Nuspojave viskija. Pozitivna i negativna svojstva viskija

Američki pisac Vilijam Fokner je rekao: „Ne postoji loš viski. Neki viskiji su jednostavno bolji od drugih.” Viski se s pravom smatra plemenitim pićem, njegova popularnost u svijetu se ne može izmjeriti, a razumjeti njegove koristi ili štete za ljude je još teže.

Istorija proizvodnje i domovina viskija

Imenovanje domovine viskija je veoma problematično, jer se dve države bore za ovu titulu i veoma su osetljive na ovo piće. Naravno, govorimo o Škotskoj i Irskoj. I Škoti i Irci se tuku u prsa i žestoko se svađaju ko je od njih izmislio legendarni viski. Ako sjednete dva predstavnika ovih država u isti lokal i postavite ovo pitanje, moguće je da će stvari doći do tuče.

Škotska i Irska se ne mogu pohvaliti velikim brojem vinograda ili plantaža voća, pa se viski prvobitno pravio od ječma. Svaka zemlja ima svoju verziju istorije pojave i proizvodnje žive vode (ovako je prevedena reč viski sa keltskog jezika).

Škoti tvrde da su ih metodi destilacije učili misionari, koji su tu metodu preuzeli od krstaša. Potonji su o tome saznali tokom krstaških ratova na Bliskom istoku. Tamo su lokalni Arapi naučili vitezove metodi. Evo jedne tako jednostavne priče koja seže vekovima u prošlost. Jedina stvar koju su Škoti promijenili je to što su umjesto vina od grožđa koristili pivo od ječma. Prvi spomen žive vode datira iz 1494. godine. A način dobijanja viskija bio je iznenađujuće jednostavan. Kaša se stavljala u bakarni kotlić u obliku kocke, ispod kojeg se palila vatra. Pare kaše padale su u neku vrstu zavojnice, a zatim u posebnu posudu. Ova tečnost je počela da se zove viski.

U početku su viski u Škotskoj koristili kao lijek lokalni monasi, ali nakon što su ga probali i shvatili radosne emocije koje ovaj lijek daje, lokalni stanovnici počeli su ga stalno koristiti. Ubrzo se piće proširilo po cijeloj zemlji i podsjećalo na običnu mjesečinu. A nešto kasnije, viski je dobio naziv scotch. Zatim, 1579. godine, škotske vlasti su donijele zakon koji je ograničio proizvodnju selotejpa na pripadnike plemstva i lokalnog plemstva. Naravno, to nije odgovaralo običnim farmerima, pa su počeli proizvoditi podzemni viski.

Irci općenito vjeruju da je tvorac viskija bio Sveti Patrik, svetac zaštitnik Irske. Kako legenda kaže, prva stvar koju je Sveti Patrik uradio kada je kročio na Smaragdno ostrvo (kako se Irska zove) bilo je da počne da pravi viski, obrati pagane u pravu religiju i oslobodi ostrvo od zmija otrovnica. Škoti su možda prvi izmislili viski, ali je sigurno da su Irci bili ispred njih po međunarodnoj trgovini. Odmah su počeli proizvoditi viski za prodaju u Englesku, koja je zauzvrat distribuirala živu vodu po cijelom svijetu.

Škoti i Irci su donijeli piće u Novi svijet, gdje još uvijek proizvode neke od najboljih viskija na svijetu.

Sorte i vrste viskija

Postoji ogroman broj sorti i vrsta viskija, a razumijevanje njihove klasifikacije ponekad je teško čak i iskusnim somelijerima. Sorte viskija se dijele ovisno o tome koje su sirovine korištene i kako su napravljene.

1. Sladni viski se smatra najboljim i najskupljim na svijetu. Proizvedeno od čistog ječma, ne miješano sa drugim žitaricama. Sladni viski se deli na dve vrste: single malt i bačva. Prvi uključuje viski proizveden u jednoj destileriji, koji se tokom procesa proizvodnje može mešati sa drugim sortama različitog perioda odležavanja. Bochkova se može proizvoditi u nekoliko destilerija odjednom i ima različite jačine i bogatstva.
2. Grain whisky. Ova vrsta je praktički bez mirisa i ukusa, a proizvodi se uglavnom od kukuruza samo jednom destilacijom. Ova vrsta se koristi za miješanje s drugim sortama.
3. Blended. Ovaj viski se pravi mešanjem sorti žitarica i slada. Ovo je najpopularnija i najrasprostranjenija vrsta, koja ima lavovski udio u cjelokupnoj proizvodnji viskija na svijetu - 90%.
4. Burbon. Proizveden isključivo u Americi koristeći kukuruz. U specijalnim hrastovim bačvama, ugljenisanim iznutra, ova vrsta viskija može da odleži godinama. A najpoznatiji brend je Jim Beam za koji je svako od vas čuo.

Viski je također podijeljen u grupe po zemljama. Uostalom, živa voda se vrlo brzo proširila planetom i postala jedno od najpopularnijih alkoholnih pića.

1. Viski se proizvodi samo u ovoj zemlji i podliježe svim zakonskim propisima.
2. Irish je poznat u cijelom svijetu po svojoj postojanoj i bogatoj aromi.
3. Američki viski. Predstavnik Novog svijeta proizvodi se na bazi kukuruza. Ima svojstvo izazivanja apetita.
4. Kanadski viski je jedinstven, jer se u procesu proizvodnje koriste samo sorte raži, a kanadsko zakonodavstvo obavezuje svaku destileriju da odleži piće najmanje tri godine.
5. Japanski viski. Zemlja izlazećeg sunca je također postala ovisna o piću i počela ga proizvoditi. A Azijati ne prolaze ništa lošije od evropskih otkrivača, pa je ova vrsta osvojila većinu azijskog tržišta.

Viski i konjak: u čemu je razlika

Prosječnom čovjeku će biti teško napraviti razliku između ove dvije vrste pića. Ali u stvarnosti ima dosta razlika. Evo glavnih.

Sirovine i metode proizvodnje
Ranije smo već detaljno govorili o tome kako se pravi viski, ali konjak je u tom pogledu suprotan živoj vodi. Glavna stvar je da se pravi destilacijom voćnog soka. A s istim vremenom starenja viski košta više (ovo se ne odnosi na svjetske brendove), jer je proces proizvodnje duži i složeniji.

Region proizvodnje
Viski se proizvodi u cijelom svijetu i na gotovo svim kontinentima. Geografija proizvodnje je velika, kao što je ranije rečeno. Ali s konjakom je sve mnogo složenije. Piće koje se zove konjak može se proizvoditi samo u Francuskoj (govorimo o pravom, elitnom piću), a država jako pazi na kvalitet svojih proizvoda.

Tvrđava
Kao što je već pomenuto, Francuzi veoma vode računa o kvalitetu svog konjaka. Iznenađujuće, na zakonodavnom nivou u Francuskoj je zabranjena prodaja konjaka jačine manje od 40%. Ali općenito, pravi konjak doseže 41–42% i smatra se najboljim na svijetu. Viski, s druge strane, nije tako izbirljiv: jačina ovog pića može biti od 40 do 50%, a neke vrste žive vode dostižu i 70%.

Taste
Ovo je vrlo subjektivan pokazatelj, jer svi ljudi imaju različite preferencije i biraju piće po svom ukusu. Većina poznavalaca jakih pića vjeruje da konjak ima bogatiji okus i aromu, ali preferencije i osjećaji ljudi mogu varirati.

Sastav i sadržaj kalorija

Viski ne sadrži vitamine rastvorljive u mastima. Sastav uključuje komponente žitarica, vodu i šećer. Ima oko 235 kcal na 100 g žive vode. Hemijski sastav takođe uključuje kalijum, magnezijum, kalcijum, gvožđe, natrijum, fosfor.

1. Odmah je vrijedno napomenuti da je ovo piće apsolutno sigurno za pacijente s dijabetesom. Zahvaljujući minimalnom sadržaju saharida i ugljikohidrata, svaki dijabetičar može sebi priuštiti opuštanje u društvu dobrog viskija.
2. Naučnici su dokazali da viski stimulira ogroman broj neurona u mozgu, zbog čega osoba bolje pamti i asimilira informacije. I nisu bez razloga mnogi veliki ljudi zloupotrebljavali živu vodu i davali viski divnim epitetima.
3. Viski može ukloniti holesterol, jer dobro utiče na srčani mišić i otvara krvne sudove. Iz tog razloga mnogi liječnici čak preporučuju ispijanje viskija pacijentima s proširenim venama, trombozom i svima koji pate od usporene cirkulacije krvi u tijelu.
4. Ovo je pravi eliksir mladosti, jer sadrži ogromnu količinu antioksidansa. Oni, pak, sprečavaju prerano starenje organizma, osim toga, dobra su prevencija moždanog i srčanog udara.
5. Za pacijente s Alchajmerovim ili Parkinsonovim sindromom, viski je općenito jedan od glavnih preventivnih lijekova, koji može produžiti život za 5 ili čak 10 godina.
6. Vjerovali ili ne, viski se čak može boriti protiv raka. Sprečava pojavu tumora, a kada se bolest razvije, ne dozvoljava krvi da pristupi ćelijama raka.
7. Odlično deluje na probavni sistem, a ako popijete čašu viskija pola sata pre jela, to će izazvati pojačano lučenje želudačnog soka. Zahvaljujući tome, hrana će se brže variti.
8. Mnogi ljudi ne shvaćaju, ali viski se može koristiti za ispiranje grla s karakterističnim bolom, ali i za uklanjanje sluzi. Zaista magično piće.

Šteta i kontraindikacije

Nije tajna da zloupotreba alkohola dovodi do strašnih posljedica. To je vrlo štetno za zdravlje, jer počinje da se razvija ovisnost o alkoholu. Naučnici su dokazali da konzumacija elitnog alkohola (a to je viski) dodatno doprinosi razvoju alkoholizma.

Šteta od zloupotrebe viskija nastaje zbog poremećenog funkcionisanja bubrega, jetre i kardiovaskularnog sistema. Čovjeku postaje teško obavljati uobičajene operacije zbog poremećaja u radu svih sistema.

Šteta viskija i kole

Na ovoj tački trebamo se zadržati detaljnije. Ovaj koktel se smatra jednim od najpopularnijih na svijetu, ali ljudi ni ne slute koliko je štetan i opasan po život.

Sama Coca-Cola veoma je štetna za organizam, a u kombinaciji sa viskijem izaziva neodoljiv osećaj gladi. Zbog visokog kalorijskog sadržaja kole, to dovodi do prekomjerne težine. A ako jedne vesele večeri odlučite da zloupotrebite količinu viskija i kole koju popijete, onda ćete sledećeg jutra doživeti monstruozan mamurluk. Interakcija ovih napitaka nije dobra za ljude sa slabim srčanim sistemima. Prilikom dodavanja kole u viski, potpuno zaboravite na sve prednosti žive vode. Koktel zaista postaje opasan po zdravlje.

Pa, glavna stvar koju treba zapamtiti: ako odlučite pomiješati ova pića, jednostavno ćete pokvariti viski, koji će izgubiti svu aromu i bogat okus. Rezultat će biti običan gutljaj.

Upotreba viskija u kozmetologiji

Kao što je ranije rečeno, viski je pravi eliksir mladosti. Nije iznenađujuće da se živa voda aktivno koristi u kozmetologiji. Dakle, viski omotač počinje da dobija na popularnosti. Ovaj postupak se također koristi kao terapijska osnova za postojeće tehnike njege lica i kože.

Viski liječi akne i eliminira umornu kožu. Postupci omotača stimulišu cirkulaciju krvi, mikrocirkulaciju, metabolizam i pomažu u obnavljanju kože. Imaju tako prijatna svojstva kao što su gubitak težine i povećan ton kože. Takvi oblozi hlade gornje slojeve epiderme, na što tijelo reaguje ubrzavanjem metabolizma. Protok krvi se poboljšava i višak masnoće se sagoreva. Takvi postupci definitivno neće nikome naštetiti, već će samo poboljšati izgled kože.

Takođe morate znati kako pravilno piti viski. Malo ljudi zna, ali ovaj proces ima svoje tradicije i pravila, slična čajnoj ceremoniji u Kini. Ali ne biste trebali previše razmišljati o tome, jer postoje samo savjeti kako pravilno piti, a vaše je mišljenje hoćete li ih slijediti ili ne. U svakom slučaju, kada pijete ovo piće, osoba ima za cilj da se opusti, a vi možete odabrati svoj način. Ovdje će biti opisana samo opća pravila, a morate razumjeti da različite zemlje piju viski na svoj način.

1. Škoti piju viski u bilo koje doba godine, po svakom vremenu i za svaku priliku. Nacionalno piće je ovdje veoma cijenjeno, a single malt viski se tretira s najvećom strogošću. Postoji poseban ritual sa ovom vrstom žive vode: viski se sipa u fasetiranu čašu sa debelim dnom u velikim količinama. Piju ga samo sa mineralnom vodom sobne temperature: na taj način, po njihovom mišljenju, viski u potpunosti otkriva svoj ukus. Ali s miješanim, sve je mnogo jednostavnije: mogu ga pomiješati s vodom, kolu, ledom i stvarno bilo čime.
2. Irska je kroz istoriju imala viski koji nije tako jak kao Škoti. Stoga se često pije bez dodavanja drugih sastojaka. A ako ga dodaju, onda samo vodu i led, kako ne bi pokvarili okus i aromu legendarnog pića. Jedan od najomiljenijih viskija Iraca zove se irska kafa. U kafu se dodaje viski, koji zauzvrat samo naglašava aromu i ukus žive vode, a takođe je veoma zdrav i može da zaštiti od prehlade i upale grla.
3. Američki burbon se gotovo uvijek razrjeđuje s colom i dodatkom leda. Činjenica je da, kao što je već spomenuto, Amerikanci prave viski od kukuruza, što rezultira ne baš ugodnim okusom, koji zauzvrat može nadoknaditi kolu.
4. Određene vrste viskija takođe imaju svoje tradicije. Stoga je uobičajeno piti legendarni Jack Daniels u čistom obliku, a ako ga želite razrijediti, ni pod kojim okolnostima ne biste trebali koristiti kolu. Zamjenjuje se sokom od limuna ili jabuke. Obavezno probajte: sigurno ćete biti zadovoljni.
5. Mešani škotski beli konj smatra se najrasprostranjenijim na svetu i ima aromu bez premca. Ovdje je najvažnije da ga ne izgubite, tako da se ne preporučuje korištenje bilo čega osim leda i vode.
6. Jameson se mora piti uredno i ni pod kojim okolnostima ne uzimati kao užinu, kao što to čine Irci.
7. Red Label je jedinstveni viski napravljen od 35 različitih sorti. Zbog toga ima prilično oštar okus, koji ne mogu svi tolerirati. Više nije zabranjeno dodavanje kole ili drugih voćnih sokova.

Obratite posebnu pažnju na to od čega pijete viski. Obično se za to koristi cilindrično staklo s vrlo debelim dnom. Ova vrsta posude naziva se dram i predstavlja najlakši način za miješanje pića. Ali skuplje i elitnije vrste viskija treba piti iz čaša sličnih čašama za vino s dugačkom drškom. Zahvaljujući ovom obliku, ukus i aroma su jasnije izraženi, što će uveliko zadovoljiti prave poznavaoce pića.

Šta jedete sa viskijem?

Tradicionalno je grickati viski uz voće i sireve. Ali asortiman grickalica koje ovo piće ima jednostavno je ogroman, te se preporučuje odabir različitih proizvoda za svaku vrstu žive vode. Škotska i Irska su veoma bogate morskim plodovima. Iz tog razloga je u ovim zemljama uobičajeno jesti morsku hranu. Preporučuje se upotreba lososa, lososa ili pastrmke. Istinskim poznavaocima morskih plodova bit će drago saznati da možete koristiti koktel od kapica na žaru i škampa.

Amerikanci, kada stave bocu burbona na sto, obično grickaju marshmallows, slatke kolače, čokoladu ili grožđe.

Japanci nisu bili daleko od Škota i Iraca. Počeli su da koriste tradicionalno jelo kao užinu. Sushi savršeno ide uz bocu viskija proizvedenog u Japanu.

I u cijelom svijetu, kao što je uobičajeno da se služe uz elitni alkohol, koriste kanapee sa dimljenom ribom, sirom i voćem. I ovo će također biti pravi izbor. Ova grickalica izgleda dobro, lagana i nemasna.

Već smo pričali o tome koje vrste viskija postoje, pa se ovdje treba fokusirati na vlastiti ukus. Ali kada dođete do supermarketa, gdje se na policama trgovina nalaze desetine, pa čak i stotine različitih flaša primamljivog pića, čovjek se može zbuniti. Treba imati na umu da cijena ne odgovara uvijek kvaliteti. Obično je u cijenu uključeno ime marke, što je lako može podići. Dakle, možete se sigurno fokusirati na viski srednje cijene ako težite cilju kušanja. I, naravno, obratite pažnju zašto jedan brend u jednoj prodavnici košta red veličine manje nego u drugoj. Možda gledate lažnjak koji bi mogao biti opasan po život.

Zapamtite: Postoji ogroman broj viskija koje proizvode različite destilerije u različitim dijelovima svijeta, koji imaju vrlo različite ukuse. Stoga, ako ste kupili viski koji vam se nije dopao, probajte drugu vrstu žive vode.

Također, prilično često ljude zanima pitanje kako pravilno skladištiti viski. Za razliku od vina, viski ne stari dok je u zatvorenoj boci. I nije potrebno mnogo truda da se pohrani. Dovoljno je izolovati bocu viskija od direktne sunčeve svjetlosti i čuvati je na temperaturi od 5-20 stepeni uz normalnu vlažnost. U takvim uslovima živa voda neće izgubiti svoj ukus i aromu dugi niz godina. Ali ako je boca već otvorena, sve postaje mnogo komplikovanije. Činjenica je da će viski aktivno komunicirati s kisikom, zbog čega će započeti proces oksidacije. Ne postoji univerzalni način za pravilno skladištenje viskija. Kolekcionari su smislili gomilu trikova, ali nijedan od njih neće pomoći u sprečavanju oksidacije. Najlakši način da ne izgubite ukus i aromu pića je da ga popijete u roku od godinu dana.

1. U svijetu se proizvodi oko 5 hiljada vrsta single malt viskija, od kojih je 90% iz Škotske.
2. Svake sekunde širom svijeta se kupi oko 30 boca škotskog viskija. Ovo je više nego američki i japanski zajedno.
3. SSSR je takođe pokušao da proizvede sopstveni viski pod nazivom „Viski-73“. Ali takvo piće je bilo potpuno nemoguće popiti.
4. Kada je u Americi uveden prohibicija, lokalno stanovništvo je smislilo vrlo lukav potez, prodavajući viski u apotekama kao lijek.
5. Maccalan 60-godišnji viski najskuplji je na svijetu. Njegova cijena je 62 hiljade dolara po boci. Važno je napomenuti da u svijetu postoji samo 40 takvih boca.
6. Iznenadit ćete se kada saznate ko je postao najveći proizvođač viskija na svijetu. Ovo je Indija.

« Bitan: Sve informacije na stranici su date samo u informativne svrhe. Prije primjene bilo koje preporuke, posavjetujte se sa specijalistom. Ni urednici ni autori nisu odgovorni za bilo kakvu moguću štetu uzrokovanu materijalima.”

Kao i kod drugih alkoholnih pića, postoje mnoga oprečna mišljenja o zdravstvenim prednostima i štetnostima viskija. U svakom slučaju, učinak viskija na organizam ovisit će i o kvaliteti samog pića i o količini njegove konzumacije. Nerazumne količine bilo kakvog alkohola samo štete zdravlju, ali samo male doze visokokvalitetnog alkohola mogu imati blagotvoran učinak na organizam. Osim toga, zdravstvene prednosti viskija ovisit će o tome s kojim se proizvodima kombinira ovo piće. Na primjer, kombinacija viskija i kole daleko je od najzdravije.

Zdravstvene prednosti viskija

Važno je znati

30-50 grama viskija dnevno poboljšava rad kardiovaskularnog sistema, kao i funkcionisanje nervnih ćelija u mozgu.

Kada se konzumira umjereno, zdravstvene prednosti viskija će se izraziti u brojnim faktorima.

Na primjer, periodično konzumiranje malih doza viskija (30-50 grama dnevno) poboljšava funkcionisanje kardiovaskularnog sistema. Supstance sadržane u ovom napitku pomažu razrjeđivanju krvi u tijelu i sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka. Antioksidansi sadržani u žitaricama koje se koriste kao sirovine smanjuju brzinu starenja organizma i sprečavaju začepljenje krvnih sudova, što smanjuje rizik od ozbiljnih bolesti kao što su srčani i moždani udar.

Drugi pravac uticaja ovih supstanci je poboljšanje rada nervnih ćelija u mozgu. To se uglavnom izražava u poboljšanju pamćenja, kao i prevenciji razvoja određenih bolesti centralnog nervnog sistema, a posebno Alchajmerove bolesti.

Prema brojnim postojećim mišljenjima, ispijanje viskija u pravim dozama može usporiti starenje organizma i produžiti životni vijek.

Osim toga, brojne organske kiseline sadržane u ovom napitku smanjuju vjerovatnoću malignih tumora.

Takođe, ispijanje viskija posle jela nema blagotvoran uticaj na proces varenja. Supstance sadržane u ovom napitku u određenoj mjeri pomažu u smanjenju apetita, što će smanjiti količinu konzumirane hrane i smanjiti tjelesnu težinu.

Zbog svoje sposobnosti smanjenja viskoznosti krvi, postoje preporuke za korištenje viskija kao pomoćnog sredstva u liječenju ateroskleroze. Osim toga, prema nekim mišljenjima, ovo piće ima određeno protuupalno i ekspektorantno djelovanje.

Šteta od viskija

Važno je znati

Zapamtite – pijenje velikih doza viskija dovodi do ovisnosti o alkoholu.

Osim pozitivnog djelovanja na organizam, ne smijemo zaboraviti ni na opasnosti viskija po zdravlje. Kao i svako drugo alkoholno piće, viski, kada se konzumira u velikim količinama, nanosi značajnu štetu organizmu.

Velike količine alkohola prvenstveno uzrokuju ozbiljne smetnje u radu jetre i bubrega i negativno utiču na rad srca. Sistematsko konzumiranje velikih doza viskija dovodi do zavisnosti od alkohola, koja se izražava u nemogućnosti probavnog sistema organizma da obavlja svoje funkcije bez uobičajene doze alkohola.

Šteta viskija i kole

Odvojeno, potrebno je zadržati se na opasnostima viskija i kole. Jedno od svojstava takvog koktela je poticanje apetita, što, zajedno s prilično visokim sadržajem kalorija u kolu, dovodi do brzog debljanja. Osim toga, šteta od kole s viskijem značajno se povećava ako se konzumiraju velike doze ovog koktela. U ovom slučaju, fenomen mamurluka koji se javlja sljedećeg jutra nakon konzumiranja alkohola značajno će se pojačati.

Postoji nekoliko razloga zašto je piće postalo popularno:

1. Lako se priprema. Samo pomiješajte 2 pića i dodajte led kako biste stvorili novi okus. Priprema ne zahtijeva poseban pribor ili posebne vještine, tako da će kokteli biti dostupni čak i kod kuće.
2. Smanjenje stepena. Viski je jako alkoholno piće. Miješanjem sa kolom lako se postiže niža koncentracija alkohola uz veću količinu pića. Osim toga, okus viskija omekšava.
3. Dostupnost. Lako je kupiti sastojke za piće.
4. Raznolikost. Dovoljno je promijeniti proporcije sastojaka kako biste ažurirali okus. Dodavanjem novih komponenti dobićete veći izbor koktela. Na primjer, možete koristiti klasičnu kolu ili kole s okusom trešnje.
5. Poboljšava ukus nekih vrsta alkohola. Kvalitetan proizvod koji je ugodan za uživanje, uživajući u naknadnom okusu i aromi, ne može biti jeftin. Okus jeftinijih marki nije tako intenzivan i bogat, pa će dodavanjem Coca-Cole koktel učiniti nezaboravnijim.

Recept koktela je što jednostavniji - pomiješajte viski i kolu u jednakim omjerima u barskoj čaši, dodajte led i promiješajte barskom kašikom. Pravi poznavaoci jakog alkohola takve prevare smatraju sprdnjom. Cola prekida pravi okus viskija, narušava njegovu teksturu, a mjehurići plina potpuno ometaju uživanje u ispijanju. No viski-kola ne odustaje od svoje pozicije i ostaje rado viđen gost i na tinejdžerskim zabavama i na respektabilnim gozbama.

Ovo je jak aromatični alkohol koji se dobija iz različitih vrsta žitarica. Tečnost se priprema od raži, kukuruza, heljde, ječma ili pšenice, podvrgava se sladovanju, fermentaciji, destilaciji, a zatim odležava u hrastovim bačvama. Koncentracija etil alkohola u piću varira od 32 do 60% vol. Nijansa tečnosti kreće se od neutralne do bogate jantarne.

Okus jakog alkohola zavisi od niza karakteristika - kvaliteta vode, vrste zrna, karakteristika slada, filtracije, trajanja i načina starenja. Čak i materijal bačve u kojoj odležava viski može dodati jedinstvene note ukusa ili zasjeniti neke od sastojaka.

Svjetska alkoholna zajednica identificira dva glavna pravca u stvaranju viskija - "škotski" i "irski". Škotska tradicija je da se slad suši koristeći treset kao gorivo. To daje gotovom proizvodu jedinstveni dimljeni okus. U irskoj tradiciji, upotreba treseta se ne prakticira. Tamo se slad suši u pećnici, a tečnost se tri puta destiluje kako bi se oslobodile štetnih nečistoća i alkoholu dao blag ukus.

Škotski viski odležava najmanje tri godine. Tek nakon što ovaj period prođe, tečnost dobija pravo da se zove "viski". Alkoholna pića na bazi slada koja nisu namenjena za mešanje su odležana od 5 do 12 godina. Originalne sorte stare od 10 do 12 godina, dok ekskluzivne i kolekcionarske sorte stare oko 21 godinu ili više.

Najčešće se kao baza koristi Coca-Cola. Napitak je prvobitno izmišljen kao lijek za nervne poremećaje i za povećanje potencije. Prva kola je sadržavala narkotičke i stimulativne supstance, ali je ta praksa kasnije napuštena. Pokazalo se da posao nije bio posebno isplativ, pa su vlasnici odlučili da lijek pretvore u bezalkoholno gazirano piće i bili su u pravu.

Klasični recept za kola koristi sljedeće sastojke:

• pročišćena voda s plinom;
• šećer;
• prirodna boja (daje karamelnu nijansu tečnosti);
• ortofosforna kiselina (kao regulator kiselosti);
• prirodne arome;
• kofein.

Cola-Cola je prošla dug put formiranja, promjene i razvoja. Pod pritiskom konkurencije, kompanija je počela proizvoditi pića bez šećera i kofeina. Svijet je vidio sljedeće vrste pića: klasična, trešnja, bez kofeina, dijeta, nova dijeta, poboljšana verzija bez kofeina.

Učinak Coca-Cole na ljudski organizam ne razlikuje se od djelovanja drugih vrsta gaziranih pića. Ali to ne znači da će njihova upotreba proći bez traga. Gazirane sokove pogoršavaju bolesti gastrointestinalnog trakta, kvare zube i povećavaju rizik od razvoja dijabetesa.

Viski i kola su popularni zbog široke dostupnosti sastojaka.

Kome koristi alkohol?

Zanimljivo je da u prijevodu riječ "viski" zvuči kao "voda života". Viski je ekskluzivno piće i njegova vrijednost se vremenom samo povećava. Trenutno je poznato više od 5.000 vrsta ovog neverovatnog alkohola. Štoviše, svaki proizvođač ima svoje trikove i nijanse tehnološkog procesa, tako da ne postoji standardna formula za viski.

Prema standardima, u proizvodnji ovog plemenitog alkohola koriste se četiri vrste zrnaste baze:

1. Raž.
2. Ječam.
3. Kukuruz.
4. Pšenica.

Tajna finalnog proizvoda leži u nijansama tehnološke obrade sirovina. Ovaj alkohol ima različite jačine - zavisi od količine šećera koji se oslobađa tokom procesa fermentacije. Da bi se proces ubrzao, sirovinskoj bazi se često dodaju specifični enzimi ili kvasac. Zahvaljujući ovim aditivima, ugljikohidrati se pretvaraju u etanol. Nakon destilacije u bakrenim posudama, sirovina se zagrijava, što rezultira tri komponente budućeg pića:

1. "Glava". Odnosno, sve isparljive tvari, velika većina njih su acetaldehidi.
2. Alkoholna frakcija (glavni dio). Glavna osnova proizvedenog alkohola.
3. "Rep". Neisparljivi sastojci koji čine alkohol.

“Glava” i “rep” se šalju u naredne faze destilacije kako bi se dobio čisti etanol. Ali frakcijski dio ide na naknadne tehnološke procese.

Jedinstvenost ukusa

Čak se i sirovinska baza namijenjena proizvodnji alkohola smatra jedinstvenom već u prvim fazama proizvodnje (prije procesa destilacije). Uostalom, sve reakcije koje se javljaju tijekom procesa fermentacije ne pridržavaju se jednog uzorka, pa stoga formiraju jedinstvene spojeve u sastavu, zahvaljujući kojima viski ima nevjerojatnu, rafiniranu aromu i specifičan okus.

Jedinstveni okus viskija je rezultat dugogodišnjeg odležavanja u hrastovim bačvama

Naredne hemijske reakcije koje se dešavaju doprinose jedinstvenosti ukusa. Uostalom, svaki proizvođač bira vlastiti način zrenja proizvoda. Proces pripreme budućeg pića traje dugo, ovaj period ponekad može doseći 15-16 godina. Tokom odležavanja, koje se odvija u hrastovim bačvama, alkohol se nadopunjuje aromom drveta, što dodatno pojačava konačne ukuse.

Među tehnikama, postoje pristupi u kojima se hrastove bačve prethodno spaljuju kako bi se povećala koncentracija estera (laktona). Ova osobina daje plemenitom alkoholu voćnu aromu. A upotreba bačvi u kojima su rum ili šeri odležavali dugo vremena dodaje svoj specifičan ukus viskiju. Neki proizvođači dodaju karamel u formulu kako bi dobili nježniji okus.

Viski je jedinstveno piće. Zahvaljujući svom sastavu bogatom korisnim aktivnim spojevima, ova vrsta alkohola se preporučuje za upotrebu osobama koje pate od niza patologija. posebno:

Viski je jako alkoholno piće

Tradicionalno, viski se služi u širokim čašama u obliku tulipana sa debelim dnom. Možete mu dodati mrvljeni led ili (ako je piće prejako) razrijediti čistom vodom do željenog stepena. Inače, nema potrebe za hlađenjem ovog alkohola, pravi poznavaoci preporučuju da se viski pije na sobnoj temperaturi i to isključivo u njegovom najčišćem obliku. Ovo je jedini način da uživate u inherentnom buketu ukusa plemenitog alkohola i doživite sve nijanse posleukusa.

Stručnjaci savjetuju konzumiranje viskija na sobnoj temperaturi, bez hlađenja, i dodavanje kole

Teško je savjetovati koju vrstu viskija preferirati, stvar je individualnog ukusa. Inače, godišnje se održava takmičenje za određivanje najboljeg pića. Prošle godine omiljeni brendovi viskija bili su:

• Thomas H Handy-Sazerac (raž);
• Teeling Single-Grain;
• Taketsuru 17 godina (mješovita sorta);
• The Lost Distilleries-Mješavina (miješana);
• Sullivans-Cove French Oak-Cask (single malt);
• Sons of Liberty-Pumpk in Spice (aromatiziran);
• Master of Malt Speyside-Whisky Liqueur 40 Years Old (liker od viskija).

Viski se također aktivno koristi u pripremi aromatičnih i bogatih jela od mesa i ribe. Ovaj alkohol spremno dodaju kulinarski stručnjaci, koristeći ga kao sastojak pekarskih i konditorskih proizvoda. Ako se na stolu nađe viski, tradicionalno se kao užina služi razno voće i tvrdi sirevi.

1. Za dijabetes melitus. Za dijabetičare ovaj plemeniti alkohol postaje siguran. Sastav aromatičnog alkohola sadrži izuzetno malo saharida (ovi spojevi su krivci lošeg zdravlja u ovoj patologiji). Umjerena konzumacija takvog alkohola ne izaziva promjene u nivou glukoze.
2. Za probleme sa krvnim sudovima. Ovaj alkohol povoljno utiče na rad miokarda (srčanog mišića), čisti krvne sudove, uklanja štetni holesterol iz organizma, što blagotvorno utiče na stanje krvnih sudova.
3. Poboljšana funkcija mozga. Utvrđeno je da ovaj plemeniti napitak stimulira i aktivira moždane neurone, što poboljšava sposobnost asimilacije novih informacija i poboljšava sposobnost pamćenja.
4. Dokazano je da viski postaje odličan profilaktik za trombozu, proširene vene i tromboflebitis. Ovaj napitak je koristan za osobe koje pate od usporene cirkulacije krvi.
5. Zahvaljujući velikoj zalihi antioksidansa, alkohol podmlađuje unutrašnje sisteme, a istovremeno sprečava brojne srčane patologije (srčani udar, moždani udar, ishemija, angina pektoris).
6. Ovaj sladni alkohol je takođe koristan u prevenciji razvoja Parkinsonove i Alchajmerovog sindroma. Prema mnogim naučnicima, umjerena konzumacija ovog pića produžava život za 6-8 godina.
7. Organske kiseline, koje se u napitku nalaze u izobilju, neophodne su za prevenciju raka.
8. Viski ima blagotvoran učinak na funkcionisanje gastrointestinalnog trakta. Kod često opažene konstipacije preporučuje se konzumacija do 30 ml ovog alkohola dnevno tokom jedne sedmice.
9. Uzimate li viski pola sata prije jela, tijelo će aktivirati proizvodnju želudačnog soka, što će poboljšati rad probavnog sistema i spriječiti nadimanje.
10. Viski se također aktivno i uspješno koristi za uklanjanje nakupina sluzi iz bronhija. Ljekovita kompozicija na bazi ovog alkohola koristi se za ispiranje grla kod prehlade.

Za pripremu koktela važno je odabrati prave sastojke:

1. Kolu je bolje otvoriti prije pijenja kako ne bi pokvarila okus. Ne preporučuje se zamjena Pepsijem ili drugim gaziranim proizvodima.
2. Viski.

Za alkohol je pogodno sljedeće piće:

• blended - proizvod koji se dobija mešanjem sorti slada i žitarica;
• kukuruz - kola pomoći će neutralizirati specifičan okus;
• period starenja ne duži od 3 godine.

Postoji veliki broj koktela napravljenih na bazi ove 2 komponente, uključujući i recept koji je postao klasičan. Postoje i mnoge modificirane opcije, koje se razlikuju po snazi ​​i broju komponenti.

Kockice leda su važna komponenta koktela. Za pripremu možete koristiti čistu, mineralnu ili gaziranu vodu, a možete dodati i kolu.

Sastojci:

• viski - 100 ml;
• Coca-Cola - 100 ml;
• kocke leda - 5 kom.;
• kriška limuna ili listova mente.

Alkohol i kola u klasičnom receptu se miješaju u jednakim omjerima. Način kuhanja:

• napunite suhu, ohlađenu čašu kockicama leda;
• sipajte potrebnu količinu alkohola;
• dodati ohlađenu kolu;
• lagano promiješajte koktel kašikom;
• čašu ukrasite kriškom limuna.

Otopljeni led učinit će ukus proizvoda mekšim, ali ga ljubitelji jakih koktela možda uopće neće dodati.

Koktel "Drunk Horse" modifikacija je klasičnog pića i razlikuje se samo u proporcijama. trebat će vam:

• White Horse whisky;
• Koka kola;
• led - drobljen ili kockice;
• limuna ili limete.

Način kuhanja:

• pomiješajte 1 dio viskija sa 4-5 dijelova kole;
• dodajte led i malo limete ili limuna.

Koktel "Idiot"

Postoji verzija da se istorija imena koktela odvijala u jednom od prestoničkih restorana 90-ih godina. prošlog veka. Klijent ustanove naručio je skupoceni viski (The Macallan in Lalique star 50 godina), ali je njegov saputnik odbio da pije jak alkohol i tražio je da donese kolu i led.

Kako napraviti koktel "Idiot":

• viski - 50 ml;
• Coca-Cola - 150 ml;

U ohlađenu čašu sipajte led i dodajte piće. Sve promiješajte.

Postoji veliki broj koktela napravljenih na bazi ove 2 komponente, uključujući i recept koji je postao klasičan.

Opasnosti aromatiziranog alkohola

Prisutne su ne samo koristi, već i šteta viskija za muškarce i žene. Pogotovo ako pokažete nezadrživu ljubav prema plemenitom predstavniku svijeta alkoholizma. Ne treba zaboraviti da ovaj alkohol ima visok stepen alkohola (jačina viskija varira između 40-60%). Stoga, uz prekomjernu konzumaciju, postoji velika šansa da se brzo razvije ovisnost o alkoholu.

Prekomjerna konzumacija viskija dovodi do brzog razvoja ovisnosti o alkoholu

Pa, takva patologija, kao što je poznato, dovodi do globalnog poremećaja rada svih unutrašnjih organa. Posebno su pogođeni jetra, probavni i kardiovaskularni sistem i regije mozga. Vrijedi zapamtiti da čak i elitni, visokokvalitetni viski izaziva ovisnost.

Prema vodećim medicinskim stručnjacima, tako omiljena kombinacija mnogih kao što su viski i kola takođe postaje štetna. Ovaj izuzetno popularan koktel zapravo samo šteti. I djeluje u sljedećim smjerovima:

• izaziva razvoj teškog i dugotrajnog mamurluka, posebno ako pretjerate s pićem;
• intenzivno stimulira apetit i ima visok sadržaj kalorija, što potiče brzo debljanje;
• značajno pogoršava pravi ukus viskija; nijedan pravi poznavalac takvog alkohola nikada ne bi pomešao plemeniti alkohol sa kolu.

Ali postoji jedan recept za koktel na bazi viskija koji nijedan ljubitelj ovog pića neće odbiti. Zove se "škotska trešnja" i prilično je jednostavna za pripremu. Za pripremu koktela pomiješajte prirodni sok od trešnje (200 ml) sa dobrim viskijem (70 ml). Zatim se u piće dodaju kockice leda. Čaše se mogu ukrasiti kriškama limete ili limuna. Koktel se servira u širokim čašama sa debelim dnom i pije uz slamčicu.

Coca-Cola u alkoholnim pićima je popularna u koktelima:

1. “Kubanska rakija”: 50 ml konjaka i 30 ml kole pomiješa se sa sokom limete ili limuna.
2. “Rusko-američko prijateljstvo”: 1 dio votke i 4 dijela kole dobro se slažu sa ledom i kriškom limuna.
3. Calimocho: crno vino (domaće vino je prihvatljivo) i kola se pomiješaju u jednakim omjerima.
4. “Rum-Cola”: pomiješajte 50 ml bijelog ruma i 150 ml kole sa 40 ml svježe iscijeđenog limete i leda.

Ljubitelji Baileys likera predlažu da ga pomiješate sa kolom, ali to se ne preporučuje jer se krema može zgrušati.

zaključci

Viski je poznato, drevno piće i nema sumnje da može donijeti dobrobit tijelu. Nije uzalud da se ovaj alkohol već hiljadama godina aktivno koristi u liječenju i prevenciji. Ali treba da znate i zapamtite da se svaki alkohol odmah pretvara u najgoreg i nemilosrdnog neprijatelja ako se previše konzumira.

Stoga je glavno pravilo pri upoznavanju viskija njegova izuzetno ograničena potrošnja. Ne zaboravite da je riječ o prilično jakom alkoholu, koji lako može dovesti do razvoja alkoholizma sa svim posljedičnim tužnim posljedicama.

Poznavaoci originalnog viskija nemaju pojma da njihovo omiljeno piće može biti korisno za organizam. Ovo je pored komponente ukusa i tradicije same konzumacije. U početku se lek koristio kao lek u manastirima. Kasnije su ljubavnici počeli da piju viski iz zadovoljstva. Danas su dobrobiti i štete alkohola detaljno proučavane, pa ih ima smisla detaljnije razmotriti.

Šteta i zdravstvene prednosti viskija, korisna svojstva, s cola-om

• Temeljna naučna istraživanja nam omogućavaju da s potpunim povjerenjem tvrdimo da tako moćan antioksidans kao što je elaginska kiselina sadržana u ovom alkoholu potiče neutraliziraju slobodne radikale. A ovo je moćan faktor usporavanje starenja i prevencija raka.
• Problemi sa štitnom žlezdom se mogu normalizovati redovne prihvatljive doze ostrvskog viskija sa visokim sadržajem joda i raznih soli. Kao, na primjer, veličanstveni Aylovsky Bruklady.
• Osim toga, zahvaljujući antioksidansima koje sadrži smanjuje vjerovatnoću stvaranja krvnih ugrušaka, čime se poboljšava rad našeg srca i smanjuje rizik od stanja prije moždanog udara.
• Uz redovnu doziranu upotrebu aktivira se moždana aktivnost, poboljšava se pamćenje, sprečavaju se ozbiljne bolesti centralnog nervnog sistema, posebno, kao što je Alchajmerova bolest.
• Bilo koja njegova ostarjela verzija, zbog svoje snage, blagotvorna je kao odlična antiseptik s protuupalnim djelovanjem. Nevjerovatan broj ljekovitih biljnih infuzija pripremljenih na njegovoj osnovi koristi se za bolesti gornjih disajnih puteva, kako u obliku lijekova, tako i u obliku obloga.
• Znajući koliko je nizak sadržaj ugljikohidrata u viskiju i koliko šećera sadrži, može se sa sigurnošću preporučiti kao jak alkohol čak i dijabetičarima. Stoga umjerena konzumacija ovog elitnog niskokalorijskog alkohola, za razliku od piva, koktela ili vina, neće imati štetan učinak na vašu figuru. Uzimajući ga kao digestiv, osjetit ćete sve prednosti komponenti koje sadrži na probavni proces. Ovo će vas spasiti od jako prejedanje, bol u stomaku i uznemirenost.
• Kada ublažavaju stres razumnom dozom dobrog viskija, čak i najozbiljniji skeptici šute o njegovoj šteti za muškarce i žene, prešutno prepoznajući njegovu neospornu korist u ovoj situaciji. Ovaj alkohol savršeno radi svoj posao brzo opuštanje i smirivanje nerava.

Viski spada u kategoriju jakih alkoholnih pića koja se proizvode od raznih vrsta žitarica sladom, destilacijom i dugom fermentacijom u specijalnim hrastovim bačvama. Žitarice koje se obično koriste za pravljenje viskija su ječam, pšenica, kukuruz ili raž. Sadržaj alkohola u piću dostiže 40-50% okretaja.; Postoje, međutim, varijante viskija sa jačinom do 60% okretaja.

Omjer BZHU u proizvodu

Izvor: depositphotos.com

Kako sagorjeti 250 kcal?

Piće ima karakterističnu svijetlo jantarnu nijansu; šećer je ili potpuno odsutan ili je sadržan u malim količinama. Istorijski gledano, glavni proizvođači viskija su zemlje za koje se smatra da se imaju pravo nazivati ​​„pronalazačima viskija“ - to su Irska i Škotska. Međutim, s obzirom da je otvoreno pitanje koji je od njih viski prvi put pripremljen, nastavljaju se žestoke rasprave između zemalja, čija je svrha dokazati svoju superiornost. Štaviše, prvi spomen pića datira iz 1494. godine i pripada peru škotskih monaha.

Međutim, istorija proizvodnje viskija seže oko 1000 godina unazad. Tada se piće pripremalo u medicinske svrhe i to isključivo u manastirima. Njegova čudesna moć bila je tolika da je viski nazvan ni manje ni više nego "voda koja daje život" ili Aqua vitae. Kelti su mu dali ime uisque baugh, od čega se vjeruje da potiče i njegovo moderno ime.

Tek u 15. vijeku tajna pripremanja pića proširila se i van samostana, a u upotrebu su došli Škoti, koji su tradicionalno uzgajali žitarice. Ubrzo - bliže 16. vijeku - potražnja i potrošnja pića su toliko porasle da su vlasti bile prisiljene uvesti stroga ograničenja u prodaji i proizvodnji, što se potom pretvorilo u monopol.

Ovisno o sirovinama od kojih se proizvodi piće, viski se obično dijeli na tri glavne vrste:

• Sladni viski napravljen od ječmenog slada Piće eliminiše prisustvo nečistoća;
• Grain viski se koristi za miješanje sa sladom, što rezultira novim vrstama pića. Osim toga, često se od njega višestrukom destilacijom prave votka ili džin.Mali dio pića ide u prodaju, gdje se označava kao single grain whisky, što u prijevodu znači „viski čistog zrna“. Ova vrsta pića, za razliku od prethodne, proizvodi se uglavnom u SAD-u i Kanadi;
• Miješani (miješani) viski je kombinacija zrna i slada u različitim omjerima. Ova vrsta je najzastupljenija među svim vrstama pića i čini oko 90% ukupne proizvodnje.

Okusne osobine viskija zavise od nekoliko parametara: kvaliteta vode koja se koristi, zrna, načina filtracije i slada, karakteristika bačve, vremena starenja, temperature na kojoj se viski flašira i niza drugih. . Kako bi viskiju dali neobičnu aromu i ukus, pića se često stavljaju u bačve u kojima se prethodno nalazilo vino - šeri, Madeira, porto itd.

Unatoč raznolikosti sorti, postoje dva glavna pravca koja se koriste u proizvodnji pića. “Škotska” tradicija uključuje sušenje slada tresetom, koji napitku daje dimljeni okus i aromu. U "irskom" pravcu, viski se pravi zahvaljujući sušenju "bez treseta" i trostrukoj destilaciji, što napitku daje mekoću.

Korisna svojstva viskija

Dozirana konzumacija pića zaista donosi prednosti, jer je upravo zahvaljujući njegovim korisnim svojstvima viski postao tako popularno piće prije hiljadu godina među monasima.

Ako se pridržavate preporučene dnevne doze - ne više od 30 g - rizik od srčanog udara se značajno smanjuje. Nije uzalud što Škoti ovo plemenito piće dodaju gotovo svuda - u sok, čaj, kafu ili kolu. Zbog svoje jačine, viski ima izvrsna antiseptička svojstva i protuupalno djelovanje.

Biljne tinkture i obloge sa viskijem su izuzetno korisne.

Tinktura bijelog sljeza na viskiju je nezamjenjiva kod raznih oboljenja gornjih disajnih puteva, jer ima iskašljavajuće, omotajuće i protuupalno djelovanje. Da biste napravili tinkturu bijelog sljeza u količini od 20 g, prelijte 500 ml viskija, nakon čega se dobiveni ljekoviti napitak mora staviti na tamno mjesto, gdje će se čuvati oko 10 dana. Nakon isteka roka trajanja, tinktura se uzima tri puta dnevno po 10-15 kapi.

Tinktura od korena ljupke pripremljena sa viskijem ima diuretičko, stimulativno i tonizujuće dejstvo. Da biste ga pripremili, potrebno je zgnječiti 100 g korijena i pripremiti 300 ml viskija. Otopinu treba infundirati najmanje 15 dana, nakon čega uzimati po jednu žlicu svaki put prije jela.

Tinktura zelenih oraha na viskiju pomoći će u snižavanju krvnog pritiska i poboljšanju stanja kardiovaskularnog i probavnog sistema. Možete ga pripremiti tako što 500 ml napitka prelijete u 100 g sjeckanih orašastih plodova, nakon čega se otopina ostavi da odstoji na suncu u tamnoj staklenoj boci dvije sedmice. Smjesa se mora protresti svaki dan. Pripremljenu tinkturu procijediti i uzimati po jednu supenu kašiku tri puta dnevno pre jela. Tinktura se može dodati i čaju sa medom i koristiti kod bronhitisa.

Crvena djetelina natopljena viskijem efikasna je kod ateroskleroze, glavobolje i tinitusa. Priprema se na sljedeći način: u 40 g cvjetova djeteline dodajte 600 ml viskija, miješajući smjesu dvije sedmice. Uzimati 20 g tinkture prije ručka ili prije spavanja.Tretman je otprilike 3 mjeseca sa pauzama od 10 dana nakon svakog mjeseca. Preporučuje se ponavljanje kursa lečenja ne ranije od 6 meseci.

Šteta od viskija

Uprkos obilju korisnih svojstava, viski je jako alkoholno piće. Iz toga proizlazi da će njegova prekomjerna upotreba svakako negativno utjecati na funkcioniranje organizma.

Često uzimanje viskija u velikim dozama se ne preporučuje, jer... Može doći do teške intoksikacije koja se kasnije može razviti u alkoholizam. Viski nanosi zamjetnu štetu bubrezima i jetri, zbog čega je poremećeno funkcioniranje ovih organa, au nekim slučajevima i prestaje njihov rad.

Osobe sa psihičkim smetnjama, trudnice i žene tokom dojenja treba da izbegavaju da piju napitak.

Viski, ako se prekomjerno konzumira, nanosi značajnu štetu mozgu, zbog čega pate funkcije vida, koordinacije pokreta i govora.

Drugim riječima, šteta od viskija, kao i njegove koristi, u potpunosti zavise od količine popijenog pića.

Iako možda zvuči čudno, neka alkoholna pića imaju i niz korisnih svojstava. Ovaj članak će se fokusirati na viski. Ovaj napitak pomaže u mršavljenju, usporava nastanak demencije, poboljšava zdravlje srca, sprečava i pomaže u smanjenju dijabetesa, povećava dobar holesterol, bori se protiv raka, eliminiše krvne ugruške, jača imuni sistem. Viski se smatra jednom od najzdravijih vrsta alkohola dostupnih na našem tržištu.

Po definiciji, viski je destilovano alkoholno piće koje se pravi od određene vrste žitarica. Kvalitet, okus, cijena i naziv viskija zavise od vrste zrna od kojih se piće priprema. Postoji viski od ječma, pšenice, raži, kukuruza, heljde i tako dalje. Procesi za pravljenje različitih vrsta viskija su veoma slični, ali su ukusi očigledno različiti, a u različitim delovima sveta ljudi preferiraju različite sorte.

Obično se sva alkoholna pića smatraju zlim, i to je u određenoj mjeri istina, jer imaju potencijal da oštete jetru i općenito utiču na cijelo tijelo. Kada se alkohol konzumira u prekomjernoj količini, to je apsolutno tačno. Međutim, viski, baš kao i vino i pivo, donosi mnoge prednosti kada se konzumira u pravim dozama. 50 grama pića dnevno neće dovesti do intoksikacije i negativnih zdravstvenih posljedica, već naprotiv, dat će pozitivan impuls. Sada, pogledajmo za šta je tačno viski dobar.

Višak težine

Smatra se da ljudi razvijaju "pivski stomak" ili gube tonus mišića zbog prekomjerne konzumacije alkohola. Ovo je apsolutno tačno. Međutim, ako pijete umjereno, to neće utjecati na vašu težinu, posebno ako pijete viski. Ovaj ukusni liker je bez masti i sadrži vrlo malo natrijuma. Doista, sadrži kalorije i ugljikohidrate, ali se njegovi šećeri brzo uništavaju i koriste se kao energija za tijelo. Stoga birajte viski umjesto piva ako želite održati zdravu težinu.

demencija

Istraživanja su pokazala da viski uspješno pomaže poboljšanju naših kognitivnih performansi i smanjuje vjerovatnoću od demencije i Alchajmerove bolesti. Iako su istraživanja u toku i ima dosta kontroverzi oko upotrebe alkohola kao tretmana ili preventive, nema sumnje da je elaginska kiselina moćno sredstvo u borbi protiv slobodnih radikala. Često su povezani s poremećajem neuronskih puteva i doprinose demenciji. Viski može pomoći da se izbjegne ovaj problem. Ipak, još jednom vam skrećemo pažnju da je ovaj napitak koristan samo u umjerenim količinama – prevelika konzumacija alkohola ubija moždane stanice i, na potpuno suprotan način, utječe na našu kognitivnu aktivnost.

Zdravlje srca

Brojna istraživanja su pokazala da je viski efikasno sredstvo za promociju zdravlja srca. Kako starimo, svi naši sistemi postaju veoma krhki, što dovodi do smanjene efikasnosti funkcionisanja organa, kao i slabosti našeg kardiovaskularnog sistema. I dokazano je da oni koji redovno piju viski imaju skoro 50% manje šanse da dobiju moždani ili srčani udar, što će biti odlična vijest za one sa povećanim rizikom od kardiovaskularnih problema.

Krvava odjeća

Također je dokazano da viski značajno smanjuje zgrušavanje krvi.

Prevencija raka

Rak je jedna od najrazornijih bolesti poznatih čovjeku. Čovječanstvo neprestano traži načine da spriječi ili barem uspori bolest. S tim u vezi, vrijedi napomenuti da viski ima i svoje prednosti – sadrži elaginsku kiselinu, jedan od najmoćnijih antioksidansa koje možemo konzumirati. Antioksidansi su spojevi koji neutraliziraju slobodne radikale, štetne nusproizvode staničnog metabolizma koji uzrokuju širok spektar bolesti, uključujući rak, bolesti srca, Alchajmerovu bolest i prerano starenje. Elaginska kiselina čini viski veoma efikasnom preventivnom merom protiv raka.

Imuni sistem

Provedene su studije koje su dokazale svojstvo viskija da poboljšava imunitet. Alkohol ima tradicionalnu ulogu u prevenciji bolesti i poboljšanju funkcije imunološkog sistema, ali za to nije bilo prethodnih dokaza. Sada možemo sa sigurnošću reći da antioksidansi i vitamini čine viski sredstvom za jačanje imuniteta. Dakle, možemo reći da napitak pomaže u borbi protiv prehlade, bolesti i infekcija.

Mere predostrožnosti

Iz ovog članka ste saznali da je viski zaista zdravo piće, ali je vrlo važno da ga ne zloupotrebljavate, jer alkoholizam i pijanstvo dovode do najpogubnijeg rezultata u svim planovima. Iako je primamljivo sipati još jednu čašu, važno je pridržavati se umjerenosti i ne piti više od 50 grama dnevno.