Pastaretter.

En af de mest populære tilbehør er pasta. Lang tynd spaghetti, buede horn, krøllede sløjfer og spiraler – de serveres med oksekød, svinekød og kylling, ost og skaldyr, grøntsager og pølser, gryderetter og pastasuppe. Og selvfølgelig tilbereder de en række forskellige saucer og saucer til pasta. Samtidig bliver pasta fra en sideskål til en selvstændig ret, solid og velsmagende.

Du kan tilberede en række sauce til pasta: kød fra kylling, oksekød eller svinekød, grøntsager, cremet fra mælk eller creme fraiche, ost, diverse. Takket være saucen får din yndlingsret en ny original smag.

På denne side finder du følgende opskrifter:

Nemme sovseopskrifter til kødfri pasta

En let grøntsagssauce hjælper med at gøre din ret diætrig og sund. Og vores enkle opskrift med et billede vil fortælle dig i detaljer, hvordan du laver pasta lækkert.

Anvendte produkter:

1. løg - 100 g (2 mellemstore hoveder);
2. gulerødder - 100 g (1 medium);
3. hvidløg - 2-3 fed;
4. mel - 2 spiseskefulde;
5. vand - 500 ml (2 kopper);
6. stegeolie;
7. krydderier, salt, krydderier - efter smag.

Tilberedningstid for ingredienser: 10-15 minutter.

Stegetid: 5-10 minutter.

Samlet tid: 20-25 minutter.

Volumen: 500 ml.

Sådan laver du sovs

• Vi renser grøntsager. Vi skærer løget i terninger 1x1 cm, gulerødder kan også skæres eller rives på et rivejern med store huller.

• Steg grøntsagerne, indtil en behagelig brunlig nuance vises.

• Mens du blander, tilsæt mel. Steg til 2-3 minutter.

• Vi renser hvidløget og finthakker eller presser det gennem en hvidløgspresser. Tilføj til gryden.
• Vi tilføjer også krydderier, salt.
• Tilsæt vand og bring under konstant omrøring i kog.

• Hak den friske dild fint og tilsæt saucen. Det vil give vores pastasovs smag og farve. Den resulterende sovs kan bruges sammen med pasta og kartofler.

Råd. Ved at bruge bouillon i stedet for vand får vi en lysere og rigere smag.

Den berømte bechamelsauce til pasta

Lækker sauce til pasta - den berømte Bechamel sauce. Den kan bruges både til pasta og til tilberedning af en let dressingsuppe. Der er mange typer sauce: med svampe, ost, løg, urter. Vi byder på opskrifter på en enkel, men samtidig lækker, bechamelsauce.

Nødvendige ingredienser:

• mælk - 1 liter (4 kopper);
• mel - 100 g (4 spiseskefulde);
• smør - 50 g (1/4 pakke);
• salt - 1 tsk;
• revet muskatnød, gurkemeje, Provence-urter eller andre krydderier.

Forberedelsestid: 5-7 minutter.

Tilberedningstid: 25-30 minutter.

Samlet tid: 30-40 minutter.

Volumen: 10 portioner.

Opskrift:

• Smelt smør i en gryde eller dyb pande ved svag varme.
• Tilsæt mel gradvist under konstant omrøring og steg videre i 3-4 minutter. Blandingen får en lysebrun farve, og en behagelig lugt vil dukke op.
• Øg varmen til medium og begynd gradvist at tilføje mælk under omrøring af ingredienserne.

Råd. Det er praktisk at bruge et piskeris.

• Derefter, når alle melklumperne er spredt, reduceres varmen til et minimum og koges i yderligere 8-10 minutter.
• Til sidst tilsættes muskatnød eller krydderier.
• Server færdiglavet sauce til spaghetti eller som sovs til kartofler.

Italiensk pesto sauce

Hvad er ellers sovs til pasta uden kød? Du har måske hørt om pastaretter med italiensk pesto. Klassiske opskrifter - med basilikum, pinjekerner og parmesanost, som får saucen til at smage krydret. Hvis du ikke har disse produkter, så kan de erstattes med persille, valnødder eller pistacienødder.

Anvendte produkter:

• friske basilikumblade - 3 kopper;
• valnødder - 1,5 kopper;
• olivenolie - 1 kop;
• hvidløg - 3-4 fed;
• parmesan - 2 spiseskefulde revet ost;
• peber og salt - efter smag.

Tilberedningstid: 5-10 minutter.

Samlet tid: 20-30 minutter.

Volumen: 10 portioner.

På fødestedet for pesto sauce, i Genova, tilberedes den i en marmormorter ved hjælp af en støder. Hvis du laver mad i en foodprocessor, så sørg for, at den ikke bliver for varm.

• Basilikumblade med revet stilke vasket og tørret.
• Vi renser hvidløgsfeddene.
• Kværn basilikum, nødder, hvidløg i en blender. Tilsæt revet ost.
• Hæld olivenolie i en tynd stråle under omrøring af saucen.
• Tilsæt salt og peber efter smag.
• Det er tilbage at koge pastaen og servere dem med en duftende sauce.

Råd. Pesto sauce kan opbevares tildækket i køleskabet i op til en måned.

Tomatsauce til pasta

Spaghettien, der er tilbage fra gårsdagens middag, er let at forvandle til en original ret. Det kan være pastafrikadeller eller pastagryde uden kød. Tomatsauce er perfekt til denne godbid.

Nødvendige produkter:

• oliven- eller solsikkeolie - 70 ml (1/4 kop);
• løg - 1 mellemstor hoved;
• tomater - 3 mellemstore frugter;
• tomatpasta - 50 g (2 spiseskefulde);
• peber, sukker, salt - efter smag.

Forberedelsestid: 5-10 minutter.

Samlet tid: 20-30 minutter.

Volumen: 8 portioner.

• Løg og modne tomater pilles.

Råd. Tomater kan på forhånd skoldes, så skindet nemt kan fjernes.

• Hak løget i tern og steg det ved middel varme til det er gennemsigtigt.
• Tilsæt tomaterne, der tidligere er skåret i små tern, reducer varmen og lad det simre i yderligere 5-7 minutter.

Råd. Hvis det ønskes, tilsæt finthakket hvidløg til krydderi.

• Vi fordeler tomatpuréen og lad det simre i yderligere 10-15 minutter, indtil den er tyknet.
• Vores lækre pasta med tomatsauce kan serveres ved bordet.

Ostesauce

Hvad kan tilberedes af almindelig ost? Selvfølgelig den mest delikate ostesauce. Efter tilberedning af en gryderet eller pasta i ovnen, tilsæt denne duftende sovs til dem, og retten vil få en ny smag.

Anvendte ingredienser:

• mælk - 200 ml (1 kop);
• bouillon - 200 ml (1 kop);
• revet hård ost - 200 g (1 kop);
• mel - 40 g (2 spiseskefulde);
• smør - 50 g (2 spiseskefulde);
• peber, salt - efter smag.

Forberedelsestid: 5 minutter.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Samlet tid: 15-20 minutter.

Volumen: 8 portioner.

Tilberedning af en blid ostesauce:

• Smelt smørret i en dyb gryde ved svag varme.
• Tilsæt gradvist mel og lad det simre i 1-2 minutter.
• Vi fjerner opvasken fra ilden.
• Opvarm bouillon og mælk i separate beholdere.

Råd. Saucen kan tilberedes med både grøntsags- og kødbouillon.

• Tilsæt langsomt mælk til melet først og derefter bouillonen. I dette tilfælde omrøres blandingen kontinuerligt.

Råd. Brug en træske eller spatel til blanding.

• Fortsæt med at røre, bring saucen i kog ved svag varme. Lad det simre i 2-3 minutter, indtil det er tyknet.
• Hæld den revne ost i væsken, bland og fjern straks fra varmen.

Råd. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt mælk eller bouillon.

• Server til bordet, tilsæt hakket grønt eller revet muskatnød.

Hjertelig og smagfuld flødesuppe

Hvad kan man ellers lave med pasta? En fyldig og smagfuld cremet suppe. Vi vil koge vores suppe af dåsetomater i vores egen juice og små pasta.

Produkter:

• tomater i deres egen juice - 800 g (en dåse);
• løg - 150 g (2-3 løg);
• gulerødder - 100 g (en mellemstor rodafgrøde);
• pasta - 100 g;
• hvidløg - 1-2 fed;
• grønt, salt - efter smag;
• vegetabilsk olie til stegning af grøntsager.

Forberedelsestid: 10 minutter.

Tilberedningstid: 15-20 minutter.

Samlet tid: 25-30 minutter.

Volumen: 5-6 portioner.

Suppe forberedelse:

• Vask og rens grøntsager.
• Vi hakker løget i små terninger, finthakker gulerødderne eller gnider på et rivejern med store huller, finthakker hvidløg og urter.
• Svits gulerødder, hvidløg og løg i en tykbundet gryde i 5-7 minutter.
• Fjern skindet fra tomaterne, tilsæt dem sammen med tomatsaften i gryden og lad det simre i yderligere 3-4 minutter.
• Tilsæt krydderurter, krydderier, salt og lad det simre i yderligere 2-3 minutter. Hvis den er for tyk, tilsæt lidt vand.
• Vi tørrer suppen gennem en sigte eller piskes med en blender.
• Bland suppe og forkogt pasta.
• Pynt med friske krydderurter og server.

Ostesauce som sovs til pasta - kog efter opskriften fra videoen.

Kan forvandles til udsøgt og speciel. Italienerne siger, at pasta er let at tilberede, men det er meget sværere at tilberede det godt. Hvordan laver man lækker pasta? For at gøre dette skal du eje nogle små hemmeligheder.

Sådan laver du lækker pasta

Først vælger vi den "rigtige" pasta i butikken. Hvis de er lavet af hård hvede, glatte og glasagtige i pausen, så er dit valg korrekt. Lad os nu stifte bekendtskab med den gyldne regel: "10-100-1000", som enhver italiensk husmor sikkert kender. Det betyder: For at koge 100 g pasta skal du bruge 1 liter vand og 10 g salt. Disse proportioner betragtes som ideelle.

Salt tilsættes til allerede kogende vand, i intet tilfælde til pasta, der er kogt eller kogt. Forskellige typer pasta giver deres egen måde at fylde på. Korte nudler falder gradvist i søvn, så det ikke hænger sammen. Produkter snoet til en bold skal løses ud med en stor trægaffel. Spaghetti bør ikke brydes i halve, vi lægger dem i hele vandet, spreder dem ud som en vifte, og når de er bløde, tryk dem forsigtigt, indtil de er helt nedsænket.

Det er bedre at koge pasta med en langsom kogning og uden at dække med låg. Det anbefales ikke at skylle dem med vand efter kogning: ændring af temperaturregimet vil reducere indholdet af nyttige vitaminer i produktet. Rør ikke pasta for ofte, du skader og knækker den, og lad være med at koge for meget, for ikke at ende med en klistret grød. Efter at have drænet pastaen i et dørslag, skal du bare ryste den lidt og overføre til et varmt fad.

Vi ved allerede, hvordan man laver lækker pasta, nu kan du gøre det endnu bedre ved at tilføje saucer eller andre produkter. Du skal vide, at saucen ("sjælen" af pasta) absorberes i produkterne, hvilket beriger deres smag. Det er nødvendigt at opvarme retten sammen med saucen forberedt på forhånd.

Lækker pasta, en opskrift til elskere

Der er mange variationer af, hvordan man laver lækker pasta ved at tilføje andre ingredienser. Ved at blande pastaen med grøntsager vil vi mætte retten med vitaminer, jern og calcium. Hældning af kogte horn med kødsovs vil øge fordelene ved essentielle aminosyrer og proteiner, vitamin B6 og B12. frugter - vi vil opfylde planen for brugen af ​​kostfibre. Bland med fedtfri hytteost – og få en kaloriefattig, men mættende ret med højt indhold af calcium. Vi giver nogle tips til, hvordan du tilbereder lækker pasta med svampe, ost eller løgsauce.

fransk makaroni

Denne ret er hurtig og nem at tilberede. Først skal du hakke et mellemstort løg og lægge det i en stegepande i varm vegetabilsk olie. Efter at løgene er stegt, fordeles bacon (300 g), skæres i tern eller strimler, tilsættes svampene (400 g). Hæld fløden i gryden, tilsæt salt og peber efter smag. Efter kogning af pastaen, læg dem på tallerkener, hæld den forberedte franske sauce over.

Pasta i løgsauce

Lækker løgsauce tilføjer originalitet til denne ret. Steg løg (700 g) i vegetabilsk olie (6 spsk), tilsæt creme fraiche (2 spsk). Efter at saucen er smagt til med krydderier og salt, hældes 200-250 g revet på et groft rivejern. Når osten er helt smeltet, hældes pastaen over med den tilberedte sauce.

Pasta med ost

Hvis du er stor fan af ost, er denne ret noget for dig. For at lave ostesovsen, smelt smørret i en gryde. Tilsæt derefter mel i små portioner, salt. Bland grundigt og tilsæt mælk. Efter at have fjernet den resulterende blanding fra varmen, hæld revet ost i den, bland indtil den er blevet til en homogen masse. Kom den kogte pasta i en form, hæld saucen over, drys med krydderier, du kan rive ost ovenpå. Bages i en forvarmet ovn i cirka 30 minutter. Retten kræver: 400 g pasta, 150 g smør, 50 g hård ost, 0,5 kopper mel, 1 kop mælk, krydderier.

Blandt de mange forskellige opskrifter til tilberedning af lækre pastaretter, vil enhver finde en favorit til sig selv. Lav mad, hav det sjovt og nyd de lækre frugter af dit arbejde! God appetit!

Lapshevnik er en ret til hver dag fra simple produkter, der næsten altid er i ethvert hjem. Hvis du er træt af almindelige sandwich, så kan pølse bruges til at tilberede en enkel, men velsmagende og mættende ret. Og har du stadig gårsdagens pasta eller nudler i køleskabet, så skal nudlerne med pølse bare forberedes!

kogt pølse, nudler, æg, løg, ost, mælk, vegetabilsk olie, salt, kværnet sort peber

Meget mættende, moderat saftig pastagryde med kål og ost er en god hverdagsret fra overkommelige produkter. Opskriften er ingen steder nemmere, for som udgangspunkt bliver pastagryden tilberedt i ovnen uden din medvirken. Sørg for at lave mad! Du vil kunne lide det!

hvidkål, pasta, hård ost, creme fraiche, salt, vegetabilsk olie, malet sort peber, vegetabilsk olie

Pasta er en ret, der altid hjælper. En bred vifte af fyld og saucer samt tilberedningens enkelhed og hurtighed er med til at gøre pasta til en yndlingsret. Svampe "drikkes" en del, men to spiseskefulde vin giver smag og let syrlighed til svampepastasaucen.

pasta, olivenolie, friske svampe, løg, hvidløg, salt, tør vin, gedeost, timian (timian, Bogorodskaya-urt), grønt løg, valnød

Ved du ikke, hvor du skal lægge pastaen tilovers fra det forrige måltid, eller ønsker du at diversificere udvalget af pastaretter? Lav bacon- og ostemakaronigryde! Sådan en pastagryde vil være en gave til dem, der elsker et velsmagende og tilfredsstillende måltid, men ikke kan bruge meget tid i køkkenet!

pasta, løg, bacon, hård ost, hvidløg, fløde, solsikkeolie, salt, kværnet sort peber

Pasta i cremet sauce med spinat og ærter er en god ret til en let frokost eller aftensmad. Sådan en delikat sauce til pasta kan tilberedes ret hurtigt fra tilgængelige produkter. Resultatet vil overgå alle forventninger!

pasta, spinat, is, grønne ærter, fløde, løg, hvidløg, salt, kværnet sort peber, vegetabilsk olie, revet ost

Pasta med kylling er en meget enkel og budgetret fra overkommelige produkter.

pasta, kyllingelår, løg, gulerod, sellerirod, hvidløg, tomatpuré, mel, salt, kværnet sort peber, vegetabilsk olie, grønt løg

Pasta med rejer og krabbestænger kan serveres både til frokost og aftensmad, når hele familien er samlet. En solid ret vil glæde alle og vil kunne glæde alle, der elsker at spise lækkert. Usædvanlig pasta vil lyse op i din hverdag og vil ikke efterlade nogen sultne.

Hvor har du set en person, der ikke kan lide noget, der hedder pasta? Vi vil ikke tale om folk, der kategorisk udelukker dette produkt fra deres menu, da de følger deres figur. Forresten, forgæves nægter de dette nyttige produkt, siger ernæringseksperter. Derfor, som i dem - et hav af travle. Men dette handy produkt dukker op på bordet meget ofte...

Hvad kan du ikke lave mad fra pasta ... Og forretter, og andre retter, og forretter, salater og endda desserter! Der er kort sagt mange opskrifter på forskellige retter. Lad os fokusere på det mest interessante og enkle.

Vi vil ikke gå i detaljer om år og sted for deres udseende - der er mange versioner. Men tilsyneladende er det ikke tilfældigt, at italienerne blev kaldt pasta? Takket være dem lærte vi trods alt nye varianter af pasta og en masse opskrifter på saucer og retter.

Nå, nu - lidt interessant om produktet, som italienerne kalder så smukt - pasta.

• Fordel: nyttig i kampen mod rynker, pasta er god til søvnløshed og depression, for humør og fordøjelse, for sygdomme i det kardiovaskulære system, åreforkalkning osv .; 100 g pasta om dagen vil give en god procentdel af de stoffer, kroppen har brug for.
• Arter: pasta er forskellig i størrelse og udseende (i farve - når roesaft tilsættes dejen osv.; i form (disse er horn og spiraler, hul og lang pasta osv.).
• Hvad er tilberedt af: mel kommer ikke kun fra hvede, men også fra ris, boghvede, mungbønner osv.
• Saucer: uden dem er der ingen velsmagende pasta, og derfor er der et stort udvalg af saucer, da du kan lave mad fra ethvert produkt, disse er bolognese, carbonara, diabolo osv.; men faktisk er der hundredvis af gange flere saucer.
• Sådan spises de: kort - skeer eller gafler; lange skærer ikke - tag fat mellem gaffelens grene, sno dem rundt.
• Hvad skal man vælge: de bedste er dem, der er lavet af hård hvede (de klæber ikke sammen, de bliver ikke bedre); kvalitetsprodukter er glatte, cremede med små sorte prikker.

Denne pasta er som en livredder. Altid godt. Også selvom der kun er tomater og løg i køleskabet. Hvad hvis du tilføjer svampe til dem? Eller skaldyr? Og hvis der er kød og lever eller pølse, pølser eller hakket kød, grøntsager, ost, æg og andre produkter? Du kan skabe rigtige mesterværker hver gang - velsmagende, sunde og nemme at tilberede. Så lad os stifte bekendtskab med nogle af disse opskrifter.

For en sikkerheds skyld: Det bedste forhold ved pastakogning er 100 g pasta og 10 g salt pr. liter vand.

Sådan laver du lækker pasta med skaldyr og grøntsager - en trin-for-trin opskrift med et foto

Pasta af enhver form er god her. Jeg havde spoler. De ser altid så appetitlige ud i enhver ret. Og endnu mere omgivet af så sunde og velsmagende fisk og skaldyr. Så lad os gøre os klar!

Ingredienser:

• Pasta -1 glas
• Frosne skaldyr - 1 kop
• Bulgarsk peber - 100 g
• Cherrytomater - 100 g
• Hvidløg - 3-4 fed
• Stængelselleri - 50 g
• Ost - 50 g
• Olivenolie

Hurtig tilberedning af lækker pasta med skaldyr og grøntsager

Kog pastaen efter anvisningen (læg den i kogende saltet vand, kog som der står i vejledningen, dræn vandet fra). Men så de bliver al dente, det vil sige indtil slutningen af ​​madlavningen, spænder vi dem i 2-3 minutter.

Trin 1. Makaroni koges

Min fisk og skaldyr var frosset. Jeg besluttede at tø dem op. Selvom det var muligt ikke at gøre dette.

Trin 2. Fisk og skaldyr optøs

Lad os forberede alt til at krydre pastaen. Hak 2 fed hvidløg fint. Det vil trods alt være nyttigt for os til to formål.

Trin 3. Hak hvidløget fint

Bulgarsk peber med pasta er en fantastisk sang. Vi justerer sugerøret. Nå, hvis peberen er i alle farver.

Trin 4. Vi skærer den bulgarske peber i strimler

Vores næste karakter er selleri. Hvorfor er han det? Nå, også for farve, og for smag. Og han er også nyttig. Vi skærer i skiver.

Trin 5. Stykker af selleri

Cherrytomater vil give en fantastisk smag med deres syrlighed. Nå, et behageligt accentsted vil vise sig. Vi skærer i skiver.

Trin 6: Cherry tomatskiver

Sæt gryden på gas. Lad os varme op. Lad os hælde olien på. Varm også op og send en halv portion hvidløg dertil. Tag den ud, læg fisk og skaldyr. Efter et par minutter - alt andet, undtagen tomaterne. Vi tilføjer dem til sidst. Rist ris og hvidløg (på et fint rivejern). Kom hvidløg i gryden. Vi blander massen. Varm pastaen i et dampbad og drys med revet ost. Omgivet af grøntsager og skaldyr. En velsmagende og sund ret - selv sæt den på det festlige bord!

Trin 7. Retten er klar. God appetit!

Sådan laver du en salat med nudler og grøntsager

Lad os koge nudlerne og kyllingen. Vi skærer de grøntsager, du har. Jeg havde et lyst græskar, kinakål og porrer. Lad os tage alt lige meget og løg - tre gange mindre. Afkøl spændte nudler og kylling (det er bedre at tage fileter). Skær kødet i strimler på langs af nudlerne. Kombiner produkterne og smag til med lidt olivenolie og et par dråber citronsaft, drys med noget efter smag.

Salater med pasta - havet. Bare tilsæt dem i stedet for kød, pølser osv.

Lun salat med pasta og svampe - min yndlingsopskrift

Kog pasta-buer (det er bedre ikke at koge lidt). Vi justerer svampene (gerne champignoner eller kantareller).

Vi skærer 1 gulerod, 2-3 centimeter selleri, 50 g porre. Smelt smørret og steg først hvidløg, skåret i skiver (efter stegning, skal du tage det ud), og derefter grøntsagerne med svampe. Lad os forbinde buerne med denne skønhed. Og server varm. Du kan drysse noget krydret ovenpå eller drysse med ost.

Solid og appetitlig pastasuppe - trin for trin opskrift

Bouillonen kan være anderledes - og vegetabilsk, hvis du faster, og kød og fisk. Mens jeg koger det, skærer jeg grøntsagerne. Denne gang var det løg, gulerod, 70 g peberfrugt, zucchini, aubergine, tomat, hvidløg, ost. Kog først pastaen i en letsaltet bouillon. 5 minutter før de er klar, sender vi grøntsager hertil. Drys dine yndlingskrydderier på toppen. Efter 5 minutters stå under låg er suppen klar!

Selvfølgelig mere. Det kan endda være en almindelig suppe med pasta, når kartofler, løg, gulerødder smuldres i bouillonen, og pasta tilsættes til sidst. Eller mælkesuppe med pasta, når de først koges i vand, og derefter koges i mælk.

Sådan gør du marineblå pasta endnu lækrere

Kog pasta efter anvisning. Lad os lave en lever. For at gøre dette skal du koge lungerne, hjertet og leveren grundigt i en stor mængde saltet vand. Skær dem derefter i stykker, kog over med løg, indtil de er gyldenbrune. Vi maler i en kødhakker. Eller omvendt - kværn, og steg derefter med løg. Det er alt. Kombiner pasta med lever. Drys stødt sort peber på toppen.

I stedet for lever kan der være alt, hvad der kommer af kød - kogte nyrer, lever, pølse mv.

Udsøgt opskrift på pasta med mini majs og grøntsager

Faktisk er der ikke noget kompliceret, og ingredienserne kan være meget forskellige. Jeg havde nogle mini majs.

Så blandede jeg det med pastaen kogt efter opskriften. Den var lækker!

Andre pastaopskrifter - hvordan du kan diversificere din hjemmemenu

Hvordan kan du diversificere retter med pasta:

• Med salami i tomatsauce – fyld pastaen med ristede tomater og spegepølse (eller bacon osv.) stegt på pande, og smag derefter til med revet parmesan eller brødkrummer, kværnet peber.
• med broccoli - kog pasta, læg broccoli ovenpå; finthak et fed eller to hvidløg, riv ost; tag broccoli og pasta ud og send dem til gryden med olivenolie; drys med hvidløg og en knivspids chilipeber på toppen, bland så broccolien bliver som en puré; drys med ost.
• Med laks i cremet sauce - kog skaller eller anden pasta i henhold til instruktionerne; skær laksefileten i små firkanter; hak 1-2 fed hvidløg fint, steg hvidløg i smeltet smør, tilsæt så laks her; efter et par minutter, hæld et glas fløde her og riv 50 g ost, hakket dild; bring i kog, send til pastaen; server straks.

Pasta er et af de mest populære produkter i Rusland. Husmødre i hjemmet ved, hvad der kan tilberedes af pasta, og i de senere år er der kommet mange italienske pastaopskrifter til deres arsenal.

Lad os tale lidt om pasta

Der er mange forskellige pastaer på hylderne: horn, fjer, skaller, spiraler, vermicelli, lasagne og mange, mange andre. Traditionelt anses Italien for at være fødestedet for pasta, absolut alle spiser dem der, og ingen ved så meget om pasta, som indbyggerne i dette storslåede land gør. En rigtig italiener vil aldrig spørge, hvad der kan tilberedes af pasta, for han kender alle opskrifterne på lækker pasta. Det bedste er pasta lavet af hård hvede. På italiensk tilberedes de normalt "al dente", det vil sige på en sådan måde, at produktets inderside er lidt rå. Pasta er et glimrende tilbehør til fiske-, kød- og grøntsagsretter.

Sådan tilberedes pasta - et par enkle måder

Klassikere af genren - kogt pasta som tilbehør. En af de foretrukne og enkle muligheder er med rette anerkendt som makaroni og ost. Voksne og børn elsker denne ret, og selv den mest uerfarne værtinde kan tilberede den. Naval pasta er også en af ​​de mest populære tilberedningsmetoder. Opskriften er ekstremt enkel og tager ikke meget tid og kræfter. Det er nok at stege det hakkede kød i en stegepande og tilsætte kogt pasta til det i sådan en form, som du bedst kan lide. Hvis det ønskes, under stegning af kød, kan du tilføje svampe, tomater, løg og andre grøntsager - dette vil gøre retten saftigere og meget mere interessant i smagen. Italiensk lasagne er meget lækker. For at forberede det skal du bruge specielle pastaplader til lasagne og fyld, alt efter din smag. I den klassiske opskrift er det bechamelsauce, hakket kød, parmesan, krydderier og krydderier. Men i dag vil vi gerne tale om, hvilke usædvanlige, men enkle retter, der kan tilberedes fra pasta ved hjælp af stegning og bagning.

Stegt pasta: madlavningsopskrift

Til denne opskrift skal du bruge pasta direkte - omkring 120 gram, 2 kopper bouillon (ca. 300 gram), salt og peber, krydderurter, karry og olivenolie, ost (ideelt parmesan). Eventuelt kan du bruge yderligere ingredienser såsom tomater i deres egen juice og hvidløg. Så lad os begynde:

Pasta med hakket kød i ovnen: opskrift

Hvis du stadig ikke ved, hvad der kan tilberedes af pasta og bruger et minimum af tid, så stift bekendtskab med hakket kød og pastagryde. Du skal bruge hakket kød og pasta i forholdet 1 til 1 (overvej en opskrift på 400 gram), løg, ca. 150 ml mælk og 50 gram smør, en spiseskefuld mel og hård ost efter eget valg. Lad os begynde at lave mad:

• kog pasta "al dente" og kog hakket kød med løg i en gryde;
• tilbered bechamelsaucen: steg melet i en tør stegepande og tilsæt langsomt mælk med smeltet smør (20 gram), tilsæt muskatnød, peber, salt til saucen og bring det i kog - saucen er klar;
• smør bageformen med den resterende olie og læg lag pasta, hakket kød og pasta ud igen, hæld alt med den forberedte sauce;
• bag fadet i ovnen i cirka en halv time ved en temperatur på 220 grader;
• 6-7 minutter før endt bagning drysses pasta med revet ost. God appetit!