30 मिनट में तुरंत टमाटर का अचार बनाएं। त्वरित इतालवी शैली के मसालेदार टमाटर - केवल आधे घंटे में

इतालवी शैली के मसालेदार टमाटर 30 मिनट में तैयार हो जाते हैं - ये पके फल के मीठे, रसदार छल्ले हैं, जो सरसों, गर्म लहसुन, सिरका और सुगंधित जैतून के तेल पर आधारित मसालेदार अचार में भीगे हुए हैं। साथ ही, डिश को आपको परिश्रमपूर्वक मोड़ने की आवश्यकता नहीं होगी। आधे घंटे में सब कुछ तैयार है! अचार बनाने की यह विधि यूरोपीय व्यंजनों के लिए विशिष्ट है, जहाँ जार संरक्षण के प्राचीन तरीकों को लंबे समय से छोड़ दिया गया है। सब कुछ जल्दी से किया जाता है, और स्वाद आपको अपनी असामान्यता से सुखद आश्चर्यचकित करेगा। ये टमाटर एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र हैं जो आपकी भूख बढ़ा देंगे। इसे मांस के व्यंजनों के साथ परोसा जा सकता है, या पिकनिक पर अपने साथ ले जाया जा सकता है। पूरी तरह से मसालेदार टमाटर मजबूत मादक पेय के लिए क्षुधावर्धक के रूप में उपयुक्त हैं। टमाटरों को इटैलियन मैरिनेड के साथ पकाने का प्रयास करें और यह व्यंजन निश्चित रूप से आपका सिग्नेचर डिश बन जाएगा।




आपको चाहिये होगा:

- टमाटर - 3 पीसी।,
- लहसुन - 1-3 कलियाँ,
- सरसों - ½ छोटा चम्मच,
- चीनी - 1/3 छोटा चम्मच,
- नमक - 1/3 छोटा चम्मच,
- ताजी जड़ी-बूटियाँ - 1 बड़ा चम्मच।
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच,
- वाइन या सेब साइडर सिरका - ½ बड़ा चम्मच। (नींबू के रस से बदला जा सकता है)
- काली मिर्च - स्वाद के लिए.

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं

इस व्यंजन के लिए, टमाटर की मांसल किस्मों को चुनना महत्वपूर्ण है और सुनिश्चित करें कि केवल पके, मीठे फल ही चुनें। उन्हें लगभग एक सेंटीमीटर मोटे गोले में काटें।

एक गहरे कटोरे में, सिरका, सरसों और जैतून का तेल, एक प्रेस के माध्यम से दबाया हुआ लहसुन और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। मसाले डालें. मैरिनेड को तब तक फेंटें जब तक चीनी और नमक पिघल न जाए और बाकी सामग्री अच्छी तरह मिक्स न हो जाए।

टमाटर के छल्लों को एक सपाट प्लेट पर रखें और परिणामस्वरूप मैरिनेड को प्रत्येक के ऊपर डालें।

फिर टमाटरों को सावधानी से एक पैन या प्लास्टिक कंटेनर में रखें। आप उन्हें एक कॉलम में दो या तीन बिछा सकते हैं। ऊपर से बचा हुआ तरल पदार्थ निकाल दें।

ढक्कन बंद करें और प्रतीक्षा करें। केवल तीस मिनट में, स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र परोसने के लिए तैयार है। इसे प्लेटों पर रखें, साथ ही जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

अचार वाले टमाटरों को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए।
इस डिश के लिए आप अपने स्वाद के अनुसार हरी सब्जियां चुन सकते हैं. सबसे सरल विकल्प अजमोद, सीताफल या डिल है। इतालवी व्यंजनों के पारखी जानते हैं कि टमाटर और तुलसी एक साथ कितने स्वादिष्ट लगते हैं। तो आप इस मसालेदार जड़ी बूटी का सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं।






टमाटर जितने लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में रहेंगे, उनकी सुगंध उतनी ही तेज और तीव्र होती जाएगी।
मैरिनेड में और भी अधिक मौलिकता जोड़ने के लिए, वाइन सिरका को बाल्समिक सिरका से बदलें।
आप प्रत्येक स्लाइस के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़क कर या पिरामिड में रखकर परोस सकते हैं।
बॉन एपेतीत।




स्टारिंस्काया लेस्या

वे कम चमकीले और स्वादिष्ट नहीं बनते

आप ताज़े टमाटरों का उपयोग करके मेज के लिए जल्दी और आसानी से एक रसदार ऐपेटाइज़र तैयार कर सकते हैं। 30 मिनट में हल्का नमकीन टमाटर इतना स्वादिष्ट व्यंजन बन जाता है कि इसे आसानी से न केवल मांस, मछली के व्यंजन या साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है, बल्कि एक अलग नाश्ते के रूप में भी, उदाहरण के लिए, एक गिलास वोदका के साथ परोसा जा सकता है। यदि आप मेहमानों की उम्मीद कर रहे हैं, तो यह समय इसे रेफ्रिजरेटर में रखने के लिए पर्याप्त है, और हल्के नमकीन टमाटर 5-10 मिनट तक पक जाते हैं।

केवल इस रेसिपी के लिए आपको मांसल छिलके और कम से कम रस वाले पके टमाटर चुनने होंगे। किस्में: "पिंक फ़्लेशी", "बुल्स हार्ट", "मिकाडो" खाना पकाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।

सामग्री

• 5-6 पके टमाटर
• लहसुन की 3-4 कलियाँ
• अजमोद का 0.5 गुच्छा
• 1 गर्म मिर्च वैकल्पिक

तैयारी

1. टमाटरों को पानी से धोकर स्लाइस में काट कर एक कन्टेनर में रख लीजिये. आइए प्रत्येक सब्जी से हरी कटिंग काटना न भूलें - वे भोजन के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

2. अजमोद, डिल या अजवाइन को पानी में धोकर काट लें, कटे हुए टुकड़ों को एक छोटे कटोरे या कटोरे में डालें। लहसुन की कलियाँ छीलें, धोएँ और प्रेस के माध्यम से हरी सब्जियों पर डालें। नमक डालें और कन्टेनर की सारी सामग्री को सावधानी से एक साथ मिला लें।

3. ड्रेसिंग को टमाटर के छल्लों के बीच वितरित करें ताकि यह उनके बीच समाप्त हो जाए। क्लिंग फिल्म से ढकें और ठंड में रखें। नमक डालने के लिए आधे घंटे के लिए छोड़ दें। यदि टमाटरों की त्वचा मोटी है, तो छल्लों को प्लास्टिक की थैली में डाला जा सकता है और उसमें ड्रेसिंग मिलाई जा सकती है, और फिर हल्के से मिलाकर रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए इसी रूप में छोड़ दिया जा सकता है।

नमस्कार, प्रिय ब्लॉग अतिथियों। टमाटर के लिए हमारा वर्ष बहुत फलदायी रहा। मैंने उनके साथ क्या किया: लगभग हर दिन सब्जी स्टू, सलाद, सभी प्रकार के पुलाव। और अदजिका बनाई. इस तथ्य के अलावा कि हमारे माता-पिता लगातार हमारे लिए सब्जियाँ लाते थे, हमारे दोस्त भी मिलने आए और हमें टमाटर का एक डिब्बा दिया। मुझे जल्दी से मैरीनेट किया हुआ टमाटर बनाना था। आज मैं आपके साथ सिद्ध नुस्खे साझा करूंगा।

क्या आपको मसालेदार और नमकीन चीजें पसंद हैं? तो यह स्नैक आपका पसंदीदा बन जाएगा. इसे तैयार करना आसान और त्वरित है। इस स्वादिष्ट को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 10 टुकड़े। मोटे लाल टमाटर;
• ताजा डिल का एक गुच्छा;
• 8 पीसी। लहसुन लौंग;
• 750-800 मिली पानी;
• 65 मिली 9% सिरका;
• 2.5 बड़े चम्मच. चीनी के चम्मच;
• 2 टीबीएसपी। नमक के स्तर के चम्मच;
• 3 तेज पत्ते;
• 6 काली मिर्च.

मैरिनेड पकाएं - ऐसा करने के लिए, पैन में पानी डालें, काली मिर्च, तेज पत्ता, चीनी और नमक डालें। और कन्टेनर को आग पर रख दीजिये. जैसे ही तरल गर्म होता है, क्रिस्टल पूरी तरह से घुल जाना चाहिए। नमकीन पानी को उबाल लें। फिर कंटेनर को स्टोव से हटा दें और मैरिनेड को सिरके से समृद्ध करें। इसे लगभग 20 मिनट तक लगा रहने दें।

इस दौरान टमाटर तैयार करना शुरू कर दीजिये. उनमें से प्रत्येक में एक गहरा ऊर्ध्वाधर कट बनाएं। बस इसे बिल्कुल मत काटो, यह "जेब" भर जाएगी।

भरावन तैयार करने के लिए आपको डिल और लहसुन की आवश्यकता होगी। साग काट लें. छिली हुई लहसुन की कलियों को किसी भी विधि से बारीक काट लीजिये. फिर हरी सब्जियों को लहसुन के मिश्रण के साथ मिलाएं और टमाटरों में इस सुगंधित मिश्रण को अच्छी तरह भर दें।

भरवां टमाटरों को 2 लीटर के जार में रखें. उन्हें एक-दूसरे के करीब रखने की कोशिश करें, लेकिन उन्हें बहुत अधिक संकुचित न करें। वर्कपीस को गुनगुने मैरिनेड से भरें, जार को नायलॉन के ढक्कन से ढक दें। और कमरे के तापमान पर 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें। और फिर कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें। टमाटरों को मैरीनेट करने के एक दिन बाद, आप एक नमूना ले सकते हैं। मुझे यकीन है आप संतुष्ट होंगे.

और यह एक बैग में लहसुन के साथ हल्के नमकीन टमाटरों की एक वीडियो रेसिपी है। मम्म...यह बहुत स्वादिष्ट बनता है। मैं अपने आदमियों के लिए कुछ और पकाऊंगा :)

30 मिनट में इटालियन मैरिनेटेड टमाटर तैयार करें

यदि मेहमान अप्रत्याशित रूप से आपसे मिलने का निर्णय लेते हैं, और आप नहीं जानते कि उनके साथ क्या व्यवहार करना है, तो निराश न हों। इस त्वरित विधि का उपयोग करके टमाटर तैयार करें:

• 3 लाल टमाटर;
• 1/2 चम्मच नमक + चीनी;
• ताजी जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा (उदाहरण के लिए, आप अजमोद ले सकते हैं);
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• 1 चम्मच फ्रेंच सरसों की फलियाँ;
• 2 टीबीएसपी। सेब साइडर सिरका के चम्मच (या इसे टेबल सिरका से बदलें);
• एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च;
• 3 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल के चम्मच.

साग काट लें. छिली हुई लहसुन की कलियों को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। एक छोटे कटोरे में सरसों, तेल, काली मिर्च, नमक को चीनी और सिरके के साथ मिलाएं। यहां कटी हुई जड़ी-बूटियां और लहसुन डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

टमाटरों को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। फिर उन्हें पतले छल्ले (लगभग 5 मिमी मोटे) में काट लें। एक सपाट प्लेट पर गोलों की एक परत रखें और ऊपर से प्रत्येक रिंग को मैरिनेड से कोट करें। फिर टमाटर की दूसरी परत और फिर से सुगंधित द्रव्यमान, आदि।

प्लेट को ऊपर से क्लिंग फिल्म से ढक दें और फ्रिज में रख दें। आधे घंटे बाद नाश्ता तैयार हो जाएगा. लेकिन अगर आप इसे थोड़ी देर - एक या दो घंटे तक रखेंगे, तो यह और भी स्वादिष्ट हो जाएगा :)

मसालेदार हरे टमाटर

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया ऐपेटाइज़र मसालेदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है। इसे निम्नलिखित उत्पादों के सेट से तैयार किया गया है:

• एक किलो हरे टमाटर (आप गुलाबी या पीले रंग के टमाटर भी ले सकते हैं), लेकिन मुख्य बात यह है कि वे दृढ़ हों;
• लहसुन का पूरा सिर;
• 1 छोटा चम्मच। नमक का चम्मच;
• 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल के चम्मच;
• 1 मिर्च मिर्च;
• 2 टीबीएसपी। चीनी के चम्मच;
• 2 टीबीएसपी। 9% सिरका के चम्मच;
• अजमोद और हरी प्याज.

काली मिर्च को चाकू से बारीक काट लीजिये. मैं इसे दस्तानों के साथ करने की सलाह देता हूं। अगर आप इनके बिना काम करेंगे तो आपके हाथ आपकी आंखें खुजलाने को ललचाएंगे। यह पहले से ही किसी प्रकार का पैटर्न है। और अगर आप गलती से अपनी आंखों को छू लेंगे तो यह बहुत जल जाएगी। इसलिए जोखिम न लें.

एक कटोरे में तेल, काली मिर्च, सिरका और चीनी के साथ नमक मिलाएं। हम छिली हुई लहसुन की कलियों को लहसुन प्रेस से गुजारते हैं और उन्हें अन्य उत्पादों में मिलाते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं - आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि नमक और चीनी के क्रिस्टल पूरी तरह से घुल जाएं।

हम धुले और सूखे टमाटरों को स्लाइस में काटते हैं और उन्हें सॉस पैन या 2-लीटर जार में रखते हैं। टुकड़ों के ऊपर सुगंधित लहसुन का मिश्रण डालें। सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं. सॉस पैन को ढक्कन से ढक दें और टमाटरों को एक दिन के लिए फ्रिज में रख दें।

बाद में हम ऐपेटाइज़र को बाहर निकालते हैं और इसे सलाद कटोरे में डालते हैं। कटी हुई जड़ी-बूटियों और ताज़ा प्याज के साथ परोसें। तैयार भोजन को रेफ्रिजरेटर में कई हफ्तों तक संग्रहीत किया जा सकता है। लेकिन वह जीवित रहेगा या नहीं यह एक विवादास्पद मुद्दा है :)

हरे टमाटरों के साथ और भी व्यंजन खोजें। उन्होंने इसे सर्दियों के लिए सिरके के साथ-साथ गाजर और काली मिर्च के साथ गर्म विकल्प के रूप में वर्णित किया।

चेरी टमाटर का अचार बनाना

इस क्षुधावर्धक को तैयार करना अविश्वसनीय रूप से आसान है। यहां कुछ भी खराब करना असंभव है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चेरी (लगभग 2 किलो);
• लहसुन का सिर;
• गर्म मिर्च की फली;
• डिल साग;
• 1.5 लीटर पानी;
• 6 बड़े चम्मच. 9% सिरका के चम्मच;
• 1.5 बड़े चम्मच। नमक के चम्मच;
• 2.5 बड़े चम्मच. चीनी के चम्मच;
• 10 टुकड़े। सारे मसाले।

मैरिनेड तैयार करें - पानी में चीनी और नमक मिलाएं। और मिश्रण वाले पैन को स्टोव पर रख दें. मैरिनेड को उबाल लें।

छिले हुए लहसुन को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। गर्म मिर्च को 1 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें। प्रत्येक चेरी को टूथपिक से चुभाएँ। फिर सब्जियों को सलाद की बाल्टी में रखें, कटा हुआ डिल, ऑलस्पाइस और गर्म काली मिर्च और लहसुन छिड़कें। कार्नेशन प्रेमी 5-7 टुकड़े और जोड़ सकते हैं। यह मसाला.

चेरी टमाटर के ऊपर उबलता हुआ मैरिनेड डालें। फिर इनमें सिरका मिलाएं। बाल्टी को ढक्कन से ढकें और उसकी सामग्री के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। और फिर हम वर्कपीस को रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं। लगभग 2 दिनों के बाद, अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखें।

बैग में टमाटर का अचार कैसे बनायें

ये शायद सबसे तेजी से मैरीनेट किए गए टमाटर हैं जो साबूत पक जाते हैं। उनकी रेसिपी इस प्रकार है:

• एक किलो छोटे लाल टमाटर;
• 1 छोटा चम्मच। नमक का चम्मच;
• लहसुन की 5 कलियाँ;
• 0.5 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच;
• ताजा अजमोद और डिल.

टमाटरों को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। हम डंठल हटाते हैं, और फिर फलों को पलट देते हैं और उन पर क्रॉस-आकार का कट बनाते हैं। ऐसा करने की आवश्यकता है ताकि टमाटर तेजी से और अधिक समान रूप से मसालों से संतृप्त हो जाएं।

लहसुन को छीलकर चाकू से बारीक काट लीजिए. हम साग को धोते हैं और एक तंग बैग में रखते हैं। ज़िपलॉक बैग का उपयोग करना उचित है। हम बैग में टमाटर और लहसुन भी डालते हैं. इन सब पर नमक और चीनी छिड़कें। फिर हम बैग बांधते हैं. बस कुछ खाली जगह छोड़ना सुनिश्चित करें, क्योंकि अचार बनाने की प्रक्रिया के दौरान टमाटर रस छोड़ देंगे। बैग को सील करने के बाद उसमें रखे सामान को अच्छी तरह से हिला लें।

वर्कपीस को कमरे के तापमान पर एक घंटे के लिए छोड़ दें। हल्के नमकीन टमाटरों के प्रेमी एक घंटे के भीतर स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद ले सकते हैं। यदि आप चाहते हैं कि टमाटर बेहतर नमकीन हों, तो उन्हें एक दिन के लिए कमरे में छोड़ दें। बस पैकेज की सामग्री को समय-समय पर हिलाएं। और फिर स्नैक को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। ठंडा होने के बाद टमाटर और भी स्वादिष्ट हो जायेंगे. इस विकल्प के अनुसार.

बिना छिलके वाले मैरीनेट किए हुए टमाटरों को एक दिन पहले सॉस पैन में पका लें

इस रेसिपी के अनुसार, आपके टमाटर बहुत नरम होंगे, आपके मुँह में पिघल जायेंगे। आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• एक किलो लाल टमाटर;
• पानी का लीटर;
• 8 लहसुन की कलियाँ;
• 1 छोटा चम्मच। नमक का एक बड़ा चम्मच;
• डिल साग.

टमाटरों को धोकर ब्लांच कर लेना चाहिए। फिर आपको सावधानी से उनका छिलका हटाकर पैन में रखना होगा। साग को काट लें और टमाटर के ऊपर छिड़कें। हम लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारते हैं और एक कंटेनर में भी रखते हैं।

कमरे के तापमान पर ठंडा किये गये उबले पानी में नमक घोलें। सब्जियों के ऊपर नमकीन घोल डालें। पैन को ढक्कन से ढकें और रेफ्रिजरेटर में रखें। एक दिन के बाद, आप इस स्नैक को सुरक्षित रूप से मेज पर रख सकते हैं।

कोरियाई में टमाटरों को शिमला मिर्च के साथ मैरीनेट करें

मेरा विश्वास करो, मेरे दोस्तों, यह क्षुधावर्धक आपकी छुट्टियों की दावत के लिए एक वास्तविक सजावट बन जाएगा। इसे तैयार करने की प्रक्रिया में ज्यादा मेहनत और समय नहीं लगेगा. इस व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• लाल टमाटर का किलो;
• 2 पीसी. मिठी काली मिर्च;
• लहसुन का पूरा सिर;
• मिर्च मिर्च (एक टुकड़ा);
• साग - थोड़ा सा अजमोद, पुदीना, तुलसी और डिल लें;
• 4 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल के चम्मच;
• 2 टीबीएसपी। 6% सेब साइडर सिरका के चम्मच;
• 1 छोटा चम्मच। नमक का चम्मच;
• 2 टीबीएसपी। चीनी के चम्मच.

छिले हुए लहसुन, मीठी और तीखी मिर्च को ब्लेंडर में पीस लें या मीट ग्राइंडर से गुजारें। हम साग को धोते हैं और बारीक काटते हैं। हम टमाटर धोते हैं और उन्हें टुकड़ों में काटते हैं: यदि वे बड़े हैं - 4 भागों में, यदि छोटे हैं - 2 भागों में।

हम मैरिनेड बनाते हैं - इसके लिए हम तेल, नमक, सिरका और चीनी मिलाते हैं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि क्रिस्टल पूरी तरह से घुल जाएं।

टमाटरों को 3-औंस जार में रखें (अधिमानतः स्क्रू-ऑन धातु ढक्कन वाला जार)। बस टुकड़ों को अकेले संकुचित न करें। हम शीर्ष पर लहसुन का द्रव्यमान फैलाते हैं, फिर साग और इन सबके ऊपर मैरिनेड डालते हैं। इसके बाद, जार को ढक्कन से ढक दें और डिश को उल्टा कर दें। इससे टमाटर की ऊपरी परतें मसालों से अच्छी तरह संतृप्त हो सकेंगी।

30 मिनट में इटालियन मैरिनेटेड टमाटर– ताज़े टमाटरों पर आधारित एक स्वादिष्ट और झटपट बनने वाला नाश्ता। जल्दी पकने वाले टमाटरों की रेसिपी बहुत ही सरल और किफायती है। इस स्नैक को तैयार करने का सिद्धांत टमाटर को काटना और फिर उनमें मैरिनेड डालना है। इतालवी में टमाटर तैयार करने के लिए एक मसालेदार मैरिनेड में ऐसी सामग्री शामिल होगी जो इतालवी व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग की जाती है। ये मसाले, जैतून का तेल, लहसुन और ताजी जड़ी-बूटियाँ हैं। जहाँ तक साग की बात है, आप अपने स्वाद के अनुसार इसमें सुधार कर सकते हैं। आप सीताफल, पुदीना, अजवायन के फूल, अजवायन के फूल, अजवाइन, अजमोद आदि ले सकते हैं।

मैं इतालवी टमाटरों के लिए मैरिनेड में तुलसी जोड़ने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं, जिससे आपका ऐपेटाइज़र तुरंत भूमध्यसागरीय स्वाद प्राप्त कर लेगा। इन्हें तैयार करने के लिए आवश्यक सभी सामग्रियां उपलब्ध हैं, और मुझे लगता है कि वे हर घर में हैं। अचार बनाने के लिए ऐसे टमाटरों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है जो अधिक रसीले न हों। उदाहरण के लिए, टमाटर की "बुल्स हार्ट" किस्म इस स्नैक को तैयार करने के लिए उपयुक्त नहीं है।

इस तरह से मैरीनेट किए गए इतालवी शैली के टमाटरों को न केवल ऐपेटाइज़र के रूप में, बल्कि आधार के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। परशा।तैयारी करना 30 मिनट में इटालियन मैरिनेटेड टमाटरनिम्नलिखित सामग्री तैयार करें.

सामग्री:

• टमाटर - 5 पीसी।,
• अजमोद - 3-4 टहनी,
• तुलसी - एक छोटा सा गुच्छा
• लहसुन - 5-6 कलियाँ,
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच,
• नमक - 1 चम्मच,
• मसाले: लाल शिमला मिर्च, पिसी हुई काली मिर्च, सूखी प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ - एक चुटकी,
• सेब का सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• चीनी - 0.5 चम्मच

30 मिनट में इटालियन मैरीनेटेड टमाटर - रेसिपी

लहसुन की कलियाँ छील लें. तुलसी और अजमोद धो लें.

ताजी जड़ी-बूटियों को चाकू से बारीक काट लें।

कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और लहसुन को एक कटोरे या छोटे सलाद कटोरे में रखें।

पिसी हुई काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च और सूखी प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।

जैतून का तेल और सेब का सिरका मिलाएं।

मैरिनेड में नमक और चीनी मिलाएं।

हरी सब्जियों को लहसुन और मसालों के साथ मिलाएं। दुर्भाग्य से, मैंने पहले से ही मिश्रित ड्रेसिंग की एक तस्वीर खो दी, लेकिन जैसा कि आप देख सकते हैं, यह काफी मोटी होनी चाहिए। टमाटरों को धोकर पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिये.

छोटे टमाटर, जैसे चेरी टमाटर, को लंबाई में दो भागों में काटा जा सकता है। एक समतल प्लेट पर टमाटर के टुकड़े रखें। उन पर उदारतापूर्वक मैरिनेड छिड़कें।

30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। यदि आप मसालेदार टमाटरों का एक बड़ा हिस्सा बनाने की योजना बना रहे हैं, तो टमाटर के स्लाइस को एक प्लास्टिक ट्रे या जार में परतों में रखें, उन पर मैरिनेड की परत लगाएं।

30 मिनट में इटालियन स्टाइल टमाटरअचार मसालों और जड़ी-बूटियों की सुगंध से संतृप्त हो जाएगा और एक स्वादिष्ट नाश्ते में बदल जाएगा। त्वरित अचार वाले टमाटरों को रेफ्रिजरेटर में 3-4 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, इस दौरान वे स्वाद में और भी तीखे और समृद्ध हो जाएंगे। परोसते समय, डिश को अतिरिक्त रूप से थाइम, रोज़मेरी, तुलसी या अरुगुला पत्तियों की टहनियों से सजाया जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें। मुझे ख़ुशी होगी अगर जल्दी पकने वाले मसालेदार टमाटरों की यह रेसिपी आपके लिए उपयोगी हो।

30 मिनट में इटालियन मैरिनेटेड टमाटर। तस्वीर