De vitaminer og mineraler, som kroppen har brug for. De vigtigste vitaminer til kroppen De vigtigste vitaminer for kroppen

Vitaminer er nødvendige for, at kroppen kan assimilere alle indkommende næringsstoffer, for udvikling og genopretning af celler og væv. Ikke en eneste levende celle, ikke en eneste organisme i naturen, ligesom den menneskelige krop ikke kan eksistere og udvikle sig normalt uden vitaminer. Hvor meget og hvilke vitaminer er nødvendige for den menneskelige krop? lad os finde ud af det i detaljer.

Ordet "vitamin" er afledt af det latinske "vitae" - liv. Vitaminer er involveret i stofskiftet, regulerer brugen og absorptionen af ​​proteiner, fedtstoffer og kulhydrater - hovedkomponenterne i næringsstoffer.

Vitaminer er organiske forbindelser af forskellig kemisk natur med forskellige kemiske strukturer, der findes i planter, fødevarer og er nødvendige for den menneskelige krop i enhver alder.

I menneskekroppen binder de sig til proteiner, danner enzymer og enzymforbindelser, deltager i dannelsen af ​​hormoner og påvirker menneskets udvikling.

Værdien af ​​vitaminer for den menneskelige krop er meget høj, selvom de kræves af kroppen i meget små mængder - en sund person har kun brug for et par hundrede milligram af forskellige typer vitaminer om dagen.

Manglen på vitaminer forårsager en svækkelse af kroppen, fører til alvorlige sygdomme - avitaminose og hypovitaminose, hvor stofskiftet og mange kropsfunktioner er forstyrret.

Vitaminer til menneskers sundhed

I øjeblikket er mere end 20 naturlige vitaminer kendt af videnskaben, som findes i lægeplanter, i den mad, der indtages. De er angivet med store bogstaver i det latinske alfabet, de mest almindelige af dem er: A, vitaminer i gruppe B: B1, B2, B6, B12; C, D, K, P, PP.

Vitaminer A, D, E, K er fedtopløselige vitaminer, de er i stand til at ophobes i leveren og fedtvævet. Vitamin C og B vitaminer er vandopløselige, og når de tages i overskud, udskilles de fra kroppen med vand og akkumuleres ikke væsentligt.

Nogle vitaminer syntetiseres i menneskekroppen, men de fleste kommer fra fødevarer, så det er nyttigt at vide, hvilke fødevarer af vegetabilsk og animalsk oprindelse, der indeholder den højeste mængde af de vigtigste vitaminer for menneskekroppen.

Vitamin A- retinol kaldes vækstvitaminet, det regulerer processerne for cellevækst og reproduktion, bidrager til hudens og slimhindernes normale tilstand, er nødvendigt for et normalt syn og øger kroppens modstandsdygtighed over for infektioner.

Hvad indeholder vitamin A. Vitamin A findes mere i animalske produkter - fiskeolie, lever, mejeriprodukter, der giver halvdelen af ​​det daglige behov. Resten kompenseres af planteprodukter, der indeholder caroten, som omdannes til A-vitamin i kroppen.

Pro-vitamin A - caroten findes mest af alt i frugterne og dele af planter, malet i orange-røde og grønne farver. Der er meget caroten i gulerødder, rød peberfrugt, tomater, abrikoser, ferskner, bjergaske, vildrose, havtorn, græskar, vandmelon, samt i persille, dild, spinat, salat, grønne løg, kål, brændenælde, engkløver, svane.

Vitamin A kan ophobes i kroppens væv og varer i mere end et år, så om sommeren og efteråret er det nyttigt at indtage mere frugt og grønt, der indeholder caroten - provitamin A.

Mangel eller mangel på vitamin A fører til forstyrrelse af metaboliske processer, væksthæmning, udmattelse, forringelse af tusmørkesyn, dysfunktion af nervesystemet, forskellige kirtler, keratinisering af huden, modstand mod infektioner falder.

Sammen med andre vitaminer og mikroelementer bruges retinol til at forebygge åreforkalkning og koronar hjertesygdom. Det bruges til behandling af sygdomme i øjne, hud, lever, hypertension, infektionssygdomme.

En voksen har brug for 1,5 mg A-vitamin om dagen eller 4,5 mg provitamin A (caroten - behovet er højere). Ved hård fysisk anstrengelse, hvis arbejdets art er forbundet med øjenbelastning - har maskinmestre, piloter, sættere i et trykkeri og andre brug for mere A-vitamin - op til 3 mg.

B-vitaminer

Vitamin B1- thiamin normaliserer protein, fedt, kulhydrat, mineralmetabolisme, fremmer væksten af ​​kroppen, påvirker det kardiovaskulære og nervesystem, normaliserer gastrisk motilitet og surhed af mavesaft.

Hvis der er mangel på thiamin i kroppen, vises hovedpine, appetitten forsvinder, nervøse processer forstyrres, nerverne i lemmerne påvirkes, træthed opstår hurtigt, og der opstår hævelse.

Hvad indeholder vitamin B1. Det findes i produkter af vegetabilsk og animalsk oprindelse, meget af det er indeholdt i korn og bælgfrugter, såsom hvede, rug, havre, ris, boghvede, ærter, bønner, såvel som andre planter: gulerødder, radiser, æbler, blommer, nødder, hyben. Masser af vitamin B1 i svinekød.

Thiamin lagres ikke i kroppen og skal indtages regelmæssigt gennem maden eller som vitamintilskud.

En voksens daglige behov for thiamin er 2÷3 mg. Ved fysisk anstrengelse, kulhydratmad og intens varme øges behovet for thiamin.

Vitamin B2- Riboflavin findes i svampe, korn, bælgfrugter, bladgrøntsager: boghvede, grønne ærter, kål, jordnødder, valnødder, brændenælder, peberrod, mælkebøtte. Indeholdt i animalske produkter: lever, nyrer, kød, mælk, æggeblommer, gær.

Riboflavin er nødvendigt for syntesen af ​​protein og fedt, for processen med hæmatopoiesis, normaliserer leverens og mavens funktion, påvirker væksten og udviklingen af ​​fosteret under graviditeten, beskytter øjnene mod de skadelige virkninger af ultraviolette stråler, forbedrer synet og farveforskel.

Med mangel på vitamin riboflavin, slimhinden i mund og tunge, bliver læberne betændte, revner og sår opstår i mundvigene, tungen bliver lys rød og hævet. Dermatitis i ansigtet og brystet vises, slimhinden i øjenlågene og øjets hornhinde bliver betændt, fotofobi, hovedpine begynder, og ydeevnen falder kraftigt.

Riboflavin forbedrer absorptionen af ​​vitamin B6, aktiviteten af ​​vitamin PP.

En person har brug for omkring 2 mg riboflavin om dagen. Ved sygdomme er tungt fysisk arbejde, under graviditet, op til 3 mg riboflavin nødvendigt.

Vitamin B5- pantothensyre - er nødvendig for normal metabolisme, fremmer væksten af ​​epidermalt væv, påvirker oxidationsprocesserne.

Mangel på vitamin B5 under graviditeten kan føre til for tidlig fødsel, misdannelser og død hos nyfødte. Findes i nødder, bælgfrugter, korn, kartofler.

En person har brug for omkring 10 mg pantothensyre.

Vitamin B6- pyridoxin - deltager i stofskiftet - proteiner, fedtstoffer, stimulerer hæmatopoiesis, blodoverførsel af kobber, jern, svovl, udvikling af immunitet over for sygdomme, stimulerer galdesekretion, normaliserer surhedsgraden i maven.

Kilden til pyridoxin er hvede, byg, majs, bønner, ærter, bananer, ølgær, frugter; animalske produkter - fisk, lever, kød; vilde planter - burre, sofagræs, quinoa, berberis, bjergaske.

Med mangel eller fravær af pyridoxin observeres forstyrrelser i nervesystemet, irritabilitet, træthed, døsighed, der kan være kramper, kvalme, appetitløshed; huden omkring øjnene, konjunktivitis, tør dermatitis i ansigtet kan blive betændt.

En person har brug for 1,5÷2 mg pyridoxin om dagen.

Vitamin B12- cyanocobalamin - findes i animalske produkter, næsten fraværende i planter, findes kun i blågrønalger og svampe. Den indeholder kobolt, som er nødvendig for protein- og fedtstofskiftet, forbedrer hæmatopoiese, blodsammensætning, iltoptagelse i væv, forbedrer nervesystemets funktioner og sænker kolesterol i blodet. Cyanocobalamin bruges til behandling af anæmi.

En person har brug for 2 mikrogram cyanocobalamin om dagen under graviditeten - op til 3 mikrogram.

Vitamin B15– pangamsyre aktiverer udvekslingen af ​​ilt i cellerne, stimulerer binyrernes funktion og hjælper med at genoprette leveren.

Det findes i kimen af ​​frø og spirer fra mange planter, i mandler, kerner af stenfrugter.

Det daglige behov for vitamin B15 er omkring 50÷150 mcg.

Vitamin C- ascorbinsyre - er involveret i alle former for stofskifte i den menneskelige krop, normaliserer blodkoagulation, kapillær permeabilitet, øger elasticiteten og styrken af ​​blodkarrene, bruges som profylaktisk middel mod åreforkalkning, øger modstanden mod infektionssygdomme, øger kroppens vitalitet .

Store doser C-vitamin er nyttige for ældre, rygere og diabetikere. Ascorbinsyre hjælper med at lindre stress.

Hvad indeholder C-vitamin. Ascorbinsyre findes i alle planter, især meget af det findes i hyben, bjergaske, ribs, havtorn, appelsiner, citroner og andre citrusfrugter, bær og frugter samt grøntsager: peberfrugt, løg, persille , dild, spinat, peberrod, tomater, kål.

Ved mangel på C-vitamin falder effektiviteten, apati, træthed, hovedpine, blødende tandkød opstår, sår og knoglebrud heler dårligt. I mangel af ascorbinsyre bliver en person syg med skørbug.

Ascorbinsyre er ordineret til et fald i immunitet, til patienter med øget blodpropper, for sygdomme i det endokrine og nervesystem, sygdomme i blodet, led, tuberkulose, forgiftning med giftige stoffer.

Den gennemsnitlige daglige dosis for en voksen er 100÷150 mg.

D-vitamin- calciferol. Hvad er D-vitamin - hovedsagelig i produkter af animalsk oprindelse: lever fra fisk, havdyr og kvæg. En lille mængde af det indeholder svampe, spinat.

D-vitamin dannes i kroppen ud fra provitamin D under påvirkning af sollys eller lyset fra en kvartslampe.

D-vitaminmangel hos børn forårsager rakitis. Udviklingen af ​​tænder og negle forstyrres, muskler bliver slap, børn halter bagud i fysisk og mental udvikling, søvn forstyrres.

Et overskud af D-vitamin er også farligt - det kan forårsage alvorlig forgiftning, bevidsthedstab, respirationssvigt, kramper.

D-vitamin tilbageholder fosfor og calcium i menneskekroppen, som derefter bruges til knoglevæv.

En voksen har brug for omkring 0,01 mg D-vitamin. I det fjerne nord, i fravær af sollys, under graviditeten, øges den nødvendige mængde D-vitamin.

Vitamin E- tocopherol - sikrer modning af kønsceller, bidrager til det normale forløb af graviditeten, deltager i protein-, fedt- og kulhydratmetabolisme, har en høj antioxidantaktivitet.

Hvad indeholder E-vitamin. Vegetabilske olier indeholder en masse E-vitamin: solsikke, majs, oliven, bomuldsfrø, havtorn, æggeblommer; grønne bønner, ærter, hvede, havre, majs, salat, hvedekim, kløverblade, frø af alle planter.

Med mangel på vitamin E forstyrres stofskiftet, forskellige organer og systemer i kroppen påvirkes.

En voksen har brug for 1÷2 mg om dagen.

Vitamin K nødvendigt for blodkoagulation: deltager i dannelsen af ​​prothrombin i leveren, øger kapillærpermeabiliteten, reducerer blodtab. Det deltager i alle cellers respiration og intracellulær metabolisme, forbedrer sammentrækningen og peristaltikken i maven og tarmene.

Meget K-vitamin findes i hyben, kål, spinat, gulerødder, tomater, jordbær, brændenælder, bælgfrugter, korn.

For en voksen er det daglige behov 1 mg K-vitamin.

Vitamin P- rutin - normalt brugt i kombination med C-vitamin til skrøbelighed af blodkar, øget kapillær permeabilitet - styrker den vaskulære væg, med hypertension, gigt, mavesår i maven og tolvfingertarmen, sygdomme i leveren og galdeblæren.

Vitamin P findes i citroner, appelsiner, ribs, hyben, rue, vindruer, hindbær.

Vitamin PP- nikotinsyre er meget nødvendigt for kroppen, det er en del af enzymerne involveret i de oxidative processer til regulering af den højere nervøse aktivitet hos en person, stimulerer processerne af hæmatopoiesis, sårheling.

I medicin bruges PP-vitamin til behandling af åreforkalkning, spasmer i cerebrale kar, sygdomme i mave og tarm, sygdomme i lever, nervesystem, hud, øjne og diabetes mellitus.

Gær, animalske produkter indeholder en stor mængde nikotinsyre: fisk, kød, lever, nyrer, hjerte af kvæg, såvel som kål, æbler, majs, gulerødder, grønne ærter, hyben, tyttebær.

Det daglige menneskelige behov er 15÷20 mg nikotinsyre, for gravide og ammende mødre 25÷30 mg.

Sådan en række vitaminer er nødvendige for den menneskelige krop, dens vitale aktivitet og normale udvikling.

Se videoen:

Vitaminernes rolle i menneskelivet

Hvorfor vitaminer er nødvendige

Vitaminer spiller en vigtig rolle i stofskiftet, assimilering af grundlæggende næringsstoffer - proteiner, fedtstoffer, kulhydrater. Vitaminernes store betydning for at opretholde den normale tilstand af hjerte-kar-, nerve-, fordøjelsessystemet, endokrine systemer og bloddannende organer.

Brugen af ​​en tilstrækkelig mængde essentielle vitaminer hjælper med at styrke kroppen, øge dens effektivitet og modstand mod forskellige skadelige miljøpåvirkninger og sygdomme.

Manglen på vitaminer fører til en svækkelse af kroppen og udvikling af sygdomme - hypo- og beriberi med nedsat stofskifte og kropsfunktioner.

I denne artikel Hvilke vitaminer er nødvendige for den menneskelige krop vi undersøgte vigtigheden af ​​vitaminer for den menneskelige krop, deres egenskaber, indvirkningen på arbejdet i forskellige kropssystemer. Vi overvejede, hvad vitamin A, B, C, D, E og andre vitaminer indeholder, hvor vigtige vitaminer er for menneskers sundhed, hvor vigtig en varieret kost er.

Hvis oplysningerne var interessante og nyttige for dig, del sociale knapper med dine venner. netværk er placeret under artiklen.

Alt det bedste til jer, kære læsere, og vær sund!

Vitaminer er også aktive stoffer, der sikrer kroppens funktion. Vitaminer spiller en vigtig rolle i menneskers liv.

Vitaminer, der kommer ind i vores krop og indgår i en kemisk reaktion, fører til dannelsen af ​​de nødvendige enzymer involveret i metaboliske processer. Dette er vitaminernes vigtige rolle i dannelsen af ​​enzymer.

Ordet "vitaminer" er kendt af ethvert barn. Alle kender til ascorbinsyre, C-vitamin, som er livsvigtigt. Enhver person kender sådan en frygtelig sygdom som skørbug, som bare er forårsaget af mangel på vitaminer i kroppen. Hvad er vitaminer, og hvilken rolle spiller vitaminer i menneskers liv?

At tage vitaminer er meget vigtigt for en person, men du bør bestemt konsultere en læge, fordi en overflod kan være skadelig, glem det ikke.

De vigtigste vitaminer for mennesker

Vitaminer - vita i oversættelse betyder liv. Vitaminer øger effektiviteten af ​​en person, lindrer forskellige sygdomme og accelererer kemiske reaktioner, der forekommer i kroppens celler. De bruges ikke kun til behandling af beriberi, men også til kompleks behandling af forskellige sygdomme.

Vitamin C. Fødevarer rige på C-vitamin:

• persille;
• hyben;
• Rød peber;
• chokeberry;
• solbær;
• Dild;
• citron;
• peberrod.

Dette vitamin øger kroppens modstand mod infektioner, det tages også for at forhindre åreforkalkning, har en positiv effekt på kolesterolniveauet, det bruges også til blødning, forgiftning.

Vitamin A. En person kan få vitamin A fra mad. Hvis det ikke er nok i mad, bliver mørket tykt, og genstande opløses til mørke. Derfor vitaminer på den hjælper os med at se i mørket. A-vitamin er nødvendigt for immunsystemet - det er en pålidelig forsvarer af vores krop. Mangel eller mangel på vitaminet forårsager infektionssygdomme og øger spædbørnsdødeligheden.

I kroppen består hulrummene af epitelvæv, i dannelsen af ​​vitamin A. Det er hud, mave, svælg, genitourinary system og øjne. Med mangel på vitaminknogler begynder hud, luftveje og andre systemer at svigte. Men husk på, at almindelige multivitaminer kan løse alle dine problemer.

Deltager aktivt i metabolismen af ​​proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, det er meget vigtigt for graviditet, forhindrer aldring.

D-vitamin. Alle ved, at fiskeolie er meget rig på dette vitamin. Hvis der ikke er nok vitamin hos børn, kan rakitis udvikle knoglernes blødhed hos voksne. Det spiller en stor rolle i dannelsen af ​​knogler, regulerer de metaboliske processer af calcium og fosfor. Vi kan primært få dette vitamin om sommeren, hvor solen er på sit højeste.

Vitamin K. Indeholdt i kål, salat, græskar, spinat, tomater, sojaolie. Har en hæmostatisk effekt.

Hvad er B-vitaminer?

Gruppevitaminernes rolle B i menneskekroppen er enorm.

Vitamin B1 (thiamin) dets vigtigste vitale funktion for kroppen ligger i omdannelsen af ​​kulhydrater til energi. Dette vitamin er ikke til stede i vores krop og kan tages dagligt for at undgå mangel, der fører til sygdom. Thiamin er involveret i metaboliske reaktioner. Og da det er til stede i maden, kan manglen på det altid genopbygges.

Vitamin B2 - deltager i fedt, kulhydrat, proteinstofskifte, vævsvækst, er nødvendigt for en person for et godt syn. Gær er meget rig på dette vitamin. Også i små mængder findes det i æg, rugbrød, mælk, boghvede, ost, kødprodukter.

Vitamin PP - nikotinsyre. Dette vitamin er vigtigt for maven og bugspytkirtlen, sænker kolesterol, udvider hjertets blodkar, det tages for leversygdomme, sår, colitis, når sår ikke heler godt. Dette vitamin er meget vigtigt for den menneskelige krop.

Fødevarer rige på vitamin PP:

• Ølgær;
• boghvede;
• valnødder;
• kød;
• hvedeklid;
• grøn ært.

Folsyre. Det tager en aktiv del i hæmatopoiesis, i vækstprocesser, reducerer aflejringen af ​​fedtstoffer i indre organer. Almindelig ølgær er meget rig på folinsyre.

Vitamin B6. består faktisk af 3 forskellige stoffer - pyridoxin, pyridoxal, pyridoxamin. I kroppen udfører de alle funktionen af ​​proteinbehandling. Vitamin B6 er nødvendigt af børn for vækst og udvikling. Det er afgørende for røde blodlegemer og normal hjernefunktion.

Vitamin B12. Traditionelt har vitamin B12 et ry som en energibooster. Anæmi er en type anæmi hos dem, der mangler vitamin B12. Hvis der ikke er nogen behandling for denne tilstand, er denne sygdom dødelig. Fødevarer, der indeholder vitamin B12, omfatter æg, oksekød, lever og andet rødt kød.

Sørg for at spise animalske produkter. De er en kilde til tiltrængt vitamin B12.

Så mange forskellige vitaminer og mineraler, komplekse præparater, både på naturlig basis og med forskellige tilsætningsstoffer og kosttilskud, at hovedet snurrer, er måske fuldt ud repræsenteret på vores apoteker. Alle kan vælge den passende mulighed for sig selv.

Når du tager et vitamin, skal du sørge for at konsultere en læge, fordi et overskud af et vitamin også er skadeligt, du behøver ikke konstant at tage vitaminer, det er bedre at diversificere din kost, for med mad kan en person forsyne sin krop med alt. de nødvendige vitaminer.

Være sund!

I kontakt med

klassekammerater

En moderne person er karakteriseret ved en kronisk mangel på mange vitaminer, makro- og mikroelementer. Genopfyldning af denne mangel er en af ​​de vigtigste komponenter i en sund livsstil og forebyggelse af mange sygdomme.

Symptomer, der indikerer mangel på vitaminer i kroppen

Som især har brug for vitaminer og mineraler

• Mennesker, der spiser uregelmæssigt eller systematisk, spiser fødevarer, der er ensformige og ubalancerede med hensyn til vitaminer og mineraler (f.eks. færdiglavet mad eller dåsemad), samt dem, der har været på diæt i længere tid.
• Børn (mangel på vitaminer og mineraler under vækst kan føre til alvorlige sygdomme i rygsøjlen).
• Mennesker under stress.
• Mennesker, der dyrker intensiv sport, eller hvis arbejde er forbundet med hård fysisk anstrengelse.
• Mennesker, der lider af kroniske sygdomme; gennemgår en operation.
• Mennesker, der lider af intolerance over for mælk og mejeriprodukter.
• Vegetarer.
• Folk, der tager hormoner og prævention.
• Kvinder efter fødslen og under amning.
• Ældre mennesker, hvis krop optager vitaminer og mineraler værre med alderen.
• Mennesker, der tager medicin i lang tid, der forringer optagelsen af ​​vitaminer og mineraler i kroppen.
• Rygere.
• Folk der drikker alkohol.

Opmærksomhed! Langvarig og kontinuerlig brug af multivitaminer øger risikoen for nyresten. Derfor anbefales det at tage multivitaminpræparater i henhold til følgende skema: 5-7 dage med at tage vitaminer, stop derefter med at tage det og øge det daglige forbrug af drikkevand til 2 liter inden for 2-3 dage (en del af det kan bruges at forberede afkog eller infusioner af vanddrivende urter). Derefter 5-7 dages hvile: ingen vitaminer, ingen overskydende væske. Det anbefales at gentage denne cyklus 3-4 gange.

Vitamin A (Retinol)

Hvad er ansvarlig for

• Hjælper med at vedligeholde og forbedre synet.
• Det er nødvendigt for normalisering af tilstanden af ​​hud, knogler, tænder og hår.
• Øger opmærksomhed og mentale evner.
• Beskytter mod infektioner.
• Nødvendig for normal graviditet.

Dagspris

Gennemsnit - 0,8 mg; under forhold, der bidrager til udviklingen af ​​vitaminmangel - 1 mg.

Vitaminkilder

• Torskelever, fiskeolie og kaviar.
• Smør, ost, sødmælk, æggeblomme.
• Vitamin A dannes i kroppen fra caroten, som findes i grøntsager og frugter af røde, gule og orange farver (gulerødder, artiskokker, meloner, ferskner, papaya, gult græskar) samt i den grønne del af salat, løg , persille, asparges, spinat, syre.

Særlige bemærkninger

• Syntese af vitamin A fra caroten sker i leveren. For bedre absorption anbefaler læger at spise fødevarer, der indeholder caroten sammen med fedtstoffer, for eksempel revet gulerødder med creme fraiche eller vitaminsalater med creme fraiche eller smør.
• Behovet for A-vitamin stiger om sommeren og under rejser til varme lande. Afføringsmidler og zinkmangel fører til en krænkelse af optagelsen af ​​vitamin A og øger kroppens behov for dette vitamin.
• At tage vitamin A er uforeneligt med alkohol - leverfunktionen kan blive forstyrret.
• Ultraviolet stråling ødelægger vitamin A, der findes i fødevarer, så de bør ikke opbevares i solen.

Vitamin B1 (thiamin)

Hvad er ansvarlig for

• Forbedrer hæmatopoiesen, blodcirkulationen og muskeltonus i fordøjelseskanalen.
• Vitalitetsvitamin - normaliserer nervesystemets funktion, fremmer koncentration, forbedrer hukommelsen.
• Beskytter mod virkningerne af alkohol og tobak.
• Bremser aldring.
• Hjælper med køresyge i transport.
• Øger seksuel lyst.
• Forbedrer fordøjelsen af ​​kulhydrater.

Dagspris

Gennemsnit - 1,2 mg; under forhold, der bidrager til udviklingen af ​​vitaminmangel - 1,3-1,5 mg.

Vitaminkilder

• Bælgplanter (bønner, sojabønner, ærter).
• Korn (boghvede, havregryn, hirse), rugbrød.
• Kød og indmad (nyrer, lever, hjerte).
• Behovet for vitamin B1 er især højt hos ældre, rygere, gravide og ammende kvinder, samt dem, der hovedsageligt spiser kogt og stegt mad, er glade for sushi, kaffe og te. En alvorlig vitaminmangel opleves af mennesker, der misbruger alkohol.
• Niveauet af B1 i kroppen reduceres af p-piller og antacida (mod halsbrand) medicin.
• Det anbefales ikke at tage vitaminet samtidigt med alkohol, vitamin B6, B12, antibiotika og sulfonamider.

Vitamin B2 (riboflavin)

Hvad er ansvarlig for

• Forbedrer synet, reducerer øjentræthed.
• Det har en positiv effekt på bloddannelsen, nervesystemets tilstand, hud, hår, negle, slimhinder. Hjælper kroppen med at optage vitamin B6 og jern.
• Nødvendig for normal funktion af skjoldbruskkirtlen.
• Det er nødvendigt for det normale forløb af graviditeten og for børns vækst.

Dagspris

Gennemsnit - 1,3 mg; under forhold, der bidrager til udviklingen af ​​vitaminmangel - 1,5-1,8 mg.

Vitaminkilder

• Animalske produkter - sødmælk og mejeriprodukter, hytteost, æg, lever, kød, fisk.
• Fra vegetabilske produkter - korn (boghvede, havregryn), ærter, bønner, sojabønner, linser, grønt.
• Brød, gær.

Særlige bemærkninger

• Det er unikt ved, at det syntetiseres i kroppen af ​​normal tarmmikroflora.
• Dem, der tager p-piller, antipsykotika, beroligende midler har brug for en ekstra mængde vitamin B2; laver hårdt arbejde; er glade for sport.
• Det skal huskes, at under varmebehandling reduceres mængden af ​​vitamin i mad med næsten 40%.

Vitamin B5 (Pantothensyre)

• Nødvendig for omsætningen af ​​fedt, kulhydrater, aminosyrer og andre vitale stoffer.
• Hjælper med at slippe af med stress, træthed, toksikose hos gravide kvinder.
• Øger synsstyrken.
• Beskytter mod forkølelse, er nødvendig i behandlingen af ​​gigt, colitis, allergier og hjertesygdomme.

Dagspris

Gennemsnit - 4,5 mg; under forhold, der bidrager til udviklingen af ​​vitaminmangel - 5 mg.

Vitaminkilder

• Ærter, gær, hasselnødder, krydderurter, blomkål.
• Lever, nyrer, hjerte, fjerkrækød, æggeblomme.
• Dette vitamin er normalt mangelfuldt hos vegetarer og dem på en diæt med lavt fedt- og proteinindhold. Et ekstra indtag af vitamin B5 anbefales også til tungt fysisk arbejde eller antibiotika.
• Vitamin B5 er følsomt over for varme – næsten 50 % af vitaminet går tabt ved varmebehandling.

Vitamin B6 (Pyridoxin)

Hvad er ansvarlig for

• Deltager i dannelsen af ​​hæmoglobin, metabolismen af ​​proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, aminosyrer.
• Reducerer niveauet af kolesterol i blodet.
• Øger modstanden mod luftvejsinfektioner.
• Det har en effekt på mavens syredannende funktion.
• Under graviditeten hjælper det med at slippe af med kvalme, klare søsyge og køresyge i transport.
• Hjælper med at lindre stress og komme ud af depression.
• Regulerer hudens og nervesystemets tilstand.

Dagspris

Gennemsnit - 1,6 mg; under forhold, der bidrager til udviklingen af ​​vitaminmangel - 2,0-2,2 mg.

Vitaminkilder

• Uskrællede korn af korn, ris (upoleret), urter, gær, boghvede, bælgfrugter, avocado, bananer, valnødder.
• Fjerkrækød, lever.

Særlige bemærkninger

• Alvorlig vitaminmangel opleves af personer, der tager hydrocortisonpræparater, p-piller eller alkoholholdige stoffer, samt alkoholmisbrugere.
• Behovet for B6 stiger med fysisk anstrengelse, rygning, hepatitis.
• Modtagelse af vitamin er nødvendig ved en udgang fra hårdt drikke og for fjernelse af et tømmermændssyndrom.

Vitamin B9 (folinsyre)

Hvad er ansvarlig for

Det vigtigste kvindelige vitamin. Dets daglige indtag under graviditet forhindrer forstyrrelser i fostrets nervesystem, aborter og for tidlige fødsler. Vitamin B9 er uundværligt for at lindre fødselsdepression, bremse begyndelsen af ​​overgangsalderen og lindre dens symptomer.

Dagspris

Gennemsnit - 350 - 400 mcg; under forhold, der bidrager til udviklingen af ​​vitaminmangel - 400 mcg.

Vitaminkilder

• Grønt, rødbeder, gulerødder, melon, spinat, tidlig kål.
• Svine- og okselever, tun.
• Grøntsager og frugter bør spises rå når det er muligt, da op til 90% af folinsyre ødelægges under varmebehandling.
• Behovet for vitamin B9 stiger med regelmæssigt alkoholforbrug, i løbet af behandlingen med antibiotika, sulfonamider eller alkoholholdige lægemidler. For at kompensere for manglen på et vitamin anbefales det at tage produkter med bifidobakterier.
• Vitamin B9 tages bedst sammen med vitamin B12 og C.

Vitamin B12 (cyanocobalamin)

Hvad er ansvarlig for

• Nødvendig for vækst (børn), forbedrer hukommelse og opmærksomhed, appetit.
• Deltager i hæmatopoiesis.
• Reducerer kolesterol i blodet, forbedrer leverfunktionen, styrker immunforsvaret.
• Forebygger depression, søvnløshed.
• Øger indholdet af spermatozoer i frøet.

Dagspris

Gennemsnit - 2,2 mcg; under forhold, der bidrager til udviklingen af ​​vitaminmangel - 2,2-5 mcg.

Vitaminkilder

• Lever (især torskelever), nyre, ost, kød, æggeblomme.
• Tang, fisk og andre skaldyr.

Særlige bemærkninger

• Da cyanocobalamin kun findes i animalske produkter, skal det tages af vegetarer og fastende mennesker. Gravide kvinder, ældre og rygere har også brug for yderligere vitamin B12-indtag.
• Dårligt absorberet i sygdomme i mave-tarmkanalen.
• Absorption af B12 forhindres af kaliumpræparater, kortikosteroidhormoner og antipsykotika.

C-vitamin (ascorbinsyre)

• Beskytter mod mange vira og bakterier.
• Hjælper med at håndtere stress.
• Oxiderer og fjerner giftstoffer fra kroppen.
• Styrker blodkar, forbedrer funktionen af ​​de endokrine kirtler og leveren.
• Regulerer blodpropper (reducerer trombose).
• Fremmer væksten af ​​væv og celler.
• Det har anti-inflammatorisk (heler sår og forbrændinger) virkning.
• Reducerer eksponeringen for allergener.

Dagspris

Medium - 60 mg; under forhold, der bidrager til udviklingen af ​​vitaminmangel - 70 mg.

Vitaminkilder

• Citrusfrugter (appelsiner, citroner, grapefrugter), kiwi, papaya.
• Hyben, stikkelsbær, solbær, vilde jordbær, jordbær, persimmon, kirsebær, havtorn.
• Bulgarsk sød peberfrugt, grønt, kål (Bruxelles, blomkål, hvidkål, broccoli), tomater.

Særlige bemærkninger

• Lagre af C-vitamin i menneskekroppen er ikke skabt, så du skal spise frugt, grøntsager og grønt hver dag.
• Dem, der ryger, tager aspirin og p-piller og holder ferie i varme lande, har brug for et ekstra indtag af ascorbinsyre.
• C-vitamin er meget ustabilt, let ødelægges under langtidsopbevaring, varmebehandling. Det er bedst bevaret i et surt miljø, såvel som i konserves (juice, puré).

D-vitamin (Calciferol)

Hvad er ansvarlig for

• Giver vækst og udvikling af knogler, forebygger rakitis og osteoporose. Af denne grund er D-vitamin meget vigtigt for børn og kvinder over 40.
• Regulerer mineralmetabolisme og fremmer akkumulering af calcium og fosfor i knogler og tandvæv, hvilket forhindrer deres ødelæggelse.
• Beskytter mod forkølelse.
• Fremmer optagelsen af ​​vitamin A.

Dagspris

Cirka 10 mcg.

Vitaminkilder

• Fiskeolie og kaviar, torskelever, fed havfisk (især fanget om efteråret).
• Sødmælk, smør, creme fraiche.
• Æggeblomme, okselever.

Særlige bemærkninger

• D-vitamin syntetiseres i kroppen gennem eksponering for sollys. Derfor er den mest effektive måde at forhindre dens mangel på (især hos børn) regelmæssige gåture i den friske luft. Vitaminmangel kan opleves af dem, der sjældent går til solen (bor i byer med en forurenet atmosfære, arbejder nattevagt osv.).
• Det anbefales ikke at tage D-vitamin uden kalktilskud. Dosis af vitamin kan kun ordineres af en læge.

Vitamin E (Tocopherol)

Hvad er ansvarlig for

• Fremmer optagelsen af ​​fedtstoffer, opretholder den normale tilstand af kapillærer, forbedrer blodcirkulationen.
• Påvirker gunstigt graviditetsforløbet.
• Bremser cellealdring, øger udholdenhed, beskytter lungerne mod skadelige virkninger,
• Fremmer heling af sår, styrker immunsystemet.
• Nødvendig for normal funktion af nerve- og muskelsystemer; reducerer træthed, øger potensen hos mænd.

Dagspris

Medium - 10 mg; under forhold, der bidrager til udviklingen af ​​vitaminmangel - 10-15 mg.

Vitaminkilder

• Vegetabilske olier (oliven, solsikke, majs, sojabønner, havtorn), mayonnaise.
• Hvedekim, majs, korn, ærter, brød.
• Nødder (mandler, hasselnødder, jordnødder).
• Æggeblomme, lever, smør.

Særlige bemærkninger

• Bremser nedbrydningen af ​​vitamin A, C, caroten i kroppen.
• E-vitamin er nyttigt for dem, der ønsker at opbygge muskler, såvel som for atleter.
• Nyttig ved præmenstruelt syndrom såvel som til behandling af benigne brysttumorer.
• Tocopherol bremser aldring, så det anbefales at tage det yderligere fra 35 år til alderdom.
• Tocopherol er næsten altid ordineret til gravide kvinder med en truende abort.
• Tocopherol kan forårsage en stigning i blodtrykket, så hvis du har forhøjet blodtryk, hjerteanfald og kardiosklerose, skal du kontakte din læge, før du bruger vitaminpræparater.

Vitamin H (biotin)

Hvad er ansvarlig for

Hjælper med at slippe af med anæmi, depression, søvnløshed, hårtab, kvalme, tør hud og højt kolesteroltal.

Dagspris

medium - 30 mcg; under forhold, der bidrager til udviklingen af ​​vitaminmangel - 100 mcg.

Vitaminkilder

• Lever, æggeblomme, koncentreret (kondenseret eller tør) mælk.
• Laks, sardiner.
• Soja, hvidkål, svampe.

Særlige bemærkninger

En del af det H-vitamin, som kroppen har brug for, syntetiseres af tarmens mikroflora. Derfor oplever de, der tager antibiotika og sulfonamider, som undertrykker bakteriers vitale aktivitet, mangel på H-vitamin. H-vitaminmangel opstår også ved alkoholmisbrug, spisning af harsk olie eller olie af lav kvalitet.

Vitamin K (Phytomenadion)

Hvad er ansvarlig for

• Ansvarlig for blodpropper, hjælper med at reducere blødninger (inklusive under overgangsalderen og kraftig menstruation).
• Spiller en vigtig rolle i dannelsen og genopretningen af ​​knogler, forhindrer osteoporose.

Dagspris

medium - 40 mcg; under forhold, der bidrager til udviklingen af ​​vitaminmangel - 65-80 mcg.

Vitaminkilder

Grønt, grønne tomater, spinat, brændenælde, rosenkål og blomkål, tang.

Særlige bemærkninger

Behovet for et vitamin stiger med antibiotika. For at K-vitamin optages bedre, bør maden krydres med en lille mængde smør, creme fraiche eller mayonnaise.

Opmærksomhed! K-vitamin er kontraindiceret hos mennesker med trombose og tromboflebitis.

Vitamin PP (Nikotinsyre)

Hvad er ansvarlig for

• Deltager i metabolismen i kroppen, er afgørende for syntesen af ​​køn og andre hormoner, insulin.
• Det har en effekt på hæmatopoiesis, har en vasodilaterende effekt. Nødvendig for normal funktion af hjertet og kredsløbet; letter genoptræningen efter myokardieinfarkt.
• Den bedste måde at opretholde normale blodkolesterolniveauer på.
• Hjælper med at klare irritabilitet, angst, depression, nedsat opmærksomhed.
• Reducerer smerter og forbedrer ledmobiliteten ved slidgigt.

Dagspris

Gennemsnit - 16 mg; under forhold, der bidrager til udviklingen af ​​vitaminmangel - 17-20 mg.

Vitaminkilder

• Korn (boghvede, byg), hvedemel, klid.
• Kartofler, gær, mælkebøtteblade, dadler, jordnødder, tomater.
• Kød, lever, ost, æg, fisk, mælk.

Særlige bemærkninger

Ved regelmæssigt indtag af PP-vitamin kræver patienter med type I-diabetes mindre insulin.

Calcium

Hvad er ansvarlig for

• Calciumforbindelser danner mineralgrundlaget for knogler og tænder og er nødvendige for den normale funktion af nerve- og muskelsystemet.
• Hjælper med at reducere allergiske reaktioner.

Dagspris

Gennemsnit - 0,8 g; under tilstande, der er karakteriseret ved et øget behov for vitaminer og mineraler - op til 2 g.

Elementkilder

• Mælk og mejeriprodukter (0,5-0,7 liter frisk mælk indeholder dagsnormen).
• Ærter, bønner, sojabønner og sojaprodukter.
• Fisk og supper på dåse (hovedsageligt bløde ben) og kød- og benbouillon.

Særlige bemærkninger

For en god optagelse af calcium er B-vitaminer nødvendige samt vitamin D, C, magnesium osv. Mælk er den mest nyttige kilde til calcium, fordi den indeholder disse essentielle stoffer og derudover indeholder calcium i et optimalt forhold mht. fosfor.

Calciumabsorption forhindres af oxalsyre og phytin. Derfor er det vigtigt ikke at misbruge syre- og spinatretter. Phytin, der er til stede i grøntsager og korn, ødelægges ved opvarmning, så en negativ effekt på absorptionen af ​​calcium er kun mulig med et stort og regelmæssigt forbrug af friske grøntsager.

Fosfor

Hvad er ansvarlig for

• Deltager i alle typer af stofskifte, er nødvendig for den normale funktion af nervesystemet, hjertemusklen.
• Det gør knogler og tænder stærkere, opretholder syre-base-balancen i blodet.

Dagspris

Gennemsnit - 1,2 g.

Elementkilder

Fosfor findes i næsten alle fødevarer. Fosfor optages bedre fra animalske produkter end fra planteprodukter, men indholdet i planteprodukter er ret højt. Derfor er de bedste kilder til fosfor korn og grøntsager; optimalt, når kilderne til fosfor er brød og mælk - produkter af både vegetabilsk og animalsk oprindelse. Hertil kommer fosforrige fødevarer som fisk, æggeblomme, kaviar, kød, hjerne, lever, sojabønner, linser, bønner, nødder, mandler.

Særlige bemærkninger

Med et overskud af fosfor er calciumtab af knoglevæv (osteoporose) muligt, hvilket fører til et fald i deres styrke og hyppige brud.

Magnesium

Hvad er ansvarlig for

• Ligesom calcium danner det mineralgrundlaget for knogler og deltager også i mange metaboliske processer.
• Nødvendig for normal funktion af nerve- og kardiovaskulære systemer.

Dagspris

Gennemsnit - 0,4 g.

Elementkilder

Findes i de fleste fødevarer; vegetabilske produkter er særligt rige på magnesium: hercules, boghvede, sojaprodukter osv.; boghvede grød med mælk er meget nyttig, fordi den også indeholder andre nødvendige elementer.

Særlige bemærkninger

Magnesiummangel i kroppen fører til regelmæssig brug af alkohol og diuretika. Det øgede forbrug af fed mad bidrager også til at fjerne magnesium fra kroppen.

Jern

Hvad er ansvarlig for

Nødvendig for syntesen af ​​hæmoglobin, et protein, der transporterer iltmolekyler i blodet. Ved mangel på jern noteres en svaghedstilstand (anæmi).

Dagspris

10-15 mg, ved tilstande, der er karakteriseret ved et øget behov for vitaminer og mineraler - op til 20 mg.

Elementkilder

• Lever, kød, fisk, kaviar.
• Friske frugter og grøntsager. I modsætning til hvad man tror, ​​er jernindholdet i æbler og granatæbler ikke forskelligt fra jernindholdet i andre frugter.

Særlige bemærkninger

• Jern optages bedre sammen med vitamin C. Derfor anbefales det efter at have spist at drikke frugtjuice, samt tilføje kålsylte, sød peber, løg og grønt osv. til maden.
• Alvorlig anæmi kan ikke korrigeres med mad alene - det er nødvendigt at tage speciel medicin efter anbefaling af en læge.

Hvad er ansvarlig for

• Nødvendig for normal funktion af skjoldbruskkirtlen. Med utilstrækkeligt indtag af jod begynder jern at stige i volumen og forsøger at kompensere for produktionen af ​​manglende hormoner på grund af væksten af ​​dets væv, som et resultat af hvilket en struma udvikler sig.
• Særligt farligt er manglen på jod for en gravid kvinde, da det forstyrrer udviklingen af ​​barnets hjerne, hvilket kan føre til mental retardering.

Dagspris

Gennemsnit - 150 mcg.

Elementkilder

De rigeste på jod er fisk og skaldyr: alger, fisk, havdyr. Jodindholdet i vand er jo lavere, jo mere fjernt er området fra havene og oceanerne.

Særlige bemærkninger

Den nemmeste og mest effektive måde at kompensere for manglen på jod i kroppen er at bruge iodiseret bordsalt i stedet for almindeligt salt.

Selen

Hvad er ansvarlig for

Selen spiller en vigtig rolle i arbejdet i antioxidantsystemet, som beskytter den menneskelige krop mod sådanne farlige sygdomme som kræft, åreforkalkning osv.; selen er også nødvendigt for immunsystemets normale funktion.

Dagspris

Gennemsnit - 55 mcg.

Udtrykket "vitaminer" betyder i oversættelse "aminer
liv." Nu er der mere end 30 sådanne stoffer, og alle er vitale.
nødvendigt for den menneskelige krop, idet den er en del af alt væv
og celler, der aktiverer og bestemmer forløbet af mange processer.

Vitaminer øger kroppens modstand mod infektionssygdomme,
forhindre aldringsprocesser, åreforkalkning, regulere
normal homeostase, bestemme aktiviteten af ​​enzymer, deltage
i metabolismen af ​​aminosyrer, fedtsyrer, mediatorer, hormoner,
fosforforbindelser, sporstoffer.

Behovet for vitaminer er ikke det samme og varierer alt efter
fra aldersperioden for menneskeliv, sygdom, vejr
betingelser. Øget behov for vitaminer under
graviditet, med fysisk og psykisk stress, med hyperfunktion
skjoldbruskkirtlen, binyrebarkinsufficiens, stressende situationer.

Det skal bemærkes, at hypervitaminisering, det vil sige øget
indtaget af vitaminer i menneskekroppen er også ugunstigt
til udvekslingsfunktioner. Vitaminoverdosis forekommer i
hovedsageligt ved brug af koncentrerede præparater.

De fleste vitaminer kommer ind i menneskekroppen fra
planter og en lille del - fra animalske produkter
oprindelse. Mere end 20 vitaminstoffer kan ikke være
syntetiseres i den menneskelige krop, mens andre syntetiseres i
indre organer, hvor leveren spiller en dominerende rolle i sådanne processer.
Ved opløselighed skelnes vandopløselige vitaminer
fedtopløselige.

Nedenfor overvejer vi kriterierne for nytten af ​​vitaminer til
menneskekroppens liv.

Vitamin A (retinol) giver alm
vital aktivitet af celler i huden, epitel af den øvre
luftveje, fordøjelseskanaler, urinveje,
bindehinde, hornhinde og nethindepigmenter, samt
fremmer vækst og påvirker nogle aspekter af kroppens immunrespons.
Mangel på vitamin A eller dets provitamin, dvs
det tidligere stof caroten, fører til tørhed af huden, slimhinderne
membraner, øjets bindehinde og hornhinde, synsnedsættelse,
især om natten, hvilket reducerer modstanden mod diverse
infektioner og vækstforstyrrelser.

A-vitamin kan komme ind i kroppen i færdig form med
animalske produkter (fiskeolie, æggeblommer,
mælk og mejeriprodukter, fiskelever). Men dybest set
A-vitamin kommer i form af provitamin eller caroten, som
kan være til stede i betydelige mængder i
vegetabilske produkter. Især meget caroten i gulerødder, persille,
spinat, kål, løg og grønne løg, tomater, salat,
ærter, ribs, kirsebær, stikkelsbær, abrikoser, boghvede.

Også rig på provitamin A kløver, brændenælde, syre, almindelig celandine, almindelig røllike, calendula.

B-gruppe vitaminer.

Denne gruppe har mere end
ti stoffer. Af disse er nogle særligt vigtige for kroppen.
menneske - B1, B2, B3, B6, B9, B12, B15, PP og cholin. Overvej dem
sekventielt og bestemme betydningen for metaboliske processer
i organismen.

Vitamin B1 (thiamin) del af en række enzymer,
regulering af kulhydratmetabolisme, samt udveksling af aminosyrer.
Vitamin B1 er afgørende for den normale funktion af det centrale og
perifere nervesystem. Vitaminmangel kan forårsage
alvorlige fænomener af polyneuritis, forstyrrelser af kulhydrat, protein
og vandudveksling.
Det daglige behov for thiamin er 1,7 mg. Brug for
det øges med brugen af ​​kulhydratmad og alkohol.
Med en relativ overvægt af proteiner og fedtstoffer i kosten
behovet for vitamin B1 reduceres.
Et overskud af thiamin kan føre til allergi i kroppen.

Thiamin er indeholdt i frø og kim af korn, bælgfrugter,
samt i tomater, gulerødder, kål.

Vitamin B2 (riboflavin) en del af mange enzymer
sikre strømmen af ​​metaboliske processer,
redoxreaktioner, udnyttelse af aminosyrer. Med mangel på riboflavin forstyrres nervesystemets trofiske funktioner,
integriteten af ​​mundslimhinden, væksten bremser, falder ud
hår, synsstyrken falder, tåreflåd forekommer nogle gange
der opstår uklarhed af hornhinden. Det er desuden fastslået
Riboflavin virker kun i nærværelse af thiamin
det vil sige, at det er nødvendigt for det normale stofskifteforløb
vitaminkompleks.

Det daglige behov for riboflavin er omkring 2 mg, hvilket
leveret gennem forbrug mælk, brød, kød.

Nogle vegetabilske fødevarer er rige på vitamin B2:
bælgfrugter, fuldkornsmel, og grøntsager og frugter indeholder det meget
få. Under varmebehandling, niveauet af riboflavin betydeligt
falder.
Indeholder en masse vitaminer i gær, kombucha og svampe.

Vitamin B3 (pantothensyre) deltager i udvekslingen
fedtsyrer, acetylcholin-dannelsesreaktioner, kortiko-
steroider.
Det daglige behov for vitamin B3 er 5-10 mg.

Med mangel på pantothensyre er der en overtrædelse og
væksthæmning, ændringer i huden og dens vedhæng, muskelsmerter,
mave, kvalme, opkastning, depigmentering af hår og hud. Vitamin
bruges til forbrændingssygdomme, trofiske sår, sygdomme
øvre luftveje, polyneuritis.
rig på pantothensyre øl- og brødgær,
visse grøntsager, kornprodukter, vilde grøntsager, især korn.

Vitamin B6 (pyridoxinhydrochlorid). tager del i
processer af protein- og fedtstofskifte, i transporten af ​​blod
kobber, jern, svovl, samt i enzymatiske reaktioner i tarmen
og nyrer.
Vitaminmangel fører til dysfunktion
centralnervesystemet, udseendet af dermatitis. Delvist
vitamin kan dannes i den menneskelige tarm, på grund af deltagelsen
mikroflora, men der er også behov for at introducere den udefra.
Det daglige behov for vitamin B6 er omkring 2 mg.

Indeholder vitamin i gær, kornbakterier, bælgfrugter,
majs, kvægkød. I fisk og de fleste grøntsager
og frugt indeholder lidt pyridoxin.
Vitaminmangel kan især forekomme hos gravide kvinder
med toksikose, hos patienter med åreforkalkning, hos kroniske
leversygdomme, hos spædbørn på kunstig
fodring.

Vitamin B9 (folacin eller folinsyre) har en speciel
betydning i dannelsen af ​​blodelementer - erytrocytter. Vitamin
påvirker leverens funktionelle tilstand, stimulerer syntesen
puriner og pyrimidiner samt galdesekretion forhindrer
åreforkalkning og fedtlever.
Det daglige behov for folacin er 0,1-0,5 mg, hvilket
ret tilfreds med den sædvanlige kost, og derudover i kroppen
der er lagrede folinsyrereserver i leveren,
hvormed du kan udfylde behov for tre til seks
måneder.
Folacin indeholder i gær, gulerødder, spinat,
hvid og blomkål, syre, salat, persille, grønne ærter,
friske svampe, såvel som i leveren af ​​dyr.

Vitamin B12 (cyanocobalamin, cobalamin) indgår i mange
enzymer involveret i aminosyremetabolisme,
nukleinsyrer, i processerne af hæmatopoiesis, aktiverer væksten af ​​nerve
celler.
Det daglige behov for vitamin B2 er 3 mg. i leveren
en person har en forsyning af vitamin i et til to år. lang
vegetarisme kan føre til beriberi eller hypovitaminose B12.
Med mangel på vitaminer er der krænkelser af det centrale
nervesystem, polyneuritis, anæmi, tab af appetit og aktivitet
fordøjelse

Cyanocobalamin findes i animalske produkter
oprindelse ( lever, nyre, kød), men det findes også i nogle planteorganismer ( blågrønalger, svampe, actinomycetes).

Vitamin B15 (pangaminsyre) inkluderet i enzymer
vigtig i metabolismen af ​​lipider og aminosyrer,
deltager i de mellemliggende faser af vævsmetabolisme. Vitamin
aktiverer funktionen af ​​binyrebarken, øger niveauet af glykogen
i leveren og musklerne, kroppens modstand mod ilt
sult. Vitamin virker som et antitoksisk lægemiddel, i
især i tilfælde af forgiftning med carbontetrachlorid, chlorid
ammonium, chloroform, alkohol, svampe
Det daglige behov for et vitamin er kun 5-10 mg.

Kroppen er ganske fuldt forsynet med pangamsyre
med almindelig mad: gær, lever, nyrer,
kød, fisk, bælgfrugter. Det er lavt i frugt og grøntsager.
Vitaminmangel opstår med kronisk sult,
manifesteret ved snurren i lemmerne, en følelse af følelsesløshed i spidserne
fingre, læber Ofte bemærkes en mangel på pangamsyre
med diabetes.

Vitamin PP (niacin eller nikotinsyre) er en del af
mange enzymer involveret i cellulær respiration, metabolisme
proteiner, redoxreaktioner. Niacin stimulerer
hæmatopoiese processer, sårheling, intestinal absorption,
øger sekretionen af ​​maveslimhinden og tarmens motilitet,
tager en aktiv del i processerne for regulering af de højere nervøse
menneskelig aktivitet.
Det daglige behov for niacin er 19 mg. tilfredsstiller
det kommer fra animalske produkter. mangel på niacin
viser sig, hvor befolkningen hovedsageligt indtager grøntsager
mad.
Niacin findes i mange planter: hvede, boghvede,
svampe, kål, kartofler, majs, løg, gulerødder, æbler,
tomater.
Niacins aktivitet vises sammen med thiamin og riboflavin.

C-vitamin (ascorbinsyre) deltager i
mange enzymatiske reaktioner forbundet med dannelsen af ​​kortikosteroider, omdannelsen af ​​aminosyren tryptofan mv.
gavnlig effekt af ascorbinsyre på centralnervesystemets funktioner, aktiviteten af ​​endokrine kirtler,
hæmatopoietiske processer, kroppens modstand mod
smitsomme faktorer.

C-vitamin syntetiseres ikke i den menneskelige krop, men
med fødevarer, hovedsagelig af vegetabilsk oprindelse.
Det daglige behov for ascorbinsyre er det sædvanlige
betingelser 70 mg.
Med mangel på C-vitamin, mentalt og fysisk
kropsaktivitet, modstandsdygtighed over for sygdomme, herunder
forkølelse, tandkødslæsioner, blødning kan forekomme.
Den ekstreme grad af hypovitaminose eller avitaminose C er skørbug.

Overskydende ascorbinsyre er også sundhedsfarligt.
person. En overdosis af stoffet kan føre til psykisk
lidelser som skizofreni.
rig på ascorbinsyre kartofler, gulerødder, rødbeder,
kål, grønne ærter, citroner, æbler, jordbær og jordbær,
hvede, ribs, blåbær, vild rose, løg.
Også rig på C-vitamin mange vilde planter og
produkter fra dem: brændenælde, primula, mælkebøtte, lungeurt mv.

D-vitamin (calciferol) regulerer fosfor-calcium metabolisme.
D-vitamin dannes i kroppen ud fra provitamin
under påvirkning af sollys og under normale forhold en voksen
har ikke brug for yderligere D-vitamin.
behovet for et vitamin er kun 2,5 mg.

Ofte viser D-vitaminmangel sig i barndommen, hvilket er forbundet
med begrænsning af ophold for børn i luften.
D-vitamin fås fra nogle fiskeprodukter: lever
torsk og andre fisk, atlantisk sild, notothenia, fiskerogn.
Har D-vitamin og i æggeblommer, okselever.
For meget D-vitamin kan være giftigt
på kroppen, hvilket fører til en stigning i calciumniveauet i blodet,
til forkalkning af nyrer og hjerte.
D-vitamin findes ikke i planteføde, men
planter er meget almindelige vitaminprækursorer,
provitamin - ergosteron, hvorfra kroppen ofte dannes
calciferol.
Calciferol stimulerer vækst, fremmer phosphorretention
og calcium og deres absorption af knoglevæv øges
kroppens modstand mod infektioner.

E-vitamin (tocopherolacetat) giver
modning af kønsceller, aktiverer spermatogenese, fremmer
opretholdelse af graviditeten. Tokoferoler virker som
vasodilatorer, så de bruges til hypertension, koronar sklerose, især med angina anfald, i strid
funktioner i kønskirtlerne, sygdomme i hud, lever,
inflammatoriske sygdomme i nethinden, såvel som neuromuskulære
dystrofi.
Det daglige behov for tocopheroler er kun 1-2 mg.

Rig på vitamin E hvedekim, kløverblade, salat,
spinat, raps, korn af alle planter.
Den højeste mængde tocopherol findes i grøntsag
olier: solsikke, sojabønner, bomuldsfrø.

Vitamin K (phylloquinon) spiller en stor rolle i
blodkoagulationsprocesser, reducerer kapillærpermeabilitet og
hjælper med at stoppe blødning.
K-vitaminpræparater bruges til div
blødning og som profylaktisk til kirurgisk
indgreb. K-vitaminmangel fører til alvorlige blødninger
og øget kapillær skrøbelighed.
Mange planter er rige på vitamin K majssilke, salat,
hvid og blomkål, gulerødder, tomater, rognebær,
vand peber, hyrdepung, røllike, brændenælde.

H-vitamin (biotin) inkluderet i enzymer
regulering af stofskiftet af aminosyrer, fedtsyrer, fremmer nedbrydningen
mellemprodukter af kulhydratmetabolisme (oxalsyre, eddikesyre
og ravsyrer).
Med mangel på biotin falder hår ud, trofisme forstyrres
negle og hår, funktioner i nervesystemet.
Det daglige behov for biotin er 0,15--0,30 mg.

Meget biotin findes i animalske produkter
oprindelse - i lever, nyrer, æg, mindre - mælk, kød.

Biotin findes også i vegetabilske fødevarer: hvede, kartofler, sojabønner, frugter.

Vitamin P (bioflavonoid) bremser aktiviteten
hyaluronidase enzym, hvilket fører til øget permeabilitet
karvægge, reducerer oxidationen af ​​ascorbinsyre,
bidrager til bedre tolerance over for stressede situationer.
Tilstrækkeligt højt indhold af vitamin P i frugter
vildrose, bjergaske, vindruer, især mørke sorter, appelsiner, ribs, ærter, kål, valnødder, grønne teblade, rød peber, rabarber, brændenælde, røllike samt mange andre vilde planter, især springprimula.

Vitamin U (S-methylmethionin). Antiulcus
vitamin fundet i kålblade og grønne nødder. modtage
det fra kålsaft. Vitamin fremmer heling af defekter
slimhinde i maven og tolvfingertarmen.

Fra bogen Nikolaichuk L. V., Zhigar M. P. "Healing plants"

Alle levende ting på vores planet har brug for vitaminer. Den menneskelige krop er ikke i stand til selvstændigt at syntetisere alle de nyttige stoffer, den har brug for, derfor forsøger den at få dem så meget som muligt fra mad eller forskellige vitamintilskud. I moderne videnskab er mange forskellige vitaminer og mikroelementer kendt, men i dag vil vi tale om de vigtigste vitaminer, der hjælper vores krop til at være sund:

Vitamin A (Retinol)

Vi ved, at dette vitamin bidrager til vedligeholdelse og forbedring af synet. Men dette vitamin sikrer også normal vækst af vores krop som helhed, normaliserer tilstanden af ​​hud, knogler, tænder og hår. Mangel på dette vitamin kan forårsage såkaldt "natteblindhed" og bindehindebetændelse, og gør os også mere sårbare over for forskellige infektionssygdomme. Findes i fiskeolie, okselever, gulerødder, rød peber, grønne løg, tomater, abrikoser og græskar. Den daglige norm er 1 mg.

Vitamin B (thiamin)

Ansvarlig for reguleringen af ​​meget vigtige funktioner i vores krop, såsom udveksling af aminosyrer og kulhydrater, hvilket er nødvendigt for nervesystemets normale funktion. Hvis dette vitamin ikke er nok i vores krop, kan der opstå problemer med hjerte-kar- og fordøjelsessystemet, samt søvnløshed og irritabilitet. Små mængder findes i ærter, bageriprodukter, korn og hirse. Den nødvendige mængde pr. dag er 1,8 mg.

Vitamin B2 (riboflavin)

Det hjælper kroppen med at absorbere sådanne nyttige stoffer som proteiner, fedtstoffer og kulhydrater og hjælper også med at klare stress. Dette vitamin er det mest mangelfulde i vores krop, da det findes i små mængder i kød, fisk, fjerkræ, mejeriprodukter og bagværk. Den nødvendige dosis om dagen er 2 mg.

Vitamin B6 (Pyridoxin)

Det sænker kolesterolniveauet i blodet, fremmer metabolismen af ​​fedtsyrer og aminosyrer og sænker også kolesterolniveauet i blodet. Hvis der ikke er nok af dette vitamin i blodet, så er forstyrrelser i nervesystemets aktivitet, irritabilitet meget muligt. Det findes i korn, boghvede, bananer, avocadoer, valnødder, bananer og grønt, samt i fjerkrækød. Den gennemsnitlige dagpenge er 1,6 mg.

Vitamin B9 (folinsyre)

Dette vitamin skal være til stede i kvinders kost. Det er uundværligt for at lindre fødselsdepression og forhindrer også for tidlig fødsel og aborter under graviditeten. Indeholdt i grønt, svine- og okselever, melon, gulerødder, tun, rødbeder, spinat. Den daglige norm er op til 350 - 400 mcg. Det absorberes bedst, når det tages i kombination med vitamin B12 og C.

Vitamin B12 (cyanocobalamin)

Forbedrer hukommelse, opmærksomhed og appetit, uundværlig for børns vækst. Forebygger depression og søvnløshed, fremmer normal leverfunktion og styrker immunforsvaret. Den største mængde af dette vitamin findes i leveren (især torsk), ost, kød, fisk og æggeblomme. Vores organisation har brug for 2,2 mcg om dagen.

C-vitamin (ascorbinsyre)

Dette vitamin er uundværligt i vores arsenal, især om vinteren. Det beskytter vores krop mod de fleste vira og infektioner. C-vitamin er en kraftig antioxidant, det oxiderer og fjerner giftstoffer fra kroppen, regulerer blodkoagulationen, styrker blodkarrene, øger den mentale kapacitet og giver os yderligere energi. Det findes hovedsageligt i citrusfrugter, såvel som i bær, peberfrugter, urter og tomater. Den daglige norm er i gennemsnit 60 mg.

D-vitamin (Calciferol)

Det dannes i hudvæv under påvirkning af ultraviolette stråler, og vi indtager også en lille del af dette vitamin sammen med maden. Fremmer vækst og udvikling af knoglevæv og forhindrer osteoporose og rakitis. Det er meget vigtigt for barnets krop. Regulerer omsætningen af ​​mineraler i kroppen. Hovedparten findes i surmælk og skaldyr. Den daglige dosis er omkring 10 mcg.

Vitamin E (Tocopherol)

Bidrager til reproduktionssystemets normale funktion, er uundværlig under graviditeten, styrker immunforsvaret og fremmer sårheling. Sikrer muskelsystemets funktion. Vegetabilske olier, forskellige kornprodukter og nødder indeholder dette vitamin i deres sammensætning. Vi skal indtage op til 10 mg om dagen.

Desværre er vores fødevareprodukter, afhængig af sæsonbestemthed og kvalitet, meget ofte fattige på vitaminer, og derfor bør vitaminpræparater tages hele året rundt. En god mulighed ville være at tage specialiserede vitaminkomplekser, som omfatter vitaminer, mineraler, aminosyrer og andre biologisk aktive forbindelser. Et af disse præparater er VITRUM BEAUTY, som er specielt udviklet under hensyntagen til alle kvindekroppens behov, og derfor kan dets indtag bidrage til både en sund krop og et sundt sind. Før du bruger stofferne, bør du dog altid konsultere din læge.