Regulering af mavesekretion. Regulering af saftsekretion Sekretorisk funktion af tyndtarmen

"Lektion Fordøjelse" - Vores fabrik-køkken klarer mad på 5-6 timer. Tænder fungerer som møllesten: de bider af, kværner og tygger mad. Maven er som en pose. Prøv det, syng gammelt brød. Emne: "Ernæring og fordøjelsesorganer." Vask frugter og grøntsager før du spiser. En hel godsvogn. Tarme. I løbet af sit liv spiser hver person omkring 50 tons mad.

"Fordøjelse i tarmene lektion" - Enzymer af bugspytkirtelsaft. 4. Hvilke fysiske og kemiske ændringer sker med mad i mundhulen? 9. Hvordan foregår den humorale regulering af adskillelsen af ​​mavesaft? Formålet med lektionen. Værdien af ​​galde. 8. Hvordan foregår nervereguleringen af ​​adskillelsen af ​​mavesaft? 2. Hvilke organer danner fordøjelsessystemet?

Fordøjelsesorganer - Hvad er fordøjelse? Hvad er den metaboliske proces? Metabolisme afhænger af: Hvad er årsagen til kompleksiteten af ​​dyrenes fordøjelsessystem i løbet af evolutionen? Hvilke faktorer påvirker stofskiftet? Byggemateriale til vækst. METABOLISME er hovedprocessen i kroppen. UDVIKLING AF FORDØJSORGANERNE Type Bløddyr - udseendet af fordøjelseskirtlerne.

"Fordøjelsesbiologi" - B-2 Den største kirtel er spyt. B-2 Blindtarmen er et fuldstændig ubrugeligt organ. Hvorfor spiser vi? B-2 Det længste organ i fordøjelsessystemet er spiserøret. B. V. Tarm. B-2 a) (-3; 3); (-4; 0); (-?; 2). LEKTIONENS PROCEDURE: I. Opgavespørgsmål Integreret undervisning i matematik + biologi.

"Fordøjelseshygiejne" - 1. Diverse 2. Velsmagende 3. Frisklavet. Sygdomme. Regulering. Dysenteri stang. Kolera. Dele. Spiseregler. Fødevarekvalitet. Salmonellose. Hygiejne. Botulisme. Fordøjelsessystemet. Sugning. bakterie. Nervøs. Bacillus. Humoralsk. Gastrointestinale infektioner. Slibning.

"Fordøjelse" - Opgaver for 2 hold. Forklar hvorfor? 32 3 4,5 – 5 60 – 65. Nævn tyktarmens blinde proces? Proteinnedbrydningsprodukter optages i blodet. Selvom tanden er lavet af knoglevæv. Fedtstoffer fordøjes i maven. Konkurrence 2 "svagt led". 1 6 - 7 1,5 - 2. Lektion - gennemgang af viden "Fordøjelse.

Der er i alt 25 oplæg i emnet

tekstfelter

tekstfelter

arrow_upward

Nervøse og humorale mekanismer er involveret i reguleringen af ​​mavekirtlernes sekretoriske aktivitet.

Hele processen med mavesaftsekretion kan betinget opdeles i tre faser, der overlapper hinanden i tid:
1. Kompleks refleks (cephalic),
2. Mave,
3. Tarm.

Den indledende excitation af mavekirtlerne (den første cephaliske eller komplekse refleksfase) skyldes irritation af de visuelle, lugte- og auditive receptorer ved synet og lugten af ​​mad, opfattelsen af ​​hele miljøet forbundet med spisning (den betingede reflekskomponent). af fasen). Disse virkninger overlejres af irritationer af receptorerne i mundhulen, svælget, spiserøret, når maden kommer ind i mundhulen, i færd med at tygge og synke den (fasens ubetingede reflekskomponent).

1.1. Kompleks refleksfase

Første fase komponent begynder med frigivelsen af ​​mavesaft som et resultat af syntesen af ​​afferente visuelle, auditive og olfaktoriske stimuli i thalamus, hypothalamus, limbiske system og cerebral cortex. Dette skaber betingelser for at øge excitabiliteten af ​​neuronerne i fordøjelses-bulbarcentret og udløse den sekretoriske aktivitet af mavekirtlerne.

Fig.9.3. Nervøs regulering af mavekirtlerne.

Irritation af receptorerne i mundhulen, svælget og spiserøret overføres langs de afferente fibre i V, IX, X-parrene af kranienerver til centrum af mavesaftsekretionen i medulla oblongata. Fra midten sendes impulser langs vagusnervens efferente fibre til mavekirtlerne, hvilket fører til en yderligere ubetinget refleksforøgelse af sekretionen (fig. 9.3).

Saft frigivet under påvirkning af synet og lugten af ​​mad, tygning og synkning, kaldes "appetitlig" eller tænding. På grund af sin sekretion er maven forberedt på forhånd til spisning. Tilstedeværelsen af ​​denne sekretionsfase blev bevist af I.P. Pavlov i et klassisk eksperiment med imaginær fodring i esophagotomiserede hunde.

Mavesaften opnået i den første komplekse refleksfase har høj surhedsgrad og høj proteolytisk aktivitet. Sekretion i denne fase afhænger af madcentrets excitabilitet og hæmmes let af forskellige eksterne og interne stimuli.

1.2. Gastrisk fase

Den anden - gastrisk (neurohumoral) fase. Den første kompleks-refleks fase af gastrisk sekretion er overlejret af den anden - gastrisk (neurohumoral). Vagusnerven og lokale intramurale reflekser deltager i reguleringen af ​​den gastriske sekretionsfase. Udskillelsen af ​​juice i denne fase er forbundet med en refleksreaktion, når mekaniske og kemiske stimuli virker på maveslimhinden (fødevarer, der kommer ind i maven, saltsyre frigivet med "antændelsessaft", salte opløst i vand, ekstrakter af kød og grøntsager, produkter af fordøjelse af proteiner ), samt stimulering af sekretoriske celler med vævshormoner (gastrin, gastamin, bombesin).

Irritation af receptorerne i maveslimhinden forårsager en strøm af afferente impulser til neuronerne i hjernestammen, som er ledsaget af en stigning i tonen i vagusnervens kerner og en betydelig stigning i strømmen af ​​efferente impulser langs vagusnerven til sekretionscellerne. Frigivelsen af ​​acetylcholin fra nerveenderne stimulerer ikke kun aktiviteten af ​​hoved- og parietalcellerne, men forårsager også frigivelsen af ​​gastrin fra G-cellerne i mavens antrum. Gastrin- den mest kraftfulde kendte stimulator af parietale og i mindre grad hovedceller. Derudover stimulerer gastrin spredningen af ​​slimhindeceller og øger blodgennemstrømningen i den. Frigivelsen af ​​gastrin øges i nærvær af aminosyrer, dipeptider og også med moderat strækning af antrum i maven. Dette forårsager excitation af det sensoriske led i den perifere refleksbue i det enteriske system og stimulerer aktiviteten af ​​G-celler gennem interneuroner. Sammen med stimulering af parietal-, chief- og G-celler øger acetylcholin aktiviteten af ​​histidin-decarboxylase i ECL-celler, hvilket fører til en stigning i indholdet af histamin i maveslimhinden. Sidstnævnte spiller rollen som en nøglestimulator af saltsyreproduktion. Histamin virker på H2-receptorerne i parietalceller, det er nødvendigt for disse cellers sekretoriske aktivitet. Histamin har også en stimulerende effekt på udskillelsen af ​​gastriske proteinaser, dog er følsomheden af ​​zymogenceller for det lav på grund af den lave tæthed af H 2 receptorer på membranen af ​​hovedcellerne.

1.3. Tarmfase

Tredje (tarm) fase mavesekretion opstår, når mad passerer fra maven til tarmene. Mængden af ​​mavesaft udskilt i denne fase overstiger ikke 10 % af den samlede mavesekretion. Mavesekretion i den indledende periode af fasen stiger, og begynder derefter at falde.

Stigningen i sekretion skyldes en signifikant stigning i strømmen af ​​afferente impulser fra mekano- og kemoreceptorerne i duodenalslimhinden, når der kommer svagt sur mad ind fra maven og frigivelsen af ​​gastrin fra G-cellerne i tolvfingertarmen. Efterhånden som sur chyme trænger ind, og duodenalindholdets pH falder til under 4,0, begynder udskillelsen af ​​mavesaft at blive hæmmet. Yderligere hæmning af sekretion er forårsaget af udseendet i slimhinden i duodenum 12 sekretin, som er en gastrinantagonist, men samtidig øger syntesen af ​​pepsinogener.

Efterhånden som tolvfingertarmen fyldes op, og koncentrationen af ​​protein- og fedthydrolyseprodukter stiger, øges hæmningen af ​​sekretorisk aktivitet under påvirkning af peptider, der udskilles af de gastrointestinale endokrine kirtler (somatostatin, vasoaktivt intestinalt peptid, cholecytokinin, gastrisk hæmmende hormon, glucagon). Excitation af de afferente nervebaner opstår, når kemo- og osmoreceptorerne i tarmen irriteres af fødestoffer, der er kommet fra maven.

Hormon enterogastrin, dannet i tarmslimhinden, er en af ​​stimulatorerne af mavesekretion og i den tredje fase. Produkterne fra madfordøjelsen (især proteiner), der er blevet absorberet i blodet i tarmene, kan stimulere mavekirtlerne ved at øge dannelsen af ​​histamin og gastrin.

Stimulering af mavesekretion

tekstfelter

tekstfelter

arrow_upward

En del af nerveimpulserne, der exciterer mavesekretion, stammer fra vagusnervens dorsale kerner (i medulla oblongata), når det enteriske system langs dets fibre og går derefter ind i mavekirtlerne. En anden del af de sekretoriske signaler stammer fra selve det enteriske nervesystem.
Således er både centralnervesystemet og det enteriske nervesystem involveret i nervestimuleringen af ​​mavekirtlerne.

Reflekspåvirkninger kommer til mavekirtlerne gennem refleksbuer af to typer.
Først - lange refleksbuer- omfatter strukturer, hvorigennem afferente impulser sendes fra maveslimhinden til de tilsvarende centre i hjernen (i medulla oblongata, hypothalamus), efferente - sendes tilbage til maven langs vagusnerverne.
Den anden - korte refleksbuer- sørge for implementering af reflekser i det lokale enterale system. De stimuli, der forårsager disse reflekser, opstår, når mavevæggen strækkes, taktile og kemiske (HCI, pepsin, etc.) påvirker receptorerne i maveslimhinden.

Nervesignaler til mavekirtlerne via refleksbuer stimulerer sekretoriske celler og aktiverer samtidig gastrin-producerende G-celler.

Gastrin er et polypeptid, der udskilles i to former:
"stor gastrin", indeholdende 34 aminosyrer (G-34), og
mindre form(G-17), som indeholder 17 aminosyrer. Sidstnævnte er mere effektivt.

Gastrin, som kommer ind i kirtelcellerne med blodgennemstrømningen, exciterer parietalcellerne og i mindre grad de vigtigste. Udskillelseshastigheden af ​​saltsyre under påvirkning af gastrin kan stige 8 gange. Den frigivne saltsyre stimulerer på sin side kemoreceptorerne i slimhinden og fremmer udskillelsen af ​​mavesaft.

Aktivering af vagusnerven er også ledsaget af en stigning i aktiviteten af ​​histidin decarboxylase i maven, som et resultat af hvilket indholdet af histamin i slimhinden stiger. Sidstnævnte virker direkte på parietale glandulocytter, hvilket signifikant øger sekretionen af ​​HC1.

Således har adetylcholin, frigivet ved nerveenderne af vagusnerven, gastrin og histamin samtidigt en stimulerende virkning på mavekirtlerne, hvilket forårsager frigivelsen af ​​saltsyre. Sekretion af pepsinoge - på de vigtigste glandulocytter er reguleret af acetylcholin (frigivet ved vagusnerven og andre enteriske nerveender), samt af virkningen af ​​saltsyre. Sidstnævnte er forbundet med forekomsten af ​​enterale reflekser ved stimulering af HC1-receptorer i maveslimhinden, såvel som med frigivelsen af ​​gastrin under påvirkning af HC1, som har en direkte effekt på de vigtigste glandulocytter.

Næringsstoffer og mavesekret

tekstfelter

tekstfelter

arrow_upward

Tilstrækkelige forårsagende midler til mavesekretion er stoffer, der bruges i fødevarer. De funktionelle tilpasninger af mavekirtlerne til forskellige fødevarer kommer til udtryk i den forskellige karakter af mavens sekretoriske reaktion på dem. Individuel tilpasning af mavens sekretoriske apparat til madens natur skyldes dets kvalitet, kvantitet og kost. Et klassisk eksempel på adaptive reaktioner i mavekirtlerne er de sekretoriske reaktioner studeret af I.P. Pavlov som svar på et måltid, der hovedsageligt indeholder kulhydrater (brød), proteiner (kød), fedtstoffer (mælk).

Den mest effektive årsag til sekretion er proteinføde (fig. 9.4). Proteiner og produkter fra deres fordøjelse har en udtalt saftvirkning. Efter at have spist kød udvikles en ret kraftig sekretion af mavesaft med et maksimum ved 2. time. En langvarig køddiæt fører til en stigning i mavesekretionen til alle madirriterende stoffer, en stigning i surhedsgraden og mavesaftens fordøjelsesevne.

Kulhydratmad (brød) er den svageste årsag til sekretion. Brød er fattigt på kemiske sekretionsmidler, derfor udvikler der sig et sekretorisk respons efter at have taget det med et maksimum i den 1. time (refleksadskillelse af juice), og falder derefter kraftigt og forbliver på et lavt niveau i lang tid. Med et langt ophold af en person på en kulhydratkur falder saftens surhed og fordøjelsesevne.

Virkningen af ​​mælkefedt på mavesekretion udføres i to faser: hæmmende og spændende.
Dette forklarer det faktum, at efter et måltid udvikles den maksimale sekretoriske reaktion først ved slutningen af ​​den 3. time. Som følge af langvarig ernæring med fed mad er der en stigning i mavesekretionen til fødevareirriterende stoffer på grund af anden halvdel af sekretionsperioden. Juices fordøjelsesevne, når man bruger fedtstoffer i mad, er lavere sammenlignet med den juice, der frigives under kødkuren, men højere end når man spiser kulhydratmad.

Mængden af ​​udskilt mavesaft, dens surhed, proteolytiske aktivitet afhænger også af mængden og konsistensen af ​​maden. Når mængden af ​​mad stiger, øges udskillelsen af ​​mavesaft.

Evakueringen af ​​mad fra maven ind i tolvfingertarmen er ledsaget af hæmning af mavesekretion. Ligesom excitation er denne proces neurohumoral med hensyn til virkningsmekanismen. Reflekskomponenten i denne reaktion er forårsaget af et fald i strømmen af ​​afferente impulser fra maveslimhinden, som er meget mindre irriteret af flydende madvælling med en pH-værdi over 5,0, og en stigning i strømmen af ​​afferente impulser fra duodenalslimhinden. (enterogastrisk refleks).

Ændringer i den kemiske sammensætning af fødevarer, indtrængen af ​​dets fordøjelsesprodukter i tolvfingertarmen stimulerer frigivelsen af ​​peptider (somatostatin, sekretin, neurotensin, GIP, glucagon, cholecystokinin) fra nerveenderne og endokrine celler i pylorus mave, tolvfingertarmen og bugspytkirtlen ), som forårsager hæmning af produktionen af ​​saltsyre og derefter mavesekretion generelt. Den hæmmende effekt på udskillelsen af ​​hoved- og parietalcellerne udøves også af gruppe E-prostaglandiner.

Andre faktorer, der påvirker mavesekretionen

tekstfelter

tekstfelter

arrow_upward

En vigtig rolle i den sekretoriske aktivitet af mavekirtlerne spilles af en persons følelsesmæssige tilstand og stress. Blandt de non-food faktorer, der forstærker mavekirtlernes sekretoriske aktivitet, er stress, irritation og raseri af største betydning; frygt, melankoli og depressive tilstande har en deprimerende hæmmende effekt på aktiviteten af ​​kirtlerne.

Langtidsobservationer af aktiviteten af ​​mavesekretionsapparatet hos mennesker gjorde det muligt at påvise sekretionen af ​​mavesaft også i interfordøjelsesperioden. I dette tilfælde viste stimuli forbundet med fødeindtagelse (miljøet, hvor mad normalt indtages), synkning af spyt, kastning af duodenal juice (pancreas, tarm, galde) i maven at være effektive.

Dårligt tygget mad eller akkumuleret kuldioxid forårsager irritation af maveslimhindens mekano- og kemoreceptorer, hvilket er ledsaget af aktivering af maveslimhindens sekretoriske apparat og sekretion af pepsiner og saltsyre.

Spontan sekretion af maven kan forårsage ridser på huden, forbrændinger, bylder, det forekommer hos kirurgiske patienter i den postoperative periode. Dette fænomen er forbundet med øget dannelse af histamin fra vævsnedbrydningsprodukter, dets frigivelse fra væv. Med blodgennemstrømningen når histamin mavekirtlerne og stimulerer deres sekretion.

Uden for fordøjelsen udskiller mavekirtlerne en lille mængde mavesaft, overvejende af en basisk eller neutral reaktion. Spisning og den tilhørende virkning af konditionerede og ubetingede stimuli forårsager en rigelig adskillelse af sur mavesaft med et højt indhold af proteolytiske enzymer.

Der er følgende tre faser af sekretion af mavesaft (ifølge I.P. Pavlov):

Kompleks refleks (hjerne)

gastrisk

tarm

Fase I - kompleks refleks (hjerne) består af betingede og ubetingede refleksmekanismer. Den type mad, duften af ​​mad, taler om det forårsager en betinget refleksudskillelse af juice. Udestående juice I.P. Pavlov kaldte appetitlig, "fuse". Denne juice forbereder maven på fødeindtagelse, har høj surhedsgrad og enzymatisk aktivitet, så denne juice på tom mave kan have en skadelig virkning (for eksempel typen af ​​mad og manglende evne til at spise den, tyggegummi på tom mave) . Den ubetingede refleks aktiveres, når mad stimulerer receptorerne i mundhulen. Tilstedeværelsen af ​​en kompleks refleksfase af mavesekretion beviser oplevelsen af ​​"imaginær fodring". Forsøget udføres på en hund, der tidligere havde gennemgået gastrisk fistel og esophagotomi (spiserøret blev skåret over, og dets ender blev syet ind i et snit i huden på nakken). Eksperimenter udføres efter genopretning af dyret. Ved fodring af en sådan hund faldt mad ud af spiserøret uden at komme ned i maven, men mavesaften blev frigivet gennem mavesækkens åbne fistel (Fig. 8.7.), Tabel 8.4.

Tabel 8.4.

På den første, komplekse refleks fase af mavesaft sekretion, overlejret den anden er den gastriske eller neurohumorale fase. Det er relateret til strømmen af ​​mad ind i maven. At fylde maven med mad ophidser mekanoreceptorer, hvorfra information sendes til dens sekretoriske kerne langs de følsomme fibre i vagusnerven. De efferente parasympatiske fibre i denne nerve stimulerer mavesekretion og fremmer adskillelsen af ​​en stor mængde juice med høj surhedsgrad og lav enzymatisk aktivitet. Sympatiske nerver sørger derimod for udskillelsen af ​​en lille mængde juice rig på enzymer. Humoral regulering udføres med deltagelse af gastrin og histamin. Irritation af vagusnerven og mekanisk irritation af den pyloriske del af maven fører til frigivelse af hormonet gastrin fra G-celler, som exciterer funduskirtlerne på en humoral måde og stimulerer dannelsen af ​​HCl.

Biologisk aktive stoffer (f.eks. ekstrakter af kød, grøntsagsjuice), som fødevarer indeholder, ophidser også slimhindereceptorer og stimulerer saftsekretionen i denne fase.

III fase - tarm- begynder med evakuering af chyme fra maven til tyndtarmen. Irritation af tyndtarmens mekano- og kemoreceptorer af produkterne fra madfordøjelsen regulerer sekretionen, hovedsageligt på grund af lokale nervemekanismer og frigivelsen af ​​humorale stoffer. Enterogastrin, bombesin, motilin udskilles af de endokrine celler i slimlaget, øger disse hormoner saftsekretionen. VIP (vasoactive intestinal peptide), somatostatin, bulbogastron, secretin, GIP (gastrisk hæmmende peptid) - hæmmer mavesekretion. De udskilles af virkningen på slimhinden i tyndtarmen af ​​fedtstoffer, saltsyre, hypertoniske opløsninger, der kommer fra maven.

>> Regulering af fordøjelsen

§ 34. Regulering af fordøjelsen

1. Hvilke metoder blev brugt til at studere fordøjelse I.P. Pavlov?
2. Hvad er forskellen mellem ubetingede og betingede reflekser?
3. Hvordan opstår sult og mæthed?
4. Hvordan foregår den humorale regulering af fordøjelsen?

Dette blev etableret ved hjælp af fistelteknikken, forbedret af IP Pavlov. Bag arbejde Han modtog Nobelprisen for studiet af fordøjelse.

Fistel - en kunstigt skabt åbning til fjernelse af produkter, der er i hulrummets organer eller kirtler. Så for at undersøge sekreterne fra spytkirtlen bragte IP Pavlov en af ​​dens kanaler ud og opsamlede spyt (fig. 80). Dette gjorde det muligt at få det i sin rene form og studere sammensætningen. Det viste sig, at spyt udskilles både når mad kommer ind i mundhulen, og ved dets syn, men på betingelse af, at dyret er bekendt med smagen af ​​dette foder.

Efter forslag fra IP Pavlov blev reflekser opdelt i ubetinget og betinget.

Ubetingede reflekser er medfødte reflekser, der er iboende i alle individer af en given art. Med alderen kan de ændre sig, men ifølge et strengt defineret program, det samme for alle individer af denne art. Ubetingede reflekser er en reaktion på vitale begivenheder: mad, fare, smerte osv.

Betingede reflekser er reflekser erhvervet i løbet af livet. De gør det muligt for kroppen at tilpasse sig skiftende forhold, at akkumulere livserfaring.

Eksperimenter med fistelmetoden viste, at irritation af smagsløg forårsager sekretion af ikke kun spyt, men også mavesaft. Derfor falder mad blandet med spyt ikke i en tom mave, og i maven, allerede forberedt til dets modtagelse, det vil sige fyldt med fordøjelsessaft. Dette viste IP Pavlov i forsøg med imaginær fodring. Hundens spiserør blev skåret over, og begge ender blev bragt ud. Da dyret spiste, faldt maden ud af hullet i spiserøret. Mavesækkens indhold blev bragt ud ved hjælp af et specielt rør (fig. 81).

Selvom maven mad ikke faldt, forekom udskillelsen af ​​mavesaft stadig i den. Desuden, hvis hunden var sulten, forårsagede ethvert signal forbundet med mad både frigivelse af spyt og frigivelse af mavesaft. IP Pavlov kaldte denne betingede refleksadskillelse af mavesaft appetitlig juice.

Når mad kommer ind i maven og strækker den, ophører madspændingen og erstattes af en følelse af mæthed. Det kommer før maden er optaget og blod beriget med næringsstoffer. Følgelig er der en hæmmende refleks på mavesækkens fyldning, som forhindrer overspisning.

Humoral regulering af fordøjelsen.

Efter at næringsstofferne er absorberet i blodet, begynder den humorale adskillelse af mavesaft. Blandt næringsstofferne er der biologisk aktive stoffer, som fx findes i grøntsags- og kødbouillon. Produkterne af deres nedbrydning gennem maveslimhinden absorberes i blodet. Med blodgennemstrømningen kommer de ind i mavens kirtler, og de begynder intenst at udskille mavesaft. Dette giver mulighed for langsigtet juicesekretion: Proteiner fordøjes langsomt, nogle gange i 6 timer eller mere. Således reguleres mavesaftsekretionen af ​​både nervøse og humorale veje.

Fistel, ubetingede reflekser, betingede reflekser, imaginær fodring, humoral sekretion af mavekirtler.

1. Ligner savlen hos en hund en foderautomat med mad - en refleks betinget eller ubetinget?
2. Hvordan opstår fornemmelser af sult og mæthed?
3. Hvordan foregår den humorale regulering af mavesaftsekretionen?

Kolosov D. V. Mash R. D., Belyaev I. N. Biologi klasse 8
Indsendt af læsere fra hjemmesiden

Humoral regulering af sekretion af fordøjelsessaft og bevægelighed i mave og tarme. Hormonel regulering af fordøjelseskanalen.

Centrale, perifere og lokale reflekser udføres i tæt samarbejde med humoral mekanisme til regulering af myocytter, glandulocytter og nerveceller.

Slimhinden i mave-tarmkanalen og bugspytkirtlen indeholder endokrine celler der producerer gastrointestinale hormoner (regulatoriske peptider, enteriner). Disse hormoner gennem blodbanen og lokalt (parakrin, diffunderer gennem den intercellulære væske) påvirker myocytter, glandulocytter, intramurale neuroner og endokrine celler. Deres produktion udløses af en refleks (gennem vagusnerven) under måltider og opretholdes i lang tid på grund af den irriterende virkning af hydrolyseprodukter af næringsstoffer og ekstraktiver.

Tabel 11.1. Hormoner i mave-tarmkanalen, stedet for deres dannelse og de virkninger, de forårsager

Produktionssted for store gastrointestinale hormoner, er virkningerne forårsaget af dem og de celler, der producerer dem, vist i tabel. 11.1. Omkring 30 regulatoriske peptider er blevet opdaget indtil videre. Som det fremgår af den præsenterede tabel, har de en stimulerende, hæmmende og modulerende effekt på udskillelsen af ​​fordøjelsessaft, bevægeligheden af ​​de glatte muskler i mave-tarmkanalen, absorption, sekretion af enteriner af de endokrine elementer i maveslimhinden, tarme og bugspytkirtel.

Frigivelse af gastrointestinale hormoner har en kaskadende karakter. For eksempel øger mavekirtlernes parietalceller under påvirkning af gastrin produktionen af ​​saltsyre, som i tyndtarmens slimhinde stimulerer frigivelsen af ​​sekretin og cholecystokinin - pancreozymin af S- og J-celler. Secretin øger udskillelsen af ​​vand og bikarbonater i bugspytkirtlen og leveren, og cholecystokinin - pancreozymin- stimulerer udskillelsen af ​​enzymer i bugspytkirtlen og hæmmer udskillelsen af ​​saltsyre fra parietalceller, øger bevægeligheden af ​​tyndtarmen og galdeblæren.

Regulatoriske peptider, der kommer ind i blodbanen, bliver hurtigt ødelagt i lever og nyrer og skaber derved betingelser for implementering af virkningerne af andre mave-tarmhormoner.

Nogle enteriner er cyklisk af natur og kan udføres i fravær af et fødevareirriterende middel. For eksempel inducerer motilin, produceret af EC2-celler i den proksimale tyndtarm, sammentrækninger af musklerne i maven og tarmene, der falder sammen med perioder med "sulten" aktivitet i fordøjelseskanalen.