पता था?कुछ आधुनिक कलाकार अभी भी टिंडर फंगस से काटे गए होममेड कोर के साथ फील-टिप पेन का उपयोग करते हैं। ऐसे टूल में आप अपने विवेक से राइटिंग रॉड का आकार और आकार बदल सकते हैं। हां, और इसे एक नए से बदलना भी मुश्किल नहीं है, बस जंगल में जाओ। कलाकारों का मानना ​​है कि इस मामले में खींची गई रेखाएं अधिक रसदार और विविध हैं।

पेड़ के जीवन में कवक की भूमिका

यहां दो विकल्प हैं: या तो पेड़ को काट लें, स्टंप को उखाड़ दें और जला दें, या मशरूम को लगातार काटें, जहां वे दिखाई देते हैं, उन्हें कीटाणुरहित करें।

हालांकि यह नहीं कहा जा सकता है कि टिंडर कवक की उपस्थिति एक स्पष्ट रूप से नकारात्मक घटना है। हाँ, वे एक ओर स्वस्थ वृक्ष पर लकड़ी को नष्ट करते हैं, उसे कमजोर करते हैं, दूसरी ओर, वे मृत लकड़ी के अपघटन में भाग लेते हैं, उसे ह्यूमस में बदल देते हैं।

टिंडर फंगस की किस्में

इस कवक की कई उप-प्रजातियां हैं। अब हम आपको इसके प्रमुख प्रतिनिधियों के बारे में बताएंगे।

लार्च (असली)

लर्च, या, जैसा कि इसे भी कहा जाता है, "असली" टिंडर कवक का सबसे उपयोगी प्रकार है। यह अखाद्य है, लेकिन औषधीय है। यह व्यापक रूप से पोषण विशेषज्ञ द्वारा उपयोग किया जाता है जो बिगड़ा हुआ चयापचय वाले रोगियों से निपटते हैं। उनका उपयोग कब्ज के इलाज और रक्तस्राव को रोकने के लिए भी किया जाता है।

संरचना में, ये मशरूम लकड़ी के होते हैं। उनकी चौड़ाई 5 से 40 सेमी तक, मोटाई 5-20 सेमी होती है। वे पेड़ों पर बग़ल में लगे होते हैं।

यह एक अखाद्य कवक है जो मुख्य रूप से मृत लकड़ी (मुख्य रूप से सन्टी स्टंप) पर बसता है। इसे कलाकार का मशरूम भी कहा जाता है, क्योंकि जब चाकू से दबाया जाता है, तो एक गहरी छाप छोड़ी जाती है जिस पर आप आकर्षित कर सकते हैं।

यह प्रजाति बहुत बड़ी है, व्यास में 40-50 सेमी तक पहुंचती है। इसकी टोपी की सतह मैट है, और दिखने में यह सूखी लगती है, इसका रंग जंगली भूरे से भूरे भूरे रंग में भिन्न होता है।

लाख (रीशी)

इस उप-प्रजाति में कोई विषैले पदार्थ नहीं होते हैं। इसके आधार पर उपयोगी सौंदर्य प्रसाधन बनाए जाते हैं (उदाहरण के लिए, त्वचा और नाखूनों के लिए), और इसका उपयोग पूरे शरीर को फिर से जीवंत करने और यकृत को साफ करने के लिए भी किया जाता है, जिससे विभिन्न चकत्ते से त्वचा की सफाई होती है।

उसकी टोपी का रंग लाल से लेकर भूरा-बैंगनी तक होता है, और कभी-कभी पीले रंग के रंग के साथ काला भी होता है। इसकी एक चिकनी सतह है, एक वार्निश कोटिंग की याद ताजा करती है।

कवक में मूत्रवर्धक, एंटीट्यूमर, जीवाणुरोधी और एंटीवायरल गुण होते हैं। यह बालों के विकास की गतिविधि को भी बढ़ाता है। युवा नमूने काफी खाद्य होते हैं, उनका उपयोग ताजा, नमकीन, अचार, सूखे में किया जाता है।

बाह्य रूप से, यह कुछ जैसा दिखता है। यह अक्सर चड्डी के आधार पर बढ़ता है। इसका मांस सफेद होता है, जिसमें नट और मशरूम की आकर्षक सुगंध होती है।

खाना पकाने में, इस उप-प्रजाति का सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है। इसका नियमित उपयोग रक्त में कोलेस्ट्रॉल और शर्करा के स्तर को कम करता है, हृदय प्रणाली की स्थिति को सामान्य करता है। एंटीवायरल और विरोधी भड़काऊ कार्रवाई है। शाकाहारियों ने अक्सर उनके साथ मुर्गी की जगह ले ली।

जरूरी!खाना पकाने में, आप केवल शंकुधारी पेड़ों पर उगने वाले युवा नमूनों का उपयोग कर सकते हैं, और फिर केवल एक थर्मली संसाधित रूप में!

वे आम तौर पर पेड़ की चड्डी या स्टंप पर जमीन के ऊपर स्थित होते हैं। इनका मांस नरम और रसदार, काफी भंगुर, सफेद, स्वाद में खट्टा होता है।

मशरूम अखाद्य है। हालांकि कुछ सूत्रों का कहना है कि इसे अभी भी खाया जा सकता है, लेकिन केवल टोपी और केवल युवा मशरूम। सच है, साथ ही यह बिल्कुल बेस्वाद है, इसलिए यह कहना मुश्किल है कि इससे क्या पकाना बेहतर है।

उसकी टोपी ग्रे-ब्राउन, गोल, एक उदास केंद्र और एक टक किनारे के साथ है। पैर - मख़मली, भूरा। गूदा सफेद, सख्त होता है।

एक अखाद्य उप-प्रजाति भी। यह बिल्कुल बेकार माना जाता है। टोपी का व्यास 5 से 25 सेमी तक हो सकता है। इसका आकार अनियमित, लहराती किनारों के साथ फ़नल के आकार का होता है। युवा नमूनों में वे भूरे-भूरे रंग के होते हैं, परिपक्व नमूनों में वे गहरे भूरे, लगभग काले रंग के होते हैं।

इसमें एंटीबायोटिक गुणों और एंटीट्यूमर गतिविधि वाले पदार्थ होते हैं। इसकी मदद से, वे फुफ्फुसीय रोगों का इलाज करते हैं, बुखार से राहत देते हैं और मांसपेशियों के ऊतकों को ठीक होने में मदद करते हैं। इसका उपयोग खाना पकाने में नहीं किया जाता है।

इसका मांस पतला, सफेद, कड़वा स्वाद वाला होता है। युवा मशरूम में हल्की सौंफ की गंध हो सकती है। नलिकाएं छोटी होती हैं - 6 मिमी तक लंबी।

अखाद्य भी। पतली गिरी हुई शाखाओं पर उगता है। ग्रीष्म-शरद ऋतु में फल। इस उप-प्रजाति के फल शरीर छोटे होते हैं। टोपी का व्यास 5 सेमी से अधिक नहीं है। यह पतले किनारों, पीले-भूरे या गेरू रंग के साथ मांसल है। पैर लंबा, पतला, गहरा भूरा या काला होता है।

औषधीय गुणों की दृष्टि से यह असली टिंडर फंगस के समान है। यह सन्टी पर बढ़ता है, यही वजह है कि इसका ऐसा नाम है। एक एंटीस्पास्मोडिक के रूप में अच्छा है। बाह्य रूप से, यह एक बड़े भूरे रंग के गुर्दे जैसा दिखता है। यह भूरे रंग की सड़ांध पैदा करता है जो पेड़ को बहुत जल्दी "मार" देता है।

क्या तुम्हें पता था? इस उप-प्रजाति का उपयोग कैंसर के अंतिम चरण के इलाज के लिए किया जाता है, जब दवाएं काम नहीं करती हैं। बिर्च टिंडर मेटास्टेस के विकास को रोक सकता है और दर्द को दूर कर सकता है। ऐसे मामलों में, 1 बड़ा चम्मच मशरूम पाउडर 400 मिलीलीटर उबलते पानी में डाला जाता है और 20 मिनट तक उबाला जाता है, फिर फ़िल्टर किया जाता है और दिन में तीन बार 1 बड़ा चम्मच लिया जाता है।

मशरूम अखाद्य है। इसका फलने वाला शरीर पार्श्व टोपी के रूप में होता है, अक्सर कई, पीले रंग में। दीप्तिमान टिंडर कवक मुख्य रूप से मृत एल्डर की चड्डी पर बनते हैं, एक अपवाद के रूप में - सन्टी पर।

औषधीय प्रयोजनों के लिए, इसका बहुत व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है: यकृत के कामकाज के नियमन और कैंसर रोगियों के पुनर्वास के लिए, कवक में हार्मोन-उत्तेजक, इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग और वासोडिलेटिंग प्रभाव होते हैं। इसका उपयोग शराब के उपचार में और दाद वायरस के खिलाफ भी किया जाता है।

इस उप-प्रजाति की टोपियां आमतौर पर 10 सेंटीमीटर व्यास तक की होती हैं। शीर्ष को विभिन्न रंगों के क्षेत्रों में विभाजित किया गया है: सफेद, ग्रे, भूरे रंग को नीले और लगभग काले रंग से बदल दिया जाता है।

एक और नाम है मोटली। मूल रूप से, मशरूम को जोड़ों में सूजन, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, आर्थ्रोसिस, वैरिकाज़ नसों के खिलाफ मलहम में जोड़ा जाता है। यह सीप मशरूम का दूर का रिश्तेदार है। यह इससे अलग है कि टोपी के नीचे की तरफ इसमें प्लेट नहीं हैं, बल्कि ट्यूब हैं।

यह मशरूम अखाद्य है। इसका उपयोग विभिन्न कचरे से लुगदी के उत्पादन के लिए किया जा सकता है, क्योंकि इसमें लैक्टोज होता है, जो लिग्निन को नष्ट कर देता है। उनकी संरचना के अनुसार, ये 3 से 12 सेमी के व्यास के साथ कॉर्क मशरूम हैं। चमकीले सिनाबार-लाल रंग के युवा नमूने, लेकिन परिपक्व फीके पड़ जाते हैं और रंग में लगभग गेरू हो जाते हैं।

यह उप-प्रजाति अखाद्य है। इसका दूसरा नाम सुगंधित है। इसकी विशेषता सौंफ की गंध है। फलने वाला शरीर जंग खाए हुए भूरे रंग का होता है। अक्सर यह मशरूम डेडवुड और शंकुधारी पेड़ों के स्टंप पर उगता है।

इसका उपयोग खाना पकाने में नहीं, बल्कि दवा में किया जाता है - हाँ। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीट्यूमर और एंटीवायरल गुण होते हैं।

उसकी टोपियाँ चपटी (कभी-कभी असमान) होती हैं, एक मखमली सतह के साथ, जो उम्र के साथ नंगी हो सकती है। फलने वाले शरीर कभी-कभी शैवाल से ढके होते हैं, यही वजह है कि उन्हें हरा रंग मिलता है। गूदा एक कॉर्क जैसा दिखता है - अधिक बार सफेद, कम अक्सर - पीला।

इसमें रंगाई के लिए उद्योग में उपयोग किए जाने वाले रंगद्रव्य होते हैं। सिलाई मशीन में बिल्कुल भी गंध और स्वाद नहीं होता है। इसके बीजाणु सफेद होते हैं, जिनमें हल्का जैतून-पीला रंग या जंग का रंग होता है।

यह उप-प्रजाति पेड़ों की जड़ों पर बसती है, और कभी-कभी जमीन में उथली हो जाती है। यह एक विशिष्ट तथाकथित मिट्टी के कवक की तरह दिखता है।

लिवरवॉर्ट

इसे "सास की जीभ" के रूप में भी जाना जाता है। यह विटामिन सी से संतृप्त होता है, इसके गूदे के 100 ग्राम में - एस्कॉर्बिक एसिड की दैनिक दर। इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, खनिज, विभिन्न विटामिन, फास्फोरस होते हैं। गैर-लिग्नीफाइड लुगदी के साथ युवा "सास की जीभ" खाने योग्य है।

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मशरूम ट्रुटोविक में कुछ औषधीय गुण होते हैं। उनके आवेदन का दायरा अलग है, लेकिन एक दूसरे से अनुसरण करता है। नीचे विभिन्न प्रकार के टिंडर फंगस और इसके औषधीय प्रभावों का विवरण दिया गया है।

मशरूम ट्रुटोविक - प्रजातियों का फोटो और विवरण

ट्रुटोविक झूठा, पर्णपाती पेड़ों पर उगना, उच्च आर्द्रता वाले स्थानों में, गहरे भूरे रंग का होता है;

टिंडर फंगस पपड़ीदार होता है, चड्डी और काई से ढके स्टंप को प्राथमिकता देता है, हल्के पीले से चमकीले नारंगी तक, विशेषता "तराजू" के साथ;

धुएँ के रंग का पॉलीपोर एक बहुत ही सुंदर, "फीता", ग्रे-सफेद फल है, जिसमें एक स्पष्ट पैर होता है;

Schweinitz टिंडर कवक, जो सड़े हुए गिरे हुए चड्डी पर रहता है, शायद ही कभी पास की जमीन पर, टोपी के बीच में हल्के भूरे रंग से किनारों पर चमकीले नारंगी तक एक सुंदर रंग होता है, कैप एक दूसरे से बाहर निकलते हुए प्रतीत होते हैं, एक बनाते हैं सुंदर "गुलदस्ता";

टिंडर कवक परिवर्तनशील है, यह कम से कम अन्य सभी मशरूम के समान है, इसमें एक पैर है, संरचना में थोड़ा स्पंजी है, फल, हालांकि वे समूहों में बढ़ते हैं, एक दूसरे के साथ नहीं बढ़ते हैं, पसंदीदा स्थान सूखे पेड़ हैं चड्डी, पुराने स्टंप, रंग में - बेज से हल्के भूरे रंग तक;

छाता पॉलीपोर - छोटे "फीता" का एक बड़ा "गुलदस्ता", रंग - भूरे रंग के सभी रंग;

टिंडर कवक बहु-रंगीन है, जिसमें विभिन्न प्रकार के रंग हैं: विभिन्न रंगों की "लहरें", बेज से लगभग काले, हल्के पीले से चमकीले भूरे और नारंगी तक, उस पर एक दूसरे में प्रवाहित होती हैं; उच्च आर्द्रता वाले स्थानों में मुख्य रूप से पर्णपाती पेड़ों पर बढ़ता है;

टिंडर फंगस को गुलाबी, लाल, गहरे भूरे रंग में रंगा गया है, यह ऐसा है जैसे वार्निश - चिकना और चमकदार।

हम्पबैक्ड टिंडर फंगस की कटाई पूरे साल की जा सकती है, लेकिन मशरूम को कठोरता के कारण नहीं खाया जाता है। हंपबैक टिंडर फंगस की सतह सफेद, ऊबड़-खाबड़, उम्र के साथ भूरे रंग की हो जाती है, और कभी-कभी हरे रंग की टिंट के साथ, मशरूम कैप पर रहने वाले शैवाल के कारण होती है।

ट्रुटोविक कहाँ बढ़ता है

टिंडर कवक के फल शरीर, कैप मशरूम के विपरीत, बारहमासी होते हैं, लेकिन कुछ प्रजातियां एक वर्ष की होती हैं। यह मशरूम जून से सितंबर तक बढ़ता है, लेकिन अक्सर गर्मियों के अंत में कवक का फल विभिन्न कीड़ों के लिए एक "घर" बन जाता है जो केवल बाहरी आवरण को छोड़कर, कवक के अंदर को नष्ट कर देता है।

टिंडर फंगस के युवा फल खाने योग्य होते हैं, लेकिन थोड़े कठोर होते हैं, इसलिए, उन्हें अतिरिक्त प्रसंस्करण और अधिमानतः प्रारंभिक दीर्घकालिक खाना पकाने की आवश्यकता होती है। स्वाद गुण बहुत स्पष्ट नहीं हैं, लेकिन सुखद हैं।

मशरूम ट्रुटोविक - मानव शरीर के लिए औषधीय गुण

टिंडर फंगस के फलों से पाउडर पर्यावरण, जहर और रसायनों और किसी भी अन्य अप्रिय पदार्थों के हानिकारक प्रभावों के शरीर को धीरे से साफ कर सकता है। हमारे समय में वायु प्रदूषण को देखते हुए, यह समस्या शहरों में विशेष रूप से प्रासंगिक है। ट्रुटोविक उन सभी के लिए अपरिहार्य है जो अपने स्वास्थ्य और प्रियजनों के स्वास्थ्य की परवाह करते हैं।

बिगड़ा हुआ जिगर कार्यों को बहाल करने के लिए टिंडर कवक के औषधीय गुण

विभिन्न देशों में किए गए टिंडर कवक के वैज्ञानिक अध्ययनों ने इसके फलने वाले शरीर से एक पॉलीसेकेराइड को अलग करना संभव बना दिया, जिसे वैज्ञानिकों ने "लैनोफाइल" कहा। यह पदार्थ शाब्दिक रूप से खराब काम करने वाले यकृत को आवश्यक एंजाइमों को स्रावित करने के लिए प्रसिद्ध है, जो शरीर में वसा को पर्याप्त मात्रा में तोड़ने के लिए आवश्यक हैं, अर्थात। परेशान चयापचय को बहाल करें। जिगर का इलाज करने और बिगड़ा हुआ कार्यों को बहाल करने के लिए, डॉक्टर टिंडर फंगस के उपयोग के साथ आहार का पालन करने की सलाह देते हैं।

इसके अलावा, लगभग 70% टिंडर कवक में राल पदार्थ होते हैं जो न केवल यकृत और पित्त पथ पर, बल्कि फेफड़ों पर भी सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, यहां तक ​​\u200b\u200bकि तपेदिक जैसी भयानक बीमारी से भी लड़ने में मदद करते हैं।

वजन घटाने के लिए टिंडर फंगस के गुण

अनावश्यक किलोग्राम के खिलाफ लड़ाई में, टिंडर कवक के बराबर नहीं है! कोई आश्चर्य नहीं कि कई पोषण विशेषज्ञ ऐसे मशरूम आहार का उपयोग करने की सलाह देते हैं। अधिकांश अन्य आहारों पर सकारात्मक पक्ष और एक स्पष्ट लाभ यह है कि टिंडर कवक की क्रिया बहुत हल्की होती है और अन्य अंगों, विशेष रूप से पित्ताशय की थैली को "हिट" नहीं करती है। अधिक प्रभाव के लिए, अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई के लिए दो और मशरूम को "कनेक्ट" करने की सिफारिश की जाती है - शीटकेक और चेंटरेल। इस तरह के एक सक्रिय प्रभाव के साथ, परिणाम कुछ हफ़्ते में दिखाई देंगे।

टिंडर फंगस के एंटी-एजिंग गुण

टिंडर फंगस को किसी भी तरह के ट्रीटमेंट में इस्तेमाल करने के लिए सबसे पहले फंगस को सुखाया जाता है। इसके अलावा, इसके आधार पर पाउडर, जलसेक और काढ़े तैयार किए जाते हैं।

हमने टिंडर फंगस की सबसे आम और सामान्य किस्मों को सूचीबद्ध किया है। उल्लिखित लोगों के अलावा, टिंडर कवक के कई सौ अलग-अलग "विकल्प" हैं।

जिगर को साफ करने के बाद, एक व्यक्ति न केवल अच्छा स्वास्थ्य प्राप्त करता है, दाहिनी ओर अप्रिय संवेदनाओं और यहां तक ​​\u200b\u200bकि दर्द, अनावश्यक किलोग्राम से छुटकारा पाता है, बल्कि एक सामान्य कायाकल्प प्रभाव भी प्राप्त करता है। यह उत्कृष्ट स्वास्थ्य, प्रफुल्लता, शक्ति और, ज़ाहिर है, दिखने में व्यक्त किया गया है। एक साफ किया हुआ जिगर "चेहरे पर परिणाम" देता है। अधिकांश त्वचा रोग आंतरिक अंगों, विशेष रूप से यकृत और आंतों की बीमारी का संकेत हैं।

इस प्रकार, जिगर को फिर से जीवंत करके, एक व्यक्ति उन सभी त्वचा पर चकत्ते के कारण को नष्ट कर देता है जो उसे परेशान करते हैं। यदि त्वचा रोगों ने आपको परेशान नहीं किया, तो प्रभाव अभी भी आपको प्रसन्न करेगा। आखिरकार, त्वचा सचमुच छोटी हो जाती है, एक सुखद लोच, रेशमीपन और यहां तक ​​\u200b\u200bकि रंग भी प्राप्त कर लेती है। नाखूनों की स्थिति पर टिंडर फंगस का भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। नाखून प्लेटों की नाजुकता और प्रदूषण कई लोगों के लिए एक समस्या है, जिसे टिंडर की मदद से आसानी से हल किया जा सकता है।

अन्य बातों के अलावा, टिंडर कवक को कई एंटीबायोटिक दवाओं के स्रोत के रूप में जाना जाता है जो स्टेफिलोकोसी के प्रतिरोधी रूपों के खिलाफ सक्रिय हैं। इसकी मदद से, वे वायरल रोगों, घातक और सौम्य संरचनाओं से लड़ते हैं। शीघ्र उपचार के लिए इन मशरूम से पुरुलेंट घावों को पाउडर के साथ छिड़का जाता है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए टिंडर कवक के उपयोग के लिए मतभेद

• गर्भावस्था;
• दुद्ध निकालना अवधि;
• 5 वर्ष तक की आयु;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता।

टिंडर फंगस के उपयोग के साइड इफेक्ट नहीं पाए गए।

ट्रुटोविक के टिंचर और काढ़े - व्यंजनों

टिंडर कवक काफी सामान्य और इकट्ठा करने में आसान है। इससे विभिन्न रूपों की औषधियां तैयार की जा सकती हैं, इसके लिए प्रायः सूखे मशरूम का प्रयोग किया जाता है।

• टिंडर फंगस पर अल्कोहल टिंचर तैयार करने के लिए, 5 ग्राम सूखे मशरूम को 150 मिलीलीटर वोदका में डाला जाता है, 2 सप्ताह के लिए ठंडे स्थान पर जोर दिया जाता है।
• एक तेल टिंचर तैयार करने के लिए, 5 ग्राम सूखे मशरूम को गर्म वनस्पति तेल के साथ डाला जाता है और एक सप्ताह के लिए ठंडे स्थान पर रखा जाता है।
• आप काढ़ा भी तैयार कर सकते हैं: 1 बड़ा चम्मच। 1.5 कप पानी में एक चम्मच सूखे मशरूम डालें, 20 मिनट तक उबालें, और फिर 4 घंटे के लिए जोर दें। इन सभी तरल पदार्थों का उपयोग रोग और आवेदन की विधि (बाहरी या आंतरिक) के आधार पर विभिन्न सांद्रता में किया जाता है।

यद्यपि टिंडर फंगस के औषधीय गुणों का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में भी किया जाता है, आपको पारंपरिक चिकित्सा उपचार को मशरूम से नहीं बदलना चाहिए। टिंडर फंगस के साथ उपचार अतिरिक्त रूप से, रखरखाव चिकित्सा के रूप में, डॉक्टर के साथ समझौते के बाद किया जा सकता है!

वीडियो: ट्रुटोविक मशरूम की किस्मों का विवरण

टिंडर फंगस में बड़ी मात्रा में चिटिन-ग्लूकेन कॉम्प्लेक्स होता है, जो भारी धातु आयनों को बांधने की इसकी क्षमता को इंगित करता है। कवक मानव शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड और भारी धातुओं को हटाता है, और ग्रह के वातावरण को भी साफ करता है।

मशरूम का क्या उपयोग है?

अल्ताई, साइबेरिया और अलास्का के भारतीयों के स्वदेशी लोगों की परंपराओं में, इस प्राचीन मशरूम को पारंपरिक रूप से एक विश्वसनीय उपकरण के रूप में इस्तेमाल किया गया है जो लोगों और जानवरों को बीच से बचाता है। वे जानते थे कि सूखे मशरूम से धूम्रपान कैसे किया जाता है। सुलगने से, यह एक कड़वे धुएं का उत्सर्जन करता है जो कष्टप्रद मच्छरों और मच्छरों को दूर भगाता है। यह पुराना नुस्खा आज भी इस्तेमाल किया जा सकता है: मिडज के झुंड इस गंध को पसंद नहीं करते हैं और तुरंत पीछे हट जाते हैं।

यदि हम पहले से ही कीड़ों के खिलाफ लड़ाई के बारे में बात कर रहे हैं, तो यह एक और पुराना नुस्खा याद रखने योग्य है जिसके साथ आप ततैया से छुटकारा पा सकते हैं। यह करना आसान है। टिंडर फंगस 70% रालयुक्त होता है, और इन कीड़ों को सुलगने वाले रेजिन की गंध पसंद नहीं होती है, जो सुस्त और धीमा हो जाता है। एक समान धूम्रपान करने वाले को हॉर्नेट के घोंसले के पास छोड़कर, आप पूरी तरह से अवांछित पड़ोस से छुटकारा पा सकते हैं।

हानिकारक कीड़ों के खिलाफ सफल लड़ाई के अलावा, टिंडर कवक देर से तुषार जैसे आक्रामक पौधे की बीमारी से निपटने में मदद करेगा। यह रोग अक्सर नाइटशेड फसलों को प्रभावित करता है: टमाटर और आलू। लेट ब्लाइट के लक्षण पत्तियों और तनों पर भूरे-भूरे रंग के धब्बे और फलों पर गहरे भूरे रंग के धब्बे के रूप में दिखाई देते हैं। प्रभावित फल जल्दी सड़ जाते हैं। रोग के बीजाणु बगीचे में तेजी से फैलते हैं, जिससे पूरी फसल नष्ट हो जाती है। टिंडर फंगस की मदद से फाइटोफ्थोरा से बचा जा सकता है।फाइटोफ्थोरा के खिलाफ, काढ़े के उपयोग से मदद मिलेगी। ऐसा उपकरण बनाना मुश्किल नहीं है, इसके लिए आपको सूखे टिंडर कवक को पीसना होगा और उबलते पानी (100 ग्राम मशरूम प्रति 1 लीटर पानी) डालना होगा। परिणामस्वरूप जलसेक को ठंडा और फ़िल्टर किया जाता है। जैसे ही पौधों की पत्तियों पर फाइटोफ्थोरा के लक्षण दिखाई दें, उन्हें इस तरल से उपचारित करना चाहिए। दो सप्ताह के बाद, प्रक्रिया को दोहराया जा सकता है, जिसके बाद टमाटर पर सफेद धब्बे दिखाई देते हैं, जिन्हें आसानी से पानी से धोया जाता है। देर से तुषार को रोकने के लिए प्रसंस्करण भी किया जाता है।

यदि आप टिंडर फंगस (स्पंज) के अंदरूनी हिस्से को सॉल्टपीटर से भिगोते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं और अच्छी तरह से सुखाते हैं, तो आप तथाकथित टिंडर - प्रज्वलन के लिए सामग्री प्राप्त कर सकते हैं। यह एक चिंगारी प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है ताकि यह सुलगने लगे, एक प्रकार के फ्यूज के रूप में कार्य करना।

चिकित्सा गुणों

टिंडर फंगस के लाभों के बारे में बोलते हुए, इसके अद्भुत उपचार गुणों के बारे में बात न करना एक बड़ी गलती होगी। टिंडर कवक व्यापक रूप से वितरित और इकट्ठा करने में आसान है। इसके विभिन्न रूपों की औषधीय तैयारी तैयार की जाती है। इनका सेवन डॉक्टर की सलाह पर ही करना चाहिए।

एक नियम के रूप में, इन उद्देश्यों के लिए सूखे मशरूम का उपयोग किया जाता है। कवक के सूखे मेवों का पाउडर हानिकारक पदार्थों के नकारात्मक प्रभावों से शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है: यह विषाक्त पदार्थों और कार्सिनोजेन्स को निकालता है। इस विशेषता के कारण, इसे अक्सर एंटीडोट्स के मुख्य घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह इसकी एंटी-एलर्जी क्षमताओं के कारण भी है।

टिंडर फंगस के उपचार गुण लंबे समय से दुनिया भर में जाने जाते हैं। चीन में, इस मशरूम का उपयोग गठिया के लिए किया जाता था, ऐसे में जल प्रक्रियाओं ने मदद की। चीनी लोक चिकित्सा में, हेपेटाइटिस को रोकने के लिए इसे लेने की सलाह दी जाती है। जापान में, टिंडर फंगस के अर्क का उपयोग हृदय रोगों (दर्द और क्षिप्रहृदयता) के लिए किया जाता है।

इस मशरूम में एक एंटीट्यूमर प्रभाव होता है, जिससे आप जीभ, पेट, गुर्दे, स्तन ग्रंथियों, ग्रहणी और यकृत के कैंसर जैसी बीमारियों से लड़ सकते हैं। टिंडर फंगस के काढ़े से दैनिक लोशन आपको त्वचा पर पेपिलोमा और अन्य अनैच्छिक संरचनाओं से छुटकारा पाने की अनुमति देता है। घर्षण और पोस्टऑपरेटिव अल्सर के उपचार के लिए, उन्हें टिंडर फंगस पाउडर के साथ छिड़कने की सलाह दी जाती है।

टिंडर फंगस पर आधारित तैयारी लीवर को साफ करने में मदद करती है। यह न केवल आपको दाहिनी ओर या अतिरिक्त वजन में परेशानी से छुटकारा पाने की अनुमति देता है, बल्कि शरीर को फिर से जीवंत करने में भी मदद करता है।

कई त्वचा रोग हमें आंतरिक अंगों, विशेष रूप से आंतों और यकृत की समस्याओं के बारे में संकेत देते हैं। जिगर की सफाई करके व्यक्ति परेशान करने वाले और अनैच्छिक त्वचा दोषों के कारण को दूर करता है। हमारी आंखों के सामने त्वचा सचमुच बदल जाती है, यह छोटी हो जाती है, एक समान, सुंदर रंग, सुखद लोच और रेशमीपन प्राप्त कर लेती है।

विभिन्न देशों के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए वैज्ञानिक अनुसंधान ने टिंडर फंगस के फल से एक पॉलीसेकेराइड पदार्थ को अलग करना संभव बना दिया, जिसे लैनोफिल कहा जाता था। इसकी ख़ासियत वसा और प्रोटीन को तोड़ने वाले आवश्यक एंजाइमों का उत्पादन करने के लिए खराब काम करने वाले यकृत को "सिखाने" की अनूठी क्षमता में निहित है। दूसरे शब्दों में, यह मानव शरीर में चयापचय में सुधार करने में मदद करता है। ऐसे में डॉक्टर टिंडर फंगस का इस्तेमाल कर डाइट लेने की सलाह देते हैं।

टिंडर मशरूम प्रसिद्ध मशरूम हैं जो कई मशरूम बीनने वालों के बीच अविश्वास पैदा करते हैं। वास्तव में, खाद्य, पूरी तरह से सुरक्षित प्रजातियां हैं जिन्हें नियमित मशरूम की तरह पकाया जा सकता है। और टिंडर कवक का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है, इसलिए उनकी उपेक्षा करना कम से कम अनुचित है।

ट्रुटोविकी - प्रसिद्ध मशरूम जो कई मशरूम बीनने वालों के बीच अविश्वास पैदा करते हैं

ट्रुटोविक एक कवक है जो बेसिडिओमाइसीट्स विभाग के समूह से संबंधित है। यह समूह स्वयं गैर-व्यवस्थित है - अर्थात। यह विभिन्न प्रजातियों को जोड़ती है जो पोषण के प्रकार और जीवन शैली की विशेषताओं में समान हैं, लेकिन साथ ही वे उपस्थिति, संरचना और प्रजनन विशेषताओं में बहुत भिन्न हैं। लोकप्रिय नाम चागा मशरूम है। यह एक केराटिनाइज्ड, कठोर प्रकोप का नाम है, जो अक्सर बर्च और अन्य पर्णपाती पेड़ों पर पाया जाता है।

यह दिलचस्प है

ट्रुटोविक मशरूम के साम्राज्य में एक वास्तविक रिकॉर्ड धारक है। कुछ प्रतिनिधि 1.6 मीटर व्यास तक बढ़ते हैं, और उनका वजन 5-6 किलोग्राम होता है।

खाद्य टिंडर कवक या नहीं

इस प्रश्न का उत्तर असमान रूप से इस प्रकार दिया जा सकता है: खाद्य प्रकार के कवक हैं, अखाद्य हैं, और बाद वाले बहुसंख्यक हैं। उसी समय, जहरीले प्रतिनिधियों को उनके बीच प्रतिष्ठित नहीं किया जा सकता है - वास्तव में, कवक का गूदा मनुष्यों के लिए सुरक्षित है, लेकिन कई प्रजातियों में यह काफी कठिन है और अन्य मशरूम के स्वाद में बहुत कम है।

जंगल में जाने से पहले, आपको खाने योग्य प्रजातियों की तस्वीरें अच्छी तरह देख लेनी चाहिए जो विभिन्न व्यंजनों में काफी स्वादिष्ट (अधिक विवरण के लिए - उपयुक्त अनुभाग में):

1. कवक सल्फर पीला है।
2. लिवरवॉर्ट (सामान्य लिवरवॉर्ट)।
3. ट्रुटोविक स्केली (या मोटली)।
4. ट्रुटोविक छाता।

ध्यान दें

चूंकि अधिकांश टिंडर कवक अखाद्य होते हैं या उनमें एक अजीबोगरीब स्वाद होता है, इसलिए आपको उन मशरूमों को नहीं लेना चाहिए जिनके बारे में आप निश्चित नहीं हैं। और एक और महत्वपूर्ण नियम - आपको मशरूम को सड़कों और उद्यमों के पास नहीं ले जाना चाहिए: वे भारी धातुओं और अन्य हानिकारक पदार्थों को जमा करते हैं।

कवक टिंडर कवक क्या और कैसे खाता है

विभिन्न प्रकार के ये कवक पेड़ की चड्डी पर बस जाते हैं और कुछ वर्षों में मायसेलियम प्रक्रियाओं में प्रवेश कर जाते हैं। इस प्रकार, टिंडर कवक सचमुच लकड़ी से पानी और पोषक तत्वों को चूसता है - यह उन पदार्थों पर फ़ीड करता है जो एक सन्टी, एस्पेन या अन्य पेड़ में संश्लेषित होते हैं। नतीजतन, यह मरना शुरू हो जाता है और कुछ वर्षों के बाद सड़ जाता है।

टिंडर फंगस के फलने वाले शरीर का विवरण

विभिन्न प्रकार के टिंडर कवक के फलने वाले शरीर रंग में बहुत भिन्न होते हैं। उनमें से कई में एक विशिष्ट विशेषता होती है - जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, वे कठोर हो जाते हैं और खुर के आकार के बहिर्गमन के समान पूरी तरह से कठोर संरचनाओं में बदल जाते हैं। टिंडर कवक विभिन्न प्रकार के पेड़ों को प्रभावित करता है - सन्टी, ऐस्पन, एल्डर, चिनार, विलो। लेकिन शंकुधारी पौधों पर बहुत कम आम है- जाहिर है, इन पेड़ों की राल मायसेलियम के विकास को रोकती है।

वर्तमान में, कवक की रासायनिक संरचना को पूरी तरह से समझा नहीं गया है। हालाँकि, यह सर्वविदित है कि इसमें मनुष्यों के लिए काफी उपयोगी पदार्थ होते हैं:

• पॉलीसेकेराइड जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं;
• सामान्य चयापचय के लिए आवश्यक सैपोनिन और पॉलीफेनोल्स;
• टैनिन;
• सेक्सविटरपेन्स।

इस वजह से, इसका उपयोग उपचार के रूप में किया जाता है:

पारंपरिक चिकित्सा के कुछ व्यंजनों की चर्चा उपयुक्त खंड में की गई है।

पेड़ों के लिए खतरनाक टिंडर कवक क्या है

पेड़ों के लिए, टिंडर फंगस हानिकारक है क्योंकि यह सचमुच लकड़ी से पानी और कार्बनिक पदार्थ चूसता है। प्रक्रिया कई वर्षों से चल रही है, इसलिए प्रभाव तुरंत ध्यान देने योग्य नहीं है। नतीजतन, पौधा सूख जाता है और भंगुर हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप, एक छोटे से तूफान के बाद, यह टूट जाता है और टिंडर कवक के साथ जमीन पर गिर जाता है, जो इसे खिलाना जारी रखता है।

हालाँकि, ऐसी प्रतीत होने वाली हानिकारक गतिविधियाँ भी लाभ लाती हैं। पुराने पेड़ों को मारकर, टिंडर कवक जंगल में नए लोगों के लिए जगह बनाते हैं, और इस प्रकार, उन्हें वन आदेश माना जा सकता है। उपयोगी मशरूम और इसकी रासायनिक संरचना- इसकी कई प्रजातियों का उपयोग लोक चिकित्सा में विभिन्न रोगों के उपचार के लिए किया जाता है (अधिक विवरण के लिए, संबंधित अनुभाग देखें)।

टिंडर फंगस कैसे पकाएं (वीडियो)

मानव शरीर को टिंडर फंगस का नुकसान

टिंडर फंगस मानव स्वास्थ्य के लिए कोई विशेष खतरा पैदा नहीं करता है, हालांकि, अखाद्य प्रजातियों को बहुत मुश्किल से पचाया जा सकता है और सूजन, भारीपन की भावना और यहां तक ​​​​कि उल्टी भी हो सकती है। जहर केवल उन फलने-फूलने वाले निकायों द्वारा उकसाया जा सकता है जो सड़कों और औद्योगिक उत्पादन के पास उगते हैं।

हालांकि, उन लोगों के लिए भोजन के लिए मशरूम का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है जो पेट और आंतों की पुरानी बीमारियों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं से पीड़ित हैं। इसके अलावा, आपको खाद्य प्रजातियों के पुराने प्रतिनिधियों को इकट्ठा नहीं करना चाहिए - वे अपना स्वाद खो देते हैं और समय के साथ बहुत सख्त हो जाते हैं, यही वजह है कि अधिकांश मशरूम बीनने वाले उन्हें नापसंद करते हैं।

सामान्य प्रकार के टिंडर कवक

वर्तमान में, इन कवक की कई दर्जन प्रजातियों का वर्णन किया गया है।वे काफी व्यापक हैं, क्योंकि ज्यादातर मामलों में वे रहने की स्थिति के लिए सरल हैं - जहां भी पर्याप्त संख्या में पर्णपाती पेड़ उगते हैं, एक टिंडर कवक अनिवार्य रूप से बस जाएगा। ये मशरूम रूस में यूरोपीय भाग से साइबेरिया और सुदूर पूर्व में, पूरे यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में पाए जाते हैं। वे समशीतोष्ण जलवायु पसंद करते हैं, इसलिए वे उष्णकटिबंधीय अक्षांशों में व्यापक रूप से वितरित नहीं होते हैं।

नीचे कुछ ऐसी प्रजातियाँ हैं जो हमारे देश में सबसे अधिक पाई जाती हैं। सबसे पहले खाद्य किस्में आती हैं।

गैलरी: टिंडर फंगस (43 तस्वीरें)

पॉलीपोर सल्फर पीला

इस प्रजाति का एक सुंदर चमकीला पीला रंग है। यह हमेशा समूहों में बढ़ता है और हमारे देश में केवल यूरोपीय भाग में पाया जाता है। सबसे अधिक वह ओक, चेरी, चिनार, पहाड़ की राख और बीच पर बसना पसंद करता है। एक विशिष्ट विशेषता - मशरूम का परिवार एक पेड़ की छाल पर जमे हुए बढ़ते फोम जैसा दिखता है।

आप एक ही बार में पूरे घोंसले के साथ मशरूम ले सकते हैं, और बहुत बड़े, पुराने प्रतिनिधियों का उपयोग नहीं करना बेहतर है। और एक और महत्वपूर्ण संग्रह नियम - यदि पर्णपाती पेड़ों से सल्फर-पीले टिंडर कवक बिल्कुल सुरक्षित हैं, तो बेहतर है कि उन्हें शंकुधारी पेड़ों से एकत्र न किया जाए - हल्के विषाक्तता की थोड़ी संभावना है।

यह दिलचस्प है

जर्मनी और संयुक्त राज्य अमेरिका में, इस प्रजाति को एक वास्तविक विनम्रता माना जाता है: तली हुई चिकन के स्वाद में समानता के लिए इसे "जंगली चिकन" कहा जाता है। और इज़राइल में एक ऐसा खेत है जो विशेष रूप से इस विशेष मशरूम को उगाता है।

आम लिवरवॉर्ट

टोपी रंग में एक जिगर जैसा दिखता है, यही वजह है कि मशरूम को इसका नाम मिला। वह रूस के यूरोपीय क्षेत्र की जलवायु को भी पसंद करता है, विशेष रूप से अक्सर ओक या चेस्टनट के नीचे बसता है।

केवल युवा लिवरवॉर्ट्स खाए जाते हैं। थोड़ा खट्टा होने के साथ इसका सुखद स्वाद होता है।ज्यादातर इसे अन्य मशरूम की तरह प्याज और आलू के साथ तला या स्टू किया जाता है।

इस प्रजाति में एक नरम और बल्कि मोटी टोपी होती है। कई अन्य टिंडर फंगस के विपरीत, इसका एक पैर भी होता है, इसलिए यह एक साधारण मशरूम जैसा दिखता है। हमारे देश के मध्य क्षेत्र में बढ़ता है। यह सन्टी के जंगलों में काफी आम है और इसकी स्पष्टता के कारण सबसे प्रतिकूल मौसमों में भी बढ़ता है।

हालांकि, मशरूम बीनने वाले शायद ही कभी इसे लेते हैं क्योंकि मांस काफी सख्त होता है। ज्यादातर इसका सेवन लंबे उबाल के बाद किया जाता है।

पॉलीपोर छाता

यह हमारे देश में दुर्लभ है, लेकिन पड़ोसी चीन में यह एक बहुत ही लोकप्रिय मशरूम है। इसमें छोटे फलने वाले शरीर होते हैं, हालांकि, हमेशा बड़े परिवारों में बढ़ते हैं। इसका नाम उस टोपी से पड़ा है जो एक छतरी जैसा दिखता है।

ज्यादातर हल्की जलवायु और ओक, बीच, हॉर्नबीम वन पसंद करते हैं। टोपी के साथ, इसमें एक पैर होता है जो एक मुड़ी हुई ट्यूब जैसा दिखता है। चीनी व्यंजनों में, इसका उपयोग तला हुआ और उबला हुआ दोनों तरह से किया जाता है।

ट्रुटोविक असत्य

असली के विपरीत, यह बहुत दृढ़ता से पेड़ के तने से जुड़ा होता है। इसमें फलने वाले शरीर के भूरे, बेज और भूरे (कभी-कभी जंग खाए हुए) रंग होते हैं। इस मशरूम के पैर बिल्कुल नहीं होते हैं।, और टोपी काफी बड़ी है - उम्र के साथ यह 25 सेमी व्यास तक पहुंच जाती है।

पॉलीपोर लाख

इस मशरूम में एक बहुत ही सुंदर फलने वाला शरीर है, जो रंग में दृढ़ता से पीसा हुआ चाय जैसा दिखता है। इसकी सतह चमकदार और धूप में चमकती है, जो इस प्रजाति को इसका नाम देती है। यह चीन, कोरिया और जापान में सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, जहां इसे "अमरता का मशरूम" भी कहा जाता है क्योंकि इस प्रजाति के अर्क का उपयोग स्थानीय लोक चिकित्सा में किया जाता है।

टिंडर कवक बहुरंगी

खाने योग्य टिंडर फंगस तैयार करने की विधियाँ

आप साधारण मशरूम की तरह टिंडर मशरूम बना सकते हैं। यहाँ कुछ सरल व्यंजन हैं।

स्केली टिंडर फंगस से सूप

इस प्रजाति का उपयोग पकौड़ी के साथ सूप बनाने के लिए किया जा सकता है। 300 ग्राम बारीक कटी हुई टोपियाँ उबाली जाती हैं, एक उबाल लाया जाता है और आधे घंटे के लिए कम गर्मी पर रखा जाता है। फिर उन्हें बाहर निकाला जाता है और एक मांस की चक्की में स्क्रॉल किया जाता है, और पकौड़ी, आलू, जड़ी-बूटियों और मसालों को शोरबा में उबाला जाता है - स्वाद के लिए। कटा हुआ मशरूम फिर से सूप में पेश किया जाता है और उबाल लाया जाता है, जिसके बाद उन्हें एक घंटे के एक और चौथाई के लिए कम गर्मी पर उबाला जाता है।

सल्फर पीला टिंडर सलाद

200 ग्राम मशरूम लिया जाता है, एक घंटे के लिए नमक के पानी में उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और काट दिया जाता है। सलाद में खट्टा क्रीम, प्याज, सिरका या नींबू मिलाया जाता है, साथ ही स्वाद के लिए नमक और जड़ी-बूटियाँ भी। आप आलू के पोषण मूल्य को बढ़ा सकते हैं।

फ्राइड लिवरवॉर्ट

और इस प्रकार के मशरूम को प्याज और आलू के साथ तला जा सकता है। लेकिन पहले इसे नमकीन पानी में धीमी आंच पर आधे घंटे के लिए उबालना चाहिए। स्वाद के लिए नमक, जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाए जाते हैं।

होम्योपैथी और लोक चिकित्सा में मशरूम टिंडर कवक

टिंडर कवक का उपयोग आंतरिक और बाह्य रूप से चिकित्सा प्रयोजनों के लिए किया जाता है।

1. अल्कोहल टिंचर तैयार करने के लिए, कटा हुआ सूखा मशरूम का एक बड़ा चमचा लिया जाता है, आधा लीटर वोदका की बोतल के साथ डाला जाता है और 2 गिलास ठंडे पानी से पतला होता है। बहुत जल्दी संक्रमित - 3-4 दिनों में।
2. काढ़े के लिए इतनी ही मात्रा में मशरूम को 2 गिलास पानी में आधे घंटे के लिए उबालकर ठंडा करके छान लें। इस काढ़े का उपयोग आंतरिक और बाह्य दोनों तरह से किया जाता है।

ध्यान दें

चूंकि इन मशरूम की कई प्रजातियों की संरचना पूरी तरह से समझ में नहीं आती है, इसलिए उपचार शुरू करने से पहले डॉक्टर का परामर्श अनिवार्य है।

टिंडर फंगस के उपयोगी गुण (वीडियो)

टिंडर फंगस से पेड़ों के संक्रमण को कैसे रोकें

यदि प्रकृति में टिंडर फंगस वन अर्दली है, तो एक भी माली अपने पेड़ों पर ऐसा "सहायक" नहीं देखना चाहता। बगीचे के पौधों को एक बिन बुलाए मेहमान से बचाने के लिए, कई सरल तरीके हैं:

1. विदेशी संरचनाओं के लिए नियमित रूप से गहन निरीक्षण - युवा टिंडर कवक को पुराने की तुलना में ट्रंक से अलग करना बहुत आसान होता है।
2. कवकनाशी, कार्बोलिक एसिड या नीले विट्रियल के साथ पेड़ों पर किसी भी कटौती को लगाना बेहतर होता है - कवक के बीजाणु मुख्य रूप से खुले स्थानों में प्रवेश करते हैं।
3. यदि किसी पेड़ पर बहुत देर से टिंडर फंगस पाया जाता है, तो इसे वैसे भी हटा देना बेहतर है ताकि फंगस ऐसे बीजाणु पैदा न करें जो अन्य पेड़ों को संक्रमित कर सकें। बदले में, अन्य सभी पेड़ों को तुरंत कवकनाशी के साथ इलाज किया जाना चाहिए।

टिंडर कवक एक ही समय में फायदेमंद और हानिकारक दोनों मशरूम हैं। यदि आप सुरक्षा उपायों को सही ढंग से लागू करते हैं और यहां तक ​​​​कि नियमित रूप से पेड़ों की निगरानी करते हैं, तो बगीचे को कुछ भी खतरा नहीं है - फलने वाले शरीर धीरे-धीरे विकसित होते हैं।

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इस मशरूम से हर कोई परिचित है: किसी ने इसके चमत्कारी गुणों के बारे में सुना, किसी ने इसे किसी फार्मेसी में भी खरीदा, और बिना किसी अपवाद के, हर कोई, इस सुंदर आदमी से कम से कम एक बार जंगल में मिला, इसे एक पेड़ पर सामान्य वृद्धि के लिए समझ रहा था। असली टिंडर कवक मशरूम साम्राज्य का एक अनूठा और दिलचस्प प्रतिनिधि है। यह मशरूम कैसा दिखता है और इसका उपयोग कैसे किया जा सकता है?

ट्रू टिंडर फंगस (फोम्स फॉमेंटेरियस) या लार्च जीनस फॉम्स, कोरियोल परिवार से संबंधित है। यह एक अखाद्य सैप्रोफाइट मशरूम है, जिसे रक्त या लार्च स्पंज भी कहा जाता है। मशरूम साम्राज्य के वुडी प्रतिनिधि के अन्य लैटिन नाम भी हैं:

• पॉलीपोरस फोमेंटेरियस;
• अनगुलिना फोमेंटेरिया;
• बोलेटस फोमेंटेरियस;
• फॉम्स ग्रिसियस।

टिंडर फंगस में "रक्त स्पंज" नाम संयोग से नहीं आया - इसमें रक्त को रोकने की क्षमता है।

• कवक का फलने वाला शरीर बहुत घना, वुडी, सेसाइल होता है, क्योंकि इसमें एक पैर नहीं होता है, प्रजातियों के युवा प्रतिनिधियों में यह अर्धवृत्त के रूप में होता है, और वयस्कों में यह खुर के आकार का होता है। यह पेड़ की चड्डी पर बनता है और इसके पार्श्व भाग से जुड़ा होता है; काफी बड़ा, व्यास में 5 से 40 सेमी तक। मोटाई 5 से 20 सेमी है। सतह स्पर्श करने के लिए चिकनी है, लेकिन असमान, लहरदार, कभी-कभी दरारें के साथ, किनारों के साथ शंक्वाकार शिथिलता के साथ। रंग विभिन्न रंगों में मैट ग्रे है (पुराने टिंडर कवक, फलने वाले शरीर का ऊपरी हिस्सा उज्ज्वल), अच्छी तरह से परिभाषित केंद्रित क्षेत्रों के साथ। दुर्लभ मामलों में, घने शीर्ष परत में बेज या पीले रंग का रंग हो सकता है। पुराने मशरूम काले हो सकते हैं। सतह पर गड्ढों और गड्ढों में, छाया मुख्य रंग की तुलना में अधिक गहरा होता है;
• गूदा कार्की, वुडी, बहुत घना होता है। कटने पर स्पर्श करने के लिए मख़मली। इसमें एक पीला, भूरा, लाल रंग और एक सुखद फल सुगंध है;
• हाइमेनोफोर (बीजाणु युक्त परत) ट्यूबलर, हल्के भूरे या सफेद रंग की होती है। जब दबाया जाता है, तो इसकी छाया गहरे रंग में बदल जाती है। चूंकि टिंडर कवक एक लंबे समय तक रहने वाला कवक है, बीजाणु-असर परत सालाना बढ़ती है: पुरानी परत पर एक नया बढ़ता है;
• बीजाणु सफेद, चिकने, लम्बे होते हैं।

वितरण और फलने की अवधि

टिंडर कवक व्यापक रूप से वितरित किया जाता है। यह दुनिया के यूरोपीय हिस्से में और पूरे रूस में, दुनिया के उत्तरी गोलार्ध में लगभग हर जगह रहता है। टिंडर फंगस पर्णपाती पेड़ों पर उगता है, मुख्य रूप से बर्च, एल्डर, बीच, एस्पेन, ओक पर आम है। यह पुराने स्टंप, मृत और मृत पेड़ों, सूखे लकड़ी के पौधों पर होता है। पंक्तियों में या अकेले बढ़ता है।

एक असली टिंडर कवक अक्सर कमजोर, लेकिन फिर भी जीवित और मजबूत पेड़ों पर बस जाता है, धीरे-धीरे उनके ऊतकों को नष्ट कर देता है। यह कवक अक्सर पौधों पर सफेद सड़ांध के विकास का कारण बनता है। टिंडर फंगस के बीजाणु छाल में दरार और अन्य गड़बड़ी के माध्यम से पेड़ के ऊतकों में प्रवेश करते हैं, शाखाओं में टूट जाते हैं।

इसी तरह की प्रजातियां

एक वास्तविक टिंडर कवक का मशरूम की दुनिया में व्यावहारिक रूप से कोई समकक्ष नहीं है - यह बहुत विशिष्ट है, पेड़ की चड्डी से जुड़ा हुआ है, और इसमें एक अद्वितीय टोपी रंग है। लेकिन सामान्य विशेषताएं झूठी टिंडर फंगस (फेलिनस इग्निरियस) के साथ दिखाई देती हैं, हालांकि, लेख के नायक को इस प्रजाति के प्रतिनिधि की तुलना में पेड़ से अलग करना बहुत आसान है, खासकर यदि आप इसे नीचे से ऊपर तक फाड़ते हैं।

इसके अलावा, एक असली टिंडर फंगस को बॉर्डर वाले (फोमिटोप्सिस पिनिकोला) के साथ भ्रमित किया जा सकता है। हालाँकि, दूसरा शंकुधारी पेड़ों पर भी रह सकता है, और इसके फलने वाले शरीर चापलूसी करते हैं। मुख्य अंतर टोपी के किनारे पर एक उज्ज्वल सीमा है।

दोनों समान प्रजातियां अखाद्य हैं, और नकली टिंडर कवक का उपयोग आर्थिक उद्देश्यों के लिए भी नहीं किया जाता है।

संग्रह और खरीद नियम

असली टिंडर कवक को पूरे साल खुद इकट्ठा करके काटा जा सकता है। हालांकि, जीवित लकड़ी पर उगने वाले मशरूम को ही लिया जाना चाहिए।

रेफ्रिजरेटर में फलने वाले शरीर और उनसे संक्रमण को स्टोर करना आवश्यक है। मशरूम आमतौर पर साल में दो बार एक महीने के लिए वोदका, उबलते पानी पर जलसेक के रूप में उपयोग किया जाता है। कुछ मामलों में, उपचार या रोकथाम की अवधि को 4 महीने तक बढ़ाया जा सकता है।

औषधीय गुण और अनुप्रयोग

असली टिंडर फंगस में विभिन्न औषधीय घटक होते हैं और इसका उपयोग प्राचीन काल से चिकित्सा में किया जाता रहा है। मुख्य औषधीय गुण:

• कैंसर के ट्यूमर के विकास की रोकथाम;
• रक्तस्राव को रोकने की क्षमता, क्योंकि टिंडर कवक के छिद्र रक्त को पूरी तरह से अवशोषित करते हैं;
• एगारिक एसिड के कारण शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने की क्षमता;
• पॉलीसेकेराइड लैनोफिल के लिए जिगर की सफाई के लिए धन्यवाद;
• खांसी, तपेदिक, निमोनिया और श्वसन पथ के अन्य रोगों में मदद करें।

टिंडर कवक का उपयोग ज़ारिस्ट रूस में व्यापक था - एक समय में कवक की आपूर्ति विदेशों में भी की जाती थी। उन्हें सभी औषधियों का राजा कहा जाता है। औषधीय प्रयोजनों के लिए, मशरूम का उपयोग प्राचीन ग्रीस में किया जाता था, जहां इसे आंतरिक अंगों के विभिन्न विकृति, अवसाद और एक मारक के लिए रामबाण माना जाता था। पहले, इसका इस्तेमाल सर्जरी में भी किया जाता था।

चीन में, मशरूम का उपयोग वजन घटाने, पाचन तंत्र की समस्याओं और नपुंसकता के लिए किया जाता है। और महिलाओं का मानना ​​है कि यह मशरूम नाखूनों और त्वचा की स्थिति में सुधार कर सकता है।

ध्यान दें: गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को टिंडर फंगस का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।

एक असली टिंडर कवक वास्तव में एक बहुमुखी मशरूम है। इसका उपयोग स्मृति चिन्ह के उत्पादन के लिए भी किया जाता है, मधुमक्खी पालन में धूम्रपान करने वालों को जलाने के लिए, टिंडर के रूप में उपयोग किया जाता है। हालांकि, यह वन स्टैंड और परिदृश्य को नुकसान पहुंचा रहा है। लेकिन सामान्य तौर पर, जीवित पेड़ों के विनाश के लिए कवक की "लत" को माफ किया जा सकता है, क्योंकि यह मनुष्यों के लिए बहुत सारे लाभ भी लाता है।