Recepti za djecu 1 4. Šta kuhati za jednogodišnje dijete

Bebin prvi rođendan je ozbiljan datum i svojevrsna prekretnica u mnogim psihološkim i svakodnevnim aspektima. Ovo se odnosi i na hranjenje bebe. Jednogodišnje dijete prestaje biti dojenče i prelazi u kategoriju male djece. Još nije punoljetan, iako je već stekao zube, može samostalno hodati i govoriti pojedinačne riječi. Ishrana jednogodišnjeg djeteta još je daleko od ishrane odrasle osobe, ali joj se već približava. Hajde da pričamo o tome kako hraniti malo dete godišnje.

Prema savremenim preporukama, počevši od 6 mjeseci, beba je spremna za primanje dopunske hrane. Svrha dohrane je upoznavanje bebe sa različitim ukusima i novom hranom. U sklopu dohrane dijete probava povrće i voće, žitarice i meso. Kao rezultat toga, u dobi od jedne godine upoznat je s većinom proizvoda koji će činiti njegovu prehranu do 1,5-2 godine. Što se tiče kvaliteta, jelovnik jednogodišnjeg djeteta se praktično ne razlikuje od njegovog jelovnika tokom procesa uvođenja prihrane. Glavna razlika je veličina porcija i konzistencija hrane.

Ako se do godine dana smatra da je djetetova glavna hrana majčino mlijeko (ili formula), a dohrana je potrebna samo za uvođenje novih namirnica, onda nakon godinu dana, čak i ako se dojenje nastavi, glavni “snabdjevač” nutrijenata i vitamini će biti hrana iz opšte populacije.

U ovom slučaju, dojenje ne mora biti eliminirano; ono će jednostavno izblijediti u pozadini i igrati dodatnu ulogu. Beba može uzeti dojku nakon glavnih obroka ili prije spavanja/buđenja. Ako je dijete hranjeno umjetnom formulom, može se sigurno ukloniti iz prehrane, jer je, za razliku od majčinog mlijeka, vrlo lošeg sastava i jednostavno nema smisla konzumirati ga.

Sastav ishrane jednogodišnje bebe

Jelovnik jednogodišnjeg deteta treba da bude uravnotežen. To znači da energetska i nutritivna vrijednost ishrane moraju pokrivati ​​potrebe rastućeg organizma. U prosjeku, dnevno pojedena količina je oko 1000 ml. Preporučeni dnevni unos kalorija za jednogodišnju bebu je približno 1300 kcal.

Ako govorimo o sadržaju dječjeg jelovnika, onda bi osnova prehrane trebala biti žitarice. Sljedeće mjesto koje tijelo treba je protein. Dijete ga može dobiti ne samo iz mesa ili živine, već i iz sira, svježeg sira, fermentiranog mlijeka i mliječnih proizvoda te jaja. Svakog dana na jelovniku jednogodišnjeg deteta treba da bude sveže i kuvano povrće, a ne egzotično voće i bobičasto voće u sezoni. Otprilike jednom sedmično treba kuhati riblje jelo. Svoje dijete možete razmaziti slatkišima, ali to nisu čokolade ili bombone, već marshmallows ili marshmallows, i to u vrlo umjerenim količinama.

Zahtjevi za posuđe

Većina djece već ima 6-10 zuba godišnje, pa se mljevenje hrane u homogeni pire ne isplati. Naprotiv, dijete morate naučiti žvakati, tako da prvo možete zgnječiti komade hrane viljuškom, a onda jednostavno sve sitnije izrezati kako bi beba naučila žvakati. Meso se može davati u komadima tek do 2 godine, a sa godinu dana dijete ga može jesti u obliku mljevenih mesnih proizvoda - kotleta, ćufte. Voće je bolje davati u grickalici - posebnoj mrežici kroz koju ne možete odgristi prevelik komad.

Obično, kada dijete počne jesti "odraslu" hranu, cijela porodica prelazi na pravilnu prehranu. Ako se to ne dogodi, onda dijete treba kuhati odvojeno, jer jednogodišnja djeca ne mogu jesti prženu, masnu ili dimljenu hranu. Jela za dijete treba pripremati bez začina i malo posoljenih. Bolje je kuhati dijete na pari i to ne u velikim količinama, kako bi sva hrana bila svježa, a ne kuhana sedmicu unaprijed.

Uzorak menija za sedmicu

Opšti principi ishrane jednogodišnjeg deteta su prilično jednostavni. Međutim, nije baš zgodno stalno ih držati u glavi, pa je bolje da mlade majke sastave unaprijed iu mirnoj atmosferi, a zatim se samo pridržavaju plana. Čitaoci će u nastavku pronaći opciju menija za jednogodišnje dijete, sastavljenu za sedmicu.

ponedjeljak

Doručak: zobene pahuljice (u kašu možete dodati suvo grožđe ili sveže bobice), čaj, hleb sa sirom.

Ručak: supa sa mesnim okruglicama (perad, zec ili nemasno meso), pire od tikvica, voćni sok.

Popodnevna užina: kefir, keks.

Večera: tepsija od svježeg sira, voće, mlijeko.

utorak

Doručak: pirinčana kaša sa mlekom (može sa voćem ili bobičastim voćem), čaj sa mlekom, rendana jabuka (ili komadići u grickalici).

Ručak: pire supa od povrća, riblje ćufte, pire krompir, hleb, kompot.

Popodnevna užina: svježi sir sa voćem, sok.

Večera: omlet na pari, mlijeko.

srijeda

Doručak: kaša od heljde (možete dodati krušku ili suve šljive), čaj.

Ručak: supa od graška, sufle od jetre, dinstano povrće (cvekla, šargarepa), hleb, čaj sa mlekom.

Popodnevna užina: jogurt, kolačići.

Večera: pečena jabuka, pasirani svježi sir, kefir.

četvrtak

Doručak: omlet na pari, hleb, sir, čaj sa mlekom.

Ručak: pileći boršč, pareni kotleti, salata od povrća, hleb, kompot.

Popodnevna užina: voćni pire, kolačići, kefir.

Večera: pire krompir i brokoli ili zeleni grašak, hleb, mleko.

petak

Doručak: puding od pirinča, hleb, čaj sa mlekom.

Ručak: supa sa rezancima i piletinom, tepsija od krompira sa mlevenim mesom, hleb, voćni sok.

Popodnevna užina: sufle od banane, kefir.

Večera: pire od šargarepe i jabuke, čaj sa mlekom.

Subota

Doručak: multizrnat sa mlekom, hleb, sir, čaj sa šipkom.

Ručak: mliječna supa, parene ćufte, pire od povrća (tikve ili tikvice), hljeb, kompot.

Popodnevna užina: meka lepinja, jogurt.

Večera: pareni omlet, hleb, čaj sa mlekom.

Nedjelja

Doručak: kukuruzna kaša sa bobicama, čaj.

Ručak: pire supa od povrća, pareni pileći kotleti, vermičeli, voćni sok.

Popodnevna užina: tepsija od svježeg sira sa grožđicama, kefir.

Večera: pire krompir, pečena jabuka, čaj.

Ovako izgleda dječji jelovnik, napisan za svaki dan. Ponekad mlade majke imaju poteškoća s receptima za dječja jela, jer dječja hrana treba biti zdrava i ukusna. Ovaj članak sadrži najjednostavnije i najuspješnije recepte koji se mogu uključiti u jelovnik.

Primjeri recepata za djecu

Parni omlet

Najbolje ga je kuhati u porcijama:

• 1 jaje;
• pola čaše ml mlijeka;
• sol;
• puter.

Sipajte jaje u činiju i dobro umutite viljuškom ili mikserom. Zatim posolite, ponovo umutite, ulijte mleko i umutite do kraja. Gotovu smjesu za omlet treba sipati u staklenu ili emajliranu posudu, prethodno namazavši dno i zidove maslacem. Najprikladnije je kuhati omlet u dvostrukom kotlu u nedostatku, u "vodenoj kupelji" ili u mikrovalnoj pećnici. Omlet na pari traje 15-20 minuta, u mikrotalasnoj – 2-3 minuta.

Pire supa od povrća

Izbor povrća za ovu supu može biti apsolutno bilo šta: krompir, šargarepa, tikvice, luk, brokula, bundeva itd. U supu možete dodati proteine ​​u obliku mljevenog mesa ili jaja.

Povrće treba oprati i iseći na sitne kockice, a zatim baciti u šerpu i kuvati. Kada svo povrće omekša nakon otprilike 25-30 minuta), juhu treba ostaviti da se ohladi i umutiti je blenderom.

Ako pripremate supu sa mlevenim mesom, onda kuglicu mlevenog mesa treba staviti u kipuću vodu 10 minuta pre povrća, tako da ima vremena da proključa.

Pileće mesne okruglice kuvane na pari

Pileći file treba usitniti, pomiješati sa malom količinom sirovog rizika, dodati malo soli i jaje. Mleveno meso za ćufte je spremno.

Mleveno meso razvaljajte u male "loptice" i stavite ih u posudu za paru. Vreme kuvanja ćufte je oko 40 minuta. Za to vreme meso ima vremena da se skuva, a sirovi pirinač se pretvara u kuvani pirinač i „proizvodi bodlje“, pa gotove ćufte izgledaju kao ježevi.

Ova jednostavna dječja jela ne zahtijevaju visoke kulinarske vještine od majke. Osim toga, ova jela se brzo pripremaju, a za mamu jednogodišnje bebe vrijeme je bitan faktor, jer dijete zahtijeva puno pažnje, a majka nema priliku da stoji kod peć predugo. Vremenom će svaka majka savladati zamršenosti pripreme hrane za svoje dijete i naučiti preferencije u hrani svog djeteta, tako da će biti mnogo lakše shvatiti šta će kuhati.

Ako vaša beba već ima godinu dana, onda je vrijeme da razmislite o njegovom dnevnom meniju. Uostalom, do ovog uzrasta većina djece je prešla na takozvani "zajednički" stol, tako da bebina ishrana treba biti ne samo ukusna, već i zdrava. Šta je uključeno u svakodnevnu ishranu jednogodišnje bebe? Kako kreirati pravi meni? Odgovore na ova i mnoga druga pitanja možete pronaći u našem članku.

Osnovna ishrana za jednogodišnju bebu

Ishrana jednogodišnje bebe sastoji se od širokog spektra prehrambenih proizvoda koji će dnevne obroke učiniti uravnoteženim i zdravim. /p>

Komponente zdrave prehrane

Jelovnik bebe mora da sadrži:

• životinjski proteini: nemasno meso, riba, na primjer, ćuretina, piletina, ružičasti losos, losos, kuhana ili pirjana pileća ili prepelica jaja;
• mliječni proizvodi: kefir, grudva snijega, mlijeko, nemasna pavlaka;
• voće: banane, jabuke, kruške;
• povrće: svježi krastavci i paradajz, kuvani krompir i šargarepa, cvekla, bundeva, kupus, tikvice, brokula, karfiol;
• žitarice: heljda, ovsena kaša, kukuruz, pirinač;
• pića: žele, kompoti, čajevi, voćni napici i slatka voda.

Lista zabranjenih proizvoda

Djeci uzrasta od godinu dana strogo je zabranjeno davati sljedeće namirnice:

• kiseli krastavci, dimljeno meso, začinjena jela;
• očuvanje u bilo kom obliku;
• razni slatkiši (torte, bombone, čokolada, peciva);
• gazirana pića i mineralna voda, osim specijalne vode za djecu;
• pržena hrana;
• bilo koje gljive;
• kavijar

Da biste diverzificirali dnevni jelovnik malog djeteta, morate koristiti prilično jednostavne i ukusne recepte, koji će biti opisani u nastavku.

Doručak

Doručak za jednogodišnju bebu trebalo bi da čini otprilike 20-25% ukupne dnevne ishrane. Pogledajmo najzanimljivije opcije za doručak.

Ovsena kaša sa mlekom

Ujutro je korisno jesti kašu, a posebno zobene pahuljice. Za pripremu će vam trebati:

• zobene pahuljice - 200 g;
• mlijeko - 300 ml;
• puter - 10 g;
• sol - 1 g.

Stavite zobene pahuljice u plitku šerpu i prelijte ih mlijekom. Stavite kašu na laganu vatru uz stalno mešanje. Vrijeme kuhanja - 5-7 minuta. Nakon što su zobene pahuljice skuvane, u šerpu stavite komadić putera i malo posolite po ukusu.

Parni omlet

Za pripremu parnog omleta trebat će vam sljedeći sastojci:

• pileća jaja - 2 kom.;
• mleko - 100 ml.

Pripremite plitku posudu. U to razbijte 2 kokošja jaja i ulijte mlijeko. Umutiti sadržaj mikserom ili običnom pjenjačom. Ako nemate paru, možete koristiti običnu vodu. Umjesto suncokretovog ulja, u zagrijani tiganj sipajte malo vode, pa tek onda tu stavite pripremljenu smjesu. Vrijeme kuhanja - 10-15 minuta. Kada je gotov, pustite da se omlet malo ohladi.

Pirinčana kaša sa bundevom

Za pripremu mliječne pirinčane kaše sa bundevom potrebno je uzeti:

• pirinač na pari - 200 g;
• bundeva - 100 g;
• mlijeko - 250 ml;
• puter - 10 g;
• sol - 1 g.

Stavite pirinač kuvan na pari u tepsiju. Bundevu narendajte na sitno rende i dodajte pirinču. Sadržaj šerpe napunite mlekom i kuvajte na laganoj vatri 15-20 minuta. Kada je gotov, u kašu dodajte komadić putera i posolite po ukusu.

Tepsija od svježeg sira

Za pripremu tepsije od svježeg sira trebat će vam sljedeći proizvodi:

• nemasni svježi sir - 250 g;
• 1% pavlaka - 100 g;
• pileća jaja - 2 kom.;
• šećer - 2-3 g;
• brašno - 3 kašike.
• grožđice - 20-30 g.

Uzmite manju činiju, u nju umutite 2 jaja, dodajte šećer i brašno, a zatim sve dobro izmešajte. U dobijenu smjesu dodajte svježi sir, pavlaku i grožđice. Konzistenciju buduće tepsije sipajte u kalup i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 15-20 minuta.

Kukuruzna kaša sa mlekom

Da biste skuhali mliječnu kukuruznu kašu, trebate uzeti sljedeće proizvode:

• kukuruzne pahuljice - 200 g;
• mlijeko - 250 ml;
• puter - 10 g;
• sol - 1 g.

Pripremite manju šerpu, u nju sipajte kukuruzne pahuljice, prelijte mlijekom i stavite na tihu vatru 10-15 minuta. Kad je gotovo, u kašu dodajte puter i malo posolite po ukusu.

Večera

Ručak treba da čini 30-40% vašeg dnevnog obroka. Trebalo bi da sadrži razne supe i glavna jela. Pogledajmo različite varijacije ručka za jednogodišnje bebe.

Boršč sa pilećim bujonom

Za pripremu boršča sa pilećom juhom trebat će vam:

• pileća juha - 1,5-2 l;
• pileća prsa - 1 kom.;
• srednja cvekla - 1 kom.;
• krompir - 4 kom.;
• bijeli kupus - ½ komada;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• sol - po ukusu.

Prokuhajte pileću juhu i ostavite prsa da se ohlade, kasnije će vam koristiti. Ogulite svo povrće: luk, šargarepu, krompir, cveklu. Krompir narežite na sitne kockice, kupus nasjeckajte, stavite u šerpu i kuhajte na srednjoj vatri. Nakon prokuvanja dodati sitno seckani crni luk, rendanu šargarepu i cveklu. Ne zaboravite promiješati. Na kraju rasporedite pileća prsa narezana na male komade. Posolite po ukusu. Približno vrijeme kuvanja je 40-60 minuta.

Pileća supa

Da biste skuhali ukusnu i aromatičnu pileću supu, trebat će vam sljedeći sastojci:

• pileća juha - 1,5-2 l;
• pileća prsa - 1 kom.;
• krompir - 5 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• sol - po ukusu.

Prokuhajte pileću juhu. Pileća prsa sitno nasjeckajte i ostavite malo sa strane, trebat će vam malo kasnije. Ogulite povrće. Krompir narežite na kockice, šargarepu narendajte na sitno, a luk nasjeckajte. Dodajte krompir u pileću supu i kuvajte na srednjoj vatri. Nakon ključanja u šerpu dodati luk, šargarepu i prsa. Ne zaboravite promiješati. Posolite po ukusu. Približno vrijeme kuvanja je 30-50 minuta.

Kupusova čorba sa ćurkom

Za pripremu supe od kupusa sa ćuretinom biće vam potrebni sledeći sastojci:

• pureća čorba - 1,5 -2 l;
• pureći file - 2 kom.;
• krompir - 5 kom.t;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• sol - po ukusu.

Pripremite bujon. Skuvanu ćuretinu ohladiti i iseći na male komade. Ogulite povrće. Krompir narežite na kockice, šargarepu narendajte na sitno, luk i kupus nasjeckajte. U tepsiju stavite krompir i kupus. Stavite da se krčka na srednjoj vatri. Kada proključa, dodajte luk, šargarepu i ćuretinu. Stalno miješajte. Posolite po ukusu. Vrijeme kuhanja - 40-60 minuta.

Pire krompir sa pilećim kotletima

Da biste pripremili pire krompir sa pilećim kotletima, potrebno je da kupite sledeće sastojke:

• krompir - 5 kom.;
• luk - 2 kom.;
• mljevena piletina - 500 g;
• jaje - 1 kom.;
• sol - po ukusu.

Krompir oguliti, iseći na komade i kuvati u šerpi 30-40 minuta. Nakon ključanja dodati sitno seckani crni luk. Sada da se pobrinemo za kotlete. Uzmite činiju, u nju stavite mleveno pileće meso, iseckajte luk, umutite jaje i posolite po ukusu. Pomiješajte mljeveno meso i počnite formirati kotlete. Formirane kotlete stavite u zagrejani tiganj (koristite maslinovo ulje sa dodatkom vode da dobijete efekat dinstanja), dinstajte sa obe strane dok se potpuno ne skuva.

Vermicelli sa ćurkom

Priprema jela poput ćurećih rezanaca neće vam oduzeti mnogo vremena. trebat će vam:

• tanki vermicelli "paukova mreža" - 300 g;
• pureći file - 2 kom.;
• luk - 1 kom.;
• sol - po ukusu.

Skuvajte vermicelli i posolite po ukusu. Zatim sitno nasjeckajte luk i ćuretinu. U tiganj dodajte malo vode i maslinovog ulja. Dinstajte fil 20-25 minuta dok potpuno ne skuva. Stavite malo rezanaca na tanjir, a sa strane stavite ćureći file.

Popodnevna užina

Popodnevna užina čini otprilike 15% dnevnog obroka. Obično za popodnevnu užinu služe peciva, kompote, svježi sir, voće i još mnogo toga. Pogledajmo nekoliko opcija za zdravu popodnevnu užinu.

Kompot od jabuka sa lepinjom

Priprema kompota od jabuka je prilično jednostavna. Za ovo će vam trebati:

• svježe jabuke - 5-6 kom.;
• šećer - ½ šolje.

Ogulite jabuke. Narežite ih na male kriške, stavite u šerpu i prelijte vodom. Stavite na srednju vatru. Nakon ključanja dodajte šećer i promiješajte. Ostavite kompot da se krčka 10 minuta i možete ga isključiti. Kompot od jabuka treba da odstoji 30-40 minuta. Lepinja u ovoj verziji može se kupiti, na primjer, sa grožđicama, tortom od sira ili dječjim kolačićima.

Svježi sir sa bananom

Da biste napravili ukusan svježi sir sa bananom, trebat će vam:

• nemasni svježi sir - 250 g;
• banana - 1 kom.;
• pavlaka - 1 kašika.
• šećer - 1 kašičica.

U dublji tanjir stavite svježi sir, dodajte pavlaku, šećer i dobro promiješajte. Bananu narežite na tanke kolutiće i dodajte je svježem siru. Približno vrijeme kuvanja je 10 minuta.

voćni tanjir

Za mali zalogaj možete koristiti takozvani „tanjir s voćem“. Za pripremu će vam trebati:

• banana - 2 kom.;
• jabuka - 1 kom.;
• kruška - 1 kom.

Prvo operite, a zatim isecite voće na male kriške, stavite na tanjir i počastite svog malog gurmana.

Večera

Večera čini 25-30% dnevnog obroka. Za večeru možete jednogodišnjoj bebi ponuditi razne žitarice, dinstano povrće, pire od povrća i još mnogo toga. Pogledajmo opcije za ukusnu i zdravu večeru.

Pire od karfiola

Pravljenje pirea od karfiola je prilično jednostavno. trebat će vam:

• karfiol - 500 g;
• luk - 1 kom.;
• sol - po ukusu.

Cvatove kupusa kuhajte na srednjoj vatri 20-25 minuta, ne zaboravite dodati sitno nasjeckani luk i sol po ukusu. Nakon što je kupus skuvan, izgnječite ga gnječilicom dok ne postane pire.

Pirjano povrće sa ćurkom

Za pripremu pirjanog povrća sa ćuretinom potrebni su vam sljedeći sastojci:

• pureći file - 2 kom.;
• male tikvice - 1 kom.;
• šargarepa - 2 kom.;
• luk - 1 kom.;
• bundeva - 200 g;
• sol - po ukusu.

Pureće meso narežite na male komadiće, dinstajte u tiganju 25 minuta, posolite po ukusu. Zatim ogulite povrće. Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu, tikvice i bundevu narendajte na krupno i dinstajte. Povrće poslužite uz ćuretinu.

Heljdina kaša sa suvim šljivama

Pripremite sljedeće sastojke:

• heljda - 200 g;
• puter - 10 g;
• suve šljive - 20-30 g;
• sol - 1 g.

Stavite heljdu u plitku šerpu i napunite vodom. Stavite na srednju vatru 15 minuta. Suve šljive narežite na male komadiće. 3-4 minute prije spremnosti u heljdinu kašu dodajte kriške suvih šljiva i ostavite da se malo krčka. Zatim u kašu dodajte puter i so po ukusu.

U našem članku upoznali ste se sa najzdravijim i najukusnijim receptima za svaki dan za jednogodišnje dijete. Jelovnik za bebe može biti raznolik, čineći ga uravnoteženim i zanimljivim.

Sa godinu dana beba najverovatnije već ima zube. Čak i ako ih je malo, ovo je prirodan signal da je dijete spremno za odrasliju hranu. - ovo je sve što se može sažvakati, probati, a vi treba da pomognete detetu da sve to nauči. Ovo su jela koja se teže probavljaju, jer se hrana više ne pasira i postaje raznovrsnija. Deca od godinu dana mogu pokazati interesovanje za sirovu hranu kao što su jabuke, šargarepa, limun. Moja ćerka je čak pokušala da uzme i izgrize luk, a nasmejalo ju je njeno razočarano lice.

Ostaje samo jedna stvar za dodati. Pogodne su i za stariju djecu, samo je pitanje koliko njihov ukus odgovara receptima predstavljenim na ovim stranicama.

3.1.2013. Anet

Ovaj recept gledam u kolekciji dječijih recepata još od vremena kada je moja kćerkica bila beba. Ali tada nisam imao parni kotao i nisam se usudio skuhati takav omlet u pećnici u vodenom kupatilu. Nije da je teško, samo nije bilo posuđa odgovarajućeg oblika i veličine. Općenito, takav omlet zamijenjen je običnim kuhanim jajima. - dijetalno, lagano jelo. Možete ga napraviti za doručak ili popodnevnu užinu. Djeca svih uzrasta će obožavati ovo jelo.

28.01.2013. Anet

Pirinčana kaša sa bundevom je prvo jelo od bundeve koje sam naučio da kuvam. Još u školskim danima, kada sam prvi put kupio bundevu, pogledao sam je upitnim pogledom. Kako to učiniti ukusnim? Najlakša opcija je kuhati kašu. Ovaj recept objavljujem na dječijem meniju jer je zdrav. Štaviše, recepti za kašice su stari koliko i svijet iz navike, sjećam se svog djetinjstva.

Kaša od bundeve se može pripremiti sa pirinčem ili prosom. Štaviše, kod pirinča mi je potpunije, neka samo bundeva prokuha. Ali sa prosom je ukusnije kada je sve tako prokuvano. Za odrasle možete dodati obilan komad putera, a djeca ga mogu jesti tako (bit će dijetnije).

21.09.2012. Anet

Prošlo je dosta vremena otkako sam objavljivala recepte za dječiji meni. Moje dijete raste i sve češće jede za istim stolom sa svojim roditeljima. Roditeljski sto je jednako koristan kao sto za djecu, ali ipak, ovo je drugi odjeljak. Osim toga, ljeto nam je dalo toliko svježeg voća i bobica da sam rijetko morao nešto peći ili izmišljati. Dijete je učinilo ono što je uradilo: s apetitom je srušilo borovnice, grožđe, dinje i lubenice. Sada je vrijeme da se pripremite za jesen i dopunite svoju kolekciju ideja za dječje obroke. Bilo bi sjajno naučiti kako ukrasiti posuđe kako biste razveselili svoje voljeno dijete tokom hladnih godišnjih doba.

19.06.2012. Anet

Ova pire supa je idealna za malu djecu mlađu od godinu dana. Od kada ste počeli da uvodite povrće i pileća žumanca. Iako žumanca nisu uključena u ishranu malog čoveka, supa se može kuvati i bez njega. To sam i uradio. Ovdje je recept uglavnom „tri u jedan“. Ovo sam već rekao sa ili bez jajeta, ali možete ga koristiti i kao dodatak supi. Koji se može davati bebama između hranjenja kao piće.

Kada je u pitanju uključivanje supe u dečiji jelovnik, potrebno je pridržavati se nekih preporuka u vezi sa kuvanjem povrća i očuvanjem vitamina u njemu. Prije kuhanja moraju se dobro oprati četkom kako bi se uklonila prljavština.

6.3.2012. Anet

Nacionalna ruska supa u laganoj verziji za djecu. Priprema se sa svežim kupusom. Konzistencija je dosta gusta, sa sitno naribanim kupusom. Visok sadržaj vlakana u ovoj supi zadovoljava želudac, ostavljajući prijatan lagani osjećaj. Povećava efikasnost creva. Na kraju krajeva, ovo čudesno povrće ima tako malo kalorija, praktično nema škroba i tonu vitamina.

29.05.2012. Anet

Tokom prve godine života deca sa zadovoljstvom jedu slatki pire od tikvica, ne dodajući ništa. (Da, da, opet vam dolazim sa tikvicama.) Ali kada u narednih nekoliko mjeseci sve raznovrsnija hrana ulazi u usta radi testiranja, mala osoba razvija i vlastite preferencije ukusa i moral. Zašto ovo govorim, jer sam zadnji objavljeni pire od tikvica jeo za hranjenje beba od 6 mjeseci!))

Dječji meni zahtijeva stalno ažuriranje. Novo je, kao što znamo, dobro zaboravljeno staro. Da biste diverzificirali okus dječjeg jela, nije potrebno dodavati puno različitih proizvoda. Dovoljno je samo malo uljepšati uobičajeno i zadržati isti nježni način pripreme jela, bez prženja.

16.05.2012. Anet

Nevjerovatno volim čitati razne knjige o kuhanju stranih pisaca i kuhara. Možete pronaći i mnogo zanimljivosti o dječjim kuhinjama, iako su njihovi pogledi ponekad malo drugačiji od naših, ali ne možete oduzeti maštu! Kako lijepe fotografije i prezentacije, ponekad svako od nas ima nešto za naučiti. Ali danas sam htio razgovarati o drugoj temi - vjevericama. Očigledno, mora biti uključeno u jela. A to je uglavnom: meso, riba, mliječni proizvodi i mahunarke. Vjeruje se da se proteini bolje apsorbiraju iz mesnih proizvoda, a isto vrijedi i za korisni mikroelement željezo. Ali za dobru probavu, ipak morate ponekad razrijediti hranu biljnim proizvodima, jer sadrži puno vlakana.

Mojoj ćerki se jako svidelo, pojela ga je za samo par minuta, kao da nije bilo ničega na tanjiru. To je zato što negdje ova supa ima ukus svima omiljenog pire krompira. Savjetujem svima da probaju. Čak i ako nije prikladno za djecu, uživajte i sami.

5.7.2012. Anet

Ljeto se bliži i sezona bobica će uskoro početi. Neki zamrzivači možda još uvijek imaju zalihe od prošle godine. Možete napraviti supu od bobica za svoju djecu. Ima ukus kiselog želea. Da budem iskren, više sam navikao da nešto nazivam slanom, mesnom ili povrtnom supom. Ali supa od bobičastog voća je također dobra, zasitna i ugodna.

Kada beba napuni godinu dana, majka se suočava sa problemom kako da mu napravi jelovnik. Još mu je rano da jede sa zajedničkog stola, a samo majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko više nisu dovoljni. U našem članku ćemo vam predstaviti ukusne recepte za jela za jednogodišnje dijete koji će zadovoljiti i najzloglasnije izbirljive jede.

Jelovnik za jednogodišnje dijete: recepti

Prilikom sastavljanja jelovnika za jednogodišnje dijete, majka bi se trebala voditi sljedećim principima:

• dijete treba postupno prelaziti s pasirane hrane na čvrstu hranu, tako da komadi povrća i voća postaju sve veći;
• mlijeko i mliječni proizvodi trebali bi činiti značajan dio prehrane;
• osnova ishrane treba da budu žitarice;
• Dijete treba da dobije meso jednom dnevno (na primjer, ili), i - dva puta sedmično;
• prehrana mora uključivati ​​jaja, puter, svježe voće i povrće;
• nakon godinu dana možete kuhati supe u mesnoj čorbi, ali za to treba koristiti sekundarnu čorbu (prvu juhu treba ocijediti nakon prokuvanja).

Recepti za supe za jednogodišnju bebu

Supa od povrća

Sastojci:

• voda ili bujon - 200 ml;
• srednji krompir - 1 kom.;
• povrće: karfiol, šargarepa, luk, tikvice, cvekla - po ¼ dela.

Priprema

Isjeckano povrće dodajte u kipuću blago posoljenu vodu ili čorbu i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša, a zatim izgnječite kroz sito ili u blenderu. U gotov pire možete dodati komadić putera. Ovu supu je bolje pripremiti za jednu porciju. U zavisnosti od kombinacije upotrebljenog povrća i njihove količine, supa će imati drugačiji ukus, a samim tim i neće biti dosadna.

Supa od heljde

Sastojci:

• voda ili bujon – 400 ml;
• heljda – 2 supene kašike;
• srednji krompir - 1 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• karfiol - nekoliko cvasti;
• zeleni luk;
• zelje kopra.

Priprema

U kipuću vodu ili juhu dodati heljdu i kuvati 10 minuta, a zatim dodati krompir i šargarepu narezanu na sitno. Kuvajte 5 minuta i dodajte karfiol. Ako je supa na bazi vode, potrebno je dodati 1 žlicu biljnog ulja. Nekoliko minuta prije spremnosti dodajte zelje, ostavite da se ohladi i izmiksajte u blenderu. U gotovu supu možete dodati vrhnje ili nemasnu kiselu pavlaku za ukus.

Kaša za jednogodišnju bebu: recepti

Kaša od mlevenih žitarica

Sastojci:

• žitarice od riže ili heljde;
• mleko – 2/3 šolje;
• sol.

Priprema

Sameljite žitarice koristeći mlin za kafu. 2 kašičice zdrobljenih žitarica prelijte mlijekom i uz stalno miješanje dovedite do pripravnosti. Gotovu kašu začinite i dodajte puter.

Kaša od celog zrna

Sastojci:

• žitarice od riže ili heljde - 1 žlica;
• voda - ½ šolje;
• mleko - ½ šolje;
• puter - ½ kašičice;
• šećer - ½ kašičice;
• sol.

Priprema

Napunite žitarice vodom i pustite da proključa. Nakon toga dodajte mlijeko, šećer, sol i kuhajte dok ne omekša. Gotovu kašu sameljite u blenderu i dodajte puter. Kašu možete skuhati i koristeći juhu od povrća ili dodajući sokove od povrća. Recepti za popodnevnu užinu za jednogodišnje dijete

Pečene jabuke

Priprema

Jabuke dobro operite i odrežite im vrhove. Pažljivo ogulite jezgru i napunite sredinu jabuke malom količinom šećera ili meda, poklopite poklopcem. Stavite jabuku na lim za pečenje ili posudu za pečenje prekrivenu folijom ili pergamentom. Stavite u rernu koju smo zagrejali na 1800. Pecite jabuke dok ne omekšaju (oko 20 minuta i ohladite).

Zdravo, dragi čitaoci bloga

Ishrana za jednogodišnju bebu

U prvim godinama života, ishrana dece doživljava značajne promene. Tokom ovog perioda, potrebni su mu dodatni izvori vitamina, jer se tijelo energično restrukturira - formira se probavni sistem, povećava se veličina želuca itd. Uglavnom, dok beba ne napuni godinu dana, jede sve što mu majka da, ali nakon što pređe ovu prekretnicu, izboru hrane pristupa smislenije. U ovom trenutku dijete treba usaditi ključne navike vezane za ishranu.

Režim i dijeta

Djeca od 1 godine moraju se prebaciti na nemliječnu hranu. Preporučljivo je smanjiti potrošnju bilo kojeg mlijeka na petsto mililitara dnevno. Dijete se također mora naviknuti na novi režim hranjenja. Najbolje je hraniti bebu pet puta dnevno. Učestalost glavnog hranjenja je tri puta dnevno.
U ovoj fazi dijete isprobava novu hranu i postaje ovisno o njihovom ukusu. Stoga je važno da ne propustite ovo vrijeme i u svoju prehranu unesete najpotrebnije tvari.

Za doručak je bolje pripremiti svašta. To može biti griz, pirinač ili neka druga mješavina. Mogu se mešati sa sokovima od paradajza ili drugog povrća, rendanim jabukama ili svim vrstama voća. Glavna stvar je prethodno namočiti i temeljito isprati žitarice.
Neko vrijeme prije ručka bebi treba dati sok od povrća ili voća. Pire od povrća će takođe uspeti. Ovo će pripremiti vaš stomak za ručak. Probavni sistem se aktivira i počet će proizvoditi želudačni sok.

Ručak treba da se sastoji od dva jela. Tako će se dijete početi pripremati za vrtićku ishranu. Prvo jelo može biti lagana salata od povrća ili supa. Za drugo jelo možete poslužiti pire od povrća.
Dijete u ovom uzrastu može:
- cvekla;
- rotkvica;
- zeleni luk;
- sve lisnato zelje;
- bijeli kupus;
- zeleni grašak;
- šargarepa;
- tikva;
- tikvice;
- pasulj;
- rotkvica;
- luk.

U drugo jelo se dodaje meso. Možete kuvati govedinu, piletinu, zeca i meku jagnjetinu ili svinjetinu. Treba imati na umu da se meso mora kuhati odvojeno. Jetra je veoma korisna. Kada se skuva, teško se proguta, pa je bolje pripremiti paštetu.
Za popodnevnu užinu bebi možete dati kefir, jogurt ili voćnu salatu. Salate za jednogodišnju bebu ne treba rezati, već naribati na krupno rende. U voće se dodaju crne ribizle, brusnice, morska krkavina, maline itd.

Djetetu se za piće obezbjeđuju razni sokovi ili čajevi.
Za večeru možete skuhati kašu sa povrćem ili pire od povrća sa mesom. Idealne su pasirane tikvice sa mesom, dinstana cvekla sa jabukama ili ovsena kaša sa bundevom. Tome se dodaje voćni pire, čaj ili sok. Ne biste trebali često davati svojoj bebi meso noću. Možete ponuditi omlet ili svježi sir.

Čorba sa pirinčem.
spoj:
- piletina – 100,0;
- pirinač – 15,0;
- voda – 500,0
- luk – 5,0;
- šargarepa – 10,0.
Meso prelijte vodom i prokuvajte na jakoj vatri. Zatim uklonite kamenac i ostavite dok se potpuno ne skuva. Potrebno je izvaditi meso i dobivenu juhu procijediti. Pirinač dobro operite i posebno skuvajte u slanoj vodi. Šargarepu i luk sitno nasjeckajte, spustite i skuvajte u procijeđenom bujonu. Gotov pirinač se procedi i dodaje u ključalu čorbu na nekoliko minuta.

Prozirni boršč.
spoj:
- govedina – 70,0;
- luk – 5,0;
- voda – 500,0;
- kiseli krastavci – 30,0;
- cvekla – 50,0;
- šargarepa – 10,0;
- šećer i so po 5,0.
Prije svega, čorba se kuha od mesa i luka. Cvekla i kiseli krastavci se narendaju na krupno rende. U procijeđenu kipuću čorbu dodaje se pripremljeno povrće. Stavite na malu vatru i kuvajte povrće dvadeset pet minuta. Na kraju se dodaju šećer i so. Nakon toga, boršč se kuha do potpunog kuhanja. Uz ovo jelo možete poslužiti krutone.

Supa od pasulja.
spoj:
- meso – 100,0;
- krompir – 50,0;
- pasulj – 10,0;
- šargarepa – 10,0;
- luk – 10,0;
- puter – 5,0;
- voda – 500,0;
- so – 5,0.
Pasulj se mora dobro oprati i kuvati dva sata. Vrijeme se može povećati ako pasulj nije kuhan. Gotov, proceđen mesni bujon stavite na šporet na tihu vatru. Luk i šargarepa se pirjaju, nakon čega se dodaju u kipuću čorbu zajedno sa sitno seckanim krompirom. Petnaest minuta prije kraja kuhanja u juhu se dodaje dobro izmrvljeni pasulj.

Kaša sa supom od povrća.
spoj:
- žitarice – 30,0;
- kupus – 50,0;
- šargarepa – 80,0;
- krompir – 30,0;
- mlijeko – 50,0;
- voda – 200,0;
- šećer – 10,0;
- so – 5,0;
- puter – 10,0.
Povrće (krompir, kupus i šargarepa) se dobro opere i oguli. Nakon toga ih je potrebno izrezati na tanke dugačke komade. Povrće se stavi u šerpu sa vodom i kuva petnaestak minuta. Sve se filtrira kroz gazu i melje. U dobijenu smjesu se dodaju mlijeko i kaša. Sve se kuva do kuvanja, nakon čega se dodaju šećer, puter i so.

Pretplatite se za nove ukusne recepte!

Za dijete od 1 godine važno je diverzificirati jelovnik. Za doručak svakodnevno kuhajte mliječne kaše od različitih žitarica. Za ručkom beba treba da jede supu i glavno jelo. Može biti kuvano ili dinstano povrće i uvek meso ili riba. Za popodnevnu užinu, svježi sir ili voće bi bila dobra opcija. A večera jednogodišnje bebe treba da se sastoji od lako svarljivih jela.

Kada beba napuni godinu dana, majka počinje da traži nove recepte za zdrava jela. Prerano je da takva djeca jedu hranu za odrasle, a pirei i razne mješavine više nisu relevantni za ovo doba. Priprema jela za djecu nije teška. Osim toga, potrebna je mala količina sastojaka. Ako zapamtite nekoliko jednostavnih recepata, nećete morati stalno razmišljati o tome čime ćete nahraniti svoje jednogodišnje dijete ujutro ili prije spavanja.

Recepti za doručak za jednogodišnje dijete

Ljekari savjetuju jednogodišnjoj djeci da ujutro jedu mliječnu kašu. Lako ih je pripremiti. Sve što trebate su žitarice i mlijeko. Vrijeme kuhanja za svaku vrstu kaše ovisit će o zrnu. Najbrži recept je kaša od griza. Sipajte 1 šolju mleka u malu šerpu i lagano zagrejte. Polako dodajte 1 žlicu. griz, pa stalno mešajte. Neprekidno mešanje kašikom treba nastaviti dok se kaša ne zgusne. U prosjeku je to 2-3 minute. Nakon toga isključite vatru, pokrijte tiganj poklopcem i sačekajte 10 minuta. Kaša će sama postići potrebnu konzistenciju. Gotovu kašu stavite na tanjir i dodajte 5 g putera. Ovsena kaša se takođe brzo kuva. Za 1 čašu mlijeka dodajte pola čaše ovsenih pahuljica. Vreme kuvanja je 5-10 minuta. Pirinčanu ili kukuruznu kašu treba kuvati 20 minuta, a prosenu kašu oko sat vremena. Za drugi doručak, ako ga vaš mališan ima u svakodnevnoj rutini, možete mu dati nezaslađeni čaj i lepinju sa puterom.

Šta skuvati za ručak za jednogodišnje dete

Za ručak je uobičajeno jesti supu, ali ne zaboravite na drugo jelo. Supa se može pripremiti na vodi ili čorbi uz korištenje povrća i žitarica. A kao recept za drugo jelo za ručak za dijete od 1 godine, možete koristiti pire krompir sa mesnim okruglicama ili kotletima. Skuvati 1-2 krompira, dodati malo mleka i pripremiti pire krompir. Možete koristiti blender. Za pripremu kotleta trebaće vam 100 g svinjskog ili junećeg mesa, ¼ crnog luka, 20 g hleba namočenog u mleko i 1 jaje. Meso sameljite u mašini za meso zajedno sa lukom i hlebom, dodajte jaje u mleveno meso i dobro promešajte. Od smjese oblikujte kotlete i stavite ih u lonac na 25 minuta. Pirjana ili na pari nemasna riba je još jedno jelo koje se umesto mesa može pripremiti za ručak za jednogodišnje dete

Recepti za popodnevnu užinu za dijete od 1 godine

Popodnevna užina je mala užina nakon spavanja. Dijete može grickati svježi sir, voće, kolačiće sa sokom ili kompot. Ali možete napraviti tepsiju, puding ili omlet. Puding od breskve se smatra ukusnim receptom koji možete probati sa cijelom porodicom. trebat će vam:

• 120g brašna
• 300g mlijeka
• 350 g šećera
• 5 jaja
• 100 g putera
• 3 breskve
• 10 g vanilina

Pomiješajte puter sa mlijekom i vanilijom i prokuhajte. U kipuću masu postepeno dodavati brašno i dobro izmiješati. Ohladite sadržaj tepsije, pa dodajte žumanca i 100 g šećera, ne zaboravite da izmiksate. Posebno umutiti preostali šećer sa bjelanjcima i dodati u glavnu masu. Pripremite posudu za pečenje tako što ćete je namazati uljem ili unutra staviti papir za pečenje. Breskve operite i narežite na kriške. Dodajte polovinu testa u tepsiju, dodajte breskve i punite preostalim testom. Pudingu je potrebno oko 40 minuta da se kuva. Dok se desert peče u rerni, pripremite ukusan sirup. Uzmite 300 g vode i ostatak šećera i skuvajte sirup. Breskve sameljite u blenderu i dodajte ih u sirup, dobro miksajući. Kada je puding gotov, možete ga preliti ovim sirupom.

Šta kuvati za večeru detetu od 1 godine

Jedenje teške hrane prije spavanja je štetno, a recepti za večeru za dijete od godinu dana uključuju jednostavna i lako svarljiva jela. Problem mnogih majki je što njihovo jednogodišnje dijete uveče slabo jede, a nije jasno čime ga hraniti. Možete nahraniti svoju bebu pire krompirom ako ga nije bilo na ručku. Makarone sa sirom ili povrćem možete poslužiti dva puta sedmično. Salate od povrća začinjene suncokretovim uljem, omleti, tepsije ili mliječne kaše također će biti dobra opcija za večeru. U stvari, postoji mnogo recepata za večeru o tome čime nahraniti dijete godišnje. Glavna stvar je izmjenjivati ​​jela za svoju bebu i hraniti ga raznolikom hranom.

Starost djeteta od 1 godine je ozbiljna prekretnica u mnogim područjima života. Formirane su različite funkcije i navike, njen razvoj dostiže novi nivo. Mnogo toga se mijenja, a naravno i ishrana. Mnogi roditelji postavljaju pitanje: "Šta možete pripremiti za djetetovu godinu?" Uostalom, proizvodi koji su ranije bili glavni – formula za dojenčad i mlijeko – iako su i dalje veoma važni, gube prioritet.

Režim hranjenja u periodu od 1 godine do 1,5 godine trebao bi biti pet puta dnevno, a nakon godinu i pol možete preći na četiri hranjenja dnevno. Ako ste ranije koristili bočice prilikom hranjenja, sada ih morate potpuno napustiti, jer ovaj način hranjenja može inhibirati razvoj djetetovih vještina žvakanja. Tečna hrana se zamjenjuje pasiranom hranom koja se mora davati iz kašike.

Dnevna količina hrane za dijete od 1 do 1,5 godine je 1200-1300 ml. (bez utrošene tečnosti) Ova količina se raspoređuje na 4-5 hranjenja:

• doručak – 25%,
• ručak – 35%,
• popodnevna užina – 15%,
• večera – 25%.

Već smo rekli da mlijeko ne gubi na značaju. Šta možete pripremiti za jednogodišnje dijete koristeći mliječne proizvode? Mnogo jela.

• To mogu biti mlečni rezanci,
• razne žitarice,
• povrće dinstano u mleku. Na primjer, krompir ili mlade tikvice.
• Svježi sir i drugi fermentirani mliječni proizvodi su obavezni u ishrani.

U tom periodu na listu dozvoljenih proizvoda dodaje se mnogo sirovog povrća. Stoga možete pripremiti mnogo salata. Na primjer, šargarepa, sitno narendana sa jabukom, itd.

Šta možete pripremiti za dijete od godinu dana - uzorak menija:

1. Doručak koji se sastoji od, ili.
2. Ručak prvog ili drugog jela (po izboru). Prvo jelo se obično poslužuje sa bilo kojom mesnom čorbom. Za drugo - nešto od mesa: ili jela. Mesnom jelu potreban je prilog kako bi se hrana bolje upijala (krompir, tikvice, karfiol itd.) kao prilog. Nemojte se zanositi sa krompirom; potrebno je da kuvate raznovrsno povrće.
3. Popodnevna užina koja se sastoji od laganih jela. Na primjer, kefir, beskvasni pekarski proizvodi. Obavezno obezbijedite svježe voće.
4. Večera takođe treba da bude lagana. Kašice i pire od povrća su optimalni napici za djecu ovog uzrasta, uključujući slabe čajeve, sokove, mlijeko i fermentisane mliječne proizvode.

Priprema dijete za jednogodišnju bebu nije lak zadatak, jer mora zadovoljiti ne samo principe zdrave prehrane, već i zadovoljiti dijete. A koja bi majka odbila da još jednom obraduje svoju djecu ukusnom hranom i zauzvrat dobije zadovoljan osmijeh? U našem izboru naći ćete nekoliko recepata koje će mali gurmani sigurno cijeniti.

Bakterije u pomoć

Bebi će se sigurno svidjeti mliječni proizvodi, jer ga podsjećaju na majčino mlijeko. Mnogi od njih sadrže korisne bakterije koje formiraju zdravu crijevnu mikrofloru i jačaju imunološki sistem. Jednogodišnjem djetetu već se može dati nemasni svježi sir, dječji jogurti i kefir. Od ovih proizvoda je, na primjer, lako pripremiti različita jela. Pomiješajte 250 g svježeg sira, 2 žlice. l. griz, 1,5 kašike. l. med, jaje, 1 kašika. l. biljnog ulja, dodajte prstohvat vanile. Sastojke umutiti u homogenu masu i staviti u podmazan pleh. Stavite u rernu zagrejanu na 180°C 25-30 minuta.

Bratstvo povrća

Obavezna stavka na jelovniku jednogodišnjeg djeteta. Za zdravlje i dobro raspoloženje potrebno je da pojede 180-200 g povrća dnevno. Možete bezbedno da dodate tikvice, bundevu, šargarepu i kupus na dečiji meni. Ali majke treba da budu oprezne sa pasuljem, rotkvicama i repom. Pune su grubih vlakana i tvari koje izazivaju plin. Najzdraviji način pripreme povrća je pravljenje mekog pirea. U blago posoljenoj vodi skuvajte 3-5 cvasti brokule i karfiola, 100 g šargarepe i krompira. 5 minuta pre kraja kuvanja razbijte jaje u smesu od povrća i izmiksajte. Ostaje samo umutiti sastojke u pire i razblažiti ga vodom.

Otkriće mesa

Počevši od navršene jedne godine, možete i trebate dodati meso u ishranu vaše bebe. Bogata je proteinima, kalijumom, magnezijumom, gvožđem - elementima neophodnim za pravilan razvoj malog organizma. Ovdje dajemo prednost nemasnoj teletini i mesu kunića. Najbolje je kuhati ih ili ćufte. Trebat će nam 200 g mesnog filea koji ćemo samljeti u blenderu sa 1 malim lukom i 2 žlice. l. puter. Mleveno meso sjediniti sa 1 rendanom šargarepom, 1 jajetom i 2-3 grančice začinskog bilja, lagano posoliti. Od mesne mase oblikujemo ćufte i spuštamo ih u kipuću vodu 10-15 minuta. Ove ćufte možete poslužiti u laganoj čorbi od povrća sa povrćem.

Ptičje fantazije

Recepti za jela od peradi mogu korisno diverzificirati prehranu jednogodišnjeg djeteta. i piletina se smatraju idealnim opcijama za prvo hranjenje. Prave ukusne mesne piree i paštete. 250 g pilećeg filea skuvati u blago posoljenoj vodi i samljeti u mašini za mlevenje mesa. Luk i šargarepu narežite na kockice, prelijte sa 50 ml pilećeg bujona i dinstajte dok ne omekšaju. U činiji sjedinite povrće i mleveno meso, dodajte 50 g putera, prstohvat soli i izmiksajte, izmiksajte u blenderu. Ova pašteta se može dati bebi zasebno ili namazati na krišku hljeba.

Riblji trik

Ne zaboravite na ribu kada kreirate jelovnik za malo dijete. Omega-3 masne kiseline potrebne su za pravilan razvoj bebinog mozga. A zahvaljujući vitaminu D, kalcijum i fosfor, koji sudjeluju u formiranju zuba i kostiju, bolje se apsorbiraju. Glavna stvar je odabrati ribu s niskim udjelom masnoće: polak, oslić ili bakalar. Riblji file od 200 g skuhajte u vodi i iz njega pažljivo odaberite sitne kosti. Ako je vaša beba hirovita i ne želi probati novo jelo, ribu možete sakriti ispod "ćebe" od povrća. Narežite na kockice i dinstajte 1 šargarepu sa 1 malim lukom i 2 čeri paradajza na vodi. Kuvanu ribu stavite u činiju, izgnječite viljuškom i prekrijte slojem povrća.

Uvod u supe

Pravilnu prehranu jednogodišnjeg djeteta uspješno će nadopuniti pluća. Ovo je odlična prilika da se djeca upoznaju sa tjesteninom i žitaricama. Trebali biste početi s rezancima "paukova mreža" ili "zvijezda". A među žitaricama preporuča se odabrati bezglutensku heljdinu, pirinčanu i kukuruznu krupicu. U posoljenoj vodi skuvajte sitno seckani krompir, pola šargarepe i četvrtinu crnog luka. Izvadite povrće, dodajte 2 kašike u čorbu. l. oprane heljde i kuvati 10 minuta. U međuvremenu povrće lagano izgnječite, dodajte pelat, vratite u čorbu i nastavite da kuvate dok žitarice ne budu gotove. Za bogatiji ukus u supu možete dodati 1 kašiku. l. ulja i svježeg začinskog bilja.

Voćne radosti

Bez voća i bobičastog voća, ishrana jednogodišnjeg deteta biće nepotpuna. Istina, morate ih pažljivo odabrati, jer mnogi plodovi izazivaju alergije. Među voćem su sasvim bezopasne jabuke, banane, kajsije i kivi, a među bobicama - ogrozd, maline i trešnje. Najbolje ih je hraniti pireom. Iako zdravi deserti nisu zabranjeni. Sameljite ½ šolje malina u blenderu, dodajte 2 kašike. l. meda i kuhajte ovu pastu dok se ne formira sirup. Umutiti 2 bjelanjka u čvrst snijeg i dodati mu 1 žlicu. l. šećer u prahu. Zagrijte ½ čaše mlijeka i u njega ulijte umućen bjelanjak. Proteinske kuglice kuvajte par minuta, stavite na tanjir i prelijte sosom od malina.

Kada pripremate obroke za jednogodišnje dijete, ne zaboravite da se obratite ljekaru. Sada se formiraju prehrambene navike i stavovi prema hrani, a od toga u velikoj mjeri zavisi i zdravlje djeteta u budućnosti.

U dobi od 1 godine dijete već ima 8 zuba, može jesti raznovrsnu hranu, a njegov probavni sistem je sposoban da probavi složena jela. Istovremeno, bebi je još uvijek teško žvakati, a zgodnije je jesti jela u obliku pirea, osim ako ne sadrže male grudvice. Beba još uvijek u velikoj mjeri ovisi o majčinom mlijeku ili adaptiranom mleku i uživa da ih pije prije spavanja ili nakon buđenja.

Obično jednogodišnja beba jede 4-5 puta dnevno. Užine sa mlijekom između glavnih obroka su moguće, ali ih je bolje postepeno izbacivati, stvarajući dnevnu rutinu koja će pomoći djetetu da se lakše prilagodi na vrtić.

U prosjeku, u dobi od 1 do 1,5 godine, beba pojede 1100 - 1200 ml hrane:

• Doručak – 275-300 ml;
• Ručak – 385-420 ml;
• Popodnevna užina – 165-180 ml;
• Večera – 275-400 ml.

Pedijatri savjetuju da se u jelovnik djeteta od 1 godine uvrste žitarice, povrće, voće, riba, meso, jaja i mliječni proizvodi.

Svaki od ovih proizvoda sadrži hranjive tvari i minerale neophodne za rast djeteta:

• Žitarice su bogate ugljikohidratima, biljnim proteinima, mineralima i vitaminima.
• Meso sadrži proteine, aminokiseline, željezo i vitamine neophodne za rast i razvoj.
• Riba je dobro probavljiva, sadrži vitamine, minerale i omega-3 komponentu neophodnu za normalan rad mozga. Potrebno je vrlo pažljivo davati ribu djeci kako bi se izbjegle moguće komplikacije.
• Vaš dnevni meni mora uključivati ​​voće i povrće. Sadrže mnogo vitamina i vlakana. Ako niste posebno osjetljivi na njih, možete ih jesti sirove, kuhane na pari ili kuhane.
• Mliječni proizvodi ostaju važna komponenta prehrane jednogodišnjeg djeteta. Sadrže proteine ​​koje djetetov organizam najpotpunije apsorbira, masti, ugljikohidrate i kalcij. Fermentirani mliječni proizvodi sadrže korisne bakterije neophodne za rad crijeva. Treba ograničiti upotrebu mliječnih jela ako dijete ima.
• Jaja mogu biti jedan od faktora koji izazivaju alergije. Ali ako beba nema alergijsku reakciju, onda nema razloga da ih ne date. Ishrana djeteta od 1 godine može uključivati ​​1,5 jaja sedmično. Jaja sadrže lako svarljive proteine ​​i razne mikroelemente.
• Ništa loše se neće dogoditi ako u bebinu ishranu uključite malo bijelog hljeba, džema, marmelade i marshmallowa od prirodnih proizvoda bez dodanog šećera.
• Slab čaj i prokuvana voda savršeni su za gašenje žeđi. Samo morate zapamtiti da je malo vjerovatno da će jednogodišnje dijete moći reći da je žedno. Bolje je uvijek držati flašicu čiste vode kako bi beba mogla doći do nje.

Bolje je da ne unosite so i šećer u hranu. Još će imati vremena da se navikne na te proizvode u vrtiću i kada odraste.

Šta raditi sa svojom bebom

Često majka jednogodišnjeg djeteta još ne radi ili radi na daljinu i može posvetiti više vremena svojoj bebi. To ne znači da ima vremena za kuhanje različitih jela. Dijete stalno pokušava da joj se popne u naručje. Ali kuhanje istog jela nije ni zanimljivo ni zdravo. Proces kuvanja će ići brže ako kreirate jelovnik za jednogodišnje dijete s receptima za tjedan dana odjednom.

Mnoge majke pokušavaju kuhati hranu sa svojom bebom, sjedeći ga na visoku stolicu, dajući mu komadić tijesta, bobice, mekinje, grašak.

Od svih ovih proizvoda možete smisliti igricu koja će nakratko odvratiti djetetovu pažnju. I u to vrijeme majka će izvaditi sastojke od kojih će se pripremati hrana i početi kuhati. Istovremeno će ispričati bajku o grašku koji je pobjegao od zle starice ili bobicama koje je dobra djevojka Maša skupila u korpi. Zapleti za bajke ograničeni su samo majčinom maštom.

Doručak

Imajući u vidu da beba treba da prati dnevnu rutinu, bolje je započeti doručak u 8:30. Prije tog vremena, poželjno je imati vremena da se umijete, operete zube i odradite vježbe. Meni za doručak obično uključuje kašice i mliječne supe. Neki recepti su predstavljeni u nastavku.

Kaša sa mlekom, tikvicama i jabukom

Sastojci:

• Herkul - 1 čaša;
• Obrano mleko – 1 čaša;
• Voda – 3 čaše;
• Jabuka – 1 (po mogućnosti zelena);
• Tikvice (200 g).

Sameljite tikvice i jabuku. Dobijenu kašu i uvaljane zobi stavite u mlijeko i vodu. Kuvajte u multivarku na režimu "mliječna kaša" ili u loncu.

Pirinčana kaša

Sastojci:

• Mlijeko – 200 ml;
• Bijeli pirinač – 1 žlica. l.;
• Maslac – 5 g;
• Kruška je mali komad.

Zakuhajte mlijeko i dodajte mu pirinač. Kuvajte na srednjoj vatri 25 minuta. Zrna treba da postanu mekana. Po potrebi možete ih malo izgnječiti viljuškom.

Pirinač možete kuvati u vodi i tek na kraju kuvanja dodati 2-3 kašike mleka. Prije serviranja kašu ukrasite kriškama kruške.

Pšenična kaša sa džemom

Sastojci:

• Mlijeko – 200 ml;
• Pšenična krupica – 1 kašika;
• Maslac – 5 g;
• Džem – 1 kašičica.

Zakuhajte mlijeko, dodajte oprane pahuljice i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Kada je kuvanje završeno, dodajte džem. Može se ravnomjerno umiješati u kašu ili rasporediti po površini. Dodajte puter.

Mliječna supa sa rezancima

Sastojci:

• Vermicelli – 1 kašika. l.;
• Mlijeko – 1 čaša;
• Voda - pola čaše;
• Maslac - pola kašičice.

Prokuhajte vodu u šerpi, u nju stavite vermikel, kuvajte dok ne omekša, ocedite u cediljku i pustite da voda ocedi. Zakuhajte mlijeko, dodajte vermikel i kuhajte još par minuta. Napunite uljem.

Da bi se dijete zainteresiralo za kašu ili supu, jela se mogu ukrasiti grožđicama i komadićima voća.

Večera

Ručak obično počinje u 12.30. Dijete će bolje jesti ako prije ručka prošeta na svježem zraku, napumpa se na ljuljaški i igra se sa drugom djecom. Za prvo jelo obično se priprema supa, za drugo - jelo od povrća sa mesnim ili ribljim kotletima.

Sastojci:

• Cvekla – 200 g;
• Krompir – 300 g;
• Kupus – 300 g;
• Šargarepa – 330 g;
• Tikvice – 300 g;
• Luk - pola;
• Lovorov list;
• Zelenilo.

Kupus i luk nasjeckajte, cveklu i šargarepu sameljite, krompir i tikvice narežite na sitne kockice. Dodajte vodu i kuhajte dok ne bude gotovo. 5 minuta prije kraja kuhanja dodati lovorov list. Nakon što se juha sipa u činije, jelo ukrasite začinskim biljem ili tankim kriškama svježe šargarepe.

Riblja čorba

Sastojci:

• Crvena ili bela riba - 200 g;
• Krompir – 2 kom;
• Šargarepa – 1 komad;
• Pirinač - trećina čaše;
• Lovorov list;
• Zelenilo.

Krompir i šargarepu iseći na kockice 1*1 i kuvati u vodi. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja u čorbu dodajte lovorov list. Istovremeno kuhajte ribu na pari, uklonite kosti i kožu. Pirinač je bolje kuvati odvojeno. Pomiješajte sa ostalim sastojcima i izmiješajte. Ako su krompir i šargarepa preveliki, bolje ih je samljeti ili narezati na manje komade. Prije serviranja ukrasite začinskim biljem.

Sastojci:

• File – 500 g;
• Kupus – 250 g;
• Mali luk - 1 komad;
• Za sos:
• Pire ili sok od povrća – 1 čaša;
• Voda, čorba od povrća, mesna juha - 2 šolje;

Sameljite povrće bez kore da dobijete pire. Brašno dobro pomešati sa vodom (čorbom, bujonom) da ne ostanu grudvice. Pire od povrća prokuhati, uliti tečnost sa izmešanim brašnom, lovorovim listom, mirođijem, kuvati još 10 minuta. Dekantira se i ispada da je umak.

Meso, kupus i luk sameljite u mašini za mlevenje mesa, pripremite mleveno meso i oblikujte loptice. Stavite ih u kipuću supu i kuvajte 25 minuta.

Lonci za ribu na pari

Sastojci:

• File morskog lista (može se zamijeniti drugom bijelom ribom) – 700 g
• Šargarepa – 350 g;
• Hleb – 200 g.

Ribu, šargarepu i kruh sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa, a dobiveno mljeveno meso oblikujte u kotlete i kuhajte na pari 25 minuta.

Popodnevna užina

Nakon spavanja, beba ne osjeća veliku glad. Ali da bi izdržao do večere, mora da jede. Popodnevni čaj se obično služi u 16.30.

Sastojci:

• Svježi sir s niskim udjelom masti - 500 g;
• Griz – 60 g;
• Jaje - 2 kom;
• Suvo voće – 40-50 g;
• Maslac.

Umutite svježi sir sa žumancima i grizom. Dodati posebno umućena belanca, promešati, ostaviti 15 minuta. Isperite, prelijte kipućom vodom, osušite, narežite sušeno voće na male komadiće, dodajte u smjesu skute. Podmažite tepsiju uljem, ulijte testo i pecite u mikrotalasnoj pećnici oko 13-14 minuta na maksimalnoj snazi.

Tajna - bolje je koristiti posudu za pečenje u obliku medvjeda, zeke ili cvijeta.

Sastojci:

• Jabuka – 1 komad;
• Banana – 1 komad;
• Kruška – 1 komad;
• Nezaslađeni jogurt – 2 kašike. l.

Sameljite voće, dodajte jogurt i promiješajte.

Večera

Večera u 19.00 najčešće postaje posljednji bebin obrok. Nakon toga možete se još malo igrati, čitati, oprati zube, plivati ​​i otići u krevet. Ponekad prije spavanja djeca moraju jesti mlijeko ili kefir.

Jetrena pasta

Sastojci:

• Pileća džigerica – 500 g;
• Šargarepa – 300 g;
• Luk – 1 komad;
• Maslac – 50 g;
• Lovorov list.

Jetru, luk i šargarepu prokuhajte u vodi uz dodatak lovorovog lista. Samljeti dok ne postane pire, dodati puter, promiješati.

Mesni sufle

Sastojci:

• Teletina – 100 g;
• Hleb – 1 kriška;
• Jaje – 1 komad;
• Voda - pola čaše;
• Maslac – 50 g.

Meso sameljite u mašini za mlevenje mesa, pomešajte sa namočenim hlebom, žumancem i umućenim belanca. Stavite u podmazan kalup i pecite na 180°C u rerni 20-25 minuta.

Uzorak menija

Nedeljni meni za dete od godinu dana može biti veoma raznovrstan i zanimljiv. Kuvana, pečena, dinstana, pasirana jela od različitih vrsta mesa i ribe neće vam dosaditi. Kašica ukrašena bobičastim voćem, pire krompirom i ćuftima sa zvjezdicama od graška i šargarepe, medvjedići od tepsije od svježeg sira potaknut će interesovanje djeteta i omogućiti roditeljima da hrane nevoljne.

Uzorak menija se može napraviti ovako:

Ishrana deteta treba da bude zdrava. Dnevna ishrana treba da bude sastavljena tako da sadrži sve vitamine i minerale neophodne za rastući organizam. Raznolikost proizvoda koji se već mogu dati jednogodišnjoj bebi omogućava vam da pripremite zanimljiv jelovnik. Sastavljen uzimajući u obzir preferencije ukusa i prednosti, vašem malom fidgetu nikada neće biti dosadan.