Kødpuré til første fodring. Hvor skal man begynde med kødfodring

Kød. Alle behandler det forskelligt: ​​nogle er ikke i stand til at leve selv en dag uden et solidt lækkert måltid, andre nægter bevidst at indtage et værdifuldt proteinprodukt i lang tid (eller for livet). Mommies, tror I, det er nødvendigt at fodre et spædbarn med kød?

At spise eller ikke at spise? Det er spørgsmålet!

Kan ikke undvære det

Personligt, som mor til to vidunderlige børn, tror jeg, at børn har brug for dette produkt. Derfor:

Hvis barnet ikke spiser kød, kan det udvikle vitaminmangel.

Du kan spise, men vær forsigtig

Vi har fundet ud af alt om fordelene. Et andet spørgsmål: "Hvilken slags kød skal jeg begynde at fodre med?"

Det første du bør tilbyde din baby er en kanin. Kaninkød forårsager sjældent allergiske reaktioner og fordøjes let af en lille mave.

Kanin indeholder flere vitaminer og mineraler (især jern) end andre typer kød.På grund af dets lave fedtindhold er kanin et diætprodukt.

Tyrkiet kommer på andenpladsen på listen over supplerende fødevarer til spædbørn. Indtil nu har ingen af ​​mødrene bemærket udslæt eller andre manifestationer af allergi. Kalkunfiber, indtaget som mad, aktiverer blodkarrenes og hjertemusklens funktion, hjælper med at forbedre immuniteten og øger appetitten. Tyrkiet er også en diætmad.

Kalkunpuré er en velsmagende og sund ret til babyer.

Den tredje til at deltage i "fødevarekampen" er svinekød, et ret stærkt allergen. Derfor skal svinekødpuré introduceres meget omhyggeligt.

Inden indtagelse skal svinekød behandles mere grundigt end andre typer kød.

Fjerde på listen er oksekød, eller rettere kalvekød. Den er rig på jern, zink, kobber, natrium, fosfor, magnesium, kalium og kobolt. Indeholder en ret stor mængde caroten. Ungt oksekød er bedre fordøjeligt. Produktet kan forårsage allergi.

Ikke alle børn kan lide flydende oksekødpuré.

Kylling fuldender listen. Den indeholder en masse komplette essentielle aminosyrer og mikroelementer. Dette nyttige sæt findes kun i fersk (ikke frosset) kød. Ganske ofte forårsager det allergi hos babyer, så det introduceres sidst i komplementære fødevarer.

Lam bør ikke gives til børn under et år, da det indeholder en stor mængde fedt.

Hvis barnet ikke får nok kød, kan det udvikle sig. Det er meget vigtigt at diagnosticere denne sygdom til tiden! Rettidig behandling giver dig mulighed for fuldstændigt at besejre sygdommen og undgå irreversible konsekvenser. Det mest effektive middel til forebyggelse: vitaminer og.

Planlægger du at købe en autostol til din nyfødte? Ved du ikke, hvad du skal vælge? Så til dig!

Ideel alder

Alt dette er godt, men hvornår skal man introducere kød i komplementære fødevarer? Jeg begyndte at give min søn kalkun da jeg var 8 måneder. Min datter stiftede bekendtskab med en kanin, da hun var omkring 7 måneder gammel (som vores lokale børnelæge anbefalede). De fleste moderne læger er af den opfattelse, at det er bedst at introducere denne supplerende mad fra 7-7,5 måneder.

Er barnet allerede 7 måneder gammelt? Det er tid til at introducere kødet!

Sådan starter du

Den første supplerende fodring med kød introduceres på samme måde som alle nye retter.

Bland ½ tsk kogt og finthakket kanin- eller kalkunkød med modermælk eller modermælkserstatning, indtil det bliver en tynd pasta, og giv det til din baby for at prøve.

Om mad i krukker

Hvad med butikskøbte babymadsglas? - Mange af jer vil mentalt undre sig.

Jeg stoler ikke på denne form for fodring. Det er værd at tage enhver krukke fra vitrineskabet og omhyggeligt læse dens sammensætning: indholdet angivet i navnet på puréproduktet overstiger ikke 50% af krukkens samlede indhold. Resten er majs- eller kartoffelstivelse for at tilføje volumen og vægt. Udover, dåsekød kan forårsage forgiftning(mine venner havde sådan en ubehagelig oplevelse).

Den eneste gode ting ved krukkepuré er, at du ikke behøver at koge den.

Ud fra den triste virkelighed bruger jeg enten frisk eller købt og frossen mørbrad. Jeg kværner først mørbraden to gange i en kødhakker. Jeg deler det resulterende hakkede kød i små portioner og fryser det. Dette er meget praktisk: Jeg tog 30-50 gram frosset hakket kød ud, kom det i en gryde og kogte det.

For at gøre det velsmagende og sundt

Hvordan man laver kødretter til din baby, hvilket er forkert, er allerede blevet læst af mange på forskellige fora for unge mødre. Jeg vil gerne fortælle dig om min erfaring: til den første supplerende fodring er 10 gram hakket kød nok.

Del det hakkede kød i portioner, så du kan tage lige så meget, du har brug for.

Læg hakket kød i en beholder med vand og kog det blødt (ca. 20-25 minutter).

Hæld bouillonen gennem en sigte. Kom det resterende hakkekød i sigten over i en skål, tilsæt din mælk eller blanding og pisk grundigt med en blender. Den resulterende puré kan desuden gnides gennem en sigte (man ved aldrig, måske er der klumper tilbage). Tilberedt puré må under ingen omstændigheder opbevares! Du kan kun fodre din baby med frisklavet mad.

Frisk hjemmelavet puré vil blive værdsat af små børn.

Mangfoldighed

Når baby har vænnet sig til den nye smag, kan du tilsætte grøntsager, korn, et par krystaller af salt og et lille stykke for-velstegt kyllingeblomme til det hakkede kød (filmen mellem hviden og blommen skal være fjernet). Resultatet er en meget velsmagende, sund og smuk suppe, som et spædbarn næppe vil nægte.

Grøntsagsmos er et glimrende tilbehør til kød.

Fra 9-10 måneder kan du lave din egen kødpuré (uden at tilsætte grøntsager) ved at male kogt hakket kød med en lille mængde kogt vand i en blender. Grøntsager eller korn kan nu tjene som tilbehør til sunde puréer.

Lidt senere kan du tilbyde babyfrikadellerne.

Babyens menu kan være meget varieret.

1. Før du laver mad, skal du slippe af med de film og fedt, der findes i dyrenes muskelmasse.
2. Derefter laver vi hakket kød med tilsætning af hvedebrød gennemblødt i mælk (blanding).
3. Vi ruller hakket kød to gange.
4. Tilsæt lidt mere mælk og æggeblomme.
5. Bland den resulterende masse grundigt.
6. Tril til små kugler.
7. Kog frikadellerne ved middel varme i cirka 15-20 minutter.

Der er mange debatter om, hvor ofte man skal give kød til en baby. Eksperter anbefaler ikke at fodre dit barn med dette produkt hver dag (3-4 gange om ugen er nok). Mange børn spiser dog villigt deres yndlingskanin eller -kalkun hver dag. Hvis barnet nægter animalsk mad, er det unødvendigt at slås med ham om dette.

At lave middag sammen: uvurderlig.

Så forskellige mødre

”Lægen sagde, at vi skulle introducere kød, selvom vi kun var 7 måneder gamle. Jeg giver den kalkun i cirka tre uger, cirka 40 gram ad gangen, men ikke hver dag. Gudskelov er der ingen reaktioner overhovedet. Bland med grøntsager. Vi spiser til frokost. Masa kan lide det."

“Og vi begyndte at fodre med hjemmelavet kaninkød - jeg lavede bouillon af det, hældte så bouillonen ud og lavede suppe i vand (kanin + blomkål + kartofler + lidt gulerod + løg + persille), så smed jeg det hele i en blender , blandede det og det blev en meget velsmagende purésuppe med kød.”

"Vi begyndte at spise ungt oksekød, da vi var 7 måneder. I den første uge gav hun Nikita grøntsagssuppe, kogt i bouillon fortyndet 1:2, og så kom der selv kød i suppen, og hun begyndte at tilføje det til puréen, så begyndte de at spise kaninsuppe og tynd puré (grøntsager) med kanin), så introducerede de grød, og nu vænner vi os til "mælk": først hytteost, så kefir, derefter vil Nikita og jeg prøve kylling efter samme skema som med oksekød (på den anden bouillon først ), og senere med kød."

Valentina:

"Vi prøvede kalkun. Vi tager krukkekød til os selv. Jeg stoler på en eller anden måde ikke på den købte i butikken, det er ikke så slemt, vi spiser det, men det er skræmmende at give det til vores søn, han er stadig meget lille og svag. Jeg synes, det er bedre at give børn dåsekød tilberedt efter reglerne, og efterhånden som vi vokser op, skifter vi til almindeligt kød."

Hvad skal du gøre, hvis du ser slim i din babys afføring? Hvornår skal du begynde at bekymre dig? Hvilke foranstaltninger skal der tages? Det vil være nyttigt for unge forældre.

Kort fortalt, hvad en ung mor har brug for at vide:

1. Du skal spise kød, men med måde.
2. En kanin eller kalkun kan dukke op på bordet 3-4 dage om ugen.
3. Den ideelle alder for at begynde at fodre kød er 7,5 måneder.
4. Fordelene ved dåsemad er tvivlsomme.
5. Kød kan kombineres med grøntsager (undtagen kartofler) og korn.
6. Børn får kogt kød.

Råd fra en professor ved Institut for Ernæring ved det russiske akademi for medicinske videnskaber: kost og kur for børn fra et til 6 år. Hvorfor spiser et barn dårligt, hvordan man forbedrer appetitten. Hvor meget skal børn på et år og derover drikke?

Så din baby er et år gammel. Han er allerede blevet voksen nok, føler sig selvstændig og kan meget af det, de voksne han så gerne vil være som kan. For at fortsætte med at vokse og udvikle sig godt, er hans modermælk og alle slags puréer ikke længere nok for ham. Babyen er allerede klar til en gradvis overgang til mere seriøs mad, som vil være afsluttet omkring 5-6 år. Denne "overgangsperiode" kræver en særlig ansvarlig holdning hos forældrene. Eksperter bemærker, at dårlig ernæring i den tidlige barndom er årsagen til mange fordøjelses- og stofskifteproblemer, der viser sig i voksenalderen. For at forhindre farlige fejl, lad os bevæbne os med videnskabelig viden. Lederen af ​​afdelingen for Institut for Ernæring ved Det Russiske Akademi for Medicinske Videnskaber, Doctor of Medical Sciences, Professor, Honored Scientist Igor Yakovlevich Kon vil hjælpe os med dette.

- Så hvordan og inden for hvilken tidsramme skal et barn overgå til "voksen" mad korrekt?

Det er meget vigtigt, at barnet får mad i den konsistens, der passer til dets alder. Mange forældre, der er for bekymrede for deres barn, fortsætter med at give ham pureret mad, indtil han er 2-3 år gammel. Men sådan "pleje" bringer ikke nogen fordel, men snarere endda skade. Mad skal stimulere, og ikke forsinke, udviklingen af ​​barnets tyggeapparat og fordøjelsessystem.

I stedet for puréer kan en etårig baby allerede få retter, der passeres gennem en kødkværn. I en alder af to har et barn normalt allerede 20 mælketænder, det kan allerede godt tygge, så det kan gå videre til større stykker. Efter tre år bør et sundt barn allerede modtage et portionsmåltid i et stykke. Han er allerede ganske i stand til at tygge, fordøje og assimilere selv oksekødstroganoff.

- Hvor meget kød har børn 1-6 år brug for? Og hvilket kød er mere egnet til et barn?

For at besvare dette spørgsmål bør vi først og fremmest sige, at der er nøjagtig lige så mange anbefalinger til kødforbrug, som der er børn. Hvert barn er individuelt, og derfor er hans behov for kød, fisk og andre produkter individuelle. Derfor kan vi kun tale om meget omtrentlige normer og anbefalinger rettet mod en sådan "gennemsnitlig" baby. Med denne note i betragtning kan vi sige, at et barn fra et til halvandet år har brug for cirka 60-70 gram brutto kød om dagen. I dette tilfælde vil barnet få nok protein, letfordøjeligt jern samt en række vitaminer B. Det er bedre, hvis det er hakket kød eller - hvis barnet allerede ved, hvordan man tygger mere eller mindre godt - frikadeller.

Efter halvandet til to og et halvt år bør barnet allerede modtage 70-80 g bruttokød om dagen, 4-5 gange om ugen. I denne alder kan børn allerede tilberede dampede koteletter. Et barn på 2,5-5 år anbefales 120 gram (brutto) kød om dagen. Du kan og bør tilbyde umalet kogt kød, i form af oksekød og fjerkræ, gullasch, schnitzel. Et seks-årigt barn har brug for 120 g kød, inklusive fjerkræ, dagligt. Netop kød, og ikke pølser og andre halvfabrikata, der som bekendt indeholder væsentligt mere fedt end protein.

Hvad angår kødtypen, er magert okse- eller kalvekød, kylling, kalkun at foretrække til babymad; magert svine- og lam kan bruges. Derudover skal menuen indeholde kødbiprodukter: nyrer, tunge, hjerte, lever. Vi må ikke glemme fisk, som ud over protein tjener som en værdifuld kilde til nogle essentielle fedtsyrer, jern, vitamin B12 og andre nyttige elementer. Det er bedre at vælge fedtfattige sorter af hav- og flodfisk, såsom sandart, torsk, kulmule, havaborre og navaga.

Efter et år spiser barnet allerede meget ret fast føde, hvilket betyder, at dets behov for væske stiger. Hvor meget skal børn på et år og derover drikke?

For børn i alderen 1 til 3 år er den daglige norm cirka 100 ml vand pr. kg vægt, fra 3 til 7 år - cirka 80 ml. Måske mere. Hos børn er vandtab meget mærkbart på grund af deres høje mobilitet, så børn bør ikke begrænses skarpt til at drikke.

Det er bedre at drikke vand - mineralvand til børn uden gas eller kogt og afkølet til stuetemperatur. Søde kompotter, juice og drikkevarer er uønskede, da de modvirker appetitten. I dette tilfælde skal størstedelen af ​​vandet drikkes mellem måltiderne og ikke under måltiderne. Faktum er, at hvis et barn drikker vand under måltiderne, så fylder vandet maven, og barnet føler sig mæt i utide. Det varer ikke længe før han bliver sulten, hvilket vil føre til en forstyrrelse i hans kost.

Mange forældre klager over, at deres barn "hakker som en spurv". Hvorfor spiser mit barn dårligt? Hvordan forbedrer du din appetit?

Med hensyn til det første spørgsmål falder børns appetit af forskellige årsager, men den mest almindelige er forkert fodring. Det er tilrådeligt, at et barn over et år bør spise strengt på bestemte tidspunkter. Når et barn konstant "bider", har det simpelthen ikke tid til at blive sulten, og der kan ikke være tale om nogen god appetit. Derudover, hvis et barn overdoserer slik og drikkevarer, går det glip af mange sundere fødevarer.

En anden grund kan være madens monotoni – barnet bliver simpelthen træt af at spise det samme. Derfor er der ingen grund til at lave mad til fremtidig brug, især da produkternes næringsværdi falder under opbevaring og opvarmning.

Nogle gange er der tilfælde, hvor et barn ikke producerer nok spyt, hvilket gør det svært for ham at tygge og sluge mad. Selvfølgelig spiser sådan en baby modvilligt. I dette tilfælde skal du forberede mere flydende retter, hælde saucer over den anden skål og tilbyde at vaske maden ned med vand.

Selvom det ofte sker, at barnet simpelthen er lunefuldt. I dette tilfælde er der ingen grund til at skynde sig at forberede "noget sådan." Det er nok at roligt forklare barnet, at han måske ikke spiser, men næste gang vil han kun blive inviteret til bordet om et par timer - under den næste fodring. Dette hjælper normalt.

Hyppige gåture på gaden, udendørs spil og sjov hjælper med at "opbygge en appetit." Samtidig kan årsagen til et fald i appetit være barnets overdrevne ophidselse som følge af aktive spil, tv-se osv. Derfor er det tilrådeligt, at før barnet bliver kaldt til bordet, skal det være i et roligt miljø og hvile. Derudover er god søvn meget vigtig. Det er nødvendigt at sikre, at det finder sted på samme tidspunkt hver dag. Og under ingen omstændigheder bør du tvangsfodre et barn - dette vil danne en vedvarende modvilje mod mad hos barnet. Og spisning bør altid kun ledsages af positive følelser og bringe glæde.

Hvis barnets appetit derimod er fin, og nogle gange virkelig vil have en snack mellem hovedmåltiderne, er det virkelig nødvendigt strengt at nægte?

Nej, hvis du virkelig ønsker det, så behøver du ikke at nægte. Nogle gange har et barn endda brug for lidt ekstra “genopladning” - for eksempel efter at barnet har løbet rundt i den friske luft. Du kan give et stykke tørret brød, nogle tørrede abrikoser, rosiner. Men igen, du bør ikke tilbyde snacks på slik - de vil dræbe appetitten, og når tiden kommer til en fuld fodring, kan barnet nægte at spise. Hvis baby er rigtig sulten, vil han med glæde snacke en brødskorpe.

Generelt, når et barns daglige kost er kompileret korrekt, er det uønsket at supplere det med noget uden særlige grunde. Et barns appetit kan forringes, mens et andet med glæde vil spise alt, hvad der tilbydes ham, hvilket heller ikke er godt. Eksperter over hele verden er i stigende grad tilbøjelige til at tro, at problemet med overvægt hos voksne, som er så relevant i dag, er forbundet netop med de forkerte ting i den tidlige barndom.

Der kan ikke være nogen universelle anbefalinger i dette tilfælde. Årsagerne til overvægt kan være meget forskellige, herunder primært arvelige. Derfor bør diæten tilberedes af en specialist, der observerer barnet. Men hvis et overvægtigt barn er sundt og aktivt, så ligger årsagen til hans overvægt virkelig i dårlig ernæring.

Det vigtigste, du skal være opmærksom på, er hyppigheden og volumen af ​​fødeindtagelse, mængden af ​​fedt og kulhydrater er især vigtig. Der er særlige normer for dagligt forbrug af energi og næringsstoffer til børn i forskellige aldre, og du skal fokusere på dem, når du laver en diæt. Der er selvfølgelig ingen grund til at tælle milligram meget strengt - disse normer er gennemsnitlige. Men hvis du bemærker, at dit barn spiser meget mere, end han har brug for, så skynd dig ikke med straks at fratage ham hans yndlingsmad. Baren skal sænkes gradvist, reducere portionerne lidt igen og igen, hvilket begrænser forbruget af visse fødevarer, for ikke at skade barnet.

Det er vigtigt, at når kalorieindholdet reduceres, bliver maden ikke mindre velsmagende - det vil kræve opfindsomhed og endda list fra forældre. For eksempel er bagte kartofler ikke mindre velsmagende end friturestegte. Det samme kan siges om kød og fisk. Du kan øge portionerne med grøntsager (såsom blomkål, spinat, grønne bønner, men ikke kartofler), så dit barn føler sig mæt uden at spise for meget.

- Og hvis barnet tværtimod er for tyndt, hvad skal jeg så gøre?

Ofte er forældre urimeligt bekymrede over deres barns overdrevne tynde - han ser ud til at spise normalt, men er stadig "hud og knogler". Men hvis babyen er sund, aktiv og har en god appetit, er der ingen grund til bekymring - højst sandsynligt er dette kun hans individuelle egenskab. I de fleste tilfælde normaliseres vægten med alderen. Uventet vægttab kræver opmærksomhed – i dette tilfælde bliver barnet normalt sløvt, bliver hurtigt træt, spiser og sover dårligt. For at finde ud af årsagerne, bør du helt sikkert konsultere en læge.

- Måske skyldes vægttabet mangel på vitaminer?

Direkte, højst sandsynligt ikke. Men mangel på mikronæringsstoffer, herunder vitaminer, er normalt ledsaget af et fald i kroppens generelle tonus, forringelse af appetit og søvn, hvilket kan føre til vægttab. Forældre bør vide, at selv den mest komplette diæt ikke kan give barnet den nødvendige mængde mikronæringsstoffer. Derfor anbefales børn at tage vitamin- og mineraltilskud dagligt. Dette er ikke et trick fra vitaminproducenterne, men et videnskabeligt bevist faktum.

Vitaminer bør bruges to gange om året - i forår og efterår skal forløbet vare 1-2 måneder.

Forskning viser, at vitaminer og mineraler bedst tages på forskellige tidspunkter af dagen. På denne måde absorberes de bedre og virker mere effektivt. Når du vælger multivitaminer, skal du også sørge for at være særlig opmærksom på doseringen, især for importerede vitaminer. Hypervitaminose kan forårsage ikke mindre skade på et barns krop end mangel på vitaminer. Desuden får barnet nogle af næringsstofferne fra maden.

Det er kendt, at mange vitaminer går tabt under madlavning eller opbevaring. Er der måder at bevare dem på?

For at bevare den maksimale mængde nyttige stoffer skal du vide, hvad de er "bange for". For eksempel ødelægges vitamin A og E ikke ved opvarmning, men er meget følsomme over for sollys og ilt. Derfor bør vegetabilsk olie og smør ikke efterlades i lys eller i åbne beholdere. Vitaminerne B1 og B6, som findes i brød, pasta og soja, samt K-vitamin, der er rig på spinat og kål, kan ikke lide lys.

Meget lunefuldt C-vitamin eller ascorbinsyre. Mange mødre kan lide at skrælle kartofler om aftenen og lade dem ligge i vand natten over, så de kan koge dem om morgenen. Men i dette tilfælde mister kartofler, ligesom andre grøntsager, det meste af deres C-vitamin. Af samme grund er det uønsket at skære og rive grøntsager og frugter - cellerne ødelægges, og enzymet ascorbatoxidase frigives, som hurtigt ødelægger ascorbinsyre. Hvis barnet allerede er i stand til at tygge på egen hånd, er det bedre at give ham hele grøntsager og frugter.

Forkert varmebehandling af fødevarer fører også til tab af vitaminer. Stegning fører til den største ødelæggelse af vitaminer. Og den mindste mængde af dem går tabt ved dampning, bagning i folie eller i en gryde. Ved madlavning i vand skal grøntsager ikke nedsænkes i koldt, men i kogende vand for at neutralisere ascorbatoxidase. Det er også vigtigt ikke at overkoge din mad. Kartofler koges for eksempel i 10-20 minutter, kål - 20-25, gulerødder, løg, zucchini efter sautering - 10-15 minutter. I dette tilfælde skal gryden, hvori grøntsagerne koges, være tæt lukket med låg og fyldt til toppen.

For bedre at bevare vitaminer bør maden tilberedes i rustfri stål- eller aluminiumsbeholdere.

- Hvilken slags retter er bedst for et barn at spise af?

De bedste retter til et barn er lavet af ubrydeligt porcelæn eller lertøj. Med plast, som mange foretrækker, netop fordi det ikke går i stykker, skal forældre være meget forsigtige – plastprodukter, der ikke er beregnet til fødevareformål, kan frigive giftige stoffer.

Det er bedre at vælge bestik til børn af rustfrit stål, cupronickel og ideelt set fra sølv, som har en antimikrobiel effekt. Træredskaber bør ikke bruges, da mikrober kan blive hængende i træets porer. Souvenir-træskeer og -skåle er mere velegnede til brug som legetøj.

Det er tilrådeligt, at barnet har sit eget sæt tallerkener og bestik, samt servietter og køkkenruller. Børns forsyninger skal opbevares adskilt fra voksne.

Kød komplementære fødevarer er hovedkilden til protein og andre nyttige stoffer, som barnets krop har brug for til fuld udvikling, opbygning af sine egne celler og væv, enzymer, hormoner og antistofsyntese. Men hvornår er det tid til at introducere kød i et barns kost? Hvordan tilbereder man kødpuré korrekt til den første fodring, og hvilken er bedre at vælge? Hvor meget kød skal et barn under et år og ældre spise? Du får svar på disse og andre spørgsmål ved at læse denne artikel.

Fra hvilke måneder skal en baby have kødpuré?

Op til 4-6 måneder spiser barnet kun modermælk eller tilpassede modermælkserstatninger. Babyen har ikke brug for andre produkter. Efter seks måneder bliver næringsstofferne fra modermælk eller modermælkserstatning utilstrækkelige. Babyen introduceres gradvist til korn, grøntsager og frugter. Først efter tilpasning til disse produkter kan du give dit barn kød.

To måneder skal gå efter introduktionen af ​​de første komplementære fødevarer, og hvis babyen spiser grøntsagsretter med appetit og ikke nægter korn, er det tid til at introducere supplerende kødfødevarer. Kød er et animalsk produkt, for hvis fordøjelse barnets fordøjelseskanal er udsat for stress, så der er ingen grund til at skynde sig med kødprodukter.

Børnelæger anbefaler at introducere kødpuré til de første komplementære fødevarer i menuen tidligst 6-8 måneder. Hvis du begyndte at fodre din baby med grøntsager og korn efter seks måneder, kan du efter 8 måneder lade din baby prøve kød for første gang. Denne regel er den samme for både ammede og flaskebørn.

Hvis et barn er allergisk og lider af mangel på jern, der er mangel på vægt eller symptomer på rakitis, kan kød indføres i hans menu efter 5 måneder først efter samråd med en børnelæge. Det skal være homogeniseret kanin- eller kalkunkød, monokomponent.

Hvorfor du ikke bør give kød til en baby under seks måneder

• I så tidlig en alder er barnets fordøjelseskanal endnu ikke udviklet, nogle enzymer er endnu ikke produceret, og de der produceres er ikke aktive nok.Kød kan ikke fordøjes, og der opstår rådnende processer i tarmene på grund af overskydende protein.
• Overskydende protein påvirker også barnets nyrer negativt.
• Før 6 måneders alderen er risikoen for allergi væsentligt højere.

Hvilken er den bedste kødpuré til første fodring?

Kød produceret under industrielle forhold er bedre egnet til en babys første introduktion til kødprodukter.

Kødpuré fra krukker solgt i butikker er bedre forarbejdet, muskelcellernes membraner ødelægges af højt tryk. Hæmogeneret kød (udsat for højt tryk) er lettere for børn at fordøje.

Herhjemme, uanset hvor længe vi tilbereder kødet eller pisker det med en blender, forbliver cellemembranerne intakte, og puréen vil stadig være fibrøs. Fordøjelse og absorption vil være vanskeligere, så hjemmelavet kødpuré er ikke den bedste mulighed for at starte kødfodring. Det er bedre at give sådant kød til et barn efter et år, men for nu har vi fundet ud af, at den bedste kødpuré til den første fodring er købt i butikken. Du kan vælge sådanne velkendte virksomheder som Fruto Nyaya, Bedstemor's Lukoshko, Agusha, Tema, Gerber, Hainz. Ifølge vurderinger og anmeldelser er disse de mest købte mærker af babymad.

Hvilke typer kød skal jeg give mit barn?

Til det første bekendtskab er kalkun og kanin bedre egnet. De forårsager ikke allergier, er rige på proteiner og mineraler og anses også for at være de nemmeste at fordøje.

Andre typer kød introduceres lidt senere, med forsigtighed.

Kyllinge kød - et diætprodukt rigt på protein, men meget allergifremkaldende. Det anbefales ikke at starte supplerende fodring med kylling til børn med allergi, især hvis der påvises allergi over for hønseæggehvide.

Okse- og kalvekød De anses for at være de sværeste at fordøje, da de er meget rige på animalsk protein, hvis fordøjelse kræver meget tid og enzymer.Børn, der lider af mælkeproteinintolerance, bør ikke gives.

heste kød Ideel til fodring af børn, rig på protein, indeholder et stort antal nyttige elementer, forårsager ikke allergier. Ulempen er den høje pris og knaphed.

Ande- og gåsekød Det anbefales ikke til børn under 3 år, da det indeholder ildfaste fedtstoffer, som barnets mave ikke er i stand til at fordøje.

Biprodukter inkluderet i barnets kost efter ti måneder, når barnet allerede er vant til kødretter. De er rige på jern, mangan og kobber. Det er tilladt at give tunge, lever, hjerter. Anbefales til børn med anæmi.

Leveren er rig på jern og vitamin A, meget nyttig til babymad, men babyerne selv tror det ikke, de kan ofte ikke lide smagen af ​​lever. For at forberede leverpuré til et barn, kog det i andet vand, hak det, du kan tilføje eventuelle grøntsager, kogte gulerødder er bedst.

Nogle eksperter er kommet til den konklusion, at barnet, mens det er i livmoderen, allerede er blevet bekendt med de kødretter, hun spiste, og det er bedre, hvis han spiser det kød, der er en prioritet i hans familie, medmindre, selvfølgelig, barnet er allergisk over for det. Det er bedst, hvis du gradvist introducerer dit barn til alle typer kilder til animalsk protein, men der er ingen grund til at skynde sig ud i det. Til at begynde med skal babyen vænne sig til en type kød, først derefter introducere ham til en anden.

Fodring med kødbouillon

I vores bedstemødres og mødres dage troede man, at kødbouillon var meget nyttig for et barn; det blev givet til børn fra seks måneder, og først da blev babyen introduceret til kød. Det blev antaget, at kødbouillon var meget gavnlig for barnets krop, let at fordøje og assimilere.

I øjeblikket anbefaler læger ikke at introducere kødbouillon i et barns menu for tidligt. Op til 8 måneder fungerer fordøjelseskanalen ikke fuldt ud, væggene i maven og tarmene er meget permeable, og leveren er endnu ikke aktiv nok til at neutralisere alle de ekstraktive stoffer, der er kommet ind i blodbanen fra bouillonen.

Det er nødvendigt for barnet først at vænne sig til kød. Det anbefales ikke at give kødbouillon til børn under et år; det er bedre at udsætte introduktionen til denne ret til 1,5-2 år, men i mellemtiden kan du tilberede suppe i grøntsagsbouillon med tilsætning af kød, kogt separat.

Mulig skade

• Skadelige stoffer kogt fra kød forbliver i bouillonen, disse er: kolesterol, taurin, kreatinin, mælkesyre, glucose, urinstof. Alle disse stoffer har høj kemisk og biologisk aktivitet og beriger bouillonen med smag.
• Hvis kødet er behandlet med antibiotika eller hormoner, går alle skadelige stoffer i bouillonen under tilberedningen.
• Indtagelse af kødbouillon i så tidlig en alder kan resultere i overskydende urinsyre, dens krystaller aflejres i nyrer og led, og urinsyre øger også allergiske reaktioner.
• Bouillon stimulerer blodgennemstrømningen til slimhinderne i mave-tarmkanalen, de bliver irriterede, hvilket forårsager produktion af mavesaft. Denne proces kaldes hyperæmi Hyperæmi gør slimhinderne i fordøjelseskanalen sårbare over for allergener.

Fordel

• På grund af det høje indhold af ekstraktive forbindelser er bouillonen meget velsmagende, hvilket bidrager til en god appetit.
• Alle gavnlige forbindelser indeholdt i kød ender i bouillonen, når de er kogt.
• Bouillon fremmer øget sekretion af mavesaft, takket være hvilken mad fordøjes hurtigere.
• Stoffer indeholdt i bouillon er gavnlige for udviklingen af ​​nervesystemet.

Hvorfor kød er godt for børn

• Dette er den vigtigste proteinkilde, der er nødvendig for, at kroppen kan vokse og udvikle sig fuldt ud.
• Kødprodukter indeholder store mængder vitamin B, som er afgørende for det menneskelige nervesystem.
• Kød indeholder aminosyrer, der kommer ind i kroppen med maden.
• Højt indhold af mikroelementer som jern, zink, magnesium, kobolt, fluor, fosfor. Jern indeholdt i kød absorberes meget hurtigere end jern fra planteprodukter.
• Babyen har allerede frembrudt sine første tænder, og kødets fibrøse struktur bidrager til udviklingen af ​​tyggefærdigheder.

Kan kød skade en baby?

1. Et overskud af kødprodukter i et barns kost belaster nyrerne og påvirker fordøjelsessystemet negativt.
2. Nogle typer kød kan forårsage allergi.
3. Kød til madning af børn skal koges; under ingen omstændigheder må børn gives stegt kød, røget kød, pølser og andre halvfærdige kødprodukter, der ikke er beregnet til at fodre et barn.

Allergi over for kød

Det er bedre at starte den første kødfodring med kanin og kalkun. Efter at babyen har tilpasset sig hypoallergene kødsorter, kan du introducere ham til oksekød, kylling og magert svinekød.

Hvis du er intolerant over for komælksprotein, er det bedre ikke at inkludere okse- og kalvekød i dit barns kost.

Symptomer på kødallergi hos børn vises inden for 30 minutter efter fodring. Disse omfatter:

1. Hududslæt og rødme, kløe, nældefeber
2. Unormal afføring, flatulens, kvalme, bøvsen,
3. Der er også konsekvenser som åndedrætsbesvær, angioødem, konjunktivitis, anafylaktisk shock, men de er meget sjældne.

Hvis barnet er lunefuldt efter indførelsen af ​​kød, vises udslæt, problemer med afføring

Hvis du finder negative reaktioner på komplementært kød, det være sig huden, problemer med mave-tarmkanalen eller en ændring i humør, bør komplementær fodring stoppes. Vent et par dage eller en uge på, at barnets tilstand vender tilbage til det normale, og inviter så igen barnet til at prøve kød, men af ​​en anden type. Måske første gang, der var en allergisk reaktion. Hvis situationen gentager sig, er babyen måske endnu ikke klar til at skifte til kødmad; du skal stadig vente og søge råd fra en børnelæge.

Sådan tilberedes kødpuré til første fodring

Kødpuré opskrift til supplerende fodring

At lave kødpuré derhjemme er ikke så svært; for at gøre dette skal du tage 20-30 gram magert kød uden fedt og film, vaske det, hakke det fint eller male det i en kødkværn. Kog i 30-40 minutter, adskil derefter fra bouillonen, tilsæt lidt modermælk eller modermælkserstatning, pisk med en blender, eller kværn flere gange i en kødhakker og gnid gennem en sigte Kødpuré til babyernæring er klar, ingen grund at salte det. Mælk kan erstattes med grøntsagsbouillon.

I denne form får børn deres første kødmad, i form af puré, som de allerede er vant til, da de stiftede bekendtskab med grøntsager og frugter. I en senere alder vil det være muligt at tilsætte salt til kødretter, tilsætte krydderurter, laurbærblade, lidt smør eller fløde i slutningen af ​​tilberedningen, og også tilberede frikadeller, souffléer og dampede koteletter, når babyen kan tygge selv. .

Efter et år kan barnet skifte fra homogeniseret puré til mellemmalede retter. Supperne tilberedes i grøntsagsbouillon, kødet tilberedes separat og hakkes, kombineres derefter med bouillonen, og grøntsagerne kan moses med en gaffel.

Hvor skal man begynde med kødfodring

1. Kødet skal være en homogen masse; til dette koges det godt og hakkes grundigt med en blender.
2. Et barns første introduktion til kød begynder med 1/2 tsk.
3. For første gang gives kød, som ethvert andet nyt produkt, til barnet i den første halvdel af dagen, så der er mulighed for at observere barnets reaktion.
4. Hver dag øges portionen. Hvis barnet første gang fik en halv teskefuld kød, kan du dagen efter fordoble portionen.
5. Kødpuré til første fodring, tilberedt hjemme, bør ikke opbevares i køleskabet. Barnet bør kun modtage frisklavede fødevarer, og hvis du opbevarer dem, så ikke mere end en dag.
6. Der gives kød til børn til frokost.
7. Når barnet vænner sig til den nye smag, kan du tilføje kød til suppe, grøntsager og grød.
8. Over 8 måneder bør kød være til stede i barnets menu 5 dage om ugen. Når du ikke giver din baby kød, kan du tilbyde fisk i stedet for.
9. Efter et år kan du tilberede frikadeller, så dit barn udvikler tyggeevner. Men da der i denne alder endnu ikke er nok tænder til at tygge fuldt ud, ælt dem med en gaffel.
10. Hvis dit barn nægter kød, så bland det med et produkt, som han nyder at spise. Hvis dette ikke hjælper, skal du ikke insistere, vente en uge og tilbyde kødet igen.
11. Der er ingen grund til at blande flere typer kød. Først skal barnet vænne sig til hver enkelt separat.

Manglende overholdelse af reglerne for at indføre kød i supplerende fødevarer til spædbørn kan forårsage allergier eller andre sundhedsproblemer.

Dagligt indtag af kød til børn under et år og ældre

Mængden af ​​kød, han skal modtage om dagen, afhænger af barnets alder.

Og hvor er det bedste sted at starte?

Lad os lære hinanden bedre at kende...

Kød er hovedkilden til animalsk protein, som en voksende krop har brug for for at bygge sine egne celler og væv, syntetisere antistoffer, enzymer og hormoner. Kødproteiner indeholder næsten alle essentielle aminosyrer, i betydelige mængder og i de mest gunstige forhold. Derudover er kød en kilde til B-vitaminer, især B12, samt calcium, kalium, magnesium og fosfor. Det skal især bemærkes, at kød er rigt på værdifuldt hæmjern. Det betyder, at jernet i kød er bundet til hæmoglobinproteinet, og det er i denne form, at det bedst accepteres af vores krop. Man ved, at jernet i kød optages med 30 %, mens jernet i grøntsager og frugter kun er 10 %.

Samtidig kan animalsk fedt ikke kaldes et særligt værdifuldt produkt for menneskekroppen. Kødfedtstoffer indeholder hovedsageligt mættede fedtsyrer, hvilket gør, at de har et højere smeltepunkt og er sværere for kroppen at optage. På grund af indholdet af mættede fedtsyrer er animalske fedtstoffer desuden aterogene, det vil sige, at de under visse betingelser kan bidrage til aflejring af kolesterol på blodkarrenes indre vægge. Fra dette synspunkt er fedtstoffer rige på flerumættede fedtsyrer at foretrække for kroppen - vegetabilske olier og forskellige typer fiskeolie. Af alt kødfedt har svinefedt og fjerkræfedt de bedste biologiske egenskaber, da de indeholder en vis mængde flerumættede fedtsyrer.

Næringsværdien af ​​kød bestemmes også af tilstedeværelsen af ​​ekstraktive stoffer i det (purinbaser, kreatin, carnosin osv.). Når de koges, bliver disse stoffer til et afkog og giver bouillonen en bestemt smag. De er stærke stimulerende midler til mavesekretion, så bouillon bruges i kosten til mennesker med nedsat appetit, og samtidig minimeres deres brug i spædbørns kost (da overdreven stimulering kan forårsage overbelastning af fordøjelseskirtlerne).

Lad os nu kort stifte bekendtskab med egenskaberne ved forskellige typer kød.

Oksekød indeholder komplette proteiner, som omfatter næsten alle de essentielle og ikke-essentielle aminosyrer, som den menneskelige krop har brug for. Derudover indeholder den ret mange mineraler. Oksekødsproteiner minder dog delvist om komælksproteiner, så hvis der er en alvorlig allergi over for sidstnævnte, kan krydsreaktioner på oksekød ikke udelukkes.

Kalvekød er mere mørt end oksekød, indeholder endnu mere komplette proteiner og er lettere at fordøje af kroppen. Samtidig er mængden af ​​fedt i den minimal (1-2%), hvilket også er en fordel. Samtidig ligger "faren" ved denne type kød i, at kalveproteiner på en eller anden måde er umodne sammenlignet med oksekød; de indtager en mellemposition mellem komælksprotein og oksekødsproteiner. Derfor udvikler babyer, der er allergiske over for komælksprotein, oftest allergiske reaktioner over for kalvekød. I sådanne tilfælde skal der udvises ekstrem forsigtighed ved indtagelse af kalvekød.

Svinekød indeholder mindre bindevæv end oksekød, så det er mere mørt. Fedtindholdet i svinekød bestemmes hovedsageligt af den del af slagtekroppen, der anvendes: for eksempel indeholder mørbrad omkring 19 % protein og kun 7 % fedt, mens bryst kun indeholder 8 % protein og 63 % fedt.

Lam er hårdere end oksekød, fordi det indeholder mere bindevæv. Den biologiske værdi af lammeproteiner svarer omtrent til den af ​​oksekødsproteiner, dog indeholder lammekød lidt mindre kalium, fosfor og jernsalte. Lam er et lavallergent kød. Lam er den sidste type kød, der kommer ind i børnemenuerne, da det er meget fedt, og lammefedt er det mest ildfaste.

Hestekød er rigt på komplette proteiner, kalium og jernsalte og har relativt lidt fedt. De biologiske egenskaber af dets proteiner er ikke ringere i værdi end oksekødets. Hestekød har lave allergifremkaldende egenskaber og har en specifik smag.

Kaninkød er et produkt med fremragende diætegenskaber: det er højt i protein, jern, B-vitaminer, kalium, fosfor, magnesium og andre mineraler. Det har en delikat smag og lave allergifremkaldende egenskaber.

Kylling og kalkun indeholder mere komplette og letfordøjelige proteiner end oksekød. Proteinerne i dette kød har et optimalt sæt af essentielle aminosyrer. Mængden af ​​fedt i dem er ret stor, men dette fedt indeholder en vis mængde flerumættede fedtsyrer og optages derfor lettere af kroppen. Kylling, kylling og kalkunkød indeholder det nødvendige sæt af mineraler og vitaminer. Dette kød har mindre bindevæv sammenlignet med husdyrkød, så det er mere mørt, og en stor mængde ekstrakter giver det en behagelig smag og lugt. Kalkunkød har det laveste kolesterolindhold og har en lav evne til at forårsage allergiske reaktioner. Kylling har sammen med mange fordele meget høje allergifremkaldende egenskaber. Som regel er børn, der er allergiske over for kyllingeæggehvider, "følsomme" over for det.

Vandfuglekød (and, gås) har et højt fedtindhold. Disse fedtstoffer i rimelige mængder er gavnlige for den menneskelige krop på grund af indholdet af umættede fedtsyrer og det næsten fuldstændige fravær af kolesterol, men alligevel begrænser det høje lipidindhold i disse typer kød noget dets anvendelse hos børn i det første leveår .

Biprodukter adskiller sig i en række funktioner. De har meget mindre bindevæv, men en masse mineraler og vitaminer. Lever er rig på jern (100 g okselever indeholder ca. 7 mg jern, 100 g svinelever indeholder mere end 20 mg), vitamin A og B, og i modsætning til andre kødprodukter indeholder den også meget ascorbinsyre (C-vitamin). Okselever indeholder mest vitamin A. En portion på 10 g til børn (eller 50 g for voksne) giver dig mulighed for fuldt ud at dække det daglige behov for dette vitamin. Kyllingelever indeholder meget folinsyre og vitamin B 12 - forbindelser, der er nødvendige for korrekt hæmatopoiese. På trods af alle dens fordele bør leveren ikke bruges ofte, fordi det er et organ, der neutraliserer alle farlige forbindelser i kroppen, så urenheder af disse stoffer kan være til stede i slutproduktet. Af disse grunde bruges lever i det første år kun til særlige indikationer: anæmi, A-vitaminmangel og en tendens til hyppige og langvarige infektioner. I andre tilfælde forsøger de at ordinere lever efter 1 år og ikke give det mere end en gang om ugen (serveringen svarer til en portion kød). Tungen indeholder lidt bindevæv og meget komplet protein, hvilket gør den letfordøjelig og har en betydelig næringsværdi. Hjertet indeholder ret meget komplet protein, mineralsalte, herunder jern, og en lav procentdel fedt. Hjerner indeholder mindre protein og relativt højt fedtindhold (ca. 9%), men de indeholder værdifulde forbindelser rige på fosfor og essentielle umættede fedtsyrer. Lunge er særligt høj i jern, men har ellers ringe næringsværdi. Du kan bruge tungen, hjertet og hjernen til at fodre spædbørn. Lever til babyer under 1 år er kun ordineret efter indikationer.

Tilberedning af kødretter derhjemme

Hvornår og hvordan indfører man komplementære fødevarer?

Babyen begynder at blive introduceret til kød omkring 8-9 måneder. I nogle tilfælde (undervægtig, svær anæmi, alvorlig mangel på B-vitaminer) kan kød ordineres lidt tidligere - fra 7, og nogle gange endda fra 6 måneder. Men en sådan beslutning skal træffes af lægen, der observerer barnet. Alligevel kræver kød, som et animalsk produkt, betydelige spændinger i fordøjelseskanalen for fordøjelse og assimilering, så der er ingen grund til at skynde sig med det.

For køds vedkommende er introduktionsalderen i modsætning til alle andre typer meget afhængig af, om vi introducerer industri- eller hjemmelavede produkter. Faktum er, at kødpuréer tilberedt under industrielle forhold oftest homogeniseres, det vil sige, at muskelcellernes membraner ødelægges af højt tryk. Sådan forarbejdning af kød letter i høj grad processen med fordøjelse af barnets krop. Hjemmelavede puréer efterlader cellemembranerne intakte, hvilket gør fordøjelsen og optagelsen vanskeligere. Derfor anbefales kød i form af homogeniserede puréer til babyer fra 8-9 måneder, og "hjemmelavet" kødpuré bør serveres til barnet tidligst 9-10 måneder.

For det første bekendtskab er kanin og kalkun bedst egnet: de er de mindst allergifremkaldende og samtidig rige på værdifulde proteiner og mineralforbindelser. Kød indføres efter almindelige regler. Til at begynde, byd din baby ¼-½ teskefuld puré. Det kan gives i sin rene form, eller det kan blandes med fødevarer, som barnet allerede kender - grøntsager eller grød. Hvis du i løbet af dagen ikke mærker nogen negative reaktioner (afføringsproblemer, oppustethed, smerter i underlivet, hudreaktioner), kan du dagen efter give cirka 1 tsk kødpuré. Hvis alt er i orden herefter, øges mængden af ​​puré i løbet af de næste 7-10 dage til den anbefalede aldersdosis. Ved 8-9 måneder er den 30-40 g; efter 11-12 måneder kan du give din baby 50-70 g kød om dagen. Efter en uge kan du tilbyde din baby den næste type kød. Lam introduceres sidst, da det er ret fedt. Biprodukter bruges bedst efter 10-11 måneder. Når barnet vokser op, kan kødpuréen erstattes med soufflé eller hash (efter 9-10 måneder), derefter med frikadeller (efter 10-11 måneder) og dampede koteletter (efter 1 år). Timingen af ​​disse "overgange" er meget vilkårlig og bestemmes af barnets tyggeevner og tilstedeværelsen af ​​udbrudte tænder.

Som regel gives kød til et af de daglige måltider - frokost. Det er mest logisk at tilbyde det til den lille sammen med grøntsager. I denne kombination øges produkternes næringsværdi, da de supplerer hinanden godt. Kødpuréen, der er tilbage efter fodring (både industrielt og hjemmelavet) kan opbevares i køleskabet i en glasbeholder i 24 timer eller efter producentens anvisninger.

Hvad angår industrielle kødprodukter til børn, præsenteres de i flere typer: puré kan homogeniseres, finmales og groft males. Nogle producenter producerer også frikadeller til større børn. Kød fremstilles ofte blandet med indmad. Produkter med en mindre grad af formaling indeholder som regel nogle ekstra ingredienser. Disse kan omfatte kødbouillon, krydderier, animalsk fedt (smør, okse- eller kyllingefedt, svinefedt), vegetabilske olier og mælke- eller sojaproteiner. Derudover bruges ofte formningsmidler og fortykningsmidler - stivelse, rismel eller semulje. Derudover produceres kombinationsprodukter i vid udstrækning - kød og grøntsager, kød og korn.

Dorofey Apaeva,
børnelæge

Elena Zhabinskaya

Hej gutter! Lena Zhabinskaya er med dig! En baby, der er nået 6 måneder gammel, har allerede brug for supplerende fodring. Ikke fordi modermælk ikke længere er gavnligt. Det er bare, at barnets behov for næringsstoffer stiger, hvilket kun mad kan tilfredsstille fuldt ud.

Introduktionen af ​​grøntsager og frugter i børnemenuen rejser stort set ingen spørgsmål, men udvælgelsen og tilberedning af kødprodukter rejser meget. Er de nyttige, hvornår og hvordan man giver dem, hvilke man skal vælge og, vigtigst af alt, hvordan man introducerer kød i komplementære fødevarer? Vi vil behandle dem i dag.

Holdningerne til dette fødevareprodukt har altid været tvetydige. Nogle mennesker elsker det vanvittigt og kan ikke forestille sig livet uden det, mens andre bevidst udelukker det fra deres kost. Ud fra principielle eller personlige overbevisninger gør de det i hvert fald ifølge lægerne forgæves.

Kød er en kilde til protein. Og protein er et byggemateriale til cellerne i et barns krop. Derfor har barnet brug for kød som luft. Måske vil nogen svare, at grøntsager og frugter også indeholder protein, imens er det plantebaseret. Dens sammensætning er anderledes. Dyret indeholder:

• Aminosyrer, herunder essentielle, det vil sige dem, der ikke findes i planteføde. De er nødvendige for, at barnet kan normalisere muskel- og immunsystemets funktion, producere enzymer og sikre madfordøjelsesprocesser.
• Værdifulde mikro- og makroelementer, herunder: jern, fosfor, jod, kobber, zink. Med andre ord er kød et højt niveau af hæmoglobin og som et resultat nøglen til stærk immunitet såvel som et stærkt skeletsystem.
• Vitaminer af gruppe B, og også E, H, PP. De er nødvendige for barnet for den normale udvikling af nervesystemet.

Desuden er det interessant, at der skal gå mindst et par måneder mellem introduktionen af ​​fødevarer af vegetabilsk og animalsk oprindelse i kosten. Børnelæger besvarer spørgsmålet mere detaljeret om, hvornår kød kan introduceres i spædbørnsmenuen. Med deres ord:

• dem, der begyndte at modtage supplerende fødevarer efter seks måneder, bør tilbydes et kødprodukt efter 8 måneder eller mindst 9 måneder;
• dem, der har prøvet "voksen" mad tidligere af en eller anden grund, bør introducere det ved 7 måneder.

For fuld vækst og udvikling har han brug for meget lidt:

• ved 6 - 7 måneders alderen - fra 5 til 20 g;
• ved 8 - 9 måneder - op til 50 g;
• i en alder af 10 – 12 måneder – 50 – 70 g;
• i en alder af 12 - 24 måneder - cirka 80 gram. om dagen (faktisk er denne mængde indeholdt i en kotelet).

Ifølge WHO-anbefalinger skal barnet modtage komplette proteiner dagligt. Det betyder, at han hver dag skal tilberede kødpuré og så videre, indtil han når 10 måneder og ældre, når tiden kommer. Nu to dage om ugen skal kødet udskiftes med det.

Introduktionsregler

Hvordan introducerer man kød? Faktisk er processen med at introducere en baby til dette produkt ikke forskellig fra processen med at introducere andre. Bedøm selv:

Ifølge læger er det på dette stadium vigtigt at huske ikke kun, hvordan man giver kød korrekt, men også hvornår det er bedst at gøre det. Ideelt set bør det være en del af et fuldt måltid, som vil give barnet mulighed for gradvist at danne den korrekte spisekur og ikke overbelaste sit eget fordøjelsessystem.

Hvilket kød skal man begynde at fodre med?

Processen med at vælge den rigtige type kød er ikke kompliceret. Alt betyder noget her: fra babyens udviklingskarakteristika og tilstedeværelsen af ​​allergiske reaktioner til tilgængeligheden af ​​selve produktet. Men når man svarer på spørgsmålet om, hvilken der er bedre at starte med, er lægerne urokkelige. Det skal være kanin-, kalkun- eller kalvekød.

Disse er fedtfattige varianter, der praktisk talt ikke belaster fordøjelseskanalen og er let fordøjelige. Desuden har de en masse fordele i forhold til andre:

• Kanin forårsager ikke allergiske reaktioner og indeholder flere vitaminer og mineraler end andre typer kød. Desuden er det et fedtfattigt produkt, ideelt til diæternæring. Derfor anbefales det at tilbyde det først.
• Anden på listen er kalkun. Det er hypoallergen, lavt kalorieindhold og meget sundt. Dens regelmæssige brug forbedrer funktionen af ​​det kardiovaskulære system, hjælper med at styrke immunsystemet og forbedrer appetitten. Mødre "vil ikke", bemærk!
• Efter kanin og kalkun kan du tilbyde kalvekød. Det er en overkommelig kostkilde til protein og jern. Sandt nok skal det administreres med forsigtighed, og alt sammen fordi nogle børn kan have en allergi over for koprotein, som ikke vil være langsom til at manifestere sig selv efter, at oksekød kommer ind i deres krop.

Andre typer kød: fordele og skader

Efter at vi har fundet ud af, i hvilken rækkefølge vi skal tilbyde kød til babyen, er det tid til at finde ud af dets andre varianter.

• Hvorfor er kylling ikke på listen? Dens kød er et allergen, så det bør tilbydes efter resten. Derudover har processen med at opdrætte kyllinger betydning. Hvis de blev fodret med brug af hormonelle lægemidler og antibiotika, kan de forblive i kødet og påvirke barnets helbred negativt.
• Svinekød er fedt og derfor ikke egnet til første fodring. I mellemtiden tilbyder allergikere magert svinemørbrad til børn med atopisk dermatitis og diatese.
• Lam er fedt og sejt, så det er ikke egnet til spædbørn.
• And er fed og indeholder også ildfaste fedtstoffer, der tåles dårligt af børn under 3 år. Det samme gælder for gåsekød.
• Hestekød er allergivenligt, sundt, men ikke tilgængeligt for alle.

Generelt er alt kød sundt, fordi det er protein. Det vigtigste er at vælge det efter alder, og så vil babyen være i stand til at værdsætte alle dens fordele.

Hvad er bedre: færdiglavet eller krukke?

På spørgsmålet om, hvad der er bedre, råder børnelæger til at vælge dåse babykød til de første komplementære fødevarer, hvilket forklarer alt ved dets konsistens. Det minder meget om konsistensen af ​​puré og indeholder ikke fibre, så det er nemmere at tygge for selv uerfarne babyer. Det er svært at opnå sådan en grødet tilstand derhjemme.

Derudover er det produceret strengt i henhold til GOST-standarder og sparer mors tid. På trods af at landet udøver streng kontrol over kvaliteten af ​​børneprodukter, bør du omhyggeligt læse ingredienserne, før du køber. Det er vigtigt, at der kun er naturlige ingredienser.

Dåsekød er kun ringere end husdyrkød, når fjerkræ eller dyr blev opdrættet uafhængigt og kun fodret med dokumenteret foder.

Kødopskrifter til komplementær fodring

I første omgang skal barnet introduceres til kødpuré og bouillon. Hvilken skal introduceres først af de to retter? Selvfølgelig kartoffelmos. For at tilberede det koges små stykker uden fedt og årer i 60 - 90 minutter uden salt og krydderier, gerne i en dobbeltkedel eller slow cooker. Kom den derefter i en blender i 7–10 minutter eller kværn den et par gange i en kødhakker. Den færdige masse føres gennem en sigte, og derefter tilsættes blanding eller modermælk, grøntsagsmos eller grød til den.

Du kan også forberede hjemmelavede halvfabrikata til din baby på forhånd. Dette gøres som følger.

Udvalgt råt kød (kalkun, kanin, kylling, kalvekød) hakkes to gange i en kødhakker. Derefter dannes frikadeller af hakket kød, lægges ud på et bræt, fryses i fryseren og sendes i en pose. Nu kan du til enhver tid tage frikadellen ud og koge den sammen med grøntsager til babyen, hvilket er meget praktisk og sparer tid for moderen.

Kødbouillon tilbydes fra 10 måneder til kunstige babyer og fra 10,5 måneder til spædbørn. For at forberede, kog frugtkødet uden salt og krydderier, skift vandet to gange, da den primære bouillon er tung. Giv 30 ml første gang, øg gradvist til 70 ml. Senere tilberedes supper på den.