Nellike nyttige egenskaber og kontraindikationer for mænd. Nellike (krydderi)

Nellike refererer til krydderier, der giver attraktive og appetitlige til mange retter. Derudover klare disse tørrede uåbnede knopper nogle lidelser og bruges i kosmetologi. De høstes dog ikke fra almindelige prydblomster, men fra stedsegrønne træer, der vokser i Portugal, Indonesien og nogle afrikanske lande.

Nellike (krydderi) er tørrede uåbnede knopper af et tropisk nelliketræ fra slægten Syzygium af myrtefamilien.

De har en bitter, skarp smag, en dyb aroma og en brunlig-brun farve. Nellike - medicinske egenskaber og kontraindikationer diskuteres i detaljer nedenfor.

Hvilke stoffer indeholder nelliker?

• næsten alle B-vitaminer;
• vitaminer E, A, K;
• vand;
• folsyre;
• mineraler (jern, kalium, natrium, magnesium, kobber, phosphor, calcium, selen, mangan, zink);
• aske, kostfibre;
• tanniner, glykosider.

En stor del (20%) er æteriske olier med aromatiske forbindelser, såsom caryophyllen, ylangen, eugenol. Andelene af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater er henholdsvis 6%, 20%, 27%. Det glykæmiske indeks for nelliker er 5 enheder, og kalorieindholdet er 323 kcal per 100 g. Selvom produktet ved første øjekast ser ud til at være ret højt i kalorier, er kalorier dog på grund af dets sparsomme brug absolut ubetydelige for kroppen.

Hvad er det glykæmiske indeks for daikon radise, og hvordan er det nyttigt for diabetikere? lige nu!

Hvad er nyttigt nelliker

Nyttige og medicinske egenskaber af nelliker bidrager til den udbredte brug af dette krydderi på forskellige områder. Det er nyttigt for kroppen, da det har en antiseptisk, antiviral, vanddrivende, krampeløsende, desinficerende, sårhelende og styrkende effekt. På grund af dette krydderi behandle en bred vifte af sygdomme, herunder forkølelse. Så fordelene ved nelliker for kroppen er som følger:

• forbedrer fordøjelsen på grund af aktiveringen af ​​arbejdet med enzymer, der er ansvarlige for fordøjelsen af ​​mad, bekæmper flatulens;
• hjælper med osteoporose, gigt, lindre smerter i leddene;
• forhindrer diarré ved at give en antibakteriel virkning;
• hjælper med at klare søvnløshed og stress;
• styrker knogler;
• fjerner skadelige stoffer fra kroppen;
• forbedrer hudens tilstand, gør den elastisk, eliminerer acne;
• beskytter mod mutagene ændringer;
• behandler sygdomme i mundhulen, styrker tænder, eliminerer betændelse i tandkødet, bleger tænder og eliminerer ubehagelige lugte;
• forebygger onkologiske sygdomme;
• reducerer koncentrationen af ​​sukker i blodet, derfor anbefales det til diabetes;
• har slimløsende egenskaber og hjælper derved med hoste;
• fremmer hårvækst og forhindrer hårtab;
• forhindrer hjerteanfald, slagtilfælde ved at reducere belastningen på hjertet;
• forhindrer forekomsten af ​​arytmi, hjernens aldring;
• forbedrer mentale evner og forbedrer hukommelsen.

Nellike til vægttab er også meget nyttige. Dette skyldes fjernelse af skadelige stoffer og forbedring af stofskiftet. Da en persons blodsukker falder, er der ingen pludselig lyst til at spise. Normalisering af nervesystemet hjælper under diæten til ikke at gå i stykker.
Fed blomster og knopper

Fordele for mænd og kvinder

Krydderi har medicinske egenskaber, der er uundværlige for kvinders sundhed. Først og fremmest er det afspænding og toning af livmoderen. Kongelige nelliker bruges i medicin mod infertilitet. Der er lovlige stoffer, der indeholder krydderi for at løse dette problem. Derudover hjælper en tinktur af tørrede knopper med spasmer, og kager med krydderier løfter stemningen.

Nellike under graviditeten bruges kun som krydderi, det er uønsket at bruge olie fra det. Det er en kilde til nyttige vitaminer og mineraler, som en fremtidig mor har brug for. Efter fødslen er den sårhelende effekt af krydderier i tilfælde af pauser nyttig. For at få den ønskede effekt kan du drikke et afkog eller tygge et par knopper.

Hvad hjælper nelliker for mænd? Knoppernes helbredende egenskaber har en gavnlig effekt ved at reducere libido og potens. For mænd er dette et overkommeligt og effektivt middel, som, når det bruges, øger produktionen af ​​testosteron og som følge heraf forbedrer erektil funktion. Som et resultat er der en stigning i sædmotilitet, og samleje bliver længere.

Hvilken skade er mulig

Fordelene og skaderne ved nelliker afhænger af tilstedeværelsen af ​​kontraindikationer og mængden af ​​brug af produktet. Dette krydderi øger surhedsgraden, så det kan forårsage halsbrand. Denne funktion forbyder at inkludere det i kosten for personer, der har problemer med mave-tarmkanalen, især med gastritis. Det øger også blodtrykket, hvorfor det er kontraindiceret ved hypertension. Nellik fra lavt blodtryk er tværtimod et effektivt middel.

I henhold til forbuddet, brug af krydderier til børn under to år. Gravide kvinder bør inkludere det i kosten omhyggeligt og i minimale mængder, da der er risiko for for tidlig fødsel på grund af øget livmodertonus. Under amning anbefales nelliker heller ikke, da de kan skade barnet.

Nellike i madlavning

Duftende og rigt krydderi bruges i madlavningen. Det tilsættes til fremstilling af hjemmelavet ketchup og andre saucer, til konservering af grøntsager, især tomater og agurker, samt svampe. Krydderiet øger perfekt koncentrationen. For eksempel kan du til vinteren forberede en salat med tomater. De nødvendige trin til dette er enkle, selv for begyndere.

I en tre-liters krukke lægges halve løgringe og tomatskiver i lag.

Læg 4 nelliker og 4 laurbærblade, pebernødder ovenpå.

Hæld marinaden i. For at forberede det, kog en liter vand med 4 spsk. skeer sukker og 4 teskefulde salt.

Steriliser den fyldte marinade i 10 minutter, tilsæt 4 spsk. skeer eddikeessens og 6 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie.

Rul glassene sammen med låg.

Konditorerne bruger krydderiet til søde kager. En god kombination med nelliker i sødt bagværk er en blanding med og. De smager også mousser, kompotter, buddinger, punches. Krydderiet bruges til tilberedning af kød, samt saucer til kød. Tre knopper vil lave en sund og duftende tedrik. Du behøver kun at insistere dem i en kop kogende vand i 10 minutter. Det vigtigste er ikke at koge nelliker, ellers vil det ikke kun miste sin anvendelighed, men også blive bittert.

Er det at tygge nelliker godt til helbredelse?

De gavnlige egenskaber ved nelliker bidrager til behandlingen af ​​mange sygdomme. Det er interessant, at dette helbredende krydderi ikke kun bruges i form af infusioner og afkog, ofte anbefaler traditionel medicin at tygge selve knopperne direkte. Er det nyttigt at tygge nelliker, hvorfor bruges dette middel, hvad er effektive opskrifter og hvor ofte skal de bruges?

For de medicinske egenskaber af nelliker og metoden til at kontrollere kvaliteten af ​​knopper, se følgende video:

Krydderiet har en antiseptisk virkning. Det er værd at tygge, hvis du vil holde op med at ryge, for at ophidse erogene zoner, for at øge hjerneaktiviteten, fjerne smerter efter træning og meget mere. Læs mere om hvorfor tygge nelliker, se nedenfor.

Nellike mod ondt i halsen og forkølelse

Fed med ondt i halsen bekæmper effektivt bakterier og vira på grund af antimikrobiel virkning. Der er flere metoder til brug. Nellike fra ondt i halsen bruges i deres naturlige tørrede form, i form af et afkog, infusion. Det nemmeste hjemmemiddel mod ondt i halsen er at tygge på et nelliker. Først skal det absorberes, derefter tygges og synkes. Du bør tygge et nelliker hver dag, indtil det ubehagelige symptom er elimineret.

Fed til behandling af hals bruges som en infusion. Til forberedelse skal du bruge 250 ml vand og, afhængigt af størrelsen, fra 10 til 20 knopper. De skal hældes med kogende vand og insisteres i to timer. Ned til at gurgle i dette tilfælde påføres tre gange om dagen. For at forberede et afkog skal du bruge 30 blomsterstande, og infusionsperioden varer mindst 12 timer. Denne metode til at forberede en nelliker til ondt i halsen er endnu mere effektiv.

Fed hoste bruges i form af et afkog, som fås fra 150 ml og 2 krydderknopper. De skal koge i 10 minutter. Dernæst skal den tilberedte bouillon afkøles til en varm tilstand, hvorefter den skal drikkes i små slurke. En anden mulighed er at forberede midlet fra vand, honning og krydderknopper. Alt hvad du behøver for at blande og afkøle natten over. Varm op om morgenen og drik hver 7. time i 1 tsk.

For tandpine

Krydderiet er et effektivt smertestillende middel, så det bruges på tidspunkter, hvor man mærker tandpine. Jeg vil gerne slippe af med denne ubehagelige følelse, som ikke tillader mig at sove eller arbejde, så hurtigt som muligt. Men i nogle tilfælde er smertestillende medicin kontraindiceret, så kommer nelliker til undsætning. Krydderiet skal knuses med en hammer eller morter og påføres smertestedet. Der vil være en følelse af følelsesløshed. Derudover kan du placere en hel knop i nærheden af ​​problemområdet og holde, indtil smerten forsvinder.

Nellik i kosmetologi

Egenskaberne og brugen af ​​nelliker til hår kan forbedre deres tilstand, give glans og fremskynde væksten. Som udgangspunkt bruges der ikke knopper, men æterisk olie fra frø. I dette tilfælde skal du være forsigtig, for olien i sin rene form kan brænde huden, så den skal fortyndes.

Der er masker til tørt hår, skæl, for at tilføje glans. I kampen mod skæl skal du bruge et glas kefir, 5 tsk. havsalt, 5 dråber olie. Blandingen påføres udelukkende på rødderne og hovedbunden. Efter påføring skal du pakke håret med en film og lade det stå i 2-3 timer. Det er ret svært at vaske en sådan maske af, så du skal bruge en stor mængde shampoo.

Fed æterisk olie bruges også til ansigtet. Masker med dette helbredende middel hjælper med at klare acne, acne, rynker, fedtet eller tør hud. For at bekæmpe acne har du for eksempel brug for tre dråber olie, 5 g kosmetisk gråt ler, 10 ml granatæblejuice. Påfør blandingen på det dampede ansigt. Vask masken af ​​med vand og sæbe efter fuldstændig tørring.

Du kan være interesseret i at vide, hvordan mandelolie bruges i kosmetologi? Læs detaljerne

For de sundhedsmæssige fordele ved nelliker, se videoen:

Opsummering

Nellike hjælper i kampen mod mange sygdomme. For at bevare maksimal nytte er det dog nødvendigt at vælge og opbevare det korrekt. Det anbefales at købe krydderiet hel. I knust form fordærves det hurtigere. Krydderiet skal have en rødbrun nuance og være fedtet, ikke overtørret og fleksibelt. Opbevar det i en lufttæt beholder på et mørkt, køligt sted. Knuste nelliker skal stilles i køleskabet.

Lignende indhold

Nellik er ikke kun en smuk blomst, men også et fantastisk krydderi, der har været brugt i madlavning i mange århundreder. Men de færreste ved, at nelliker har helbredende egenskaber og ofte bruges i folkemedicin, der hjælper med at slippe af med en lang række lidelser. Tørrede nellikeknopper er sandsynligvis i huset hos enhver husmor, der elsker og ved, hvordan man laver mad. Derfor, hvis du har hovedpine eller fordøjelsesproblemer, kan du i stedet for at løbe på apoteket bruge dette effektive naturmiddel, som kan klare problemer meget bedre end konventionel medicin.

Nyttige egenskaber af nelliker

De gavnlige egenskaber ved nelliker skyldes primært tilstedeværelsen af ​​æterisk olie i denne plante, som har antiseptiske, anti-inflammatoriske, smertestillende og krampeløsende egenskaber. Derudover indeholder nellike æterisk olie stoffet eugenol, som har sårhelende og regenererende egenskaber. Det er også værd at bemærke, at nelliker indeholder vitamin A, E, D og C, en enorm mængde fedtsyrer og tanniner samt jern, kalium, magnesium, fosfor og natrium.

Medicinske egenskaber af nellikeolie

Hvis formalede nelliker oftest bruges i madlavning, så bruges nellikeolie normalt til at behandle forskellige sygdomme. For eksempel er det uundværligt ved svær hovedpine, som er ledsaget af kvalme og opkastning. I dette tilfælde skal et par dråber olie gnides i håndfladerne, og massér derefter panden og tindingerne med hænderne i 2-3 minutter. Som regel vil der efter en halv time ikke være spor af hovedpine.

Fedolie er også effektiv ved sygdomme i ører og tænder. For eksempel ved mellemørebetændelse dryppes det ind i ørerne flere gange om dagen, og gradvist stopper den inflammatoriske proces, og smertesymptomerne forsvinder. Ved akut tandpine anbefales det at smøre tandkødet med nellikeolie. Udover, med caries skal vatpinde vædet i olie placeres i en beskadiget tand i 10-15 minutter. Hvis denne procedure udføres mindst 2 gange om dagen, kan du efter et par dage helt slippe af med smerter og betændelse.

Hvad er fordelene ved nelliker

Derudover bruges nellikeknopper ofte til medicinske formål, som ikke kun tilsættes til mad, men også tjener som et fremragende middel. For eksempel kan personer med forhøjet blodtryk, når de føler sig utilpas, bare tygge nogle få knopper af denne plante og holde den resulterende gylle i munden i omkring 5-6 minutter og derefter sluge den. Den samme opskrift kan bruges til at bekæmpe opkastning og kvalme. I tilfælde af fordøjelsesproblemer, såsom flatulens eller diarré, er det nødvendigt at male 5-6 tørrede nelliker, bland den resulterende masse med en lille mængde salt og drys det på et stykke rugbrød. Som regel sker der en betydelig forbedring efter 10-15 minutter efter at have spist en sådan sandwich.

Nellike til behandling af angina

På grund af tilstedeværelsen af ​​æterisk olie, nelliker knopper kan med succes bruges til behandling af angina og akutte luftvejssygdomme. I dette tilfælde skal de males til pulver og 0,5 tsk opløses i 200 ml varmt kogt vand. Tilføj en knivspids havsalt til den resulterende medicin og brug opløsningen til at gurgle to gange om dagen.

Opskrift til lejligheden::

Derudover kan du fra malet nelliker og kanel, som tages i lige store proportioner (på spidsen af ​​en kniv), tilberede en helbredende drink mod halsbetændelse, hvis du tilsætter urter til varm mælk sammen med 1 tsk naturlig honning. De, der skal fjerne slim og slim fra luftvejene, bør om morgenen opløse en tsk af blandingen i munden, som består af 0,5 tsk formalede fed, 3-4 hakkede fed hvidløg og 2 spsk naturlig honning.

Fordelene ved nelliker for kvinders sundhed

Fra umindelige tider nellike er kendt som et fremragende middel til behandling af kvindelige gynækologiske sygdomme. Især er det uundværligt for dem, der har brug for at øge livmoderens tone og normalisere menstruationscyklussen. Til disse formål anvendes et afkog af nelliker, som tilberedes med en hastighed på 1 spiseskefuld knuste blomster pr. 1 liter vand. Efter afkøling og belastning skal afkoget tages 50 ml ved sengetid i 10 dage. Også et lignende middel bruges ofte i folkemedicin til at stimulere fødslen, et sådant afkog kan indpodes i øjnene for at slippe af med konjunktivitis.

Nellik er ikke kun en smuk blomst, der præsenteres på helligdage. Nellike er et krydderi, hvis gavnlige egenskaber simpelthen er fantastiske i variation. Derudover er det en meget behagelig smag og aroma af krydderier. Det er meget udbredt i forskellige dele af verden for at tilføje en pikant note til kulinariske lækkerier, for at opnå en let helbredende og forebyggende effekt og også for kosmetiske fordele. Omfanget af krydderiet af nelliker er virkelig bredt - derfor er vi interesserede i denne krydderi. Overvej dets funktioner og giv en detaljeret beskrivelse.

Fed krydderi: nyttige egenskaber og kontraindikationer

I mange køkkener kan du finde en krukke med duftende nelliker. Dette vidunderlige krydderi har slået rod i forskellige lande i verden. Det bruges i højt restaurantkøkken, og i hjemmelavet mad har det indtaget sin niche. På en måde kan denne krydderi kaldes universel. Når alt kommer til alt, med hendes deltagelse, skabes den første, anden, dessertretter, drinks, snacks og marinader.

Det er svært at nævne krydderier lig med nelliker i kulinarisk omfang. Men denne krydderi er heller ikke perfekt. Nogen går amok af den bitter-bitre aroma af nelliker, og nogen kan slet ikke lide dette krydderi.

Nellike har en masse nyttige egenskaber. Men der er ret betydelige kontraindikationer, der pålægger begrænsninger for brugen af ​​dette krydderi i mad.

Hvordan ser kryddernelliker ud

Selvom du endnu ikke har brugt dette krydderi i dit køkken, har du sikkert set små, mørkegrå eller sorte, tørrede nellikekviste mindst én gang. Faktisk er krydderiet repræsenteret af ublomstrede nellikeknopper. Knopperne tørres og behandles til efterfølgende brug i fødevarer. Bliv dog ikke forvirret – nellikekrydderiet er frugten af ​​nelliketræet, som vokser i troperne og subtroperne. Disse små brændende knopper er taget fra en lav busk, men slet ikke fra en prydplante, der er kendt i vores område.

Aromaen af ​​dette krydderi er skarp, lys, brændende med krydrede bitre noter, der gentager bitterhed. Nellike kan ikke overdrives, da det vil ødelægge retten næsten 100%. Men hvis du sætter denne krydderi med måde, kan du nemt dekorere den kulinariske sammensætning med krydrede noter af aroma og smag.

Mange opskrifter angiver den optimale mængde - 2-3 kviste. Men her afhænger meget selvfølgelig af andre komponenter og mængder af madlavning.

Nellike: nyttige egenskaber

Tørrede nellikeknopper er rige på vitaminer og bioaktive stoffer. Bare lidt af dette krydderi i en skål kan bringe ubestridelige fordele til den menneskelige krop. Selvfølgelig skal du ikke glemme den mulige skade. Men først om det gode.

Sammensætningen af ​​det brændende duftende krydderi indeholder:

• beta-caroten;
• B-vitaminer;
• vitamin C;
• phylloquinon;
• mineraler (magnesium, kalium, phosphor osv.);
• essentielle olier;
• cellulose;
• proteiner;
• proteiner.

På grund af denne sammensætning bemærkes den gavnlige virkning af nelliker på menneskekroppen. De terapeutiske og profylaktiske egenskaber ved denne krydderi er blevet noteret og bekræftet.

Dette krydderi:

• har en udtalt bakteriedræbende egenskab;
• forårsager anthelmintisk virkning;
• klarer svampedræbende, antivirale opgaver;
• har en smertestillende og antispasmodisk virkning;
• fjerner toksiner fra kroppen;
• normaliserer nervesystemets funktion;
• beroliger mave-tarmkanalen;
• forbedrer processen med hæmatopoiesis;
• øger immuniteten.

Det menes, at nelliker har en gavnlig effekt på mandlig styrke, da det fremmer produktionen af ​​testosteron. For kvinder er dette krydderi godt med hensyn til at skabe et gunstigt miljø for undfangelse. Nellike er gode til at forebygge graviditet uden for livmoderen og blokere udviklingen af ​​intrauterine infektioner.

Dette krydderi er nyttigt for dem, der kæmper med en dårlig vane, rygning. Også lidt nelliker i mad vil gavne folk, der er involveret i professionel sport eller aktiv amatørtræning. Faktum er, at dette krydderi beroliger musklerne godt og forhindrer dannelsen af ​​spasmer. Med nelliker på menuen er det nemmere at modstå forkølelse og infektionssygdomme. Krydderiet har en genoprettende effekt, fremmer vævsregenerering. Duften og smagen af ​​nelliker skaber en positiv stemning og bidrager til produktionen af ​​glædeshormonet.

Kontraindikationer

Selvfølgelig er intet krydderi i verden perfekt. Nellik er ingen undtagelse. Der er kategorier af mennesker, der slet ikke kan spise denne krydderi. Og en vis brug af krydderier anbefales at begrænses i et stykke tid.

Følgende muligheder er absolutte kontraindikationer:

• periode med graviditet og amning;
• børns alder op til 3 år;
• tilstedeværelsen af ​​intolerance over for denne fødevarekomponent;
• akut fase af allergi (over for irriterende stoffer);
• sår i maven eller tarmene i perioden med eksacerbation;
• forhøjet blodtryk.

I nogle tilfælde anbefales det kun at undlade at bruge dette krydderi i et stykke tid. For eksempel i nogle sygdomme i mave-tarmkanalen er dette krydderi forbudt i perioden med aktiv behandling. I remissionsstadiet vil en lille mængde nelliker ikke skade kroppen. Men du skal have en læges anbefaling om den tilladte mængde og metode, brugshyppighed. Også ved sygdomme i det kardiovaskulære system anbefales det midlertidigt at opgive eventuelle krydderier for at forhindre et fald i den terapeutiske effekt og en stigning i symptomer efterfulgt af en forværring af billedet af sygdommen.

Det skal huskes, at tilstedeværelsen af ​​kroniske sygdomme er en grund til at konsultere en læge om, hvorvidt det er tilladt at inkludere nye produkter i din kost. Hvis det af sundhedsmæssige årsager anbefales at følge en særlig diæt, er krydderier muligvis ikke acceptable at spise.

Krydderi nelliker: påføring

Som tidligere nævnt er nelliker et meget alsidigt krydderi, hvis brug er nyttigt på flere områder. Overvej de mest populære.

madlavning

Krydderi er meget brugt i madlavning! Det tilsættes for pikant smag og aroma til forskellige retter. Nellike kan findes i den første, anden retter, saucer, drinks, kager, konfekture. Der er også opskrifter, hvor nelliker simpelthen er uerstattelige. For eksempel har mange hørt og endda prøvet gløgg, en varmende vinterdrik. Et par kviste af krydret nelliker tilsættes nødvendigvis til det. Faktum er, at uden dette krydderi vil den meget brændende, varmende aroma ikke fungere. Nå, dette krydderi har en positiv effekt på smagen af ​​den færdige drik. Mange kokke ser ikke konfekture uden tilsætning af knuste nelliker. Dette krydderi gør faktisk mange konfektureprodukter mere attraktive med hensyn til aroma og smag. Kryddernelliker er gode i grøntsagssalater. Det tilføjer pift til smoothies og grøntsagssupper. Uden dette krydderi er det svært at forestille sig magert pilaf. Krydderiet vil være på plads i kaffe og te. Det vil appellere til mange kendere af bælgfrugt-grøntsagskombinationer.

Nellike er meget udbredt i verdens køkkener (Italien, Frankrig, Indien, Kina og andre lande). Dette krydderi er kendt og værdsat af forskellige nationer.

etnovidenskab

Måske vil du blive overrasket, men i medicin bruges dette krydderi endnu oftere og mere effektivt end i madlavning.

Til hovedpine og ledsmerter

Der kendes omkring et dusin folkeopskrifter, hvor nelliker er hovedingrediensen, designet til at lindre hovedpine, muskel- og ledsmerter. Krydderiets smertestillende effekt er også værdsat for at lindre tandpine. Selvfølgelig kan caries og paradentose ikke helbredes ved hjælp af krydrede knopper. Men dette krydderi vil hjælpe med at holde ud til morgenen, hvis det påføres på den måde, der er angivet i den velkendte folkeopskrift.

Forkølelse, influenza

Tørrede nelliker bruges til at lindre symptomer på forkølelse og influenza. Det er muligt, at nelliker ikke kan klare virus fuldstændigt, men det er ganske muligt at producere en lille anti-inflammatorisk effekt. Derudover bidrager krydderiet til dannelsen af ​​stærk immunitet. Det er uundværligt ved forkølelse og SARS.

Hoste og løbende næse

Nellike er berømt for sin anti-ødematøse effekt, samt en desinficerende effekt. Uanset arten af ​​hoste eller løbende næse, kan du bruge dette krydderi til at lindre tilstanden. Det vigtigste er at anvende den rigtige opskrift.

Hypertension og hypotension

Dette krydderi har en gavnlig effekt på blodtrykket. Det menes, at man ved at anvende nelliker i de rigtige proportioner kan få effekten af ​​at reducere eller udligne trykket. Alt er dog ikke så enkelt her. Ved akutte tilstande anbefales det ikke at bruge alternative metoder uden lægeligt tilsyn.

Diabetes

Krydderiet er berømt for dets milde hypoglykæmiske effekt. Denne nyttige egenskab vil helt sikkert interessere type 2 diabetikere.

Astma

Der kendes populære opskrifter på infusioner af nellikeknopper, som bruges til at eliminere og/eller lindre symptomerne på astma. Sådanne opskrifter bør dog bruges med forsigtighed.

Eventuelle muligheder for traditionel medicin er kun gode, hvis de bruges parallelt med hovedbehandlingen og under opsyn af en læge.

Kosmetologi

Vidste du, at nelliker er et krydderi, der er meget brugt i kosmetologi? Det viser sig, at ekstrakter og små doser af nellikepulver hjælper i kampen mod fedtet hud, hudorme, akne og andre æstetiske problemer. Et godt nelliker til behandling af hår og hovedbund. Dette krydderi eliminerer overskydende fedt, forhindrer overtørring af huden. Nellike er effektive i kampen mod seborrhea og alopeci. Brugen af ​​nelliker øger hårvæksten og forbedrer kvaliteten af ​​hårstrået.

Parfume og aromaterapi

Det pågældende krydderi har en brændende, varmende, varm aroma. Nellikenoter kan findes i et stort antal parfumesammensætninger. For mange mennesker er parfumer med noter af dette krydderi en favorit.

Den positive effekt af dette krydderi på nervesystemet og den psykologiske tilstand er kendt. Noter af nelliker kan findes i aromatiske blandinger til terapi. Ofte tilsættes dens aroma til de originale sammensætninger af røgelse, luftfriskere osv.

Krydderiet diskuteret i denne artikel kan med rette betragtes som et af de mest populære, vigtige og interessante. Det er svært at undervurdere egenskaberne ved denne vidunderlige fødevarekomponent. Derfor har mange køkkener en krukke med tørrede kviste med krydrede nelliker. Og hvis du ikke allerede har sådan et krydderi i dit køkkenarsenal, bør du bestemt prøve det.

Nellike som krydderi er tørre, uåbnede knopper af et stedsegrønt træ, som kan være fra en seks-, endda syv-etagers bygning i højden. Den mest delikate, behagelige aroma er koncentreret i knopphovedet, og skarpheden er hovedsageligt i stiklingerne.

I Kina under Han-dynastiet (3. århundrede f.Kr.), i nærværelse af kejseren, blev det foreskrevet at holde en nellike bag kinden for ikke ved et uheld at fornærme lugtesansen hos den kronede person med gammel ånde. Ifølge andre kilder er Carnation en urteagtig plante med omkring tre hundrede sorter, der bruges på forskellige områder.

Frugten af ​​nellikeren er en aflang kasse med fire tænder øverst.

Frøene af denne plante kan have en rund, flad eller aflang form, de er malet sorte.

Selv den antikke græske botaniker Theophrastus kaldte nelliken for en "guddommelig blomst" på grund af denne plantes mange gavnlige egenskaber, som er blevet brugt af mennesker siden oldtiden.

Arabiske købmænd bragte nelliker til Europa.

Til dato er de største producenter af nelliker Zanzibar, Madagaskar, Indonesien og Indien. De vigtigste importører af dette krydderi er USA, Tyskland, Frankrig.

De får det på denne måde: uåbnede knopper plukkes i hånden og tørres i solen, indtil de bliver mørkere. Tørrede knopper indeholder en stor mængde meget aromatisk olie. Ved langtidsopbevaring fordamper olierne. Hvis du vil sikre dig, at krydderiet er frisk, så kør det let henover papiret. Der burde være et oliespor.

En anden måde at bestemme kvaliteten af ​​en nellike er at nedsænke nogle få knopper i vand. Hvis de synker til bunds eller flyder, men holder sig oprejst, er de af god kvalitet. Hvis de flyder på overfladen vandret, så er det slemt. Nellike bruges til at få olie brugt i medicin, kosmetik og selvfølgelig i madlavning.

I madlavning er nelliker meget brugt. Ved fremstilling af supper, ris, kager. Marinader (frugt og bær, grøntsager, svampe) er også svære at forestille sig uden nelliker. I kombination med kanel, kardemomme og muskatnød bruges nelliker i søde retter: buddinger, kompotter, kager, bagt frugt. Kryddernelliker bruges til søde retter (de har ikke en bitter smag), og bladstilke bruges til marinader.

Jo mere subtil smag vi ønsker at give retten, jo senere skal den lægges. Ved kogning svækkes duften af ​​nelliker, og smagen af ​​retten bliver bitter. Du skal også være forsigtig med doseringen.

4-5 nelliker pr. 1 kg dej lægges i konfekt. I kompotter, supper er det nok at lægge hele 1-2 nelliker pr. 1 liter væske. I marinader - 3-4 g krydderi (2 tsk) pr. 10 liter fyld.

Nellike indeholder æterisk olie (15%), vitamin A, B1, B2, PP, C, mineraler: magnesium, calcium, natrium, fosfor, jern. I 1 tsk. stødt nelliker 7 kcal. Krydderiet er meget brugt af læger fra forskellige lande. Kinesisk medicin bruger denne plante til at behandle diarré, fjerne orme, fordøjelsesbesvær, brok og forskellige former for svampeinfektioner. I Indien er nelliker kendt som et stimulerende middel. Europæiske og amerikanske urtelæger bruger det til sygdomme i mave-tarmkanalen, tilføjer det til bitter medicin for at forbedre smagen, og olien bruges i tandpleje og kirurgi.

Medicinske egenskaber af nelliker

De medicinske egenskaber af nelliker er populære blandt læger fra forskellige lande. Så i Indien bruges dette krydderi som et stimulerende middel såvel som under spastiske forhold.

I Kina bruges det til at behandle fordøjelsesproblemer, som et afføringsmiddel og antihelmintisk middel og til at behandle svampeinfektioner.

I Amerika og Europa bruges nelliker til at behandle sygdomme i mave-tarmkanalen, dens æteriske olie bruges i kirurgi og tandpleje samt i aromaterapi.

Brugen af ​​nelliker i tandplejen

Nellike har smertestillende, antimikrobielle, krampeløsende, vanddrivende og sviende virkninger.

Meget ofte bruges denne plante i tandplejen: den har en antiinflammatorisk virkning i tilfælde af pulpitis, paradentose, caries og læsioner i mundslimhinden.

Siden oldtiden blev de reddet fra tandpine ved at gnide nellikepulver på tandkødet eller ved at tygge dets knopper.

Ud over at hjælpe med at bekæmpe tarminfektioner, fjerner nelliker også diarré og gas i tarmene.

Æterisk nelliker olie er et kraftfuldt antiseptisk middel, takket være hvilket det effektivt bruges i kampen mod patogene bakterier og helminths.

Nellik til at hjælpe kvinder

Da nelliker hjælper med at eliminere muskel- og mellemgulvskramper, er de gode mod hikke.

Nellike har en unik effekt i gynækologi. Selv i oldtiden blev denne plantes olie brugt til at forbedre sammentrækninger og forsøg under fødslen.

Derudover øger nelliker livmoderens tone, normaliserer menstruationscyklussen og øger seksuel ophidselse.

Også nelliker er kendt som et fremragende middel mod skader, gigt og artrose.

Resultaterne af nyere undersøgelser har vist, at nelliker har en stor positiv effekt i kampen mod kræft, da de kan bremse væksten af ​​kræftceller betydeligt.

Derudover forsøger forskere at skabe et lægemiddel til behandling af leukæmi baseret på nelliker.

Blandt andet frisker nelliker åndet op, så i England og Kina har der længe været skik at tygge nelliker efter at have spist.

Æteriske olier baseret på nelliker

Den mest værdifulde komponent i nelliker er nellikeolie, som indeholder eugenol. Det er denne komponent, der giver den en specifik lugt og bestemmer dens helbredende egenskaber.

Den æteriske olie af nelliker, på grund af indholdet af eugenol, har længe været brugt i folkemedicinen som et anti-inflammatorisk og smertestillende middel.

I traditionel medicin tilsættes kryddernellikeolie til salver og balsam for at hele sår, lindre hudirritation, betændelse, skønhed og smertelindring.

Præparater lavet på basis af nellikeolie er meget effektive til bronkitis, forkølelse og luftvejssygdomme.

For at lindre og bekæmpe betændelse i luftvejene ordinerer læger ofte inhalationer med nellike æterisk olie.

I sportsmedicin bruges præparater baseret på nellikeolie til muskelsmerter, forstuvninger og dislokationer.

Med gigt hjælper nellikeolie med at lindre anfald og smerter, forbedrer blodets mikrocirkulation i leddene.

Blandt andet har duften af ​​nelliker en positiv effekt på nervesystemet, lindrer hovedpine, vasospasmer og forbedrer blodcirkulationen.

Fed æterisk olie bruges til neurose og stress som et beroligende middel.

Nellikeolie bruges som en del af mange kosmetiske produkter. Kombinationen af ​​en behagelig aroma og evnen til at lindre hudirritation gør balsam og cremer baseret på nellikeolie meget populære på markedet.

Fordelene ved nelliker for fordøjelseskanalen er betydelige. På grund af dens stimulerende virkning bruges nelliker til oppustethed og fordøjelsesbesvær.

Nellike i folkemedicin

Hvis du blander en knivspids malet nelliker med en teskefuld honning og holder den resulterende blanding i munden, kan du hurtigt slippe af med kvalme.

Hvis du har hovedpine, så prøv følgende nelliker-baserede opskrifter og tinkturer:

• Bland 5 g stødt nelliker, samme mængde kanel og mandler med lidt vand til en pasta og kom blandingen på whiskyen.
• Bland 5 g formalede nelliker til en pasta med en lille mængde kamferolie og påfør på tindingerne.
• I lighed med de to foregående opskrifter bruges også en blanding af malet nelliker, salt og mælk.

For at klare ondt i halsen vil det hjælpe at tygge tørrede nelliker eller deres knopper. Du kan også gurgle med varmt vand, hvori hav- eller stensalt og en lille mængde formalede nelliker skal fortyndes.

Dette middel er fantastisk til betændelse i strubehovedet og en stærk hoste.

For at lindre krampagtig hoste bruges en blanding af honning, fed hvidløg og fed æterisk olie. Det skal tages en teskefuld før sengetid.

Te fra malet ingefær, nelliker og kanel bekæmper også hoste - alle ingredienser skal tages 1/3 tsk og hæld et glas kogende vand.

For at lindre øre- og tandpine kan du forberede dråber - kog 5 nelliker i et glas sesamolie og lad dem stå der.

Hvis der opstår øresmerter, skal der dryppes tre til fire dråber varm olie i hvert øre. Hvis der opstår tandpine, skal olien påføres en vatpind og påføres den ømme tand.

Nellike hjælper også til behandling af byg - til dette skal du blande nelliker med vand og påføre den berørte hud.

Andre opskrifter:

Kvalme og opkast. 1 tsk bland honning med malede nelliker. For at holde i munden i små portioner stopper den kvalme og virker smertestillende.

Hovedpine. Ayurveda har omkring 50 årsager til hovedpine. For at gøre det nemmere, følgende anbefalinger:

1. Fed, kanel og mandler (ca. 5 g af hver komponent) males, blandes med lidt vand, påfør pastaen på smertefulde områder. Dette vil straks lindre smerten.

2. Bland 1 g nellikepulver med 5 ml kamferolie, påfør pastaen på hovedet.

3. En pasta lavet af nelliker og salt i mælk er et godt middel ikke kun mod hovedpine, men også mod blå mærker og blå mærker.

Astma. En teskefuld afkog tilberedt med en hastighed på 6 hele nelliker pr. 30 ml vand, taget 3 gange om dagen med honning.

Halssygdomme. Tygge nelliker hjælper med ondt i halsen og tør hoste. Fortynd sten- eller havsaltkrystaller og nellikepulver i varmt vand og gurgle - et middel mod hoste, betændelse i strubehovedet og behandling af pharyngitis.

Tand- og øresmerter. Kog 5 hele nelliker til 1 spsk. l. olie (sesam), lad nelliker blive i olien. Kog i 30 minutter, lad stå i 1 dag. Ved øresmerter, 3 dråber varm olie i hvert øre. Ved tandpine - påfør 3 dråber på en vatpind, påfør den ømme tand. Det er også godt at tygge på nelliker - dette eliminerer infektionen (nelliker, et kraftigt antiseptisk middel) og lindrer lidelse, da planten har en smertestillende effekt.

Stivner på øjet eller koger. Kværn 1 fed til pulver, tilsæt et par dråber varmt vand og påfør på byg eller bylder. I Indien bruges et stejlt afkog af nelliker mod kolera.

Doseringer og kontraindikationer. Nellike er et stærkt krydderi og anbefales ikke til børn under 2 år. Kontraindiceret ved hypertension. Doserne bør være små for mavesår, gastritis med høj surhedsgrad, overanstrengelse og alvorlig træthed.

For at give smag og en behagelig aroma til en urtedrik eller te, er kaffe, 1-2 knopper pr. glas kogende vand nok.

Med en tendens til at besvime eller svag livmoderblødning er en infusion af blomster ordineret. Som et diuretikum skal du bruge en tinktur af frodige nellikefrø (5 teskefulde pr. 1 liter kogt varmt vand).

Styrke, seksuel lyst forbedrer afkog af plantens blomster.

Det har hæmostatiske og anti-inflammatoriske egenskaber, klarer diarré en spiseskefuld urter af flerfarvede nelliker i 1 glas vand.

Planten har abortive egenskaber, kan forårsage sammentrækning af livmoderens muskler.

Smerter i leddene eller mave-tarmkanalen hjælper med at stoppe tinkturen. Hæld en halv liter vegetabilsk olie 50 gram tørre nelliker, lad i 8 dage. Påfør 2 gange om dagen, 7-13 dråber.

Et afkog af feltnelliker hjælper med hyppige aborter og svaghed i livmoderen. 200 ml kogende vand hæld 1 spiseskefuld af sine blade. Tag 25 minutter efter at have spist 1 spsk.

Et afkog af nelliker-græs (1: 9) bruges til forskellige hjertesygdomme.

Til behandling af kræft tages en alkoholtinktur af umoden valnød og malurt med et afkog af nelliker.

En infusion af en spiseskefuld urter i et glas kogende vand bruges til postpartum blødning. Infunder i 2 timer, tag 3 gange om dagen for en spiseskefuld.

Ved svær tandpine hjælper nellikeolie. Kom 4 dråber olie på en vatrondel, påfør den ømme tand og tryk. Smerterne skal gå hurtigt over, men der skal tages et besøg hos tandlægen.

Hikke vil forsvinde, hvis du lugter fedolie.

Slib 6 knopper til et pulver, hæld et glas varm mælk, afkøl lidt og drik langsomt i små slurke med ondt i halsen.

Kontraindikationer

Børn under 4 år bør ikke gives nelliker. Det bør ikke gives til gravide kvinder. Nellike anbefales ikke til personer med forhøjet blodtryk.

Disse regler skal følges.

Sørg for at konsultere din læge, før du bruger ovenstående skrevne opskrifter.

Være sund!

Der er et stort antal planter i verden, der bruges som krydderier ikke kun til kulinariske formål, men også til medicinske formål. Dette skyldes deres gavnlige virkning på kroppen på grund af de forskellige komponenter, der er til stede i dem. Alle kender sådan en plante som nelliker, jeg vil overveje brugen af ​​planter og krydderier i folkemedicin for dig, kære læser.

Denne plante er et stedsegrønt træ af myrtefamilien. Fedknopper er duftende, brændende i smagen. De høstes i uåbnet form og tørres og får et duftende krydderi. Nellike, både friske og som krydderi, er værdsat i medicin, da de har en bred vifte af farmakologiske virkninger: antiseptisk, antibakteriel, karminativ, svampedræbende, smertestillende, tonic, tonic, anthelmintisk, derudover irriterende og beroligende.

Nellike er værdsat i folkemedicinen for sin kemiske sammensætning, den vigtigste er æterisk olie, derudover er der steroler, tanniner, slim, fed olie, sporstoffer, flavonoider, glycosider, ascorbinsyre, vitamin A, E, B.

Hvilken effekt har nelliker på kroppen?

Derudover har nelliker en svampedræbende virkning, har en antibakteriel virkning, det er et effektivt antiviralt middel, mens nellike æterisk olie beskytter mod SARS og influenza. Du kan bruge dette krydderi som en forkølelsesforebyggelse. Hertil kommer, med gigtsmerter, for at normalisere stofskiftet, samt at sænke kolesterolniveauet.

Nellike i folkemedicin

Kryddernellike - krydderipåføring

Fra krydderiet af nelliker kan du forberede nogle doseringsformer, der effektivt bruges i traditionel medicin, en af ​​dem er en infusion, jeg vil overveje dens forberedelse.

Infusion af krydderier af nelliker

En infusion af nelliker kan bruges eksternt, og den er også effektiv til internt brug. Det tages for hypotension, fordøjelsesbesvær, helminthic invasion, neuroser, infektioner af svampe-, viral og bakteriel oprindelse og for at øge immuniteten. Infusion af krydderier i folkemedicin bruges i otolaryngologi og tandpleje.

Forberedelsen af ​​infusionen vil kræve tre gram formalede nelliker, hvilket er omkring en halv teskefuld. Det hældes i et glas og hældes med 200 milliliter kogende vand. Insister på dette lægemiddel i en time. Så filtrerer de. Brugen af ​​krydderier
tre gange om dagen, en teskefuld. Det er værd at bemærke, at en betydelig mængde æterisk olie vil være til stede i phytopreparationen, hvilket kan forårsage allergi.

nelliker olie

For at lave nellikeolie skal du bruge en del malede nelliker og fem dele olivenolie. Begge komponenter anbringes i en mørk flaske og infunderes i to uger. Derefter filtreres lægemidlet og tages oralt i mængden af ​​to dråber efter at have opløst dem i varmt vand med tilsætning af honning.

Derudover kan denne olie bruges til hår. For at gøre dette anbefales det at gnide det ind i hovedbunden, hvilket vil forbedre blodcirkulationen betydeligt, såvel som metaboliske processer i hårsækkene, hvilket vil styrke hårrødderne og også positivt påvirke væksten.

Fedolie kan bruges som aromaterapi. For at gøre dette skal du dryppe to dråber pr. 5 kvadratmeter. En sådan procedure vil slappe af nervesystemet og vil også have en gavnlig effekt på åndedrætssystemet. Derudover kan den tilsættes badet i 7 dråber, og den bruges også til massage og bruges til kompresser.

Nellik - planteanvendelse

Ud over krydderiet af nellike kan du bruge en frisk plante, især nellikeknopper, som vil være påkrævet for at lave en tinktur. Men du kan også forberede dette middel fra tørre knopper.

Tinktur af nelliker

Der er forskellige nelliker tinkturer. Du kan koge den på alkohol, vodka, cognac og vin. Til vodka-tinktur skal du bruge et glas alkohol og 25 nelliker, friske eller tørre. Lægemidlet infunderes i en uge, mens beholderen skal rystes dagligt.

Tag en teskefuld tinktur før måltider for forkølelse, hoste, bronkitis, desuden for neuralgi og neurose, med betændelse i halsen, og også for at styrke immunsystemet. Ekstern brug af planten er mulig med gigt og med diagnosticeret gigt i form af gnidning eller kompresser.

Brug af nelliker til hoste

Konklusion

Før du bruger nelliker eller andre urter i traditionel medicin til medicinske formål, anbefales det at konsultere en specialist.