Parhaat salaatit ilman majoneesia. Salaatit ilman majoneesia: herkullisia reseptejä valokuvilla

Parsakaali salaatti.
Kaada parsakaali kiehuvaan veteen, kastele kunnes se kiehuu, ei enempää, valuta siivilä.
Lisää seuraavaksi pannulle reilu määrä kasviöljyä; voit lisätä sen taivaalle. kattila noin puoli senttiä pohjalle, lämmitä öljy, lisää kuumaa tai maustepippuria haluamallasi tavalla 1 minuutti, lisää sitten parsakaali, lisää pari hienonnettua valkosipulinkynttä ja lisää suolattu soijakastike 2 rkl, meillä on Chin -Su 1 - 2 minuuttia, voit ottaa toisen, joka ei ole makea, mutta ei Heinz. Tämä kaikki on pakkaukselle, siitä ei tule sotkua, mutta hieman tiivistä, erittäin maukasta.

Salaatti salaatti.
Tarvitset - 100 g keitettyä makkaraa, 1 vihreä kurkku, salaatti, vihreä sipuli, tilli, 40 g marinoituja kivettömiä oliiveja, kasviöljyä, oliiviöljyä, suolaa.
Leikkaa keitetty makkara ja kurkut pieniksi suikaleiksi. Paista makkara kasviöljyssä. Revi tai leikkaa salaatinlehdet. Hienonna oliivit ja yrtit hienoksi. Sekoita kaikki, lisää suola ja mausta oliiviöljyllä.

Herkullinen salaatti
100g suolattua saniaista, 100g krillilihaa, 200g perunaa, 100g sipulia, 80g voita, 100g tomaattikastiketta, yrttejä, mausteita.
Kuullota krillilihaa kevyesti voissa tai margariinissa ja yhdistä paistettuun, hienonnettuun sipuliin. Paista erikseen keskikokoisiksi kuutioiksi leikatut perunat puolikypsiksi ja lisää krilliliha sipulien kanssa. Liota suolattua saniaista vaihtaen vettä 2 tuntia, keitä sitten 12-15 minuuttia, jäähdytä, leikkaa pieniksi paloiksi. Sekoita kaikki, lisää tomaattikastike ja keitä kypsiksi 15-20 minuuttia.

Saniainen salaatti
Ainesosat: saniainen, sipuli, valkosipuli, soijakastike, mausteet.
Suolattua saniaista liotetaan kylmässä vedessä 12 tuntia. Sitten se on pestävä, leikattava kovettuneet osat pois, leikattava varret 3-5 cm pituisiksi ja keitettävä 25-30 minuuttia. Paista kuumassa auringonkukkaöljyssä puolirenkaiksi leikattu sipuli, lisää saniainen ja hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia, lisää mausteet: soijakastike, punainen paprika, mustapippuri, ajino-moto, valkosipuli, suola tarpeen mukaan. Hauduta vielä 5 minuuttia. Voit kypsentää lihan kanssa, sitten paista ensin ohuiksi suikaleiksi leikattu liha ja lisää sitten sipuli ja sitten….

Linssit porkkanoilla ja sipulilla

Erittäin yksinkertainen, nopea ja tyydyttävä (kuten mikä tahansa palkokasvi) resepti. Hyvä paaston pöytään - maukasta ja tyydyttävää.
Vihreät linssit 1 kuppi
Vesi 2 lasia
Keskikokoiset porkkanat 1 kpl
Keskikokoinen sipuli 1 kpl
Valkosipuli 3-4 kynttä
Suola
Kasviöljy
Mausteet, yrtit
Laita pestyt linssit suolalla maustettuun veteen, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia (tai niin kauan kuin pakkauksessa on mainittu)
Kuori tällä hetkellä sipulit ja porkkanat, leikkaa sipulit kuutioiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Kuullota sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä, lisää kevyesti suolaa, ripottele päälle mausteita tai yrttejä (käytin kuivattua basilikaa).
Valuta tarvittaessa ylimääräinen neste valmiista linsseistä, lisää sipulit ja porkkanat, hienonnettu valkosipuli ja sekoita kaikki.
Valkosipuli on välttämätön ainesosa. Se antaa tuoreille linsseille erittäin herkullisen aromin.

Linssisalaatti
Keitä 330 gr. vihreät linssit 4 hienonnetulla vihreällä sipulilla, 2 valkosipulin kynttä, nokare voita kanaliemessä, peittäen linssit kokonaan. Jäähdytä, valuta tarvittaessa. Lisää 1 rkl punaviinietikkaa, 2 rkl. l oliiviöljyä, 1 hienonnettu paistettu paprika ja kourallinen murustettua fetajuustoa (tai fetajuustoa). Tarjoile rukolasalaatin kanssa.

Papusalaatti kirieshkin kanssa.
Pavut (keitä), sipulit ja porkkanat - hauduta kasviöljyssä, sekoita sitten kaikki, lisää "kirieshki" ja vähän valkosipulia (valkosipulipuristimen läpi). Mittasuhteet silmien mukaan.

Korealainen papusalaatti.
Keitetyt pavut, paistetut sipulit ja porkkanat (raastetaan karkealla raastimella tai leikataan pieniksi suikaleiksi), keitetyt munat, kalasäilykkeet (kuten "Makrilli" tai "Saury" öljyssä). Voit lisätä vihreitä kauneuden ja pikantiteettia varten.

Punajuuripapusalaatti.
Keitä porkkanat, punajuuret, leikkaa kuutioiksi. Lisää hienonnettu sipuli, yrtit, leikkaa tuore kurkku hyvin pieniksi kuutioiksi ja pavut. Mausta kaikki kefirillä. Mausteisiin lisättiin hieman mustapippuria ja kuivattua basilikaa ja suolaa maun mukaan.

Papusalaatti tuoreilla tomaateilla.
Pavut, tuoreet tomaatit pieninä kuutioina, juustoraastetta, yrttejä, vähän valkosipulia (niin paljon kuin haluat), mausta tomaattiketsuppilla + smetalla tai majoneesilla tai kefirillä. Voit myös lisätä sinappia ja piparjuurta, mutta tämä ei ole kaikille, kokeile pari lusikallista kastiketta siellä, jos haluat, voit pukea koko salaatin.

Suolalainen, pinaatti ja sellerisalaatti.
Ainekset:
- 100 g suolavettä,
- 100 g pinaattia,
- 200 g vihreää salaattia,
- 2 lehtisenlerin vartta,
- 3 oksaa tilliä,
- persiljaa,
- valkosipuli 1 kynsi,
- suola.
Tankkausta varten:
- 2 tl. herukkahilloa,
- kasviöljy 1 rkl,
- 1 rkl. l. Kerma,
- 0,5 tl. valkopippuri,
- 0,5 tl. Kumina.
Pese ja kuivaa suolakurjan, pinaatin ja salaatin lehdet huolellisesti. Tee salaatista mureampaa leikkaamalla suolakurjan ja pinaatin lehtien pohjasta kova ydin. Leikkaa kaikki lehdet ohuiksi nauhoiksi. Pese persilja ja tilli, kuivaa ja hienonna. Pese selleri ja pilko hienoksi. Kuori valkosipuli ja hienonna se. Laita kaikki vihreät, selleri ja valkosipuli isoon kulhoon, lisää suola ja sekoita kevyesti. Peitä kelmulla ja anna seistä 15-20 minuuttia. Valmista kastike. Sekoita herukkahillo kasviöljyn (mieluiten oliiviöljyn) ja kerman kanssa. Lisää valkopippuria, kuminaa ja suolaa. Sekoita perusteellisesti. Sekoita salaatti uudelleen ja tarjoile. Tarjoile kastike erikseen. Tämän salaatin voi laittaa mihin tahansa happamaan hilloon, kuten karpalohilloon.

Kesäinen salaatti
- 2-3 tomaattia
- 1-2 kurkkua
- keskikokoinen sipuli
- 1-2 valkosipulinkynttä
Hienonna kaikki ja valkosipuli erittäin hienoksi, mutta älä murskaa sitä. Mausta suolalla, ripottele päälle jauhettua mustapippuria ja lisää kasviöljyä. Sekoita.

Salaatti päärynöillä ja vuohenjuustolla
Ainekset: 150 g cola kädet, 3 makeaa päärynää (esim. konferenssi), 1 sitruuna, 50 g vuohenjuustoa, 1 tl ruokosokeria, pinjansiemeniä, 2/3 dl kuivaa valkoviiniä.
Valmistautuminen:
1. Pese ja kuori päärynät. Leikkaa 4 osaan, poista ydin. Leikkaa jokainen neljännes pieniksi paloiksi. Ripottele päälle sitruunamehua, jotta päärynät eivät tummu ja ne rikastuvat sitrushedelmien aromilla.
2. Valmista siirappi. Tätä varten kuumenna paistinpannu ja kaada siihen viiniä. Lisää sokeri, sekoita kunnes se on liuennut, vähennä lämpöä ja haihduta viini kolmanneksella.
3. Laita 2/3 hienonnetuista päärynöistä paistinpannulle - loput ovat hyödyllisiä tuoreena. Keitä, kunnes päärynät ovat pehmeitä ja viini lähes kokonaan haihtunut.
4. Laita lautasille pesty ja kuivattu cola, päälle karamellisoitu päärynä, sitten tuore päärynä, vuohenjuusto. Pirskota kaikki päälle oliiviöljyä, ripottele päälle sitruunamehua ja ripottele pinjansiemeniä.

Hapankaali salaatti omenalla

Lisää hapankaaliin hienonnettu tuore Semerinka-omena, kaada kasviöljyä, sekoita.

Kurkkusalaatti sinappikastikkeella
2 kurkkua
1,5 tl sinappi
1,5 tl hunaja
1 tl etikka
1/4 tl. Sahara
3 rkl. hienonnettua tilliä
2 tl suola
Leikkaa kurkut viipaleiksi ja laita ne kulhoon kerroksittain ripottelemalla jokaiseen kerrokseen suolaa. Laita jääkaappiin 2 tunniksi. Huuhtele kurkut sitten kylmän veden alla, purista käsin hieman ylimääräistä nestettä pois ja taputtele kurkut kuivaksi talouspaperilla. Sekoita salaattikulhossa kastikkeen ainekset ja lisää kurkut.

Salaatti rucolalla ja siemenillä

Nippu rucolaa
Auringonkukansiemenet
Parmesan juusto
Oliiviöljy
Revi salaatinlehdet käsin 3-4 osaan, leikkaa juusto ohuiksi suikaleiksi (lehdiksi), ripottele päälle öljyä, lisää hieman suolaa ja ripottele päälle auringonkukansiemeniä.

Caesar-salaatti"
2 jauhettua valkosipulinkynttä
6 rkl oliiviöljyä
3 viipaletta valkoista leipää
2 rkl sitruunamehua
1 rkl Worcestershire-kastiketta
suolaa ja pippuria
1 pää vihreää salaattia
2 munaa, keitetty 1 minuutti
4 rkl raastettua parmesaanijuustoa
1. Laita valkosipuli oliiviöljyyn ja anna seistä 3-4 tuntia. Valuta öljy joukkoon
kulho.
2. Leikkaa leipä 5 mm:n kuutioiksi ja paista 4 ruokalusikallisessa valkosipuliöljyssä kullanruskeiksi. Kuivaa talouspaperin päällä.
3. Sekoita loput voista sitruunamehun, Worcestershire-kastikkeen, suolan ja pippurin kanssa.
4. Revi salaatti paloiksi ja laita salaattikulhoon. Kaada valmis kastike ja sekoita.
5. Riko munat pinnalle, raaputa valkuaiset kuorista ja sekoita niin, että muna yhdistyy kastikkeeseen. Lisää juusto ja krutonkeja ja sekoita uudelleen ennen tarjoilua.
Tiesitkö, että salaattia ja muita vihreitä leikataan yleensä, jos vihreet käytetään heti, koska niistä tulee mehua, mutta ne revitään käsin, kun niitä ei käytetä heti esimerkiksi salaatteihin. Vaikka he sanovat, että italialaiset repivät aina vihreitä käsillään.

kreikkalainen salaatti
1. tomaatit
2. kurkut
2. fetajuusto
4. oliivit
5. vihreitä maun mukaan
6. suolaa, pippuria
7. oliiviöljy

Kreikkalainen salaatti.
Hyvin kuuluisa. Tuorekurkkua, tomaattia, fetajuustoa, oliiveja tai mustia oliiveja (mitä tahansa). Oliiviöljyllä päällystetty. Mutta lisään myös balsamiviinietikkaa mausteisuuden vuoksi.

Pinaatti ja tomaattisalaatti.
4 annokselle, 200 g pinaattia, 5 oksaa tilliä, 3 isoa (mehukasta ja makeaa) tomaattia, 3 keitettyä munaa, 2 rkl sitruunamehua. lusikat, smetana (rasva, paksu ja makea) 5 rkl. lusikka, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Pese pinaatti, kuivaa ja hienonna. Pese tomaatit, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Siirrä vihannekset vadille ja lisää viipaloidut munat. Sekoita kastiketta varten smetana, sitruunamehu, suola ja pippuri. Kaada kastike salaatin joukkoon, hyvin sekoittaen ja jäähdytä.

Kirsikkatomaattisalaatti
kirsikkatomaatit puoliksi
rucola
ohut muovijuusto
keitettyjä viiriäisen munia (puolitettuja)
oliiviöljyä + kuivattuja yrttejä salaatteihin (mitä tahansa maustetta haluat)

Kasvissalaatti makealla inkiväärikastikkeella

Ainekset: 8 annokseen:
3 isoa sitruunaa
1 valkosipulinkynsi kuorittuna ja hienonnettuna
2,5 cm pitkä inkivääripala, hienonnettu
2 tl hunajaa
1 tl sokeria
5 rkl oliiviöljyä
1 punainen paprika, siemenet ja leikattu kuutioiksi
100 g pavunversoja, huuhdeltu ja huuhdeltu
1/4 savoijikaalia, hienonnettuna
1 raaka punajuuri kuorittuna ja ohuiksi viipaleina
1/2 kurkkua, leikattu ohuiksi viipaleiksi
1 porkkana, kuorittu ja kuutioiksi leikattu
100 g maapähkinöitä, paahdettuja ilman öljyä ja hienonnettuna
Ohjeet: Tämä on erittäin raikas ja kermainen salaatti - herkullinen lisukkeena kalakakkujen kanssa tai seuraavana päivänä leikkeleiden kanssa.
Kuori sitruunat varovasti terävällä veitsellä ja poista kuoresta valkoinen hedelmäliha. Leikkaa sitruunat puoliksi ja purista niistä kaikki mehu. Laita mehu, kuori, valkosipuli, inkivääri, hunaja ja sokeri kattilaan, kiehauta ja keitä 4-5 minuuttia, kunnes se on puolittunut. Mausta suolalla ja pippurilla, anna jäähtyä ja kaada siivilän läpi kulhoon. Lisää vatkatessa oliiviöljyä.

Vaaleanpunainen tomaattisalaatti

500 g vaaleanpunaisia ​​tomaatteja
2 sipulia
1 tl suola
1 tl Sahara
0,5 tl jauhettua mustapippuria
70 g kasviöljyä
Leikkaa tomaatit karkeasti. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi.
Sekoita suola, sokeri, pippuri ja voi. Kaada kastike tomaattien päälle ja sekoita kaikki hyvin. Anna salaatin vetäytyä 15 minuuttia, jotta mehu vapautuu.

Porkkana ja kaali salaatti
Porkkana + tuore kaali, mausta öljyllä + lusikallinen omenaviinietikkaa + suolaa.

Raastettu porkkanasalaatti rusinoilla
smetanalla pukeutunut salaatti raastetusta porkkanasta rusinoilla ja saksanpähkinöillä.

Porkkana salaatti
Ota 6 porkkanaa, raasta ne (kuten korealaiset ohuiksi nauhoiksi) Leikkaa seuraavaksi 4 sipulia suikaleiksi ja kuullota pannulla auringonkukkaöljyssä (150 ml).
Suola porkkanat, pippuri punapippurilla ja lisää 9 % etikkaa 1 tl. Kun sipuli on kuuma, lisää se porkkanoiden joukkoon, sekoita huolellisesti ja anna hautua. Ja syömme suurella ilolla. Rakastan todella tätä salaattia.

Porkkanat appelsiinin kanssa
Pidän todella porkkanoista appelsiinin, rusinoiden ja smetanan kanssa. Erittäin mehukas.

Porkkanat saksanpähkinöillä ja hunajalla
Makea salaatti: raasta porkkanat, omenat, mausta hunajalla ja saksanpähkinöillä (voit lisätä kermaa).

Porkkana + omena
Raasta porkkana(t), omena(t), vähän sokeria ja vähän auringonkukkaöljyä.

Retiisi + porkkana
Musta retiisi hienoksi raastimeksi + porkkanat myös hienoksi raastimeksi, smetana, suola. Voit syödä enemmän porkkanoita, ne ovat kuin täyte.

Mausteinen marinoitu kaali.

Tämä mausteinen marinadi on erittäin suosittu monilla Kiinan alueilla, erityisesti Hangzhoussa.
Tämä on yksi Itä-Kiinan kaupungeista, jossa voit syödä herkullista ruokaa. Sinä pystyt
Käytä kaalin kanssa muita vihanneksia. Tämä lisuke voidaan tarjoilla lämpimänä,
kuuma ja kylmä.
1 pieni kiinankaali
3 rkl. kevyt soijakastike
1/2 tl. suola
2 rkl. Sahara
4 rkl. Kiinalainen musta riisietikka
1 rkl. öljyt
1 punainen espanjapippuri hienonnettuna
2 1/2 rkl. hienoksi pilkottua inkivääriä
1 1/2 punaista paprikaa, leikattu 0,5 cm kuutioiksi
1 1/2 rkl. Shaoxihg-riisiviini
1 rkl. seesamiöljy
resepti tekee 6 annosta
Erottele kaalin lehdet ja leikkaa kanta pois.
Leikkaa lehdet pituussuunnassa 1 cm:n suikaleiksi ja pidä varret erillään lehdistä.
Sekoita soijakastike, suola, sokeri ja mustaetikka keskenään ja laita sivuun toistaiseksi.
Kuumenna öljy hyvin wokissa. Paista espanjapippuria ja inkivääriä 15 sekuntia.
Lisää paprika ja paista 30 sekuntia. Kaada riisiviinietikka ja paista vielä 30 sekuntia.
Lisää varret ja paista 1 minuutti. Lisää kaalinlehdet ja sekoita varovasti. Kaada joukkoon soija-etikkaseos ja sekoita hyvin. Anna kaiken kiehua 30 sekuntia. Pirskota päälle seesamiöljyä. Tarjoile kuumana, huoneenlämpöisenä tai kylmänä.

Vihreät pavut marinadin alla
tarvitset:
-vihreitä papuja (500g)
- 1/4 kuppia kasviöljyä
-2 rkl. etikkaa tai sitruunamehua
-5-6 valkosipulinkynttä
- nippu tilliä
-suola
kypsennysmenetelmä:
-keitä vihreiden papujen palot suolalla maustetussa vedessä ja valuta siivilä. Anna jäähtyä.
-Valmista marinadi erillisessä kulhossa: sekoita kasviöljy, etikka tai vastapuristettu sitruunamehu, purista valkosipuli ja lisää hienonnettu tilli. Huomio: mitä enemmän valkosipulia ja tilliä otamme, sitä maukkaampi tämä salaatti on! Lisää marinaadiin myös suolaa maun mukaan.
-Kaada nyt marinadi papujen päälle, ravista hyvin, jotta kaikki pavut peittyvät marinadilla, ja laita salaattikulhoon.
- Laita jääkaappiin useaksi tunniksi
Mielenkiintoinen mausteinen salaatti, hyvä korealainen korvike.

Tulevien lomien aattona päätin huolehtia valikoimasta herkullisia salaatteja ilman majoneesia. Löysin useita reseptejä niin hämmästyttävän herkullisille salaateille, jotka voidaan laittaa turvallisesti uudenvuoden pöytään - jos koristelet ne juhlallisesti ja tyylikkäästi, ja joitain niistä ei tarvitse edes koristella.
Mutta nyt minun tehtäväni on valita "majoneesittomat" salaattireseptit, koska pidän nykyaikaista teollista majoneesia erittäin haitallisena tuotteena. Ja jos ei kovin moni voi luopua lihasta terveyden vuoksi, niin mielestäni jokaisen, joka edes vähän miettii mitä lautaselle laittaa, pitäisi luopua majoneesista...

Sitten teen samanlaisen valikoiman salaatteja ilman lihaa - painottaen kevyempiä aterioita. Pidä ne sillä välin käsillä lomia varten. Loppujen lopuksi perinteisesti nämä päivät ylitetään "kriittisesti" vapaa-ajan kulutuksen suhteen! Jätetään ainakin haitallinen kaupasta ostettu majoneesi pois tästä väistämättömästä loman jälkeisten ja edeltävien kulinaaristen ylilyöntien ketjusta...

1. Hämmästyttävän herkullinen ja yksinkertainen salaatti ilman majoneesia broilerin rinnalla

Mielettömän MAKUKAS, pehmeä ja epätavallinen salaatti ILMAN majoneesia. Salaatti koristaa minkä tahansa pöydän, myös juhlapöydän! Nämä ovat herkkiä munapannukakkuja, mehukasta kananrintaa, tuoretta kurkkua ja kesäkurpitsaa sekä erittäin maukasta salaattikastiketta! Yksinkertainen ja nopea resepti.

Kerron kuinka kokata. Ensinnäkin käsitellään munia. Perinteisesti keitämme kovaksi keitettyjä munia tällaisissa salaateissa. Tämä resepti on omaperäisempi! Koska kaikki komponentit, kuten kuvasta näkyy, on leikattu suikaleiksi, meidän on myös leikattava munat niin mielenkiintoisella tavalla. Tätä varten ota muna ja riko se kulhoon. Lisää suolaa kevyesti ja vatkaa haarukalla tai vispilällä.

Kaada munaseos lämmitettyyn ja kasviöljyllä kevyesti voideltuun paistinpannuun ja paista kevyesti molemmin puolin. Perustuu pannukakkuperiaatteeseen.

Saamme 3 näitä munapannukakkuja. Kun ne ovat jäähtyneet ja ovat käytettävissä viipalointia varten, pinoa ne päällekkäin. Ensin leikkaamme sen leveiksi nauhoiksi, jotka myös taitamme "pinoksi" - ja vasta sitten voimme leikata sen kaikki tarvitsemiamme nauhoiksi.

Kananrinta voidaan leikata pieniksi nauhoiksi tai purkaa kuiduiksi. Tärkeintä on säilyttää pillien yleinen muoto ja tehdä ei kovin suuria paloja, jotta ne imeytyvät hyvin kastikkeemme (muistutan, että teemme salaattia ilman majoneesia!)

Leikkaa loput ainekset samankokoisiksi suikaleiksi. Kesäkurpitsa myös. Itse rakastan niitä, mutta ne, jotka eivät todellakaan kunnioita tätä vihannesta, lisää kurkku kesäkurpitsan sijaan, niin olet onnellinen. Vaikka kesäkurpitsalla on neutraali maku, se on mehukas ja aromaattinen kastikemme myötä. Kaikki eivät tunnista niitä edes silmästä salaattiamme kokeiltuaan!

Muuten! Niille, jotka eivät vielä tiedä, jaan yksinkertaisen menetelmän, kuinka tehdä katkerasta sipulista maukasta . Kaada kiehuvaa vettä hienonnetun sipulin päälle ja anna hautua 5-10 minuuttia. Lisään myös lusikallisen etikkaa. Tyhjennämme veden ja... tuloksena on marinoitu, rapea, mutta tuore sipuli, joka on täydellinen herkullisiin salaateihimme.

Nyt valmistetaan kastike. Kaksi ruokalusikallista kasviöljyä ja 2-3 ruokalusikallista soijakastiketta sekä murskatut valkosipulinkynnet - sekoita erilliseen kuppiin, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Sinne voi myös pilkkoa pienempiä vihreitä. Voit lisätä sitruunamehua. Nämä ovat makumieltymyksiäsi.

Maustamme herkullisen salaattimme tällä täytteellä, sekoitamme ja laitamme annoslautasille.

2. Resepti valokuvalla - Mausteinen salaatti ilman majoneesia lihalla ja papuilla (Tbilisi-salaatti)

Salaatti papuilla "Tbilisi" on erinomainen vaihtoehto niille, jotka haluavat valmistaa herkullisen salaatin ilman majoneesia. Tbilisi-salaatti on melko mausteinen, mutta herkullinen! Tämä värikäs salaatti papuilla ja lihalla koristaa minkä tahansa juhlapöydän!

Leikkaa ensin sipuli hienoksi puolirenkaiksi ja marinoi se edellä kuvatulla tavalla viinietikassa kitkeryyden poistamiseksi.

Sekoita kaikki taiteellisesti kasviöljyllä ja mausteilla, suolalla maun mukaan. Kuvasta tuli hieman tumma, mutta salaatti osoittautui erittäin kirkkaaksi - sekä ulkonäöltään että maultaan!

3. Herkullinen japanilainen Kioto-salaatti kevyellä kastikkeella (ei majoneesia)

Tässä salaatissa on erittäin raikas maku, suurelta osin mielenkiintoisten ainesosien ja kevyen kastikkeen ansiosta. Paras salaatti, jonka voit valmistaa joka päivä tai vaikka lomalle. Vieraasi eivät koskaan arvaa, millaisia ​​herkullisia kevyitä "nuudeleita" sisältyy tähän rapeaan salaattiin ilman majoneesia! Mutta kaikki tämä johtuu japanilaisesta TAMAGO-omeletista ja kiinankaalista.

Valmista ensin munat täsmälleen samalla periaatteella kuin yllä olevassa ensimmäisessä reseptissämme. Tätä menetelmää kutsutaan "Tamago-omeletiksi", jonka avulla voit leikata munat mielenkiintoisiksi nuudeleiksi ja antaa niille halutun maun kastikkeesta riippuen.

Ota nyt kiinankaali, erottele lehti kerrallaan ja pese hyvin. Leikkaa nauhoiksi.

Leikkaamme myös vihreät sipulit ja kurkut pitkiksi nauhoiksi.

Chili ei tietenkään sovi kaikille... Mutta se antaa ainutlaatuisen aromin ja mausteisen maun. Jos et todellakaan pidä mausteisesta, vaihda se punaisella paprikalla. Ennen kuin leikkaat chilipippuria nauhoiksi, hiero paloja kämmenien välissä. Näin voimme helposti ravistaa siemenet palosta.

Leikkaamme myös kinkun (voidaan korvata millä tahansa keitetyllä lihalla) suikaleiksi.

Otamme valmistamamme munapannukakkumunakkaat, rullaamme ne ja leikkaamme suikaleiksi.

Nyt tehdään kastike - ota ja sekoita 2 rkl tummaa (tumma öljy on aromaattisempaa kuin vaaleaa), sitruunamehua ja soijakastiketta. Kyllä, lisäämme myös lusikallisen sokeria poistamaan sitruunan ylimääräistä happamuutta, mutta tämä on oman maun mukaan.

Sekoita salaatti varovasti suurella lautasella kahdella haarukalla tai syömäpuikolla, jolloin syntyy ilmava liukumäki. Ota kevyesti paahdettuja seesaminsiemeniä ja ripottele reilusti ihanan salaatin päälle.

4. Herkullinen mutta melko täyteläinen salaatti ilman majoneesia naudan maksalla

Erittäin maukas, pikemminkin ei salaatti, vaan kylmä alkupala, mutta melko "epäterveellinen" terveellisen ravinnon kannalta, vaikka muodollisesti se kuuluu nykypäivän kriteerimme - "salaatti ilman majoneesia" - alle. Mutta lomassa on se hyvä puoli, että voi hetkeksi unohtaa pelkästään edut ja miettiä hieman makua :) Ja tästä salaatista tulee ihana maku!

Laita paistinpannu miedolle lämmölle ja ala pilkkoa sipuli puolirenkaiksi. Paista sipulia puolikypsäksi.

Sienet voidaan keittää ja sitten kevyesti paistaa sipulin kanssa. Voit ottaa raakoja - silloin sinun on paistettava niitä pidempään ja erillään sipuleista. Jos nämä ovat herkkusieniä, odota, kunnes kosteus on haihtunut, ja paista sitten jonkin aikaa maun mukaan. Tiesitkö muuten, että tuoreita herkkusieniä voi syödä myös raakana? Pidän niistä todella, niissä on mielenkiintoinen, mausteinen maku. Mutta kaikki eivät pysty sulattamaan sieniä raa'assa muodossaan, joten vieraille ja lomille on parempi olla ottamatta riskejä ja keittää kaikkea "klassikoiden mukaan" - lämpökäsittelyllä.

On parempi ottaa naudanmaksa, voit käyttää keitettyä lihaa, voit luultavasti käyttää kanaa, mutta maku on erilainen. Keitän maksan kuumassa suolatussa vedessä pieniksi paloiksi. Kun se on jäähtynyt, leikkaa se ohuiksi nauhoiksi. Leikkaamme myös marinoidut kurkut suikaleiksi. Otan kaupasta valmiita porkkanoita, voit leikata ne hieman pienemmiksi.

Kastiketta varten otamme epätäydellisen ruokalusikallisen etikkaa, jos et pelkää mausteisuutta - 2 valkosipulinkynttä (älä unohda, että korealaiset porkkanat ovat jo melko mausteisia ja mausteisia, siellä on myös valkosipulia) ja kasviöljyä. Voit myös lisätä teelusikallisen sinappia - tämä lisää salaattiin epätavallisen maun ilman majoneesia!

Sekoita kaikki ja kaada se salaattiin.

Tämä on niin kauneutta ja herkkua!

5. Kevyt ja kaunis salaatti ilman majoneesia "Harmony"

Myönnän, että tämä on suosikkisalaattini. Se on yleensä samanlainen kuin kuuluisa kreikkalainen salaatti.

Se ei ole vain erittäin maukasta, vaan se näyttää myös erittäin kauniilta juhlapöydällä - ilman erityisiä "koristeita" majoneesin ja munan lisäaineiden ja sprinklien muodossa...

Leikkaa tomaatit keskikokoisiksi viipaleiksi.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Voit ottaa raa'an sipulin; jos ne ovat erittäin katkeria, marinoi niitä 5 minuuttia etikassa ja kiehuvassa vedessä edellä kuvatulla tavalla.

Leikkaa juusto varovasti kuutioiksi. Minusta se maistuu paremmalta valkojuuston kanssa (esim. feta).

Leikkaa vihreät ei kovin hienoksi, lisää kivettömiä mustia oliiveja.

Lisää kastike - sitruunamehu, suola maun mukaan.

Salaatti näyttää erittäin tyylikkäältä ja herkulliselta! Samalla se on kevyt, rapea ja erittäin maukas.

Kuten tiedetään, sisään oikea ruokavalio pitää sisältää salaatit. Ja mikä tärkeintä, ne eivät saa sisältää majoneesia.

Pääkirjoitus "Niin yksinkertaista!" valmiina sinua varten 8 reseptiä herkullisia salaatteja ilman majoneesia. Ne ovat helppoja valmistaa ja erittäin maukkaita!

Herkullisia salaatteja ilman majoneesia

Salaateissa ilman majoneesia käytetään usein balsamiviinietikkaan perustuvaa kastiketta. Mutta on olemassa muita vaihtoehtoja majoneesin korvaamiseksi. Tämä voi olla oliiviöljyä, smetanaa, bechamel-kastiketta tai muuta valkoista kastiketta. Aasialaiset kokit Suosittelemme soijakastiketta. Voit valmistaa herkullisia kala- ja äyriäissalaatteja yksinkertaisesti maustamalla ne sitruunamehulla.

Kananmaksasalaatti

Ainesosat

• 1 nippu salaattia
• 150 g kananmaksaa
• 10 kirsikkatomaattia
• 1 sipuli
• 300 g säilöttyä maissia
• 20 g valkoista leipää
• pekonia maun mukaan
• 2 rkl. l. etikka
• 4 rkl. l. oliiviöljy
• 2 valkosipulinkynttä
• suolaa maun mukaan
• mausteita maun mukaan

Valmistautuminen

1. Leikkaa sipuli renkaiksi, laita kuumalle paistinpannulle ja paista, kunnes sipuli muuttuu läpinäkyväksi. Lisää 1 rkl. l. etikkaa ja paista vielä minuutti. Älä unohda sekoittaa. Lisää suolaa maun mukaan. Anna sipulin jäähtyä hieman.
2. Puhdista kananmaksa suonista ja kalvoista. Leikkaa pieniksi paloiksi, suolaa ja pippuria. Laita kuumalle paistinpannulle ja paista keskilämmöllä kypsäksi.
3. Valmista salaattikastike: sekoita pienessä astiassa öljy, etikka, valkosipuli, suola ja pippuri. Leikkaa leipä kuutioiksi ja paista pannulla kullanruskeiksi.
4. Laita salaatinlehdet salaattikulhoon. Aseta seuraavaksi kerrokset: puolikkaat kirsikkatomaatteja (tai muita tomaatteja), sipulia, pekonia. Kaada joukkoon puolet kastikkeesta. Lisää krutonkeja. Sekoita salaatti hyvin keskeltä ja jätä kerroksia reunoille. Laita kananmaksa päälle, lorauta loput kastikkeesta ja lisää mausteet. Tarjoa kananmaksasalaatti lämpimänä.

Kasvissalaatti oliiveilla ja fetalla

Ainesosat

• 200 g tomaatteja
• 200 g kurkkua
• 200 g paprikaa
• 200 g fetaa
• 10 kivettömiä oliivia
• 3 rkl. l. kasviöljy
• 2 rkl. l. sitruunamehua
• mausteita maun mukaan
• vihreitä maun mukaan

Valmistautuminen

1. Kuori ja leikkaa paprikat ja kurkut suikaleiksi. Leikkaa tomaatit kuutioiksi.
2. Sekoita kastiketta varten sitruunamehu ja kasviöljy.
3. Nyt tulee se hauskin osuus. Pilko vihreät hienoksi ja sekoita hienonnetun fetajuuston kanssa. Muotoile saadusta massasta palloja ja laita jokaisen sisään oliivi.
4. Laita salaatti vadille ja koristele juustopalloilla.

Kalifornian kanasalaatti

Ainesosat

• 400 g broilerin filettä
• 100 g tomaatteja
• 100 g avokadoa
• 40 ml sitruunamehua
• 150 g salaattia
• 100 g retiisiä
• 100 ml vähärasvaista jogurttia
• mausteita maun mukaan

Valmistautuminen

1. Keitä filee ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
2. Leikkaa tomaatit 8-10 viipaleeksi.
3. Leikkaa avokado puoliksi ja poista kivet. Leikkaa hedelmäliha viipaleiksi ja ripottele päälle sitruunamehua, jotta se ei tummu.
4. Leikkaa retiisi pieniksi nauhoiksi.
5. Revi salaatti pieniksi paloiksi.
6. Sekoita kaikki ainekset salaattikulhossa ja ripottele päälle jogurttia.

"Caesar Romano"

Ainesosat

• 200 g rooma-salaattia
• 20 g parmesaania
• 100 g kananrintaa
• 1 muna
• keksejä maun mukaan
• 1 tl Dijon-sinappi
• 1 valkosipulinkynsi
• mehu puolikkaasta sitruunasta
• 150 ml oliiviöljyä
• 4 sardellia
• Worcestershire-kastiketta maun mukaan
• mausteita maun mukaan

Valmistautuminen

1. Paista kananrinta rapeaksi.
2. Valmista legendaarinen Caesar-kastike: sekoita kananmuna, Dijon-sinappi, jauhettu valkosipuli, hieman Worcestershire-kastiketta, sitruunamehu ja anjovis tehosekoittimessa. Jatka vatkaamista, lisää hitaasti oliiviöljy ja raastettu parmesaani.
3. Laita rooma-salaatti vadille.
4. Lisää paloiteltu kana.
5. Pirskota Caesar-kastikkeella.
6. Ripottele päälle muutama parmesaaniliuska ja ripottele päälle korppujauhoja.

Kasvissalaatti katkarapuilla

Ainesosat

• 2 kurkkua
• 5 kirsikkatomaattia
• 200 g kuorittuja katkarapuja
• 20 g voita
• 20 g kovaa juustoa
• 2-3 rkl. l. kuivaa valkoviiniä
• 2 viipaletta valkoista leipää
• 2 rkl. l. kasviöljy
• 1 rkl. l. sitruunamehua
• 1 nippu salaattia
• puolikas nippu tilliä
• mausteita maun mukaan

Valmistautuminen

1. Revi salaatinlehdet pieniksi paloiksi ja laita lautaselle.
2. Leikkaa kurkut ja porkkanat viipaleiksi ja kirsikkatomaatit puoliksi.
3. Viipaloi juusto ohuiksi viipaleiksi ja sekoita kasvisten kanssa.
4. Kuivaa leipä leivänpaahtimessa ja leikkaa kuutioiksi.
5. Keitä katkaravut ja paista niitä hieman voissa, lisää valkoviini ja keitä 1 minuutti.
6. Lisää salaattiin katkarapuja ja hienonnettuja vihreitä. Lisää mausteet ja mausta salaatti kasviöljyllä ja sitruunamehulla.

Salaatti lohipaloilla

Ainesosat

• 150 g salaattia
• 1 tomaatti
• 1 kurkku
• 250 g lohifilettä
• 20 g Dijon-jyväsinappia
• 20 g hunajaa
• 20 g soijakastiketta
• 50 g oliiviöljyä
• mausteita maun mukaan

Valmistautuminen

1. Revi salaatinlehdet paloiksi ja laita syvään salaattikulhoon.
2. Leikkaa kurkku ja tomaatti keskikokoisiksi kuutioiksi ja sekoita kulhossa salaatin kanssa.
3. Valmista kastike: sekoita hunaja, soijakastike, oliiviöljy ja sinappi. Lisää mausteet.
4. Puhdista lohi suomusta ja luista ja leikkaa kuutioiksi. Paista kullanruskeiksi.
5. Lisää kala salaattiin ja mausta hunajakastikkeella ennen kuin se jäähtyy. Sekoita.

Italialainen salaatti “Romance for Two”

Ainesosat

• 500 g tiikerikatkarapuja
• 2 nippua salaattia
• 3 tomaattia
• 200 g ketsuppia tai tomaattipyreetä
• 100 g smetanaa
• 2 valkosipulinkynttä

Valmistautuminen

1. Keitä katkaravut kuoressa (se on maukkaampaa kuin ottaa valmiita) ja kuori ne.
2. Revi salaatinlehdet ja laita lautaselle.
3. Leikkaa tomaatit viipaleiksi.
4. Valmista kastike: sekoita kupissa smetana ja ketsuppi (ei mausteinen) ja puristimen läpi laitettu valkosipuli. Lisää ketsuppia, kunnes kastike on kauniin vaaleanpunainen.
5. Sekoita kaikki ainekset ja lisää kastike. Lisää mausteita maun mukaan. Tarjoile salaatti jäähtyneenä.

Salaatti kanaa, vihanneksia ja seesaminsiemeniä

Ainesosat

• 1 tomaatti
• 1 kurkku
• 100 g oliiveja
• 100 g kovaa juustoa
• 2 savustettua kanan reisiä
• 1,5 rkl. l. Ranskalainen sinappi
• 1 tl seesaminsiemeniä

Oksana Dudnik

Hän rakastaa maalaamista ja on valmis ihailemaan maalauksia koko ajan! Oksana tietää paljon hajuveistä, tuntee hyvin muotitrendit ja antaa etumatkan monille kuuluisille kauneusbloggaajille. Hänen rakkautensa urheiluun vahvistaa hänen uintitaitonsa! Viehättävän tytön suosikkikirja on Niccolo Machiavellin "Prinssi".

Majoneesi on erittäin yleinen tuote Neuvostoliiton jälkeisillä avaruusalueilla, niin sanotusti Neuvostoliiton perintö, koska siihen aikaan monia muita kastikkeita ei yksinkertaisesti ollut laajassa myynnissä. Sitä lisättiin ja lisätään perinteisesti runsaasti moniin salaatteihin. Mutta vaikka sillä olisi kiistattomia makuetuja, tämä kastike - olkaamme rehellinen - ei ole kovin terveellistä terveydelle, eikä varsinkaan sen "tehdasversio", eikä kotitekoinen muoto. Niiden, jotka haluavat hallita kilojaan syömällä terveellisiä ja terveellisiä ruokia, on myös luovuttava kaloripitoisesta, liian rasvaisesta kastikkeesta. Mutta onneksi ilman tätä ainesosaa pärjää melko helposti: kevyet salaatit ilman majoneesia tulevat apuumme - erinomainen vaihtoehto! Tämä artikkeli on eräänlainen valikoima, jossa on sekä "seremoniallisia" ruokia kuin arjen vaihtoehtoja. Ja jopa ruokavalion kevyet salaatit ilman majoneesia - vihannesten, siipikarjan, merenelävien kanssa. Niiden avulla voit toteuttaa minkä tahansa valikon täyttämällä ateriat maksimaalisilla eduilla.

Yksinkertaisimmat reseptit kevyille salaateille ilman majoneesia

Kyllä, niitä on luonnossa – hämmästyttäviä ja ilahduttavia yksinkertaisuudessaan. Ja ne voidaan valmistaa melkein muutamassa hetkessä, jos ilmoitetut komponentit ovat saatavilla. Sanomattakin on selvää, että niiden ainesosat eivät missään tapauksessa ole harvinaisia ​​ja kalliita tai jonkinlaisia ​​herkkuja (vaikka ne ovatkin uskomattoman maukkaita). Suurin osa on tuoreita vihanneksia, joita on runsaasti kaikissa keittiöissä ja supermarketeissa (torilla) satokauden aikana. Tässä on joitain vaihtoehtoja.

Kaali

Nykyään luultavasti kaikki tietävät, etteivät sitrushedelmät ole todellisia C-vitamiinin toimittajia ihmiskeholle, vaan yksinkertainen ja halpa valkokaali. Se sisältää myös foolihappoa ja paljon kuitua! Tuoreen ja nuoren kaalin maku on erittäin runsas ja miellyttävä. Lisäämme myös vahvoja kurkkuja, kirkkaita porkkanoita, hapan omenaa, mehukasta ja makeaa paprikaa, tuoreimpia yrttejä ja lusikallisen vastapuristettua sitruunamehua. Koska valmistamme kevyttä kasvissalaattia ilman majoneesia, maustamme kaiken tuoksuvalla ja aromaattisella neitsytoliiviöljyllä. Joko pellavansiemeniä tai kylmäpuristettua auringonkukkaa. Suosittelemme muuten myös välttämään etikkakastiketta; viimeisenä keinona käytä luonnollista omena- tai rypälebalsamicoa.

Ainekset: puolikas kaalipää, useita tuoreita kurkkuja, pari makeaa paprikaa, yksi iso porkkana, nippu tuoreita yrttejä, lusikallinen sitruunamehua ja lusikallinen kasviöljyä, suola.

"Caprese"

Hienostunut ja samalla yksinkertainen, melko halpa ja erittäin maukas - kaikki tämä koskee Caprese-salaattia, josta tulee todellinen koriste jokaiseen pöytään, juhlaan tai jokapäiväiseen. Valmistus on yksinkertainen: leikkaa tomaatit ja mozzarella viipaleiksi, laita ne kerroksittain astiaan, ripottele päälle basilikanlehtiä ja ripottele päälle oliiviöljyä (voit käyttää pellavansiemeniä, seesamia ja auringonkukkaa). Ja siinä kaikki. Valmistamme kevyttä salaattia ilman majoneesia. On kuitenkin yksi melko mielenkiintoinen vaihtoehto - mausta nestemäisellä hunajalla ja sitruunamehulla. Ratkaisu on tietysti epätavallinen, mutta kokeilemisen arvoinen.

Ainekset: puoli kiloa suuria tomaatteja (tuoreita), 150-200 grammaa mozzarellaa, useita basilikan oksia, oliiviöljyä, suolaa.

kreikkalainen

Kerro kuinka ja mistä voit valmistaa yksinkertaisia ​​kevyitä salaatteja (tietysti ilman majoneesia), et voi tehdä mainitsematta kreikkaa. Lisäksi klassiset perinteet eivät sulje lainkaan luovaa vapautta. Perinteinen feta (erittäin paljon kaloreita) voidaan korvata muilla juustoilla: fetajuustolla, Adyghe-juustolla, sulugunilla (vegaaneille tarkoitettu tofu). Sipulit - purjo tai valkoinen, punainen salaatti. Kastike voi olla ekstra-neitsytoliiviöljyä, sitruunamehua, balsamicoa tai luonnonomenaviinietikkaa. Meillä on tapana leikata ainekset kuutioiksi, maustaa ja sekoittaa. Mutta kreikkalaiset tekevät sen eri tavalla: he tarjoilevat kastikkeet erikseen ja karkeasti pilkotut juustot ja vihannekset erikseen.

Ainekset: useita tuoreita tomaatteja, fetajuustoa - 150-200 grammaa, sipulia, yksi paprika, kivettömiä mustia oliiveja, kasviöljyä ja sitruunamehua.

"Caesar"

Saatat yllättyä, mutta tämä suosikkiruoka voidaan valmistaa ilman majoneesia. Kevyt ja maukas kanasalaatti on todellinen koriste juhlapöytääsi! Salaisuus: jotta Caesarista tulisi mahdollisimman mehukas (mitä on melko vaikea saavuttaa, jos keität rinnan - se on liian kuivaa), emme käytä keitettyä lihaa. Leikkaa raaka filee paloiksi ja paista nopeasti (2 minuuttia riittää) kiehuvassa öljyssä. Fileesta tulee mehukas, joten "sitruunamehu + oliiviöljy" -kastike riittää. Ja tuoreet vihannekset, rapeat vihreän salaatin tai rucolan lehdet antavat ruoalle täyteläisen maun ja mehukkuuden. Keksit seesaminsiemenillä, valkosipulilla, kananmunalla, jotka voivat olla kanaa tai viiriäistä - no, vain herkkua vatsalle!

Avokado kalmarilla

Mitä muita yksinkertaisia ​​reseptejä kevyille salaateille ilman majoneesia voit kokeilla uudenvuoden pöytään? Jotta kaikki olisi juhlavaa ja herkullista? Ota yksi kypsä avokado, puoli kiloa kuorittua keitettyä (tai marinoitua) kalmaria, vastavalmistettuja keksejä (puolikas leivänpaahtimen leipää ruskistetaan samassa koneessa ja leikataan), mikä tahansa kova juusto, sitruunamehu (1 lusikka) ja appelsiinimehu (1 lusikka), hieman sinappia mausteilla. Leikkaamme kaiken ja sekoitamme sen - ja täällä meillä on tuoksuva, erittäin ilmava, herkkä ja juhlava edustaja kevyiden salaattien loistavasta perheestä ilman majoneesia (katso kuva yllä). Ja usko minua, tämä ruokalaji ei pysy pitkään koskemattomana missään loma- (mukaan lukien uudenvuoden) pöydässä.

Silli turkin alla

Jatkamme lomateemaa - ja se on erittäin laaja. Kaikki kotiäidit tietävät luultavasti kuinka valmistaa niin tuttua ja perinteistä salaattia Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa kuin silli turkin alla (vaikka siitä on erilaisia ​​muunnelmia). Tarjoamme toisen yhtä mielenkiintoisen menetelmän: ruoanlaitto ilman majoneesia. Kyllä, kyllä, tämä on täysin mahdollista. Tämä on kevyempi versio kaikkien suosikkijuhlaruokasta. Nyt se on muotia (terveellisten elämäntapojen mielessä), ja jotkut kotikokit poistavat reseptistä rohkeasti rasvaisen ja epäterveellisen majoneesin korvaamalla ainesosan smetana-sinappikastikkeella ja saadakseen salaatille alkuperäisen ilmeen osien muoto - erilliset annokset, eli ne lisäävät klassisia kerroksia ei suurissa astioissa, vaan erikseen kupeissa. Se maistuu jopa paremmalta näin. Jäljelle jää vain koristelu yrteillä ja tarjoilu juhlapöydälle. Ja reseptikokoelmaasi, jossa on valokuvia kevyistä salaateista (ilman majoneesia), täydennetään yhdellä tyypillä. Lisäksi ruuan valmistus (paitsi kastike) pysyy ennallaan: laitamme silakkafileet, perunat, sipulit, porkkanat, punajuuret ja munat kerroksittain. No, yleisesti ottaen kaikki on niin kuin pitääkin.

Kanan ja ananaksen kanssa

Oliiviöljy, soijakastike, viinietikka (tai balsamico) - näistä aineksista saamme maukkaan kastikkeen, joka korvaa menestyksekkäästi korkeakalorisen majoneesin ja mahdollistaa tämän terveellisen salaatin valmistamisen. Tai voit yrittää lisätä uuden ainesosan - hunajaa (nestemäistä, juuri pumpattua pois). Muuten resepti pysyy ennallaan: ota broilerin fileeviipaleet ja paista pannulla tai grillaa korkealla lämmöllä. Ota seuraavaksi ananassäilykkeet, lisää inkivääri ja salaatti, punasipuli ja porkkanat, paprika ja parsakaali - voit ottaa ne samassa suhteessa. Sekoita valmiin lihan kanssa syvässä astiassa ja lisää yllä mainittu kastike. Ja valmiin salaatin päälle voit ripotella murskattuja maapähkinöitä. Tämä lisää ruokaan erityistä pikantiteettia ja kulinaarista makua.

Raputikuilla (katkarapuilla) ilman majoneesia

"Rapu"-salaatin resepti on luultavasti jokaisen kotikokin arsenaalissa. Jotkut halvemmat ainesosat - raputikut - korvataan keitetyillä ja kuorituilla katkarapuilla, mutta tämä tekee niiden kustannuksista kalliimpia. Muuten kaikki on suunnitelmien mukaan: purkitettu maissi, kananmuna, tuorekurkku, sipuli.

Kokeillaanko herkullista salaattiamme ilman kastiketta? Tuoreet kurkut ja makea mehukas maissi antavat hänelle tarpeeksi nestettä, jotta raputikut kastuvat sillä perusteellisesti. Joten kuten näemme, rasvainen ja tuttu majoneesi voidaan poistaa kokonaan - ilman makua. Kokeile - et tule katumaan!

Vartaloaan tarkkailevat naiset tietävät, että majoneesi on yksi tärkeimmistä vihollisistamme. Tämä tuote tulisi sulkea pois ruokavaliostasi, koska se ei tee muuta kuin haittaa. Se provosoi rasvan kertymistä ja selluliitin ilmaantumista. Artikkelissamme opit valmistamaan herkullisia salaatteja ilman majoneesia.

Olemme valinneet yksinkertaisimmat ja nopeimmin valmistettavat ruoat.

Lämmin salaatti pekonilla ja kananmunalla ilman majoneesia

• pekonia 50 g
• munat 3 kpl.
• jauhettua mustapippuria
• Worcesterkastike
• vihreä sipuli
• salaatti

Valmistautuminen:

Paista kuumalla paistinpannulla suikaleiksi leikattu pekoni. Jos pekoni ei ole rasvainen, lisää lusikallinen kasviöljyä. Nosta sitten lautaselle ja kaada munat paistinpannulle, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Sekoita munia paistamisen aikana, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Pilko vihreä sipuli hienoksi ja ripottele kananmunien päälle kypsennyksen aikana, jotta astiaan tulee sipulin makua.

Revi salaatinlehdet leveälle lautaselle, ripottele päälle yrttejä, aseta pekoni ja paistetut munat. Sekoita sinappi, sitruunamehu ja oliiviöljy (kasviöljy) yhtä suuriin osiin. Valuta kastike lämpimän pekonin ja munasalaatin päälle.

Yksinkertaiset salaatit ilman majoneesia ovat loistava vaihtoehto välipalaksi tai kevyeksi illalliseksi.

Vitamiiniporkkanasalaatti rusinoilla

Ainekset:

• porkkanat 300 g
• omenat 160 g
• saksanpähkinöitä 70 g
• rusinoita 50 g
• appelsiinit 1/2 kpl.
• lime 1/2 kpl.
• jauhettua kanelia 1,5 tl
• kasviöljy

Valmistautuminen:

Kuori ja raasta porkkanat karkeasti. Poista omenoiden keskiosa ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Kaada rusinoiden päälle kiehuvaa vettä, anna hautua kymmenen minuuttia, kuivaa ja lisää porkkanoihin ja omenoihin. Hienonna pähkinät ei kovin hienoksi ja lisää salaattiin.

Valmista kastike: sekoita appelsiinimehu ja limetin mehu, lisää kaneli, voi, sekoita, kaada salaattiin. Koristele vitamiiniporkkanasalaatti pähkinöillä ja kanelilla.

Phobos-salaatti lohen kanssa

Ainekset:

• kevyesti suolattua lohta 150 g
• kova juusto 30 g
• keltainen paprika 1 kpl.
• avokado 1 kpl.
• selleri 2 vartta
• jauhettua mustapippuria
• vehreys
• sitruuna

Valmistautuminen:

Leikkaa avokado kahtia, poista kivet, poista kuori ja leikkaa paloiksi. Kuori pippuri siemenistä, leikkaa varsi, leikkaa paloiksi. Leikkaa lohi paloiksi. Leikkaa sellerinvarret viipaleiksi.

Leikkaa juusto ohuiksi nauhoiksi, lisää hienonnetut yrtit ja ripottele päälle sitruunamehua. Sekoita, laita Phobos-salaatti sitruunankuorella voideltuun salaattikulhoon.

Kaalisalaatti kurkun ja oliivien kera

• Kiinankaali 1/2 päätä
• fetax-juustoa 200 g
• vihreitä herneitä 1/2 purkkia
• vihreitä oliiveja 1/3 purkki
• kurkku 2 kpl.
• jauhettua mustapippuria
• jauhettua korianteria
• asafoetida

Valmistautuminen:

Salaatin valmistus kestää noin kymmenen minuuttia. Yhdistä ainekset, sekoita.

Lomasalaattireseptejä ilman majoneesia

On olemassa monimutkaisempia ruoanlaittovaihtoehtoja, jotka näyttävät hyvältä kaikissa tilaisuuksissa.

Lämmin salaatti kananmaksalla ja krutonkeilla

• kananmaksa 6-8 kpl.
• kirsikkatomaatteja 2-3 kpl.
• purkitettu maissi 1/3 tölkkiä
• sipuli 1 pää
• etikka 1 rkl
• salaatti 1 nippu
• pekoni/kasviöljy
• tankkausta varten:
• oliiviöljyä 4 rkl.
• etikka 1 rkl.
• valkosipuli 2 kynttä
• jauhettua mustapippuria
• mausteet

Valmistautuminen:

Kananmaksa on puhdistettava akanoista, pestävä hyvin ja paistettava kasviöljyssä kypsäksi. Suolaa ja pippuroi maksa kypsennyksen aikana. Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi ja paista uunissa rapeaksi tai kuivaksi. Kuori sipuli ja leikkaa suikaleiksi.

Kuumenna paistinpannu ja kuullota sipuli kasviöljyssä pehmeäksi. Kaada sitten etikka pannulle sipulien kanssa ja paista vielä hetki miedolla lämmöllä. Lisää sokeri ja suola. Jäähdytä sipuli. Salaatin pukemiseksi sinun on sekoitettava kasviöljy, etikka, murskattu valkosipuli ja mausteet.

Leikkaa kirsikkatomaatit samankokoisiksi puoliksi. Salaatin asettamiseen on käytettävä leveitä lautasia, jotta salaatinlehdet sopivat hyvin. Aseta puhtaat kuivat salaatinlehdet lautasen keskelle, aseta sitten tomaatin puolikkaat ja paistetut sipulit.

Ripottele päälle ohuita pekoniviipaleita ja lorauta kastikkeella. Ripottele päälle krutonkeja. Viimeinen kerros lämmintä kananmaksaa, kaada päälle kastike. Ripottele lämpimään salaattiin kananmaksaa ja krutonkeja maun mukaan jauhetulla pippurilla.

Ruokavaliosalaatti "Chicken-Snow Maiden"

Kevyet salaatit ilman majoneesia ovat avain hyvään mielialaan ja erinomaiseen ruoansulatukseen.

• broilerin filee 300 g
• Kiinankaali 1/2 päätä
• punainen paprika 1 kpl.
• keltainen paprika 1 kpl.
• punasipuli 2 päätä
• vihreä sipuli 1 nippu

tankkausta varten:

• smetana 2 rkl.
• sinappi 1 rkl
• valkosipuli 1 kynsi
• jauhettua mustapippuria

Valmistautuminen:

Leikkaa punasipuli puolirenkaiksi, punainen ja keltainen paprika nauhoiksi. Hienonna vihreä sipuli ja kiinankaali, pilko keitetty kana kuutioiksi.

Kastikkeen valmistamiseksi sekoita smetana, ruokasinappi, murskattu valkosipulinkynsi, suola ja pippuri. Laita kaikki ainekset salaattikulhoon, sekoita, kaada päälle kastike ja tarjoile "Chicken-Snegurochka" -salaatti pöytään.

Salaatti "Nicoise" lohella ja papuilla

• perunat 400 g
• lohifilee 300-400 g
• vihreitä papuja 200 g
• tomaatit 200 g
• oliiveja 100 g
• munat 4-6 kpl.
• sitruuna 1/2 kpl.
• oliiviöljyä 2-3 rkl.
• salaatti 1/2 nippu
• basilika

tankkausta varten:

• kasviöljy 250 ml
• munat (keltuainen) 1 kpl.
• rakuuna 1 tl
• sinappi 1 tl
• etikka 1 tl
• suolaa 1/2 tl
• sokeri 1 ripaus

Valmistautuminen:

Leikkaa tavalliset tomaatit suuriksi paloiksi. Mausta suolalla ja pippurilla, ripottele päälle tuoretta hienonnettua basilikaa, raastettua sitruunankuorta, kaada päälle oliiviöljyä ja anna marinoitua. Kuori perunat ja leikkaa isoiksi paloiksi, keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, mutta älä kypsennä liikaa. Valuta vesi pois. Kuumenna kaksi tai kolme ruokalusikallista oliiviöljyä ja paista perunat kullanruskeiksi.

Keitä tuoreita tai pakastettuja papuja muutama minuutti, kunnes ne ovat rapeita. Purista ja paista samassa pannussa, jossa perunat keitettiin. Lisää suola, pippurit ja mahdolliset yrtit kiehuvaan veteen. Keitä lohifileitä muutama minuutti. Voitele pienet kahvikupit voilla ja kaada joukkoon munat. Aseta astiat kiehuvaan veteen ja keitä kypsiksi. Poista munat ja leikkaa ne neljään osaan.

Kastiketta varten vatkaa keltuainen kulhoon. Lisää sinappi, suola, pippuri, lisää kasviöljy annoksittain, vatkaa vatkaimella suurella nopeudella. Lisää valmistettuun seokseen etikkaa. Jos majoneesi osoittautuu liian paksuksi, voit lisätä hieman keitettyä vettä. Lisää kuivattu tai tuore rakuuna ja sekoita. Laita salaatinlehdet lautaselle, kaada päälle kastiketta, lisää perunat, pavut, oliivit, tomaatit, munat. Halkaise lohi paloiksi ja laita päälle, kaada päälle loput kastikkeesta ja tarjoile Niçoise-salaatti lohen kera pöydälle.

Kirkas salaatti paprikoilla ja maissilla

• purkitettu maissi 250 g
• ruisleipä 200 g
• Maasdam-juusto 200 g
• oliiviöljy 40 ml
• vihreä paprika 2 kpl.
• punainen paprika 2 kpl.
• valkosipuli 2 kynttä

Valmistautuminen:

Leikkaa juusto ja pippuri kuutioiksi, leikkaa mustaleivän viipaleista kuoret pois, leikkaa kuutioiksi ja paista oliiviöljyssä valkosipulin kanssa.

Laita kaikki salaatin ainekset pippurilla ja maissilla kerroksittain, sekoittamatta, salaattikulhoon, lisää maissi ja mausta oliiviöljyllä.

Kana- ja kiivisalaatti ilman majoneesia

Ainekset:

• pieni paprika 3-4 kpl.
• broilerin filee 1 kpl.
• kiivi 1 kpl.
• salaatti 1/2 nippu
• vihreitä herneitä 3 rkl.
• oliiviöljyä 3 rkl.
• sitruunamehu 1 rkl.
• pinjansiemeniä 1/2 rkl.
• punasipuli 1 pää
• kuivattua persiljaa 2 ripaus
• pippuri seos

Valmistautuminen:

Pura broilerin filee kuiduiksi. Revi salaatti paloiksi. Poista paprikoista siemenet ja leikkaa renkaiksi. Lisää pienet vihreät herneet. Lisää hienonnettu liha, kiivipalat, sipuli, leikattu ohuiksi renkaiksi.

Ripottele päälle pippuria, suolaa, sitruunamehua ja oliiviöljyä. Sekoita. Laita salaatti kanan ja kiivin kera lautaselle, voit ripotella päälle kuivattua persiljaa ja kevyesti paistettuja pinjansiemeniä.

Yksinkertaiset ja maukkaat salaatit ilman majoneesia ovat erinomainen vaihtoehto niille, jotka noudattavat oikeaa ravintoa ja urheilevat. Tämä ruokalaji on helppo ottaa mukaan töihin astiassa.

Salaatti "Proteiini"

Ainekset:

• sieniä 180 g
• sipuli 100 g
• raejuusto 100 g
• jogurtti 100 ml
• munat 3 kpl.
• broilerin filee 2 kpl.
• valkosipuli 2 kynttä
• jauhettua mustapippuria

Valmistautuminen:

Leikkaa keitetty liha kuutioiksi, paista hienonnettu sipuli, lisää hienonnetut sienet. Paista pannukakku parista vatkatusta suolavalkuaisesta ja yhdestä munasta kuivalla paistinpannulla, leikkaa se neliöiksi. Sekoita kaikki ainekset, mausta "Proteiini"-salaatti murskatun valkosipulin, jogurtin, pippurin, suolan seoksella, sekoita huolellisesti, laita jääkaappiin pariksi tunniksi.

Reseptit herkullisille salaateille ilman majoneesia ovat erilaisia. Tärkeintä on, että tällaiset ruoat sisältävät suuren määrän ravintoaineita ja vitamiineja. Niillä on suotuisa vaikutus terveyteen ja ne auttavat sinua tuntemaan olosi kevyeksi ja iloiseksi.

Pidän 3

Aiheeseen liittyvät julkaisut